Как да ускорим узряването на доматите в оранжерия: методи и съвети. Трябва ли да снимам зелени домати? Как да ускорим процеса на зреене на доматите

Как да ускорим узряването на домат в оранжерия? Този въпрос си задават много хора, които отглеждат зеленчуци. Затова е важно да знаете всичко възможни начиниускорява растежа на доматите.

Има някои от най-често срещаните начини за ускоряване на узряването на доматите, които са представени по-долу.

Правилно засаден храст- основното условие за бързото узряване на доматите. На храста трябва да има много зеленина: така доматите растат и узряват по-добре. Отрежете всички кълнове и доведени деца на доматите за бързия им растеж. Храстът ще помогне на плодовете да узреят по-бързо и по-добре, ако горната част на централната колона е захваната с щипка за пране.
По-добре е да ги оставите да достигнат до друго топло и сухо място, например във вашия дом. А тези домати, които остават на клона, ще могат да наливат сокове по-бързо и да растат по-бързо.
Изненадващо, в такива спартански условия доматите започват ефективен растеж. Добрата реколта е гарантирана!
Често по доматите се появява гниене - това е заболяване, което се причинява от патогенна гъбичка.След като забележите първите признаци на гъбичките, бързо третирайте доматите със солен разтвор (1 чаша сол се разтваря в 10 ml вода). Операцията с физиологичен разтвор ще помогне за излекуване на доматите и ще ускори растежа и узряването им. След обработката листата ще пожълтяват и ще спрат да растат, а обработените домати ще бъдат покрити с филм, това ще ги предпази от късна мана. Солената обработка на доматите влияе благоприятно върху техния растеж и развитие.
В един от университетите в Санкт Петербург е изследван следният метод за узряване на домати.Те взеха разтвор на етанол (алкохол) 0,5 ml и надупчиха зелени домати. След две седмици всички пробити домати се изсипват със сочен червен или ален цвят. Проучванията показват, че след добавяне на алкохол към доматите вкусът не се е променил. Съдържанието на витамини също остава нормално. Ето защо трябва да се каже, че този метод може безопасно да се използва за бързо узряване на домати в оранжерия.

Pasynkovanie като основен стимулатор на растежа

Тук ще ви помогнат прищипването и затягането.Доматите се разклоняват много добре, често се преплитат един с друг. Често тъкане на домати форми странични издънки(доведени деца).

На допълнителни издънки узряват много цветни пискюли, които пречат на бързия растеж на доматите. След обработката на доведените деца, храстът спокойно ще изразходва силата си за узряването и растежа на доматите и няма да губи силата си за ненужни издънки. Всички сили и енергия ще бъдат насочени към узряването на доматите.

В някои райони на страната, където няма продължителни горещини, обработката на доведени деца доведе до увеличаване следващата реколта. Възможно е да направите процедурата по прищипване по един от няколко начина:

оформете храст в едно стъбло, отрежете ненужните издънки в пазвите на листа;
поставете храст на две стъбла, отрежете всички странични доведени деца;
поставете храста на три стъбла, отстранете всички странични издънки и оставете само един - най-важният доведен син, който се намира в самото дъно.

Периодичната обработка на леторастите е важна за бързото узряване на доматите.

Издънката няма да порасне отново, ако се отстрани с обикновена ножица. След премахване на летораст на стъблото се получава нещо подобно на пънче.

Грижа за домати в оранжерия (видео)

Има още няколко съвета как да ускорите узряването на доматите. Запалените градинари винаги се радват на появата на първата реколта. Доматите често растат различни форми. Хората винаги са щастливи, когато видят необичайна формаплодове, но се оказва, че няма на какво да се радваме. Домати с неправилна форматрябва незабавно да се отстранят от храста, за да няма други такива узрели домати. Домати, които растат ниско, важно е да се насочат към слънцето, премахване на увехнали листа.

Има и друг начин за бързо узряване на домати.Състои се в следното: необходимо е да отрежете стъблото на 10 см от земята. Разрезът се набожда с щипка за пране, която отвива части от стъблото голяма страна. Целта на тази манипулация е процесът на захранване на стъблото да спре и доматите сами да започнат да растат с висока скорост.

За ускорен растежи узряването на доматите, трябва да изключите захранването хранителни веществав растение.За да постигнете това, можете специално да унищожите корена. Трябва само да знаете какво да нараните кореновата системавъзможно само когато се достигнат доматите оптимални размери.

Когато плодовете на стъблото пораснат, те могат да бъдат отстранени от клона, дори ако все още не са напълно червени. Ако реколтата е узряла в същото време, не можете да извадите доматите от клона, а напълно издърпайте растението от земята с корените заедно с доматите, висящи върху него, и го окачете на балкона или на въже на У дома. Основното е, че не трябва да има ниска температура и гниещ въздух, в противен случай доматите ще се влошат.

За да се зачервият по-бързо доматите, зелените домати се поставят заедно с червените.По-узрелите домати отделят етилен, който допринася за зачервяването на другите домати. Ако не се изисква бърз растеж, тогава можете просто да поставите доматите в кутия и всеки ден да изваждате най-зачервените от всички.
Не забравяйте, че в тъмна стая доматите узряват по-бавно, отколкото на светло, но са равномерно оцветени.

За жителите южните районипроблемът с узряването на доматите на лозата не съществува. Има топла есен, студът не идва скоро. Ами хората, живеещи в средна лента? Как да ускорим узряването на доматите?

В крайна сметка, както е обичайно да се прави: когато дойдат студени августовски нощи, всички зелени плодове се отрязват. След това изчакват, докато се изчервят сами. Без съмнение, така че е възможно да се спаси почти цялата реколта. Но вкусът му вече не е толкова примамлив, колкото от храсталака.

Започваме да се състезаваме през есента. Кой ще дойде на финала първи - узрели червени домати или късна мана? Да видим какви методи ускорено съзряванедоматите ни предлагат различни източници.

пръскане

За да започнат да узряват доматите по-бързо, се използват различни смеси за пръскане на храстите. Всички те изгарят листата и я карат да пожълтява. Това позволява на корените да подобрят храненето на останалите плодове, без да го губят върху листата.

Съставите са напълно различни, но принципът на тяхното действие е същият:

За 10л чиста водадобавете 35 капки алкохолна тинктура от най-обикновен йод.
2 кибритени кутии карбамид се разтварят в 5 литра вода.
300гр кухня готварска солразтворен в 6 литра чиста вода.
Средно розов разтвор на калиев перманганат.
2 супени лъжици л. суперфосфат се разбърква в кофа с топла вода. Използван след два дни.

Когато използвате някое от тези решения, трябва да напръскате храстите много обилно. Докато течността се отцеди от листата. След 3 дни листата ще паднат, а след 8 дни всички останали домати по храстите ще станат кафяви.

Съвет. Методът е добър, ако имате голяма доматена плантация.

прекъсване

По действие е подобен на първия метод. Необходимо е да се премахнат всички доведени деца, нови яйчници и долни листа до първата четка. Горната част на домата също трябва да се отщипа, оставяйки 2 листа. Те ще позволят на долната четка да получи храна.

Ако твърде големи листа покриват плодовете, тогава е по-добре да ги отрежете. Така доматите ще получат повече хранене, а свободните слънчеви лъчи ще ускорят узряването им.

Съвет. Опитайте се да завъртите четките с жартиери или подпори, така че да са максимално осветени от слънцето през целия ден.

Рана

Отдавна е забелязано, че доматите, които имат наранявания на кожата, узряват много по-рано от всичките си събратя. Така че защо да не приложите този метод в експлоатация?

Зареждаме се с тънка дървена пръчка или дори обикновена клечка за зъби. За стерилизация имаме нужда и от водка или разреден алкохол. Сега потопете върха на клечката за зъби в антисептика, около половината. И забийте в домат 2 пъти. За предпочитане близо до стъблото.

Отново потопете клечката за зъби във водката и набодете следващия плод. Раната ще се навие, а самият домат ще узрее много по-бързо. Разбира се, много домати не могат да бъдат обработени по този начин, но поне част от реколтата ще избегне студените нощи.

Съвет. Чувствайте се свободни да пробиете доматите, тази процедура по никакъв начин не се отразява на вкуса.

Пакет

Разбира се, не самата опаковка, а нейното съдържание. Много хора знаят, че ако поставите поне един червен плод към зелените плодове, тогава узряването се ускорява в пъти. Това се осигурява не от наличието на червен пигмент в узрелия домат, а от отделянето на етилен. Между другото, ябълките и банановите кори също отделят етилен. Този имот може да се използва за собствени цели.

За да направите това, имате нужда от плътна пластмасова торбичка. Слага се върху най-голямата, но все още неузряла четка за домати. Поставете парче на дъното на торбата бананова обелка, половин ябълка или малък узрял домат. След това опаковката трябва да бъде здраво завързана и оставена за 3 дни. След това време торбичката се отстранява напълно и се прехвърля на друга четка.

И доматите след такава процедура започват да стават кафяви вече за 5-6 дни. И какво ви пречи да закачите такива домати бустери на всяка зелена четка?

Съвет. Една торба може да се използва многократно. Сменя се само пълнежът, тъй като по него се появят признаци на мухъл или гниене.

припокриване

Методът се нарича така, тъй като изтичането на продукти от фитосинтезата към корените е блокирано. Повечето хранителни вещества започват да се стичат към плодовете, което ускорява тяхното узряване. Извършва се по два начина:

Плъзнете. С тънка тел от всякакъв материал багажникът се издърпва внимателно на ниво не по-високо от 14 см от повърхността на земята. Те се опитват да издърпат стъблото, но не го прерязват.
Прорез. Стъблото се изрязва с остър нож точно в центъра на височина 6 см от земята. Дължината на разреза е около 7 см. Вътре се вкарват кибрит, дървен чипс, клечка за зъби.

За предпочитане е предварително да изплакнете всички инструменти и материали с всеки антисептик. Тъй като процедурата е травматична, в раната могат да бъдат въведени патогенни бактерии. Тогава храстът няма да излее плодове, а ще започне да се бори с инфекцията. Изобщо не се интересуваме от това.

гладна дажба

От средата на юли доматите рязко се прехвърлят на гладна диета. Те спират да поливат и да дават подхранване под каквато и да е форма. Седмица по-късно заводът разбира, че няма на кого да разчита. И започва интензивно да подхранва плодовете. В крайна сметка човек трябва да има време да остави потомство, ако гладът вече е близо.

Със същата цел те се опитват да направят временен филмов подслон над леглата. Така корените няма да получават влага от дъжд и роса.

Съвет. Не използвайте за покритие нетъкан текстил. Той перфектно пропуска вода.

откъсване на краката

Това жестоко име е просто процедура за ускоряване на узряването на доматите. Състои се в разкъсване на малки корени, които продължават да подхранват растението.

За да направите това, внимателно хванете стъблото почти на нивото на почвата с две ръце. След това леко издърпайте нагоре. Веднага щом чуем характерните щракания на корените да се отделят, спираме да дърпаме.

Ако се страхувате да извадите напълно храста, тогава просто отрежете малките корени с лопата. Просто трябва да го залепите възможно най-близо до багажника, но не го люлейте. Отрежете корените по периметъра.

Висящи

Името е едно по-страшно от другото! И всъщност всичко се оказва обикновено. Този метод е полезен, когато прогнозата обещава рязко охлаждане или замръзване и няма с какво да покриете доматените храсти. За тези, които прекалиха с откъсването на краката си и въпреки това напълно изтръгнаха храста, методът също е подходящ.

Всичко, от което се нуждаете, е внимателно да отърсите кореновата система от земята. В същото време трябва да се опитате да запазите всички неузрели четки непокътнати. Сега, заедно и весело, влачим нашите красиви „букети“ в плевнята или на тавана. Закачете ги там с главата надолу.

Всичко, обесването свърши. Сега е необходимо само периодично да посещаваме нашите екзекутирани и да събираме постепенно узряващата реколта. Между другото, в такива букети доматите узряват 15 дни по-рано, отколкото в земята.

Интоксикация

Във всеки зелен доматалкохолът се инжектира през тънка инсулинова игла със спринцовка. 96% алкохол - 0,25 мл. 40° водка - 0,5 мл. Глобални научно изследванепо тази тема не е правено. Но според многобройни прегледи на градинари любители, методът работи перфектно. Доматите започват да узряват 20 дни по-рано от обикновено.

Между другото, обещава се, че вкусът и съставът на доматите от такава процедура изобщо не се променят. Опитайте, вярно е, че руските зеленчуци трябва да се третират с руска водка.

Безименна химия

Съвременната индустрия предлага няколко химикала, които помагат за ускоряване на узряването на доматите месец по-рано. Няма да пишем имената им тук, за да не правим реклама. Ако желаете, те могат безопасно да бъдат закупени във всеки селскостопански магазин или поръчани онлайн.

Възхитените отзиви ви призовават незабавно да закупите тези лекарства и да ги използвате във вашата градина или оранжерия.

Може би по-добре по старомоден начин, а? Отрежете зелените и на перваза на прозореца или под сламата в топла плевня. Все пак не напразно природата е определила времето си за всичко. Между другото, доматите узряват много по-бързо на светло, отколкото на тъмно. Но без достъп до слънчева светлина, доматите получават равномерен цвят. На перваза на прозореца плодовете винаги са на петна. Помислете за това.

Как да ускорим узряването на доматите? Има много методи, изберете според вашия вкус и настроение. Единственото желание: когато изпробвате метода за първи път, започнете с малка партида плодове. Или комбинирайте няколко опции наведнъж. Дори и с грешка в едно, има гаранция в друго да запазите реколтата и да се насладите на истинския вкус на узрелите домати.

Видео: как да ускорите узряването на доматите

Какви мерки не предприемат градинарите, за да получат добра реколтадомати. Например алкохолът се използва за ускоряване на узряването. Наистина работи! Не пропускайте да опитате!

Методът на пияните домати

Състои се в използването на разтвор на етилов алкохол или обикновена водка. Много хора смятат, че са измислили метода сред хората, но всъщност учените са били ангажирани с разработването и то в продължение на много години.

Последните експерименти са проведени в Санкт Петербург. Учени от Института по хранителни технологии М. Кубли и С. Солдатенков, въз основа на опита на своите предшественици, които през 1934 г. предложиха използването на алкохол върху зеленчукови лехи, доказаха, че такава подправка допринася за по-бързото узряване на плодовете. И което е важно, става равномерно.

В индустриален мащаб методът на "пияните" домати не е получил разпространение. Такава обработка отнема твърде много време и усилия. Но за малки домакински парцели и особено за тези, които отглеждат домати на первази на прозорци или на балкони, този метод е незаменим. Можете да опитате без съмнение. Резултатът определено ще зарадва.

Как работи

Методът на пиян домат включва инжектиране на алкохол в домата. При научни изследвания е използван разтвор на етилова вода със сила 86-50%. Дозата на "инжекция" също зависи от съдържанието на алкохол. Хората използват предимно водка, за да ускорят нещата. В един плод, точно в средата, се инжектира 0,5 ml.

Когато алкохолът попадне вътре в домата, всички жизненоважни процеси се активират и узряването се ускорява няколко пъти. Дори да направите „инжекция“ на едроплоден домат, когато е само с размер на ядка, той пак ще достигне техническа зрялост за 7-10 дни. Вкусът на алкохола изобщо не се усеща. Вкусът на доматите е същият като без него.

За кои сортове и кога да се използва методът "пиян".

Няма смисъл да използвате алкохол за ускоряване на узряването на доматите през нормално лято и при стабилни метеорологични условия, освен ако наистина не искате да опитате собствената си реколта възможно най-скоро. Но в края на август-септември, когато вече е ясно, че яйчниците няма да достигнат необходимата зрялост сами, както и при отглеждане в оранжерии и у дома, този метод е незаменим.

Интересно!

Сортовете могат да бъдат стимулирани с всеки алкохол. Водката работи както на най-малките, като Cherry, така и на големите, като Oxheart и т.н.

Само използването на такава "пияна" горна превръзка е позволено само за здрави растения. Ако храстът е отслабен или има признаци на заболяване или увреждане на плодовете, такава инжекция само ще влоши ситуацията.

Условия за ползване

Алкохолът наистина ускорява узряването на доматите. Но, избирайки този метод за вашите кацания, не забравяйте да спазвате следвайки правилатаза да не навредите на растенията:

За да нахраните доматите, можете да вземете водка или алкохол, разреден до сила от 40-45 градуса. Луната не се препоръчва.
Можете да използвате само стерилна спринцовка, повърхността на домата, където ще се направи инжекцията, също трябва да се дезинфекцира.
Не забравяйте да носите стерилни ръкавици по време на работа. Ако донесете инфекция, не само плодът ще умре, но и всички близки насаждения.
Горната превръзка с алкохол се извършва еднократно!

През август беритбата на доматите е в разгара си. Но метеорологично време, установени през този период в нашия регион, често принуждават градинарите да премахват от 30 до 70% от плодовете на тази култура неузрели, за да се избегнат повреди. Тези цифри обаче могат да бъдат значително намалени, ако летният жител използва някои селскостопански практики, насочени към ускоряване на пълненето и узряването на доматите.
На първо място, за засаждане е необходимо да се използват ранни и среднозреещи сортове и хибриди, които могат да дадат реколтата си за по-кратък срок. вегетационен периодотколкото късните им колеги. Освен това мястото за кацане със сигурност трябва да е отворено и добре затоплено от слънчевите лъчи през целия ден.
За да се пренасочат хранителните вещества към пълненето и узряването на плодовете, през август е необходимо периодично (1 път на 7-10 дни) да се отрязват 2-3 долни листа на всеки храст. Те често имат бледозелен или жълт цвят, тъй като са засенчени от горните по-млади листа и не носят почти никаква полза за растението, а само черпят сокове от него. В допълнение, такава резитба подобрява обмена на въздух вътре в храста и по-добре осветените плодове започват да узряват много по-бързо.
За същата цел през първото десетилетие на август е необходимо да се прищипне точката на растеж на всяко растение, както и премахване на всички съцветия и малки новопоявили се яйчници, които определено няма да имат време да се излеят и узреят навреме.
Също така през този период, за да ускорите узряването на доматите, можете да напръскате храстите върху листата с разтвор на йод. За да го приготвите за 10 литра вода, трябва да вземете 30-40 капки йод и да използвате това количество разтвор за напояване 1,5 ходови метрилегла.
С цел намаляване на риска от заразяване на растенията с късна мана през август, което се причинява от студени роси, които падат поради разликата в дневните и нощните температури, има смисъл да инсталирате дъги над леглото и да поставите филм върху тях през нощта.Под такъв подслон храстите ще останат сухи, което ще се отрази благоприятно на качеството на плодовете.
В началото на август спрете поливането и торенето на растенията. Това ще доведе до по-месести домати, които с този подход могат да натрупат достатъчно захари и да се окажат по-сладки и вкусни.
По възможност е желателно да обърнете всички четки към слънцето, като ги закрепите с дистанционери, а под тях да поставите прашки, за да избегнете счупването им под тежестта на насипаните плодове.
Някои летни жители използват един прост трик, за да ускорят узряването на доматите - поставят найлонова торбичка върху всяка четка, на дъното на която се прави малка дупка за оттичане на кондензат. Вътре в чантата температурата е настроена по-висока от включена на открито, концентрацията на отделяния от плодовете етилен се увеличава и това допринася за по-бързото им узряване. Освен това опитът на градинарите показва, че найлоновите торбички предпазват плодовете от късна мана.
За ускоряване на узряването на доматите опитни градинарина височина 8-10 см от повърхността на почвата се прави малък надлъжен разрез в стъблото на всяко растение. След това в него се вкарва дървена стружка, така че да избутат стените на стъблото с 1-1,5 см. В този случай размерът на плодовете остава същият, но те бързо придобиват характерния за този сорт цвят.
За същата цел можете внимателно да разкъсате корените на растението, като го издърпате малко нагоре. В този случай, поради деформация на кореновата система, снабдяването с влага и хранене се намалява, което допринася за по-бързото и по-равномерно узряване на културата.
Тънка медна тел или синтетичен канап помага да се ограничи достъпът на хранителни вещества и съответно да се ускори узряването на плодовете, с няколко завъртания на които на височина 4-5 см от земята се издърпва стъблото на растението.
Довеждането на доматите в градината до пълна зрялост няма смисъл,по този начин намалява общия им добив. За да могат останалите плодове да узреят възможно най-бързо, кафявите неузрели домати трябва да се откъсват от храстите 1-2 пъти седмично. Освен това е желателно да ги събирате в ранните сутрешни часове, за да нямат време да се стоплят на слънце. Поставят се за узряване в сухо, проветриво помещение. Струва си да се отбележи, че на светлина доматите узряват за по-кратко време, а в тъмна стая - по-бавно, но по-равномерно.
За да се ускорят, те могат да бъдат сгънати картонени кутиикато поставите няколко червени копия до тях. Кутиите трябва да бъдат покрити и поставени в помещение с температура на въздуха 20-25°C. В затворено топло пространство концентрацията на етиленов газ, отделен от доматите, се увеличава значително, което значително намалява периода на зреене на този зеленчук. Освен това трябва да се има предвид, че при всякакви равни условия големи плодовеузряват по-бързо от по-малките.
Кудрина Ирина

Доматът е южно растение, което изисква много топлина и светлина. Ето защо, където лятото е кратко, плодовете му често просто нямат време да узреят, а загубите на реколтата могат да бъдат повече от 50%. За да избегнете това, можете да използвате редица прости трикове, които ви позволяват да прибирате реколтата по-рано от обикновено.

За бързото узряване на плодовете е необходимо преди всичко правилно да се оформят доматени храсти. Колкото повече доведени синове и клони са на храста, толкова повече енергия се изразходва за техния растеж и развитие. Ако искате да получите узрели домати за по-кратко време, трябва да отглеждате храсти в един ствол, безмилостно премахвайки всички появяващи се доведени деца.

Помага за ускоряване на узряването на доматите и прищипването на върховете при премахване на точката на растеж. Обикновено се препоръчва това да се прави на централното стъбло и не по-рано от третата цъфтяща четка. При извършване на тази техника е необходимо да се гарантира, че над последната четка остават поне 2-3 листа, което ще осигури растежа и запълването на заложените плодове.

Помага за ускоряване на узряването и отстраняването на неузрели, но вече покафенели и започващи да пеят плодове. Те могат успешно да узреят някъде на сухо и топло място. Останалите по клоните зелени домати ще се излеят по-бързо и скоро ще достигнат етапа на така наречената „техническа” зрялост.

За да ускорите узряването, спрете всяко хранене и поливане, започвайки от втората половина на юли. Доматите, уловени на оскъдна дажба, узряват по-бързо от тези, които растат на плодородна почва.

Можете също да ускорите узряването на доматите, като разкъсате корените. По този начин храненето на храста също е ограничено. Но, прилагайки този метод, трябва да помним, че той може драстично да намали добива.

Пръскането с физиологичен разтвор се използва при първите признаци на болестта късна мана. Позволява ви да запазите плодовете, ускорявайки тяхното узряване. Приблизително 100 г обикновена готварска сол се вземат на литър вода и болните екземпляри се третират с получения разтвор. От такава процедура всички листа по тях ще пожълтяват, растежът на храстите ще спре и цялата сила на растенията ще бъде насочена към узряването на вече образуваните плодове. НО тънък филмсолта, отложена върху плодовете, ще ги предпази от повреда.

За същата цел се използва и пръскане със суперфосфат, след предварително настояване в топла вода- Една супена лъжица е достатъчна за чаша. След като престои няколко дни, запарката се излива в кофа с вода и листата от домати се обработват. След което те потъмняват и узряването се ускорява.

Има по-екзотични начини за ускоряване на узряването на доматите. Един от тях е слагането на зелени домати найлонов плик. Тя се основава на факта, че доматите се зачервяват много по-бързо, ако до тях се постави вече узрял плод, който отделя етиленов газ. Малък, но вече узрял домат се поставя в торбичка, която се слага директно върху растящата на клона доматна четка и се завързва. Съхранявайте го в тази форма не е дълго - три дни. След това опаковката се отстранява. В 80% от случаите зелените домати стават кафяви за два-три дни.

Можете просто да поставите върху четки за зелени домати многослойни полиетиленови "калъфи" с разрез в долната част - така че натрупаната влага да се отцеди. В такова "облекло" плодовете могат да продължат да растат и узряват дори след първата слана.

Отдавна е отбелязано, че значителна разликав скоростта на узряване се наблюдава при плодове с определени механични повреди. Ако специално пробиете плода на няколко места с чиста дървена пръчка, тогава той ще узрее много по-бързо от здравите си съседи.

Ускорява узряването на доматите и надлъжното разцепване на стъблото близо до кореновата шийка. Стъблото се изрязва с нож и в получения проходен процеп се вкарва специален дистанционер - дървена пръчкадебелина около 4-5 мм.

Някои експерти предлагат да се дават на зелените домати инжекции с етанол или просто водка. Това не се отразява на вкуса или съдържанието на витамини, но такива плодове узряват много по-бързо. Този метод за ускоряване на узряването е тестван в Санкт Петербургския университет по хранителни технологии. Домати, достигнали нормални за сорта си размери, се инжектират с 0,5 мл обикновена четиридесетградусова водка. След дванадесет дни повечето от преработените домати вече бяха оранжеви или кафяви на цвят. И след една седмица почти всички плодове бяха узрели. В същото време беше отбелязано, че индустриалното приложение на този метод е малко вероятно да е подходящо, но може да се използва в частни домакинства.

Има и специални химикали, пръскайки с които, можете значително да ускорите узряването на плодовете на доматите. Но как тези вещества, попадайки в зеленчуците, ще действат на човек, никой не е изследвал достатъчно сериозно. Любителите производители на зеленчуци, които са използвали това пръскане, отбелязват, че зреенето наистина става по-бързо, но вкусът на доматите става като салата.

Във всеки случай всеки градинар трябва сам да избере начин да ускори узряването на доматите - в зависимост от местните условия и резултата, който иска да получи.