Ko'p qatlamli jele deserti. Xaltalardan meva jeli Qoplardan jele tayyorlash usuli

Meva jeli uchun bir necha turdagi sharbatlarni olish yaxshiroqdir; engillari tepada bo'lishi uchun muqobil qatlamlar. Do'konda sotib olingan shaftoli jeli men uchun eng zaif bo'lib chiqdi va mening shirinligim juda barqaror emas edi. Xulosa: do'konda sotib olingan jele uchun ozgina jelatin qo'shish kerak edi. Lekin bu ta'mga umuman ta'sir qilmadi, bolalarga juda yoqdi.

Meva sharbatidan jele tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: apelsin, sharbat, qaynatilgan suv, jelatin, shakar va sumkalarda do'konda sotib olingan jele.

Birinchidan, sumkalardan jele tayyorlang: kukun ustiga qaynoq suv quyib, donlar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Odatda bu jele 1 stakan yoki 2 stakanga suyultiriladi, jele uchun ko'rsatmalarga rioya qiling.

Qulupnay jelesini xuddi shu tarzda aralashtiring. Ularni sovutib qo'ying.

Do'konda sotib olingan jele sovib ketayotganda, jelatinni tayyorlang - uni sovuq qaynatilgan suvda eritib, aralashtiring. 10 daqiqadan so'ng, isitiladi, lekin qaynatmang va donlar eriguncha aralashtiriladi.

Smorodina sharbatiga 50 ml tayyorlangan jelatin qo'shing, keyin aralashtiring.

Jelatinning ikkinchi qismi apelsin jeli uchun kerak bo'ladi. Apelsinlardan sharbatni siqib chiqaring.

Sharbatni torting, shakar, jelatin qo'shing va aralashtiring.

Birinchi stakan qulupnay jelini qolipga to'kib tashlang, uni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Men ikkinchi qatlam uchun apelsin jeli tanladim, uni yana muzlatgichga qo'ying va qattiqlashishini kuting.

Uchinchi marta, biz qora smorodina sharbati jele qattiqlashishini kutamiz.

Va nihoyat, oxirgi, shaftoli jeli. Har bir qatlamni qattiqlashtirish uchun menga 1,5 soat kerak bo'ldi.

Jellyni ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Uni silikon qolipdan olib tashlash juda oddiy, avval pichoqni jele yon tomonlariga suring.

Bizning mevali jele tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Agar sizda shirin tish bo'lsa, unda sizning sevimli taomlaringizdan biri uning barcha navlarida jelatin jeli bo'lishi mumkin. Bu nafaqat mazali desert, balki sog'lom. Albatta, siz do'konga borishingiz, bir sumka jele sotib olishingiz, suv bilan suyultirishingiz mumkin va siz tugatasiz. Ammo bu uy qurilishi kabi emas. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va ular aytganidek, farqni his qilishingiz mumkin. Quyida ular uchun mazali retseptlar va fotosuratlar:

Yagodnoe

Tarkibi:

100 g rezavorlar (malina yoki qulupnay)
3-4 osh qoshiq. Sahara
12-15 g jelatin
½ osh qoshiq. limon kislotasi
400-500 g suv

Tayyorlanishi:

Mevalarni shakarning yarmi bilan to'ldiring va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring, bir necha marta aralashtiring.
Olingan sharbatni to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying va rezavorlar ustiga issiq suv quying va qaynatib oling.
Issiqlikdan olib tashlang va 15-20 daqiqaga qoldiring.
Bulyonni torting, qolgan shakar qo'shing va qaynatib oling.
Oldindan tayyorlangan jelatinni sirop bilan aralashtiring, aralashtiring, berry sharbati va limon kislotasini quying, qoliplarga quying.

Limon

Tarkibi:

1 limon
1 stakan shakar
25 g jelatin
3 stakan suv

Tayyorlanishi:

Kastryulda suvni shakar bilan aralashtiring, qaynatib oling, limon qobig'i va eritilgan jelatin qo'shing.
Qoshiq bilan doimo aralashtirib, qaynatib oling, limon sharbatini quying va issiqdan olib tashlang.
Ro'moldan o'tkazing, qoliplarga quying,

apelsin

Tarkibi:

1 apelsin
½ stakan shakar
15 g jelatin
1,5 stakan suv

Tayyorlanishi:

Apelsinlarni tozalang, urug'larni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Yarim shakar qo'shing va sharbat hosil qilish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Suv va qolgan shakarni yirtqichlardan aralashtiring, qaynatib oling, eritilgan jelatin va apelsin qobig'ini qo'shing.
Doimiy aralashtirib, qaynatib oling, apelsin sharbati, bir oz limon kislotasi va suzma quying.
1 sm qatlamda qoliplarga quying va qattiqlashtiring.
Muzlatilgan qatlamga apelsin bo'laklarini qo'ying, qolgan jele quying va salqin.

gilos

Tarkibi:

suv - 450 ml,
tez jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq,
gilos - 15-20 dona,
shakar (yoki chang) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Retsept:

Gilosni tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, uni tozalang, yuving yoki muzdan tushiring.
Kastryulkaga suv quying va gilos qo'shing. Kompotni o'rtacha olovda pishiring. Qaynatgandan keyin 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
100 ml kompotni likopchaga quying.
Jelatin qo'shing va eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Shakar kukuni yoki shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Jelatin massasini qolgan kompot bilan birlashtirib, aralashtiring. Aralashmani qoliplarga yoki stakanlarga to'kib tashlang va jele to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

qulupnay

Tarkibi:

300-500 g yangi qulupnay (miqdori quyida ko'rsatilgan);
Doktor Oetker jelatin paketi 10 g;
200-300 ml toza suv;
ta'mga shakar (2 dan 4 choy qoshiqgacha).

Retsept:

Jelly tayyorlash uchun bizga sharbat kerak. Va uni yangi qulupnaydan olishingiz kerak. Buning uchun ikkita usul mavjud. Eng tezkor usul - sharbat chiqargich yordamida sharbat chiqarish. Bundan tashqari, agar siz sharbatni to'r yoki tülbent orqali suzsangiz ham, u qalin bo'lib qoladi va jele shaffof bo'lib chiqmaydi. Biroq, biz qiziqarli vizual effektga ega bo'lamiz - jele ichida "bulutlar" paydo bo'ladi. Bu ta'm va mustahkamlikka ham ta'sir qiladi - struktura kamroq shishasimon bo'lib qoladi va mening bolam va menga bu variant ko'proq yoqadi, u ko'proq "qulupnay" yoki boshqa narsa bo'lib chiqadi. Biroq, biz shaffof jele ham ishlatamiz - bu mutlaqo boshqa taom hisoblanadi.
Shunday qilib, pulpa bilan jele qilish uchun siz sharbat chiqargich yoki press yordamida sharbatni siqib olishingiz kerak. 300 ml sharbat olish uchun men 300 g qulupnayni siqib chiqarishim kerak edi. Aytgancha, sharbat chiqargichdan olingan pulpa juda suvli va xushbo'y, shuningdek, yaxshi ezilgan ... Undan bir banka murabbo tayyorlang yoki shirinlik qilish uchun foydalaning. Bu biz uchun muzqaymoq bilan ajoyib chiqdi.
Shaffof jele uchun biz boshqacha yo'l tutamiz: shakar bilan 500 g qulupnay qo'shing va sharbatni to'kib tashlash uchun bir necha soat yoki bir kechada chetga surib qo'ying. Shundan so'ng, sharbatni bir necha qatlamlarga o'ralgan to'r yoki doka orqali filtrlash orqali urug'lardan tozalash kifoya. Biroq, urug'lar bizni umuman bezovta qilmaydi, shuning uchun men ular bilan birga qilaman. Biz aniq, chiroyli, yorqin qulupnay sharbatini olamiz.
Keyinchalik, ikkala turdagi sharbat uchun ham xuddi shunday davom etamiz.
Tatib ko'ring va ta'mga shakar qo'shing.
Keyinchalik, jelatin ishlab chiqaruvchisining tavsiyalariga muvofiq harakat qilish tavsiya etiladi, garchi ular odatda bir-biridan kam farq qiladi. Asosiysi, sumkaning tarkibi to'liq 500 ml suyuqlik uchun mo'ljallangan.
Suyultirilgan sharbatga jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqa davomida shishib ketsin.
Keyin idishni sharbat va jelatin bilan minimal olovga qo'ying va jelatin eriguncha doimo aralashtirib pishiring. Haroratni nazorat qilish juda muhim! Jelly 60 darajadan ortiq qizib ketmasligi kerak! Biroq, aralashtirish paytida eng kichik o'choqdagi minimal issiqlikda, jelatin shunchaki ancha past haroratlarda erishi kerak.
Bizning jele ikki qatlamli doka yoki to'r orqali torting.
Qoliplarga quying va xona haroratida sovushini qoldiring.
To'liq soviganidan keyin uni muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat ichida shirinlik yaxshi qotib qoladi va xizmat qilish mumkin.
Nima qo'shish kerak? Hamma narsa! Dilimlangan yangi qulupnay, ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq. Va uning "sof" shaklida u juda yaxshi talabga ega!
Yoqimli ishtaha! Ishonchim komilki, bunday oshpazlik tajribasidan keyin siz boshqa kukunli qulupnay jeliga qaramaysiz!

Sharbatli jele

Ushbu mazali desertning retsepti quyidagilardan iborat:

sharbat (sizga yoqadigan narsa),
Sahara,
suv 100 ml.
1 paket jelatin.

Tayyorlash usuli

Avval siz jelatinni 30 daqiqa davomida suvga botirishingiz kerak. Keyin olovga qo'ying va to'liq eritmaguncha isitiladi. Muntazam ravishda aralashtiramiz, lekin qaynatishga keltirmang.
Issiqlikdan olib tashlang, asta-sekin sharbatni quying, bir vaqtning o'zida aralashtiring (hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun). Bizning mazali aralashmani qoliplarga quying va sovushini kuting. Yoqimli ishtaha! Ko'proq o'qish: .

Sharbat va meva qo'shilgan jelatindan tayyorlangan

Tarkibi:

15 g jelatin,
0,5 l. sharbat,
shakar
tug'ralgan mevalar (butunlari yaxshi).

Retsept:

Jelatinni suv bilan to'kib tashlang (xona harorati) va yarim soatga qoldiring. Proportionlar paketda ko'rsatilgan, ularga rioya qilish muhimdir.
Sharbat bilan panani olovga qo'ying. U qaynatilganda, doimo aralashtirib (to'liq eritmaguncha) jelatinni quying.
Mevalarni qoliplarning pastki qismiga qo'ying va jelatin bilan to'ldiring (fotosuratda ko'rsatilganidek). Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor!

Yogurt qo'shilishi bilan jelatindan tayyorlangan

Tarkibi:

250 ml. yogurt ichish (gilos);
250 ml. yogurt ichish (vanil);
40 g jelatin;
0,5 l. suv;
3 soat. qoshiq asal.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni suvda suyultiring. Sovutib qo‘ying.
Olingan jelatin miqdorini idishlarga teng ravishda to'kib tashlang.
Ranglarni aralashtirmaslik uchun paketlardan yogurtni turli idishlarga quyamiz.
Asalni nisbatlarda qo'shing - 0,5 litr uchun 3 choy qoshiq. yogurt.
Qatiq ustiga jelatin tushiring va yaxshilab aralashtiring.
Shakllarni tayyorlang. Biz ularni qatlamlarga, o'zgaruvchan ranglarga to'ldiramiz.
Har bir qatlamdan keyin yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Jelatin bilan tvorog

Shunday qilib, bizga kerak:

200 gr. Tvorog;
3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
2 osh qoshiq. jelatin qoshiqlari;
0,5 stakan sut;
Mevalar yoki mevalar (kim nimani yoqtiradi).

Retsept juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi:

Avval jelatin tayyorlaymiz. Paketning tarkibini chuqur plastinaga to'kib tashlang, issiq sutni quying va ko'pirtirgich bilan uring (hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun).
Tayyorlangan jelatin massasining yarmini rezavorlar yoki mevalarga qo'shing va aralashtiring. Shakar qo'shing va yana aralashtiring.
Qolgan jelatinni tvorogga quying va bir necha daqiqa uring.
Jelatin bilan rezavorlarni katta stakan yoki idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Keyin tvorog qo'shing va muzlatgichga qayting.
Agar xohlasangiz, rezavorlar bilan ham bezashingiz mumkin.

Zhelfiks bilan mazali murabbo

Uyda murabbo tayyorlashda yaxshi yordam zhelfix (bu jele, murabbo, konservalar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan tabiiy asosli quyuqlashtiruvchi vositadir). Katta afzallik shundaki, ushbu mahsulot tufayli bankalarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, bu ko'p vaqtni tejaydi.

Jellyfix bilan murabbo uchun ingredientlar:

Qulupnay (yoki boshqa mevalar, lekin yogurt qo'shmasdan) - 1 kg;
shakar - 500 gr;
Zhelfix - 1 paket (2 dan 1).

Jellyfix bilan murabbo tayyorlash usuli:

Qulupnaylarni saralab, oqayotgan suv ostida yuving. Emal qilingan idishga soling va pyuresi uchun blenderdan foydalaning.
Jellyfix bilan shakarni aralashtiring va qulupnayga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va olovga qo'ying. Murabbo pishirayotganda (3-5 daqiqa) doimo aralashtirib turing.
Murabbo tayyorlash tugagach, biz uni steril bankalarga quyamiz va uni aylantiramiz.
Bu qishda o'zingizni va yaqinlaringizni davolang! Gelfix bilan mazali murabbo. Ko'proq o'qish: .

Sharbat bilan jelatin

Ushbu noziklik uchun bizga kerak bo'ladi:

3 stakan har qanday sharbat;
1,5 choy qoshiq shakar
30 g jelatin.

Tayyorlanishi oson:

Sharbatni jelatin bilan aralashtirib, bir soatga qoldiring.
Jelatin shishib ketgandan so'ng, bir qoshiq shakar qo'shing va olovga qo'ying. Pishirish vaqtida yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib turing. Hech qanday holatda qaynatishga keltirmang!
Issiqlikdan olib tashlang va katta idishlarga quying. Sharbatli jelega butun meva qo'shsangiz chiroyli bo'ladi (uni pastki qismiga qo'yishingiz mumkin yoki uni yuqoridan bezashingiz mumkin).

Mahsulotlar:

750 ml sut
2 banan
30 g jelatin
2 osh qoshiq. Sahara
tatib ko'rish uchun vanil shakar
Bezatish uchun 50-70 g maydalangan shokolad

Tayyorlanishi:

Blenderda sut, shakar va 1 bananni urib oling. Avval bananni bo'laklarga bo'ling. Agar sizga vanil xushbo'yligi yoqsa, unda pichoq uchida sut-banan aralashmasiga vanillin qo'shing. Shunday qilib, banan va shokoladli uy qurilishi sutli jele nozik, ammo juda jozibali vanil aromasiga ega bo'ladi.
Keyinchalik, jelatinni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suyultiring. Qalinlashsin.
Sut-banan aralashmasiga jelatin qo'shing. Jelatinning erimagan bo'laklari shirinlikka tushmasligi uchun buni o'rta kattalikdagi elakdan qilish yaxshidir. Bir hil, bir hil mustahkamlik olish uchun 3-5 daqiqa davomida uring.
Qolgan bananlarni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni piyola yoki xizmat ko'rsatish ko'zoynaklarining pastki qismiga qo'ying. Banan-sut aralashmasini bu qoliplarga quying. Maydalangan shokolad bilan bezang va 2-2,5 soatga qo'yish uchun muzlatgichga qo'ying.

TOklassikemoloyuzma-yuz

Mahsulots:

sut - ½ litr
suv - 100 ml
shakar - 3 osh qoshiq
jelatin - 1 osh qoshiq
vanillin - choy qoshig'ining uchida

Tayyorlanishi:

Jelatinni qaynatilgan suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, uning harorati xona haroratidan biroz yuqoriroq bo'lishi kerak. Yarim soat ichida jelatin shishib keta boshlaydi.
Idishni sut bilan olovga qo'ying va sutni qaynatishga ruxsat bermasdan, pechdan chiqarib oling. Sutga shakar qo'shing.
Kastryulni yana olovga qo'ying, sutni yana qaynatib oling va yana olib tashlang. Sutga jelatin qo'shing, undan oldin ortiqcha suvni to'kib tashlash va doimo aralashtirish kerak.
Aralashmani sovutish uchun sut va jelatinni stolga qoldiring.
Vanillin qo'shing (miqdori sizning ta'mingizga bog'liq), aralashtiring.
Kelajakdagi shirinlikni bir idishdan ikkinchisiga quyib, aralashmani isrof qilmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri qoliplarga elakdan o'tkazing.
To'ldirilgan qoliplarni muzlatgichga qo'ying (muzlatgichda emas!) Va ularni faqat qattiqlashganda olib tashlang.
Jellyni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish uchun qoliplarni shirinlik bilan bir necha soniya issiq suvga qo'ying. Agar siz shirinlikni muzlatib qo'ygan idishda xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu protseduraga hojat yo'q.
Agar so'ralsa, shirinlikni meva bo'laklari bilan bezang.

Jele mazali bo'lishi uchun siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Jeleni alyuminiy idishda pishirish tavsiya etilmaydi, chunki u qorayishi va yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Jelatin quyilgan idishning pastki qismi iliq bo'lishi kerak, aks holda bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Uni issiq suvga solib qo'yish yaxshidir.
Jellyga ozgina sharob yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin va uning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.
Jelatin eritmasini tayyorlash uchun uni sovuq suv bilan quyidagi nisbatda to'ldirish kerak: 1 qism jelatin - 8-10 qism suv va shishishi uchun bir soatga qoldiring. Keyin jelatin bilan idishni suv hammomiga qo'ying va jelatin to'liq eriguncha qizdiring. Eritmani torting.
Agar sizda jelatin kukunda emas, balki choyshabda bo'lsa, avval uni sovuq suv bilan yuvib tashlang, 30-40 daqiqa davomida quying (jelatinning 1 qismi uchun - 10-12 qism suv), keyin suvni to'kib tashlang, suvni siqib oling. ortiqcha namlikdan jelatin va doimo aralashtirib, qaynab turgan siropga qo'shing. Plitalar butunlay eriydi.
Agar-agar barg jelatini bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, yagona farq shundaki, uni 2 soat davomida namlash kerak. Agar jelatindan 2 barobar kamroq olinishi kerak.

Menimcha, jele, ayniqsa qadoqlanganidan ko'ra oddiy shirinlik yo'q. Hatto tajribasiz va tajribasiz uy bekasi ham bu shirinlikni tayyorlashga qodir. Albatta, men o'zimni tajribasiz va yangi boshlovchi sifatida tasniflamayman, men shunchaki shirin narsani xohlardim, tayyorgarlik bilan uzoq vaqt ovora bo'lmasdan. Shu sababli men mazali jele tayyorlashning eng oddiy usulini tanladim, uni tayyorlash qiyin emas.

Men bir nechta qop kukunli jele sotib oldim, undan shirinlik tayyorladim va uni yanada mazali qilish uchun uni smetana bilan birlashtirdim. Mmm... Faqat barmoqlaringizni yalang.

Bu erda asosiy narsa jele lazzatlarining to'g'ri kombinatsiyasini tanlashdir. Misol uchun, men qulupnay, malina, o'rik kabi shirin jele bilan kivi, limon, apelsinning nordon ta'mi bilan kombinatsiyasini yaxshi ko'raman. Menimcha, ikkita qarama-qarshi ta'm bir-birini to'ldiradi, bu esa shirinlikni yanada mazali qiladi.

Smetana jeli bilan hamma narsa ham juda oddiy. Ammo bu erda hamma o'ylaydigan asosiy savol tug'iladi, uni qanday muzlatish kerak. Bu erda ham hamma narsa oddiy. Jelatin paketida qancha suyuqlik uchun mo'ljallanganligi yoziladi, smetana hajmiga qarab, kerakli miqdordagi jelatinni tanlang. Barcha ko'rsatmalarga rioya qilgan holda, smetana yaxshi qattiqlashadi, suyuq bo'lmaydi va qattiq bo'lmaydi.

Xo'sh, pishirishni boshlaylik.

Kivi xushbo'y jele kukuni paketi - 1 dona.

Qulupnay xushbo'y jele kukuni sumkasi - 1 dona.

Smetana - 450 gramm

Jelatin - 20 gramm

Shakar kukuni yoki shakar - ta'mga

Chop etilgan 25.04.2014
Muallif: nastya1612
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 180 min

Jeleni, ayniqsa mevali jeleni yoqtirmaydigan biron bir odam yo'q bo'lsa kerak. Shuning uchun, men sizni sumkalardan meva jeli tayyorlashga taklif qilishga qaror qildim. Oddiy va tez!
Tarkibi:
- qaynatilgan sovuq suv;
- sumkalardagi jele - 4 dona.
Men 4 ta paket oldim: gilos, apelsin, malina, kivi.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Xaltalardan ko'p rangli jele qilish uchun siz ularni bir vaqtning o'zida ochmasligingiz kerak, chunki siz hali ham bir vaqtning o'zida pishirishingiz kerak bo'ladi. Keling, birinchi ta'mni olaylik. Men kivi oldim, lekin umuman ahamiyati yo'q.

Keyin uni sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldirishingiz kerak. Siz 0,4 litr suv quyishingiz kerak. 40 daqiqa turishga qoldiring, ko'p emas, kam emas.

Kerakli vaqtni kutganingizdan so'ng, idishni past olovda pechka ustiga qo'yishingiz va kukun eriguncha doimo aralashtirishingiz kerak. U qaynatilguncha kuting. Keyin hosil bo'lgan suyuqlikni qoliplarga to'kib tashlang va kelajakdagi meva jelini muzlatgichga qo'ying.

Xuddi shu narsani boshqa lazzatlar bilan bir necha marta qilish kerak. Ammo bitta farq bor: jeleni issiqdan olib tashlaganingizdan so'ng, u sovishini kuting, chunki muzlatilgan jele ustiga issiq suv quysangiz, u eriydi.

Xaltalardan ko'p rangli jele tayyor. Yoqimli ishtaha!
Bundan tashqari, mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz

Tayyorlash qulayligi, faqat tabiiy va sog'lom ingredientlardan foydalanish, original ko'rinish - bularning barchasi jele uy qurilishi. Agar siz g'ayrioddiy tort yoki pishiriqlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, jele tayyorlash uchun retseptlar ham kerak bo'ladi. Jelly - jelatinsimon ko'rinishga ega yorqin, mazali va g'ayrioddiy desert bo'lib, u ingredientlarda pektin mavjudligi yoki jelatindan foydalanish tufayli olinadi. Jele asosi har xil bo'lishi mumkin, bu jelening ustun ta'mini beradi. Eng keng tarqalgan turi - mevali jele. Jelatinsiz mevali jele retsepti olma ishlatadi, chunki bu mevalarda ko'p pektin mavjud, shuning uchun jele qattiqlashadi. Boshqa hollarda jelatin, pektin yoki agar qo'shiladi. Mazali meva jele, bu smorodina jele, apelsin sharbati jeli, malina jeli. Ba'zan ular jele ichidagi meva kabi shirinlikka xizmat qiladi. Siz murabbodan mevali jele ham qilishingiz mumkin. Meva odatda shaffof jele hosil qiladi. Smetana jeli, tvorog jeli, sutli jele yoki shokoladli jele tayyorlashda buni aytish mumkin emas. Sut jeli va qaymoq jeli boshqa turdagi jele tayyorlash uchun ishlatiladigan bir xil jelatindan tayyorlanadi. Sut jeli yoki smetana bilan jele tayyorlash juda oddiy: jeleni namlang, uni iliq qaynatilgan sutga qo'shing, aralashtiring, vanillin qo'shing va qattiqlashishi uchun sovuq joyga qo'ying. Qattiqlashgandan keyin sutingiz tayyor. jele. Jelatin bilan retsept eng tez va eng osonlaridan biri bo'lib, jelatin, aytaylik, agarga qaraganda tezroq qattiqlashadi. Bir nechta turli xil rangli jelelarni birlashtirib, siz qiziqarli singan shisha jele qilishingiz mumkin. Bu turli rangdagi mevali jele va sut jeli bo'lishi mumkin. Stakan xuddi haqiqiy oynaga o'xshaydi, u juda mazali va bolalarga juda yoqadi.

Umumiy savol - jelatindan jele qanday qilish kerak. Bu erda asosiy narsa nisbatlarni to'g'ri hisoblashdir. Jelatinning 1 qismi uchun siz 8-10 qism suv olishingiz kerak. Jelly qotib qolgandan so'ng, ortiqcha suvni to'kish kerak. Agar siz uy qurilishi jelini qanday tayyorlashga qiziqsangiz, video yaxshi maslahat bo'ladi. Jelni qanday qilish kerakligi haqida boshqa nuanslar mavjud. Alyuminiy idishlardan foydalanmang. Uyda bo'laklarsiz jele tayyorlashning yana bir siri: jelatin idishining pastki qismi sovuq bo'lmasligi kerak. Va jele qotib qolganda va siz uni idishdan olib tashlashingiz kerak bo'lganda, idishni bir necha soniya davomida issiq suvga qo'yishingiz kerak, keyin jele. Fotosuratlar bilan retsept sizga buni qanday qilishni ko'rsatib beradi. Tegishli retseptni tanlang va uy qurilishi jele qanday qilishni ko'ring, fotosuratlar va sharhlar ilova qilinadi. Bundan tashqari, agardan mazali uy qurilishi jeli ham qilishingiz mumkin. Retsept shunga o'xshash, lekin siz jelatinga qaraganda 2 baravar kamroq agar olishingiz kerak. Nihoyat, jele tana uchun foydali ekanligini ta'kidlash kerak. Jelatin bo'g'inlar uchun yaxshi, pektin va agar - bu ajoyib ichak adsorbentlari.

Mus- bizga yana frantsuz qandolatchilari tomonidan berilgan retsept. "Mus" ko'pik deb tarjima qilinadi va mussni tayyorlash asosan turli ingredientlarni ko'pikli bo'lgunga qadar urib, qaynatiladi. Mousse jeli ko'pikni tuzatadigan jelatin yoki pektin foydalanishga o'xshaydi. Ba'zi musslar ham tuxum oqi va yopishqoq irmik asosida tayyorlanadi. Musslar meva va sut navlarida ham keladi. Odatda kızılcık bilan tayyorlanadi muss, olma mousse, qulupnay mousse, tvorog mousse, shokoladli mousse. Mevali mousslar eng sog'lom hisoblanadi. Ular juda engil bo'lishi mumkin, lekin agar siz krem va sariyog'dan foydalansangiz, ular yanada boy bo'ladi. Bundan tashqari, mouslarning juda rangli bo'lishi muhim, ular juda yorqin va bayramona ko'rinadi. Misol uchun, shokoladli mous - bu g'ayrioddiy tarzda tayyorlanishi mumkin bo'lgan retsept bo'lib, uni rezavorlar, yong'oqlar va shakarlangan mevalar bilan bezatadi. Juda oz vaqt sarflab, muss tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz tez va mazali shirinlik haqidagi savolni yopasiz. Ovqat pishirishni bilish ham foydali bo'ladi muss, agar siz bufet yoki shirin bufetni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. Bu qismlarga bo'lingan shirinlik bunday bayramlar uchun yaratilganga o'xshaydi. Va, albatta, siz sog'lom chaqaloq mousslarini tayyorlashingiz mumkin. Fotosuratlar bilan retseptlar sizga mazali va chiroyli musslarni tayyorlashning barcha sirlarini ochib beradi.