Kaliy nitrat qo'llanilishi. Kaliy nitrat - xususiyatlari, qo'llanilishi, tarkibi

Bundan tashqari, xun takviyesi sifatida kaliy nitrat tanaga juda kichik dozalarda kiradi va ulardan foydalanishni nazorat qilish mumkin. Mineral o'g'itlar bilan haddan tashqari o'g'itlangan meva va sabzavotlar yoki hatto bu moddalar tuproqdan tushishi mumkin bo'lgan suv bilan foydalanishdan ko'proq zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, kolbasa yoki pishloqdan farqli o'laroq, sabzavot va suv tarkibidagi moddalar ro'yxatini yozmaydi.

Shunday qilib, agar yuqoridagi alomatlarning barchasi yoki ba'zilari kuzatilsa, boshqa chora-tadbirlarga qo'shimcha ravishda, filtrlangan suv ichishni boshlash, o'stirilgan sabzavotlarni iste'mol qilish kerak. organik o'g'itlar va E252 o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishni biroz cheklang. Bundan tashqari, hozir o'rta asrlar emas va uyda har bir kishi go'sht va baliqni saqlash uchun muzlatgichga ega.

(1 reytinglar, o'rtacha: 5,00 5 dan)

Har bir fermer va florist kaliy nitrat yoki, shuningdek, kaliy nitrat deb ataladigan yaxshi tanish. Bu o'g'it deyarli barcha bog'dorchilik ekinlarini, gullarni, manzarali o'simliklarni etishtirishda, maysazorda ekishda ajralmas yordamchi hisoblanadi. Ularni kaliy-azot komponentlari bilan har tomonlama ta'minlash, kaliy nitrat o'simliklarning o'sishiga yordam beradi. Quyida biz sizga preparatning eritmasini qanday olish kerakligini, uni ishlatish shartlari, usullari, foydalanish paytida xavfsizlik choralari bilan tanishib chiqamiz.

Kaliy nitrat nima?

Kaliy nitrat (shuningdek, kaliy nitrat, kaliy nitrat, nitrat kislotaning kaliy tuzi deb ham ataladi) KNO3 kimyoviy formulasiga ega bo'lgan ikki komponentli o'g'itdir.

U quyidagilardan iborat:

• kaliy (K) - 44-46%;
• azot (N) - 13%.

Faol komponentlar ushbu qo'shimchani deyarli har qanday tuproq turida va o'stirilgan ekinlarning butun vegetatsiya davrida ishlatishga imkon beradi.

Kaliy nitratning xususiyatlari qanday?

Qo'shimchalar quyidagi xususiyatlar bilan tavsiflanadi:

Kaliy nitrat yoki kaliy nitrat olingan mineral o'g'itdir keng foydalanish ichida qishloq xo'jaligi

• kukunga o'xshash oq, ba'zan sarg'ish, hidsiz kristallarning ko'rinishi bor;
• 1 dan 50 kg gacha bo'lgan qoplarda sotiladi;
• u suvda yaxshi eriydi, gidrazin, glitserin, suyuq ammiak (lekin efir yoki etanol emas) xuddi shu maqsadlar uchun mos keladi;
• juda yuqori haroratlarda eriydi;
• qizdirilganda yonuvchan, xavf tug'diradi;
• tarkibi o'zgaruvchan emas;
• zararli qo'shimchalardan xoli;
• tuproqning kislotaligiga ta'sir qilmaydi;
• kaliyda kambag'al tuproqlar va xlorga (kartoshka, uzum, tamaki) toqat qilmaydigan plantatsiyalar uchun samarali;
• u ochiq va yopiq tuproqda ishlatiladi: bog'da, gulzorda, yopiq gullarni oziqlantirishda;
• u suvda eriydigan yuqori kiyinish uchun boshqa vositalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan;
• germetik bo'lmagan qadoqlarda uzoq vaqt saqlangan taqdirda pishirish.

Ushbu vosita nima uchun ishlatiladi va u qanday ishlaydi?

Kaliy nitrat quyidagi hududlarda o'simliklarga ta'sir qilish uchun ishlatiladi:

• moddalarning ildiz tizimi tomonidan so'rilishini yaxshilaydi, uning dallanishini oshiradi;
• fotosintezni muvozanatlashtiradi;
• o'sishni tezlashtiradi;
• to'qimalarning tuzilishi sifatini yaxshilaydi;

Ko'pincha, u xlorga mutlaqo toqat qilmaydigan o'simliklar uchun qo'shimcha oziqlantirish sifatida kiritiladi.

• stressga chidamliligini, sovuqqa chidamliligini va immunitetni oshiradi;
• mahsuldorlikni oshiradi (mevalar soni va hajmi);
• mevalarning yorilishining oldini oladi, ularning xavfsizligini oshiradi;
• yaxshilaydi ta'm sifatlari shakar (lavlagi, uzum) to'planishiga hissa qo'shadigan meva va berry mahsulotlari;
• bakteriyalar va zamburug'larning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qaysi ekinlar uchun kaliy nitrat ko'proq ishlatiladi?

Ushbu vosita bilan eng samarali o'g'it quyidagi o'simliklar navlari hisoblanadi:

• ildiz ekinlari (lavlagi, sabzi);
• rezavorlar o'simliklari (pomidor, smorodina, qulupnay, malina, böğürtlen, ko'k, uzum, Bektoshi uzumni);
• mevali daraxtlar.

Kartoshka, karam, turp, ko'katlarni oziqlantirishda kamroq ta'sir kuzatiladi.

Bu vositalarni oziqlantirishning qaysi usullari eng samarali hisoblanadi?

Quruq moddalarni qo'llash amalda qo'llaniladi, ammo eng tez ta'sir aniq 2% suvli eritmadan foydalanganda kuzatiladi.

Ushbu o'g'itning tarkibidagi kaliy ancha foydalidir mevali daraxtlar va rezavorlar, shu jumladan, va pomidor

Kaliy nitrat eritmasidan foydalanishning ikkita umumiy usuli mavjud:

1. Ildiz ozuqasi. U 14 kunda bir marta, ildizpoyada o'simlik ostidagi ishchi eritmani qo'llash orqali amalga oshiriladi.
2. Barglardan oziqlantirish purkagich bilan püskürtülür. Hammasi bo'lib 2 dan 4 martagacha amalga oshiriladi vegetatsiya davri. Eritmadagi moddaning yuqori konsentratsiyasini talab qiladi (taxminan 2,5 g / l), chunki uning bir qismi barglardan bug'lanadi va keyingi sug'orish paytida yuviladi. Fond iste'moli:

• sabzavot, gul va manzarali ko'chatlar uchun - 0,7-1 l / kv.m;
• rezavorlar uchun - 1 l / sq.m;
• mevali daraxtlar uchun - 1,5-7 l / sq.m (daraxt tojining yoshi va zichligiga qarab).

Har bir dasturdan keyin o'simliklarni yaxshilab sug'orib oling.

DIQQAT! Kaliy nitrat kislota kristallarini organik turdagi o'g'itlar (kompost, torf, somon, talaş, go'ng) bilan aralashtirmang.

Foydalanish uchun eng yaxshi vaqt

1. Birinchi marta moddani aprel oyida qo'llash kerak.
2. Ikkinchi marta - tuproqni ekish paytida (may).
3. Tuproqni kurtaklar paydo bo'lishining boshidan meva pishishiga qadar azot bilan ta'minlang.
4. Yozda o'simliklarni barg bilan boqing, qo'llaniladigan moddaning miqdorini oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Bunday oziqlantirishni yig'ishdan bir oy oldin to'xtatish kerak.
5. Mevali daraxtlarning kuzgi o'g'itlari ularning sovuqqa chidamliligini oshiradi.

Kaliy selitrasi kiritilgandan so'ng, hosilning sifati va miqdori sezilarli darajada yaxshilanadi.

Kaliy nitrat - bog 'ekinlari uchun foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Dehqonlar va bog'bonlarga kaliy nitratidan maxsus foydalanish tavsiya etiladi sabzavot ekinlari:

1. Bodring. Meva bosqichida eritma bilan urug'lantiriladi. Hosildorlik oshadi, lekin ko'katlar (poya va barglar) o'sishi emas.
2. Pomidorlar. Ularda 4 ta rivojlangan barg paydo bo'lganda, ko'chatlarni sug'orish ko'rsatiladi. Shuningdek, kaliy nitrat bilan qayta ishlov berish urug'larni tuproqqa ekishdan bir hafta oldin va butalarni yig'ish paytida kerak bo'ladi.

Pomidorning gullash bosqichida preparatni ildizdan qo'llash hosilni 40% ga oshiradi.

1. Ildizlar. Kartoshka, sabzi, turp va boshqa ekinlar bahorgi qazish paytida quruq preparat kristallarini to'g'ridan-to'g'ri erga (50 g / sq.m gacha) kiritish orqali kaliy nitrat komponentlari bilan ta'minlanadi. Ildiz ekinlari bir necha kundan keyin ekilgan. Esda tuting:

• kartoshka hilling paytida, rivojlanish cho'qqisida qayta ishlanadi kartoshka tepalari. Eng yaxshi ta'sir qilish uchun bu qo'shimchani fosfor bilan aralashtirish tavsiya etiladi;
• karam va turp kaltsiy bilan aralashtirilgan kaliy nitrat bilan boyitiladi;
• lavlagi va sabzi aralashmalarsiz mahsulotni afzal ko'radi.

O'g'it sifatida kaliy nitrat quruq va suyuq shaklda o'simliklar ostida qo'llanilishi mumkin.

Mevali daraxtlar, butalar uchun kaliy selitrasidan foydalanish dozalari va usullari

Ildiz ostida, magistral yaqinida yoki teshikda, dozada eritma tayyorlang:

• uchun berry o'simliklari– 1 g/l;
• mevali daraxtlar uchun - 2,5 g / l.

Püskürtme uchun iste'mol stavkalari har xil:

• berry butalar - 1-2 g / l;
• mevali daraxtlar - 2,5-3 g / l.

Ochiq joylarda gullar va boshqa manzarali ekinlar

Gulli va manzarali ko'chatlar gul yotoqlari, bog 'uchastkalari ham qo'shimcha ozuqa moddalariga, shu jumladan kaliy nitratiga muhtoj.

U miqdorlarda qo'shiladi:

• ildiz bilan qoplangan - 1,5 g / l;
• püskürtme paytida - 2,5 g / l (iste'mol - 0,7 l / sq.m).

U mavsumda 2 martadan ko'p bo'lmagan holda, qoida tariqasida, gulzorga gul ekish arafasida (erni qazishda quruq preparatni qo'llash) ishlatiladi. Shunday qilib, tuproq minerallar bilan boyitiladi. Eritma bilan ildiz o'g'itlari gullashdan bir necha kun oldin amalga oshiriladi.

Selitra boshqa turdagi o'g'itlar bilan yaxshi ta'sir qilmaydigan ba'zi navlar uchun mo'ljallangan.

Avvalo, kaliy nitrat ranglarda ko'rsatilgan:

• kichik bulbous;
• rhododendrons;
• dahlias, lolalar, gladioli;
• zambaklar;
• klematis.

Yopiq o'simliklar uchun kaliy nitratidan foydalanish qoidalari

Mutaxassislar va iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, yopiq o'simliklar uchun gulzor o'simliklari uchun belgilangan dozani ikki baravar kamaytirish kerak. Ya'ni, 0,5 g / l konsentratsiyada ishlaydigan eritmadan foydalaning.

O'g'it ayniqsa foydalidir:

• binafshalar;
• begoniyalar;
• orkide;
• paporotniklar va subtropik kelib chiqishi boshqa ekzotik turlari.

Bargli manzarali o'simliklar oyiga ikki marta murakkab eritma bilan sug'orishni afzal ko'radi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv (1 l);
• kaliy nitrat (0,1 g);
• (0,4 g);
• oddiy superfosfat (0,5 g).

Ishchi eritmani saqlash mumkin emas, uni tayyorlashdan keyin darhol ishlatish kerak.

Issiqxonada sabzavot etishtirish va yopiq o'simliklar selitra o'simliklarni mustahkamlash uchun ishlatiladi

Ehtiyot choralari va preparatni saqlash

Ko'chatlarni boqish uchun KNO3 ni tanlayotganda, kaliy nitrat xavfli modda ekanligini unutmang:

• turli yonuvchan moddalar bilan tez reaksiyaga kirishadigan oksidlovchi vositadir;
• zaharli;
• eritmaning yuqori konsentratsiyasi odamlarda tirnash xususiyati va kimyoviy kuyishga olib kelishi mumkin.

Moddani muhrlangan qadoqlarda, boshqa o'g'itlar va mahsulotlardan alohida saqlash kerak. uy kimyoviy moddalari va yonuvchan moddalar va isitgichlardan uzoqda. Yemli sumka to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak.

Foydalanishda xavfsizlik choralari:

1. Moddani nafas olmang, uni tatib ko'rmang va eritmani teriga surmang.
2. Ishchi eritma va quruq granulalar bilan ishlaganda qo'lqop, yopiq kiyim va poyabzal kiying. Barglardan oziqlantirishda (purkash) nafas yo'llarini respirator, ko'zlarni esa maxsus ko'zoynak bilan himoya qiling.
3. foydalanmang oshxona anjomlari selitra bilan ishlaganda.
4. Agar modda qizdirilsa, u alangalanish yoki portlash ehtimoli juda katta, shuning uchun uni issiq havoda ishlatmang. Xuddi shu sababga ko'ra, mahsulotni organik kelib chiqadigan moddalar bilan aralashtirmang. Uning yonida chekmang yoki olov yoqmang.

Birinchi yordam:

• teri bilan aloqa qilganda uni sovuq suv bilan yuving;
• ko'z bilan aloqa qilganda, ularni yuvish ham tavsiya etiladi (bu vaqt davomida ko'z qovoqlari ochiq bo'lishi kerak);
• kuyishdan keyin zararlangan joyga steril kiyinishni qo'llang va shifokor bilan maslahatlashing.

Kaliy nitratning boshqa preparatlar bilan muvofiqligi

Bu ozuqaviy qo'shimcha quyidagi o'simliklarni oziqlantirish mahsulotlari bilan aralashtiriladi:

• ohak o'g'itlari;
• fosforit uni;
• karbamid;
• ammoniy nitrat.

To'g'ri qo'llaniladigan kaliy nitrat, siz olasiz yuqori hosil bog'da mukammal sifat, meva va reza bog 'ekinlarining immunitetini va unumdorligini oshirish, gullar va boshqalarning rivojlanishiga hissa qo'shish. manzarali ekinlar gulzorlarda va yopiq joylarda yashash.

kaliy nitrat — kimyoviy birikma KNO kimyoviy formulasi bilan. Bu kaliy ionlari K va nitrat ionlarining NO ning ion tuzidir.

U mineral selitra sifatida uchraydi va azotning tabiiy qattiq manbai hisoblanadi. Kaliy nitrat bir nechta azot o'z ichiga olgan birikmalardan biridir selitra yoki selitra.

Kaliy nitratning asosiy qo'llanilishi o'g'itlar, raketa yoqilg'isi va otashinlardir. Bu poroxning (qora kukun) asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, o'rta asrlardan beri oziq-ovqat konservanti sifatida ishlatilgan.

Etimologiya

Kaliy nitrat, erta va global foydalanish va ishlab chiqarish tufayli ko'plab nomlarga ega.

Yunonlar bu atamani ishlatishgan Nitron kimga lotinlashtirilgan nitrum yoki nitriy. Ilgari ibroniycha va misrlikcha so'zlarni ishlatishgan n-t-r undoshlari, bu esa ba'zilarning lotincha atama yunoncha atamaga qaraganda asliyatga yaqinroq degan taxminlarga olib keladi. O'rta ingliz tili uni ishlab chiqdi nitr. Eskisida frantsuz yemoq selitra. 15-asrga kelib evropaliklar uni deb atashgan selitra va keyinroq sifatida kaliy nitrat chunki birikmaning kimyosi to'liqroq tushunilgan.

Arablar uni Xitoy qori deb atashgan. Buni eronliklar/forslar xitoy tuzi yoki Xitoy shoʻr botqoqlaridan olingan tuz deb atashgan

Xususiyatlari

kaliy nitrat da prizmatik kristall tuzilishga ega xona harorati, 129 S da uchburchak sistemaga aylanadi. Kislorod atmosferasida 550 dan 790 S gacha bo'lgan haroratgacha qizdirilgach, u kislorodni yo'qotadi va kaliy nitrit bilan haroratga bog'liq muvozanatga erishadi:

:2 KNO → 2 KNO + O

Kaliy nitrat suvda o'rtacha darajada eriydi, lekin uning eruvchanligi harorat bilan ortadi (ma'lumot qutisiga qarang). Suvli eritma deyarli neytral bo'lib, 10% tijorat kukunli eritmasi uchun 14 C da pH 6,2 ni ko'rsatadi. U juda gigroskopik emas, 50 kun davomida 80% nisbiy namlikda taxminan 0,03% suvni o'zlashtiradi. Alkogolda erimaydi va toksik emas; u kesuvchi moddalar bilan portlash orqali reaksiyaga kirishishi mumkin, lekin u o'z-o'zidan portlovchi emas.

Ishlab chiqarish tarixi

Mineral buloqlardan

Eng qadimgi ma'lum to'liq jarayon kaliy nitrat uchun tozalash tasvirlangan umumiy ma'noda 1270 yilda suriyalik kimyogar va muhandis Hasan al-Ramma o'z kitobida al-Furusiya va al-Manasib al-harbiya (Chavandozlik jang san'ati va mohir harbiy asboblar kitobi). Bu kitobda ar-Ramma birinchi navbatda poklanishni tasvirlaydi barud(xom selitra minerali) uni minimal suv bilan qaynatib, faqat issiq eritma yordamida, so'ngra kaliy karbonatdan (shaklda) foydalaning. yog'och kuli) kaltsiy va magniyni ularning karbonatlarini ushbu eritmadan cho'ktirib, tozalangan kaliy nitrat eritmasini qoldirib, keyin quritilishi mumkin.

Kaliy nitrat

Bu porox va portlovchi qurilmalar yasash uchun ishlatilgan. Al-Rammah ishlatgan terminologiya u haqida yozgan porox qurolining xitoycha kelib chiqishini ko'rsatdi.

Hech bo'lmaganda 1845 yildan boshlab Chili selitrasi konlari Chili va Kaliforniyada, AQShda ekspluatatsiya qilina boshladi.

G'orlardan

Kaliy nitratining asosiy tabiiy manbai g'or devorlarining konlari va guano to'planishining kristallanishi edi. yarasa g'orlarda. Ekstraksiya guanoni bir kun davomida suvga botirish, filtrlangan suvdagi kristallarni filtrlash va yig'ish orqali erishiladi.

An'anaga ko'ra, guano Laosda raketa kukunini tayyorlash uchun ishlatiladigan manba edi. Banga Faya.

LeKonte

Ehtimol, ushbu materialni ishlab chiqarishning eng to'liq muhokamasi 1862 yildagi LeConte matnidir. U Amerika fuqarolik urushi davridagi ehtiyojlarini qondirish uchun Konfederatsiya shtatlarida ishlab chiqarishni ko'paytirish maqsadi bilan yozgan. U qishloq qishloq xo'jaligi jamiyatlarini yordamga chaqirganligi sababli, tavsif va ko'rsatmalar ham sodda, ham aniq. U frantsuz usulini, shuningdek, bir nechta o'zgartirishlar bilan bir qatorda Shveytsariya usulini batafsil bayon qiladi. N.B. Faqat somon va siydikni ishlatadigan usulga ko'p murojaat qilingan, ammo bu ishda bunday usul yo'q.

frantsuz usuli

Selitra to'shaklari o'g'itni ohak yoki yog'och kuli, oddiy tuproq va somon kabi organik materiallar bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi, bu odatda 1,525 metr o'lchamdagi kompost qoziqqa porozlik beradi. Qoziq odatda yomg'ir qopqog'i ostida saqlanadi, parchalanishni tezlashtirish uchun siydik bilan namlanadi, so'ngra taxminan bir yil o'tgach, eruvchan kaltsiy nitratini olib tashlash uchun suv bilan yuviladi, keyin kaliy nitratiga o'tib, kaliyga o'tadi.

Shveytsariya usuli

Lecomte bu jarayonni najas emas, balki faqat siydik yordamida tasvirlab, unga ishora qiladi Shveytsariya usuli. Siydik to'g'ridan-to'g'ri otxona ostidagi qum qutisiga yig'iladi. Qumning o'zi uriladi va nitratlarga yuviladi, keyin ular yuqoridagi kabi kaliy orqali kaliy nitratiga aylantiriladi.

Azot kislotasidan

1903 yildan Birinchi jahon urushigacha qora kukun va o'g'it uchun kaliy nitrat sanoat miqyosida Birkeland-Eyde jarayoni orqali ishlab chiqarilgan nitrat kislotadan ishlab chiqarilgan. elektr yoyi havodagi azotni oksidlash uchun. Birinchi jahon urushi davrida yangi sanoatlashgan Xaber jarayoni (1913) 1915 yildan keyin Ostvald jarayoni bilan birlashtirilib, Germaniyaga Chilidan natriy nitrat mineralini yetkazib berishdan uzilib qolgan holda urush uchun nitrat kislota ishlab chiqarish imkonini berdi (qarang: nitrat).

Ishlab chiqarish

Kaliy nitrat ammoniy nitrat va kaliy gidroksidni birlashtirib olinishi mumkin.

:NHNO (AQ) + KOH (AQ) → NH (g) + KNO (AQ) + H2O (l)

Ammiak qo'shimcha mahsulotisiz kaliy selitrasini ishlab chiqarishning muqobil usuli bu natriysiz tuz o'rnini bosuvchi sifatida osonlik bilan olinadigan ammoniy selitra va kaliy xloridni birlashtirishdir.

:NHNO (AQ) + KCl (AQ) → NHCl (AQ) + KNO (AQ)

Kaliy nitratni nitrat kislotani kaliy gidroksid bilan neytrallash orqali ham olish mumkin. Bu reaksiya juda ekzotermikdir.

:KOH(AQ) + HNO → KNO(AQ) + HO(l)

Sanoat miqyosida u natriy nitrat va kaliy xlorid o'rtasida ikki marta siljish reaktsiyasi bilan tayyorlanadi.

:NaNO (AQ) + KCl (AQ) (AQ) NaCl + KNO (AQ)

Foydalanish

Kaliy nitrat, asosan, nitrat manbai sifatida keng qo'llanilishiga ega.

Nitrat kislota ishlab chiqarish

Tarixiy jihatdan nitrat kislota birlashtirib ishlab chiqarilgan sulfat kislota selitra kabi nitratlar bilan. IN zamonaviy zamonlar Bu teskari: nitratlar Ostvald jarayoni orqali hosil bo'lgan nitrat kislotadan ishlab chiqariladi.

Oksidlovchi

Kaliy nitratning eng mashhur qo'llanilishi, ehtimol qora kukundagi oksidlovchi vositadir. Eng qadimgi davrlardan 1880-yillarning oxirigacha qora kukun dunyodagi barcha o'qotar qurollar uchun portlovchi quvvatni ta'minlagan. Shu vaqtdan keyin qurol katta artilleriya esa korditga, tutunsiz kukunga tobora ko'proq qaram bo'lib qoldi. Qora kukun bugungi kunda qora kukunli raketa dvigatellarida, shuningdek, raketa konfetidagi shakar kabi boshqa yoqilg'ilar bilan birgalikda qo'llaniladi. Bundan tashqari, tutun bombalari kabi otashinlarda ham qo'llaniladi. Shuningdek, u hatto tamaki kuyishini qo'llab-quvvatlash uchun sigaretaga qo'shiladi va qog'oz qopqog'i va sharli revolver patronlarining to'liq yonishini ta'minlash uchun ishlatiladi.

oziq-ovqatni saqlash

Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash jarayonida kaliy nitrat o'rta asrlardan beri tuzlangan go'shtning keng tarqalgan tarkibiy qismi bo'lib kelgan, ammo zamonaviyroq nitrat va nitrit birikmalariga nisbatan mos kelmaydigan natijalar tufayli uni qo'llash asosan to'xtatilgan. Shunga qaramay, ba'zilarida selitra hali ham qo'llaniladi oziq-ovqat dasturi, kabi go'shtli gazak, va dengiz suvi jo'xori go'shtini tayyorlash uchun ishlatilgan. Evropa Ittifoqida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalanilganda, formula E252 deb nomlanadi; AQSh, Avstraliya va Yangi Zelandiyada xun qo'shimchasi sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan (u erda u INS raqami 252 ostida ro'yxatga olingan). Nitrat tuzlari kanserogen nitrozamin ishlab chiqarishda gumon qilingan bo'lsa-da va 1925 yildan beri AQShda natriy va kaliy nitratlar va nitritlar go'shtga qo'shilgan va nitratlar va nitritlar saqlanadigan go'sht mahsulotlaridan chiqarilmagan, chunki nitrit va nitrat C. botulinum endosporalarining unib chiqishi va shu bilan ba'zi saqlangan go'sht mahsulotlarida aks holda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan bakterial toksindan botulizmni oldini oladi.

Ovqat pishirish

G'arbiy Afrika oshxonasida kaliy nitrat (tuz petr) Okra sho'rva va Isi ewu kabi sho'rvalar va pishiriqlarda quyuqlashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, u loviya va qattiq go'shtni qaynatish orqali ovqatni yumshatish va pishirish vaqtini qisqartirish uchun ishlatiladi. Petr tuzi, shuningdek, maxsus donlarni tayyorlashda muhim tarkibiy qism hisoblanadi kunun kanva Hausa tilidan so'zma-so'z tarjima qilingan tuzli bo'tqa.

O'g'it

Kaliy nitrat o'g'itlarda azot va kaliy manbai sifatida ishlatiladi - o'simliklar uchun makroelementlarning ikkitasi. O'z-o'zidan foydalanilganda, u 13-0-44 NPK reytingiga ega.

Farmakologiya

• Nozik tishlar uchun ba'zi tish pastalarida qo'llaniladi. So'nggi paytlarda nozik tishlarni davolash uchun tish pastalarida kaliy nitratdan foydalanish ko'paydi va bu samarali davolash bo'lishi mumkin.
• Tarixiy jihatdan astmani davolash uchun ishlatilgan. Ba'zi tish pastalarida astma alomatlarini yo'qotish uchun ishlatiladi.
• Tailandda sistit, piyelit va uretrit belgilarini yo'qotish uchun buyrak tabletkalarining asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.
• Yuqori qon bosimi bilan kurashing va bir vaqtlar gipotonik sifatida ishlatilgan.

Boshqa foydalanish

• Tuz ko'prigidagi elektrolitlar
• Siqilgan aerozolning faol moddasi bostirish tizimlarini ishga tushiradi. Olovli erkin radikallar bilan yondirilganda, u kaliy karbonat hosil qiladi.
• Ba'zi dog'larni olib tashlash mahsulotlarining tarkibiy qismi (odatda taxminan 98%). U dumbaning tabiiy parchalanishini tezlashtiradi, qo'ziqorin daraxtiga hujum qiladigan azotni ta'minlaydi.
• Odatda natriy nitrit bilan birgalikda o'rta haroratli erigan tuzli hammom sifatida metall issiqlik bilan ishlov berishda. Xuddi shunday hammom odatda o'qotar qurollarda ko'rinadigan uzoq muddatli ko'k / qora qoplamani ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Uning oksidlanish sifati, suvda eruvchanligi va arzonligi uni ideal qisqa muddatli zang inhibitori qiladi.
• Filippindagi mango daraxtlarining gullashiga sabab bo'ladi.
• Energiya ishlab chiqarish tizimlarida termal ma'lumotlar tashuvchisi. Natriy va kaliy nitrat tuzlari Gemasolar termosolar zavodida geliostatlar tomonidan to'plangan quyosh energiyasi bilan erigan holda saqlanadi. tuzlar, kaltsiy nitrat yoki litiy nitrat qo'shilishi bilan, eritilgan tuzlarda issiqlik saqlash qobiliyatini yaxshilash uchun topilgan.

Folklor va ommaviy madaniyatda

Bir vaqtlar kaliy nitrat jinsiy quvvatsizlikni keltirib chiqaradi deb o'ylangan va hali ham tinchlantiruvchi vosita sifatida belgilangan oziq-ovqatlarda (masalan, harbiy xizmat haqi) borligi haqida yolg'on mish-mishlar mavjud; ammo, bunday xususiyatlar uchun hech qanday ilmiy dalil yo'q.

Shuningdek qarang

Bibliografiya

• Dennis V. Barnum. (2003). Nitratlar tarixi. Kimyoviy ta'lim jurnali. v. 80, p. 1393-. ulanish.
• Devid Kressi. Selitra: poroxning onasi(Oxford University Press, 2013) Robert Tiegs tomonidan 237 sahifali internet sharhlari
• Alan Uilyams. O'rta asrlarda selitra ishlab chiqarish, Ambix, 22 (1975), 125-33-betlar. Maney nashriyoti, ISSN 0002-6980.

Tashqi havolalar

• Xalqaro kimyoviy xavfsizlik kartasi 018402216

Chilining tashqi aloqalari
Kimyoviy reaksiya
portlovchi material
Yunon olovi
Monopoliya
Kaliy
Sulfat kislota
G'arbiy Virjiniya
11-asr
Mol go'shti
Sharqiy Hindiston kompaniyasi
Ziravorlar
Nitrotsellyuloza
Selitra (aniqlash)
Mamont g'ori milliy bog'i
O'rgimchak ipak
Monro okrugi, Gʻarbiy Virjiniya
Van Buren okrugi, Tennessi
Marion okrugi, Tennessi
Hamilton okrugi, Tennessi
Kempbell okrugi, Tennessi
Hazardville, Konnektikut
Tuzlash (ovqatlar)
(Musiqiy) 1776 yil
qalampir

Kaliy nitrat yoki kaliy nitrat (KNO3) qishloq xo'jaligida keng qo'llaniladigan mineral o'g'itdir. U sanoat qishloq xo'jaligida o'ttiz yildan ko'proq vaqt davomida qo'llanilgan va samarali, samarali yuqori kiyim hisoblanadi. Ko'pincha, u xlorga mutlaqo toqat qilmaydigan o'simliklar uchun qo'shimcha oziqlantirish sifatida kiritiladi. Uy bog'larida kaliy nitrat ko'pincha qulupnay, malina, ko'k, lavlagi, sabzi, tamaki va uzum kabi ekinlar bilan oziqlanadi.

Formuladan (KNO3) ko'rinib turibdiki, bu o'g'itning asosiy faol elementlari kaliy va azotdir.

Bu juda foydali tandem, chunki azot tufayli bog'dorchilik va sabzavot ekinlarining o'sishi sezilarli darajada tezlashadi va kaliy ancha faolroq so'rila boshlagan ildizlarning emish kuchini oshiradi. ozuqa moddalari atrofidagi tuproq majmuasidan. Ushbu agorotukni qo'llashning yana bir ijobiy tomoni - kaliy nitrat katalizator sifatida ishlaydigan biokimyoviy reaktsiyalar tufayli o'simlik hujayralarining nafas olishini yaxshilashdir. Kislorodli hujayralar o'simlikning o'z immunitetini faollashtirishga yordam beradi, uni ko'plab kasalliklardan himoya qiladi, bu esa o'z navbatida hosilni oshirishga yordam beradi.

Tarkibi va xususiyatlari

Kaliy nitrat, yuqorida aytib o'tilganidek, o'simliklarga ozuqaviy ta'sir ko'rsatadigan ikkita asosiy komponentni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ko'pchilikdan farqli o'laroq mineral o'g'itlar, bu erda kaliyning o'ziga xos ulushi (44%) azotning o'ziga xos ulushidan (13%) sezilarli darajada oshadi. Bu nisbat o'simlik xiralashgan va tuxumdonlar hosil bo'lgandan keyin ham kaliy nitratidan foydalanishga imkon beradi. Nisbatan oz miqdordagi azot o'simlikni mustahkamlaydi, lekin yashil massaning o'sishiga turtki bermaydi va uni asosiy vazifadan - meva va rezavorlarning shakllanishidan "chalg'itmaydi". Va bu bosqichda kiritilgan kaliy kelajakdagi hosilning sifatli rivojlanishi uchun poydevor qo'yadi va meva va rezavorlarning ajoyib ta'mga ega bo'lishiga yordam beradi.

Kichik, mo'rt kristallar oq rang- aynan shu shaklda siz ko'pincha kaliy nitratini sotib olishingiz mumkin. Kamroq tez-tez, u kek uchun moyil bo'lgan oq kukun sifatida sotiladi, shuning uchun bu o'g'it bilan sumkalar har doim germetik muhrlangan bo'lishi kerak. Ushbu agro-tuk yuqori gigroskopiklikka ega, bu esa kaliy nitratini suvda eritib, bog 'va bog' o'simliklarini boqish uchun undan eritmalar tayyorlashni osonlashtiradi.

Ilova

Kaliy nitrat ildiz va barg barglari uchun ishlatiladi. Ushbu o'g'itni qo'llashning eng yaxshi ta'siri ildiz ekinlarida (sabzi, lavlagi) va berry ekinlarida kuzatiladi.

Selitra - hamma va hamma uchun o'g'it yoki qayerda ehtiyot bo'lish kerak?

Ammo kartoshka uchun u juda samarali bo'lmaydi, u fosforni yaxshi ko'radi. Shuningdek, ko'katlar, turp va karam ostida kaliy nitratini qo'shishning ma'nosi yo'q - bu mantiqiy emas. Ushbu o'g'itning tarkibidagi kaliy mevali daraxtlar va rezavorlar uchun foydalidir (shu jumladan pomidor, chunki bu ham berrydir). Kaliy nitrat kiritilgandan so'ng, hosilning sifati va miqdori sezilarli darajada yaxshilanadi - pulpa ta'mga ta'sir qiluvchi meva shakarlari bilan to'yingan. tayyor mahsulotlar, va meva va rezavorlar hajmi ortadi. Shuningdek, ushbu agrotukning tuxumdonlarni qo'yish bosqichida joriy etilishi tufayli mevalarning saqlash sifati yaxshilanadi, mos ravishda ularning saqlash muddati oshadi.

O'g'it sifatida kaliy nitrat quruq va suyuq shaklda o'simliklar ostida qo'llanilishi mumkin. Eritma tezroq harakat qilganligi sababli, u tez-tez kiyinish uchun ishlatiladi. Quyidagi nisbatlar tavsiya etiladi:

• Gullar va manzarali o'simliklar uchun (bog'da) 10 litr suv uchun 15 g.
• Bektoshi uzumni, smorodina, ahududu, böğürtlen, ko'k - 10 litr suv uchun 20 g.
• Meva daraxtlari - 10 litr suv uchun 25 g.

Ushbu foydalanish bo'yicha ko'rsatma, eritma ildiz ostida, yaqin aylanada yoki teshikda qo'llanilganda amal qiladi. Ammo barglardan bug'langandan keyin o'g'itning bir qismi yo'qolishini va sug'orish paytida yuvilishini hisobga olib, barg barglari uchun siz ko'proq konsentrlangan eritma qilishingiz mumkin. Shuning uchun maksimal mumkin bo'lgan konsentratsiyani, 10 litr uchun taxminan 25 g qilish maqsadga muvofiqdir. O'simliklar ushbu eritma bilan püskürtülür, uni quyidagi miqdorda sarflaydi:

Butun uchun yozgi davr kamida ikkita va to'rttadan ko'p bo'lmagan püskürtme qilish kerak, oxirgisi hosilni yig'ib olishdan kamida 3-4 hafta oldin bajarilishi kerakligini unutmang.

Agar vaqtni to'g'ri hisoblashning iloji bo'lmasa va mevalar yoki rezavorlar oldinroq pishgan bo'lsa, unda quyidagicha harakat qilish kerak - tayyor mahsulotlarni yig'ishdan o'n kun oldin, rezavorlar qatorlari yoki daraxtning toji ko'p miqdorda quyiladi. purkagich bilan shlangdan suv.

Jarayonni har kuni uch marta takrorlang va yig'im-terimdan ikki yoki uch kun oldin to'xtating. Sug'orish ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, meva va rezavorlarni sopidan urmaslikka harakat qilish kerak.

Kaliy nitrat, aks holda kaliy nitrat, kaliy nitrat, kaliy nitrat deb ataladi., Hind selitrasi (boshqa nomlar ham mumkin), noorganik ikkilik birikma, nitrat kislotaning kaliy tuzi. Kimyoviy formulasi KNO3.

Ilgari u yog'och kulidan yoki ohaktoshdan olingan, ammo bugungi kunda u o'simliklardan ajratilgan. Tabiatda mineral holidagi kaliy nitrat ham uchraydi. Uning eng yirik konlaridan biri Sharqiy Hindistonda joylashganligi sababli, "Hind selitrasi" nomi shu erdan kelib chiqqan.

IN Oziq-ovqat sanoati kaliy nitrat E252 oziq-ovqat konservanti sifatida tanilgan. U zamburug'lar va bakteriyalarning ko'payishi va o'sishiga to'sqinlik qilgani uchun mahsulotlarning xavfsizligini ta'minlash uchun ishlatiladi.

ning hududida Rossiya Federatsiyasi uni ishlatish taqiqlangan, ammo boshqa mamlakatlarda ishlab chiqaruvchilarga cheklangan miqdorda bo'lsa ham, uni mahsulotlarga qo'shishga rasman ruxsat berilgan.

Kaliy nitratning xossalari

Tashqi tomondan, bu hid va rangga ega bo'lmagan kristalli kukundir. U faqat yuqori haroratlarda (400 darajadan yuqori), kislorodning chiqishi bilan parchalanadi. Yonuvchan materiallar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin.

Kaliy nitratning xususiyatlaridan biri uning suvda yaxshi eruvchanligidir. bundan tashqari, moddaning bir oz gigroskopikligi bor, lekin hidsiz va uchuvchan emas. Shuningdek, u glitserin, suyuq ammiak, gidrazinda eriydi, lekin sof etanol va efirda erimaydi. Qayta kristallanish orqali tozalanishi mumkin.

Kaliy nitratidan foydalanish

Bugungi kunda asosiy dastur qishloq xo'jaligida o'g'it sifatida kaliy nitratidan foydalanish hisoblanadi. Ushbu o'g'it o'simliklar tomonidan bir-birining so'rilishini biroz to'sib qo'yadigan ikkita elementni birlashtiradi.

Bundan tashqari, modda pirotexnika, qora kukun ishlab chiqarish, karamel raketa yoqilg'isi uchun ajralmas hisoblanadi.

Bog'da va bog'da kaliy nitratidan foydalanish

U elektrovakuum sanoati, optik shishasozlik kabi sohalarda qo'llaniladi (uning yordami bilan texnik kristall oynalar rangsizlanadi va yorqinlanadi, shisha buyumlarga kuch beriladi).

Kaliy nitrat metallurgiyada oksidlovchi sifatida, masalan, nikel rudalarini qayta ishlashda ham qo'llaniladi..

Oziq-ovqat sanoatida E252 konservanti ishlab chiqarishda qo'llaniladi go'sht mahsulotlari kolbasa, frankfurt va tuzlangan go'sht kabi, shuningdek, pishloq ishlab chiqarish uchun. Kaliy nitratning yuqori miqdori tufayli mahsulot rangi o'zgarishi mumkin, shuning uchun u hamsi qayta ishlashda ishlatiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, konservant ba'zi mikroblarga qarshi faollikka ega.

Bundan tashqari, bu oziq-ovqat konservanti profilaktik tish pastalarida mavjud.

Kaliy nitratining zarari

E252 konservanti inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Buning sababi shundaki, u ovqat pishirish uchun ishlatilganda, uning juda katta qismi tanaga kiradi. U erda u salbiy ta'sir ko'rsatadigan nitritlarga aylanishi mumkin ichki tizimlar inson tanasi.

Agar kaliy nitrat uzoq vaqt va katta dozalarda tanaga kirsa, bu buyraklarga ta'sir qilishi mumkin., anemiya, pulsning buzilishi sabab bo'ladi. Tanadagi ortiqcha bo'lishining asosiy belgisi qorin og'rig'i bo'lib, bundan tashqari, qusish, zaiflik va muvofiqlashtirish buzilishi mumkin. Astma bilan og'rigan bemorlarda qondagi kislorod muvozanatiga ta'sir qilish qobiliyati tufayli bo'g'ilishga olib kelishi mumkin. Ba'zi kasalliklarni kuchaytiradi, shish paydo bo'lishining provokatori hisoblanadi. Bolalar uchun ushbu oziq-ovqat qo'shimchasi mavjud bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish qat'iyan kontrendikedir.

Kaliy nitrat yoki kaliy nitrat (KNO3) qishloq xo'jaligida keng qo'llaniladigan mineral o'g'itdir. U sanoat qishloq xo'jaligida o'ttiz yildan ko'proq vaqt davomida qo'llanilgan va samarali, samarali yuqori kiyim hisoblanadi. Ko'pincha, u xlorga mutlaqo toqat qilmaydigan o'simliklar uchun qo'shimcha oziqlantirish sifatida kiritiladi.

Kaliy nitrat (kaliy nitrat)

Uy bog'larida kaliy nitrat ko'pincha qulupnay, malina, ko'k, lavlagi, sabzi, tamaki va uzum kabi ekinlar bilan oziqlanadi.

Formuladan (KNO3) ko'rinib turibdiki, bu o'g'itning asosiy faol elementlari kaliy va azotdir.

Bu juda foydali tandem, chunki azot tufayli bog'dorchilik va sabzavot ekinlarining o'sishi sezilarli darajada tezlashadi va kaliy ildizlarning emish kuchini oshiradi, ular atrofdagi tuproq majmuasidan ozuqa moddalarini faolroq so'ra boshlaydi. Ushbu agorotukni qo'llashning yana bir ijobiy tomoni - kaliy nitrat katalizator bo'lib xizmat qiladigan biokimyoviy reaktsiyalar tufayli o'simlik hujayralarining nafas olishini yaxshilashdir. Kislorodli hujayralar o'simlikning o'z immunitetini faollashtirishga yordam beradi, uni ko'plab kasalliklardan himoya qiladi, bu esa o'z navbatida hosilni oshirishga yordam beradi.

Tarkibi va xususiyatlari

Kaliy nitrat, yuqorida aytib o'tilganidek, o'simliklarga ozuqaviy ta'sir ko'rsatadigan ikkita asosiy komponentni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ko'pgina mineral o'g'itlardan farqli o'laroq, bu erda kaliyning o'ziga xos ulushi (44%) azotning o'ziga xos ulushidan (13%) sezilarli darajada oshadi. Bu nisbat o'simlik xiralashgan va tuxumdonlar hosil bo'lgandan keyin ham kaliy nitratidan foydalanishga imkon beradi. Nisbatan oz miqdordagi azot o'simlikni mustahkamlaydi, lekin yashil massaning o'sishiga turtki bermaydi va uni asosiy vazifadan - meva va rezavorlarning shakllanishidan "chalg'itmaydi". Va bu bosqichda kiritilgan kaliy kelajakdagi hosilning sifatli rivojlanishi uchun poydevor qo'yadi va meva va rezavorlarning ajoyib ta'mga ega bo'lishiga yordam beradi.

Kichik, mo'rt oq kristallar - aynan shu shaklda siz ko'pincha kaliy nitratini sotib olishingiz mumkin. Kamroq tez-tez, u pirojnoe moyil bo'lgan oq kukun sifatida sotiladi, shuning uchun bu o'g'it bilan sumkalar har doim germetik muhrlangan bo'lishi kerak. Bu agro-tuk yuqori gigroskopiklikka ega, bu esa kaliy nitratini suvda eritib, bog 'va bog' o'simliklarini boqish uchun undan eritmalar tayyorlashni osonlashtiradi.

Ilova

Kaliy nitrat ildiz va barg barglari uchun ishlatiladi. Ushbu o'g'itni qo'llashning eng yaxshi ta'siri ildiz ekinlarida (sabzi, lavlagi) va berry ekinlarida kuzatiladi. Ammo kartoshka uchun u juda samarali bo'lmaydi, u fosforni yaxshi ko'radi. Shuningdek, ko'katlar, turp va karam ostida kaliy nitratini qo'shishning ma'nosi yo'q - bu mantiqiy emas. Ushbu o'g'itning tarkibidagi kaliy mevali daraxtlar va rezavorlar uchun foydalidir (shu jumladan pomidor, chunki bu ham berrydir). Kaliy nitrat kiritilgandan so'ng, hosilning sifati va miqdori sezilarli darajada yaxshilanadi - pulpa meva shakarlari bilan to'yingan bo'lib, tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi va meva va rezavorlar hajmi oshadi. Shuningdek, ushbu agrotukning tuxumdonlarni qo'yish bosqichida joriy etilishi tufayli mevalarning saqlash sifati yaxshilanadi, mos ravishda ularning saqlash muddati oshadi.

O'g'it sifatida kaliy nitrat quruq va suyuq shaklda o'simliklar ostida qo'llanilishi mumkin. Eritma tezroq harakat qilganligi sababli, u tez-tez kiyinish uchun ishlatiladi. Quyidagi nisbatlar tavsiya etiladi:

• Gullar va manzarali o'simliklar uchun (bog'da) 10 litr suv uchun 15 g.
• Bektoshi uzumni, smorodina, ahududu, böğürtlen, ko'k - 10 litr suv uchun 20 g.
• Meva daraxtlari - 10 litr suv uchun 25 g.

Ushbu foydalanish bo'yicha ko'rsatma, eritma ildiz ostida, yaqin aylanada yoki teshikda qo'llanilganda amal qiladi. Ammo barglardan bug'langandan keyin o'g'itning bir qismi yo'qolishini va sug'orish paytida yuvilishini hisobga olib, barg barglari uchun siz ko'proq konsentrlangan eritma qilishingiz mumkin. Shuning uchun maksimal mumkin bo'lgan konsentratsiyani, 10 litr uchun taxminan 25 g qilish maqsadga muvofiqdir. O'simliklar ushbu eritma bilan püskürtülür, uni quyidagi miqdorda sarflaydi:

Butun yoz davri uchun kamida ikkita va to'rttadan ko'p bo'lmagan püskürtme qilish kerak, oxirgisi hosilni yig'ishdan kamida 3-4 hafta oldin bajarilishi kerakligini unutmang.

Agar vaqtni to'g'ri hisoblashning iloji bo'lmasa va mevalar yoki rezavorlar oldinroq pishgan bo'lsa, unda quyidagicha harakat qilish kerak - tayyor mahsulotlarni yig'ishdan o'n kun oldin, rezavorlar qatorlari yoki daraxtning toji ko'p miqdorda quyiladi. purkagich bilan shlangdan suv. Jarayonni har kuni uch marta takrorlang va yig'im-terimdan ikki yoki uch kun oldin to'xtating. Sug'orish ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, meva va rezavorlarni sopidan urmaslikka harakat qilish kerak.

Oziq-ovqat konservanti E252 Kaliy nitrat asosan oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi, chunki u bakteriyalar va zamburug'larning ko'payishi va o'sishini oldini oladi. Rossiyada E252 dan foydalanish qonun bilan taqiqlanganligiga qaramay, dunyoning boshqa ko'plab mamlakatlaridagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uni oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shishga rasman ruxsat berilgan, ammo cheklangan miqdorda.

Rangsiz va hidsiz kristall kukun - oziq-ovqat konservanti E252 kaliy nitratini tashqi ko'rinishda shunday tasvirlash mumkin. Ushbu modda faqat 400 daraja haroratda parchalanishi mumkin, shu bilan birga kislorod ajralib chiqadi. Kaliy nitratning yonuvchan moddalar bilan reaksiyaga kirishish xususiyati ma'lum. Dastlab, bu modda ohaktosh yoki yog'och kulidan olingan bo'lsa, bugungi kunda u asosan o'simliklardan izolyatsiya qilingan holda olinadi.

Oziq-ovqat sanoatida E252 kaliy nitrat konservanti pishloq va go'sht mahsulotlari (kolbasa, kolbasa va go'sht konservalari) ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. E252 ning yuqori miqdori mahsulotlar rangining o'zgarishiga yordam beradi, shuning uchun bu xususiyat tufayli u hamsilarni qayta ishlashda faol foydalaniladi. Bundan tashqari, kaliy nitrat ham engil mikroblarga qarshi ta'sirga ega.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan bir qatorda, oziq-ovqat konservanti E252 kaliy nitrat ko'pincha inson hayotining boshqa sohalarida qo'llaniladi.

Kaliy nitratidan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Bu asosan shisha ishlab chiqarish, raketa yoqilg'isi, o'g'itlar ishlab chiqarish, shuningdek, profilaktik tish pastalarini ishlab chiqarishga tegishli.

Oziq-ovqat konservantining zarari E252 Kaliy nitrat

Oziq-ovqat konservanti E252 kaliy nitratining inson salomatligi uchun zarari, bu moddaning oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatilganda, uning katta qismi tanaga kirib borishi bilan bog'liq. Bundan tashqari, bu nitratning inson tanasining ko'plab ichki tizimlariga zararli ta'sir ko'rsatadigan nitritlarga aylanishi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Ushbu moddani oziq-ovqatning bir qismi sifatida inson tanasiga uzoq vaqt va ortiqcha iste'mol qilish bilan oziq-ovqat konservanti E252 kaliy nitratining zarari anemiya va buyrak kasalliklari paydo bo'lishida namoyon bo'lishi mumkin. Kaliy nitritining ko'payishining asosiy belgilari ko'pincha o'tkir qorin og'rig'i, qusish, mushaklarning kuchsizligi va muvofiqlashtirilmasligi hisoblanadi. Ko'pincha yurak urishi va aritmiya buzilishi mavjud.

Oziq-ovqat konservanti E252 qondagi kislorod muvozanatiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatishga qodir emas, bu astmatiklarda astma xurujlarini, shuningdek, buyrak kasalliklarining kuchayishini keltirib chiqarishi mumkin.

Kanserogenlar sinfiga taalluqli oziq-ovqat konservanti E252 kaliy nitrat haqli ravishda provokatsion modda va har xil turdagi o'sma neoplazmalarining paydo bo'lishi va rivojlanishida xavf omili hisoblanadi. Bundan tashqari, E252 ni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish bolalar uchun qat'iyan kontrendikedir.

Strukturaviy formula

To'g'ri, empirik yoki yalpi formula: KNO 3

Kaliy nitratning kimyoviy tarkibi

Molekulyar og'irligi: 101.106

Kaliy nitrat, kaliy nitrat(kaliy nitrat, kaliy nitrat, hind nitrati va boshqalar) - noorganik birikma, KNO 3 formulali nitrat kislotaning kaliy tuzi. Kristal holatida - rangsiz, uchuvchan bo'lmagan, ozgina gigroskopik, hidsiz modda. Kaliy nitrat suvda yaxshi eriydi. Tirik organizmlar uchun deyarli zaharli emas.
Tabiatda nitrokalit minerali shaklida uchraydi, eng yirik konlardan biri Sharqiy Hindistonda joylashgan, shuning uchun ikkinchi nomi hind selitrasi. O'simliklar va hayvonlarda juda oz miqdorda uchraydi.
Kristallarning shakli igna shaklida, kristallarning o'zi juda uzun. Minimal yo'qotishlar bilan qayta kristallanish orqali osongina tozalanadi.
U asosan pirotexnikada qo'llaniladi (XX asrgacha u o'sha paytda asosiy portlovchi modda - tutunli (qora) poroxning tarkibiy qismi sifatida keng qo'llanilgan) va kaliy-azotli o'g'it sifatida (ikki elementning juda qulay kombinatsiyasi) ishlatiladi. odatda o'simliklar tomonidan so'rilganida yomon kombinatsiyalangan).

Jismoniy xususiyatlar

Oddiy sharoitlarda kaliy nitrat ion tuzilishga ega, rombsimon yoki olti burchakli rangsiz kristalldir (ezilgan holatda oq kukun). kristall panjara. Bir oz gigroskopik, vaqt o'tishi bilan bir oz pirojnoe moyil bo'ladi. Hidsiz, uchuvchan emas. Suvda yaxshi eriydi, glitserin, suyuq ammiak, gidrazinda o'rtacha eriydi, sof etanol va efirda erimaydi (suyultirilgan suvda yomon eriydi). Ba'zi erituvchilarda eruvchanlik jadvali, 100 g H 2 O uchun KNO 3 grammida:

Kimyoviy xossalari

• Kaliy nitrit KNO 2 va kislorod O 2 hosil bo'lishi bilan 400-520 ° S da parchalanadi (ikkinchisining chiqishi kaliy nitratining yong'in xavfini oshiradi):
  2KNO 3 → 2KNO 2 + O 2
• Bu kuchli oksidlovchi vosita bo'lib, yonuvchan materiallar va qaytaruvchi moddalar bilan faol va tez-tez silliqlash paytida portlash bilan reaksiyaga kirishadi. Kaliy nitratning ma'lum organik moddalar bilan aralashmalari o'z-o'zidan alangalanishga moyildir.
• Izolyatsiya paytida u vodorod bilan kamayadi (reaksiyada xlorid kislota suyultiriladi):
  Zn + 2HCl → ZnCl 2 + 2H 0
  KNO 3 + 2H 0 → KNO 2 + H 2 O
• Eritilgan kaliy nitrat elektroliz yo'li bilan kaliy ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin, ammo bu holatda kaliy nitratning yuqori oksidlovchi kuchi tufayli kaliy gidroksidiga afzallik beriladi.

Kvitansiya

O'rta asrlarda va yangi asrda (porox faol ishlatilganda) selitra kaliy nitratini olish uchun ishlatilgan - go'ng aralashmasi (va boshqa parchalanadigan komponentlar) ohaktosh, qurilish chiqindilari va boshqa ohaktosh materiallari bilan somon yoki somon qatlamlari. cho'tkasi, hosil bo'lgan gazlarni ushlab turish uchun chim bilan qoplangan. Go'ngning parchalanishi paytida ammiak hosil bo'lib, somon qatlamlarida to'planib, nitrifikatsiyadan o'tadi va avval azotga, keyin esa nitrat kislotaga aylanadi. Ikkinchisi ohaktosh bilan o'zaro ta'sir qilib, suv bilan yuvilgan Ca (NO 3) 2 ni berdi. Yog'och kulining qo'shilishi (asosan kaliydan iborat) CaCO 3 ni cho'kdi va kaliy nitrat eritmasini hosil qildi; ko'pincha ohaktosh o'rniga qoziqqa darhol kul qo'shildi, keyin darhol kaliy nitrat olindi. Kaliyning kaltsiy nitrat (kaltsiy nitrat) bilan reaktsiyasi.
Ca(NO 3) 2 + K 2 CO 3 → 2KNO 3 + CaCO 3
kaliy nitrat olish uchun inson tomonidan ishlatiladigan eng qadimgi hisoblanadi va hali ham mashhur. Kaliy o'rniga, ammo hozirda kaliy sulfat ko'pincha laboratoriyalarda qo'llaniladi, reaktsiya juda o'xshash:
Ca(NO 3) 2 + K 2 SO 4 → KNO 3 + CaSO 4
Birinchi usul 1854 yilga qadar, nemis kimyogari K. Nyolner qulayroq va arzonroq kaliy xlorid va natriy nitratning reaksiyasi asosida kaliy nitrat ishlab chiqarishni ixtiro qilgangacha qo'llanilgan:
KCl + NaNO 3 → KNO 3 + NaCl
Kaliy nitratini olishning yana bir qancha usullari mavjud. Bu ammiak selitrasi va kaliy xloridning kaliy nitrat va ammoniy xlorid hosil bo'lishi bilan o'zaro ta'siri, ikkinchisi osongina ajratiladi:
KCl + NH 4 NO 3 → KNO 3 + NH 4 Cl
KOH + HNO 3 → KNO 3 + ammiak nitrobakteriyalar tomonidan namlik va issiqlik bilan osonlashadi, shuning uchun eng katta konlar issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda joylashgan.
Juda oz miqdorda u o'simliklar va hayvonlarda uchraydi, u tuproq kaliy sulfat va karbonatni qayta ishlashda oraliq mahsulotdir.

Ilova

Bugungi kunda kaliy nitrat o'zining asosiy qo'llanilishini qimmatbaho o'g'it sifatida topadi, chunki u alohida birikmalarning bir qismi bo'lganida o'simliklar tomonidan bir-birining so'rilishini qisman to'sib qo'yadigan ikkita elementni birlashtiradi.
U qora kukun va boshqa ba'zi birikmalar (masalan, karamel raketa yoqilg'isi) ishlab chiqarishda ajralmas hisoblanadi, ular hozirda pirotexnika ishlab chiqarishda deyarli to'liq qo'llaniladi.
Bundan tashqari, elektrovakuum sanoatida va optik shisha ishlab chiqarishda texnik kristall oynalarni oqartirish va yorqinlashtirish va shisha buyumlarga kuch berish uchun ishlatiladi.
Eritma ko'pincha laboratoriyalarda va havaskorlarda kaliy gidroksid bilan birga elektroliz yo'li bilan elementar kaliy olish uchun ishlatiladi.
Metallurgiyada, xususan, nikel rudalarini qayta ishlashda kuchli oksidlovchi sifatida ishlatiladi.
Oziq-ovqat sanoatida kaliy nitrat E252 konservanti sifatida ishlatiladi. O'z-o'zidan, u aniq belgilangan antibakterial ta'sirga ega emas, lekin u go'sht mahsulotlarida (kaliy nitrat eng ko'p ishlatiladigan) kaliy nitritida hosil bo'ladi.

hammasini ko'rsatish

Fizikaviy va kimyoviy xususiyatlar

Kaliy nitrat (kaliy nitrat) suvsiz oq kristall tuzdir (kamroq sarg'ish rangga ega).

jismoniy xususiyatlar

• Zichlik - 2,11 g / sm 3.
• Erish nuqtasi - 334 ° S
• 338 °C dan yuqori qizdirilganda u kaliy nitrit va kislorodga parchalanadi.
• Kaliy nitratning 100 gramm suvda eruvchanligi:
  • o 20 °C da - 31,5 g,
  • o 40 ° C da - 63,9 g,
  • o 60 ° C da - 109,9 g,
  • o 114 ° C da - 312 g.

Nitrat kislota eritmalarida kaliy nitratning eruvchanligi konsentratsiya ortishi bilan avval kamayadi, keyin esa ortadi. Minimal eruvchanlik 50 ° C da kuzatiladi va eritmada 27,63% nitrat kislota va 47,46% suv bo'lsa, 24,91% ga teng.

Kaliy nitratning ikkita kristalli modifikatsiyasi ma'lum. Da past haroratlar rombsimon kristallar, yuqorida - rombsimon kristallar hosil bo'ladi.

O'g'it sifatida kaliy nitrat va o'z ichiga olgan murakkab ikki komponentli o'g'itlarga taalluqlidir.

Suvning massa ulushi - 0,1% dan ko'p emas.

Nopokliklar (balast) deyarli yo'q. Gigroskopiklik past.

Ilova

Qishloq xo'jaligi

Kaliy nitrat (kaliy nitrat) turli ekinlar uchun o'g'it sifatida ishlatiladi.

Rossiyada o'g'it sifatida foydalanish uchun ro'yxatdan o'tgan va tasdiqlangan Ammofoska brendlari o'ngdagi jadvalda.

Sanoat

Kaliy nitrat shisha sanoatida optik oynalarni eritish, kristall oynalarni oqartirish va yoritish uchun aralashmalar ishlab chiqarish, shisha buyumlar mustahkamligini oshirish, texnik oynalarni oqartirish va yoritish uchun ishlatiladi.

Kaliy nitrat vakuum sanoatida, qora kukun ishlab chiqarishda, emal, termal tuzlar va issiqlik tashuvchilar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Oziq-ovqat sanoatida kaliy nitrat konservant sifatida ishlatiladi.

Tuproqdagi xatti-harakatlar

Tuproqdagi kaliy nitratning o'zgarishi tuproq eritmasi va moddaning tarkibidagi kaliy ionlari va nitrat kislotaning tuproqni yutuvchi kompleksi bilan o'zaro ta'sir qilish bilan bog'liq. Tuproqqa qo'llanganda, o'g'it tezda tuproq eritmasida eriydi.

Kaliy kationlari PPC bilan, shuningdek, bir komponentli kaliyli o'g'itlarning ionlari bilan o'zaro ta'sir qiladi, ikki turdagi yutilishda: almashinuv (fizik-kimyoviy) va almashinmaydigan (fiksatsiya).

Nitrat kislotaning anioni o'g'itni azotli o'g'itlarning nitrat shakllarining xususiyatlari bilan ta'minlaydi. Nitrat shakllari, xuddi bir komponentli azotli o'g'itlar kabi, tuproq namligi bilan birga harakat qiladi va faqat issiq mavsumda o'simliklar yoki tuproq mikroflorasi tomonidan biologik usulda so'rilishi mumkin.

Har xil turdagi tuproqlarda qo'llash

Kaliy selitrasi tuproqqa undagi kaliy va azotning tarkibiga va mintaqaning tuproq va iqlim sharoitiga qarab kiritiladi. O'g'it barcha turdagi tuproqlarga mos keladi. Haddan tashqari namlik bo'lgan hududlarda tuproqlarga qo'llashda azotni yo'qotish ehtimolini hisobga olish kerak.

Qo'llash usullari

Kaliy nitrat butun vegetatsiya davrida ildiz va barg barglari uchun ishlatiladi.

Ekinlarga ta'siri

Kaliy nitrat azot va kaliyli o'g'it sifatida o'simliklar uchun azot va kaliy manbai hisoblanadi. U deyarli xlorni o'z ichiga olmaydi va xlorofob ekinlarni, xususan, kartoshka, tamaki, uzum va boshqalarni o'g'itlash uchun javob beradi.

Ko'p yillik meva va berry ekinlari kech kuzgi kiyinish bilan ular qishki jasorat va sovuqqa chidamliligini oshiradi.

Kvitansiya

Tabiatda kaliy nitrat kambag'al konlar shaklida uchraydi. Uyda kaliy nitratini go'ng, kul, ohak, cho'tka va boshqa organik moddalarni o'z ichiga olgan kompostlardan olish mumkin. Biokimyoviy jarayonlar natijasida bunday kompostda kaliy nitrat hosil bo'ladi. U suv bilan yuviladi, nisbatan toza mahsulot olinadi.

IN kimyo sanoati Kaliy nitrat bir necha usul bilan olinadi:

• Ishqorlarni nitrat kislota bilan neytrallash.
• Kaliy ishqorlari tomonidan azotli gazlarning yutilishi.
• konvertatsiya usulida. Bu kaliy nitratini olishning eng keng tarqalgan usuli. U kaliy xlorid va natriy nitrat almashinuvining parchalanishiga asoslangan.

NaNO 3 + KCl → NaCl + KNO 3