Asal qovun. Moskva viloyatida qovun etishtirishning xususiyatlari

Suvli asal qovunining ta'mini kim yoqtirmaydi? Qovun pazandachilik bo'yicha mutaxassislar turli xil taomlarni tayyorlaydilar - salatlar, kokteyllar, shakarlamalar va boshqalar. Va hatto qovun komponentlari choyga qo'shiladi. Misol uchun, Oolong qovuni xuddi shu nomdagi choy aralashmasining tarkibiy qismidir. Ko'pchilik allaqachon quyoshni yaxshi ko'radigan bu mevalarni o'z uchastkalarida etishtirishga harakat qilmoqda. Kim hali bunday ishg'olga duch kelmagan, lekin sinab ko'rmoqchi bo'lsa, uy iqlimi uchun mo'ljallangan navlardan boshlash yaxshidir. Va keyin biz birlashgan holda ular haqida gaplashamiz umumiy mulk- asal ta'mi mavjudligi.

Asal qovunlarining xususiyatlarini ko'rib chiqing. Qovun, jumladan, asal qovuni qovoq oilasiga mansub. Birinchi marta Malaya va mamlakatlarida ma'lum bo'ldi Markaziy Osiyo o'simlik hali ham tabiatda o'sadigan joyda. Bugungi kunda bu hosil nafaqat O'rta er dengizi mamlakatlarida, balki Rossiyada ham etishtiriladi. Qolaversa, so‘nggi paytlarda yirik fermer xo‘jaliklari ham, oddiy havaskor sabzavot yetishtiruvchilar ham buni katta muvaffaqiyat bilan amalga oshirmoqda. Yaxshiyamki, so'nggi bir necha yildagi iqlim ularga buni amalga oshirishga imkon beradi.

Asal qovunining mashhur navlari

Asal qovun bilan bir nechta navlar mashhur bo'lib, ulardan Sibir, Skazka, Medok, Gigantskaya yaxshi ma'lum. Quyida ularning tavsifini topishingiz mumkin.

Qovun Sibir asal

Sharsimon mevalarga ega bo'lgan Sibir asal qovuni o'rta-erta nav hisoblanadi. Qobiq elastik, naqshsiz, sarg'ish rangga ega. Meva vazni - 1-2 kg. Yumshoq qismi ochiq krem rangga ega. Bu qovunlar suvli, shirin va xushbo'y. Madaniyat sovuqqa chidamli. ga o'tkazish ochiq yer 3-4 kotiledon barglari bosqichida ishlab chiqariladi. Bunday holda, tuproq +14 daraja haroratgacha qizdirilishi kerak. Bir kvadrat metrga 1-2 ko'chat joylashtiriladi. Selektsionerlar bu navning gibridini etishtirishdi. Ayniqsa, qiziqqanlar madaniyatning xususiyatlarini tushunish uchun Sibir asal qovun F1 sharhlarini o'rganishlari mumkin.

Qovun asal ertagi

Chunki qovun asal ertaki ham oʻrta erta nav boʻlib, vegetatsiya davri 75 kun va undan ortiq davom etadi (85 kungacha). Mevalar yumaloq. To'r silliq och sariq qobiqda ko'rinadi. Mevalarning massasi kichik - 2-4 kg. Yumshoq markaz oq yoki krem. Qovun Asal Tale haqidagi ko'plab sharhlar pulpaning ajoyib darajada shirin, yumshoq va yumshoq ekanligini aniq ko'rsatmoqda. Undagi shakarning yuqori miqdori tufayli u shakarlangan mevalar va shirinliklar ishlab chiqarish uchun javob beradi.

O'simliklar, mevalar bilan birga, chidamli turli zararkunandalar oson tashiladi. Saytda etishtirish uchun u birinchi navbatda hijob qozonlarida, so'ngra erga yoki darhol tizmalarda urug'lar bilan ekilgan.

qovun shifokori

Asal-shirin qovun Medoc sof sariq rangga ega va vazni 2-4 kg gacha bo'lgan yumaloq mevalar bilan ajralib turadi. Yumshoq qismi xushbo'y, mazali. Yuqori daraja undagi shakar sizga mazali sharqona shirinliklarni tayyorlashga imkon beradi. Medok qovuni haqida qoldirilgan sharhlar navning erta pishishi, asosiy kasalliklarga yaxshi chidamliligi va tashish qobiliyatini ko'rsatadi.

Kultivatsiya ko'chatlar orqali amalga oshiriladi. Ammo janubga yaqinroq joylarda urug'lar aprel-may oylarida to'g'ridan-to'g'ri ko'cha tuprog'iga ekilgan. Butalar panjaraga o'rnatiladi, balandligi 50 sm gacha bo'lgan poyada men barcha yon novdalarni kesib tashladim.

Mevalarda shakar miqdori bo'lishi uchun meva hosil bo'lganda sug'orish kamayadi.

Qovun ertagi

Erta qovun Skazka - pishish vaqti 60-62 kun. U kichik massali elliptik mevalarga ega - 1,6-2 kg gacha. Silliq terida naqsh yo'q. Shirin pulpa juda suvli, ammo zich va tiniq, engil krem rangi bilan. Murabbo va murabbo tayyorlash uchun ishlatilsa-da, yangi eng qadrlanadi. Skazka qovunining ko'plab sharhlari do'stona meva berish, madaniyatning kasalliklarga, ayniqsa chang chiriyotganiga chidamliligidan dalolat beradi.

Saytda etishtirish uchun erga to'g'ridan-to'g'ri ekish va ko'chat usuli qo'llaniladi. Ko'chatlar aprel oyining oxirida, tuproqda esa may oyida ekilgan. Ko'chatlarni ekish doimiy joy 30-35 kunlik yoshida 3-5 haqiqiy barg bilan o'sishi. Voyaga etgan o'simlikka g'amxo'rlik 4-5 barg darajasida chimchilashni o'z ichiga oladi, shu bilan birga yon tomonlarda 2-3 kurtaklar va taxminan 4-5 ta meva saqlanadi. Ko'chatlarni ekish sxemasi 70x70 sm.Mevalarga shikast etkazmaslik uchun ular namlikka chidamli materialga yotqiziladi. Kino issiqxonalarida butalarning shakllanishi panjara bilan bog'langan bir poyada amalga oshiriladi.

Gigant asal qovun

Kech pishgan qovun giganti asal uchun juda yaxshi uzoq muddatli saqlash. Va barchasi, chunki vegetatsiya davri uzoq va 100 kundan ortiq. Rossiyaning markaziy qismida bu qovunlarning to'liq pishishiga vaqti yo'q, ammo pishmagani pishib yetishga qodir. Gigant asal qovunining ko'plab sharhlari ushbu navning katta oval qovoqlarining ta'mini ularning pishgan holatida, xushbo'y va yorqinligi bilan tavsiflaydi. Darhaqiqat, o'ziga xos xushbo'y hid va mayin go'sht turli uchun bema'nilikdir. Axir, qovun aromati mevalarga xosdir erta navlar, anaerob fermentatsiya natijasidir. Ammo, agar tanlov ushbu turga tegishli bo'lsa, unda bunday texnika uni etishtirishga yordam beradi. Ushbu hiyla tufayli payvandlangan madaniyat tezroq pishadi va salbiy iqlim ta'siriga unchalik sezgir bo'lmaydi.

Issiqxonaning mavjudligi poliz ekinlarini etishtirishni sezilarli darajada osonlashtiradi, ammo u erda har bir butaga ovqatlanish, normal havo almashinuvi va namlik darajasi uchun kerakli hudud ajratilishi kerak.

Madaniyatning ko'chatlari odatda issiqxonada ekilgan. Ko'chatlar uchun urug'larni ekish issiqxonadagi harorat fonini (ham havo, ham tuproq) hisobga olgan holda amalga oshiriladi.

Kunduzi harorat +25 daraja, kechasi esa kamida 17 daraja bo'lishi kerak. Issiqxonada poliz ekinlarini etishtirish uchun navlarning pishib etish vaqtiga unchalik qattiq talablar qo'yilmaydi. Biroq, erta pishganlar yozning o'rtalarida allaqachon qovun bilan ziyofat qilish imkonini beradi.

Qovun yetishtiring, chunki o'z mahsulotingizni iste'mol qilish sotib olinganidan ko'ra ancha yoqimli va sog'lomroq. Mo'l yoz hosili!

23.08.2017 2

Qovun mavsumi boshlanishi bilan biz ulardan yetarlicha ovqatlanishga harakat qilamiz. Ammo qovunlardan foydalanish boshqa mahsulotlar bilan birlashganda ma'lum cheklovlarga ega. Savol tug'iladi: qovunni asal bilan iste'mol qilish mumkinmi yoki bu o'likmi? Keling, bu masalani tushunishga harakat qilaylik.

Qovunning foydali xususiyatlari

Qovoqdoshlar oilasiga mansub qovun bodring va qovoqning qarindoshi hisoblanadi. Uning ta'm sifatlari odamlar bizning eramizdan oldin ham qadrlashgan. Hindiston va Oʻrta Osiyodan asta-sekin boshqa mamlakatlarga, Rossiyaga tarqaldi. Soxta berry, shirin ta'mi va xushbo'yligidan tashqari, bor shifobaxsh xususiyatlari. U buning uchun kompozitsiyaga qarzdor:

Organik kislotalar (limon, olma, foliy).
Vitaminlar (C, PP, A, B guruhi).
Minerallar (kaliy, temir, kremniy, sink, mis, fosfor, marganets va boshqalar).

Shakar miqdori 20% ga etadi, kaloriya miqdori esa 100 gramm uchun atigi 30-38 kkal. Shuning uchun mahsulotdan foydalanish sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi.

Ammo qovunni ishlatishning shifobaxsh ta'siri alohida e'tibor talab qiladi.

Pektinlar, tolalar mavjudligi sababli, pulpa ichaklarga yumshoq ta'sir qiladi va engil laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Qovun terapiyasi foydali ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi, asablarni tinchlantiradi, stressni engillashtiradi, tezroq uxlab qolishga yordam beradi.
Meva xoleretik va diuretik ta'sirga ega, shuning uchun buyraklar va jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Temirning yuqori miqdori tufayli quyoshli meva gemoglobinni oshirishga yordam beradi.
Silikon miya faoliyatini yaxshilaydi.
Qovundan foydalanish immunitetni oshirishga yordam beradi.

Ehtiyot choralari

Qovunni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirish mumkinligi haqida ko'p aytiladi va yoziladi. Uni och qoringa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ichak muammolari paydo bo'lishi mumkin, ko'ngil aynishi, shishiradi yoki diareya bilan namoyon bo'ladi. Ovqatlangan rezavorlar suv bilan yuvilmasligi kerak. Bundan tashqari, pishirmasdan sut mahsulotlari bilan birga foydalanish tavsiya etilmaydi. Agar siz ushbu oddiy maslahatlarga amal qilsangiz, ovqatlanishingiz mumkin shirin berry qo'rqmasdan.

Iste'mol qilishda muammolarga duch kelmaslik uchun uni boshqa ovqatlardan keyin va oldin bir yarim soatdan ikki soatgacha bo'lgan vaqt oralig'ini kuzatib, asosiy ovqatlar orasida eyish mumkin bo'lgan alohida idish sifatida foydalanish tavsiya etiladi.

Aytgancha, nega quyosh rezavorlarining boshqa mahsulotlar bilan muvofiqligi haqida bunday qizg'in bahs-munozaralar bor? Chunki ba'zi odamlar to'yimli ovqatdan so'ng noqulaylik his qilmasdan xavfsiz ovqatlanishlari mumkin, boshqalari esa kasalxonaga yotqiziladi. Va agar ba'zida kichik muammolar yuzaga kelsa, ular kamdan-kam hollarda sariq guruch bilan bog'liq.

Nega qovunni asal bilan iste'mol qila olmaysiz?

Ammo kombinatsiya eng xavfli hisoblanadi - qovun va asal birgalikda iste'mol qilinadi. Bu kombinatsiya, ko'pchilikning fikriga ko'ra, zahardir. Ammo muammo shundaki, ko'plab shirinliklar zararli emas, balki boshqa yo'l bilan. Pulpani hazm qilish qiyin, chaynash paytida uning bo'laklari kartoshka pyuresi mustahkamligiga ega bo'lmaydi, lekin ichaklarga mayda bo'laklar shaklida kiradi.

Oshqozon-ichak traktining marshruti bo'ylab ular me'da shirasi, safro bilan ta'sirlanadi. Ammo agar ular asal bilan birlashtirilgan bo'lsa, unda bo'laklar asal bilan o'ralgan va bir-biriga yopishadi. Qovun, asal bilan birga bo'laklar shaklida ichakka kiradi. Bu bo'laklar bo'lishi mumkin eng yaxshi holat ich qotishi, shishiradi, eng yomoni - ichak tutilishiga olib keladi. Va bu holat darhol jarrohlik aralashuvni talab qiladi, aks holda natija halokatli bo'ladi. Shuning uchun asalli qovun zaharli hisoblanadi.

Retseptini osongina topish mumkin bo'lgan asalli qovun ko'pincha xavfsiz mahsulot sifatida e'tirof etiladi. Ammo sog'ligingiz bilan tajriba o'tkazishdan oldin bu haqda o'ylab ko'ring. Agar kimdir qorin bo'shlig'ida operatsiyalarni o'tkazgan bo'lsa, unda har qanday holatda bu og'ir oziq-ovqatning o'tishiga to'sqinlik qiladigan chandiqlar, bitishmalar mavjud. Ba'zi odamlar asalni qovun bilan iste'mol qiladilar. Lekin siz bilganingizdek, har qanday foydali mahsulot kontrendikatsiyaga ega bo'lishi mumkin.

Va buning evaziga nima?

Yangi sariq rezavorlar uchun mavsum qisqa. Siz butun xohishingiz bilan uni ko'p iste'mol qila olmaysiz. Shuning uchun, ular bilan kelishadi turli yo'llar bilan qishga tayyorgarlik. Shirin mevalarni ommaviy etishtirish joylarida uning ko'p qismi qayta ishlanadi. Qish uchun qovunlar quyidagi shaklda yig'ib olinadi:

Qovun asal.
Quritilgan.
Qovunli murabbo.

Qovunli asal, retsepti tayyorlanadi pishgan rezavorlar hamma pishirishi mumkin. Berryning tozalangan pulpasi go'sht maydalagichda yoki blenderda eziladi. Siqilgan sharbat olovga qo'yiladi, qalinlashguncha past olovda qaynatiladi. issiq asal banklarga quyiladi. Qovun asal, agar munosib bo'lsa, bir yil saqlanadi. Qovun murabbosi kabi, u immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash uchun zarur bo'lgan qishda shakar va vitaminlar manbai hisoblanadi.

Quritilgan qovun ingichka bo'laklar soyasida quritilishi bilan tayyorlanadi. U quruq iqlim bilan birga issiq quyosh ham yaratadigan Osiyo mamlakatlarida quritish orqali yig'ib olinadi ideal sharoitlar ish qismi uchun.

Qovunli murabbo - retsept

Pulpa kub shaklida kesiladi, etti daqiqa davomida qaynoq suvda oqartiriladi. Keyin u suvni to'kish uchun filtrga suyanadi. Ayni paytda, bir stakan shakar va sirop tayyorlanmoqda issiq suv. Shakarni eritib bo'lgach, pulpa sirop bilan quyiladi, besh soatga qoldiriladi. Keyin qovun murabbosini qaynatish va besh daqiqa davomida qaynatish kerak. Issiqlikdan olib tashlang va etti soatga qoldiring.

Oxirgi bosqichda qaynatib oling, bir chimdik vanil va ikki osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Issiq holatda bankalarga quying. Qovun murabbo qish davri xizmat qiladi yaxshi manba vitaminlar va shakarni almashtirish.

Kundalik stol uchun qishga tayyorgarlikdan tashqari, shirinlik uchun bir nechta variantni tayyorlash mumkin. Bu asal va boshqa mevalar bilan qovunli salatlar, pechda pishirilgan rezavorlar.

Video: yalpiz sousi bilan asaldagi qovun.

Tandirda pishirilgan qovun

Agar mehmonlaringizni asl shirinlik bilan xursand qilishni istasangiz, pechda qovun pishirishni tavsiya qilamiz. U tozalanadi, qalinligi taxminan bir santimetr bo'laklarga bo'linadi. Ularni pishiriladigan idishga yoyib, limon sharbati bilan seping, shakar va doljin bilan seping.

Yana bir qatlamli tilim, ustiga - limon sharbati, shakar bilan doljin qo'ying. Oxirgi qatlam apelsin tilimlari bilan yoyilgan, halqalarga kesilgan. Bitta apelsinni olish kifoya. Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz, yuqori haroratda taxminan bir yarim soat pishiramiz. Tayyorlik belgisi qoraygan apelsinlar bo'lib, ular keyin tashlanadi.

Asal qovun qancha turadi (1 kg uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati

Asal qovun - Cucurbitaceae oilasiga mansub o'simlikning juda mashhur va keng tarqalgan navi. Asosiysi, poliz muhim poliz ekinlari bo'lib, ilmiy tasnifga ko'ra, bodring jinsiga tegishli. Tadqiqotchilarning fikricha, Kichik va Markaziy Osiyo mintaqasini qovunning vatani deb hisoblash mumkin, u yerda hozirgi kungacha yovvoyi holda oʻsadigan oʻsimlikni uchratish mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, zamonaviyda qishloq xo'jaligi qovunning yagona navi yo'q. Bundan tashqari, qovunning barcha navlari bir-biridan birinchi navbatda ta'mi bilan, keyin esa bir-biridan farq qiladi ko'rinish. Aytgancha, qovoqdan boshqa narsa deb nomlanmagan barcha qovun mevalari uchun yumaloq yoki cho'zinchoq oval shakl xarakterlidir. Qovunning rangi ham o'simlik navidan farq qiladi.

Biroq, ko'pincha qovun sariq, yashil yoki jigarrang rangga ega, oq mevalar ham mavjud. Qovunning xilma-xilligiga qarab, mevaning vazni 10 kg gacha yetishi mumkin. To'g'ri, qovunning o'rtacha vazni 1,5 - 2 kg. Shunisi e'tiborga loyiqki, qovun "shishirilgan" shakli tufayli o'zining asl nomini oldi. Qadim zamonlarda odamlar qovun mevalarini oziq-ovqat sifatida iste'mol qila boshlaganlar.

Qovun kabi o'simlik Bibliyada eslatib o'tilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, qovun ming yillar oldin Shimoliy Hindistonda etishtirilgan, u erdan o'simlik butun O'rta Osiyoga tarqalgan. Qovun Misrliklar tomonidan yetishtirilgan va pishirishda faol ishlatilgan. Asal qovun kabi o'simlik turlari ko'pincha Marokashda keng tarqalgan bo'lib, u erda mevalar asrlar davomida etishtirilgan va iste'mol qilingan.

Asal qovuni tashqi ko'rinishi va ta'mi, shuningdek, iste'molchi xususiyatlari bilan ajralib turadi. Shuni ta'kidlash kerakki, Marokashdan tashqari, asal qovuni ayniqsa mashhur va O'rta er dengizi mamlakatlarida etishtiriladi. Mutaxassislar asal qovunini "silliq" o'simlik navlari deb atashadi.

ishlarning holati dumaloq oval cho'zilgan shaklga ega bo'lgan asal qovunining paydo bo'lishi bilan izohlanadi, shuningdek, hech qanday yivsiz silliq qobig'i. Asal qovunining rang sxemasi ham farq qiladi. Qoida tariqasida, asal qovunining mevalari yashil-oxra rangi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, asal qovun pulpasi ham rang kombinatsiyasi bilan ajralib turadi.

Asal qovun pulpasi ikki rangning kombinatsiyasi bilan ajralib turadi - qobiqqa yaqinroq, mevasi bor. yashil rang, va o'rtada sariq rang. Asal qovun navining ayrim kichik turlari pulpaning yorqin sariq-qizil rangi bilan ajralib turadi. Biroq, asosiy xususiyat asal qovunni shirin ta'm va o'simlik mevasining aniq kuchli hidi deb hisoblash mumkin.

Asal qovunining kaloriya tarkibi 33 kkal

Asal qovunining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bzhu).

Qovun — shirin taom, dasturxon ustidagi quyosh, yozning chinakam iliq quyoshi bilan xayrlashayotgani – axir, qimmatbaho mevalar Markaziy Osiyodan Rossiyaga avgust oxiri – sentyabr oyining boshlarida olib kelinadi. Yoz bilan shirin xayrlashuv, yonoqlardan oqayotgan sharbatning yopishqoq oqimlari, uzun yarim oy bo'laklari va shakar to'ldirishdan olingan yemaydigan suyaklar to'plami.

Asal qovunining tavsifi va xususiyatlari

"Asal qovun" nafaqat ajoyib mevaning ta'mini tavsiflaydi. Bu, shuningdek, uning xilma-xilligining nomi, aniqrog'i, asal qovunlari navlarining butun guruhi, tavsiflari va fotosuratlari biz bu erda beramiz.

Asal qovunining asosiy navlari

Sibir asal

Bu nav o'rtacha erta. Mevalar ellipsoid shaklida, bir xil yorqin sariq rangga ega, elastik qobiqqa ega, unda naqshlar mavjud emas. Sibir asal qovunining mevalari o'rtacha 1-2 kilogrammni tashkil qiladi. Go'shti oq-krem rangda, o'rtada bir dasta urug' bor. Qovunlarning ta'mi juda shirin. Madaniyatning o'zi sovuqqa chidamli.

Eng kamida +15 gr.S haroratli tuproqda o'stiriladi, har kvadrat metrga 1-2 o'simlik.

asal ertaki

Bu nav o'rta erta, vegetatsiya davri- 75-85 kun. Shaklidagi mevalar ellipsoiddan ko'ra to'pga yaqinroq. Peel qattiq, u aniq ko'rinadigan o'rgimchak oq-kulrang naqshga ega. Pishgan mevalarning vazni 2-4 kilogrammni tashkil qiladi. Go'shti och kremsi, deyarli oq rangga ega. Qovunlar juda shirin, yumshoq va suvli. Aynan shu nav shakarlangan qovunlar, choy qo'shimchalari va boshqa pazandalik lazzatlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bu nav kichik zararkunandalarga chidamli va yaxshi saqlanadi.

Kirish ochiq to'shaklar ko'chatlarni oldindan o'stirish orqali amalga oshiriladi.

nektar

Mevalar kulrang-oq to'r bilan yorqin sariq rangning xarakterli sharsimon shakliga ega. Pishgan mevaning vazni 2-4 kilogrammni tashkil qiladi. Pulpa juda mazali va xushbo'y. Bu nav juda yuqori shakar darajasiga ega, shuning uchun mevalar qandolat sanoatiga boradi. Qovun kasalliklariga qarshi nav barqaror, u yaxshi saqlanadi.

Ekish 2 bosqichda (ko'chatlar orqali) amalga oshiriladi shimoliy hududlar va bir bosqichda (darhol ochiq to'shaklarga ekish) - janubda. Butalar yuqoriga cho'zila boshlaganda, ular bog'langan yog'och ustunlar va shoxlarini asta-sekin kesib tashlang.

Ertak

Bu navdagi qovun 60-65 kun ichida pishadi. Mevalari ellipsoid, kichik - atigi 1,5-2 kg. Teri butunlay silliq, yorqin sariq rangga ega. Och krem rangli go'shti shirin, lekin iste'mol qilinganda qattiq, qarsillab turadi. Bu xilma-xillikdan blankalar tayyorlash tavsiya etiladi: murabbo, kompotlar, murabbo. Qattiq pulpa tufayli u salatlar va kokteyllar uchun chiroyli jingalak bezak bo'lib xizmat qilishi mumkin. Kukunli chiriyotganga juda yaxshi qarshilik.

Ekish to'g'ridan-to'g'ri (may oyida, havo iliq bo'lganda) va ko'chat ekish orqali amalga oshirilishi mumkin (bu aprel oyining oxirida amalga oshirilishi kerak).

asal giganti

Bu kech pishgan nav, uning nomi o'zi uchun gapiradi. Shaklda uni mashhur "Torpedo" bilan adashish mumkin, ammo bu boshqacha ko'rinish. Og'irligi 4 kilogrammgacha bo'lgan cho'zilgan ellipsoidlar - afsuski shimoliy kengliklar ular to'liq etuklikka vaqtlari yo'q: bu go'zallikning to'liq pishishi uchun kamida 100 kun kerak. Biroq, yig'ib olingan pishmagan mevalar iliq joyda saqlansa, ular bir oy ichida pishadi. Pulpaning ta'mi juda aniq, yoqimli hid bilan birga keladi.

Issiqxonada qanday etishtirish kerak

Issiqxona meva etishtirish uchun majburiy emas, ammo bu bog'bonlar uchun bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Qovunlar uchun issiqxonada harorat kamida 25 daraja bo'lishi kerak. tushdan keyin. Qovunlar boshqa ekinlar (baqlajon, bodring va boshqalar) bilan juda do'stona munosabatda bo'lishadi, ammo bog'bonlar iloji bo'lsa, ular uchun alohida "uy" qurishni afzal ko'rishadi.

Odatda oldindan o'stirilgan ko'chatlar issiqxonaga ekilgan. Issiqxona mevalarning pishish vaqtini qisqartiradi va sovuq haroratlarda ko'payadigan qo'ziqorinlarning ayrim turlaridan himoya qiladi.

Asal qovunining zarari va kontrendikatsiyasi

Qovunning foydalari juda katta va tasdiqlangan, ammo zarari haqida kam narsa ma'lum. Ehtimol, mevaning mevalaridan zarar deyarli yo'qligi sababli. Biroq, qabul qilish uchun istisnolar va tavsiyalar mavjud:

qovunni och qoringa eyish tavsiya etilmaydi;
ichak yoki oshqozon buzilishi bilan qovun iste'mol qilish tavsiya etilmaydi;
emizikli onalar va chaqaloqlar uchun ehtiyotkorlik bilan foydalaning - allergik reaktsiyaga e'tibor bering;
hasharotlar yoki kasalliklardan ta'sirlangan qovunlardan foydalanish qat'iyan tavsiya etilmaydi;
do'konda sotib olingan qovunlar barcha me'yorlardan ortiq nitratlar bilan pompalanishi mumkin;
hazmsizlikni oldini olish uchun mevani sut yoki spirtli ichimlik bilan ichish tavsiya etilmaydi;
Allergik reaktsiyalar kattalarda ham paydo bo'lishi mumkin.

Qovun - foydali mahsulot kattalar va bolalar sevadigan. Ammo bu mevadan foydalanganda siz oziq-ovqatning muvofiqligini esga olishingiz kerak. Axir, ko'plab mahsulotlarni birlashtirib bo'lmaydi. Qovunni asal bilan yeyish mumkinmi? Bu maqolada muhokama qilinadi.

Mahsulot muvofiqligi haqida ma'lumot

Bir vaqtning o'zida nimani eyish mumkinligi va nimani ajratish afzalligi haqida ma'lumotni o'z ichiga olgan jadval mavjud. Har bir mahsulot me'da shirasining boshqa tarkibini talab qiladi. Shuning uchun ovqatlar kislotalilik va hazm bo'lishiga qarab guruhlangan. Agar siz qoidalarga rioya qilsangiz, oziq-ovqat hazm qilish oson davom etadi va oshqozon ortiqcha yuklanmaydi.

Agar siz turli xil me'da shirasini talab qiladigan mahsulotlarni birgalikda ishlatsangiz, o'zaro neytrallanish sodir bo'ladi. Ovqat hazm qilish sekinlashadi. Shu bilan birga, odam og'irlik va bezovtalikni his qiladi. Shu sababli, barcha mahsulotlarning mosligini hisobga olish kerak.

Oziqlanish

Inson ovqatlanishiga nimalar kiritilishi kerak? Ratsionda quyidagilar bo'lishi kerak:

oqsillar;
kislotali o'simlik ovqatlari;
subkislota;
kraxmalli ovqat.

Porridge yoki kartoshka bilan go'shtni o'z ichiga olgan ikkinchi taomni hazm qilish qiyin va karam bilan oqsillarning kombinatsiyasi mos keladi. Noto'g'ri oziq-ovqat iste'mol qilish bilan u yomon hazm qilinadi va ko'plab ozuqa moddalari yo'qoladi.

Qovun va asal bir-biriga mos kelmaydi. Ovqatlar orasida sabzavotlarni iste'mol qilish kerak. Yangi sut boshqa mahsulotlar bilan ham mos kelmaydi. U protein mahsuloti sifatida tasniflanadi va kislotali muhitda u hazm qilish qiyin bo'lgan massaga aylanadi. Asal bilan qovunni mos kelmasligi sababli aniq eyish mumkin emas.

Qovunning foydalari

Qovunga tegishli U bodring va qovoqning qarindoshi hisoblanadi. Mahsulotning ta'mi qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan qadrlangan. Endi mevalar ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Shirin ta'mi va xushbo'yligidan tashqari, ular shifobaxsh ta'sirga ega. Bu foydali tarkibga bog'liq:

organik kislotalar - limon, olma, foliy;
vitaminlar - C, PP, A, B;
minerallar - kaliy, temir, kremniy.

Shakar mevalarda 20% gacha, kaloriya miqdori esa 100 g uchun 30-38 kkal.Pektinlar va tolalar mavjudligi sababli, pulpa laksatif ta'sirga ega. Qovun terapiyasi yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, asablarni tinchlantiradi, stressni engillashtiradi, uyquni yaxshilaydi.

Meva xoleretik va diuretik ta'sirga ega. Shuning uchun uni buyrak va jigar kasalliklarida qo'llash tavsiya etiladi. Temir mavjudligi gemoglobinni oshirishga imkon beradi. Silikon miya faoliyatini yaxshilaydi. Mahsulot immunitetni yaxshilaydi.

Qovunni qanday ishlatish kerak?

Bu shirinlikni och qoringa iste'mol qilmaslik kerak. Axir, ichak bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. TO og'riqli alomatlar ko'ngil aynishi, shishiradi, diareya kiradi. Qovunni suv bilan ichish mumkin emas. Pishirishsiz sut mahsulotlari bilan birlashtirilmasligi kerak. Agar ijro etsangiz oddiy maslahatlar, keyin sabzavot qo'rqmasdan eyish mumkin.

Asoratlarni oldini olish uchun qovunni alohida idish sifatida ishlatish tavsiya etiladi. Ovqatlar orasida uni iste'mol qilish yaxshidir. Shunda u hech qanday noqulaylik tug'dirmaydi.

Asalning foydalari

Ushbu mahsulot o'zining qadriga etadi foydali xususiyatlar. Asal bakteritsid, antimikrobiyal, antifungal ta'sirga ega bo'lib, uni shamollash va infektsiyalar uchun ajralmas qiladi. Bundan tashqari, yallig'lanishni yo'q qiladi, nafas olishni yumshatadi, himoyani tiklaydi.

Asalning foydalari to'yingan vitaminlar va minerallar mavjudligi bilan bog'liq. Uning yordamida oshqozonning kislotaliligi pasayadi, yaralar tezroq davolanadi, jigar va buyraklar ishi yaxshilanadi. TO qimmatli xususiyatlar teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Asal quruqlik, toshmalar va yaralarni engishga yordam beradi. Ushbu mahsulotdan foydalanish charchoqni kamaytiradi, samaradorlikni oshiradi, stressning salbiy ta'sirini kamaytiradi.

Ushbu mahsulotlar foydali bo'lsa-da, siz qovunni asal bilan birlashtirmasligingiz kerak. Ammo individual ravishda ular tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mahsulotlardan siz turli xil pishirishingiz mumkin turli xil taomlar kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan.

Nega qovun va asalni birlashtira olmaysiz?

Agar siz qovunni asal bilan iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Shu sababli, oshqozonga salbiy reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin. Qadim zamonlardan beri qovunni asal bilan birlashtirmaslik ma'lum. Ilgari uni volvulus deb atashgan. Shu sababli, o'tkazuvchanlik buziladi va odam qattiq noqulaylik his qiladi. Ammo ba'zi odamlar bundan azob chekishmaydi.

Shifokorlar hatto bunga ishonishadi sog'lom odam asal bilan qovunga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Buning oqibatlari boshqacha bo'lishi mumkin. Qorin bo'shlig'ida jarrohlik amaliyotini o'tkazgan odamlarda ichak tutilishi xavfi mavjud. Shuning uchun tanaga zarar bermaslik uchun xavf-xatarni qabul qilmaslik kerak.

Qovunli murabbo

Qovun turli taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Jam ulardan biri. Pulpa kub shaklida kesilishi kerak. Keyin ular qaynoq suvda 7 daqiqa davomida oqartiriladi. Mahsulot ortiqcha suvni olib tashlash uchun filtrga tashlanadi. Siz shakar (1 stakan) va suv siropini tayyorlashingiz kerak. Ular 5 soatga qoldirib, pulpa quyadilar. Keyin murabbo qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Mahsulot issiqdan olib tashlanishi va 7 soatga qoldirilishi kerak.

Keyin murabbo qaynatishga keltirilishi kerak, bir chimdik vanillin va limon sharbati (2 osh qoshiq) qo'shing. Issiq bo'lganda, mahsulot idishlarga quyiladi. Bunday murabbo vitaminlarning ajoyib manbai va qishda shakar o'rnini bosuvchi bo'ladi. Qishga tayyorgarlikdan tashqari, sabzavotlardan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi.

Pechda pishirish

Asal bilan pishirilgan qovun tavsiya etilmaydi. Bu oshqozonda salbiy reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Lekin siz pishirilgan qovun pishirishingiz mumkin. Meva tozalanishi va qalinligi taxminan 1 sm bo'laklarga kesilishi kerak.Qovun pishiriladigan idishga solinadi, qayta ishlanadi. limon sharbati shakar va doljin bilan sepiladi.

Keyin yana bir qatlamli bo'laklar yotqiziladi va ustiga - limon sharbati, shakar bilan doljin. Oxirida apelsin tilimga yotqiziladi, lekin yaxshiroq - halqalarga kesiladi. Tovoqlar pechga joylashtirilishi kerak. Pishirish 1-1,5 soat davomida amalga oshiriladi. Tayyorlik apelsinlarning qorayishi bilan ko'rsatiladi.

Shunday qilib, qovun boshqa mahsulotlardan alohida iste'mol qilinsa foydali bo'ladi. Shunda u odamni o'zining qimmatli moddalari bilan to'ydira oladi. Siz mevani nafaqat yangi, balki shaklda ham ishlatishingiz mumkin turli xil taomlar. Muvofiqlik qoidalariga rioya qilish sizni oldini olishga imkon beradi Salbiy oqibatlar oshqozon uchun.