Noyob retseptlar. Kechki ovqat uchun ideal bo'lgan dunyoning turli oshxonalaridan mazali taomlar

2013 yil 04 oktyabr, juma, soat 12:22 + tirnoq uchun

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Sizning sevganingiz ishdan qaytmoqchi, lekin siz unga qanday original, mazali va g'ayrioddiy taom tayyorlashni bilmayapsizmi? Vahima qilishga shoshilmang: ko'pchilik uchun dolzarb bo'lgan "sevimli eringiz uchun kechki ovqatga nima pishirish kerak" degan savolga o'nlab javoblarni e'tiboringizga havola qilamiz. Boquvchingizni quyidagi retseptlardan biri bo'yicha tayyorlangan mazali kechki ovqat bilan siylang va u sizni yanada ko'proq sevadi. Xo'sh, sevganingiz uchun kechki ovqat uchun nima pishirish kerak - o'qing va e'tiborga oling!

Sevganingiz uchun kechki ovqat uchun idishlar

Monastik kartoshka - ro'za kunlari uchun taom. Kichkina fokuslar - va oddiy ko'rinadigan taom yangi ta'm bilan porlaydi. Men sizga kartoshkani monastir uslubida qanday tayyorlashni aytaman!

Smetana bilan qozonlarda go'sht - eng nozik taomning ajoyib ta'mi. Pishirish uchun minimal vaqt talab etiladi va har qanday go'sht yumshoq va suvli bo'ladi.

Afsonaga ko'ra, Aleksandr Sergeevich bu taomni juda yaxshi ko'rar edi, keyinchalik uning nomi bilan atalgan - Pushkin kartoshkasi. Keling, to'g'ri to'lqinni ushlaymiz va she'riy taom tayyorlaymiz! :)

Sut sousida köfte - butun oila uchun ajoyib taom! Mazali, to'yimli va tayyorlash juda oson. Siz uni tezda pishirasiz va och odamlarning butun armiyasini to'ydira olasiz!

Shunday qilib, men bu salatni suvga cho'mdirishga qaror qildim. Taom ham juda oddiy, shuning uchun da'vogar nomni o'ylab topishning ma'nosi yo'q. Shunday qilib, makkajo'xori, pishloq, pomidor bilan salat uchun retsept!

Champignons bilan qozonlarda go'sht - juda mazali taom. Uning o'ziga xos jozibasi shundaki, u tez va oson tayyorlanadi va styuardessa doimiy e'tiborini talab qilmaydi.

Seldereyning o'ziga xos ta'mi bor, uni hamma ham yoqtirmaydi. Ammo bu sabzavotning eng ashaddiy raqiblari ham qisqichbaqalar va selderey bilan salat tayyorlash retseptini yoqtirishlari kerak - bu shunchalik mazaliki, unga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q!

Men ziyofatda qo'ziqorinli mol go'shti stroganofini sinab ko'rdim va bolaligimdan sevimli taomimni tanimasdim. Qo'ziqorinlar unga xushbo'y hid va nafis ta'm berdi. Biroq, qo'ziqorinlar oq edi. Ovqat pishirishni o'rgandim, mana retsept!

Bekondagi tovuq suvli, yumshoq, baharatlı. Bekon o'z ta'mini beradi va tovuqni quritishdan saqlaydi. Taom taxminan bir soat davomida pechda pishiriladi. Sabzavotlar cho'chqa go'shtida tovuq uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.

Ko'katlar bilan pechda pishirilgan kartoshka juda ko'p qirrali taom va tayyorlash oson. Ular, albatta, to'liq qoladigan odamlarning katta guruhini boqishlari mumkin. U garnitür sifatida ham ketadi.

Kolbasa bilan "Olivier" salatasi

Kolbasa bilan "Olivier" salatasi eng mashhur bayram salatlaridan biri bo'lib, ularsiz har qanday bayramni tasavvur qilish qiyin. Yangi yil, tug'ilgan kun, yubiley uchun - bu salat uchun har doim joy bor.

Tovada qovurilgan qovurg'alar nafaqat juda mazali, balki ko'p qirrali, chunki ular stolda ham pivo gazak sifatida, ham tushlik uchun ikkinchi taom sifatida xizmat qilishlari mumkin!

Pishgan cho'chqa qovurg'alari ajoyib darajada mazali. Ular ish kuni tushlik yoki kechki ovqat sifatida, shuningdek bayramona taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Erkaklar (ular bizning ovchilarimiz) ayniqsa yoqadi :)

Qovurg'ali karam go'shti - tayyorlash qiyin bo'lmagan ajoyib taom. Men sizga bu taomning retseptini beraman.

Qovurg'ali qovurilgan kartoshka juda mazali va to'yimli taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt, kuch va oziq-ovqat kerak emas.

Ovqat pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa, lekin siz noan'anaviy narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, lazanyani ushbu retsept bo'yicha qamchilang. G'ayrioddiy, mazali va eng muhimi - tez!

Mol go'shti bilan borsch - slavyan oshxonasida ixtiro qilingan eng yaxshi narsa. Hamma borschni yaxshi ko'radi - kattalar ham, bolalar ham. Oilalarda mol go'shti bilan borsch uchun retsept avloddan-avlodga o'tadi. Men o'zimni baham ko'raman!

Rus karam sho'rva an'anaviy karam sho'rvasidan sezilarli darajada farq qiladi. Rus karam sho'rvasi ingredientlar, ta'm va hatto rang jihatidan o'ziga xosdir. Men retseptni baham ko'raman.

Men nabiramiz bilan taklif qilingan bolalarning tug'ilgan kunida tovuq pirzolasini yedim. Pirzola bolalar uchun kichik, kattalar uchun juda katta edi. Hamma ularni zavq bilan yeb, maqtashdi!

Go'shtli kartoshka kreplari juda mazali! Ajoyib qishki taom, samimiy, yuqori kaloriyali, har qanday sovuqda isinish. Go'sht bilan kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson - bu mening retseptim!

Kartoshkali köfte - uy hunarmandlarining taomidir. Taom original, ajoyib. Men buni bolalar va erkaklar uchun pishirishni maslahat beraman. Befarq qolmaydi.

Go'shtli go'sht - bu turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan sevimli uy qurilishi taomidir. Ular qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, bug'langan bo'lishi mumkin. Men pomidor-smetana sousida go'shtli go'shtni taklif qilaman.

Champignons bilan karabuğday go'sht uchun ajoyib yon piyola yoki dietali mustaqil taom bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bu taomning ta'mi sizni befarq qoldirmaydi!

Baqlajon sevuvchilar - yangi qiziqarli retsept. Sabzavotli baqlajon qayiqlari hammaga yoqadi!

Bug'li köfte retsepti odatdagidan ko'ra biroz murakkabroq, ammo bunday köfte sizga bebaho foyda keltiradi. Xun bilan ideal, chunki go'shtni sotib olish juda tez-tez mumkin emas, lekin bu mumkin.

Pomidor pirogi an'anaviy janubiy, aniqrog'i O'rta er dengizi taomidir. Issiq yoz oqshomida kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Kek bizning ko'z o'ngimizda yo'qoladi.

Smetana kartoshka pyuresi - oddiy va arzon sabzavotdan bahramand bo'lishning yana bir usuli. Bu erda kartoshkani pishirishning yana bir original usuli. Men buni maktabda bolalar onalariga ovqat pishirganda sinab ko'rdim!

Bekonli yashil loviya - eski buvisining retsepti, men uni balsamik sirka qo'shib biroz yaxshilaganman. Bu engil kechki ovqat bo'lishi mumkin bo'lgan yoqimli iliq salat.

Bugun men sizga deyarli sinab ko'rmagan juda g'ayrioddiy taom haqida gapirib beraman - bu pomidor sharbati bilan baliq jeli. Qo'rqmang, chunki bu juda mazali.

Oddiygina ajoyib taom, bu oilaviy kechki ovqat yoki bayramona tushlik uchun juda mos keladi. Go'sht juda yumshoq, kartoshka esa xushbo'y garnitür vazifasini bajaradi - oddiy va mazali.

Bu taomni ikkitasini bitta deb atash mumkin. Men uni sanatoriyda sinab ko'rdim, lekin menga juda yoqdi, men hozir uyda qiyma tovuq bilan tez-tez kartoshka tayyorlayman. O'ylaymanki, siz ham mamnun bo'lasiz.

Bu taomda men foydalanadigan barcha ingredientlar mening sevimlilarim. Men sizga kartoshkani qo'ziqorin va tovuq bilan qanday pishirishni aytaman - bu mening sevimli taomlarimdan biri, men hatto bayram uchun ham pishiraman.

Bu oddiy baqlajon va pomidor salatining retsepti men sabzavot mavsumida tez-tez ishlatib turadi - bu mazali, oshqozonga oson va oson tayyorlanadi. Barbekyu va boshqa go'shtlar uchun ideal;)

Bu tvorog tayyorlashning eng sevimli usullaridan biri. Bu noyob narsa bo'lib chiqdi - u sabzavot bilan, go'sht bilan va hatto non bilan mazali bo'ladi. O'ylaymanki, ko'plaringizga bu oddiy retsept yoqadi!

Yangi shampignon sho'rva - engil sho'rva. Har jihatdan engil - tayyorlash oson, ovqatlanish oson va raqamga mutlaqo zarar etkazmaydi. Bahorda nima yaxshiroq bo'lishi mumkin?

Aqlli hamma narsa oddiy, ammo bizning holatlarimizda u mazali. Piyoz bilan qovurilgan shampignonlarni pishirishga harakat qiling - oddiy va hayratlanarli darajada mazali taom.

Skumbriya - bu pishirishdan zavqlanadigan baliq. Mikroto'lqinli pech sizga bu baliqdan tez va mazali kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi.

Agar siz ro'za tutishga qaror qilsangiz yoki shunchaki engil, kam yog'li taomni xohlasangiz, unda siz yog'siz karam kotletlari uchun ushbu oddiy retseptga e'tibor berishingiz kerak. Mazali va sog'lom!

Men go'shtni juda yaxshi ko'raman, mensiz yashay olmayman, shuning uchun uni tez-tez va turli yo'llar bilan pishirishga harakat qilaman. Bugun men köfte pishirishga qaror qildim - taom imkon qadar sodda, tez, ammo mazali. Biz harakat qilyapmizmi?

Sarimsoq aromati va tovuqning nozik ta'mi bu taomni tayyorlashni o'z zimmasiga olganlarni quvontiradi. Sarimsoqli tovuqni qanday tayyorlash mumkin - umid qilamanki, retsept sizga yoqadi!

Sekin pishirgichda g'oz qattiq emas, yaxshi pishirilgan va mazali bo'ladi. Sekin pishirgichda g'ozni pishirish juda yoqimli. Men mahsulotlarni tayyorladim, ularni sekin pishirgichga qo'ydim, kerakli rejimni o'rnatdim va siz tayyor!

Turkiya go'shti parhez hisoblanadi va loviya bilan kurka ham parhez taomlariga tegishli bo'lishi mumkin. Kurkani sabzavotli pishirish va pishirish usuli. Go'sht suvli, mazali, taom esa to'yimli.

Men sizga mayizli palov uchun klassik retseptni taklif qilaman - bu an'anaviy o'zbek taomi shunday ajoyib ta'mi va xushbo'y hidiga egaki, sizga albatta yoqadi!

Men sizning e'tiboringizga g'ayrioddiy ta'm va sekin pishirgichda dengiz mahsulotlari bilan juda oson pishiriladigan palovni keltiraman. Bu xushbo'y, mazali va past kaloriyali taom.

Kim nima demasin, eng yaxshi va eng to'g'ri palov qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi, shuning uchun bugun biz o'zbek oshxonasiga murojaat qilamiz va bu taomni eng yaxshi an'analarda tayyorlaymiz.

Cordon Bleu - pishloq va jambon bilan to'ldirilgan nonli shnitzel (odatda dana). Biz tovuqdan "cho'ntak" pishiramiz - suvli, yumshoq va ajoyib darajada mazali. Oddiy va tez!

Shvetsiyadagi köfte nafaqat milliy taom, balki mashhur noziklikdir. Har bir shved uy bekasi shved tilida köfte uchun o'z retseptiga ega. Men sizga qanday pishirishni aytaman!

Tandirda karam bilan go'shtli go'sht juda suvli va xushbo'y. Men o'z oshxonamda ko'p miqdorda sabzavotli taomlarni, ayniqsa pechda pishirilgan taomlarni qabul qilaman. Bolalar uchun ajoyib taom.

Pechdagi pishloqli gulkaram juda foydali taom bo'lib, uni tayyorlash oson. Gulkaram butun yil davomida do'konlarda ham xom, ham muzlatilgan holda sotiladi, shuning uchun idish hamyonbop.

Agar siz dietada yoki postda shirinliklarni xohlasangiz, men grechka köftesini qanday pishirishni o'rganishni taklif qilaman - qo'shimcha moliyaviy xarajatlarsiz va uzoq vaqt pishirmasdan har qanday yon taomga yumshoq va suvli qo'shimcha! Biz harakat qilyapmizmi?

Bug'da pishirilgan baliq go'shtli go'shtlari parhez taomidir. Men bolalarim uchun baliq go'shti uchun ushbu retseptdan foydalanganman. Ammo ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, men ularni hozir ham pishiraman va hamma ularni zavq bilan yeydi.

Har birimiz kamida bir marta, lekin kartoshka krep yedik. Issiq, xushbo'y va smetana bilan! Mmmm ... Va agar qiyma go'sht bilan bo'lsa, unda umumiy go'zallikda. Qiyma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Davom eting.

Smetanadagi qo'ziqorinlar, ehtimol, dunyodagi eng oddiy taomdir. Lekin yoq! Burilish qo'shing - va siz mutlaqo yangi qiziqarli ta'mga ega bo'lasiz. Retseptni o'qing;)

Savoy kartoshka - bu juda mazali, yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi. U ham garnitür sifatida, ham mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Savoy kartoshkasini qanday pishirish kerak!

Ro'za paytida mevali palovni tayyorlash retsepti foydali bo'ladi. Taom achchiq, ammo achchiq emas. Vegetarianlar buni yaxshi ko'radilar.

Bu qovoq va go'shtli ajoyib mazali suvli güveç, ishonchim komilki, u sizning stolingizda xitga aylanadi. Qozonda pishirilganda, u haqiqiy uy pishirishning yumshoq ta'mi va xushbo'yligini oladi.

Xuddi shu ovqat har kuni tezda zerikib ketadi, yangi, o'ziga xos narsalarni sinash istagi bor, lekin ko'pincha murakkab pazandalik mahsulotlarini tayyorlash uchun vaqt, sabr va kuch etarli emas. Bunday holatlar uchun to'yimli va mazali taomlar uchun oddiy retseptlar har doim yonida bo'lishi kerak. Ushbu to'plamda siz oddiy mahsulotlarga asoslangan mazali taomlarni tayyorlash uchun ko'plab sog'lom variantlarni topasiz.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun tez va mazali nimani pishirishingiz mumkin

Uy bekalari ko'pincha tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun cheklangan vaqtga ega va ular har kuni o'z qarindoshlarini yangi shirinliklar bilan erkalashni xohlashadi. Ovqatni tezda pishirishga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud, ammo ular ba'zi mahsulotlarning mavsumiyligini va oilangizning ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olgan holda tanlanishi kerak. Shunday qilib, qishda bu go'shtli idishlar, un mahsulotlari va muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlangan taomlar, yozda - yangi mevalar, sabzavotli güveçler, barbekyu bilan engil salatlar. Er uchun mazali romantik kechki ovqat yoki bola uchun tushlik ularning sevimli mahsulotlaridan tayyorlanadi.

Fotosuratlar bilan oddiy va mazali oilaviy retseptlar

Sizningcha, har kuni sho'rva haftada besh kun isitiladigan borsch, salatlar "Olivier" yoki sabzavotli "bahor" va kechki ovqat uchun bo'tqa yoki kartoshka pyuresi? Har doim emas. Bir necha daqiqada juda ko'p original salatlar tayyorlanishi mumkin, birinchi taomlar uchun retseptlar to'plami sizni pechkada cheksiz turishga majburlamaydi. Oson va mazali retseptlar tanlovini ko'rib chiqing.

Go'shtdan

Mamlakatimizda go'shtli taomlar juda mashhur va sevimli, ular mazali, to'yimli va xushbo'y. Hatto yangi pishirilgan yoki qovurilgan go'shtning zaif hidi ham ishtahani bir zumda qo'zg'atadi. Men ko'pincha cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtidan tayyorlangan go'shtli taomlarni tushlik menyusiga kiritaman. Ushbu turdagi go'shtlar eng arzon, arzon va tez tayyorlanadi. Quyida pishirilgan tovuq va cho'chqa go'shti uchun bir nechta bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rib chiqing.

Tandirda kartoshka bilan xushbo'y tovuq

4 kishilik mazali kechki ovqat uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq - 2-2,5 kg;
• o'simlik yog'i - ko'z bilan;
• kartoshka - 1 kg;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan tovuq go'shtini o'rtada va tashqarida tuz, qalampir, o'simlik moyi bilan yaxshilab surtamiz.
2. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, tuz va ozgina kungaboqar yog'ini quyamiz.
3. To'liq idishni pishirish varag'iga qo'ying va uni 220 daraja haroratda isitiladigan pechga yuboring. Biz bir yarim soat pishiramiz, ba'zida biroz ko'proq vaqt talab etiladi.
4. Vaqti-vaqti bilan siz kartoshkani aralashtirishingiz va tovuqni bo'shatilgan yog 'bilan sug'orishingiz kerak.
5. Vaqt o'tgandan so'ng, biz pishirilgan idish bilan pishirish varag'ini chiqaramiz, o'tlar bilan bezatamiz va issiq xizmat qilamiz.

Boshqa retseptlarni ko'rib chiqing.

Sarimsoq bilan uy qurilishi jambon

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti xamiri - 1 kg;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 8-10 chinnigullar;
• un - non pishirish uchun;
• tosh tuzi - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• qalampir - ko'z bilan;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Biz cho'chqa go'shtining katta qismini yog'siz va qatlamsiz tanlaymiz.
2. O'tkir ingichka pichoq yoki naqshli igna bilan biz butun go'sht bo'lagi bo'ylab nozik bir teshikni teshib qo'yamiz, uni tozalangan sarimsoq chinnigullar va sabzi halqalari bilan to'ldiramiz.
3. To'ldirilgan baliqni tashqi tomondan sarimsoq, tuz, qalampir va press orqali siqilgan shakar bilan artib oling.
4. Go'sht sharbatini saqlab qolish uchun, balig'ini unga soling, kungaboqar yog'i bilan issiq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring.
5. Keyin biz idishni pishirish varag'iga o'tkazamiz, agar xohlasangiz, uning yoniga har qanday sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin.
6. Biz go'shtli idishni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz.

Baliqdan

Yosh va sog'lom bo'lish uchun siz har besh kunda bir marta ko'p yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan ovqatlanishingiz kerak. Agar siz hech qachon bunday baliq tayyorlamagan bo'lsangiz ham, oilangiz uchun pomidorda mayin pike (yoki hake) go'shtini qamchilab ko'ring. Tezkor tuyadi - orkinos bilan to'ldirilgan qalampir - to'satdan uyingizga kirib kelgan mehmonlar uchun kutilmagan mazali ajablanib bo'ladi.

Pomidor sousida baliq

Tarkibi:

• baliq (pak, hake) - 1,5 kg;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor sharbati - 1,5 stakan;
• baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• un - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• lavrushka - 2-3 barg;
• xushbo'y qalampir qora qalampir - 5-6 no'xat;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Biz baliqni tozalaymiz, boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlaymiz. Nima kesiladi, alohida panga soling, 1,5 stakan suv quying, maydanoz va qalampir, tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida bulon kabi pishiring.
2. Qolgan baliq tana go'shtini bo'laklarga bo'linib, ziravorlar, tuz va qalampir seping. Yarim soat qaynatishga ruxsat bering.
3. Baliq taomlari uchun pomidor sousini tayyorlash. Sabzini mayda maydalang. Piyoz va shirin qalampirni pichoq bilan maydalang.
4. Sabzavotlarni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Oxirida un, pomidor sharbati, tuz qo'shing.
5. Baliqni boshqa idishda qovuring.
6. Keyin, qovurilgan idishning pastki qismiga piyoz halqalarini, birinchi qatlamga lavrushkani, ikkinchisiga qovurilgan baliqni va uchinchisiga pomidor sosini qo'ying. Oldindan tayyorlangan bulon bilan hamma narsani to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring, idishni 20-30 daqiqa davomida qaynatib oling, olovni kamaytiring.

Tuna bilan to'ldirilgan qalampir

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan qalampir - 10-12 dona;
• orkinos (konservalangan) - 300 g;
• kamon - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• zaytun yog'i;
• mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qaynatilgan tuxumni qobiqdan tozalaymiz, kvadratlarga kesib tashlaymiz. Baliq idishini oching va yog'ni to'kib tashlang.
2. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Piyoz, tuxum, orkinosni yaxshilab aralashtiring, mayonez, tuz qo'shing.
4. Qalampirni tayyor aralashma bilan to'ldiring, idishga soling.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinlar o'ziga xos hid va nafis ta'mga ega, shuning uchun ulardan taomlar faqat bayramlarda tayyorlanadi. Ular nafaqat qimmatli ta'mga ega, balki tanaga katta foyda keltiradi. Qo'ziqorinlarning tarkibi oqsil, B vitaminlari, uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun qo'ziqorinli idishlarni nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham iste'mol qilish tavsiya etiladi. Quyida bir nechta ajoyib retseptlar mavjud.

To'ldirilgan champignons

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 30 dona;
• piyoz - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qattiq pishloq (maydalangan) - 100 g;
• o'tlar, qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Biz oyoqlarni yosh va yangi shampignonlarning qopqoqlaridan ajratamiz. Suvda yuving.
2. Qo'ziqorin oyoqlari, piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang, aralashtiramiz, o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida qovuring. tuz.
3. Sovutilgan to'ldirishga maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring, qo'ziqorin qopqog'ini to'ldiring.
4. To'ldirilgan qo'ziqorinlarni oldindan tuzlangan sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Biz idishni pechda pishiramiz, 180 darajaga qadar isitiladi, 25-30 daqiqa.

Hammayoqni bilan qovurilgan qo'ziqorinlar

Tarkibi:

• oq karam - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 300-400 g;
• o'simlik yog'i - pishirish uchun;
• piyoz - 1 dona;
• qalampir, tuz - ko'z bilan.

Tayyorlash usuli:

1. Yangi, suvli karamni mayda maydalab, yirtqichlardan 15-20 daqiqa qaynatib oling.
2. Mening qo'ziqorinlarim, plastinalarga kesilgan, piyozni mayda kesib tashlang.
3. Qovurilgan idishga yog' quying, piyoz qo'shing, past olovda pishiring.
4. 2-3 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni qo'shing, yarim pishganicha qovuring, ularni karamga quying. To'liq idishni yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bezatish uchun

Hech narsa asosiy taomning ta'mini garnitür kabi chiqara olmaydi. Go'sht, baliq bilan xizmat qiladi, ba'zida xuddi shunday iste'mol qilinadi. Ko'pincha, kartoshka, sabzavot, donlar garnitür sifatida tayyorlanadi. Bunday idishlarni chiroyli, mazali va g'ayrioddiy qilish uchun tajriba qiling, ko'katlar, ziravorlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar qo'shing. Quyidagi retseptlar bo'yicha sabzavotli garnitür tayyorlang.

Pechdagi pishloq va pomidor bilan qovoq

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 150 g;
• yosh qovoq - 2 dona;
• zaytun moyi - 40 g;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq;
• qalampir, tuz - ko'z bilan;
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, quriting, ingichka halqalarga bo'ling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Zaytun moyini tuz, qalampir, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, reyhan bilan aralashtiring.
4. Pishirish varag'iga qo'ying, navbatma-navbat, qovoq, pomidor, pishloq halqalari. Idishni zaytun moyi bilan to'ldiring.
5. 35-40 daqiqa pishiring. 175-180 daraja haroratda.

Qo'ziqorinli loviya

Tarkibi:

• qushqo'nmas loviya -150 g;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• soya sousi - 20 g;
• Susan urug'lari - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ko'z bilan.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan piyozni, yuvilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Ularni bir necha daqiqa qizdirilgan yog'da qovuring.
2. Biz loviya yuvamiz, quruq uchlarini olib tashlaymiz, piyoz va qo'ziqorinlarni to'kib tashlaymiz. Yana 3-5 daqiqa davomida butun idishni qovuring.

Salatlar

Hech bir tadbir mazali salatlarsiz tugamaydi. Bunday idishlar turli komponentlardan tayyorlanadi: sabzavotlar, go'sht, mevalar, dengiz mahsulotlari. Salat shirin, achchiq, nordon, sho'r bo'lishi mumkin. Parhezshunoslar har kuni bunday taomni iste'mol qilishni maslahat berishadi, chunki u eng ko'p vitaminlar, mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Kundalik foydalanish uchun oddiy salatlar uchun bir nechta retseptlardan foydalaning.

Olma bilan karam salatasi

Tarkibi:

• oq karam - 300 g;
• selderey - 100 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ko'z bilan.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda maydalang, tuzlang, qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Yadrosini olib tashlaganingizdan so'ng, tozalangan olma kub shaklida kesiladi.
3. Biz selderey va sabzi tozalaymiz, mayda qirg'ichdan kesib tashlaymiz.
4. Idishning barcha masalliqlarini bir piyola ichiga to'kib tashlang, aralashtiring, limon sharbati, o'simlik moyi bilan ziravorlang.

Qisqichbaqa apelsinli salat

Tarkibi:

• apelsin - 1 dona;
• Xitoy karam - 200 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• ko'katlar, mayonez, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Idish uchun tuxumni qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesing.
2. Hammayoqni mayda maydalab, salat idishiga soling.
3. Apelsinni tozalang, tilimga bo'ling, filmni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
4. Sarimsoq va o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang.
5. Qisqichbaqa tokchalari kub shaklida kesilgan.
6. Idishning barcha tarkibiy qismlarini salat idishida birlashtiring, aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.

Choy uchun shirin

Shirinlik asosiy taom emas, lekin u ovqatning yakuniy qismi sifatida muhimdir. Ovqatning oxirida taqdim etilgan shirinliklar to'liq to'yinganlik hissi, kichik bayramni beradi. Bir piyola choy yoki boshqa ichimlik, mazali desert bilan ovqatlanish yoqimli va oson. O'zingizni va oilangizni shirin taomdan mahrum qilmang. Mehnat talab qiladigan yoki pishirishni ixtiro qilishning hojati yo'q. Har kuni oddiy shirinlik uchun muqobil retseptlar tayyorlashga harakat qiling.

Tvorog pishiriqlari

Tarkibi:

• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kam yog'li tvorog - 150 g;
• sirka 9% - 1 choy qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda - pichoqning uchida;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga sariyog '(yumshatilgan), tvorog, shakar, tuxum, tuz soling. Suyuq massa hosil bo'lguncha blender bilan maydalang.
2. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz, uni tvorog massasiga solamiz, un qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz.
3. Qalinligi bir santimetrgacha bo'lgan keklarga o'ralishi kerak bo'lgan yumshoq xamir chiqadi.
4. Cookie-larni mog'or bilan siqib oling, ularni bir-biridan uzoqda, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Biz shirin taomni 170 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz, 35 daqiqa davomida pishiramiz.

Pechene va tvorogdan tayyorlangan "Uy" torti

Tarkibi:

• sariyog '- 200 g;
• tvorog massasi - 400 g;
• pechene "Pishirilgan sut" - 400 g (2 paket);
• granüllangan shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kakao - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bir oz eritilgan sariyog'ni ikkiga bo'ling. Bir qismini shakar bilan, ikkinchisini kakao va shakar bilan uring.
2. Olingan shokolad moyini muzlatgichda yashiramiz. Sariyog'ning qolgan qismiga tvorog massasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab silang.
3. Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, perimetri bo'ylab shokolad massasi bilan yog'laymiz, uch qatorda pechene yotqizamiz.
4. Cookie-ning o'rta qatorini yoping.
5. Pergamentning yon tomonlarini ko'taring, shunda birinchi va uchinchi qatorli kukilar uchburchak hosil qiladi.
6. Biz pergamentni bu holatda tuzatamiz va idishni 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
7. Tayyor tortdan pergamentni olib tashlang.

Video

G'ayrioddiy va mazali taomlarni uyda pishirish mumkin, buning uchun restoranlarga tashrif buyurish shart emas. Har bir narsa asl oddiy va katta moliyaviy xarajatlarni, maxsus ingredientlarni talab qilmaydi. Og'izni sug'oradigan idishlarni yaratish uchun sizga har bir uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Nonushta, kechki ovqat, tushlik va choy uchun mazali taomlar tayyorlash bo'yicha maslahatlar uchun quyidagi videolarni ko'ring.

Sekin pishirgichda tovuqdan Chaxokhbilli

Pechdagi pizza

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkasi

Yengil parhezli dengiz mahsulotlari taomi

Nonushta uchun mazali salat "Crazy"

Italiya deserti "Panna Kota"

Dengiz sho'rvasi mazali shifobaxsh iksir sifatida mashhur. Bu laminariyaning qadridir. Noyob minerallar va iz elementlari bilan to'yingan, u o'z zaxiralarini baliq, sabzavot va go'sht bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan to'yimli bulonlarga beradi.

Yong'oq murabbosi ekzotik, ammo mehnat talab qiladi. Ko'pgina retseptlar teri bilan yashil mevalarni qaynatishni talab qiladi, bu vaqt talab etadi. Tozalangan yadrolar bilan osonroq bo'ladi: ular oddiygina rezavorlar va mevalar bilan siropda qaynatiladi, ikki baravar foydali va mazali tayyorgarlikka ega bo'ladi.

Yong'oq murabbosi yashil pishmagan mevalardan yoki allaqachon quritilgan pishgan yadrolardan tayyorlanadi, ular rezavorlar yoki mevalar bilan to'ldiriladi. Noziklikning har bir versiyasi uyda pishirishga loyiqdir va shirinlik menyusida faxrlanadi.

To'g'ri yondashuv bilan retseptini tez deb atash mumkin bo'lmagan mol go'shti uchi o'zining ajoyib mazali ta'mi bilan sarflangan vaqtni to'liq qoplaydi. Qovurilgan, qaynatilgan shaklda yoki salatlarning bir qismi sifatida yon mahsulot har doim benuqson bo'ladi.

Qish uchun yashil no'xat yig'ish tuyulishi mumkin bo'lgandan osonroqdir. Va agar siz saytingizda ma'lum miqdorda shirin yosh dukkakli o'simliklarni yig'gan bo'lsangiz, keyingi mavsumga qadar hosilni saqlab qolish va oilangizni to'g'ri mahsulot bilan ta'minlash vaqti keldi.

Sarimsoq otuvchilar - bu juda ko'p taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan pishirish retseptlari, chunki suvli kurtaklar juda mazali qovurilgan, qaynatilgan va tuzlangan. Bu sizga mazali atıştırmalıklar, turli xil soslar va tayyorgarliklarni to'plash imkonini beradi.

Tuzlangan sarimsoq o'qlari an'anaviy tayyorgarlik bilan raqobatlashadi. Bularning barchasi o'simlikning ta'mini o'zgartiradigan va ko'plab taomlarni mukammal ravishda to'ldiradigan tuyadi qiladigan sho'r sho'r va ziravorlar tufayli.

Yulaf ezmesi jeli rus oshxonasining vakili bo'lib, bir vaqtning o'zida davolashda to'yingan va yordam berishga qodir. Zamonaviy pishirish ko'plab retseptlarni biladi, ularda idish foydali va to'yimli xususiyatlarni saqlab, turli xil lazzatlarga ega bo'ladi.

Juda g'ayrioddiy taom - bu go'shtli fern, retseptlari juda xilma-xildir. Asirlarning ta'mi qo'ziqorinlarga o'xshaydi, ular qovurilgan yoki qovurilgan pishiriladi, cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti bilan ideal tarzda birlashtiriladi.

Pishirish retseptlari bu o'simlikka g'amxo'rlik qilish kabi ahamiyatsiz bo'lgan Quddus artishoki nafaqat ko'plab taomlar uchun ajoyib asos bo'ladi. Sabzavotning qimmatli xususiyatlari uni har xil kasalliklarga qarshi kurashda ajralmas holga keltiradi.

Mazali va qoniqarli taom tayyorlash uchun qovurilgan fernni qanday pishirish kerak - bu Sharq oshxonasini sevuvchilar uchun dolzarb bo'lgan savol. Yashil loviya yoki qo'ziqorin shoxiga o'xshash idish tezda tayyorlanadi, lekin achchiq va juda tuyadi chiqadi.

Oilangizni mazali narsa bilan ta'minlash uchun qimmatbaho gurme ingredientlarini to'plash shart emas. Darhaqiqat, tajribali oshpaz qo'lida hatto tanish mahsulotlar ham haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi. Bugungi postda biz bir nechta taomlarni ko'rib chiqamiz.

Skumbriya rulosi

Bu chiroyli va mazali taom nafaqat butun oila uchun to'liq kechki ovqatni almashtiradi, balki har qanday bayramni bezatadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta skumbriya tana go'shti.
• 150 g sabzi.
• 100 g piyoz.

Ushbu noodatiy taomni baliqni qayta ishlash bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Tozalangan va yuvilgan tana go'shti filetaga bo'linadi, tuzlanadi va ziravorlar bilan sepiladi. Qovurilgan piyoz va qovurilgan sabzi bilan to'ldirilgan to'ldirish. Olingan blankalar o'raladi va folga bilan o'raladi. Ularni o'rtacha isitiladigan pechda yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, rulolar qismlarga bo'linadi.

Qisqichbaqa tayoqchalaridan kotletlar

Bu mazali noodatiy taom ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va odatiy menyuni diversifikatsiya qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220 g Qisqichbaqa tayoqchalari.
• 150 ml kefir.
• 100 g qattiq pishloq.
• Tuxum.
• 4 osh qoshiq. l. bug'doy kepagi.
• Tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.

Tuzli kaltaklangan tuxum kefir, bug'doy kepagi va ziravorlar bilan birlashtiriladi. U yerga maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari, qovurilgan piyoz va pishloq chiplari ham yuboriladi. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi, kotlet shaklida olinadi va moylangan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi.

Sabzavotli frittata

Ushbu retsept italiyalik oshpazlik mutaxassislaridan olingan va g'ayrioddiy tuxumli taom tayyorlashni rejalashtirganlarni albatta qiziqtiradi. Uni o'zingizning oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tovuq tuxumi.
• 100 g pishloq.
• Boshini egib.
• Yosh qovoq.
• Go'shtli shirin qalampir.
• 2 ta pishgan pomidor.
• 100 g ismaloq.
• Bir hovuch yangi yashil no'xat.
• Tuz, o'tlar va zaytun moyi.

Tug'ralgan piyoz yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Rangi o'zgarishi bilan unga maydalangan qovoq va qalampir bo'laklari qo'shiladi. Bularning barchasi sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, so'ngra pomidor, yashil no'xat, tug'ralgan ismaloq, maydalangan pishloq va tuzlangan kaltaklangan tuxum qo'shiladi. Yana o'n besh daqiqadan so'ng, frittata pechdan chiqariladi va stolga xizmat qiladi.

piyoz murabbo

Bu eng noodatiy taomlardan biridir. U shunchalik ko'p qirraliki, uni go'shtga qo'shimcha sifatida yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Ushbu murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg piyoz.
• 50 ml balsamik sirka.
• 500 ml oq sharob.
• 2 osh qoshiq. l. Sahara.
• Tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.

Tozalangan va yuvilgan piyoz ingichka yarim halqalarga bo'linadi, qalin dipli yog'langan panga solinadi va shaffof bo'lguncha qovuriladi. Keyin u ziravorlar bilan ziravorlanadi, shirinlanadi, sharob bilan quyiladi va past olovda qaynatishda davom etadi. Qalin va qoraygan murabbo tuz va balsamik sirka bilan to'ldiriladi va piyoz yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmasdan, pechda qisqa vaqt isitiladi.

Avakado bilan jigarrang

Ushbu noodatiy taom, albatta, sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi.Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum.
• 250 g avakado.
• 2 stakan shakar.
• ½ stakan un.
• 1 ¼ stakan kakao.
• ½ choy qoshiq tuz.
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.
• Shakar kukuni (sepish uchun).
• Yog 'yoki o'simlik yog'i.

Katta idishda tuxum va shakarni birlashtiring. Har bir narsa chayqalish bilan yaxshilab uriladi, so'ngra vanil ekstrakti, tuz, un va kakao bilan to'ldiriladi. Yakuniy bosqichda hosil bo'lgan massa AOK qilinadi.Tayyor qaymoqli xamir moylangan qolipga quyiladi, ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Brownies o'rtacha isitiladigan pechda kamida ellik daqiqa davomida pishiriladi. Mahsulot to'liq pishganidan so'ng, u teng kvadratlarga kesiladi va shakar kukuniga sepiladi.

Brokkoli bilan tovuq kotletlari

Ushbu noodatiy taom har qanday ehtiyotkor uy bekasi doimo ega bo'lgan oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Ushbu kotletlarning asosiy xususiyati yoqimli yashil rang va qiziqarli, o'rtacha achchiq ta'mdir. Oilangizni bunday kechki ovqat bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g tovuq filesi.
• Brokkoli boshi.
• Bir parcha zanjabil ildizi.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan tovuq go'sht maydalagich orqali qaynatilgan brokkoli, sarimsoq va zanjabil ildizi bilan maydalanadi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan to'ldirilgan va yaxshilab yoğrulmaktadır. Tayyor qiyma go'shtdan toza kotletlar hosil bo'ladi va qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi.

Tarte Tatin

Fotosurati quyida joylashtiriladigan noodatiy taomning ushbu retsepti frantsuz oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan. Unga ko'ra tayyorlangan shirinlik shirin olma to'ldirilgan teskari pirogdir. Tarte tatin tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g xamirturushsiz puff pasta.
• 1 kg olma.
• 200 g shakar.
• 100 g sariyog '.
• 1 st. l. vanillin.
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin.

Karamellangan shakar mos keladigan shaklning pastki qismiga quyiladi va tozalangan olma bo'laklari qo'yiladi. Yuqoridan sariyog ', vanil va doljin bo'laklari taqsimlanadi. Keyin meva ehtiyotkorlik bilan o'ralgan xamir bilan qoplanadi va pechga joylashtiriladi, standart haroratgacha isitiladi. Taxminan o'ttiz besh daqiqadan so'ng, pirojnoe pechdan chiqariladi, sovutiladi va faqat karamel qatlami tepada bo'lishi uchun qolipdan chiqariladi.

Parfe

Italiya oshxonasi muxlislariga yana bir noodatiy taomga e'tibor berishni maslahat beramiz. Shirin ko'pirtirilgan qaymoqqa asoslangan desert bo'lgan parfening fotosuratini biroz pastroq ko'rish mumkin, endi uning tarkibini ko'rib chiqaylik. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g qaymoqli pishloq.
• 6-modda. l. Sahara.
• 250 g og'ir krem.
• 1 choy qoshiq vanil.
• Har qanday rezavorlar yoki mevalar.

Krem pishloq muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi, shunda u xona haroratiga qadar isinish uchun vaqt topadi va keyin shakar va vanil bilan birlashtiriladi. Olingan massa og'ir qaymoq bilan aralashtiriladi, porsiya ko'zoynaklariga quyiladi va rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi muzlatgichga qisqacha joylashtiriladi.

graten

Ushbu noodatiy taom juda oddiy tarkibi bilan ajralib turadi. U bir nechta yordamchi komponentlar qo'shilishi bilan kartoshka asosida tayyorlanadi. Ushbu gratenni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 g pishloq.
• 1 kg kartoshka.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 200 ml qaymoq.
• Tuz, muskat yong'og'i, yog' va qalampir.

Yuvilgan va tozalangan kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi va yog'langan chuqur shaklda qatlamlarga yotqiziladi, maydalangan sarimsoq, tuzlangan qaymoq va ziravorlardan tayyorlangan sousni quyishni unutmang. Bularning barchasi o'rtacha isitiladigan pechda ellik daqiqa davomida pishiriladi. Jarayon tugashidan biroz oldin, gratin pishloq chiplari bilan sepiladi va pechga qaytariladi.

Frikasse

Bu noodatiy taom - oq sousli go'shtli güveç. U mo'rt guruch bilan yaxshi ketadi va agar so'ralsa, nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 g tovuq filesi.
• Boshini egib.
• 200 ml qaymoq.
• 100 ml quruq oq sharob.
• 1 st. l. un.
• Tuz, sarimsoq, arpabodiyon, ziravorlar va sariyog '.

Jarayonni tovuqni qayta ishlash bilan boshlashingiz kerak. U yuviladi, quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Shu tarzda tayyorlangan fileto vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmasdan, eritilgan sariyog 'bilan qovuriladi. U oltin qobiq bilan qoplanishi bilan unga piyoz yarim halqalari, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shiladi. To'liq ma'noda bir necha daqiqadan so'ng, quruq oq sharob panga quyiladi va alkogol bug'lanishini kutadi. Shundan so'ng, go'sht qaymoq va un bilan to'ldiriladi, so'ngra past olovda qisqa vaqt davomida pishiriladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Paella

Ushbu gurme ispan taomi har qanday gastronomik bo'limda sotib olinadigan oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan iborat. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan dumaloq guruch.
• 500 g tovuq go'shti.
• 5 stakan issiq bulon.
• 2 bosh piyoz.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 6 ta pishgan pomidor.
• Shirin qalampir.
• ½ stakan muzlatilgan no'xat.
• Tuz, zaytun moyi, maydanoz va ziravorlar.

Yuvilgan va quritilgan tovuq go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi va yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi. Qovurilgan go'sht toza plastinkaga o'tkaziladi va tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq bo'sh idishga yuboriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, qovurilgan sabzavotlarga tozalangan pomidor qo'shiladi va past olovda qisqa vaqt davomida qovuriladi. Keyin tovuq umumiy idishga qaytariladi va isinishda davom etadi. Yakuniy bosqichda paella shirin qalampir, tug'ralgan o'tlar, no'xat, yuvilgan guruch, issiq bulon, tuz va ziravorlar bo'laklari bilan to'ldiriladi. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va to'liq tayyor holga keltiriladi.

kalamush

Bu g'ayrioddiy frantsuz taomi ko'p miqdordagi turli xil sabzavotlardan iborat güveç. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qovoq.
• 500 g ko'k.
• 950 g pomidor.
• 200 g shirin qalampir.
• Boshini egib.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, shakar, achchiq qalampir, o'simlik yog'i, o'tlar va ziravorlar.

Piyoz va sarimsoq yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Ular qizarishi bilanoq ularga shirin qalampir bo'laklari va mavjud pomidorlarning yarmidan tayyorlangan tomat pyuresi qo'shiladi. Bularning barchasi tuz, shakar, ziravorlar bilan to'ldiriladi va o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor sous chuqur qolipga quyiladi. Muqobil ravishda tepaga baqlajon doiralari, qovoq halqalari va pomidor bo'laklarini qo'ying. Bularning barchasi tozalangan yog ', maydalangan sarimsoq, achchiq qalampir va tug'ralgan o'tlar aralashmasi bilan quyiladi. Ratatouille 150 daraja haroratda bir soat davomida pishiriladi.