Smördegstårta med choklad. Recept på chokladsmördeg

Smördegscroissanter med choklad är en klassiker i genren, de enklaste produkterna som går att baka av färdiga smörlager. Men de är långt ifrån de enda - av den här typen av deg kan du göra flätor, rullar, flätor, smördekor, kakor, kakor och bakverk. Hemligheten bakom populariteten hos chokladcroissanter gjorda av smördeg och andra liknande bakverk är deras enkla förberedelse och utmärkta smak.

Vad görs smördeg av hemma?

Bland alla kulinariska och konfektyrprodukter är smördeg mest populära. Den har en speciell smak och kaloriinnehåll, olika fyllningar och tillsatser. Smördegsprodukter serveras som mellanmål och som en utmärkt efterrätt.

För bakning används både färdig smördeg (halvfabrikat) och hemgjord deg. Produkter gjorda av hemgjord smördeg har en underbar smak, smälter i munnen och bekräftar hemmafruns kulinariska färdigheter. Det finns många recept på smördeg, och du kan välja det som smakar bäst för dig och blir bättre.

För att förbereda produkterna skärs smördeg i lager, rektanglar, rutor, diamanter eller former och skickas sedan till ugnen. Bakverk tillagas också av denna deg genom att först ge den en viss form. Så bakas rosetter, bagels, kuvert och annat gott.

Vad görs smördeg av hemma? Huvudkomponenterna i smördeg är mjöl, smör, vatten och salt. Organiska syror (ättiksyra, citronsyra, vinsyra) och ibland alkohol tillsätts också.

Endast högklassigt vetemjöl används för att förbereda degen. Den ska vara torr, fräsch-söt i smaken. Den är försiktad för att berika den med syre. Att baka av siktat mjöl är alltid fluffigare och godare.

Vattnet för testet är kallt, men inte iskallt. Vanligtvis tas det i volym 2 gånger mindre än mjöl.

Vatten i smördeg kan ersättas med mjölk. I det här fallet blir bakverken mer välsmakande, men degen blir mindre elastisk. Därför är det bättre att använda mjölk utspädd med vatten. Äggulor kan ersätta mjölk och vatten i smördeg. Degen med dem blir mer fluffig och mör.

Salt förbättrar smaken av smördeg och ökar dess elasticitet. Det är viktigt att följa receptet och tillsätta salt i den angivna mängden, annars kommer bakverken att visa sig vara av dålig kvalitet.

Smör (eller krämigt margarin) är förkylt. Du kan använda saltat smör, sedan tillsätts salt i degen i mindre mängder. Ju högre fetthalt i oljan, desto fluffigare är bakverk. Smöret tillagas på ett speciellt sätt innan det tillsätts i degen.

Syror (citronsyra, ättiksyra, vinsyra) eller citronsaft förbättrar avsevärt elasticiteten och smaken hos smördeg.

Krämer, bär och fruktbitar, torkad frukt och strösocker används som ytterligare komponenter när man bakar smördeg. Smördeg låter dig förbereda ett stort utbud av bakverk.

Den stora fördelen med smördeg är hastigheten på bakningen. Den bakar bra, och om den bränns lite på botten är den lätt att fixa. Det räcker att ta bort det brända lagret med en kniv, och ingen kommer att gissa att du lämnade bakningen vid hög temperatur i en minut eller två. Därför är bakning av färdig smördeg inom kapaciteten för även nybörjare, och det kommer att komma upplevelsen av att göra en sådan deg med dina egna händer. En mängd olika fyllningar gör att du kan överraska dina nära och kära varje gång med nya pajer, smördeg och andra produkter och din favorit smördeg.

Pajer med choklad från smördeg i ugnen

Sluten lagertårta med choklad och körsbär

Ingredienser:

• 500 g smördeg
• 250 g urkärnade körsbär
• 200 g chokladpålägg
• 50 g vardera av torkade aprikoser, russin
• 1 ägg
• Smör
• 3 tsk. socker
• kanel
• 1 msk. l. vatten

Förberedelse:

Bryt ägget i en separat skål och vispa lite. Cirka 1 msk. l. Överför den resulterande massan i ett separat glas, tillsätt vatten och rör om. Tillsätt pasta och kanel i skålen med den återstående äggblandningen och rör om. Tvätta de torkade aprikoserna och russinen och passera genom en köttkvarn tillsammans med körsbären.

Dela smördegen till chokladpajen på mitten och kavla ut 2 lager vars mått motsvarar storleken på din bakplåt eller bakform, klipp av eventuella överhängande kanter vid behov.

Smörj ett bakplåtspapper med olja, lägg det första deglagret på det, fördela chokladpasta och körsbär med torkade aprikoser och russin ovanpå, täck med det andra lagret och försegla försiktigt kanterna. Pensla pajen med en blandning av ägg och vatten, dekorera med valfri design och strö över socker. Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 200°C i 20–30 minuter.

Skiktårta med choklad

Ingredienser:

• smördeg - 1 förpackning (2 ark)
• smör - 100 g
• kondenserad mjölk - 0,5 burkar
• choklad - 1 bar.

Tillagningsmetod:

Att förbereda en smördegspaj med choklad inuti är väldigt enkelt och ganska snabbt, speciellt om du använder butiksdeg. Du kan välja vilket märke och typ av smördeg som helst. När allt kommer omkring kommer var och en att göra utmärkta flagnande, ömtåliga kakor.

För att tina den färdiga smördegen ställer du den helt enkelt på köksbänken. Faktum är att smördeg är mycket känslig, så det är lämpligt att tina upp det i rumstemperatur.

1. Kavla ut varje degark till ett tunt lager.

Smörj en plåt med solrosolja, lägg försiktigt det utrullade degarket på det och grädda i en förvärmd ugn i 7 minuter. Smördeg tillagas vid en hög temperatur på 220 grader.

2. Medan kakorna svalnar förbereder du chokladkrämen. Kom ihåg hans recept, du kommer att behöva det mer än en gång för att förbereda ett brett utbud av desserter och kakor. Den fantastiska smaken av denna chokladkräm kommer att imponera på dig och kommer definitivt att komma ihåg av dina gäster. Krämen bereds i ett vattenbad. Förbered därför speciella rätter i förväg: en större panna där vattnet kommer att koka och en mindre panna där vår underbara grädde kommer att tillagas.

Bryt chokladkakan i bitar. Du kan använda det, det viktigaste är att plattorna är utan olika fyllningar och andra tillsatser.

Tillsätt en bit smör till chokladen.

3. Skicka paret till ett vattenbad. Gradvis börjar chokladen och smöret smälta. Rör om dem och förvandla dem till en flytande homogen massa.

När du har uppnått detta, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt en halv burk kondenserad mjölk till grädden. Blanda väl. Massorna är ganska tjocka, så du måste anstränga dig för att kombinera dem väl till en helhet. Som ett resultat kommer du att få en vacker, doftande, lätt trögflytande chokladkräm.

4. Avkylda smördegar behöver putsas så att kanterna på pajen blir snygga. Du kan dela varje tårta i mindre rutor och då får du flera tårtor. I alla fall, "skär" former av samma storlek från kakorna.

Förresten måste du forma en smördegstårta med choklad, tillagad i ugnen, omedelbart på skålen som du kommer att servera efterrätten på. Häll det översta lagret av pajen generöst med grädde så att det börjar rinna ner på sidorna av din delikatess. Mal kakrester. De är så ömtåliga att du kan göra det för hand. Strö de resulterande smulorna generöst över toppen av pajen.

Smördegschokladrulle recept

Puffrullar med choklad och kanel

Ingredienser:

500 g smördeg, 4 msk. l. socker, 1 äggula, 4 msk. l. kakaopulver, 1 tsk. kanel, 1 msk. l. smör, 2 msk. l. florsocker

Förberedelse:

Kavla ut smördegen till chokladrullen på mjölad arbetsyta, skär i remsor 20 cm breda Vispa äggulan med socker, tillsätt kakaopulver och kanel, blanda. Smörj degen med smält smör, applicera sedan ett tunt lager av ägg-chokladblandning, rulla och skär i 2-3 cm tjocka bitar Lägg rullarna på en plåt och grädda i 200 ° C tills de är klara. Strö de avsvalnade rullarna med strösocker.

Puffrullar med chokladglasyr och katrinplommon

Ingredienser:

• 400 g smördeg
• För fyllning: 300 g katrinplommon, 150 g mörka russin, 2-3 msk. l. hackade valnötter, 1 msk. l. strösocker, 1 tsk. stärkelse
• För glasyren: 100 g mörk choklad, 4 msk. l. Smör

Förberedelse:

Kavla ut degen till ett lager, skär i remsor 25 cm breda Skölj katrinplommon och russin, tillsätt varmt vatten, låt stå i 15-20 minuter, rinna av vattnet, krama ur de torkade frukterna och passera genom en köttkvarn. Tillsätt nötter, stärkelse och strösocker till fruktblandningen och knåda ordentligt. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager över degen, rulla ihop och skär i 2 cm breda bitar Lägg rullarna på mjölat bakbord och grädda i 200°C tills de är klara. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt smör, rör tills blandningen är homogen och svalna något. Häll varm glasyr över smördegsrullar med choklad och låt stelna.

Skivade rullar med vit choklad, katrinplommon och kokosflingor

Ingredienser:

400 g smördeg, 300 g urkärnade dadlar, 4 msk. l. kokosflingor, 100 g vit choklad, 2 msk. l. florsocker

Förberedelse:

Kavla ut degen till ett lager på mjölad arbetsyta, skär i remsor 20-25 cm breda Passera dadlarna genom köttkvarn, blanda med kokosflingor och riven vit choklad på ett medelstort rivjärn. Bred ut blandningen i ett jämnt lager på degen, rulla ihop den, skär i 2 cm breda bitar Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 200-220 °C tills den är klar. Strö de avsvalnade rullarna med strösocker.

Puffrulle med chokladimpregnering

Ingredienser:

mjöl - 400 g, ister - 120 g, ägg - 1 st, vinäger, varmt saltat vatten; till fyllning: ägg – 6 st, äpplen – 1250 g, citron – 1 st, socker – 350 g, rom – 100 g, choklad – 100 g, apelsin – 1 st, mjöl – 120 g, vanillin.

Från 400 g mjöl, 20 g ister, 1 ägg, vinäger, varmt saltat vatten, knåda smördeg, pensla med smält ister, täck med en servett och låt stå på brädan. Sträck sedan ut degen till ett tunt lager på en duk beströdd med mjöl, torka den och smörj in den igen med smält ister.

Innan du förbereder en chokladrulle från smördeg måste du knåda en kexmassa av 6 ägg, 120 g socker, 120 g mjöl, citronsaft, dela den i 20 delar och lägg den på ett sträckt ark i tuberkler samtidigt avstånd (6–8 cm) från varandra. Tryck ut hälften av ett litet, skalat, mjukt äpple i varje kexhög.

Rulla försiktigt ihop pufflagret och lägg den resulterande rullen i en smord bakplåt. Smörj ytan på produkten med smält ister och grädda tills den är gyllenbrun.

Från det återstående sockret, 200 g vatten, 100 g choklad, vanillin, gör sirap, kyl och tillsätt apelsin- och citronsaft, rivet apelsin- och citronskal och rom. Blötlägg rullen med den resulterande lösningen.

Puffrulle "Kanada"

Ingredienser:

• För provet: 1½ dl mjöl, 100 g smör, ½ dl vatten, ⅓ tesked salt.
• För fyllning: 3 msk. matskedar mjöl, 100 g smör, 100 g choklad, 1 dl socker.

Förberedelse:

Förbered smördeg. Medan degen är i kylen, förbered fyllningen: häll siktat mjöl i en stekpanna, stek det under konstant omrörning tills det är ljust gult, tillsätt sedan smör, choklad och stek lite till. Efter detta, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt omedelbart socker. Blanda fyllningen ordentligt och svalna. Dela den färdiga degen i två delar, rulla var och en till ett runt eller fyrkantigt lager, lägg fyllningen på den i ett jämnt lager och rulla ihop den. Enligt detta recept ska båda smördegsrullarna med choklad läggas med skarven nedåt på en smord plåt, placeras i en ugn uppvärmd till 210 °C och gräddas tills de är klara.

Titta på bilden av smördegsrullar med choklad, tillagade hemma:

Recept på chokladsmördegskakor

Smördeg med choklad

Ingredienser:

500 g smördeg, 100 g mörk choklad, 100 g vit choklad, 4 msk. l. smör, 3-4 msk. l. nötter

Förberedelse:

Kavla ut smördegen för kakor med choklad till ett 5 mm tjockt lager, skär i rektanglar med måtten 5 × 7 mm och grädda i ugnen tills det är klart. Kakorna ska förbli något varma. Smält mörk choklad i ett vattenbad, tillsätt smör, smörj en kaka och täck med en annan. Riv vit choklad på ett medium rivjärn och strö över varma kakor. Chokladen ska smälta lite. Strö genast de hackade nötterna ovanpå kakorna ovanpå den vita chokladen.

Puff cookies med choklad "Hjärtan"

Ingredienser:

400 g smördeg, 4 msk. l. gräddfil, 2 msk. l. socker, 2 msk. l. kakaopulver, 100 g mörk choklad.

Förberedelse:

För att förbereda lever från smördeg med choklad måste du kavla ut ett lager 3-5 mm tjockt och dela det på mitten. Strö ett lager med grovriven choklad, lägg det andra lagret på och tryck till lite. Använd en hjärtformad skåra för att skära ut kakorna, lägg dem på en plåt och grädda i 200-210 °C tills de är klara. Kombinera socker med kakao, tillsätt gräddfil, blanda. Placera blandningen på låg värme och koka under konstant omrörning tills den börjar koka. Ta genast bort glasyren från värmen, svalna något, pensla de avsvalnade kakorna och strö över riven choklad.

Choklad apelsin smördeg

Ingredienser:

600 g smördeg, 100-150 g mörk choklad, 2 msk. l. smör, 200 ml apelsinjuice, 2 msk. l. socker, 2 tsk. gelatin

Förberedelse:

Kavla ut degen till ett lager 5-7 mm tjockt, skär ut runda kakor med en diameter på 5-6 cm Gör en skåra i mitten med en sked eller mortelstöt, lägg kakorna på en plåt och grädda i 200° C tills den är klar. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt smör, rör om. Använd en borste och applicera varm glasyr på fördjupningen för att bilda en "chokladskål". Lös upp gelatin i varm apelsinjuice, rör om, tillsätt 2 msk. l. socker, rör om igen, svalna och häll saften med gelatin med en tesked i fördjupningarna smorda med choklad. Lägg försiktigt upp kakorna på en tallrik och ställ i kylen tills geléen stelnar.

Croissanter gjorda av färdig smördeg: steg-för-steg-recept med video

Det är bättre att förbereda croissanter från smördeg med jäst - i det här fallet blir de mer fluffiga. Här är två steg-för-steg-recept på smördegscroissanter som är lätta att tillaga hemma.

Skivade croissanter med choklad

Ingredienser:

500 g smördegsdeg, 200 g choklad, 3 msk. l. smör, 1 tsk. stärkelse, 2 tsk. florsocker

Förberedelse:

Enligt receptet ska smördeg för chokladcroissanter kavlas ut på en mjölad arbetsyta till ett lager 3-5 mm tjockt och skäras i trekanter. Mjuka upp chokladen i vattenbad, blanda med smör, stärkelse och strösocker, låt svalna lite så att massan blir väldigt tjock, men inte stelnar. Lägg fyllningen på basen av triangeln och rulla ihop den. Lägg croissanterna på en plåt, låt stå i 10 minuter och grädda i ugn uppvärmd till 220-230 °C tills de är genomstekta.

Skivade croissanter med choklad och marsipan

Ingredienser:

500 g smördegsdeg, 200-250 g mandel, 200 g socker, 50 ml vatten, 100 g choklad, 4 msk. l. Smör

Förberedelse:

Förbered marsipanmassa av mald mandel, socker och vatten. Kavla ut smördegen till ett lager 4-5 mm tjockt, skär i trianglar, lägg fyllningen på triangelns botten och rulla ihop den. Lägg croissanterna på mjölat bakbord och låt stå i 10 minuter. Grädda i ugn uppvärmd till 220°C. Smält chokladen i vattenbad, tillsätt smör, rör om tills glasyren är homogen. Pensla croissanter gjorda av färdig smördeg med choklad, smält till flytande, strö över hackad mandel.

Se videon "Croissanter med choklad från smördeg" för att bättre förstå baktekniken:

Chokladkakor gjorda av jästfri smördeg

Smördeg med choklad och nötter

Ingredienser:

500 g färdig smördeg, 250 g smör, 250 g hackade nötter, 100 g kokt kondenserad mjölk, 50 g riven choklad, några droppar romessens

Förberedelse:

För att förbereda en chokladkaka från smördeg måste du kavla ut ett lager 4-5 mm tjockt, skära ut kakor med en diameter på 5-6 cm, 3-4 bitar vardera, med en skarp rund skåra. för en tårta. Lägg dem på en bakplåt fuktad med vatten. Grädda i 260°C tills de är gyllenbruna. Häftigt. För grädden, vispa smöret med en mixer tills det är slätt, tillsätt kondenserad mjölk. Tillsätt riven choklad och essens. Varva de färdiga kakorna med grädde och kombinera. Smörj toppen och sidorna av kakorna med grädde och strö över hackade rostade nötter.

Choklad smördegstårta

Ingredienser:

• 250 g smördeg
• 100 g hallon
• 200 g mjölkchoklad
• 3 persikor
• 1 ägg
• Smör
• florsocker

Förberedelse:

Kavla ut den jästfria smördegen till chokladkakor och skär ut 3 cirklar vars diameter skulle vara något större än persikornas diameter.

Skölj hallonen noga och sortera dem. Tvätta persikorna, halvera dem, ta bort gropar och skär i små skivor. Dela även chokladen i små bitar. Vispa ägget.

Lägg persika och chokladskivor i en cirkel på degcirklarna, några hallon i mitten, pensla med ägg. Smörj en plåt med olja, lägg de förberedda kakorna och ställ in i en ugn förvärmd till 200 °C i 10–15 minuter. Strö de färdiga kakorna med strösocker.

Som du kan se på bilden ser smördegskakor med choklad enligt dessa recept väldigt aptitretande ut:

Smördeg med choklad

Ingredienser:

• 450 g smördeg
• 100 g smält choklad
• 50 g strösocker
• 1 ägg
• Smör

Förberedelse:

Kavla ut smördegen för bakning med choklad till ett lager 5–10 mm tjockt och lägg på en bakplåt som är försmord med smör. Vispa ägget lätt, pensla blandningen på degen, strö över socker och låt stå i 10 minuter. Skär den förberedda degen i små tärningar ca 5 × 10 cm.

Ställ in bakplåten med kakorna i en ugn förvärmd till 200°C i 15–20 minuter. Ta ut de färdiga stängerna från ugnen och häll smält choklad över dem.

Holiday tårta med choklad smördeg

Ingredienser:

• 400 g smördeg
• 100 g mörk choklad
• 50 g av alla bär
• 1 äggula
• Smör
• socker
• kokosflingor

Skölj bären och sortera dem noga. Hacka chokladen i bitar. Vispa äggulan lite.

Kavla ut degen till ett lager 5–10 mm tjockt, skär i flera trianglar och ge varje en julgranslook.

Smörj en bakplåt, lägg ut degen, pensla den med vispad äggula, dekorera med bär och små chokladbitar, placera dekorationer i ändarna av julgranens "grenar". Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 200°C i 20–30 minuter. Ta ut de färdiga kakorna från ugnen och strö över kokosflingor och strösocker.

Choklad smördegstårtor "Magic Chest"

Ingredienser:

• 200 g mjöl, 200 g smör, 1/2 dl vatten, 1 g salt.
• För grädde: 100 g strösocker, 1/4 dl mjölk, 100 g choklad, 1 tsk. mjöl, 1 g vanillin, 4 ägg, 50 - 70 g nötter att strö över.

Matlagningsmetod. Häll mjöl på brädan i en hög, häll kallt vatten i vilket salt är löst i fördjupningen i mitten. Knåda degen med en kniv och ställ i kylen i 30 minuter. Lägg den färdiga degen på ett mjölat bord och kavla ut den till ett 1 cm tjockt lager Lägg i mitten en smörbit 2 gånger tjockare än deglagret, och 2 gånger mindre i storlek. Täck smörskiktet med degens kanter i form av ett kuvert och kavla ut med en kavel. Vik sedan lagret på mitten igen och kavla ut på längden så att den vikta kanten blir kvar till höger. Upprepa denna process ytterligare 2 gånger, ställ degen i kylen i 15 minuter efter varje rullning. Kavla ut degen för sista gången till ett lager 3–5 mm tjockt, skär i 2 delar och grädda på plåt i en ugn med låg värme.

Koka upp mjölk med vanilj och choklad. Vispa äggulorna med socker och mjöl, tillsätt varm mjölk. Låt denna blandning till en konsistens av gräddfil över värme, tillsätt vispad äggvita i slutet av proceduren. Under omrörning, värm hela blandningen över elden. Pensla sedan det avsvalnade bakade deglagret med denna blandning och täck med det andra lagret.

Smörj även toppen med grädde och strö över hackade nötter (valnötter eller hasselnötter). Skär produkten i jämna bitar som mäter 6x10 eller 4x7 cm.

Skivade chokladkakor med jordgubbar

Ingredienser:

Deg: 150 g mjöl, 150 g socker, 6 ägg, 50 g kakaopulver. Grädde: 200 ml grädde, 60 g socker, 10 g gelatin, 150 g mosade jordgubbar. Dekoration: krämblommor. Smörj och bestryk formar: smör och ströbröd.

Förberedelse:

Vispa äggen med socker, tillsätt siktat mjöl och kakaopulver till den resulterande blandningen och blanda tills det är slätt. Lägg kexdegen i en fyrkantig form, smord med ett tunt lager smör och strö med ströbröd, och sätt in i en ugn förvärmd till 200–220 °C i 25–35 minuter. Kyl det färdiga kexet.

Förbered grädden: vispa ägg med grädde och socker, tillsätt gelatin som tidigare utspätts i varmt vatten till den resulterande massan och blanda väl. Dela grädden i två delar, tillsätt mosade jordgubbar i en av dem och vispa igen.

Skär kexet på längden i två delar. Bred en av dem med grädde och jordgubbar och täck med den andra halvan ovanpå. Belägg produktens hela topp- och sidoytor med kräm.

Använd en vass kniv och skär försiktigt den förberedda sockerkakan i sex lika rektangulära bitar.

Använd en speciell konditoripåse eller spruta för att sprida gräddblad och rosenknoppar på ytan av varje kaka.

Smördegspuffar med choklad inuti

Smördeg med vallmofrön och chokladpålägg

Ingredienser:

• 400 g snabb smördeg
• 100 g vardera vallmofrön, skalade valnötskärnor, plommonsylt
• 50 g vardera smör, chokladpålägg
• 1 ägg

Förberedelse:

Kavla ut degen till ett tunt lager och skär i små cirklar med hjälp av en rund skärare. Strö hälften av cirklarna med vallmofrön, den andra hälften med valnötter. Pensla sedan bitarna med ett lätt uppvispat ägg, lägg i en ugnsform smord med smör och grädda i ugn förvärmd till 250 °C i 30 minuter.

Kyl de färdiga smördegschokladpuffarna, bred hälften av dem med plommonsylt, lägg resterande hälften av cirklarna ovanpå och pensla med smält chokladpasta.

Bananer i smördeg med choklad (2 alternativ)

Bananer i smördeg med choklad

Ingredienser:

• Smördeg (färdig fryst) - 500 g
• Bananer - 4 st (skalade)
• Socker eller strösocker - 2-3 msk
• Lite olja (för att smörja pannan eller pannan)
• För impregnering: choklad - 2 msk. skedar eller andra tillsatser (efter smak) - nötter, torkad frukt, sirap, sylt, krämer, etc.

Förberedelse:

Alternativ 1.

Tina degen, skär i långa remsor 1,5 - 2,5 cm breda Linda in banan i degremsor, lägg på en plåt, smord med smör, strö över socker. Baka bananer i smördeg med choklad i en förvärmd ugn i 10 - 20 minuter (temperatur 200-220 º C) eller tills den övre skorpan är lätt brynt. Gräddningstiden beror på din ugn och tjockleken på degen. Titta noga så att degen inte bränns.

Alternativ 2.

Skär degen i rutor, vars sida är lika med bananens längd. Strö över socker, lägg en banan och en bit choklad på ena halvan av torget, täck den andra. Strö över socker och grädda som i det första alternativet. Servera varm eller kall.

Som du kan se på bilden, enligt detta recept, kan bananer i smördeg med choklad toppas med vilken söt grädde som helst - choklad, kondenserad mjölk, sirap, sylt eller dekorerad med frukt:

Recept på flätad smördeg med choklad

Smördegsfläta med choklad

För en chokladsmördegsfläta behöver du:

• smördeg
• chokladkaka
• 1 ägg
• hackade nötter

Förberedelse:

Lägg bakplåtspapper på arbetsytan och smördeg på den. Lägg chokladkakan exakt i mitten av pufflagret. Gör snitt i degen ca 2 cm breda. Börja från chokladkakan mot kanten av degen, skär något längs med biasen. Det är bekvämast att göra detta med en pizzakniv, men en vanlig kniv fungerar också. Gör samma snitt på andra sidan. Börja nu vika de resulterande skurna delarna på chokladkakan i kors och tvärs och fläta den. Använd den återstående degen och stäng försiktigt men försiktigt ändarna av den flätade chokladsmördegen på båda sidor. Pensla den resulterande pajen jämnt med ägg. Strö nu flätan med nötter om du vill. När du är klar, placera flätan i en ugn som är förvärmd till 200 grader. På 20-25 minuter är din smördegsfläta med choklad klar!

Smördegspuffar är ett mycket gott mellanmål till te. Smördeg med söt och smaklig fyllning kan inte bara bli ett rejält mellanmål på resan, på jobbet eller i skolan, utan också en utmärkt välsmakande frukost eller middag för hela familjen. Smördegen kan tillagas i förväg med det första receptet och frysas in i små portioner i frysen. Du kan också använda en färdig butiksprodukt.

Äppelmördegspuffar är ett av de mest populära fyllningsalternativen.

• 200 g margarin;
• 2 ägg för deg och 1 för smörjning av smördegar;
• 3,5 stackar mjöl;
• 1 st stack tjock gräddfil;
• socker;
• 1 tsk. citron juice.

Smält först margarinet i ett ångbad. Du kan också hacka den med en mixer tillsammans med mjöl.

Vispa äggen i en mixer tills äggmassan blir ljus. Sikta gradvis ner mjöl i dem och tillsätt gräddfil. Blanda noggrant. Tillsätt margarinet sist.

Knåda degen. Skär i lika 20 bitar. Lägg upp på en tallrik och ställ i kylen en timme, eller i frysen en kvart.

Vi skär äpplena i små kuber - först i skivor 5 mm tjocka, sedan i kuber och kuber. Äppelköttet av vissa sorter mörknar snabbt när det utsätts för luft. För att förhindra detta, lägg de hackade äppelbitarna i en behållare med citronsaft utspädd med vatten. Sedan är det bara att rinna av i ett durkslag.

Kavla ut de kylda degbitarna tunt, tillsätt 1,5 msk äppelskivor och en tesked socker.

Lägg smördegarna på en plåt täckt med olja, pensla dem med ägg och strö över socker. Du kan laga mat i 200 grader. inom 20 minuter.

På en lapp. Det är bättre att ta saftiga, söta och sura sorter av äpplen.

Med ost

Både vuxna och barn gillar smältost i bakverk. Ostpuffarna blir väldigt möra och mättande. Det rekommenderas att servera varm, smält, stretchig ost är mycket godare än kyld ost.

• färdig smördeg (hemgjord eller köpt i butik) - 300 g;
• TV ost - 150 gr;
• smält ost - 2 bord. l.;
• ägg;
• mjölk - 1 bord. l.;
• sesam - 1 bord. l.

Blanda riven hård och mjuk smältost till fyllningen. Kavla ut lagret av utkavlad deg och skär i rutor.

Lägg 1-2 matskedar fyllning i varje ruta, nyp ihop kanterna för att bilda kuvert. Vispa ägget med mjölk och pensla smördegarna med det. Strö över sesamfrön. En kvart räcker för bakning - så fort degen får en aptitretande gyllene färg kan bullarna anses vara färdiga.

Med keso

Smördeg med keso är gott och nyttigt. Om så önskas kan fyllningen med keso bli antingen söt (som i receptet nedan) eller osötad, om man istället för socker tillsätter till exempel örter och lite salt.

• paket smördeg - 500 g;
• granulär keso - 300 g;
• socker - 2 bord. l.;
• ägg för fyllning och ägg för pensling.

Tina degen i förväg. När den blir lite mjuk och börjar sitta lite är den redo att användas. Lägg den tinade degen på bordet.

Förbered fyllningen: kombinera ägget med keso och ost. Gnid med en gaffel. Om så önskas kan du lägga till lite vanillin.

Kavla ut degen och skär i rektanglar. Lägg ett par skedar fyllning på ena halvan av degbiten, täck med den andra och nyp ihop kanterna så att fyllningen inte läcker ut. Pensla toppen med uppvispat ägg. Grädda vid en temperatur av 190-200 grader. under en tredjedel av en timme.

På en lapp. Vispar du fyllningen med en mixer blir konsistensen mer enhetlig och mör.

Krispiga smördegar utan fyllning

• jästfri smördeg - 500 g;
• en näve mjöl för att kavla ut deg;
• florsocker;
• ägg.

Låt den färdiga degen stå i rumstemperatur i förväg för att tina upp. Kavla sedan ut den tunt, strö arbetsytan med mjöl innan du gör det. Skär degen i rutor och band. Vänd rutorna så att de bildar "bågar", vänd halvan i mitten. Väv remsorna till flätor. Lägg allt på den förberedda plåten och pensla med uppvispat ägg som vanligt. Grädda i 15 minuter.

Med kött

• jäst smördeg - 600 g;
• malet fläsk - 300 g;
• lök - 1 enhet;
• ägg - 2 enheter;
• salt, peppar, humle-suneli.

Kavla ut degen, skär i rutor. Blanda färsen med ett ägg, tillsätt salt och peppar, tillsätt lite örter och hackad lök. Blanda allt väl, stek i cirka tio minuter i olja under konstant omrörning så att fyllningen blir smulig.

Lägg fyllningen i degrutorna. Vik dem till kuvert och stick några hål ovanpå med en tandpetare så att ånga kan strömma ut från bakverken. Grädda i 180 grader. inom en halvtimme.

Med körsbär

• ett glas körsbär;
• 4 matskedar stärkelse;
• ¾ stack. Sahara;
• äggula;
• ark förberedd smördeg.

Det är nödvändigt att förbereda körsbären i förväg: skölj och ta bort groparna.

Kavla sedan ut degen och skär i rutor. Placera en tekanna i mitten av varje ruta. en sked stärkelse, som absorberar saften från bären och förhindrar att puffen faller isär under gräddningen. Lägg några bär ovanpå, strö över en (lite till) tesked socker. Beroende på hur du vill att puffarna ska se ut - öppna eller stängda - beror metoden att limma puffarna på. Om de är öppna, nyp lätt ihop hörnen på degen så att smördegen förblir öppen i mitten. Om den är stängd, använd valfri metod som beskrivs i ovanstående recept. Grädda i 180 grader. under en tredjedel av en timme.

Hur lagar man mat med choklad?

Ett väldigt enkelt sätt att göra snabba söta puffar - med choklad. Det här receptet är lämpligt om gästerna redan rusar för att se dig och du inte vet vad du ska bjuda på för te.

• 500 g smördeg utan jäst;
• ägg;
• 2 chokladkakor.

Ett standardpaket med färdig deg innehåller vanligtvis två lager deg. Och detta är mycket användbart om du vill glädja dina gäster inte med en enkel efterrätt, utan med bakverk med olika fyllningar. Vi föreslår att du förvandlar ett lager till en puff med mörk choklad, och det andra - med mjölkchoklad, fylld med russin och nötter. Om du vill kan du ersätta alternativen med dina favoriter.

Så du måste börja med att kavla ut degen. I det här fallet behöver lagret inte skäras, i framtiden kommer det att vara möjligt att skära den färdiga smördegen i bitar. Arket ska behålla sina hörn och vara dubbelt så stort som chokladkakan. Placera brickan i mitten och använd en kniv för att göra parallella sneda snitt längs de återstående utstickande kanterna på degen. Därefter täcker vi chokladen med kortare degbitar och väver de sneda banden en efter en och täcker den helt.

Upprepa samma sak med den återstående degen och den andra chokladkakan.

Vispa ägget väl och pensla bakverken med det. Vi tittar på bakverkens kanter, de måste vara väl förslutna, annars kan chokladen läcka ut. Grädda i 200 grader. inom 20-25 minuter.

På en lapp. Banan passar bra till choklad. Den kan även skäras i strimlor och läggas under chokladkakan samtidigt som man sätter ihop smördegen.

Smördeg med svamp

• svamp - 400 gr;
• pösig deg - 500 g;
• dill - ett gäng;
• lök - 1 enhet;
• kokt potatis - 3 enheter;
• hård ost - 100 gr;
• ägg - 2 enheter;
• salt, olja, peppar.

Förbered först fyllningen: tvätta svampen, skär dem i skivor och stek dem i olja på hög värme. Skär under tiden löken i fjärdedelar. När vätskan har avdunstat från svampen, tillsätt löken till dem, om så önskas kan du lägga till en sked plommon för att lägga till ömhet och smak. oljor Stek allt tillsammans, rör om då och då, tillsätt salt. Ta bort från värmen efter att löken och champinjonerna fått en aptitretande gulaktig färg.

Tvätta grönsakerna, torka av med hushållspapper och finhacka. Skär den förkokta potatisen i tärningar.

Tre ostar på ett grovt rivjärn. Blanda allt som har förberetts i en skål.

Vispa ägget och häll i all fyllning. Blanda allt.

Kavla ut degen och skär i rutor på ca 10-12 cm Vispa det andra ägget och täck kanterna på rutorna med det så att de håller ihop bättre. Lägg ungefär en sked fyllning diagonalt i varje ruta. Slå in den i små påsar. Lägg på en plåt och täck med resten av det uppvispade ägget. Vid 180 grader. Påsarna tar cirka 20 minuter att baka.

Med Chiken

• 500-600 gram hemgjord eller köpt smördeg;
• 2 kycklingbrösthalvor, benfria och utan skinn;
• 2 medelstora potatisar;
• 1 liten lök.

Skala löken och potatisen och skär dem i små tärningar.

Skölj bröstet och skär det i små tärningar, lika stora som grönsaksbitar.

Kavla ut degen och skär i rektanglar ca 10 cm långa och 20 cm breda. Lägg fyllningen på ena halvan, lämna kanterna fria. Nyper. Vi genomborrar toppen på flera ställen med en gaffel så att ånga kommer ut och bakverken inte blir blöta inuti. Grädda i 30-35 minuter i 200 grader.

Med skinka och ost

• ägg;
• 300 gram skinka;
• 200 g hårt. ost;
• 500 g deg.

Skär skinkan i strimlor och riv osten. Kavla ut degen och skär i rektanglar. Lägg skinka på ena halvan och strö över ost. På den andra halvan gör vi små längsgående snitt i mitten. Täck fyllningen med den andra halvan av degen och nyp ihop kanterna. Pensla degen med uppvispat ägg.

Denna fyllning kräver inte lång tid att förbereda, så det räcker att baka i 20-25 minuter.

Osötade smördegar med syra och keso

• banan - 1 enhet;
• pösig deg - 1 lager;
• chokladpasta - 100-150 g;
• valnötter - 2 bord. l. krossade kärnor.

Kavla ut degen och dela i 9 lika stora rutor. I varje lägger vi en hög tesked chokladpasta. Strö krossade nötter ovanpå och lägg en skiva banan. Anslut ändarna av degen i mitten. Grädda i 180 grader. Vi bestämmer beredskapen av degens tillstånd, eftersom fyllningen inte kräver långvarig värmebehandling. När smördegarna blivit gyllene kan de tas ur ugnen.

Med socker

Sockerpuffar kallas även pufftungor.

• 500 g smördeg testa;
• 50 gram socker;
• 50 ml starkt bryggt svart te (kan ersättas med äggula).

Beredningen är mycket enkel: degen tinas något och kavlas ut till en tjocklek av cirka 7 mm. Skär i remsor ca 4-5 cm breda. Lägg på en plåt, pensla med te och strö över socker. Sockertungor behöver bara gräddas i 15 minuter i 180 grader.

Vi älskar smördekor eftersom de är icke-bindande, oansvariga snacks: ta något rejält eller sött - och det är det. Det verkar för oss att smördegarna inte är avsatta på midjan och sidorna (en illusion, förstås), och hur läckra de är! Och du kan inte motstå smördegar med chokladfyllning!

Det är ingen idé att göra smördeg själv. Fryst deg är alltid till rea. Jästsmördeg passar till chokladpuffar. En annan skönhet med chokladpuffar är att du inte behöver förbereda fyllningen, bara köp ett par mörk chokladkakor i butiken. Just mörk choklad, inte mjölkchoklad, annars rinner chokladen helt enkelt ur puffarna under gräddningen.

Ett paket färdig smördeg som väger 500 g och två barer mörk choklad ger åtta chokladpuffar. Det tar 45 minuter att förbereda dem, utan att räkna tiden för upptining av degen.

Ingredienser

• färdig jäst smördeg 500 g
• bitter choklad 2 plattor, 100 g vardera

Hur man gör chokladpuffar

För att degen ska kavlas ut bra måste du ta ut smördegen ur frysen, ta ut den ur förpackningen, separera lagren om det finns 2 bitar i förpackningen, som mitt, och låt tina på en stickling bord i cirka tjugo minuter När degen är upptinad måste du slå på ugnen för att värma upp, ställ in temperaturen på 200 grader.

Sedan måste du kavla ut degen lätt åt ett håll. Detta är viktigt, smördegen kavlas alltid ut åt ett håll. Det utkavlade deglagret måste ha en tjocklek på minst 2 mm. Smördeg som kavlas ut för tunt jäser inte bra och går sönder under gräddningen.

Efter detta måste du dela den utrullade degen i fyra lika delar.

Lägg chokladfyllningen på ena sidan. Jag har kulinarisk glasyr i granulat. Du kan helt enkelt bryta en mörk chokladkaka i stora bitar.

Vik degen på mitten, täck fyllningen och nyp ihop kanterna.

Gör samma sak med det andra deglagret. I det här fallet bestämde jag mig för att använda vita chokladglasyrgranulat som fyllning.

Klä en stor bakplåt med en silikonmatta, smörj inte in den med någonting, ingenting fastnar på silikonen. Lägg smördegarna på en plåt på en bit avstånd från varandra. Tänk på att när de bakas ökar smördegarna avsevärt i volym, även om de mest växer uppåt. Men om smördegarna nuddar varandra under gräddningen, när du separerar dem från varandra kommer chokladfyllningen att läcka ut ur dem.

Låt smördegarna "jäsa" (tillagningsterm) i 20 minuter direkt på plåten. Under denna tid kommer degen att smälta helt, mjukna och jäsa lite. Detta är en viktig punkt. Om du skyndar dig att sätta smördegarna rakt in i ugnen blir de inte så fluffiga som du skulle vilja.

Nu kan du sätta in smördegarna i ugnen i 20 minuter. När du bakar ska smördegarna fördubblas på höjden och något i omkrets.

Efter att puffarna har svalnat kan du till och med skära dem, chokladen kommer inte att läcka ut, eftersom den har en mycket låg smältpunkt (ca 37 grader). Matlagningsglasyr har en högre smältpunkt, så jag kunde skära mina smördekor medan de fortfarande var varma, nästan varma. Smaklig måltid! Njut av dina chokladpuffar!

När du vill ha något sött till teet, förbered en chokladkaka i lager, receptet som vi kommer att ge dig idag. Att förbereda en lagerkaka med choklad går snabbt och enkelt, även dina barn kan baka den. Sammansättningen av en kulinarisk maträtt innehåller ett minimum av ingredienser.

Recept på chokladsmördegspaj

Receptet på chokladsmördegspaj innehåller:

• ett ark smördeg (kan köpas i vilken stormarknad som helst);
• en chokladkaka (du kan använda vilken choklad som helst, men svart eller mjölk rekommenderas);
• ett kycklingägg (rå);
• smör (lite);
• nötter (efter smak).

Förbered en snabb paj av smördeg, kryddad med choklad, i ugnen. Det finns flera hemlagade recept för att baka smördegspaj med choklad (svart eller mjölk). Vi kommer att presentera ett klassiskt recept på en paj med chokladfyllning, och du kan improvisera efter din smak medan du bakar.

De med en söt tand kommer att uppskatta smaken av detta enkla bakverk. För att göra processen snabbare rekommenderar vi att du använder smördeg från butik. Den måste tinas och kavlas ut. Slå in chokladen som användes som fyllning i degen, lägg den förberedda formen på en plåt och grädda i ugnen.

Det tar max 20-25 minuter att förbereda bakverken. Resultatet är en smördegspaj med choklad inuti som är ovanlig och otroligt god.

Ingredienser

För att förbereda en chokladpaj i lager från deg behöver du 2 ark färdiga smördeg med en totalvikt på upp till 0,5 kg.

Dessutom behöver du följande ingredienser till smördeg:

• 2 barer mörk eller vit choklad, som väger 100 g vardera;
• lite strösocker;
• en näve jordnötter eller hackade valnötter;
• för att lägga till lite mjöl eller stärkelse;
• 1 kycklingägg och smör.

Du kan improvisera med ytterligare ingredienser efter din smak - strö pajen med sesamfrön, russin, kokosflingor eller bara strösocker.

Steg-för-steg förberedelse

Så du kan förbereda en smördegspaj med choklad enligt följande.

Steg I: För att göra chokladsmördegsrullen, tina upp den köpta degen. Täck den med en servett för att förhindra att den torkar ut och håll den i rumstemperatur. Ett standardpaket innehåller 2 ark smördeg. Om rummet är varmt kan du efter 15 minuter börja forma kakan.

Steg II. Strö mjöl eller stärkelse på bordet och kavla ut varje degark så att den är 2 eller 3 gånger bredare än chokladkakan. Höjden på arket bör vara cirka 3-5 centimeter större än plattan. Innan du kavlar ut degen, sätt på ugnen för förvärmning.

Steg III. Lägg det utkavlade degarket på pergamentet och lägg en chokladkaka i mitten av plåten. Alternativt kan du skära chokladen i bitar och lägga varje bit på degen på kort avstånd. I det här fallet kommer chokladlagerkakan att verka större i storlek på grund av att chokladen har smält.

Steg IV. Ta en kniv och skär arket på båda sidor något snett i jämna remsor (ca 2 cm breda). Ta bort hörndelarna. På så sätt kommer lagerkakan att se estetiskt tilltalande ut. Smörj nu de resulterande skurna delarna med uppvispat ägg 2/3 - detta kommer att ge dem fixering under gräddningen. "Packa" degens delar på en chokladkaka - täck chokladen med toppen och botten, sedan växelvis med remsor till höger och vänster, det vill säga korsvis.

Du borde skaffa en slags fläta. Skär av och ta bort allt överskott. Pensla toppen av lagerkakan med uppvispat ägg för att täta den under gräddningen. Den resulterande formen kan strö med strösocker eller malda valnötter.

Steg V. Forma den andra lagerkakan på exakt samma sätt.

Steg VI. Försmörj bakplåten med smör. Du kan ersätta den med luktfri vegetabilisk olja. Pergamentet med de formade pajerna ska läggas på en plåt och gräddas i en uppvärmd ugn vid en temperatur av 180-200 °C i 20-25 minuter. Du bör inte fokusera på tiden, titta på graden av brunfärgning av toppen av lagerkakan.

Du kan kontrollera maträttens beredskap genom att sticka hål i pajen med en tändsticka eller en träpinne. Om inget fastnar på dem är lagerkakan klar och kan serveras.

Om degen fastnar på en tändsticka eller pinne behöver rätten stå i ugnen lite längre. För att göra produkten mjuk, efter att ha tagits bort från ugnen, rekommenderas att täcka den med en fuktig handduk i 1-2 minuter. Bakvarorna kommer att absorbera fukt och bli möra och mjuka.

Den färdiga lagerkakan kan serveras varm eller kyld. Om du skär fatet medan det är varmt kan lagren klibba ihop och bakverken förlorar sitt utseende. Detta kommer dock inte att göra lagerkakan mindre smakrik.

Du kan servera chokladlagerkaka med te, mjölk, kaffe och andra varma drycker.

Video om att göra chokladkaka

Tips på receptet på smördegspaj med choklad

Jag skulle vilja ge några tips för receptet "chokladlagerkaka" som hjälper dig att förbereda den, och den kommer att se väldigt aptitlig ut.

Gör din egen smördeg

Degen för att göra chokladsmördeg kan köpas i affären, men du kan också göra den själv. Detta kommer att öka tiden för att göra pajen. För att göra det behöver du 450 g mjöl, 400 g smör av hög kvalitet, ett glas vatten tre fjärdedelar fullt, två ägg, 6 droppar vinäger, en tredjedel av en tesked salt.

Du måste sikta mjölet, tillsätt alla ingredienser (förutom olja) och knåda degen. Den resulterande massan bör stå i högst 15 minuter. Tillsätt sedan smör i den utkavlade degen, vik den till ett kuvert och kavla ut den tre gånger, varje gång kyla den i kylen i en halvtimme.

Hur man undviker att degen bränns

Lämna en skål med vatten i ugnen för att undvika att den bränns vid bakning. Det spelar ingen roll vilken typ av deg som används för att baka. Det kan vara av vilken typ som helst. Du kan smörja botten av formen med salt.

Långtidslagring av färdiga bakverk

Pajer verkar fräscha under lång tid om de förvaras i lerfat, täckta med en servett eller handduk. På så sätt behåller de sin smak under lång tid.

Kycklingäggsersättning

Ett kycklingägg i söta bakverk kan ersättas med:

• en matsked majsstärkelse, utspädd med två till tre matskedar vätska;
• en banan, blandad i en mixer tills flytande;
• två till tre matskedar sojamjöl, vispad med en liten mängd vatten tills det skummar.

Kaloriinnehåll av livsmedel möjligt i skålen

Vad du än lagar - chokladkaka, chokladlagerkaka, chokladbrownie - kan du beräkna kaloriinnehållet i de tillagade bakverken med hjälp av en kaloriberäknare.

Konventionellt är alla tillagade rätter indelade i enkla och komplexa baserat på kaloriinnehåll.

Kaloriinnehållet i enkla rätter motsvarar kaloriinnehållet i deras ingredienser, eftersom vikten av enkla rätter inte ändras under tillagningsprocessen. Enkla rätter inkluderar till exempel sallader.

När det gäller kaloriinnehållet i komplexa rätter, här händer allt precis tvärtom. Vissa ingredienser i sådana rätter förlorar fukt under tillagningsprocessen, medan andra tvärtom absorberar det. Samtidigt ändras vikten på den färdiga rätten jämfört med massan av dess ingredienser.

Om du anger data för ingredienserna i en lagerkaka med choklad i kalkylatorn, om den färdiga rätten väger 1 kg, blir kaloriinnehållet på 100 g 163 kcal och det totala kaloriinnehållet i den färdiga rätten blir 1630 kcal.

Tabellen nedan visar antalet kilokalorier som ingår i de möjliga ingredienserna i en kulinarisk produkt:

Ingredienser	Vikt i gram	Antal kilokalorier
Äggvita	100	45
Äggula	100	352
Äggpulver	100	542
Kycklingägg	100	157
Strutsägg	100	118
Valnötsolja	100	925
Valnötter	100	650
Svart engelsk valnöt	100	628
Svart persisk valnöt	100	651
Smördeg	100	400
Smördeg, färsk	100	337
Bitter choklad	100	539

Vi önskar dig god aptit, kulinarisk framgång och ser fram emot nya recept på sidorna på vår hemsida!

Var och en av er borde definitivt veta hur man lagar smördegsbullar. Detta är otroligt enkelt, eftersom recept oftast använder färdig deg, som säljs i butiker. Så tillagningstiden reduceras till trettio minuter.

Smördegschokladpuffar

Hur man lagar mat:

Smördeg med choklad och banan

Hur lång tid – 30 minuter + 2 dagar (för deg).

Vad är kaloriinnehållet - 368 kalorier.

Hur man lagar mat:

Recept med nötter

Hur lång är det - 1 timme.

Vad är kaloriinnehållet - 430 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Ta först ut degen på köksbänken för att värma upp.
2. När den blivit mjuk rullar du den till ett lager med hjälp av en kavel.
3. Hacka chokladen fint och lägg den på ett lager deg.
4. Lägg nötterna i en torr stekpanna och värm tills de är gyllenbruna och doftar.
5. Häll sedan upp på en skärbräda och svalna.
6. Finhacka sedan nötterna med en vass kniv.
7. Strö dem ovanpå chokladen.
8. Rulla degen till en tät, tät rulle och lägg den på en bricka, lägg den i frysen en stund.
9. När rullen blivit hård tar du ut den och skär den i bullar med en het kniv.
10. Lägg smördegarna i en ugnsform täckt med papper.
11. Vispa upp ägget och pensla topparna och sidorna på bullarna.
12. Sätt in i ugnen på 195 grader för att grädda tills den är klar.

Hur man gör chokladdeg

Hur lång tid är det - 3 dagar.

Vad är kaloriinnehållet - 378 kalorier.

Hur man lagar mat:

Recept med tillsatt kanel

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 402 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Ta ut degen först så att den blir rumstemperatur.
2. Kavla ut till en tjocklek av 2-3 mm, men kavla bara åt ett håll.
3. Skär i 8-12 rektanglar.
4. Vispa ägget med vatten till ett lätt skum.
5. Pensla varje degskiva med den resulterande vätskan med en borste.
6. Skär eller bryt chokladen i små tärningar.
7. Lägg en skiva på degen, men på kanten så att du kan rulla ihop den.
8. Blanda socker med kanel.
9. Täck bakplåten med papper och lägg rullarna på den.
10. Pensla dem med äggtvätt och strö över kanelsocker.
11. Ställ in i ugnen i en kvart på 180 grader.

Matlagningsfunktioner

Smördeg är alltid gott. Och ju fler av dina favoritingredienser i botten, desto godare är det! Därför rekommenderar vi att du lägger till rostade nötter, kokosflingor, kanderad frukt, torkad frukt och olika kryddor till fyllningen.

För att få dina bullar att glänsa aptitligt efter gräddning, glöm inte att smörja dem med råa ägg, äggulor, sött vatten och vegetabilisk olja. Du kan strö vanligt och vaniljsocker, kanel eller muskotnöt ovanpå.

Videorecept för att göra chokladpuffar från smördeg:

Chokladpuffar är idealiska för varmt te, kaffe, kakao. Barn och vuxna älskar dem, de njuts med glädje av gäster och alla andra som har turen att komma förbi i tid under ett par minuter. Se till att förbereda dig!