Kålpaj i en Redmond slow cooker. Tillagning av kålpaj i en långsam spis

Steg 1: Förbered smöret.

100 g Lägg smöret på en skärbräda och skär i små bitar med en kniv. Lägg den krossade komponenten i ett gratis fat och låt det stå åt sidan en stund. Låt den komma till rumstemperatur på egen hand. Uppmärksamhet: Du bör inte påskynda processen genom att använda en mikrovågsugn, eftersom det kan förändra degens konsistens.

Steg 2: förbered vitkål.

Tvätta vitkålen under varmt rinnande vatten, skaka av överflödig vätska och lägg på en skärbräda. Använd en kniv, skär grönsaken i tunna strimlor och överför omedelbart till en stor skål. Salta här och blanda allt väl med rena händer. Ställ komponenten åt sidan en stund så att den släpper saften.

Steg 3: Förbered mjölblandningen.

Häll mjöl och bakpulver i en sil och sikta allt över en liten skål. Detta måste göras för att degen ska bli mjuk och luftig.

Steg 4: Förbered pajdegen.

Använd en kniv, bryt skalen på äggen och häll äggulorna och vitorna i en ren djup skål. Tillsätt gräddfil här och vispa allt med en handvisp tills en homogen massa bildas.

Lägg sedan bitar av mjukt smör i en behållare. Efter att ha blandat allt igen med tillgänglig utrustning, häll i salt-, socker- och mjölblandningen. Vispa allt en sista gång med en handvisp tills det är slätt. Vi ska ha en deg med en konsistens som tjock gräddfil.

Steg 5: förbered kålpajen i en långsam spis.

Smörj botten och väggarna på multicooker-pannan med en liten bit smör. Sedan häller vi upp det här 1/2 del degen och jämna ut den med en matsked så att den fyller behållaren jämnt. Ta sedan kålen, pressa den väl från överflödig juice och lägg den ovanpå den tjocka massan. På slutet, häll resten av degen i pannan, var noga med att jämna till pajens yta med en matsked och strö över sesamfrön om så önskas. Stäng multicooker-locket och installera "Baking"-läge i 60 minuter. När den tilldelade tiden har gått ut hörs en motsvarande signal. Men vi har inte bråttom att stänga av den elektriska apparaten, utan förlänger samma läge Mer i 20 minuter.

Detta kommer att ge vår paj en gyllene skorpa.

Stäng i slutet av multikokaren, öppna locket och ta bort bakverken med hjälp av ångbrickan. Ställ den åt sidan och låt den svalna något.

Steg 6: Servera kålpajen i långsamkokaren.

När kålpajen blir varm, överför den till en speciell platt tallrik och skär den i portioner med en kniv. Vi unnar våra vänner och familj med sådana aromatiska, läckra bakverk tillsammans med te, kaffe och andra varma drycker efter deras smak. Förresten, eftersom pajen visar sig vara ganska tillfredsställande, kan den enkelt serveras som frukost eller middag, toppad med gräddfil och andra såser som gästerna väljer.
God aptit allihop!

För att förbereda degen kan du också använda mycket fet tjock kefir istället för gräddfil. På så sätt blir pajen också väldigt mör och smakrik;

Om du använder gammal vitkål till fyllningen, se till att först sjuda lätt och sedan kyla den;

Denna paj kan serveras antingen varm eller kall. Dessutom blir den inte unken flera dagar i rad, så du kan enkelt njuta av den.

En väldoftande hemgjord kålpaj i en slowcooker är en enkel, snabb bakning som du kan skämma bort din familj med året runt. Nästan alla hennes recept är dessutom budgetvänliga. Kålpaj kan användas som en fristående frukost eller mellanmål, eller som tillsats till soppa eller buljong.

Enligt det klassiska receptet för de bakverk som diskuteras används alltid ungkål till fyllningen. Om grönsaken till hands inte är den färskaste, bör den först stuvas. Förutom ett halvt kilo kål behöver du till pajen: 90 g mjöl och samma mängd medelfet gräddfil, 2 stora skedar högkvalitativt smör och majonnäs, 3 kycklingägg, salt, små. sked bakpulver.

1. I enhetens skål tillagas finstrimlad kål i smält smör i programmet "Baking" tills den är mjuk. Hon strör genast salt över den. Den unga grönsaken kan läggas till pajen rå.
2. Äggen saltas och vispas väl. Tillsätt sedan gräddfil, bakpulver, majonnäs och mjöl siktat ett par gånger. Degen knådas ordentligt.
3. Det mesta av degen läggs ut på botten av multikokaren. Du kan lämna oljan från de stekta grönsakerna i skålen.
4. Kålfyllningen läggs ovanpå basen som ska täckas med resterande deg.
5. Bakprogrammet tar cirka 65 minuter att tillaga.

Om du vill att rätten ska vara gyllenbrun på båda sidor måste du vända den och låta den stå i ugnen ytterligare 15-18 minuter i samma läge.

Med kål på kefir

Med kefir blir degen särskilt luftig. Du kan till och med använda en lätt syrad mejeriprodukt (1 kopp). Utöver detta måste du förbereda följande ingredienser: 330 g färsk kål, en halv sticka smör, 1 msk. siktat högkvalitativt mjöl, 3 kycklingägg, en nypa läsk och salt, en stor sked strösocker. Hur man förbereder en kålpaj med kefir beskrivs nedan.

1. Grönsaken hackas fint, krossas för hand, strös med salt och lämnas på bordet i 15-17 minuter.
2. Smöret mjuknar och blandas sedan med lätt uppvispade ägg. Kefir hälls i massan, salt, socker, läsk och mjöl hälls. Ingredienserna blandas väl tills det är slätt.
3. Fyllningen blandas med degen. Blandningen placeras i enhetens oljade skål och tillagas i bakningsläge i en timme.

Pajen är utsökt serverad med en mängd olika varma såser.

Med surkål

Surkål är ett förråd av vitaminer. Om du använder den för att fylla en paj blir bakverken ännu nyttigare. Förutom kål (ett halvt kilo) måste du ta: 2 msk. mjöl, stort ägg, färska morötter, 1 msk. kefir, en nypa läsk, strösocker och fint salt, lök.

1. Om den inlagda grönsaken visar sig vara sur måste den sköljas med rinnande kallt vatten och rinna av i ett durkslag.
2. Morötterna och löken skärs mycket fint och steks sedan i lämpligt läge i olja.
3. Den beredda kålen skickas också dit. Tillsammans tillagas ingredienserna i programmet "Stew" i en halvtimme.
4. Till degen sockras, saltas och vispas ägg. Soda och kefir läggs till blandningen och mjöl hälls i små portioner så att klumpar inte bildas.
5. Degen hälls i den oljade skålen. Grönsaksfyllningen läggs ovanpå.
6. Skålen gräddas i lämpligt läge i 85-95 minuter.

Innan du tar bort kakan måste du kyla den.

Geléröd kålpaj med ägg

För att diversifiera kålfyllningen kan du lägga till hårdkokta och tärnade ägg till grönsaken. 2 stycken räcker. Ta också: 2 råa ägg, 240 g färsk vitkål, lök, 45 ml vegetabilisk olja, 1 msk. kefir av vilken fetthalt som helst, liten. en sked bakpulver, en stor sked krossade kex, salt, eventuella aromatiska örter. Hur man läcker lagar gelépaj med kål i en långsam spis beskrivs i detalj nedan.

1. Strimlad kål och lök steks i bakningsläge i smör tills de är gyllene. Fyllningen saltas, strös med kryddor, placeras i en separat tallrik och blandas med kuber av kokta ägg.
2. Soda släcks i kall kefir. Därefter läggs råa ägg, en nypa salt och mjöl till produkterna i små portioner. Den geléade degen knådas.
3. Kål- och äggfyllningen läggs i en oljad skål. Degen hälls ovanpå.
4. I ett lämpligt program kommer bakverken att tillagas i 70 minuter.

Istället för ägg kan du lägga till stekt köttfärs i kålen.

Lata kålpaj i en långsam spis

Detta är det enklaste och snabbaste receptet på den paj som diskuteras. Om så önskas kan du lägga till tärnad korv eller rökt korv till kålen. För att förbereda bakverken, ta: ett halvt kilo kål (Pekingkål är också lämplig), en lök, 3 utvalda ägg, 80 ml jäst bakad mjölk eller kefir, 110 g vetemjöl, litet. en sked socker och hälften så mycket salt, en stor nypa bakpulver.

1. Kålen finhackas, saltas och knådas väl med händerna. Därefter blandas den med hackad och stekt lök.
2. Blanda resten av vätskan och bulkkomponenterna i en separat skål. Det bekvämaste sättet att koppla ihop dem är med en visp. Du kan tillsätta salt i degen efter smak, men det är mycket viktigt att inte överdriva det, eftersom salt redan finns i fyllningen.
3. Degen blandas med grönsaker och läggs i en oljad skål.
4. I bakprogrammet tillagas rätten i 65 minuter.

Med enheten avstängd ska kakan stå i ytterligare 15-20 minuter.

På kefir med jäst

Om du vill överraska din familj eller gäster med en frodig paj, då bör du tillsätta snabbjäst i degen. Utöver denna torra ingrediens (2 små skedar), ta: 230 g varm kefir, 560 g mjöl, 40 g smör, ett ägg, 2 stora skedar vegetabilisk olja och samma mängd strösocker, 380 g av kål, en vitlöksklyfta, en lök, en stor sked tomatpuré, mald svartpeppar, salt, ett par skedar grönsaksdressing för soppa.

1. Smöret som smälts i mikrovågsugnen kyls något och blandas sedan med kefir. Icke-doftande olja hälls också i där. Massan saltas och sötas.
2. Mjölet siktas med snabbjäst. En fördjupning görs inuti objektglaset i vilket vätskeblandningen från föregående steg hälls.
3. En lös deg knådas som ska jäsa i 60 minuter nära en värmekälla.
4. Hackad lök steks med vitlök och soppdressing. Tillsätt sedan strimlad vitkål till grönsakerna och tillsätt lite vatten. Tillsammans kokas produkterna i 5-6 minuter.
5. Allt som återstår är att tillsätta salt och tomatpuré i pannan. Du kan tillsätta lite socker efter smak. Därefter kokas ingredienserna tills kålen är helt kokt.
6. Dela den färdiga degen i 4 delar, som var och en kavlas ut till en platt kaka (storleken på en multicooker-skål).
7. Ämnena placeras i en oljad behållare ovanpå varandra. Fyllningen ligger mellan dem.
8. Det översta lagret blir den sista kakan.
9. I Multicook-programmet tillagas pajen i 40 minuter och sedan i bakningsläget i 55 minuter på ena sidan och 25 minuter på den andra.

Funktioner för matlagning i en multicooker: Redmont, Polaris

För att förbereda en paj med valfri fyllning i multicookers från Polaris, Redmont och andra märken, väljs vanligtvis "Baking" -programmet. Om det inte är tillgängligt kan du använda "Quenching", vilket ökar driftstiden.

Mycket beror på enhetens kraft. Om det är möjligt att reglera det är det till och med möjligt att använda läget "Steam" eller "Soup" för bakning, som finns i många Polaris-modeller. I det här fallet kommer ägare av Redmont-enheter att få hjälp av ett speciellt "Pizza"-program.

Namnet på denna paj talar för sig själv och framhäver omedelbart dess främsta fördel - det är en snabb och billig beredningsmetod. Denna maträtt skapades för människor som föredrar att inte bry sig om att knåda degen och i allmänhet spendera så lite tid som möjligt vid spisen. Först och främst är detta ett mellanmål som den allra sista lata personen på denna planet kan förbereda.

Dessutom innehåller en kålpaj i en långsam spis många användbara mikroelement som kalcium, järn, magnesium och andra. Och en persons kropp kräver dem, särskilt kroppen av ett barn eller tonåring.

En annan fördel med rätten är att kål är en kostgrönsak, och även ballerinor använder den när de äter ordentligt. Tack vare detta faktum kan pajer konsumeras av personer med diabetes, eller de som helt enkelt tittar på sin figur och ständigt är på diet.

Kålpaj tillagad med en långsam spis är en helt billig maträtt. Dess ingredienser kan hittas i varje hemmafrus hem. Om du plötsligt inte hittade dem, kan du köpa dem i nästan vilken stormarknad eller butik som helst i närheten för slantar. Själva matlagningsprocessen kan inte kallas komplicerad, eftersom den tar cirka trettio minuter, med hänsyn till knådningen av degen. Det är därför som pajen ofta kallas lat.

Huvudargumentet för att göra en kålpaj, som tillagas med en långsam spis, är dess huvudingrediens. Kål trivs i vårt tempererade klimat. Dessutom räcker det att placera den längst ner i källaren eller annan sval plats så att grönsaken lätt kan överleva vintern där till våren. Du hittar alltid kål bland butiksprodukter och kan laga mat med den året runt.

Som en sammanfattning, låt oss lyfta fram fördelarna med en paj fylld med kål:

• Kort tillagningstid.
• Hög andel näringsämnen.
• Kostvärde.
• Låg kostnad för ingredienser.
• Möjlighet att köpa huvudkomponenten i pajen under hela året.

Några hemligheter för att göra en paj med en långsam spis

Kålpajer har bakats i Rus länge. Det var denna maträtt som adelsmän älskade att servera på festbordet, och de fattiga använde dem som mat nästan varje dag. Det är därför en sådan tårta har blivit en nationalrätt för det ryska folket och serveras nu i nästan alla hem och restauranger.

Nuförtiden tillåter tekniska framsteg oss att tillgripa användningen av specialutrustning och därmed undvika många av svårigheterna med att förbereda kåltårta. Det är därför denna delikatess vanligtvis presenteras som ett lunchmellanmål eller en slags efterrätt till te. Att använda inte bara en köksmaskin, utan också en multicooker kan förenkla beredningen av en sådan kålpaj. Men det finns också små hemligheter här:

Genom att följa dessa enkla tips kan du göra en fantastisk kålpaj i en långsam spis.

Ingredienser till kåltårta

Receptet vi erbjuder för att göra kålpaj i en slow cooker är ganska enkelt och okomplicerat. Försök först att fullständigt upprepa alla instruktioner i detta recept, och med tiden, lägg till något eget till det och försök experimentera. Du kan till exempel byta fyllning, göra kött eller fisk, eller komplettera kålbotten med russin, torkade aprikoser, katrinplommon och mycket mer.

För att förbereda en paj med kålfyllning i en långsam spis behöver vi följande komponenter:

• 450 gram av din valda sort av kål;
• ett glas vetemjöl;
• en halv tesked socker och salt för degen och fyllningen separat;
• hundra gram smör;
• två tredjedelar tesked bakpulver;
• 250 gram gräddfil med låg fetthalt (du kan ta den med tio procents fetthalt);
• tre kycklingägg.

Tillagningsprocess i en långsam spis

Först och främst måste vi förbereda fyllningen för vår framtida paj. Om du väljer ung- eller kinakål, hacka den fint och blanda med salt. Om du valde ett gammalt kålhuvud, måste du sjuda den strimlade kålen ytterligare en halvtimme i en stekpanna på låg värme, du kan lägga till lite tomatpuré utspädd med varmt vatten. Du kan använda en matberedare för att hacka kålen, men det är effektivare att hacka den för hand. Detta ger dig möjlighet att kontrollera storleken på varje block och förbättra kvaliteten på resultatet av denna process.

Blanda tre ägg med låg fetthalt gräddfil i en separat skål. Om du inte har gräddfil till hands kan du säkert ersätta den med kefir. Tillsätt olja till den resulterande blandningen. Den ska vara lite mjuk och ha rumstemperatur. Blanda allt ordentligt. Tillsätt salt och socker i samma skål. I en separat skål, blanda mjöl och bakpulver som tidigare siktats genom en fin sil. Vi introducerar gradvis allt detta i en skål med vätska och knådar på så sätt degen, som i konsistens ska likna tjock gräddfil eller helt replikera strukturen av pannkaksdeg.

Före användning måste pannan med flera spisar smörjas med solrosolja. Självklart kan du använda smör, men du ska komma ihåg att det tenderar att brännas snabbt. Häll exakt hälften av den knådade degen i pannan. Vi klämmer kålen med händerna och befriar den från överflödig vätska och placerar den också i en multikokarpanna och täcker fyllningen med den andra halvan av basen.

Vi slår på vår smarta assistent i bakningsläge i exakt sextio minuter. När denna timme är över måste du ta bort kakan och vända på den. Efter detta sätter du multikokaren i bakningsläge i ytterligare tjugo minuter. När maskinen har kokat klart kåltårtan öppnar du locket och tar bort tårtan från pannan medan den fortfarande är varm.

Servera kålpaj tillagad i en slowcooker först när den har svalnat helt. Det är i kylt tillstånd som tårtan lätt kan skäras, men den kommer inte att smulas sönder, tjockna lite och du kommer inte att bränna fingrarna.

Hur kan du byta fyllning?

Ovan beskrev vi ett recept på en klassisk kålpaj, som kan tillagas i en slowcooker. Det finns dock ett stort antal av dess variationer i världen. Om du till exempel tillsätter lite köttfärs i fyllningen blir tårtan mycket mer mättande. Och lägger du lite svamp i hjärtat av pajen blir den helt vegetarisk och går att äta även under fasta.

Om du väljer en fyllning med köttfärs, kom då ihåg att kycklingfärs kan läggas i pajen rå. Det kommer att ha tid att baka perfekt under beredningen av själva delikatessen. Om du vill lägga ner fläskfärs, nötkött eller annat kött i pajen kräver det ytterligare värmebehandling. För att göra detta behöver du bara steka den här ingrediensen lite i en het stekpanna med en liten mängd solrosolja.

Med svamp i fyllningen blir din kålpaj ännu mer saftig och smakrik. För att göra detta kan du välja vilken typ av svamp som helst, till exempel kantareller, honungssvampar, champinjoner, boletus och andra. Svampar måste kokas något eller stekas i förväg, det enda undantaget är champinjoner. De kan läggas råa till fyllningen.

Smaklig måltid!

Enkla och läckra pajerecept

Läcker kålpaj i en långsam spis - hur man snabbt och enkelt förbereder den? Se videoreceptet med detaljerade bilder och videor.

1 h 10 min

125 kcal

5/5 (2)

Förmodligen minns någon i vårt land smaken av underbara sovjetiska pajer med kål, som var en riktig räddning i våra ofta halvsvälta skol- och studentår. I min familj har det länge varit brukligt att inte köpa, utan att förbereda sådana pajer själva enligt receptet av min mormor, som i gamla dagar var känd i hela området för sina kulinariska talanger.

Processen att göra en klassisk kålpaj var arbetsintensiv och tog mycket tid. Men nu när mirakelugnar har dykt upp i våra kök kan du enkelt och relativt snabbt göra den i en slowcooker. Dessutom tillåter manualen, förbättrad av familjeerfarenhet, dig också att göra en sådan paj med surkål och andra olika pålägg utan krångel, och minska baktiden i en långsam spis till ett minimum.
Idag delar jag gärna med mig av våra välsmakande recept kålpaj, som också kan ligga till grund för andra pajer med de mest oväntade fyllningarna.

Visste du? Kålpaj är ett av de mest kostmässiga exemplen på matlagning i världen. Om du bakar den väl, så kommer den, oavsett vilken teknik du använder, alltid att vara god, aromatisk och kalorifattig.

Alternativ med kefirdeg

Köksutrustning: Förbered stora skålar med en kapacitet på 500-900 ml, en stekpanna med non-stick beläggning med en diameter på 15 cm, en skärbräda av trä (du kan också använda plast eller metall), flera handdukar (papper kan användas) , en fin sil, en metallvisp (helst rostfritt stål), skedar te och servis, en vass kniv och en träspatel. Dessutom rekommenderar jag starkt att du förbereder en mixer: det kommer att vara oumbärligt när du börjar blanda degen.

Du kommer behöva

Deg

Viktig! Kefir, eftersom det är grunden för degen, måste du välja inte bara färsk utan också med hög fetthalt - varaktigheten för bakning i en långsam spis eller ugn beror på detta.

Fyllning

• 400-500 g kål;
• 20 ml solrosolja;

• 1 kycklingägg;
• 5 g salt;
• 7 g malen svartpeppar.

Dessutom

• 20 g smör.

Deg

Fyllning

Pajmontering och bakning

Processen att baka en paj med kefirdeg - video

Med hjälp av receptet för kålpaj som beskrivs ovan kan du laga ett riktigt mirakel i en långsam spis! Videon visar detaljerna om förberedelse och bakning.

Alternativ med gräddfilsdeg

Tillagningstid: 60-80 minuter.
Antal personer: 10-12.
Kaloriinnehåll per 100 g: 100-200 kcal.

Du kommer behöva

Deg

• 100 g mjöl;
• 100 ml gräddfil;
• 50 ml majonnäs;

• 3 kycklingägg;
• 5 g salt;
• 10 g bakpulver.

Viktig! Försök att välja majonnäs med en fetthalt på ca 60%. Men du behöver inte köpa gräddfil med en indikator på mer än 20% - eftersom vi lagar mat i en långsam spis är gräddfil med låg fetthalt lämplig för degen.

Fyllning

• 400 g surkål;
• 1 medelstor lök;

• 10 g salt;
• 20 g smör.

Matlagningssekvens

Fyllning

Deg

Det är allt! Håller med, du har aldrig lagat grönsakspajer så snabbt och enkelt. Du kan dekorera den färdiga produkten med hackade örter: persilja, koriander, dill och salladslök. Ibland dekorerar jag också mina pajer med kokta ägg, skurna i skivor och skivor av färsk tomat - det blir vackert och aptitretande. Du kan lämna produkten utan dekoration alls, men jag skulle rekommendera att du ändå försöker dekorera pajen, speciellt om små barn ska äta den.

Pajer i en långsam spis skiljer sig från de som tillagas i ugnen.

Och först av allt, enkelheten i processen.

Det finns ingen anledning att oroa sig för att bakverken ska brinna eller förbli råa inuti.

Vi följer bara receptet. Allt kommer definitivt att lösa sig!

Kålpaj i en långsam spis - allmänna matlagningsprinciper

Multikokaren använder programmet "Bakning" för att förbereda pajer. Beroende på modell är längden 50-60 minuter. Vanligtvis räcker denna tid för att baka en kålpaj. Om den vita toppen förvirrar dig kan du alltid vända produkten till motsatt sida och låta skorpan steka.

Pajen formas oftast direkt i skålen innan gräddningen så att storleken på produkten matchar. Om du använder smet, häll den helt enkelt i en smord behållare. Det finns olika typer av kål som används för fyllning: färsk, inlagd, stekt. Alla typer av grönsaker läggs till det: tomater, lök, morötter, vitlök. Köttprodukter, svamp, kokta ägg och olika fiskar ingår ofta.

Recept 1: Snabb kålpaj i en långsamkokare

Till denna snabba kålpaj i en långsam spis, förbereds degen med kefir och tar bara några minuter. Därför är det bättre att förbereda fyllningen först för att inte försena processen.

Ingredienser

För provet:

Standardglas mjöl;

Tre ägg;

Ett glas kefir;

0,5 påse bakpulver.

För köttfärs:

Kål 300 gram;

Tre matskedar olja;

En bit ost 70-100 gram;

Förberedelse

1. Fyllningen till pajen behöver inte förberedas i en långsam spis du kan steka grönsakerna i en stekpanna. Vi gör det på ett bekvämt sätt.

2. Häll olja och fräs löken i den. Släng i finstrimlad vitkål och stek den också, krydda med kryddor och svalna.

3. Tillsätt riven ost i den avsvalnade kålen och fyllningen är klar.

4. Släng en nypa salt i en ren skål, bryt äggen och häll i kefir. Vispa i en minut med en mixer.

5. Häll mjöl i degen, följt av bakpulver. Vispa i ytterligare en minut.

6. Smörj multikokskålen med en droppe olja och häll ett tunt lager deg.

7. Bred ut kålfyllningen med ost, häll över resten av degen.

8. Stäng och grädda i 50 minuter.

Recept 2: Jästpaj med kål i slowcooker

Recept på en luftig och mjuk paj gjord av jästdeg. Naturligtvis tar en sådan deg tid att mogna, men bakverken blir bra.

Ingredienser

1 flera glas vatten (eller ta samma mängd mjölk);

Salt 0,5 tsk;

0,44 kg mjöl;

1 tsk. Sahara;

1 tsk. med ett berg av jäst;

För fyllningen:

1 lök;

1 morot;

0,5 kg kål.

Förberedelse

1. Vi tar uppvärmt vatten. Vi mäter upp ett glas från multikokaren. Du kan ta mjölk eller vassle, det är ingen skillnad.

2. Tillsätt socker och jäst i vätskan, tillsätt salt, tillsätt sedan olja och bryt ägget. Skaka allt ordentligt. Tillsätt mjöl och knåda degen med händerna.

3. Överför till en stor skål, täck över, vänta tills volymen tredubblas. Detta kan ta ungefär två timmar.

4. Medan degen når önskat tillstånd skär du löken, kålen och riv morötterna.

5. Stek först morötterna och löken till fyllningen, tillsätt sedan kålen. Smaka av med salt och peppar på slutet.

6. Ta ut den fluffiga degen och kavla ut den till ett stort rektangulärt lager.

7. Lägg ut fyllningen och rulla den till en lång rulle.

8. Lägg den snigelformade rullen i den smorda flerkokarkoppen. Låt stå på en varm plats i 15 minuter.

9. Tillaga på "Baking"-programmet i 50 minuter på ena sidan. Sedan måste du försiktigt vända produkten. Koka i samma läge i ytterligare en kvart.

Recept 3: Latkålspaj i "Mixed" slow cookern

Till denna paj knådas degen också med kefir. Även om du på samma sätt kan ta yoghurt och jäst bakad mjölk. Men för fyllningen behöver du inte ens steka kålen, allt är mycket enklare och lättare.

Ingredienser

0,5 kg kål;

0,1 kg mjöl;

Socker 1 tsk;

80 ml kefir;

Tre ägg;

Bakpulver 0,3 matskedar

2 matskedar kex eller mannagryn;

En bit smör;

Lök vitlök.

Förberedelse

1. Hacka kålen i små strimlor, du kan använda ett rivjärn. Vi hackar också löken eller vitlöken fint, men du kan klara dig utan dem. Salta grönsakerna och gnugga in fyllningen med händerna. Vi låter den stå.

2. Vispa ägg och kefir, tillsätt en nypa salt och socker, vilket gör att pajen blir gyllenbrun.

3. Tillsätt mjöl i degen och tillsätt bakpulver, vispa väl tills det är slätt.

4. Häll degen i kålen och rör om väl.

5. Gnugga insidan av multicooker-behållaren med en bit smör, du kan ta margarin. Strö över kex, de kommer att förhindra att kakan fastnar i formen.

6. Lägg kålen i degen, jämna ut lagret för att säkerställa lika tjocklek.

7. Tillaga en hel cykel på programmet "Bakning", det vill säga cirka 50 minuter.

Recept 4: Paj med kål i en långsamkokare av färdig deg

Smördeg är en oumbärlig produkt för att göra olika pajer (inklusive de med kål). Du behöver två små lager eller så kan du skära en bit på mitten. Kokta ägg ingår också i fyllningen, men du behöver inte lägga till dem.

Ingredienser

0,7 kg kål;

4 kokta ägg;

1 rått ägg;

Dillgrönt.

Förberedelse

1. Strimla kål och lök, fräs lite i en stekpanna med olja. Man kan använda ister eller vilket fett som helst, det smakar gott med ghee.

2. Kyl kålen, tillsätt hackade kokta ägg, tillsätt lite hackade örter och rör om.

3. Ta bort degen i förväg om den legat i frysen.

4. Klipp ut en cirkel från varje lager. Vi gör en lika med botten av multikokaren, den andra 10 centimeter större.

5. Lägg en stor kaka på botten av en smord behållare och räta ut sidorna.

6. Överför kålfyllningen.

7. Smörj det andra tunnbrödet väl med ägg och lägg denna sida ovanpå fyllningen.

8. Vi kopplar ihop kanterna och limmar ihop dem. Om degen är torr kan du pensla den med mer ägg.

9. Gör ett par hål och stäng multikokaren.

10. Grädda pajen i 50 minuter. Sedan, efter signalen, tar vi ut den med spatlar och vänder på den. Koka i ytterligare 10-15 minuter, slå på programmet för en ny cykel.

Recept 5: Paj med kål i en slow cooker från deg med gräddfil

Möjlighet till ytterligare en smet till gelépaj med kål i en slowcooker. Du kan lägga till valfri köttfärs eller konserverad fisk i fyllningen.

Ingredienser

250 gram gräddfil;

Ett glas mjöl;

Ägg 3 stycken;

0,5 tsk. salt;

1 tsk. soda;

70 gram smör.

För fyllning:

0,4 kg kål;

0,2 kg köttfärs (du kan använda en burk konserverad fisk);

Förberedelse

1. Stek kålen i olja tills den är mjuk. Om köttfärs tillsätts, laga mat med det. Konserverad fisk kan läggas till den förberedda fyllningen genom att först mosa den med en gaffel.

2. Vispa ägg direkt med gräddfil, tillsätt mjukt smör. Häll i mjöl, salt och tillsätt släckt läsk. Blanda.

3. Häll hälften av degen i multikokaren, tillsätt fyllningen, försök att inte fördjupa den så att den inte faller igenom.

4. Häll resten av degen ovanpå och slå på programmet ”Baking”.

5. Koka pajen hela cykeln, i genomsnitt tar det 50 minuter. Om den ljusa toppen stör dig kan du vända på den och steka i ytterligare 15 minuter.

Recept 6: Varva paj med surkål i en slowcooker

En annan version av en lagerpaj i en långsam spis med kål gjord av köpt deg. Den här gången behöver du ett stort lager, du kan koppla ihop två delar.

Ingredienser

0,5 kg surkål;

Smördeg (ca 0,5 kg);

2 lökar;

En bit smör;

Lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

1. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt den hackade löken och koka i fem minuter.

2. Överför den pressade kålen till löken. Om den är sur kan du blötlägga den i kallt vatten i fem minuter och sedan krama den ordentligt.

3. Tillsätt kål i pannan, stek med lök tills den är mjuk.

4. Kavla ut lagret till en avlång platt kaka eller till en rektangel.

5. Lägg ut surkålen och rulla ihop den.

6. Smörj multikokaren med vegetabilisk olja, överför rullen och vik den i en spiral.

7. Grädda denna paj i 50 minuter. Om så önskas kan du sedan vända på den och steka den motsatta sidan.

Recept 7: Svamppaj med kål i en slowcooker

För att förbereda en sådan paj blandas degen med majonnäs och mjuk keso. Du kan använda valfri marinerad svamp.

Ingredienser

Tre ägg;

5 matskedar majonnäs;

5 skedar keso;

1,5 tsk. bakning rivare;

220 gram mjöl;

Sked socker.

För fyllning:

500 gram kål;

200 gram svamp;

3 matskedar olja;

Lök, morötter valfritt.

Förberedelse

1. Hacka kålen på vanligt sätt, stek i en stekpanna eller i en slowcooker. Tillsätt lök och morötter om så önskas. Låt svalna.

2. Hacka den inlagda svampen och tillsätt dem i kålen.

3. För degen, vispa alla ägg med salt och en sked socker, tillsätt i processen mjuk keso och tillsätt majonnäs.

4. Det återstår bara att hälla i rippern och röra det hela med mjölet. Om du använde inte särskilt mjuk keso kan du lägga till några matskedar kefir.

5. Häll hälften av degen i en smord skål, bred ut fyllningen och täck med deg igen.

6. Grädda i en timme tills den är klar. Vänd om så önskas 10 minuter innan du avslutar med att bryna den andra sidan.

Om rå lök läggs i kålfyllningen är det bättre att marinera dem i vinäger. Detta kommer att döda bitterheten och göra fyllningen mer intressant och godare.

För att göra fyllningen mjuk och homogen behöver du bara strimla tunna kålblad, det är bättre att omedelbart kasta ådrorna och de täta delarna åt sidan.

Det är bekvämast att vända på kakan med hjälp av en ångfat. Den används som stativ, sedan tippas produkten bakåt, men på andra sidan.