Protecția de primăvară a plantelor de grădină de dăunători și boli. Brioșe cu banane Rețete simple de brioșe cu banane

Mai întâi, luați cantitatea necesară de produse și lăsați-le să se încălzească la temperatura camerei. Vă recomand să faceți acest lucru cu 2-3 ore (sau mai devreme) înainte de a începe să gătiți, astfel încât să nu trebuie să așteptați. Untul poate fi pus pe o tigaie caldă pentru a-l înmuia.

Când toate ingredientele nu sunt reci la atingere și untul este moale, să începem să pregătim o prăjitură delicioasă.

Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul, trebuie să îl încălzim bine.

Pentru a ne face tortul pufos, începem mai întâi să batem untul în sine. Când obținem o masă pufoasă omogenă, iar aceasta nu va dura mai mult de 2 minute la viteză medie (sau 5-8 minute cu o mătură), vom începe să adăugăm zahăr și vanilie. Adăugați-le în porții de 3-4 linguri. l. si bate timp de 2 minute. După 3 ori, se adaugă jumătate din lapte, iar apoi înainte de ultima serie de zahăr, restul.

Amestecul tău va fi gros, laptele va ușura procesul și amestecul va avea o consistență mai pufoasă. Dacă luați alimente prea reci, uleiul se poate separa. E în regulă, asta nu va afecta calitatea desertului nostru.

Acum puneți amestecul deoparte și treceți la banane. Le curățați și le zdrobiți într-un piure cu o furculiță. Nu este nevoie să faceți piureul prea neted. Deci, cupcake-ul va fi mai gustos.

În etapa următoare, adăugați bananele în amestecul de zahăr-unt și bateți cu o mătură (puteți folosi un mixer, dar nu mai mult de 1 minut).

Acum spargeți ouăle în amestec și bateți din nou timp de 1 minut.

Adăugați făina ultimul. Mai întâi trebuie cernut printr-o sită. Facem asta nu pentru a elimina cocoloașele, ci pentru a ne face aluatul mai aerisit.

Faina trebuie adaugata si putin cate putin (3-4 linguri odata). Poate că aluatul tău va lua mai puțină făină decât este menționat în rețetă - este în regulă. Ar trebui să fie groasă și să semene cu smântâna groasă sau smântâna.

Acum nu mai rămâne decât să pregătim formularul. De obicei o imbrac cu unt. Dar legume foarte bune si rafinate.

Turnam aluatul in forma noastra si il punem in cuptorul preincalzit pe raftul din mijloc. Temperatura din el ar trebui să fie deja de 180 C.

Coaceți tortul timp de 30-40 de minute. Nu puteți privi în cuptor mai devreme de o jumătate de oră mai târziu. Acest lucru ar trebui să se întâmple numai după ce tortul are o crustă maro aurie.

Pentru a verifica starea de pregătire a aluatului, folosiți o scobitoare subțire sau un alt băț de lemn. După ce ați străpuns tortul până la fund și l-ați scos afară, trebuie să vă asigurați că bățul este uscat, fără semne de aluat crud.

Prajitura cu banane va avea in interior puncte maro inchis, delicioase - asta pentru ca banana si-a schimbat culoarea in timpul tratamentului termic.

Sfaturi pentru gatit:

Untul nu se va aglomera dacă laptele este la aceeași temperatură (30 C).
Daca aluatul iese lichid se adauga putina faina, daca este prea groasa se adauga lapte.
Luați o tavă specială pentru tort - se va coace mai bine în ea. Dacă nu este acolo, turnați tortul sub orice formă, cu un strat de cel mult 5-6 cm.

Brioșă cu banane cu nucă și chefir

Tortul cu banane are multe variante. Una dintre cele mai magnifice este preparată cu chefir. Dacă îi adaugi nuci, vei obține un desert luxuriant și foarte gustos. În același timp, costul produselor pentru el nu va fi mare. Delicatesa prăjitură de banane cu chefir va atrage atât adulții, cât și copiii.

Gătește, bea ceai și socializează pentru sănătatea ta.

Cantitatea noastră de produse va produce nu mai mult de 5 porții. Deși bunătățile se vând în cantități mai mari.

Ingrediente:

Banane – 2 buc.;
Făină – 0,4 kg (2 linguri);
Chefir – 200 ml (1 lingura);
Nuci - 1 lingura. (purificat);
zahăr - 0,2 kg (1 lingură);
Ouă – 2 buc;
Ulei (vegetal, inodor) – 100 ml (1/2 lingura);
Praf de copt - 12 g (1 linguriță);
zahăr vanilat - 5 g;
Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Vom pregăti aluatul în mai multe etape. Pentru coacere, preparați mâncarea la temperatura camerei. Nu uitați să porniți cuptorul, ar trebui să fie preîncălzit până când punem tortul în el.
Mai întâi, luați cantitatea de zahăr și ouăle, adăugați vanilie și bateți totul până la spumă albă. Amestecul nostru ar trebui să își dubleze volumul (3-4 minute cu un mixer).
Puneți amestecul de unt și chefir într-un castron și bateți totul din nou pentru aceeași perioadă de timp. Separat, intr-o farfurie, piurezi bananele pana se face piure si adaugam si la amestec.
Acum să ne lăsăm masa deoparte și să trecem la produsele uscate: cerne făina (pentru a face aluatul pufos) și adăugăm praf de copt.
Următoarea etapă este combinarea componentelor. Turnați făina în vasul cu amestecul lichid. Dar nu toate deodată, ci treptat: se adaugă 3 linguri de făină, se bat timp de 1 minut, apoi se mai adaugă și tot așa până dispare făina și praful de copt pregătiți.
Ultimele care intră în aluat sunt nucile; cel mai bine este să le prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Înainte de a adăuga în aluat, asigurați-vă că suflați bine pentru a evita orice coji.
Aluatul de prăjitură trebuie să semene cu smântâna groasă. Se lasa sa stea aproximativ 10 minute, iar in acest timp pregatim matrita: incalzim putin si ungem cu ulei vegetal.
Coaceți prăjitura cu banane în cuptorul preîncălzit la 180 C. Puneți în cuptorul deja preîncălzit și coaceți timp de 45-50 de minute. Prajitura finita poate fi stropita cu zahar pudra.

Sfaturi pentru gatit:

Aluatul trebuie să aibă exact consistența unei smântână groasă; dacă este lichid, nu ezitați să adăugați făină; dacă este gros, adăugați chefir.
Praful de copt poate fi inlocuit cu sifon, pentru aceasta reteta ai nevoie de 5 g, adica jumatate de lingurita.
Verificați starea de gătit cu un băț uscat sau cu o scobitoare, dar nu deschideți cuptorul decât după 40 de minute de la începerea gătitului și numai după ce blatul s-a rumenit.
Aceste cupcakes sunt super pufoase și grozave pentru a face cupcakes mai mici. Ele trebuie coapte timp de 10-20 de minute.

Rețea teaser

Cupcake cu ciocolată cu banane

Există multe variante ale acestei rețete de prăjitură cu banane. Unul dintre preferatele mele este Prajitura cu Banana Ciocolata. Aici combinația de produse dă un gust dulce și foarte festiv. Tortul se dovedește umed și spongios. Foarte gustos cald. Îmi place să pregătesc această delicatesă pentru sărbătorile de Anul Nou.

Coacem brioșe în weekend și le așez pe o farfurie lângă fructe. Familia mea se bucură de o bucată de tort de ciocolată după o plimbare în aer curat, spălând ciocolata cu lapte sau ceai.

Ingrediente pentru 5-6 portii:

ciocolată neagră – 100 g (sau baton);
ciocolată cu lapte – 50 g (0,5 batoane);
Banane – 3 buc. (dacă este mic);
Unt (unt) – 150 g;
Făină – 150 g (1 cană);
zahăr – 200 g (1 pahar);
cacao – 75 g (3 linguri);
Ouă – 3 buc.;
Praf de copt – 10 g (1 plic);
Sarea este pe vârful cuțitului.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să topim ciocolata neagră. Eu fac asta la cuptorul cu microunde, o setez pentru 1 minut 20 de secunde. Placa nu se topește complet, o aduc la o consistență omogenă folosind o spatulă de lemn.
Tăiați mărunt ciocolata cu lapte în bucăți.
In acest moment pornesc si cuptorul sa se incalzeasca.
Acum se inmoaie untul si se bate cu zaharul. Când masa devine aerisită (2-3 minute), adăugați mai întâi ciocolata topită, apoi ouăle, pe rând. Bateți fiecare timp de cel mult un minut.
Apoi adăugați sare și bateți totul împreună pentru încă câteva minute.
Cerne acum faina, adauga cacao si praful de copt si cerne din nou. Astfel prăjitura noastră va crește bine și va fi mai aerisită.
Adăugați 2-3 linguri de ingrediente uscate în amestecul lichid și bateți foarte încet.
Este timpul pentru chipsuri de ciocolată și piure de banane. Adăugați-le în aluat și amestecați până se omogenizează. Obținem o consistență groasă și vâscoasă, puțin mai groasă decât clătitele.
Pentru a vă asigura că tortul copt iese ușor, tapetați tava cu hârtie de copt.
Am preincalzit deja cuptorul la 180 C, punem prajitura si coacem 35-45 de minute. Particularitatea acestei versiuni de prăjitură cu banane va fi consistența ei ușor umedă, liberă, când este terminată.
Pentru a-l obține, trebuie să scoateți produsele de copt din cuptor la timp.
După 30 de minute, testați cu un băț de lemn (sau o scobitoare) dacă este fiert. Dacă a mai rămas aluat pe el, lăsați-l să stea până la 7 minute. Daca pe scobitoarea este doar ciocolata topita, scoate-o si prajitura noastra este gata.

Sfaturi pentru gatit:

Asigurați-vă că adăugați sare, aceasta va spori gustul ciocolatei.
Este important să nu uscați prăjitura; nu o lăsați în cuptor după finalizarea procesului.
Praful de copt poate fi înlocuit cu 5 g de sifon, stins cu 10 g de oțet.

Brioșă cu banane cu stafide și smântână

Dintre brioșele cu banane, această rețetă este cea mai cunoscută. Lucrul bun la o brioșă cu banane cu smântână este că este foarte ușor de preparat și devine întotdeauna pufoasă, gustoasă și satisfăcătoare.

Poate fi pregătit ca desert exact așa sau pentru o masă de sărbătoare, va fi la loc și la timp peste tot.

Pentru servire de sărbători, coaceți tratarea într-o tavă specială pentru brioșe. Și pentru fiecare zi, coaceți într-un vas obișnuit de copt.

Ingrediente pentru 6 portii:

Banane – 2 buc. (mic);
Stafide - 50 g (2 linguri);
Smântână – 0,2 kg (1 cană);
Făină – 0,32 kg (2 căni);
Unt – 0,1 kg (1/2 pachet), unt;
zahăr – 0,15 kg (1 cană);
Vanilie – 5 g (1 plic);
Ouă – 3 buc.;
Praf de copt - 25 g sau sifon 12 g si otet 20 g;
Sare - pe vârful cuțitului;
Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Să scoatem mâncarea din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.
Să pregătim stafidele: le sortăm, le clătim cu apă rece, apoi turnăm peste ele apă clocotită și le lăsăm să fiarbă (10-20 minute). Nu uitați să puneți stafidele umflate într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Hai să pornim cuptorul. Și cât se încălzește, frământați aluatul.
Mai întâi, înmoaie untul până la o consistență lichidă, lăsând o bucată mică pentru ungerea formei. Înmoaie untul la cuptorul cu microunde (puțin peste 1 minut). Dar acest lucru se poate face cu succes pe plită. Doar asigurați-vă că îl lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Acum, într-un castron mare, bateți 3 ouă și zahărul cu un mixer. Masa ar trebui să devină albă și aerisită (acest lucru va dura 3-4 minute).
Adăugați untul răcit, vanilia, sarea și smântâna la amestecul rezultat și bateți din nou timp de 2 minute; dacă folosiți un mixer sau o mătură, procedura va dura mai mult. Masa noastră ar trebui să redevină aerisită.
Acum adăugați stafide și piure de banane. Bananele trebuie curățate și zdrobite cu o furculiță. Se amestecă din nou puțin. Acum avem nevoie doar de uniformitatea ingredientelor.
Este timpul să adăugați făină și bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Nu uitați să cerneți făina și să adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu la făina deja cernută.
Turnați acest amestec în bolul nostru cu preparatul în porții mici, câte 2-3 linguri fiecare, și amestecați. Acum aluatul nostru va avea consistența unui aluat gros de clătite sau ca o smântână groasă.
Să o lăsăm să stea puțin și să pregătim singuri vasul de copt. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Vom unge fundul cu unt si presaram faina deasupra.
Turnați aluatul în formă și puneți-l la cuptor. Coacem pe al 3-lea raft, la 180 C. După 30-35 de minute, trebuie să verificați gradul de pregătire; primul test de testare va fi prezența unei cruste maro aurie deasupra; dacă nu există, nu deschideți. cuptorul până când apare.
Apoi folosiți o frigărui de lemn pentru a străpunge tortul. Un bat uscat fără urme de aluat va indica disponibilitatea. Dacă există aluat pe un băț, lăsați-l să stea încă șapte minute.
Ultimul pas în gătit va fi stropirea cu zahăr pudră. Puteți servi.

Sfaturi pentru gatit:

Fii foarte atent la cuptor. Luați o formă fierbinte numai cu mănuși speciale pentru cuptor.
Zahărul pudră se va lipi mai bine de prăjitură dacă îl lași să se răcească aproximativ 15 minute.
Piure bananele chiar înainte de a le adăuga în aluat. Va fi mai ușor.

Brioșă cu banane de post

Iarna începi întotdeauna să numeri caloriile, deoarece mișcarea noastră în sezonul rece este semnificativ limitată. Dar tot vreau ceva dulce. Pentru multe persoane cu dinte de dulce, o rețetă pentru o brioșă slabă cu banane va fi soluția. A numi-o slabă nu ar fi în întregime corect. Există însă o limitare considerabilă a numărului de calorii în comparație cu un cupcake obișnuit și este, de asemenea, un aliment sănătos.

Această prăjitură slabă cu banane va avea un gust diferit față de cea tradițională, dar are propriile sale note unice și va atrage pe mulți. Veți dori să-l gătiți nu numai în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

ulei vegetal – 40 ml (3 linguri);
zahăr – 100 g (0,5 cană);
apă – 50 ml (1/4 cană);
banane (greutate netă) – 190 g (1,5–2 buc.)
făină integrală – 80 g (0,5 cană)
făină premium – 80 g (0,5 cană);
praf de copt - 1,5 linguriță. sau 0,5 litri de sifon;
scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
caise uscate, nuci, semințe (alegerea dvs. sau toate împreună) – 0,5 căni.

Metoda de gatire:

Mai întâi porniți cuptorul și, în timp ce acesta se încălzește, pregătiți aluatul. De asemenea, trebuie să spălăm și să tocăm caisele și stafidele uscate dacă le folosim. După spălare, este foarte bine să turnați peste ele apă clocotită și să le lăsați să stea 15 minute.
Curățați bananele și zdrobiți-le într-un castron cu o furculiță, adăugați zahăr, sifon și scorțișoară și bateți până devine spumos. Acum adăugați apă și ulei. Și amestecați bine din nou.
Acum amestecați ambele tipuri de făină și adăugați puțin câte puțin în amestec cu o lingură.
Acum să combinăm aluatul cu semințe, caise uscate, nuci (orice aveți). Și amestecați din nou. Vom obtine un aluat gros, ca crema cu nuci.
Este mai bine să tapetați matrița cu hârtie de copt, dar o puteți unge și cu ulei vegetal.
Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 40 de minute.
Verificăm starea de pregătire când apare o crustă maro-aurie deasupra, dar nu mai devreme decât după 35 de minute. Daca scobitoarea nu prezinta urme de aluat, prajitura este gata. Daca mai este aluat pe bat, atunci mai lasam sa stea inca 10 minute.Dar o puteti face asa: opriti cuptorul si lasati prajitura in el pana se raceste complet.
Deasupra puteti presara zahar scortisoara pentru decor.

Sfaturi pentru gatit:

Dacă coaceți o prăjitură cu diferite soiuri de semințe sau cu diferite soiuri de nuci, atunci de fiecare dată puteți obține un nou fel de mâncare.
Pentru umplutură puteți folosi caise uscate, stafide și prune uscate. Este mai bine să le aburiți, apoi să le uscați bine și abia apoi să le tăiați în bucăți mici.
Amintiți-vă că cuptorul este foarte fierbinte. Asigurați-vă că utilizați mănuși speciale pentru cuptor.

Castraveții sunt cultura preferată a majorității grădinarilor, așa că cresc în paturile noastre de legume peste tot. Dar destul de des, rezidenții de vară fără experiență au multe întrebări despre creșterea lor și, în primul rând, în teren deschis. Faptul este că castraveții sunt plante foarte iubitoare de căldură, iar tehnologia agricolă a acestei culturi în zonele cu climă temperată are propriile sale caracteristici. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre cultivarea castraveților în teren deschis în acest articol.

În ciuda popularității poreclei populare „palma de sticlă”, este foarte dificil să confundați palma de sticlă hiophorba autentică cu rudele sale. Un adevărat gigant de interior și o plantă destul de rară, hyophorba este unul dintre cei mai de elită palmieri. A devenit faimoasă nu numai pentru cufărul ei special în formă de sticlă, ci și pentru caracterul ei foarte dificil. Îngrijirea hyophorba nu este mai dificilă decât îngrijirea palmierilor obișnuiți de interior. Dar condițiile vor trebui selectate.

Salata calda cu funchose, vita si ciuperci este un preparat delicios pentru lenesi. Funchoza - taitei de orez sau sticla - este unul dintre cele mai usor de preparat dintre rudele sale de paste. Doar turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă și lăsați câteva minute, apoi scurgeți apa. Funchoza nu se lipește și nu trebuie udat cu ulei. Vă sfătuiesc să tăiați tăițeii lungi în bucăți mai mici cu foarfecele pentru a nu prinde din neatenție toată porția de tăiței dintr-o singură ședință.

Cu siguranță, mulți dintre voi ați dat peste această plantă, cel puțin ca componentă a unor produse cosmetice sau alimentare. Este „deghizat” sub diferite denumiri: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „curmală chinezească”, dar toate sunt aceeași plantă. Acesta este numele unei culturi care a fost cultivată de mult timp în China și a fost cultivată ca plantă medicinală. Din China a fost adus în țările mediteraneene, iar de acolo jujube a început să se răspândească încet în întreaga lume.

Treburile de mai în grădina decorativă sunt întotdeauna asociate cu necesitatea de a folosi fiecare minut liber cât mai productiv posibil. Luna aceasta se plantează răsaduri de flori și începe decorarea sezonieră. Dar nu ar trebui să uitați de arbuști, viță de vie sau copaci. Din cauza dezechilibrului calendarului lunar din această lună, este mai bine să lucrați cu plante ornamentale la începutul și mijlocul lunii mai. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să urmați recomandările.

De ce oamenii se mută la țară și cumpără dachas? Din mai multe motive, desigur, inclusiv cele practice și materiale. Dar ideea principală este totuși să fim mai aproape de natură. A început deja mult așteptatul sezon de vară; ne așteaptă multă muncă în grădină. Cu acest material, vrem să vă reamintim vouă și nouă că, pentru ca munca să fie o bucurie, trebuie să vă amintiți să vă odihniți. Ce poate fi mai bun decât să te relaxezi în aer curat? Relaxați-vă într-un colț mobilat al propriei grădini.

Mai aduce nu numai căldură mult așteptată, ci și oportunități nu mai puțin așteptate de a planta chiar și plante iubitoare de căldură în paturi. În această lună, răsadurile încep să fie transferate în sol, iar culturile ating apogeul. În timp ce se plantează și se plantează noi culturi, este important să nu uităm de alte treburi importante. La urma urmei, nu numai paturile au nevoie de îngrijire sporită, ci și plantele din sere și răsaduri, care încep să se întărească activ în această lună. Este important să se formeze plante în timp.

Plăcintă de Paște - o rețetă de casă pentru un pandișpan simplu umplut cu nuci, fructe confiate, smochine, stafide și alte bunătăți. Glazura alba care decoreaza prajitura este facuta din ciocolata alba si unt, nu se crapa si are gust de crema de ciocolata! Dacă nu aveți timp sau abilități pentru a schimba aluatul cu drojdie, atunci puteți pregăti această coacere simplă de sărbători pentru masa de Paște. Cred că orice patiser acasă începător poate stăpâni această rețetă simplă.

Cimbru sau cimbru? Sau poate cimbru sau iarbă Bogorodskaya? Care este corect? Și este corect din toate punctele de vedere, deoarece aceste nume „trec” aceeași plantă, mai precis, un gen de plante din familia Lamiaceae. Există multe alte nume populare asociate cu proprietatea uimitoare a acestui subarbust de a elibera cantități mari de substanțe aromatice. Cultivarea cimbrului și utilizarea lui în amenajarea grădinii și gătit vor fi discutate în acest articol.

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.

Gratinul de varză Savoy este o rețetă vegetariană pentru o mâncare gustoasă și sănătoasă, fără carne, care poate fi preparată în perioada Postului Mare, deoarece la prepararea lui nu se folosesc produse de origine animală. Varza este o rudă apropiată a varzei albe, dar este superioară „rudei” sale ca gust, așa că mâncărurile cu această legumă au întotdeauna succes. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place laptele de soia, înlocuiți-l cu apă plată.

În prezent, datorită crescătorilor, au fost create peste 2000 de soiuri de căpșuni de grădină cu fructe mari. Același pe care de obicei îl numim „căpșuni”. Căpșunile de grădină au apărut ca urmare a hibridizării căpșunilor din Chile și Virginia. În fiecare an, crescătorii nu se obosesc să ne surprindă cu noi soiuri din această boabe. Selecția vizează obținerea nu numai a soiurilor productive, rezistente la boli și dăunători, ci și a celor cu gust și transportabilitate ridicate.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Sistemul de protecție a plantărilor de fructe și fructe de pădure se bazează în principal pe utilizarea pesticidelor. Cu toate acestea, dacă în protecția livezilor de semințe pesticidele pot fi utilizate aproape pe tot parcursul sezonului de vegetație, ținând cont de perioada de așteptare pentru fiecare preparat, atunci în protecția culturilor de fructe de pădure pot fi utilizate numai înainte de începerea înfloririi și după recoltare. . În acest sens, se pune întrebarea ce medicamente ar trebui utilizate în această perioadă pentru a suprima dăunătorii și agenții patogeni.

Suntem deja obișnuiți cu prezența bananelor în fiecare magazin și nu le percepem ca pe ceva exotic.

Multe gospodine s-au adaptat să facă produse de patiserie delicioase cu aceste fructe și le servesc nu doar familiilor lor, ci și de sărbători.

Să ne dăm seama cum să coacem o prăjitură cu banane în cuptor dacă oaspeții vin pe neașteptate în casă. Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga nuci la cupcake; decideți singur ce soi să alegeți.

Cupcake-ul, rețeta pentru care sugerez tuturor să învețe, se prepară foarte repede. Gospodina eficientă va avea nevoie de mai puțin de o oră pentru ca deliciul să fie pe masă.

Rețetele de cupcake presupun utilizarea de ingrediente precum făina, ouăle, zahărul granulat, laptele sau produsele lactate.

După cum puteți vedea, ele pot fi găsite cu ușurință în bucătărie, așa că nu ratați niciun moment și învățați cum să coaceți cupcakes pe care le puteți trata prietenii și familia.

Reteta Tort cu Banane

Pe lângă două fructe coapte, veți avea nevoie de: 250 g de făină; 240 g zahăr granulat; 150 ml lapte; 2 oua; 100 g sl. uleiuri; lingurita zahar vanilat. Utilizați fie bicarbonat de sodiu (1/2 linguriță) fie praf de copt (1,5 linguriță) ca praf de copt pentru aluat.

Înainte de a pregăti prăjitura cu puf de banane, scoateți ingredientele din frigider și lăsați-le pe blat la temperatura camerei. Cerneți făina cu praful de copt.

Preîncălziți cuptorul în avans; ar trebui să fie bine încălzit înainte de coacerea prăjiturii.

Coacerea trebuie făcută după următoarea schemă:

Bateți untul moale până devine pufos. Cu un mixer electric la viteză medie, puteți finaliza această sarcină în câteva minute. Folosind un tel de mână vei lucra amestecul în nu mai puțin de 5 minute.
Se adauga apoi zaharul granulat si vanilia cate 2-3 linguri odata, batand amestecul timp de 2 minute de fiecare data.
Se toarnă laptele puțin câte puțin, în timp ce încă funcționează mixerul. Masa va fi ușoară și aerisită dacă amestecați produsele la temperatura camerei.
Lăsând deoparte masa pufoasă rezultată, treceți la fructe. Ele trebuie decojite, tăiate în bucăți de dimensiuni arbitrare și așezate într-o farfurie adâncă. Folosind o furculiță obișnuită, zdrobiți fructele până când se formează o masă mai mult sau mai puțin omogenă. Nu trebuie să fii prea zelos; este bine dacă în piureul de banane există particule mici.
După ce bananele sunt trimise într-un castron comun, bateți ouăle în el. Se amestecă pentru a distribui uniform toate ingredientele și se adaugă făina cernută în aluat. Trebuie să-l adăugați treptat, deoarece se poate întâmpla ca rețeta să conțină o cantitate ceva mai mare din acest ingredient. Reglați consistența aluatului; trebuie să fie aceeași cu cea a smântânii sau a smântânii groase.

Ungeți interiorul formei în care plănuiți să coaceți brioșele cu ulei vegetal rafinat. Umpleți-l cu aluat, dar pentru ca cupcakes să crească.

Coacerea va petrece 40 de minute la cuptor, acest timp este suficient pentru ca delicioasa prajitura cu banane sa fie complet gatita. Temperatura cuptorului trebuie setată la 180 de grade.

În primele 30 de minute, nu deschideți ușa cuptorului sub nicio formă. O astfel de neglijență poate duce la căderea prăjiturii și a nu fi pufos și aerisit.

Numai după ce apare o crustă aurie pe produsele de copt este posibil să privim înăuntru. Puteți verifica dacă tratarea este în sfârșit gata folosind un băț de lemn.

Rolul său poate fi înlocuit cu succes de o scobitoare sau chibrit. După ce ați străpuns cupcakes-urile în mijloc, vedeți dacă a mai rămas un chibrit uscat. Dacă da, atunci scoateți produsele de copt pe masă și răciți-le chiar în tavă.

Când tăiați tortul în porții, veți observa pete maronii în el. Aceasta este o consecință a tratamentului termic al fructelor exotice.

Aduceți aluatul în starea dorită adăugând puțină făină. Dacă sunt prea multe ingrediente uscate, adăugați câteva linguri de lapte.
Cupcakes-urile se coace bine într-o tavă specială cu o gaură în mijloc. Dacă nu aveți unul, oricare altul va face, dar trebuie să turnați aluatul în el într-un strat nu mai gros de 5-6 cm.
Bateți untul moale cu laptele încălzit la o temperatură de 30 de grade, apoi masa nu se va separa.

Vezi si alte retete de coacere cu banane pe site.

Rețetă ușoară de brioșe cu stafide și banane

Adăugând smântână în aluat, poți conta pe coacerea unui cupcake foarte gustos și aerisit.

Dacă aveți acasă un vas de copt în formă, desertul va deveni original și atractiv (ca în fotografie). Se pare că surprinzător de oaspeți nu este atât de dificil, principalul lucru este să-ți arăți imaginația.

Cantitatea acestor ingrediente este suficientă pentru a pregăti o masă pentru ceai pentru șase persoane. Deci ia:

50 g stafide; un pahar de smântână; 0,5 pachete de sl. uleiuri; 2 banane mici; 2 căni de făină; 200 g zahăr; 3 oua; 1 plic de vanilie; linguriță de sifon; Artă. o lingură de oțet; un praf de sare si zahar pudra pentru decor.

Etape de gătit:

Scoateți untul și celelalte ingrediente din frigider în avans, astfel încât să se încălzească mai repede la temperatura camerei.
Clătiți imediat stafidele, apoi turnați apă fierbinte într-o cană și lăsați-le să se umfle zece minute. Apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare și puneți stafidele pe un prosop să se usuce.
Porniți cuptorul și cât se încălzește, frământați aluatul.
Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde și răciți.
Bateți ouăle cu un mixer, adăugând zahăr granulat. Dacă introduceți un mixer în proces, puteți obține un amestec pufos în 3 minute.
Adăugați untul răcit, smântâna, sarea și vanilia. Continuați să bateți până când amestecul capătă o consistență aerisită.
Tăiați bananele și zdrobiți-le cu o furculiță. Împreună cu stafidele, puneți-le într-un bol și distribuiți uniform în amestec.
Este timpul să adăugați făină. Se amestecă cu sifon stins și se adaugă în aluat în părți. Aluatul final trebuie să semene cu o cremă groasă.
Lăsați aluatul deoparte și pregătiți tava pentru copt. Trebuie unsă cu ulei și stropită cu făină, așa că prajitura pufoasă cu banane cu siguranță nu se va lipi de pereți și se va îndepărta ușor.

Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coacerea va dura 35 de minute. Când pe suprafața prăjiturii apare o crustă maro aurie, puteți deschide cuptorul și puteți verifica gradul de pregătire al vasului cu o scobitoare.

Daca aluatul crud inca se lipeste de el, atunci da tava la cuptor pentru inca 6-7 minute.

Prăjitura de banane terminată se presară pe o tavă sau o farfurie cu zahăr pudră.

Câteva sfaturi de gătit:

Pentru ca zahărul pudră să se lipească mai bine de suprafața produselor de copt, acesta (produsele de copt) trebuie să fie ușor răcit.
Luați măsuri de precauție atunci când lucrați cu cuptorul, folosiți mănuși speciale pentru cuptor.
Pisează bananele cu puțin timp înainte de a le adăuga în aluat, astfel încât să nu aibă timp să se întunece.

Aflați mai multe rețete de copt cu banane, le veți găsi pe site-ul meu.

Reteta de tort cu banane si ciocolata

In zilele racoroase de iarna, cand iti doresti ceva aromat si aerisit cu ceai fierbinte, iti recomand sa faci prajitura cu ciocolata cu banane.

Produsele care sunt amestecate în produse de panificație sunt în perfectă armonie între ele. Tu și cei dragi veți fi mulțumiți de rezultat dacă veți citi rețetele mele de copt și vă dedicați timpul liber coacerii.

Produsele de copt, rețeta pentru care vă prezint în acest articol, sunt delicioase atât reci, cât și calde. Încercați atât prima, cât și a doua opțiune și decideți care vi se potrivește cel mai bine.

Cupcake-ul poate fi decorat cu fructe de padure sau fructe proaspete, frisca si zahar pudra.

Framantam aluatul din:

trei banane mici; pahare de faina alba; 150 g sl. uleiuri; batoane de ciocolată neagră; jumătate de baton de ciocolată cu lapte; pahare de zahăr; trei ouă; trei linguri. linguri de pudră de cacao; un praf de sare si un pachet de praf de copt.

Rețetă de gătit pas cu pas:

Topiți ciocolata neagră într-o baie de aburi, amestecând-o cu o spatulă de lemn.
Tăiați mărunt ciocolata cu lapte.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se inmoaie untul si se bate cu un mixer la viteza medie, adaugand zaharul granulat.
Turnați ciocolata topită în masa pufoasă rezultată, apoi adăugați ouăle pe rând. Amestecați amestecul timp de un minut de fiecare dată pentru a menține aerul.
Cerneți făina, adăugați cacao și praful de copt. Treci din nou totul prin sită. Acest lucru va satura amestecul cu oxigen și va face cupcakes aerisit și poros.
Adăugați sare și ingrediente uscate (făină, praf de copt, cacao) în ingredientele lichide. Bateți aluatul la viteză mică.
Se zdrobesc bananele decojite cu o furculiță și se adaugă la masa totală împreună cu bucățile de ciocolată albă.
Mai rămâne doar să umpleți formularul cu aluatul, pregătit pentru coacere corespunzător. Adica trebuie tapetata in interior cu hartie de copt si unsa cu ulei (ca in fotografie).

Prajitura cu ciocolata cu banane va sta 40 de minute la cuptor. Pregătirea sa este determinată de o scobitoare de lemn: dacă nu mai are resturi de aluat crud, dar este acoperită cu ciocolată lichidă, atunci este timpul ca coacerea să se „libereze”.

Se răcește timp de un sfert de oră pe masă, apoi se scoate din formă și se stropește cu pudră.

Sfaturi utile pentru bucătarii începători:

Pentru a evidenția gustul ciocolatei, asigurați-vă că adăugați un praf de sare în aluat.
Nu uscați prea mult produsele de copt; acestea trebuie să fie fragede și moi în interior. Prin urmare, după finalizarea procesului de gătire, scoateți-l imediat din cuptor.
Praful de copt poate fi înlocuit cu sifon. Înainte de a-l adăuga în aluat, stingeți-l cu oțet sau suc de lămâie.

Puteți găsi alte rețete de coacere cu banane pe site-ul meu.

Rețeta mea video

Câți dinti de dulce sunt pe lume? Probabil jumătate din umanitate, nu mai puțin. Și copiii predomină printre ei. Dar nu le este recomandat să mănânce dulciuri cumpărate din magazin. La urma urmei, corpul copilului este mult mai puțin capabil să tolereze influența conservanților dăunători, a coloranților și a altor substanțe toxice cu care producătorii își umplu produsele. Și părinții știu asta foarte bine. Dar nu toată lumea poate rezista ochilor strălucitori și unui „te rog” liniștit.

De aceea, invităm mămicile și tăticii să exploreze diverse rețete de brioșe delicioase cu banane, să o aleagă pe cea care le place și să o încerce, încântându-și copilul iubit cu o delicatesă de casă. Care va contine cele mai inofensive produse, pentru ca parintii le vor pregati singuri.

Cea mai ușoară și mai rapidă opțiune

Pentru a finaliza această rețetă, trebuie să achiziționați produsele necesare din magazin și să le combinați în cantitățile specificate:

două banane prea coapte;
un pahar de faina;
trei ouă de găină;
o jumătate de linguriță de acid citric;
un praf bun de sifon;
ulei de floarea soarelui - pentru ungerea matriței;
putin zahar pudra pentru decor.

Dacă doriți, puteți adăuga zahăr la ingrediente dacă doriți să faceți o brioșă cu banane foarte dulce.

Tehnologie pas cu pas:

Rupeți ouăle într-un castron adânc.
Luam mixerul in maini si le batem la viteza maxima, obtinand formarea unei spume pufoase.
Pune banana decojită și tăiată felii într-un blender.
Măcinați-l până la o stare moale.
Combinați banana și ouăle.
Se adauga o jumatate de portie de faina trecuta printr-o sita.
Apoi, adăugați sifon și acid citric.
Bateți bine amestecul cu un mixer.
Și lăsați-l să fiarbă un sfert de oră.
Adăugați treptat restul de făină.
Se amestecă totul bine din nou, astfel încât toate cocoloașele să fie complet dizolvate și amestecul să devină omogen.
Ungeți tava de copt cu ulei. Facem acest lucru folosind o perie specială din silicon.
Se toarnă aluatul pregătit și se nivelează suprafața acestuia.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
Răciți prăjitura cu banane finită la cuptor, stropiți cu zahăr pudră și chemați copiii la masă.

Cupcake cu banane cu chefir

Pentru a finaliza următoarea rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

jumătate de pahar de chefir;
două banane coapte;
un pahar de faina;
doua oua;
zece linguri de zahăr;
un pachet de praf de copt;
o sută de grame de margarină;
putina sare.

Cum se face tort cu banane cu chefir:

Pune o banană într-un blender.
Adăugați chefir și transformați ingredientele într-o masă de piure.
Bateți ouăle cu sare și zahăr până se formează o spumă groasă la suprafață.
Adăugați cu grijă margarina topită.
Amesteca bine.
Adăugați treptat făina și praful de copt.
Tăiați a doua banană în bucăți mici și turnați în aluatul finit.
Se amestecă cu grijă.
Se toarnă amestecul în formă. Trebuie unsă cu ulei și presărată generos cu pesmet.

cu banane

Pentru a vă bucura de mâncarea preferată în timpul Postului Mare, trebuie să urmați următoarea rețetă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de produse cunoscute:

două banane coapte;
jumătate de kilogram de făină;
un pahar cu orice suc;
o linguriță de bicarbonat de sodiu;
patru linguri de ulei de floarea soarelui;
un praf de sare si acid citric.

Cum se prepară brioșă slabă cu banane?

Se macină bananele într-un blender.
Adăugați acid citric, sifon, sare și zahăr.
Bate din nou.
Puneți amestecul într-un bol adânc.
Se toarnă sucul și uleiul.
Amesteca totul bine cu o spatula de silicon.
Și lăsați o jumătate de oră, astfel încât soda să interacționeze cu acidul citric.
După ce a trecut timpul necesar, puteți introduce treptat făina cernută în masă.
Apoi începeți să coaceți.

Cupcake cu banane și portocale

Pe baza rețetei anterioare, puteți face brioșe și mai delicioase. Pentru asta ai nevoie de o portocala. Din care trebuie să stoarceți sucul și să dați coaja pe răzătoarea fină.

Inlocuim sucul cumparat din magazin cu suc natural, adaugam coaja aromata la aluatul finit si amestecam totul bine. Coacem tortul folosind tehnologia deja cunoscută.

Brioșă cu banane într-un aragaz lent

Recent, acest dispozitiv electric a devenit incredibil de popular. Prin urmare, în această secțiune vom spune cititorului nostru secretul pregătirii unei prăjituri delicioase într-un slow cooker. Deși nu este nimic complicat în acest sens, principalul lucru este să te adaptezi la dispozitivul tău, iar apoi lucrurile vor merge bine.

Ce vei avea nevoie:

doua oua;
două banane prea coapte;
o jumătate de pahar de zahăr granulat;
o cană și jumătate de făină;
două sute de grame de margarină;
o linguriță și jumătate de praf de copt;
putin ulei sa ungem tava.

Cum să faci o rețetă de prăjitură cu banane într-un aragaz lent?

Se rade margarina.
Turnați zahăr în el.
Bateți amestecul rezultat timp de câteva minute.
Adauga bananele si ouale tocate marunt.
Luați un blender de imersie și faceți piure toate ingredientele.
Apoi bateți bine amestecul folosind un mixer.
Cerne apoi praful de copt si o portie de faina.
Se amestecă totul, frecând bine cocoloașele.
Apoi adăugați treptat restul de făină.
Și frământați un aluat destul de gros.
Ungeți vasul cu mai multe aragazuri cu ulei, astfel încât atât fundul, cât și părțile laterale să fie acoperite cu această componentă.
La final, întindeți aluatul finit și închideți capacul dispozitivului.
Pe afișaj setăm modul „Coacere” pentru 50 de minute.
La sfârșitul programului, când multicookerul trece în modul „Încălzire”, așteptați 7 minute, scoateți vasul și transferați tortul finit într-un vas.

Brioșă cu banane la microunde

Mulți oameni nu le place să aștepte și este puțin probabil să le placă rețetele anterioare. Prin urmare, oferim altul, mai rapid. Va necesita următoarele ingrediente:

ou;
banană coaptă;
câte o lingură de margarină și smântână;
1/3 cană făină;
un praf bun de praf de copt;
putin zahar.

Cum să gătești prăjitură cu banane în cuptorul cu microunde?

Faceți piure de banană.
Turnați margarina topită și ouăle în ea.
Se adauga smantana si zaharul.
Amesteca totul bine.
Cerneți făina și praful de copt.
Amestecați aluatul.
Ungeți formele cu ulei și puneți în ele produsul preparat. Dar le umplem doar până la jumătate. Această recomandare este deosebit de importantă de luat în considerare atunci când coaceți pentru prima dată.
Am setat puterea la maxim pe tabloul de bord și timpul la cinci minute.
După ce a trecut timpul specificat, scoateți cupcakes din cuptorul cu microunde și răciți câteva minute.

Brioșă cu banane și brânză de vaci

Mâncarea prezentată în acest paragraf conține și mai mult calciu decât cele descrise în rețetele anterioare. Și totul pentru că conține nu numai banane, ci și brânză de vaci. Datorită acestui fapt, beneficiile produsului finit sunt sporite de multe ori. Cu toate acestea, acest lucru este valabil și pentru gust. De asemenea, se îmbunătățesc.

Ce vei avea nevoie:

un pachet de brânză de vaci cântărind două sute de grame;
două ouă de găină;
două pahare de făină;
un pahar de zahăr granulat;
două banane coapte;
două sute de grame de margarină;
o lingurita de sifon;
un praf de acid citric.

Tehnologie pas cu pas pentru prepararea prăjiturii cu brânză de vaci și banane:

Bateți ouăle cu zahărul ca de obicei.
Apoi turnați margarina topită în amestec și amestecați bine.
Curățați bananele, tăiați-le bucăți și puneți-le împreună cu brânza de vaci într-un blender.
Se macină totul până devine moale.
Transferați amestecul rezultat într-un castron cu ouă, zahăr și brânză de vaci.
Amesteca totul din nou bine folosind o lingura.
Apoi cerne puțin din făină, sifon și acid citric.
Amesteca totul din nou si lasa aluatul zece minute.
La final, se adauga treptat restul de faina si se amesteca totul pentru ultima data, incercand sa se obtina omogenitate.
Coaceți tortul cu banane în cuptor exact așa cum este descris în rețetele anterioare.

Briose mici cu banane

Mulți oameni nu le plac cupcakes uriași, pentru că, dacă nu sunt mâncați imediat, se usucă și devin fără gust. Prin urmare, vă oferim următoarea rețetă simplă. Pentru aceasta veți avea nevoie de ingrediente deja foarte familiare:

două banane prea coapte;
o jumătate de pahar de zahăr;
un pahar de faina;
doua oua;
o sută de grame de margarină;
un pachet de praf de copt;
putin zahar pudra pentru presarat.

Cum să gătească:

Tăiați bananele cubulețe mici și măcinați cu zahăr.
Adăugați uleiul și bateți amestecul intens timp de câteva minute.
Adăugați ouăle și amestecați din nou.
La sfârșit, adăugați praful de copt și făina.
Amestecă totul din nou, obținând omogenitate și dizolvarea completă a cocoloașei formate.
Puneți aluatul în forme speciale din silicon.
Se da la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora.
Cand blatul cupcakes-urilor s-a rumenit, se scoate, se raceste cateva minute si se presara cu zahar pudra.

Astfel, coacerea brioșelor mici cu banane în forme de silicon nu este deloc dificilă. Copiii le vor iubi cu siguranță! Dacă se dorește, pot fi decorate așa cum se arată în fotografie.

Cupcake cu banane și cacao

Următoarea rețetă se remarcă prin faptul că, după ce ai executat-o, îți vei putea răsfăța gospodăria cu un delicios cupcake maro.

Ingredientele necesare:

două banane mari;
o cană și jumătate de făină;
trei ouă selectate;
patru linguri de smântână;
o jumătate de pahar de zahăr granulat;
linguriță pudră de cacao;
putina vanilina si scortisoara - pentru a adauga aroma;
o bucată de margarină – pentru ungerea cratiței.

Tehnologie pas cu pas pentru prepararea prăjiturii cu banane cu ciocolată:

Sparge ouale, adauga vanilina, scortisoara, pudra de cacao si jumatate de portie de zahar.
Bateți totul cu un mixer.
Pune bananele, smântâna și zahărul rămas într-un blender.
Transformăm aceste ingrediente în piure.
Turnați cu grijă amestecul de ouă.
Porniți din nou blenderul, setați viteza la maxim și amestecați din nou ingredientele.
Se unge forma cu margarina si se umple cu aluatul preparat.
Nivelați și puneți produsul în cuptor.
Menținem o temperatură de 180 de grade.
După patruzeci de minute, verificați dacă prăjitura cu banane întunecate este gata.

Prajitura cu cafea umpluta cu banana intreaga

Pe baza ingredientelor prezentate în rețeta anterioară, puteți pregăti un alt cupcake foarte neobișnuit. Cu toate acestea, pentru a o implementa, trebuie să înlocuiți o porție de cacao cu o lingură de cafea. Din care trebuie să preparați o băutură aromată adăugând două linguri de apă. Restul tehnologiei va fi după cum urmează:

Cerneți făina într-un bol.
Adăugați zahăr, ouă, scorțișoară, vanilină și smântână.
Amesteca totul bine.
Bate timp de câteva minute.
Apoi turnați cafeaua și amestecați totul din nou.
Asezam aluatul in doua forme unse cu margarina.
Apăsați o banană decojită în centrul fiecăreia. Chiar în întregime.

Brioșă cu banane și afine

Pentru a face produsele de copt studiate în acest articol și mai gustoase și aromate, trebuie să adăugați afine în aluat. Mai mult, puteți coace acest tort în orice perioadă a anului. Numai vara se vor folosi fructe de pădure proaspete, fără sâmburi, iar primăvara, toamna sau iarna - conservate sau congelate.

Rezultatul este un tort cu banane, a cărui fotografie este prezentată mai sus. Puteți adăuga fructe de pădure la orice aluat descris mai sus. Principalul lucru este să efectuați această procedură chiar la sfârșitul pregătirii masei groase.

Studiu Culinar 18.02.2018

Dragi cititori, acum doar 20 de ani bananele erau exotice în Rusia. Acum sunt la fel de populare ca merele, iar mulți oameni iubesc să coace cu banane. Care este secretul popularității ei? Este pur și simplu delicios, aromat și satisfăcător! Și cel mai important, este ușor să gătești singur. Astăzi, cititorul obișnuit al blogului Yulia Khoroshilova ne va împărtăși rețete dovedite pentru brioșe cu banane. îi dau cuvântul.

Multă vreme, banana a rămas doar un fruct care era ideal pentru o gustare, micul dejun și mâncare pentru copii. Dar, în vârful popularității smoothie-urilor, acest fruct tropical și-a găsit folosirea și în gătit. În zilele noastre, fiecare cafenea oferă brioșe cu banane în miniatură care se potrivesc perfect cu gustul tradițional al ceaiului Earl Grey, al latte-ului picant și al cappuccino.

Acest patiserie a venit la noi din America, unde este un clasic in bucataria nationala. Astăzi vă voi împărtăși cea mai delicioasă rețetă de brioșe cu banane (cu fotografii pas cu pas) și sunt sigură că veți deveni fan. A face singur acest desert este destul de simplu și chiar bucătarii începători o pot face.

Reteta pas cu pas de briose cu banane in forme de silicon

Îmi place să adaug banane la produsele de copt pentru că, datorită consistenței sale vâscoase, nu trebuie să folosiți multă făină, care face automat umplutura desertului, dar sănătoasă. Conform retetei clasice, acest aluat nu necesita adaugarea de nuci, ciocolata sau coaja de citrice. Banana este un ingredient ideal și autosuficient, iar gustul ei va depăși complet gustul oricăror aditivi. Dar poți folosi puțină scorțișoară sau nucșoară pentru a evidenția ușor aroma bogată și gustul dominant al fructului.

Vă sugerez să începeți cu această rețetă simplă de brioșe cu banane. În America, se obișnuiește să se numească acest tip de brioșe de desert, dar pentru noi, „cupcake” sună mai familiar. Îl poți pregăti în forme de porție (hârtie, silicon) sau poți lua o formă dreptunghiulară standard pentru a obține o prăjitură dreptunghiulară clasică.

Ofer una dintre preferatele mele, cea mai delicioasă rețetă de brioșe cu banane în forme de silicon cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

zahăr -150 g;
ouă de mărime medie – 2 buc.;
făină - 100 g;
banane – 2 buc.;
unt - 100 g;
praf de copt - 5 g;
zahăr pudră.

Particularitatea brioșelor cu banane este porozitatea și aerisirea lor. Când sunt gata, îți țâșnesc literalmente sub degete și seduc cu aroma lor caldă și bogată. Pentru a obține exact acest rezultat, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile ingredientelor și regulile de gătit.

Într-un recipient de sticlă, zdrobiți bananele cu o furculiță sau piure.

Pentru a accelera procesul, puteți folosi un blender, apoi consistența piureului de fructe va fi omogenă. Dar dacă, ca și mine, îți place când dai peste bucăți mici de banană, atunci poți să o faci cu mâna și este destul de ușor.

Patiserii experimentați recomandă stropirea piureului de banane cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea aluatului. Cu toate acestea, fibrele mai închise ale bananei adaugă și farmec tortului finit, contrastând cu aluatul ușor și creând astfel un anumit model.

Într-un alt castron, combinați ouăle cu zahărul și bateți cu un mixer. Începeți cu viteza minimă și creșteți-o treptat.

În medie, bateți amestecul de zahăr-ou timp de 2-3 minute. Această etapă este cea mai importantă din rețetă și nu poate fi neglijată. Aerul produselor de copt depinde de modul în care rezultă amestecul. Nu este nevoie să obținem o consistență abruptă, ca atunci când pregătim bezea clasică, când obținem o spumă în picioare. De îndată ce vedeți bule mici la suprafață și o creștere a volumului de lichid de 2-3 ori, este timpul să treceți la pasul următor.

Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde și lăsați până se încălzește. Mulți bucătari recomandă să nu încălziți untul, ci mai degrabă să-l topești la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l scoateți din frigider în avans și să așteptați să înflorească. Potrivit profesioniștilor, acest ulei face produsele de copt mai moi și mai flexibile. Adăugați amestecul de ulei în piureul de banane și amestecați încet.

Într-un recipient separat, amestecați ingredientele uscate: făina și praful de copt. Adaug mereu un praf de sare la deserturi pentru a obtine o aroma mai intensa. Amesteca treptat faina cu piureul de banane si amestecul de oua.

Nu turnați ingredientele uscate dintr-o dată, adăugați-le în porții în 2-3 doze. În această etapă, este important să nu bateți în exces aluatul și să îl faceți omogen, așa că vă recomand să folosiți o spatulă de silicon pentru amestecare. Rezultatul este un aluat lipicios, aromat, care seamănă cu un amestec de clătite ca consistență.

Asezati aluatul in forme de silicon (sau orice alte), unse in prealabil. Umpleți forma cu aluat de banane doar puțin mai mult decât mijlocul, rețineți că în timpul procesului de gătire desertul va crește în dimensiune.

Puneți cupcakes în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 30-35 de minute. Nu lăsați cupcakes să stea mai mult. Aluatul de banane este foarte dens, vâscos, iar crăpăturile pe suprafața prăjiturii nu vor apărea, ca în cazul altor produse de copt. Pulpa umedă de banană ține aluatul în formă. Verificați starea de pregătire cu o frigărui de lemn străpungând aluatul.

După ce s-a răcit pe un grătar, întindeți ușor siliconul în lateral și scoateți cupcakes-urile. Dacă doriți, puteți stropi desertul finit cu scorțișoară sau zahăr pudră.

Din cantitatea specificată de ingrediente am obținut 10 cupcakes.

Note de gătit

Indiferent de rețeta de brioșe cu banane, trebuie să cunoașteți trucurile de bază pentru prepararea lor. Prin încercare și eroare, am aflat că cheia pentru coacerea cu succes sunt următoarele condiții:

Pentru coacere, alegeți întotdeauna banane cu coaja deja închisă la culoare. Nu te lăsa descurajat de aspectul lor de neprezentat. Bananele de odihnă sunt cele care conferă produselor de panificație o aromă unică și bogată;
Făina de grâu premium poate fi înlocuită cu orez, fulgi de ovăz sau făină fără gluten. Atunci desertul cu banane nu te va face să-ți faci griji pentru kilogramele în plus;
zahărul rafinat poate fi înlocuit cu zahăr brun din trestie, iar apoi gustul cupcakes-urilor va avea o ușoară tentă de caramel;
trebuie să vă faceți timp pentru a bate amestecul de ou-zahăr pentru a obține bule de aer. Acesta este secretul principal al brioșelor cu banane;
dacă ați cumpărat banane prea mici, atunci creșteți numărul lor la 4.

Așadar, am învățat o rețetă simplă cu o fotografie cu brioșe cu banane, dar asta nu este tot. Să ne uităm la alte opțiuni pentru acest produs de patiserie parfumat.

Ciocolata se potrivește perfect cu multe fructe, iar banana nu face excepție. Și prăjitura cu banane cu ciocolată nu este doar delicioasă și rapidă, ci și simplă.

Ofer o rețetă de brioșe cu banane și ciocolată de la popularul blogger alimentar Andrey Rudkov, cunoscut pe internet drept andychef.

Ingrediente:

făină - 300 g;
praf de copt - 5 g;
cacao pudră naturală – 80 g;
sifon - ½ linguriță;
zahăr - 250 g;
iaurt – 270 g;
unt - 100 g;
ouă – 2 buc.;
banane – 2 buc.;
picături de ciocolată – 100 g.

Într-un recipient de sticlă, amestecați ingredientele uscate: făină, cacao, sifon, praf de copt, zahăr. Într-un alt castron, zdrobiți banana cu o furculiță sau un piure până la omogenizare și adăugați două ouă.

Adăugați untul topit și iaurtul la amestecul de ou-banane. Alegeți un produs lactat natural fără aditivi, deoarece cupcakes-urile vor avea un gust bogat datorită ciocolatei și fructelor. Adăugați picături de ciocolată în amestecul bine amestecat, care pot fi înlocuite cu ciocolată mărunțită fin.

Adăugați treptat piureul de fructe rezultat în amestecul uscat, amestecând cu o spatulă de silicon. Puneți aluatul finit, care va fi destul de gros și tare, în forme de silicon și introduceți la cuptor. Cupcakes-urile trebuie coapte aproximativ 20 de minute la 200°C. Starea de pregătire se verifică la fel ca la prima rețetă, cu o scobitoare. Când înțepăți aluatul, acesta ar trebui să fie aproape uscat.

Dacă doriți să faceți un desert mai hrănitor, atunci asigurați-vă că încercați varianta de brioșă cu banane în brânză de vaci. Gustul cremos și consistența delicată a aluatului vă vor mulțumi cu siguranță pe dumneavoastră și pe copiii dumneavoastră.

Ingrediente:

zahăr - 200 g;
brânză de vaci grasă - 200 g;
ouă – 3 buc.;
unt - 100 g;
banane de mărime medie - 2 buc.;
vanilină și zahăr pudră.

Într-un recipient de sticlă, amestecați ouăle, zahărul, vanilina și bateți cu un mixer până când amestecul își dublează volumul. Adăugați untul pre-topit la amestecul de zahăr-ou și bateți din nou bine cu un mixer.

Într-un castron separat, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță sau printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele mari și adăugați bananele tăiate cubulețe. Turnați amestecul de ouă în acest recipient și amestecați ușor cu o spatulă de silicon.

Cerneți făina împreună cu praful de copt, apoi adăugați-o în porții la amestecul de caș. Aluatul se dovedește a fi gros și dens ca consistență. Pune-l in forme de silicon sau hartie de unica folosinta si da-l la cuptor pentru 45 de minute la 180°C. Puneți cupcakes-urile într-un cuptor preîncălzit, altfel aluatul nu va crește și va deveni aerisit.

Cupcakes-urile gata făcute trebuie răcite înainte de a fi scoase din forme (produsele de copt fierbinte se vor rupe). Dacă doriți, puteți presăra zahăr pudră deasupra desertului.

Persoanele active fizic vor beneficia de o reteta de briose cu branza de vaci cu banana fara faina sau zahar. Vă propun să vizionați videoclipul.

Acum, fiecare a doua gospodină are o unitate minunată în bucătărie - un multicooker. Prin urmare, rețeta de preparare a brioșelor cu banane într-un aragaz lent va fi probabil foarte populară. Din punct de vedere al economisirii timpului, aceasta este o opțiune ideală pentru oamenii ocupați.

Ingrediente:

ouă – 2 buc.;
banane supracoapte medii - 3 buc.;
făină - 150 g;
zahăr - 250 g;
praf de copt - 1 lingurita;
sifon - ½ linguriță;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
unt - 100 g;
vanilină, zahăr pudră opțional.

Folosind un blender de imersie, faceți piure 2 banane și lăsați-o pe a treia să decoreze cupcake-ul copt. Adăugați treptat ouăle, zahărul și vanilina în amestec.

Mai întâi trebuie să topești untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați-l în piureul de banane și turnați laptele. Bateți cu un mixer.

Imediat ce apar bule la suprafata aluatului, adauga treptat faina amestecata cu bicarbonat de sodiu si praf de copt. Bate încă ceva timp. Aluatul devine omogen și vâscos.

Acum trebuie să ungeți vasul multicooker cu unt și să folosiți o spatulă de silicon pentru a turna aluatul în el, nivelând ușor suprafața. Selectați modul „Coacere”, setați timpul de gătire la 1 oră. Când timpul expiră, scoateți vasul multicooker și răciți-l, deoarece nu va fi posibil să scoateți prăjitura fierbinte fără a o deteriora.

Deasupra se decorează tortul finit cu banane felii subțiri, se presară cu zahăr pudră și se servește.

Dragi cititori, există o mulțime de rețete pentru brioșe cu banane. Toate sunt simple și ușor de preparat. Puteți adăuga nuci zdrobite, ciocolată, condimente picante și iaurt în aluatul de banane după gust. Puteți pregăti versiuni dietetice de cupcakes dacă vă urmăriți silueta. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, sunt sigur că veți fi captivat de gustul bogat al fructelor tropicale și de aroma strălucitoare a coacerii. Poftă bună!

Îi mulțumesc Iuliei pentru rețeta detaliată de a face brioșe cu banane în forme de silicon și celelalte variante ale acestora. Sunt sigură că brioșele pot servi ca o alternativă excelentă la clasicul prăjitură cu cremă de unt, pentru că sunt cu adevărat un produs de patiserie atât de gustos și fraged. Experimentați cu ingrediente și asigurați-vă că vă împărtășiți experiența.

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alte rețete culinare, vă invit la secțiunea noastră „Studiu culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Și pentru suflet, ascultă melodia „Eternal Love”. Interpretat de Mireille Mathieu și Charles Aznavour.

Vezi si