Puerh geriame ir verdame teisingai tabletėmis ir presuota forma. Kaip teisingai užvirti puerh arbatą: naudingi patarimai

Puerh arbata yra ne tik egzotiškas gėrimas, bet ir sveikas bei skanus. Daug
domisi kaip teisingai virti Puer arbatą, kad gautumėte skanų gėrimą ir visapusiškai pasireikštų visos jo savybės. Tiesą sakant, jos skonis priklauso nuo teisingo arbatos paruošimo, o jei nesilaikysite tam tikrų taisyklių, tikrai geros arbatos tiesiog nepavyks.

Puerh arbata turi daug naudingų savybių ir gali pagerinti sveikatą bei gerovę. Gydomasis gėrimo poveikis apima šias savybes:

• U medžiagų apykaita pagreitėja, todėl gėrimą rekomenduojama gerti pavalgius riebaus ir sunkaus maisto. Be to, reguliariai vartodami galite pagerinti kepenų ir tulžies pūslės veiklą.
• Kraujospūdis mažėja, nes arbata turi antihipertenzinių savybių.
• Pašalina blogą burnos kvapą, ėduonis ir kitos dantų ligos.
• Pagerina odos būklę- oda įgauna sveiką išvaizdą.
• Sumažina vėžio ląstelių augimo riziką, dėl antioksidantų.
• Stiprina imunitetą.
• Padidina kraujotaką, todėl sumažėja rizika susirgti
  širdies ir kraujagyslių ligų.
• Skatina svorio metimą, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Daugelis žmonių pagrindiniu Pu-erh arbatos privalumu laiko jos gaivinančias savybes, todėl jos nerekomenduojama gerti prieš miegą, nes bus sunku užmigti. Gėrimą geriausia išgerti ryte arba prieš ilgą kelionę. Beje, Pu-erh sudėtyje yra nemažai kofeino, tačiau jis pagyvina kur kas labiau nei kava.

Jeigu pirkote Pu-erh arbatą ir ji kvepia pelėsiu, tuomet nereikėtų jos naudoti gėrimui ruošti, nes tai rodo, kad produktas ar jo kokybė sugedo.
netinkamas saugojimas. Apskritai tai rodo, kad jums buvo parduotas žemos kokybės produktas. Sąžiningi pardavėjai specializuotose arbatos parduotuvėse saugo savo reputaciją ir niekada jums neparduos tokios arbatos. Ir tada netikėkite jokiais pasiteisinimais apie Pu-erh arbatos skonį ir specifinius aromatus.

"Puer arbatos poveikis"

Pu-erh arbata pastaruoju metu labai išpopuliarėjo dėl savo „apsinuodijimo arbata“ arba dar vadinamo „Pu-erh arbatos efektu“.Tokį poveikį galima pasiekti dėl gėrime esančių alkaloidų, turinčių įtakos žmogaus organizmui. nervų sistema. „Puerh efekto“ nereikėtų painioti su apsinuodijimu alkoholiu ar narkotikais, kurie neigiamai veikia žmogaus sveikatą. Arbatos apsvaigimas reiškia būseną, kai žmogus gali visiškai susikoncentruoti į savo mintis – būtent dėl ​​šių savybių žmonės senovėje ją vartojo prieš medituodami.

Puer arbatos virimo būdai

Kad Pu-erh būtų skanus, jį reikia gerai išskalauti, tai yra, pirmą arbatą reikia nusausinti. Šią procedūrą galite atlikti vienu iš dviejų būdų:

- Arbatos lapelius nuplaukite šaltu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu, nukoškite antpilą ir užplikykite arbatą gerti.
— Puerh lapus užpilkite karštu vandeniu, 1–2 kartus nusausinkite arbatą ir vėl užplikykite verdančiu vandeniu.

Kai verdate Pu'er arbatą, turite žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Sausos arbatos reikia supilti į įkaitintą virdulį 100 ml - 7 g sausų žaliavų. Norint pajusti tikrąjį Puerh skonį, reikia gerti jį gryną, nepridedant cukraus ar pieno. Tačiau peršalimo metu į gėrimą leidžiama įpilti šiek tiek medaus, bet tik medicininiais tikslais.

spaudžiamas puer

Kaip užvirinti presuotą Pu-erh

Norint užvirinti paspaudė Puer, jums reikia naudoti kitokį gėrimo paruošimo būdą. Verta paminėti, kad tokios formos gaminys turi didelius lapus, todėl pailgėja virimo laikas ir reikia šiek tiek mažiau pagrindinio ingrediento nei biriame gaminyje. Presuotai arbatai paruošti reikės specialaus Puerh peilio ir ylos. Šių įrankių dėka nuo tabletės reikia atplėšti nedidelį gabalėlį (ne daugiau kaip 7 g) ir užplikyti arbatą pagal šį receptą:

1. Arbatos gabalėlį užpilkite vėsiu vandeniu, kad lapeliai atsidarytų. Po 2-3 minučių nupilkite vandenį.
2. Atidarytus Puerh lapus užpilkite verdančiu vandeniu, kurio temperatūra neviršija 95 laipsnių.
3. Po 10 sekundžių nusausinkite vandenį.
4. Vėl užvirinkite arbatą.

Lapams atverti galite naudoti ir verdantį vandenį, tačiau tokiu atveju jį reikia nupilti iš karto po to, kai supylus žaliavas.

Kaip virti Pu-erh tabletes

Taip pat yra Pu'er arbatos mažų tablečių pavidalu, kurias reikia užplikyti kitaip. Didžiulis jų pasirinkimas galima rasti šioje parduotuvėje, tiesiog slinkite per pardavėjo puslapį ir įsitikinkite patys.

Kaip virti puerh termose

1. Dvi arbatos tabletes pamirkykite verdančiame vandenyje.
2. Įdėkite arbatą į termosą.
3. Užpildykite 95 laipsnių temperatūros vandeniu.
4. Palikite gėrimą 2 valandas.
5. Po to galite gerti gatavą gėrimą.

Kaip virti puerh arbatinuke

Jei nusprendėte virti Pu-erh arbatą vien tam, kad save „palepintumėte“, tuomet rekomenduojama ją virti arbatinuke. Pu-erh užvirinti tabletėse yra labai paprasta:

1. Vieną arbatos tabletę pamirkykite verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 10 sekundžių ir nukoškite.
2. Dar kartą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 sekundes ir iš karto nupilkite vandenį.
3. Dabar galite virti arbatą.

Kaip užvirti Puerh, kad jis priliptų

Tiesą sakant, yra daug būdų, kaip užvirinti Pu-erh, ir kiekvienas yra teisingas savaip, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Tačiau kai kurie žmonės geria Pu-erh arbatą ne norėdami mėgautis skoniu ir pasveikti. Šiuolaikinis jaunimas vis dažniau geria šį gėrimą, kad „užstrigtų“. Tačiau tai vis tiek geriau nei rūkyti ar gerti alkoholį.

Tam, kad gautumėte efektyvų veržlumo ir energijos užtaisą, arbatą rekomenduojama ilgai plikyti ir užpilti, kad išgautumėte pakankamo stiprumo ir tirštumo antpilą. Tačiau per daug šio gėrimo gerti vis tiek nerekomenduojama, nes tai kenkia organizmui. Išgėrus daug stiprios arbatos, gali atsirasti galvos svaigimas, pykinimas ir kiti šalutiniai poveikiai.

Kur nusipirkti tikros puerh arbatos?

Baigdamas norėčiau pasakyti, kad bet kokia Pu-erh arbata yra ne tik skani, bet ir
naudingas organizmui. Svarbiausia pirkti natūralų produktą, o nepadirbti ir tinkamai užvirinti. Savaime suprantama, kad tikras pueras gali būti pirkti tik iš jos gamintojų Kinijoje. Kas, jei ne jie, daug apie tai žino? O turint omeny, kad pu-erh nėra pats pigiausias malonumas, jį apsimoka pirkti didmenine kaina ir su nemokamu pristatymu. Pirmiausia galite nusipirkti nedidelį svarelį – suspaustą į medalius ar kubelius, tada pirkti birius, didelius blynus ar plytas.

Jei mėgstate Pu'er arbatą, rekomenduojamaįsigyti specialius indus geram, tikram paruoštigerti Net jei iš pirmo karto nepavyko pasiekti norimo skonio, neturėtumėtebūkite nusiminęs, laikui bėgant suprasite, kaip virti Pu-erh arbatą ir pasirinksite jums tinkamus būdus. Puerh arbatos rūšių yra labai daug, todėl kiekvienas gali rasti sau patinkantį gėrimą. Galime drąsiai teigti, kad pu-erh gražioje pakuotėje yra ideali dovana vyrui!

Puerh arbata yra taurus, skanus ir sveikas gėrimas. Kiekvienam žmogui kyla daug klausimų: kaip teisingai virti šią arbatą, kokiame inde, kiek ilgai ir kiek reikės plikyti, kad gėrimas būtų ypatingas.

Kaip virti Pu'er arbatą?

Kiekvienos rūšies arbatos virimo taisyklės yra individualios. Tai ne tik paprasta arbata, kurią galima užplikyti puodelyje įmetus žiupsnelį arbatos lapelių ir užpylus verdančiu vandeniu. Puer arbatos virimas yra tikras menas.

Pagrindinės virimo taisyklės:

• Vanduo yra tik kokybiškas, jis nebus iš čiaupo. Daugiau ar mažiau skanus gėrimas išeis iš vandens buteliuose, o skaniausias ir teisingiausias – iš šaltinio, šulinio ar paimto iš kalnų upelio.
• Indai jokiu būdu nėra metaliniai. Tai turėtų būti molio (pagaminto iš Yixing molio), stiklo arba porceliano.
• Virimo temperatūra: jei arbata stipriai fermentuota, tai visiškai pakanka 100 laipsnių temperatūros. Puer "Sheng" rekomenduojama temperatūra yra šiek tiek žemesnė 5-10 laipsnių. Tai reiškia, kad vandens temperatūra priklauso nuo arbatos lapo amžiaus; kuo senesnis Pu-erh, tuo aukštesnė temperatūra turėtų būti. Bet ne daugiau kaip 100 laipsnių.

Puerh arbatos virimo principai bet kokio amžiaus

Apie vandenį jau buvo pasakyta, tačiau verta pridurti, kad vanduo turi būti išvalytas, bet be sunkiųjų metalų priemaišų.

Kaip užvirinti Pu-erh:

• Vandenį reikia užvirti virdulyje, atvėsinti iki 95 laipsnių ir supilti į termosą. Svarbu vandens nešildyti.
• Indą, kuriame ruošiatės virti arbatą, reikia nuplauti šiltu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu, kad ji sušiltų.
• 1 stiklinės (200 ml) tūrio arbatinukui reikės 10 g arbatos. Jei neturite presuoto Pu-erh, tada paimkite 1 valg. su čiuožykla.
• Arbatą sudėkite į arbatinuką, užpilkite verdančiu vandeniu (apie 100 g).
• Vanduo turi būti nedelsiant nusausintas. Tokiu būdu arbata paruošiama užplikymui, atsidaro arbatos lapeliai, nuplaunamos dulkės.
• Vėlgi, reikia pilti norimos temperatūros vandenį, užvirimo laikas nuo 3 iki 5 minučių.
• Tada arbata supilama į puodelį. Mėgaukitės arbata!
• Kitą kartą, kai tik išgersite puodelį aromatingo gėrimo, galite pakartoti ir vėl įpilti naują porciją norimos temperatūros vandens. Šį kartą laikymo laikas bus ilgesnis, nuo 5 iki 7 minučių ir taip su kiekvienu užpylimu.
• Pirmą kartą Pu-erh galite įpilti šiek tiek mažiau, maždaug per minutę. Išbandykite gėrimą; jei jis jums atrodo per silpnas, galite padidinti laiką ir taip suprasti, kiek laiko reikia užpilti arbatą, kad gautumėte skanų, gaivų gėrimą.
• Pu-erh verdamas 2–4 kartus.

Presuotos Puer arbatos virimo taisyklės

Norėdami užplikyti šią arbatą, turite nulaužti arbatos lapelių gabalėlį. Kadangi arbata labai fermentuota, reikės mažesnio kiekio. Norėdami nulaužti gabalėlį nuo briketo, naudokite aštrų ylą arba specialų peilį. Jei nėra nieko tinkamo, pabandykite nuspaustą briketą sulaužyti rankomis.

Arbata ruošiama taip:

• nulaužti arbatos gabalėlį, lygų 7 g;
• Arbatą užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 1-2 minutes, kad arbatos lapeliai išbrinktų. Galima 1-2 sekundes pilti norimos temperatūros karštą vandenį ir iš karto nupilti vandenį;
• Dabar arbatžoles galite užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 10-15 sekundžių. Pirmasis silpnas užpilas yra paruoštas;
• kitą kartą infuzijos laikas gali būti padidintas 10-20 sekundžių.

Kaip užvirinti Pu-erh tabletę

Tokia arbata, supresuota į mažas tabletes, vadinama „xiao tuo“, tai maža žaliava, stipriai suspausta.

1 virimo būdas:

• Paimkite 1 ar 2 tabletes, porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad arbatos lapeliai suminkštėtų.
• Vandenį nupilkite, arbatos lapus supilkite į termosą, užpilkite 95 laipsnių vandens. Reikia reikalauti 1,5 minutės. Kai kurie gurmanai primygtinai reikalauja virti valandą po antrojo nuleidimo. Arbata pasirodo labai stipri ir aštri. Šį gėrimą geriau išgerti per valandą arba visiškai nusausinti arbatžoles, kad gėrimas netaptų kartaus.

2 virimo būdas:

• Arbatos lapelius reikia suberti į specialų gaiwan arbatinuką, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti daugiausiai 10 sekundžių.
• Vandenį nupilkite, nedelsdami supilkite šviežią 90 laipsnių vandenį, palikite 7 sekundes. Kiekvieną kartą reikia pailginti virimo laiką keliomis sekundėmis.

Kaip užvirinti stiprų puerą

Arbatos virimas tinka bet kokio tipo Pu-erh. Užvirinkite arbatą ant dujinio degiklio karščiui atspariame inde. Pueras iš anksto pamirkomas, po to verdamas 3–5 minutes, užpilamas 1–2 minutes – paragaukite gėrimo stiprumo. Paruoštas antpilas supilamas į termosą, kad jis taip greitai neatvėstų. Užpilą galima gerti stiprų arba atskiesti šiltu vandeniu.

Puerh taip pat verdamas su pienu, todėl gaunamas labai skanus gėrimas. Vanduo pakeičiamas pienu (riebumas nuo 2,5%), verdamas tokiu pat būdu.

Ir keli žodžiai apie naują Pu-erh virimo būdą – sutrinti arbatos lapeliai dedami į kavos aparatą ir ruošiami kaip įprasta kava. Rezultatas yra labai tirštas, stiprus ir gaivinantis gėrimas.

Yra du pagrindiniai puer tipai – Shu-pu'er ir Shen-pu'er. Kad suprastumėte, kaip teisingai užplikyti Pu-erh, turite atskirti šias arbatas, kurios, be kita ko, gaminamos birios arba presuotos. Laisvas Sheng Puer yra didesnis, jo lapai gali būti žalsvos spalvos. Shu-puer yra mažas, su tamsiais arbatos lapeliais. Jis ruošiamas specialiu fermentacijos būdu ir turi riešutų skonį su ryškiomis žemiškomis natomis.

Pu-erh tabletės (xiaoto) ruošiamos kiek kitaip nei kitos arbatos rūšys. Arbatos tabletės yra labai suspaustos ir susideda iš smulkių žaliavų.

Veiksmų seka verdant:

1. Gėrimui paruošti reikės 1 litro termoso.
2. Įdėkite 1 verdančiame vandenyje išmirkytą arbatos tabletę ir užpilkite karštu apie 95°C temperatūros vandeniu.
3. Arbata mirkoma pusantros valandos.
4. Skystį nupilkite, atskirdami nuo arbatžolių ir išgerkite.

Antrą kartą panaudotų arbatos tablečių negalima užpilti verdančiu vandeniu. Manoma, kad paruoštam antpilui jie jau atidavė viską, kas vertinga.

Arbatos tabletė užplikoma arbatinuke arba gaivane taip:

1. Įmerkite į verdantį vandenį 5 sekundes, nupilkite vandenį.
2. 7 sekundes užpilkite verdančiu vandeniu (95°C), tada supilkite į dubenėlius ir gerkite.
3. Šiuo metu tabletė vėl užpilama verdančiu vandeniu, antrą kartą padidinant virimo laiką dviem sekundėmis.

Tokiu būdu galite paruošti iki 10 virimų, o trečiojo ir vėlesnių virimų metu užvirinimas kaskart padidinamas 15 arba 30 sekundžių.

Būtini indai arbatai ruošti

Norėdami užvirinti Puer, naudokite šią talpyklą:

• arbatinukas arba gaivanas, kurio tūris yra 150–250 ml;
• slyva arba chahai;
• dubenys.

Geriausiu arbatinuku alui gaminti laikomas iš Isshin molio pagamintas arbatinukas. Tai kuo puikiausiai atskleis bet kokią arbatą ir ypač puerą.

Issinsky molis pasižymi puikiomis termodinaminėmis ir poringomis savybėmis. Tokiame arbatinuke net ir sandariai suspaustas senas Pueras suteiks geriausią skonį ir aromatą.

Rečiau arbata užpilama tiesiog puodelyje ar termose. Virimui pilant naudokite tipot - virdulį su mygtuku.

Kokioje temperatūroje virti

Norint užvirinti Pu-erh, reikia tam tikros temperatūros vandens.

Tai priklauso nuo pasirinktos arbatos rūšies:

1. Presuota Shu-puer arbata užplikoma verdančiu 90 – 95°C temperatūros vandeniu. Pirmasis vanduo turi būti nusausintas, kartu su juo pasišalins visos dulkės ir mikrobai, kurie netyčia galėjo patekti į žaliavą. Antrą kartą į arbatžoles užpilkite verdančiu tos pačios temperatūros vandeniu ir palikite kelioms sekundėms uždarytame arbatinuke arba gaivane.
2. Sheng Puer arbata užpilama karštu 85°C temperatūros vandeniu. Toliau kaitinant, gėrimas įgauna kartaus skonio.
3. Parduodant taip pat galite rasti Pu'er arbatos mandarine. Tai arbatos kompozicija, pilama į džiovintą mandariną. Iš jo pagamintas gėrimas turi ypatingą mandarinų aromatą, kuris geriausiai atsiskleidžia esant 95°C temperatūrai.

Kiek laiko virti arbatą

Puerh kiekis priklauso nuo jo rūšies ir pasirinkto paruošimo būdo.

Tradiciškai nuplauta arbata 7 ar 10 sekundžių užpilama verdančiu vandeniu, gautas gėrimas geriamas, o tada užplikymas kartojamas 5–10 kartų.

Kai kurie arbatos gėrėjai nori užplikyti ilgą laiką – iki kelių minučių. Tokiu atveju gėrimą galima kartoti ne daugiau kaip 2 kartus.

Laukinio puer paruošimo būdas

Laukinis pueras gaminamas keliais būdais, pavyzdžiui, puodelyje.

Proceso aprašymas:

1. Pirmiausia indus pašildykite verdančiu vandeniu.
2. Nupilkite vandenį ir įpilkite Pu-erh 4 g 100 ml vandens.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu (arti 100°C) ir palikite 2 min.

Šio metodo trūkumas yra tai, kad arbatos lapeliai gali patekti į burną geriant arbatą.

Norint užvirti laukinį Puerh gaivane, atliekamos šios manipuliacijos:

1. Gaivaną nuplaukite verdančiu vandeniu.
2. Supilkite arbatą 4 g 150 ml vandens.
3. Užpildykite 95 – 98°C temperatūros vandeniu, po sekundės nuleiskite.
4. Į gaivaną vėl įpilkite verdančio vandens ir užpilkite arbatą nuo kelių sekundžių iki 3 minučių, po to gatavas gėrimas supilamas į dubenėlius.

Naudokite laukinį Puerh mažomis porcijomis, kad įvertintumėte jo skonį ir poskonį.

Kaip virti birią Pu'er arbatą

Vienai Pu-erh porcijai įberkite apie 4-5 gramus sausų arbatos lapelių ir išgerkite 150 ml vandens.

Seka:

1. Virdulyje pakaitinkite vandenį iki virimo ir išmaišykite, sukurdami cirkuliaciją.
2. Supilkite arbatą specialiu pincetu ir palikite kelioms minutėms pritraukti.
3. Kai arbata pradeda skęsti, gėrimas yra paruoštas. Arbatą galite pamirkyti kelias sekundes, kad arbatos lapus panaudotumėte kelis kartus.

Šiuo metodu nerekomenduojama virti arbatos iš jaunų rūšių Sheng Puer, nes gėrimas gali būti ne visai sėkmingas. Bus per stiprus, kartaus skonio.

Strait alaus metodas

Tiesiai užvirinti naudokite specialų virdulį su mygtuku arba tipą.

Virimo tvarka:

• pašildykite virdulį ir dubenį karštu vandeniu;
• supilkite sausą arbatą į tipą;
• palaukite kelias sekundes, kol užvirs;
• užpiltą gėrimą nukošti ir supilti į puodelius;
• pakartokite virimą norimą skaičių kartų.

Tipot arbatinukas arba, kaip dar vadinamas, gongfu, savo konstrukcijoje sujungia dvi talpyklas: viršutinė skirta arbatai ruošti, o apatinė – gatavam gėrimui. Virdulys turi filtrą, kuris neleidžia arbatos lapams patekti į dubenį, o jo korpusas pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo.

Kaip teisingai virti Puer arbatą

Arbata gali būti presuota arba biri. Presuotą Puerh reikia išsirinkti peiliu. Alaus ruošimui paimkite švarų geriamąjį vandenį, praleistą per filtrą, arba šaltinio vandenį. Negalite imti miesto vandens iš čiaupo, jis sugadins gėrimo skonį.

Seka:

1. Visi patiekalai – dubenys, gaiwan, chahai – apipilami verdančiu vandeniu.
2. Paruoštus arbatos lapus supilkite į įkaitintą virdulį ir nuplaukite. Taikant teisingą užplikymo būdą, prieš ruošiant gėrimą arbatos lapelius reikia nuplauti karštu vandeniu. Tai leidžia pašalinti dulkes nuo sausų arbatos lapų, taip pat gauti tik naudą ir sodrų skonį.
3. Tada vėl užpilkite verdančiu vandeniu 5 sekundes ar kelias minutes. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų.
4. Gėrimas per sietelį pilamas į čachai ir supilamas į dubenėlius.

Pu-erh jie geria lėtai, mažais gurkšneliais, kitą porciją verdančio vandens pildami į arbatinuką prieš pat arbatos gėrimą.

Puerh sudėtyje yra aminorūgščių, vitaminų ir mikroelementų komplekso, naudingų žmogaus sveikatai.

Unikalios gydomosios Puerh savybės žinomos jau seniai.

• Įrodyta, kad jo naudojimas plečia kraujagysles ir gerina kraujotaką organizme. Tai leidžia sumažinti visus neigiamus, uždegiminius procesus. Pu-erh neturi neigiamo poveikio širdžiai, o tonizuojantis gėrimo poveikis nėra susijęs su padažnėjusiu širdies ritmu.
• Arbatos gėrimas stimuliuoja raumenų ir motorinę veiklą bei suteikia energijos kelioms valandoms. Jį patartina gerti pirmoje dienos pusėje, prieš pietus.
• Gėrimas naudingas ir dirbant intensyvų protinį darbą, nes padeda susikaupti, gerina dėmesį, atmintį ir suvokimą.
• Pu-erh neturi neigiamo poveikio skrandžio gleivinei. Šiuo atžvilgiu, skirtingai nuo kitų arbatų, ją leidžiama gerti net sergant pepsinėmis opomis.
• Gėrimas gerina medžiagų apykaitos procesus, padeda pašalinti iš organizmo toksinus, stiprina imuninę sistemą.

Verta išbandyti kelis Pu-erh arbatos ruošimo būdus ir pasirinkti tą, kuris labiausiai atitinka jūsų skonį. Renkantis šią arbatos rūšį nereikia taupyti pinigų, nes geras produktas parduodamas tik už atitinkamą kainą.

Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip virti puerh tabletėmis ir presuota forma ir kaip teisingai gerti šią arbatą. Iš karto atkreipiu dėmesį, kad neturėtumėte to daryti tuščiu skrandžiu ar pavalgius. Šios rūšies arbata žymiai sumažina apetitą.

Pu-erh yra arbata, gaminama naudojant specifinę technologiją. Lapai pirmiausia apdorojami kaip žalioji arbata. Vėliau jie bus fermentuojami – paspartės senėjimas.

Pueras laikui bėgant pagerina savo naudingas savybes. Kitoms veislėms po tam tikro laiko kokybė pablogėja. Pavadinimas atsirado dėl pagrindinės auginimo ir gamybos teritorijos – Junano provincijos regiono – pavadinimo. Jie taip pat gaminami kituose Vidurio Karalystės regionuose – Birmoje, Tailande, Laose ir Vietname.

Pueras gali reguliuoti kūno būklę, net puodelis pagyvins ir suteiks jėgų. Puikiai valo organizmą. Didžiausias efektas pasiekiamas geriant be cukraus. Jei mėgstate saldžius gėrimus, cukrų keiskite juoduoju šokoladu ar džiovintais vaisiais.

Kadangi pueras turi sodrią spalvą ir kvapą, nerekomenduojama plikymui naudoti molinio arbatinuko. Molis lengvai sugeria kvapus. Puikiai atrodo porceliano ir stiklo dirbiniuose. Aukštos kokybės gėrimas, tinkantis pakartotiniam virimui.

Tinkamo puerh gaminimo paslaptys iš meistro Lu Yu

Pu-erh paprastai gaminamas pagal Lu Yu metodą. Tik meistras, turintis didelę patirtį, gali tai padaryti teisingai. Negerai užplikyti verdančiu vandeniu. Alaus gaminimo indams rekomenduojama naudoti stiklinius ir porcelianinius dubenis ir arbatinukus.

Alaus gaminimo technologija

1. Paimkite nedidelį gabalėlį ir įdėkite į arbatinuką. Įpilkite 150 mililitrų vandens. Jei jaučiate silpną skonį, užvirinti neužtenka. Turite empiriškai pasirinkti optimalią dozę.
2. Jei arbata spaudžiama, trupinti nereikia. Pakanka aštriu daiktu atskirti kelis sluoksnius.
3. Atgaivinkite prieš verdant. Supilkite verdantį vandenį ir nedelsdami nusausinkite vandenį. Padarykite tai kelis kartus.
4. Vandens temperatūra alaus gamybai yra 95 laipsniai.
5. Pirmojo užvirinimo trukmė – 3 minutės. Jei ketinate virti ketvirtą kartą, tai užtruks ilgiau.

Vaizdo įrašų patarimai

Skonis unikalus, todėl gėrimas patinka ne visiems.

Ar galima gerti puerh su cukrumi?

Pueras greitai populiarėja. Jis reklamuojamas per televiziją, minimas knygose ir dainose, parduodamas daugelyje parduotuvių.

1. Išvalo organizmą, jei geriate be cukraus ar saldumynų. Leidžiami vaisiai ir šokoladas.
2. Be cukraus normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina cholesterolio kiekį, padeda numesti svorio ir atsikratyti nuovargio.
3. Cukrus gėrime užkemša skonį ir aromatą.

Ekspertai pataria puerh gerti mažomis porcijomis be cukraus.

Pu-erh tabletės

Pu-erh tabletės yra legendinė kinų arbata. Kiekviena arbatos tabletė yra suspaustų mažų mėlynos ir rudos spalvos lapelių gumulas.

Tabletė – preso rūšis. Jis turi subtilų skonį, specifinį aromatą ir saldų poskonį. Teisingai išvirę gausite tamsiai rudą virškinimą gerinantį, radionuklidų valymą, nervų sistemą stimuliuojantį, raminantį ir atpalaiduojantį gėrimą.

Tinkamai paruoštas tabletuotas pueras yra tirštos konsistencijos. Aromatas atskleidžia šokolado, karamelės ir riešutų natas. Skonis švelnus ir aksominis. Sutraukiamumą reguliuoja išdžiūvusių lapų kiekis ir virimo trukmė.

Pueras gaminamas tabletėmis taip pat, kaip ir lapų pueras. Tabletę galite užvirinti tik apie 10 kartų.

1. Tabletę švelniai sutrinkite ir gautus miltelius užpilkite verdančiu vandeniu. Po kelių sekundžių išpilkite vandenį.
2. Užpildykite 95 laipsnių vandens. Palikite 2 minutes. Arbata paruošta.

Alaus gaminimas yra paprastas ir nesudėtingas. Prieš gerdami būtinai šiek tiek atvėsinkite. Jei bandysite virti tabletėmis įprastu būdu, jums nereikės tikėtis brandaus, sodraus ir originalaus skonio.

Puer svorio netekimui

Naudingos savybės

1. Sudėtyje yra vitaminų, mikroelementų, eterinių aliejų ir amino rūgščių. Suskaido riebalus, pašalina atliekas ir toksinus.
2. Normalizuoja medžiagų apykaitą. Sušildo virškinimo organus, jie pradeda aktyviau dirbti.
3. Nedidina rūgštingumo ir teigiamai veikia tulžies pūslės veiklą. Pagreitina tulžies išsiskyrimą.
4. Veikia virškinimo sistemą, bet neskatina skrandžio sulčių gamybos. Svorio metimas geriant puerh nėra lydimas alkio jausmo.

2 svorio metimo būdai

1. Pirmasis metodas apima vieną patiekalą pakeisti arbata, geriausia vakarienę. Pu-erh gali būti naudojamas spūstims mažinti, pakeičiant žaliąją arbatą.
2. Antrasis metodas apima grynos arbatos užpilą.
3. Keturioms porcijoms paruošti reikės 25 g arbatos.
4. Užvirinkite klasikiniu būdu, naudodami verdantį vandenį. Prieš naudodami leiskite šiek tiek nusistovėti.
5. Prieš valgydami išgerkite pusę stiklinės antpilo. Antrąją porcijos dalį suvartokite po valgio.

Jei kiti svorio metimo būdai nedavė rezultatų, būtinai atkreipkite dėmesį į puerh. Galbūt tai padės atsikratyti antsvorio, pašalinti dvigubą smakrą ir susigrąžinti figūrą.

Išsiliejusios arbatos ceremonija

Arbatos užplikymo būdas yra klasikinis Kinijoje.

Toliau aprašyta parinktis apima minimalaus įrenginių skaičiaus naudojimą. Jums reikės virdulio ir atitinkamų indų. Rezultatas bus paprastas arbatos vakarėlis, o ne tikra arbatos ceremonija.

1. Arbatos lapelius iš anksto nuplikykite garuose. Užplikyti verdančiu vandeniu.
2. Puerh užpilkite verdančiu vandeniu ir po kelių sekundžių išleiskite vandenį. Jei aromatas nepasidarė aiškus, pakartokite procedūrą. Paprastai įlanka daroma du kartus. Greitas užpildymas ir nusausinimas neturi įtakos gėrimo spalvai.
3. Alaus gaminimas. Jums reikės 4 g arbatžolių ir 150 ml vandens. Optimalus lapų ir vandens santykis yra nuo 1 iki 40.
4. Po minutės supilkite į puodelius ir toliau virkite likusią dalį.
5. Jei gausite silpno aromato ir skonio gėrimą, kitą kartą padidinkite virimo laiką.

Vaizdo įrašas apie tradicinę kinų arbatos ceremoniją

Kaip virti puerh

Arbatos gabalėlį pamirkykite vandenyje, sudėkite į nedidelį puodą, įpilkite vandens ir leiskite užvirti. Jei burbuliukai pradeda skirtis nuo keptuvės dugno, nukelkite nuo ugnies ir po minutės grąžinkite.

Kai iš indų padaugės burbuliukų, išgerkite porą puodelių vandens. Kai likęs skystis stipriai užvirs, grąžinkite jį atgal. Technologija yra labai sudėtinga. Jei šiek tiek nukrypsite, gausite neskanų ir drumstą gėrimą.

Ar pueras yra kenksmingas?

Nėščioms moterims ir vaikams draudžiama gerti, taip pat žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige. Arbata sukels akmenų judėjimą.

Istorija pasirodė labai įdomi ir informatyvi. Sužinojote, kaip virti arbatą, kokius indus naudoti ir kada geriausia ją gerti. Daug žodžių buvo pasakyta ir apie naudą.

Kiekvienas žmogus, kada nors išbandęs tikrą Pu-erh arbatą, domisi, kaip išvirti gėrimą, kad jis būtų skanus. Tiesą sakant, arbatos skonis priklauso nuo arbatos ruošimo technikos, o jei nesilaikysite tam tikrų taisyklių, tikrai kokybiškos arbatos nepasieksite.

Koks yra Puer arbatos poveikis ir kokios jos naudingos savybės?

Be žemiško skonio, kurį mėgsta daugelis žmonių, Pu-erh arbata turi teigiamų savybių, kurios gali skatinti sveikatą ir pagerinti žmogaus savijautą. Gydomasis gėrimo poveikis apima šias savybes:

1. Metabolizmas pagreitėja, todėl gėrimą rekomenduojama gerti pavalgius riebaus ir sunkaus maisto. Be to, reguliariai vartodami galite pagerinti kepenų ir tulžies pūslės veiklą.
2. Mažėja kraujospūdis, nes arbata turi antihipertenzinių savybių.
3. Pašalina blogą burnos kvapą, kariesą ir kitas dantų ligas.
4. Pagerėja odos būklė – oda įgauna sveiką išvaizdą.
5. Dėl antioksidantų sumažėja vėžio ląstelių augimo rizika.
6. Sustiprėja imunitetas.
7. Padidėja kraujotaka, todėl sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
8. Skatina svorio metimą, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Daugelis žmonių mano, kad pagrindinis Pu-erh privalumas yra jo gaivinanti savybė, todėl nerekomenduojama jo gerti prieš miegą, nes bus sunku užmigti. Gėrimą geriausia išgerti ryte arba prieš ilgą kelionę. Verta žinoti, kad Pu-erh sudėtyje yra mažai kofeino ir jis gaivina daug geriau nei kava.

Jeigu pirkote Pu-er arbatą ir ji kvepia pelėsiu, tuomet nereikėtų jos naudoti gėrimui ruošti, nes tai rodo, kad produktas sugedo arba buvo netinkamai laikomas.

Pu-erh arbata pastaruoju metu labai išpopuliarėjo dėl savo „svaigiojo poveikio“. Tokį poveikį galima pasiekti dėl gėrime esančių alkaloidų, kurie veikia žmogaus nervų sistemą. Šios būklės nereikėtų painioti su apsinuodijimu alkoholiu ar narkotikais, kurie neigiamai veikia žmogaus sveikatą. Arbatos apsvaigimas reiškia būseną, kai žmogus gali susikoncentruoti į savo mintis – štai kodėl senovėje žmonės ją vartojo prieš medituodami.

Puer arbatos virimo namuose būdai

Kad Pu-erh būtų skanus, jį reikia gerai nuplauti, tai yra, pirmą arbatą reikia nusausinti. Šią procedūrą galite atlikti vienu iš dviejų būdų:

1. Arbatos lapelius nuplaukite šaltu vandeniu, augalą užpilkite verdančiu vandeniu, užpilą nukoškite ir užplikykite arbatos gerti.
2. Puerh lapus užpilkite karštu vandeniu, 1–2 kartus nusausinkite arbatą ir vėl užplikykite verdančiu vandeniu.

Kai ruošiate arbatą namuose, turite žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Sausą arbatą reikia supilti į įkaitintą virdulį 100 ml 7 g sausų žaliavų. Norint pajusti tikrąjį Puerh skonį, reikia gerti jį gryną, nepridedant cukraus ar pieno. Tačiau peršalimo metu į gėrimą leidžiama įpilti šiek tiek medaus, bet tik medicininiais tikslais.

Geras Puerh arbatos receptas yra toks:

1. Vandenį pašildykite iki norimos temperatūros ir supilkite į termosą.
2. Įkaitinkite indą arbatai ruošti.
3. Supilkite birių lapų arbatą į arbatinuką.
4. Žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu iš termoso.
5. Nupilkite vandenį.
6. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Po 5 sekundžių vėl išpilkite vandenį.
8. Paskutinį kartą įpilkite skysčio.

Be tinkamų indų ir vandens naudojimo, turite paimti reikiamo tūrio indus. Kadangi Pu-erh yra arbata, kuri nėra naudojama kaip arbatos lapai, tai yra, ji neskiedžiama vandeniu.

Rekomendacijos, kaip užvirinti presuotą Pu-erh tabletėse

Norint paruošti presuotą arbatą, reikia naudoti kitokį gėrimo ruošimo būdą. Verta paminėti, kad tokios formos gaminys turi stambius lapus, todėl virimo laikas pailgėja ir reikia šiek tiek mažiau pagrindinės sudedamosios dalies nei biriam produktui. Presuotai arbatai paruošti reikės specialaus Puerh peilio ir ylos. Šių įrankių dėka nuo tabletės reikia atplėšti nedidelį gabalėlį (ne daugiau kaip 7 g) ir užplikyti arbatą pagal šį receptą:

1. Arbatos gabalėlį užpilkite vėsiu vandeniu, kad lapeliai atsidarytų.
2. Po 2-3 minučių nupilkite vandenį.
3. Atidarytus Puerh lapus užpilkite verdančiu vandeniu, kurio temperatūra neviršija 95 laipsnių.
4. Po 10 sekundžių nusausinkite vandenį.
5. Vėl užvirinkite arbatą.

Lapams atidaryti galima naudoti ir verdantį vandenį, tačiau tokiu atveju jį reikia nupilti iš karto po to, kai supylus žaliavas. Taip pat yra Pu'er arbatos mažų tablečių pavidalu, kurias reikia užplikyti kitaip. Jei gėrimą ruošiate termose, rekomenduojama laikytis šio recepto:

1. Dvi arbatos tabletes pamirkykite verdančiame vandenyje.
2. Įdėkite arbatą į termosą.
3. Užpildykite 95 laipsnių temperatūros vandeniu.
4. Palikite gėrimą 2 valandas.
5. Priimti.

Paruoštą arbatą rekomenduojama išgerti prieš valandą, kitaip jos skonis gali būti kartaus. Bet jei negalite susitvarkyti su gėrimo termosu, galite jį atskirti nuo užpilo. Jei gėrimą ruošiate sau vienas, rekomenduojama jį virti arbatinuke. Pu-erh paruošimas tabletėse yra labai paprastas:

1. Vieną arbatos tabletę mirkykite verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 10 sekundžių.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 7 sekundes.
3. Nupilkite vandenį.
4. Vėl užvirinkite arbatą.

Trupėjusio jauno Shu Pu'er užvirinimo mandarine būdas

Shu Puer arbata mandarine turi tokį pavadinimą ne veltui, nes trapus produktas iš tikrųjų randamas džiovintuose vaisiuose. Viename mandarine yra 15 gramų augalo. Dėl malonaus mandarino skonio arbata skiriasi nuo paprasto Pu-erh. Kol neišvirsite gėrimo, mandarino aromatas pirmiausia pasisuks, tačiau užplikius arbatą stipriausią aromatą gaus pats Puerh.

Norint išgauti sodrų skonį, rekomenduojama plikyti moliniame arbatinuke. Vienam arbatos vakarėliui reikės išgerti ½ dalies mandarino su Pu-erh. Norėdami gauti malonų arbatos skonį, kartu su augalu turite pridėti nedidelę dalį vaisiaus. Kaip ir klasikinio virimo atveju, pirmąjį užplikymą reikia nusausinti, o tik vėlesnius naudoti arbatai gerti.

Ši arbata gali būti vadinama viena iš vaistinių, nes mandarinas turi daug naudingų savybių, o kartu su Pu-erh sustiprina jo poveikį organizmui. Reguliariai gerdami šį gėrimą galite apsivalyti nuo atliekų, toksinų ir pagerinti medžiagų apykaitą.

Kad gėrimas būtų skanus, gamindami turite laikytis šio recepto:

1. Puerh supilkite į arbatos ruošimo indą.
2. Įdėkite šiek tiek mandarino žievelės.
3. Supilkite ingredientus su 90 laipsnių vandeniu: santykiu 7 g stiklinei vandens.
4. Po 7 sekundžių nusausinkite skystį.
5. Vėl užpilkite stikline vandens.
6. Palikite 1 minutę, jei mėgstate silpną arbatą ir 5-7 minutes, jei esate įpratę gerti stiprius gėrimus.

Pieno arbatos ruošimas

Milk Pu-erh yra viena iš skanių kiniškų arbatų, kuri turi subtilų karamelės skonį. Be to, jis laikomas dar vienu ir sveiku gėrimu. Reguliariai naudodami galite išvalyti savo kūną nuo atliekų ir toksinų. Vienas iš šio gėrimo privalumų – jis puikiai numalšina troškulį. Kitos naudingos pieno arbatos savybės yra šios:

• padeda atsikratyti papildomų svarų;
• apsaugo nuo vėžio;
• stiprina imuninę sistemą;
• gerina žmogaus nuotaiką ir darbingumą.

Norint pasiekti visas naudingas gėrimo savybes, jis turi būti tinkamai paruoštas. Apskritai rekomenduojama jį užplikyti, tačiau jei tam nėra pakankamai laiko, galite virti kaip įprastą arbatą, laikydamiesi tokios tvarkos:

1. 10 gramų arbatos užpilkite 600 ml verdančio vandens.
2. Palikite apie 3 minutes.
3. Naudokite arbatai gerti.
4. Galite virti dar 3-4 kartus.

Pu-erh taip pat galite virti piene naudodami šį receptą:

1. Susmulkintą puerą keletą minučių užpilkite šaltu vandeniu.
2. Uždėkite vidutinio riebumo pieną ant vidutinės ugnies.
3. Kai užvirs, įdėkite gabalėlį sviesto.
4. Įpilkite išgryninto Pu-erh.
5. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Priimti.

Norėdami paįvairinti Puerh skonį, galite į jį pridėti mėgstamų prieskonių.

Kvepianti žalia Shen Puer

Pu-erh žalioji arbata turi džiovintų slyvų skonį, kuris tarp tokių gėrimų yra retas. Išgėrus gerklėje ilgai išlieka saldus poskonis. Turite žinoti, kad jei paliksite šią arbatą per ilgai, ji taps karti. Naudingos gėrimo savybės yra šios:

Gėrimo virimo būdas nedaug skiriasi nuo juodojo Pu-erh virimo. Norint prieš verdant nuvalyti augalo lapus, rekomenduojama kelis kartus juos užpilti verdančiu vandeniu. Jį reikia užplikyti mažame arbatinuke ne aukštesnėje kaip 90 laipsnių vandens temperatūroje.

Laukinė Puer arbata

Laukinis pueras turi šį pavadinimą tik todėl, kad yra paruoštas iš laukinio augalo lapų. Reikia žinoti, kad kuo senesnis buvo medis, tuo gėrimas bus skanesnis ir sotesnis. Šios arbatos yra įvairių rūšių: baltos, žalios, juodos. Tačiau labiausiai paplitęs yra paskutinis. Pagrindinis šio gėrimo privalumas – jis puikiai pagyvina ir suteikia žmogui jėgų bei energijos visai dienai. Kitos naudingos arbatos savybės yra šios:

• sumažina cukraus kiekį kraujyje;
• stabilizuoja medžiagų apykaitą;
• kovoja su antsvoriu;
• pašalina troškulį;
• gerina virškinamojo trakto veiklą.

Gėrimo skonyje jaučiamos medienos natos ir riešutų kvapas. Jos paruošimo būdas skiriasi tuo, kad arbatą reikia užpilti ilgiau nei kitų Pu-erh veislių. Virimo principas yra toks:

1. Įkaitinkite virdulį.
2. Įpilkite arbatos.
3. Užpilkite vandeniu: po šaukštą stiklinei vandens.
4. Po 10 minučių nupilkite vandenį.
5. Į užpilą vėl įpilkite verdančio vandens.
6. Palikite 1-6 minutes, priklausomai nuo skonio.

Šios rūšies arbata gali būti naudojama daugkartiniam plikymui ir nepraranda savo skonio. Bet jei geriate medicininiais tikslais, nerekomenduojama vartoti daugiau nei 3 kartus.

Neprilygstamas Royal Pu'er

„Royal Pu'er“ yra viena iš Kinijos juodųjų arbatų, nes kitos šalies veislės laikomos raudonosiomis. Tai taip pat yra vienintelė gėrimo rūšis, kuri nėra kontraindikuotina žmonėms, sergantiems pepsine opa. Ši arbata yra viena švelniausių ir turi Logano skonį. Jo naudingos savybės ir paruošimo būdas yra panašūs į laukinę arbatą.

Tačiau šis gėrimas turi savo ypatumą, nes jis yra džiovinamas, o ne džiovinamas kaip kitos veislės. Tikras karališkasis Pu'er turi matomų mikroorganizmų, dėl kurių jo skonis yra unikalus.

Puerh virimo niuansai, kad jis „priliptų“

Tiesą sakant, yra daug būdų, kaip tinkamai užplikyti arbatą. Tačiau kai kurie žmonės puerą geria ne norėdami mėgautis skoniu ir gydyti savo sveikatą. Šiuolaikinis jaunimas vis dažniau geria šį gėrimą, kad „užstrigtų“. Šiuo atveju žmogus yra priklausomas – bet tai vis tiek geriau nei rūkymas ar alkoholio vartojimas.

Norint pasisemti jėgų ir energijos, arbatą rekomenduojama plikyti ilgai ir užpilti taip, kad ji taptų stipri. Tačiau šio gėrimo per daug gerti nereikėtų, nes jis kenkia organizmui, žmogus gali jausti galvos svaigimą, pykinimą ir kitus šalutinius poveikius.

Geriausi indai gėrimui ruošti

Paruoštos arbatos skonis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant tai, kokie indai buvo naudojami gėrimui ruošti. Puerą geriausia virti moliniame arbatinuke – geriausia naudojant Yixing indus. Tokie indai gerai išgaruoja augalo lapus ir ilgai palaiko norimą virimo temperatūrą. Arbatą, ilgą laiką užpiltą moliniuose induose, tikrai įvertins stiprių arbatos lapelių mėgėjai.

Ruošdami baltąją arbatą ar Sheng Pu'er, galite naudoti porcelianinius, stiklinius ar keramikinius indus. Daugelis žmonių alaus ruošimui naudoja arbatinukus su išleidimo sistema. Prieš ruošiant arbatą, jai skirtus indus reikia gerai pašildyti, kelias minutes paliekant joje verdantį vandenį.

Be to, reikėtų patikslinti, kad viename inde leidžiama virti tik vienos rūšies arbatą. Laikui bėgant ant virdulio sienelių susidaro apnašos, kurias sunku išvalyti. Taigi, bėgant metams naudojant vieną arbatinuką, gėrimo skonis tampa intensyvesnis – tai viena iš kinų paslapčių.

Kokia turėtų būti vandens temperatūra Puerh virimui?

Kas domisi, kaip tinkamai paruošti arbatą, žino, kad kiekviena gėrimo rūšis turi turėti skirtingą temperatūrą, kuri daugiausia priklauso nuo fermentacijos. Shu-Puer arbata laikoma labiausiai fermentuota, todėl rekomenduojama ją užplikyti 90-100 laipsnių temperatūros vandenyje.

Shen Puer arbata turi būti plikoma vandenyje, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 85-95 laipsnių. Augalo lapo amžius padės nustatyti tikslų temperatūros režimą. Kuo senesnis Pu-erh, tuo karštesnis turi būti vanduo jam paruošti.

Be to, kad būtų palaikoma optimali vandens temperatūra, reikia žinoti, koks skystis tinka gėrimui ruošti. Jei arbatai plikyti naudojate vandenį iš čiaupo, jis turi būti praleidžiamas per minkštus filtrus. Verdant vandenį nerekomenduojama kaitinti aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje, nes jis dezinfekuojasi ir praranda naudingas savybes. Galima naudoti ir šaltinio vandenį, kurio negalima virti, o tik pašildytą iki tam tikros temperatūros.

Kiek laiko reikia gaminti įvairių rūšių Puerh?

„Shen Puer“ yra viena iš subtilių arbatos rūšių, kurią rekomenduojama virti ne ilgiau kaip 5 sekundes. Bet jei gėrimas yra silpnas, galite padidinti virimo laiką. Jei arbatos lapas verdamas ilgiau nei valandą, gatavo gėrimo gerti nederėtų, tai gali pakenkti sveikatai, nes augalo lapas išskiria toksinus ir tampa kartaus skonio.

Priklausomai nuo arbatos rūšies, plikymo trukmė gali skirtis, pavyzdžiui, žalią veislę reikia plikyti ne ilgiau kaip 4 minutes, pienišką – tris minutes. Laukinei arbatai užtenka dviejų minučių užplikyti, kitaip gėrimas pasirodys kartaus. Tačiau kai kuriais atvejais žmonės, jei mėgsta stiprius gėrimus, puerą verda 5–6 minutes.

Kiek kartų galite virti skirtingų rūšių arbatą?

Viena iš teigiamų bet kurios arbatos savybių yra galimybė virti tą pačią žaliavą kelis kartus. Verta paminėti, kad ši taisyklė negalioja visoms Pu-erh veislėms. Virimo dažnumas priklauso nuo arbatos rūšies, augalo kokybės ir gėrimo paruošimo būdo.

Verdant arbatą kelis kartus, reikia atsižvelgti į tai, kad kiekvieną kartą joje lieka mažiau naudingų savybių. Pirmą kartą užplikydami arbatą, galite išgauti iki 50% teigiamų produkto savybių, antrą kartą užplikydami iki 30%; vėlesnis arbatos užpylimas verdančiu vandeniu suteikia tik 10% naudingų savybių. Likęs augalo garinimas bus netinkamas, nes gėrimas nebebus naudingas.

Tačiau norint, kad kiniška arbata būtų skani, ją reikia užplikyti keletą kartų, laikantis šių rekomendacijų:

• Atvėsus žaliavai pradėkite gaminti iš naujo;
• už kiekvieną 100 ml vandens paimkite ne daugiau kaip 5 g augalo;
• Kiekvieną paskesnį arbatos virimo laiką padidinkite arbatos infuzijos laiką.

Siūlome žiūrėti vaizdinį vaizdo įrašą apie kinų tauriosios arbatos ruošimą jau dabar:

Baigdamas norėčiau pasakyti, kad bet kokia Pu-erh arbata yra ne tik skani, bet ir sveika organizmui. Svarbiausia pirkti natūralų, o ne padirbtą produktą ir jį tinkamai užvirinti. Jei esate Pu-erh žinovas, rekomenduojama įsigyti specialius šio gėrimo ruošimo indus. Net jei iš pirmo karto nepavyko pasiekti norimo skonio, nenusiminkite – laikui bėgant suprasite, kaip teisingai virti arbatą. Pu-erh rūšių yra labai daug, todėl kiekvienas gali rasti sau patinkantį gėrimą.

Susisiekus su