외모로 호박의 성숙도를 결정하는 방법은 무엇입니까? 호박을 수확하는 시기와 방법, 호박의 종류와 품종 호박이 익는 시간.

호박은 어느 곳에서나 자라는 채소입니다. 토지 플롯. 이 과일은 고대에 재배되었으며 이제 현대 정원사는 그것을 잊지 않습니다. 유용한 속성. 호박에는 사람에게 필요한 많은 비타민이 들어 있습니다. "호박은 어떻게 먹나요?" - 물어. 죽, 주스, 심지어 파이까지 만들어집니다. 달콤하지만 독특한 맛이 있어서 모든 사람이 그렇게 좋아하는 것은 아닙니다.

호박은 서리가 내릴 때까지 들판에 누워있을 수 있습니다.

첫 서리가 내리기 전인 가을에 전체 작물을 수확해야 합니다. 이 야채도 예외는 아니지만 수확 기한도 있습니다. 호박 수확은 매우 자주 다양성에 달려 있습니다.따라서이 제품의 유형을 별도로 고려하는 것이 좋습니다.

익으면

초기 품종. 스쿼시 "일찍"이라는 이름은 빨리 익는다는 것을 나타냅니다. 완전한 성숙 기간: 92일에서 104일. 따라서 그러한 제거 야채 식물 8월 말경에 권고한다. 8월에 이미 야채를 준비하는 것은 시크하고 즐거운 일이지만 단점도 있습니다. 이러한 품종은 한 달 이상 보관되지 않으므로 처음 제거할 때 즉시 처리하거나 롤업해야 합니다.

중간 시즌 품종. 이러한 유형에는 다음이 포함됩니다.

겨울 달콤한;
블루 허버드;
볼가 그레이;
의료;
러시아 여자.

이 품종은 이전 품종과 달리 120일 이내에 익고 보관이 가능하여 많은 이점이 있습니다.이 유형의 호박은 거의 모든 작물이 이미 겨울 용품을 저장할 장소에 있는 9월에 수확됩니다.

후기 품종. 그들 중 구별되어야합니다 :

진주;
Testi Delife;
비타민;
바터낫.

이 호박은 약 200일 동안 익습니다. 서리가 내리기 전에 과일을 수집하는 것이 좋습니다. 겨울 날씨이미 설립되었습니다. 가끔 호박을 자를 때가 되었는데 아직 덜 익은 경우가 있습니다. 이러한 경우 여전히 수집하여 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 거기에서 그녀는 한 달 안에 익을 것입니다. 그런 다음 이러한 과일을 가공, 압연 또는 냉동할 수 있습니다.

러시아 여성은 호박의 중간 계절 품종에 속합니다.

이러한 야채가 손상되지 않았는지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 손상되어 사용하기에 적합하지 않습니다.

전문 정원사는 남부 지역에서 호박이 오랫동안 수확되지 않는다는 점에 주목합니다. 그것은 꼭대기가 완전히 마를 때까지 거의 침대에 보관됩니다.

이것은 그러한 장소의 서리와 감기가 늦게 오기 때문에 호박이 얼고 부패의 위협을받지 않기 때문입니다.

그렇다면 야채가 익었는지 아닌지 어떻게 알 수 있습니까? 능선에서 제거 할 수 있습니까? 아니면 조금 기다려야합니까?

이 문제를 해결하려면 익은 호박 제품의 여러 징후를 강조 표시해야 합니다.

잘 익은 호박의 징후:

호박 다리는 가능한 한 건조하고 단단하며 단단합니다. 당연히 그들은 녹색이 아닐 것입니다. 녹색 줄기는 호박이 아직 익고 있다는 신호 중 하나이며 어떤 경우에도 잘라서는 안됩니다.
잎은 건조하고 노란색이며 창백합니다.
이 익은 야채는 밝은 색을 띠고 있습니다.
그 피부는 매우 단단하고 거칠다.

말린 호박 꼬리가 익었다는 신호

호박을 자르고 저장하는 방법

식물을자를 때 줄기의 4 센티미터를 남겨 두는 것이 좋습니다. 손상, 특히 껍질이 잘린 경우 이 제품을 보관하는 데 좋지 않은 영향을 미치므로 매우 조심스럽게 수행하십시오.

박을 모으는 방법을 단계별로 살펴보겠습니다(일반 사람들은 호박이라고 부름).

가장 먼저 하는 일은 경험 많은 정원사, 이것은 모든 능선을 통과하고 전체 작물의 성숙도를 검사합니다. 호박은 한 번에 제거되고 덜 익은 호박이 침대에 남아 있지 않기 때문입니다.
그 후에는 좋은 날카로운 칼이나 정원 가위. 이 사업의 전문가는 가위를 사용하는 것이 훨씬 더 편리하기 때문에 가위를 사용하는 것이 좋습니다. 그것들을 사용하면 껍질에 심각한 손상을 입히기가 어렵습니다.
다음으로, 작물을 저장할 장소를 준비하십시오. 적절한 장소를 선택하면 오래된 담요 나 짚을 바닥에 놓을 수 있으므로 열화되지 않고 썩지 않습니다.
그런 다음 모든 과일을 조심스럽게 자르고 보관 장소로 옮깁니다. 이 식물을자를 때 줄기의 4 센티미터를 남겨 둘 필요가 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

성숙한 호박은 수확 직후 음식으로 사용할 수 있지만 많은 경우 야채를 보관용으로 남겨둡니다. 게다가 과일도 꽤 나온다. 많은 수의. 따라서 어떤 가족도 많은 양의 박을 먹을 여유가 없습니다.

그것은 종종 서늘한 장소, 지하 또는 식료품 저장실, 다락방, 차고, 창고 또는 식료품 저장실에 보관됩니다.

시원함 외에도 보관하는 동안이 방의 공기 습도도 고려하십시오. 왜냐하면 높은 습도공기는 호박 과일의 유통 기한을 최대 3개월까지 단축시킵니다. 그리고 이것은 상당한 시간입니다.

따라서 호박은 품종과 기후에 따라 8월 말부터 10월까지 수확할 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. 우리는 또한 침대에서 호박을 적절하고 유능하게 제거하는 방법을 시연했습니다.

별장 및 개인 주택 소유자 중 호박은 매우 유명하며 매우 유용 할뿐만 아니라 사이트를 꾸밀 수 있습니다. 서리가 내리기 전에도 정원에서 호박을 제거하여 겨울에 얼지 않고 오랫동안 보관할 필요가 있습니다. 그러나 호박이 익어서 먹을 수 있는지 어떻게 압니까? 이 기사에서 설명할 몇 가지 징후가 있습니다. 또한 여기에서는 추운 날씨가 되기 전에 호박을 정원에서 제거할 수 있도록 야채의 숙성 속도를 높이는 방법을 배울 수 있습니다.

야채를 심는 동안에도 품종의 이름이 쓰여진 포장과 익는 데 며칠이 걸리는 포장에주의를 기울여야합니다. 대략적인 수확 날짜를 계산한 후 따뜻한 여름에는 추운 날씨보다 빨리 익기 때문에 야채를 검사해야합니다.

호박이 익는 첫 징후는 짙은 오렌지 껍질, 갈색 또는 진한 노란색. 압력을 가해 보시고 찌그러진 부분이 없으면 야채가 익은 것입니다. 버터넛 스쿼시만 껍질이 부드러워서 베이지색이나 연한 갈색을 띠면 잘 익은 것입니다.

쉽게 인식 호박의 성숙도와 도면에 따라, 명확해야 합니다. 예를 들어:

갈색 비타민 버터넛 스쿼시에는 둥글고 밝은 반점이 나타납니다.
에 큰 과일약용 호박은 조밀 한 격자 형태로 명확한 패턴을 형성해야합니다.
쿠스토바야에서 주황색 호박옅은 노란색 줄무늬가 나무 껍질에 두드러집니다.
베닌카사 품종의 야채는 익으면 흰색 코팅이 됩니다.
녹색 과일 호박에는 패턴이 없습니다.

울리는 소리탭할 때익으면 야채를 만들어야 합니다.

성숙의 또 다른 신호 가벼운 lignified 속눈썹과 단단한 줄기.

호박이 잘 익었는지 정확히 알기 위해서는 야채 한 개를 골라서 썰어주면 됩니다. 수확할 때가 되었다는 사실이 말해줄 것이다. 단단한 펄프와 씨앗 단단한 껍질. 종자의 보호 껍질은 겉씨 식물에만 없습니다.

다른 지역의 정원에서 호박을 수확할 때

서리가 이미 9월 중순에 있을 수 있는 시베리아 및 기타 지역에서는 일찍 익은 품종 100일이면 익는다. 씨앗이 5월에 토양에 심어졌다면 8-9월에 정원에서 호박 수확을 시작할 수 있습니다.

에 중간 차선러시아에서는 8월 말에 단단한 껍질 품종을 수확하기 시작합니다. 그리고 열매가 큰 채소는 9월 중순부터 수확을 시작합니다. 정원의 서리가 거짓말을 할 때까지 버터넛 스쿼시마지막으로 익는 것.

정원에서 호박을 올바르게 제거하는 방법

전체 과일 만 오랫동안 저장되므로 정시에 조심스럽게 수집해야합니다.

호박은 건조한 날씨에 서리가 내리기 전에 정원에서 수확됩니다.
과일을자를 때 3-4cm 길이의 줄기를 남겨 두어야합니다.야채는 자르지 않고 잘라야하며 그렇지 않으면 병원성 박테리아가 줄기의 상처를 통해 침투하여 과일이 오랫동안 저장되지 않습니다 .
비오는 날 수확한 작물통풍이 잘되는 따뜻한 방에서 말립니다.
큰 호박은 한 달 반 이상 보관할 수 없으므로 먼저 먹습니다.

야채를 보관하기 전에주의 깊게 검사하십시오. 하나의 상한 과일은 근처의 호박을 감염시키고 전체 작물을 파괴할 수 있습니다.

호박이 익지 않은데 어떻게 해야 하나요?

여름에 따뜻한 날이 적으면 서리에 의해 야채가 익지 않을 수 있습니다. 이 경우 다음과 같이 간단하게 숙성 속도를 높일 수 있습니다.

새로운 싹의 꼭대기를 꼬집어 라.
모든 꽃, 난소 및 아주 작은 과일을 제거하십시오.

이러한 절차가 끝나면 식물은 남은 과일을 개발하기 위해 모든 힘을 다할 것입니다.

호박은 추운 날씨가 오기 전에 텃밭에서 익을 시간이 없으면 수확하여 말리고 집에서 2~3주 동안 그대로 둡니다. 실온과일이 완벽하게 익는 곳.

유용하고 소박한 식물호박은 손상된 과일이 빨리 악화되기 시작하므로 수확하는 동안 신중한 태도가 필요합니다. 또한 너무 익은 야채는 장기간 보관하지 않으므로 저장을 위해 텃밭에서 호박을 꺼낼 때를 알고 서리가 내리기 전에 수확할 시간을 가져야 합니다.

가을은 봄-여름 작업과 수확의 결과를 요약하는 시간입니다. 소박하고 오히려 내한성 문화 인 호박은 마지막으로 보관되는 것 중 하나입니다. 그러나 그것을 하는 적절한 시간은 언제입니까? 오늘날 정원사의 처분에 따라 수십 가지 이상의 호박이 있습니다. 다양한 특성그리고 숙성 시간, 야채 수확 시간은 초기 성숙과 지역의 날씨 및 기후 특성에 크게 좌우됩니다. 정원에서 가장 오래된 품종을 언제 제거하고 늦게 익는 과일은 정원에 얼마나 오래 머물러 있습니까?

다양한 호박의 숙성 날짜

러시아 정원 침대에서 흔히 볼 수 있는 품종 중 껍질이 단단한 호박은 일찍 익는 것이 특징입니다. 그들의 수집이 발아 후 90-120 일에 시작된다는 사실에도 불구하고 그러한 품종의 펄프는 카로틴, 설탕이 너무 풍부하지 않으며 상당히 섬유질입니다. 그러나 얇은 껍질로 덮여 있거나 전혀없는 단단한 껍질의 호박 씨앗이 가장 맛있고 건강합니다.

그런 호박은 8월 하반기부터 수확을 시작하는데, 9월이 되면 추운 여름에도 껍질이 딱딱한 열매를 다 수확해야 합니다. 이러한 종류의 과일은 장기간 보관되지 않습니다. 호박을 과다 노출하여 5-6개월 후에 자르면 싹이 튼 씨앗과 느슨하고 품질이 떨어지는 펄프가 나무 껍질 아래에서 발견됩니다.

정원에서 호박을 제거해야 할 시점은 잎자루의 뻣뻣함, 압축, 껍질의 경화 및 색의 변화로 결정할 수 있습니다.

무게와 크기를 늘리는 데 시간이 필요한 대부분의 큰 과일 호박을 포함하는 중기 품종은 110-130일 안에 익습니다. 이러한 과일은 맛있고 펄프가 포화 상태이며 미량 원소가 풍부하며 설탕을 완벽하게 축적합니다. 또한 이들은 품질 유지의 선두 주자이지만 호박을 적시에 채찍에서 잘라야 장기 보관이 보장됩니다.

껍질이 아직 적절한 경도를 얻지 못했거나 서리에 의해 손상된 경우 호박을 가공해야 합니다.

따라서 모스크바 지역이나 우랄에서 9 월 중순에 시작될 수있는 첫 번째 추운 날씨 전에 정원에서 호박을 제거하는 것이 매우 중요합니다. 필요한 경우 과일을 따뜻하고 건조한 방에서 숙성시킨 후 14~30일 동안 보관합니다.

가장 달콤하고 향기로운 호박은 무엇보다 늦게 익습니다. 육두구 품종. 열매가 완전히 익는 데 130~150일이 걸리므로 이 호박은 열매가 많은 품종과 마찬가지로 서리가 내리기 전에 수확됩니다.

로스토프 지역에서 시작하여 크림 반도에 이르는 남부의 조건에서만 늦게 익는 품종의 호박을 수확 할 때 채찍으로 익습니다. 다른 지역에서는 1~2개월 숙성해야 합니다. 동시에 익은 과일은 4~5개월 이상 맛있고 건강한 상태를 유지하므로 지체 없이 먹는 것이 좋다.

호박이 익고 맛있고 문제 없이 몇 개월 동안 겨울을 견딜 수 있다는 것을 어떻게 알 수 있습니까?

잘 익은 호박의 징후

호박의 종류와 조기 성숙에 관계없이 호박의 열매는 일반적인 특징성숙:

우선 호박 줄기가 단단해지고 과즙이 빠져나가며 나무나 코르크 모양을 띤다.
대부분의 품종과 품종의 호박 껍질은 색이 변합니다. 녹색 음영은 노란색으로 대체되고 오렌지 톤, 그림이 선명해집니다.
껍질이 두꺼워지고 손톱으로 손상되기 어렵습니다.
식물의 속눈썹과 잎이 시들고 노랗게 변하고 죽습니다.

호박을 정원에서 제거하면 특징적인 특징숙성, 과일은 잘 저장되고 펄프는 오랫동안 수분과 맛을 잃지 않습니다.

과일이 완전히 노출되지 않을 때까지 완전히 익지 않은 호박을 미리 익히는 것이 좋습니다. 외부 환경. 그러나 형성되지 않은 껍질로 난소를 저장하지 않고 즉시 주스, 수제 통조림 또는 요리 요리로 처리하는 것이 좋습니다.

모든 품종이 가을까지 변하는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 비슷한 예외는 밀랍 조롱박, 회색과 흰색 껍질을 가진 품종으로 간주 될 수 있습니다. "버터넛"유형의 호박 그늘이 약간 바뀝니다.

저장을 위해 호박을 수확할 때 이러한 표시는 선택 기준으로 간주될 수 있으며 과일이 마르거나 썩지 않는다는 보장이 될 수 있습니다.

정원에서 호박을 언제 어떻게 제거합니까?

정원에서 완전히 숙성된 호박에서 가장 맛있고 건강한 펄프 마지막 날태양 광선을 흡수하고 영양소토양에서. 그러나 기후와 날씨항상 이것을 달성하도록 허용하지 마십시오. 따라서 Stavropol 지역의 Urals에서 호박을 이미 수확 중일 때 문화는 적어도 한 달 동안 침대에 남아있을 수 있습니다.

북쪽으로 더 멀어질수록 정원사는 더 자주 스스로 조기 숙성 품종을 심어야 하며 수집 시기를 결정하기 위해 식물 프롬프트가 아니라 기상학자의 예측을 사용합니다. 예를 들어 중간 차선에서 호박은 9월 중순에 속눈썹에서 제거되지만 남부 지역에서는 속눈썹이 완전히 마를 때까지 들판에 있을 수 있습니다.

수확 시기가 무엇이든 호박을 수확한 날의 날씨는 건조하고 따뜻해야 합니다. 빽빽한 나무 껍질에도 불구하고 땅에 누워있는 과일이 심각한 서리에 떨어지면 야채는 고통을 겪고 저장 중에 썩을 수 있습니다.

과일 따기는 각 호박을 조심스럽게 다루면서 가능한 한 신중하게 수행됩니다. 껍질을 자르지 않을 뿐만 아니라 박이 떨어지지 않도록 하는 것도 중요합니다.

결국 껍질의 미세한 균열을 통해서도 미생물과 박테리아가 쉽게 침투하여 과일 내부에 곰팡이와 부패가 발생합니다. 또한 충격을 받으면 펄프의 구조가 바뀌고 주스가 흐르기 시작하여 작물에 급속한 피해가 발생합니다.

호박을 침대에서 꺼낼 때 채찍에서 뽑거나 풀지 말고 날카로운 칼로 자르고 줄기는 5 ~ 10cm 길이로 남겨 두는 것이 좋습니다.

호박에 "꼬리"가 없으면 부착 영역에서 펄프의 자연적인 보호를 잃어 버리고 필연적으로 부패하는 박테리아와 곰팡이에 의해 사용됩니다. 따라서 호박을 운반하고 적재 할 때 아무리 편리하고 강해 보여도 손잡이를 잡지 않는 것이 좋습니다. 이 규칙은 풀 바디의 큰 과일 호박, 주스 생산을 위한 육즙 품종 및 달콤한 디저트 품종을 재배할 때 특히 그렇습니다. 그들의 피해는 가장 빠를 것입니다.

채찍에서 자른 후 호박은 건조되어 나무 껍질에 남아있는 흙과 마른 식물을 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 10-30 일 동안 과일을 온도가 27-29 ° C에 달하는 실제 덮힌 저장소에 넣습니다. 이러한 조건에서 습도가 최대 85%이면 호박이 활발히 익고 껍질이 단단해집니다.

호박이 익고 먹을 준비가 되었음을 알기에 장기 보관, 기계적 손상의 징후와 질병의 징후가 없는 깨끗한 전체 과일이 선택됩니다.

겨울 동안 테이블 품종의 호박을 선택할 때 크기도 고려됩니다. 지름이 12-15cm 이상인 호박은 지하실에서 수개월을 견딜 수 있다고 믿어집니다.

호박을 보관할 때 그들은 10-13 ° C의 온도와 일정한 환기를 가진 건조하고 서늘한 방을 선택합니다. 저장 시 과일은 랙이나 팔레트에 깔끔하게 정리되어 호박이 젖은 표면과 붐비거나 접촉하는 것을 방지합니다. 가장 좋은 경우:

작물은 지면보다 10-15cm 이상 높은 한 층에 배치됩니다.
호박은 다른 야채와 과일을 만지거나 접촉하지 않습니다.
저장은 설치류로부터 보호됩니다.
방에 결로 및 곰팡이 감염이 없습니다.

호박을 사과, 배, 모과 가까이에 두지 않는 것이 특히 중요합니다. 이 과일은 에틸렌을 방출하여 과일의 숙성을 촉진하고 호박의 유통 기한을 단축시킵니다. 겨울철에는 작물을 식용으로 사용하지 않지만 주기적으로 검토하여 손상되거나 연화된 과일을 버립니다.

호박 보관 방법 - 비디오

과일의 크기와 수확 시기에 관계없이 정원의 과일을 부패와 해충으로부터 보호하는 데 도움이 되는 규칙이 있습니다. 습한 날씨에 땅과 접촉하여 옆으로 끊임없이 누워 있으면 거대한 베리가 썩어 사용할 수 없게 될 수 있습니다. 썩은 면이 있는 호박을 재활용하려는 사람들은 잘못하고 있는 것입니다.
. 과일이 나오기도 전에 눈에 보이는 손상, 코어에 이미 변화가 일어났으므로 먹지 말아야 합니다.

호박은 언덕이나 특별히 배치 된 마운드에 놓고 나무 또는 합판 판자를 깔고 가을 비가 오는 동안 위에 필름으로 덮어야합니다. 호박이 단맛이 올라오는 마지막 달에는 물주기를 중단해야 합니다. 최대 3m 깊이에 이르는 뿌리의 길이는 다음을 보장하기에 충분합니다. 적당한 양물.

호박은 언제 따실 수 있나요?

완숙 호박은 4개월 이상 밭에서 자연적으로 익는 더운 지역에서만 밭에서 얻을 수 있습니다. 그러나 호박은 몇 개월의 긴 유통 기한 외에도 계속 익기 때문에 좋습니다.

따라서 호박이 익었는지 여부와 능선에 얼마나 오래 누워있을 수 있는지 알 수 있습니다. 수확을위한 야채 준비의 주요 징후를 알 수 있습니다.

덤불의 잎은 시들고 색이 노란색으로 바뀌고 말랐습니다. 이 전에 탄저병의 징후가 없었던 경우 건강한 잎의 자연적인 죽음은 성장기가 끝나는 확실한 신호입니다.
줄기가 뻣뻣해진다. 상층코르크 마개는 줄기가 먹이를 공급함과 동시에 목질화됩니다. 아이 라이너의 무결성을 위반하지 않고 호박을 다른 방식으로 바꾸는 것은 더 이상 불가능합니다.
호박의 색깔은 무엇이든 회색에서 노란색으로 밝아질수록 패턴이 더 눈에 띕니다.
크러스트는 손톱으로 긁은 자국을 남기지 않아야 합니다. 커버가 딱딱해져서 손가락으로 눌러도 튀어나오지 않습니다. 잘 익은 호박은 목화에 울려퍼지는 소리로 반응합니다. 익은 호박은 무광택 코팅으로 덮여 있으며 줄기는 쉽게 분리됩니다.
호박을 수확할 때 긁지 않도록 조심스럽게 다루어야 합니다. 훼손된 경우에만 살균석고로 훼손부위를 밀봉하거나 훼손된 채소를 보관하지 않는다.

어둡고 시원하며 건조한 장소에서 제거한 호박은 약 한 달 동안 익을 수 있습니다. 이러한 조건에서 과일을 장기간 보관할 수 있으므로 겨울 동안 신선하고 건강한 제품을 사용할 수 있습니다.

에서 매우 중요 다른 지역생물학적 성숙에 도달하는 다양한 기간의 구역 품종을 사용하십시오. 그러나 가장 빨리 익은 품종도 약 4개월 동안 익습니다. 따라서 다음이 있는 지역에서 온화한 기후사용 묘목 방법경작. 새로운 방식으로 북부 지역생물학적 난방이 가능한 미니 온실을 사용하기 시작했습니다. 루트 시스템끊임없이 따뜻하며 짧은 여름에 채찍질하여 신선한 공기로 방출됩니다.

조기 숙성 품종은 8 월 말에 수확되어 묘목이 자랍니다. 이러한 품종에는 일반적인 Gribovskaya 덤불, 주근깨, 겉씨식물이 포함됩니다. 그들의 껍질은 얇고 유통 기한은 최대 한 달입니다.

호박의 평균 숙성 기간의 종류 - 미소, 치유, 러시아 여성은 4 개월 만에 노래합니다. 9월에 수확하지만 첫 서리가 내리기 전입니다. 냉동 과일은 보관에 적합하지 않습니다. 이 호박의 품종은 숙성이 시작된 후 최대 2개월까지 보관됩니다.

가장 귀중한 과일은 남쪽의 태양 아래에서 자라는 늦게 익는 품종입니다. 여기에는 비타민, 육두구, 진주가 포함됩니다. 이 호박은 샐러드에 생으로 추가되는 두껍고 단단한 껍질과 달콤한 과육을 가지고 있습니다. 서늘한 방의 늦은 품종은 최대 6 개월 동안 보관됩니다. 늦게 수확하지만 남쪽에서도 한두달이면 익는다.

종자 패킷에 표시된 숙성 시간은 이상적인 조건. 날씨는 스스로 조정합니다. 따라서 날씨, 식물의 상태 및 품종이 익는 생물학적 시기에 따라 호박을 수확할 시기를 탐색해야 합니다.

호박을 보관할 때 꼬리가 가슴에 딱 맞는 무결성을 침해하지 않는 것이 중요합니다. 이 곳에 틈이 있어야만 감염이 들어가 태아가 썩는다.

수확 규칙.

청소는 건조한 날씨에 아침 수분으로 속눈썹이 잘 마른 후 수행됩니다. 악천후가 발생하는 경우에만 습한 날씨에 수확해야 하며 그러한 과일은 잘 말려야 합니다. 손상된 시편은 동시에 분리하십시오. 건조하고 따뜻한 날씨에는 주요 줄기에서 잘린 뿌리 작물을 태양 광선 아래에서 멜론에 유지할 수 있습니다.

호박에 관한 모든 것, 방법 식품. 문화에는 우리에게 우수한 수건을 제공하고 가구 산업의 충전재 역할을 하는 수세미의 다른 종류가 많이 있습니다. 이 품종의 호박은 서리가 내린 후에도 껍질이 얇아질 때까지 계속 자랍니다.

공예용 장식용 호박은 민속 예술에 사용됩니다. 따라서 가벼운 냉동은 빵 껍질의 상태에 영향을 미치지 않으며 이러한 과일의 펄프는 거의 사용되지 않습니다. 따라서 장식용 과일은 정원에 있거나 식품 품종보다 오래 걸립니다.

있다 특정 마감일, 정원사는 수확시 안내합니다. 남부 지역인 크림반도의 호박 수확 시기는 9월 말과 10월 초로 실내에서 늦게 익는 품종이 있을 수 있습니다. 기본적으로 이들은 육두구, 매우 맛있는 호박입니다.

수확 호박은 8 월에서 10 월 사이에 시작됩니다. 수집 시기는 항상 재배 지역, 기상 조건, 품종 숙성의 생물학적 시기에 따라 다릅니다. 침대에서 호박을 꺼낼 때라는 신호에주의를 기울여야합니까?
대부분의 경우 호박을 수확할 때 외부 표지판식물, 즉:

줄기는 색이 변하고 육즙이 많은 녹색에서 회색으로 변하고 목질화됩니다.

잎이 시들고 노랗게 변하고 줄기가 말라 버립니다.

열매의 색이 밝은 색이 됩니다. 일부 품종은 과일의 외부 색상을 변경하지 않을 수 있습니다.

호박 껍질은 단단하고 단단해지며 작은 흠집에도 잘 걸리지 않습니다.

품종의 생물학적 성숙 시기를 기준으로 삼을 수 있습니다. 그러나 날씨, 농업 기술 및 기타 요인은 항상 자체적으로 조정합니다.

가을 서리가 내리기 전에 과일을 수집하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 오래 지속되지 않습니다. 가을의 맑은 날씨가 오래 지속되면 상판이 이미 말라도 호박이 침대에 남아 설탕을 줍습니다.

수확은 건조한 날씨에 수행됩니다. 수확한 덜 익은 호박 열매에는 좋은 재산눕는 과정에서 익는다. 하지만 에 겨울 저장기계적 손상과 질병의 징후 없이 호박을 완전히 익힌 상태로 두십시오. 과일 절단은 날카로운 도구로 수행되며 줄기의 일부는 길이가 5cm 이상입니다.

덜 익은 과일, 기계적 손상을 입은 과일을 먼저 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그것들은 얼거나 통조림(주스, 잼)으로 만들 수 있습니다. 어쨌든 호박은 건강에 좋을 것입니다.

수확할 때가 되면 여름 거주자들은 종종 호박이 익는 시기를 결정하는 방법에 대해 묻습니다. 이 기사가 이 문제를 이해하는 데 도움이 되기를 바랍니다. ~에 다른 품종호박은 전형적인 숙성 징후를 보일 수 있으며, 익는 시기는 다양한 요인에 따라 달라집니다. 기후대더 중요한 것은 심기 위해 선택한 품종입니다. 그러나 각 품종마다 고유한 숙성의 징후가 있다는 사실에도 불구하고 몇 가지가 있습니다. 일반 패턴다음을 참조할 수 있습니다.

익어가는 호박에서는 줄기(속눈썹과 호박을 연결하는 줄기)가 단단해지기 시작합니다. 그것을 제거하려면 pruner나 칼을 사용해야 합니다.
호박 껍질은 딱딱해지고 손톱으로 눌렀을 때 흔적이 거의 남지 않습니다.
미성숙 호박 과일은 일반적으로 부드럽게 착색되지만 익으면서 다양성의 특징적인 패턴이 나타나기 시작합니다.
호박 숙성의 징후는 씨앗에 단단한 껍질이 나타나고 펄프 밀도가 증가하는 것입니다.
속눈썹에 잎이 황변 및 건조가 시작되는 것은 호박 숙성의 신호 일뿐입니다. 이것은 다른 이유로도 발생할 수 있습니다.

호박 재배가 이루어지는 지역에 관계없이 우랄, 시베리아, 모스크바 지역, 레닌그라드 지역, 우크라이나나 벨로루시에서는 다음에 대해 기억해야 합니다. 품종 특징채소. 그들이 말하는 것처럼 심은 것은 자랄 것입니다. 호박을 언제 고를 수 있는지 알아보려면 어떤 품종을 심었는지 기억하십시오.

조기숙성(90-104일) - Kolobok, Mozoleevskaya 49, Arina, Atlas F1, Barbara F1, Cheerful Guys, Volzhskaya 회색 92, 매직 캐리지, 키즈, Dimka, Danka F1, 황금 배, 큰 과일 설탕에 절인 과일, 부시 오렌지 , Hazelnut F1, Medical, Baby, Martian, Matryoshka, Muscat Sugar Mace, Orange Sun F1, Nut, Bun 및 기타;
미드시즌(105~120일) - 그레이스풀, 비타, 빅맥스, 밤비노, 첼로, 골든시드, 골든바론, 던, 빅문, 옐로센트너, 옐로 프롬 파리, 멜론, 듀마, 딜리셔스 F1, 카로틴 F1, 어린이 진미, 파인애플 F1, 헛간, 꿀 동화, Honey Tokyo, 육두구 기타, 육두구 진주, 가을 파이;

수확 후 늦게 익는 호박의 수확 - 사진에서

후기 숙성(125-180일) - 마리나, 비타, 마블, 프로방스 무스카트, 무스카트 나폴리 거인, 비타민, 왁스 Chenzhou F1, Gribovskaya 겨울, 백 파운드, 무스카트, 백 파운드, Princess Frog, Atlant.

시베리아는 호박 수확 시기와 호박 재배와 관련된 위험이 매우 다양한 지역에서 거대한 나라입니다. 시베리아 정원사가 기상 조건에 집중하고 선택을 보장하는 것이 여전히 좋습니다. 초기 품종. 대부분 90-100일 안에 익는 호박 품종이 현지 조건에 권장됩니다. 이 경우 시베리아의 호박은 열매가 익기 2~4주 전에 수확하지 않고 남겨질 염려 없이 수확한다.

품종에 따라 10일에서 60일까지 작물을 완전히 익힐 수 있습니다. 공정은 상당히 건조한 공기의 실온에서 발생합니다. 러시아 남부 거주자에게만 호박을 수확할 때 과일 숙성의 타이밍은 조기 숙성에서 육두구에 이르기까지 모든 종류의 작물에 매우 중요합니다.

호박의 성숙도를 결정하는 방법

수박을 고를 때 사용하는 과일을 두드리는 방법은 파인애플과도 관련이 있습니다. 두드릴 때 다소 둔한 소리가 들리면 그러한 과일의 살이 익은 것입니다. 두드릴 때 "빈"소리가 들리면 그러한 파인애플은 오랫동안 카운터에 있었고 아마도 펄프가 이미 말라 버렸을 것입니다. 수확시 정원사는 외관뿐만 아니라 과일뿐만 아니라 기상 표시에 의해서도. 이는 기후 조건여기 그들은 변덕스럽고 과일은 항상 집에서 익을 수 있기 때문에 미리 청소하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 야채가 첫 서리로 인해 피해를 입을 위험이 있으며 이는 저장 수명에 부정적인 영향을 미칩니다.

익어가는 호박. 보관하기 가장 좋은 호박은 무엇입니까?

호박의 종류는 많습니다. 그들은 모두 모양, 크기, 맛뿐만 아니라 줄기에서 분리 된 후에도 몇 개월 동안 영양 품질을 유지하는 능력이 서로 다릅니다.

가장 일반적으로 사용되는 테이블 호박. 크기가 매우 커서 대과(大果)라고 한다. 그녀는 두꺼운 껍질을 가지고 있으며 평범하거나 줄무늬가 우세할 수 있습니다.

큰 과일 호박에는 아몬드, 맘모스, 100파운드, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya 겨울이 있습니다. 그들은 매우 맛있는 다육 질의 오렌지 과육을 가지고 있습니다. 이 호박은 저장이 잘 되므로 겨울용으로 가장 많이 예약됩니다.

작은 과일 품종의 호박은 더 나쁘게 저장되지만 훨씬 맛있습니다. 무스카트 호박은 특히 가치가 높으며 주로 코카서스와 중앙 아시아. 작은 과일 품종에는 다음과 같은 품종이 포함됩니다. 화이트 꿀, Muscat, Chalmoid, Pochalmovidnaya.

작은 과일 호박이 저장을 위해 보내지면 우선 사용하려고합니다.

하드코어 겨울 품종 6-8개월 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 저장 중에 익습니다. 그러나 사료 품종은 제대로 저장되지 않습니다.

정원에서 호박을 따야 할 때 비디오

호박이 익었다는 것을 이해하는 방법?

몇 가지 징후는 야채가 완전히 숙성되었음을 나타냅니다.

1. 빽빽한 껍질. 껍질을 누를 때 움푹 들어간 곳이 남지 않아야 합니다. 버터넛 스쿼시는 껍질이 더 얇기 때문에 약간 구부릴 수 있습니다. 이 경우 숙성은 껍질의 색상에 따라 가장 잘 결정됩니다. 밝은 갈색 또는 베이지색이어야 합니다. 성숙한 호박의 껍질은 풍부한 노란색, 갈색 또는 주황색 색조가 됩니다.

2. 도면을 지웁니다. 익은 야채는 뚜렷한 패턴을 가지고 있습니다. 녹색 과일 품종(Augustina)에만 존재합니다. 그리고 베닌카사의 호박은 익으면 흰색 코팅이 되어 있습니다.

3. 단단한 줄기. 열매가 있는 채찍은 딱딱해지고 나무가 우거져 익으면 가벼워집니다.
익은 호박에서는 줄기가 매우 단단하여 가위를 사용하지 않고는 꺾을 수 없습니다.

4. 울리는 소리. 수박처럼 껍질을 두드리면 익은 호박은 귀머거리가 아니라 뚜렷한 소리를 낸다.

5. 조밀한 과육과 단단한 씨 껍질. 과일을 자를 때 과육은 헐렁하지 않고 조밀해야 합니다. 그리고 씨앗은 단단한 껍질로 덮어야합니다. 종자에 보호 껍질이 없는 겉씨식물은 예외입니다.

호박 숙성의 개별 징후

일부 품종에는 과일의 성숙도를 나타내는 자체 신호가 있습니다. 예, 에 오렌지 껍질 Gourds Bush 골드는 밝은 노란색 줄무늬를 보여줍니다. 얇은 회색 껍질에 약용 큰 열매 호박은 짙은 조밀 한 메쉬를 가지고 있습니다. 육두구 호박 비타민은 갈색으로 변하고 더 밝은 둥근 반점으로 덮여 있습니다.
또한 호박 숙성 기간을 계산할 수 있습니다. 종자 주머니는 일반적으로 특정 품종이 성숙하는 데 걸리는 일수를 나타냅니다. 그러나 명심하십시오. 이 기술은 여름이 따뜻하고 화창한 경우에만 작동합니다.
호박 수확
일반적으로 단단한 나무 껍질 품종은 중간 차선에서 먼저 수확됩니다 (8 월 말 ~ 9 월 초). 9월 중순 - 큰 열매 맺음. 그리고 마지막 (9 월 말부터 첫 번째 서리까지)는 육두구 호박을 자릅니다. 남부 지역에서는 수확이 20-30 일 더 일찍 수행됩니다.

호박의 숙성 속도를 높이는 방법?

한파가 예상되기 약 3주전쯤 텃밭에서 채소가 얼지 않도록 호박속의 꽃을 모두 제거하고 어린 새싹의 꼭지를 꼬집어준다. 그런 다음 식물은 이미 시작된 과일의 발달에 모든 영양소를 지시합니다. 식물에 작은 호박이 많이 있는 경우 큰 표본이 익을 수 있도록 일부(때로는 모두)를 제거해야 합니다.

초가을에는 새로 형성된 난소를 식물에 두지 마십시오.
귀하의 지역에서 상당히 따뜻한 여름에도 호박이 제 시간에 익지 않으면 4 월에 깊은 냄비에 묘목 씨앗을 파종하십시오. 2-3개의 실제 잎이 있는 묘목을 더 큰 용기나 땅에 이식합니다(날씨가 허락하는 경우). 또한 호박을 재배하면 호박의 숙성을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 퇴비 더미. 여기에서 식물은 더 잘 먹일뿐만 아니라 추가로 예열됩니다.
참고: 펄프는 호박뿐 아니라 씨앗에도 유용합니다. 또한, 그들은 뿌릴 수 있습니다 내년, 적시에 수집하여 적절한 조건에 보관하는 경우.