Gamberi fritti: ricette per cucinare gamberi in pastella e salsa. Ricetta passo passo per preparare i gamberetti in pastella con foto La ricetta più deliziosa per i gamberetti in pastella

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

La popolarità dei frutti di mare aumenta ogni anno. Sono diventati una prelibatezza preferita da molti e l'impanatura e l'impasto croccante ne sottolineano solo il gusto. Le vongole si vendono ovunque e la preparazione della pastella richiede solo pochi minuti. Ricette con foto e fantasia ti diranno come farlo in modo corretto e gustoso.

Come cucinare i gamberetti in pastella

I frutti di mare in pasta sono uno dei piatti più deliziosi e semplici con cui puoi accontentare la tua famiglia. Per cuocere i gamberi in pastella è necessario prima scongelarli e poi sbucciarli. La pastella più semplice è a base di farina e uova con sale e pepe, con l'aggiunta di soda, spenta con aceto. Questa massa dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake. I frutti di mare puliti devono essere immersi in questa miscela e fritti in una padella con abbastanza olio o utilizzando una friggitrice.

Pastella di gamberi croccante

Di norma, la pastella di gamberetti non può rimanere croccante a lungo, quindi gli chef consigliano di utilizzare la pastella subito dopo la cottura. Il latte e l'acqua fredda sono ottimi per questo. Tieni presente che l'acqua minerale o gassata, la birra leggera rendono l'impasto particolarmente arioso e lo arricchiscono di ossigeno, quindi vale la pena preparare la pastella tenendo conto di queste caratteristiche. Potete usare qualsiasi tipo di farina, anche quella per pancake, ma l'impasto non deve risultare denso. Mescolare il formaggio grattugiato finemente con la farina esalterà le proprietà croccanti della panatura.

Salsa di gamberi pastellati

Questo piatto è preparato in diversi modi. L'impanatura impanata e i condimenti piccanti aggiungeranno interessanti note aromatiche ai gamberetti pastellati. La cucina russa suggerisce di completare questi piatti con un delizioso condimento a base di cetrioli sottaceto e panna acida. Preparare la salsa per i gamberi in pastella non richiederà molto tempo e il risultato ti piacerà: otterrai una salsa gradevole e piccante che completerà perfettamente il gusto dei frutti di mare.

Ingredienti:

• cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• aglio – 2 spicchi;
• paprika, spezie - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Tritare i cetrioli.
2. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con i cetrioli.
3. Aggiungi la panna acida.
4. Aggiungi la paprika e altre spezie aromatiche alla fine del processo di cottura.

Gamberetti in pastella - ricetta con foto

• Tempo di cottura: 5-10 minuti.
• Numero di porzioni: per 7 persone.
• Contenuto calorico: 214 kcal
• Scopo: per uno spuntino, per il pranzo.
• Cucina: mediterranea.

La ricetta dei gamberetti in pastella sarà utile a ogni cuoco, perché è un piatto universale adorato dai buongustai di tutto il mondo. Questi molluschi sono ricchi di calcio e proteine, non hanno praticamente grassi saturi, che aumentano i livelli di colesterolo, e sono ottimi per l'alimentazione dietetica. L'impasto può essere facilmente variato aggiungendo ingredienti diversi. I frutti di mare possono essere puliti e bolliti in anticipo, ma più spesso vengono utilizzati freschi o scongelati. Se le infilzate su spiedini di legno prima di friggerle, eviterete di sporcarvi le mani e saranno anche più comode da mangiare.

Ingredienti:

• crostacei bolliti - 250 g;
• aglio - 1 spicchio;
• cipolla - 1 pz.;
• Senape di Digione - 1 cucchiaio. l.;
• limone - 1 pz.;
• farina - 200 g;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• uovo - 1 pz.;
• olio d'oliva - 250 ml;
• acqua - 150 ml;
• verdure, sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente l'aglio, la cipolla, le erbe aromatiche, mescolare con il succo di limone e la senape. Pulite i frutti di mare e fateli marinare nel condimento preparato per circa un'ora.
2. Dopo aver mescolato la farina con il lievito, versare gradualmente l'acqua tiepida, quindi aggiungere un uovo e un cucchiaio di burro. Lasciare addensare per 30-40 minuti.
3. Nell'olio riscaldato ma non bollente, friggere i gamberi in pastella su ciascun lato per non più di 3 minuti, quindi adagiarli su carta assorbente.

Gamberetti in pastella come da McDonald's - ricetta

• Quantità: 3 porzioni.
• Contenuto calorico: 221 kcal.
• Scopo: spuntino.

I fast food sono spesso criticati, ma è difficile passare da McDonald's, soprattutto se una volta hai avuto l'opportunità di assaggiare lì i gamberetti in pastella: il loro gusto è indimenticabile. Non è sempre possibile preparare un piatto del genere a casa: è necessario seguire attentamente la ricetta originale passo dopo passo. Questo metodo di preparazione dei gamberetti in pastella come da McDonald's è assolutamente da provare!

Ingredienti:

• gamberoni – 15 pezzi;
• farina – 50 g;
• Olio di semi di girasole – 200 g;
• soda, sale - 0,25 cucchiaini ciascuno;
• zenzero macinato – 0,5 cucchiaini;
• sesamo, limone - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Togliere i gusci e irrorare le vongole con il succo di limone.
2. Preparare una pastella liquida con farina, zenzero, soda, acqua fredda, aggiungere i semi di sesamo, mescolare.
3. Mettete ogni vongola nella pastella e friggetela fino a formare una bella crosticina.
4. Servire con soia, formaggio o qualsiasi altra salsa.

Gamberetti fritti

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: per 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 95 kcal.
• Scopo: snack.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

Le salse aggiungono piccantezza e gusto insolito ai gamberetti fritti, con i quali i frutti di mare si sposano bene. Se ci provi, otterrai uno spuntino molto gustoso con la birra, ma anche senza una bevanda schiumosa è impossibile staccarti da loro. La friggitrice facilita il processo di preparazione dei frutti di mare “vestiti” da una crosta dorata. Vale la pena completare il piatto con insalate piccanti, ad esempio dal ravanello daikon giapponese.

Ingredienti:

• gamberetti grandi - 30 pezzi;
• uovo - 1 pz.;
• acqua - 1 bicchiere;
• salsa di soia - 6 cucchiai. l.;
• daikon - 1 pz.;
• zucchero a velo - 3 cucchiaini;
• polvere di zenzero - 1 cucchiaio. l.;
• rafano grattugiato - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Unisci un uovo ben sbattuto con l'acqua, aggiungi abbastanza farina per rendere l'impasto liquido.
2. Immergere ogni gambero sgusciato nella pastella e friggerlo fino a cottura.
3. Grattugiare il ravanello su una grattugia a maglia fine, aggiungere il rafano, lo zenzero, lo zucchero e la salsa di soia. Mescolare accuratamente.
4. Disporre sull'insalata di ravanelli e servire la salsa di soia a parte.

Gamberetti tailandesi - ricetta

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4.
• Contenuto calorico: 180 kcal.
• Scopo: spuntino.
• Difficoltà di preparazione: media.
• Cucina: asiatica.

La cucina asiatica si distingue per l'uso attivo di condimenti e salse piccanti. Prova a padroneggiare la ricetta dei gamberetti tailandesi e rimarrai sorpreso da come si combinano con successo e insolitamente i gusti a cui siamo abituati: agrodolce, salato e amaro. I tailandesi preferiscono usare la farina di mais e l'amido per la pastella: rendono l'impasto più croccante e arioso. Provalo anche tu.

Ingredienti:

• gamberetti sgusciati – 1 cucchiaio;
• maionese - 1/2 tazza;
• Salsa di peperoncino dolce tailandese - 1/4 di tazza;
• amido di mais - 2-3 cucchiai. l.;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la maionese e la salsa di peperoncino.
2. Bagnare i gamberetti con questo condimento, quindi impanarli nella fecola.
3. Friggere i gamberetti utilizzando una padella dalle pareti spesse. Girateli per ottenere un colore dorato uniforme.
4. Metti i gamberi fritti su tovaglioli di carta o scolali in uno scolapasta. Servire con salsa.

Gamberoni in pastella

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 5.
• Contenuto calorico: 302 kcal.
• Scopo: antipasto, pranzo, cena.
• Cucina: mediterranea.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

I gamberoni in pastella si preparano velocemente, basta scongelarli e sgusciarli in anticipo. Fate attenzione alla foto: i gamberi grandi e appetitosi sono buoni come piatto autonomo e come ottimo antipasto con birra o vino bianco. Decoreranno la tavola festiva e delizieranno gli ospiti e la famiglia. Vale la pena dedicare del tempo a prepararli una volta per rendere questa ricetta la tua preferita.

Ingredienti:

• gamberetti - 0,5 kg;
• acqua minerale o birra leggera - 1 cucchiaio .;
• aglio - a piacere;
• farina - 6-7 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 0,5 cucchiai;
• uovo - 1 pz.;
• limone - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Per preparare la marinata dovrete condire l'olio vegetale con aglio e pepe, salarlo e poi versarlo sui crostacei sgusciati.
2. Per una pastella liquida, versare la birra o l'acqua minerale nella farina, sbattere un uovo e lasciare riposare per un po'. Se la pastella dovesse risultare troppo densa potete aggiungere un po' d'acqua.
3. Asciugare i gamberi su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
4. Prendine uno per la coda, immergilo nella pastella, friggi per 2-3 minuti.
5. Servire su foglie di lattuga con spicchi di limone e ketchup.

Gamberoni tigre in pastella

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Quantità: 2 porzioni.
• Contenuto calorico: 180 kcal.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: mediterranea.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

Come distinguere i gamberetti tigre dagli altri? Il loro guscio presenta caratteristiche strisce scure. Questi molluschi possono raggiungere i 35 centimetri di lunghezza, la loro carne è gustosa, succosa, tenera e sana. Contiene solo 95 calorie per 100 g, ma contiene molte proteine, proteine, potassio, calcio, ferro, zinco, iodio, vitamine PP e B12, acidi grassi. I gamberi tigre fritti in pastella sono un piatto davvero regale da coccolare.

Ingredienti:

• gamberetti tigre – 10 pz.
• zenzero;
• porro – 1 mazzo;
• vino di riso – 3 cucchiai. l.;
• salsa di soia – 2 cucchiai. l.;
• amido di mais - 1 cucchiaio. l.;
• sesamo – 3 cucchiai. l.;
• albumi – 3 pezzi;
• farina – 1 cucchiaio. l.;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sgusciare i gamberi, eliminare le interiora e sbatterli leggermente.
2. Per la marinata, mescolare cipolle verdi tritate, zenzero grattugiato, salsa di soia, vino di riso e sale. Versare la salsa sui frutti di mare e lasciarli marinare per mezz'ora.
3. Sbattere gli albumi, aggiungere la fecola e la farina, ottenendo lo spessore desiderato, ma in modo che non ci siano grumi.
4. Immergere ogni gambero nella pastella, tenendolo per la coda, quindi cospargerlo di semi di sesamo e friggerlo.

1. Friggere velocemente i gamberetti impanati a fuoco vivace. Allo stesso tempo l'olio deve bollire, altrimenti perderanno la loro succosità.
2. I gamberi friggeranno velocemente se si frigge molto: dovrebbero galleggiare nel grasso. Servire solo caldo.
3. L'acqua di fusione molto fredda renderà l'impasto arioso e leggero. Per fare questo, è necessario congelarlo in anticipo e scongelarlo prima della cottura.
4. Acqua minerale, gassata o birra aggiungeranno morbidezza all'impasto: lo arricchiranno di ossigeno, lo stesso effetto si otterrà se prendi le uova fredde e le sbatti fino a renderle morbide. È necessario mescolare la pastella molto velocemente.
5. Una salsa ben scelta contribuirà a rendere i gamberi in pastella straordinariamente gustosi.

Video: Gamberetti in pastella

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Uno spuntino alla birra chic per la tua attenzione! I gamberetti in pastella sono un piatto asiatico che non richiede particolari abilità culinarie. L'unica cosa è che devi saper sbucciare i gamberi, o almeno non disdegnare di armeggiare con loro. Prepariamo un antipasto con i gamberoni surgelati. Trovarli in saldo non sarà difficile, a differenza di quelli crudi.

Prepariamo gli ingredienti. Il prodotto principale sono i gamberoni. Usiamo birra ghiacciata per la pastella. Avrai anche bisogno di un uovo crudo, farina, sale, olio di semi di girasole e qualsiasi salsa allo zenzero, un'aggiunta indispensabile al piatto.

Prima di iniziare a pulire i gamberi, versateci sopra dell'acqua bollente e fateli scolare in uno scolapasta.

Puliamo una cosa alla volta. Strappiamo la testa, liberiamoci con cura del guscio, ma lasciamo la punta della coda. È qui che terremo i gamberetti quando li immergeremo nell'impasto e anche quando mangeremo il nostro spuntino croccante. C'è anche un filo intestinale nero sul dorso dei gamberetti: deve essere rimosso.

Prepariamo quindi una pastella, ma non semplice, bensì birrasa e ariosa, con l'albume. Versare la farina in una ciotola.

Versare la birra a filo sottile e mescolare subito bene l'impasto.

Separare le proteine ​​del pollo e sbatterle.

Aggiungetela alla pastella di birra e mescolate nuovamente il tutto.

La pastella di gamberi è pronta!

Prendere la pancia pulita per la coda e immergerla generosamente nell'impasto. Non immergiamo la coda stessa nella pastella.

Ora i gamberetti devono essere mandati a bollire in olio di girasole raffinato e fritti fino a doratura. Immergiamo uno per uno i piccoli nella pastella e li abbassiamo uno per uno anche nel grasso profondo.

Rimuovere con attenzione con una schiumarola e trasferire su un tovagliolo di carta o un asciugamano. Non appena il grasso in eccesso sarà sparito, serviamo le nostre bellezze su un piatto da portata in tavola.

I gamberetti in pastella di birra conditi con albumi d'uovo sbattuti costituiscono un antipasto soddisfacente e croccante che scompare in bocca come un seme di girasole.

Un complemento ideale ai gamberoni in pastella sarebbe una salsa piccante allo zenzero cinese o qualsiasi altra salsa a vostra scelta.

Se non hai il coraggio di prendere lo spuntino per la coda con le mani, usa le bacchette cinesi: è abbastanza conveniente.

Una novità nel fast food americano: i gamberetti fritti in pastella - conquistò rapidamente un esercito di fan. Enormi gamberoni tigre in una panatura croccante, rosa, salati e teneri all'interno, con una seducente crosta dorata e un aroma che vi farà impazzire! D'accordo, è molto difficile resistere alla tentazione, vuoi solo provare almeno una mini porzione di questo spuntino caldo. È vero, il prezzo ferma ancora molti...

Vuoi risparmiare e friggere i gamberi in pastella a casa, come da McDonald's? Una ricetta con una foto ti aiuterà a far fronte facilmente al compito: i frutti di mare dovranno essere scongelati, quindi puliti, immersi nell'impasto e fritti. Avrai bisogno di grandi varietà di gamberetti, re o tigre. Quelli troppo piccoli saranno più difficili da cucinare e alla fine il sapore dei frutti di mare si perderà sullo sfondo dell'impanatura.

La chiave del successo sta nella pastella in cui vengono immersi i crostacei prima della frittura. In un fast food, si punta su poche calorie. Se credi all'elenco degli ingredienti indicato sulla scatola, la composizione contiene: acqua, farina, spezie e sale. Cioè, viene utilizzata la pastella più semplice, senza birra, latte, uova e kefir. Pertanto, preparerò la tempura con una quantità minima di ingredienti. Per gusto e aroma aggiungerò un po' di succo di limone e zenzero e farò una pastella con farina, acqua fredda e semi di sesamo, che esalterà le proprietà croccanti del piatto. I gamberi fritti saranno quasi gli stessi di quelli che ottieni da McDonald's e potrai goderti lo spuntino nel comfort di casa tua.

ingredienti

• gamberoni tigre o reali - 10-15 pezzi
• succo di limone 1 cucchiaio. l.
• farina 2 cucchiai. l.
• acqua 80 ml
• zenzero macinato 1/4 cucchiaino.
• soda sulla punta di un coltello
• sale 1/3 cucchiaino.
• sesamo bianco 1 cucchiaino.
• olio di semi di girasole per friggere

Come cucinare i gamberi in pastella, come da McDonald's

1. 
   Per prima cosa devi scongelare i frutti di mare. È meglio lasciarli a temperatura ambiente per un po' in modo che il processo avvenga in modo naturale. Non versarvi sopra acqua bollente e non utilizzare il microonde.
2. 
   Quando i crostacei saranno completamente scongelati, dovranno essere puliti. Tolgo il guscio, tolgo la testa, le zampe e la vena che si trova sul dorso. Lascio la coda (a discrezione del cuoco; i fast food cucinano carne pulita).
3. 
   Cospargo i frutti di mare con succo di limone appena spremuto. Lasciarli marinare per 10 minuti finché non diventeranno più teneri.
4. 
   Nel frattempo preparo la pastella. Verso la farina in una ciotola, aggiungo il sale, un pizzico di zenzero macinato e il bicarbonato sulla punta di un coltello. Aggiungere gradualmente l'acqua fredda, mescolando con una frusta. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea senza grumi, la consistenza della panna acida. Aggiungo un po' di semi di sesamo. La quantità di pastella è progettata per 15 gamberetti grandi.
5. 
   Immergo i gamberi nella pastella; il modo più semplice per farlo è con uno spiedino di bambù.
6. 
   L'impasto dovrebbe avvolgere completamente i frutti di mare.
7. 
   Allo stesso tempo, riscaldo l'olio vegetale in una friggitrice, in una casseruola o in una padella profonda finché non bolle e appare un leggero fumo. Prendo i gamberi per la coda, li immergo nell'impasto e subito li metto con cura (!) nel grasso caldo. I gamberetti fritti cuociono molto velocemente; appena diventano dorati li tiro fuori subito.
8. Lo metto su tovaglioli di carta per eliminare l'olio in eccesso e servo.

Da McDonald's, i gamberetti in pastella sono abbinati alla salsa 1000 Island. La composizione comprende maionese, concentrato di pomodoro, peperone tritato e una goccia di Tabasco. Potete cucinarlo a casa oppure servire l'antipasto in abbinamento ad un'altra salsa: agrodolce, soia o formaggio. Godere! Buon appetito!

I gamberi in pastella sono un piatto strepitoso! Chi l’ha provato almeno una volta lo confermerà! Dopo averne mangiato uno, è già difficile resistere a non mangiare il secondo, il terzo, ecc.

I gamberetti ben cotti hanno un sapore leggermente salato e sono molto aromatici!

In questo articolo offriamo le ricette migliori e allo stesso tempo semplici per preparare questo meraviglioso piatto. Non c'è nulla di complicato in loro e anche un cuoco alle prime armi può cucinare i gamberetti in questo modo.

Con pangrattato (per chi cucina per la prima volta)

Componenti:

• circa 700 grammi di gamberi;
• 80 grammi di farina;
• circa 120 ml di latte;
• poco più di duecento grammi di pangrattato;
• 130 grammi di olio d'oliva o vegetale;
• sale;
• pepe

Preparazione

1. Per prima cosa salate l'acqua e fate cuocere i gamberi.
2. Poi li mettiamo in uno scolapasta per far scolare un po' d'acqua.
3. Disporre su un piatto.
4. Aggiungete pepe al pangrattato (facoltativo se vi piacciono i piatti più piccanti).
5. Ora dobbiamo agire rapidamente.
6. Immergere ogni gambero nel latte, quindi rotolarlo nel pangrattato e metterlo in una padella.
7. Friggere su entrambi i lati finché la crosta non sarà dorata.

Servire caldo!

gamberoni

I gamberoni in pastella vengono solitamente preparati come antipasto, ad esempio con la birra, ma possono anche essere preparati come piatto separato. Esistono molte opzioni per prepararli, ma noi offriamo, a nostro avviso, i più deliziosi e semplici.

Componenti:

• mezzo chilo di gamberetti;
• birra (varietà leggera) o acqua minerale – è sufficiente un bicchiere;
• aglio (facoltativo);
• sette cucchiai di farina;
• olio di semi di girasole - cento grammi;
• un testicolo;
• un limone.

Preparazione:

Servire caldo su foglie di lattuga.

Video “Con Salsa Tartare”

Questo video mostra come preparare i gamberi in pastella con salsa tartara.

Nella pastella di formaggio

Componenti:

• circa mezzo chilo di gamberetti;
• circa 170 grammi di formaggio (si consiglia quello a pasta dura);
• quattro testicoli;
• Maionese;
• circa 50 grammi di farina;
• 120 grammi di pangrattato;
• olio vegetale – 170 grammi;
• pepe,
• sale.

Preparazione

1. Iniziamo a preparare i gamberi in pastella di formaggio facendoli bollire fino a metà cottura.
2. Prepariamo la pastella come segue. Grattugiare il formaggio e unirlo alla farina, mescolare bene. Sbattere le uova con la maionese fino a quando appare la schiuma. Salare e aggiungere i condimenti. Unire al formaggio e alla farina, mescolare nuovamente bene o sbattere con una frusta.
3. Scaldare una padella con olio.
4. Dopo aver passato ogni gambero singolarmente nella pastella e nel pangrattato, metteteli in una padella.
5. Friggere fino a quando appare una crosta dorata.
6. Servire freddo con salsa.

Buon appetito!

Gamberetti in pastella come quelli di McDonald's

Componenti:

• quindici pezzi di gamberetti reali o tigre;
• cinquanta grammi di farina;
• duecento grammi di olio vegetale;
• un quarto di cucchiaino di soda;
• mezzo cucchiaino di zenzero macinato;
• semi di sesamo;
• limone

Preparazione:

1. Per prima cosa pulite i gamberetti.
2. Marinateli nel succo di limone per circa quindici-venti minuti.
3. Scaldare l'olio in un pentolino finché non inizia a bollire.
4. La pastella deve essere preparata in anticipo. Per fare questo, aggiungi alla farina lo zenzero, i semi di sesamo, il bicarbonato di sodio e l'acqua fredda.
5. Mescolare.
6. Immergere i gamberi nella pastella e metterli in una casseruola.
7. Friggere fino a quando appare una crosta dorata.
8. Disporre su carta assorbente per far scolare il grasso.

Tutti i gamberetti nella pastella di McDonald's sono pronti!

Ricette per salse di gamberi in pastella

Per rendere i gamberi ancora più gustosi è necessario servirli con un po' di salsa, che è facilissima da preparare in casa!

Noce d'aglio

Componenti:

• due tuorli d'uovo;
• due grandi spicchi d'aglio;
• sei cucchiai di noci sbucciate;
• quattro cucchiai di panna acida;
• cinque cucchiai di prezzemolo;
• pepe;
• sale.

Preparazione:

1. Strofiniamo gli spicchi d'aglio su una grattugia o li schiacciamo con gli spicchi d'aglio.
2. Macinare le noci in un mortaio.
3. Mescolare gli ingredienti, ad es. prezzemolo, noci e aglio, aggiungendo panna acida e tuorli.
4. Pepe e sale.
5. Mescolare tutti gli ingredienti utilizzando un frullatore a bassa velocità.

Agrodolce

Componenti:

• una cipolla piccola;
• cento millilitri di aceto (preferibilmente bianco);
• circa 170 gr. Sahara;
• 150 gr. ketchup;
• settanta gr. farina;
• settanta gr. olio vegetale;
• cinquanta gr. salsa di soia;
• qualche spicchio d'aglio.

Preparazione

1. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e lo zenzero.
2. Mescolare e mettere in una padella riscaldata, friggere, mescolando continuamente per non bruciare.
3. Versare lo zucchero semolato in una casseruola e aggiungere l'aceto. Portare ad ebollizione.
4. Aggiungi salsa di soia e ketchup.
5. Mettete sul fuoco basso per qualche minuto.
6. Versare il composto di cipolla, aglio e zenzero.
7. Versare la farina in una casseruola e cuocere finché il composto non si sarà addensato un po'. Puoi aggiungere un cucchiaio di amido.
8. Togliete la pentola dal fuoco e passate il composto attraverso un colino (meglio se più fine).

Una volta raffreddata, la salsa di gamberi pastellati è pronta!

Questo video mostra una ricetta molto interessante: gamberetti in pastella con pancetta. Risulta molto gustoso! Assicurati di guardare e provare a cucinare!

Mano sul cuore, non ne ho mai abbastanza. Sembrerebbe che con loro - i gamberetti - sia stato provato tutto il possibile! Poi inizio a cuocerli nel secondo e terzo giro.

La crosta croccante si adatta alla tenera carne dei gamberetti e le spezie piccanti aromatiche conferiscono loro un gusto brillante. Se usi la varietà tigre per cuocere i gamberi in pastella, otterrai tanta carne gustosa, piccante e tenera!

ingredienti

• Tigre o semplicemente gamberetti grandi – 250-300 g
• uovo – 1 pz.
• farina – 1 cucchiaio. l. con uno scivolo
• aglio – 3 spicchi
• Piselli alla senape francese – 1 cucchiaino. con uno scivolo
• grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
• olio vegetale

Preparazione

Raccogliamo tutto ciò di cui hai bisogno.



Mescolare pepe nero e senape in una ciotola separata o in un mortaio e schiacciarli e macinarli.



Metti le spezie su un piatto, aggiungi sale, farina e mescola tutto accuratamente.



In una ciotola separata, sbatti bene l'uovo con una frusta.



Immergere i gamberi sgusciati in una ciotola con l'uovo e “bagnarli” per bene lì.



Trasferire i gamberetti nella farina con le spezie, arrotolarli accuratamente, assicurandosi che siano completamente ricoperti dal composto su tutti i lati e nel modo più uniforme possibile.



Scaldare una padella con olio vegetale. Getta gli spicchi d'aglio schiacciati con un coltello nell'olio per un paio di minuti: questo aggiungerà un fragrante accento di aglio al piatto. Non appena l'aglio “cede lo spirito”, toglietelo velocemente dalla padella, altrimenti brucerà e rovinerà tutto, sia nell'odore che nel gusto.
Metti i gamberi nella padella, aggiungili e friggi su entrambi i lati per un paio di minuti.



In realtà è tutto, i gamberetti sono pronti. Non resta che disporli bellamente su un piatto, cospargerli di pepe e guarnirli con rametti di basilico. Godere!

SU UNA NOTA

Se prendete i gamberi con il guscio, non fa male sapere che si sbucceranno più facilmente se li metterete in acqua bollente per un paio di minuti.

Varia la pastella dei gamberetti. Ad esempio, mescolare uova e farina. Oppure aggiungi il latte. E “giocare” anche con le spezie.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo gamberetti, ma anche altri frutti di mare e la pastella si adatta molto bene a tutti.

Il piatto si prepara velocemente e facilmente e può servire come ottimo spuntino alla birra.