Tradisi oriental: cara memegang sumpit untuk sushi.

PADA dunia modern setiap orang mencoba untuk mendiversifikasi hidupnya, membuatnya lebih cerah dan lebih menarik, lebih kaya dan lebih menyenangkan. Kami mengisinya dengan semua warna kehidupan, sehingga menghaluskan masalah akut dan kesombongan yang mengganggu kehidupan sehari-hari. Untuk lepas landas stres emosional atau, sebaliknya, untuk tidak membawa diri kita ke tepi batas, kita harus menarik rasa ingin tahu kita dengan sesuatu yang menarik dan bermanfaat. Kami segera terjun ke studi tentang berbagai jenis budaya, dengan rakus menyerap apa yang tampaknya tidak biasa atau menyenangkan bagi kami. Jadi, katakanlah, banyak dari kita hanya tergila-gila oleh China dan semua seluk-beluk keberadaannya. Seseorang terpesona oleh pakaian negara tercinta, sejarah munculnya sebagian besar tradisi, dan seseorang, sebaliknya, tergoda oleh masakan yang tidak biasa untuk kita masing-masing dengan semua kekayaan eksotis. Jika kamu, teman-teman, yang terakhir mengundang lebih banyak, lalu bersabarlah dengan resep yang Anda sukai dan bersiaplah untuk membeli peralatan yang diperlukan untuk memasak dan menyajikan hidangan di meja Anda. Omong-omong, jangan lupa untuk membeli peralatan makan yang sesuai dalam bentuk sumpit Cina. Mereka akan memainkan peran penting dalam makan keluarga atau teman Anda, secara mental membawa Anda ke China, mengisi Anda dengan perasaan tenang dan niat baik yang luar biasa, harmoni dan kegembiraan. Terutama fiksi sederhana ini akan menarik bagi anak-anak Anda. Mereka secara bertahap akan mengembangkan keterampilan motorik halus tangan mereka, dari mana mereka akan mendapatkan kesenangan besar. Jika Anda baru mengenal bisnis ini dan ingin tips sederhana cara belajar makan sumpit cina maka tinggallah bersama kami di luasnya kami artikel yang bermanfaat. Ini akan mengungkapkan banyak rahasia untuk Anda, di mana Anda akan mengasah keterampilan Anda dan merasa seperti seorang profesional.

Kelahiran sumpit Cina

Memegang tongkat kayu Cina di tangan kita, tentu saja, tidak seorang pun dari kita hari ini yang memikirkan bagaimana dan kapan tongkat itu muncul. Ya, pada prinsipnya, ini tidak akan tampak seperti informasi penting, menurut banyak orang, tetapi Anda tidak boleh ceroboh dan tidak menghormati objek budaya Cina ini jika Anda diliputi oleh keinginan yang tidak terkendali untuk menggunakan peralatan makan khusus ini untuk makan siang keluarga yang lezat. atau makan malam. Sebelum mengambil benda tradisional ini untuk upacara makan makanan dalam semangat orang Asia, Anda harus tahu bahwa itu muncul bertahun-tahun sebelum zaman kita di Cina pada masa pemerintahan Dinasti Shang - Yin (1764 - 1027 SM). Tetapi sejarawan mengatakan bahwa item ini muncul lebih awal - sekitar 4000 tahun yang lalu, karena keberadaannya yang jelas selama kehidupan Kaisar Zhou dapat dilacak.

Tongkat Cina kemudian dibuat dari Gading. Mereka hanya bisa digunakan oleh orang-orang dari keluarga kaisar sendiri. Ini dianggap semacam kemewahan yang tidak bisa dilihat orang biasa, apalagi digunakan sebagai alat makan. Di suatu tempat di 700 - 800 tahun era kita, kesempatan seperti itu akhirnya diberikan kepada orang yang lewat. Hal penting dan berharga ini telah muncul di hampir setiap rumah, yang tanpanya tidak ada satu keluarga pun di China yang dapat melakukannya hari ini, baik pada hari libur maupun dalam kehidupan sehari-hari. Perlu dicatat bahwa peralatan makan tambahan ini tidak selalu berperan, katakanlah, sendok atau garpu. Pada awal kemunculannya, itu berfungsi di dapur juru masak sebagai spatula kami saat ini untuk membalik potongan makanan selama menggoreng, tetapi atas kehendak takdir, semuanya jatuh ke tempatnya. Dan sudah di dunia modern, kami tertarik dengan cara memakan alat ini di kafe, restoran, di pesta, di pesta atau di rumah, agar tidak membuat kesan buruk tentang diri kita sendiri di lingkungan.

Varietas tongkat Cina

Jika Anda belum tahu apa jenis sumpit Cina dan cara menggunakan tema atau jenis lainnya dengan benar, tips kami pasti akan membantu Anda menguasai latihan di rumah dengan cepat. Dengan berlatih setiap hari bersama keluarga atau teman Anda, Anda akan dapat mengumpulkan pengalaman luar biasa di bidang ini hanya dalam beberapa hari atau bahkan beberapa jam, meneruskannya kepada anak-anak Anda, yang juga ingin belajar cara memegangnya di tangan mereka. paling tidak untuk awal, dan hanya kemudian menggunakannya pada waktunya untuk makan makanan eksotis. Tapi sebelum kita sampai ke titik ini, kami ingin memberi tahu Anda sedikit tentang jenis yang ada data peralatan makan Timur Jauh. Kembali pada abad ke-12, orang Cina merayu tetangga mereka dengan hal kecil yang cerdik ini, bagi mereka tampaknya sangat nyaman dan praktis sehingga orang Jepang, Korea, dan orang Asia lainnya memperkenalkan inovasi ini ke dalam rumah mereka. kehidupan sehari-hari. Sejak itu, setiap negara telah mengembangkan model tongkat pribadi, memberi mereka bentuk yang diinginkan, panjang dan tekstur. Sebelumnya, bahan utama untuk pembuatan ini peralatan dapur bambu disajikan. Itu dibersihkan dengan hati-hati, dipoles, dibawa ke ketebalan yang diinginkan, dibagi menjadi dua dan diikat bersama dengan elemen tambahan yang terpisah. Penampilan terakhir mereka lebih seperti, tentu saja, pinset besar, yang disebut "kuaizu". Orang Cina muncul dengan bentuk yang terpisah beberapa saat kemudian, telah turun ke zaman kita dan sekarang menikmati kesuksesan besar di antara penganut masakan Cina. Keinginan manusia untuk selalu berubah dan berbenah, tentunya turut mempengaruhi alat makan ini.

Hari ini mereka terbuat dari berbagai jenis logam, kayu, tulang, plastik dan banyak lagi. Di restoran, kafe, dan tempat lain semacam ini, preferensi secara alami diberikan pada peralatan sekali pakai yang terbuat dari pilihan kayu murah, tetapi bagi mereka yang melihat sesuatu yang lebih dalam barang-barang ini daripada sekadar memfasilitasi dan kenyamanan proses makan, mereka yang ada di rak toko khusus menawarkan berbagai macam produk. Di sini Anda dapat menemukan karya seni nyata, baik untuk koleksi amatir maupun untuk keperluan rumah tangga. Kuaizu berukir, biasanya terbuat dari kayu cendana, cemara, cedar, pinus, maple, willow dan lainnya yang paling cocok bahan alami, dipernis, dicat, bertatahkan dengan logam, batu mulia, dilengkapi dengan ornamen pengarang dan sebagainya. Bentuk sumpit Cina pun bermacam-macam, mulai dari persegi, runcing hingga pilihan bulat. Di Jepang, ini alat makan disebut "has". Ujung runcing yang diucapkan produk kayu dan ukurannya yang lebih kecil secara mencolok membedakannya dari penemuan tetangganya "kuaizu", tetapi buatlah mereka sedikit mirip dengan yang Vietnam properti eksternal. Orang Korea memutuskan untuk memberikan preferensi mereka pada peralatan meja logam. Untuk kemudahan penggunaan, mereka menemukan perangkat tipis yang menarik bagi hampir semua warga Korea.

Secara umum, setiap negara bagian yang menghargai diri sendiri memiliki kelebihannya sendiri, yang dibanggakannya dan berbeda dari semua negara dan kota lain. Tetapi dengan satu atau lain cara, dan tongkat Cina, selain mengagumi, Anda harus mampu menguasai meja di rumah dan di tempat umum dengan mahir, agar tidak menjadi bahan ejekan dan diskusi panas di lingkungan berkumpul. Apa yang sebenarnya akan kita lakukan sekarang, teman-teman. Jadi, kita belajar makan dengan peralatan Timur Jauh dengan benar dan terampil.

Prinsip memiliki sumpit Cina

Untuk mempelajari cara memegang sumpit Cina dengan benar hidangan eksotis Lebih baik mulai belajar di rumah. Dengan cara ini Anda tidak perlu khawatir ditertawakan oleh teman atau orang asing, dan tatapan ingin tahu orang asing tidak akan mengganggu mata Anda dan "membakar" bagian belakang kepala Anda. Sisihkan semua akumulasi urusan Anda untuk nanti, tenangkan mental, dan yang terpenting, rileks. Ambil alat peraga yang disiapkan sebelumnya dan mulailah menguasai tekniknya, mengacu pada tip yang kami berikan di foto dan rekomendasi di bawah ini:

1. Pisahkan tongkat secara mental menjadi bagian atas dan bawah, seperti yang ditunjukkan pada foto di atas.
2. Lepaskan telapak tangan Anda sebanyak mungkin bersama dengan jari-jari Anda, karena dengan ketegangan Anda mungkin tidak akan mendapatkan sesuatu yang masuk akal.
3. Jari kelingking dan jari manis harus sedikit ditekan satu sama lain, dan jari tengah dan telunjuk harus dibiarkan sendiri.
4. Sekarang kami mengambil tongkat Cina yang lebih rendah dan meletakkannya di antara yang besar dan jari telunjuk sehingga bagiannya yang menyempit sedikit bersandar pada bagian yang tidak bernama.
5. Kami menempatkan produk atas di telapak tangan kami dengan cara yang biasa bagi kami, seperti pena atau pensil biasa.
6. Mulailah kejang makanan pertama dengan makanan kecil-kecilan. Ingatlah sendiri bahwa dalam pekerjaan ini hanya bagian atas peralatan makan yang aktif, dan bagian bawah tetap diam sepanjang waktu.

Secara umum, ini semua rahasia yang memungkinkan Anda menguasai semua prinsip penggunaan sumpit Cina dengan mahir. Jika Anda bersemangat dan mempelajari keterampilan Anda setiap hari, Anda akan mencapai kesuksesan yang cemerlang. Tanpa rasa malu dan rasa tidak aman, Anda dapat memanjakan diri dan keluarga Anda dengan hidangan Asia yang terkenal di tempat umum, sementara Anda tidak akan, seperti sebelumnya, dipermalukan saat mengelola peralatan makan khusus. Pengalaman yang diperoleh di rumah akan membantu Anda selalu berada di atas dan merasa seperti bebek di restoran mana pun.

Instruksi video yang berguna tentang cara menggunakan sumpit Cina

Apakah Anda menyukai makanan Asia tetapi ingin merasakan kenikmatan penuh menggunakan sumpit? Beberapa mengklaim bahwa dengan cara ini makanan bahkan terasa lebih enak, dan Anda ingin melihatnya sendiri, tetapi tidak terlihat bodoh. Dari luar terlihat sederhana, tetapi ketika Anda mencoba mengulangi hal yang sama, semuanya berakhir meminta garpu. Inilah cara mengucapkan selamat tinggal pada garpu itu selamanya dan mulai menggunakan sumpit!

Langkah

Manuver

1. Pegang tongkat pertama dengan jari tengah dan ibu jari Anda. Anda harus memeluknya erat- tongkat tidak boleh bergerak. Ujung tongkat yang lebar harus terletak di lipatan antara ibu jari dan jari telunjuk. Tongkat itu sendiri harus melewati pad ibu jari dan berbaring di jari tengah. Itu harus praktis tidak bergerak. Ini mirip dengan cara Anda memegang pena, tetapi sedikit lebih rendah.

   • Beberapa lebih suka memegang tongkat tidak di tengah, tetapi di jari manis, memegang ujungnya dengan ujung jari telunjuk.

2. Pegang tongkat kedua di antara telunjuk dan ibu jari Anda. Tongkat ini harus bergerak. Tempatkan ibu jari Anda pada tongkat kedua sehingga lebih tinggi dari yang pertama. Posisikan jari-jari Anda sehingga Anda dapat dengan nyaman mengambil makanan. Pastikan ujung sumpit yang tipis bersentuhan untuk mencegah sumpit bersilangan dan untuk menghindari cengkeraman yang buruk pada makanan.

   • Cobalah untuk menyelaraskannya, Anda dapat menjatuhkannya di atas meja. Makan dengan sumpit yang tidak sejajar akan sulit.

3. Berlatih membuka dan menutup tongkat. Pastikan ujung sumpit yang lebar tidak membentuk salib, jika tidak, Anda akan kesulitan menggenggam makanan. Hanya tongkat atas yang bergerak? Bagus!

   • Jika itu membantu Anda, coba gerakkan tangan Anda ke atas dan ke bawah ke arah tongkat, tetapi pertahankan posisi jari yang sama. Beberapa merasa lebih mudah ketika jari-jari lebih dekat ke ujung tongkat, beberapa ketika mereka berada di pangkalan.

4. Cobalah untuk mengambil sepotong makanan. Pada awalnya, akan lebih mudah untuk menjaga sudut pada 45 °. Jika sudah terbiasa, tingkatkan. Jika Anda merasa tidak stabil, pindahkan tongkat ke bawah dan coba lagi.

   • Ketika Anda belajar cara makan satu jenis makanan, beralihlah ke yang lain. Mencoba berbagai ukuran dan jenis produk. Saat Anda merasa cukup percaya diri, berlatihlah dengan mie!

   Etiket

   Pelajari aturan untuk berbagi makanan. Seringkali orang Asia meja makan malam(di rumah atau di restoran) adalah sepiring besar makanan yang dibagikan orang di antara mereka sendiri. Pada saat yang sama, itu akan tidak benar letakkan sumpit pribadi Anda ke dalam piring makanan biasa setelah sumpit itu ada di mulut Anda. Anda memiliki dua opsi:

   • Gunakan sumpit biasa yang tidak dimakan siapa pun dan yang belum pernah ada di piring Anda atau orang lain.
   • Ambil sumpit Anda dengan ujung lainnya. Sajikan makanan dengan ujung lebar yang semoga tidak Anda kunyah!

5. Tahu apa yang harus dilakukan dengan sumpit saat Anda tidak makan. Aturan penggunaan sumpit sayangnya tidak berakhir saat Anda mulai makan. Setiap masyarakat memiliki aturannya sendiri, tetapi secara umum:

   • Jangan menempelkan sumpit ke makanan Anda. Ini terlihat seperti pertanda buruk, karena terlihat seperti dupa di pemakaman.
   • Jangan menusuk makanan dengan ujung sumpit. Jika tidak ada yang membantu Anda mengambil makanan, Anda mungkin berpikir bahwa ini ide bagus. Tapi itu terlihat sangat tidak berbudaya.
   • Jangan memindahkan makanan dari sumpit ke sumpit. Ini juga merupakan tradisi pemakaman, dan merupakan perilaku buruk (atau bahkan mengerikan) di meja makan.
   • Jangan menyilangkan tongkat. Setelah selesai makan, letakkan saja di sebelah piring Anda di sisi kiri.
   • Jangan arahkan sumpit Anda ke orang. Menunjuk seseorang secara umum tidak senonoh di Asia, dan terlebih lagi dengan sumpit.
     • Halaman ini akan sangat panjang jika semua aturan perilaku di meja disajikan di sini. Namun, ini aturan dasar yang perlu Anda ketahui.

6. Jika Anda makan nasi, bersiaplah untuk pekerjaan yang melelahkan. Jika Anda memiliki semangkuk nasi di depan Anda, Anda mungkin merasa seperti pendayung tanpa dayung. Tapi itu akan benar-benar normal (dan bahkan dapat diterima) jika Anda mengambil mangkuk dan mendekatkannya ke wajah Anda dan mulai makan dari posisi ini. Anda tidak akan terlihat bodoh, Anda akan terlihat berpengalaman!

   • Mulailah memegang sumpit di tengah atau di ujungnya. Dengan cara ini Anda akan belajar cara memegang tongkat secara merata. Saat Anda mendapatkan beberapa pengalaman, cobalah menjaga mereka lebih dekat ke pangkalan.
   • Meskipun Anda mungkin merasa lebih mudah memegang sumpit di ujung yang tipis, memegangnya lebih dekat ke ujung yang lebar akan meningkatkan sudut makanan Anda. Tongkat akan sejajar satu sama lain dan Anda akan dapat mengambil makanan (seperti nasi) dari bawah. Anda juga dapat mengambil lebih banyak potongan besar makanan.
   • Bawa pulang tongkat dan berlatih. Menggunakan tips sebelumnya, coba ambil kacang, pena, atau sepotong ikan. Cobalah makan malam Anda dengan sumpit.
   • Perbedaan antara orang yang tidak terlatih dan orang yang berbudaya dapat dilihat ketika Anda memegang sumpit. Jangan pegang sumpit di bagian paling akhir. Tangan Anda harus sejauh mungkin dari makanan. Jangan menusuk makanan dengan sumpit, itu tidak beradab, kasar dan dapat menyinggung koki.
   • Potongan makanan yang fleksibel dan/atau diiris, seperti keju atau sosis, sangat bagus untuk berolahraga. Mereka akan bekerja lebih baik daripada makanan yang dipotong dadu selama Anda belajar memegang sumpit dengan lurus dan mencoba mencari tahu berapa banyak kekuatan untuk menerapkannya.
   • Ini Jalan yang benar memegang tongkat. Pada akhirnya, jika Anda dapat mengambil makanan dari piring Anda dan membawanya ke mulut Anda tanpa masalah, Anda menggunakan sumpit Anda secara efektif.
   • Jepit sumpit dengan kuat, tetapi lembut, agar makanan tidak jatuh dari sumpit ke meja atau piring. Jika Anda menekan terlalu banyak, ujung sumpit yang tipis dapat bersilangan, kecuali jika benar-benar sejajar, dan makanan akan berceceran di atas meja.
   • Sabar sesuai kebutuhan waktu tertentu untuk mempelajari cara memegang sumpit dengan benar. Sangat dapat diterima jika Anda meminta garpu atau sendok ketika Anda terlalu kesal dengan kegagalan Anda.
   • kayu dan tongkat bambu paling mudah digunakan karena teksturnya memungkinkan makanan dipegang. Tongkat plastik lebih sulit digunakan. Tongkat logam yang disukai oleh orang Korea adalah yang paling sulit digunakan. Tingkatkan keterampilan Anda dengan satu jenis tongkat dan lanjutkan ke yang lain. PADA lain waktu ketika Anda pergi keluar, orang-orang akan kagum!

   Peringatan

   • Etiket Cina mengatakan tidak apa-apa makan nasi dengan mangkuk dekat dengan mulut Anda. Namun, di Korea itu dianggap tidak senonoh. Waspadai budaya dan orang-orang yang Anda makan bersama.
   • Jangan mencabut gigi dengan sumpit, meskipun tidak ada tusuk gigi di atas meja.
   • Putuskan jenis makanan apa yang akan Anda makan sebelum mulai mengambilnya dengan sumpit. Memilih makanan yang sudah ada di piring dianggap tidak senonoh.
   • Hindari melewati makanan dengan sumpit. Seperti yang telah disebutkan, ini adalah bagian dari tradisi pemakaman Jepang, kerabat almarhum memindahkan tulang dari satu tongkat ke tongkat lain, dan kemudian memasukkannya ke dalam guci. Sebaliknya, letakkan makanan yang ingin Anda berikan kepada seseorang di piring terpisah. Gunakan sumpit baru, atau jika Anda tidak punya, balikkan sumpit Anda dan gunakan, lalu berikan piring itu kepada tamu lain.
   • Jangan mengetuk sumpit Anda di piring atau mangkuk Anda. Inilah yang dilakukan pengemis di Tiongkok kuno.
   • Menggunakan sumpit tidaklah mudah, jadi jangan kehilangan kesabaran saat Anda belajar.

Masakan Cina menjadi semakin populer setiap tahun. Sushi dan roti gulung Cina memenangkan tempat pertama dalam peringkat preferensi rasa bahkan di antara para pecinta makanan paling konservatif. Restoran Cina yang bagus pasti akan menyajikan garpu atas permintaan tamunya, tapi siapa yang tidak ingin merasa seperti ahli makan makanan Cina dengan peralatan otentik?

Belajar makan dengan sumpit

Mereka mengatakan bahwa terkadang prinsip belajar mandiri dalam prosesnya berhasil: ada tongkat Cina, ada gulungan. Entah bagaimana Anda perlu meraih dan memakan roti gulung dengan sumpit. Benar, sushi pada saat yang sama berhasil melompat dan jatuh tepat di atas wasabi. Seseorang berpikir bahwa cukup untuk melihat bagaimana orang lain makan dengan sumpit Cina, dan keterampilan itu akan datang dengan sendirinya.

Untuk menggunakan sumpit Cina dengan benar, lebih baik mendengarkan beberapa tips yang sangat sederhana:

1. Mungkin tidak mungkin untuk segera mengontrol sumpit dengan kecepatan tinggi - keterampilan motorik halus tangan adalah untuk itu dan keterampilan motorik halus, bahwa kemampuan untuk mengontrol gerakan jari secara akurat datang seiring waktu. Karena itu, jangan mengejar kecepatan. Hal utama adalah tidak menjatuhkan sushi!
2. Ujung tongkat yang tebal harus ditempatkan di lubang antara ibu jari dan jari telunjuk dan ditekan sedikit. Ujung tongkat yang tipis harus ditempatkan pada jari manis. Ingat - tongkat ini tidak bergerak, hanya nyaman di tangan Anda.
3. Rahasia utama penjelasan. Yang kedua, "akting", tongkat diambil seolah-olah Anda sedang memegang pena tulis! Jangan berpikir tentang phalanx mana ujung tongkat yang tipis seharusnya berada. Pegang saja seperti Anda memegang pena tulis. Dengan pendekatan ini, Anda tidak perlu memikirkan cara belajar makan dengan sumpit: lagi pula, Anda dapat dengan mudah mengaturnya. menulis pena, dan posisi tongkat yang familier di tangan Anda akan memudahkan Anda!

Selamat makan!

Sumpit pertama muncul di Cina sebelum zaman kita. Namun lambat laun menyebar ke Jepang, Korea, Vietnam dan negara lainnya.

Di negara matahari terbit tongkat disebut "hashi". Awalnya terbuat dari bambu dan kokoh: batang bambu tipis dibelah, setengah dilipat, menghasilkan "pinset". Kemudian, tongkat menjadi terpisah.

Hari ini, hashi digunakan di seluruh dunia. Penyebarannya, dalam banyak hal, berkontribusi pada popularitas masakan Jepang. Kami telah belajar cara memegang sumpit dengan benar, kami makan miso dan sushi dengan senang hati, tetapi hanya sedikit orang yang tahu etiket hashi.

Oh-hashi!

Di Jepang, hashi bukan hanya alat makan. Tongkat adalah bagian dari budaya. Oleh karena itu, orang Jepang dengan hormat menyebut mereka "o-hashi".

Menurut salah satu legenda, guru upacara minum teh Sen no Rikyu menemukan hashi, yang pergi ke hutan untuk semak belukar dan melucuti beberapa ranting untuk menikmati aroma kayu segar.

Oleh karena itu, hashi secara tradisional dibuat dari kayu: pinus, cemara, prem, maple, cendana. Tapi ada juga stik plastik dan logam, stik yang terbuat dari tulang.

Panjang hashi yang dimaksudkan untuk makanan adalah 25 cm, hashi yang lebih panjang 35 cm digunakan untuk memasak (mengocok telur, mencampur saus, dan sebagainya).

Khashi juga berbeda bentuknya: tongkat bisa bulat atau bagian persegi dengan ujung kerucut atau piramidal.

Ketika hashi pertama kali muncul, mereka dianggap sebagai barang mewah. Lapisan masyarakat yang istimewa menggunakan sumpit - rakyat jelata makan dengan tangan mereka. Sejak itu, ada tradisi mendekorasi hashi - pernis, lukisan, hias dengan mutiara dan emas.

Hashis yang indah di Jepang mahal dan hadiah yang berarti. Mereka diberikan kepada pengantin baru sehingga mereka tidak terpisahkan, seperti sepasang tongkat. Khashi dipercaya membawa keberuntungan, jadi stik nama dan set keluarga sering diberikan sebagai hadiah.

Ketika seorang bayi berusia 100 hari, sebuah upacara yang disebut "Tongkat Pertama" diadakan di sebuah keluarga Jepang - orang tua memberi bayi nasi untuk pertama kalinya menggunakan hashi.

Orang Jepang berusaha mengajari anak-anak makan dengan sumpit sedini mungkin. Dipercaya bahwa hashi mengembangkan keterampilan motorik halus dan berkontribusi pada pengasuhan bayi.

etiket hashi

Makan di Jepang secara tradisional didahului dengan membungkuk dan kalimat "Itadakimasu" ("Saya menerima dengan rasa terima kasih"). Pada saat yang sama, di beberapa wilayah negara, membungkuk dilakukan dengan hashi di tangan, memegang tongkat secara vertikal, sejajar dengan diri sendiri.

Di restoran, sebagai aturan, tongkat sekali pakai - "waribashi" digunakan. Mereka disajikan dalam wadah khusus - hashibukuro, yang dekorasinya sering juga merupakan karya seni.

Setelah dikeluarkan, tongkat sekali pakai perlu dipatahkan. Setelah itu, hashi kayu harus digulung dengan baik satu sama lain agar tidak menanam serpihan.

Selama istirahat makan siang, sumpit ditempatkan di tempat khusus - "hashioki". Hashi ditempatkan dengan ujung yang tajam pada dudukannya sehingga terlihat ke kiri. Jika tidak ada hasioka di atas meja, sumpit dapat diletakkan di atas meja atau disandarkan pada cangkir. Tapi jangan meletakkannya di atas piring.

Ada banyak tabu yang terkait dengan hashi dalam budaya Jepang.

Untuk kejelasan, kami telah menggambar aturan dasar. Anda dapat mencetaknya dan membawanya saat bepergian.

Aturan 1

Aturan 2

Aturan 3

Aturan 4

Aturan 5

Aturan 6

Aturan 7

Aturan 8

Aturan 9

Aturan 10

Setelah makan, membungkuk lagi dan kalimat "Gochisosama" - "Terima kasih atas suguhannya."

Tongkat Cina datang kepada kami dari Cina. Dari sumber budaya Timur, sumpit di Cina mulai digunakan bahkan sebelum zaman kita. Mereka mengambil potongan daging dan ikan untuk dibalik ketika sudah matang. Sumpit Cina dibuat bahan yang berbeda seperti plastik, tulang.

Tongkat paling mahal untuk lapisan masyarakat atas terbuat dari logam - emas dan perak. Tetapi kayu yang paling populer dan termurah adalah pinus, prem, maple, willow, bambu dan lain-lain. Mereka dapat dipernis, dicat, diaplikasikan dengan berbagai pola, dihiasi dengan batu. Mereka bisa menjadi ide hadiah untuk ulang tahun, pernikahan dan acara lainnya.

Di restoran Cina, untuk makan sushi, mereka memberikan sumpit sekali pakai, tetapi ada juga yang dapat digunakan kembali. Mereka digunakan di rumah dan disimpan seperti sendok dan garpu.
Tugas kami adalah mengajari Anda cara menggunakan sumpit Cina dengan benar. Maka Anda tidak akan malu dan khawatir saat diajak ke restoran untuk menikmati masakan China atau Jepang.

Sepintas, sumpit sangat sulit dan tidak nyaman untuk digunakan. Tapi, jika Anda mencoba memakannya beberapa kali, Anda sudah memiliki gambaran tentang letak sumpit di tangan Anda.

Jadi, ambil satu tongkat di tangan Anda, rilekskan tangan Anda. Satukan jari kelingking dan jari manis, dan rentangkan jari tengah dan telunjuk sedikit ke depan. Tempatkan tongkat di antara ibu jari dan tangan, biarkan ujung bawah tongkat bertumpu pada jari manis.

Dengan tongkat pertama disortir, dan sekarang ambil yang kedua. Letakkan dengan tangan yang lain sehingga bertumpu pada awal telunjuk dan tengah jari tengah, dan juga pegang dengan ujung ibu jari. Saat Anda makan dengan sumpit, bagian bawah sumpit akan tidak bergerak, seolah-olah alasnya. Dan yang kedua akan bergerak, yang dengannya Anda akan menyesuaikan lebar tongkat.

Dua atau tiga kali pertama Anda mungkin tidak bisa menggunakan sumpit. Nah, dan kemudian dengan percaya diri Anda akan berhasil. Berlatih di rumah untuk barang kecil: kacang polong, buncis, jagung. Maka potongan besar makanan akan menjadi tugas yang mudah bagi Anda.

sumpit cina tidak hanya perangkat untuk makan, tetapi juga simulator kecil untuk tangan Anda. Mereka mengembangkan keterampilan motorik halus dan kemampuan mental. Karena itu, undang anak Anda untuk bermain dengan Anda - untuk mengambil benda-benda dari berbagai bentuk dengan sumpit Cina.