Érdekes része a tesztnek. Teszt rész. Zsemle formázás

BUNS

A süteményeket megkenjük olajjal, és egyenletesen megszórjuk cukorral. Minél több cukor, annál "karamellizáltabb" lesz a zsemle. Egy 15 cm átmérőjű süteményhez általában 1 ~ 1,5 teáskanál cukrot és 1 teáskanál vajat veszünk.
A permetezéshez a cukor mellett a következőket használjuk: mák; fahéj; kis mazsola; zúzott dió; szezámmag vagy napraforgómag.
Az elkészített süteményeket tekercsekre tekerjük. Ez a zsemle fő üres része. Ezenkívül a zsemle kialakítása különböző módon történhet.

BUN "SZÍV"

1. Hajtsa félbe a tekercset.
2. A tekercs végeit össze kell kötni.
3. Késsel készítsen átmenő vágást a figura mentén, ne érje el a végét (a tekercs két végének találkozási pontja) 2-3 cm-t.
4-5. Hajtsa ki a vágási vonal mentén, rétegezzen felfelé.

BUN „SZÍV”, 2. lehetőség

Ezt a zsemlét pontosan ugyanúgy formázzuk meg, mint az elsőt, de a vágást nem végezzük el teljesen, így 1 vagy 2 réteg vágatlanul marad.
Ebben az esetben a zsemle nem bontakozik ki olyan szélesen, és a vágás valami lyukat vagy mélyedést képez, amelybe még bele lehet tenni valamit, például egy darab vajat, vagy hozzáadhat cukrot.

"TULIP" vagy "THROLIF" ZSEMLE

1. Két vágást kell végezni a munkadarab mentén.
2. A nyersdarabot a vágások mentén felnyitjuk - a szélső szirmokat oldalra választjuk, és rétegesen felfelé hajtogatjuk. A középső szirom vagy nem mozdul, vagy forog.

BUN "ROSE" vagy "CURL"

Ezeket a zsemleket kicsi vagy nagy is lehet.
A kis zsemlékhez kis sütemények készülnek, és ennek megfelelően kis tekercsek, a nagy tészta egy nagy rétegbe tekerjük, majd egy nagy tekercsbe.
1. Vágja fel a tekercset darabokra.
2. Csípje meg a darab egyik végét.
3. A második vég rétegei szirmszerűen nyílnak.

ZSEM "ÍJ"

1. Vágja le a tekercset (hajlítás nélkül) mindkét oldalán úgy, hogy egy vágatlan rész maradjon a közepén. Vágjon a tekercs mentén.
2. Nyújtsa ki a zsemlét a bevágások mentén.

ZSEM "HAJÓ"

1. Hajtsa félbe a tekercset.
Végezzen egy vágást a figura mentén, ne érje el a végét (a tekercs két végének találkozási pontja) ~ 2 cm.
2. Fordítsa oldalára a vágott munkadarabot. Hajlítsa meg a tetejét úgy, hogy az az asztalon feküdjön.
3. Ebben az esetben a tekercs rögzített végei a kitágult szirmok ALATT vannak.

BUN "TWIST"

1. A tekercsben készítsen átmenő nyílást (a termék mentén) az egyik szélétől a másikig, ne érje el a végeit ~ 2 cm-rel.
2. Húzza szét a kapott lyukat.
3. Húzza bele a tekercs egyik végét.

ZSÜM "KÖTÉL"

Ezt a figurát legjobb nagy tekercsből készíteni. Ha kis "kötelet" készítesz, akkor csak 1-2 szövést és kész termék gyengébb megjelenésű.
1. A tekercs egyik végétől 2 ~ 4 cm-rel eltérve (a tekercs méretétől függően) végezzen hosszirányú vágást a második végén. Nyújtsa ki a terméket a vágás mentén rétegesen felfelé.
2. Csavarja össze a két kapott csíkot. A végeit összefogjuk és szorosan összecsípjük.

ZSEMLE "NYOLC"

2. Vegye ki a kapott csíkokat oldalra, és csatlakoztassa párban (a figura elkészítéséhez.
3. Óvatosan rögzítse a végeket.

BUNYA "PILNGÉS"

1. A tekercsnél hajlítsa meg mindkét végét úgy, hogy a tekercs közepén összekapcsolódjanak.
2. Ahol a redők vannak, vágjon bele.
3. Nyissa ki a terméket a vágások mentén rétegesen felfelé.

BUN "SUN"

1. Vágja át a tekercset. A vágások közötti távolság 1-1,5 cm.
2. Tekerje fel a tekercset egy gyűrűbe, vágja kifelé (ez kinyitja a vágásokat).

BUN "FÉS"

1. A tekercsnél végezze el ugyanazokat a vágásokat, mint a "Sun" opciónál.
Forgassa el a tekercset úgy, hogy a vágatlan oldala alul legyen, a vágások pedig felfelé nézzenek.
2. Felváltva hajlítsa a fogakat balra, majd jobbra.

ZSEM "KUkorica"

1. Vágja be a tekercs közepét.
2. A fel nem vágott részt késsel vágjuk kis négyzetek formájában.
A bevágásnak vagy össze kell törnie a tésztát, vagy csak egy tésztaréteget kell átvágnia.
3. Fektesse a levágott végeket a vágatlan rész oldalaira, a bevágásokkal felfelé fordítva.

ZSÜM "Szarvas szarv"

1. Vágja át a tekercset. A vágásoknak 45°-os szögben kell lenniük a tekercs tengelyéhez képest.
2. Hajlítsa félkör alakúra a tekercset, bemetszéssel kifelé. Összecsukáskor a bevágások kinyílnak.

BUN "PÓK"

1. Vágja be a tekercs mindkét végét úgy, hogy 1-2 cm szabad hely maradjon közöttük.
2. Forgassa meg a kapott 4 részt vágással felfelé.
3. Vágja újra az egyes részeket hosszában ketté.
8 "lábat" kap, amelyeket szét kell húzni, hogy a termék pók megjelenését vegye fel.

ZSEM "TULIP"

1. Végezzen két hosszirányú vágást a tekercsen úgy, hogy a közepén egy 1-2 cm-es vágatlan rész maradjon.
2. Csatlakoztassa a kapott 2 csíkot az egyik oldalról, hogy hurkot képezzen.
3. Fordítsa fel a maradék két végét vágással felfelé, és helyezze a szélét a kapott hurok alá.

ZSEM "SEPRŐ"

1. A tekercset hosszában a közepéig félbevágjuk. A vágott darabokat vágott oldalukkal felfelé fordítsuk.
2. Vágja el mindegyiket még 1-3-szor, hogy rúdszerű megjelenést kapjon.
3. Vágja át a fel nem vágott részt úgy, hogy csak egy tésztaréteget vágjon át.

A tekercsből készült zsemlék megjelenésükben nem rosszabbak, mint az adagolt termékek, és sokkal kevesebb időt töltenek velük.

Golyót formálunk a tésztából.
Utána 25x35 centiméteres réteggé tekerjük.
Egyenletesen kenjük meg növényi olajjal és szórjuk meg cukorral.

Tekerjük fel tekercsbe.

A tekercset hosszában és szélességében is tekerheti. A kész zsemle mérete ettől függ.

BUN "CURL" vagy "SPIRAL"

1. Vágja a tekercset 2-2,5 cm széles szeletekre.
2. Fektesse a szeleteket egy sütőlapra.

ZSEMLE "DUPLAS SPIRÁL"

1. Vágja a tekercset vastag, 5–7 centiméter széles szeletekre.
2. Végezzen vágást a munkadarab közepén, anélkül, hogy 1-2 réteget vágna a végéig.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük, a zsemlét a vágás mentén szétnyitjuk.
Kívánság szerint nem egy, hanem 2-3 vágást készíthet. Ezután kibontáskor a termék virág formáját ölti több, egymáshoz kapcsolódó spirális sziromból.

zsemle "OSZTER"

1. Vágja fel a tekercset úgy, hogy a kést 30 fokkal balra vagy jobbra fordítsa. Felülről nézve a tekercs darabjainak egyenlő oldalú trapézoknak kell kinézniük.
2. Helyezze a trapézt a legszélesebb oldalra. A keskeny oldal tetején lesz. Nyomja erősen a trapéz keskeny oldalának közepére egy vékony, kerek pálcát, például golyóstollat, ceruzát vagy fa nyársat.

ZSEMLE "KRIZANTÉMA"

1. Vágja a tekercset 10–12 centiméter hosszú rudakba.
2. Állítsa fel őket.
Az olló függőleges vágásokat végez egy körben - a közepétől a széléig.
3. Egyenesítse ki a kapott rojtot.

ZSEM "Fecske"

1. Vágja szeletekre a tekercset. De a vágás ne legyen egyenes, hanem két vágásból álljon - a közepétől a szélekig, 45 fokos lejtéssel.
Olyan figurát kell kapnia, amelynek egyik oldalán fecskefark alakú kivágás van, a másik oldalon pedig kiálló sarok (fecskefark).
2. Vegye kézbe a munkadarabot. Csípje meg a vágott oldalt.
3. Tegye a munkadarabot egy tepsire csipetnyivel lefelé.
Nyissa ki a felső kiálló sarkot rétegesen.

virág zsemle

Az élesztőtésztán főtt zsemle szellős, puha és ízletes. Tökéletessé teheti őket eredeti design. A siker titka a tésztával való pontos és virtuóz munkában rejlik.

Gyönyörű sütemények lépésről lépésre: eredeti formák zsemléhez

Háziasszonyok, akik gyakran sütnek zsemlét kelt tészta, tudd, hogy a sütőformák nagyon különbözőek lehetnek: a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig.

A zsemle típusai alak szerint:

Fésűkagyló. A tésztát kolbász formájában kell kinyújtani. Késsel az egyik szélét egyenlő részekre vágjuk. A kolbász lehajlik és gyönyörű tengeri herkentyűt alkot.
Nap. A tésztát lapos kolbászrá nyújtjuk. Késsel finoman vágja be a szélét. Forgassa körbe a kolbászt nap formájában.
Copf. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, a kolbászokat kinyújtjuk és összecsavarjuk. A copfot megkenhetjük sárgájával és vajjal – ez gyönyörű, aranyszínű árnyalatot ad a kéregnek.
Csigák. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. Megszórjuk cukorral, fahéjjal és tetszés szerinti bogyós gyümölcsökkel. Tekerjük tekercsbe. Vágja a tekercset egyenlő darabokra.

A főtt zsemlét büszkén nevezhetjük kulináris remekműnek.

Hozzávalók

Nagyon egyszerű édes tésztát készíteni, ha szigorúan betartja az elkészítésére vonatkozó utasításokat, és nem kísérletezik a hozzávalók mennyiségével.

Tészta hozzávalói:

Kefir - 400 gr;
Tojás - 2 db .;
Száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
Vaj - 100 gr.;
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
Só - 0,5 teáskanál;
Cukor - 4 evőkanál. l.
Liszt - 1 kg.

Az élesztőtésztát tészta nélküli módszerrel készítik. Ez azt jelenti, hogy az összes hozzávalót egyszerre kell összekeverni.

Ahhoz, hogy a sütőben sütés előtt a zsemlék aranybarnára és pirosra süljenek, meg kell kenni őket cukorral felvert tojás és egy kanál tej keverékével.

A zsemléknek 15 percig kell kelnie sütés előtt. Ezután el kell küldenie őket a sütőbe, 200 fokos hőmérsékleten sütni, amíg meg nem főzik.

Milyen szép zsemlét vágni: a képzelet határtalan repülése

Ahhoz, hogy a zsemle szép és bonyolult legyen, készségre van szükség, amelyet minden háziasszony idővel elsajátíthat.

A fő munkaanyag tészta, rögtönzött eszközök - kés és ügyes kezek.

A tészta szerkezetének köszönhetően számos lehetőséget ad a képzeletnek. A zsemle nyitott és zárt rózsa bimbó formájában, sokféle virág, kalász, fürt, csiga, masni, tengeri herkentyű formájában készülhet

Hogyan készítsünk gyönyörű pitéket: gyors formázási módok

Ezt minden háziasszony tudja finom pite nagyon szép is lehet, amit a család és a barátok nagyra értékelnek. Az egész vállalkozásban a legfontosabb a tésztaformázás minőségének ellenőrzése, hogy a sütés során ne veszítse el alakját.

A gyönyörű piték lehetséges fajtái:

Harmonikus. A tésztát kinyújtjuk tortává, a szélére tesszük a tölteléket, a többit vékony csíkokra vágjuk. Ezután meg kell tekercselni a tortát, és egymás után meg kell csípnie az összes tesztcsíkot.
Háromszög. Nyújtsuk ki a tésztát négyzet alakúra. Vágjon háromszöget, és tekerje be a tésztát.
Arany hal. Itt megmutathatja fantáziáját, ha egy közönséges pite formáját veszi alapul, uszonyokat és tésztából mesterien kivágott farkot rögzít rá.

divat gyönyörű zsemle nem lesz nagy baj. A siker a megfelelően elkészített tésztán múlik. Nem szabad a kezéhez tapadnia és szétesnie. A zsemléhez való tésztavágásnak annyi formája és fajtája létezik, hogy minden háziasszony pontosan megtalálja azt a receptet, amelyik az egész családnak tetszeni fog.

Hogyan készítsünk gyönyörű zsemlét: lépésről lépésre recept fotóval

Az újévi téma az egyik legkedveltebb minden kézművesnő számára – mert annyira felemelő! A sok érdekes téli elem egyike, amellyel a téli ünnepek alatt és a mindennapi életben is feldíszíthetjük a házat, a horgolt hópelyhek. Ezek nagyon aranyos és finom csipkék...

A ruha talán a legjobb darab egy női ruhatárban. Ez teszi az alakot nőiessé, széppé, elegánssá, kiemeli a kerekséget és íveket, ügyesen elfedi a hiányosságokat. A ruha praktikus: elvégre ha szoknyához vagy nadrághoz kell felvenni a felsőt, akkor a ruha önmagában is harmonikus. Fajta…

Hogy a 2018-as év boldog és sikeres év legyen, ünnepi asztalülésén az új 12 hónap totemének jelen kell lennie. A következő év védőszentje a Sárga Föld Kutyája. Már ma is hatalmas számú tematikus ékszer és ajándéktárgy eladó, de…

A 2017-2018-as divatszezon színesíti a telet élénk színek. És ez nem csak a divatos kötött ruhákra, szoknyákra, színes farmerekre vonatkozik. A felsőruházati divattervezők is eltávolodnak a fekete-fehér palettától a gazdag árnyalatok felé. Természetesen a fekete, fehér, bézs és szürke örök klasszikusok. De ha akarod...

Suttogd magadnak dédelgetett kívánságodat a csilingelő óra alatt... Nem csak ennyit kell tenni ahhoz, hogy sikeres legyen a Sárga Föld Kutya éve! Összeállítottunk egy listát azokról a jelekről, amelyek 2018-ban jólétet hoznak. Vigyázz a beteljesülésükre, mert ahogy találkozol az évvel, úgy fogod tölteni! 1. Soba…

1. Varrás nélküli ujjatlan A legérdekesebb dolog az, hogy még egy lusta ember is megbirkózik ezzel a modellel. Lehetnek egyszínűek is, de a szerző azt javasolja, hogy a változatosság kedvéért adjunk hozzá néhány piros csíkot. A munkához szükségünk van gyapjú cérna(70 g), 5 harisnyakötőtű 3. sz. A szerzőnek kötési sűrűsége van ...

A ruházatban leggyakrabban a felső és alsó résszel rendelkező dupla varrású ujjat használják szigorú forma, kabátban, kabátban és hivatalos kabátban. Ennek a hüvelyes modellnek a kialakítását úgy kapjuk meg, hogy a hüvely alját az elülső és a könyökhenger mentén kihajtjuk. Lefordítjuk a hüvely mintázatát a főfeketéről ...

Struffoli - sült tésztagolyók és mézes szirup. Ízletes és gyors Szüksége lesz: 450 g liszt 4 közepes tojás Egy csipet só 1 ek. cukor citrom vagy narancs héja ízlés szerint növényi olaj mély zsírhoz Sziruphoz: 200 g méz 3 ek. cukor a díszítéshez: ts…