Mit főzzek élesztőtésztából. Nagyon szép és édes élesztős sütemények "Egyszerű receptek

Ha az élesztős tésztáról, az élesztős pitékről, a pitékről és a zsemléről van szó, akkor minden bizonnyal az otthonunkra emlékezünk, mindenre, ami olyan közel és kedves a szívünkhöz. És ez nem is meglepő, hiszen nem csak a liszt, a tej, a tojás és az élesztő, a napfény és a végtelen mezők szabadsága kerül egy élesztőtésztába, hanem ami még fontosabb, a szülőotthon melege, az anyai szeretet és törődés kerül bele. azt. Ezért gyakran kedveskedjen családjának élesztős péksüteményekkel, különösen azért, mert az élesztőtészta elkészítése nem olyan nehéz. Az élesztős tészta receptjeim pedig ebben segítenek.

A piték egyszerűen bombaszerűek, puhák, légiesek, sokáig nem állanak meg. És mindez azért, mert a tésztát kefiren gyúrják, és tojás nélkül. Ráadásul a tésztát nem kell sokáig dagasztani...

A khachapuri tojással és sajttal történő kipróbálásához egyáltalán nem szükséges egy drága étterembe látogatni, ez a finomság otthon is elkészíthető, különösen azért, mert minden termék olcsó és megfizethető...

Elárulok egy kis titkot: miután először megfőztem a Kanelbullart, igazi kábítószerré váltak a családom számára. Mostanában szinte minden héten sütök...

Kínálok egy gyors rum baba receptet, amellyel pillanatok alatt elkészíthet egy hihetetlenül finom csemegét gyermekkorától. Ráadásul ez a rumos nő ízében gyakorlatilag nem különbözik a ...

A káposztás élesztős piték könnyen elkészíthetők, az alapanyagok egyszerűek és olcsók, de mennyi örömet okoz a gyerekeknek és a felnőtteknek egy ilyen finomság! Első fogásokkal tálalhatóak,...

Sok receptet kipróbáltam pite-élesztőtésztához, és azt kell mondanom, hogy ez az egyik legsikeresebb. Nagyon jó az arány, tökéletesen passzol a tészta, légies és ízletes lesz...

Kulebyaka hússal, tojással és rizzsel. A tészta kiváló, ízletes, légies, tökéletes összhangban a sós töltelékkel. A Kulebyaka lágy és lédús lesz, önálló ételként szolgálhat vagy...

Készítse el ezeket a finom sajttortákat túróval. A tészta élesztős, de nem nehéz elkészíteni és elég gyorsan. A torták csodálatosak és elolvadnak a szájban.

Ezek a bagelek soha nem unatkoznak. Érdemes még egy lekvárt rakni, a bagel íze pedig egészen más. Bár a tészta élesztős, biztosan nem kell sokáig vacakolni vele...

A Kulebyaka gyönyörű, ízletes és lédús, a tészta pedig csak egy tündérmese. Könnyen elkészíthető, nagyjából egy hatalmas pite, amiben sok-sok finom feltét található...

Gyors és praktikus recept házi fehérhez. Az élesztős tészta, tojás nélkül, levegős, tölteléknek darált húst veszünk, a lédússág érdekében adjuk hozzá ...

Nagyon jó recept, a fokhagymás fánk hihetetlenül finom és légies, szó szerint elolvad a szájban. Kenyér helyett borschttal, levessel vagy hússal tálaljuk...

Íme egy másik családi recept a mákos élesztős pitékhez. Ezeket a csodálatos lepényeket sütőben, olajban vagy serpenyőben süthetjük. Mindig nagyon finom lesz!

Kényeztesse magát és szeretteit egy illatos, mákos és diós tekercsben. A gyerekek csak örülni fognak, ha mákos tekercset kapnak reggelire, a felnőttek pedig teát inni ezzel a finomsággal...

Ezeket a finom mákos töltelékes zsemléket nagymamám, majd édesanyám sütötte, most pedig ezt a receptet mesélem el, hogy ti is élvezhessétek csodálatos ízüket...

Ahhoz, hogy egy finom és légies húsvétot süthessünk, elég sok kell – inspiráció, valamint egy kis odafigyelés és nyugalom. A szó szerint minden lépés részletes leírása megkönnyíti a húsvéti főzést...

A finom húsvéti sütemények sütéséhez nemcsak jó termékekre lesz szükség, hanem türelemre is. Nem a leggyorsabb recept, de még sosem vallott kudarcot...

A vanília, dió és konyak illatú karácsonyfa alakú cupcake meleg, otthonos, otthonos hangulatot varázsol a hideg téli hidegben. Két egyszerű és finom recept segít az újévi asztal díszítésében...

A felnőttek és a gyerekek szeretik a húsos pitét, még a Piroska is vitt ilyen pitét a nagymamának))). Kényeztesse szeretteit igazi házi készítésű pitékkel, illatos, ízletes és vöröses ...

Ahhoz, hogy finom élesztős pitéket süthessünk a sütőben, egyáltalán nem szükséges fél napig a tűzhelyen állni. Megosztok egy praktikus receptet, amely nem igényel sok időt ...

Az édes piték közül a legfinomabbak a cseresznyés élesztős piték. Ahhoz, hogy a piték légies tésztájúak legyenek, a töltelék pedig sűrű és ne folyjon ki, elég egy-két apró trükköt ismerni...

Ez a nagyon ízletes élesztős pite hústöltelékkel megörvendezteti családját ebédre, vacsorára, és akár egy harapnivalóként is. Hozzávalók: csirkehús, tojás, hagyma, fűszerek, liszt, élesztő, tej...

A nagymamám sütött ilyen tortát, hihetetlenül finom és szaftos. Szinte bármilyen halat vihetsz, a lényeg, hogy csont nélkül. Hozzávalók: süllő, hagyma, kapor, élesztős tészta...

A Kulebyaka finom és szép, finom töltelék, levegős tészta lesz. Nagyszerű étel ünnepekre vagy különleges alkalmakra, bár ... senki sem tiltja, hogy ilyen finomságot csak vacsorára vagy ebédre főzzön...

Házi káposztás pite... mmm... álom. Ezt a csodálatos ízt és aromát semmivel nem lehet összetéveszteni, pontosan ez az otthoni illat. Hozzávalók: liszt, élesztő, tej, tojás, só, cukor, káposzta...

Ebben az édes pite receptben az a jó, hogy attól függően, hogy milyen lekvárt használtak tölteléknek, az élesztős pite különleges ízű lesz, minden alkalommal új finomság...

Próbálja ki ezt az egyszerű élesztős tésztás fánk receptet. Ha gyermekkora óta nem közömbös a fánk iránt, készítse el fánk alakúra, és szórja meg cukorral. És készíthet fánkot csokoládéval, például a képen ...

Egy régi német recept citromos süteményhez mazsolával és dióval. Finom és gyönyörű teához. Hozzávalók: liszt, vaj, cukor, 2 tojás + 2 sárgája, élesztő, citromhéj, mazsola, dió...

A pizzák változatossága a feltétek változatosságában rejlik, de egy dologban minden pizza egyforma – a pizzatésztának vékonynak és ízletesnek kell lennie. Remek pizzatészta recept...

Az olasz pizza már régóta mindenkit meghódított ízével, praktikumával és sokoldalúságával. Megosztok egy nagyon egyszerű receptet, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy finom tésztát száraz élesztőből ...

A finom töltelék elkészítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Az a lehetőség, hogy mindent, amit találunk, a hűtőszekrénybe helyezünk, nem mindig hozza meg a kívánt eredményt. Válogatás a legfinomabb pizza feltétekből...

Félfolyékony élesztős tészta

Melegen, de hidegen is nagyszerűek, nagyon sokáig puhák és ízletesek maradnak. Próbáld ki ezt a gazdaságos és egyszerű receptet, az eredmény minden várakozást felülmúl...

Kelt tészta. Az élesztős tészta, ahogy a neve is sugallja, olyan tészta, amelyet élesztővel és bizonyos szabályok betartásával készítenek. A főzésben nem nélkülözhető az élesztős tészta, mert kenyér, különféle lisztes ételek, mindenféle édesség készül belőle.

Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy az élesztőtésztát meglehetősen nehéz elkészíteni, valójában meglehetősen könnyű feladat.

Az élesztő egy élesztőgomba (mikroorganizmus), amely akkor kezd el szaporodni, ha ehhez az optimális feltételek megteremtődnek. És ehhez kell egy kevés - víz vagy tej, liszt, cukor és meleg környezet. Használat előtt a lisztet át kell szitálni - ez az egyszerű eljárás lehetővé teszi, hogy oxigénnel telítse. A reakció során alkohol, szén-dioxid és sav képződik, aminek köszönhetően a tészta megkel.

A kenyérsütéshez nagyon egyszerű élesztőtésztát készíteni. Elég liszt, víz, élesztő és só. Ha tojást, vajat, cukrot, tejszínt vagy tejfölt ad hozzá a recepthez, egy muffin receptet kap.

Az összetevők eltérő aránya lehetővé teszi puha, meredek, szivacsos vagy tészta elkészítését. Gazdag élesztőtésztából sütnek mindenféle pitéket, zsemléket, kulebyakit, sajttortákat, zsemléket, muffinokat. A folyékony élesztőtésztából igazi orosz palacsintát készítenek. A puha és piskótatésztából készült sütés csak néhány napig tárolható. De a meredek tésztából készült termékek (például mézeskalács) több mint két hétig használhatók.

Az erjedés során a következő problémák léphetnek fel. Ha a tészta nem emelkedik meg, a probléma valószínűleg a hőmérsékleti rendszer be nem tartása. Például, ha a tészta túlmelegedett. Ebben az esetben le kell hűteni. Ha a hőmérséklet 30 fok alatt van, akkor a tésztát fel kell melegíteni, és csak ezután adjuk hozzá az élesztőt.

Ezenkívül a felesleges só vagy cukor megzavarja az erjedést. Ilyenkor érdemes még egy kis tésztát gyúrni, hogy a „romlottat” hígítsuk vele.

Az élesztő teszteléséhez javasoljuk, hogy készítsen egy nagyon kis adagot a tésztából, öntsön hozzá egy kevés lisztet, és nézze meg, hogyan érti. Ha néhány perc elteltével a repedések továbbra sem jelennek meg, akkor az élesztő rossz minőségű. Jobb, ha nem használja őket.

Az élesztőtészta és a késztermékek minőségét a legközvetlenebbül a felhasznált összetevők mennyisége befolyásolja. Legyen annyi víz, hogy a tészta jól megkeljen és a péksütemények puhák legyenek. Ha azonban túl sok a víz, akkor a tészta rosszul formálódik. A túlzott só növeli az erjedési időt, hiánya viszont rontja a sütés ízét. Ha túl sok cukrot adunk hozzá, a tészta lassan erjed, és a közepe sem sül jól. Ha azonban közvetlenül a tésztához adjuk a cukrot, akkor teljesen leáll az erjedés. Az élesztővel nem lehet túlzásba vinni - ez kellemetlen utóízt ad a sütésnek.

Kövesd a bevált recepteket, és mindig kiváló élesztős tésztát kapsz!

Helló! Az a fajta ember vagyok, aki szeret finomat főzni! Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan készítsünk gyönyörű és édes élesztős pékárut fényképpel. A receptjeim szerint készült élesztős sütemények nagyon finomak és könnyen elkészíthetők! Mindenki szeret zsemlét enni, de meg kell tudni főzni is, hogy a szép és édes péksütemények tetszenek a szemnek! Nézzük meg az összes receptemet alább!

Tej 1 pohár vagy kefir, 1 asztali l. cukor, kis csipet só, száraz élesztő 1 teáskanál, liszt (szemre tesszük), kevés mák.

Az üzletek polcain található gyönyörű és édes élesztős péksütemények nagy mennyiségben kerülnek értékesítésre. A fajta csak egy szál, de amikor elolvassa a termék összetételét, néha elgondolkodik azon, hogy mit nem tartalmaz, és emellett miért kell fizetni, nem világos, hogy mit, nem egyszerűbb-e saját kezűleg elkészíteni a recepteket.

Nemcsak minőségi terméket kap, hanem olcsón is. Minden kezdő tud majd főzni az én kulináris receptjeim szerint, én mindig leegyszerűsítem őket, és a legegyszerűbb megoldásokat választom ki.

Kezdjük a recept elkészítését egy fotóval:

1. Meleg tejbe vagy kefirbe öntjük a cukrot, az élesztőt, tegyünk egy csipet sót és jól keverjük össze, hogy minden feloldódjon.
2. Adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának lágynak kell lennie, ne gyúrjunk túl kemény meredek tésztát. Fedjük le fedővel, és hagyjuk kelni a tésztát egy órán keresztül.
3. Remélem megvártad a teszt emelkedését! Kenjük le az asztalt is növényi olajjal és a kezünkkel, nyújtsuk ki a tésztát egy nagy, kb 5-6 mm vastag rétegre, szórjuk meg a réteget ízlés szerint cukorral és mákkal, ha édesebbre szeretnénk, öntsünk még bele cukrot.
4. Tekercsbe forgatjuk és 4-5 cm-es lépésekre vágjuk, a varratot összecsípjük és a zsemléket varrással lefelé kikent tepsire tesszük. Tehát megtesszük az összes többi tekercset.
5. Felmelegítjük a sütőt.
6. A zsemléket langyos helyen kell pihentetni, amíg megkelnek.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és körülbelül 20 percig édes élesztős péksüteményeket készítünk, a szépség kedvéért felvert tojással megkenhetjük.

Fentebb egy kiváló zsemlereceptet tartottunk, most az illatos zsemle receptjét ajánlom. Nagyon szép, édes, gazdag élesztős péksütemények születnek.

Ennek az édességnek a fő titka természetesen a fahéj, amely mindig ízt és aromát ad az édességeknek.

A főzéshez a következő terméklistát kell megvásárolnunk:

Fél pohár tej, fél pohár cukor, 70 gramm vaj, 1 tojás, 1 púpozott teáskanál élesztő és körülbelül másfél pohár liszt.

Kezdjük a recepttel:

1. Vegyük a tejet, melegítsük fel egy kicsit, melegnek kell lennie, nem forrónak. Öntsük hozzá az élesztőt és egy kevés cukrot és 1 evőkanál lisztet, jól keverjük össze, és hagyjuk felfutni.
2. 15 perc múlva ezt az egészet egy tálba öntjük, beleütünk egy tojást és vajat, mindent jól összekeverünk, lehetőleg mixerrel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük addig, amíg a tészta sűrű nem lesz.
3. A tésztát összegyúrjuk, neked ne legyen meredek vagy kemény, legyen puha. A tészta nagy mennyiségű zsírja miatt ne ragadjon túl a kezünkhöz. Hagyjuk kelni a tésztát, kb másfél óra kell hozzá. Amikor a tészta megkelt, az asztalt megkenjük növényi olajjal, és kiterítjük a tésztát, 5-7 mm vastagságú rétegre nyújtjuk.
4. Egy külön edénybe öntjük a cukrot és ízlés szerint adjunk hozzá fél teáskanál fahéjat vagy egy teáskanálnyit, jól keverjük össze, édes tölteléket kapunk.
5. Most ezzel a cukorkeverékkel szórjuk meg a rétegünket, kiöntés előtt ezt a réteget kikenhetjük vajjal, ha szeretnénk, akkor lesz egy szuper recept általánosságban, majd szórjuk meg!
6. A tartályt feltételesen három részre osztjuk, egyenként körülbelül 5-7 cm-re, azaz. három csík. Az első csíkot úgy fedjük le, mintha a másodikon tennénk, ez a művelet olyan, mint egy tekercs gurítása, majd ismét ráhajtjuk egy másik csíkra. Kiderül, hogy egy téglalap alakú szalag tekercs formájában.
7. Most 2 cm-es lépésekkel darabokra vágjuk a csíkokat.Kb 5-7 cm hosszú rudakat kell kapnunk, minden csíkot körbe lehet tekerni és formázni, kapunk egy kört (valami fánkhoz hasonlót).
8. Az édes péksüteményeket kivajazott tepsire fektetjük, és hagyjuk kelni, amíg a sütőnk melegszik, megkelnek. Amikor a sütő felmelegszik 200 fokra, az édes péksütemények kb. 15-20 perc alatt készre sülnek.
9. Ha kihűlt a sütemény, ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral és tálalhatjuk!

Az alábbi recepteket fotókkal tanulmányozzuk!

Édes élesztős sütemények almával és mazsolával (tekercs)

Úgy döntöttem, főzök egy másik nagyon egyszerű receptet, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Általában amikor zsemlét főzünk, akkor részekre osztjuk, ott nem kell semmit megosztanunk, maximálisan leegyszerűsítjük a helyzetet!

Az édes péksütemények tekercs formájában készülnek, de ez már tekercs, finom töltelékkel!

Milyen termékekre van szükségünk a főzés során:

Feltétlenül fejj 1 csésze (ha nem, akkor öntözhetsz), prémium lisztet (amennyi kell), egy teáskanál élesztőt, vajat 2 tábla. kanál, fél pohár mazsola (bármilyen), 3 kis alma (lehetőleg édes-savanyú), cukor a töltelékhez (ízlés szerint)

Kezdjük el az édes finomságokat!

1. Öntsünk egy tálba meleg tejet, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, egy csipet sót és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a vajat, lágynak kell lennie, szintén keverjük össze, adjunk hozzá egy kis lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, lágynak kell lennie, de nem keménynek.
2. Hagyja a tesztet 1 órán át pihenni.
3. Amíg a tészta kel, a mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, hogy megduzzadjon.
4. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, kis kockára vágjuk. Remélem már megkelt és megdagadt a tésztád! Főzzünk tovább!
5. Kenje meg az asztalt egy kevés növényi olajjal, terítse el a tésztát, és nyújtsa ki egy nagy réteget, körülbelül 5 mm vastagságú. Szórjuk meg a réteget cukorral, már tudja mennyit kell önteni, valaki szereti az édes péksüteményeket, valaki pedig nem annyira, ha fahéjrajongó, könnyed ízért tehet bele fél teáskanálnyit, megszórja mazsolával, almával. tetejére.
6. A réteget tekercsbe tekerjük, ennyi a péksütemény, zseniálisan egyszerű!
7. Az édes péksüteményeket kikent tepsire varrással lefelé rakjuk, a tekercset egyébként le kell zárni.
8. A szépség kedvéért felvert tojással megkenhetjük. Az édes péksüteményeket 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 25 percig sütjük.

Köszönöm, hogy elolvastad a receptjeimet! Tekintse meg oldalam többi részét!

Mielőtt elkezdené a komplex sütés fejlesztését, egy kezdő háziasszonynak 5 egyszerű receptet kell tanulmányoznia kész leveles tésztával, amelyek közé tartoznak a levelek, sütik, piték és zsemlék. A különböző ételek főzésének legegyszerűbb módja fotó- vagy videóreceptekből tanulni. Ezen kívül kísérletezhetsz különféle feltétekkel és fűszerekkel, hogy különlegessé tedd az ételt.

Mit lehet tenni leveles tésztával

Ez a fajta tészta, akárcsak a leveles tészta, finom szerkezete és kellemes ropogóssága miatt különböző nemzetek ételeinek alapja. Édes péksüteményekhez gyakrabban használnak bolti terméket, de sós töltelékes piték készítésére is alkalmas. A következő típusú édességeket készítik belőle:

• sütemények;
• piték;
• keksz;
• tubulusok;
• croissant;
• zsemle;
• tekercs.

élesztőből

Az élesztővel kész tészta jellegzetes savanyú ízű. A belőle készült termékek főzés után csodálatosabbak és ízletesebbek. Jó zsemlét és sós húsos és halas pitét készítenek. A friss változattól eltérően itt többszörösen kisebbek a rétegek, nem lesz olyan könnyű és ropogós, de a kalória mennyisége valamivel kevesebb.

Élesztőmentestől

Az édes édességek készítéséhez gyakrabban használnak friss vagy élesztőmentes terméket. A nyelvek, a sarkok és a puffadások ropogósak és finomabbak a vékony rétegek miatt. Azok számára azonban, akik megpróbálják betartani a megfelelő táplálkozást, jobb, ha tartózkodnak az ilyen finomságok fogyasztásától - a termék táplálóbbnak bizonyul, mivel több olajat tartalmaz.

Receptek kész leveles tésztával

Ha sürgősen meg kell főznie valamit, a kész leveles tészták különböző receptjei igazi életmentővé válnak. A kezdőket tapasztalt szakácsok ajánlásai segítik:

1. A tésztát előolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, vagy sütés előtt 2-3 órával az asztalon hagyjuk.
2. Az élesztős tésztát felengedés után legalább 1 órán keresztül melegen kell tartani.
3. Mielőtt bármit főzne, óvatosan vékony rétegre kell kinyújtania a tésztát.
4. A sült leveles tészta akkor a legjobb, ha olajjal átitatott sütőpapírra helyezzük. Egy tepsiben gyakran megégnek a puffadások.
5. A termékek bármilyen hozzávalóval megtölthetők, édes és sósak egyaránt.
6. Az utolsó szakaszban a töltelék elhelyezése, a termék forró sütőbe kerül. Az átlagos sütési hőmérséklet 180-220 fok.
7. Ha hústölteléket használ, a sütési idő megnő.

Leveles tészta töltelékkel

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Kész leveles tésztából bármilyen sós vagy édes töltelékkel - zöldség, túró, gyümölcs, hús, tojás - készíthet ételt, amennyiben az étel kihűlése után nem homályosodik el. Az ilyen tésztából készült édesipari termék legegyszerűbb változata az almafahéjas tekercs. Az edény egyszerűségével bármilyen asztalt díszíthet. Ehhez élesztő típusú terméket használnak.

Hozzávalók:

• egy csomag kész tészta tekercsben - 500 g;
• alma - 400 g;
• vaj - 50 ml;
• porcukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

Főzési mód:

1. Tekerjük ki a tekercset, sodrófával kissé lapítsuk el.
2. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
3. Keverjük össze a porcukor felével és a fahéjjal.
4. Az almát a réteg közepére tesszük, óvatosan tekercsbe tekerjük, a szélét összecsípjük.
5. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy tepsire.
6. 30 percig sütjük.

Pite

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 250 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: azerbajdzsáni.
• Nehézség: könnyű.

Ehhez a tésztafajtához, mint a leveles tésztához, különböző töltelékeket is választhat. Nagyon ízletes samsa a húsból, pite formájában. Ez az azerbajdzsáni konyha étele. Nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális kulináris tudással még a háziasszony is elbírja, de ünnepinek tűnik. A siker fő titka a recept pontos betartása.

Hozzávalók:

• tészta - 500 g;
• darált sertés- és marhahús - 500 g;
• hagyma - 4 db;
• kemény sajt - 200 g;
• fűszerek keveréke (koriander, bors) - 3 g;
• vaj - 50 g;
• só - 2 g;
• zöldhagyma, kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

1. Nyújtsuk ki a tésztát (élesztő vagy élesztőmentesen) 5 mm vastag rétegre.
2. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel.
3. A tésztát kör alakúra tesszük, oldalát formázzuk.
4. Rátesszük a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
5. Fedjük le egy második réteggel a tetejére, óvatosan csipkedjük össze a széleit.
6. A sütőt 180-200 fokra felmelegítjük.
7. Tedd a formát samsával a sütőbe, süsd 25 percig.

Zsemle

• Idő: 35 perc.
• Adagok: 7 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kész leveles élesztőtésztából készült recepteket tartalmazó gyűjtemény a zsemlék említése nélkül hiányos lenne. Ez az opció segít abban a helyzetben, amikor sürgősen sütni kell valamit teához. Az étel nagyon gyorsan elkészül, ízletes és illatos lesz. Az élesztős tésztás zsemle elkészítése előtt a zacskót előre ki kell venni a fagyasztóból, majd egy csészébe kell tenni, és meleg helyre tenni, hogy a termék kétszeresére nőjön.

Hozzávalók:

• porcukor - 50 g;
• sárgája - 1 db;
• vaj - 50 g;
• tészta - 500 g.

Főzési mód:

1. Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm-re.
2. A vajat megolvasztjuk, a réteget megkenjük.
3. A tésztát hengerre tekerjük, a szélét megcsípjük.
4. 8-10 cm hosszú darabokra vágjuk.
5. Minden darab közepén késsel vágjunk be egy hasítékot, hogy ne érje el a szélét.
6. Bontsa ki a nyílást, hogy "szívet" készítsen.
7. Helyezze a zsemléket sütőpapírra.
8. Kenjük meg sárgájával, szórjuk meg porral.
9. 25 percig sütjük.

Puff nyelvek

• Idő: 25 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az 5 legegyszerűbb, kész leveles tésztával készült receptben feltétlenül szerepelnie kell a nyelvek elkészítésének. Ez a fajta gyorssütés a valódi nyelvhez való hasonlóság miatt kapta a nevét. A leveles elkészítése alapvetően történik - csak vásárolt leveles tészta kell hozzá élesztő, cukor, sütő és néhány perc nélkül. Az ínyencek egy része előszeretettel szórja meg sóval a kész süteményeket, majd sörfalatként is használható.

Hozzávalók:

• tészta tekercsben - 700 g;
• cukor - 400 g.

Főzési mód:

1. Nyújtsa ki a tekercset, tekerje fel a réteget sodrófával, 5 mm vastagságig.
2. Késsel kis darabokra vágjuk, a tésztacsíkok szélét legömbölyítjük.
3. A tetejére szórjuk a cukrot.
4. Sütőpapíros tepsire tesszük, sütőbe tesszük.
5. 15-20 percig sütjük.

Keksz

• Idő: 35 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
• Cél: délutáni uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ilyen típusú élesztőmentes tésztából készült füles keksz a klasszikus péksütemények egyik változata. A finomság bébiételbe való, mert nem tartalmaz allergiát okozó termékeket. A gyerekek szívesen esznek ropogós kekszet kakaóval vagy meleg tejjel. Mielőtt leveles tésztát készítene a kész leveles tésztából, meg kell várnia, amíg az összes összetevő szobahőmérsékletűre melegszik, és csak ezután kezdje el sütni.

Hozzávalók:

• tészta - 500 g;
• cukor - 500 g;
• víz - 100 g;
• kakaó - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot.
2. Addig főzzük, amíg a folyadék térfogata felére csökken.
3. Adjunk hozzá kakaót, hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Nyújtsuk ki a réteget 3 mm vastag, 15 cm széles téglalappá.
5. A tésztát a szélétől a közepéig kinyújtjuk, 1 cm széles darabokra vágjuk.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük, 15 percre a sütőbe tesszük.
7. Kivesszük, leöntjük a cukormázzal, amíg a házi készítésű puffok még melegek.

Videó

A sütőben elkészített élesztőtésztából készült szokatlan és egyszerű recepteket minden háziasszonynál alkalmazni kell. Például sietve főzhet egy kiadós pitét tojásos-rizses töltelékkel és ropogós héjjal, az olasz konyha szerelmesei pedig szeretni fogják a finom pizzát. Próbáljon meg egyet választani az ételek közül, és kezelje szeretteit.

Ahhoz, hogy finomat és finomat főzzön, nem kell sokáig tanulmányoznia a recepteket, és nem kell tanulnia az olasz konyha szakácsaitól. Csodálatos ételt készíthet sietve és azokból az összetevőkből, amelyek bármelyik háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók. A következőkre lesz szüksége:

A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük és. Először enyhén fel kell melegíteni a tejet alacsony lángon, öntsön bele egy zacskó élesztőt, adjon hozzá cukrot és sót, és mindent alaposan keverjen össze. Ezt követően óvatosan beleöntjük a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Egy darabig törölköző alatt hagyjuk, és elkezdjük előkészíteni a töltelék hozzávalóit.

A húst és a sonkát kockákra kell vágni, a borsot megmosni, a magokat eltávolítani és vékony csíkokra vágni. A paradicsomot gyönyörű karikák díszítik, a sajtot közepes reszelőn kell lereszelni.

A tésztát vékony tortává nyújtjuk (legfeljebb 0,5 cm), terítsük az előzőleg olajjal kikent tepsire. A pizzalap tetejét ketchuppal és majonézzel töltjük fel, öntsük a tölteléket, díszítsük mindent reszelt sajttal. Az edényt 20 percre a sütőbe helyezzük a középső polcon. Ugyanígy készítse el a második pizzát is. Kész a finomság!

2. számú recept. Csodálatos sütőtökös pite

Jobb vörös halat - pisztrángot vagy lazacot - használni.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: