Povijest maline. Zanimljive činjenice o grmovima Činjenice o malinama

Maline se razlikuju ne samo u izvrsnim ukusnost ali i zanimljiva obrazovna povijest. Vjerojatno je teško imenovati kutak planeta osim sjevera i pustinja gdje ne bi rasle maline. Postoji mnogo sorti ove biljke, ali najpopularnija je crvena malina. Najvjerojatnije se naziv "malina" pojavio zbog boje bobica. U staroindijskom jeziku postoji riječ "malinaz", što u prijevodu znači "crni", na bretonskom "melen" je žuta, a iz latinskog "mulleuz" je crvena. A ono što je najzanimljivije je da zaista postoje sorte malina čije su bobice crvene, žute i crne.

Povijest maline

U divljini maline su poznate od davnina. A o uzgoju je prvi put navedeno u spisima u 3. stoljeću prije Krista. Maline su bile posebno cijenjene na teritoriju Drevna Rusija, gdje su o njoj nastajale pjesme, epovi i legende. Neki znanstvenici smatraju da su se kultivirane vrste maline počele uzgajati u vrtovima u europskim zemljama u 16. stoljeću, a 200 godina kasnije i u Americi. Biljka je otkrivena u Grčkoj na planini Ida, zbog čega je u znanosti nazvana "ideus". U početku su se maline koristile kao ljekovita biljka: Grci i Rimljani pili su tinkturu cvijeća kako bi se zaštitili od ugriza zmija i škorpiona.

Donesene sorte maline iz divlje šume. U 18. stoljeću, kada je došlo do uspona hortikulture, počeli su uzgajati maline u Rusiji, iako su se i prije toga maline presađene iz šume uzgajale u Moskvi i Novgorodu u Suzdalju. Zanimljivo je da mnogi ističu šumske maline, što mirisnije, ukusnije i manje vodenasto. Štoviše, divlje maline su pogodnije za sušenje, jer. ne gube oblik.

Povijesna činjenica je da je malina jedan od najstarijih grmova bobičastog voća, a Jurij Dolgoruki ju je prvi uzgojio u Rusiji. S razmjerom širenja maline paralelno se javlja i interes uzgajivača za kulturu. Plodno su radili i stvarali novo krupnoplodne sorte, koji može uroditi plodom i ljeti i u jesen. Zahvaljujući znanstvenicima u svijetu su se pojavile pristupačne sorte crvenih, žutih i crnih malina.

Do danas, poznati centri u kojima se uzgaja malina su selo Gorki, Pirogovo, Zaborye i Nepetsino.

1. Maline sadrže vitamine grupe A, B i C, esencijalna ulja koji se smatraju korisnim za ljudski organizam.
2. U botanici se maline ne nazivaju bobicom, već višestrukom kostom, jer sadrži veliki broj malih plodova sa sjemenkama koje su srasle.
3. Malina se u medicini koristi ne samo zbog korisnih elemenata u njoj, već i zbog okusa i ugodnog mirisa. Bobica djeluje kao zaslađivač za medicinski preparati.
4. Ako pčele skupljaju nektar malina, možete biti sigurni da će žetva biti dobra: povećavaju je za 60-100%.
5. Od listova grma se priprema čaj: zgnječen i zgnječen tako da se sok izdvoji, a zatim osušen.
6. U Rusiji se najviše uzgajaju grmovi maline, tamo se godišnje proizvodi oko 200 tisuća tona bobica.
7. U narodnoj umjetnosti Rusije maline se nazivaju slatkim i slobodnim životom, što ga suprotstavlja viburnumu, koji simbolizira tugu.
8. Skupinu kriminalaca često nazivaju malinama, ne zbog bobica, već zato što na hebrejskom "melina" znači "sklonište".
9. Maline blagotvorno utječu na rad srca, mozga i stvaranje krvi, a također pomažu u održavanju mladosti i tonusa kože.
10. Maline sadrže bakar, zbog čega se preporučuju osobama koje pate od depresije.
11. U Moskvi je Jurij Dolgoruki prvi stvorio vrt malina. Bio je ogroman, zbog čega su u njemu hodali medvjedi i druge životinje.
12. Grčki mit govori da je jednog dana nimfa htjela dati maline Zeusu dok je još bio mali. Plakao je tako glasno da se bogovi Olimpa nisu čuli. A kad je nimfa čupala maline iz grmlja, trgala je ruke trnjem dok nije prokrvarila, zbog čega su bobice pocrvenjele.
13. Maline su vrlo ukusne, ali svježe se smatraju najkorisnijima. Iako se maline najčešće konzumiraju u prerađenom obliku: pripremaju pekmez, pekmez i druge slastice, te alkoholna i bezalkoholna pića.
14. Maline su malokalorične. Ali ne možete ih pretjerano koristiti, pogotovo kada ste na dijeti, jer. sadrži puno šećera. Sastoji se od 11% toga.
15. Na svijetu ne postoje samo crvene, žute i crne maline, već i ljubičaste. Nastala je križanjem crvene i crne maline. Po prvi put su takve mogućnosti postale poznate znanosti nakon Ženevskog eksperimenta, koji je izveden 1896. godine. Ali s vremenom su pronašli ljubičastu malinu koja se pojavila prirodno, u Sjeverna Amerika gdje su jedna do druge rasle crvene i crne maline.
16. Maline se smatraju jednom od najplodnijih kultura na svijetu, dijelom zahvaljujući oprašivanju pčela.
17. Bobice su vrlo korisne za kožu lica. Ekstrakti maline, odnosno bobice i lišće, koriste se u kozmetologiji. Ali čak i samim jedenjem bobičastog voća stanje kože lica se poboljšava.

Ljudi koji vole prirodne načine održavanja zdravlja sigurni su da ova prilično poznata bobica - malina, koja svake godine veseli bogatom žetvom, može zamijeniti kemijske tablete. Njegova ljekovita svojstva mogu se objasniti snažnim sastavom korisne tvari. Da bismo bili nepristrani, vrijedi priznati da se svaka bobica ne može pohvaliti tako nevjerojatnom količinom vitamina. Ali u malinama ih ima ogroman broj.

Domaćice, nakon što su ubrale iz grmova malina, prerađuju ga zamrzavanjem svježe ubranih bobica ili pravljenjem džema. Svježe bobice se mogu kuhati ukusni kompoti i tinkture. Maline su pogodne i za nadjev za pite. Također iz zrele bobice dobivaju se zanimljivi ukrasi za blagdansko pečenje.

Da je korištenje malina ograničeno samo na kulinarsku sferu, ne bi bilo toliko zanimljivo za pristaše. Zdrav stil životaživot. Ali činjenice govore nevjerojatno kemijski sastav bobičasto voće jamči prevenciju bolesti ako se redovito jede. Na primjer, dobro jača obranu tijela, liječi anemiju. Nosi se s išijasom ili artritisom.

Nitko ne osporava tvrdnju da službene lijekove nitko nije ukinuo. Važno je strogo slijediti sve recepte liječnika, dobro, ali slatko i sočno bobičasta kultura- malina, primjerice, pomaže ako se preporuča za jačanje imunološkog sustava, zasićenje organizma vitaminima i mineralima.

B vitamini

Vitamini ove skupine bore se s prethodnicima vegetativno-vaskularne distonije, pretjeranom osjetljivošću na nevolje, umorom, melankolijom, jesenskom depresijom. Stoga, pristaše pravilnu prehranu pa volim ovu bobicu. U plodovima grma ima puno bakra. Bakar doprinosi regulaciji živčanog sustava.

Pektini

Znanstvenici su utvrdili da u malinama ima više velika količina pektini. To su također vrlo korisne tvari za tijelo. Ipak, jer poboljšavaju izlučivanje i motorička aktivnost crijeva, potiču procese lučenja žuči, višestruko povećavaju izlučivanje masnoće slične tvari, kolesterola, kroz crijeva i smanjuju njegov sadržaj u organizmu. Baš je super znati da uz pomoć malina možete dobro očistiti žile i unutarnje posjekotine.

tokoferol

Svi su čuli za dobrobiti vrlo vrijednog elementa, vitamina E. Mogli biste pomisliti, pa što, da je ovaj vitamin prisutan u njemu i kakav učinak ima na ljudski organizam. Zapravo, vitamin E ima na stanicama i tkivima ljudsko tijelo samo pozitivan učinak.

Malina u kozmetologiji

I kako će divno tako ukusna i, štoviše, korisna bobica pomoći u kozmetologiji! Apsolutno svaki problem s kožom može se riješiti korištenjem maski od malina protiv starenja. Maske se mogu nanositi samo od malina, a možete ih kombinirati s drugim voćem ili kiselim mliječnim proizvodima.

U svakom slučaju, kozmetičke maske na bazi maline imat će pozitivnu ulogu u hidrataciji kože, uklanjanju vrećica ili podočnjaka.

Maline su najukusnije voće. Za mnoge od nas raste na selu ili u seoskoj kući kod bake i djeda. No, vrline maline nisu ograničene samo na ugodan okus - ona je također iznimno korisna, a ljudi u Rusiji je nisu uzalud stoljećima koristili. tradicionalna medicina, jednostavno a učinkovito.

Činjenice o malinama

• Maline sadrže vitamine skupine A, B i C, željezo, kalij, magnezij, cink, kalcij, kao i tri vrste alkohola.
• Maline se aktivno koriste u medicini - sušeno voće se koristi za uklanjanje iz tijela štetne tvari, a mirisni sirup od malina poboljšava okus lijekovi. Pristaše tradicionalne medicine preporučuju maline oboljelima od gripe i prehlade, koji pate od groznice i upala.
• Cvjetovi maline gledaju prema dolje, pa kiša ne sprječava pčele da s njih skupljaju nektar. Od nektara izvađenog s hektara šumskih malina dobije se 70 kg meda, a od slične količine vrtno grmlje- 50 kg.
• Osušeni listovi maline mogu biti potpuna zamjena za čaj.
• Rusija drži svjetsko prvenstvo u uzgoju ove bobice. S velikom razlikom slijede Srbija i Sjedinjene Države.
• Lopovi i drugi nepošteni podanici javne kuće nazivaju "malina", au ruskom folkloru "malina" se obično naziva bezočno lijepom i slatki život.
• Prema legendi, u davna vremena na Kreti, mlada princeza, koja je odlučila počastiti bebu Zeusa slatkim malinama, ogrebala je ruku. Tako su nekada bijele bobice ove biljke postale crvene.
• Maline se spominju u kronikama starih Rimljana, koje datiraju iz trećeg stoljeća prije Krista.
• Krajem 19. stoljeća švicarski znanstvenici su križanjem grmova s ​​crvenim i crnim bobicama razvili niz malina s ljubičastim plodovima.
• Kozmetičari tvrde da ova bobica povoljno utječe na ten i stanje kože. Pripisuje joj se čak i sposobnost zaglađivanja bora i pomlađivanja tijela u cjelini.
• Lider po količini hranjivih tvari je crna malina koja je uzgojena i uzgojena u Sjedinjenim Državama. Također je poznato da su crveni plodovi zdraviji od žutih.
• Malina se u ruskim bajkama spominje češće od bilo koje druge bobice.
• Zahvaljujući pčelama koje sakupljaju nektar s grmova maline, njihov prinos se povećava za 60-100%.
• Azija se smatra rodnim mjestom maline, iako je ovaj grm toliko nepretenciozan da raste na gotovo svakom tlu.
• S jednog grma maline možete sakupiti do jedan i pol kilograma ploda.
• Stabljike maline, na kojima se ljeti pojavljuju bobice, odumiru s početkom hladnog vremena, a u proljeće na njihovom mjestu rastu nove.
• Jurij Dolgoruki naredio je da se razbije prvi vrt u Rusiji, zasađen grmovima malina. Vrt je bio toliko velik da su njegove staze lutale divlje životinje, uključujući medvjede.
• Maline koje se uzgajaju u vrtu veće su od šumskih malina, ali su inferiorne u pogledu ljekovitosti.
• Listovi maline koriste se za liječenje bolesti dišnog sustava, gastritisa i enteritisa. Voće se preporučuje osobama koje imaju problema sa srcem i krvnim žilama, uključujući i one koji su imali srčani ili moždani udar, jer maline pomažu normalizaciji krvnog tlaka.
• Maline se preporuča jesti za jačanje imunološkog sustava i poboljšanje metabolizma.
• Lijekovi iz malina pomažu riješiti se akni i opeklina.
• Maline su u Europu donesene u 16. stoljeću, a u Rusiju široka upotreba dobio stoljeće kasnije.

Malina je izuzetno popularna biljka u zemljama bivšeg SSSR-a, i ne samo. Ukusno i zdrave bobice Ovaj grm uz redovitu (ali u isto vrijeme umjerenu) upotrebu ima blagotvoran učinak na tijelo. Osim toga, vrlo su ukusne - ovo mišljenje dijeli većina ljudi koji su ikada uživali u svježim malinama.

1. Maline se mogu obojiti u bilo koju nijansu crvene, od blijedo ružičaste do tamno bordo. Bobice nekih sorti su žute, bijele, a ponekad čak i crne (na primjer, kupine).
2. Maline sadrže vitamine C, A i B, kao i druge tvari korisne za ljudsko zdravlje, poput eteričnih ulja.
3. Sa stajališta botanike, plod maline nije bobica, već poligrupa, odnosno sastoji se od mnogo sitnih sraslih plodova sa sjemenkama.
4. Maline se u medicini koriste ne samo zbog svoje korisna svojstva ali i za iznenađujuće ugodan okus i miris. Maline se često koriste kao zaslađivač za napitke i drugo lijekovi, a u narodnoj medicini smatra se pouzdanim lijekom za prehladu, mučninu i temperaturu.
5. Maline se mogu jesti sirove ili od njih pripremati u raznim jelima i pićima: marmelada, džem, džem, želei i sokovi. Od maline se prave i vina, likeri i likeri koji ne zahtijevaju umjetne arome.
6. Pčele, skupljajući nektar maline, povećavaju prinos grmlja za 60-100%. Cvijet maline je okrenut prema dolje, tako da kukci mogu jesti s njih čak i za vrijeme kiše (vidi).
7. Listovi maline mogu biti odlična zamjena za čaj – mijese se u rukama dok ne puste sok i pocrne, a zatim se suše na visokoj temperaturi.
8. Rusija je svjetski lider u uzgoju malina, ovdje se proizvodi više od 200 tisuća tona voća godišnje (vidi).
9. Znanstvenici su maline počeli dijeliti na razne sorte još u 16. stoljeću. Istodobno je počeo i uzgoj ovih biljaka.
10. U ruskom folkloru "malina" se često naziva slobodnim, ugodnim i "slatkim" životom bez ikakvih problema. U tom smislu je antipod gorke viburnume, što znači nesreću i nesreću.
11. Među kriminalcima, "malina" se zove lopova jazbina. Istina, prema jednoj verziji, okupljanje uljeza nije dobilo ovo ime zbog bobica - "malina" je postala iskrivljena verzija hebrejske meline (u prijevodu "bunker, sklonište").
12. Maline mogu pomoći u održavanju rada srca, bubrega, krvožilnog sustava i mozga, omogućuju održavanje mladosti i tonusa kože. Plodovi su bogati folna kiselina i željezo, što ih čini posebno korisnim za organizam žena (prvenstveno trudnica).
13. Maline se smatraju izvrsnim antidepresivom zbog bakra koji sadrže.
14. Prema poznatoj legendi, prvi vrt s grmovi maline postavio izvanredni vladar, osnivač Moskve i drugih ruskih gradova, Jurij Dolgoruki. Vrt je bio toliko velik da su u njemu hodale divlje životinje, uključujući i medvjede.
15. Ljudi su prvi put otkrili grmove malina na grčkoj Kreti. Rimljani su postali pioniri, a to se dogodilo već u 3. stoljeću prije Krista (vidi).
16. U Grčkoj pričaju mit prema kojem je nimfa odlučila malinama počastiti malog Zeusa, koji je tako glasno plakao da se bogovi na Olimpu nisu čuli. Kad je brala bobice, u krvi je trgala ruke na trnju – zato su se maline zacrvenile.

Čaj od listova maline

Navikli smo kuhati sušene maline ili pekmez, dobivajući ljekoviti napitak. Ali čaj se može napraviti od lišća ove biljke. Zašto ih treba gnječiti rukama, postižući oslobađanje soka. Kada pocrne, mogu se poslati u pećnicu ili sušilicu da se osuše. Samo budi oprezan! Na lišću, odnosno na žilama, mogu biti male bodlje, pa je potrebno pažljivo mijesiti.

Iscjeljivanje bobica

Mnogi, unatoč obilju lijekova, na prvi znak prehlade posegnu za staklenkom džema od malina i to učine kako treba. Ova bobica se može nositi ne samo s prehladom, već i s gripom. Osušene maline koriste se kao učinkovit dijaforetik. Antipiretička svojstva maline osiguravaju se zbog salicilne kiseline sadržane u njoj.

ljubičasta malina

Za nas je crvena bobica poznatija. Nedavno su se maline počele sve češće pojavljivati ​​među vrtlarima i na tržištu. žuta boja(Usput, ona se smatra manje korisnom "crvenom sestrom"). Prirodnom selekcijom maline se nalaze u Sjevernoj Americi ljubičasta, što je rezultat križanja crnih i crvenih bobica na mjestima gdje ove dvije vrste rastu jedna uz drugu. Postoji ljubičasta malina koju su uzgajivači umjetno nabavili 1893. (Ženeva).

Malina protiv depresije

Poanta je bakar sadržan u malinama. Ovaj element pomaže tijelu da se nosi s depresijom.

Osim toga, maline se koriste i u druge medicinske i kozmetičke svrhe:

• Podrška u dobrom radnom stanju srca i mozga.
• Prevencija bolesti bubrega.
• Poboljšanje anemije (zbog sadržaja željeza).
• Podrška tonu kože.

polidrupe

Botaničari imaju svoje mišljenje o nazivu ploda, za njih je to višestruka (ili kombinirana koštunica), koja se sastoji od veliki broj mikroskopski srasli plodovi s košticama. Za nas, jednostavnog laika, jest i ostat će bobica.

Pčele rade u korist berbe malina

Tijekom sakupljanja nektara, pčele osiguravaju povećanje prinosa grmlja za 60-100%. Budući da je cvijet biljke okrenut prema dolje, kiša nije prepreka za hranjenje insekata.

Samo zanimljiva činjenica

Cijeli svemir je prekriven istim kemijski spojšto malini daje izvorni okus. Prema znanstvenicima, svemir (pod pretpostavkom da se može polizati ili odgristi) ima okus po malinama.