Desert od kruške. Bajkovita kruška: recepti za pečenje s kruškama Ukusan desert od kruške jednostavan recept

Kruška je voćka koja raste gotovo posvuda pa je nije teško nabaviti. Tijekom razdoblja sazrijevanja, takvi plodovi mogu okusiti sve i dobiti mnogo vitamina i hranjivih tvari. Od krušaka možete pripremiti i razna jela, ali i ukusne slastice.

Kruške su nam došle iz antičke Grčke iz 10. stoljeća prije Krista. Točna domovina ovog voća nije poznata - mogla bi biti Perzija, Grčka ili Rimsko Carstvo. Kroz tolika tisućljeća kruška je jedno od najomiljenijih voća na svijetu. I u naše vrijeme kruška ostaje vrlo popularna i tražena među mnogim ljudima.

Jesti kruške nije samo ukusno, već je i zdravo jer sadrže mnoge vitamine (A, C, K, B1, B2, B3, B9, B12 i mnoge druge), mikroelemente poput magnezija, kalija, kalcija, fosfora, cinka, bakar. Ovo voće je također puno masnih polinezasićenih i mononezasićenih kiselina. Ako redovito jedete kruške, možete značajno poboljšati stanje kože, noktiju, kose, ojačati imunološki sustav i ojačati kosti. Pogotovo kod hipertenzije.

Desert od krušaka vrlo je jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusan i zasigurno će krasiti vaš blagdanski stol ako ga poslužite, primjerice, uz šalicu.

Sastojci:

limun - 1 kom.
kruške - 2 kom.
čokolada - 100 g
konjak - 15 ml.
granulirani šećer - 20 g
cimet – 1 štapić
kremasto vrhnje – 200 ml.
kremasti sladoled – 60 g

Prvo morate oprati limun i izrezati mu koru na trakice. Zatim iscijedite sok iz limuna u tavu i dodajte koricu u sok. Dodajte granulirani šećer i štapić cimeta. Također biste trebali dodati malu količinu vode i dovesti dobivenu smjesu do vrenja.

Kruške treba oguliti, samo im ne odrezati peteljku. Kruške prepolovite i izvadite im jezgru. Pripremljene kruške stavite u lonac sa sirupom i kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga ugasiti vatru i ostaviti sve da se ohladi bez izlijevanja sirupa.

Za to vrijeme vrhnje izlijte u drugu posudu, tamo izlomite čokoladu i kuhajte na laganoj vatri. Umiješati u dobivenu vruću čokoladu.

Pripremite široku posudu, na nju poslažite kruške, u svaku ih poslažite i prelijte dobivenom vrućom čokoladom.

Desert od cimeta

Sastojci:

kruška - 2 kom.
pčelinji med - 5 žličica.
mljeveni cimet - 1 žličica.

Prvo je potrebno oprati kruške, prerezati ih na pola i izrezati sredinu kako bi napravili udubljenje. Zatim ovu šupljinu ispunite medom i pospite cimetom. Zatim kruške stavite u pećnicu na 20 minuta i pecite na 200 stupnjeva.

Desert s vrhnjem

Sastojci:

velike kruške - 2 kom.
tamna čokolada - 200 g
kremasto vrhnje – 200 ml.
konjak - 1 žlica.
granulirani šećer - 1 žlica.
cimet – 1 štapić
limun - 1 kom.
sladoled od vanilije - po ukusu

Najprije morate iscijediti sok iz limuna i izrezati koricu na male komadiće. U šerpu ulijte 160 ml vode, također dodajte granulirani šećer, cimet, limunov sok i koricu.

Prije svega, kruške je potrebno oprati i oguliti, samo nemojte odrezati rep. Kruške prerežite na četiri dijela. Kruške stavite u lonac s prethodnim sastojcima i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta.

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte joj vrhnje, još malo zagrijte i pomiješajte s konjakom. Ohlađene kruške stavite u zdjelice, prelijte čokoladnim preljevom i ukrasite sladoledom od vanilije.

Desert s medom i kruškom

Sastojci:

kruške - 5 kom.
limun - 0,5 kom.
prirodni pčelinji med - 4 žlice.
mljeveni cimet - 4 žličice.

Kruške je potrebno oguliti, prerezati na četiri dijela i staviti u lim za pečenje. Pomiješajte s limunovim sokom i prelijte preko krušaka. i pecite u pećnici 25 minuta. Kad su kruške gotove, izvadite ih, stavite na tanjure i prelijte sokom koji je ostao na tavi.

Sastojci:

granulirani šećer - 200 g
durum kruške - 4 kom.
porto vino - ½ litre
tamna čokolada - 200 g
masno vrhnje - 200 g
orasi - 3 žlice.
sok od limuna - po ukusu
grenadin sirup - 500 g

Kruške je potrebno oprati i oguliti. Izrežite jezgru, samo tako da ne prerežete voće, već izrežite s dna. U posebnoj posudi pomiješajte porto sa šećerom, limunovim sokom i sirupom, a zatim u lonac stavite kruške i pirjajte na laganoj vatri. Treba ih kuhati 5-7 minuta. Nakon toga kruške izvadite iz sirupa i ostavite da se ohlade.

Ogulite orahe i nasjeckajte ih nožem. Otopiti tamnu čokoladu u vodenoj kupelji. Kad se čokolada otopi dodati vrhnje u tankom mlazu, a zatim orahe. Ovom smjesom puniti kruške i slagati u zdjelice.

Sastojci:

tamna čokolada - 100 g
kremasti sladoled - 100 g
granulirani šećer - 50 g
maslac – 20 g
velike kruške - 2 kom.

Prvo treba oguliti kruške, samo da ostanu repići. Zatim u šerpu uliti 200 g vode i dodati šećer. Zakuhajte i u sirup dodajte kruške. Treba ih kuhati nekoliko minuta. Kruške su gotove kada omekšaju. Zatim izvadite voće iz posude i osušite.

Sirup ostaviti da se kuha na ringli dok ne ukuha na pola. U ovaj sirup je potrebno dodati čokoladu izlomljenu na komadiće, maslac i ostaviti da se otopi. Pripremite zdjelice za sladoled, u njih stavite sladoled, na vrh poslažite kruške s repom prema gore i prelijte pripremljenim čokoladnim preljevom. Desert se može poslužiti.

Desert od kvasnog tijesta

Sastojci:

tijesto od kvasca - 260 g
velike kruške - 4 kom.
limun - 1 kom.
kokošje jaje - 1 kom.
jezgre oraha - 1 žlica.
bademi - 1 žlica.
konjak - 1 žlica.
grožđice – 1 žlica.
maslac – 1 žlica.
granulirani šećer - 1 žlica.

Grožđice prvo prelijte konjakom i ostavite da odstoji oko 20 minuta, orahe, orahe i bademe, sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte grožđice i konjak s orasima, granuliranim šećerom i maslacem.

Kruške treba oprati, prerezati na pola i izvaditi im jezgru, samo da repovi ostanu netaknuti. Kriške kruške natrljajte limunom i dobivenim mljevenim mesom nadjenite sredinu. Spojite dvije polovice kruške. Razvaljajte tijesto, izrežite četiri kvadrata i u svaki kvadrat stavite po jednu krušku. Spojite sve krajeve kvadrata i čvrsto stisnite. Naprotiv, uglove tijesta treba saviti naopako.

Od jajeta odvojite bjelanjak od žumanjka i bjelanjkom namažite unutarnju stranu nabora tijesta. Spojite sve savijače i stavite u hladnjak na neko vrijeme. Zatim vrh tijesta premažite žumanjkom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva da se peče 15 minuta. Nakon tog vremena smanjite temperaturu na 190 stupnjeva i pecite još 20 minuta.

Kada su kruške gotove potrebno je malo pričekati da se malo ohlade i mogu se poslužiti. Ove kruške u tijestu ispadnu vrlo aromatične i ukusne.

Vjerojatno ste već primijetili da u posljednje vrijeme obraćam pažnju na sastav i prednosti proizvoda. Mislim da je ovo vrlo važna tema za cijelo čovječanstvo. U skoroj budućnosti planiram otvoriti odjeljak o tome što i kako jesti u modernom svijetu, kako odabrati prave proizvode, kako kuhati i što koristiti.

Na primjer, jeste li znali da ne možete jesti krušku na prazan želudac? Činjenica je da sadrži puno vlakana, koja iritiraju sluznicu i pojačavaju peristaltiku. Starijim osobama također se preporuča jesti pečene kruške. Jestive sorte krušaka pojavile su se tek prije nekoliko stoljeća; prije toga ljudi su ih jeli kuhane! U sirovom obliku ovo voće je bilo nemoguće jesti. Sada nas, hvala Bogu, vrtna kruška oduševljava svojim okusom i korisna svojstva.

Kako je kruška korisna? Kruške sadrže više fruktoze nego saharoze, što znači da ih mogu jesti dijabetičari. Kruške sadrže kalij, što znači da su korisne za one koji imaju problema sa srcem. Svježe kruške sadrže esencijalne vitamine E, P, A, C, B1, B2, PP, dok sušene kruške sadrže velike količine folne kiseline, karotina, pektina, katehina, mineralnih soli željeza, bakra, mangana, kalija, joda, kalcija. Slijedom toga, kompoti od suhih krušaka zimi pomažu kod prehlade i kašlja. Na istoku se suši lišće stabala kruške. Sadrže prirodni antibiotik koji pomaže pobijediti mikoze i dermatitis. A ako pripremite desert "Kruška s medom", sigurno ćete povećati svoj hemoglobin. Ovo je vrlo korisno, posebno za djecu i trudnice.

Pa, vratimo se sada pripremi našeg desert od krušaka

Sastojci za 2 porcije:

Krema:
Svježi sir 400 g
Šećer 3 žlice. žlice
Kiselo vrhnje 3 žlice. žlice
Limun 1 kriška

Međuslojevi:
Kruška 2 kom
Šećer 3 žlice. žlice
Cimet
Suho crveno ili bijelo vino 50 ml
Corn flakes med 70 g
Čokoladna “Air” podna pločica (možete, naravno, koristiti i drugu čokoladu, ali ova se bolje topi).
Mlijeko 20 g
Orasi za posipanje

Inventar:
Slastičarska vrećica ili debela vrećica.

Izrada deserta od krušaka i svježeg sira

Prvo otopite čokoladu. Postoje 2 načina. Prvo: zagrijte u vodenoj kupelji, drugo: dodajte malo mlijeka na dno, pa na laganoj vatri uz stalno miješanje “isparite”.

Čokoladu otopiti i malo ohladiti.

U čokoladu uspite corn flakes, dobro promiješajte, stavite na tanjur, odvojite ih i stavite u hladnjak.

Kruške oguliti, narezati na sitne kockice, dodati 3 žlice šećera i vino. Stavite na laganu vatru da se kuha. Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti krušaka. Trebali bi ispasti mekani, ali ni u kom slučaju "kašasti". Na kraju dodajte cimet (oko 1/3 žličice).

U međuvremenu pripremite nježnu masu od skute. Svježi sir, pavlaku i šećer izmiksati, ispasirati u blenderu, dodati sok od limuna, pa sve ponovo izmiksati. Konzistencija bi trebala biti ujednačena, poput guste kreme. Možda će vam trebati više kiselog vrhnja, sve ovisi o masnoći svježeg sira. Masa ne bi trebala biti slatka, trebalo bi biti dovoljno šećera.

Dekoracija deserta kruškama i svježim sirom

Počnimo slagati naš desert. Lijepo će izgledati u bilo kojoj širokoj staklenoj posudi - zdjelicama ili čašama. Smjesu skute stavite u slastičarsku vrećicu i počnite slagati.

SAVJET: pokušajte ne stvarati šupljine između stakla i slojeva; prvo stavite ispunu blizu stakla, a zatim u sredinu. Redoslijed slaganja slojevitog deserta od krušaka: masa od skute na dno, kruške u vinu, listići čokolade. Zatim opet masa od skute, kruške u vinu, žitarice u čokoladi. Na vrh nanijeti sloj skute, posuti sjeckanim orasima i rendanom čokoladom.

Predstavljamo vam nekoliko originalnih recepata za pripremu slastica od krušaka koji će zauzeti počasno mjesto u vašoj kuharici.

Desert od kruške u vinu

Sastojci:

- 1 kom.;
crveno suho vino - 500 ml;
klinčići – 8 kom.;
svježa kruška - 10 kom .;
limun - 1 kom .;
med - 100 ml;
orasi - 100 g;
šećer u prahu - 50 g;
krema - 200 ml;
mascarpone sir - 150 g.

Priprema

U lonac ulijte vino, dodajte začine, koricu naranče, limun narezan na ploške s korom i med po ukusu. Stavite posuđe na laganu vatru, zagrijte, ali ne kuhajte. Zatim maknite sa štednjaka, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji. Kruške ogulimo, ostavimo samo repove, a donji dio odrežemo kako bi plod bio stabilniji. Sada ih pažljivo spustite u lonac sa sirupom, stavite na laganu vatru, zatvorite poklopac i povremeno okrenite kruške tako da budu potpuno natopljene vinom. Pustite da lagano kuha oko 20-25 minuta. U međuvremenu pripremimo nadjev: umutimo šećer u prahu sa vrhnjem i dodamo krem sir. Gotove kruške pažljivo izvadite, ohladite i izvadite im jezgru. Vino sa začinima kuhajte dok ne postane gusto, dodajte malo konjaka i procijedite. Sredinu kruške napunite smjesom od krem sira, ukrasite vrhnjem, prelijte umakom i pospite orasima. To je sve, originalni desert od krušaka u sirupu je spreman!

Desert od kruške i svježeg sira

Sastojci:

kruška - 2 kom .;
svježi sir - 100 g;
– 1 žlica. žlica;
tekući med - 1 žličica;
sok od limuna - 1 žličica;
orasi - šaka;
mljeveni cimet - prstohvat.

Priprema

Kruške prerežite na pola i pažljivo žličicom izvadite pulpu i sjemenke. Stoga bi u svakoj polovici trebalo biti malo udubljenje. Zatim poškropite voće sokom od limuna i pospite mljevenim cimetom. U zdjeli pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, dodajte med i ubacite sjeckane orahe. Udubljenje u kruškama napunite pripremljenim nadjevom, svaku polovicu zamotajte u foliju, stavite u pleh i pecite 25 minuta u pećnici dok kruške ne omekšaju.

Desert od kruške u laganom kuhalu

Sastojci:

Za test:

brašno - 350 g;
jaje – 1 kom .;
šećer - 80 g;
maslac - 100 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
vanilin.

Za punjenje:

kruška - 3 kom .;
jabuka - 2 kom .;
kiselo vrhnje - 400 ml;
jaje – 1 kom .;
šećer - 80 g;
brašno - 1 žlica. žlica;
škrob - 1 žlica. žlica.

Priprema

Za pripremu tijesta maslac prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi. Kad postane mekano, stavite ga u zdjelu, razbijte jaje, dodajte šećer i promiješajte. Postupno dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin. Sve sastojke dobro izmiješajte i umijesite mekano tijesto. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Za to vrijeme ćemo pripremiti nadjev za pitu: voće oprati, osušiti, izvaditi peteljke, odrežite koru i uklonite sjemenke. Zatim narežite jabuke i kruške na male ploške i pospite šećerom. Zdjelu multicookera premažite maslacem, položite tijesto i pažljivo ga rasporedite po dnu, oblikujući stranice. Sada sve napunite komadićima voća i ostavite kalup sa strane. Umutiti jaje sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, dodati škrob i brašno. Smjesu dobro izmiješati i tom smjesom preliti naše voće. Zatvorite multicooker poklopcem i pecite pitu 80 minuta u načinu rada "Pečenje". Gotovu slasticu nakon zvučnog signala pažljivo izvadite iz posude na pari od jabuka i krušaka i poslužite.

Jesen ima svoje darove, nevjerojatne i jedinstvene. Među njima je nedvojbeno onaj nježni sočni. Ovo divno voće u svim pogledima stvoreno je za kućno pečenje, jer mu kruška daje profinjenu aromu i baršunastu slatkoću.

Kruške u kaftanu

Najjednostavnije pečenje koje možete zamisliti je recept za kruške u tijestu. Odrežite bazu 6 krušaka i uklonite jezgru. Samljeti 100 g badema sa 60 g čokolade, dodati 2 žlice. l. maslaca i meda, koricu ½ naranče i ovom smjesom nadjevati kruške. Od gotovog lisnatog tijesta izrežite trake širine 2 cm, omotajte ih oko krušaka, a podlogu prekrijte krugovima tijesta. Nakon što ih premažete jajetom, pecite 40 minuta u pećnici na 180°C.

Karamel svici

Za doručak je prikladan recept za palačinke s kruškom. Mikserom umutiti tijesto od 300 g brašna, 3 jaja, 600 ml mlijeka i 50 g maslaca. Na vrućoj tavi ispecite palačinke. U drugoj tavi pirjajte 3 deblje kruške u kockicama sa 80 g šećerne trske, ½ žličice. cimet, limunovu koricu i sok. Na palačinke stavite karamelizirano voće, zarolajte ih u tuljce i po želji pospite šećerom u prahu. Ovaj doručak će vas dugo sunčati.

Biskvit sa iznenađenjem

Recept za biskvit je posebno dobar s kruškama. 4 žumanjka umutiti sa 200 g šećera i umiješati 4 bjelanca umućena u čvrsti snijeg. Dodajte 170 g brašna s ½ žličice. prašak za pecivo, prstohvat vanilina i cimeta. Narežite 3 kruške na ploške. Ulijte tijesto u kalup s folijom, a kriške krušaka rasporedite u krug. Biskvit stavite peći na 180°C 30 minuta. Odličan desert za čaj je spreman!

Voćni flip

Recept za pitu od krušaka uvijek će vam dobro doći. Umutiti 200 g svježeg sira i mekani maslac sa 150 g šećera. Dodajte 2 jaja, 250 g brašna, ¼ žličice. soda, zamijesiti tijesto. Narežite 3 kruške na jednake kriške, složite ih spiralno u okrugli oblik, namazan maslacem i posipan šećerom. Napunite ih tijestom i stavite peći na 180°C 45 minuta. Ohlađenu pitu prevrnite na tanjur i odmah poslužite.

Jesen unutra

Recept za štrudlu s kruškama zanimljiva je varijanta vašeg omiljenog peciva. Na maslacu popržite 2 kruške narezane na kockice, pospite ih 2 žlice. l. šećera, ½ žličice. cimeta i ¼ žličice. muškatni oraščić. Nakon što ste vrlo tanko razvaljali list gotovog lisnatog tijesta, po njemu ravnomjerno rasporedite kruške, pospite ih grožđicama i mljevenim lješnjacima te zarolajte roladu. Na njemu napravimo nekoliko zareza, premažemo jajetom i pečemo 40 minuta na 200°C. Ova štrudla je posebno dobra kad je topla.

Ukusne mrvice

Ljubitelji čokolade će cijeniti recept za crumble s kruškama. Stavite kriške kruške u posudu za pečenje, prelijte 1 žlicom. l. sok od limuna, pospite limunovom koricom i 1 žlicom. l. ribana čokolada. Samljeti 4 kriške kruha u mrvice, pomiješati s 50 g maslaca, 3 žlice. l. šećera i 3 žlice. l. ribana čokolada. Smjesu lagano izmiksajte u blenderu, prekrijte kruške i stavite peći 20 minuta na 180°C. Sada možete s užitkom uživati u crumbleu.

Blaženstvo zraka

Parada deserata nastavlja se receptom za clafoutis s kruškama. Kalup namazati maslacem, poslagati 2 kruške narezane na kockice, posuti sa 2 žlice. l. šećera i ½ žličice. mljeveni đumbir. Mikserom umutiti 120 g brašna, 350 ml mlijeka, 3 jaja, 80 g šećera, prstohvat soli i vaniliju na vrhu noža. Tijesto će ispasti kao za palačinke. Prelijte ga preko krušaka i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 45 minuta. Šlag s cimetom vrlo će skladno nadopuniti clafoutis.

Zlatno srce

Volite li otvorene pite? Zatim isprobajte ovaj recept za kolač od krušaka. Umijesite tijesto od 175 g brašna, 100 g putera, 1 jajeta i 50 g šećera. Utisnite ga u posudu za pečenje, izbockajte vilicom i stavite peći 10 minuta na 180°C. U ohlađenu podlogu stavite 3 kruške narezane na ploške. Napunite ih mješavinom 200 ml vrhnja, 50 g šećera, 2 žlice. l. brašna i jaja, pecite 20 minuta na 180°C. Takvom desertu rijetko tko može odoljeti.

Cupcake za raspoloženje

Ukusna poslastica uljepšat će svaki dan. Umutiti 100 g mekog maslaca sa 200 g šećera i 1 jajetom. Bez prestanka dodajte 200 g jogurta i 250 g brašna s ½ žličice. prašak za pecivo i prstohvat vanilina. Nakon što ste dobro umijesili tijesto, stavite ga u posudu za pečenje s folijom. Narežite 2 kruške, ubacite ih po cijeloj površini kolača i pecite sat vremena na 180°C. Izvrsna poslastica za veliku tvrtku je spremna!

Recepti za pečenje s kruškama nepresušan su izvor inspiracije. Ako je to ono što vam nedostaje, zavirite u rubriku s receptima našeg kulinarskog portala. Kakve delicije s kruškama voli vaša obitelj? Podijelite zanimljive ideje s drugim čitateljima.

Jesu li gosti neočekivano stigli? Znate li što možete brzo pripremiti, a da je tako ukusno i iznenadit ćete svoje goste? Prefini sočni desert od aromatičnih krušaka s finim čokoladnim punjenjem! Ovaj vrući voćni desert priprema se u mikrovalnoj pećnici za nekoliko minuta. Inače, do 16. stoljeća vjerovalo se da se kruške smiju konzumirati tek nakon termičke obrade. Nadam se da će se ovaj jednostavan desert od čokolade i kruške svidjeti vašim najdražima i gostima!

Sastojke pripremam prema navedenom popisu. Morate uzeti sočne kruške, od njih će desert biti ukusniji.

U zdjelu staviti komadiće čokolade, dodati šećer, maslac, vanilin šećer.

U mikrovalnoj zagrijavam sastojke u nekoliko faza i miješam dok se ne dobije homogena masa. Pustila sam da se smjesa malo ohladi.

Za to vrijeme operite kruške, ogulite ih, prerežite ih na pola, žlicom za noisette prvo izvadite jezgru sa sjemenkama, a zatim napravite rupu malo veću.