Kako napraviti kisele patlidžane s češnjakom? Patlidžani marinirani s češnjakom i začinskim biljem brzo Patlidžani marinirani s češnjakom.

Mnogi ljudi su navikli pržiti ili pirjati patlidžane, ali marinirani su jednako ukusni. U ovom obliku izlaze jednostavno nevjerojatno. Kako ne bi čekali rezultat, jelo se priprema brzo. Prosječni sadržaj kalorija predloženih varijacija je samo 63 kcal.

Ludo ukusni marinirani patlidžani s češnjakom i instant začinskim biljem - foto recept korak po korak

Vrlo ukusni i umjereno začinjeni patlidžani, koji se mogu poslužiti za domaću večeru zajedno s krumpirom ili staviti na blagdanski stol kao zalogaj uz alkoholna pića. Mariniraju se vrlo brzo. U roku od jednog dana bit će spremno ukusno predjelo, koje po ukusu podsjeća na ukiseljene gljive.

Vrijeme za kuhanje: 23 sata 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

Patlidžani: 3 kom.
Češnjak: 3 češnja
Peršin: vezica
Kopar: hrpa
Biljno ulje: 1-2 žlice. l.
Sol: 3 žlice. l.
Jabučni ocat 6%: 400 ml
Voda: 2 l

Upute za kuhanje

Varijanta recepta s lukom

Jednostavna, popularna priprema bit će izvrsna opcija za svečanu gozbu.

Trebat će vam:

patlidžani - 1,2 kg;
crni papar;
sol - 20 g;
crveni luk - 270 g;
piment;
češnjak - 7 češnja;
lovorov list - 2 lista;
peršin - 35 g;
ocat - 25 ml (9%);
šećer - 20 g;
suncokretovo ulje - 65 ml.

Količinu češnjaka možete mijenjati po želji, možete i bez njega. Ali čak i jedan klinčić poboljšava okus jela i čini ga pikantnijim.

Kako kuhati:

Patlidžanu odrežite kožu. Zakuhajte posoljenu vodu.
Stavite oguljene plave. Zatvorite poklopac i kuhajte 4 minute.
Izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Luk izrežite na pola kolutića. Režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte, a zatim zelenje.
Za marinadu u ulje ulijte ocat. Zasladiti i posoliti. Miješati.
Kada se patlidžani ohlade, narežite ih na kockice i pomiješajte s pripremljenim sastojcima. Prelijte marinadom.
Dodajte lovorov list i papar u zrnu. Promiješajte i ostavite u hladnjaku 6-7 sati.

S mrkvom

Punjenje patlidžana s povrćem savršen je međuobrok za vikend.

Proizvodi:

paprika - 450 g;
patlidžani - 3,5 kg;
luk - 160 g;
mrkva - 260 g;
češnjak - 6 češnja;
crni papar - 4 graška;
crvena paprika - 4 g;
korijandar;
khmeli-suneli;
lovorov list - 3 lista;
kopar - 35 g;
ocat - 25 ml;
cilantro - 35 g;
šećer - 25 g;
sol - 65 g;
voda - 2 l.

Što uraditi:

Opranim patlidžanima uklonite peteljke i na svakom duboko uzdužno zarežite.
Zakuhajte vodu, posolite i u nju stavite modrije. Kuhajte 5 minuta dok ne omekša.
Stavite ih na nagnutu površinu. Stavite prešu na vrh. Višak tekućine treba ocijediti.
Preostalo povrće narežite na tanke trakice. Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu.
Za marinadu prokuhajte količinu vode navedenu u receptu. Dodajte sol i šećer. Dodajte ocat. Ubacite lovorov list i papar. Kuhajte 4 minute.
Ulijte ulje u lonac i dodajte luk. Kad poprimi zlatnu boju dodajte sjemenke korijandera. Promiješajte i dodajte papriku.
Povrće pospite mljevenom crvenom paprikom, nasjeckanim češnjakom i hmeljom suneli.
Promiješajte i dodajte nasjeckani kopar, mrkvu i cilantro. Kuhajte 4 minute i maknite s vatre. Cool.
Dobiveni nadjev staviti u rez svakog patlidžana.
Prelijte kipućom marinadom. Povrće treba biti potpuno prekriveno tekućinom. Ostavite 7 dana.
Kada je snack spreman, spremite ga u hladnjak.

Pikantni kiseli patlidžan na korejski s paprom

Ljubitelji pikantnih korejskih salata će cijeniti ovo brzo jelo.

Sastojci:

plave - 480 g;
sjemenke sezama - 15 g;
češnjak - 4 režnja;
umak od soje;
limun - 25 ml;
ljuta mljevena paprika - mahuna;
soja umak - 60 ml;
šećer - 15 g;
zeleni luk - 35 g.

Postupak korak po korak:

Patlidžan prerežite na pola. Stavite u pećnicu i pecite. Temperatura 180°.
Ohladite i narežite na kocke. Dodati nasjeckani luk, papar i režnjeve češnjaka.
Pomiješajte sastojke. Prelijte limunovim sokom i soja umakom. Dodajte papar, sjemenke i šećer. Miješati.
Za poboljšanje okusa i mariniranje ostavite par sati.

Patlidžani su poput gljiva - jelo koje se prvo jede

Jednostavan i brz način za pripremu grickalice koja ima okus gljiva.

Uzeti:

plava – 2,1 kg;
voda - 2,5 l;
češnjak - 5 češnja;
sol - 110 g;
kopar - 35 g;
ocat - 150 ml (9%);
maslinovo ulje - 310 ml.

Kako kuhati:

Prokuhaj vodu. Posolite i ulijte ocat. Promiješati.
Patlidžanu odrežite kožu. Narežite na kocke oko 2 centimetra.
Bacite ih u rasol. Kad prokuha kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta.
Ocijedite kroz cjedilo i ostavite da se ocijede. Nemojte miješati niti tresti. Patlidžani se moraju potpuno ohladiti. Ovaj proces će trajati oko sat vremena.
Prebaciti u prikladnu posudu. Dodajte nasjeckani kopar i nasjeckani češnjak. Napunite uljem.
Promiješajte i ostavite 5 sati.

Vrlo jednostavan recept za mariniranje cijelih patlidžana

Već sljedeći dan bit će spremno ukusno predjelo koje će svojim izgledom i okusom oduševiti goste.

Trebat će vam:

češnjak - 4 režnja;
patlidžani - 1,1 kg;
sol - 110 g;
ocat - 40 ml (9%);
voda - 1,5 l;
paprika - 220 g.

Patlidžane treba odabrati bez oštećenja, jake, elastične i uvijek mlade kako bi imali vremena za mariniranje.

Daljnje radnje:

Odrežite stabljiku i napravite rupe na rubovima.
Pomiješajte nasjeckani češnjak, posolite i dodajte vodu. Dodajte ocat i prokuhajte.
Plave preliti pripremljenom marinadom tako da sve prekrije.
Dodati nasjeckanu papriku.
Ostavite par dana.

Zreli patlidžani nemaju samo tvrde sjemenke, već i jaku koru. Stoga ga je bolje odrezati. Mladi se primjerci kuhaju zajedno s kožom.
Ako vam se ne sviđa okus običnog octa, možete ga zamijeniti mekšim i zdravijim jabučnim octom.
Veliki i zreli patlidžani sadrže tvar koja se zove usoljena govedina koja daje gorčinu. Da biste ga se riješili, voće će morati biti prethodno natopljeno, što će negativno utjecati na rezultat. Stoga je bolje koristiti mlade primjerke.
Da bi jelo bilo ukusno, marinirajte onoliko dugo koliko je navedeno u receptu.
Gotovi brzi patlidžani mogu se čuvati ne više od 13-15 dana.

Instant marinirani patlidžani su pikantno, aromatično predjelo koje se vrlo jednostavno priprema i spremno za jelo za samo nekoliko sati.

Sastojci:

500 g patlidžana
bilo koje zelje
2-3 češnja češnjaka
2 žlice. l. biljno ulje

marinada:

500 ml vode
1 žlica. l. bez vrha soli
1 žlica. l. bez gornjeg šećera
50 ml 6% jabučnog ili vinskog octa
5-6 graška pimenta

Na internetu se u receptima za brzo kuhanje kiselih patlidžana navodi različita količina octa za marinadu, ali iskustvom sam došla do zaključka da je upravo ovaj omjer proizvoda optimalan, predjelo nije nimalo kiselo, a sadrži sve U umjerenosti. Možda se netko neće složiti sa mnom. 🙂

priprema:

Patlidžane operite, odrežite im repove i narežite ih na kockice sa stranicom od oko 2 cm. Za ovo predjelo bolje je koristiti mlade patlidžane s gustim mesom.

Zatim pripremite marinadu. U šerpu ulijte 0,5 l vode, dodajte sol, šećer, ocat i papar u zrnu. Marinadu zakuhajte, u nju ubacite nasjeckane patlidžane i kuhajte 5 minuta od trenutka kada ponovno zavrije. Dok se kuhaju, povremeno promiješajte patlidžane kako bi se ravnomjerno natopili marinadom.

Nakon što prokuha pet minuta, ocijedite marinadu kroz cjedilo i ohladite patlidžane.

Dok se patlidžani hlade, zelenje sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu za salatu. Tamo dodajte nasjeckani češnjak i biljno ulje.

Bilo koje zelje će poslužiti, ali ako volite cilantro, svakako ga dodajte. Po mom mišljenju, niti jedno drugo zeleno ne ide dobro uz patlidžan kao cilantro.
Ohlađene patlidžane stavite u zdjelu za salatu i lagano promiješajte.

U principu, marinirani patlidžani za brzo kuhanje već su spremni, možete ih isprobati, ali ipak je bolje pokriti ih prozirnom folijom i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Nakon što se skuhaju, okus će biti jednostavno izvrstan.
Također želim napomenuti da će predjelo biti nježnije ako se patlidžani prvo ogule. Naravno, izgled će malo patiti, ali okus će nesumnjivo imati koristi.

Instant marinirani patlidžani s češnjakom i začinskim biljem bit će izvrstan dodatak mesnom jelu ili peradi, a pire krumpir je vrlo ukusan. Ove patlidžane možete marinirati s raznim začinskim biljem. Možete dodati cilantro, peršin i kopar ili dodati određenu vrstu začinskog bilja.

Brzo ukiseljeno povrće uvijek pomaže domaćici. S takvim receptima nije strašno pozvati goste. Znat ćete sigurno da ćete u svakom trenutku moći ukusno i brzo postaviti stol.

U sezoni svježeg povrća možete eksperimentirati i kiseliti što god želite. Danas ćemo pripremati brze marinirane patlidžane. Sve je vrlo jednostavno i nećete morati dugo čekati.

Na našoj web stranici nalazi se najveći izbor provjerenih recepata za kisele patlidžane koji će biti gotovi za 5 sati, dan ili 2-3 dana. Odaberite opciju kuhanja koja vam se sviđa i kuhajte sa zadovoljstvom.

Sastojci:

Mali patlidžani, ne duži od 10 cm - 5 kg,

Za punjenje:

Mrkva - velika, 2 kom.
Paprika - velika, 1-2 kom.
Češnjak - 10-15 češnja,
Cilantro - 1 velika hrpa,
Kopar - 1 hrpa,
Peršin - 0,5 hrpa,
Celer - 1-2 velike stabljike.

U mljeveno meso možete dodati korijen peršina i celera naribanog na krupni ribež. Ako volite bosiljak ili metvicu, dodajte ih vrlo, vrlo malo da ne bi nadjačali aromu začina.

Marinada: voda - 2 litre
Ocat 9% - 1 litra
Sol - 50 g na 1 litru vode
Šećer - 50 g na 1 litru vode
Začini: piment - 4 - 5 kom. za svaku staklenku,
crni papar u zrnu - 8-10 kom. za svaku staklenku,
klinčići - 1-2 kom. za svaku staklenku,
lovorov list - 1-2 lista po tegli,
korijander, suhe žitarice - 0,5 žličice po staklenci,
mljeveni cimet - na vrhu noža.

Pogodnije je marinirati u staklenkama od dvije litre. U njih ne mogu ležeći patlidžani od jedne litre, a oni od tri litre su preveliki. Svo posuđe koje se koristi mora biti prokuhano.

Na temelju broja sastojaka, recept se može činiti kompliciranim, ali zapravo ga je vrlo jednostavno pripremiti, a rezultat će biti vrlo ukusan i pojačan zalogaj za zimu.

Marinirani patlidžani sa začinskim biljem i češnjakom - korak po korak recept sa fotografijama:

Operite patlidžane, uklonite peteljku, napravite rez i izvadite dio pulpe da napravite šupljinu za nadjev: prerežite patlidžane na pola ne do kraja i uklonite pulpu s oba dijela.

Važno je osigurati da se plod ne slomi na dvije polovice, tako da patlidžan zadrži svoj vanjski integritet. Ili izrežite rupu u cijelom patlidžanu.

Ovako pripremljene patlidžane blanširajte u slanoj vodi pet do sedam minuta. To je potrebno učiniti iz dva razloga. Prvo, da patlidžani budu mekani, a drugo, da uklone gorčinu iz njih.

Nakon blanširanja izvadite patlidžane šupljikavom žlicom i stavite ih u cjedilo.

Da bismo odstranili višak tekućine iz patlidžana, pogotovo jer je gorak, stavimo prešu. Koristite predmete koje imate pri ruci.

Da voda ne bi kapala po stolu, podu i vama, stavite je na tanjur.
Ostavimo patlidžane malo na miru. Pustite ih da odstoje, ohlade se, oslobode viška vode i nastavljamo s nadjevom.

Mrkvu i ostalo korijenje ćemo oguliti i naribati ako ga odlučimo koristiti.

Papriku očistite od sjemenki i peteljki i narežite na kockice ili male trakice.
Češnjak sitno nasjeckati Dio pulpe patlidžana koji smo im odstranili prilikom pripreme udubine za nadjev.

Sve zelje nasjeckajte. U mljeveno meso možete dodati malo ljute papričice. Odredite potrebnu količinu testiranjem, jer je svačije shvaćanje pikantnosti hrane individualno.

Nadjevati kisele patlidžane.

Za to žličicom svaki patlidžan napunite mješavinom povrća, dobro zatvorite i stavite u steriliziranu staklenku ili drugu posudu.

Ako nećete kuhati patlidžane kao pripremu za zimu, možete koristiti ne staklenke, već, na primjer, emajlirani pladanj ili tavu.

Ali onda čak ni u hladnjaku neće se dugo čuvati. Dakle, patlidžani se pune i slažu u staklenke. Vrijeme je za kuhanje marinade.

Skuhajte marinadu za patlidžan:
u emajliranoj ili nehrđajućoj posudi - najprikladnije je koristiti posudu u obliku kutlače - zakuhajte vodu, u njoj otopite sav šećer i svu sol, dodajte začine, ostavite da zajedno prokuha minutu-dvije.

U svaku teglu ulijte pola čaše octa na 1 litru zapremine tegle (ili 1 čašu octa na teglu od 1,8 - 2 litre) i dodajte vruću marinadu do vrha, neka vam ne bude žao, čak neka marinada malo iscuri. staklenke.

Kako se marinada ne bi razlijevala oko vas, staklenku koju punite ima smisla staviti u tanjur. Nakon punjenja staklenku je potrebno odmah zatvoriti i okrenuti.

Ako se odlučite za zimnicu napraviti kisele patlidžane, staklenke pokrijte toplom dekom da se duže ne ohlade, a izvadite je kada se potpuno ohlade, pa ih stavite na tamno i hladno mjesto.

Ali ipak je sigurnije pasterizirati staklenke prije zavrtanja (dvolitrene staklenke - 30 minuta, trolitrene - 50 minuta), jer ako se prekrši sterilnost proizvodnje (na primjer, mrkva je loše očišćena), cijeli proizvod se može pokvariti.

Marinirani patlidžani s češnjakom i mentom bez octa

Nevjerojatni patlidžani i odličnog okusa!! Vrlo brzi recept za kiseljenje patlidžana. Predjelo ispada vrlo aromatično, a ako dodate još čili papričice, bit će vrlo pikantno.

Popis namirnica:

4 patlidžana srednje veličine
marinada - 3 žlice. umak od soje
3 žlice. sok od limuna
2 žlice. Sahara
1 režanj češnjaka
1 čili papričica
1 vezica metvice

Kako kuhati:

Patlidžane operite i izbockajte vilicom. Patlidžane stavite na rešetku i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite 40 minuta. Izvadite patlidžane iz pećnice i ostavite da se ohlade. Pažljivo skinite koru s patlidžana.

Za marinadu pomiješajte sojin umak, limunov sok i šećer. Dobro promiješajte dok se šećer ne otopi. Protisnite češnjak u marinadu.

Ogulite čili papričice od sjemenki, ne zaboravite to učiniti u rukavicama, inače možete slučajno dodirnuti oči, što će donijeti mnogo problema. Očišćenu papriku sitno nasjeckajte.

Metvicu također sitno nasjeckajte. U marinadu dodajte mentu i čili papričicu.

Dobivenom marinadom prelijte patlidžane stavljene u plitku zdjelu. Stavite patlidžane u hladnjak na jedan dan. Nakon jednog dana svaki patlidžan okrenite u čašu i ostavite u hladnjaku još jedan dan. Svi! Instant marinirani patlidžani su spremni, možete postaviti stol.

Brzo kiseli patlidžani (dnevno)

Potreban:

4 patlidžana
1 veća glavica češnjaka
4-5 paprika (po mogućnosti različitih boja)
Kopar, cilantro (po 3 žlice)
Sol, mljeveni papar
1/3 šalice jabučnog octa
1 čaša hladne kuhane vode
Biljno ulje za prženje

Kako kuhati brzo marinirane patlidžane (dnevno) s češnjakom i paprikom:

1. Patlidžane oprati, narezati na kolutove, staviti u slanu vodu 1 sat da nestanu gorčinu. Zatim ocijedite vodu, patlidžane iscijedite rukama i osušite papirnatim ručnikom.

2.U međuvremenu, pobrinimo se za papriku. Papriku ogulite, narežite na nekoliko krupnijih komada i pecite u pećnici na rešetki 40 minuta na 200 stupnjeva.

3.Pržite patlidžane na biljnom ulju, ali ne previše. Nemojte pržiti, to nije tako. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

4. Gotove paprike ohladite 5 minuta, zatim ih stavite u vrećicu na 30 minuta, zatim ih ogulite i narežite na kockice.

5. Češnjak protisnite (ili naribajte na sitno) u papriku, također dodajte sitno nasjeckane začine, sol i papar. Pripremili smo sloj.

6. U staklenu posudu redati slojeve patlidžana, paprike i tako do kraja.

U principu, možete stati na tome, ali prema receptu još morate pripremiti marinadu; ja nisam probao bez marinade.

7.Marinada: pomiješajte vodu, ocat, sol, dobro promiješajte i prelijte patlidžane tako da gornji sloj bude prekriven. Zatvorite poklopac i stavite patlidžane u hladnjak na jedan dan. Brzi ukiseljeni patlidžani (dnevni) su spremni!

Patlidžani marinirani s rajčicama i začinskim biljem

Proizvodi:

800 g patlidžana,
800 g rajčice,
1 vezica kopra,
1 vezica peršina,
1 vezica cilantra (po želji)
1-1,5 glavica češnjaka,
začini: paprika, malo čilija,
suho bilje: mažuran, bosiljak itd. (bilo koji favorit)
0,5 šalice biljnog ulja,
2 žlice. ocat 9%,
sol.

Redoslijed kuhanja:

Patlidžane oprati, narezati na krugove, svaki krug narezati na trakice.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, u vodu stavite pripremljene patlidžane, pričekajte da voda zakipi i pustite da patlidžani kuhaju točno pet minuta.

Ocijedite vodu i ohladite patlidžane.

Rajčice narežite na sitne komadiće (ne skidajte kožicu).

Zelje sitno nasjeckajte, češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak.

U posebnoj zdjeli pomiješajte patlidžane, rajčice, začinsko bilje, češnjak, prelijte mješavinom ulja i octa. Dodajte začine i bilje.

Posoliti po ukusu.

Stavite tanjur na vrh (dnom prema gore), stavite patlidžane pod tlak (teglu vode) i zaboravite na njih tri sata (na sobnoj temperaturi). Ispalo je jako ukusno!

Patlidžan na korejski način

Oh, kako su pikantni i ukusni korejski kiseli patlidžani. Nećemo dodavati nikakve umjetne začine kako bismo postigli korejski okus. Ovo je najukusniji recept za instant korejske patlidžane. Sam po sebi je jedinstven i jednostavan, a okus patlidžana je odličan, naprosto fin.

Sastojci:

Patlidžani - 3 kilograma;
slatka paprika - 8 mahuna;
ljuta paprika - 2 mahune;
mrkva - 1 kilogram;
luk - 1 kilogram;
češnjak - 200 grama;
ocat 9% - 400 mililitara;
biljno ulje - 300 mililitara;
soli po ukusu.

priprema:

1. Operite patlidžane i uklonite im peteljke. Zatim ih stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju, a kada se ohlade 2 sata stavite ih pod prešu.

2.U međuvremenu je potrebno oguliti papriku, feferone, mrkvu i luk.

3. Patlidžane i ostalo povrće narežite na tanke trakice, stavite u veliki lonac, posolite po ukusu, promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha 10 sati.

4. Nakon 10 sati u smjesu dodajte sitno nasjeckani češnjak, ocat i biljno ulje zagrijano u tavi i dobro promiješajte.

5. Nakon toga smjesu rasporedite u pripremljene staklenke i zarolajte.

6.Čuvajte patlidžane na hladnom mjestu.

Korejski marinirani patlidžani najbolje su predjelo od patlidžana za zimu. Ne znam ni što bi moglo biti ukusnije.

Želim vam uspješne pripreme i dobar tek!

Patlidzan mariniran sa gljivama

Proizvodi:

5 kg patlidžana,
3 žlice soli,
0,5 kg luka,
4-5 glavica češnjaka,
biljno ulje bez mirisa.
Za rasol: 2 šalice vode,
0,5 šalice 6% octa,
lovorov list, 6-8 kom.
zrna crnog papra.

priprema:

Patlidžane oprati i oguliti (obavezno), narezati na male deblje trakice, kao krakove gljiva.

Stavite u široku zdjelu za lakše miješanje. Začinite s 3 žlice soli i ostavite stajati 2 sata dok ne izađe smeđi sok.

Dok patlidžani odmaraju pripremit ćemo luk i češnjak. Ovo povrće ogulite, operite i osušite. Luk narežite na pola kolutića, a režnjeve češnjaka na pola.

U tavu ulijte 2 žlice biljnog ulja, zagrijte, zatim uzmite malo patlidžana i objema rukama ih ocijedite, stavite u zagrijano ulje i lagano popržite s obje strane. Želim odmah reći da ne stavljate punu tavu, već pržite patlidžane u tankom sloju.

Ne treba ih ni pržiti, samo lagano da se zalijepe. Ispržene patlidžane poslažite u pleh u sloju od 3-4 cm, a na njih nasjeckani luk i češnjak. I tako red prženih patlidžana-luka-češnjaka dok sve povrće ne nestane.

Sada pripremite rasol. Ulijte 2 šalice vode u posudu, dodajte zrna crnog papra, lovorov list i 1/2 šalice octa. Prokuhajte i ovom salamurom prelijte patlidžane. Pokrijte poklopcem, kada se ohladi, stavite u hladnjak na 1,5-2 dana. Obično čuvam patlidžane za gljive dva dana. Aroma iz ovog lonca naprosto nalijeva vodu.

Ako želite pokriti ukiseljene patlidžane s gljivama za zimu, treba ih staviti u čistu 0,5 litara. staklenke, sterilizirajte 15 minuta, zarolajte poklopce.

Instant marinirani patlidžani jednostavno su, ali vrlo ukusno predjelo. Raznolikost povrća i pikantnih začina u svom sastavu omogućuje vam stvaranje neobičnog, šarenog i nezaboravnog jela od najjednostavnijih i najpoznatijih sastojaka.

Upotpunjeni sočnim povrćem, natopljenim pikantnom slatko-kiselom marinadom, patlidžani pripremljeni prema ovom receptu nevjerojatno su aromatični i ukusni. Ovako svijetlo, aromatično i ukusno jelo bit će izvrstan prilog, predjelo i slani dodatak ručku ili večeri. Probaj!

Za pripremu instant mariniranih patlidžana pripremite sastojke prema popisu.

Odrežite peteljke i često izbockajte patlidžane vilicom.

Patlidžane kuhajte na pari 10-15 minuta.

Provjerite spremnost probušite patlidžane vilicom. Kad patlidžani omekšaju, gotovi su!

Patlidžane kuham u multicookeru u režimu "kuhanje na pari" 10 minuta, a zatim ih ostavim još 3-5 minuta u isključenom i zatvorenom multicookeru.

Dok se patlidžani kuhaju pripremite ostale sastojke. Naribajte mrkvu. Papriku narežite na trakice, luk na kolutiće, a češnjak na ploške. Nasjeckajte zelje. Ljutu papričicu sitno narežite, očistite je od sjemenki.

Pomiješajte pripremljeno povrće u velikoj zdjeli. Dodajte 2 žličice. sol, 2 žličice. šećera i 2 žličice. mljeveni korijander. Sve dobro izmiješajte, a povrće lagano zgnječite rukama da pusti sok.