Crni biber u zrnu. Razmnožavanje crnog papra i greške koje su moguće pri uzgoju biljke

Uputa

Liana crnog papra ima naziv "Piper nigrum" i ponekad doseže 6 m dužine. U divljini joj postaju potpora visoka stabla, a na plantažama je dopušteno uzgajati na posebnim podupiračima-štitovima. Kao rezultat formiranja i njege na nasadima, crni papar je grm penjačica i može doseći visinu od 15 m. Listovi paprike su dugi 8 do 10 cm, sjajni su, tvrdi i kožasti, jajoliki i sivozelene boje. Crni papar cvjeta s malim bijelim cvjetovima, koji se skupljaju u viseće četke ili grozdove. Nakon završetka cvatnje stvara se grozd okruglih plodova koji su u početku zeleni i mekani, a zatim stvrdnu ili požute. Zreli plodovi crnog papra su koštice s tvrdom ljuskom, sferni oblik, koji imaju gorući okus i svježi i sušeni. Eterična ulja iz njih isparavaju ako se nepravilno skladište. Papriku ne smijete izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti te ju je bolje čuvati u zatvorenoj posudi.

Upotreba crnog papra korisna je za osobe s kardiovaskularnim bolestima, jer ima sposobnost razrjeđivanja krvi i čišćenja krvnih žila. Vrlo je dobar začin za jela od mesa i ribe, kao i za neko povrće. Crni papar se uzgaja na plantažama u Brazilu, Šri Lanki, Javi, Sumatri i Borneu, a Sumatra je trenutno glavni izvoznik crnog papra na tržište. Crni papar počinje roditi 3-4 godine nakon sadnje, a na nekim nasadima mu je rast u početku ograničen, a ne prelazi 5-6 m. i crni i zeleni. Počinju skupljati papriku kada njezini plodovi poprime crvenkastu boju, a zatim se u procesu sušenja paprika skuplja i pocrni. Visokokvalitetni crni papar treba biti taman, čvrst i težak. Za to postoji prastara mjera kvalitete - 1000 zrna papra trebalo bi težiti točno 460 grama. Nezreli plodovi crnog papra u mnogim tropskim zemljama čuvaju se u soli i octu, u ovoj marinadi dobivaju nježnu i nježnu aromu.

Kao i svi koji vole toplinu tropske biljke, crni papar ne voli jako hladno vrijeme i na temperaturi nižoj od 10 °C već umire. Stoga ga uzgajajte srednja traka prilično teško. Mraz će odmah uništiti papriku i neće biti moguće spasiti takvu biljku. Paprika puzavica može rasti u stanu na prozorskoj dasci ako je ima dovoljno sunčeva svjetlost i mjesta. Biljka vrlo voli vlagu i ne podnosi presušivanje tla oko korijena. Odaberite za uzgoj paprike zaštićenu od izravne sunčeve svjetlosti, ali svijetlu prozorsku dasku. Paprika se može razmnožavati sjemenom, reznicama i slojevima, au nekim slučajevima i dijeljenjem grma od korijena.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj nevena su nezamjenjivi. Ovi letniki odavno su se preselili s gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka originalne kompozicije, ukrašavala krevete i lončanice. Neven svojim lako prepoznatljivim žuto-narančasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas u stanju je ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Naše bake koje su uzgajale jagode, odnosno jagode, kako smo ih mi zvali, nisu posebno brinule o malčiranju. Ali danas je ova poljoprivredna praksa postala temeljna u postizanju visoke kvalitete bobičastog voća i smanjenju gubitaka usjeva. Neki bi mogli reći da je problematično. Ali praksa pokazuje da se troškovi rada u ovom slučaju dobro isplate. U ovom članku pozivamo vas da se upoznate s devetorkom najbolji materijali za malčiranje vrtnih jagoda.

Sukulenti su vrlo raznovrsni. Unatoč činjenici da su se "djeca" oduvijek smatrala modernijom, asortiman sukulenata s kojima možete ukrasiti moderan interijer, vrijedi pogledati pobliže. Uostalom, boje, veličine, uzorci, stupanj bodljikavosti, utjecaj na interijer samo su neki od parametara po kojima ih možete odabrati. U ovom ćemo članku govoriti o pet najotmjenijih sukulenata koji iznenađujuće transformiraju moderne interijere.

Kovnicu su koristili Egipćani još 1,5 tisuća godina prije Krista. Ima jaku aromu zbog visokog sadržaja raznih eteričnih ulja visoke hlapljivosti. Danas se metvica koristi u medicini, parfumeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kuhanju, ukrasnom vrtu i konditorskoj industriji. U ovom članku ćemo pogledati najviše zanimljive sorte metvice, a također govore o značajkama uzgoja ove biljke na otvorenom terenu.

Ljudi su počeli uzgajati krokuse 500 godina prije dolaska naše ere. Iako je prisutnost ovog cvijeća u vrtu prolazna, uvijek se veselimo povratku vjesnika proljeća u slijedeće godine. Krokusi - jedan od najranijih jaglaca, čija cvatnja počinje čim se snijeg otopi. Međutim, vrijeme cvatnje može varirati ovisno o vrsti i sortama. Ovaj se članak usredotočuje na najranije sorte krokusa koje cvjetaju krajem ožujka i početkom travnja.

Šči od ranog mladog kupusa u goveđoj juhi je izdašan, mirisan i jednostavan za pripremu. U ovom ćete receptu naučiti kako kuhati ukusnu goveđu juhu i skuhati laganu juhu od kupusa s ovom juhom. rani kupus brzo se kuha pa se u tavu stavlja istovremeno s ostalim povrćem, za razliku od jesenskog kupusa koji se malo duže kuha. Gotova juha od kupusa može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Prava juha od kupusa je ukusnija od svježe kuhane.

Borovnice - rijetka obećavajuća bobičasta kultura u vrtovima. Borovnice su izvor biološki aktivnih tvari i vitamina, imaju antiskorbutička, protuupalna, antipiretička, tonik svojstva. Bobice sadrže vitamine C, E, A, flavonoide, antocijane, elemente u tragovima - cink, selen, bakar, mangan, kao i biljne hormone - fitoestrogene. Okus borovnica podsjeća na mješavinu grožđa i borovnica.

Gledajući raznolikost sorti rajčica, teško se ne zbuniti - izbor je danas vrlo širok. Čak iskusni vrtlari ponekad je dosadan! Međutim, nije tako teško razumjeti osnove odabira sorti "za sebe". Glavna stvar je razumjeti osobitosti kulture i početi eksperimentirati. Jedna od najlakših skupina rajčica za uzgoj su sorte i hibridi s ograničenim rastom. Uvijek su ih cijenili oni vrtlari koji nemaju puno vremena i energije za brigu o krevetima.

Nekada vrlo popularna pod imenom sobna kopriva, a onda zaboravljena od svih, koleuse danas su jedan od najsjajnijih vrtova i sobne biljke. Ne smatraju se uzalud zvijezdama prve veličine za one koji traže prvenstveno nestandardne boje. Jednostavan za uzgoj, ali ne toliko nezahtjevan da bi odgovarao svima, coleus zahtijeva stalan nadzor. Ali ako se brinete o njima, grmovi baršunastih jedinstvenih listova lako će zasjeniti svakog konkurenta.

Okosnica lososa pečena u provansalskom bilju "dobavljač" je ukusnih komadića riblje kaše za lagana salata sa svježim listovima divljeg češnjaka. Gljive se lagano poprže na maslinovom ulju, a zatim prelije jabučni ocat. Takve su gljive ukusnije od običnih ukiseljenih, a prikladnije su za pečenu ribu. Ramson i svježi kopar savršeno koegzistiraju u jednoj salati, naglašavajući okus jedan drugog. Češnjačka oštrina divljeg češnjaka zasititi će i meso lososa i komadiće gljiva.

Stablo crnogorice ili grm na mjestu je uvijek super, a puno četinjača je još bolje. smaragdne iglice razne nijanse ukrašava vrt u bilo koje doba godine, a fitoncidi i esencijalna ulja, koje luče biljke, ne samo da okuse, već i čine zrak čišćim. Općenito, većina zoniranih odraslih osoba crnogorične biljke, smatraju se vrlo nepretencioznim drvećem i grmljem. Ali mlade sadnice su mnogo hirovitije i zahtijevaju kompetentnu njegu i pažnju.

Sakura se najčešće povezuje s Japanom i njegovom kulturom. Piknici u hladu cvjetnica odavno su sastavni atribut susreta proljeća u zemlji izlazećeg sunca. Financijski i akademska godina ovdje počinje 1. travnja, kada procvjeta veličanstvena sakura. Stoga mnogi značajne trenutke u životu Japanaca proći pod znakom njihova cvjetanja. Ali sakura također dobro raste u hladnijim krajevima - određene vrste mogu se uspješno uzgajati čak iu Sibiru.

Vrlo mi je zanimljivo analizirati kako su se okusi i sklonosti ljudi prema pojedinim namirnicama mijenjali kroz stoljeća. Ono što se nekada smatralo ukusnim i trgovano s vremenom je izgubilo vrijednost i, obrnuto, nove voćne kulture osvajale su njihova tržišta. Dunja se uzgaja više od 4 tisuće godina! Pa čak i u 1. stoljeću pr. e. bilo je poznato oko 6 sorti dunje i već tada su opisani načini njezina razmnožavanja i uzgoja.

Razveselite svoju obitelj i napravite tematske uskršnje kolačiće od svježeg sira u obliku jaja! Vaša djeca će rado sudjelovati u procesu - prosijati će brašno, sjediniti sve potrebne sastojke, mijesiti tijesto i izrezati zamršene figure. Tada će s divljenjem gledati kako se komadići tijesta pretvaraju u prava uskršnja jaja, a onda će ih s istim entuzijazmom jesti s mlijekom ili čajem. Kako napraviti takve originalne kolačiće za Uskrs, pročitajte u našem korak po korak recept!

Među gomoljastim kulturama nema toliko dekorativnih i listopadnih favorita. A caladium je prava zvijezda među šarolikim stanovnicima interijera. Ne može se svatko odlučiti pokrenuti Caladium. Ova biljka je zahtjevna, a prije svega - za njegu. Ali ipak, glasine o neobičnoj hirovitosti Caladiuma nikada ne opravdavaju. Pažnja i briga omogućuju vam da izbjegnete bilo kakve poteškoće pri uzgoju kaladija. A biljka gotovo uvijek može oprostiti male pogreške.

Danas je takav proizvod kao što je crni papar dostupan u svakom kućanstvu. Košta samo peni i može se naći u bilo kojem dućan. Teško je povjerovati, ali arapska plemena su nekada imala monopol na prodaju crnog papra u Europi. A proizvod je toliko koštao da je služio kao protuvrijednost novca, a bogati su ga davali kao miraz svojim kćerima. Što se krije u crnom papru tako da su ljudi u srednjem vijeku krenuli na dalek i opasan put samo da bi dobili vrećicu crnih bobica? Zašto je ovaj začin toliko cijenjen? Prednosti i štete crnog papra bit će tema našeg članka.

opis biljke

Višegodišnja zimzelena lijana dobila je latinski naziv Piper nigrum od botaničara. A u prijevodu znači "crni papar". Dakle, postaje jasno da najvrjednija stvar u biljci nije stabljika (koja može doseći duljinu od 15 metara) i ne tamnozeleni kožasti listovi, već bobice. U divljini postoji oko tisuću i pol sorti papra. Ali samo ih deset se koristi kao začini i stoga se uzgajaju.

Na nasadima je loza ograničena u rastu na četiri metra. Bobice crnog papra, čije ćemo prednosti ovdje razmotriti, beru se nezrele kada imaju zelenu ili žućkastu boju. Ova biljka je porijeklom iz južne Indije. Sada se liana uzgaja u mnogim zemljama s tropskom klimom. To objašnjava jeftinost proizvoda. Ali najbolji je ipak indijski papar, točnije, iz pokrajine Malabar. Nije tako ljut kao, na primjer, malezijski, ali vrlo mirisan. Indonezijski crni papar je također tražen. Ako je grašak svijetlosmeđi, onda je iz Vijetnama. U njima je malo arome, ali gorenja ima više nego dovoljno.

Vrste paprika

Recimo odmah: slatka bugarska vrsta, koja se ponekad naziva paprika, nema veze s Piper nigrum, a ni s drugim paprikama. Ova biljka pripada obitelji velebilja. A srodnici paprike su patlidžan, rajčica i krumpir. A, zapravo, Piper nigrum se koristi kao začin u različiti tipovi. Nezrele bobice se suše i pakiraju. Ovo je crni biber u zrnu. Prednosti i štete ovog proizvoda su iste kao i kod njegovog mljevenog kolege. Zdrobljene bobice treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, jer aromatična svojstva začina nestaju u roku od nekoliko mjeseci.

Čak se i u kuhanju koriste bijela, zelena (ove sorte su manje ljute) i crvena paprika. Za konačni začin, bobice se beru potpuno zrele. Stoga crvena paprika ima najveću ljutinu. Ako govorimo o crnoj sorti, onda grašak ne smije biti veći od pet milimetara u promjeru. Koža im je suha i naborana. Crni mljeveni papar trebao bi imati tamno sivu nijansu i vrlo jaku, karakterističnu aromu.

Plodovi chinusa se široko koriste u parfumeriji. Ovo je naziv ružičaste sorte papra.

Prodor u Europu

Aleksandar Veliki je svojim pohodima na Indiju u 4. stoljeću prije Krista otkrio crni papar za staru Grčku. korist i posebno kvalitete okusa Europljani su odmah cijenili ovaj proizvod. Grci su čak predstavljali crni papar kao žrtvu bogovima. U rimsko doba, proizvod je, poput soli, služio kao ekvivalent novca.

U srednjem vijeku, crni papar je također bio vrlo cijenjen, jer su arapski trgovci kontrolirali put do Indije. Visoka cijena proizvoda također je objašnjena činjenicom da na jednoj hrpi puzavica može biti bobica različitim stupnjevima zrelost. A biljka je počela donositi plodove od treće godine. "Piper Nigrum" je vrlo hirovita liana. Zahtijeva ne samo vruću klimu, već i posebnu rasvjetu. Inače, crni papar bio je prvi začin koji su Rusi počeli koristiti u svojoj kuhinji. A začin se toliko svidio da se sada dodaje u sva jela, osim u deserte i pića.

Sastav suhih nezrelih bobica Piper nigrum

Sada znamo što je crni papar. Prednosti ovog proizvoda su zbog njegovog sastava. Koje mikroelemente sadrže Malabar bobice? To su proteini, masti, ugljikohidrati, vlakna, alkaloidi, eterična ulja, smole i vitamini. Jedinstvene tvari piperidin i piperin zaslužne su za oštrinu crnog papra. Začudo, bobičasto voće sadrži puno škroba – do 60 posto ukupnog kemijskog sastava. Od vitamina u crnom papru ima A, B (1, 2, 4, 5, 6 i 9), PP, E, K i C. Štoviše, u Piper Nigrum ima više askorbinske kiseline nego u narančama. No, budući da se crni papar koristi u minimalnim dozama, začin se ne može smatrati jedinim izvorom vitamina C. Od minerala, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink, bakar, selen i fluor su prisutni u proizvod. Ovako bogat sastav omogućuje da crni papar bude jedan od najvećih zdravi začini. Nema toliko kontraindikacija za njegovu upotrebu. Ali ćemo ih svejedno navesti.

Crni mljeveni papar: koristi i štete

Kuhari znaju tajnu: ovaj začin povećava apetit. Osim toga, stabilizira proces probave. Prije ispita studenti i školarci trebaju se osloniti na crni papar, jer pojačava cirkulaciju u mozgu i time potiče mentalnu aktivnost, jača pamćenje. Ovaj začin je izvrstan antidepresiv. Također razrjeđuje krv i snižava kolesterol te je proizvod za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Začin djeluje blago laksativno. Čisti tijelo od toksina. Uz prehladu, crni papar je dobar kao sredstvo za iskašljavanje i Primijećeno je: oni koji vole začine manje pate od raka.

Ali ovaj proizvod također ima negativne kvalitete. Crni papar ne smiju zloupotrijebiti osobe s čirom na želucu ili crijevima, bolestima mokraćni put s hipertenzijom i anemijom. Trudnice i dojilje također trebaju svesti na minimum začina u prehrani. Ako ćete uzimati testove urina i krvi, onda se dan prije trebate suzdržati od jedenja crnog papra. Začin može značajno utjecati na rezultate laboratorijsko istraživanje i stoga će dijagnoza biti netočna.

Crni biber i šteta

U principu, to su iste bobice, samo cijele. Imaju isto kemijski sastav, što znači i korisne i štetne kvalitete. Ali postoji i specifičnost. Uostalom, papar u zrnu u gastronomiji se koristi drugačije od mljevenog proizvoda. Cijele bobice stavljamo u marinade, domaće pripravke. Stoga se neke začinske tvari prenose na srodne proizvode, dok druge ne.

U narodnoj medicini uglavnom koriste tinkturu bobica u alkoholu ili votki. Ovaj alat je izvrstan za bolove u zglobovima i kralježnici. Trljajte donji dio leđa tinkturom – i išijas će se ukloniti kao rukom. Prednosti crnog papra za muškarce su neporecive. Ako često jedete začin u hrani, možete povećati seksualnu potenciju. Papar u zrnu također služi kao profilaktičko sredstvo protiv adenoma prostate, pa čak i liječi rane faze ove bolesti. A ako samljete bobice i pomiješate prah sa šećerom u omjeru jedan prema jedan, tada će takva narodna droga povećati (iako samo na neko vrijeme) vašu mušku potenciju.

crni papar i gubitak težine

Jeste li primijetili da su stanovnici Jugoistočna Azija, gdje su začinjena jela u čast, odlikuju se skladom. Ispada da crni papar pomaže u borbi protiv viška kilograma. Provjerene su dobrobiti začina u teškoj borbi protiv neželjenih kilograma znanstveno istraživanje. Odgovoran je za goruća svojstva začina, tvari piperina, kao i drugih kemijski spojevi uništavaju masne stanice i uklanjaju ih iz tijela. Ali treba imati na umu da je optimalna doza crnog papra 4 grama dnevno.

Postoji nekoliko recepata za korištenje začina za mršavljenje. Prvo, svako jutro morate popiti čašu kefira bez masti, začinjenog prstohvatom crnog papra. A navečer pripremite koktel od soka od povrća (krastavac, rajčica, pola paprike). Napitak također treba začiniti prstohvatom crnog papra. Takvu prehranu, naravno, trebale bi prakticirati osobe zdravog želuca.

Crni papar u narodnoj medicini

Čim se ovaj začin pojavio u Rusiji, iscjelitelji su ga odmah prihvatili. Poznate su prednosti crne boje u liječenju kožnih bolesti. Pomiješate li začin sa sojinim brašnom u jednakim omjerima i maslinovo ulje, tada ova tvar može izliječiti lišajeve.

Poznata su i antimikrobna svojstva mljevenog crnog papra. Koristi se kao prah za sterilizaciju rana i ubrzavanje procesa cijeljenja.

Kod bolesti bubrega i jetre također se vrijedi osloniti na začine - pomaže u filtriranju štetne tvari i uklanja toksine iz tijela. Ali najčešće etnoznanost koristi crni papar za prehladu. Miješa se s medom i konzumira interno. Izvrstan je ekspektorans, dijaforetik i sredstvo protiv bolova.

Crni papar u kozmetologiji

Ovaj začin se koristi ne samo iznutra, već i izvana. Prednosti crnog papra također je cijenila kozmetologija. U slučaju gubitka kose, ovaj začin treba pomiješati sa soli u jednakim omjerima i otopiti prah u soku. luk. Ova maska ​​se mora držati na glavi pola sata, a zatim isprati. Ovaj postupak treba provoditi jednom tjedno.

Eterično ulje se koristi u parfumeriji, kao i u anticelulitnim masažama. Kreme s "Piper Nigrum" proizvode se za problematičnu kožu, jer začin djeluje antimikrobno i zacjeljuje rane. Ekstrakt crnog papra također se koristi za ispiranje područja usta. Osvježava dah ništa gore od mentola - zbog uništavanja patogenih bakterija. Također šamponi s crnim paprom u sastavu uspješno se bore protiv peruti.

Sjeme se smatra prvim mjesecom ljeta jer za klijanje sjemena paprike potrebna je temperatura od + 25-28 ° C. Prije sjetve potrebno je kalibrirati odabirom najvećeg graška, a zatim ga potopiti u vodu na jedan dan i posaditi u lonac.

PAŽNJA: Prije sadnje sjemena, potrebno je lonac popariti kipućom vodom, a zatim uliti zemlju i u nju uroniti sjeme.

Već mjesec dana kasnije, možete vidjeti prve izbojke.

Tlo i gnojivo

Za sjetvu se priprema sjeme, koji se sastoji od jednog udjela lisnatog tla, pola pijeska i pola busena.

Nakon što klice ojačaju i konačno razviju jedan list, to će potrajati 2 cm međusobno a zatim presađivanje svake biljke u odvojena jela promjera 7-8 cm.

Sastav tla ostaje nepromijenjen.

PAŽNJA: Presađivanje prilikom branja treba obaviti pažljivo, biljka ima vrlo osjetljiv korijenov sustav.

Nakon pojave drugog pravog lista crnog papra, potrebno je. Koristi se za gnojivo vodena otopina pilećeg gnoja, prethodno dogovoreno nekoliko dana, u omjeru 1:10. U nedostatku takvog rješenja, može se zamijeniti kupljenim prihranom namijenjeno ukrasnim listopadnim biljkama.

5-7 dana nakon oplodnje kad naraste korijenski sustav bilje, može se presaditi u veću posudu. Crni papar je biljka lijana, pa se treba pobrinuti za potporu.

Papar u preljevu treba jesen i proljeće, pri čemu svake 2 godine potrebno je ažurirati zemlju u loncu.

Zalijevanje

provedeno mekana voda sobna temperatura . crni biber ljubav visoka vlažnost zraka, Zato potrebno je stalno pratiti vlažnost i spriječiti isušivanje tla.

Možete staviti saksiju na paletu, ispunjen ekspandiranom glinom ili navlaženim tresetom.

Osim toga, biljka potrebno je prskati vodom dva puta dnevno u toploj sezoni.

Zimi se količina prskanja može smanjiti.

Temperaturni režim

Za stvaranje crnog papra ugodnim uvjetima, potrebno je osigurati difuznu sunčevu svjetlost.

Najbolji način- ovo je postavljanje lonaca s biljkom na prozorsku dasku istočnog ili zapadnog prozora. Budući da je na sjevernom prozoru, paprika može osjetiti nedostatak svjetla, a na južnim prozorima trebat će sjenčanje od izravnih zraka.

PAŽNJA: U toploj sezoni bolje je uzgajati papriku na otvorenom na svijetlom mjestu.

Tijekom aktivnog rasta biljaka važno je održavati temperaturu zraka na 23-25°C, u jesen se ova letvica može spustiti, i u zimsko vrijeme preporučena temperatura 18°C. Treba imati na umu da crni papar ne podnosi nagle promjene temperature i može umrijeti ako temperatura padne ispod 10°C.

Značajke kulture

Tijekom uzgoja možete vidjeti bijele formacije na poleđini plahte nalik na jaja. S vremenom će pocrniti. Ove formacije su značajka biljaka, stoga ne predstavljaju nikakvu opasnost.

Osim sjemenki, crni papar razmnožava se raslojavanjem, reznice i podjela. Na dovoljna razina rasvjete i vlage raslojavanje i reznice se vrlo brzo i dobro ukorijene.

Berba

Uz odgovarajuće crni papar naraste 2 metra visoko i više. Cvatnja se javlja u drugoj godini, što rezultira stvaranjem žutih i crvenih plodova.

crni papar u zrnu- to je njegovo biljno voće koji su sušeni na suncu.

Od crnog graška možete dobiti bijeli papar ako ga ostavite tjedan dana u vodi, a zatim skinite crnu kožicu i osušite. Zeleni papar u zrnu dobiva se od nezrelog graška.

PAŽNJA: Za uzgoj su prikladni samo crni plodovi. Ne možete uzgajati biljku iz bijelog, zelenog ili ružičastog graška.

Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da se strane sorte crnog papra uzgajaju bez branja, dok rastu samo jednu sezonu.

Crni biber je višegodišnja biljka. Posađen kod kuće, papar će oduševiti stabilnom žetvom nekoliko godina. Glavna stvar je pravilno pristajanje i nužna njega iza biljke.

Korisni materijali

Pročitajte ostale članke o sadnicama paprike:

• i trebaju li ti?
• Kako uzgajati, ili kod kuće?

Crni papar se čvrsto ustalio u kuhinji svake domaćice. Nije ni čudo što ga nazivaju "kraljem začina". Naborani mali crni grašak ili tamno sivi prah zelenkaste nijanse - tako izgleda najpopularniji začin na svijetu. Zanimljivo je da je u doba antike crni papar služio ne samo kao začin, lijek i analog novca, već i kao ekvivalent za vaganje farmaceutskih prahova, budući da je bilo potrebno mjeriti doze s velikom točnošću. Prevedeno na moderne mjere težine, 1000 zrna crnog papra najviša kvaliteta mora imati masu jednaku 460 grama - ni više, ni manje.

Crni papar- (PIPER NIGRUM) ili kako je još zovu, malabarska bobica - stablo liana sa zračnim korijenjem formiranim na čvorovima, iz obitelji paprika. Voljen od svih nas babura paprika a čili nisu u srodstvu s "kraljem". Paprika liana raste u šumi, uvijajući se oko stabala koja joj služe kao potpora. Duljina samonikle loze može doseći od 6 do 15 metara, ali na plantažama je njezin rast usporen, a kao oslonci se koriste posebni podupirači u obliku stupova, baš kao i za krastavce.

Liana ima jajaste kožaste sivkastozelene listove. Cvate malim bijelim cvjetovima, skupljenim u viseće klasove. Nakon završetka cvatnje formiraju se plodovi. Plodovi paprike su kuglaste koštice s tvrdom ljuskom i gorkog su okusa, a isprva imaju zelene boje, a zatim pocrveni. Urod se bere kada plodovi počnu crveniti. U procesu sušenja na suncu grašak pocrni. Zanimljivo je da paprika liana može donijeti plod dva puta godišnje tijekom 25-50 godina.

Crni papar je porijeklom iz Malabarske obale Indije. Crni papar se uzgaja u Indoneziji, Brazilu i drugim zemljama sa suptropskom klimom. Naše hladna klima, naravno, ne odgovara mu, ali htio sam eksperimentirati.

Iz osobnog iskustva rasta

Naravno, u specijaliziranim prodavaonicama nije bilo moguće pronaći sjemenski materijal. Pomogao je i običan supermarket - srećom, crni papar u zrnu trenutno nije deficitaran u našoj zemlji. Kupila sam vrećicu, odabrala najveći i najljepši grašak, namočila ga jedan dan u toploj vodi s aloom i posadila u lonac. Dubina sadnje - 1 cm Tlo je pokrila plastičnom čašom, povremeno prozračena, lagano prskana. Sjeme je dugo "razmišljalo", izbojci su se pojavili gotovo mjesec dana kasnije.

Od sedam grašaka niknulo je samo pet.
Prvi zaključak: sjemenke su svježe, jer. nisu izgubile klijavost i papar u zrnu ne prolazi toplinska obrada, kako kažu, odnosno osušeno je vivo. Ali ovo je, da tako kažem, nuspojava. iako pozitivan, rezultat eksperimenta. Negativno je bilo to što se u literaturi preporuča saditi crni papar u rano ljeto, no saznao sam nakon sadnje, a na kalendaru je bio studeni.

Međutim, sadnice su izgledale veselo. Kada su se pojavili drugi listovi, pažljivo ih presadite u zasebne posude. 10 dana nakon transplantacije malo sam se hranio. Sada je moj zadatak bio stvoriti takve uvjete da se paprike osjećaju ugodno. Prvi put su bili pod lampom. Bilo je potrebno osigurati temperaturni režim. Crni papar se osjeća odlično na temperaturi od + 25 C, ne voli oštre hladnoće, a na temperaturama ispod + 10 C biljka umire. Paprika voli vlagu. Ljeti je potrebno obilno zalijevati, zimi umjereno. Paprike zalijevam vodom sobne temperature. Zimi, kada je grijanje uključeno, postoji opasnost od presušivanja zraka. Ja sam svoje "bebe" prskala dva puta dnevno.
Sadnice su ljetovale u vrtu u stakleniku, ojačale su, dobro rasle. Pokriveno od izravne sunčeve svjetlosti. Jesenska transplantacija mlade biljke dobro podnose. Postavio sam oslonac u svaki lonac, inače će biljka ležati na površini zemlje.

U proljeće i ljeto hranim crni papar s kompleksom mineralna gnojiva. Zimi biljke miruju, bolje ih je ne uznemiravati, pažljivo zalijevati kako ne bi pretjerali. Sad kad su paprike sazrele, prezimljuju na istočnom prozoru gdje se trudim održavati temperaturu najmanje +18C. Naravno, bilo bi dobro više svjetla. Preporuča se presađivanje paprike svake dvije godine, to treba raditi pažljivo, poželjno je koristiti plastične posude, jer bolje zadržavaju vlagu. Potrebna je dobra drenaža. Tlo za biljke treba hranjivo, labavo, koje se sastoji od jednakih dijelova lisnatog, humusnog i busena tla, treseta, pijeska.

Crni papar počinje roditi u drugoj godini. Cvate u travnju ili svibnju. Nadam se da će me već ove godine "kralj začina" oduševiti svojim cvjetanjem i malabarskim bobicama.

Kao bonus video o uzgoju paprike kod kuće: