जीभ से हेह (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)। कोरियाई में जीभ हेह की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार कोरियाई में मछली हेह कैसे पकाएं

कोरियाई व्यंजन हेह कई लोगों से परिचित है। इसे मांस, सब्जियों, मछली से तैयार किया जा सकता है। यदि आप मछली से हेह पकाने का निर्णय लेते हैं, तो कम हड्डियों वाली मछली लेना बेहतर है।
और हड्डियों की चिंता न हो इसके लिए इस मसालेदार और चटपटी डिश को तलवे से भी बनाया जा सकता है. बेशक, कोरियाई व्यंजनों के सच्चे पारखी नाराज हो सकते हैं, लेकिन जब गृहिणियां रचनात्मक हो जाती हैं, एक उत्पाद को दूसरे के साथ बदल देती हैं, तो नए व्यंजन इसी तरह सामने आते हैं।

सोल से असामान्य हेह तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तलवों का 1 बड़ा शव;
  - 1 बड़ी गाजर;
  - कोरियाई में गाजर के लिए 1 चम्मच सूखा मसाला;
  - 1 बड़ा प्याज;
  - लहसुन की 3 कलियाँ;
  - 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
  - 1/3 चम्मच लाल गर्म मिर्च;
  - 3 बड़े चम्मच सिरका;
  - 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
  - 1 चम्मच नमक;
  - 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल।

मछली से हेह पकाना, फोटो के साथ एक सरल नुस्खा:

एकमात्र शव को धोएं, सुखाएं और संकीर्ण स्लाइस में काट लें।

मछली को नमक डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद मछली को धोने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस नमक का पानी निकाल दें और बस इतना ही। फिर सिरका डालें, हिलाएं और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। जब मछली मैरीनेट हो जाए तो उसे निचोड़कर दूसरे कटोरे में रख लें। अब आपको बचे हुए तरल की आवश्यकता नहीं होगी, आप इसे सुरक्षित रूप से बाहर निकाल सकते हैं।

गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस करें, कोरियाई गाजर के लिए मसाला डालें और हिलाएं।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और मछली को इससे ढक दें।

प्याज के ऊपर गाजर रखें। सोया सॉस और थोड़ा और सिरका डालें। आप थोड़ा नमक डालना चाह सकते हैं क्योंकि सोया सॉस आपको वह नमकीन स्वाद नहीं देगा जिसका आप आदी हैं।

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें और गाजर के ऊपर ढेर बनाकर रखें। यहां लाल शिमला मिर्च और गर्म मिर्च डालें। हिलाओ मत.

सूरजमुखी के तेल को धुआं निकलने तक गर्म करें और इसे लहसुन के ऊपर डालें। कटोरे को तुरंत ढकें और तब तक छोड़ दें जब तक कि सभी सामग्रियां पूरी तरह से ठंडी न हो जाएं।
हेह को हिलाएं और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। जैसा कि कुछ लोग सलाह देते हैं, आपको यह व्यंजन दो से तीन घंटे के बाद नहीं खाना चाहिए। मछली को ठीक से मैरीनेट किया जाना चाहिए ताकि यह आगे के उपभोग के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हो जाए।
यदि आप नए साल के लिए मेनू में कोरियाई हेह को शामिल करना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इसे एक दिन पहले ही तैयार करना शुरू कर दें, यानी खाना पकाने के समय के आसपास।

आज हम राष्ट्रीय कोरियाई व्यंजनों में से एक व्यंजन तैयार करेंगे -।

वह लगभग किसी भी मछली से तैयार किया जाता है: पाइक, पाइक पर्च, हेरिंग, सिल्वर कार्प, कार्प, कार्प, मैकेरल, ग्रास कार्प, आदि।

किसी भी मामले में, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है, मुख्य बात यह है कि मछली यथासंभव ताज़ा हो।

सामग्री की सूची

• 1 किलोग्राम। मछली पट्टिका
• 2 टीबीएसपी। सिरका सार 70%
• 1 छोटा चम्मच। नमक
• 3-4 प्याज
• 1/2 - 1 लहसुन का सिर
• 100 जीआर. वनस्पति तेल
• 2 टीबीएसपी। सोया सॉस
• 1 चम्मच धनिया
• 1 चम्मच मछली के लिए मसाला
• 1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच. लाल गर्म मिर्च

कोरियाई में मछली से हेह, घर पर हेह कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण नुस्खा

सबसे पहले आपको ताजी मछली को साफ करना होगा, उसका पेट भरना होगा, सिर और पंख हटाना होगा और पसलियों की हड्डियों से फ़िललेट्स को अलग करना होगा।

फ़िललेट का उपयोग त्वचा के साथ या उसके बिना किया जा सकता है।

फ़िललेट को लंबाई में 2 भागों में काटें और मोटे हिस्से को आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काटें।

काटने के दौरान, पट्टिका के मोटे हिस्से में मौजूद छोटी हड्डियाँ कट जाएंगी, और एसिटिक एसिड के प्रभाव में वे नरम हो जाएंगी और महसूस नहीं होंगी, इसलिए उन्हें हटाने की आवश्यकता नहीं है।

मछली के बुरादे के दूसरे, पतले हिस्से को 1 सेमी मोटे क्यूब्स में काट लें।

इस प्रकार, हम सभी मछलियों को काटते हैं और इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जहां हम इसे मैरीनेट करेंगे।

इन उद्देश्यों के लिए, किसी भी गैर-ऑक्सीकरण कंटेनर का उपयोग करें।

मछली में नमक डालें और सिरका एसेंस डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और सचमुच हमारी आंखों के सामने मछली हल्की हो जाएगी।

इसे ढक्कन से ढकें, रस निकालने के लिए हल्के से दबाएं और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

इस बीच, जब मछली मैरीनेट हो रही हो, प्याज को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें, इसका आधा हिस्सा एक कटोरे में और आधा दूसरे कटोरे में डालें।

लहसुन को प्रेस के माध्यम से या आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से पीस लें।

आधे घंटे के बाद, मछली ने रस छोड़ दिया, आप इसे निकाल सकते हैं, लेकिन मैं इसे छोड़ दूँगा।

इसे फिर से मिलाएं, मछली के ऊपर कटा हुआ लहसुन और आधा कटा हुआ प्याज डालें।

सब्जियों को मछली के साथ मिलाएं, हल्के से दबाएं, ढक्कन से ढकें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

इस बीच, हेह के लिए मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करने के लिए स्टोव पर चलें।

फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गर्म करें और प्याज डालें।

इसे तब तक भूनिये जब तक यह हल्का भूरा न होने लगे.

एक फ्राइंग पैन में लाल गर्म मिर्च रखें, आप ताजा या सूखे दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

पिसा हुआ धनिया, मीठी लाल शिमला मिर्च और मछली के लिए कोई भी मसाला डालें।

स्टोव बंद कर दें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पैन को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तेल थोड़ा ठंडा हो जाए।

इस दौरान गर्म तेल मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध के पूरे गुलदस्ते को सोख लेगा।

इस स्तर पर स्वाद बढ़ाने के लिए आप 1 चम्मच डाल सकते हैं। मोनोसोडियम ग्लूटामेट, लेकिन यह वैकल्पिक है, मैं इसे नहीं जोड़ूंगा।

कटोरे को ढक्कन से ढक दें और रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, इस दौरान मछली फूल जाएगी और सभी टुकड़े मैरिनेड में भिगो दिए जाएंगे।

अगले दिन हम मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, यह अच्छी तरह से मैरीनेट हो चुकी है और खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है!

हेह को सर्विंग प्लेट में निकालें और परोसें।

आप इस डिश को नींबू के टुकड़े के साथ, धनिया या अजमोद छिड़क कर परोस सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि मछली खे एक दुबला व्यंजन है, यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार, मध्यम गर्म, मसालेदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है।

मैं सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ!

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कोरियाई में मछली से हेह, घर पर हेह कैसे पकाएं - वीडियो रेसिपी

कोरियाई में मछली से हेह, घर पर हेह कैसे पकाएं - फोटो

तो चलिए खाना बनाते हैं

कोरियाई में सुअर की जीभ. अदरक, सोया सॉस, मसाला और लहसुन के साथ कोरियाई में पोर्क जीभ पकाने के लिए यहां एक अच्छा और जटिल नुस्खा नहीं है। बहुत स्वादिष्ट, भाषा से प्यार करने वालों को यह रेसिपी पसंद आएगी।

खाना पकाने के समय: 10 घंटे 0 मिनट
कोरियाई
मुख्य संघटक:सूअर की जीभ
हम इसका उपयोग करके व्यंजन तैयार करते हैं:रात का खाना

सूअर की जीभ: 1 पीसी।
बल्बनुमा प्याज: 1 पीसी।
गाजर: 1/3 पीसी।
लहसुन: 1+2 लौंग
अदरक की जड़): 30 जीआर.
सोया सॉस: 100 मि.ली.
मसालेदार सरसों:एक चम्मच
कोरियाई में गाजर के लिए मसाला: 0.5 चम्मच
नमक:स्वाद
काली मिर्च:स्वाद
बे पत्ती:कुछ टुकड़े
सारे मसाले:मुट्ठी भर

स्टेप 1सूअर की जीभ तैयार करें.

चरण दोपानी में मसाले, प्याज, गाजर और लहसुन की एक कली डालकर डेढ़ घंटे तक उबालें। यदि जीभ को बिना प्रयास के लकड़ी की सींक से छेदा जा सकता है, तो आप खाना बनाना बंद कर सकते हैं।

चरण 3गर्म होने पर, इसे साफ करना आसान होता है, लेकिन मैं थोड़ा विचलित हो गया और ध्यान से त्वचा को काटना पड़ा और जीभ के नीचे से ज्यादा नहीं।

चरण 4पतले टुकड़ों में काट लें.

चरण 5अदरक और लहसुन को बारीक पीस लें।

चरण 6कोरियाई गाजर मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 7सोया सॉस डालें, एक चम्मच सरसों डालें। मिश्रण.

चरण 8जीभ के टुकड़े बाहर रखें. क्लिंग फिल्म से ढकें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

होममेड सोल से हेह के लिए एक सरल नुस्खा, फोटो के साथ चरण दर चरण। 40 मिनट में घर पर तैयार करना आसान। इसमें केवल 189 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 12 मिनट
• खाना पकाने के समय: 40 मिनट
• कैलोरी की मात्रा: 189 किलोकलरीज
• सर्विंग्स की संख्या: 7 सर्विंग्स

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: नाश्ता

आठ सर्विंग्स के लिए सामग्री

• एकमात्र पट्टिका (कार्प, सिल्वर कार्प! फैटी!) - 4 पीसी।
• प्याज - 3 टुकड़े (बड़े)
• वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सुगंधित सूरजमुखी तेल (अपरिष्कृत) 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई लाल गर्म मिर्च - 1-2 बड़े चम्मच। झूठ स्वाद
• काली मिर्च - 1-2 चम्मच।
• मोटा नमक - 1-1.5 बड़ा चम्मच। झूठ
• सिरका

चरण-दर-चरण तैयारी

1. 1) 1 प्याज को क्यूब्स में काटें, रिफाइंड तेल में भूनें। + बहुत भूरा होने तक सुगंधित, लगभग काला, लेकिन धीमी आंच पर।
2. 2) मछली को 1-1.5 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें, एक गहरे कटोरे में रखें। नमक और काली मिर्च लाल + काली मिर्च स्वादानुसार। 2 प्याज डालें छल्ले में काटें. सब कुछ मिलाओ. सभी मछलियों को ढकने के लिए सिरका डालें। मैं 70% सिरका सार 1:20 पतला करता हूँ। कमरे के तापमान पर 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. 3) ठंडे तले हुए प्याज को छलनी से छान लें (प्याज निकाल दें)। मछली के ऊपर छना हुआ तेल डालें और अगले 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। कमरे के तापमान पर।
4. 4) मछली को एक जार में डालें. एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार।

मुझे बहुत मसालेदार "हे" पसंद है, लेकिन पिसी हुई लाल मिर्च हमेशा पर्याप्त मसालेदार नहीं होती है। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मैं नमक और तीखापन दोनों का स्वाद चखता हूँ, यानी आँख से, स्वाद से, वृत्ति से। बॉन एपेतीत।

मछली के साथ व्यंजन

घर पर कोरियाई शैली की मछली हेह कैसे पकाएं। चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो निर्देशों के साथ रेसिपी। जल्दी और अपनी संतुष्टि के अनुसार पकाएं। आनंद लेना!

1 घंटा

115.6 किलो कैलोरी

4/5 (9)

हेह प्रसिद्ध कोरियाई कच्ची मछली का सलाद है, जो इस देश के हर घर में पसंद किया जाता है और तैयार किया जाता है।
कुछ लोगों के लिए, यह रेसिपी बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं लग सकती है, लेकिन हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह सिर्फ एक बार आज़माने लायक है। ठीक से पका हुआ हे, और आप इस स्वाद को नहीं भूलेंगे, और आपका दैनिक मेनू एक और अद्भुत रेसिपी से भर जाएगा।
हम आपको क्लासिक रेसिपी और उसके सरलीकृत संस्करण दोनों के बारे में बताएंगे।

खाना पकाने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

रसोई उपकरण:फ्राइंग पैन, स्टोव, कोरियाई ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, गहरा कटोरा या सॉस पैन।

सामग्री:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मछली चुनने की युक्तियाँ

• इस कोरियाई सलाद को तैयार करने के लिए, समुद्री मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि मीठे पानी की मछली अपने स्वादिष्ट और अनोखे तरीके से हेह बनाएगी। आदर्श रूप से, मछली ताज़ी होनी चाहिए, लेकिन यदि आपको जीवित मछली नहीं मिल पाती है, तो जमे हुए मछली से भी काम चल जाएगा।
• किसी भी मामले में, हेह अन्य कच्ची मछली के व्यंजनों से इस मायने में भिन्न है कि इस सलाद में सिरका होता है, जो मछली को अच्छी तरह से मैरीनेट कर देगा और कई अवांछित सूक्ष्मजीवों को भी मार देगा। सिरका के लिए धन्यवाद, कच्ची मछली की विशिष्ट गंध का कोई निशान नहीं रहेगा।
• सही हेह बनाने के लिए आपको किस प्रकार की मछली की आवश्यकता है? सबसे पहले, छोटी हड्डी वाली मछली चुनें; ट्राउट, मुलेट और पाइक पर्च बहुत उपयुक्त हैं। सामान्य तौर पर, नुस्खा काफी लोकतांत्रिक है। इसके लिए धन्यवाद, हेह नदी और समुद्र से लाल और सफेद दोनों प्रकार की मछलियों से बनाया जा सकता है: हेक, पेलेंगस, ब्रीम, ग्रास कार्प, सैल्मन, चूम सैल्मन, कैटफ़िश और पनीर, कार्प, बरबोट, ग्रेलिंग और रूड , मुख्य बात यह है कि यह ताजा और ठीक से मैरीनेट किया हुआ होना चाहिए। और, निःसंदेह, आपको सही मसाला चाहिए।

खाना पकाने का क्रम

1. पहला कदम मछली तैयार करना है। यदि आप पूरी मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे तराजू से साफ करें, पूंछ, सिर, सभी पंख काट लें और उन्हें एक अलग कंटेनर में रखें। इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें; इस मछली के कचरे से आप एक अद्भुत शोरबा बना सकते हैं जिसका उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।



2. फ़िललेट्स को दोनों तरफ से सावधानी से काटें, चाकू की धार तेज करने का ध्यान अवश्य रखें, क्योंकि इस हेरफेर की सफलता इस कारक पर निर्भर करती है। मछली के बुरादे से त्वचा हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है! मैरिनेट करने के दौरान यह काफी नरम हो जाएगा. इसके अलावा, त्वचा को संरक्षित किया जाना चाहिए ताकि पट्टिका, जब यह नरम हो जाए, तो तैयार सलाद में दलिया में न बदल जाए।
   
   
3. फ़िललेट को लगभग दो सेंटीमीटर लंबे और एक सेंटीमीटर चौड़े पतले स्लाइस में काटें। ये अनुमानित आकार हैं, मछली के टुकड़ों की पारदर्शिता पर ध्यान देना सबसे अच्छा है, वे थोड़े पारदर्शी होने चाहिए, इससे वे अच्छी तरह से मैरीनेट हो सकेंगे और मसालों के स्वाद से संतृप्त हो सकेंगे।
   
   
4. कटे हुए फ़िललेट स्लाइस को थोड़ा सूखने की आवश्यकता है; इस प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।
5. कटे हुए टुकड़ों को कांच या इनेमल के कटोरे में रखें और सिरके से भरें। अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें, हो सके तो रात भर के लिए। सिरका को अवशोषित करना और मछली को रस देना आवश्यक है।
6. खैर, जबकि हमारी मछली मैरीनेट हो रही है, सब्जियों को पकाने का समय है। प्याज को छीलकर कटिंग बोर्ड पर आधा छल्ले में काट लें।
   
   
7. हम गाजर की ऊपरी परत को छीलते हैं, जिसमें मिट्टी के अवशेष हो सकते हैं। गाजर को कोरियाई मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इस रूप में, यह सभी मसालों के साथ बेहतर संतृप्त होगा, और तैयार सलाद और भी अधिक स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।
8. हम मैरीनेट की हुई मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और उसमें से निकला सारा रस निकाल देते हैं। आप फ़िलेट के टुकड़ों से थोड़ा और रस निकालने के लिए उन्हें अतिरिक्त रूप से निचोड़ भी सकते हैं।
   
   
9. हम फ़िललेट को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जहां हमारा पारंपरिक कोरियाई सलाद तैयार किया जाएगा।
10. मछली के ऊपर कटा हुआ प्याज और गाजर रखें। लगभग तैयार सलाद में पिसी हुई काली मिर्च, धनिया, चीनी और नमक डालें। फिलहाल हलचल की कोई जरूरत नहीं है.
    
    
11. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें लहसुन प्रेस में दबा दें। या फिर आप इसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं.
    
    
12. फ्राइंग पैन को तेज़ आंच पर रखें और तेल के पर्याप्त गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही यह फूटना शुरू हो जाए, कुछ लाल मिर्च को पैन में डालने और तुरंत गर्मी से हटाने का समय आ गया है। ऐसा काली मिर्च की गंध और स्वाद को बढ़ाने और तेल को सुगंधित बनाने के लिए किया जाता है।
13. अन्य सभी सामग्रियों के ऊपर गर्म तेल और काली मिर्च डालें और कुछ मिनटों के लिए भीगने दें।
14. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और 15 मिनट के बाद आप इस सलाद के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
    

वीडियो रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस सलाद को तैयार करना मुश्किल नहीं है। कोरियाई व्यंजन कई व्यंजनों की विशेष गर्मी और तीखेपन से अलग है, लेकिन हमने इस रेसिपी को अपने देश के लिए मसालों के मामले में अधिक स्वीकार्य बनाने की कोशिश की है।

पाइक से हेह मछली के लिए सरलीकृत नुस्खा

खाना पकाने के समय: 45 से 60 मिनट तक.
सर्विंग्स की संख्या: 2.
रसोई उपकरण:गहरा कंटेनर, कोरियाई ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, स्टोव, फ्राइंग पैन।

सामग्री:

• पिसी हुई काली मिर्च का एक चम्मच;
• लाल गर्म मिर्च का एक चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• ठंडा पानी;
• नमक।

• 300 ग्राम पाइक पट्टिका;
• 2 बड़े गाजर;
• 2 प्याज;
• 9% सिरका के 5 बड़े चम्मच;

खाना पकाने का क्रम:

1. मछली को तैयार करना जरूरी है. फ़िललेट को दोनों तरफ से सावधानी से काटें, फिर इसे स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
2. कटी हुई मछली को एक कांच या तामचीनी कटोरे में रखें, फिर 9% सिरका डालें और लगभग 2-3 घंटे के लिए, बेहतर होगा कि रात भर के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. जब मछली मैरीनेट हो रही हो, आप सब्जियाँ बना सकते हैं। प्याज को छीलें और कटिंग बोर्ड पर आधा छल्ले में काट लें।
4. हम गाजर की ऊपरी परत को छीलते हैं, जिसमें मिट्टी के अवशेष हो सकते हैं, और फिर गाजर को एक बड़े कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस कर लेते हैं।
5. फ्राइंग पैन को तेज़ आंच पर रखें और तले में वनस्पति तेल भरें। हम विशिष्ट क्रैकिंग और क्रैकिंग ध्वनि की प्रतीक्षा करते हैं, जो इंगित करता है कि पैन पर्याप्त रूप से गर्म है। पैन में प्याज और गाजर डालें और सब्जियों को हल्का सा भून लें. बहुत ज्यादा न भूनें, बस जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए, उसके बाद आप पैन को आंच से उतार सकते हैं.
6. प्याज और गाजर में पिसी हुई लाल और काली मिर्च डालें। नमक स्वाद अनुसार।
7. मैरीनेट की हुई मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। हम मैरीनेट करने के दौरान निकलने वाले रस को निकाल देते हैं, यह सलाह दी जाती है कि फ़िललेट्स के टुकड़ों को हल्के से निचोड़ें ताकि उनमें से थोड़ा और रस निकल सके।
8. तलने का मिश्रण मछली में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। नमक और काली मिर्च का स्वाद चखना न भूलें, मसालों की मात्रा को समायोजित करने का अभी भी मौका है।
9. तैयार सलाद को लगभग 30 मिनट तक पकने दें, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

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