धीमी कुकर रेसिपी में सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव। धीमी कुकर में पनीर पुलाव: हर स्वाद के लिए रेसिपी

मेरे सभी अतिथियों और ग्राहकों को शुभ दिन! हम पनीर पुलाव नामक एक मीठा व्यंजन बनाना जारी रखते हैं, लेकिन इस बार हम इसे रेडमंड मल्टीकुकर में बनाएंगे, हालांकि आप पैनासोनिक या पोलारिस जैसे अन्य निर्माताओं को भी ले सकते हैं, क्योंकि उनके पास समान मोड हैं और उनमें खाना बनाना है।

मैं आपको याद दिला दूं कि उन दिनों हमने ओवन में खूब आनंद लिया था और फिर सभी को यह मिठाई खिलाई थी। सब कुछ के अलावा, हमने सीखा कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन कैसे पकाया जाता है, याद है? मैं पहले से ही लार टपका रहा हूं, तो आइए आज इसे स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें ताकि सभी को यह पसंद आए और हर कोई और अधिक मांगेगा।

इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, खासकर जब आपके पास यह चमत्कारिक उपकरण है, जो हाल ही में बाजार में आया है, लेकिन वास्तव में, हमें इसकी आदत पड़ने और इसके प्यार में पड़ने में काफी समय बीत चुका है।

मैं तुरंत एक सार्वभौमिक और अनूठे विकल्प के साथ शुरुआत करूंगा जिसे आप न केवल धीमी कुकर में, बल्कि ओवन में भी पका सकते हैं। इस स्वादिष्टता से हर कोई बस प्रसन्न होता है, यह नरम और बहुत कोमल हो जाता है, और इसकी संरचना हर किसी को प्रसन्न करेगी, कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण या अनावश्यक नहीं, क्लासिक विकल्पों में से एक।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - लगभग 600 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 3.5 बड़े चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 110 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. काम के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। सबसे पहले, सूजी के ऊपर खट्टा क्रीम डालें; यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो तरल स्थिरता चुनने की सलाह दी जाती है, या इसे पानी से थोड़ा पतला करें, आप खट्टा क्रीम को केफिर से बदल सकते हैं; सूजी को लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें और फूलने दें।

2. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, जर्दी को तुरंत पनीर के साथ चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन में मिलाया जा सकता है, मिक्सर से हिलाएं।

3. आपको यह ठंडा मुलायम खिंचाव वाला द्रव्यमान मिलेगा।

4. लेकिन सफेद के साथ, निम्न कार्य करें: उन्हें कड़ी चोटियों तक पीटें ताकि जब आप कप को पलटें, तो वे गिरें नहीं। जैसे ही आप उन्हें वांछित स्थिरता तक हरा दें, उन्हें दही मिश्रण में जोड़ें, और सूजी भी जोड़ें, जो पहले से ही सूजी हुई है। सभी चीज़ों को चिकना होने तक हिलाएँ।

आप हरे-भरे वायु द्रव्यमान को देखेंगे।

5. अब एक मल्टी कूकर कप लें, उसके तले को चर्मपत्र से ढक दें और मक्खन से चिकना कर लें। - तैयार आटे को निकाल लीजिए. ऊपर से कोई भी जामुन या फल डालें।

6. मल्टीकुक मोड चुनें, तापमान 130 डिग्री, समय - 40-45 मिनट। बढ़िया, लगभग सब कुछ तैयार है, इसे गर्म करते समय 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और ढक्कन न खोलें।

7. अब टूथपिक से तैयारी की जांच करें, यह सूखा होना चाहिए, किनारों पर एक स्पैटुला के साथ जाएं ताकि यह दीवारों से अच्छी तरह से दूर आ जाए। कप को पलट दें, लेकिन पहले उसके साथ आई स्टीमर ट्रे को स्थापित कर लें। कागज को नीचे से हटा कर टुकड़ों में काट लीजिये.

8. इतना स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से आपको खुश करेगा और आपके आस-पास के लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। बॉन एपेतीत!

हम किंडरगार्टन की तरह, सूजी के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट पुलाव तैयार करते हैं

क्या आप किंडरगार्टन में बच्चों को नाश्ते या रात के खाने के लिए दी जाने वाली एक सटीक प्रतिलिपि नुस्खा ढूंढना चाहते हैं। इस बेहतरीन विकल्प का उपयोग करके इसे पकाने का प्रयास करें। आप इसे अभी अपने घर की रसोई में ही कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• मोटा पनीर - 1 किलो
• सूजी - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 90 ग्राम
• ब्रेडक्रम्ब्स

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें, अगर आपके पास ये उपकरण नहीं हैं तो आप इसे कांटे से नरम कर सकते हैं। अंडे और चीनी डालें, मिलाएँ। - फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें, रंग थोड़ा पीला हो जाएगा. - अब सूजी डालें और मिश्रण को ढक्कन बंद करके एक घंटे तक खड़े रहने दें और फूलने तक पकने दें.

2. समय पूरा होने पर, सांचे को तेल से चिकना करें और मिश्रण डालें।

3. बेकिंग मोड चुनें और 40 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, किसी भी मीठे जैम या मुरब्बे के साथ परोसें। शुभ खोजें!

4. वैसे, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और ताजा जमे हुए वन या फ़ील्ड जामुन, जैसे स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं।

सूजी के बिना रेडमंड मल्टीकुकर में पनीर पुलाव की एक सरल रेसिपी

सिद्धांत रूप में, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, आप कोई भी मल्टी-हेल्पर ले सकते हैं और उसमें इस मीठी पाई को बेक कर सकते हैं, क्योंकि हर किसी का ऑपरेटिंग सिद्धांत समान है, केवल प्रत्येक निर्माता अपना समायोजन करता है।

इस विकल्प का परीक्षण एक से अधिक ब्लॉगर द्वारा किया गया है, इसलिए मैं इसे आपके साथ साझा कर रहा हूं, इसका पालन करें और आप सफल होंगे, परिणाम आपको प्रसन्न करेगा! ठीक है, हाँ, मनोचका के बिना विकल्प कई लोगों के लिए एक वरदान है)।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 1 किलो
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी - 140 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 190 ग्राम
• आलू स्टार्च - 4 बड़े चम्मच
• वैनिलिन - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. चारों अंडों को तोड़ लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। फिर सफेद भाग को वापस रेफ्रिजरेटर में रखें, और जर्दी में स्टार्च और वैनिलीन मिलाएं। दानेदार चीनी का लगभग आधा हिस्सा लें और हमारा सबसे महत्वपूर्ण घटक पनीर है।

एक बड़ा कटोरा लें ताकि पूरा मिश्रण फिट हो जाए, ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें, खट्टा क्रीम डालें, द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।

2. सफेदी के बाद, लगभग तीन मिनट तक व्हिस्क से फेंटें, आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिलेगा, फिर बची हुई चीनी डालें और फिर से फेंटें। अब सफेद भाग को दही के द्रव्यमान के साथ मिलाएं और एक नियमित चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाएं।

4. तैयार मिश्रण डालें, ढक्कन बंद करें, 50 मिनट के लिए बेकिंग मोड रखें और 15 मिनट के लिए आंच पर छोड़ दें, और फिर आप इसे मोल्ड से निकाल सकते हैं।

5. पाई को पलट दें और इसे वायर रैक पर हिलाएं, चर्मपत्र बहुत आसानी से निकल जाएगा।

6. हर चीज़ नरम और काफी स्वादिष्ट लगती है! जैम या वाइल्ड बेरी जैम से गार्निश करें। आप इसके ऊपर कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं। भव्य और सुगंधित, सुखद भूख! इसे अपनी पसंद के अनुसार परोसें, आपको सबसे अच्छा क्या लगता है?

किशमिश से करें आहार उपचार

क्या आप एक उपयोगी व्यंजन बनाना चाहते हैं जो हर किसी का मन मोह लेगा और निश्चित रूप से निराश भी नहीं करेगा। तो फिर तैयार हो जाइए इस बम के लिए, ये खूबसूरत चमत्कार सबके होश उड़ा देगा. मैं कहूंगा कि यह एक साथ पाई और पुलाव दोनों होगा। इस वीडियो की परिचारिका के साथ मिलकर आनंदपूर्वक खाना बनाएं:

सेब के साथ दिलचस्प पनीर

आइए अब एक और पाक कृति तैयार करें, जो तैयार करने में बहुत आसान और त्वरित है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वस्थ और साथ ही सुंदर और स्वादिष्ट होगी। चूंकि सेब इसे कुछ खट्टापन और विशेष विशिष्टता देगा। सामान्य तौर पर, यह स्वादिष्ट होगा, तो चलिए चलते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 0.5 किलो
• अंडा - 3 पीसी।
• दानेदार चीनी - 90 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• सूजी - 75 ग्राम
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• दालचीनी वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी को केफिर में भिगोकर उसमें पड़ा रहने दें और आकार में बढ़ाना शुरू करें।

2. पनीर को छलनी से छान लें और अच्छी तरह हिलाएं ताकि मिश्रण एक समान हो जाए।

3. सेबों को धोइये और पतले प्लास्टिक के टुकड़ों में काट लीजिये, ये बहुत सुन्दर हैं, सब कुछ वैसा ही है जैसा चुना गया है।

4. चिकन अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं और फिर तैयार पनीर, बेकिंग पाउडर डालें और हिलाएं। चाहें तो दालचीनी या वेनिला छिड़कें। इसके बाद सूजी और केफिर डालें।

5. कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह चिकना कर लें ताकि केक की सतह अच्छी तरह से निकल जाए, आप इसे मीठा बनाने के लिए नीचे सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ-साथ चीनी भी छिड़क सकते हैं।

7. केक या बेकिंग मोड सेट करें और लगभग एक घंटे तक पकने तक बेक करें। और यही वह परिणाम है जो आपका इंतजार करेगा।

8. टुकड़ों में काटें और ऊपर से कोई भी मीठी ग्रेवी या खट्टी क्रीम डालें। वैसे, फूल शहद भी काम करेगा। बॉन एपेतीत!

मेरे लिए बस इतना ही, एक छोटा सा नोट, लेकिन मुझे लगता है कि यह समृद्ध निकला, क्योंकि सभी व्यंजन विविध और काफी सरल हैं और निश्चित रूप से सिद्ध हैं। इस व्यंजन को पकाएं और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं। जल्द ही मेरे ब्लॉग पर मिलते हैं! सभी को अलविदा, लेख को सोशल नेटवर्क पर साझा करें और मेरी साइट को बुकमार्क करें ताकि इसे खोना न पड़े। अलविदा!

यदि आप कहते हैं "पुलाव" -
तुरंत दिमाग में आता है
हमारे लिए किंडरगार्टन और आंटी लिडा
पुलाव बांटता है.
मीठा, स्वादिष्ट और हवादार
यह एक पुलाव था.
इसे घर पर दोहराएं
माँ ऐसा नहीं कर सकी.

नेली कारचेव्स्काया

पनीर पुलाव एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन, मुझे कहना होगा, बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, हर कोई इसे पहली बार में पूरी तरह से नहीं पका सकता है; खैर, धीमी कुकर के साथ अपनी किस्मत आज़माने का यह एक अच्छा कारण है। यह पनीर पुलाव है जो एक नए मल्टीकुकर के लिए टेस्ट डिश के रूप में दूध दलिया के बाद दूसरे स्थान पर आता है। और मुझे कहना होगा, मल्टीकुकर इस परीक्षण को "ए प्लस" के साथ पास करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं है: आप रेसिपी के अनुसार सामग्री का चयन करें और मिश्रण करें, और स्मार्ट इलेक्ट्रिक पैन बाकी काम करता है।

एक अच्छा व्यंजन बनाने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चाहिए: वसायुक्त, ताज़ा और बहुत सूखा नहीं; सबसे अच्छा विकल्प घर का बना पनीर है; यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर में कोई गांठ न रह जाए, इसे छलनी के माध्यम से रगड़ना बेहतर है (पनीर को मांस की चक्की से न गुजारें, पुलाव भारी और घना हो जाएगा)। पनीर के अलावा, आपको अंडे, मक्खन, आटा, चीनी, नमक और अन्य उत्पादों की आवश्यकता होगी, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का पुलाव तैयार करने जा रहे हैं: मीठा या नहीं। यदि आप तैयार पुलाव के हल्के ऊपरी भाग से भ्रमित हैं, तो बस इसे उल्टा कर दें या ऊपर कसा हुआ चॉकलेट, कोको, पाउडर चीनी, कुचले हुए मेवे (मीठे के लिए) या पनीर और फिर से मेवे (स्वादिष्ट के लिए) छिड़कें।

आप जामुन, फल, किशमिश, मेवे जोड़ सकते हैं - एक साधारण पुलाव एक उत्तम मिठाई में बदल जाएगा। और यदि आप पुलाव के आटे में टमाटर, पनीर, मीठी मिर्च या मशरूम डालते हैं, तो आपको एक संपूर्ण व्यंजन मिलेगा जो हार्दिक नाश्ते और हल्के रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है। पनीर पुलाव मल्टी-कुकर में तैयार किया जाता है, आमतौर पर "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में; कभी-कभी "मिल्क दलिया" या "पिलाफ" मोड का उपयोग किया जाता है। बेकिंग का समय आमतौर पर डिश के प्रकार और आपके सहायक की क्षमताओं के आधार पर 30 से 60 मिनट तक भिन्न होता है।

लेकिन उन लोगों का क्या जो आहार पर हैं और हर संभव तरीके से वसायुक्त भोजन से बचते हैं? ऐसे में आप लो-फैट पनीर से धीमी कुकर में पनीर पुलाव बना सकते हैं, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा. सच है, यहां मक्खन को केफिर से और आटे को सूजी या पिसी हुई दलिया से बदलना बेहतर है। नतीजतन, पुलाव आहारयुक्त रहेगा और अपना अद्भुत स्वाद बरकरार रखेगा।

सैद्धांतिक रूप से, सब कुछ सरल और स्पष्ट है। और अगर कहानी के दौरान आपको धीमी कुकर में विभिन्न पनीर पुलाव तैयार करने की कला में प्रयोग करने की इच्छा है, तो यहां सबसे साहसी विचारों को लागू करने के लिए इस विषय पर कई नुस्खा विविधताएं हैं।

शहद और फल के साथ पुलाव

सामग्री:
250 ग्राम पनीर,
2 टीबीएसपी। सूजी या मकई के दाने,
2 चम्मच शहद,
1 चम्मच सहारा,
1 अंडा,
1 नारंगी,
1 सेब,
1 चम्मच नींबू का रस,
¼ छोटा चम्मच. सोडा

तैयारी:
कटोरे के तले में 1 छोटा चम्मच रखें। सूजी ताकि वह फलों से रस सोख ले। फिर समान रूप से कटे हुए सेब को पतले स्लाइस में फैलाएं, उसके बाद छिलके वाले संतरे के स्लाइस की एक परत लगाएं। एक अलग कटोरे में पनीर, अंडा, शहद, चीनी, नींबू का रस, सोडा और अनाज मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं, फिर 10 मिनट के लिए छोड़ दें (यह आवश्यक है ताकि सूजी या मकई के दानों को नमी सोखने और फूलने का समय मिल सके)। - तैयार मिश्रण को फलों पर फैलाएं. एक स्पैटुला का उपयोग करके आटे को धीरे से चिकना करें। 60 मिनट के लिए "बेकिंग" या "दूध दलिया" मोड चालू करें। संकेत के बाद, पुलाव की तैयारी की जांच करें: शीर्ष घना, बेक किया हुआ और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। पुलाव को एक सपाट प्लेट में पलट दें, फल वाला भाग ऊपर की ओर रखें। पकवान को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, लेकिन गर्म पुलाव अधिक स्वादिष्ट होता है।

नाशपाती के साथ पुलाव "सजावटी"

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
1 नाशपाती,
1 बहु कप खट्टा क्रीम,
चार अंडे,
4-5 बड़े चम्मच. सहारा,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और चीनी छिड़कें। नाशपाती को धोइये, कोर निकालिये, लम्बाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिये और फूल या पंखे के आकार में एक कटोरे में रख लीजिये. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। पनीर, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ जर्दी मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में फेंटें। अंडे की सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे लोचदार चोटियाँ न बना लें और ध्यान से उन्हें नीचे से ऊपर तक चम्मच से हिलाते हुए दही के द्रव्यमान में मिला दें। परिणामी मिश्रण को नाशपाती के ऊपर डालें, ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। सिग्नल के बाद, 30 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें। - फिर ढक्कन खोलें और पुलाव को ठंडा होने दें. कटोरे के ऊपर एक चौड़ी प्लेट रखें और पुलाव को उस पर पलट दें। जैम या गाढ़े दूध के साथ परोसें।

गाढ़ा दूध के साथ पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
150 ग्राम गाढ़ा दूध,
चार अंडे,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें पनीर और गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, फिर सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, सावधानी से दही के मिश्रण में मिलाएँ और चम्मच से सावधानी से मिलाएँ। तैयार आटे को चिकने मल्टी कूकर कटोरे में रखें। 40 मिनट के लिए "बेक" मोड सेट करें। फिर 30 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके कैसरोल को वार्मिंग मोड में छोड़ दें। तैयार पुलाव पर कटे हुए मक्के के टुकड़े या मेवे छिड़के जा सकते हैं।

केले के साथ धीमी कुकर में पनीर पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
3 बड़े चम्मच. सूजी,
3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
4 बड़े चम्मच. सहारा,
चार अंडे,
3 केले,
वैनिलिन,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
सूजी में खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए। पनीर को दूसरे कन्टेनर में रखें (अगर यह ज्यादा दानेदार है तो इसे छलनी से छान लें), चीनी, अंडे, वैनिलिन, एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम के साथ सूजी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ हराएं और, कटा हुआ केला जोड़कर, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराते रहें। मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, सूजी छिड़कें, उसमें दही-केले का मिश्रण डालें और चिकना कर लें। "बेकिंग" मोड को 40-50 मिनट के लिए सेट करें। बीप के बाद, सावधानी से कैसरोल को पलट दें और अगले 10-15 मिनट के लिए उसी मोड को सेट करें। पकाने के बाद, ढक्कन बंद करके "गर्म रखें" सेटिंग पर 20 मिनट तक खड़े रहने दें। - फिर ढक्कन खोलें और ठंडा करें.

दही और गाजर का पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
2 गाजर,
2 अंडे,
4 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
4 बड़े चम्मच. सहारा,
4 बड़े चम्मच. प्रलोभन,
मक्खन।

तैयारी:
अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें. सूजी डालें और मिलाएँ। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. पनीर को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, अंडे का मिश्रण डालें और मिलाएँ। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें दही और गाजर का मिश्रण रखें और "बेकिंग" मोड को 60 मिनट के लिए सेट करें, फिर 20 मिनट और जोड़ें। अतिरिक्त समय लगाते समय ढक्कन न खोलें. मोड के अंत के संकेत के बाद, पुलाव को ढक्कन के नीचे हीटिंग मोड में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडा करें।

दलिया के साथ दही पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
100 ग्राम इंस्टेंट ओट फ्लेक्स,
1 अंडा,
2 सेब,
1 गाजर,
100 ग्राम किशमिश और सूखे खुबानी का मिश्रण,
2 टीबीएसपी। सहारा,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
सूखे मेवों के ऊपर 15 मिनट तक उबलता पानी डालें। - फिर पानी निकाल दें, सूखे मेवों को सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. सेब और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और पनीर, दलिया, अंडा, चीनी, नमक, सूखे मेवे के साथ मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को मक्खन से पहले से चिकना किए हुए मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। 40 मिनट के लिए "बेक" मोड सेट करें। ध्वनि संकेत से मोड ख़त्म होने का संकेत मिलने के बाद, ढक्कन खोलें और कैसरोल को ठंडा होने दें, फिर स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके इसे हटा दें।

दही और कुट्टू का मीठा पुलाव

सामग्री:
200 ग्राम पनीर,
1 ढेर उबला हुआ अनाज,
500 ग्राम खट्टा क्रीम,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. सहारा,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
पनीर, एक प्रकार का अनाज, खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी मिलाएं और मिलाएं। बेकिंग मिश्रण को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में रखें और सतह को समतल करें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। पकाने के बाद धीमी कुकर खोलें और पुलाव को ठंडा होने दें। पुलाव को एक सपाट प्लेट पर पलट दें।

दही और नींबू पुलाव "ए ला चीज़केक"

सामग्री:
450 ग्राम पनीर,
3 अंडे,
1 नींबू,
½ कप सहारा,
150 ग्राम चीनी कुकीज़,
2 टीबीएसपी। आटा,
3 बड़े चम्मच. मक्खन।

तैयारी:
- पनीर को छलनी से छान लें. नींबू को आधा काट लें और बीज निकालकर छिलके सहित मीट ग्राइंडर से गुजारें। मक्खन पिघलाएं, कुचली हुई कुकीज़ डालें और हिलाएं। इस मिश्रण को मक्खन लगे मल्टी कूकर कटोरे में रखें। फिर पनीर को चीनी, नींबू, आटा और जर्दी के साथ मिलाएं। गोरों को अलग-अलग फेंटें और कुल द्रव्यमान में मिलाएँ, मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को कुकीज़ की एक परत पर एक कटोरे में रखें और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। सिग्नल तैयार होने के बाद, पुलाव को थोड़ी देर खड़े रहने दें और ठंडा होने दें। पुलाव को स्टीमर बास्केट पर पलटें, फिर इसे वापस एक सपाट प्लेट पर पलट दें ताकि दही की परत ऊपर रहे।

पनीर और चॉकलेट पुलाव "ज़ेब्रानो"

सामग्री:
1 किलो पनीर,
100 ग्राम चॉकलेट या 1.5 बड़े चम्मच। कोको पाउडर,
6 अंडे
100 मिली 10% क्रीम,
250 ग्राम चीनी,
4-5 बड़े चम्मच. स्टार्च,
2 टीबीएसपी। मक्खन।
2 टीबीएसपी। पिसी चीनी या 2-3 बड़े चम्मच। एल उबला हुआ गाढ़ा दूध.

तैयारी:
पनीर, अंडे और चीनी को चिकना होने तक फेंटें। चॉकलेट को क्रीम में पिघलाएं या उतनी ही मात्रा में क्रीम में कोको पकाएं। दही के द्रव्यमान को 2 भागों में बाँट लें। - एक हिस्से में क्रीम और चॉकलेट डालें, स्टार्च की आधी मात्रा डालें. दूसरे भाग में बचा हुआ स्टार्च मिलाएं। प्रत्येक भाग को अच्छी तरह मिला लें। मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना कर लीजिए. एक चम्मच का उपयोग करके, सफेद और भूरे रंग के मिश्रण को बारी-बारी से रखें, इसे कटोरे के केंद्र में डालें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। मोड के ख़त्म होने के संकेत के बाद, पुलाव को हीटिंग मोड में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। मल्टीकुकर बंद कर दें, लेकिन ढक्कन अगले एक घंटे तक न खोलें। एक प्लेट में निकालें और पाउडर छिड़क कर या गर्म गाढ़े दूध के ऊपर डालकर परोसें।

पनीर और कद्दू पुलाव

सामग्री:
450 ग्राम पनीर,
300 ग्राम कद्दू,
200 मि। ली।) दूध,
50 ग्राम सूजी,
1 अंडा,
2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई,
स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:
कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें. दूध में उबाल आने दें, कद्दू के टुकड़े डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं। कद्दू और दूध में स्वादानुसार चीनी डालें और ठंडा करें। पनीर को अंडे, सूजी और खट्टा क्रीम के साथ अलग से मिलाएं, दूध-कद्दू का मिश्रण डालें और सावधानी से मिलाएं ताकि कद्दू के टुकड़ों की अखंडता में खलल न पड़े। इस मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, पहले दीवारों और तली को वनस्पति तेल से चिकना करें, और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तैयार पुलाव को एक फ्लैट डिश पर पलटें और परोसें।

ब्रोकोली के साथ धीमी कुकर में पनीर पुलाव (बिना मीठा)

सामग्री:
200 ग्राम पनीर,
500 ग्राम ब्रोकोली,
2 अंडे,
50 ग्राम आटा,
लहसुन की 3 कलियाँ,
जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
ब्रोकोली को फूलों में अलग कर लें। पनीर को कांटे से मैश करें और अंडे और आटे के साथ मिलाएं। मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें ब्रोकोली के फूल रखें और दही द्रव्यमान से भरें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

पनीर के साथ दही पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
चार अंडे,
2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
2 टीबीएसपी। प्रलोभन,
200-250 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे को कांटे से फेंटें, छलनी से छानकर निकाला हुआ पनीर डालें और चिकना होने तक मैश करें। खट्टा क्रीम के साथ सोडा मिलाएं, पनीर में डालें, सूजी, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (हरा प्याज और अजमोद या डिल) और कसा हुआ पनीर डालें। कटोरे को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और दही का मिश्रण उसमें डालें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर 10 मिनट के लिए हीटिंग मोड में रखें। ठंडा करें और एक प्लेट में निकाल लें।

पनीर और टमाटर के साथ पुलाव

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
चार अंडे,
1-2 टमाटर,
200 ग्राम खट्टा क्रीम,
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
टमाटरों को स्लाइस या टुकड़ों में काट लें. कटोरे को मक्खन से चिकना करें और टमाटरों को कटोरे के निचले भाग में रखें, ध्यान से रखें ताकि टमाटर के स्लाइस या गोले पर एक डिज़ाइन बन जाए। नमक, काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल डालें जिसमें लहसुन निचोड़ा गया है। पनीर के साथ छिड़कें (आदर्श का लगभग एक तिहाई)। पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे और बचा हुआ पनीर मिलाएं और टमाटर के ऊपर रखें। आप जैतून या गुठली रहित जैतून को छल्ले में काटकर और दही द्रव्यमान की सतह पर दबाकर जोड़ सकते हैं। इस पुलाव का स्वाद और भी अच्छा होगा. 40-50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर 20 मिनट के लिए गर्म रखें, टमाटर को ऊपर की ओर करके एक फ्लैट डिश पर पुलाव को पलट कर परोसें।

यह पनीर पुलाव की अंतहीन विविधता का एक छोटा सा हिस्सा है! हमारी वेबसाइट पर आपको हमेशा विभिन्न प्रकार के पनीर पुलाव मिलेंगे जिन्हें धीमी कुकर में अनुकूलित किया जा सकता है।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

ऐसे ही अन्य व्यंजनों में पनीर पुलाव सबसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट माना जाता है। यह विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आता है जिन्हें शुद्ध रूप में पनीर पसंद नहीं है। इसके अलावा, धीमी कुकर में पनीर पुलाव तैयार करना सामान्य तरीके से भी आसान और तेज़ है।

मुख्य घटक के बिना शर्त लाभों के बारे में बात करना अनावश्यक है। पनीर में शरीर की सामान्य वृद्धि और कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक सभी घटक मौजूद होते हैं। बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर आधारित पुलाव खाना विशेष रूप से उपयोगी है। आखिरकार, उनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम, विभिन्न विटामिन और अन्य सक्रिय तत्व होते हैं जो धीमी कुकर में पकाने के कारण व्यावहारिक रूप से नष्ट नहीं होते हैं।

धीमी कुकर में तैयार पनीर पुलाव में केवल एक छोटी सी कमी है। इसकी सतह देखने में पीली रहती है। लेकिन किनारे और नीचे की तरफ एक सुखद भूरे रंग की एक सुंदर परत बन जाती है। इसलिए, उत्पाद को उल्टा परोसने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, सतह को चॉकलेट या किसी क्रीम से भरा जा सकता है, व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

वहीं, इस स्मार्ट तकनीक के इस्तेमाल से कैसरोल जलने की संभावना कम हो जाती है। एक धीमी कुकर आपको बिना किसी डर के अतिरिक्त और मुख्य सामग्रियों के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। किसी भी स्थिति में, पुलाव फूला हुआ और स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, अर्ध-तैयार उत्पाद, यानी दही का आटा पकाने में 10-15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और शेष समय अन्य मामलों के लिए समर्पित किया जा सकता है, बिना इस चिंता के कि उत्पाद पर्यवेक्षण के बिना जल जाएगा या कम पका हुआ होगा।

प्रक्रिया के दौरान मुख्य बात यह है कि उपकरण के पास शोर न करने की कोशिश करें और जिज्ञासा के लिए अंत तक अंदर न देखें। और तैयार उत्पाद को बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें - इसे थोड़ा आराम दें और मजबूत होने दें। यह कदम द्रव्यमान को बहुत अधिक फूला हुआ और हवादार जमने से रोकेगा।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव - फोटो के साथ रेसिपी

धीमी कुकर में पनीर पुलाव बनाना इतना आसान है कि इसे सजाने और हर तरह के प्रयोग के लिए समय बच जाता है. उत्पाद की सतह को चॉकलेट, मक्खन या प्रोटीन क्रीम से सजाया जा सकता है, या फल और जामुन के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। इससे खाना और भी आकर्षक बन जाएगा.

यदि वांछित है, तो आप डिश की मुख्य संरचना को थोड़ा बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सामान्य चीनी के स्थान पर इसके विकल्प या गाढ़े दूध का उपयोग करें, खट्टा क्रीम, दूध या केफिर के स्थान पर दही डालें, सूजी के स्थान पर आटा या कुचली हुई मकई की छड़ें मिलाएँ। वैसे, धीमी कुकर में बने पनीर पुलाव का एकमात्र दोष उत्पाद का कुछ पीलापन है। इसमें दिलचस्प रंग जोड़ने के लिए आप कोको या प्राकृतिक जूस का उपयोग कर सकते हैं।

• 400 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। प्रलोभन
• 2 टीबीएसपी। सहारा;
• स्वाद विपरीतता के लिए एक चुटकी नमक;
• सुगंध के लिए थोड़ा वैनिलिन;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। स्टार्च.

तैयारी:

1. मध्यम दाने वाले पनीर को एक अलग कटोरे में रखें। कुछ अंडे फेंटें और दोनों सामग्रियों को कांटे से अच्छी तरह फेंटें।
2. मिश्रण में स्टार्च, चीनी, वेनिला, एक चुटकी नमक और सूजी मिलाएं। फिर से जोर से हिलाओ.
3. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें तैयार मिश्रण डालें.
4. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और 45 मिनट के लिए डिश को पूरी तरह से भूल जाएं। इस समय ढक्कन न खोलना ही बेहतर है।
5. निर्दिष्ट अवधि के बाद, पुलाव को कटोरे से सावधानीपूर्वक हटा दें, इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें। वैसे, उत्पाद का निचला भाग ऊपर की तुलना में अधिक गहरा होगा।

धीमी कुकर में सूजी के साथ पनीर पुलाव - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

पनीर इतना स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है कि इसे हर दिन मेनू में शामिल करने की सलाह दी जाती है। और अपने आहार में थोड़ी विविधता लाने के लिए, आप चरण-दर-चरण नुस्खा की युक्तियों का उपयोग करके नाश्ते या मिठाई के लिए धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट पुलाव तैयार कर सकते हैं। इस हार्दिक उत्पाद का एक टुकड़ा पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा प्रदान करेगा, और दोपहर के भोजन और शाम की चाय का पूरक होगा। वैसे, आप धीमी कुकर में पुलाव पका सकते हैं और इस समय अपने दोस्तों के साथ अच्छी बातचीत कर सकते हैं, और बाद में उन्हें कम कैलोरी वाली मिठाई खिला सकते हैं।

1. 500 ग्राम मध्यम वसा (18%) पनीर;
2. 3 बड़े चम्मच. सूजी;
3. 3 मध्यम अंडे;
4. 150 ग्राम) चीनी;
5. स्वादानुसार किशमिश;
6. 50 ग्राम मक्खन;
7. बुझाने के लिए सोडा और सिरका।

तैयारी:

1. एक अलग कंटेनर में, अंडे और चीनी को मिलाएं, मिश्रण को कांटे या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
2. पुलाव को विशेष रूप से फूला हुआ और हवादार बनाने के लिए, फेंटने की प्रक्रिया कम से कम पांच मिनट तक चलनी चाहिए। इससे उत्पाद की बढ़ी हुई "लिफ्ट" भी मिलेगी।3. मिश्रण के ठीक ऊपर, सोडा को सिरके से, या इससे भी बेहतर, नींबू के रस से बुझा दें। पनीर और सूजी का एक भाग डालें।
3. मिश्रण को मिक्सर या कांटे से फिर से फेंटें। पहले मामले में, द्रव्यमान में हल्का सा दाना छोड़ने की बहुत अधिक कोशिश न करें, बल्कि बड़ी गांठों से पूरी तरह छुटकारा पाएं।
4. किशमिश को पहले से धोकर उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट के बाद, थोड़े सूजे हुए जामुन से पानी निकाल दें और सुखा लें। दही के आटे में मिलायें.
5. एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाएं ताकि किशमिश पूरी तरह फैल जाए।
6. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना कर लें।
7. दही का आटा फैलाकर इसकी सतह को चिकना कर लीजिए.
8. डिवाइस को एक घंटे के लिए मानक "बेकिंग" मोड पर सेट करें। कार्यक्रम पूरी तरह से समाप्त होने के बाद, मल्टीकुकर खोलें और पुलाव का निरीक्षण करें। यदि इसके किनारे पर्याप्त भूरे नहीं हुए हैं, तो उत्पाद को 10-20 मिनट के लिए और बेक करें।

आटे और सूजी के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव - फोटो रेसिपी

अतिशयोक्ति के बिना, धीमी कुकर में तैयार किया गया पनीर पुलाव सबसे पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा, खासकर यदि आप सूजी या आटा जैसी सामग्री मिलाए बिना उत्पाद तैयार करते हैं। वैसे, ऐसा पुलाव बच्चों के मेनू के लिए आदर्श है और विशेष रूप से कोमल और हवादार बनता है। दही का आटा तैयार करने के लिए, उचित लगाव के साथ एक नियमित व्हिस्क या तकनीकी उपकरण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

• 400 ग्राम कम वसा वाला (9%) काफी चिकना पनीर;
• 7 बड़े चम्मच सहारा;
• चार अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. किशमिश;
• पनीर का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा नमक;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
• एक चुटकी वेनिला पाउडर;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। स्टार्च.

तैयारी:

सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। बाद में एक चम्मच ठंडा पानी डालें और झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें। साथ ही, दानेदार चीनी भी थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाते रहें.

एक कटोरे में यॉल्क्स के साथ पनीर, खट्टा क्रीम, वेनिला, स्टार्च और नमक डालें।3. मिश्रण को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आपको एक मलाईदार मिश्रण न मिल जाए।

इसे सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डालें और चम्मच से हिलाते हुए उबलते पानी में धुली हुई और थोड़ी फूली हुई किशमिश डालें।

परिणाम एक फूला हुआ और बहुत हल्का द्रव्यमान होना चाहिए।

इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "बेकिंग" प्रोग्राम को 45 मिनट के लिए सेट करें।

प्रक्रिया पूरी होने के बाद, उत्पाद को हटाएं नहीं, बल्कि इसे कुछ और समय (10-15 मिनट) के लिए मल्टीकुकर में ही रहने दें।

इसके बाद बेझिझक तैयार पनीर पुलाव को खट्टा क्रीम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसें।

अंडे के बिना धीमी कुकर में पनीर के साथ पुलाव

आप चाहें तो धीमी कुकर में बिना अंडे के पनीर का पुलाव बना सकते हैं. जब आपके पास गलती से यह सामग्री रेफ्रिजरेटर में न हो तो एक विस्तृत नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। फिर भी, अंडे के बिना उत्पाद कम स्वादिष्ट, संतोषजनक और विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पुलाव को अच्छी तरह से आराम दें ताकि वह जम न जाए। आप चाहें तो पुलाव में कुछ ताजे फल, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डाल सकते हैं।

• 450 ग्राम कम वसा वाला (9% से अधिक नहीं) पनीर;
• 150 ग्राम मध्यम वसा (20%) खट्टा क्रीम;
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• 1 छोटा चम्मच। कच्ची सूजी;
• 1 चम्मच नींबू के रस के साथ बुझा हुआ सोडा;
• 2 टीबीएसपी। सहारा;
• सुगंध के लिए एक चुटकी वेनिला पाउडर।

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

सारी चीनी और वैनिलीन डालें, गूंधते रहें, कच्ची सूजी को भागों में मिलाएँ। सबसे अंत में बुझा हुआ सोडा।

फेंटने के लिए, सभी गांठों को तोड़ने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें। - फिर तैयार आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.

मल्टी-कुकर कटोरे की पूरी आंतरिक सतह को तेल (सब्जी या मक्खन, यदि वांछित हो) से कोट करें। इसमें डाला हुआ मिश्रण डालें और उचित मोड में ठीक एक घंटे तक बेक करें।

एक बार जब उत्पाद पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो इसे ढक्कन खोलकर 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। और उसके बाद ही मल्टीकुकर से निकालें।

पनीर पुलाव की अच्छी बात यह है कि आप इसके स्वाद के साथ जी भर कर प्रयोग कर सकते हैं। धीमी कुकर में पनीर पुलाव बनाने में कोई झंझट नहीं होगी. इसके अलावा, हममें से बहुत से लोग क्लासिक पनीर पैनकेक पसंद करते हैं, जिन्हें आप पुलाव की तरह जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव - क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू करने के लिए, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और सफेद भाग को नमक के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटें;
2. पनीर के साथ जर्दी मिलाएं और मिश्रण को चिकना करने के लिए मिक्सर या कांटे का उपयोग करें;
3. इस द्रव्यमान में दूध, चीनी, वेनिला चीनी और स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
4. बहुत सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को आटे में डालें और मिलाएँ;
5. मल्टी-कुकर मोल्ड को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और उसमें दही का द्रव्यमान रखें;
6. पनीर पुलाव मल्टी-कुकर में तैयार किया जाता है, आमतौर पर "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में; कभी-कभी "मिल्क दलिया" या "पिलाफ" मोड का उपयोग किया जाता है। 160-180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सूजी के साथ पनीर पुलाव - चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री:

• सूजी - 100 ग्राम;
• पनीर - 600 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम अंडे को एक कटोरे में तोड़कर और दूध के साथ मिलाकर शुरू करते हैं;
2. इसके बाद, वेनिला और नियमित चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
3. अब जो कुछ बचा है वह है सूजी मिलाना - यह एक अपूरणीय सामग्री है। इस मिश्रण को 30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें;
4. मक्खन को थोड़ा गर्म करना होगा (नरम होने तक);
5. अंतिम स्पर्श: फूली हुई सूजी को पनीर और मक्खन के साथ मिलाएं;
6. गुठलियां तोड़ने के लिए, सभी चीजों को ब्लेंडर या मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें;
7. मल्टी कूकर को मक्खन से चिकना करें और दही का मिश्रण अंदर रखें;
8. 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें और ढक्कन बंद कर दें;
9. सिग्नल के बाद, 30 मिनट और जोड़ें। यदि आप पुलाव को सभी तरफ से भूरा करना चाहते हैं, तो आप समय जोड़ने से पहले धीमी कुकर की टोकरी का उपयोग करके इसे पलट सकते हैं;
10. बस इतना ही! सूजी के साथ धीमी कुकर में पनीर पुलाव तैयार है. अब आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकते हैं;
11. आप पुलाव को जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आटा और सूजी के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव - रेसिपी

सामग्री:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• चीनी - 50 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें;
2. दूसरे कटोरे में, पनीर, क्रीम (या अगर पनीर बहुत सूखा है तो दूध), जर्दी और चीनी मिलाएं। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण में खट्टा क्रीम के समान स्थिरता होनी चाहिए;
3. झाग बनने तक गोरों को अलग से फेंटें और धीरे-धीरे मुख्य द्रव्यमान में डालें;
4. मल्टी-कुकर का कटोरा ठीक से तैयार करें और परिणामी आटा उसमें रखें;
5. "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें। समय- 40 मिनट. बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए मल्टीकुकर में पनीर पुलाव

सामग्री:

चूँकि बच्चे को ठीक से खाना चाहिए इसलिए पुलाव उसके संपूर्ण विकास के लिए भी ज़रूरी है। 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए पुलाव तैयार किया जा सकता है। 2 साल तक इसे केवल भाप की मदद से पकाने की सलाह दी जाती है और 2 साल के बाद आप इस डिश को ओवन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं। चूँकि यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

इसके अलावा, पनीर में कार्बनिक अम्ल और खनिज (कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस) होते हैं। स्वस्थ बालों और नाखूनों के लिए पनीर पुलाव बहुत उपयोगी है। यह व्यंजन आपके दांतों को भी मजबूत बनाता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है, और यहां तक ​​कि आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकता है (इसकी कम वसा और कैलोरी सामग्री के कारण)।

मूल नुस्खा आपको चरण दर चरण बताएगा कि विशेष रूप से किंडरगार्टन विधि का उपयोग करके बच्चों के लिए पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाए।

• पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 80 मिली;
• चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि पनीर बड़े टुकड़ों में है, तो आप इसे छलनी का उपयोग करके संसाधित कर सकते हैं;
2. पनीर के एक सजातीय द्रव्यमान में चिकन अंडे, मक्खन का एक टुकड़ा, वेनिला और दानेदार चीनी जोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इसके लिए आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं;
3. मिश्रण में सूजी डालें;
4. 30 मिनट के लिए अपने व्यवसाय के बारे में जानें, जबकि पूरा जनसमूह उमड़ पड़े। इस दौरान सूजी फूल जाएगी और पाई का आयतन बढ़ जाएगा;
5. मल्टीकुकर के अंदरूनी हिस्से को तेल से कोट करें ताकि पुलाव के किनारे बहुत अधिक चिकने न हो जाएं; कटोरे की दीवारों पर ब्रेडक्रंब भी छिड़का जा सकता है;
6. आटे को एक कटोरे में रखें, "बेकिंग" मोड चालू करें, 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें;
7. - बीप बजने के बाद केक को ठंडा करें और फिर निकाल लें. आप इसे ऊपर से जामुन से सजा सकते हैं, या इसके ऊपर खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!

अंडे के बिना धीमी कुकर में पनीर के साथ पुलाव

सामग्री:

आप चाहें तो धीमी कुकर में बिना अंडे के पनीर का पुलाव बना सकते हैं.

• आटा - 50 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• वैनिलिन - 4 ग्राम;
• केफिर - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर की गांठों को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि आपके पास यह रसोई उपकरण नहीं है, तो आप एक नियमित छलनी का उपयोग कर सकते हैं। इसे संसाधित करने से पहले आवश्यक मात्रा में वैनिलिन मिलाना न भूलें;
2. - इसके बाद इसमें आटा और चीनी डालें. आटे को अधिक तरल और नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा केफिर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
3. मिश्रण को बेकिंग के लिए तैयार मल्टी-कुकर में डालें;
4. मेनू मोड में, "बेकिंग" आइटम का चयन करें और 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें;
5. तैयार पाई को आपके स्वाद के अनुसार किसी भी तरह से सजाया जा सकता है: गाढ़ा दूध, जैम, जामुन या फल। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में केले या सेब के साथ पनीर पुलाव - एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

निम्नलिखित नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा कि धीमी कुकर में केले या सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है।

• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• केला या सेब - 3 पीसी ।;
• पनीर - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• सूजी - 1 किलो;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 5 ग्राम;
• चिकना करने के लिए मक्खन और ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में पनीर, चिकन अंडे, वैनिलीन, सूजी और खट्टा क्रीम रखें और व्हिस्क के साथ मिलाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें;
2. केले या सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें आटे में जोड़ें और हिलाएं;
3. स्मार्ट रसोई उपकरण के कटोरे को ब्रेडक्रंब और तेल से कोट करें;
4. इसमें केले का आटा रखें. द्रव्यमान को समान रूप से रखने के लिए, इसे एक बड़े चम्मच से समतल करें;
5. "बेकिंग" मोड चालू करें। औसत खाना पकाने का समय 1 घंटा 20 मिनट है। समय की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपने आटे में कितना पनीर मिलाया है;
6. ठंडे पुलाव को टुकड़ों में काट लें, उस पर नींबू के टुकड़े डालें या खट्टा क्रीम डालें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर (वसा सामग्री 9%) - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• ताजा साग (अजमोद, डिल) - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• थाइम - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को अधिक हवादार और कोमल बनाने के लिए, आपको इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा। या बस एक ब्लेंडर से फेंटें, अगर अचानक गड़बड़ करने की कोई इच्छा, समय या अवसर नहीं है;
2. "रूसी" पनीर को कद्दूकस कर लें;
3. अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें;
4. जड़ी-बूटियों और लहसुन को पहले से धो लें, बारीक काट लें;
5. पहले पनीर में जर्दी मिलाएं और फिर एक-एक करके सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियां और अजवायन डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं;
6. अंडे की सफेदी को एक अलग कटोरे में, अधिमानतः सिरेमिक या कांच में फेंटें, और ध्यान से परिणामी दही द्रव्यमान में मिला दें;
7. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें, परिणामी दही द्रव्यमान डालें और 65 मिनट के लिए सेट करें। "बेकिंग" मोड. फिर 50 मिनट के लिए "हीटिंग" चालू करें। मल्टीकुकर बीप के बाद, ढक्कन खोले बिना, पुलाव को और 10 मिनट तक खड़े रहने दें;
8. तैयार ठंडे पुलाव को एक सुंदर प्लेट पर रखें, डिल से सजाएं और यदि आवश्यक हो तो भागों में काट लें। खट्टी क्रीम के साथ परोसा जा सकता है. स्वादिष्ट और असली पनीर स्नैक तैयार है. बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पनीर पुलाव कैसे पकाएं - वीडियो

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - 1 गिलास;
• दूध - 1 गिलास;
• किशमिश (सूखे फल) - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन पिघलाएं और बेकिंग डिश में डालें;
2. सूजी के ऊपर गर्म दूध डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें;
3. जर्दी को सफेद से अलग करें;
4. अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें;
5. पनीर को चीनी और जर्दी के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
6. परिणामी द्रव्यमान में अंडे का सफेद भाग, सूजी और किशमिश मिलाएं;
7. चिकना होने तक एक बार मिलाएं और सांचे में डालें;
8. आपको इस पुलाव को बेकिंग मोड में या 170 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करना है, और फिर इसे सीधे मल्टीकुकर में ठंडा होने देना है। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और यह इतना स्वादिष्ट बनता है कि यह उन लोगों को पसंद आएगा जो वास्तव में डेयरी उत्पाद पसंद नहीं करते हैं। प्रश्न - क्यों? मुद्दा यह है कि इस मिठाई में शामिल सही ढंग से मापे गए घटकों के परिणामस्वरूप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल और हल्का व्यंजन बनता है। बेशक, बशर्ते कि शुरू से अंत तक की पूरी प्रक्रिया सही ढंग से की जाए।

पनीर पुलाव न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि निश्चित रूप से बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें ऐसे सूक्ष्म तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं जैसे कि कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य।

आज के लेख में हम धीमी कुकर में नियमित पनीर पनीर पुलाव के बारे में बहुत सी दिलचस्प बातें सीखेंगे, जो काफी सरलता से तैयार की जाती है और इसके लिए आपको अधिक प्रयास या पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है।

मुझे लगता है कि यह नुस्खा साधन संपन्न माता-पिता के लिए एक समाधान हो सकता है, क्योंकि रेडमंड मल्टीकुकर में पकाया गया पुलाव इतना स्वादिष्ट, हल्का और इतना हवादार बनता है कि इस मिठाई को एक बार तैयार करने के बाद, आपके बच्चे न केवल इसे मजे से खाएंगे, बल्कि खाएंगे भी। आपसे और अधिक बनाने के लिए कहें।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चीनी -50 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

एक बार जब आप सभी आवश्यक उत्पाद तैयार कर लें, तो पहला कदम अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करना है। फिर पनीर को एक साफ, गहरे कटोरे में डालें, उसमें जर्दी, उपरोक्त मात्रा में चीनी डालें और ध्यान से सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक एक साथ मिला लें।

फिर कटोरे में सफेद भाग में एक चुटकी नमक डालें और सफेद चोटियाँ बनने तक फेंटें। दही के मिश्रण को प्रोटीन मिश्रण के साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

अब हम मल्टी-कुकर का कटोरा लेते हैं और मक्खन या मार्जरीन से चिकना करते हैं, परिणामी द्रव्यमान को इसमें डालते हैं, ध्यान से इसे चम्मच से समतल करते हैं और ढक्कन बंद कर देते हैं।

मेनू बटन का उपयोग करके, 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें और पकने के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, ध्वनि संकेत के बाद, ढक्कन खोलें, तैयार पके हुए माल को कटोरे से निकालें, भागों में काटें और परोसें।

सूजी के साथ पकाने की विधि, जैसे कि किंडरगार्टन में

बहुत कोमल, हवादार और हल्का - यह बेक किया हुआ उत्पाद बिल्कुल इसी तरह बनता है, जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। साथ ही, यह आहार और शिशु आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• चीनी - 1/2 कप
• मक्खन - 10 ग्राम
• सूजी - 1/2 ढेर
• केफिर - 200 मिली
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे कटोरे में पनीर, जर्दी, चीनी, सूजी और केफिर मिलाएं। फिर एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक डालें, कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें, फिर उन्हें मुख्य द्रव्यमान में डालें और चम्मच से मिलाएँ।

मल्टी कूकर के कटोरे को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें और ढक्कन बंद कर दें। हम 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और अभी अपना काम करते हैं।

तैयार सिग्नल बजने के बाद, ढक्कन खोले बिना, डिश को अगले आधे घंटे के लिए पकने दें। पाई का ऊपरी भाग हल्का हो जाता है, इसलिए इसे उल्टा करना बेहतर है, फिर इसे भागों में काटें और चाय के साथ परोसें।

सूजी और आटे के बिना हवादार पुलाव

लगभग हर पनीर रेसिपी में, सूजी के रूप में अतिरिक्त घटक होते हैं, क्योंकि यह गाढ़ा करने का काम करता है और अलग हुए मट्ठे को पूरी तरह से अवशोषित करता है और आटे के घटकों को एक साथ रखता है। बिना सूजी डाले पनीर पुलाव एक हल्की और जल्दी तैयार होने वाली मिठाई है।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• वैनिलिन - 1/3 छोटा चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

पनीर में चीनी डालें (अधिमानतः कुरकुरा और बहुत गीला नहीं), अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम, वैनिलिन और स्टार्च जोड़ें।

यदि आपके पास ब्लेंडर जैसा कोई इलेक्ट्रिक उपकरण नहीं है, तो आपको दही को कई बार छलनी से गुजारना होगा, इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाना होगा और व्हिस्क से फेंटना होगा।

अब सफेद भाग से जर्दी अलग करें, सफेद भाग में एक चुटकी नमक डालें और गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। फिर हम इसे भागों में दही द्रव्यमान में स्थानांतरित करते हैं और मिश्रण करते हैं।

एक बेकिंग डिश को नरम मक्खन से चिकना करें, उसमें जो मिश्रण हमने तैयार किया था उसे डालें और अच्छी तरह चिकना कर लें। फिर इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, मध्यम स्तर पर, लगभग 40-50 मिनट के लिए रखें।

हम लकड़ी की सींक से तैयारी की जांच करते हैं, यदि सांचे के बीच में छेद करने के बाद भी यह सूखा रहता है, तो मिठाई तैयार है। बेकिंग के दौरान, पुलाव ऊपर उठेगा और ओवन से निकालने के बाद जम जाएगा, डरो मत, ऐसा ही होना चाहिए, क्योंकि इस रेसिपी में आटा और सूजी का उपयोग नहीं किया गया है।

पोलारिस मल्टीकुकर में पुलाव कैसे पकाएं

मिठाई को सफल बनाने के लिए, आपको ताज़ा और काफी सूखा पनीर चुनने की ज़रूरत है। आपको पहले इसे मीट ग्राइंडर से गुजारना होगा या (और भी बेहतर) इसे छलनी से रगड़ना होगा। ऐसे में आपका पुलाव काफी हवादार और बिना किसी गांठ वाला बनेगा।

सामग्री:

• पनीर -700 ग्राम
• सूजी - 7 बड़े चम्मच। एल
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप
• स्वाद के लिए चीनी
• मक्खन - 30 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सूजी को खट्टी क्रीम के साथ मिलाना है और 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना है.

2. पनीर को एक बड़े कटोरे में चम्मच की सहायता से छलनी से छान लें.

3. मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को नमक, वेनिला और नियमित चीनी के साथ फेंटें।

4. फिर मसले हुए दही को अंडे के द्रव्यमान, फूली हुई सूजी के साथ मिलाएं और सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

5. पोलारिस मल्टीकुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उसमें दही का आटा डालें।

6. ढक्कन बंद करें और 35 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें और प्रक्रिया समाप्त होने की प्रतीक्षा करें।

7. जिस समय बीप खत्म होने का संकेत दे रही हो, उसे बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें, बल्कि उसे 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

8. तैयार पाई को एक सपाट प्लेट पर उल्टा रखें और इसे अपने विवेक से सजाएं - पाउडर चीनी, जैम या खट्टा क्रीम के साथ।

अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार करें, इस पर चरण दर चरण वीडियो

बॉन एपेतीत!!!