Narguilé de période de récupération. Ouvrir un bar à narguilé : aspect légal

Quelle est la popularité du narguilé en général ? Beaucoup sont effrayés par la loi anti-tabac de 2013. Lors de la préparation du narguilé, des mélanges sans tabac et ceux contenant du tabac sont utilisés, de sorte que d'autres propriétaires de cafés et de restaurants, qui avaient auparavant la zone dite de narguilé dans les établissements, ont abandonné cette idée.

Par conséquent, du point de vue de la législation, le narguilé est un type d'activité entrepreneuriale absolument légal, sous réserve du respect des exigences prescrites par la législation. Cet article contient une réponse exhaustive à la question d'actualité en Russie sur la façon d'ouvrir un bar à narguilé et sur sa légalité.

L'ouverture d'un bar à narguilé implique l'élaboration d'un plan d'affaires clair avec les étapes suivantes :

• Trouvez une chambre - sur le territoire d'un restaurant ou d'un café existant (ce qui est plus rentable) ou séparé;
• Préparez-le pour l'ouverture conformément à toutes les exigences légales ;
• Aménager et meubler les locaux ;
• Achetez l'équipement nécessaire, décidez d'un assortiment supplémentaire.
• Trouver des fournisseurs de mélanges de tabac et sans tabac, de produits connexes (feuilles, charbons, etc.)
• Lancer une campagne publicitaire ;

Principaux coûts de démarrage

• Enregistrement d'entreprise. Le coût est d'environ 1000 roubles. - à partir de 20 000.
• - environ 1000 roubles.
• Location de salle - à partir de 20 000.
• Projet de conception d'un bar à narguilé - à partir de 30 000 roubles.
• Décoration et équipement des locaux - environ 200 000 roubles.
• Installation de systèmes de ventilation, de sécurité incendie, etc. pour commencer à faire des affaires - environ 50 000 roubles.
• Achat de narguilés et de pièces de rechange pour eux - à partir de 50 000.
• Consommables pour narguilé (tabac, charbons, papier d'aluminium, etc.) - à partir de 10 000 roubles.
• Autres dépenses - 50 000 roubles.

Ainsi, vous aurez besoin d'un investissement initial de 400 000 roubles. Il est préférable d'avoir au moins 600 000 roubles pour pouvoir payer le loyer des locaux, payer les salaires des employés, etc. en cas d'imprévus.

Quoi de mieux - ouvrir votre narguilé à partir de zéro ou acheter une entreprise toute faite?

Bien que l'achat d'une entreprise prête à l'emploi soit une décision plus simple et logique pour beaucoup, ce n'est pas un moyen universel de sortir de la situation. Le propriétaire peut vendre une entreprise toute faite pour un certain nombre de raisons, généralement il est long et coûteux de les éliminer.

Ils vendent généralement une entreprise non rentable, car une entreprise en activité rapporte un bon profit à son propriétaire. Habituellement, la raison la plus populaire pour vendre une entreprise est un changement de domaine d'activité par le fondateur. Et généralement, ce n'est qu'une belle légende pour les acheteurs.

Lors de l'achat d'un bar à narguilé, il est important de considérer :

• Lieu.
• La présence de concurrents à proximité ;
• Conformité des locaux aux conditions de sécurité incendie et aux exigences de Rospotrebnadzor ;
• La conception des locaux, le style de l'établissement ;
• Chiffre d'affaires des derniers trimestres ;
• Compétence des employés ;

Lors de l'achat d'une entreprise prête à l'emploi, il est préférable d'engager un consultant ou un coach en affaires pour analyser l'entreprise. Tout peut être la raison de la vente d'un bar à narguilé, mais acheter une entreprise qui n'est manifestement pas rentable signifie gaspiller de l'argent.

Exigences pour les locaux

Pour ouvrir votre propre bar à narguilé, les conditions requises pour les locaux sont réglementées, tout d'abord, par la loi sur l'interdiction de fumer. Par conséquent, lors du choix, il est nécessaire de prêter attention à certains facteurs:

1. La chambre doit avoir alarme incendie, bon échappement, système de ventilation.
2. Dans la pièce où les narguilés sont fumés, vous ne pouvez pas placer la cuisine. Par conséquent, pour ouvrir un café à narguilé, il est nécessaire d'ouvrir deux salles différentes dans le quartier, livrant des plats et des boissons du café au bar à narguilé. Vous pouvez également accepter de louer un espace séparé dans un café ou un restaurant existant (au cas où les narguilés ne figurent pas sur leur menu et ne sont pas proposés aux clients).
3. La chambre doit également correspondre Normes SES.
4. Un bar à narguilé est un endroit où les gens viennent s'asseoir tranquillement, fumer et se détendre. Souvent, son mode de fonctionnement est 24 heures sur 24, ce qui peut ne pas plaire aux résidents des maisons voisines. Par conséquent, si vous ouvrez un bar à narguilé dans un quartier résidentiel, vous devez tenir compte du facteur des voisins.
5. Le choix idéal pour un lieu de narguilé est une pièce adjacente à un bar ou un restaurant en activité. Un flux constant de clients dans un restaurant est très pratique, car si vous êtes d'accord avec le propriétaire du restaurant et que vous lui déduisez un certain pourcentage du bénéfice, il fera activement la publicité de vos services et tout le monde sera content.

L'ouverture d'un petit bar à narguilé nécessitera une zone pas moins de 50 mètres carrés. Il est nécessaire d'équiper la pièce en la divisant en zones fumeurs individuelles (afin que les clients puissent s'asseoir en toute intimité) et en allouant plusieurs zones plus grandes pour les bureaux des grandes entreprises.

Pour les zones conçues pour une ou deux personnes, il suffit d'allouer environ 2-3 mètres carrés région. Pour les grandes entreprises - 5 à 10 carrés.

Important! Il est absolument impossible de louer une pièce séparée pour ouvrir un bar à narguilé. Il est beaucoup plus rentable d'équiper une zone distincte dans n'importe quel lieu de divertissement.

Bon à savoir! Lors du choix d'un lieu de placement, faites attention au chèque moyen de l'institution, sur la base duquel votre bar à narguilé sera situé. Cela devrait être à partir de 1000 roubles. Le nombre minimum de visiteurs à ce stade par jour doit être d'au moins 60 personnes.

Décoration de la chambre

Le narguilé vient des pays de l'Est, il est donc logique d'utiliser des thèmes orientaux lors de la décoration de l'intérieur. Des oreillers moelleux, des tables basses, toutes sortes de tissus, même une mini-tente pour une grande entreprise - tout peut y entrer.

Il est conseillé d'investir dans un bon designer qui peut créer un style vraiment unique et reconnaissable de l'établissement. Cela dépend bien sûr du capital initial avec lequel vous prévoyez de commencer.

Assurez-vous d'avoir un bon système audio et un éclairage bien pensé. Une lumière tamisée et intime crée une atmosphère de confort dans l'établissement, permettant aux visiteurs de se détendre véritablement.

Documents requis pour ouvrir un bar à narguilé

Si vous ne voulez pas attendre avec horreur une inspection imprévue de Rospotrebnadzor, vous devez faire attention avant d'ouvrir un narguilé obtenir tous les permis nécessaires :

• Certificat de (IP ou LLC);
• Autorisation du service d'incendie;
• Autorisation de SES ;
• Licence pour la vente de produits du tabac (si vous envisagez de servir des narguilés avec des mélanges contenant du tabac) ;
• Licence pour la vente au détail de boissons alcoolisées (s'il est prévu de vendre des boissons alcoolisées en plus du narguilé);

Personnel

Les amateurs de narguilé en ont souvent à la maison et fument régulièrement. Par conséquent, l'idée d'embaucher des personnes sans expérience et de leur apprendre rapidement à cuisiner des narguilés est souvent vouée à l'échec.

Une personne ordinaire qui n'est pas fan de narguilés ne remarquera pas les erreurs d'employés incompétents, mais avec des fans de narguilés, ces erreurs ne devraient pas être autorisées. Par conséquent, la recherche d'employés sera assez difficile.

Qui peut être considéré comme un bon narguilé ?

• Un fabricant de narguilés devrait pouvoir fabriquer de nombreux narguilés différents - sur les fruits, sur l'eau, sur le vin, les narguilés d'auteur ;
• Il doit remplacer les charbons dans le narguilé à temps;
• Il doit beaucoup aimer les narguilés - seule une personne vraiment enthousiaste peut se consacrer pleinement au travail.
• Un narguilé expérimenté crée une atmosphère particulière avec sa présence, et les clients viennent dans ces établissements juste pour cela.

Habituellement, un travailleur de narguilé travaille selon le système de paiement suivant : frais de sortie + pourcentage des ventes de narguilé + pourboires des clients.

Frais de sortie :à partir de 500 roubles.

Généralement le prix d'un narguilé- de 500 à 3500 roubles. Jusqu'à 20% des ventes vont au narguilé.

De quoi travailler dans un petit établissement deux narguilés. Étant donné qu'une institution de ce format fonctionne généralement 24 heures sur 24, les travailleurs du narguilé doivent travailler par équipes.

Coûts pourà partir de 30 000 roubles par mois.

Résultats

L'ouverture d'un bar à narguilé est rapidement payante - en moyenne, de 3 à 6 mois. De gros investissements ne sont pas nécessaires - à partir de 400 000 roubles.

Le bénéfice net minimum d'un bar à narguilé est de 80 000 roubles par mois. Et sous réserve des exigences décrites dans l'article, il ne devrait y avoir aucune difficulté avec la loi et les inspecteurs.

Comment ouvrir un narguilé à partir de zéro? Guide détaillé dans cette vidéo :​

Vous pouvez travailler indéfiniment comme narguilé dans un bar cool, mais quelque part au fond de votre âme, une pensée s'insinue toujours : et si vous ouvriez vous-même un bar à narguilé ? Grâce à votre expérience et à vos connaissances, vous pouvez tout faire cent fois mieux, tenir compte des erreurs, attirer votre clientèle...

Tout semble simple, et maintenant vous collectez déjà le dernier argent pour louer une chambre, mais quelle est la prochaine étape ? Êtes-vous prêt à affronter la collecte de documents, le recrutement, la rencontre avec les services de sécurité, les schémas directeurs, les propriétaires négligents ?

Il y a de nombreux obstacles sur le chemin de votre propre bar à narguilé, dont nous avons décidé de parler. Des gens qui ont déjà parcouru ce chemin, des histoires de succès et d'échecs : tout ce dont vous avez besoin pour créer une entreprise florissante dans une nouvelle série d'articles.

Ce dont vous avez besoin pour ouvrir un narguilé à partir de zéro : comment tout commence

Oui, une envie ne suffit pas 😉

Et même un capital de démarrage impressionnant n'est pas une garantie de succès (même si cela vous facilitera grandement la vie). Il faudra comprendre les lois, chercher une chambre, peut-être négocier avec les "voisins" et en général il faut réfléchir au concept dans les moindres détails !

Soit dit en passant, chaque région doit faire face à des problèmes différents. Il y a une énorme concurrence dans les grandes villes, plus la perspective d'un revenu très important ici, donc les bars attirent l'attention de toutes sortes de services. Tout le monde devra être d'accord.

« Différentes régions ont des attitudes différentes à l'égard de notre activité semi-ombre. Dans certaines régions, des inspections viennent chaque semaine et exigent quelque chose qu'eux-mêmes ne comprennent pas. Ils sont venus voir mon ami et ont demandé une "licence pour gérer une entreprise de narguilé" (!!!), mais ils n'ont rien trouvé d'autre qu'une réponse plaisante.

Vérification de l'emploi du personnel, des pompiers, etc. Ces personnes devraient devenir, au minimum, des amis et, au maximum, des visiteurs fréquents.Arseniy, narguilé "Cosmo House" ville de Belgorod.

Naturellement, un propriétaire responsable s'assurera qu'il n'y a rien à redire, sinon il y a un risque d'amendes, voire de fermeture. Mais même si ces moments sont "résolus", les clients n'apprécieront guère le manque d'assainissement adéquat, la mauvaise ventilation et le personnel qui parle peu le russe.

Par conséquent, il est important de s'occuper d'abord de tous les moments. Oui, lors de la création du premier bar à narguilé, il est difficile de tout prendre en compte, beaucoup viendra avec l'expérience, quelque chose devra être complété ou modifié pendant le fonctionnement. Mais un entrepreneur sérieux avec un esprit d'entreprise ne dépensera pas d'argent pour créer un bar franchement désastreux.

Si vous souhaitez ouvrir un bar à narguilé conformément à la loi, vous devrez remplir toutes les conditions: de l'enregistrement (entrepreneur individuel ou personne morale) à l'emploi officiel du personnel avec le niveau de salaire approprié et l'installation d'une ventilation de haute qualité (ce qui entraînera des coûts élevés).

Et puis il faut développer le concept de l'institution, planifier le design, l'assortiment, le menu. La recherche de locaux, leur location et leur remise en état méritent généralement un livre à part. Et bien la cerise sur le gâteau ce seront des campagnes de promotion et de publicité pour que d'autres personnes que vos amis viennent au vernissage 🙂

Où ouvrir un bar à narguilé

L'un des problèmes les plus difficiles et les plus importants à résoudre. Premièrement, l'emplacement doit être déterminé. Dans les parties centrales, le loyer coûtera plus cher et il y aura probablement beaucoup de concurrence là-bas. La présence de 5 concurrents similaires à distance de marche n'est probablement pas un plus.

En deuxième, connaître le public cible potentiel. Si vous voyez des étudiants comme vos invités, prenez la zone à proximité des établissements d'enseignement. Parfois, le meilleur endroit sera une zone de couchage, dans laquelle il y a une petite sélection d'endroits pour se détendre. Les gens aiment passer du temps après le travail près de chez eux.

Troisièmement, pour éviter les problèmes, choisissez un endroit où il n'y a pas de terrains de jeux, d'écoles, d'hôpitaux à proximité. Il est préférable qu'il s'agisse d'un bâtiment séparé ou d'une zone dans un bâtiment non résidentiel.

Gros plus : disponibilité de stationnement, aire ouverte, terrasses, fenêtres panoramiques (si l'aire louée est en hauteur), proximité des transports.

Combien coûte l'ouverture d'un bar à narguilé

La planification budgétaire est l'étape la plus cruciale, car les erreurs de calcul et la réévaluation de ses capacités entraîneront inévitablement des problèmes.

Points clés à prendre en compte lors de la budgétisation :

• Prix ​​du loyer, et lors de la rédaction du contrat, des frais sont payés pour le premier et le dernier mois, ou le montant du premier mois + caution (restitué après l'expiration du contrat, à condition qu'il n'y ait pas besoin de réparations). Dans tous les cas, il s'agit d'un double loyer.
• Le personnel paie. Vous ne pouvez pas embaucher des personnes sans salaire garanti, alors budgétisez le montant du salaire de tous les employés. Avec une bonne gestion des affaires, dans quelques mois, vous obtiendrez un bon plus et les salaires des membres de l'équipe seront déduits de vos revenus.
• Services d'un designer, équipe de réparation, matériaux de construction. Si vous engagez un designer, il vous aidera à calculer le prix des services et des matériaux. Et quand vous ferez tout vous-même, vous devrez surveiller les prix manuellement : allez dans les quincailleries, appelez les bureaux.
• Achat de matériel. Tout dépend de vos capacités et de vos envies, si vous souhaitez diversifier la cuisine, mais qu'il n'y a plus d'argent pour acheter des poêles, commencez par un menu simple. Il faut acheter de bons narguilés et accessoires, une machine à café, de la vaisselle, des théières, des couverts.
• Premier achat d'épicerie. Ce sera certainement différent des prochains, car vous ne connaissez pas encore la dépense, vous ne savez pas quel sera le flux de clientèle, mais il faut en avoir assez de tout ! Assurez-vous qu'il y a suffisamment de tabac, de thé, de boissons, d'eau propre et de collations.

Calculez combien tout cela coûtera et ajoutez encore 20 à 30 % du montant reçu. Cela pourra couvrir les frais supplémentaires qui sont garantis d'apparaître. Par exemple, l'entretien des terminaux de paiement sans espèces, l'achat d'uniformes (cela se fait parfois après plusieurs mois de travail productif du bar), etc.

Pour vous sentir plus ou moins en confiance, vous devez disposer d'au moins 800 000 roubles, sous réserve d'une petite pièce, d'une promotion suffisante et d'une faible concurrence. Il est préférable d'entrer dans l'entreprise avec un montant d'au moins un million.

Personne ne conseille de prendre un prêt pour ouvrir un bar à narguilé, c'est une étape trop risquée qui a beaucoup d'anti-publicité en direct. Les dettes envers les créanciers sont souvent entraînées dans un gouffre profond et conduisent à la faillite. Il est préférable de calculer les coûts, d'accumuler des fonds et de gérer par vous-même. Dans les cas extrêmes, n'empruntez qu'une partie des fonds nécessaires (jusqu'à 30%).

Il n'est pas rare d'attirer des investisseurs, généralement il y a 2-3 co-fondateurs, dont les apports sont répartis pour différents besoins.

Qu'est-ce qu'une franchise et quels avantages offre-t-elle

Naturellement, utiliser un nom déjà médiatisé peut être très utile. D'autre part, outre des conditions de promotion simplifiées, vous bénéficiez d'un ensemble d'obligations et de restrictions relatives en termes de design, de menu, d'assortiment.

Une telle institution ne sera jamais complètement à vous. Par conséquent, vous devez analyser les avantages de l'ouverture d'une franchise.

Le nom n'a pas toujours d'importance. Si la barre conditionnelle "Shisha" est populaire à Moscou, cela ne signifie pas qu'ils en ont entendu parler du tout quelque part à Taganrog. De plus, il est peu probable qu'un café bien connu en Biélorussie devienne immédiatement populaire dans les villes russes.

Par conséquent, si la popularité de la "Marque" n'est pas trop grande, il n'est pas logique de suivre un nom promu, la géographie de la popularité joue un rôle.

Mais il y a des avantages beaucoup plus rentables. Par exemple, des conditions de livraison particulières du fournisseur (rabais, vente en gros, goût spécial uniquement pour votre franchise, accessoires de marque, etc.), des propositions de design pour le design et tout autre goodies difficiles à obtenir sans collègues promus et sponsors.

Quels documents sont nécessaires pour établir officiellement un barreau

"Je veux ouvrir un bar à narguilé, mais est-ce légal de le faire ?" Une telle question inquiète souvent les propriétaires potentiels de bars enfumés, et pour cause, car le cadre juridique d'une telle entreprise est faible et n'a pas de limites / exigences claires.

La documentation est une question très sensible, car à ce stade, il n'y a pas de réglementation claire dans la législation sur l'entretien des bars à narguilé. Désormais, la procédure est la même que pour créer une entreprise de restauration classique, c'est pourquoi l'entreprise est dite "partielle".

Ils s'inscrivent dans une variété de variantes : entrepreneurs individuels, SARL, certains agissent en tant qu'individus, mais vous ne pourrez pas sentir la différence tant que vous n'aurez pas essayé vous-même. Le fait est que chacun des types d'entrepreneuriat a ses propres avantages et sa propre responsabilité. Pour les cafés d'une petite ville et des mégapoles, un autre type d'activité entrepreneuriale aura du sens.

Par conséquent, avec la question de l'enregistrement compétent, il vaut la peine de contacter un avocat qualifié pour obtenir des conseils.

Entre autres documents, il y aura des plans de reconstruction, de réaménagement, de ventilation, un plan de sécurité incendie à la fin.

En savoir plus sur la légalisation du commerce du narguilé dans la vidéo de notre ami bRend-chef et copropriétaire du bar à narguilé NO NAME BAR (Moscou/Khimki) Maxim Maksimych :

Depuis août 2017, une loi interdisant les narguilés et les vapoteurs est activement discutée, ce qui peut compliquer considérablement la procédure. Jusqu'à présent, il n'en est qu'au stade de projet, il est peu probable qu'il soit accepté sous la forme actuelle. Néanmoins, mettez à jour vos connaissances sur le cadre législatif avant de vous apprêter à démarrer une entreprise en 2018.

Du "papier" supplémentaire sera nécessaire si vous souhaitez vendre non seulement de la nourriture et des narguilés, mais également de l'alcool. Vous devrez délivrer une licence pour vendre de l'alcool - c'est cher et assez difficile. De plus, il y aura un nouveau poste de dépense pour la bataille de vaisselle, et peut-être la sécurité. Cela dépend du type d'invités qui viendront à vous 😉

Détails sur l'ouverture d'un narguilé de la bouche Chef de marque et copropriétaire du bar à narguilé NO NAME BAR (Moscou/Khimki) Maxim Maksimych en vidéo :

Principaux problèmes + bonus : une vraie histoire d'échec

Si vous avez lu jusqu'à présent, vous connaissez déjà de nombreux pièges. Ventilation, contrôles de service, publicité, problèmes avec les "voisins" si un bar à narguilé ouvre dans un immeuble résidentiel - ce n'est pas une liste complète des obstacles.

"La publicité n'est pas autorisée à cause de la loi anti-tabac, il peut y avoir des difficultés avec les voisins dans les locaux loués, contrôles par Rospotrebnadzor"Ksenia Mayorova, administratrice du bar à narguilé "el Sotano", Kolomna.

Il est vraiment difficile de tout prévoir, mais après vous être assuré dans tous les sens, les imprévus ne pourront pas ébranler votre confiance.

1. Si tu sais, combien d'argent vous avez besoin, ajoutez un peu plus à ce montant- un oreiller financier sera un outil idéal pour faire face aux situations d'urgence.
2. En avance tester le sol chez les fournisseurs, comparez les prix, y compris la livraison, discutez des conditions préférentielles pour la vente en gros et trouvez les options les plus rentables.
3. Faire un business plan intelligent. Et si vous ne savez pas comment le faire, ou si vous ne voulez pas vous tromper, préparez-vous à des dépenses supplémentaires pour les services de spécialistes dans le domaine de la planification.
4. Sélection responsable du personnel. Il peut être difficile pour un jeune bar de « tirer » des spécialistes sympas, mais même les jeunes employés peu expérimentés sont différents. Choisissez ceux qui ont un "fusible", une idée générale, ou leur propre vision de l'oeuvre. Un énorme bonus sera un narguilé avec sa clientèle.
5. Considérez toutes les options publicitaires, qui peut être mis en œuvre dans le cadre de la loi anti-tabac.
6. Ne pas économiser sur la sécurité incendie, une ventilation de qualité et le respect des normes sanitaires. Les services concernés peuvent fermer le bar en un rien de temps en raison de problèmes dans ces domaines. En plus de la fermeture, de lourdes amendes peuvent être infligées.

Vous savez maintenant comment établir correctement un bar à narguilé et, pour ne pas commettre les erreurs des autres, lisez l'histoire d'une personne sur l'ouverture infructueuse d'une institution: "

* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

1.Résumé du projet

L'objectif du projet est d'ouvrir un bar à narguilé dans la ville de Koursk afin d'organiser un lieu confortable pour les loisirs des citoyens âgés de 18 ans et plus et de réaliser un profit. Le plan d'affaires analyse les principaux concepts de narguilés présentés dans la ville, comme une option pour ouvrir le propre concept d'une institution.

Les calculs financiers du plan d'affaires ont été effectués pour une période de fonctionnement de cinq ans du bar à narguilé, en tenant compte d'une facture moyenne fixe de 700 roubles. Aussi, les calculs ont pris en compte les facteurs de saisonnalité de la demande et l'augmentation de la charge due à la croissance de la reconnaissance de l'institution. Les services de l'établissement seront basés sur une carte de narguilés avec un large choix de narguilés et de mélanges (dont des mélanges nicotiniques et non nicotiniques), régulièrement mis à jour au cours de l'exploitation de l'établissement. La commande de nourriture, de boissons alcoolisées et non alcoolisées ne sera possible qu'en utilisant les services de livraison d'un café partenaire ou d'autres établissements à la demande du client.

1. Procédures d'enregistrement et de dédouanement ;

2. Préparation d'un projet de conception;

Le coût estimé du projet sera de 1 552 000 roubles. Le seuil de rentabilité prévu depuis le début du projet est de 5 mois, la période de récupération est de 16 mois. Atteindre un volume de ventes avec un chiffre d'affaires de 500 000 roubles. prévues au cours de la première année d'exploitation.

2. Description du secteur et de l'entreprise

Le boom du narguilé en Russie a commencé après l'entrée en vigueur de la loi anti-tabac, publiée en juin 2014. Selon lui, fumer du tabac était interdit dans les lieux publics (cafés, bars et restaurants). Depuis lors, les narguilés sont devenus pratiquement le seul endroit où le tabac est autorisé à fumer. La mode a également apporté sa contribution - le narguilé est devenu un attribut de détente presque obligatoire dans une entreprise joyeuse.

Le but du projet est d'ouvrir un bar à narguilé dans la ville de Kurse pour organiser un lieu de loisirs pour les citoyens et faire du profit. Le bar à narguilé aura le format d'un établissement où le service principal est de louer un narguilé et de fumer des mélanges sans tabac et sans nicotine à travers un narguilé. Le bar à narguilé sera situé dans un sous-sol loué au centre-ville. Le public de l'institution sera les clients de plus de 18 ans.

Le bar à narguilé sera géré par un entrepreneur individuel, combinant ses fonctions avec le travail d'un narguilé. Également dans le personnel de l'institution travaillera un autre narguilé et deux serveurs qui rencontrent les invités et prennent les commandes.

La propriété intellectuelle a été choisie comme forme de propriété pour le bar à narguilé. Le code OKVED le plus approprié pour cette activité est 92.72 - "Autres activités pour l'organisation de loisirs et de divertissements, non comprises dans d'autres groupes". Le système d'imposition est USN. L'objet de l'imposition est le revenu (6%).

3.Description des prestations

Le narguilé est considéré comme une invention indienne, se répandant d'abord dans le monde musulman, puis gagnant en popularité en Europe (XIXe siècle). Dans différents pays, la culture du narguilé est différente, de même que le mot "narguilé" lui-même n'est pas universel (narguilé, narguilé, type d'eau, hubble-bulle, etc.). Quel que soit le concept ou la "philosophie" du tabagisme, le processus lui-même peut être décrit simplement. Le plus souvent, un narguilé est fumé dans une entreprise avec un transfert alternatif d'une pipe à fumer. En une séance de fumage, les fumeurs peuvent prendre environ 100 bouffées. Pendant longtemps, le tabac ordinaire a été fumé à travers un narguilé, plus tard des mélanges à base de feuilles de tabac sont apparus, et à notre époque, en grande partie grâce aux campagnes anti-tabac, des mélanges sans nicotine sont également apparus.

Les clients du club de narguilé auront la possibilité de fumer un narguilé à base de mélanges sans tabac ni nicotine. Le tabac et les mélanges seront fournis par plusieurs fournisseurs. Les produits achetés auront un timbre d'accise et les inscriptions requises du ministère de la Santé sur les dangers du tabagisme. Pour prévenir le risque de transmission de diverses maladies par la salive, des embouts personnels jetables seront utilisés lors de la consommation de narguilé.

Pour fournir des services dans le cadre légal, l'établissement exclura complètement la vente de nourriture et de boissons. Cependant, s'ils le souhaitent, les clients auront la possibilité de passer commande pour livraison dans un café partenaire, ou dans un autre établissement s'ils le souhaitent. Des reçus seront exigés pour les aliments et les boissons commandés afin d'éviter tout conflit avec les autorités d'inspection.

4.Ventes et marketing

4.1 Public cible et exigences des consommateurs

En règle générale, les principaux clients des bars à narguilé sont les jeunes âgés de 18 à 35 ans. Il convient de noter que le narguilé est populaire auprès des fumeurs et des non-fumeurs. Par conséquent, le public potentiel pourrait théoriquement inclure toute la population de la ville à cet âge, soit environ 200 000 personnes. En général, les exigences des consommateurs pour les bars à narguilé ne peuvent pas être qualifiées d'élevées. Aujourd'hui, ils sont au stade de la formation. La plupart de la population connaît peu les narguilés. Les exigences de base pour préparer le narguilé se limitent souvent au fait que le client doit être "savoureux", "rapidement" et "pas amer". Cependant, chaque année, le nombre de connaisseurs de narguilés aux goûts plus exigeants augmente, qui ne peuvent être surpris par le tabac et les fruits bon marché. Cependant, il n'y a que quelques clients de ce type dans la masse totale. En grande partie en raison du fait que la population est encore peu familiarisée avec les narguilés, les propriétaires de narguilés peuvent fixer une marge importante sur les narguilés. Le coût de préparation des narguilés est assez faible et la marge peut atteindre 500 à 800 %.

4.2 Analyse de l'environnement concurrentiel

Environ 12 établissements peuvent être distingués comme concurrents directs dans la ville de Koursk. Il s'agit principalement de narguilés ouverts en 2015 (pour une analyse détaillée des concurrents, voir tableau 1 de ce business plan). Le format le plus courant est un club avec un menu de narguilé et "par défaut" des boissons non alcoolisées autorisées - des cocktails et des thés de marque. Il est beaucoup plus rare de trouver de la nourriture dans de tels établissements. Selon la loi sur l'interdiction de fumer, il est interdit de fumer du tabac dans les lieux publics, ce qui signifie que pour éviter les conflits avec les inspecteurs, seuls des narguilés à base de mélanges sans nicotine peuvent être servis aux clients, ou des "compromis" légaux peuvent être recherché. Selon l'expérience des narguilés de la ville, l'un des compromis légitimes est la coopération avec les cafés de la ville. Autrement dit, les clients des bars à narguilé ont la possibilité de passer une commande de livraison de nourriture à prix réduit auprès d'une institution partenaire. Dans ce cas, la vente dans l'institution elle-même est exclue. Une autre option consiste à inclure les boissons et la nourriture dans le prix d'un narguilé ou à les offrir en cadeau. La première option semble être la plus correcte. Cependant, pour la livraison de nourriture, il est souhaitable que le café partenaire soit situé près du bar à narguilé.

En ce qui concerne les concepts, la plupart des narguilés urbains sont conçus pour un large éventail de consommateurs. Quel que soit le concept principal, le réseau d'événements peut être composé de jeux de société, de soirées mafieuses, d'émissions sportives, de réunions et de soirées à thème. Certains établissements ont un format résolument oriental, qui s'exprime dans le design, le menu et les "chips" orientaux (par exemple, la danse du ventre). Il existe également des concepts d'anti-cafés à narguilé, de boîtes de nuit à narguilé, de bars à narguilé, de cafés à narguilé, de clubs de thé à narguilé et de clubs de narguilé fermés. Le coût de location d'un narguilé en ville varie de 190 à 1500 roubles. et en moyenne environ 800 roubles.

Tableau 1. Analyse des concurrents

Concurrent	Format	Programme	Lieu	Ouverture	Varier	Concept
Concurrent 1	club de narguilé	Lun-Jeu , Soleil. 14h00-14h00, ven.-sam. 14:00-05:00	Loin du centre	Mai 2014	menu narguilé, Carte alcoolisée : vermouth, rhum, whisky, gin, vin, brandy, cocktails signatures	Club à thème, ambiance orientale, dessins mehendi. Danses orientales, master classes,
Concurrent 2	club de narguilé	Lun-Jeu , Soleil. 14h00-14h00, ven.-sam. 14:00-04:00	Centre	Février 2015	Menu narguilé, cuisine orientale	Ambiance orientale, danse du ventre
Concurrent 3	Narguilé du réseau fédéral	Lun-ven., dim. 17:00-00.00. Sam Dim 17:00-05:00	Centre	janvier 2015	Menu narguilé, cocktails signatures	Intérieur moderne et cher, soirées à thème, DJ, séances photo régulières
Concurrent 4	Bar à narguilé	Lun-ven. 15:00-00.00. Sam Dim 15:00-04:00	Centre	juillet 2015	menu narguilé	Format de divertissement général, consoles, football
Concurrent 5	Club de thé et narguilé	Lun-jeu, dim. 13h00-21h00, ven.-sam. 13:00-02:00	Centre	Mai 2015	Menu narguilé, thé chinois, boissons non alcoolisées	Format de divertissement général, cartes, jeux de société, émissions sportives, menu thématique
Concurrent 6	club de narguilé	Lun-jeu, dim. 17:00-00.00, ven.-sam. 17:00-04:00	Centre	juillet 2015	Menu narguilé, thé, café, boissons non alcoolisées	Bar, musique, jeux de société, les événements sont rares
Concurrent 7	Bar à narguilé	Lun-jeu, dim. 14h00-02h00, ven.-sam. 14:00-06:00	Centre	avril 2015	Menu narguilé, thé	Format anti-café, jeux de société, réunions à thème, soirées
Concurrent 8	Bar à narguilé	Lun-jeu, dim. 17h00-01h00, ven.-sam. 17:00-03:00	faubourgs	novembre 2015	Menu narguilé, thé, boissons non alcoolisées	Bar à narguilé. Jeux de société, fêtes
Concurrent 9	Bar à narguilé	14:00 – 00:00	faubourgs	N / A	menu narguilé	Bar à narguilé. Emissions sportives
Concurrent 10	club de narguilé	Lun-jeu, dim. 12h00-01h00, ven.-sam. 12:00-03:00	Centre	septembre 2012	Menu narguilé, cuisine orientale, mexicaine, marocaine, douceurs orientales, boissons non alcoolisées, bière, snacks	Club thématique, ambiance orientale, danses orientales etc.
Concurrent 11	Club de narguilé fermé	12:00 – 00:00	Centre	Septembre 2015	Menu narguilé, pizza au charbon de bois, thé, desserts, boissons non alcoolisées	Environnement "soulful" bon marché, un endroit pour se détendre des jeux de société, un public de 18 à 40
Concurrent 12	Café narguilé	Lun-jeu, dim. 12h00-00h00, ven.-sam. 12:00-03:00	Centre	janvier 2015	Menu narguilé, cuisine européenne, cuisine orientale, thé, boissons non alcoolisées	Format "cosy" jeunesse, émissions TV sportives

Fondamentalement, les villes de narguilé utilisent les réseaux sociaux pour attirer les clients. Les institutions les plus «avancées» ont des groupes Vkontakte avec un public de 3 à 5 000 personnes et exécutent Instagram. En général, outre les caractéristiques du concept, on distingue les moyens suivants pour attirer les clients :

1. Un riche réseau d'événements. Peut inclure des rencontres thématiques, des célébrations, des fêtes, des sports en direct, des tournois de consoles, des soirées de jeux de société et de rôle, etc.

2.Mise à jour régulière du menu. Menu thématique du jour, narguilés insolites, dégustations, master classes.

3.Remises. Réductions sur certains narguilés, jours fériés, réductions d'anniversaire, réductions sur un certain jour de la semaine, réductions sur chaque prochain narguilé.

4. Reportages photographiques d'événements. Invitation d'un photographe à des événements, reportages photos sur les réseaux sociaux.

6. Mise à jour régulière de la liste de lecture.

4.3 Concept de vente et moyens d'attirer les clients

Étant donné que, selon la loi, il est interdit de fumer du tabac dans les lieux de restauration, le format d'un club fermé sans vente de nourriture et de boissons sera le plus correct du point de vue de la législation. La seule boisson possible fournie par l'établissement sera le thé offert en prime au narguilé. La commande de nourriture ne sera possible que par livraison. La mention « club fermé » signifiera en pratique que l'accès au club aux personnes de la rue sera fermé (réservation de table uniquement sur rendez-vous préalable par téléphone), et l'entrée de l'établissement sera équipée d'un interphone vidéo. Les experts conseillent également, en cas de vérification, d'avoir des questionnaires confirmant l'entrée de nouveaux membres dans le club. Aussi, l'accès au salon de narguilé sera strictement interdit aux mineurs.

Le principal moyen d'attirer les clients est prévu d'utiliser le bouche à oreille. L'ambiance de l'établissement sera composée d'une décoration intérieure thématique qui allie des motifs orientaux naturels apaisants et un accompagnement musical original. Le concept de nature et de confort sera maintenu à la fois dans les options de couleur des meubles, des éléments de décoration et des narguilés, ainsi que dans le menu des narguilés. Il est prévu de diversifier le calendrier des événements avec des soirées musicales live, des diffusions d'émissions sportives et des jeux de société. Selon l'expérience d'autres narguilés, les consoles seront exclues du "menu du jeu" de l'institution, car les fans de consoles de jeu font assez souvent du bruit et agacent les autres visiteurs, sans apporter beaucoup de profit.

Sur Internet, le club de narguilé sera présenté sur le réseau social Vkontakte et Instagram. Il sera possible de se renseigner sur les principaux événements de l'institution, les promotions et les réductions des réseaux sociaux, ainsi que des reportages photo réguliers, des concours de repost et des loteries.

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Pour augmenter les revenus d'une table, il est prévu d'utiliser de grosses remises lors de la commande du deuxième narguilé et des suivants. Il est prévu de mettre la vitesse maximale de préparation des narguilés ("Narguilé en 5 minutes") comme principe de travail de l'établissement, puisque le temps d'attente est l'un des facteurs clés du travail d'un narguilé, parfois même plus important que le qualité du narguilé. Au stade initial, pour un avantage concurrentiel, le montant du chèque moyen sera fixé à 700 roubles. à une majoration de 600 %. Par la suite, en fonction du volume des ventes, une augmentation du chèque est possible.

5.Plan de production

Le club de narguilé sera situé dans l'une des rues centrales de la ville de Koursk. L'établissement sera ouvert tous les jours. Heures d'ouverture du lundi au jeudi et dimanche - de 14h00 à 02h00, le samedi et le dimanche - de 14h00 à 05h00. Pour accueillir un bar à narguilé, un sous-sol dans la zone centrale de la ville sera mis en location. La durée du bail sera de 3 ans avec possibilité de prolongation. Il n'y aura pas d'écoles, de jardins d'enfants, d'hôpitaux et d'autres institutions municipales dans le voisinage du narguilé. À une distance de 100 mètres, il y a un café avec lequel il est prévu d'établir un partenariat pour la possibilité de livraison de nourriture.

Les investissements dans l'immobilier, l'achat et l'installation d'équipements s'élèveront à 1 237 000 roubles. Pour développer un design d'intérieur conceptuel, il est prévu de faire appel aux services d'un designer. Le coût de développement d'un projet de conception sera de 100 000 roubles. (au taux de 1 mille roubles par mètre carré).

La pièce sous le narguilé devra être équipée d'une ventilation d'alimentation et d'évacuation avec un échangeur de chaleur. Ce système nécessitera le plus gros investissement, cependant, il gardera la chaleur dans la salle de narguilé pendant la saison froide et économisera de l'argent dépensé pour chauffer l'air d'alimentation.

Au total, l'établissement sera conçu pour 54 places avec la possibilité d'ajouter 10 à 12 places supplémentaires. Ce nombre vous permettra de maximiser l'utilisation de l'espace disponible, sans causer d'inconfort aux clients de différentes entreprises. Étant donné que le nombre optimal de sièges pour une table est de 6, chaque table aura besoin de deux canapés pour 3 personnes. Pour les grandes entreprises à partir de 6 personnes, plusieurs poufs et chaises seront achetés. Une liste complète de l'équipement requis et les prix approximatifs sont donnés dans le tableau. 2.

Tableau 2 Coûts d'équipement

	Nom	prix, frotter.	Quantité, pcs.	Coût, frotter.
	Centrale de traitement d'air avec échangeur à plaques et batterie électrique (y compris installation et mise en service)
	Narguilé et accessoires
	Télévision
	Un ordinateur
	Système acoustique
	Éléments de décor
	Plomberie
	Matériel d'éclairage
	Conduits d'air, raccords, raccords
	la réception
	Sécurité et alarme incendie (y compris l'installation)
	Routeur Wi-Fi
Total:				837 000

Pour faire fonctionner un bar à narguilé, vous aurez besoin de deux serveurs à temps plein et d'un préposé au narguilé. Le premier travailleur de narguilé sera un entrepreneur individuel. Les principales conditions requises pour embaucher un narguilé sont l'expérience en tant que narguilé, administrateur d'un bar à narguilé ou dans la vente au détail de narguilés, la capacité de bien comprendre les caractéristiques des différents types de tabac, de posséder la technologie de son remplissage et de suivre les tendances. Qualités souhaitables d'un employé : honnêteté, politesse, sociabilité, rapidité de travail. Il n'y a pas d'exigences strictes pour le niveau d'éducation d'un narguilé et de serveurs. Une expérience de serveur est préférée mais pas obligatoire. Les effectifs et la masse salariale sont présentés dans le tableau. 3

Tableau 3. Effectifs et masse salariale

En moyenne, les clients du narguilé passent 2 heures à fumer un narguilé. Compte tenu de ce fait, les indicateurs de la charge maximale du bar à narguilé, le nombre maximum possible de contrôles par jour sera de 80. Un bon indicateur est le nombre de 25 contrôles par jour, les entreprises les plus performantes ont un indicateur de 40-60 ou plusieurs chèques. Au cours de la première année, il est prévu de réaliser un revenu de 550 000 roubles (25 chèques de 700 roubles par jour). De plus, l'objectif sera d'atteindre des indicateurs de 40 à 50 contrôles. Les coûts de la période principale de travail du bar à narguilé comprendront le paiement des salaires du personnel, le loyer, l'achat de tabac et de consommables, les factures de services publics, la comptabilité, la téléphonie et Internet, la sécurité et d'autres dépenses.

6. Plan d'organisation

La période préparatoire à l'ouverture d'un bar à narguilé sera de 3 mois et comprendra :

1. Procédures de traitement et d'enregistrement ;

2. Préparation d'un projet de conception;

3.Réparation et équipement des locaux ;

4.Recherche et recrutement de personnel ;

5. Réaliser un travail préparatoire avec la population dans les réseaux sociaux ;

6.Recherche de partenaires stratégiques ;

7. Élaboration de la grille initiale des événements.

Le bar à narguilé sera géré par un entrepreneur individuel. Ses tâches comprendront des fonctions de gestion, la nomination du personnel, l'approbation du programme de travail, l'achat de produits pour le bar à narguilé. De plus, si nécessaire, il sera directement impliqué dans le travail du bar à narguilé, agissant en tant que narguilé. Les ouvriers du narguilé seront le principal personnel de production. Leurs tâches consisteront à conseiller les visiteurs dans le choix des narguilés et des types de tabac, les mélanges, la préparation directe des narguilés, le changement des charbons dans une tasse. Les tâches des serveurs comprendront la rencontre des invités, la prise de commandes, la consultation sur le choix des narguilés au cas où les travailleurs du narguilé seraient occupés. La comptabilité sera externalisée.

7. Plan financier

Les investissements dans le projet s'élèveront à 1 552 000 roubles, qui comprendront les coûts de réparation et d'équipement des locaux (1 237 000 roubles), les procédures d'enregistrement et les procédures d'enregistrement (15 000), ainsi que le fonds de roulement jusqu'à ce que l'établissement atteigne le seuil de rentabilité ( 300 000 roubles). .). Les dépenses courantes comprendront le loyer (45 000 roubles), les salaires du personnel (75 400 roubles, déductions comprises), les services publics (15 000 roubles), l'achat de consommables, la comptabilité (6 000 roubles), ainsi que la téléphonie et Internet (5 000 roubles), la sécurité (1 500 roubles ), autres dépenses (5 000 roubles). Les indicateurs des revenus, des coûts et du bénéfice net du bar à narguilé sont présentés à l'annexe 1. Les calculs du plan d'affaires sont effectués pour une période de 5 ans, en tenant compte d'une facture moyenne fixe de 700 roubles. En pratique, la taille du chèque moyen peut être réduite ou augmentée. De plus, les calculs ont tenu compte des facteurs de saisonnalité de la demande et de croissance de l'occupation en raison de la croissance de la notoriété de l'établissement.

Dans cet article assez détaillé, nous vous dirons en termes généraux comment ouvrir votre propre narguilé dans les réalités russes. Nous avons nous-mêmes une expérience directe dans ce domaine, à la fois personnellement et par observation, nous pouvons donc être sûrs de la véracité des informations contenues dans l'article. Si vous n'êtes pas d'accord ou souhaitez ajouter quelque chose, écrivez vos commentaires dans les commentaires au bas de la page. Lors de la rédaction de l'article, l'opinion des leaders de l'industrie de différentes villes de Russie a également été prise en compte.

Qu'est-ce qu'un narguilé ? Différences avec les bars et les restaurants

Le narguilé n'est pas un concept officiellement fixé dans notre législation, mais leur nombre en Russie est de plusieurs milliers. La différence entre un bar à narguilé et un café est que l'accent est mis sur la qualité des narguilés dans l'établissement. En complément du narguilé, l'établissement peut servir des boissons (le plus souvent du thé, parfois de l'alcool), ainsi que de simples collations. Si l'institution dispose d'une cuisine à part entière ou d'un bar, il est déjà difficile de les appeler un narguilé au sens classique.

Le boom de l'apparition des narguilés a été marqué par l'avènement de la loi sur le tabagisme, qui a été publiée le 1er juin 2014. Depuis lors, fumer des produits du tabac dans les lieux publics (cafés, bars, restaurants) a été interdit, ce qui a conduit à l'émergence de clubs de narguilé distincts.

LIBERTY est l'un des premiers bars à chicha en Russie

But de la découverte. En as-tu besoin?

Tout d'abord, vous devez réfléchir à l'objectif d'ouvrir un bar à narguilé, pourquoi en avez-vous besoin en ce moment. Dans la plupart des cas, les narguilés sont ouverts parce que les gens en ont assez d'aller ailleurs et de laisser de l'argent pour un narguilé tous les jours. Une autre partie des narguilés s'ouvre comme une entreprise pour gagner de l'argent. En règle générale, les projets qui combinent ces deux raisons réussissent.

Réfléchissez si vous en avez besoin, pour la bonne conduite des affaires, vous devrez consacrer chaque jour un temps considérable au narguilé. Il est presque impossible de rendre un bar à narguilé autonome de vos efforts.

Dans ce secteur également, les risques sont assez élevés et la concurrence est forte, de nombreux consommables dépendent du taux de change du dollar, ce qui rend les prévisions de récupération instables. Demandez-vous s'il vaut la peine d'investir dans cette entreprise si vous n'avez pas l'intention d'aller jusqu'au bout et de développer votre projet.

Franchise ou propre lieu

Comme dans le secteur de la restauration, les grands franchisés sont populaires parmi les narguilés, offrant des conditions de coopération intéressantes. Les plus grandes chaînes sont Hookah Place, Nargilia, Smoke House, Unique Hookah Bars. En début de projet, nous vous conseillons de considérer les offres de franchise de ces réseaux pour votre ville et de réfléchir si vous en avez besoin.

Une franchise vaut la peine d'être prise si elle vous donne plus qu'un simple nom. Il peut s'agir de la popularité de la marque, des conditions spéciales des fournisseurs, des propositions de conception et de toute autre aide. Sur un exemple personnel, on peut dire que la présence d'un nom panrusse bien connu dans un bar à narguilé donne un afflux considérable d'invités d'autres villes. Cependant, il existe de nombreux cas parmi nos connaissances lorsqu'ils ont pris une franchise, puis l'ont regrettée ou refusée.

Hookahplace Lubyanka - le premier établissement du réseau de plus de 90 franchises

La finance

Au départ, il vaut la peine de calculer le montant requis des investissements dans un narguilé, mais vous devez être prêt à augmenter ce montant de 20 à 30 %. Souvent, les bars à narguilé ne sont pas ouverts seuls, mais avec des co-investisseurs. Leur nombre ne doit pas dépasser 3, sinon le pourcentage sera trop flou, ce qui conduira à la flexion des étuis, comme le montre la pratique.

Nous vous déconseillons de contracter des emprunts pour ouvrir un bar à narguilé, de nombreux exemples concrets prouvent que cela pose problème. Il vaut mieux attendre, économiser et se lancer dans ce métier avec moins de risques. Avoir un coussin financier pour payer les temps d'arrêt pour le loyer et les salaires des employés sera un gros plus et vous donnera plus de confiance dans un premier temps.

Le montant moyen des investissements dans un bar à narguilé est de 800 tr. pour le niveau moyen d'espace et de petites images. Idéalement, les investissements devraient être supérieurs à 1 million, voire un et demi. Dans les grandes villes, il y a des narguilés, dans lesquels les investissements dépassent 3 à 5 millions, il ne sera donc pas facile de rivaliser avec eux. Les investissements pour chaque local et chaque ville sont uniques, il est donc inutile de les évaluer, seules des estimations approximatives sont possibles.

Acheter une barre de narguilé prête à l'emploi

L'une des options les plus simples pour démarrer une entreprise de narguilé est d'acheter un établissement prêt à l'emploi. De telles offres apparaissent régulièrement sur Avito et divers sites vitrines d'une entreprise toute faite. Mais il convient de rappeler que personne ne vendra une bonne entreprise dans la plupart des cas. Cherchez donc immédiatement d'éventuels problèmes avec les locaux ou l'institution dans son ensemble.

Dans notre mémoire, il n'y a que quelques achats réussis d'établissements prêts à l'emploi avec un succès supplémentaire, mais il y a beaucoup plus de tentatives infructueuses. Le coût moyen d'un bar à narguilé fini est de 600 000 à 1 million à Saint-Pétersbourg. Lors de l'achat, il est nécessaire d'étudier en profondeur tous les détails, tant juridiques qu'organisationnels.

Formalités administratives

Le processus le plus compliqué et le plus long lors de l'ouverture d'un bar à narguilé est l'enregistrement légal correct. Quelqu'un est enregistré en tant qu'entrepreneur individuel, quelqu'un même en tant que LLC, et le plus audacieux en tant que personne privée. Nous n'entrerons pas dans les détails de l'enregistrement, mais nous dirons que jusqu'à présent en Russie, il n'y a pas de type d'activité officiel pour le bar à narguilé, donc la plupart des gens doivent enregistrer des entrepreneurs individuels sous différents OKVED, similaires au thème du narguilé, mais pas le décrivant entièrement.

Les narguilés les plus performants ne vous dévoileront pas leurs secrets de conception, car il s'agit d'un choix difficile avec des problèmes constants à résoudre. Nous vous conseillons de contacter des avocats compétents qui vous donneront des conseils pratiques dans les réalités de votre ville.

Dans un avenir proche, des concessions et des mesures concrètes pour légaliser les bars à narguilé en termes de design sont possibles, mais jusqu'à présent, tout cela n'en est qu'au stade des conversations et des rumeurs.

Locaux à louer

Un salon de narguilé est le choix le plus important que vous ayez à faire. Cela vaut la peine d'analyser les flux de personnes dans votre ville, pour comprendre si vous devez ouvrir dans le centre ou s'il est plus intéressant de couvrir les zones de couchage. Vous pouvez chercher des locaux vous-même, ou vous pouvez faire appel à un agent immobilier, cela dépend de vos finances et de votre implication dans le processus.

Pour les narguilés ordinaires, un avantage intéressant sera la présence de clubs, de bars, de centres de divertissement, ainsi que d'auberges et d'universités à côté du narguilé. Cela vaut également la peine d'étudier attentivement la concurrence, peut-être qu'avoir 5 narguilés dans un bâtiment ne sera pas un gros plus pour vous =)

Il est très important d'avoir une entrée pratique à l'institution, la disponibilité d'un parking, la proximité des lieux d'accumulation du public principal.

Lors de la location d'un local, nous vous conseillons de conclure un contrat pour la durée la plus longue possible afin d'éviter de déménager à l'avenir. Lors de la conclusion d'un contrat, le montant du dernier mois est toujours payé et la date et le montant du paiement mensuel sont indiqués.

L'une des règles de base pour ouvrir un bar à narguilé est de choisir une pièce où le bar à narguilé ne dérangera personne. À proximité, il ne devrait pas y avoir de jardins d'enfants, d'écoles, d'établissements médicaux, et il est également souhaitable l'absence de voisins qui seront dérangés par le son et la fumée. Nous vous conseillons de choisir des locaux commerciaux plutôt que des immeubles résidentiels pour plus de sérénité et de perspective.

Exemple de narguilé à Kazan avec sa propre terrasse

réparation

Vous avez loué une chambre et la chose la plus intéressante est à venir - la réparation des locaux pour les besoins de l'institution. La première chose à laquelle il faut penser est le confort des invités à l'intérieur des lieux.

Vous devez immédiatement penser au système de ventilation, vous aurez besoin non seulement d'une hotte aspirante, mais également d'un apport d'air. De plus, ce système de ventilation d'alimentation et d'extraction doit être certifié pour les fumoirs pour un meilleur fonctionnement de l'établissement. Nous vous conseillons de contacter des professionnels afin qu'ils calculent pour vous la puissance nécessaire à ce système.

La culture du narguilé en Russie a commencé avec les grandes villes et les petits investissements, ce qui a conduit à la popularité des meubles Ikea dans les narguilés. Cela est dû non seulement au prix, mais aussi au style et à la commodité des produits Ikea. Pour un projet plus sérieux, nous vous recommandons de faire appel à un designer qui fera la majeure partie du travail pour vous afin de créer du confort. Les meubles doivent être confortables et pratiques, préparez-vous au fait qu'ils peuvent être brûlés ou renversés.

Hookah SHIShKA Lounge à Moscou avec un intérieur inhabituel

Le style des salons à narguilé de type moderne est de plus en plus éloigné de l'oriental et plus proche de l'européen, vous ne devez donc pas penser qu'un bar à narguilé doit être avec des tapis et des chaises longues.

L'essentiel est que votre bar à narguilé ait son propre style et ses propres caractéristiques, les gens en ont assez de l'abondance d'endroits monotones et ennuyeux. Démarquez-vous et faites une place à votre public cible !

Partie achat

En plus des coûts de rénovation et d'intérieur, vous devrez investir dans de nombreuses petites choses nécessaires au confort des invités, des serviettes et des tasses à n'importe quoi.

En ce qui concerne les narguilés à utiliser, nous recommandons toujours d'utiliser des narguilés égyptiens (Khalil mamoon, Sherif Fawzy et autres) comme une option idéale qui vous durera des années. En plus des narguilés classiques, il vaut la peine de prendre des modèles inhabituels, y compris ceux en verre. Le choix des bols doit correspondre au choix des tabacs, il vous sera difficile de travailler du tabac comme le Tanger sur des bols classiques.

Une petite partie de la collection de bols de HookahPlace Petersburg

Il est préférable d'avoir un investisseur ou un fabricant de narguilé dans l'équipe qui comprendra le sujet du narguilé à un niveau élevé, cela vous facilitera l'achat d'équipements et de consommables. Il est conseillé de comprendre vous-même le sujet dans une mesure suffisante, cela simplifiera grandement le travail et réduira les coûts.

En raison de la loi actuelle sur l'interdiction des produits du tabac, nous vous conseillons d'avoir des mélanges sans tabac dans votre travail, ils peuvent vous être utiles. Où acheter du tabac et des narguilés est un problème unique pour chaque ville, à Moscou c'est l'hôtel Sevastopolskaya, à Saint-Pétersbourg Apraksin Dvor, dans d'autres régions, le problème est résolu par des vendeurs locaux ou des revendeurs de Moscou.

L'achat de tabac et de narguilés représentera une grande partie de vos dépenses, car il s'agit de votre produit principal, qui doit être de bonne qualité et en quantité considérable.

Pour le confort des clients, il vaut également la peine d'avoir une solide sélection de jeux de société pour tous les goûts, ainsi que des décodeurs avec téléviseurs. À moins bien sûr que votre format ne le supporte.

promotion

Avec le bon développement, vous devriez penser à la promotion de l'institution avant même son ouverture. Il faut intéresser le public cible, lui donner envie de votre découverte. Pour ce faire, vous devez au moins vous engager dans un groupe Vkontakte et Instagram.

Il vaut également la peine de se mentionner sur des ressources thématiques comme les groupes Typique Hookah Man, Hookah Expert, Hookah Lovers et autres. N'oubliez pas les divers catalogues et applications, dont la participation peut vous apporter les invités nécessaires à l'avenir.

Lors de la promotion, vous devez vous concentrer sur votre public cible principal et le présenter avec votre USP - une proposition de vente unique qu'ils ne peuvent pas refuser. Pour atteindre ces objectifs, vous pouvez embaucher un spécialiste du marketing et de la promotion pour faire le travail à votre place.

Moments de travail

Avant d'ouvrir un établissement, vous devez avoir formé la composition des employés de l'établissement, son nombre dépend de la taille de la salle et du nombre de tables. En plus des travailleurs du narguilé, il peut s'agir d'hôtesses, de gestionnaires et d'autres types de travailleurs.

Les maîtres du narguilé sont le visage de l'établissement, ce sont eux que les clients fréquentent et c'est avec eux qu'ils communiquent à chaque visite. Choisissez votre personnel très soigneusement et n'épargnez pas d'argent pour des professionnels de haute qualité et éprouvés.

La chose la plus importante que vous devez fournir est un service de haute qualité et une large gamme de produits (tabac, narguilés). Un bon assortiment de tabacs est considéré comme les 5 à 10 meilleurs articles de chaque position.

Dava Dim est un exemple réussi de propriétaire de bar à narguilé et célèbre fabricant de narguilé

D'après notre expérience, nous pouvons dire qu'il en coûte au moins une fois aux propriétaires de faire un changement dans l'institution afin de bien comprendre le fonctionnement de l'ensemble du mécanisme. Cela ne doit pas être fait au détriment des invités =)

Dans votre équipe, chacun doit avoir son propre rôle, chacun doit avoir des responsabilités et des règles de travail. N'oubliez pas le système d'amendes et de primes. O les salaires du personnel doivent être motivants, avec un taux fixe et un pourcentage pour le travail effectué. Dans ce scénario, l'employé sera beaucoup plus intéressé par un bon travail. La présence de caméras pour contrôler le personnel ne sera pas non plus superflue.

TOTAL

En résumé, nous voudrions dire que l'ouverture d'un bar à narguilé n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît. Bien sûr, il est possible de louer une chambre, de mettre des canapés et des narguilés et de travailler, mais cela vous apportera-t-il satisfaction et profit ?

Le bar à narguilé est un format d'établissement rentable et populaire. Pour l'instant, ils ne sont pas très nombreux. C'est pourquoi de nombreuses personnes qui envisagent depuis longtemps de créer leur propre entreprise décident d'ouvrir un bar à narguilé. Mais ce n'est pas si facile. Cette option n'est pas pour tout le monde. Pour sa mise en œuvre réussie dans la réalité, vous avez besoin d'argent et d'un plan d'affaires intelligent pour un bar à narguilé. Mais avant tout.

Investissements

Tout d'abord, vous devez déterminer le montant que vous devez investir dans votre entreprise. Ce n'est pas petit, mais ce n'est pas astronomique non plus, si l'on tient compte du fait qu'en cas de succès, tout sera payant. Alors, voici les investissements requis pour un bar à narguilé moyen :

• Centrale de traitement d'air professionnelle avec installation et mise en service - 350 000 roubles.
• 20 canapés en cuir (ils sont plus pratiques que ceux en tissu, car ils sont plus faciles à nettoyer) - environ 200 000 roubles.
• 25 narguilés (avec une marge - certaines entreprises en commandent plusieurs à la fois) avec accessoires - 100 000 roubles.
• 10 tables - 40 000 roubles
• 2 téléviseurs - 20 000 roubles
• Ordinateur ou ordinateur portable pour le traitement des commandes et les rapports - 40 000 roubles.
• Système acoustique - 30 000 roubles.
• Éléments de décor - 30 000 roubles.
• Plomberie - 20 000 roubles.
• Matériel d'éclairage - 20 000 roubles.
• Comptoir de bar et chaises - 35 000 roubles.
• Équipement pour une petite cuisine - 300 000 roubles.
• Caisse enregistreuse - 10 000 roubles.

Total - 1 195 000 roubles. Et ce n'est pas tout ce qui nécessitera des coûts. Vous devez également prendre en compte la nécessité de louer / acheter une chambre dans un bon endroit passable, effectuer des réparations, payer les artisans pour équiper une salle de bain avec une cuisine. Et ce n'est que le début.

À propos de la conception et de la documentation

Disons qu'une personne décide d'ouvrir un bar à narguilé et qu'elle a déjà commencé à élaborer un plan d'affaires. Dans ce cas, il doit être intrigué par la question des licences. Pour ouvrir une telle institution, vous devez d'abord ouvrir un entrepreneur individuel ou une entreprise. Lors de votre inscription, vous devrez indiquer les codes OKVED suivants :

• 90.04.3 (pour les institutions de type club) ;
• 56.10, 56.10.1 et 56.30 (restaurants et bars) ;
• 92.72 (activités d'organisation de loisirs et de divertissement).

Après avoir enregistré l'IP, il sera nécessaire d'informer Rospotrebnadzor du début de ses activités. Aucune licence pour un bar à narguilé n'est requise. C'est juste que de tels établissements ne se passent jamais d'alcool, et pour sa mise en œuvre, un tel document est juste nécessaire. L'achat d'une licence pour la vente au détail coûtera 65 000 roubles. Il est valable un an. Les documents pour l'obtenir doivent être soumis au Service fédéral de Rosalkogolregulirovanie, et voici ce que vous devez présenter :

• Certificat d'enregistrement d'État auprès du registre d'État unifié des personnes morales.
• Le contrat de location / achat d'un bien immobilier dans lequel un bar à narguilé est organisé.
• Plan d'étage.
• Contrat d'installation et de maintenance d'alarme incendie.
• Enregistrement de la caisse enregistreuse.
• Conclusion des représentants du Service de surveillance des droits des consommateurs.

Toutes ces nuances importantes doivent être incluses dans le plan d'affaires du bar à narguilé. Sans les prendre en compte, les problèmes avec la loi sont garantis et l'affaire qui n'a pas eu le temps de se retourner sera classée.

Matériaux consommables

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un bar à narguilé, il est nécessaire de prendre en compte d'autres dépenses, qui seront régulières. Nous parlons, bien sûr, de l'achat de "consommables" - tabac, charbons et liquides pour le flacon. Tout cela nécessitera des dépenses mensuelles, bien sûr, remboursées.

Aujourd'hui, un paquet de 50 grammes du tabac aromatisé le plus simple coûte 65 roubles. C'est suffisant pour deux gros narguilés. Mais dans les bons narguilés, les maîtres pétrissent eux-mêmes le tabac à partir d'ingrédients coûteux, dont 100 grammes peuvent coûter 300, 400, 800 roubles, etc. Mais vous ne pouvez pas économiser sur la qualité des produits. Puisque cela dépend de combien les clients aiment le narguilé, s'ils reviendront.

Du charbon de bois de coco cubain de haute qualité devra également être acheté régulièrement. Mais cela coûte beaucoup moins cher que le tabac : 200 roubles par paquet, qui contient environ 100 cubes. Et un gros narguilé en prend généralement trois.

Les liquides coûtent le plus cher. Le volume d'un flacon de narguilé est généralement de 1 à 1,5 litre. Il est rempli aux 2/3 environ. Quoi exactement? Eau, lait, absinthe, vin, jus de fruits/agrumes et thé. Ce sont des options classiques. Et tous les liquides utilisés, à l'exception de l'eau, ne sont pas bon marché. Avec l'alcool, bien sûr, c'est plus facile. Un demi-litre de vin ou d'absinthe ne sera jamais versé dans le flacon, sinon le client « fumera de l'alcool ». Tout est dilué avec des jus ou de l'eau. Mais dans tous les cas, il y aura des frais.

Les dépenses mensuelles totales pour le matériel de narguilé, les produits de cuisine (menu simple) et les boissons pour le bar (sans les articles d'élite) s'élèveront à environ 100 000 roubles.

Épargne et revenu

Chaque personne, en élaborant un plan d'affaires de bar à narguilé avec des calculs, comprendra qu'il s'agit vraiment d'une entreprise coûteuse. Il est logique que des questions se posent quant à savoir s'il est possible d'économiser de l'argent lors de l'organisation d'une telle entreprise.

En fait c'est réel. Vous pouvez économiser sur l'achat de matériel, de produits et d'alcool pour narguilé, même sans compromettre leur qualité. Comment? C'est très simple - trouver de bons fournisseurs fiables et établir une coopération avec eux. Ils vendent leurs produits à des prix de gros, qui sont au moins 1,5 à 2 fois inférieurs aux prix de détail.

Dans ce cas, l'institution revendra les biens achetés à des prix beaucoup plus élevés. Un verre de vin peut coûter autant qu'il est généralement indiqué sur l'étiquette de prix sur le marché de l'alcool pour une bouteille. Le plus important est que les personnes qui visitent ces établissements sont depuis longtemps habituées à des frais supplémentaires. Et un niveau élevé de fidélité des clients permet aux propriétaires de fixer des prix appropriés.

Il en va de même pour les narguilés. L'habituel, fait sur l'eau, coûte environ 400 roubles dans les établissements. Ce prix paie les coûts et donne un petit bénéfice.

Publicité

Avant de passer à des exemples illustratifs avec des calculs, il est nécessaire d'en parler. Chaque entrepreneur qui réfléchit à la façon d'ouvrir un bar à narguilé aura besoin de publicité. Le plan d'affaires devrait également inclure les dépenses pour cela.

Le besoin de publicité est évident. L'institution est ouverte afin d'être visitée par les clients. Mais comment découvrent-ils un nouveau bar à narguilé ? Un certain pourcentage, bien sûr, viendra de la rue. Les gens se promèneront dans la ville, remarqueront une enseigne intrigante (vous devrez également en prendre soin et l'apparence de l'institution) et voudront entrer à l'intérieur.

Mais les clients de la rue ne suffiront pas. Nécessite une publicité sur les réseaux sociaux. Pourquoi là-bas? Parce que les narguilés sont visités par des personnes du groupe d'âge qui les utilisent activement.

Les publicités sur les réseaux sociaux peuvent prendre diverses formes. Une recommandation d'un blogueur connu sur YouTube, une publication payante dans une communauté populaire, une newsletter d'un moteur de recherche, etc. Le plus important est de penser à la géolocalisation. Si le bar à narguilé est situé à Sotchi, la publicité doit être diffusée dans ces communautés (et autres portails), dont le public cible est les habitants de cette ville, et certainement pas Ekaterinbourg, Kazan, Omsk, etc.

Il est important de prendre en compte un autre point lors de la compilation de la publicité. Elle ne devrait pas simplement parler à une personne de l'ouverture d'une nouvelle institution. La publicité va forcément lui donner envie d'y aller ! Et il y a peu de descriptions colorées et de photographies vives de l'atmosphère du bar à narguilé. Vous devez attirer un client avec une promotion ou une offre spéciale. Par exemple : "Lorsque vous commandez un narguilé et une bouilloire, une petite pizza en cadeau !" Ou : "Dites au serveur le mot de passe "NOUVEAU" et bénéficiez d'une réduction de 15 % sur le narguilé !"

Première année après l'ouverture

Lors de la compilation d'un plan d'affaires détaillé pour un bar à narguilé avec des calculs, un entrepreneur doit accorder une attention particulière au calcul de son bénéfice futur.

Supposons qu'au total, tous les investissements s'élèvent à 1 550 000 roubles. Comment calculer le bénéfice à l'avance? Vous devez d'abord vous ouvrir. Les calculs préliminaires concernant la popularité croissante de l'institution peuvent donner à l'homme d'affaires une idée du retour sur investissement de son entreprise, mais ils ne seront pas réels. La réalité viendra avec les premiers clients.

Disons que pour la première semaine après l'ouverture, les revenus seront de 55 000 roubles. Cela représente environ 7 850 roubles par jour. Avec un chèque moyen de 700 roubles, il s'avère ~ 11 clients. Si les choses continuent de la même manière dans les semaines suivantes, le bénéfice du mois sera de 220 000 roubles.

Ensuite, dans un bon scénario, la reconnaissance de l'institution commencera à croître. Bénéfice - respectivement. Afin de ne pas compliquer les calculs maintenant, en tenant compte d'une nuance telle que la saisonnalité, il convient de prendre comme exemple le chiffre moyen - 35 000 roubles. Disons que chaque mois, le profit augmentera exactement de ce montant. Il s'avère que le revenu de la première année après l'ouverture sera de 2 970 000 roubles.

déductions

Le montant spécifié, bien sûr, n'est pas "propre". Si l'entrepreneur n'a pas besoin de faire des achats pendant les 2 premiers mois, il ne pourra pas s'en passer les mois suivants. Plus les factures de services publics pour l'électricité et l'eau. En les tenant compte, même si au cours de la première année les achats mensuels n'atteignent pas les 100 000 roubles notoires, mais s'élèvent à la moitié, 1 000 000 de roubles iront toujours au «moins» du produit.

Il ne faut pas oublier les salaires des employés. Un établissement de taille moyenne emploie généralement deux serveurs, un narguilé, un cuisinier, un barman et le responsable de la propreté (lave la vaisselle, la cuisine, le bar, la salle de bain et l'établissement lui-même). Le plus souvent, un entrepreneur, afin d'économiser de l'argent, assume un rôle. Puisqu'il doit déjà être dans l'établissement pour contrôler le processus. Mais même si un poste est exclu, alors ~ 80 000 roubles par mois iront toujours aux salaires.

Aussi, n'oubliez pas de payer des impôts. Même en choisissant un système simplifié, vous devrez déduire 6% du bénéfice. Dans ce cas, le montant sera de 178 200 roubles.

Les dépenses totales pour la première année s'élèveront à 2 138 200 roubles. Si nous soustrayons ce montant du bénéfice indiqué précédemment, il restera alors 831 800 roubles. Mais ce n'est pas considéré comme un profit. De ce montant, vous devez soustraire le montant des fonds initialement investis dans le projet. Soit 1 550 000 roubles. Le total est de -718 000 roubles. Il s'avère qu'il n'y a pas de bénéfice net. Mais c'est tout à fait normal. De plus, très proche de la récupération. Il est extrêmement rare que des personnes ayant organisé une entreprise aussi difficile deviennent un plus dès la première année. Tout entrepreneur intelligent, même au stade où même un plan d'affaires de bar à narguilé n'a pas été créé, était au courant de ces résultats. La nouvelle institution devra avoir du temps pour la promotion et pour vous-même - faites le plein de patience et de force.

Remboursement

Avec le cours des affaires tel que décrit ci-dessus, il viendra au cours des premiers mois de la deuxième année. En général, lors de la planification de l'ouverture d'un bar à narguilé, un plan d'affaires doit être établi avec une perspective. La meilleure option est 5 ans à l'avance. Chaque homme d'affaires a besoin d'un document aussi détaillé avec des calculs financiers.

Voici la deuxième année. Il ne sera pas nécessaire de faire des investissements dans le fonds de roulement - seulement les achats, les factures de services publics, les taxes, les loyers et les salaires des employés.

Supposons que le bénéfice de la deuxième année commence à augmenter non pas de 35 000 roubles par mois, mais de 50 000 roubles. Encore une fois, il s'agit d'une moyenne, sans facteurs saisonniers. À la fin de l'année, le bénéfice devrait être de 8 930 000 roubles. Voici un exemple simple avec les calculs d'un plan d'affaires de bar à narguilé.

Mais ce n'est pas tout. À mesure que les revenus augmentent, l'afflux de clients augmente également. Et si plus de personnes visitent l'institution, il est alors nécessaire de dépenser des sommes plus importantes pour les achats et toutes les nuances énumérées précédemment. Et l'impôt sur ces bénéfices passera des fameux 178 200 roubles à 535 800 roubles. Et, très probablement, vous devrez embaucher un autre serveur et un narguilé, ce qui augmentera le coût des salaires de 960 000 roubles par an à 1 440 000 roubles.

Puisque les « appétits » de la clientèle vont croître, alors les achats seront également effectués en plus gros volumes. Et mensuellement, ils prendront 200 000 roubles. Cette modification devra également être apportée au plan d'affaires du bar à narguilé à partir de zéro.

• Impôts - 535 800 roubles.
• Salaires 1 400 000 roubles.
• Achète 2 400 000 roubles.
• Utilitaires + loyer - 720 000 roubles.
• "Dette" pour le manque de remboursement depuis l'année dernière - 718 000 roubles.

Oui, les sommes sont assez importantes. Mais avec leur déduction, le bénéfice annuel net de l'entrepreneur sera de 3 156 200 roubles. Et cela représente environ 263 000 par mois, ce qui n'est en aucun cas mauvais.

Risques et garanties

Il est très important de les prendre en compte lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un bar à narguilé. Le modèle dans ce cas est simple. L'homme d'affaires détermine le nom du risque, et note la probabilité approximative de sa survenance, + la gravité des conséquences et les mesures de prévention. Cela pourrait ressembler à ceci :

	Probabilité d'occurrence	La gravité des conséquences	Mesures de prévention
Manque de personnel			Formation + stage + conditions et salaire favorables
Concurrence croissante			Remises + meilleurs prix que les concurrents + variété de l'assortiment + interactif via les réseaux sociaux
Faible rentabilité			Idem qu'au paragraphe précédent, + actions promotionnelles actives

Il y a, bien sûr, beaucoup plus de points. Un plan d'affaires de bar à narguilé prêt à l'emploi soigneusement conçu contient des dizaines d'articles. Et les risques avec garanties doivent y être inclus. De cette façon, vous pourrez vous protéger, vous et votre entreprise, de situations prétendument imprévues qui ont déjà été analysées à l'avance et ont reçu une solution préalablement analysée.

Sortir

Ainsi, le plan d'affaires approximatif du narguilé et un échantillon avec des calculs ont été brièvement examinés ci-dessus. Il a précisé qu'un établissement de taille moyenne avec une cuisine et un bar porte ses fruits en deux ans. Les montants des revenus et des dépenses ne sont pas faibles. Parce qu'ils sont réels. Toute personne instruite, lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un bar à narguilé en 2017, comprend qu'une telle entreprise nécessite des investissements importants. Avec un demi-million, un bon projet ne peut pas être mis en œuvre, sans parler du profit qui en découle.

Il est également important de noter qu'il vaut la peine de commencer ce type d'activité avec une certaine connaissance de l'activité économique. Ci-dessus, un exemple simplifié de plan d'affaires de bar à narguilé - en fait, vous devrez rédiger un document volumineux, en tenant compte de toutes les moindres nuances (les détails sont importants pour la concrétisation). Ceux-ci incluent le taux d'actualisation, la valeur actuelle nette (NVP), la rentabilité, le retour sur ventes, la période de récupération, l'indice de rentabilité.

Et si une personne réfléchit soigneusement à tout et prend en compte (ou au moins 99%), alors la probabilité de rentabilité de son entreprise sera maximale.