Schéma d'un barbecue de rue avec un four à briques. Construire un barbecue : du simple au complexe - canons, idées, projets, nuances

Bonne journée à tous!

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon d'installer un barbecue dans votre chalet d'été. Pas de métal portable, mais de brique fixe. Qu'est-ce qui est bien avec ce gril ? Tout d'abord, les qualités de conception. Fabriqué non seulement dans sa forme originale, mais même dans un design simple, il apportera un élément d'aménagement paysager à votre chalet d'été et deviendra un lieu de repos confortable.

Instructions étape par étape pour un barbecue en brique

Nous avons donc décidé de construire un brasero en brique. De quoi avons-nous besoin pour cela ? Commençons par les outils et les matériaux. Tout d'abord, puisque nous avons un brasier en brique, nous aurons besoin d'une brique. Puisque nous construisons une sorte de four, nous aurons donc besoin d'un four spécial ou d'une brique en argile réfractaire. C'est une brique résistante au feu qui peut supporter de grandes variations de température. Le mortier pour la pose des briques est un mélange d'argile et de sable, préalablement trempé. Pour le barbecue, puisqu'il est fixe, une fondation sera nécessaire. Pour sa fabrication, nous avons besoin de ciment, de sable, de planches de coffrage, de barres d'armature, de pierres et de pierre concassée. Pour fixer des éléments supplémentaires, il est nécessaire de préparer des coins métalliques, des grilles, diverses vannes et une feuille de fer.

En ce qui concerne les outils, une pelle, une truelle, des seaux, un bac à mortier seront nécessaires ici.

Le nombre de briques dépend du projet que vous dessinez vous-même, ou trouvez-en un déjà terminé. Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour un brasier en brique.

Si vous ne voulez pas vous soucier des schémas complexes de votre structure, mais souhaitez simplement installer un brasier assez simple, le schéma suivant peut convenir.

Nous faisons la fondation

La fondation du brasier doit être plane, pour laquelle vous pouvez utiliser le niveau du bâtiment. Aussi pour l'imperméabilisation, il sera nécessaire d'utiliser un matériau de toiture

En fonction de la taille du brasier du projet, nous creusons un trou. Nous posons le fond de cette fosse avec une pierre avec des gravats et installons le coffrage. Après cela, nous remplissons la fosse avec un mélange de béton (si quelqu'un ne se souvient pas que ses proportions de ciment et de sable sont de 1: 3), tout en posant un treillis d'armature.

En attendant, le béton durcit, vous pouvez préparer un mortier d'argile pour la maçonnerie. Pour ce faire, dans un récipient spécial (bac, tonneau), nous trempons l'argile pendant une semaine. Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire. Après cela, nous versons du sable. Pour vérifier la qualité de la solution, vous devez mélanger un peu d'argile avec du sable sec, puis rouler le mélange en un paquet d'un diamètre de 1 cm.S'il ne perd pas sa forme, ne se fissure pas ou ne se propage pas, alors tout est amende.

Une fois le béton complètement durci, vous pouvez commencer à poser des briques.

Maçonnerie

Nous commençons la pose avec la construction de trois murs de soutènement - deux latéraux et un arrière. Si vous avez besoin d'une option de conception traversante, le mur arrière peut être omis.

Les figures ci-dessous montrent l'ordre des briques.

Si nécessaire, dans le brasier, vous pouvez créer des compartiments, l'un pour la friture et l'autre pour la vaisselle. Pour ce faire, on ménage des cavités dans la pièce porteuse en plaçant un autre mur intermédiaire en demi-brique.

Après avoir posé tous les murs, nous les bloquons avec une dalle de béton. Pour cela, nous utilisons un panneau OSB de taille appropriée. Nous l'installons par le bas de manière à ce qu'après le durcissement du béton, il soit possible de retirer le coffrage en toute sécurité. Sur le dessus, nous posons un cadre carré de planches bordées dont la hauteur est égale à l'épaisseur de la dalle à couler.

Nous posons du polyéthylène dense sur l'OSB et le remplissons d'une solution d'une épaisseur de couche de 1 à 2 cm, puis nous posons quatre barres d'armature d'un diamètre de 12 à 14 mm et remplissons tout le coffrage avec du béton à grain fin ( fraction de pierre concassée 0,5-1 cm).

En général, il existe de nombreuses options pour un barbecue simple. Vous n'avez même pas à vous soucier des mortiers, mais empilez simplement les briques les unes sur les autres, comme dans la figure ci-dessous :

Mais si vous voulez un design, vous pouvez proposer de tels modèles.

Brasero en briques avec un poêle sous le chaudron. Commande de briques

Une autre version du brasier que vous pouvez mettre à la maison est le brasero, auquel on a ajouté un four pour un chaudron.

Cela signifie qu'à côté du brasero un four traditionnel est installé sous le chaudron. Ces deux conceptions sont distinctes, mais pour l'esthétique et pour donner l'apparence d'un tout unique, une couture de liaison est faite entre elles.

L'ordre de construction d'un tel brasier est le même que dans la version précédente. Il suffit d'ajouter l'installation du four sous le chaudron.

Nous commençons tout le processus en posant la première rangée sans utiliser de mortier argilo-sableux. Pour ce faire, disposez d'abord toutes les briques d'angle, qui doivent former un rectangle. On tend la ficelle entre ces briques. Ensuite, nous posons les briques de la première rangée et vérifions l'exactitude de la maçonnerie. A cet effet, nous mesurons les diagonales du rectangle formé, si elles sont égales, puis posons les briques sur le mortier. Sinon, nous apportons des ajustements à la maçonnerie. Nous posons les briques de la première rangée sur le mortier, l'épaisseur des joints doit être égale à 3-4 mm.

Eh bien, la pose supplémentaire est effectuée selon l'ordre choisi. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de cette commande que vous pouvez utiliser pour votre construction.

L'installation du four sous le chaudron comprend les étapes suivantes.

Pose du 1er rang.

Nous posons des briques entièrement rouges. Nous commençons avec une brique entière. Ensuite, nous appliquons cette méthode à chaque ligne impaire.

Maçonnerie 2e rangée.

Une brique rouge est posée autour du périmètre et de l'argile réfractaire au milieu. La rangée commence par une demi-brique. La même chose est faite avec toutes les autres lignes appariées. La deuxième rangée sera le bas de la chambre de combustion. Dans les deux premières rangées, nous laissons une place au cendrier, où nous construisons la porte de ce cendrier dans la maçonnerie.

Maçonnerie du 3e rang.

Il est massif, à l'exception de l'espace au-dessus du cendrier. Ici, la grille est installée. Pour ce faire, nous découpons des rainures dans la brique de la troisième rangée. De plus, nous bloquons et fixons la porte du cendrier dans la même rangée.

Maçonnerie 4 et 5 rangs.

La brique est posée de manière à percer des trous pour la porte du foyer et pour la cheminée. Nous divisons le four en deux parties. L'un deviendra la paroi extérieure du poêle et le second sa partie centrale. Nous faisons un petit espace entre eux. La partie centrale est réalisée sous la forme d'un carré avec un cercle au milieu, qui est une chambre de combustion.

La partie centrale est composée de briques réfractaires. Nous réparons la porte du foyer.

Maçonnerie du 6e rang.

Nous faisons tout de la même manière que lors de la pose de la rangée précédente. La seule chose est de bloquer le trou extérieur de la cheminée. La brique doit bander les coutures de la rangée précédente.

Maçonnerie 7-11 rangées.

La 7ème rangée couvre la porte du foyer. Dans la 9e rangée, des trous doivent être percés par lesquels les gaz de combustion sortiront. Au 11e rang, nous faisons un trou de circulation à l'avant du creuset. Ensuite, nous mettons la 12e rangée et fixons des plaques avec un trou pour le chaudron dessus.

Brasier en brique avec un toit dessins et photos à faire soi-même

Parfois, alors que vous préparez un délicieux barbecue sur votre grill de campagne, une pluie inattendue vient gâcher toute l'action. Naturellement, la question se pose de la nécessité de placer un brasier sous le toit.

Il convient de noter qu'il existe de nombreuses conceptions d'usine de tels barbecues. L'un d'eux est illustré ci-dessous.

Mais ceci, comme vous pouvez le voir, est un barbecue entièrement en métal, et nous en construisons un en brique. L'option la plus simple et la plus naturelle consiste à installer un auvent. Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour de tels auvents.

Si vous envisagez de fabriquer un brasier avec un toit, il est préférable de dessiner le brasier lui-même immédiatement avec une telle structure. Bien sûr, vous pouvez d'abord construire le brasier lui-même et ensuite seulement y attacher un auvent.

Le choix du matériau pour un auvent est une étape importante. Pour le toit lui-même, les matériaux tels que les tuiles métalliques, le polycarbonate cellulaire ou l'ardoise sont les mieux adaptés. Les côtés de l'auvent peuvent être assemblés à partir de tuyaux métalliques d'une section de 30x30x1,5 mm ou 40x40x1,5 mm

En général, il n'est pas difficile de faire un auvent, l'essentiel est d'aborder ce problème de manière créative et tout ira bien.

Et enfin, deux vidéos montrant comment fabriquer soi-même un brasero en brique.

Bonne chance avec votre construction et délicieuses brochettes !

Dans notre guide, nous vous expliquerons comment fabriquer vous-même un complexe extérieur de barbecue et un four à barbecue en brique. Des instructions étape par étape avec une photo du processus de construction vous aideront à comprendre les détails de l'auto-pose de cette structure.

En conséquence, vous devriez vous procurer un barbecue comme indiqué sur la photo ci-dessous.

Ainsi, vous avez décidé du type de barbecue, de sa taille et de son emplacement. Maintenant, vous devez construire une fondation pour cela.

Habituellement, ces bâtiments sont construits dans la rue, dans un belvédère ou sur une terrasse. Si la fondation du belvédère ou de la terrasse peut supporter le poids d'un four à briques, qui est d'environ 3 tonnes, vous pouvez commencer à construire immédiatement. Si vous envisagez de construire un brasier à partir de zéro, remplissez d'abord une fondation appropriée en dessous: ruban adhésif ou carrelage.

Les instructions pour la construction de telles fondations peuvent être trouvées dans notre section "".

La prochaine étape sera un dispositif d'étanchéité pour un barbecue en brique. Il est fait pour empêcher les briques inférieures de se mouiller par aspiration capillaire. Il suffira de poser un rouleau de matériau de toiture ou d'imperméabilisation. À la fin de la construction, coupez l'excédent avec un couteau.

Grille de barbecue à faire soi-même en briques. Instructions étape par étape avec photos.

Nous procédons directement à la pose du barbecue.

Nous vous recommandons de poser d'abord la première rangée de briques sans mortier et d'évaluer l'intégration de votre future structure dans la fondation. N'oubliez pas de laisser des espaces de 1 cm entre les briques.Vérifiez également les diagonales, elles doivent correspondre.

Après cela, vous pouvez commencer à poser un barbecue. La brique avant est posée sur un mortier ciment-sable (rapport ciment-sable 1: 3). Pour la plasticité de la solution, de la chaux ou un plastifiant spécial pour maçonnerie de la quincaillerie la plus proche est ajouté. Les coutures sont faites dans des tailles de 8-10 mm, pour cela elles utilisent une tige métallique, un renfort, etc. Aux endroits où les briques se jouxtent sans habillage, la maçonnerie est renforcée avec du ruban perforé, du fil de fer, etc.

Nous effectuons la pose avec le déplacement de chaque rangée suivante d'une demi-brique. Pour scier des briques, vous aurez besoin d'une meuleuse avec un disque en pierre.

Nous continuons à disposer le barbecue.

Ne pas oublier de vérifier la verticalité de la maçonnerie dans les angles au moins tous les 3 rangs. Et aussi, vérifiez la coïncidence de la longueur des diagonales du brasier.

Nous continuons à pondre.

Après avoir fait 8 rangées de maçonnerie, il est temps de faire des cavaliers pour le barbecue et les comptoirs. Ils devraient ressembler à la photo ci-dessous.

Il existe plusieurs façons de fabriquer de tels cavaliers.

Tout d'abord, vous pouvez fixer les briques avec un poteau métallique et du mortier.

Deuxièmement, vous pouvez utiliser des coins métalliques.

Dans notre cas, nous avons utilisé la deuxième méthode. Nous avons plié les coins les uns avec les autres sous la forme d'une lettre T inversée et avons scié la moitié de l'étagère. Voici ce qui s'est passé.

Prenez un coin d'une taille d'au moins 45x45 mm. Un coin plus petit s'affaissera. Mais ne prenez pas trop gros pour qu'il ne dépasse pas des bords de la brique.

Faites une fente dans la brique avec une bonne marge afin que le métal ne déchire pas la maçonnerie lorsqu'il est chauffé.

Une telle étagère n'est pas visible à l'œil, fiable et belle.

Nous commençons à disposer sous (en bas) le brasier. Nous utilisons des briques réfractaires en argile réfractaire pour le foyer. Nous réalisons la pose sur un mélange réfractaire prêt à l'emploi d'un supermarché de construction à partir d'argile et de sable. Peut être utilisé mortier. Nous rendons les coutures aussi fines que possible, environ 3-4 mm.

Nous utilisons des coins pour soutenir le bas du brasier. N'oubliez pas de laisser un espace d'au moins 1 cm entre les extrémités des coins et la brique. Ainsi, vous évitez à la maçonnerie de se fissurer lors de l'agrandissement du coin.

Sur la première rangée du bas de la chambre de combustion, nous plaçons la deuxième rangée en chevauchant toutes les coutures de la première. Cela empêchera les coutures de brûler et le charbon de pénétrer dans le bois de chauffage par le bas. Vous pouvez, bien sûr, couler une dalle de béton à la place des angles et de la première rangée du foyer. Mais dans notre cas, c'était moins cher et plus rapide de le faire.

Si vous coulez un sol en béton, une rangée de briques réfractaires suffit pour le fond du foyer.

Nous continuons à aménager les murs du barbecue.

La pose de la brique avant et du foyer peut se faire en parallèle et en alternance. Vous pouvez d'abord créer les murs de la chambre de combustion, puis les recouvrir d'une brique de parement.

Important! Nous laissons un espace de 1 cm entre le parement et les briques réfractaires, le foyer et le revêtement ne doivent pas se toucher.

Nous mettons les prochaines rangées de fours à barbecue.

Nous approchons du moment de la construction de la voûte du four. Nous faisons un cercle (une structure en arc en bois) et installons un brasier dans le portail. Ensuite, nous procédons à la pose de l'arche en coupant les briques à la taille souhaitée. Au milieu du point supérieur, nous mettons un château en briques. L'arche est prête.

Noter! L'arc avant en brique est recouvert de l'intérieur d'un linteau en brique réfractaire. Il est placé sur un coin métallique un peu plus haut que le sommet de l'arc afin qu'il ne soit pas perceptible. Cela ressemble à ceci.

L'arche est assemblée, nous continuons à afficher les parois du barbecue.

Ne pas oublier de vérifier la verticalité de la maçonnerie.

Nous approchons du moment de la construction de la boîte à fumée.

Nous amenons le haut de la chambre de combustion et la doublure au même niveau et commençons à disposer la boîte à fumée. Nous fabriquons de la maçonnerie à partir de briques pleines d'une marque non inférieure à M150. Nous mettons un mortier de ciment-sable. Nous plaçons la première rangée au ras de la paroi intérieure de la chambre de combustion. Les rangées restantes sont posées avec un décalage d'environ un tiers de la brique.

Ne déplacez pas les briques de plus de la moitié ou elles tomberont dans la chambre de combustion.

Nous effectuons la pose de la boîte à fumée jusqu'au moment où il n'y a pas de trou pour la cheminée de 27x27 cm, en tenant compte des coutures. La taille de votre cheminée peut différer de la nôtre. Dans ce cas, réalisez un conduit de fumée selon les dimensions de votre cheminée.

Certains poêliers coupent les bords intérieurs des briques pour que l'intérieur de la boîte à fumée soit lisse. Nous n'avons remarqué aucune différence de fonctionnement entre la surface intérieure lisse et nervurée de la boîte à fumée. Bien sûr, cela n'est vrai que si vous avez observé les bonnes proportions entre les dimensions du portail - la boîte à fumée - le tuyau (lisez les proportions ci-dessous).

Voici à quoi ressemble la boîte à fumée sans briques coupées de l'intérieur.

Nous continuons à poser des tuyaux. Ses dimensions dépendent de la taille de votre portail barbecue.

Après avoir terminé la pose de la cheminée, nous la recouvrons d'un capuchon pour protéger le foyer des précipitations.

Nous avons construit avec succès un brasero, qui est aussi un four à barbecue en briques de nos propres mains ! Attendez que la solution sèche et vous pouvez faire un essai.

Ici, nous analyserons les questions les plus fréquemment posées sur la pose d'un brasero en brique (gril) de nos propres mains et les réponses à celles-ci.

Quelle doit être la taille de la boîte à fumée ?

La taille de la boîte à fumée dépend de la taille du portail du four. Le rapport optimal doit être d'au moins 100-120 %. Ainsi, dans nos instructions étape par étape, la hauteur du portail est de 6 rangées et la hauteur de la boîte à fumée est de 8 rangées.

Quelle est la hauteur du tuyau ?

La hauteur du tuyau est proportionnelle à la hauteur du collecteur de fumée et n'est pas inférieure à 100-120% de sa hauteur.

Quel diamètre doit avoir la cheminée ?

La section transversale du tuyau de cheminée dépend de la surface du portail du four. La surface optimale de la cheminée est de 1/8 à 1/10 de la surface du portail. Tailles extrêmes du 1/6 au 1/13.

Comment combler le vide entre le foyer et l'habillage ?

Devant, autour du portail, vous pouvez combler le vide avec du carton basaltique. Le reste de l'espace n'a pas de sens à remplir. Par conséquent, il est laissé vide.

Dois-je peindre le coin métallique des linteaux ?

Brazier (grill) - barbecue à faire soi-même en briques. Instruction vidéo étape par étape.

La pierre ordinaire et de parement en argile cuite est un matériau de structure universel. Par conséquent, un simple brasier en brique peut être construit même sans solution à la hâte. Un foyer fixe fait de ce matériau est considéré comme simple s'il n'y a pas de cheminée dans sa conception.

Les briques d'argile et de céramique résistent à des températures extrêmes, mais elles disposent d'une ressource bien moindre dans les fours et foyers que l'argile réfractaire. Par conséquent, les barbecues temporaires les plus simples sont constitués de briques ordinaires et, dans les foyers fixes de conception simple, l'intérieur de la chambre de combustion peut être recouvert d'un revêtement en argile réfractaire.

Même si des jambes faites du même matériau sont ajoutées à une boîte en brique rectangulaire, la structure restera toujours un brasero. Dès que le maître couvre le foyer avec un toit, il se transformera automatiquement en un four à barbecue, bien que sans cheminée, mais avec un trou pour éliminer les produits de combustion.

"Marche"

De quelques briques trouvées par hasard ou prises spécialement pour un pique-nique champêtre, vous obtenez le foyer le plus simple pour faire frire de la viande en brochettes sur des braises. Dans ce cas, il faut prendre en compte les nuances:

• la brique a des dimensions standard de 25 x 12,5 x 6 cm; pour économiser des matériaux de construction et de l'espace dans le coffre d'une voiture, elle doit être installée sur le bord;
• pour une friture normale de la viande sans brûler, les brochettes doivent être à 20–25 cm des braises, il faut donc au moins 2 rangées de briques;
• la largeur de la "boîte" en brique est prise pour des brochettes standard de 37 cm, soit 1 brique;
• la longueur du brasier pour une petite entreprise est de 75 cm, soit 3 briques.

Nous avons juste pris quelques briques et fait une telle construction super rapide sur place, selon ce dessin !

Ainsi, au total, un minimum de 16 briques d'un format standard sera nécessaire. Chacun d'eux pèse 3,5 kg, pour un total de 56 kg minimum. La technologie de fabrication du foyer est la suivante :

Une fois les charbons refroidis, la structure est démontée, le gazon est mis en place.

Barbecue classique

Pour un foyer fixe sur le site, vous aurez besoin d'une base en matériau non métallique (sable ou pierre concassée), compactée avec une plaque vibrante ou un pilon manuel. Si le poids de la structure dépasse 450 kg, une fondation monolithique en béton armé sera nécessaire. Pour un artisan à la maison avec des compétences minimales en maçonnerie, un brasero à faire soi-même en briques est plus approprié, le plus simple et le moins cher sur la photo du bas sous la forme d'une boîte rectangulaire.
La technologie de fabrication est la suivante :

Vous pouvez fabriquer le barbecue fixe le moins cher

Les principales nuances de cette modification de la mise au point sont:

• aucun schéma de commande n'est nécessaire, car il est impossible de se tromper dans ce cas;
• la rangée inférieure (appelée foyer dans les fours) est nécessaire pour empêcher la destruction du béton par des températures extrêmes, il est recommandé de disposer des briques réfractaires;
• une imperméabilisation est nécessaire pour empêcher la destruction de la fondation en béton et de la maçonnerie par l'humidité du sol (à ne pas confondre avec les eaux souterraines!), Elle est fabriquée à partir de matériaux bitumineux laminés, dont des morceaux sont placés sous la fondation avant qu'elle ne soit coulée ou la première rangée sur la base d'un matériau non métallique.

N'oubliez pas d'imperméabiliser sous la rangée du bas

Tous les autres modèles de barbecues en briques sont plus compliqués, une commande est donc nécessaire. Mais ils sont plus pratiques à utiliser. Voici quelques photos supplémentaires où vous pouvez voir d'autres options intéressantes :

Option avec bois de chauffage

Eh bien, et une vidéo sur la façon de faire de la maçonnerie en général :

Four à barbecue

Contrairement à un brasero classique, un barbecue simplifie la préparation de la viande en la plaçant sur un gril, et non sur des brochettes. Un barbecue simple et économique en briques est en cours de construction selon la technologie:

Le schéma du barbecue en brique à budget fini

Attention : Un brasier avec un tiroir pour les cendres et une grille au-dessus pour placer les charbons est considéré comme plus pratique à entretenir.

La conception spécifiée est légèrement différente de l'option décrite :

• après avoir fait les jambes sous les parois arrière et latérales du brasier sur la rangée de cuillères, la brique du niveau suivant est posée avec un coup de poing (uniquement les parois latérales);
• puis une autre cuillère et des rangées de tychkovy sont disposées.

bogie

Sur le rebord inférieur résultant se trouve un tiroir en métal pour les cendres. Une grille pour les charbons est posée sur le rebord supérieur. Si vous faites un autre rebord de la même manière, vous obtenez un séchoir pratique pour les baies et les champignons.

Eh bien, et une vidéo détaillée, pour plus de clarté :

Sans solution

S'il reste une brique du chantier de construction sur le site, vous pouvez en construire un barbecue temporaire peu coûteux, dès que vous voyez des invités soudainement arrivés. Les principales nuances de fabrication sont:

• sans mortier, les pieds en demi-brique sont trop instables, il est donc préférable de les remplacer par 4 socles (colonnes) 1 x 1 brique avec habillage en ordre ;
• au lieu d'une feuille de fer, vous pouvez utiliser un morceau de n'importe quel matériau en feuille (OSB, contreplaqué), mais, au-dessus, vous devez poser 2 rangées continues de briques;
• la hauteur de la boîte à barbecue est de 2 à 3 rangées, les dimensions sont à la discrétion du maître de maison.

Nous plions à la hâte sans solution

Attention: La construction est considérée comme temporaire "à la hâte", la brique tachée de charbon et de cendre est difficile à laver, il est donc préférable d'utiliser une pierre ordinaire plutôt qu'une pierre de parement.

Pour des instructions détaillées, voir la vidéo :

Un barbecue assez attrayant de conception originale est une variante de plusieurs rangées de briques sans mortier sous la forme d'un socle rond.

Barbecue en forme de tuyau sans mortier

Cela peut être rapidement construit simplement à partir de ce qui est à portée de main.

Éléments supplémentaires pour les barbecues simples

Lors de l'ajout de fonctions supplémentaires d'un foyer fixe à la conception, vous devrez en faire des dessins ou des croquis à main levée. Étant donné que le foyer s'avérera plus difficile, des erreurs sont possibles lors de la construction de la maçonnerie. Les principaux éléments supplémentaires pour un barbecue simple sont : une table de coupe, un brasero et un évier.

Table de découpe

Une option peu coûteuse qui augmente considérablement le confort d'utilisation est le brasier en brique à faire soi-même le plus simple avec une table de coupe selon la technologie:

• la paroi postérieure s'allonge, la ligature avec le support mural central devient plus difficile ;
• en plus des structures ci-dessus, sur le côté, à proximité de la maçonnerie du foyer, un autre mur à crémaillère est en cours de construction ;
• un comptoir en pierre naturelle / artificielle y est posé ainsi que la paroi latérale du barbecue.

La table de coupe peut être située de n'importe quel côté pratique pour l'utilisateur, par rapport au foyer.

Cuisinière-brasero

En plus de la viande en brochettes, ou d'un barbecue, il est souvent nécessaire de préparer d'autres plats dans des casseroles, des poêles, en chauffant ou en faisant bouillir une bouilloire. Par conséquent, au lieu d'une table de découpe, une place est allouée pour un brasier.

Pour ce faire, vous devez effectuer les opérations suivantes :

• allonger la structure à partir de la rangée du bas ;
• faire un mur avant avec une porte pour la chambre de combustion;
• équiper la table de cuisson de bagues concentriques en fonte pour régler la puissance du foyer.

La photo du haut montre un schéma de barbecue avec une table de cuisson du type le plus simple.

La lessive

Pour équiper le brasier d'un évier, il suffit de monter un poêle avec une fente pour l'évier au lieu d'un comptoir ordinaire, de connecter l'alimentation en eau ou d'augmenter la hauteur de la pile arrière et d'y accrocher un lavabo, comme en bas photo.

L'aménagement de la section d'alimentation en eau froide (alimentation en eau froide) est beaucoup plus compliqué que la collecte de l'eau dans le lavabo. Même en fonctionnement saisonnier, il sera nécessaire de vidanger le liquide pour l'hiver, afin de préserver le système.

Ainsi, la brique en matériau structurel convient à la fabrication de braseros à la hâte sur le terrain et en zone périurbaine. Lorsque vous posez sur une solution, vous pouvez augmenter la fonctionnalité des barbecues les plus simples en lavant, en plan de travail, en plaque de cuisson ou autre chose que vous jugez nécessaire et pratique lorsque vous travaillez. Ici, il est important de laisser libre cours à votre imagination et de ne pas avoir peur, vous réussirez à coup sûr !

Vous avez un chalet. Vous voulez le rendre non seulement beau, mais aussi pratique et confortable pour que votre famille et vos amis se détendent. Et pour ne pas coûter trop cher. Vous ne savez pas par où commencer ? Des braseros et un barbecue à faire soi-même pour un chalet d'été en briques à partir d'une photo sont un début idéal pour aménager un chalet d'été. Nous vous assurons qu'après avoir lu cet article et regardé les dessins, vous construirez un barbecue idéal sur votre site, sur lequel vous cuisinerez ensuite des aliments délicieux et sains.

Un guide étape par étape pour préparer et construire un barbecue avec vos propres mains en brique

Travaux préliminaires (planification et dessins)

Avant de construire un brasier en brique, vous devez soigneusement réfléchir à quoi il ressemblera. Nous vous recommandons de prêter attention aux points suivants :

Lorsque vous décidez quel type de barbecue vous voulez faire, faites des dessins détaillés avec des dimensions exactes. Grâce à eux, vous pourrez non seulement construire correctement la structure elle-même, mais également calculer la quantité de matériaux nécessaires.

Choisir un endroit pour le barbecue

Les barbecues en brique peuvent être situés n'importe où dans le chalet d'été - dans le jardin, dans le belvédère, sur la terrasse - tant que cela est pratique. Mais nous vous conseillons de considérer les recommandations suivantes :

• Le premier et le plus important point est la sécurité incendie ! Ne construisez pas de barbecues de jardin à proximité de bâtiments en bois, d'arbres secs et de buissons.
• Il ne devrait pas y avoir de terrain de jeux à proximité.
• C'est pratique si le poêle et le mur de briques de la cuisine d'été sont situés à proximité afin de ne pas courir loin pour l'épicerie et tout le reste.

Si le projet prévoyait un évier, construisez un approvisionnement en eau à proximité.

Pour que le futur brasier résiste bien et fermement pendant de nombreuses années, rendez sa base aussi fiable et stable que possible. Les dimensions et la résistance de la fondation dépendent des dimensions de la structure prévue. Dans tous les cas, la surface de fondation doit être d'environ 50 cm plus grande que le barbecue de chaque côté.

Après deux semaines (si la chaleur est moindre), lorsque tout durcit bien, vous pouvez commencer à construire un barbecue de vos propres mains.

Choisir une brique de barbecue

Là encore, la sécurité incendie doit être rappelée. Si le barbecue est à l'intérieur, vous devez prendre une brique réfractaire spéciale en argile réfractaire, elle contient beaucoup d'argile, grâce à laquelle elle résiste bien aux températures élevées et réchauffe rapidement la pièce.

Types de briques utilisées pour construire un barbecue

Si la future construction est prévue pour être à l'extérieur, les professionnels ne recommandent pas de tout faire à partir de briques en argile réfractaire, car elles n'aiment pas l'humidité. Il est préférable de prendre une brique en céramique corsée M200 ou un parement. L'intérieur de la chambre de combustion elle-même sera aménagé à partir de briques d'argile réfractaire.

En option, au stade final de la construction d'un barbecue, sa finition décorative est terminée.

Nous préparons la solution

Pour le revêtement, un mélange ciment-sable est nécessaire, et pour la pose du four lui-même, un mélange argile-sable avec l'ajout d'une petite quantité de ciment pour plus de résistance. Vous pouvez prendre le mélange fini pour les fours et le faire cuire selon les instructions.

Pour préparer vous-même une solution d'argile, vous aurez besoin de:

• argile rouge;
• sable;
• ciment;
• l'eau.

L'argile est remplie d'eau et laissée pendant 5 à 6 jours. Ensuite, il est soigneusement mélangé, du sable et du ciment sont ajoutés petit à petit (un verre de ciment 400 par seau) et mélangés à nouveau. Le mélange est prêt à l'emploi.

Une fois la fondation solidifiée avant la construction, deux couches de matériau de toiture doivent être posées dessus pour l'imperméabilisation. Ceci est fait pour que la brique tire moins d'humidité de la base, cela prolongera sa durée de vie.

Après cela, nous déterminons la position du mur, appliquons le mortier et commençons à construire un brasier en brique de nos propres mains.

Assurez-vous de tout vérifier avec un niveau afin que la maçonnerie soit uniforme, car cela affectera la qualité de la fournaise à l'avenir.

Pose d'un brasier simple en briques (commande)

Pour construire un tel brasier, examinez attentivement le schéma selon lequel la maçonnerie étape par étape est réalisée, la soi-disant commande.

La pose dite en demi-brique est effectuée: chaque rangée impaire (1,3, etc.) commence par un tout, et chaque rangée paire (2, 4, etc.) par une moitié. Ceci est fait pour un tas de briques.

Au-dessus de la 4ème rangée, nous posons le chevauchement, sur lequel vous pouvez ensuite mettre la vaisselle.

Au 8ème rang, vous devez placer 4 coins à parois épaisses, comme indiqué sur la figure. La 9e rangée est posée sur les coins.

Au 10e rang, toute la beauté de ce barbecue réside dans les "touches de piano". Ils peuvent être coupés avec un broyeur à partir d'argile réfractaire blanche et de briques de parement rouges.

Les 2 dernières rangées - et le brasier est prêt. Veuillez noter que dans les 11e et 12e rangées, des moitiés longitudinales de briques sont utilisées.

Des brochettes et un gril viendront alors s'allonger dessus.

Vue de tous les côtés

Voici à quoi ressemble notre brasier-piano en briques de différents côtés.

Option 1 - dessin avec cotes (cliquez pour agrandir)

Résultat final avec cotes.

Option 2, améliorée - dessin avec cotes (cliquez pour agrandir)

Une autre version du barbecue. Il est plus large et le mur du fond est construit à partir du bas. Regardez la vidéo pour le processus de pose de cette option.

C'était le plus, ce qui est facile à construire par soi-même, même sans expérience dans ce domaine.

Barbecue en brique bricolage - construction étape par étape avec de vraies photos

Considérez une autre option, plus compliquée - comment faire un barbecue en brique de vos propres mains, qui comprend deux compartiments inférieurs pour le bois de chauffage, la vaisselle et d'autres petits objets, une chambre de combustion, un comptoir et une cheminée au sommet.

Pour la construction de la structure elle-même, dans ce cas, des briques de parement ont été utilisées et du réfractaire pour l'intérieur du four.

Phase de construction initiale

Nous commençons la pose de la même manière que celle décrite ci-dessus. La partie inférieure aura la forme de la lettre "Ш", seules les branches ont une largeur différente. Ce qui sera plus large pour le bois de chauffage, au-dessus il y aura un foyer et une cheminée. Le second est destiné à la vaisselle et autres accessoires, il y aura un comptoir en haut.

Nous réalisons des coutures régulières entre les rangées

Pour que partout entre les briques il y ait la même couture et même, ici, lors de la pose, une barre de métal est utilisée, dans le cadre de laquelle se trouve un carré de 12 mm de côté. Mais nous vous conseillons de prendre plus mince - 5-10 mm suffiront. Vous devez également contrôler en permanence le niveau de verticalité et de maçonnerie horizontale.

Processus de pose de briques

La barre est placée sur le bord, comme indiqué sur la photo 4, puis soigneusement enduite de mortier. Du côté où ils mettent la barre, on met le mélange à égalité avec lui, de l'autre un peu plus, une glissade. Nous posons une brique, du côté de la planche nous la tenons avec notre main, et de l'autre, en tapotant légèrement avec un marteau, nous l'alignons au niveau. Lorsque la solution sèche un peu, retirez la barre.

Pour que le processus de maçonnerie progresse plus rapidement, il devrait y avoir plusieurs planches, car elles sont nécessaires pour chaque rangée.

Disposez la partie inférieure - les 10 premières rangées

Selon ce principe, 10 rangées sont disposées.

Nous préparons la base du foyer et des comptoirs

Viennent ensuite la chambre de combustion et le comptoir. Sur la 10ème rangée, nous mettons un renfort d'un diamètre de 12 mm. La distance entre les tiges est de 70 mm. Le coffrage est placé entre les armatures afin que le mélange ne tombe pas lorsque les joints entre les briques sont remplis.

Conseil de professionnel : il est préférable de prendre des coins métalliques, car il est possible que le renfort se plie sous le poids.

Nous posons la brique et la remplissons de mortier

À égale distance les unes des autres, des briques sont disposées sur toute la surface. Ceux qui tombent sur des murs préalablement érigés sont posés sur le mortier, les autres sont simplement sur le coffrage. Ensuite, les espaces entre les briques et la surface sont remplis de mortier.

Nous formons la chambre de combustion et la voûte

Après séchage, une chambre de combustion est érigée - 8 rangées sont disposées verticalement. De plus, la partie arrière, située près du mur, est également érigée et les trois côtés restants se rétrécissent d'une demi-brique. Donc, 9 rangées supplémentaires sont disposées.

Construire une cheminée

La prochaine étape est la cheminée. Dans ce cas, 20 rangées sont en briques et au sommet se trouve une cheminée en acier inoxydable. Un tuyau haut est nécessaire pour que la fumée n'interfère ni avec vous ni avec vos voisins, et que le tirage soit meilleur.

La dernière étape de la construction - nous finissons le comptoir et la chambre de combustion

Et la touche finale - le comptoir est recouvert de carreaux et l'intérieur de la chambre de combustion - avec des briques réfractaires.

Résultat final

Après quelques jours de séchage complet, le barbecue est prêt à l'emploi.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo où il y a tout le processus de pose d'un four à briques de jardin.

Ci-dessous dans la galerie, vous pouvez voir plus de photos de barbecues et de barbecues pour chalets d'été en briques de vos propres mains, et choisir celui qui convient à votre site en termes de style, de fonctionnalité et d'emplacement.

Dans le belvédère Sur la terrasse
Avec table de cuisson Dans la rue Avec fumoir intégré

Il n'y a pas de différence fondamentale entre les barbecues et les barbecues, si ce n'est que sur le premier, les aliments sont cuits sur des brochettes, et le second sur le gril. Les deux peuvent être réalisés sur la même structure, dont la construction sera discutée.

Souvent, un barbecue champêtre est un simple bâtiment extérieur à ciel ouvert. Un barbecue en brique est un appareil plus complexe qui peut être situé dans une cuisine d'été, un belvédère ou à l'extérieur, mais il possède déjà une cheminée et dans la plupart des cas une housse pour le protéger de la pluie et de la neige.

Un appareil de cuisson en brique temporaire est une excellente option estivale

Si vous ne prévoyez pas de visiter la maison de campagne en hiver, un barbecue ou un barbecue en briques sans mortier est parfait à cet effet. Au printemps, il peut être facilement et rapidement plié et démonté pour l'hiver.

Maçonnerie sans mortier

Voici un schéma et des instructions étape par étape qui montrent la fabrication de tels barbecues et barbecues en briques.

Si le barbecue est prévu pour être petit (9-10 rangées de briques), vous pouvez simplement niveler et bien compacter le sol. Pour une structure plus importante, il est préférable de remplir la fondation.

Nous commençons à disposer les briques selon le même principe que dans les versions précédentes, mais en cercle et avec des écarts d'environ 50 mm.

Au-dessus de la 5ème rangée, nous posons une tôle d'acier qui servira de palette pour le charbon.

Nous mettons 2 rangées supplémentaires et installons la grille pour la cuisson. Puis 2 rangs supplémentaires pour se protéger du vent.

Pour construire une telle brique de barbecue ronde, il vous faut un peu plus de 100 pièces.

Ceci est un exemple de barbecue temporaire, vous pouvez le modifier à votre guise. Ou choisissez vous-même et construisez l'une des options présentées ci-dessous sur la photo.

Quoi de plus beau que de se détendre en famille ou entre amis au grand air. Un passe-temps agréable est le plus souvent complété par un pique-nique avec cuisson de la viande ou du poisson. Pour ce faire, divers dispositifs de pliage tels qu'un brasier ou un gril préfabriqué sont utilisés sur la route. Si vous êtes propriétaire d'une zone suburbaine, une fois construit, un four à barbecue deviendra l'endroit même autour duquel vous pourrez vous réunir avec vos proches pour un délicieux déjeuner et d'agréables conversations. Malgré l'apparente complexité, un barbecue en brique peut être facilement construit de vos propres mains. Des photos des structures existantes, des dessins et des schémas de commandes, des conseils et des recommandations de fabricants de poêles expérimentés faciliteront grandement le travail.

Caractéristiques et avantages du barbecue

Le barbecue à faire soi-même deviendra non seulement un ajout fonctionnel, mais également une véritable décoration d'une zone suburbaine

Le four barbecue dans sa fonctionnalité est de loin supérieur aux autres modèles conçus pour la cuisine en plein air. Un barbecue en brique vous permet de cuisiner un barbecue ou un steak, de cuire du poisson ou des légumes, de fumer du poisson et des produits à base de viande, de cuisiner des plats principaux et secondaires, des fruits secs ou des champignons, et bien plus encore.

Étant en quelque sorte une symbiose d'un brasero, d'un gril, d'un fumoir et d'une grille, un barbecue possède également des caractéristiques qui rendent cette conception unique et efficace :

1. La structure a une paroi arrière, ce qui vous permet de répartir uniformément la température dans tout le volume interne et de retenir la chaleur.
2. L'utilisation d'une cheminée permet de créer un courant d'air et d'évacuer la fumée de la zone de cuisson.
3. La combustion du combustible a lieu dans le foyer et non dans une casserole en métal, comme par exemple dans un barbecue ou un grill. Cela rend la conception plus sûre et plus durable.
4. La chaleur dans le four à barbecue est dépensée de manière plus rationnelle, car même après la cuisson, les briques du bâtiment maintiennent une température élevée.

Un énorme avantage de la conception est qu'un barbecue vous permet non seulement de cuisiner des aliments, mais également de chauffer la pièce. Cela peut être une vraie trouvaille pour les gazebos de type fermé ou semi-ouvert, vous permettant de vous détendre confortablement non seulement en été, mais aussi hors saison.

Sortes

Il existe de nombreux fours à barbecue de jardin, parmi lesquels il existe plusieurs types de structures qui présentent les caractéristiques suivantes :

• une chambre de combustion agrandie de type ouvert (elle est utilisée comme foyer de jardin ou de belvédère) et une grille ou une broche intégrée ;
• une chambre à flamme de type four russe pour faire des tartes, des pâtisseries, etc. ;
• un espace barbecue ou une structure fixe pour la cuisson au barbecue ;
• une niche pour un chaudron;
• chambre à fumée pour viandes fumées maison;
• plaque.

Les structures vraiment universelles sont les complexes de barbecue, qui sont des structures multifonctionnelles, qui incluent tous les ajouts ci-dessus.

Galerie de photos : options de conception

Four à barbecue équipé d'une chambre de fumage L'une des conceptions les plus populaires est un barbecue avec une chambre de combustion qui ressemble à une cheminée conventionnelle dans sa forme et sa fonction. Four BBQ multifonctionnel avec plaque de cuisson et fumoir. Une vraie cuisine d'été, n'est-ce pas ? Barbecue combiné avec un four russe Barbecue avec barbecue et niche pour chaudron

Construction d'un barbecue de jardin

Le four à barbecue le plus simple est un bâtiment en brique d'une demi-brique d'épaisseur, posé sous la forme de la lettre P. La hauteur de la structure peut être de 1 mètre ou plus. Bien sûr, plus la fournaise est grande, plus la base de béton sur laquelle elle est installée doit être solide.

Construction d'un four à barbecue simple

Schéma d'un four de jardin simple avec une grille

À un niveau d'environ 70 à 75 cm du sol dans les parois latérales de la structure, des rebords étaient constitués de briques posées sur la maçonnerie. Pendant le fonctionnement, une palette repose sur ces saillies, dans lesquelles du charbon de bois ou du bois de chauffage est brûlé. À une distance de 10, 15, 20, 25 cm des rebords en briques, des guides sont intégrés dans les parois latérales du barbecue. Grâce à la possibilité de régler la hauteur de la grille pour les produits à la hauteur souhaitée, vous pouvez choisir le régime de température optimal.

Les parois latérales et arrière du poêle remplissent à la fois les fonctions coupe-vent et de stockage de la chaleur. Je dois dire que dans les conceptions plus complexes, la chambre de travail du barbecue a une forme voûtée et un canal de fumée étroit, ce qui améliore l'efficacité du poêle et augmente son efficacité.

La zone de combustion est constituée de briques réfractaires en argile réfractaire, qui sont posées sur une solution de ciment résistant à la chaleur et de sable de rivière. Dans certains cas, une composition argilo-sableuse est utilisée, en ajustant les fractions massiques des composants en fonction de la teneur en matières grasses de l'argile. Les murs de la structure sont érigés en briques de parement rouges, à l'aide d'un mortier ciment-sable conventionnel.

Souvent, la conception d'un barbecue est complétée par des surfaces de travail confortables, un poêle russe, un évier, diverses niches et étagères. Cela rend le four plus fonctionnel et facile à utiliser.

Phase préparatoire

Au stade préparatoire, ils choisissent un lieu de construction future, déterminent la conception et la taille du barbecue et s'approvisionnent en outils et matériaux nécessaires.

Nous décidons d'un emplacement pour un poêle de jardin et de son design

Lors du choix d'un design, d'une taille et d'un emplacement pour un barbecue, plusieurs règles sont suivies :

• la distance entre le bâtiment et la maison ne doit pas être grande, car pendant le processus de cuisson, vous devrez faire des allers-retours répétés;
• il ne devrait pas y avoir d'arbres et d'arbustes près du foyer;
• lors de la construction, la rose des vents est prise en compte - la fumée du barbecue ne doit pas aller vers la maison;
• la conception et le style de la structure doivent correspondre au style du domaine et souligner ses points forts ;
• dans une petite zone, un petit four avec des zones de travail idéalement situées aura l'air harmonieux;
• un grand barbecue nécessite la construction d'une fondation solide.

De plus, il est nécessaire de prévoir comment la protection contre la pluie sera réalisée, d'envisager la conception d'éléments supplémentaires tels qu'une grille, un fumoir, un plan de travail avec un évier, etc.

Dessins et dimensions du futur four

Étant donné que chaque site a ses propres caractéristiques de paysage et d'aménagement, vous déterminerez probablement vous-même les dimensions et l'apparence du barbecue. Cependant, lors de la conception d'un schéma, il convient de garder à l'esprit que la hauteur à laquelle la grille est située doit garantir commodité et sécurité. Pour les personnes de taille moyenne, la grille et le plan de travail sont placés au niveau de la neuvième ou dixième rangée de briques. Sinon, vous devrez constamment vous pencher ou, pire encore, être dangereusement proche du feu. La palette ou la grille est installée sur des tiges métalliques posées entre des briques ou appuyées sur des rebords dans la maçonnerie. Il est préférable que tous les équipements supplémentaires soient amovibles. À l'avenir, cela facilitera son entretien et, en plus, les grilles, le barbecue et la palette pourront être retirés pour l'hiver afin que le métal ne rouille pas.

Dessin barbecue avec commandes

Dessins de commande de barbecue

Dans votre travail, vous pouvez utiliser les dessins d'un four à barbecue aux dimensions de 1500x7500 mm. En les prenant comme base et en y ajoutant les surfaces de travail nécessaires, vous obtiendrez une structure fonctionnelle qui répondra à tous vos besoins. Si nécessaire, les dimensions peuvent être modifiées tout en conservant les proportions des pièces principales. N'oubliez pas de prévoir une place pour le carburant dans votre conception. De plus, nous vous rappelons que le gril est installé à une hauteur d'environ 70 cm et que le four est placé 10 cm plus bas.

Matériaux et outils

Pendant le processus de construction, vous aurez besoin de deux types de briques - l'argile réfractaire, qui dispose la chambre de combustion et le parement. Pour la maçonnerie, il sera nécessaire de préparer deux types de mortier - l'argile pour la zone de combustion et le sable-ciment pour le corps du four. En cours de travail, vous pouvez également utiliser des mélanges de construction prêts à l'emploi. En plus de la brique, de l'argile, du sable et du ciment, vous aurez besoin de :

• gravier ou petit gravier - pour la fondation;
• barre ou treillis d'armature - pour renforcer le béton;
• panneaux de coffrage;
• tôle - selon la taille du barbecue;
• portes de foyer et soufflantes ;
• grille;
• cuisinière avec brûleurs;
• porte du canal de fumée;
• coins ou ferrures en acier pour plafonds;
• contreplaqué de 20 mm d'épaisseur - pour la fabrication d'un cadre en arc;
• rubéroïde;
• bétonnière;
• broyeur à cercles sur pierre et métal;
• marteau de maçon et caoutchouc;
• truelle;
• fil à plomb et niveau à bulle;
• pelles (pelle et baïonnette);
• pilonneuses;
• seaux;
• cordon et chevilles.

Une fois que tout est prêt, procédez au marquage et à la construction de la fondation.

Instructions étape par étape pour construire un barbecue

La construction d'un four à barbecue en brique de vos propres mains se fait mieux par étapes, en ne passant au point suivant du plan qu'une fois l'étape précédente terminée. Cela vous permettra de faire le travail efficacement et sans erreurs.

Disposition des coffrages et installation de la ceinture blindée

Pendant la construction, la structure ne doit pas être mouillée, donc un auvent est installé sur la structure ou la maçonnerie est recouverte d'une pellicule de plastique.

• Les plafonds voûtés des niches sont disposés à partir de la 9e rangée de briques.

  La 9e rangée est complétée par l'installation de cavaliers sous les plafonds voûtés des niches

• 10 et 11 rangées forment un chevauchement et un piédestal.

  Après la pose des rangées 10 et 11, des cavaliers sont installés sous le comptoir

• 12 rangées sont continues. Ceci est un dessus de table. Pour le mettre en valeur sur fond de maçonnerie et rendre la construction plus pratique, un dégagement en quart de brique est réalisé à ce niveau.

  12e rangée. A partir du plan de travail, la zone de combustion est aménagée avec des briques réfractaires

• Du 13e au 15e rang, disposez le foyer.

  Les rangées 16 à 24 forment l'espace du four

• Pour assurer un rétrécissement en douceur de la voûte du four, chaque rangée supérieure est décalée par rapport à la inférieure d'une demi-brique.

  Rétrécissement du tuyau de barbecue

• La cheminée est conduite à la hauteur souhaitée, en la complétant avec le soi-disant capuchon - une saillie de maçonnerie de ¼. Dans ce cas, seul un mortier sable-ciment est utilisé. Pour empêcher les précipitations de pénétrer dans la structure, un capuchon métallique est ensuite installé sur la cheminée.

Pour décorer la surface du poêle, des coutures de maçonnerie sont brodées pendant le processus de construction. De plus, si vous le souhaitez, la structure peut être plâtrée et peinte pour correspondre à d'autres structures situées sur la parcelle de jardin.

Caractéristiques de fonctionnement

Pour que le four à barbecue serve correctement et vous ravisse pendant de nombreuses années, vous devez en prendre soin régulièrement. Après chaque utilisation, le gril est soigneusement nettoyé des résidus alimentaires, sinon, lors de la cuisson ultérieure, des fumées et de la saleté tomberont sur les aliments frais. Le lavage des pièces du barbecue ne peut commencer qu'après le refroidissement complet du poêle. Soit dit en passant, c'est la grille du barbecue qui est la plus sujette à la destruction, elle doit donc être maintenue propre et sèche.

La surface de la chambre de combustion est lavée de la combustion au fur et à mesure qu'elle se salit et la cheminée est nettoyée de la suie au début de chaque saison.

Lorsque vous utilisez un barbecue, vous devez suivre quelques règles simples :

• pendant la saison froide ou après la pluie, vous ne devez pas allumer immédiatement le barbecue à pleine puissance, car une forte chute de température entraînera des fissures. Il est préférable de sécher les surfaces intérieures du four pendant 20 à 25 minutes avec une petite flamme. De plus, s'il n'y a pas de tête au-dessus de la cheminée, l'eau et la neige doivent être retirées du foyer;
• pour allumer un barbecue, utilisez des liquides spéciaux, du charbon de bois et un appareil appelé démarreur (un récipient spécial pour le combustible et le charbon de bois). Il est interdit d'utiliser de l'essence, du kérosène et d'autres carburants et lubrifiants ;
• dans les 15 minutes après l'allumage, il est interdit de couvrir le barbecue avec un couvercle. Sinon, la formation de gaz combustible est possible, qui, après avoir retiré le couvercle et un apport soudain d'oxygène, peut s'enflammer avec un flash et un pop;
• Le goût des aliments grillés est directement lié à la qualité du combustible. Ce n'est un secret pour personne que dans ce cas la meilleure option est le bois d'arbres fruitiers ;
• le nettoyage du foyer des restes de combustible brûlé doit être effectué après chaque cuisson;
• lors de l'utilisation d'un barbecue, vous devez respecter strictement les règles de sécurité, surveiller en permanence l'intensité de la combustion et utiliser des gants de protection.

Traitez votre four à barbecue avec soin et il vous remerciera pour un service long et impeccable et des repas délicieux et nutritifs.

Vidéo: barbecue en brique à faire soi-même

Après avoir alloué quelques jours et une certaine somme d'argent à la construction d'un barbecue fixe en briques, vous recevrez un bâtiment unique sur votre site, qui deviendra le centre de rassemblements entre amis et parents. En plus du fait que le poêle de jardin vous donnera l'occasion de faire plaisir à vos proches avec des plats délicieux, vous acquerrez également une expérience inestimable qui peut augmenter votre propre estime de soi et accroître votre autorité auprès de vos collègues et connaissances.