Recette étape par étape pour faire de la soupe aux champignons à partir de champignons surgelés. Soupe aux champignons à partir de champignons surgelés recettes étape par étape avec photos

Les champignons peuvent être récoltés pour une utilisation future de différentes manières - ils peuvent être conservés, séchés ou congelés. Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner une soupe aux champignons surgelée.

Soupe aux cèpes surgelés

Ingrédients:

• congelé - 330 g;
• pommes de terre - 400 g;
• carottes - 150 g;
• oignon - 110 g;
• huile végétale - 20 ml;
• verdure;
• feuille de laurier;
• sel.

Cuisine

Nous mettons les cèpes surgelés dans une casserole, versons de l'eau et portons à ébullition à feu vif. Réduisez maintenant le feu et faites cuire les champignons pendant 15 minutes. Puis on ajoute la feuille de laurier, c'est lui qui donnera un goût riche à notre soupe. Nous nettoyons les pommes de terre, les hachons et les envoyons aux champignons, cuisons encore 15 minutes et faisons frire les oignons hachés avec les carottes. Ajouter les légumes à la soupe, saler, poivrer au goût et mettre les herbes hachées. Faites bouillir encore 5 minutes, puis laissez infuser la délicieuse soupe aux champignons surgelée pendant 10 minutes.

Soupe aux champignons surgelée

Ingrédients:

• champignons surgelés - 450 g;
• carottes - 160 g;
• pommes de terre - 250 g;
• oignon - 120 g;
• huile végétale - 20 ml;
• eau - 300 ml;
• tranches de pain blanc - 2 pcs .;
• sel;
• persil.

Cuisine

Faire revenir les carottes et les oignons hachés dans l'huile. Décongelez les champignons, mettez-les dans une casserole, ajoutez-y les pommes de terre coupées en morceaux. Versez de l'eau bouillante sur le tout, faites cuire jusqu'à cuisson, ajoutez les légumes, les verts. Battre la soupe finie à l'état de purée. Nous coupons le pain en cubes et le séchons au four, puis servons les croûtons obtenus à la soupe.

Soupe de champignons forestiers surgelés

Ingrédients:

• champignons forestiers surgelés - 400 g;
• pommes de terre - 350 g;
• oignon - 120 g;
• citrouille - 120 g;
• carottes - 140 g;
• eau - 2 litres;
• feuille de laurier, gingembre moulu, piment de la Jamaïque et grains de poivre noir.

Cuisine

Versez les champignons surgelés avec de l'eau froide, après ébullition, jetez-y la feuille de laurier, poivrez et faites bouillir environ 30 minutes. Nous préparons des légumes - coupons la citrouille et les carottes en cubes, les pommes de terre en cubes, hachons finement l'oignon et les faisons frire. Environ une demi-heure après le début de la cuisson des champignons, déposez les carottes, puis après 5 minutes - les pommes de terre et après 7 minutes supplémentaires - la citrouille. Faites cuire le tout pendant 15 minutes, puis salez, ajoutez du gingembre moulu et de l'oignon frit au goût. Laissez bouillir à nouveau la soupe, puis éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Vous pouvez servir une soupe incroyablement savoureuse et parfumée de champignons frais surgelés avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Soupe aux champignons surgelée - Recette

Ingrédients:

• pommes de terre - 400 g;
• 450 g;
• oignon - 110 g;
• oeuf - 1 pc .;
• fromage fondu - 100 g;
• carottes - 100 g.

Cuisine

Faire revenir les carottes et les oignons hachés. Décongeler les champignons, laver et mettre dans une casserole avec les légumes, laisser mijoter 10 minutes. Nous mettons les pommes de terre en tranches, les légumes aux champignons dans une casserole, versons de l'eau (nous ajustons son volume indépendamment en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe) et cuisons jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Presque à la toute fin, ajoutez du fromage fondu haché et un œuf cru. Remuer, saler au goût, poivrer et faire bouillir encore 5 à 7 minutes. Versez la soupe dans des bols et décorez de feuilles de persil.

Soupe de champignons bouillis surgelés et de sarrasin

Ingrédients:

Cuisine

Nous coupons les pommes de terre en cubes. Versez la sauce soja dans l'eau bouillante, mettez les pommes de terre, le sarrasin lavé et trié et faites cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez les champignons bouillis surgelés et laissez cuire encore 5 minutes après l'ébullition. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale et placez-le dans une casserole avec le reste des ingrédients. Cuire pendant 5 minutes et ajouter les légumes finement hachés à la soupe. Remuer et éteindre le feu et laisser infuser la soupe pendant 15 minutes.

Les ménagères économes préparent toujours des cadeaux forestiers. Grâce à eux, les jours d'hiver, vous pourrez faire plaisir à votre famille avec une soupe chaude aux champignons à base de champignons surgelés. La nourriture s'avère incroyable, savoureuse et saine, et en plus, elle aide le corps à récupérer après une maladie.

Soupe aux champignons à partir de champignons surgelés - une recette classique

Cette recette est facile à préparer un grand premier cours. Si vous n'avez pas préparé vous-même un délice forestier, un produit surgelé peut toujours être acheté dans les grands magasins.

Ingrédients:

• champignons - 550 g congelés;
• Beurre;
• laurier - 1 feuille;
• pommes de terre - 3 pièces;
• assaisonnement;
• oignon - 1 pièce;
• sel;
• carotte - 1 pc .;
• huile de tournesol.

Cuisine:

1. Il n'est pas nécessaire de chauffer l'eau avant la cuisson. Placer les champignons surgelés dans le liquide. Vous pouvez utiliser n'importe quelle forêt ou champignons. Le sel. Jeter une feuille de laurier.
2. Hacher les pommes de terre. Versez la paille obtenue dans l'eau. Hacher l'oignon. Hacher le beurre et le faire fondre dans une poêle. Jetez-y les cubes d'oignon et faites-les frire.
3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle à frire séparée, faites chauffer. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe. Si vous aimez une saveur prononcée de carotte, vous pouvez la couper en cubes. Mettre dans l'huile et égoutter.
4. Envoyez deux rôtis au bouillon de champignons et faites bouillir. Les morceaux de pommes de terre doivent être entièrement cuits.

Il reste à saupoudrer d'assaisonnements et à mélanger.

Dans un bouillon de poulet avec du riz

Les champignons sont idéalement combinés avec du gruau de riz, et si vous les faites bouillir avec de la viande de poulet, le ragoût se révélera plus parfumé et satisfaisant.

Ingrédients:

• viande de poulet - 540 g;
• riz - 0,5 tasse;
• crème aigre;
• persil - 20 g;
• thym - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• poivre;
• champignons - 450 g congelés;
• sel;
• carotte;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• ampoule.

Cuisine:

1. Pour rendre le bouillon léger, le poulet doit être placé dans de l'eau froide. Faire bouillir pendant une heure, retirer et couper.
2. Décongelez les champignons à l'avance et coupez-les (des pailles sont nécessaires). Hachez l'oignon, hachez la carotte (devrait obtenir de petits cubes).
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde. Jeter les aliments hachés et faire suer pendant sept minutes. Saupoudrer de farine, remuer, faire frire et saler. Poivrer, ajouter le thym. Remuer et ajouter au bouillon de poulet.
4. Rincez les grains de riz, envoyez-les au bouillon et faites-les bouillir. Faire bouillir jusqu'à ce que les grains soient prêts - cela prendra environ un quart d'heure. Remettre les morceaux de poulet dans la soupe. Ébullition.

Recettes pas à pas de soupe aux champignons surgelée avec vermicelles, tomates, riz, fromage, crème

2017-12-27 Marina Vykhodtseva

Noter
ordonnance

10756

Temps
(minute)

portions
(gens)

Dans 100 grammes du plat fini

1 gr.

1 gr.

les glucides

4 gr.

30 kcal.

Option 1 : Soupe aux champignons classique aux champignons surgelés (champignons au miel)

Les champignons au miel sont très pratiques à utiliser en raison de leur petite taille. Voici une recette classique de soupe aux champignons à base de champignons frais surgelés non cuits. Nous les sortons à l'avance et les laissons décongeler un peu afin que des grains de sable aléatoires, des restes de terre et d'autres contaminants puissent être lavés.

Ingrédients

• 300 g de champignons au miel ;
• 450 g de pommes de terre ;
• 100 g d'oignon;
• 75 g de carottes ;
• 25 ml d'huile;
• un bouquet d'aneth;
• 1,8 litre d'eau.

Recette étape par étape de la soupe aux champignons classique

Lavez-le plusieurs fois à l'eau froide. Ce n'est pas grave si les champignons ne sont pas complètement décongelés. Si les champignons ont déjà été lavés avant la congélation, vous pouvez immédiatement les plonger dans de l'eau bouillante. Nous cuisinons une dizaine de minutes. À partir des champignons, lors de l'ébullition, une mousse se forme, assurez-vous de l'enlever.

Nous nettoyons, coupons en petits morceaux de pommes de terre. Nous commençons à faire cuire les champignons ensemble pendant environ un quart d'heure. Pendant ce temps, il sera presque prêt, mais les pièces ne doivent pas s'effondrer.

Nous nettoyons une carotte, la coupons finement ou utilisons une râpe de cuisine ordinaire. Nous coupons l'oignon en cubes. Nous chauffons l'huile sur la cuisinière dans une poêle à frire, étalons les légumes, faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Nous déplaçons les légumes dans la soupe aux champignons, ajoutons du sel au goût. Laisser mijoter encore cinq minutes. Nous remplissons de verdure, couvrons, éteignons. Nous donnons un "repos" pendant une dizaine de minutes sur la cuisinière et servons.

C'est la recette de base de la soupe aux champignons. Vous pouvez y ajouter d'autres légumes (poivrons, piments forts, tomates) ou diverses épices (assaisonnements secs, herbes).

Option 2 : Recette de soupe aux champignons surgelée (bouillie)

S'il y a déjà des champignons surgelés bouillis dans le congélateur, vous pouvez en faire cuire la soupe très rapidement. Cette recette convient à tous les types: champignons, champignons, cèpes, girolles, etc. Il n'est pas nécessaire de décongeler les champignons à l'avance, car le goût et l'arôme sortiront des produits avec de l'eau. Cette soupe est faite avec des vermicelles, mais seule une poignée est ajoutée pour épaissir la masse. Vous pouvez prendre d'autres pâtes, mais vous devez ensuite les déposer environ cinq minutes avant la fin de la cuisson, c'est-à-dire les laisser bouillir un peu.

Ingrédients

• 2 litres d'eau;
• 250 g de champignons surgelés ;
• 4 pommes de terre;
• 30 g de vermicelles ;
• tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• épices, herbes au goût.

Comment faire cuire rapidement une soupe aux champignons

Mettez immédiatement l'eau à bouillir. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons rapidement, les envoyons à l'eau bouillante, faisons bouillir pendant environ cinq minutes. On jette des champignons surgelés, on fait le feu au maximum pour qu'ils bouillent plus vite. Ensuite, nous réduisons, récupérons la mousse, cuisons encore 7 minutes.

Nous coupons simplement l'oignon et le faisons frire dans l'huile, comme on le fait pour assaisonner les soupes. On passe à la poêle, dès que les pommes de terre sont cuites, saler la soupe.

Jeter une poignée de petits vermicelles après avoir fait bouillir l'oignon. Assurez-vous de bien mélanger pour que ça ne colle pas. Laissez le plat bouillir à nouveau.

Maintenant, nous jetons les verts, posons les épices à votre goût, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, éteignez immédiatement la soupe. Nous le laissons cinq minutes pour que le vermicelle atteigne sa préparation finale, puis remuons à nouveau, versons dans des assiettes.

Si les champignons sont déjà décongelés, ils ne peuvent pas être ajoutés à la poêle, mais frits avec la tête d'oignons, l'arôme de la soupe sera encore meilleur.

Option 3 : Soupe aux champignons surgelée (crème)

Pour cette soupe, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon bouilli à votre discrétion. Il n'est pas nécessaire de décongeler ou de sortir du congélateur. C'est un plat avec de la crème fraîche. Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez utiliser du lait.

Ingrédients

• 300 g de champignons ;
• 1 carotte;
• 500 g de pommes de terre;
• 300 ml de crème 15-20 % ;
• 50 g de prunes. huiles;
• 2 têtes d'oignon.

Comment cuisiner

Coupez les pommes de terre en morceaux. Mais rappelez-vous, plus ils sont gros, plus le temps de cuisson est long. Hachez immédiatement les carottes et versez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau pour qu'elle recouvre les légumes sur quelques centimètres. Cuisinons. Après ébullition, on détecte une dizaine de minutes.

Au bout de dix minutes, ajoutez les champignons surgelés. Ils ont beaucoup d'humidité, donc nous n'ajoutons plus d'eau. Cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Pendant que les légumes cuisent, mettez le beurre dans la poêle, laissez-le fondre. Coupez l'oignon, étalez-le dessus et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous passons les oignons frits aux champignons avec des pommes de terre. Retirer du feu, broyer avec un mélangeur, saler au goût.

Nous ajoutons de la crème à la soupe, mais nous les chauffons d'abord dans un bol séparé. Les produits laitiers froids peuvent noircir les pommes de terre. Mixez à nouveau le tout avec un blender. Nous mettons la soupe à la crème sur la cuisinière, la réchauffons, la laissons bouillir et l'éteignons immédiatement.

Tous les veloutés, quelle que soit leur composition, se marient bien avec les croûtons. Il est préférable de les faire cuire chez soi au four ou à la poêle, il suffit de couper le pain (pain, baguette) et de le sécher. Il est conseillé de choisir des produits finement poreux et pas tout à fait frais.

Option 4 : Soupe aux champignons surgelée avec tomates et riz

La recette d'une soupe aux champignons très savoureuse et copieuse avec des tomates. En l'absence de tomates fraîches, vous pouvez utiliser des pâtes. Nous prenons absolument tous les champignons congelés. S'ils n'ont pas été bouillis auparavant, faites-les tremper dans de l'eau froide, rincez-les du sable et des autres contaminants, faites-les bouillir pendant 25 minutes dans une casserole séparée, puis ajoutez-les au plat commun.

Ingrédients

• 300 g de champignons ;
• 300 g de pommes de terre ;
• 5 cuillères de riz;
• 4 tomates;
• 1 oignon;
• 50 g d'huile;
• 1 carotte;
• 0,5 botte de persil;
• 2 feuilles de laurier;
• sel, poivre noir;
• 2,5 litres d'eau.

Recette étape par étape

Nous coupons les pommes de terre, les envoyons à l'eau bouillante. Nous commençons à cuisiner, amenons le légume presque à la douceur, mais pas à sa pleine préparation. Nous jetons du riz. Comme il y a beaucoup de bouillon, il sera rapidement prêt, vous n'avez pas besoin de l'ajouter tôt.

Si nécessaire, faire bouillir les champignons. Dans ce cas, vous pouvez verser un verre de bouillon et l'ajouter à la casserole avec des pommes de terre, la soupe sera encore meilleure. Égouttez les champignons cuits dans une passoire. S'il y a déjà un produit fini dans le congélateur, nous le transférons simplement sur les pommes de terre, salez la soupe.

Nous frottons les carottes. Nous nettoyons un oignon. Faites-les revenir ensemble dans l'huile.

Il est conseillé de peler les tomates pour la soupe. Remplir d'eau bouillante, après quelques minutes nous le mettons sous un robinet d'eau froide, la peau se décollera très facilement. Couper les tomates en morceaux. Nous ne reculons pas. Nous transférons les tomates aux légumes dans une casserole, faisons frire pendant trois minutes.

Au riz et aux pommes de terre cuits, nous déplaçons les légumes de la casserole, remuons. Cuire le tout ensemble pendant encore 5 à 7 minutes.

Couper les légumes verts, transférer dans la soupe. Ajoutez une feuille de laurier au plat de champignons, jetez quelques pincées de poivre noir.

Il n'est pas nécessaire de faire cuire la soupe avec de l'eau. Très savoureux et parfumé est obtenu avec de la viande ou du poulet. D'ailleurs, peu de gens savent que les champignons et le poisson vont aussi bien ensemble. Peut-être est-il temps d'expérimenter les saveurs ?

Option 5 : Soupe aux champignons surgelée avec fromage

Les soupes au fromage les plus délicieuses sont fabriquées à partir de fromage fondu ordinaire en papillote. Deux morceaux suffisent pour cuire toute une casserole d'un plat. Recette d'une soupe tendre et parfumée aux champignons surgelés. Des champignons crus sont utilisés.

Ingrédients

• 450 g de champignons;
• 4 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 2 fromages;
• 70 g de vermicelles;
• 2 litres de bouillon ou d'eau;
• carotte;
• herbes, épices;
• 40g cl. huiles.

Comment cuisiner

Nous faisons bouillir le bouillon ou juste de l'eau, envoyons les pommes de terre hachées, faisons de petits cubes. Porter à ébullition et après quelques minutes ajouter les champignons. Cuire ensemble pendant environ un quart d'heure, saler.

Faire revenir les oignons hachés et les carottes râpées dans le beurre fondu.

Dès que les champignons et les pommes de terre sont cuits, transférez immédiatement les légumes de la poêle, remuez et commencez à préparer le fromage. Ne jetez pas le fromage entier, il vaut mieux le moudre. Habituellement frotté, mais vous pouvez simplement le couper en morceaux.

Après avoir fait bouillir les légumes dans la casserole, versez immédiatement le fromage, remuez pendant une minute jusqu'à ce qu'il se dissolve, puis ajoutez les vermicelles. On continue de remuer la soupe, on goûte.

Après avoir fait bouillir les vermicelles, ajoutez les légumes verts, remuez la soupe aux champignons et éteignez-la. On insiste un peu sur le feu pour que les vermicelles atteignent le moelleux.

Vous pouvez faire cuire une telle soupe avec du fromage fondu des plateaux, dans cette version, étalez-la simplement avec une cuillère dans une casserole. Il n'est pas souhaitable de prendre du fromage à saucisse pour un plat, car il ne se dissout pas toujours dans un liquide chaud, des morceaux flottants peuvent rester dans le plat.

L'inclusion de plats de champignons dans l'alimentation vous permettra non seulement de profiter de leur goût exquis, mais également de satisfaire les besoins en protéines de l'organisme. L'art culinaire continue de se réapprovisionner avec de nouvelles recettes de seconds plats, dont le composant principal sont les champignons. Cependant, la popularité des soupes aux champignons continue également de prendre de l'ampleur.

La soupe aux champignons surgelée aux légumes est un plat copieux, mais en même temps diététique, que vous pouvez vous permettre sans craindre l'apparition de centimètres supplémentaires autour de la taille. La congélation est un excellent moyen de conserver les aliments, en conservant beaucoup plus de nutriments que le séchage ou la mise en conserve. L'équipement de congélation moderne vous permet d'avoir toujours un paquet de champignons congelés à portée de main, donc avec cette recette, il ne sera pas difficile de préparer un délicieux déjeuner ou dîner.

Ainsi, selon la recette de la soupe aux champignons, il vous faudra :

• Emballage de champignons - 500 g
• Petits pois (frais, surgelés ou marinés) - 250 g
• Orge perlé bouilli - 250 g
• Ampoule - 1 pièce.
• Tubercules de pomme de terre - 2 pcs. grandes tailles ou 3 pièces. moyen
• Carotte - 1 pc.
• Feuille de laurier - 2 pièces
• Céleri-rave et persil - 100 g chacun.
• Ail - 4 gousses
• Pois de noir et piment de la Jamaïque - 4 pcs.
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet
• Huile végétale - 3 c. cuillères
• Crème sure ou crème - 2 c. cuillères

Cuisson étape par étape

Pour faire cuire la soupe aux champignons, vous devez d'abord éplucher les pommes de terre, les carottes, les oignons, les racines d'ail et de persil avec le céleri avec un couteau ou un appareil de nettoyage spécial. Sur une planche à découper, coupez l'oignon et l'ail en rondelles, le céleri et les racines de persil en lanières, les pommes de terre en cubes et les carottes peuvent être râpées. Faire bouillir l'orge perlé et le jeter dans une passoire.

Les champignons surgelés doivent être manipulés avec le plus grand soin. Nous ouvrons l'emballage avec les champignons et les transférons soigneusement dans un récipient profond. Nous le remplissons d'eau froide et attendons que les champignons soient complètement décongelés. Même si cela prend environ une demi-heure, vous ne devez pas accélérer le processus en ajoutant du boda chaud, sinon le produit perdra sa forme et ne sera utile que pour préparer une soupe crémeuse à partir de champignons congelés. Après décongélation complète, le contenu du récipient doit être rincé à l'eau courante.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive ou de tournesol et mettez-la sur le feu. Après que la poêle se soit bien réchauffée, mettez-y l'oignon pré-haché. Faites-le frire pendant cinq minutes en remuant constamment. En conséquence, l'oignon devrait acquérir une teinte légèrement dorée. Après cela, ajoutez les champignons et continuez à faire frire les produits en les remuant. Après environ 15 minutes, lorsque toute l'humidité apportée par les champignons s'est évaporée, éteignez le feu. À ce moment-là, les deux ingrédients seront de couleur brun clair.

Choisissez une casserole d'une capacité d'environ deux litres et remplissez-la d'eau. Mettez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition. Après cela, nous mettons les racines de céleri et de persil, ainsi que les carottes, dans l'eau. Nous les cuisons pendant un quart d'heure, puis ajoutons des cubes de pommes de terre et continuons à cuire jusqu'à cuisson complète.

La prochaine étape de la préparation de la soupe consiste à ajouter des champignons et des oignons frits, de l'orge perlé et des pois verts à la masse bouillante. Après avoir bien mélangé le contenu de la casserole, ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre et l'ail. Enfin, ajoutez les feuilles d'aneth et mélangez à nouveau tous les ingrédients.

Nous gardons la soupe sur le feu encore quelques minutes en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse formée à la surface. N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût. Il n'y a pas de réponse sans équivoque et exacte à la question de savoir combien cuire des champignons surgelés pour la soupe, mais dans les 10 minutes, cela suffira. Il est déconseillé d'abuser du sel, non seulement pour prendre soin de sa propre santé, mais aussi pour ne pas étouffer le goût des produits utilisés. Une fois le feu éteint, vous devez couvrir le plat - il doit brasser un peu.

Servir la soupe à table dans des assiettes creuses aux parois épaisses afin qu'elle conserve la chaleur le plus longtemps possible. N'oubliez pas d'ajouter de la crème sure au goût. Si votre famille aime ce plat aux champignons, la prochaine fois, vous pourrez expérimenter et préparer une soupe aux champignons surgelée.

Avant de commencer à cuisiner une telle soupe, vous ne devez décongeler vos champignons qu'une seule fois, il n'est pas recommandé de les remettre au congélateur. Les champignons congelés n'aiment pas l'eau, donc cette façon de décongeler disparaît immédiatement. Si les champignons sont cuits congelés, toutes leurs propriétés bénéfiques disparaîtront en un instant et le goût sera perdu, à l'exception des champignons. Les autres types de champignons forestiers doivent être bouillis avant la cuisson. Après décongélation, pressez légèrement les champignons, rincez-les pour éliminer le film de glace, puis plongez-les dans de l'eau bouillante et laissez bouillir 15 minutes. Ensuite, nous transférons les champignons finis dans une passoire, puis les faisons frire pour obtenir un goût brillant et riche.

Soupe aux champignons - Recette de champignons surgelés

Si vous n'avez pas eu l'occasion de cueillir des champignons frais dans la forêt, des recettes de champignons surgelés ont été préparées pour vous, disponibles toute l'année dans les magasins. Il vous suffit de les choisir judicieusement, d'acheter des ingrédients supplémentaires et de cuisiner des plats très savoureux pour votre famille, comme cette soupe légère et facile à cuisiner.

Ingrédients

• champignons surgelés - 500 gr.;
• ampoule - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• pommes de terre - 4 pièces;
• sel au goût;
• épices au goût;

Méthode de cuisson

1. Tout d'abord, coupez les pommes de terre en morceaux moyens.
2. Ensuite, hachez l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière.
3. Rincez soigneusement les champignons, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et portez à ébullition.
4. Après ébullition, nous lavons à nouveau les champignons, les envoyons dans la casserole, y versons à nouveau de l'eau, attendons le moment de l'ébullition, puis faisons bouillir encore une demi-heure ou 40 minutes.
5. Dans une poêle chauffée à l'huile végétale, faire revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Nous salons les légumes et assaisonnons avec des épices pour ne pas interrompre le goût naturel des champignons.
7. Versez les pommes de terre hachées dans de l'eau bouillie, ajoutez du sel au goût, remuez et continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
8. Ensuite, nous déplaçons la torréfaction, mélangeons, éteignons et insistons 20 minutes.

Garnir la soupe aux champignons finie de feuilles de persil frais et servir. Bon appétit!

Soupe aux champignons de champignons surgelés avec pommes de terre

En médecine traditionnelle, les champignons sont utilisés comme antibiotiques, qui ont des propriétés anticancéreuses et traitent diverses maladies virales, ces champignons aident également à lutter contre les kilos superflus et ralentissent également le processus de vieillissement. En cuisine, les champignons sont l'un des champignons les plus courants, ils ont un goût délicat et agréable et sont associés à de nombreux produits, notamment les pommes de terre, qui donnent un goût riche à la soupe cuite selon la recette ci-dessous.

Ingrédients

• champignons surgelés - 500 gr.;
• pommes de terre - 4 - 5 pièces;
• eau - 2 litres;
• carottes - 1 pc .;
• ampoule - 1 pièce;
• eau bouillante - 2 litres;
• verts au goût;
• crème sure au goût;
• sel au goût;
• poivre moulu au goût;

Méthode de cuisson

1. Porter de l'eau dans une casserole à ébullition.
2. Rincez soigneusement les champignons, plongez-les dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant une demi-heure. Égouttez l'eau et versez les champignons avec de l'eau bouillante préparée à l'avance et mettez le feu.
3. Couper les pommes de terre en petits cubes. Nous nettoyons les oignons et les carottes, les jetons entiers avec les pommes de terre aux champignons et cuisons jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
4. Retirez les carottes et les oignons de la casserole et jetez-les. Ajouter les vermicelles, saler et poivrer au goût et cuire.

Versez la soupe finie dans des bols, assaisonnez avec de la crème sure, ajoutez des herbes fraîches et servez.

Soupe de champignons surgelés aux vermicelles

Les champignons au miel sont l'un des champignons surgelés les moins prétentieux qui ne nécessitent pas de décongélation obligatoire. Ils peuvent être bouillis, comme des boulettes, mais contrairement à ces derniers, les champignons doivent être très bien lavés de la glace et de la saleté qui pourraient se trouver sur les champignons pendant le processus de congélation. Essayez cette magnifique soupe et vous verrez à quel point les champignons sont agréablement combinés avec de tendres vermicelles.

Ingrédients

• champignons surgelés - 1 paquet;
• ampoule - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• pommes de terre moyennes - 3 - 4 pièces;

Méthode de cuisson

1. Nous lavons les oignons pelés avec des carottes et les coupons en morceaux arbitraires.
2. Couper les pommes de terre en petits cubes ou bâtonnets.
3. Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir les pommes de terre à feu moyen.
4. Verser les champignons surgelés dans une passoire et bien rincer à l'eau froide.
5. Maintenant, légèrement salés, faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 3 minutes.
6. Ajoutez ensuite les champignons aux légumes et continuez à faire frire jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits pendant 5 à 7 minutes.
7. Nous transférons la friture dans les pommes de terre bouillies, saleons et cuisons pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
8. Ensuite, versez les vermicelles (vous pouvez choisir du riz ou de l'orge).
9. Coupez de l'aneth ou du persil frais pour décorer la soupe.

Versez la soupe finie dans des bols, décorez d'herbes et servez. Bon appétit!

Recette de soupe de champignons au beurre surgelée avec du riz et des légumes

Les champignons beurre sont de merveilleux champignons qui apparaissent déjà au début de la saison estivale. Ils sont dotés d'un goût très riche et agréable. Vous pouvez cuisiner différents types de plats à partir de beurre. La soupe préparée selon la recette ci-dessous sera particulièrement savoureuse, avec l'ajout d'un riche bouillon de poulet et de légumes juteux.

Ingrédients

• butternuts surgelés - 1 paquet;
• bouillon de poulet;
• pommes de terre - 4 - 5 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carotte - 1 pc .;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• feuille de laurier - 1 - 2 pièces;
• verts au goût;
• sel au goût;
• poivre noir moulu au goût;

Méthode de cuisson

1. Nous chauffons le bouillon de poulet préparé, si nécessaire, ajoutons de l'eau bouillie pour qu'il y ait plus de soupe.
2. Nous hachons l'oignon. Carottes coupées en lanières ou frottées sur une râpe grossière.
3. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
5. Verser les céréales de riz dans le bouillon bouilli et faire bouillir pendant 5 minutes.
6. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement les ingrédients.
7. Ensuite, nous jetons le beurre pré-bouilli et continuons à cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement prêtes.
8. Nous envoyons des légumes frits à la soupe, remuez bien, salez, assaisonnez avec du poivre, mettez du laurier et des herbes au goût. Nous continuons à cuire la soupe pendant encore 3 minutes.

Verser le plat préparé en portions et servir à table. Bon appétit!

Soupe aux champignons dans une mijoteuse à partir de champignons surgelés (avec girolles)

Les chanterelles dorées sont réputées pour leur agréable arôme juteux, elles sont dotées d'un riche complexe de vitamines qui aident à faire face à un état dépressif, à surmonter la fatigue et à s'accorder de manière positive. Surtout les chanterelles sont utiles pour les yeux et les muscles. Les chanterelles sont souvent marinées ou utilisées dans la préparation de seconds plats, mais vous pouvez également faire cuire de la soupe si vous choisissez des champignons de petite taille et cuisinez à l'aide d'une mijoteuse. A cette occasion, nous vous proposons de regarder cette recette intéressante et de cuisiner de la soupe pour votre famille.

Ingrédients

• girolles congelées - 300 gr.;
• aneth ou persil frais - 20 gr.;
• ampoule - 1 pièce;
• carotte - 1 pc .;
• sel au goût;
• poivre moulu au goût;

Méthode de cuisson

1. Décongelez les girolles et précuisez-les pendant 1 heure.
2. Hachez finement les oignons et les carottes épluchés.
3. Nous réglons le mode «cuisson» sur le multicuiseur, versons l'huile végétale, mettons les légumes dans le bol et les faisons frire, en réglant la minuterie sur 20 minutes.
4. Après la friture des légumes, on leur étale les pommes de terre prédécoupées. Ajouter ensuite les girolles bouillies, verser la crème et l'eau. Salez les ingrédients au goût, poivrez et faites cuire en mode "Extinction" pendant une heure.
5. Ensuite, nous définissons le mode "Cuisson", ajoutons du sel si nécessaire et continuons à cuire pendant encore 10 minutes.
6. Hacher finement les herbes fraîches pour la garniture.

Versez la soupe finie dans des bols, décorez et servez. Bon appétit!

Soupe inhabituelle de champignons surgelés bouillis

Pour préparer la soupe selon cette recette, vous aurez besoin de champignons forestiers préalablement bouillis et congelés à la maison.

Ingrédients

• champignons forestiers surgelés - 500 gr.;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;

Méthode de cuisson

1. Nous avons étalé les champignons forestiers décongelés dans une casserole.
2. Couper la carotte en petits morceaux et l'ajouter aux champignons.
3. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
4. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons.
5. Jeter l'oignon dans la soupe.
6. Après ébullition, réduire le feu et retirer le tartre de la surface de la soupe.
7. Coupez les pommes de terre en cubes moyens et ajoutez-les à la soupe. Nous mettons des feuilles de laurier pour l'arôme, le sel et remuer. Cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
8. Retirez l'oignon de la soupe et jetez-le.

Versez le plat en portions et servez à table en décorant d'herbes fraîches. Bon appétit!

Soupe aux champignons surgelée

La purée de soupe est une soupe délicate qui a une texture crémeuse. Vous verrez souvent ces soupes sur les menus des restaurants, car ce type spécial de premier plat a l'air assez présentable et laisse les convives rassasiés et très satisfaits. Il est préparé non seulement à partir de champignons, mais également à partir de champignons forestiers nobles. Nous portons à votre attention une recette pour faire l'une des soupes de purée avec l'ajout de champignons forestiers surgelés.

Ingrédients

• cèpes surgelés - 500 - 600 gr.;
• grosse carotte - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• pommes de terre - 4 - 5 pièces;
• crème 10% - 400 - 500 gr.;
• assaisonnements au goût;
• sel au goût;
• herbes fraîches pour la décoration;

Méthode de cuisson

1. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile végétale à feu doux.
2. Ajouter ensuite les cèpes, mélanger les ingrédients et poursuivre la cuisson 10 minutes.
3. Couper les carottes et les pommes de terre en petits carrés.
4. Faire bouillir les légumes pendant 20 minutes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ensuite, nous déplaçons la friture de champignons dans la soupe et broyons le tout avec un mélangeur pour faire de la purée de pommes de terre.
6. A feu doux, en remuant, porter la purée à ébullition.
7. Au moment de l'ébullition, versez immédiatement la crème et ajoutez les assaisonnements que vous aimez, tandis que les épices ne doivent pas être trop piquantes pour que le goût de champignon ne soit pas noyé.

Servir la soupe aux champignons cuite chaude, garnie d'aneth ou de persil frais. Bon appétit!

La teneur moyenne en calories de ces soupes

La collection de ces délicieuses soupes convient aussi bien aux carnivores qu'aux végétariens, car les champignons sont un substitut de viande et une source de protéines. Dans le même temps, la teneur en calories des plats présentés sur cette page est en moyenne de 60 kilocalories. Vous pouvez également calculer les calories de chaque ingrédient sur Povarush dans une calculatrice spéciale, située après la recette et la vidéo publiée.