Les avantages et les inconvénients des framboises noires communes, forestières (sauvages). Framboise commune - propriétés utiles, utilisation en médecine traditionnelle, contre-indications

La framboise commune (lat. Rúbus idaeus) est un arbuste à feuilles caduques et appartient à la classe plantes dicotylédones, ordre des rosacées, famille rose, genre rubus.

Framboise commune - description et caractéristiques.

La framboise est vivaceà rhizome très développé et sinueux, sur lequel se forment de nombreuses racines adventives. Les pousses aériennes sont dressées, hautes de 1,5 à 2,5 mètres, vertes la première année de végétation, à pruine bleutée à peine perceptible, herbacées et couvertes de fines épines. Au cours de la deuxième année de vie, les pousses de framboisier deviennent raides et deviennent brillantes. marron. Après une période de fructification, ils meurent, mais une nouvelle tige pousse à partir du même bourgeon racinaire au printemps.

Sur la tige de la framboise commune, il y a des feuilles ovales complexes, composées de 3 à 7 feuilles ovoïdes vert foncé, chacune étant pubescente avec des poils en dessous et ayant une teinte blanchâtre. Les fleurs de framboise sont blanches, avec de nombreuses étamines et pistils, avec un peu perceptible arôme de miel, sont recueillies dans des inflorescences racémeuses miniatures, situées au sommet de la pousse ou à l'aisselle des feuilles.

Le fruit de la framboise commune.

Les framboises douces et très parfumées sont de nombreuses drupes de petite taille fusionnées en un fruit complexe. Fait intéressant, la couleur du fruit peut varier du rose clair et bordeaux au jaune, orange et même presque noir.

Où pousse la framboise ?

Ce semi-arbuste est distribué presque dans toute l'Europe et dans les pays d'Amérique. En Russie, on trouve des framboises communes dans voie du milieu et au sud, dans le climat froid de la Sibérie et de l'Oural, et pousse également dans les régions montagneuses du Kazakhstan, de la Bachkirie et du Kirghizistan.

La framboise est souvent qualifiée de plante pionnière en raison de sa simplicité vis-à-vis des indicateurs du sol: c'est la toute première à apparaître sur le site des clairières brûlées, elle se sent à l'aise aussi bien dans les zones sèches que le long des bords des marécages.

Les framboises sauvages (de forêt) sont mentionnées dans des chroniques remontant au IIIe siècle av. En tant que culture de jardin, ils n'ont découvert cette plante qu'aux XVIe et XVIIe siècles.

Types, variétés, classification des framboises.

Un grand nombre de variétés de framboises peuvent être divisées en groupes suivants:

• selon la grosseur des baies (grosses, moyennes, petites) ;
• par couleur (jaune, rouge, noir, orange) ;
• par maturité (précoce, mi-précoce, mi-saison, mi-tardive, tardive) ;
• par la résistance au froid (résistant à l'hiver, non résistant à l'hiver).

Séparément, il est nécessaire de mettre en évidence les framboises standard et de réparation.

framboise standard- une caractéristique de l'espèce est des pousses dressées épaisses, puissantes et ramifiées, après pincement, ressemblant à un petit arbre, ne nécessitant le plus souvent pas de jarretière.

Réparation framboise- un type de framboise qui porte des fruits en été et aussi en automne.

Voici quelques variétés de framboises :

Variétés de framboises jaunes.

Jaune doux

mi-précoce, variété productive les framboises donnent 3,5 à 4 kg par buisson. Les baies allongées, pesant 3 à 6 g, se distinguent par une couleur jaune pâle et un arôme brillant, les fruits mûrs ne s'effritent pas longtemps.

or automne

Moyen Tard variété remontante la framboise se distingue par la couleur jaune doré des fruits avec une légère pubescence. Les framboises sont douces, grosses, ont un arôme brillant, sont bien transportées.

Rosée du matin

Variété de framboisier remontant aux fruits jaune doré. Les pousses de cette variété sont dures, d'environ 1,5 mètre de hauteur, couvertes de grande quantité pointes. Les baies sont grosses, ont une forme sphérique, dures, pèsent jusqu'à 5 kg. Cultivé principalement sur parcelles domestiques et quelques plantations. La variété de framboise "Morning Dew" convient au transport.

géant jaune

semi-réparé, variété résistante à l'hiver framboises jaunes, fructifiant jusqu'aux gelées. Il a un rendement élevé (jusqu'à 6 kg par buisson) et des baies exceptionnellement grandes et très sucrées, pesant jusqu'à 8-10 g.

merveille orange

La variété de framboise remontante tire son nom de la teinte orange dorée non standard du fruit. Les framboises sont grosses, pesant 5 à 6 g, il existe des spécimens pesant jusqu'à 10 g.Les baies se caractérisent par une douceur avec une légère acidité et un arôme délicat. La variété a un excellent rendement, très froid et supporte mal la chaleur.

Variétés standard de framboises.

Taroussa

Le buisson mince est très décoratif et n'a pas du tout d'épines. Le rendement d'un arbre cramoisi» est supérieur à 5 kg. Une baie rouge vif avec de petites graines pèse jusqu'à 10 g.L'arôme de framboise est intense, mais le goût n'est pas exprimé, de sorte que la variété de framboise Tarusa est plus adaptée à la récolte. Milieu varié début de mandat maturation, abaisser la température en dessous de 25 degrés peut être préjudiciable aux jeunes pousses.

Oiseau de feu

Grade récolte de framboise standard de durée moyenne de maturation, entre en fructification fin juillet. Les baies sont grosses, rouges, brillantes, pesant de 12 à 15 g.Le goût des framboises est excellent, les baies sont douces, juteuses, ne s'effritent pas même à pleine maturité. Le niveau de résistance à l'hiver de la variété est de 23 à 25 ​​degrés, la résistance à la sécheresse est élevée.

costaud

Une variété à fructification stable de framboises standard de maturation moyenne. Les fruits sont rouges, pesant jusqu'à 10 g, très savoureux et parfumés, se séparent facilement de la tige, mais ne tombent pas longtemps. Un buisson peut produire jusqu'à 4 kg de baies. La variété ne réagit pas bien aux hivers blancs comme neige et aux changements brusques de température.

Variétés de framboises noires.

Cumberland

Une variété de framboises noires à maturité précoce a augmenté la résistance à l'hiver et la simplicité. Les fruits sont ronds, de taille moyenne, pesant 2 à 4 g, d'abord rouges, à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent brillants, noirs. La baie est dense, sucrée, avec une légère acidité et un soupçon de mûre. Le rendement d'un framboisier est de 3-4 kg.

Bristol

La variété la plus populaire de framboises noires d'une nouvelle sélection prometteuse. Il se caractérise par une maturation tardive et donne des rendements exceptionnellement stables. Les framboises rondes pesant 3 à 5 g sont noires avec une floraison bleue, ont un goût et un arôme sucrés agréables. La variété Bristol ne tolère pas le froid extrême et est instable à l'anthracnose - maladie fongique tiges.

braise

Une variété de framboises noires de maturation précoce. Les baies pesant jusqu'à 2 g sont denses, de couleur noire, ne s'effritent pas à maturité. Le goût est aigre-doux, les baies se conservent parfaitement sans perdre leur goût et état commercialisable. D'un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 5,5 kg.

Variétés de framboises à gros fruits.

Hercule

Remontant variété à haut rendement framboises, démarquez-vous gros fruits pesant 5 à 8 g Les spécimens individuels pèsent 15 g La première récolte est récoltée à la mi-juillet, la seconde de fin août jusqu'au gel. Sous abri, la maturation jusqu'à 2 semaines plus tôt est possible. Les baies en forme de cône ont une couleur rubis brillante, un goût agréable, aigre-doux et une excellente présentation.

Patricia

Variété de framboise précoce, résistante à l'hiver et productive, aux baies coniques rouges veloutées, pesant de 4 à 12 g. Le rendement atteint 8 kg par buisson. La variété se caractérise forme personnalisée fruits sujets à la déformation. Les baies de framboise Patricia ont un goût excellent, mais elles ne tolèrent pas le transport et le stockage.

Sénateur

Variété de framboise mi-saison avec baies, pesant 7-12 grammes, dans certains cas 15 grammes. Les fruits oblongs de couleur bordeaux-orange ont un éclat brillant, une pubescence veloutée et un goût riche, aigre-doux. La variété se caractérise par une résistance accrue à l'hiver, tolère des gelées jusqu'à -35 degrés sans dommage.

Les botanistes divisent conditionnellement les framboises en jardin et forêt. Les framboises forestières (sauvages) aiment les forêts ombragées, les soi-disant «framboises» - forêts de pins ou de pins à feuilles caduques avec un sol humide mais pas très humide.

Dans les framboises sauvages, les baies sont plus parfumées, nutritives et plus saines que dans les cultures (jardin). C'est pourquoi, à des fins médicales, il est préférable de récolter des framboises sauvages.

Les framboises sauvages doivent être récoltées par temps sec, car elles se détériorent rapidement lorsqu'elles sont humides.

Avantage

Attention! Après avoir pris des décoctions et infusions de framboises, il faut absolument aller se coucher !

1. Les framboises sauvages contiennent du sucre, des acides organiques, des vitamines B, C, PP, huile essentielle, pectines, tanins et colorants, carotène, sels de cuivre, de fer et de potassium, acide folique, catéchines, flavonoïdes et anthocyanes.

2. Les graines de framboises sauvages contiennent acide gras, et dans les feuilles - vitamines C, E, carotène, acides phénolcarboxyliques, catéchines et flavonoïdes.

3. Il y a plus de fer dans les framboises sauvages que dans les autres. cultures de baies sauf pour les cerises et les groseilles.

4. 1 verre de framboises sauvages, consommé quotidiennement, peut fournir les besoins quotidiens en vitamine C d'une personne.

5. Les framboises fraîches sont très utiles pour l'athérosclérose et l'hypertension. Ils soulagent l'intoxication après la drogue et l'alcool, aident à soulager les maux de tête.

6. Contrairement aux autres baies, les framboises ne perdent pas leurs propriétés cicatrisantes après traitement thermique. Par conséquent, la confiture de framboise - le meilleur remède avec des rhumes.

7. La combinaison d'éléments hématopoïétiques et de vitamine B9 rend les framboises capables de prévenir l'anémie et la leucémie (leucémie).

En savoir plus sur les propriétés bénéfiques des framboises dans l'article "Framboises".

Préjudice

1. Au stade aigu maladies gastro-intestinales(avec gastrite aiguë anacide et hyperacide), ainsi qu'avec les ulcères gastriques et duodénaux, il est également préférable de refuser les framboises.

2. Certaines personnes ont une intolérance individuelle aux framboises: la peau commence à démanger, des vertiges surviennent. Par conséquent, lors de l'utilisation de framboises, il est recommandé d'être prudent lorsque le corps est sujet à des réactions allergiques.

3. Les framboises fraîches sont contre-indiquées dans les maladies suivantes.

La framboise est friandise préférée toutes les générations. C'est une baie universelle qui est utilisée par les cuisiniers, les enfants boivent aussi avec grand plaisir des sirops de framboise lorsqu'ils ont de la fièvre et des maux de gorge, et en pharmacie ils utilisent non seulement des fruits, mais aussi des branches, des feuilles et des racines de framboise pour préparer des médicaments.

Cette petit arbuste- un véritable trésor, qui a une vaste gamme d'applications et de nombreuses propriétés utiles.

La description

Il est d'usage d'appeler les framboises un arbuste, mais en fait cette plante appartient à la famille des roses et est un semi-arbuste. Ses branches sont comme des tiges. Les nouvelles pousses sont vert clair avec une finition grisâtre, tandis que les pousses plus anciennes prennent une couleur de bois brun clair et sont pleines d'épines. Le feuillage du framboisier est lumineux. La plaque extérieure a une riche couleur verte et la partie intérieure de la feuille est presque blanche.

La plante fleurit plusieurs fois pendant l'été. La floraison débute en juin et se termine fin septembre. Les inflorescences sont généralement petites couleur blanche ont un arôme subtil et agréable. Les premiers fruits mûrissent à la mi-juin. Ils sont rouge vif, rose et jaune. Ils sont généralement arrondis, mais il existe également des baies allongées. La taille du fruit dépend du type de buisson. Attribuer selon la classification: framboises sauvages, de jardin et de forêt. Par example, baie sauvage beaucoup plus petit que celui du jardin, et de le trouver à cause de petite taille Plus difficile. Le framboisier est situé au niveau intermédiaire. Il peut pousser dans les marécages, les forêts et les endroits où il y a suffisamment d'humidité.

Les framboises ont été découvertes pour la première fois par des scientifiques grecs anciens au 3ème siècle avant JC. A cette époque, il était ramassé dans les forêts et considéré comme sauvage, et était consommé comme friandise. Plus tard, il s'est avéré que cette plante avait de nombreuses propriétés utiles. La plante forestière a été déterrée et transplantée dans les jardins. Pour le traitement, ils ont commencé à utiliser non seulement des fruits et des feuilles, mais également des branches avec des racines.

Afin de se procurer des matières premières, il est nécessaire de les collecter correctement et à temps, en tenant compte les nuances suivantes le recueil:

• Les baies doivent être cueillies à mesure qu'elles mûrissent. Comme elles sont très fragiles, il est préférable de les mettre dans un plat propre, car les framboises ne sont généralement pas lavées, pour ne pas écraser les fruits.
• Il est préférable de récolter les jeunes feuilles pendant la période de floraison des framboisiers.
• Les branches doivent être ramassées à l'automne, quand les feuilles tombent, c'est quand elles sont pleines substances utiles.

Il est nécessaire de préparer chaque type de collecte en respectant certaines règles :

• Les framboises peuvent être récoltées pour l'hiver différentes façons: congeler, sécher au four, moudre avec du sucre, conserver. Mais vous devez d'abord trier les baies des feuilles, des bâtons et des insectes. Pour la récolte, n'utilisez que des fruits mûrs et frais, car eux seuls contiennent de nombreuses substances utiles.
• Séchez les feuilles dans une pièce chaude bien aérée. Utilisez uniquement des feuilles entières et saines pour la récolte des matières premières.
• Les branches n'ont pas besoin d'être préparées. Mais ils doivent être conservés dans un endroit sec, comme dans un sac en papier ou un bocal en verre.

La composition chimique des framboises

Les baies de framboises sauvages contiennent un grand nombre de composants différents, contrairement aux autres composants du semi-arbuste :

• vitamines B ;
• vitamine C;
• kératine;
• vitamine E;
• glucose;
• pentose;
• fructose;
• pectines;
• les acides malique, salicylique, tartrique et citrique ;
• les alcools isoamylique et tartrique;
• substances protéiques;
• cétones :

• les anthocyanes;
• catéchines;
• huiles fixes;
• diacétyle;
• huiles essentielles.

Il n'y a pas beaucoup de composants dans les feuilles de framboisier sauvage, mais ils ont aussi un large spectre d'action. Ils contiennent:

• tanins;
• vitamine C;
• phytoncides;
• pectine;
• flavonoïdes;
• acide salicylique.

• acides organiques;
• quercétine;
• des sels minéraux;
• vitamines C et E.

Caractéristiques avantageuses

En raison d'une telle un grand nombre diverses substances le spectre d'action des framboises forestières est très large :

• L'effet antibactérien est dû à la variété d'acides organiques et de phytoncides.
• L'effet antipyrétique des framboises est dû à l'abondance de divers composants vitaminiques et diaphorétiques.
• La propriété anti-inflammatoire est caractérisée par la teneur en acide ascorbique des framboises.
• L'élimination du cholestérol nocif, des toxines et des toxines du corps est due à la grande quantité d'antioxydants et d'eau.
• L'action antioxydante est réalisée grâce aux flavonoïdes et à d'autres substances.

• Augmente la composition en vitamines de l'immunité affaiblie.
• L'effet diurétique est dû à la pectine et aux sels minéraux.
• L'effet anti-angineux est réalisé à l'aide d'anthocyanes.
• L'effet antidiarrhéique de la framboise est inhérent à sa teneur en tanins.
• Améliorer l'activité sécrétoire de l'acide.
• La vitamine C renforce la paroi vasculaire et le muscle cardiaque.
• Augmentez la transpiration des cétones.
• Les antioxydants étanchent parfaitement la soif et améliorent également l'apport d'oxygène aux organes.
• En outre, cette baie a un effet tonique et édifiant.
• Il augmente également le péristaltisme intestinal.

Application et contre-indications

N'oubliez pas que la framboise sauvage n'est pas le médicament principal, c'est pourquoi elle ne doit être prise qu'après avoir consulté un médecin. Il est efficace dans de nombreuses maladies telles que :

• Maladies du système cardio-vasculaire: maladie ischémique maladie cardiaque, athérosclérose, prévention de l'infarctus du myocarde, cardiomyopathie, hypertension.

• Maladies système nerveux: stress, dépression, troubles émotionnels.
• Maladies gastro-intestinales : gastrite à activité sécrétoire réduite, colite, diarrhée.
• Maladies associées à une diminution de l'immunité, telles que le SRAS, les infections respiratoires aiguës.
• Troubles métaboliques tels que l'obésité.
• Maladies du système urinaire : néphrite, urétrite et cystite.

Il vaut la peine de prendre les médicaments à la framboise avec précaution, car il existe les contre-indications suivantes:

• L'allergie est une condition dangereuse qui peut survenir lors de la consommation de framboises et entraîner une maladie potentiellement mortelle.
• Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas prendre de framboises avec but thérapeutique, puisque le processus final d'adaptation ne se produit qu'au bout de 5 ans.
• Une augmentation de la température corporelle au-dessus de 38,5 degrés.
• Maladies de l'estomac, en particulier gastrite et ulcères. La framboise améliore l'activité sécrétoire, ce qui affecte négativement la muqueuse gastrique.
• Pendant la grossesse et l'allaitement, prenez la baie avec prudence.

Les framboises forestières ne contribueront pas au traitement des maladies infectieuses graves.

Quelle est la meilleure façon de préparer les framboises pour l'hiver ?

Geler

Après avoir placé les baies dans le plat, fermez-le hermétiquement avec un couvercle et placez-le au congélateur. Cela est nécessaire pour qu'il n'y ait pas de mélange d'odeurs provenant d'autres produits. Vous pouvez stocker jusqu'à la prochaine récolte de framboises.

Framboises fraîches avec du sucre

Cette recette enregistre parfaitement caractéristiques bénéfiques framboises, mais nocif pour les personnes au régime ou atteintes de diabète.

Vous aurez besoin de 1 kg de sucre et de baies. Versez les baies avec le sucre, puis mixez le tout au mixeur, c'est là que les fruits seront écrasés, et le sucre se dissoudra un peu. Le produit ne doit être conservé qu'au réfrigérateur.

Confiture

Tout le monde connaît une telle délicatesse depuis l'enfance. Avec l'aide de la conservation, vous pouvez conserver les framboises pendant plus d'un an.

Pour 1 kg de framboises, il faut 1 citron et 1 kg de sucre. Vous devez faire cuire tous les composants pendant environ 6 heures, puis verser la composition dans des pots pasteurisés et bien serrer le couvercle.

Compote de framboise

Cette boisson est très bénéfique. Vous pouvez le conserver jusqu'à 3 ans. Bien sûr, lors de l'ébullition, certaines des propriétés bénéfiques des framboises sont perdues, mais un énorme avantage est qu'avec l'aide de la compote, vous pouvez enrichir votre corps en vitamines toute l'année.

Versez 1 kg de fruits avec 3 litres d'eau, ajoutez du sucre au goût. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition, et faire bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, vous devez verser la compote dans des bocaux pasteurisés et bien fermer les couvercles.

Il existe de nombreuses façons de préparer les framboises pour l'hiver afin de perdre le moins de substances utiles possible. L'article décrit les méthodes les plus élémentaires et les plus éprouvées.

Mangez des framboises dans votre alimentation, soignez votre corps avec des médicaments naturels, préparez une gâterie estivale pour l'hiver, mais n'oubliez pas la consommation dosée pour ne pas nuire à votre corps.

Dans la vidéo suivante, vous apprendrez les propriétés bénéfiques, les contre-indications et les recettes de médecine traditionnelle des framboises sauvages.

Mais les framboises n'ont commencé à se répandre assez largement en Europe qu'au XVIe siècle. De la forêt, des arbustes à baies ont commencé à être transplantés dans les jardins des monastères, essayant de les cultiver.

En Amérique, les framboises sont apparues encore plus tard. Au début, les variétés importées d'Europe ne s'adaptaient pas bien aux nouvelles conditions climatiques. Mais peu à peu, principalement en Amérique du Nord, la baie a commencé à connaître un grand succès. Des hybrides sont apparus parfaitement adaptés au climat local.

En Russie, l'apparition des framboises comme culture de jardin était due à Yuri Dolgoruky. Le jardin de framboises, fondé par lui au XIIe siècle, est mentionné dans les chroniques antiques. Néanmoins, la baie, en tant que culture de jardin, n'a été reconnue qu'au XVIIe siècle, et cent ans plus tard, il existe une description de trois variétés de framboises cultivées. En 1831, il y avait déjà 12 variétés, et quelques années plus tard - 150. Jusqu'au XXe siècle, les sélectionneurs ne pouvaient pas se vanter de la diversité, contrairement à aujourd'hui, où il existe un grand nombre de variétés de baies dans le monde qui diffèrent par la couleur, goût, temps de fructification et autres. traits caractéristiques. Mais les gens non seulement cultivent des framboises dans les jardins, mais les ramassent aussi dans la forêt.

Framboise sauvage (forêt)

La framboise sauvage (forêt) pousse presque dans toute la Russie, s'étendant loin au nord. On le trouve également dans les pays de la CEI, en Europe, en Amérique, au Japon. Les endroits préférés sont les berges des rivières, les ravins, les buissons, les clairières et les clairières. Les framboises forment souvent des fourrés denses et impénétrables. Les arbustes sauvages préfèrent les sols fertiles et humides.

La baie forestière est une excellente plante mellifère ; un hectare de fourrés de framboisiers peut produire jusqu'à 100 kg de miel. Les framboises sauvages aiment beaucoup les habitants de la forêt : les animaux et les oiseaux. Les fruits de la baie sauvage en termes d'arôme, de valeur nutritionnelle et propriétés curatives supérieures à celles du jardin, mais elles sont plus petites.

Malheureusement, chaque année, il y a de moins en moins de framboises dans les forêts. Raisons principales : déforestation non motivée et incendies. Dans la nature, tout est interconnecté, par conséquent, lorsque certaines espèces d'arbres et d'arbustes adjacents aux framboises sont détruites, la baie elle-même disparaît. Le respect de la nature est une priorité absolue. Une personne doit toujours s'en souvenir et tout faire pour sauver la forêt.

Framboisier cultivé (de jardin)

Le plus grand nombre variétés de jardin- "parents" des framboises rouges sauvages. Les baies cultivées sont de deux types. Le premier comprend des framboises qui donnent une fois par été, la seconde - deux fois ou plus (réparation). Les fruits des framboises du jardin sont couleur différente: rouge, jaune, blanc et noir, semblable aux mûres. Contrairement aux framboises forestières, poussant le plus souvent dans des endroits ombragés, baie de jardin aime les grands espaces. Le rendement des framboises dépend en grande partie de soins appropriés et la sélection du sol. La terre ne doit être ni trop humide ni trop sèche. Un excès d'humidité interfère avec le développement des buissons, ce qui entraîne une diminution de la qualité du fruit. Ils deviennent plus petits et plus aqueux. fertile sol noir – la meilleure option pour la culture des framboises. Le manque d'humidité affecte également le rendement et appétence baies.

Les framboises de jardin doivent être protégées des ravageurs et des maladies. Récemment, les sélectionneurs ont sélectionné un grand nombre de variétés résistantes aux maladies et aux insectes. Par conséquent, la préférence devrait être donnée à ces variétés. Contrairement aux framboises sauvages, les baies du jardin nécessitent des mesures supplémentaires pour se préparer à l'hiver, car elles poussent sur plus espaces ouverts. Pour que les tiges des buissons ne gèlent pas et ne se dessèchent pas, il est préférable de les plier pour l'hiver. Les framboises de jardin hivernent bien sous la neige et résistent même aux fortes gelées (jusqu'à 40 degrés).

Les précieuses qualités des framboises

Framboises sauvages et cultivées, grâce à leur propriétés précieuses, a longtemps été utilisé dans la cuisine, la médecine et la cosmétologie. Pour le traitement et la prévention de diverses maladies, non seulement les fruits, mais aussi les feuilles et les branches sont utilisés. Les framboises aident en cas de rhume, de grippe, de troubles métaboliques, de maladies de l'estomac, des intestins, du cœur et d'autres problèmes corporels. Excellent goût, arôme, présence d'une grande quantité de vitamines et de minéraux minéraux faire des framboises l'une des baies préférées non seulement dans notre pays, mais partout dans le monde.

Descriptif biologique

Le framboisier commun est un arbuste à feuilles caduques à rhizome vivace, à partir duquel se développent des tiges aériennes de deux ans atteignant un mètre et demi de haut.

Le rhizome est sinueux, ligneux, avec de multiples racines adventives formant un puissant système ramifié.

Tiges dressées. Les pousses de la première année sont herbacées, vertes avec une floraison bleuâtre, juteuses, couvertes de fines épines miniatures généralement fréquentes.

Les feuilles sont ovales, alternes, pétiolées, composées, à 3-7 folioles ovales, vert foncé dessus, blanchâtres dessous, pubescentes à petits poils.

Les fleurs sont blanches, d'environ 1 cm de diamètre, rassemblées en petites inflorescences racémeuses, situées au sommet des tiges ou à l'aisselle des feuilles. Pétales plus courts que le calice.

Les fruits sont de petites drupes poilues fusionnées au niveau du réceptacle pour former un fruit composé. Les fruits n'apparaissent pas seulement sur les pousses de la deuxième année. Dans les régions du sud, les fruits apparaissent également sur les pousses de la première année à la mi-automne. Ces pousses deviennent raides et brunissent, des branches fructifères poussent à partir de l'aisselle des feuilles avec bourgeons de fleurs. Immédiatement après la fructification, les branches latérales se dessèchent, mais à partir de la même racine L'année prochaine de nouvelles tiges poussent.

Framboises

Dans le centre de la Russie, les framboises fleurissent de juin à juillet, parfois jusqu'en août.

Usage

Les fruits secs sont utilisés comme diaphorétique.

Usine de miel. Lorsque les framboises fleurissent, les abeilles travaillent du lever au coucher du soleil, volant devant d'autres fleurs de plantes mellifères, sans y prêter attention. En raison du fait que la fleur de framboisier est inclinée vers le bas, l'abeille qui extrait le nectar se trouve, pour ainsi dire, sous un auvent ou un parapluie naturel et peut travailler même par temps de pluie. À partir du nectar récolté sur 1 ha de framboises forestières en fleurs, les abeilles obtiennent 70 kg de miel et sur 1 ha de framboises de jardin - 50 kg. Le miel de framboise contient 41,34% de lévulose et 33,57% de glucose, a une odeur et un goût agréables.

Économie

Le leader de la culture des framboises sur le marché mondial est la Russie.

Sémantique du mot framboise

Remarques

Liens

• Framboise: Taxonomie sur le site GRIN
• FRAMBOISIER ORDINAIRE OU FORET (Rubus idaeus L.) Récupéré le 17 septembre 2008

Fondation Wikimédia. 2010 .

Voyez ce qu'est "Common Raspberry" dans d'autres dictionnaires :

framboisier commun

Framboise ordinaire- Rubus idaeus L. Famille des Rosacées. Semi-arbrisseau de racine de mauvaise herbe de 0,6 à 1,5 m de haut.Les pousses de la première année sont stériles, en forme de brindille, vertes avec une floraison bleuâtre, herbacées, couvertes de fines épines. Les pousses de la deuxième année sont fructueuses, légèrement ... ... Encyclopédie des plantes médicinales

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forêt de framboises- paprastoji avietė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis uoginis ir vaistinis augalas, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Naujos veislės dažnai yra tarprūšiniai hibridai. atitikmenys : beaucoup. Rubus idaeus engl. Rouge européen… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Framboise- Framboises. FRAMBOISE, plantes ligneuses du genre Rubus. Environ 120 espèces, principalement dans les zones tempérées et subtropicales de l'Eurasie. En culture (à partir du 4ème siècle) il existe plusieurs espèces, dont le framboisier commun, ou framboisier rouge. Cultivé dans la zone tempérée ... ... Dictionnaire encyclopédique illustré

Semi-arbustes du genre Rubus. D'ACCORD. 120 espèces, ch. arr. dans les zones tempérées et subtropicales. ceintures d'Eurasie; en URSS plusieurs espèces en Europe. pièces, cf. Asie, Zap. et Vost. Sibérie, en Extrême-Orient. Propagé par la progéniture racine. Fruits (formés sur les pousses ... ... Dictionnaire encyclopédique biologique