Ligne de transformation des noix. Comment les noix sont-elles transformées ? Remboursement des noix

technologue - pour connaître l'ensemble du processus de production.

et tout d'abord un personnel sain d'esprit.

Eh bien, en principe, vous avez bien compris, maintenant tout le monde est confronté à la tâche d'acheter des matières premières de haute qualité, les acheter à des chantiers privés n'est pas de si haute qualité et il s'avère.

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Le problème réside dans le fait que toutes ces machines sont conçues et configurées pour traiter UNE variété de noix, et en Ukraine, il existe environ 12 variétés de noix.

Le noyer ukrainien est très différent tant par la taille que par la dureté de la coque, ce qui rend l'utilisation de machines importées économiquement non rentable.

De telles machines transformeront votre noix en poussière, adaptée uniquement à la production de beurre de noix.

Compte tenu du coût de la main-d'œuvre humaine, en particulier dans les régions, il est beaucoup plus rentable d'organiser la transformation manuelle des noix.

L'inconvénient d'une telle production est un personnel important et le vol, mais les avantages l'emportent sur la haute qualité du produit final (respectivement, le coût de vente) et un pourcentage de déchets plus faible, et c'est aussi de l'argent.

Encore une fois, si quelque chose ne va pas bien ou si vous ne l'aimez pas, vous virez simplement les gens et oubliez la noix. Avec du matériel, surtout pour, c'est plus difficile de le revendre, car ce que vous avez compris aujourd'hui, d'autres l'ont compris hier, à savoir qu'une machine pour une noix c'est de l'argent jeté.

Tout ce que j'ai écrit n'est qu'un avis personnel et un peu d'expérience dans ce métier.

Sera-t-il rentable d'acheter une mini ligne de traitement des noix si j'ai 1-2 t. il n'y a plus de noix disponibles ou est-il préférable de commencer la transformation manuellement, et seulement lorsque les volumes augmentent pour l'acheter ?

Et pourtant, quelqu'un peut-il au moins décrire en termes généraux la génération mécanique + et - et la division en fractions ?

Sera-t-il rentable d'acheter une mini ligne de traitement des noix si j'ai 1-2 t. il n'y a plus de noix disponibles ou est-il préférable de commencer la transformation manuellement, et seulement lorsque les volumes augmentent pour l'acheter ?

Et pourtant, quelqu'un peut-il au moins décrire en termes généraux la génération mécanique + et - et la division en fractions ?

Il existe 5 000 petits transformateurs de noix en Ukraine, 500 moyens et 50 grands. Les grandes et moyennes ont leurs propres points de récolte auprès d'intermédiaires qui, à leur tour, collectent les noix auprès de la population. En Ukraine, les noix de la plantation industrielle commencent à peine à porter leurs fruits, principalement - 90% - ce sont des plantations dans des plantations forestières ou dans des arrière-cours privées. Par conséquent, je ne me lancerais pas dans la transformation à petite échelle si vous ne savez pas où vous allez prendre les matières premières.

Ce projet d'entreprise est la construction d'une usine de transformation de noix sur le territoire de la Moldavie et l'achat d'un terrain d'un montant de 100 hectares pour la plantation d'une noix intensive, qui génère déjà des revenus depuis 4 ans. La récolte brute de noix par hectare est de 3 tonnes. L'usine de transformation des noix travaillera de manière intensive pendant toute la période de croissance du jardin, c'est-à-dire que l'achat de noix pelées ou non pelées à la population à un coût inférieur au marché sera drainé. Tous les produits assemblés seront vendus en Europe et dans les pays de la CEI, où le coût de ces produits est beaucoup plus élevé et la qualité est au niveau des analogues étrangers. Après la fructification du verger de noix de 100 hectares, le volume de production sera de 300 tonnes de noix et le coût de ce produit sera de 5 000 000 d'euros. Plan d'affaires : verger de noix (noyer)

DESCRIPTION DE L'ACTIVITÉ

1. Plantation et exploitation d'une noyeraie d'une superficie de 100 hectares

COMPÉTITIVITÉ

CONCLUSION - D'après les calculs, la période d'amortissement de la noyeraie est comprise dans le maximum critique de 5 ans ! - Les participants au projet forment et renforcent le commerce de la noix. - Les partenaires européens proposent leur business plan régional : Nut garden (noix)

DESCRIPTION DE L'ACTIVITÉ

Un plan d'affaires est à l'étude pour un programme complet pour une entreprise de noix en cycle fermé :

1. Plantation et exploitation d'une noyeraie d'une superficie de 100 hectares,

2. Transformation des noix (épluchage, calibrage, préparation avant vente).

3. Faire du beurre de noix et écraser la coquille de noix pour une utilisation ultérieure.

COMPÉTITIVITÉ

L'entreprise sera prospère pour les raisons suivantes :

1. Un client potentiel a un besoin urgent d'un produit ;

2. Production commerciale sans déchets (le bois, les feuilles, les branches, les racines sont des matières premières pour les industries légères, alimentaires, chimiques et pharmaceutiques);

3. Bénéfice pluriannuel (100-120 ans);

4. Longue durée de conservation du produit, pas de conditions de stockage particulières et des conditions de transport simples.

PRODUIT - Noix calibrée et conditionnée pour la vente sur le marché européen. - Cerneaux de noix calibrés pour la qualité dans un emballage sous vide pour les ventes européennes. - Huile de noix pour l'alimentation, la parfumerie, l'industrie pharmaceutique. MARCHE ET CONCURRENCE La pénurie annuelle du produit en Europe est de 100 000 tonnes. Les qualités gustatives de notre produit (noix ukrainienne) sont supérieures à celles existantes, sauf pour les USA (Californie).

L’entreprise est exposée aux facteurs de risque suivants :

1. Conditions climatiques (changement climatique mondial) ;

2. Facteur humain (attitude vandale, vol);

3. Ravageurs naturels : Teigne du noyer (Gracillaria rosciopenella), carpocapse du noyer (Cydia pomonella)

1. CALCUL DES REVENUS POUR LA PLANTATION ET L'EXPLOITATION D'UN JARDIN DE NOIX

En ce moment, le client potentiel a un besoin urgent du produit et propose 1,2 euros/kg de noix non pelées. Le prix avant la crise était de 1,6 à 1,8 euro/kg. Le tonnage par 100 ha de noyeraie (4 ans) est calculé sur la base de 3 t/ha. Total à partir de 100 ha. nous collectons 300 tonnes de noix sèches. Lors de la division d'une noix, le rendement d'un noyau commercial est de 50%, c'est-à-dire que nous obtenons 150 000 kg. cerneaux de noix. Le prix de gros de l'amande de noix est d'environ 4 euros/kg. Le prix avant la crise était de 6 à 8 euros/kg. Une citrouille peut être un engrais vert dans un jardin de noyers jusqu'à ce que la cime des arbres se referme. Selon le schéma de semis adopté, la récolte brute de citrouille sur 100 hectares sera de 2 000 tonnes. Le coût minimum est de 200 euros/t.

Le revenu de la vente de noix non pelées après 4-5 ans pendant 100-120 ans sera de : 300 000 kg. x 1,2 euros = 360 000 euros. Les revenus peuvent être augmentés si le produit est stocké pendant 3 à 4 mois après la récolte. Lors de la vente d'un noyau de noix cassé (½ et ¼), le revenu sera de :. 150 000 kilogrammes. x 6 euros = 900 000 euros. Les revenus supplémentaires de la vente des produits de citrouille dès la première année de plantation du jardin seront de : 2 000 tonnes x 100 euros = 200 000 euros par an pendant les 3-4 premières années.

DEPENSES 2015 : - Frais de conception du jardin des noyers - 1200 euros. - Préparation du sol (labour, hersage, culture) - 11 000 euros. - Préparation des fosses de plantation (creusement, remblayage avec engrais) - 1300 euros ; - Achat de matériel de plantation (12 000 plants dont le coût moyen est de 18 euros.) - 216 000 euros. - Transport, dédouanement du matériel de plantation jusqu'au site de débarquement - 25 000 euros. - Plantation de semis, arrosage 11 000 euros. - Installation d'une clôture et d'un bâtiment pour un gardien - 48 000 euros. - Salaire - 18 000 euros. Total : 331.500 euros.

2016 : FRAIS D'ENTRETIEN DU JARDIN 1. Avant l'achat du matériel de plantation (Nous acceptons un taux de survie de 80 %) - 43 200 euros. 2. Labour, disquage entre rangs (désherbage, rétention d'humidité) - 3000 euros. 3. Labourage des terres proches de la tige (manuellement 5 UAH / unité) - 4100 euros 4. Arrosage (Livraison de 4 m3 d'eau - 250 UAH. Nous acceptons 0,5 m3 par 1 arbre) - 3250 euros. (arrosage supplémentaire à votre discrétion); 5. Protection du jardin au printemps et en été (5 mois en moyenne) - 3000 euros. 6. Total des assurances : 56 350

Coûts de semis d'engrais vert - variété de citrouille "Cent livres": 1. Coût des semences: taux de semis - 2000 graines par hectare + 25% par 80 hectares = 16 000 graines ou 160 kg. x 60 UAH/kg. = 9 600 UAH 2. Semer avec un semoir SBN-3 20 000 UAH. 3. Désherbage manuel en deux temps avec buttage et formation de couronnes 620 personnes / jour x 50 UAH = 31 000 UAH. 4. Top dressing, engrais, lutte contre les ravageurs et les maladies 12 000 UAH. 5. Récolte de citrouilles - 62 000 UAH 6. Préparation avant vente, traitement : 120 000 UAH. Total : 254 600 UAH = 26 000 EUR Total 413 850 EUR. dont 106 650 euros de frais du partenaire ukrainien. Les taxes et frais généraux ne sont pas pris en compte (dépenses du partenaire ukrainien)

2017 : Produit de la vente de citrouilles 200 000 euros. Indemnisation des frais de conception, d'achat de plants et de création d'un jardin (50%) - 240 200 euros. Total : 440 200 euros Coûts : Entretien du jardin et culture des citrouilles - 72 350 euros. Loyer foncier, taxes, assurance - 41 150 euros. Remboursement du prêt - 307 200 euros. Total 420 700

2018 : Le solde du bénéfice 2017 est de 19 500 €. Produit de la vente de citrouilles 200 000 euros. Total : 219 500 Coûts : Entretien du jardin et culture des citrouilles - 29 150 euros. Loyer foncier, taxes, assurance - 42 000 euros. Acquisition d'équipements et construction d'une usine de transformation de noix 100 000 euros. Total 171 150 €

2019 : Le solde du bénéfice 2018 est de 48 350 €. Produit de la vente de citrouilles 200 000 euros. Produit de la vente de noix 600 000 euros. Coûts : Entretien du jardin - 14 000 euros. Loyer foncier, taxes, assurance - 42 000 euros. Acquisition d'équipements pour la récolte automatique des noix dans le jardin.

A partir de 2020, le revenu est de 1 200 000 euros. 2. OBTENTION DE LA NOYAU DE NOIX (Epluchage, calibrage, préparation avant-vente). 3. TRAITEMENT COMPLEXE DE LA NOIX (Fabrication d'huile de noix et broyage de la coque de noix pour une utilisation ultérieure).

CONCLUSION - D'après les calculs, la période d'amortissement de la noyeraie est comprise dans le maximum critique de 5 ans ! - Les participants au projet forment et renforcent le commerce de la noix. - Des partenaires européens fournissent à leur région un produit hyperprotéiné de prévention santé et longévité Un produit hyperprotéiné de prévention santé et longévité.

Aujourd'hui, la transformation des noix est une très bonne idée pour les petites entreprises.

Dans cet article, en utilisant l'exemple de l'Ukraine, nous considérerons un type de petite entreprise comme la transformation des noix. Les conditions climatiques se sont tellement développées que loin de tout pays une noix peut pousser et mûrir. En Ukraine, 120 à 130 ifs poussent chaque année. tonnes de noix et dans cet indicateur, seuls les États-Unis et la Chine peuvent rivaliser avec l'if ukrainien 460. tonnes et 700 mille. t respectivement. Cependant, en Chine, la quasi-totalité de la récolte de noix est destinée au marché intérieur, la même situation se produit aux États-Unis, de sorte que l'Ukraine se classe fièrement au premier rang des exportations de ce produit (plus de 80% des produits sont exportés).

Dans tout type d'entreprise, y compris les petites, le plus important est la rentabilité. Par conséquent, avant de démarrer cette petite entreprise, vous devez tout calculer avec soin et établir un plan d'affaires. Je dois dire tout de suite que tout le monde ne réussit pas à transformer les noix. La rentabilité de la transformation des noix est d'environ 50 %. Dans ce secteur, la personne à qui vous vendrez les produits finis joue un rôle très important. Si vous vous concentrez sur le marché intérieur, le profit ne sera pas si important, mais si vous essayez d'atteindre de gros acheteurs à l'étranger, votre profit sera beaucoup plus élevé. Mais il n'est pas si facile d'atteindre les grossistes étrangers, de sorte que de nombreux producteurs vendent des noix transformées à des grossistes nationaux.

Types de bombardements.

Lors de la transformation des noix, il existe plusieurs façons de les éplucher :

• nettoyage manuel;
• méthode sous vide ;
• façon mécanique;
• tremper avec torréfaction;
• nettoyage à l'aide d'un appareil de calibrage - broyage.

Examinons maintenant chaque méthode plus en détail.

Nettoyage manuel la noix de la coquille est la méthode de nettoyage la plus ancienne, qui a survécu jusqu'à ce jour. La rentabilité de cette méthode de nettoyage est très faible. Les personnes qui s'occupent de l'épluchage des noix reçoivent des sous dans ces entreprises, il y a un très grand roulement de personnel et souvent les gens qui n'ont nulle part où aller, les retraités et les handicapés, travaillent. Comment fonctionne cette méthode de nettoyage ? Il y a de grandes tables auxquelles les ouvriers sont assis. Il y a de gros tas de noix au milieu des tables. Près de chaque travailleur, il y a des conteneurs pour les coquilles, les quartiers, les moitiés et les coupes. Ce type de nettoyage est resté en Chine, nous n'avons pratiquement pas de tels ateliers.

Méthode sous videéplucher une noix est déjà une méthode plus avancée que le traitement manuel. La technologie est la suivante: une noix est chargée dans un conteneur d'air comprimé, après quoi l'air est pompé dans le conteneur par un compresseur et après un certain temps, il est brusquement déchargé. D'une forte chute de pression, la coquille de noix ne résiste pas et éclate.

Méthode mécanique de nettoyage d'un écrou. La technologie d'épluchage d'une noix est la suivante: une noix est versée dans le bunker, puis la noix est acheminée vers une presse qui casse la coque à l'aide d'une pression mécanique sur la noix. La pression sur la presse est réglable, en fonction de la qualité de l'écrou et de l'épaisseur de la coquille. Un inconvénient important de cette méthode est que toutes les noix sont différentes et que la pression pour leur pelage est différente, ce qui permet d'obtenir beaucoup d'abattage, que la presse écrase simplement. Vous devez également ajuster constamment la pression, ce qui ralentit considérablement le processus d'épluchage de la noix.

Trempage aux noix grillées. La technologie est la suivante : la noix est versée dans un récipient avec de l'eau et trempée pendant un certain temps, après quoi elle est placée dans un four à une température de 600 à 900 degrés Celsius pendant quelques secondes. Une pression excessive est créée à l'intérieur de l'écrou et la coque éclate.

Nettoyage avec un concasseur calibreur, c'est le type le plus courant d'épluchage de noix. La technologie est la suivante : la noix est tamisée en fractions à l'aide d'un tamis de calibrage, puis elle est introduite dans le broyeur le long du tapis roulant. La section de concassage comporte plusieurs sections pour différentes fractions, ou une dont la taille est ajustée en fonction de la fraction. La noix dans le broyeur se fend et entre dans le tarare, qui sépare la coque de l'amande. Ensuite, la noix entre dans le tamis de calibrage, qui sépare les différentes fractions du noyau.

Il convient de noter que peu importe la méthode de nettoyage que vous choisissez, n'oubliez pas que peu importe l'équipement dont vous disposez, vous devez toujours effectuer certains travaux manuellement. Hélas, sans cela en aucune façon.

Transformation de la noix : équipement.

L'équipement pour éplucher et transformer les noix est assez cher, c'est pourquoi de nombreux hommes d'affaires novices le fabriquent de leurs propres mains. Si vos finances le permettent, il est préférable d'acheter du matériel prêt à l'emploi. Cela augmentera d'une part la productivité de votre petite entreprise et, d'autre part, vous n'aurez pas à vous soucier du développement de nouveaux équipements. Le coût approximatif de la ligne d'épluchage de noix est de 200 à 900 ifs. dollars. Ce n'est bien sûr pas suffisant.

Transformation de la noix : achat de matières premières.

L'achat de matières premières est l'aspect le plus important de cette petite entreprise. Au cours de l'année, le prix des noix rondes varie considérablement. Le coût le plus bas de la saison, puis le prix augmente jusqu'à la saison suivante. Par conséquent, les grands transformateurs de noix achètent de grandes quantités pendant la saison, puis les sèchent et les stockent dans un entrepôt. Mais pour acheter un lot aussi important, qui suffirait pour une année entière, de gros investissements et de grandes installations de stockage sont nécessaires. De plus, pendant le stockage, il est nécessaire de maintenir le bon mode d'entretien afin que l'écrou ne se mouille pas et ne se dessèche pas. L'achat de matières premières peut se faire en gros auprès des grands propriétaires de noyeraies, ainsi qu'auprès de la population. L'achat dans les vergers est bon car la noix est de la même qualité, et par conséquent la coque est de même et de même taille, ce qui facilitera grandement le calibrage ultérieur de la noix ronde et réduira les pertes lors de l'épluchage. Lors de l'achat d'une noix de bois rond à la population, vous n'économiserez pas beaucoup, mais la noix que vous achetez sera collectée sous différents arbres et devra être calibrée avec plus de soin. De plus, lors de l'achat d'une noix à la population, il ne faut pas oublier qu'il existe de telles variétés de noix dans lesquelles la coque est épaisse et se pèle très mal. Ainsi, lors de l'achat de matières premières, vous devez regarder dans les deux sens et choisir les produits avec beaucoup de soin afin de ne pas vous retrouver sans profit.

Normes GOST selon lesquelles les noix sont divisées.

Après le fractionnement, les noix selon les normes GOST sont réparties dans les catégories suivantes:

• La classe supplémentaire contient des moitiés et des quarts, mais leur contenu ne doit pas dépasser 10 % ;
• Le premier grade permet la teneur de 15% de la masse totale de noix d'une taille de 1/8.
• Moitiés, cette catégorie comprend les moitiés d'une noix, alors que leur contenu doit être d'au moins 80% de la masse totale. Les 20% restants sont des quarts et un noyau de la taille de trois quarts moitiés.
• Quarts.

Les cerneaux de noix sont triés sur un tamis de calibrage.

De plus, le prix et la qualité de l'amande de noix vendue sont affectés par sa teneur en humidité, elle ne doit pas dépasser 10 %.

Transformation des noix : expansion des petites entreprises.

Si vous avez décidé de vous engager sérieusement dans la transformation des noix, vous devriez penser à créer votre propre jardin. Cela réduira considérablement le coût des matières premières et rendra votre entreprise indépendante de quiconque. C'est aussi un gros plus que vous puissiez planter des noix de bonne qualité, ce qui facilitera grandement le processus de transformation et de dimensionnement pour vous. Pour un jardin, il vous suffit de louer 50 hectares de terrain à l'état pendant 49 ans. Bien sûr, vous devrez faire un bon investissement financier, mais le jardin sera entièrement rentabilisé en 3 ans. En outre, vous pouvez non seulement vendre des noix décortiquées, mais vous pouvez également vendre des noix rondes.

L'article se trouve dans la section : Idées commerciales avec des investissements moyens.

1 950 USD / pièce

Nous proposons des lignes de traitement des noix de différentes configurations et capacités.

Le pré-calibrage de la noix n'est PAS NÉCESSAIRE !

Sur la chaîne, la noix passe par les étapes de transformation suivantes :

1. Fendre la coquille de noix

2. Séparation du noyau de la coque, nettoyage

3. Étalonnage du noyau de noix pour les fractions

4. Aspiration - nettoyage du noyau de la poussière, des débris, des petites particules et des petites coquilles

Rendement "Papillon",% : 20 - 60

Vous pouvez voir et évaluer le fonctionnement des équipements de transformation des noix en nous rendant visite.

Nous produisons des équipements de transformation des noix : calibreurs, casse-noix, fendeuses de noix, cribles vibrants, aspirateurs, CYCLE COMPLET, ligne de transformation des noix. Tout équipement avec vos caractéristiques.

Vous pouvez obtenir des informations plus détaillées en appelant. Vidéo de fonctionnement de la ligne : http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"NPP Service Pack" fabrique et propose des équipements industriels pour la transformation des noix et des noisettes de différentes capacités pour les grandes entreprises de transformation et pour les petites entreprises.

Nous proposons des machines pour éplucher les noix du péricarpe vert suivi du lavage et du séchage des noix, calibreurs de noix, machines à fendre les noix de divers types de fendage de noix, batteurs de noix de noix de la coquille de noix «dense» de type «os, dolbun», convoyeurs de tri et de tri à un et deux niveaux et tables d'inspection, tamis vibro-calibreurs avec aspiration pour trier l'amande (papillon, quart, huitième, grain) et enlever la coque, armoires de séchage et cuves de séchage "une tonne et demie" sous vide conditionneurs pour le noyau, désintégrateurs pour le broyage de la coque de la noix en grains pour la fabrication de granulés et de poudre jusqu'à 40 microns pour les abrasifs et les cosmétiques, etc.

Fabrication européenne, composants européens et nord-coréens. La vraie garantie pour l'équipement est de 1...

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"Service Pack NPP". Nous proposons la fendeuse de noix MKO-03 reconnue par de nombreux transformateurs de noix expérimentés comme la meilleure. La machine est conçue pour casser la coque de la noix afin d'obtenir la quantité optimale de noyau entier. Productivité de la voiture - 140kg/heure. "MKO-03" dispose de nombreux paramètres technologiques pour travailler avec des noix de différentes tailles, la machine détruit la coquille de noix au moins en six points, ce qui peut augmenter considérablement la qualité de la division et l'obtention d'un noyau entier. "MKO-3" consomme 0,55 kW et peut fonctionner à partir d'un réseau 220V ou 380V, il est équipé d'une électronique fiable et d'un motoréducteur italien. MKO-03 est utilisé à la fois comme unité séparée et dans des lignes industrielles pour le traitement des noix. Nous produisons également des équipements pour séparer les noix du péricarpe vert avec lavage ultérieur des noix, calibreurs, cribles vibrants avec aspiration pour séparer la coque et séparer le noyau en fractions, machines à fendre et à cueillir pour travailler avec "dolbun", stations d'inspection...

Nous produisons des équipements pour le traitement des noix. Nos égreneuses à noix assurent une production optimale de cerneaux entiers et une véritable production "papillon" (75%). Nous produisons également des calibreurs de noix, des tamis vibrants avec fonction d'aspiration de coquilles, des heurtoirs de coquilles de noix tels que "Cleaver", "Zhadny", "Bone", des convoyeurs de tri et de tri pour 8 endroits ou plus, des désintégrateurs pour broyer les coquilles en poudre de farine, noyaux de conditionneurs.

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Une ligne de transformation (hachage et tri) des noix et des noisettes est à vendre. L'équipement est situé à Rostov-on-Don. Service de garantie jusqu'en octobre 2014.

Prix ​​négociable

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Brève description de l'équipement :

Machine à casser la coquille de noix "MKO"

Nous présentons à votre attention des équipements pratiquement neufs pour le traitement des noix et des noisettes. ATTENTION, le matériel est fabriqué en usine, certifié, possède un passeport technique. Il s'agit d'une ligne (cycle complet) de traitement - de l'étalonnage à l'emballage du noyau fini. La ligne comprend 5 machines pouvant fonctionner dans un complexe et séparément. Cet équipement par équipe traite plus de 1000 kg de matières premières, un gros % de rendement du noyau ! Les unités individuelles sont capables de traiter un volume d'environ 5 à 6 tonnes par quart de travail. Le complexe comprend également 2 systèmes de nettoyage (aspiration) des débris et des coquillages. Les principaux composants de cette ligne (moteurs, boîtes de vitesses) sont fabriqués en Italie et bénéficient d'une garantie. Le prix est négociable, le troc (échange) est possible. Vous pouvez trouver toutes vos questions par téléphone 89614106107, 89185210874 ou par e-mail [courriel protégé] [courriel protégé]

Écologie des affaires. Vous pouvez parler sans fin des propriétés bénéfiques de la noix. Un produit utile est très demandé, a un prix décent, avec un produit aussi rentable, il est facile de créer une entreprise de noix rentable.

Entreprise de noix

Investissement initial : 350 tr.
Bénéfice mensuel : 500 tr.
Délai de récupération : 1 saison

Il y a environ 30 à 40 populations de noix sur le globe. Les noix, les noisettes, les amandes, les noix de cajou, les pistaches, les cacahuètes (cacahuètes), la noix de coco et les pignons de pin sont les types les plus courants que nous connaissons le mieux.

L'existence des noix est connue depuis l'âge de pierre. Ils contiennent des oligo-éléments, des vitamines, des protéines facilement digestibles, des glucides et des acides aminés nécessaires à la santé humaine. Vous pouvez parler sans fin des propriétés bénéfiques de la noix. Un produit utile est très demandé, a un prix décent, avec un produit aussi rentable, il est facile de créer une entreprise de noix rentable.

Le plan de cette entreprise est assez simple -acheter divers types en vrac, nettoyer, frire, emballer dans de beaux emballages et vendre le produit fini.

Le revenu peut être de 30% ou plus.

Pour commencer, vous avez besoin explorer le marché . Les noix sont largement utilisées en cuisine, il est donc conseillé d'organiser la livraison dans les confiseries, cafés, restaurants et autres établissements de restauration.

Vous pouvez également fournir des marchandises aux marchés, vous pouvez négocier la livraison de noix emballées aux magasins et supermarchés de la ville, ou vous pouvez organiser votre propre point de vente ou votre propre boutique en ligne. Si vous envisagez de développer votre entreprise à plus grande échelle, alors il est possible exporter des noix vers l'Europe, où la demande est d'environ 100 000 tonnes par an.

Gagner sur les noix

Considérez les coûts et la rentabilité d'une entreprise de noix. Il peut y avoir trois options : vendre des noix sauvages récoltées en liberté, vendre des noix achetées à bas prix auprès du public ou vendre leurs propres noix cultivées. Comme vous le savez, la noix n'est pas résistante au gel, elle pousse donc principalement dans les régions du sud de la Russie, il est donc recommandé d'y acheter ou d'y faire pousser des noix. Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, vous pouvez envisager d'acheter en Asie centrale ou en Ukraine.

Souvent, les noyers poussent seuls le long des routes ou dans la forêt la plus proche. Vous pouvez les récolter seul ou avec l'aide des riverains en passant une annonce dans le journal local et en organisant un point d'accueil. Le prix de gros moyen des noix non pelées à l'achat est de 50 roubles par kg.

Le prix dépend de l'abondance de noix dans la région et peut être beaucoup plus bas. Ensuite, vous devez les libérer de la coque. Cela peut être fait à la fois par vous-même et impliquer les garçons voisins qui veulent gagner de l'argent supplémentaire dans cette activité. Pour obtenir 5 kg de noix pelées, il faut traiter environ 10 kg de noix non pelées. Le prix des noix dans les supermarchés en hiver varie de 150 à 350 roubles. par kg, soit en moyenne - 250 roubles.

Remboursement des noix

Faisons quelques calculs simples :

Disons que vous avez acheté 100 kg de noix pour 50 roubles. Nous avons payé 15 roubles pour le bombardement. par kilogramme. 500 roubles ont été dépensés pour l'emballage. Au total, tous les coûts s'élevaient à environ 5 000 + 1 500 + 500 = 7 000 roubles. La production de l'amande purifiée était de 50 kg, vendue à 350 roubles. De cette façon, à partir de 100 kg, le revenu est de 11 500 roubles.

Si vous travaillez vous-même, le profit sera plus important. Les cerneaux de noix peuvent être vendus crus ou torréfiés. Ici, vous devez prendre en compte l'investissement supplémentaire dans l'achat d'un four à frire, mais le prix des noyaux frits augmentera considérablement. Des revenus supplémentaires peuvent être apportés par la vente de coques et de membranes aux laboratoires pharmaceutiques et aux instituts de beauté.

Si vous souhaitez travailler sur le long terme, vous disposez d'un capital d'amorçage financier, alors pensez à la possibilité d'aménager une noyeraie. Les investissements dans la plantation d'un jardin ont été réalisés sur la base de 1 hectare. Labourer la terre - 6000 roubles, préparer des trous de plantation - 3000 roubles, acheter 100 pcs. semis - 30 000 roubles, frais de transport pour la livraison des semis et leur plantation - 2 500 roubles.

L'arrosage et l'entretien des semis par an coûtent environ 15 000 à 20 000 roubles. Il faut tenir compte du coût de la location du terrain et de la protection du site. Dès l'âge de 5 ans, le coût de la protection des plants peut être réduit en raison de son caractère irrationnel. Le besoin de protection ne sera que de 2 à 3 mois par an pendant la période de fructification.

Les arbres commencent à porter leurs fruits vers la 3ème année, mais en pleine force - dans les 5ème-6ème années.À partir de 100 semis, on peut s'attendre à 2 à 4 tonnes de noix, selon la variété de semis et les conditions naturelles. Chaque année, le rendement augmentera d'environ 20 %. Les conditions climatiques affecteront considérablement la quantité de récolte - pendant les gelées, une partie des pédoncules meurt, ce qui affecte l'ovaire du fruit. Les bénéfices des noix sont garantis pendant des décennies.

Pignon de pin

Les pignons de pin ne sont pas seulement savoureux, mais aussi un produit très sain. L'huile de pignon de pin, la résine, dans la médecine traditionnelle est considérée comme une panacée pour de nombreuses maladies. L'organisation de la production propre engagée dans la transformation des pignons de pin en noyau peut devenir une entreprise intéressante et rentable qui apporte un revenu stable au propriétaire.

Remboursement des pignons de pin

Si la région sud de la Russie est parfaitement adaptée au commerce des noix sur les noix, alors le nord est sur les pignons de pin. Ces "noix dures" n'ont pas besoin d'être cultivées, la taïga mère en est riche et elles appartiennent à des plantes sauvages. Depuis septembre, les riverains partent à la chasse au cèdre et, jusqu'aux premières neiges abondantes, ils ramassent des pommes de pin, en décortiquent les noix et les revendent en vrac à des commerçants. Si vous décidez de ramasser vous-même les cônes de cèdre, vous devrez acheter un ticket forestier, qui vous permet de ramasser gratuitement jusqu'à 50 kg, soit plus de 3 roubles. par kilogramme.

Comptant sur les gains sur les pignons de pin, tu peux aller de deux façons: achetez des cônes, transformez-les et vendez des noix pures à des grossistes, ou vous pouvez aller plus loin - faites griller des pignons de pin, emballez-les et vendez-les, ou nettoyez-les, récupérez le noyau et vendez les pignons de pin eux-mêmes.

Processus technologique

Les cônes collectés sont broyés dans un dispositif de pelage spécial, en petits lots. Les matières premières broyées sont placées dans des sacs ou des conteneurs.

Les gros débris sont enlevés à l'aide de plateaux vibrants en secouant. De plus, la matière première est traitée dans un vanneur.

La noix, complètement débarrassée des débris, est calibrée d'un diamètre de 0,5 à 0,8 cm dans un tamis classificateur et va au pelage, ou à l'effondrement de la coque. L'épluchage est le processus le plus long et le plus délicat, car sa tâche principale est de garder le noyau intact et intact. Seulement utilisation d'équipements modernes de haute technologievous permettra d'obtenir un noyau d'excellente qualité.

Dispositifs pour le traitement des cônes de cèdre.

En organisant une petite entreprise, vous pouvez vous passer d'acquérir une ligne puissante, mais achetez un appareil simple - une machine pour le traitement des cônes de cèdre. Il remplit presque les mêmes fonctions, mais a une capacité inférieure, environ 150 kg. Un tel équipement coûte environ 57 000 roubles.

Pour une entreprise à domicile, vous pouvez fabriquer vous-même une unité d'épluchage. Il existe de nombreux schémas simples pour la fabrication d'un tel dispositif.

Le traitement de 50 kg de cônes (environ 1 sac) coûtera 30 roubles.

Coûts estimés (les chiffres sont des moyennes, dans chaque région ils peuvent varier dans un sens ou dans l'autre selon votre esprit d'entreprise) :

Location de salle - le prix est purement individuel ;
achat de cônes - 2 000 roubles. par sac ;
achat d'une usine de transformation des cônes de cèdre en noix - 50 000 roubles;
service de traitement des cônes de cèdre (si vous ne disposez pas de votre propre équipement) - un sac (50 kg) de cônes - 25 roubles. Gardez à l'esprit que les pertes après traitement ne dépassent pas 3 à 5%;
chambre de séchage - à partir de 270 000 roubles;
machine d'emballage sous vide - 45 000 roubles;
l'augmentation du coût des ateliers prêts à l'emploi et assemblés pour la transformation des pignons de pin en noyau est de 1,5 million de roubles. jusqu'à 11 millions de roubles en fonction de la productivité par quart de travail ;
prix pour 1 kg de pignons de pin non pelés - 350 roubles;
le prix pour 1 kg de noyau de cèdre pelé est de 800 à 1 000 roubles.

Les documents:

Documents nécessaires pour faire des affaires sur les noix: enregistrement d'un entrepreneur individuel, certificats de conformité de la qualité des produits.

Options de ligne d'affaires :

Nous pensons tous qu'un pignon de pin est un fruit totalement inutile qui ne sert à rien. Cependant, si vous y réfléchissez, il existe de nombreuses utilisations. Son traitement vous permet d'obtenir une huile de haute qualité, très demandée. Et si vous établissez la production de cette huile, vous pouvez bien promouvoir votre entreprise, car la concurrence dans ce créneau est minime. Pour la production d'huile de cèdre, une presse spéciale et des filtres seront nécessaires, dont le coût total est d'environ 450 000 roubles. Et vous aurez également besoin d'un dispositif de versement (dosage) et de récipients.

Résumer:

Ainsi, environ 370 000 roubles seront dépensés pour l'achat d'équipements de traitement des pignons de pin. Pendant la saison, le profit peut atteindre 500 000 roubles, de sorte que l'investissement initial peut être récupéré lors de la première saison et réaliser un profit.

Quel que soit le plan d'affaires que vous choisissez, souvenez-vous qu'une entreprise n'est sûre d'être rentable que siprincipaux avantages concurrentiels: contrôle de la qualité constante des produits, design clair des emballages, gamme la plus large possible (noix fraîches, noix frites, différents types dans des emballages de poids variés, etc.). publié