Recettes diététiques faciles. Recettes de repas diététiques pour perdre du poids à la maison

Les recettes maison pour perdre du poids sont toujours populaires. Ils permettent de se mettre en ordre avec confort : pas de grosses dépenses, pas de précipitation, pas besoin de se déplacer à l'autre bout de la ville. Dans cet article, nous parlerons de plusieurs moyens éprouvés d'organiser un adieu sain et rapide au surpoids dans votre propre appartement.

Recettes diététiques pour perdre du poids

Quel que soit le régime que vous décidez de suivre, les exigences pour ses plats seront à peu près les mêmes :

• utiliser des aliments faibles en calories;
• à partir des méthodes de traitement thermique, privilégiez la cuisson, la cuisson en papillote et la cuisson à la vapeur;
• la place du sucre dans votre cuisine doit être prise par du miel ou d'autres édulcorants naturels ;
• éliminer les graisses (elles contiennent des calories et du cholestérol) ;
• fumé (composés cancérigènes);
• restauration rapide (une collection complète de toutes sortes de "choses nuisibles").

Êtes-vous déjà déprimé, pensant que désormais vous devrez renoncer à toutes les gourmandises au nom d'une belle silhouette ? Donc, vous ne savez pas encore à quel point les aliments pour perdre du poids peuvent être savoureux. Les recettes hypocaloriques que nous vous proposons d'essayer plairont même aux vrais gourmets.

Recette de soupe minceur

Tu auras besoin de:

• un demi-kilo de pulpe de citrouille;
• carotte brillante;
• gingembre frais (un morceau de racine de quelques centimètres);
• 2-3 gousses d'ail;
• poivre noir moulu, noix de muscade, feuille de laurier;
• 1er. l. huile végétale;
• sel.

Coupez la pulpe de potiron en petits cubes et faites-la revenir dans de l'huile végétale avec de l'ail écrasé avec le plat du couteau, de fines tranches de gingembre et des épices. Couper les carottes en rondelles. Versez-le avec 1 à 1,5 litre d'eau et faites cuire pendant un quart d'heure, puis ajoutez les légumes frits à l'eau. Le sel. Cuire la soupe à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes et la courge soient assez tendres. Après cela, retirer la feuille de laurier de la poêle, réduire les légumes en purée avec un mixeur plongeant, verser la soupe dans des bols et garnir chacun d'un brin de romarin.

Recette de Salade Minceur

La betterave se trouve souvent dans les recettes de perte de poids, mais surtout crue. Nous vous invitons à changer les traditions et à préparer une salade de betteraves bouillies. Il va favoriser la digestion, nettoyer les intestins, et c'est un plaisir de s'en régaler.

Tu auras besoin de:

• 2 betteraves moyennes;
• oignon (l'oignon violet aura fière allure);
• feuilles de laitue;
• un pot de yaourt nature sans sucre ni additif ;
• gousse d'ail;
• verdure;
• 2-3 noix;
• sel.

Faire bouillir les betteraves (cela prendra environ une heure), laisser refroidir, peler. Râper sur une râpe grossière ou couper en morceaux. Hachez l'oignon, déchirez la salade avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients. Mélanger le yaourt avec les herbes hachées, saler légèrement et assaisonner la salade. Avant de servir, décorez le plat de cerneaux de noix.

Porridge aux champignons

Les champignons sont considérés comme des aliments assez lourds et satisfaisants, de sorte que de nombreuses personnes qui perdent du poids en ont peur. Pas la peine ! Notre corps consacre beaucoup d'efforts et d'énergie à digérer la pulpe dense de ces "habitants" de la forêt, ce qui signifie que les champignons en toute bonne conscience peuvent être introduits dans des recettes hypocaloriques pour perdre du poids. Et comme le goût des plats familiers peut être original avec cet additif !

Tu auras besoin de:

• 200 g de sarrasin;
• 150 g de champignons frais ou en conserve ;
• ampoule;
• Beurre;
• sel.

Champignons coupés en tranches de taille moyenne, hachez l'oignon. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole à fond épais et faites revenir l'oignon et les champignons pendant 8 minutes. Mettez le sarrasin lavé dessus. Calcinez-le correctement en remuant constamment (quelques minutes suffisent), puis remplissez-le d'eau, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. La bouillie se révélera parfumée, friable et très savoureuse.

Boissons pour maigrir

Les recettes de thé, de limonade hypocalorique et de shakes diététiques sont une véritable aide pour se débarrasser de l'excès de poids. Ils ne permettent pas au liquide de stagner dans l'espace intercellulaire - encore une fois. Ils étoufferont la faim lorsqu'elle vous harcèlera particulièrement - deux. Et ils vous permettront de profiter d'un goût agréable sans éprouver de remords - trois. Portez donc une attention particulière aux recettes de cocktails minceur.

Limonade saine

Tu auras besoin de:

• 3 morceaux de n'importe quel agrume. C'est mieux s'il s'agit d'un véritable ensemble d'orange, de citron et de citron vert, mais si vous le souhaitez, vous pouvez vous contenter d'un seul type de fruit ;
• un bouquet de menthe;
• 2 litres d'eau potable.

Lavez les fruits, coupez-les en fines tranches à même la peau et mettez-les au fond de la carafe. Déchirez la menthe en feuilles et étalez-la sur les fruits. Doucement, sans effort supplémentaire, appuyez sur la masse avec un poussoir ou une cuillère ordinaire pour que le fruit donne du jus, et versez de l'eau dans la carafe. 10 minutes, et la limonade 100% diététique est prête. Si vous ajoutez du concombre aux agrumes, vous obtiendrez de la vraie eau de Sassi, appréciée des nutritionnistes et perdant du poids.

Recette de smoothie pour maigrir

Refroidi, fouetté à une tendreté aérienne, un mélange de fruits ou de légumes avec de l'eau, du lait, du lait caillé ou du jus est un excellent substitut à la crème glacée hypercalorique. En Occident, il existe depuis longtemps des restaurants entiers où la carte est consacrée uniquement à ces délices rafraîchissants, et l'idée d'utiliser des smoothies pour maigrir gagne de nouveaux admirateurs. Cela vaut la peine pour vous au moins deux fois par semaine de vous organiser un petit-déjeuner énergétique, mais en aucun cas «froid» riche en calories.

Tu auras besoin de:

• 1 banane;
• 1 poire;
• quelques baies à votre goût;
• un verre de jus de fruits;
• pot de yogourt faible en gras.

Pelez la banane, retirez le cœur de la poire. Coupez les fruits en morceaux et battez-les au mélangeur avec les baies, le jus et le yogourt. Avant de boire, jetez quelques glaçons dans un verre et attendez une minute : notre estomac dépense plus d'énergie, et donc de calories, pour digérer les aliments froids.

D'ailleurs, beaucoup conseillent d'ajouter de la cannelle aux cocktails et smoothies amincissants. Les recettes n'ont même pas besoin d'être modifiées, car cette épice s'intégrera facilement dans n'importe quelle "entreprise" de fruits. Il suffit d'inclure la moitié ou le tiers d'une cuillère à café de poudre brune parfumée dans la composition de la prochaine boisson, et la perte de poids ira plus vite.

Cocktail Céleri

Tu auras besoin de:

• branche de céleri;
• 100 ml de kéfir moyennement gras;
• 100 ml d'eau;
• une pincée de poivre noir moulu, facultatif.

Lavez le céleri, coupez-le en morceaux. Fouettez au blender avec de l'eau et du kéfir (ne prenez pas de produit sans matière grasse, ce n'est pas sain du tout !). Si désiré, poivrez ou rehaussez le goût avec une poignée de feuilles d'épinards. Avec ce petit supplément et les énormes bienfaits du céleri, vous avez un vrai smoothie brûle-graisse.

Recettes de thé minceur

Le thé est un article séparé. En buvant une tasse ou deux au lieu d'une collation (bien sûr, sans sucre), vous apportez déjà d'énormes avantages à votre santé, car vous lui fournissez un échange d'eau normal et renforcez votre force avec de l'énergie naturelle. Le thé vert est particulièrement important à cet égard. Et cela vaut la peine de fournir à la boisson d'autres additifs utiles, et sa force augmentera plusieurs fois. La combinaison de gingembre, de citron et de miel est particulièrement précieuse pour la perte de poids. La recette de l'une de ces boissons est la suivante.

Tisane au citron

• prendre un quart de citron;
• 1 cuillère à café Origan;
• 1 cuillère à café Mélisse;
• 1/2 cuillère à café racine de gingembre râpée.

Retirez le zeste du citron. Mettez le zeste, les herbes et le gingembre râpé dans une passoire à infusion. Versez le tout avec de l'eau bouillante, couvrez d'une soucoupe et laissez reposer 15 minutes. Buvez une infusion parfumée et légèrement acidulée avec une petite cuillerée de miel, mais ne mettez pas de miel dans du thé chaud - cela tuera la plupart de ses propriétés curatives.

Bien que l'origan et la mélisse aident activement le corps humain à se débarrasser du tissu adipeux, le gingembre et le citron jouent le rôle principal dans cette boisson. Pour les recettes de perte de poids, vous pouvez expérimenter:

• combinez-les avec d'autres herbes - celles que vous aimez personnellement;
• mettre dans une tasse avec du thé noir ou vert;
• insister toute la nuit dans de l'eau fraîche pour obtenir une limonade originale et rafraîchissante le matin.

Dans tous les cas, le gingembre et le citron vous aideront certainement à avoir une taille fine. Mais ne buvez pas de telles boissons en litres, afin que les substances brûlantes n'endommagent pas la muqueuse gastrique.

Thé aux baies et aux fruits

Quoi d'autre peut-on conseiller de boire pour se débarrasser de l'excès de poids? Infusez des feuilles et des baies de framboisier, des airelles, des pommes Antonov coupées en morceaux avec du thé. Ces boissons, individuellement et ensemble, ont un effet bénéfique sur le métabolisme, maintiennent la peau jeune et souple et abaissent le taux de cholestérol sanguin.

Thé masala

Ceux qui aiment composer diverses compositions à partir d'épices aimeront le thé masala, dont la recette nous est venue de l'Inde lointaine. Bien que la composition des épices de cette boisson change constamment en fonction des goûts de celui qui la prépare, le résultat reste le même : le thé à base de lait et d'épices accélère le métabolisme et fait partie des recettes les plus agréables pour maigrir. . Les critiques conseillent d'expérimenter plus souvent les épices pour trouver votre combinaison "personnelle" d'assaisonnements. Dans ce cas, le masala deviendra pour vous un vrai plaisir et remplacera pour longtemps le thé et le café habituels.

En attendant, nous vous suggérons d'essayer ce mélange :

• 200 g de gingembre râpé ;
• 5 bâtons de cannelle;
• 5 morceaux de clous de girofle et pois de poivre noir;
• vanille, coriandre, noix de muscade, cumin indien (zira), cardamome - au choix ;
• trois sachets de thé noir ;
• 500 ml de lait écrémé.

Tous les composants, à l'exception du thé, doivent être mis dans une casserole, verser un verre d'eau et porter presque à ébullition. Ensuite, vous devez y verser du lait, ajouter du thé noir et cuire le mélange pendant 8 minutes à feu doux. Attendez encore 20 minutes que le thé refroidisse et infuse, filtrez-le et vous pourrez le boire en toute sécurité.

Recettes Wrap pour perdre du poids

Que peut-on attribuer aux remèdes maison pour perdre du poids, à part la nourriture et les boissons ? Tout d'abord - des séries d'exercices que vous devez faire tous les matins ou au moins trois fois par semaine. Ensuite, l'auto-massage, qui permet de casser les amas graisseux à la taille et les bosses désagréables de la cellulite sur les hanches. Et, bien sûr, les enveloppements sont une recette simple pour perdre du poids dans l'abdomen, que vous pouvez utiliser à tout moment, tant qu'il y a une heure de temps libre et quelques composants pour le mélange dont nous avons besoin.

• Dans 2 c. l. café naturel moulu, ajouter 1 c. poivre noir. Mélanger avec des graines de lin ou de l'huile d'olive pour faire une pâte épaisse, appliquer sur les cuisses et le ventre, en étalant soigneusement le mélange sur la peau (vous pouvez masser un peu). Enveloppez ensuite les zones traitées avec du film alimentaire et allongez-vous pendant 20 minutes sous une couverture chaude. Si vous avez la peau sensible, adoucissez l'effet du poivre en le mélangeant avec du miel et offrez-vous un massage au miel.
• La recette suivante nécessitera une banane mûre, un kaki ou un autre fruit. Eh bien, s'ils sont trop mûrs - dans ce cas, ce n'est qu'à votre avantage. Broyer la pulpe dans un mélangeur, mélanger avec 2 c. l. sel de mer et 1 cuillère à soupe. l. Moutarde en poudre. Appliquer sur les zones à problèmes pendant 20 minutes. Surveillez vos sentiments : si la peau réagit fortement à la moutarde et que la brûlure commence, rincez immédiatement le masque.
• La cannelle est utile non seulement dans les boissons et les desserts. Préparez un délicieux mélange de pris 1 c. l. cannelle en poudre et sucre. Diluez-le avec 1 cuil. poivron rouge, mélanger avec de la crème sure ou de l'huile végétale, de sorte que la masse soit pratique à utiliser, et appliquer sur les zones sujettes à la cellulite. Massez un peu.
• Et bien sûr, n'oubliez pas le film alimentaire pour maigrir. Les recettes pour n'importe quel mélange d'enveloppement corporel sont doublées en avantages pour la santé grâce à l'effet de serre qui se produit lorsque vous enveloppez étroitement la peau traitée dans un film alimentaire et une couverture chaude. Ni les toxines, ni l'excès de graisse, ni la cellulite ne s'attarderont sur votre corps.

Mais gardez à l'esprit : les enveloppements amaigrissants ne doivent pas être faits si vous avez des problèmes de peau. Et quelle que soit leur complexité, le psoriasis sévère et les irritations légères sont des contre-indications. De plus, les personnes souffrant de maladies cardiaques, de troubles thyroïdiens et de varices ne doivent pas s'impliquer dans des mélanges avec du poivre et de la moutarde. Et la grossesse devrait vous faire reporter les enveloppements corporels à un avenir lointain. À ce stade, la réaction du corps, même aux substances habituelles, peut être imprévisible et vous serez responsable non seulement de votre bien-être, mais également de la vie et du confort du bébé à naître.

Si la peau et le cœur sont en ordre, que vous ne prévoyez pas encore de grossesse et qu'il n'y a pas d'autres contre-indications, assurez-vous de vous donner un cours d'enveloppements corporels. Et aussi deux ou trois fois par semaine, prenez des bains pour maigrir.

Recettes de bain minceur

Tout d'abord, discutons de quelques exigences générales que les médecins placent sur cette procédure cosmétique. Prenez un bain en position assise, en veillant à ce que l'eau ne dépasse pas le niveau du cœur. Ne mangez pas avant la baignade et immédiatement après. Le temps de prendre un bain brûle-graisse ne doit pas dépasser 30 minutes. Ne prenez pas de bains brûle-graisses en cas de rhume, de malaise général ou de menstruation.

Comment préparer les bains amincissants ?

Ortie et plantain

Vous aurez besoin de 100 g de feuilles d'ortie fraîches ou séchées et de la même quantité de plantain. Mélangez-les dans une grande casserole de cinq litres, remplissez d'eau, portez à ébullition. Laisser mijoter le bouillon à feu doux pendant 15 à 20 minutes, puis laisser infuser pendant une heure. La double action des herbes médicinales et de l'eau chaude (mais avec modération) va accélérer la circulation sanguine, éliminer les toxines de l'organisme et rendre la peau souple et saine. L'argousier, le pissenlit, le tilleul, la viorne et les aiguilles ne sont pas moins utiles pour perdre du poids.

mandarine verte

Infusez 200 g de thé vert avec un litre d'eau. Attendez qu'il refroidisse complètement, versez un verre de jus d'orange dans l'infusion et ajoutez 15 gouttes d'huile essentielle de mandarine. Prenez un bain pendant une demi-heure.

Les infusions à base de plantes ont un effet bénéfique sur la peau. Ils n'ont pas besoin d'être lavés, il suffit d'appliquer une lotion ou une huile sur un corps mouillé après la douche. Que dire de la prochaine recette.

folie des baies

Ce bain nécessitera de nombreux composants, mais avec son aide, vous résoudrez plusieurs problèmes à la fois: améliorer le fonctionnement des glandes sébacées, soutenir le système immunitaire et accélérer l'élimination des toxines. Et la peau après cela deviendra un régal pour les yeux doux et rafraîchi.

Battez 100 g de miel liquide avec la même quantité de crème épaisse et 10 à 12 morceaux de baies. Remplissez le bain avec de l'eau à une température confortable et dissolvez-y quelques cuillères à soupe de sel marin. Vient ensuite la partie la plus importante de la procédure : faites un gommage léger et rapide avec une poignée de sucre et appliquez un mélange de baies et de miel sur la peau. Allongez-vous maintenant dans l'eau pendant 20 à 30 minutes. À la fin, assurez-vous de laver les restes d'un délicieux masque et d'utiliser une lotion pour le corps.

Avec le même succès, vous pouvez appliquer une émulsion de térébenthine de pharmacie ou de la soude pour perdre du poids. Les recettes de bain brûle-graisses comprennent de la moutarde et du sel, des jus de fruits et des infusions à base de plantes, des combinaisons d'huiles essentielles - extrêmement simples et d'une complexité exquise. Certains prétendent que les bains amincissants permettent de perdre jusqu'à 10 kg en un mois ! Mais bien sûr, pas par eux-mêmes, mais uniquement en combinaison avec une alimentation saine et des sports.

Vous êtes maintenant armé d'une liste complète de recettes de perte de poids. Créez votre propre plan d'action comprenant des repas diététiques, des boissons, de l'exercice, des massages, des enveloppements corporels et des bains. Faites appel à une attitude positive pour vous aider... Et puis fixez-vous un objectif et avancez-y avec confiance.

Pour ce plat, vous pouvez prendre du bœuf maigre, du veau ou du poulet, mais il est préférable d'utiliser de la viande de dinde hypocalorique, qui convient le mieux à la perte de poids.

Ingrédients:

• courgettes (jeunes) - 0,5 kg;
• viande maigre - 0,25 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• poivre (doux) - 0,1 kg;
• carottes, oignons - 75 g chacun;
• ail - 1 dent;
• aneth, épices.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le milieu et les graines.
2. Tordez la viande et les légumes dans un hachoir à viande, assaisonnez avec des épices, mélangez.
3. Farcir les "bateaux" de courgettes, les déposer sur une plaque à pâtisserie avec un revêtement antiadhésif.
4. Cuire le plat au four pendant 20 minutes, température - 200 ˚С.

• Durée : 40 mn.

Veuillez noter que les recettes de perte de poids hypocaloriques doivent contenir un minimum de sel et, si possible, il est préférable de ne pas en ajouter du tout.

Vous pouvez ajouter des carottes à cette soupe, mais elle doit ensuite être cuite plus longtemps.

Ingrédients:

• eau - 1 litre;
• chou-fleur - 0,7 kg;
• oignon, piment - 1 pc .;
• épices, oignons verts.

Méthode de cuisson :

1. Démontez le chou en inflorescences, remplissez d'eau. Ajouter l'oignon pelé et haché, le piment (sans graines).
2. Porter à ébullition, retirer le piment, cuire la soupe jusqu'à ce que le chou soit prêt.
3. Passer au mixeur, saler un peu, poivrer, mixer.
4. Ajouter des oignons verts finement hachés à chaque portion.

• Durée : 1,5 heure.
• Portions : 5 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Le merlan bleu peut être utilisé à la place de la goberge pour ce plat. Il est également peu calorique, non moins utile et adapté à la perte de poids, mais plus osseux.

Ingrédients:

• goberge (filet) - 1 kg;
• farine (blé) - 2 cuillères à café;
• eau, sauce soja - ½ cuillère à soupe chacun;
• crème sure (avec un faible pourcentage de matières grasses) - 0,35 kg;
• fromage (crème ou fromage cottage) - 0,15 kg;
• oignons, carottes - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Lavez le poisson, retirez la tête, les entrailles (le cas échéant), la queue, les nageoires, le film noir du ventre. Si vous le souhaitez, la tête peut être laissée, il vous suffit de retirer les yeux et les branchies.
2. Faire mariner les carcasses dans la sauce soya pendant 15 minutes.
3. Dans une poêle chaude, faire revenir légèrement la farine, ajouter le fromage, la crème sure, l'eau. Remuer, porter à ébullition, retirer du feu.
4. Séparément, faites revenir les oignons et les carottes hachés dans l'huile chaude, ajoutez les épices.
5. Mettez les légumes frits dans un plat allant au four, mettez le poisson dessus, versez dessus avec la sauce.
6. Cuire le plat au four pendant 50 minutes, température - 180 ˚С.

Salade de fromage cottage

• Durée : 15 mn.
• Portions : 1-2 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Étant donné que cette recette est destinée à la perte de poids et doit être la moins calorique possible, choisissez des produits laitiers fermentés à faible pourcentage de matière grasse pour la salade.

Ingrédients:

• fromage cottage - 80 g;
• crème sure - 30 ml;
• tomate, concombre - 1 pc .;
• laitue, herbes fraîches, sel.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les légumes, coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille et forme, hachez les feuilles de laitue et les légumes verts.
2. Mélangez-les avec le reste des ingrédients, mélangez.

guimauve aux fraises

• Durée : 3 heures 15 minutes
• Portions : 3-4 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Lors de la préparation de repas diététiques pour perdre du poids, n'oubliez pas les desserts. Ils peuvent être faibles en calories et très savoureux, comme les guimauves aux fraises. Pour sa préparation, les baies fraîches et congelées conviennent.

Ingrédients:

• fraises - 0,2 kg;
• gélatine - 1 paquet;
• stévia - 1 cuillère à café;
• citron - ½ pc.

Méthode de cuisson :

1. Purée de fraises de n'importe quelle manière pratique.
2. Verser la gélatine, mélanger, laisser reposer quelques minutes.
3. Pressez le jus du citron, ajoutez-le et la stévia à la purée de fraise, mélangez.
4. Mettez le feu, réchauffez pour que la gélatine soit complètement dissoute. N'oubliez pas de remuer constamment.
5. Refroidir puis battre la masse avec un mélangeur.
6. Prendre une forme adaptée, recouvrir de papier cuisson. Étalez le mélange de fraises en une couche uniforme.
7. Mettre à congeler 3 heures au réfrigérateur.

Vidéo

Il y a souvent des circonstances qui limitent ou interdisent l'utilisation de l'un ou de l'autre. Les problèmes d'excès de poids ou de santé (souvent ces deux facteurs sont interdépendants) dictent un apport alimentaire sélectif - un régime. Quel choix faire dans ce cas : continuer à consommer les aliments habituels et pas toujours sains, procurer un plaisir gustatif, ou les refuser au profit d'une silhouette élancée et du maintien de la santé.

La diététique moderne donne la réponse sans équivoque suivante : "La nourriture doit être sûre", ce qui signifie que certaines restrictions ne peuvent être supprimées. Mais la cuisine moderne est en mesure d'offrir un large choix de plats qui allient les bienfaits et le goût élevé. Ainsi, pour le plus grand plaisir des gourmands au régime, on peut affirmer sans se tromper qu'une alimentation saine peut être délicieuse !

Le régime thérapeutique est la prévention de nombreuses maladies.

Il existe des régimes pour la perte de poids et le maintien de la forme physique et des régimes directement médicaux (thérapeutiques).

Le deuxième type est un bloc étendu du système de numérotation de M.I. Pevzner, développé en tenant compte d'une maladie particulière.

Ici, des restrictions strictes et des indications sans ambiguïté dans le choix des produits sont utilisées. Pour plus d'informations et des recommandations spécifiques sur un régime thérapeutique, veuillez vous référer aux sources médicales.

Le processus de perte de poids est également directement lié à la santé. L'excès de poids est la cause de nombreuses maladies. Dans la poursuite d'une silhouette séduisante et svelte, il est important de ne pas aller dans les extrêmes : l'utilisation d'une alimentation inadaptée (jeûne, alimentation « rapide ») peut causer des dommages graves et irréparables à la santé, alors qu'une alimentation bien choisie la renforcera. .

Il existe de nombreux centres spécialisés où les nutritionnistes peuvent vous aider à créer un programme alimentaire efficace et sain, en tenant compte des caractéristiques physiologiques du client.

Comment cuisiner de délicieux aliments diététiques

Pour qu'un plat diététique soit délicieux, vous devez:

• Choisissez les bons ingrédients;
• Préparez-les correctement
• Connaître quelques "secrets" culinaires pour améliorer ses propriétés gustatives.

Les produits diététiques sont la base d'une alimentation savoureuse et saine

Le poisson cuit dans une mijoteuse conserve ses qualités bénéfiques.

Les produits naturels hypocaloriques sont considérés comme diététiques.

Ils doivent être frais et de saison : par exemple, remplir les rayons des magasins en septembre, octobre sont les plus utiles.

Les aliments diététiques doivent fournir une alimentation complète et équilibrée en fournissant à l'organisme les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux nécessaires.

Cependant, tous les types de ces substances ne conviennent pas à un menu diététique. Nutriments :

• Fruit de mer
• poulet
• Turquie
• veau
• fromage cottage sans gras
• viande de mouton
• porc

1. graisse de poisson
2. tournesol, graines de lin, olive et autres
3. tous les types de viandes grasses
4. Beurre
5. margarine

Les glucides. Glucides lents :

1. légumes frais
2. verdure
3. céréales :, sarrasin
4. pain (grosse farine)
5. pâtes (blé dur)

Glucides rapides :

• Sucre / Miel,
• muffin,
• boissons avec du sucre
• riz blanc

Comment cuisiner de délicieux aliments diététiques, voir la vidéo:

La combinaison de produits diététiques compose une variété de plats diététiques:

• Cocktails à base d'ajout de : cannelle, carotte, poivron rouge et kaki, concombre, petits pois, brocoli, gingembre ; salades de légumes et de fruits; Kashi : flocons d'avoine, sarrasin, millet, lentilles, flocons d'avoine, à la fois séparément et en accompagnement de viande ou de poisson ; Soupes : potiron, oignon, betterave, pois, lentille, brocoli et épinards ; soupe diététique avec boulettes de viande, bortsch diététique et plus encore;
• Plats à base de viande : petits pains, goulache, enveloppes de viande, aspic de toutes les variétés de viande diététique ; Plats de poisson : soupe de poisson, soupe de poisson, poisson cuit au four ; Desserts : casserole de carottes, casserole de fromage cottage, tarte au fromage cottage, cheesecake au fromage cottage et aux baies, gâteau diététique au tiramisu ; Pain additionné de son, sans levure, seigle (à utiliser avec modération); Jus fraîchement pressés.

Liste "noire" des produits de l'alimentation :

1. Boissons gazeuses;
2. De l'alcool;
3. Chips;
4. Le sel;
5. Sucre;
6. Mayonnaise;
7. Gâteaux, sucreries;
8. Grain de raisin;
9. Pain à la levure blanche.

Nourriture diététique délicieuse. Cuisiner correctement

Les aliments diététiques contiennent de nombreuses propriétés utiles.

Dans le processus de création d'un plat diététique combinant des propriétés utiles et des caractéristiques gustatives élevées, la méthode de préparation joue un rôle important.

1. lavage soigneux des légumes et épluchage avec un couteau en acier inoxydable;
2. les verts sont traités en deux étapes: ils sont soigneusement lavés, puis trempés dans une grande quantité d'eau et lavés à nouveau;
3. le chou rouge, après avoir retiré les feuilles inutilisables, est aspergé d'eau bouillante;
4. coloré - trempé dans de l'eau salée.

Vous devez abandonner complètement la friture dans la préparation de plats de viande, de poisson et de légumes. Une excellente alternative à cela est le ragoût, la cuisson, l'ébullition et le braconnage des aliments :

• Il est recommandé de cuire la viande et les légumes à feu « ouvert » (utiliser une poêle avec une grille) ;
• La douceur et la jutosité des produits bouillis assureront leur préparation dans de l'eau peu bouillante (caractérisée par des bulles "solitaires") ;
• La viande, les légumes et le poisson, cuits dans du papier imperméable spécial, conserveront leurs propriétés bénéfiques et vous surprendront agréablement avec un goût délicat et juteux ;
• et les légumes en pot conservent au mieux les nutriments, les vitamines et les oligo-éléments.

"Secrets" culinaires pour améliorer le goût des aliments diététiques :

• Pour améliorer le goût, les aliments doivent être cuits en petites quantités et en une seule fois ;
• L'utilisation d'une variété d'épices (ail, romarin, origan, laurier, basilic, poivre, etc.) aidera à compenser le manque ou l'utilisation minimisée de sel ;
• D'excellents succédanés du sucre sont : les dattes, les raisins secs, les figues, les poires, les pruneaux, les abricots secs, les pommes ;
• L'utilisation de diverses variétés d'huiles végétales : lin, tournesol, olive, maïs, coco, coton. Chacun a ses propres goûts : le choix correct du type d'huile pour un produit particulier est la clé d'un plat délicieux ;
• Plus le plat est beau et original, plus il est probable qu'ils voudront l'essayer.

5 recettes pour un régime délicieux

Le cocktail de pomme au kéfir est très sain et diététique.

Des aliments diététiques bien préparés peuvent être tout aussi savoureux et nutritifs que les aliments du menu "normal".

Une variété de recettes permet de choisir un plat pour tous les goûts : du petit-déjeuner léger au dessert festif. Plaisir gustatif - et pas un gramme de poids supplémentaire !

Ingrédients: une ou deux pommes, un verre de yogourt moyen (faible) en matières grasses, de la cannelle - à la pointe d'une c.
Mode de préparation : épluchez les pommes, hachez-les, placez-les dans un mixeur. Verser le kéfir et battre jusqu'à ce que la pomme soit complètement écrasée. Ajouter la cannelle au cocktail.

Salade de betteraves.

Ingrédients : (2 pcs.), un demi-verre de haricots, ail (1 dent), huile d'olive pour la vinaigrette (15 ml), moutarde (5 g.), sel, poivre noir au goût, persil.Méthode de cuisson : les betteraves bouillies épluchent et passent à travers une râpe grossière, ajoutez les haricots bouillis et l'ail râpé. Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à la consistance de la sauce. Assaisonner la salade avec la sauce obtenue, garnir d'herbes.

Marinade aux olives.

Ingrédients : pour 2 litres. chou-fleur d'eau - 200 g, olives dénoyautées - 300 g, feuille de laurier - 2 pcs., huile végétale - 2 cuillères à soupe, orge (riz) - 150 g, - 1 pc., pommes de terre - 3 pcs. ., aneth, une pincée de clous de girofle, persil ou céleri-rave. Méthode de cuisson.

Pour un maximum de résultats dans la perte de poids, vous devez utiliser, lors de la compilation d'un menu quotidien, des recettes pour une nutrition adéquate pour perdre du poids. Une alimentation équilibrée aidera à améliorer le métabolisme, à se débarrasser des kilos superflus et à gagner la taille souhaitée. Pour cela, il suffit de pouvoir combiner des produits entre eux et de connaître leurs propriétés. Les recettes pour perdre du poids sont construites en tenant compte de la teneur en calories des produits.

Principes de base d'une bonne nutrition

Le régime alimentaire de tout régime amaigrissant est basé sur une combinaison d'aliments qui aident à se débarrasser de l'excès de poids. De plus, ces systèmes de nutrition comprennent plusieurs règles de base, à la suite desquelles l'effet de perte de poids est atteint. Ceux-ci inclus:

• les recettes de tous les plats doivent être équilibrées en protéines, lipides et glucides. De plus, il est impératif d'ajouter dans les recettes des fibres et des aliments contenant des vitamines et des oligo-éléments nécessaires au maintien des fonctions vitales de l'organisme ;
• Vous devez surveiller la taille de vos portions. Il faut être guidé par la règle «moins c'est mieux, mais plus souvent» - réduire la taille des portions, mais augmenter la fréquence des repas;
• toute personne adhérant aux principes d'une bonne nutrition et s'efforçant de perdre du poids devrait au moins approximativement être en mesure de calculer la valeur énergétique des recettes;
• vous ne pouvez pas sauter le petit-déjeuner. Même si le corps ne ressent pas de sensation de faim, il ne peut pas être privé de ce repas - le petit-déjeuner lui fournit de l'énergie pour toute la journée. De plus, une demi-heure avant le premier repas, vous devez boire un verre d'eau tiède - cela déclenchera le processus métabolique. Pour diversifier le petit déjeuner, il existe de nombreuses recettes pour maigrir ;
• Les aliments nocifs doivent être exclus au maximum de l'alimentation quotidienne. Ceux-ci comprennent: les aliments frits et gras, les produits à base de farine, la restauration rapide, les sucreries, les boissons alcoolisées. Leur utilisation ralentit considérablement le processus de perte de poids ;
• s'il est difficile pour le corps de s'adapter à un régime composé uniquement de recettes préparées sans sucre ajouté, il est préférable de remplacer ces composants de menu par des analogues utiles: les bonbons peuvent être fabriqués à partir de fruits secs et de noix, les biscuits peuvent être cuits à partir de flocons d'avoine selon une recette maison, et le sucre dans le thé peut être remplacé par du miel;
• Il est préférable d'acheter des produits sur ordonnance auprès de fabricants réputés qui ne les cultivent pas ou ne les fabriquent pas avec divers produits chimiques et hormones. Cela s'applique en particulier à la viande et au poisson - ils contiennent le plus d'hormones de croissance, qui affectent négativement à la fois le processus de perte de poids et le corps humain dans son ensemble;
• il est également préférable de minimiser l'utilisation de sel dans les recettes de perte de poids, car il contribue à l'accumulation de liquide et peut provoquer un gonflement. Les recettes pour une bonne nutrition pour perdre du poids doivent contenir une très petite quantité de sel;
• en plus des recettes pour perdre du poids, le menu PP doit consister en un apport quotidien d'au moins 2 litres de liquide;
• mâcher soigneusement et lentement les aliments. Cela vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement tout en mangeant moins de nourriture.

Table des aliments pour les recettes

Pour réaliser vous-même des recettes pour une bonne nutrition, vous pouvez vous laisser guider par le tableau suivant, qui répertorie les produits autorisés et interdits pour la perte de poids

Comment planifier votre alimentation pour perdre du poids

Une bonne répartition des repas et le contrôle des portions peuvent affecter l'obtention de résultats de perte de poids, il est donc préférable de planifier vos repas à l'avance et de s'en tenir à cette routine quotidienne :

• en train de perdre du poids, vous ne devez en aucun cas sauter le petit-déjeuner;
• vous devez éviter la sensation de faim - dès que le corps manque de nourriture, il commence à stocker des graisses. Pour éviter cela, vous devez utiliser des recettes de collations pour perdre du poids.
• toutes les recettes pour une bonne nutrition pour perdre du poids doivent être équilibrées dans leur composition;
• vous devez manger avec mesure - en petites portions, mais souvent;
• il est nécessaire de planifier la journée à l'avance afin d'y inclure une activité physique, mais de les combiner avec les repas - afin de ne pas faire d'exercice le ventre plein et de ne pas trop manger après un entraînement;
• en cas de besoin urgent de manger l'un des aliments interdits, il vaut mieux le faire, mais gardez le contrôle.

Recettes pour une bonne alimentation

Il est facile et simple de préparer les bons plats selon ces recettes à l'aide de photos, et chacune d'entre elles peut être un excellent exemple d'une alimentation saine et entraîner une perte de poids.

Recette : Pâtes aux Légumes et au Poulet

Faire bouillir des pâtes (de blé dur) sans ajouter de sel. Coupez une petite courgette en cercles fins (ne retirez pas la peau du légume), ajoutez-y des haricots verts et du brocoli. Faire mijoter les légumes dans une poêle en ajoutant un peu de sauce soja ou de sauce teriyaki. Couper le blanc de poulet en petits morceaux, ajouter aux légumes. Une fois cuits, les légumes et le poulet peuvent être mélangés avec des pâtes ou servis séparément.

Recette : Poisson à la sauce blanche

Cette recette pour maigrir est bonne car les ingrédients peuvent être variés selon les préférences personnelles. La sauce peut être préparée à l'avance : mélangez quelques cuillères à soupe de crème sure (avec un faible pourcentage de matières grasses) avec une pincée de noix de muscade et de poivre noir. Ajouter haché (de préférence dans un mélangeur) concombre mariné ou mariné, une petite cuillerée de moutarde.

cuire du poisson: pour cela, vous pouvez prendre n'importe quel poisson blanc de la mer (cabillaud, bar, colin, tilapia, flétan), sans peau ni arêtes, verser un peu de jus de citron, mettre sur une plaque à pâtisserie et enfourner. Vous pouvez le faire en ajoutant d'abord des légumes au poisson - les poireaux coupés en fines rondelles sont parfaits. Après cuisson, servir le plat avec la sauce blanche, saupoudrer de graines de carvi sur le dessus.

Recette : courgettes farcies

Petites courgettes (plus elles sont petites, mieux c'est) coupées en deux dans le sens de la longueur, en retirer la pulpe. Râpez d'abord du fromage. Ajoutez-le à la pulpe des courgettes, assaisonnez avec de l'ail et un mélange d'herbes de Provence. Remplir chacune des moitiés avec le mélange obtenu. Coupez les tomates cerises en 2 parties et mettez-les dans les "bateaux" sur toute la longueur. Garnir de persil finement haché, de coriandre ou d'oignon.

Astuce: dans de telles recettes, il est préférable d'utiliser du fromage Adyghe - c'est un produit hypocalorique qui vous permet de ne pas ajouter de sel au plat, ce qui contribue à la perte de poids.

Recette : couscous aux légumes et poisson

Le couscous est une céréale qui aide à normaliser l'équilibre en sel dans le corps, réduit considérablement le cholestérol et entraîne une perte de poids. Les recettes avec cette céréale peuvent considérablement diversifier le régime alimentaire habituel pour perdre du poids. Le couscous peut être cuit au bain-marie ou bouilli dans de l'eau. Cela ne prend que 5 minutes. Tous les légumes cuits peuvent être ajoutés aux céréales cuites, mais il est préférable de les combiner avec de jeunes pois verts, des carottes, des oignons et des poivrons. Vous pouvez manger du couscous en accompagnement d'un poisson rouge grillé ou cuit au four.

Salade pour perdre du poids à partir de légumes avec des haricots

Faire bouillir 2 types de haricots : blancs et rouges. Ajouter la tomate en dés. Complétez la salade avec des grains de maïs et de l'aneth et du persil finement hachés. Assaisonnez la salade avec 1/3 de vinaigre de vin (en option : vous pouvez ajouter des oignons finement hachés préalablement marinés dans du vinaigre) ou du jus de citron, du poivre.

Astuce: dans les recettes de salades pour perdre du poids, il est préférable de ne pas utiliser de haricots, de maïs ou de pois en conserve, mais de préparer un plat à partir d'ingrédients frais - faites bouillir les haricots, remplacez le maïs cuit ou congelé et prenez également des pois frais ou congelés.

Shawarma pour perdre du poids

Cette recette convient à ceux qui veulent perdre du poids sans se priver de leur alimentation habituelle. Comme pain pita, mieux vaut prendre une tortilla à base de farine de grains entiers. Vous pouvez également le cuisiner vous-même. Au lieu de mayonnaise, graissez le pain pita avec de la crème sure en ajoutant des herbes hachées (aneth, persil, oignons verts, basilic, vous pouvez utiliser des combinaisons de diverses épices sans glutamate monosodique). Emincé de poulet mijoté à la sauce soja. Mettre la sauce, le concombre frais (rondelles), l'avocat (tranches fines), le poulet, la laitue, ajouter les graines de grenade au centre du gâteau. Emballez dans des enveloppes ou des rouleaux.

Recette pour maigrir : Champignons farcis

Cette recette peut remplacer la pizza avec une bonne nutrition et une perte de poids. Les champignons sont mieux de prendre plus. Séparez les pieds des chapeaux des champignons. Hachez finement les cuisses, ajoutez-y le brocoli, démonté en inflorescences, le poivron en cubes et la tomate en cubes. Farcir les têtes de champignons avec ce mélange, saupoudrer de fromage sur le dessus. Cuire au four.

Salade de légumes

C'est l'une des variantes des recettes de salade de tomates et de concombres, qui fait partie intégrante du menu de perte de poids. Les tomates cerises sont coupées en deux, le concombre frais est coupé en fines lanières, faites mariner l'oignon dans du vinaigre de vin. Mélangez le tout, ajoutez de la roquette, saupoudrez d'épices sur le dessus.

Un régime approximatif de nutrition appropriée pour perdre du poids pour chaque jour

Afin d'apprendre à contrôler son alimentation dans le temps, sans calculer à chaque fois la teneur en calories des plats, on peut commencer par tenir un véritable journal nutritionnel dans lequel on note tous les aliments que l'on consomme par jour. Cela contribue à l'analyse des aliments consommés, à la perte de poids et vous permettra de réaliser vous-même des recettes de plats sans difficulté à l'avenir. Pour commencer, vous pouvez utiliser le menu quotidien approximatif d'une bonne nutrition :

	Petit-déjeuner	Dîner	Dîner	Collations (distribuer toute la journée)	Les boissons
1	Flocons d'avoine sur l'eau	Poitrine de poulet mijotée avec des légumes. En garniture - pâtes de blé dur	Ragoût de légumes avec des morceaux de viande de soja	50 g de fruits secs ; sandwich au pain avec un morceau de poisson rouge et avocat	Eau non gazeuse ; thé vert; thé aux herbes; café sans sucre; jus de légumes et de fruits naturels.
2	Salade de concombre aux tomates et herbes. Sandwich au pain de grains entiers avec tranche de tomate, tranche de mozzarella et herbes	Casserole de brocoli, fromage et œuf.	Riz brun aux calamars (ou autres fruits de mer)	1 pomme; sandwich au pain de grains entiers avec fromage blanc (ou fromage cottage) et herbes
3	Bouillie de sarrasin sur l'eau	Soupe de légumes avec une tranche de pain noir	Un petit morceau de boeuf bouilli et des courgettes mijotées aux aubergines	50 gr de noix quelconques; un verre de kéfir (vous pouvez ajouter une petite cuillerée de miel)
4	Fromage cottage (faible en gras) avec de la crème sure ou des fruits	Poulet au sarrasin. Les gruaux peuvent être variés avec des carottes et des oignons	Omelette aux œufs et légumes (brocoli, tomates, oignons, poivrons)	Biscuits à l'avoine (sans sucre) une poignée de fruits secs
5	Salade de fruits assaisonnée de yaourt nature	Velouté de riz aux légumes	Casserole de fromage. Salade de chou frais et de carottes	Un verre de kéfir; 1 pomme
6	Bouillie de millet sur l'eau	Casserole de légumes (courgettes, tomates, carottes, aubergines, œuf)	Un morceau de poisson blanc bouilli avec du riz brun	Sandwich au pain de riz avec truite salée et tranche de concombre
7	Bouillie de riz sur l'eau	Omelette avec un morceau de poulet au four	Salade de betteraves fraîches, choux et carottes et un morceau de boeuf bouilli	Un verre de kéfir; une poignée de noix

Régime approximatif pour perdre du poids pendant une semaine

Les recettes nutritionnelles appropriées doivent inclure des plats qui tiennent compte des caractéristiques du corps, tout en favorisant la perte de poids :

1. Pour le petit-déjeuner, il est préférable de manger des aliments qui donneront au corps suffisamment d'énergie pour toute la journée. Le petit-déjeuner le plus utile est celui des céréales cuites à l'eau. Les céréales utiles incluent: riz brun, sarrasin, flocons d'avoine, orge, millet. Vous pouvez compléter votre repas du matin avec un œuf à la coque ou un sandwich au pain noir avec du fromage ou une tranche de poisson légèrement salé.
2. Le déjeuner doit être un apport équilibré en protéines, lipides et glucides. Les soupes de légumes, de poisson ou de poulet peuvent être la meilleure solution. Les journées de repas liquides peuvent être alternées avec des aliments solides : un morceau de viande ou de poisson bouilli, complété par un accompagnement de céréales bouillies ou de légumes.
3. Pour le dîner, vous devez manger pour tenir compte des recettes plus faciles à manger pour le corps. Il peut s'agir de salades de légumes, de ragoûts, de ragoûts de légumes avec des morceaux de viande ou de fruits de mer. Un dîner léger est la clé du succès de la perte de poids.
4. En collation buvez quelques verres de kéfir faible en gras par jour. Aussi, les fruits (en quantité raisonnable), les noix et les fruits secs seront une excellente solution.
5. Adhérant à une bonne nutrition, vous pouvez organiser une fois par semaine ou 1 fois en 2 semaines jours de jeûne.

Régime approximatif pour perdre du poids pendant un mois

Lors de l'élaboration d'un plan nutritionnel approprié pour un mois, vous devez respecter les règles générales qui forment l'alimentation quotidienne. Les recettes sont les mêmes, elles sont basées sur une combinaison de produits sains. La principale chose à retenir est que le résultat ne vient pas instantanément. Vous devez être patient et ne pas dévier des principes d'une bonne nutrition. Seulement dans ce cas, une silhouette élancée cessera d'être un rêve, mais deviendra une réalité réelle. Il existe une autre astuce utile qui aide souvent à perdre du poids pas moins que des recettes saines : faites vos courses le ventre plein.

Bonnes options de collation

Ces repas sont tout aussi importants dans la préparation d'une nutrition adéquate dans le but de perdre du poids. Ils doivent être sains, nutritifs et favoriser la perte de poids. Les fruits secs et les noix ont toutes ces qualités. Il est important de les consommer petit à petit, une petite poignée suffit. En outre, les recettes de collations appropriées peuvent consister en des sandwichs sains. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser du pain de grains entiers et les recettes de sandwichs sains sont complétées par une tranche de fromage, de concombre, de poisson légèrement salé, de tomate, d'herbes ou de fromage cottage. Tous ces ingrédients peuvent être utilisés individuellement ou combinés pour créer de délicieuses recettes de sandwichs minceur. Un verre de kéfir contribue à la normalisation du métabolisme, vous devez donc également y prêter attention. De telles recettes ne nécessitent pas beaucoup de temps pour les préparer, mais elles peuvent vous empêcher de manger de la malbouffe.

Le respect de tous les principes et conditions d'une bonne nutrition à l'aide de recettes de perte de poids, combiné à une activité physique active, sera la solution dans la lutte contre l'excès de poids. Dans le même temps, il est important d'être patient et d'aller en toute confiance vers l'objectif visé.

Les recettes diététiques pour perdre du poids vous seront utiles lorsque vous voudrez manger délicieusement et en même temps ne pas vous ajouter de kilos en trop. Ils peuvent être utilisés non seulement par ceux qui cherchent à ne pas nuire à la silhouette, mais également par ceux qui mènent simplement une vie saine.

Si vous perdez du poids ou si des aliments diététiques vous sont présentés, ce n'est pas une raison d'être triste. Les recettes diététiques pour perdre du poids aideront à rajeunir et à améliorer le corps.

Afin de dissiper le mythe sur la monotonie de la nutrition diététique, votre attention est portée sur toute une sélection de plats variés qui ont une caractéristique commune et très importante - une faible teneur en calories.

Recettes de régime de perte de poids : petit-déjeuner

Dans différents pays du monde, les petits déjeuners peuvent varier. Mais ils doivent certainement être légers, rapides et appartenir à la catégorie « cuisine à la maison ».

Les shakes diététiques sont parfaits pour une collation matinale. De plus, ils sont un excellent outil pour perdre du poids.

Buvez du kéfir 20 minutes avant les repas. C'est un excellent produit amincissant pour le ventre. Selon une autre version, il est conseillé de boire une boisson aux épices après un repas, car elle accélère le métabolisme.

En utilisant la règle du juste milieu, vous pouvez en boire une partie avant les repas et le reste après. Préparez le cocktail juste avant de le boire.

Ingrédients:

• 200 gr. kéfir faible en gras;
• 4 g de cannelle en poudre;
• 6 g de gingembre râpé ;
• 1 g de poivron rouge.

Comment faire un cocktail avec du kéfir et de la cannelle :

1. Mélangez toutes les épices et ajoutez-les au kéfir.
2. Remuez soigneusement la boisson avec une cuillère.

Coktail "Orange"

Les smoothies amincissants ne sont pas des desserts, mais ils peuvent être très savoureux et attrayants. Le cocktail "Orange" convient même aux enfants. La boisson est à base de légumes et de fruits de couleur orange.

Donc les ingrédients sont :

• 1 poivron ;
• 1 carotte;
• 1 kaki;
• 100 g de yaourt ou de kéfir.

Processus de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Sinon, utilisez une râpe fine.
2. Versez la masse broyée dans le kéfir. Le cocktail est prêt !

Vous pouvez le faire avec de la citrouille, des abricots secs et des noix. Il y a beaucoup d'options.

Cocktail "Concombre"

Il s'agit d'une boisson hautement enrichie. Par conséquent, il est particulièrement recommandé aux adolescents. Et, bien sûr, vous n'avez pas à vous battre avec les calories du kéfir - c'est seulement 31 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 concombre frais;
• 100 g de petits pois;
• 5 bouquets de brocoli;
• 3 tranches de gingembre;
• 100 g de kéfir ou d'eau minérale.

Comment faire un cocktail de concombre :

1. Couper le concombre et le brocoli en morceaux.
2. Mettez-les et d'autres composants dans un mélangeur et remplissez de kéfir.
3. Agiter le cocktail pour qu'il devienne homogène.
4. Si le cocktail est trop épais, ajouter plus de liquide.

Salades diététiques: recettes pour perdre du poids

La première place en termes d'efficacité est occupée par les salades à base de chou. Cependant, le raisonnement selon lequel de tels plats ne sont pas attrayants est erroné. Après tout, pour cuisiner, vous pouvez utiliser différents types de chou.

salade de chou rouge

Ingrédients:

• 0,5 fourchette de chou rouge;
• 2 carottes moyennes;
• vinaigre au fond d'un verre, dilué avec de l'eau;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café Sucre en poudre;
• 0,5 citron frais;
• 1 cuillère à café huile de tournesol.

Lors de la cuisson, tenez compte de la particularité du chou rouge : il est supérieur en rigidité au chou blanc. Pour rendre la salade juteuse, il faut la pétrir très fortement.

Comment préparer la salade :

1. Hacher très finement le chou.
2. Supprimez-le avec du sel. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire.
3. Hacher les carottes sur une râpe grossière.
4. Bien mélanger le tout et ajouter le sucre.
5. Préparez maintenant la sauce : mélangez le vinaigre avec le jus de citron. Cette vinaigrette a un goût aigre-doux, de sorte que la salade se révélera très piquante. Vous pouvez vous passer de citron. Ce sera toujours très appétissant.

Salade de chou chinois

Le chou de Pékin est souvent utilisé dans les salades diététiques. En soi, il est beaucoup plus tendre et plus doux que le blanc. Ce plat léger et savoureux appartient à la cuisine méditerranéenne.

Ingrédients:

• 6-7 feuilles de chou de Pékin;
• 10 olives vertes;
• 300 g de n'importe quel fromage à pâte molle (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 cuillères à soupe. l. huiles d'olive;
• 1 cuillère à café jus de citron.

Comment préparer la salade :

1. Retirez le centre rugueux des feuilles de chou frisé.
2. Bien rincer les feuilles et les couper en cubes.
3. Hacher finement les olives.
4. Mélanger le chou et les olives dans un bol.
5. Arroser les légumes de jus de citron et d'huile d'olive.
6. Si le fromage n'est pas salé, mettez du sel dans le chou.
7. Râpez le fromage sur une râpe fine en miettes. Déposez-le sur le chou.
8. Garnir la salade d'olives et de quartiers de citron.

Salade diététique "Salut" au chou

Salut pour perdre du poids "Salute" est très hypocalorique et sa recette est simple et abordable. Le plat est préparé très rapidement, car les produits ne nécessitent pas de traitement thermique.

Ingrédients:

• 1 pomme;
• 1 concombre;
• 1 poire;
• 1 carotte;
• 200 g de chou blanc;
• 1 tomate;
• 0,5 citron ;
• 1 cuillère à café sel;
• 3 cuillères à soupe huiles d'olives.

Comment préparer la salade :

1. Coupez tous les éléments ou hachez-les simplement.
2. Bien mélanger.
3. Arroser d'huile d'olive.

Ceci est une option de salade de tous les jours. Si vous souhaitez décorer une table de fête avec un plat, utilisez un couteau à fromage pour couper carottes, poires, pommes, concombres. Disposez les particules bouclées dans un certain ordre afin qu'elles ressemblent à un salut.

Salade diététique au poisson et aux haricots

Ingrédients:

• 1 betterave;
• 2 carottes;
• 2 pommes de terre;
• 100 g de haricots blancs ;
• 1 concombre;
• 100 g de hareng;
• 1 oignon;
• 75 ml d'huile d'olive;
• 30 ml de vinaigre de vin rouge ;
• 20 g de moutarde ;
• 5 g de poivre noir moulu;
• 5 g de sel marin;
• 2 pommes trempées.

Comment faire une vinaigrette :

1. Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau glacée et laisser reposer toute la nuit.
2. Faire bouillir les haricots dans un grand récipient jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Lavez les pommes de terre, les betteraves et les carottes.
4. Arroser les légumes d'huile d'olive, poivrer, saler, saupoudrer d'herbes et envelopper dans du papier d'aluminium.
5. Rôtir les légumes dans un four préchauffé. Ils peuvent également être cuits à la vapeur. Ainsi, ils conserveront leurs vitamines.
6. Refroidir les légumes, les éplucher et les hacher finement.
7. Préparez la vinaigrette comme suit : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le poivre moulu et mélangez soigneusement.
8. Couper le hareng en fines lanières. Pommes, concombre et oignon - en cubes.
9. Ajouter les haricots blancs et bien mélanger.

Salade au poulet et concombre

Cette salade avec une teneur en calories de 100 kcal pour 100 grammes est parfaite pour le dîner si vous y ajoutez plus de légumes verts.

Ainsi, vous aurez besoin de :

• 1 poitrine de poulet bouillie;
• 1 pomme;
• 1 concombre;
• jus d'un demi-citron;
• 3 art. l. huiles d'olive;
• bouquet d'herbes fraîches.

Comment cuisiner:

1. Couper la poitrine de poulet, la pomme et le concombre en carrés.
2. Hacher finement les verts.
3. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et le sel.
4. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée.

La teneur en calories des salades est très faible: le chou à l'huile d'olive ne contient que 32 à 38 kcal pour 100 grammes. Vinaigrette de légumes au beurre - 61 kcal pour 100 grammes. Grâce à un tel contenu calorique, les plats peuvent être consommés en quantités presque illimitées.

Des salades fraîches sont incluses dans le menu diététique de Svetlana Fus. La nutritionniste a développé son propre système de nutrition, qui, dans l'ensemble, est un ensemble de règles pour une alimentation saine.

L'avantage est que le régime ne contient pas de produits exotiques et coûteux. L'expérience personnelle de Mme Fus en matière de perte de poids inspire confiance à des milliers de followers.

Soupe diététique pour perdre du poids: recettes

Soupe diététique au céleri

Cette soupe convient aussi bien pour manger que pour le petit-déjeuner, elle est si légère et tendre.

Ingrédients:

• 1 litre de jus de tomate épais;
• 2 clous de girofle ;
• 1 feuille de laurier;
• 0,5 cuillère à café graines d'aneth;
• 0,5 cuillère à café basilic séché;
• 0,5 cuillère à café Origan;
• 4 grains de poivre noir;
• 0,5 cuillère à café aneth séché ou frais;
• 2 branches de céleri;
• 0,5 cuillère à café sucre et sel;
• 0,5 cuillère à café jus de citron.

Comment faire une soupe de céleri :

1. Mélanger toutes les herbes avec du jus de tomate.
2. Fermez le pot avec un couvercle et réfrigérez pendant 12 heures.
3. Ensuite, mettez la soupe sur la cuisinière et faites bouillir pendant 10 minutes.
4. Retirer du feu, filtrer.
5. Ajouter le céleri coupé en dés à la soupe. Mangez chaud de la soupe prête à l'emploi.

Soupe au brocoli pour maigrir

Ingrédients:

• 300 g de brocoli;
• 1 oignon;
• 500 ml de bouillon de légumes;
• 200 ml de lait (ou de crème);
• 1er. l. farine blanche;
• 50 g de beurre.

Comment faire une soupe de brocoli :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Coupez le brocoli en bouquets et trempez-le dans le bouillon bouillant.
3. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Placez maintenant le brocoli dans un mélangeur et hachez-le.
5. Remettez le bouillon à feu doux et ajoutez-y le brocoli haché, la farine, le lait, le sel et le poivre.
6. Porter la soupe à ébullition.

De la même manière, vous pouvez faire cuire une soupe de courgettes, pommes de terre, chou-fleur, citrouille et autres légumes.

Ces soupes de légumes contiennent en moyenne 41 kcal pour 100 grammes de produit. Avec le calcul des calories, il devient clair que grâce à de tels aliments, vous pouvez perdre du poids très rapidement.

La soupe aux pois

La soupe aux pois traditionnelle ne peut pas être classée comme diététique, car la combinaison de bouillon de viande et de pois fournit une teneur élevée en calories. Cependant, il existe une recette simple dans laquelle vous ne pouvez pas utiliser de viande.

Ingrédients:

• 1 tasse de pois secs;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 2 têtes d'oignons;
• 50g d'huile d'olive;
• 1 feuille de laurier.

Comment faire une soupe aux pois :

1. Verser le bouillon de légumes sur les pois et laisser mijoter.
2. Hacher les oignons et les carottes. Et puis les faire revenir dans l'huile d'olive.
3. Couper les pommes de terre en cubes et déposer les petits pois.
4. Lorsque l'eau bout, ajoutez les carottes et les oignons à la soupe. Sel et poivre. Veuillez noter que les pois sont cuits pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Soupe au poisson

Ingrédients:

• 100 g de filet de poisson;
• 1 pomme de terre;
• 0,5 carottes;
• 0,5 racine de persil;
• 1,5 litre d'eau;
• un bouquet de légumes verts, sel au goût.

Comment faire cuire la soupe de poisson:

1. Faire bouillir le filet de poisson.
2. Verser les légumes hachés avec de l'eau glacée et porter à ébullition.
3. Refroidir le bouillon avec les légumes et ajouter le filet de poisson.
4. Hachez finement les légumes verts et mettez-les dans la soupe.

Alimentation diététique: recettes pour perdre du poids

Dinde aux légumes

Le dîner peut être préparé à partir de dinde en 50 minutes.

Ingrédients:

1. 800 g de filet de dinde (il est préférable de prendre la pulpe, par exemple, d'une cuisse de dinde);
2. 1 oignon;
3. 1 carotte;
4. 2 cuillères à soupe. l. huiles de tournesol;
5. 1 paprika;
6. 1 pot de champignons en conserve (vous pouvez utiliser 300 g de champignons frais);
7. un brin de verdure (aneth, persil);
8. 1,5 cuillère à café sel.

Comment faire cuire une dinde étape par étape:

1. Couper la dinde en tranches de 4 cm x 4 cm.
2. Oignon coupé en petits cubes. Champignons - assiettes et carottes et paprika - pailles. Si les champignons sont trop petits, laissez-les entiers.
3. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir légèrement la viande.
4. Transférer la viande dans un récipient résistant au feu et assaisonner de sel.
5. Faire revenir les légumes dans la poêle avec le reste d'huile.
6. Transférer les légumes sur la viande et répartir uniformément sur la surface.
7. Saler et poivrer une couche de légumes.
8. Préchauffer le four à 150°C.
9. Enveloppez le récipient avec de la viande dans du papier d'aluminium et placez-le au four. Cuire environ 30 minutes.
10. Retirer le récipient du four, saupoudrer la viande d'herbes finement hachées. Servir le plat avec du riz blanc.

Bouillie d'Hercule

Les céréales diététiques sont un excellent moyen de perdre du poids. Ils sont une source de glucides et chargent le corps en énergie pour toute la journée.

Parmi les céréales pour maigrir, les premières places sont occupées par : la bouillie d'avoine, de sarrasin, de millet, d'orge, d'avoine et de lentilles.

Ingrédients:

• 1 verre d'hercule;
• 3 verres d'eau;
• sel au goût.

Comment faire cuire la bouillie d'avoine:

1. Triez les céréales de la poubelle. Rincer ensuite plusieurs fois à l'eau froide. Et après cela, versez de l'eau froide dans les céréales pour qu'elles recouvrent les céréales de 2 doigts (ou celui qui est le plus facile - 3 tasses d'eau). Puis salez.
2. Faire bouillir le gruau dans le liquide jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela prendra environ 7 à 10 minutes.
3. Laissez le porridge infuser.

Les autres céréales doivent être cuites selon la même méthode : pour 1 verre de céréales, prévoir 2-3 verres d'eau. L'avantage de ces plats est qu'ils peuvent être préparés instantanément dans une mijoteuse. Il est de coutume de manger de la bouillie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Recette d'aubergines à la coriandre par Pierre Ducane

Si vous êtes adepte du régime Pierre Dukan, cuisinez des aubergines à la coriandre. Le régime selon Dukan est un régime protéiné. Mais pour reconstituer les glucides, le corps a en quelque sorte besoin de plats à base de légumes.

Ingrédients:

• 5 aubergines;
• 5 tomates;
• 0,5 ampoules ;
• 2,5 cuillères à café coriandre hachée;
• 5 g de poivre rouge moulu;
• poivre noir et sel au goût.

Comment faire cuire l'aubergine:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Coupez 3 aubergines, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Trancher les 2 aubergines restantes. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée.
4. Couper les légumes cuits au four en petites tranches et mélanger avec les oignons, la coriandre et les tomates finement hachées.
5. Mettre les légumes dans une casserole et laisser mijoter à feu doux.
6. Épluchez les aubergines bouillies, coupez-les et mettez-les sur la compote de légumes.
7. Au bout de 10 minutes, retirer le plat du feu. Servez-le chaud ou frais. Le riz fait un excellent plat d'accompagnement.

Dîner diététique pour perdre du poids: recettes

casserole aux carottes

Ingrédients:

• 6 à 8 carottes;
• 1,5 tasse de crème;
• 4 c. l. Beurre;
• 1er. chapelure;
• 4 œufs;
• sel au goût.

Comment faire cuire une casserole de carottes:

1. Retirez la peau et coupez la carotte en fines lamelles.
2. Cuire les carottes environ 20 minutes.
3. Passer le légume au tamis ou le hacher au mixeur.
4. Tremper les crackers dans la crème et les y conserver 40 minutes.
5. Mélanger les carottes, les croûtons et 1 c. l. beurre, préalablement pilé avec les jaunes.
6. Battez les blancs séparément, ajoutez-les à la masse de carottes et salez un peu.
7. Graisser un plat allant au four avec du beurre puis saupoudrer de chapelure.
8. Mettez-y la cocotte.
9. Arroser d'huile végétale sur le dessus.
10. Préchauffer le four et cuire le dessert pendant 20 minutes.
11. Servir la casserole finie pour le dîner avec de la crème sure.

Selon les mêmes règles, vous pouvez faire une casserole de poisson, de poulet, de fromage cottage, de viande. L'essentiel est de préparer de la viande hachée à partir de produits et de la mélanger avec des œufs battus.

Il est pratique de cuire un tel mélange dans un four. Vous pouvez faire cuire une casserole de légumes. Par exemple, de la citrouille, des courgettes, des pommes.

Régime de Pâques

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage faible en gras;
• 0,5 tasse de crème sure;
• 150 g de beurre;
• 100 g de sucre en poudre;
• divers fruits secs et fruits confits.

Comment cuisiner Pâques:

1. Mettez le fromage cottage sous oppression pendant 4 heures. Cela drainera l'excès de liquide.
2. Frottez le fromage cottage à travers un tamis.
3. Frottez le sucre en poudre dans le beurre et ajoutez-le au caillé.
4. Mettez-y de la crème sure, des fruits secs et des fruits confits.
5. Bien mélanger le tout et mettre dans un moule spécialement préparé.

Ce plat est croustillant et a une croûte uniforme. Le poulet n'étant pas frit dans la graisse, sa viande conserve toutes les propriétés bénéfiques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une bouteille, mais pas d'une bouteille de bière en plastique, mais d'une bouteille en verre. Teneur en calories : 241 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 kg de carcasse de poulet;
• 1 citron ;
• 3 cuillères à café herbes de Provence;
• 1 cuillère à café sel poivre.

Comment faire cuire du poulet en bouteille :

1. Préparez l'oiseau : retirez l'excès de graisse sous-cutanée, enduisez la carcasse d'herbes, de poivre, de sel à l'intérieur et à l'extérieur. Faire des incisions sur la poitrine et y cacher les ailes pour qu'elles ne brûlent pas.
2. Prenez une bouteille en verre et remplissez-la aux deux tiers d'eau. Déposer des quartiers de citron et une poignée d'herbes de Provence à l'intérieur. Sous l'influence d'une température élevée, l'eau s'évaporera, ce qui dégagera un délicieux arôme.
3. Mettez la carcasse sur la bouteille et placez-la dans un four chaud pendant 1 heure. Le four doit être à 200°C.

• Comment comprendre que la viande est prête ? Lorsqu'il est percé avec un cure-dent en bois, le jus clair se démarquera.
• Après avoir sorti le poulet du four, laissez-le reposer 10 minutes. Ensuite, vous pouvez le couper en morceaux égaux.
• En accompagnement, le poulet convient au riz, aux pommes de terre au four ou aux légumes.

poisson diététique

Ingrédients:

• un poisson;
• 1 citron ;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
• 3 art. l. huiles d'olive;
• graines de sésame;
• 1 pot d'olives;
• 8 feuilles de laitue;
• 1 feuille de laurier;
• grains de poivre noir;
• 1 oignon;
• sel.

Comment faire cuire le poisson :

1. Faites mijoter ou cuire le poisson en ajoutant du laurier, de l'oignon et du poivre noir.
2. Divisez la carcasse finie en portions et retirez les os.
3. Disposer les feuilles de laitue sur un plat et les morceaux de poisson dessus.
4. Arroser le plat d'huile d'olive, de sauce soja, de jus de citron et saupoudrer de graines de sésame.