Tovuqli tariq pyuresi. Retsept: Qovurilgan idishdagi tovuqli tariq pyuresi - sabzavotli

Ba'zi sabablarga ko'ra, tariq odatda don sifatida qabul qilinadi, bu odatda ertalab iste'mol qilinadigan shirin bo'tqa uchun ko'proq mos keladi. Biroq, tariq ham kechki ovqat uchun juda yaxshi, chunki u turli sabzavotlar va go'sht bilan yaxshi ketadi. Men qovurilgan skovorodkada tovuq va sabzavotlar bilan tariq bo'tqa pishirishni taklif qilaman. Ta'kidlash joizki, tariq donlari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va tanani tozalash va detoksifikatsiya qilishga yordam beradi, shuning uchun shirin donni yoqtirmaydiganlar uchun bu taom foydali bo'ladi.

Piyozni mayda to'g'rab oling va yog'ni ishlatmasdan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring.

Sabzini jingalak pichoq yordamida tilimga kesib oling. Selderey sopi kesib, bu sabzavotlarni piyoz bilan qovurilgan idishda qovurish uchun yuboring.

Keyin qovurilgan idishga o'z sharbatida pomidordan bir osh qoshiq uy qurilishi pomidor sousini qo'shing.

Yarim stakan tariq donini bir necha suvda suv shaffof bo'lguncha yuvamiz, so'ngra sabzavot bilan qovurilgan idishga solamiz.

Qovurilgan idishning tarkibini aralashtirib, uni tayyorlangan tovuq suvi bilan to'ldiring. Bulyon o'rniga oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu tayyor taomning ta'mini biroz pasaytiradi.

Qovurilgan idishga tushadigan oxirgi narsa - mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi. Menda qizil va oq tovuq go'shti bor edi - qaynatilgan ramkadan va ko'krakdan.

Bir oz qizil achchiq qalampir va ta'mga tuz qo'shing.

Panani qopqoq bilan yoping va tovuq filesi va sabzavotlar bilan tariq bo'tqasini suv to'liq so'rilmaguncha o'rtacha olovda pishiring.

Tayyorlangan tariq bo'tqasini tovuq va sabzavot bilan xizmat qiling, uni yangi qizil piyoz bilan bezang, bu taomga achchiqlik va achchiqlikni qo'shadi.

Yoqimli ishtaha!

Pishirish vaqti: PT00H40M 40 min.

Bir oz tovuq go'shti, sabzavot, bir stakan tariq donasi - va tez orada tovuqli tariq bo'tqasi stolingizda issiq bo'ladi. Bu taom sizning qutqaruvchingizga aylanadi!

O'ylaymanki, ko'plab uy bekalari go'sht yoki baliqni qandaydir pyuresi bilan pishiradigan idishlarga hurmat ko'rsatishadi: yon idish va go'sht bitta idishda. Bunday taomlarning eng mashhuri, albatta, palovdir, lekin nafaqat guruch super don unvoniga da'vo qila oladi. Boshqa kuni do'konda men bir qop tariqni uchratdim va men bu dondan mazali narsa pishirishga qaror qildim. Shunday qilib, biz ajoyib, oddiy, juda tez tayyorlangan taomni oldik - tovuqli bug'doy pyuresi. Turli xillik uchun men ozgina qo'shishga qaror qildim. Ishonchim komilki, bu bo'tqaga yana bir nechta nuqta qo'shgan. Ushbu taomning foydasiga, men buni bolalar tomonidan yaxshi qabul qilishini aytishga shoshildim: tariq guruchdan ko'ra yumshoqroq va grechka kabi quruq emas. Tovuqli tariq pyuresi maydalangan, oltin sariq, sabzi tufayli ozgina shirin va qo'ziqorin tufayli suvli bo'lib chiqadi.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 130 kkal.
Porsiya soni - 4 kishi uchun
Pishirish vaqti - 25 daqiqa

Tarkibi:

Tovuq go'shti - 250 g
Tariq - 1 osh qoshiq.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Champignons - 100-150 g
Yashil piyoz - 1 dona
Tuz, qalampir - ta'mga
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tovuqli tariq bo'tqasini bosqichma-bosqich tayyorlash

Avval siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Biz tovuq sonini ishlatdik, lekin siz filetodan ham foydalanishingiz mumkin. Go'shtni yuving, uni suyakdan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Champignonsni ho'llamasdan oqayotgan suv ostida yuving va xohlagancha choping.

Sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang - piyoz va sabzi. Ularni tozalang va yuving, piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang.

Avval o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Sabzavotlar ozgina qovurilgan bo'lsa, ularga qo'ziqorin va tug'ralgan tovuq qo'shing.

Go'sht va qo'ziqorin qizarib ketguncha pishiring, aralashtiring, so'ngra qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yana 10-15 daqiqa qaynatishda davom eting. Pishirishdan oldin, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tariqni suv ostida bir necha marta yuving. Bo‘tqa ustiga 2 stakan qaynoq suv quyib, tuzli suvda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha pishiring.

Tayyorlangan tariq bo'tqasini tovuq go'shti, sabzavot va qo'ziqorin bilan birlashtiring, aralashtiring va olovni o'chiring. Lazzatlarni birlashtirish uchun qopqoq bilan yoping.

Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan issiq xizmat qiling. Yashil piyoz patlari foydali bo'ladi.

Tovuqli tariq pyuresi - oddiy, ammo mazali va qoniqarli taom tayyor. Siz oilangizni stolga taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Shuningdek, video retseptlarga qarang:

Qo'ziqorinli tariq pyuresi

Tovuqli tariq pyuresi - oddiy va mazali

Maqola

Qadim zamonlarda ham odamlar tandirda tariq bo'tqasini pishirgan. Hozirda biz pechdan yoki sekin pishirgichdan foydalanamiz. Ko'pgina uy bekalari yirtqichlardan pishirilmagan pyuresi boshqacha ta'm va hidga ega ekanligini ta'kidlashadi. Bundan tashqari, pechda pishirish tufayli oxirgi taom barcha foydali komponentlarini saqlab qoladi.

Keling, tovuq bilan tariq bo'tqasini qanday tez va mazali pishirishni bilib olaylik. Biz sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish variantlarini ko'rib chiqamiz.

Tovuqli qozonlarda tariq pyuresi uchun retsept

Kerakli mahsulotlar:

tovuq - 800 gramm;
tariq - 1 stakan;
tuz;
paprika;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona.

Ushbu retseptda biz pishirish idishlaridan foydalanamiz.

Pishirish bosqichlari

Shunday qilib, bizning keyingi qadamlarimiz:

Avvalo, siz tovuqni kesib, qondan yuvishingiz va qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak.
Keyin qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bo'laklarni qovuring.
Endi sabzi tozalang va ularni kichik bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va keyin pichoq bilan katta kubiklarga bo'ling.
Sabzavotlarni o'rta olovda yarim pishganicha qovuring.
Biz tariqni bir necha marta sovuq suv ostida yuvamiz.
Tovuq bo'laklarini qozonga soling, ustiga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing, ziravorlar seping va don qo'shing.
Olingan massani iliq sho'r suv bilan to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, bir parcha sariyog 'qo'shing.
Idishni qopqoq bilan yoping va pechda 60-80 daqiqa davomida pishiring.

Idishni plitalarga qo'yishdan oldin uni aralashtirib, bir oz ko'proq yog' qo'shishingiz kerak.

Sekin pishirgichda tovuqli tariq pyuresi

Retseptning ingredientlari:

tovuq filesi - 450 gramm;
tariq don - 250 gramm;
yarim piyoz;
sabzi - 1 dona;
tuz va qalampir.

Pishirish jarayonini boshlashdan oldin tovuq go'shti muzdan tushirilishi kerak.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Retsept bosqichlari:

Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyoz qobig'ini olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling.
Tovuq filetosini iliq suv bilan yuvib tashlang va uzun bo'laklarga bo'ling.
Donni sovuq suv bilan to'ldiring va uni 15 daqiqaga qoldiring.
O'simlik yog'ini qizdiring va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing va ingredientlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Silikon cho'tka yordamida multivark kosasini yoyilgan yoki margarin bilan surting va ichiga qovurilgan fileto va sabzavotlarni quying.
Ko'p pishirgichli idishga ikki stakan suv quying, ziravorlar va tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va "Stew" rejimini yoqing.
Tariqdan suvni to'kib tashlang va uni go'shtga quying.
"Plov" rejimini tanlang va taxminan 45 daqiqa kuting.

Ko'p pishirgich ish tugaganligi haqida xabar berishi bilanoq, tovuq bilan tariq bo'tqasini chiqarib, plastinkaga o'tkazing. Tayyor taom tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, shuningdek, bir oz qalampir va bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shing.

Tandirda tovuq bilan bo'tqa qanday tayyorlanadi?

Kerakli mahsulotlar:

tariq - 300 gramm;
kungaboqar yog'i - 50 gramm;
oq piyoz - 1 dona;
katta sabzi - 1 dona;
tuz;
paprika;
sariyog '- 50 gramm;
tovuqning har qanday qismi - 450 gramm.

Tovuqni pechda tariq pyuresi bilan pishirish jarayoni:

Avvalo, siz go'shtni kesib, suyaklardan ajratib olishingiz va suv ostida yuvishingiz kerak.
Donni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang va sovuq suv bilan to'ldiring.
Tariqni aralashtiramiz, suvni to'kib tashlang va bu amallarni yana bir marta takrorlang.
Sabzini tozalang, yuving va mayda choping.
Biz piyozni qobiqdan va yuqori qatlamdan tozalaymiz, keyin esa
m kichik kublar bilan kesilgan.
Sabzavotlarni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan idishga tovuq bo'laklarini qo'shing va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
Qolipni qolgan kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga qovurilgan tovuq va sabzavotlarni quying.
Keyin hamma narsani ziravorlar bilan seping.
Tariqdan suvni to'kib tashlang va uni qolipga quying.
Bir oz sariyog 'qo'shing, hosil bo'lgan massani aralashtiring va har bir narsani suv bilan to'ldiring.
Idishni folga bilan yoping va pishirish vaqtida bug 'va havo chiqmasligi uchun qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping.
Pechni kerakli haroratga oldindan qizdiring va tariq bo'tqasini tovuq bilan bir soat davomida pishiring.
Pech o'chgan zahoti biz taomimizni tayyorligini tekshirib, tatib ko'ramiz.
Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq ziravorlar va sariyog 'qo'shing.

Tovuqli bu tariq pyuresi nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin. Tarkibi tufayli bu taom inson tanasi tomonidan yaxshiroq so'riladi va uni tezroq to'ydiradi. Bundan tashqari, tariq suyaklarimiz, tishlarimiz va sochlarimizning o'sishi va mustahkamlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bezatish sifatida siz yangi maydanoz, arpabodiyon yoki reyhandan foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorin, smetana va sarimsoq soslari tariq pyuresi bilan yaxshi ketadi. Yon piyola uchun o'simlik yog'i yoki smetana bilan ziravorlangan engil sabzavotli salat tayyorlang. Yoqimli ishtaha!

Donlar inson salomatligi uchun juda foydali. Tariq- o'stiriladigan tariq turlarining tarozilarini tozalash natijasida olingan don. U oqsilga, B1, B2, B5 va PP vitaminlariga boy. Tariq tarkibida foydali makro va mikro elementlar ham mavjud: temir. magniy, ftor, marganets, mis. kaliy, kaltsiy, sink va boshqalar. Odatda, mazali uy qurilishi boy porridges tariqdan tayyorlanadi, lekin bugun men sizga sekin pishirgichda tovuq bilan mazali tariq pyuresini qanday pishirishni aytmoqchiman.

Yaqinda men oshpazlik veb-saytida do'stlarimdan birining qiziqarli retseptini ko'rdim. Tariq tovuq bilan pishirilgan, lekin sekin pishirgichda emas, balki qozonda)))) Men darhol qanday mazali, qoniqarli va boy bo'lishini tasavvur qildim. Shuning uchun men darhol bu taomni qozonda emas, balki mening sevimli oshxona yordamchim - 4,5 litr hajmli Panasonic-18 multivark yordamida pishirishga qaror qildim. va quvvati 670 Vt. Shunday qilib, keling, boshlaylik:

Majburiy:

Tovuq - har qanday qismlar (menda 2 qanot, 2 baraban va 2 son bor).
Tariq - 2 ta ko'p stakan (don miqdorini o'zingiz xohlagancha qo'shishingiz mumkin. Sinash uchun oz miqdorda tayyorladim)
Suv (yoki har qanday bulon) - 4 ko'p stakan (1:2 nisbatda pishiring - donning 1 qismi va suvning 2 qismi)
Sabzi - 1 dona. (Menda juda katta)
Piyoz - 1 dona. (katta piyoz)
Olxo'ri - ta'mga qarab (bu ixtiyoriy ingredient)
Tuz - ta'mga.
O'simlik yog'i - go'sht va sabzavotlarni qovurish uchun.
Dafna yaprog'i - ixtiyoriy - 1-2 dona.
Yashillar - ta'mga (taomni bezash uchun)

Sekin pishirgichda tovuq bilan tariqni qanday pishirish kerak.

Tariq (agar kerak bo'lsa) - saralash. Suv bilan to'ldiring va toza suvga qadar bir necha marta yuving.
Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, tovuq go'shtining tayyorlangan bo'laklarini qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar BAKE rejimida qovuring.
Keyin tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
Yuvilgan, tayyorlangan tariqni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va uni suv (yoki bulon) bilan to'ldiring. Ta'mga tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Agar so'ralsa, darhol tug'ralgan o'tlarni yoki har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Men buni qilmayman. Biz multivarkni BUCKWHEAT (yoki PILAF) rejimiga o'tkazamiz va START tugmasini bosing. Ko'p pishirgich tariq va tovuqni pishirish vaqtini o'lchaydi. Bu avtomatik dasturlar.

Taxminan 20 daqiqadan so'ng, men qopqog'ini ochaman va yuvilgan o'riklarni qo'shdim - ustiga bir nechta rezavorlar qo'ydim. Agar siz quritilgan mevalarni qo'shmasdan pishirsangiz, sizga bu narsa kerak bo'lmaydi. Qopqoqni yopib oxirigacha pishirasiz. Pishirish vaqti tugagach, multivark bizga xabar beradi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan mening ko'p pishirgichim taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiriladi.
Don juda yaxshi pishirilgan, pishirilgan va juda yumshoq bo'lib, tovuq suvi bilan namlangan. Endi tovuq va o'rik bilan tariqni berish vaqti keldi.Tariqni bo'laklarga bo'lib likopchalarga qo'yamiz va xizmat qilamiz. Salat sifatida men to'g'ralgan yangi bodring va pomidorni xizmat qildim. Bu juda mazali va qoniqarli kechki ovqat bo'lib chiqdi - bu bizga yoqdi. Ba'zan o'zgarish uchun siz sekin pishirgichda tovuq yoki har qanday go'sht bilan tariqni pishirishingiz mumkin.