Рецепти трав'яного чаю. Як правильно заварити трав'яний чай? Скільки заварювати трав'яний чай.

Людям з давніх-давен відомі лікувальні властивості трав'яного чаю. Їх використовували не тільки для лікування недуг, а й як профілактика, підвищення життєвих сил, загального зміцнення здоров'я. Крім того, на відміну від хімічних лікарських засобів, трав'яні чаї - це абсолютно натуральний продукт, який має приємний смак і чудовий аромат.

Трав'яний чай

Трав'яні чаї, настоянки, відвари - всі ці напої прийшли до нас з давніх-давен. Вже в ті часи їх корисні властивості використовувалися людьми. Тоді кожна господиня була трохи ведунею і знала, який трав'яний чай можна пити. Використовувалися всі природні дари: коріння, трави, ягоди.

З давніх-давен готувалися трав'яні збори, які знімали втому, тонізували в ранковий час, допомагали заснути в пізню годину. Лікувальні чаї позбавляли хвороб, відновлювали в організмі запас вітамінів і корисних мікроелементів. Найкращі трав'яні чаї досі використовуються людьми.

Властивості чаїв із трав

Чим корисний трав'яний чай? Рецепти (в домашніх умовах легко можна заварити будь-який чай) різноманітні не тільки за своїм наповненням, але і за призначенням. Крім трав, у збір можуть входити різні цілющі компоненти: плоди, коріння, нирки. Іноді у фіточаї кладуть і традиційний чай. Збори можуть містити до десяти компонентів.

Трав'яні збори для чаю прийнято ділити на:

1. Лікувальні.
2. Профілактичні.
3. Тонізуючі.
4. Заспокійливі.
5. Вітамінні.

Готові фіточаї можна придбати в будь-якій аптеці та супермаркеті. Однак навряд чи варто покладатися на їхню якість, адже ніхто не дасть гарантії, що вони виготовлені з натуральної та екологічно чистої сировини. Оскільки ми в повсякденному житті споживаємо багато ненатуральних продуктів, які шкідливі для організму, для підтримки здоров'я нам потрібні натуральні трави з усіма їх корисними властивостями.

Найкращий варіант – це самостійно зібрані усі необхідні рослини. Сама по собі заготівля – дуже цікавий та захоплюючий процес, який принесе вам багато приємних хвилин єднання з природою. Тільки слід знати правила, за якими заготовляються трави.

В умовах проживання в мегаполісі та нестачі часу далеко не кожному вдасться виділити час на збирання рослин. Тоді можна порадити придбати всі потрібні трави на ринку, як правило, там є бабусі, які торгують готовими рослинами.

Як заварювати чай?

Хочемо відразу відзначити, що з лікувальною метою заварюється тільки одна рослина. Тоді готовий напій матиме цілеспрямовану дію. А збірний чай матиме цілий спектр лікувальної дії, оскільки міститиме велику кількість біологічно активних речовин, які містяться в різних рослинах. При цьому наші унікальні організми самостійно вибирають із усього представленого комплексу потрібні елементи та спрямовують їх для переробки в обмінні процеси.

Як правило, до складу трав'яного чаю входять загальнозміцнюючі та імуностимулюючі компоненти. І що найголовніше, у них немає кофеїну, тож напої можна давати і дітям.

Основні компоненти чаю

Що входить до трав'яного чаю? Рецепти в домашніх умовах можна вигадувати найрізноманітніші. Однак спочатку слід розібратися, які компоненти використовуються у різних ситуаціях.

Отже, давайте перерахуємо найчастіше використовувані складові:

1. Квітки материнки, ромашки, липи і т.д.
2. Листя малини, м'яти, смородини, суниці.
3. Трава меліси лікарської, материнки, шавлії, чебрецю, валеріани, звіробою.
4. Плоди малини, глоду, обліпихи, смородини, ожини, горобини.

Ще раз наголошуємо, що це далеко не всі компоненти, їх насправді дуже багато. До зборів добре додавати різні спеції, вони надають вишуканого смаку та аромату, а також привнесуть додаткові вітаміни. З цією метою можна використовувати корицю, ваніль, перець, гвоздику.

Лікувальний чай

Потрібно розуміти, що будь-який лікувальний трав'яний чай (рецепти в домашніх умовах можна вигадувати та видозмінювати) не має миттєвої дії. Адже це не таблетка, а тому потрібен певний час. Однак регулярне його вживання допоможе впоратися із проблемою. Трав'яні чаї на кожен день (рецепти ми наведемо у статті) допоможуть налагодити процеси всередині організму:

1. Для зняття стресу в чай ​​додають чабер та солодку.
2. При застуді добре допомагає полин, шавлія, корінь солодки.
3. При схильності до депресії регулярно варто використовувати звіробій, женьшень, розмарин.
4. Якщо турбують болі в шлунку, то в чай ​​додають квіточки кульбаби, і кропу.
5. З порушеннями сну допомагає впоратися чай з валеріаною, шишками хмелю, ромашкою, мелісою, вербеною.
6. Якщо ви дратуєтесь при найменших приводах, попийте чай з валеріаною та лавандою.
7. Для розслаблення та заспокоєння варто використовувати напій з меліси, хмелю, суниці.
8. При серцевих проблемах допоможе собача кропива.
9. Липовий чай (корисні властивості та протипоказання обговоримо далі) має широкий спектр якостей - антисептичну, жовчогінну, відхаркувальну, потогінну, сечогінну дію.
10. З частими головними болями допоможуть впоратися м'ята, чебрець та шавлія.

До будь-якого з перерахованих зборів можна додавати тертий імбир. Він посилює протизапальну, відхаркувальну, стимулюючу дію чаю на організм.

Полівітамінний трав'яний чай на кожен день

Рецепти такого чаю не відрізняються складністю, зате користь від них дуже велика. Їх можна готувати на основі плодів та ягід. Трав'яні і є джерелом вітамінів. Найбільше корисних речовин міститься у шипшині. Також ще використовують для приготування відварів горобину, ожину, суницю, чорну та червону смородину, обліпиху. Не тільки корисні, але й смачні трав'яні чаї виходять при додаванні ароматних трав: материнки.

Щоб отримати полівітамінний напій, усі складові кладуть у рівних частинах. Заварюється такий напій за загальними правилами. У холодну пору року чай п'ється у теплому вигляді з додаванням меду та імбиру. Влітку всі відвари та настої можна вживати у холодному вигляді з додаванням льоду. Подібні напої непогано тонізують у спеку.

Суничний чай: суничне листя (10 г), звіробій (2 г), м'ята (2 г) заливаються склянкою окропу. Напій наполягає десять хвилин.

Вересовий верес (2 г), лист шипшини (2 г), листя суниці (10 г) заливають склянкою окропу. Наполягають від п'яти до десяти хвилин.

Чай горобиновий: сушені плоди горобини (30 г), ягідки малини (5 г), смородинове листя (2 г). Наполягати п'ять-десять хвилин і використовувати як заварку.

Тонізуючі збори

Для щоденного застосування підходять тонізуючі чаї, вони не тільки мають приємний смак, а й вплинуть на організм. У збори кладуть ялівець, смородину, горобину, шипшину, материнку, лохину, звіробій, аїр, мальву, яснотку, валеріану, календулу, гірську арніку, кипрей, матір-мачуху, чорницю, подорожник, кістянку і бадан.

Такі збори в зимовий час потрібно вживати в гарячому вигляді, а влітку в охолодженому. Добре вгамовують спрагу і бадьорять холодні чаї з скибочкою лимона або цедрою, листям малини та ожини. У спеку в зелений чай можна додавати м'яту.

Як підібрати смачний напій?

Не секрет, що будь-який трав'яний чай гірчить. Тому ви повинні самостійно для себе підібрати такий збір, який припаде до смаку. Як правило, у зборі домінує одна рослина, а решта лише гармонійно її доповнюють, підкреслюючи смак.

Завжди виходять композиції, складені за схемою: спеції + запашна трава + листя ягідної рослини. Як спеції зазвичай використовують корицю, ваніль, аніс, гвоздику, бадьян. Всі ці інгредієнти чудово гармонують і відкриваються особливим чином, якщо в чай ​​додати цитруси.

Які нюанси про чай слід знати?

Яким різним може бути трав'яний чай! Рецепти в домашніх умовах можуть використовуватися найрізноманітніші. Вони допоможуть урізноманітнити ваше звичайне меню, навіть якщо йдеться не про їжу, а про напої.

У домашніх умовах ви можете приготувати трав'яний чай з таких компонентів:

1. Апельсинові часточки, кориця, листочки малини.
2. Скибочки лимона, бадьян, м'ята.
3. Гвоздика, меліса, шавлія,
4. Лимонна цедра, материнка, чебрець.
5. Суничні та вишневі листочки, ванільна паличка.

Всі компоненти для чаїв краще зберігати в паперових пакетах або мішечках, але не більше двох років. А ось коріння може лежати і три роки. Згодом трави втрачають смак, запах та всі корисні мікроелементи.

Подрібнену цедру цитрусових до зеленого або чорного чаю слід додавати заздалегідь (наприклад, кілька тижнів). У закритій посудині апельсинові скоринки віддадуть свій аромат чайним пелюсткам. А в результаті ви отримаєте запашний напій без штучних ароматизаторів.

Не слід тривалий час використовувати той самий збір. Людський організм має таку особливість, як звикання. Трави у сенсі є винятком. Згодом звичний збір може не надавати потрібної дії. Тому краще чергувати настоянки.

Липовий чай

Найбільша кількість корисних речовин знаходиться саме у липових кольорах. Ефірні олії та флавоноїди є основними лікувальними компонентами. Липовий колір знищує бактерії в організмі людини, знижує жар, виводить мокротиння.

При застуді та грипі використовують настоянки. При судомах, ревматизмі, хворобах нирок, жовчного міхура, шлунка та кишечника, застудах та лихоманці їх приймають по дві-три склянки на день. Готується напій в такий спосіб: кілька столових ложок квіточок липи заливають склянкою гарячої води.

Липовий чай (корисні властивості та протипоказання наведені у статті) надає заспокійливу дію на нервову систему, значно зменшує в'язкість крові. Напій з квітів має унікальні властивості. У ньому є велика кількість вітамінів та інших лікувальних компонентів. Крім того, такий чай дуже приємний на смак та має сильний аромат.

Липовий напій використовують при гіпертонічній хворобі, запальних захворюваннях шлунка та кишечнику, циститах, пієлонефритах, сечокам'яній хворобі.

Що стосується протипоказань до застосування липового кольору, то їх не так вже й багато. Але все-таки слід пам'ятати, що відвар має лікувальні властивості. Липа підвищує захисні сили організму і має потогінну дію. Тому чай дає навантаження на серце. Людям із захворюваннями серця не варто щодня захоплюватися таким напоєм.

Трав'яний чай заварюється аналогічно зеленому чи чорному, проте є деякі нюанси. Як правило, на двісті грамів води кладуть столову ложку збору. Заварюють напій у чайничку, укутавши його рушником. Можна також використовувати термос. У ньому чай вийде міцнішим і насиченішим.

Сам процес заварювання триває:

1. Три хвилини, якщо заварюємо листочки та квіти.
2. П'ять хвилин - для насіння та листя.
3. Протягом десяти хвилин заварюють нирки та коріння.

Готовий напій слід процідити.

Цілющі рецепти

Трав'яний чай від кашлю: чайну ложку м'яти заливають склянкою окропу та настоюють протягом десяти хвилин. Приймають до п'яти разів на день.

Загальнозміцнюючий напій: листя чорної смородини (1 частина), малини (1 частина), трава материнки (1 частина), листочки бадану (3 частини).

Заспокійливий (1 частина), листочки м'яти (1 частина), глід (1 частина плодів та листя), меліса (1 частина).

Листя малини (1 частина), суниці (1 частина), кропиви та ожини (по одній частині), шкірка яблука (1/2 частини).

Загальнозміцнюючі настої, полівітамінні та заспокійливі можна пити як звичайний чай після їжі тричі на день, а можна і в меншій кількості. Наприклад, заспокійливий перед сном, а вітамінний із ранку.

Напій при невралгії та болях у спині: чебрець (1 частина), плоди чорної бузини (1 частина), липовий колір (2 частини). Чай п'ється тривалим курсом до чотирьох разів на день (3 склянки).

Чай при гастриті та виразці шлунка: бадан (1 частина), м'ята (2 частини), ромашка (1 частина), шавлія (2 частини), звіробій (2 частини), чебрець (1 частина). За добу слід пити до трьох склянок.

Чи є протипоказання до застосування трав'яного чаю?

Людям, схильним до алергічних реакцій, слід пам'ятати, що напій може спричинити напад алергії. Тому вперше використовуючи новий збір, випийте зовсім небагато його та переконайтеся, що відсутні побічні ефекти.

Найчастіше при алергії на трав'яні збори з'являється сухість і подразнення шкіри, дрібні висипи. Набагато рідше можуть з'являтися набряки. Взагалі, з великою акуратністю слід ставитись до трав'яного чаю людям з бронхіальною астмою.

При перших проявах алергії слід припинити вживання трав'яного напою та прийняти Супрастин або Тавегіл.

Лікувальні чаї потрібно вживати тільки після консультації з лікарем або за призначенням травника. Справа в тому, що будь-яка трава, крім корисної дії, може вплинути на організм. Тому не варто займатися самолікуванням, щоб не погіршити стан здоров'я.

Якщо ж ви все-таки самі підбираєте собі збирання, то, перш ніж його вживати, уважно вивчіть показання та протипоказання до застосування кожного окремого компонента.

Трав'яний чай рецепти Любите чай? Пийте його і заради насолоди, і для здоров'я. Народна медицина знає багато рецептів трав'яних напоїв, які легко приготувати в домашніх умовах. Звичайні ліки вони не замінять, але їхня користь для організму не підлягає сумніву.

Трав'яні збори для заварювання міцно влаштувалися на аптечних прилавках. Але насолодитися смаком та ароматом корисного чаю можна абсолютно безкоштовно, якщо вчасно подбати про заготівлю сировини. А знаючи властивості лікарських рослин, ви зможете самостійно створювати чайні шедеври із цілющим ефектом.

З лікувальною метою найчастіше використовують однокомпонентні чаї. Вони властивості трав розкриваються повніше, а сам напій має спрямованим дією. Хоча в окремих випадках додаткові інгредієнти посилюють терапевтичний ефект.

Багатокомпонентні збори, у свою чергу, хороші як профілактика. Крім того, купаж складних складів яскравіший і цікавіший.

Навіть знаючи, які трав'яні чаї корисні при певних недугах, не можна забувати про потенційно можливу алергію на рослини, індивідуальну непереносимість і протипоказання.

Рецепти Чай з ромашки

Про цілющі властивості ромашки знають навіть ті, хто взагалі не розуміється на народній медицині. Ромашковий чай п'ють при застуді, перевтомі, хворобах травної системи та жовчовивідних шляхів, метеоризмі та проблемах з печінкою. Напій знижує температуру тіла, знімає запалення ЛОР-органів, допомагає у боротьбі з безсонням.

• Ромашковий чай при ГРВІ. Залийте 1 ч. л. квіток ромашки склянкою окропу, злегка охолодіть. Теплий чай підсолодьте медом. Для посилення заспокійливого ефекту прийому на ніч додайте 0.5 ч.л. кореня валеріани.
• Ромашковий трав'яний чай при панкреатиті та гострих шлункових захворюваннях. Залийте 1-2 ч. л. суцвіть 1 склянкою окропу, через 10 хвилин процідіть. Пийте теплим (не гарячим!) 3 десь у день.

Зробити смак чаю з ромашкою більш насиченим допоможуть імбир, мед, м'ята, цедра лимона, материнка, деревій, іван-чай, шипшина, брусниця, меліса та низка.

Протипоказання:

• підвищений артеріальний тиск;
• внутрішні кровотечі;
• схильність до діареї;
• рясні та болючі менструації;
• прийом гомеопатичних засобів.

Трав'яний чай із шипшиною корисний для судин та сприяє зниженню тиску. Він благотворно впливає на органи травлення, допомагає боротися із запаленнями та чинить антисептичний ефект при захворюваннях сечовивідних шляхів.

Шипшина – чемпіон із вмісту вітамінів. У його ягодах у 50 разів більше аскорбінової кислоти, ніж у лимоні. Тому його можна використовувати при авітамінозі та застудах для зміцнення імунітету.

• Вітамінний чай із шипшиною. Змішайте 5 подрібнених плодів шипшини (сухих або свіжих) з листям суниці та м'яти (по 2 листки) і додайте 5 сухих ягід суниці. Залийте гарячою водою та залиште настоятися близько 10 хвилин. Перед вживанням додайте|добавляйте| 1 ч.л. подрібненої м'яти.
• Трав'яний чай із плодів шипшини для печінки. Залийте 15-25 сушених плодів 1,5 л окропу і дайте настоятися протягом 1,5-2 год. По можливості заварюйте шипшину в термосі, який добре тримає тепло.

У чаї на основі пелюсток або плодів шипшини можна додавати сушені яблука, імбир, листя м'яти.

Протипоказання:

• тромбофлебіт;
• загострення гастриту та виразкової хвороби;
• здуття живота;
• серцева недостатність ІІІ ступеня;
• недостатність кровообігу.

Трав'яний чай з чебрецю (чебрецю)

Аналізуючи, чим корисний трав'яний чай з чебрецю, не можна не відзначити ефірне масло, що входить до його складу. Саме воно надає напою антиспастичні та дезінфікуючі властивості. Настої та відвари дарують бадьорість, приводять у норму роботу нервової системи, усувають депресії, покращують апетит, підживлюють імунну систему, позитивно впливають на ШКТ. Чоловікам чебрець допомагає вирішити проблему передчасної еякуляції та вилікувати простатит. Безцінний цей фіточай і для жінок з гінекологічними проблемами (болючі місячні, маткові кровотечі, гормональні збої під час менопаузи, запалення придатків). Дуже часто чай рекомендують при кашлі, у тому числі затятим курцям.

• Чай із чебрецю при шлункових нездужаннях. Змішайте 20 г чебрецю, 10 г плодів кмину, 10 г перцевої м'яти, 10 г трави золототисячника. 2 ч. л. із гіркою суміші залийте склянкою окропу і дайте настоятися 10 хвилин. Пийте по 1 чашці помірно теплого напою 2-3 десь у день.
• Чай із чебрецю при кашлі. Склад трав'яного чаю для полегшення відходження мокротиння включає 20 г трави чебрецю, 10 г кореня первоцвіту, 10 г плодів анісу, 10 г листя подорожника та 10 г росички. Залийте 2 ч. л. збору склянкою окропу, наполягайте 10 хвилин, процідіть і підсолодити медом. Пийте щодня по 3 чашки.

Чабрець добре поєднується з м'ятою, корицею, медом, звіробою, листям брусниці, плодами шипшини, м'ятою, коренем валеріани.

Протипоказання:

• вік до 2-х років;
• вагітність;
• захворювання нирок;
• захворювання печінки;
• виразки, гастрити та ін. проблеми з ШКТ;
• запори;
• цукровий діабет;
• астма;
• проблеми із щитовидкою.

Чай з глодом

Користь трав'яного чаю з глоду для серцево-судинної системи доведена неодноразово. Напій тонізує серцевий м'яз і покращує потік крові. Особливо корисними є природні ліки людям похилого віку.

• Чай з глід для серця. Залийте 2 ч. л. квіток або листя глоду 1/4 л окропу і залиште настоятися на 20 хвилин. Пийте по 2-3 рази на добу по 1 чашці.
• Чай з глодом для профілактики серцевих захворювань. Змішайте 1 ст. сушених квіток глоду з такою ж кількістю собачої кропиви і ромашки. Залийте збирання склянкою окропу. Дайте настоятися та процідіть. Рекомендації, як пити трав'яний чай: 2-3 десь у день по 1 чашці.

Поліпшити смак чаю з глодом можна соком обліпихи, лимона, плодами шипшини, іван-чаєм, м'ятою, медом, ромашкою.

Протипоказання:

• вагітність;
• годування груддю;
• гіпотонія;
• може викликати нудота, блювання, запаморочення.

Завдяки насиченому хімічному складу м'ята має цілий спектр цілющих властивостей. Основний її компонент – ментол – корисний для роботи серцево-судинної, травної, нервової та сечостатевої системи. Напій знижує кислотність шлункового соку, знімає запалення та болючі відчуття. Допомагає нормалізувати роботу ШКТ, очищає організм від токсинів та покращує апетит. Його рекомендують вагітним при ранковій нудоті та покликанням до блювання. Настій м'яти знімає спазм судин та оптимізує кровотік.

• М'ята трав'яний чай при гастриті. 1 ст. листя перцевої м'яти залийте 1 склянкою гарячої води та проваріть на водяній бані близько 10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою, утепліть рушником і настоятися ще 15 хвилин. Приймайте по півсклянки тричі на день.
• Заспокійливий трав'яний чай з м'яти та звіробою. Засипте у заварник по 1 ч.л. подрібненої м'яти та звіробою, залийте 2 склянками гарячої води. Дайте наполягати близько 20 хвилин.

Смак чаю з перцевої м'яти покращать: бадан, материнка, чебрець, ягоди чорниці, обліпихи, малини, журавлини, а також цедра цитрусових та сушені яблука.

Протипоказання:

• підвищена чутливість до ментолу;
• дитячий вік до 3 років;
• низький тиск;
• варикозне розширення вен;
• чоловіче та жіноче безпліддя;
• загострення виразкової хвороби та печія.

Як і м'ята, меліса має насичений хімічний склад, завдяки якому її активно використовують у народній медицині. Найважливішим речовиною є мелісове ефірне масло. Наявні в рослині альдегіди надають седативну дію, органічні кислоти допомагають боротися з вірусами, а спирти працюють як спазмолітики.

Домашні трав'яні чаї з меліси нормалізують роботу серця, зміцнюють імунну систему, благотворно впливають на сечостатеву, травну, дихальну системи. Напої часто рекомендують при безсонні, неврозах, а також підвищеному тиску.

• Заспокійливий чай із меліси. 1 ч. л. свіжого або сухого листя меліси залийте склянкою окропу, накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин. Якщо хочете посилити дію напою як снодійного, додайте трохи меду. Пийте по 1 склянці вранці, в обід та ввечері.
• Чай з мелісою та ромашкою при хворобливих та нерегулярних менструаціях. Візьміть по 1 ст. суцвіть ромашки та меліси, залийте 400 мл окропу і дайте настоятися 5-10 хвилин.

Мелісу можна додавати у звичайний чорний чай. Смак трав'яного напою можна покращити за допомогою лимона, материнки, м'яти, листя суниці.

Протипоказання:

• знижений артеріальний тиск;
• індивідуальна нестерпність;
• епілепсія;
• загострення виразки шлунка чи кишечника;
• ниркова недостатність.

Трав'яний чай з материнки (орегано)

Орегано має приємний аромат з легкою ноткою гіркоти. Рослина містить дубильні речовини та аскорбінову кислоту. Напій з материнки допоможе при застудах, бронхітах, інфекції сечового міхура, запалення печінки, стресах та нервової збудливості. Трав'яний чай з орегано підходить для очищення організму, він покращує роботу травної системи, сприяє загоєнню виразок, усуває скупчення газів та болі в кишечнику.

• Чай з материнкою для травлення. Візьміть по 1 год. материнки і ромашки, залийте склянкою гарячої води і дайте настоятися протягом 15-20 хвилин. Пийте по склянці вранці та ввечері протягом 1 тижня.
• Жіночий чай з материнкою при порушеннях гормонального фону та проблемах сечостатевої системи. Помістіть у заварник по 1 ч. л. сушеного листя материнки і чебрецю. Залийте 2 склянками гарячої води. Додати 1/2 ч.л. насіння фенхелю та 2 см кореня імбиру (в тертому вигляді).

Чай з орегано стане ще смачнішим і кориснішим, якщо в нього додати часточку лимона та мед.

Протипоказання:

• вагітність;
• серцеві розлади;
• виразка шлунку;
• негативно впливає потенцію.

Іван-чай (кіпрій)

Вже в назві цієї рослини є натяк на те, що вона чудово підходить для приготування трав'яного чаю своїми руками. У траві містяться вітаміни С, В, дубильні речовини, алкалоїди, флавоноїди, а також марганець, мідь та залізо. Трав'яний чай корисний і для нирок, оскільки має легку сечогінну дію. Він допомагає виводити шлаки та токсини, знімає набряки.

• Чай з іван-чаю для очищення організму від шлаків та зняття симптомів неврозу. Корисний російський трав'яний чай із зніту називають капорським. Заварюють його до смаку, як звичайний чай. Але щоб напій набув характерного для нього купажу, листя рослини потрібно особливим способом підготувати. Спершу сировина має підвялитися на свіжому повітрі. Потім його потрібно скласти в глиняний горщик або емальовану каструлю, злегка збризкати водою, додати нарізану моркву, м'яту і материнку і потримати кілька годин в теплій духовці. Після цього необхідно видалити моркву і досушити листя в печі.
• Трав'яний чай з кип'ятку для серця. Залийте 2 ч. л. іван-чаю 600 мл окропу, додайте 3-5 подрібнених ягід шипшини. Накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин.

Поліпшити аромат і смак чаю можна за допомогою інших рослин та ягід, наприклад, квіток волошки та мальви, цедри апельсина, сушених яблук, листя смородини, листя брусниці та суниці, ягід малини, горобини, глоду.

Протипоказання:

• підвищена згортання крові;
• прийом седативних та жарознижувальних препаратів;
• тромбофлебіт,
• тромбози.

Рецепт липового чаю

Липовий збір відомий як хороший трав'яний чай з вираженою жарознижувальною та потогінною властивостями. Його п'ють при перших симптомах застуди, а також для усунення нервозності та зняття набряклості. Серед діючих речовин особливу роль відіграють флавоноїди та ефірна олія. Гарячий напій активізує захисні сили організму, а також постає як профілактичний засіб при переохолодженні.

• Липовий чай при лихоманці. Залийте 2 ч. л. липового кольору склянкою окропу. Дайте настоятися 10 хвилин, процідіть і пийте дуже гарячим.
• Трав'яний збір для профілактики ГРВІ та грипу. Змішайте 20 г липового кольору, 10 г шипшини, 10 г сухої чорниці, 10 г ромашки. 1 ст. збору залийте склянкою гарячої води та прокип'ятіть протягом хвилини. Вживайте по 2-3 чашки процідженого напою щодня.

Удосконалити купаж цілющого липового чаю допоможуть квіти мальви, м'ята, ромашка, мед, шипшина.

Протипоказання:

• вади серця, проблеми з судинами;
• камені в нирках;
• погана згортання крові.

Головна діюча речовина звіробою - гіперіцин, завдяки якому рослина здобула славу антидепресанту. Настоями на основі квітки лікують нічне нетримання сечі, спричинене психозом та пригніченим станом. Компоненти трави позитивно впливають на травну та жовчовивідну системи, а також тонізують кровообіг.

• Трав'яний чай на основі звіробою для сну. 2 ч. л. з гіркою подрібненого звіробою залийте склянкою води і доведіть до кипіння. Процідіть. Вживайте по 2-3 чашки на день протягом кількох тижнів.
• Чай зі звіробою та кропивою при проблемах зі шлунком. Змішайте в рівних пропорціях звіробій, листя кропиви та таволгу. Заварюйте 1 ст. трав'яної суміші 250-300 мл гарячої кип'яченої води. Дайте настоятися протягом години, потім процідіть та перелийте в чистий посуд. Вживайте по 1/4 склянки тричі на день за півгодини до їди. Курс складає 2-3 тижні.

Звіробій добре поєднується в чаї з наступними рослинами: кропива, таволга, меліса, лаванда, шипшина, сухі ягоди, липовий колір, конфітюр або мед.

Протипоказання:

• вагітність та лактація;
• дитячий вік до 12 років;
• гіпертонія;
• прийом оральних контрацептивів;
• серйозні психічні захворювання.

Вагітність - найчастіше протипоказання для вживання фіточаїв. Але це не означає, що жінці у цей період життя потрібно повністю відмовитись від натуральних трав'яних напоїв. На всіх етапах вагітності можна заварювати чай із шипшини, листя чорниці, чорної смородини та суниці. Безумовні фаворити для майбутніх мам – м'ята та меліса (тільки у першому триместрі). Не буде абсолютно ніякої шкоди від трав'яного чаю з кіпрею, ромашки та чебрецю.

При цьому вагітним варто дотримуватись наступних правил:

• пити трохи більше 1-2 чашок трав'яного чаю щодня;
• використовувати не більше половини від рекомендованої рецептом кількості сировини;
• чергувати збори (міняти чай мінімум раз на 1-1,5 тижня) і робити перерву між ними від 7 до 10 днів.

Підібрати трави для напою – це половина справи. Важливо знати, як заварити трав'яний чай. Існує два основні способи.

• Настій. Рослини заливають гарячою водою (без кип'ятіння). Цей спосіб підходить для ніжних компонентів, наприклад, квіток та дрібного листя. Щоб визначити оптимальну температуру для заварювання, потрібно дочекатися, коли бульбашки повітря, що утворилися на дні чайника, почнуть масово підніматися вгору, а сама вода помутніє.
• Відвар. Готується в процесі кип'ятіння на повільному вогні (без інтенсивних бризок, пухирів та піни). Оптимальний спосіб приготування відвару водяна баня. Варіант призначений для чаю з твердих та великих частин рослин, наприклад, коренів, пагонів, кори, листя середнього та великого розміру.

Час заварювання трав більше, ніж у звичних зелених чи чорних чаїв. При цьому варто пам'ятати, що чим більша частина рослин, тим більше часу потрібно напою, щоб повністю розкрити смакові та лікувальні властивості. Рекомендуємо зберігати рослини в цілісному вигляді, а подрібнювати їх безпосередньо перед заваркою - різати ножицями або ламати руками.

Зазвичай на заварювання трав'яного чаю потрібно 5-10 хвилин. При включенні до складу збирання коренів, шматочків кори, фруктів чи цедри час збільшується до 15-20 хвилин. Посуд для чаю повинен довго тримати тепло і бути натуральним. Оптимальне рішення – чайнички з глини чи порцеляни. Заварювати трави можна і в термосі, прогрівши його окропом.

Запропоновані рецепти не вичерпують усіх варіантів приготування фіточаю. Вивчаючи корисні властивості рослин та пробуючи різні поєднання інгредієнтів, ви знайдете відповідь на питання, який трав'яний чай краще підходить саме для вас.

Заварювати трав'яний чай – це ціле мистецтво, але опанувати його може кожен. Кожен компонент трав'яного чаю надає напою свою особливу ноту аромату і має унікальні корисні властивості. Трав'яні чаї, настої та збори допоможуть при зниженому тиску, полегшать напади бронхіальної астми. Спробуйте рецепти трав'яного чаю і оберіть найсмачніший і цілющий для себе.

Як заварювати трав'яний чай

Вплив чаю на організм залежить від інгредієнтів та їхньої пропорції, рецепту приготування, від температури напою. Наприклад, охолоджений чай з листя чорної смородини добре вгамовує спрагу, а в гарячому вигляді корисний при застуді, так як має жарознижувальні властивості.

Назва «трав'яний» скоріше збірна, тому що в такий чай можна додавати не тільки трави, а й листя чагарників, плоди та квіти.

1. Найкраще готувати відвари на водяній бані: залити подрібнені трави холодною водою та поступово довести до кипіння.
2. Цілком припустимо і просто залити трави окропом- 1 чайну ложку сухих рослин на 200 мл води, а потім дати настоятися 10-15 хвилин у фарфоровому або емальованому посуді.
3. Скляні та металеві чайники для приготування чаю не підходятьТак як вони швидко остигають, потрібна температура в них не підтримується, і чай виходить вже не такий ароматний і корисний. А сам метал може суттєво зіпсувати смак чаю та зменшити в ньому кількість вітамінів та засвоюваних мікроелементів.
4. Часто рекомендують заварювати чай у термосі зі скляною колбою, наполягаючи його кілька годин, особливо це стосується відварів з коріння та плодів, наприклад ягід шипшини. Цю думку можна оскаржити. Справа в тому, що в якісному термосі занадто довго підтримується температура 98 ° C, що сприяє поступовому руйнуванню корисних речовин.
5. В ідеальному варіанті трав'яний чай краще заварювати у фарфоровому чайнику з товстими або навіть подвійними стінками. У такому посуді до 40 хвилин зберігається температура 80 °C – оптимальні умови для приготування корисного відвару.

Рецепти трав'яного чаю

Якщо ви хочете придумати свій рецепт трав'яного чаю, то перш ніж заварювати, розітріть приготовлену суміш трав у долоні і вдихніть аромат. Якщо запах приємний та гармонійний, то і чай вийде смачний.

Брусничний чай

1. Одну столову ложку листя брусниці залити склянкою окропу.
2. Наполягти 10-15 хвилин у закритій кришці посуді.
3. Додати 2-3 чайні ложки цукру.

Чай дуже ефективний для лікування та профілактики хвороб нирок та сечовивідних шляхів, особливо в терапії циститу.

Але пам'ятайте, що це сильнодіючий засіб і пити його слід не завжди, а курсами:

• 7-10 днів,
• 2 рази на день по півсклянки,
• потім потрібна перерва 1 місяць.

______________

Фото: брусничний чай

Чай із шипшини з медом

1. Залити склянкою окропу 1 ст. подрібнених плодів шипшини.
2. Варити 10 хвилин у закритому емальованому посуді.
3. Після цього дати настоятися протягом 10 хвилин.
4. Процідити і додати 3 чайні ложки меду та 1 чайну ложку лимонного соку.

Чай з шипшиною - багате джерело і вітамінів, і мінералів, і корисних вуглеводів, він добре зміцнює імунітет.

Трав'яний чай, що підвищує тиск

Допомогти при зниженому тиску допоможуть трав'яні чаї та трав'яні збори. Прості в заварюванні та застосуванні чай із звіробою, розмарину, лимонника. При цьому пам'ятайте про трави, протипоказані при гіпотонії: собача кропива, валеріана, конвалія. Не додавайте їх у трав'яні збори.

Пам'ятайте, що знижений тиск може бути пов'язаний з іншими захворюваннями. Перед призначенням того чи іншого курсу фітотерапії пройдіть обстеження у лікаря.

Підняти тонус організму, крім традиційної фармакотерапії, можна і за допомогою трав'яного чаю. У трав'яні збори при лікуванні гіпотонії включають такі трави, як:

• родіола рожева,
• левзея сафлороподібна,
• лимонник китайський,
• деревій,
• пижма,
• шавлія,
• женьшень.

Трав'яний збір, що підвищує тиск

1. Змішайте рівні частини ромашки , календули , полину гіркою та чебрецю .
2. 1 ч. л. трав залийте 1 склянкою окропу.

Пийте як чай.

_____________________________________________________

Фото: Деревій звичайний використовується як лікарська, пряна, декоративна та медоносна рослина

Чай зі звіробою, що підвищує тиск

1. Візьміть 1 ст. л. сухої трави звіробою продірявленого.
2. Залийте 1 склянкою окропу,
3. Додати жменю сушених ягід суниці або липовий колір.
4. Наполягайте 1:00.

Пийте по 1/4 склянки перед їжею.

Фото: Звіробій продірявлений, або Звіробій звичайний - одна з найбільш застосовуваних лікарських рослин

Чай з розмарину, що підвищує тиск

1. Візьміть 1 ст. л. сухої трави розмарину лікарського.
2. Залийте склянкою окропу і наступайте 30 хвилин.
3. Потім відвар процідити.

Приймайте по 1/3 склянки за півгодини до їди 3 десь у день.
___________________________________________________

Фото: Розмарин лікарський або Розмарин звичайний короткочасно підвищує кров'яний тиск.

Чай з лимонника, що підвищує тиск

1. Візьміть 1 ст. л. ягід лимонник китайський.
2. Залийте 1 склянкою окропу.
3. Наполягайте 2 години у закритій посудині.

Приймайте відвар по 2 ст. л. натщесерце 4 рази на день.

_____________________________________________________

Фото: Лимонник китайський підвищує артеріальний тиск, покращує працездатність та зменшує втому при фізичних та розумових навантаженнях.

Трав'яний чай при бронхіальній астмі

Спеціально складений збір трав допоможе у попередженні виникнення нападів астми.

Бронхіальна астма – хронічне алергічне захворювання, яке проявляється періодично виникаючими нападами ядухи.

На додаток до основного лікування можна пити трав'яні чаї та відвари.

Чай із квіток бузини від бронхіальної астми

1. Подрібніть та змішайте квітки бузини , траву перстачі гусячою, шандри , чистотілу і соснові нирки у рівних частинах. Візьміть 4 ч. л. збору, кип'ятіть кілька хвилин і після остигання процідіть. Відвар випийте за день у 3 прийоми
2. Візьміть по 1 частині квіток бузини , кори молодий і ви , аркуша мати-й-мачухи та по 2 частини плодів анісу та плодів шипшини . Змішайте та подрібніть. 4 ч. л. отриманого збору кип'ятіть кілька хвилин і після остигання процідіть. Відвар випийте протягом дня в 3 прийоми.

Фото: Квітки бузини використовують при лікуванні простудних захворювань, бронхіальної астми, головного болю та ревматизму.

Чай з оману та чебрецю від бронхівальної астми.

1. Змішайте по 10 г трави чебрецю , листя мати-й-мачухи , трави фіалки триколірний, коріння оману , плодів анісу звичайного.
2. Візьміть 4 ч. л. суміші, залийте 1 склянкою холодної води.
3. Наполягайте 2:00.
4. Потім кип'ятіть 5 хвилин, настоюйте 15 хвилин, процідіть.

Випити цю дозу потрібно протягом дня 3 прийоми.

Фото: Девясил має тонізуючі властивості, його застосовують при захворюваннях органів дихання, болях у серці, гіпертонії.

Чай зі звіробою від бронхіальної астми

1. Змішайте коріння кульбаби , коріння лопуха , траву хвоща польового, плоди шипшини , траву звіробою продірявленого (3:3:2:3:2).
2. Візьміть 2 ст. л. подрібненої суміші, залийте 0,5 л окропу.
3. Наполягайте 6-8 годин, потім процідіть.

Приймайте по 0,5-0,3 склянки за 30 хвилин до їди 2-3 десь у день.

Курс – 4-6 тижнів.

Фото: У народній медицині звіробій також застосовують при лікуванні подагри, ревматизму, туберкульозу, ішіасу

Чай з листям малини та смородини від бронхіальної астми.

1. Змішайте та подрібніть листя малини , листя смородини чорної, листя суниці лісовий, траву низка трироздільні, квітки нігтиків , траву деревію (2:3:3:3:2:2).
2. Візьміть 1 ст. л. суміші залийте 1 склянкою окропу, накрийте кришкою.
3. Наполягайте 1:00, потім процідіть.

Приймайте по 1 склянці 1-2 десь у день 30-60 хвилин до їжі. Курс продовжуйте до стійкого покращення самопочуття.

Фото: трав'яні чаї з листям малини та смородини надзвичайно корисні, смачні та ароматні

Як полегшити бронхіальну астму в домашніх умовах

Для полегшення стану при бронхіальній астмі в першу чергу потрібно звернути увагу на свій спосіб життя та навколишнє оточення. Оскільки бронхіальна астма – алергенне захворювання, то найважливіше – обмежити контакт із джерелами алергії.

1. Дуже небезпечне джерело алергенів – кліщі домашнього пилу. Ці мікроскопічно малі істоти живуть у місцях скупчення пилу та невидимі неозброєним оком. При цьому продукти їхньої життєдіяльності небезпечні.
2. Вдома якнайчастіше проводите вологе прибирання.
3. Позбавтеся пір'яних подушок і пухових ковдр - це улюблене місце проживання кліщів домашнього пилу. На зміну їм нехай прийдуть подушка та ковдра, наповнені синтепоном чи бамбуковим волокном.
4. Від текстильних штор та м'яких килимів також краще відмовитись.
5. Небажано у квартирі хворого з бронхіальною астмою тримати свійських тварин, у т. ч. і акваріум із рибками. Алергія може виникнути навіть корм для рибок.

Приступ можуть спровокувати не тільки алергенні подразники, а й фізичні: раптова зміна температур, різкий запах, сильне фізичне навантаження, стрес. Але не варто повністю обмежувати свою фізичну активність.

• Регулярні заняття у спортивному залі, в якому забезпечено надходження свіжого повітря, підуть пацієнту на користь. Відомі навіть олімпійські чемпіони із бронхіальною астмою. Серед них є ті, хто займається біатлоном (а це постійні фізичні навантаження на холодному повітрі).
• Астматики гостро реагують на несприятливі зміни довкілля, зокрема і психологічної атмосфери. Симптоми астми можуть бути заявою на отримання тепла, кохання та турботи від оточуючих.
• Часто тривога з приводу можливої ​​появи алергену у навколишньому середовищі чи почуття наближення значущої події у житті можуть «запустити» напад.

Рецепти трав'яного чаю відомі з найдавніших часів. Наші пращури помітили, якщо наші пращури помітили, якщо в цей день проходять теплі сніданки, то наши пращури використовували ароматні напої для втамування спраги, а також для зміцнення здоров'я та лікування. Жінки все літо заготовляли коріння, плоди, листя та трави і точно знали, коли настав час для чаю з певної рослини. Сьогодні ця традиція знову повертається до наших будинків. Однак для більшості трав'яний чай на кожен день: рецепти їх приготування, особливості збирання, висушування та зберігання інгредієнтів, їх вплив на організм є незвіданою територією. Про деякі нюанси цього стародавнього мистецтва і йтиметься нижче.

Кладова природа

Лікарські властивості мають багато рослин, що зустрічаються на дачних ділянках, в лісі і на луках. Навіть найзапекліші міські жителі хоча б раз пили чай із м'ятою, ромашкою, шипшиною чи мелісою. Однак ними не обмежується запас ароматних та корисних рослин у природній коморі.

Трави для чаю - це звіробій, валеріана, чебрець, кропива, шавлія, собача кропива, лаванда та інші. Багато хто з них зустрічається в лісах та на луках на території нашої неосяжної країни. Деякі чудово почуваються на городах і дачах. Рецепти трав'яного чаю нерідко включають і плоди шипшини, глоду, малини, горобини, ожини, смородини, обліпихи. Для ароматних напоїв використовуються квітки ромашки аптечної, липи та материнки. Листя таких рослин, як суниця, малина, смородина, шипшина, м'ята також є сировиною для лікарських зборів. У справу йдуть навіть гілочки деяких чагарників та дерев (вишня, чорна смородина, малина тощо).

Для аромату до зборів часто додають спеції: корицю, гвоздику, імбир і навіть перець. Вони збагачують смак та посилюють властивості напою.

Брудний - значить шкідливий

Підготовка інгредієнтів робить вагомий внесок у корисні властивості напою. Існують певні правила збору, висушування та зберігання. Трави для чаю повинні рости на відстані від джерел забруднень: заводів, автомобільних доріг, звалищ. Шкідливі речовини з повітря, води та ґрунту дуже швидко стають частиною стебел, листя, квітів та плодів. Саме тому готові збори, які продаються в аптеках, цінуються мало. Як правило, виробники не можуть гарантувати чистоти сировини або їх запевнення неможливо перевірити.

Збір

Трави для чаю збирають у період їхнього цвітіння. У цей час аромат та корисні речовини досягають найвищої концентрації. З цього правила існують винятки: для деяких напоїв потрібні молоді пагони або нирки.

Трави, листя та плоди збирають у суху погоду після сходу роси. Рослини не потрібно виривати з коренем. Також не варто збирати все листя та квітки до останнього. Дбайливе ставлення дозволить і наступного року знайти на цьому місці потрібні рослини.

Плоди слід зривати лише після їх дозрівання. Листя і квіти збирають після того, як вони повністю розпустяться.

Висушування

До складу трав'яного чаю може входити свіже листя та плоди. Найчастіше, однак, збирання складає з висушених інгредієнтів. Трави розміщуються в приміщенні, що добре провітрюється, під навісом. Рослини, у складі яких присутні ефірні олії (чебрець, материнка та інші), потрібно сушити повільно при температурі близько 30 º. М'яту, мати-й-мачуху, пижму та інші трави з глюкозидами можна готувати за допомогою сушарки (оптимальний температурний режим - 50-60 º).

Плоди шипшини, глоду, смородини та горобини відрізняються високим вмістом вітаміну С. Їх краще сушити при 80-90 º.

Зберігання

Квіти, листя та трави зберігають свої корисні властивості та незвичайний аромат не довше двох років. Коріння та кора залишаються придатними для використання протягом трьох, а плоди – чотирьох років.

Зберігати інгредієнти найкраще у паперових пакетах чи мішечках із натуральної тканини. Можна використовувати для цього скляні або керамічні банки. Для зручності тару краще постачати наклейки з назвою трав.

Трав'яний чай на кожен день: рецепти

Ароматний та цілющий напій можна готувати з одного виду рослини або на основі збору. Склад суміші необхідно вибирати виходячи з корисних властивостей та смакових характеристик рослин. Що стосується останнього, підібрати оптимальний збір для себе можна, попередньо скуштувавши напої на основі лише одного інгредієнта. Так вдасться відчути смак та знайти бажане поєднання.

Про цілющі властивості рослин краще дізнатися заздалегідь, ще до збирання. Деякі трави мають протипоказання. До них необхідно підходити так само акуратно, як до ліків.

Крім трав, коренів та плодів до складу таких напоїв нерідко включають звичайний зелений або чорний чай без добавок, а також спеції. Словом, фантазія обмежується лише смаковими уподобаннями, певними властивостями рослин та схильністю організму до алергії.

Рецепти трав'яного чаю, наведені нижче, передбачають використання одного або декількох інгредієнтів.

Липовий чай

Квіти липи - джерело безлічі корисних речовин. У них містяться вітаміни (С та групи В), безліч мікроелементів, глікозиди, флавоноїди, дубильні речовини тощо. Корисні трав'яні чаї можна готувати лише на основі квіток або з додаванням традиційної зеленої та чорної заварки.

Для липового напою беруть одну столову ложку сухої трави та заливають її 400 мл окропу. Суміш наполягає 10-15 хвилин. Найкраще такий чай заварювати в керамічному посуді. Для підтримки температури її потрібно накривати рушником.

П'ють липовий чай із цукром чи медом. Він бореться з застудою, має заспокійливу, болезаспокійливу та жарознижувальну дію. На думку багатьох фахівців, це найкращий трав'яний чай для нормалізації менструального циклу. Також його рекомендують жінкам старше 45 років для запобігання неприємним явищам, що супроводжують клімакс. Пити його в цьому випадку потрібно протягом місяця раз на півроку по одній склянці вранці.

Іван чай

Кіпрій, або іван-чай, - ще одна рослина, що має багато корисних властивостей для людського організму. Він підвищує імунітет, заспокоює нервову систему, виводить шкідливі речовини з крові, має жарознижувальну та болезаспокійливу властивість.

Перед висушуванням іван-чай ненадовго залишають провялитися на сонці. Для цього листя рослини скручують (їх потрібно покрутити між долонями) і складають у глиняний горщик. Потім їх треба буде просушити у тіні.

Готове листя заливається окропом: на одну частину іван-чаю п'ять частин води. Суміш наполягають і п'ють із медом чи цукром.

Ромашка

Ромашка, як і м'ята, як добавка відома і звична багатьом. У магазинах нерідко можна зустріти вже готовий зелений чай, трав'яний, із квітами цієї рослини. Це і не дивно: ромашка має приємний смак і аромат, а також надає заспокійливу дію. Крім того, вона має жовчогінну, болезаспокійливу, потогінну та протизапальну властивість. Дослідження японських вчених показали, що ромашка здатна знижувати рівень цукру в крові у хворих на діабет. Такий функціональний засіб точно варто тримати під рукою.

Однак є у ромашки та протипоказання. Зловживати таким чаєм не варто: у великих дозах він здатний пригнічувати нервову систему і спричиняти зниження м'язового тонусу.

Захист від хвороб

Рецепти трав'яного чаю, призначені для підвищення імунітету, найчастіше включають шипшину. Він має великі запаси вітаміну С, допомагає організму боротися з застудою, підвищує його захисні функції. Крім того, шипшина здатна прискорювати регенерацію тканин і зрощення кісток. Також це диво-рослина зміцнює судинну систему та сприяє зниженню тиску.

Для заварювання одну частину шипшини беруть десять частин води. Такий чай потрібно наполягати протягом не менше семи годин, тому робити це зручно в термосі та залишати його на ніч. Протипоказання для шипшини – це порушення кровообігу, ендокардит, тромбофлебіт.

До нього в полівітамінні збори за бажанням додають суницю, чорну смородину, горобину, обліпиху. Використовувати для приготування лікувального відвару можна як плоди, і листя цих рослин.

Бадьорість на весь день

Чай, трав'яний збір або настій для підвищення тонусу організму стає особливо актуальним в осінньо-зимовий період, коли скорочення світлового дня пригнічує на нервову систему людини. У такі суміші включають мати-й-мачуху, іван-чай, аїр, валеріану, календулу, шипшину, ялівець, глід, материнку, горобину, чорну смородину і так далі.

Один із варіантів тонізуючого чаю готується на основі розмарину. Гілочка прянощі або одну чайну ложку сухого листя заливають склянкою окропу. Суміш наполягають протягом 10 хвилин, потім проціджують. Такий чай добре пити із медом. Напій має підбадьорливу та загальнозміцнювальну дію, але не рекомендується під час вагітності.

Сьогодні існує величезна кількість рецептів трав'яного чаю. Їхні корисні властивості не є просто народним повір'ям: вони доведені науково та з успіхом використовуються в медицині. Складати оптимальні збори для себе можна самостійно. Головне – пам'ятати кілька моментів. Практично кожна рослина має протипоказання, суміші краще робити на основі інгредієнтів зі схожими властивостями. При складанні зборів необхідно пам'ятати і про смакові якості трав. Гіркий присмак або слабовиражений аромат можна підправити за допомогою інших трав або добавок: спецій, підсолоджувачів і таке інше. Ще один нюанс: організм людини відрізняється здатністю звикати до дії того чи іншого продукту. Тому краще не пити постійно той самий чай, а періодично готувати різні напої, щоб його властивості продовжували надавати корисний вплив на тіло.

Екологія харчування: Чайні трави - це трави, які приємні на смак при заварці. У рослини може бути використане листя, гілочки, бутони, квітки, а в деяких видів - коріння

У дитинстві мене завжди бентежило, чому дідусь не п'є магазинний чай «як усі люди», а завжди заварює чай на травах чи гілках. Минули роки і ось ми самі «присіли» на ці трав'яні чаї, а їхній запах тепер щоразу нагадує мені дитинство у селі.

Давайте розглянемо які трави та рослини годяться для приготування чаю та яка від них користь.

Чайні трави - це трави, які приємні на смак при заварці. У рослини може бути використане листя, гілочки, бутони, квіти, а деяких видів - коріння.

Деякі рослини виявляють свій смак тільки при ферментації листя, а у висушеному або сирому вигляді вони мають блідий і трав'янистий смак, таке листя суниці та полуниці. Або смак їхній слабкий без ферментації, як у листя клена.

Такі рослини як іван-чай, можна ферментувати, а можна заварювати висушені верхні листочки та квіти. При ферментації смак змінюється більш насичений, з кавово-цикореевими нотами. Ферментований іван-чай є одним з найбільш насичених за смаком чайних напоїв. Порівняється з ним за густотою кольору та яскравим смаком може заварка кори дуба або шишок вільхи, але цю лікарську сировину п'ють не як чай, а як лікувальний засіб.

Дуже яскравим смаком та ароматом має таволга. Однак вона так ароматна, що не кожен зможе пити чай тільки з її квітів, тому що її смак ярок до нудотності навіть. Але вона дуже хороша як добавка до інших трав, надаючи аромату меду чайному настроюванню.

Листя вишні гарне як окремий чай і з добавками. Вони мають солодкий, трохи терпкуватий смак. Але якщо їх використовувати без добавок інших трав є невеликий відтінок трав'яного смаку, що не всім подобається. Тому листя вишні (і черешні) можна поєднувати з листям дуба, клена.

Смородина, м'ята, меліса, шавлія, малина, ромашка - це королеви (і королі) трав'яного чаю за смакотою, вітамінами, користю, ароматом. Ці трави можна пити у свіжому вигляді, сушеними та ферментованими.

З лісових рослин головними чайними є чорниця, верес, брусниця. З чорниці і вересу виходять чудові, ніжні, солодкуватий, запашні чаї. Брусниця дає чайному настою кислинку. А аптечна брусниця взагалі кисло-гірка, можливо тому, що збирають її разом з мучницею, яка одного з нею сімейства та схожої властивості, але надає чаю гіркоти.

Якщо ви хочете приготувати найсмачніший трав'яний чай, то потрібно його збирати своїми руками. Або купувати (приймати в дар) від хороших людей, які з травами поводяться дбайливо, з любов'ю, як із братами/сестрами нашими меншими.

Список чайних трав (листя, квіти)

1. Іван-чай (кіпрів).

2. Таволга (лабазник).

3. Смородина.

4. Малина.

5. Чорниця.

6. Брусниця.

7. М'ята.

8. Меліса.

9. Котівник.

10. Яснотка.

11. Липа.

12. Вишня (черешня).

13. Суниця (полуниця).

14. Дуб.

15. Клен.

16. Ожина.

17. Шипшина.

18. Шавлія.

19. Звіробій.

20. Кропива.

21. Чабрець.

22. Ромашка.