Рецепти для бігунів: домашня гранола. Домашня гранола Гранола Юлія Висоцька

Гранола - це суміш вівсяних пластівців з горіхами та медом, запечена до хрумкого стану. І сьогодні ми пропонуємо вам п'ять смачних домашніх варіантів її приготування!

Рецепт №1

Інгредієнти:

• 2 ½ чашки звичайних вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
• 1 чашка мигдалю;
• 1/3 чашки цукрового сиропу чи меду;
• 1/2 чашки коричневого цукру;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну;
• 1/8 чайної ложки мигдального екстракту (за бажанням);
• 2/3 чашки сушеної вишні (журавлини, полуниці);
• 1/2 склянки подрібненого шоколаду.

Приготування.Розігрієте духовку до 160 градусів за Цельсієм і готує деко з папером для випічки.

У невеликій каструлі змішуєте сироп або мед, цукор, сіль та олію. Ставте каструлю на невеликий вогонь і ретельно розмішує до повного розчинення цукру. Потім знімаєте з вогню та додаєте ванілін або ванільний екстракт.

У кухонний комбайн викладаєте 1/2 чашки вівсяних пластівців і перемелюєте в борошно. Додаєте разом з пластівцями, мигдалем і сухофруктами в каструлю з цукровою сумішшю. Змочувати руки водою і добре все перемішувати.

Викладаєте на лист, злегка придавлюєте руками і випікаєте 25-30 хвилин. Готову гранолу розбиваєте на шматочки та охолоджуєте. Зберігається такий домашній сніданок у герметичному контейнері близько двох тижнів.

Рецепт №2

Інгредієнти:

• 2 чашки вівсяних пластівців;
• 1 ½ чашки шматочків мигдалю;
• 1/4 чашки какао-порошку без цукру;
• 3/4 чайної ложки меленої кориці;
• 1 чайна ложка розчинної кави;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/3 чашки меду;
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту чи ваніліну;
• 1 ¼ чашки несолодкої кокосової стружки;
• 3/4 чашки шоколадної крихти.

Приготування.Розігрієте духовку до 160 градусів і готує деко, застелене папером для випічки. Змішуєте в мисці вівсянку, мигдаль, какао, корицю, каву, сіль та ванільний екстракт (або ванілін) і поливаєте все це зверху медом. Знову все добре перемішуєте і викладаєте на лист тонким шаром.

Відправляєте в духовку та випікаєте 10 хвилин. Потім знову все перемішує лопаткою і запікаєте ще 10 хвилин. Додайте туди кокосові пластівці і знову відправляєте в духовку буквально на хвилину, тому що кокосова стружка дуже швидко підгоряє.

Готову гранолу розбиваєте на шматочки, охолоджуєте та додаєте шоколадну крихту. Зберігайте у холодильнику в герметичному контейнері.

Рецепт №3

Shutterstock

Інгредієнти:

• 4 чашки простих вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
• 1 чашка шматочків мигдалю;
• 1/2 чашки кокосової стружки;
• 1/4 чашки насіння гарбуза або соняшника;
• 1/2 чашки цукрового сиропу, сиропу агави чи меду;
• 2 столові ложки олії;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1 чашка сушених фруктів (вишні, журавлини, родзинок, полуниці).

Приготування.Розігрієте духовку до 160 градусів і готує деко, застелене папером для випічки. В окремій мисці змішуєте сухі інгредієнти, крім ягід і додаєте мед або сироп.

Знову все добре перемішуєте, викладаєте рівним шаром на лист і відправляєте в духовку на 25-30 хвилин. Готову гранолу розбиваєте на шматочки, додаєте сухі ягоди і знову добре перемішуєте.

Рецепт №4

Інгредієнти:

• 4 чашки простої вівсянки (не швидкого приготування);
• 1 чашка мигдальних пластівців;
• 1 чашка мигдалю;
• 1/2 чашки кокосової стружки;
• 1 чайна ложка меленої кориці;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1/4 склянки олії;
• 1/4 чашки меду;
• 1/2 чашки коричневого чи простого цукру;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту або щіпка ваніліну.

Приготування.Розігріваєте духовку до 160 градусів і готує деко для запікання.

Змішайте в мисці вівсянку, мигдальні пластівці та мигдаль, сіль, корицю та кокосову стружку. В окремій каструлі розтопіть разом вершкове масло, олію, мед і цукор. Коли цукор повністю розчиниться і суміш почне кипіти, зніміть каструлю з вогню і ще раз ретельно перемішайте.

Теплу суміш виливаєте в миску з сухими інгредієнтами і ретельно перемішує. Викладаєте на лист рівним шаром і відправляєте запікатися протягом 25-30 хвилин. За цей час потрібно кілька разів перемішати гранолу.

Готову гранолу виймаєте з духовки, знову перемішує і охолоджує. Зберігайте у холодильнику у герметичному контейнері протягом двох тижнів.

Така домашня гранола відмінно йде з молоком, йогуртом або як топінг для морозива.

Приємного вам апетиту!

Гранола – це чудово: це вівсяні пластівці з горіхами та медом, запечені до кришталю. Гранола - ідеальний сніданок, особливо в поєднанні з молоком або йогуртом, або як топінг для морозива. Ми пропонуємо вам цілих 4 легкі рецепти її приготування!

Гранолу №1

Інгредієнти:

• 2 чашки вівсяних пластівців
• 1 1/2 чашки мигдалю
• 1/4 чашки какао-порошку
• 3/4 чайної ложки кориці
• 1 чайна ложка розчинної кави
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/3 чашки меду
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
• 1 1/4 чашки кокосової стружки
• 3/4 чашки шоколадної крихти

Спосіб приготування:

1. Розігрійте лист до 160 градусів, приготуйте папір для випічки. Змішайте в чашці какао, мигдаль, корицю, вівсянку, каву, сіль, ванільний екстракт і полийте зверху медом. Все перемішайте і викладіть на лист.
2. Відправляєте в духовку та випікаєте 10 хвилин. Потім дістаєте, перемішує і знову відправляєте в духовку на 10 хвилин. Виймаєте, кладете кокосову стружку і відправляєте в духовку на 1 хвилину.
3. Готову гранолу розбиваєте на шматочки та додаєте шоколадну крихту. Зберігати її необхідно у контейнері у холодильнику.

Гранолу №2

Інгредієнти:

• 2,5 чашки вівсяних пластівців
• 1 чашка мигдалю
• 1/3 чашки меду чи цукрового сиропу
• 1/2 чашки коричневого цукру
• 1/2 ч. л. солі
• щіпка ваніліну
• 2/3 чашки сушених ягід (вишні, журавлини, полуниці)
• 1/2 склянки подрібненого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 160 градусів та приготуйте папір для запікання.
2. У маленькій каструльці змішайте мед (або сироп), цукор, сіль та олію. Поставте каструлю на невеликий вогонь і розмішайте, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть з вогню та додайте ванілін.
3. Перемоліть у блендері 1/2 чашки вівсяних пластівців. Додайте в каструльку разом з іншими пластівцями, сушеними ягодами та мигдалем. Змочивши руки, розімніть все до однорідного стану.
4. Викладіть масу на лист, сформувавши руками, і випікайте близько 25 хвилин. Готову гранолу розбиваєте на шматочки та ставите в холодильник у герметичному контейнері. Вона може зберігатись до 2 тижнів.

Гранолу №3

Інгредієнти:

• 4 чашки вівсянки
• 1 чашка мигдальних пластівців
• 1 чашка мигдалю
• 1/2 чашки кокосової стружки
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. солі
• 3 ст. л. вершкового масла
• 1/4 склянки олії
• 1/4 чашки меду
• 1/2 чашки цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 160 градусів, підготуйте деко.
2. Змішайте в мисці вівсянку, мигдалеві пластівці, мигдаль, корицю, сіль, кокосову стружку. В окремій каструлі розтопіть разом вершкове та рослинне масло, мед та цукор. Коли суміш закипить, зніміть її з вогню та ретельно перемішайте.
3. Перелийте теплу суміш у миску із сухою. Викладаєте рівним шаром на лист і запікаєте протягом 25-30 хвилин. Кілька разів змішайте суміш за цей час.
4. Готову гранолу виймайте, розбивайте на шматочки і зберігайте у холодильнику протягом двох тижнів.

Гранолу №4

Інгредієнти:

• 4 чашки вівсяних пластівців
• 1 чашка мигдалю
• 1/2 чашки кокосової стружки
• 1/4 чашки звичайного або гарбузового насіння
• 1/2 чашки меду, цукрового сиропу, сиропу агави
• 2 ст. л. рослинного масла
• 1/2 ч. л. солі
• 1 чашка сухофруктів (вишня, журавлина, полуниця, родзинки)

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 160 градусів і підготуйте лист.
2. У мисці змішайте всі сухі інгредієнти, додайте|добавляйте| мед або сироп.
3. Все перемішаєте, викладаєте рівним шаром на лист і відправляєте в духовку пектися на 25-30 хвилин. Вийнявши, розбиваєте на шматочки, додаєте сухофрукти та забираєте в холодильник.

Домашня гранола або іншими словами запечені мюслі – це традиційна та смачна їжа для сніданку. Вона досить калорійна, але це ті калорії, які потрібні нашому організму, а не ті, які миттєво потрібно "спалити"))) Тому гранола відноситься до здорового перекушування.

Мені давно хотілося приготувати домашню гранолу (особливо після того, як спробувала смачний і незвичайний) і коли всі продукти були в зборі – я зробила це!))) І я сподіваюся, що вам також дуже сподобається цей рецепт як і мені)) Це такий корисний десерт або перекус, який відмінно поєднується з йогуртом (а скоро на сайті з'явиться рецепт дуже смачного домашнього йогурту) та з усіма покупними варіантами йогуртів, заквасок чи ряжанкою! Дуже смачно, а якщо ще додати ягід чи фруктів, то взагалі краще не придумати))

З побажань для якісної граноли:

Гранолу в домашніх умовах рецепт:

• вівсяні пластівці – 320 гр.,
• сік (натуральний чи покупний) – 150 мл.,
• соняшникова олія (без запаху) – 3 ст.л.
• мед – 150 мл.,
• сіль - 1/2 ч.л.,
• горіхи асорті - 160 гр.
• сухофрукти асорті - 160 гр.

Домашня гранола рецепт:

Якщо ви хочете використовувати свіжий сік, то знадобиться два середніх апельсина, у мене вийшло 150 мл апельсинового соку для граноли.	Вичавити сік із апельсинів (або використовуйте покупний сік)
У каструльку влити олію, сік, мед і додати сіль. Перемішувати до моменту, коли мед розчиниться - маса не повинна бути сильно гарячою, скоріше теплою. На цьому ж етапі за бажання додаємо прянощі.	У каструльку влити всі рідкі інгредієнти
Горіхи порубаємо гострим ножем не дрібно, і всипемо в ємність з вівсяними пластівцями.	Горіхи змішати з вівсяними пластівцями
Вливаємо медову суміш до вівсяної та перемішуємо, щоб медова маса рівномірно розподілилася.	Вливаємо медову суміш до вівсяних пластівців
Деко встелімо пекарським папером, включаємо духовку на 150 градусів і викладаємо гранолу. Розподіляємо її рівномірно по всьому деку. Випікаємо домашню гранолу близько 50 хвилин, перемішуємо кожні 10 хвилин, щоб пластівці не скомковані, а саме просушувалися в духовці: одна хлопушка до однієї))	Розподіляємо гранолу на деку
Тим часом підготуємо сухофрукти для граноли: промиємо родзинки, журавлину, чорнослив (можна залити окропом) і обсушити на серветці. Чорнослив та ананас я нарізала на шматочки.	.Сухофрукти для граноли
Перемішуємо готову гранолу із сухофруктами. Таку гранолу можна зберігати до двох тижнів у сухому місці у ємності під кришкою. Для подачі можна додати ягідки за бажанням)) І їсти! З йогуртом, з кефіром, з ряженкою або просто весело хрумтіти)) Це дуже смачно і корисно)) Спробуйте!	Гранолу рецепт

Шоколадні біскотті Арахісова паста – смачна корисність Біскотті з арахісом та родзинками Смачні сирники на сковороді швидко Різдвяні кекси з сухофруктами та горіхами

7

Дієти та здорове харчування 22.12.2017

Дорогі читачі, сьогодні я хочу розповісти про один із найкорисніших сніданків, які ми можемо собі дозволити. Ви чули про гранолу? Гранола – це найулюбленіший сніданок усіх голлівудських зірок. Але не лише зірки можуть використати її корисні властивості, адже приготувати її дуже просто.

Тема сніданків та здорових перекусів завжди дуже актуальна. Особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою та піклується про своє здоров'я. Замість яєчні, бутербродів та звичної каші можна приготувати щось більш творче, смачне та корисне. І сьогодні ми поговоримо про те, що таке гранолу і як її можна приготувати вдома за різними рецептами, від класичного до досить екзотичних.

Що таке гранолу

Це не просто вівсянка, це не просто мюслі, це гранола! Це ласощі, що містять вівсяну крупу, горіхи, мед, іноді рис та сухофрукти. І все це запечене до хрумкого стану та рум'яної ароматної скоринки. Варто один раз запекти в духовці - і ви будете забезпечені корисним, смачним сніданком на тиждень. Напевно, смачнішу і здоровішу їжу важко придумати.

Чим відрізняються мюслі та гранолу

Багато хто вважає, що мюслі та гранолу – це практично одне й теж. І їх склади справді схожі – до них входять злаки, сухофрукти, насіння. Головна відмінність у тому, як вони готуються. У мюслі входять цілісні злаки, які заливаються водою або молоком, після чого можна насолоджуватися їжею. А гранола включає кілька видів пластівців і, крім того, запікається в духовці. Гранола при цьому більш калорійна, тому що до неї додають соняшникову або інше масло.

Чим так корисна гранола

За рахунок інгредієнтів, які входять до складу граноли, вона виходить дуже поживною, багатою на корисні речовини та мікроелементи. Крім того, вона майже не містить цукру.

• У складі граноли велика кількість вітамінів та клітковини;
• при додаванні насіння льону відмінно покращує травлення;
• допомагає нормалізувати обмін речовин;
• за рахунок харчових волокон, що входять в ці ласощі, можна попередити і навіть позбутися запорів;
• зберігається користь всіх продуктів, що входять в гранолу, за рахунок щадної теплової обробки;
• готується швидко, а користі – максимум;
• можна заготовити про запас і використовувати для швидких перекусів на роботі або в поїздці.

Рецепти приготування граноли

Розглянемо класичний рецепт приготування граноли в домашніх умовах, і вже відштовхуючись від нього, можна буде вигадувати безліч варіантів і поєднань продуктів і смаків для граноли.

Але спочатку трохи порад щодо її приготування:

• для приготування краще брати звичайні вівсяні весняні пластівці. Вони більше користі, ніж у пластівців швидкого приготування;
• гранола має бути підсушена, а не смажена, тому температуру ставте мінімальну;
• якщо ви любите інші види пластівців, то можна взяти рисові, гречані, пшеничні та будь-які інші за смаком;
• ще корисніше буде, якщо додати пророщені зерна пшениці, жита, ячменю.

Класичний рецепт граноли

Розгляньмо, як зробити класичну гранолу в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• будь-які горіхи – ½ склянки (можна їх подрібнити);
• коричневий цукор – 2 ст. л.;
• родзинки – 2-3 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.;
• дрібка солі;
• олія – 2 ст. л.;
• мелена кориця, сушені ягоди – за бажанням.

Поки духовка розігрівається до 150С, приготуємо деко. Потрібно застелити його пергаментним папером і злегка змастити олією. Змішайте сухі продукти відразу в деку: вівсяні пластівці, горіхи, родзинки, цукор, сіль.

Далі на водяній бані розтоплюємо рідкі продукти: мед, олію, воду. Потім гарячий сироп виливаємо в суху суміш на деку. Все ретельно перемішайте. Поставте в духовку на 25-30 хвилин|мінути|, але кілька разів діставайте і перемішуйте суміш. Це потрібно, щоби все рівномірно пропеклося. Температуру поступово зменшуйте.

Вийміть гранолу, трохи остудіть і додайте|добавляйте| порізані сушені ягоди. Спочатку суміш буде трохи вологою і м'якою, але при охолодженні стане золотистою та хрусткою.

Ось і готовий ідеальний сніданок голлівудських зірок. Гранолу можна їсти з молоком та йогуртом або робити батончики.

Подивіться відео рецепт граноли від Юлії Висоцької. Як завжди, розказано точно та зрозуміло.

А тепер на основі класичного рецепту експериментуватимемо і додаватимемо в гранолу інші продукти. Зауважте, що в рецептах немає ніяких штучних добавок, все натуральне і не піддається зайвому обробленню.

Яблучна дієтична гранола

Ось один із рецептів дієтичної граноли з яблуками. Поки духовка розігрівається до 150˚С, застилаємо лист папером, змащеним кокосовим маслом (можна і соняшниковим).

В одній чаші змішуємо вівсяні пластівці, мигдаль, насіння соняшника, кунжут, ягоди годжі, корицю, мелені імбир та мускатний горіх. В іншій чаші – рідкі продукти: мед, яблучне пюре, сіль. Перемішуємо обидві суміші разом і поміщаємо на лист. Залишилося запекти в духовці (20-30 хвилин) і яблучна гранола готова.

Рецепт граноли від Джеймі Олівера

Йтиметься про рецепт знаменитого кулінара, який прославився своїми кулінарними книгами та телепередачами. І рецепт від Джеймі зовсім не складний.

Як завжди, розігріваємо духовку. У каструльці змішуємо по півсклянки кленового сиропу та арахісової олії. Суміш ставимо на вогонь і, помішуючи, нагріваємо до кипіння хвилини зо три.

Окремо змішуємо насіння льону, соняшнику та гарбуза (по 50 г), вівсяні пластівці (50 г), корицю та імбир у порошку (по 0,5 ч. л.). На застелений пергаментом лист викладаємо рідку та суху суміші, перемішуємо і розрівнюємо. Відправляємо його на 40 хвилин у духовку, помішуючи кожні 10 хвилин.

Гранолу остудити і додати до смаку кокосову стружку. Подавати можна з йогуртом та ягодами лохини.

Домашня гранола з йогуртом

У гранолі чудово те, що склад можна змінювати в залежності від ваших уподобань. Гранола з йогуртом готується за звичайним рецептом. А красиво подати можна, розклавши готову гранолу порціями креманки. Після цього заливаємо її натуральним йогуртом, прикрашаємо свіжими або сухими ягодами та фруктами та поливаємо рідким медом.

Батончики із граноли

Ці ласощі з граноли безперечно сподобаються не тільки вам, але й вашим дітям. Сніданок у вигляді батончика можна з'їсти вранці на сніданок, взяти на роботу або в школу. І також можна запитати дітей, що вони хотіли б додати до гранолу, та приготувати разом із ними.

Починаємо готувати так само, як класичну гранолу, але з невеликою поправкою. Коли суха суміш підрум'яниться в духовці, виливаємо в неї рідку суміш продуктів, перемішуємо та викладаємо на пергаментний папір. Розрівнюємо шаром 1,5-2 см, загортаємо краї паперу і зверху кладемо вантаж, наприклад обробну дошку. Залишаємо на 5-6 годин для просочення.

Коли розгорнете та наріжете гранолу на прямокутники, то вийдуть смачні та корисні батончики до сніданку.

Наступні два рецепти я б назвала трохи екзотичними, тому що в один входить зелена гречка, а в інший – насіння чиа.

Гранола з какао із зеленої гречки

Гречка залишається зеленою, якщо не піддається додаткової теплової обробки, і, природно, в ній зберігається більшість вітамінів, чого не скажеш про звичайну коричневу гречку, хоча і вона вважається «царицею круп».

2 склянки замочити з насінням соняшника на півгодини. 15-20 штук фініків вимити, вийняти з них кісточки та порізати. Поки нагрівається духовка, викладіть лист пергаментом і змішайте в мисці по 3 столових ложки меду, олії, какао, щіпку солі, корицю та імбир.

Гречку та насіння промити і злегка підсушити. Суміш у мисці нагріти на водяній бані до рідкого стану і змішати із сухими продуктами: гречкою, насінням, кокосовою стружкою (5 ст. л.) та половиною фініків. Отриману суміш рівномірно розкласти на деку і запікати близько півгодини. Готову гранолу остудити і прикрасити фініками, що залишилися.

Гранола з насінням чиа

Дуже корисні, оскільки містять багато кальцію. Коли ви додаєте їх до гранолу, це сприяє зміцненню організму. Все, що ви хотіли б додати в гранолу, поєднується і готується за класичним рецептом. Плюс ви отримуєте додаткове джерело кальцію.

Кульки з граноли з кокосом

Дуже красиво виглядатимуть кульки з граноли. Приготуйте гранолу з вівсяних пластівців, горіхів (мигдаль, волоський горіх), насіння кунжуту, кокосової стружки, родзинок та меду з олією. Запекти в духовці і скачати кульки, поки гранола ще тепла. Обваляйте у кокосовій стружці, і кульки готові. Можливо, такі кульки комусь нагадають ласощі «Рафаелло».

Малинове парфе з гранолою

Малиновий смак – це завжди нагадування про літо. Приготуйте гранолу за класичним рецептом із додаванням улюблених продуктів. А тепер приготуємо малинову суміш. 3 склянки свіжих або заморожених ягід малини (можна додати трохи інших ягід) викласти в каструлю, додати цукор за смаком та ваніль на кінчику ножа. Проварити суміш 5 хвилин|мінути| і збити блендером. Тепер все красиво викладемо в креманки: на дно - йогурт, потім гранолу, ягідний соус і для прикраси зверху покладемо ягоди малини.

Приготування граноли у мультиварці

Цей рецепт підійде любителям готувати у мультиварці. Всі сухі продукти змішуємо за класичним рецептом: горіхи, пластівці, родзинки, мак, кунжут, корицю. Але перш ніж покласти в мультиварку, додаємо олію та мед. Перемішуємо та викладаємо на застеляне пергаментом дно чаші. Ставимо режим "Випічка" на 40 хвилин, але помішуємо кожні 10 хвилин.

Гранола класична

Склад:
2 ст. вівсяних пластівців
1/3 ст. будь-яких рубаних горіхів
1/3 ст. насіння
1/3 ст. родзинок
жменя сушених журавлин або вишні
1/4 ч. л. солі
1/4 ст. меду або кленового сиропу
1/2 ч. л. кориці
3 ст. росл. олії
1 ст. води
2 ст. цукру

Приготування:
Духовку розігріти до 130-140 градусів. Змішати в мисці пластівці, цукор, сіль, горіхи. На слабкому вогні нагріти мед, воду, корицю, олію, щоб все змішалося до однорідності. Вилити в сухі інгредієнти та добре перемішати. Змастити лист маслом або застелити пергаментним папером, рівномірно розподілити всю масу по деку. Запікати півгодини, іноді (приблизно кожні 10 хвилин) перемішуючи ложкою, потім дістати з духовки, додати сухофрукти і запікати ще 10-15 хвилин до золотистого кольору. Остудити і прибрати в банку із щільною кришкою.
Подавати із молоком. Гранола виходить...

Гранола яблучна

Склад:
3 ст. вівсяних пластівців
1/2 ст. рубаного мигдалю
1/2 ст. соняшникове насіння
1/6 ст. кунжуту
1/2 ч. л. меленого імбиру
1 ст. (або менше за смаком) меленої кориці
дрібка солі
1 ст. яблучного пюре
3-4 ст. меду
2 ст. оливкової олії

Приготування:

Духовку розігріти до 150 градусів. У мисці змішати всі сухі інгредієнти, в іншій мисці - рідкі. І перемішати все до однорідності. Розкласти рівним шаром по деку, застеляному пергаментним папером і запікати 35-40 хвилин, іноді перемішуючи ложкою. Остудити.
Подавати таку гранолу добре зі шматочками свіжого яблука та з йогуртом, а для тих, хто постить – з яблучним соком.

Гранолу в кульках
Ну, чи цукерки-мюслі...

Склад:
1, 5 ст. вівсяних пластівців
(їх потрібно буде запекти попередньо в духовці див. рецепт класичної граноли, але зменшити кількість меду та раст.масла)
1/4 ст. соняшникове насіння (я використовувала кедрові горішки замість них)
1/2 ст. кураги (десь 10-12 штук)
кокосова стружка

Приготування:
Курагу залити 100 мл води, довести до кипіння і трохи поварити, щоб вона стала м'якою (від 3 до 10 хв.) Вийняти курагу з води, змішати із запеченими пластівцями та насінням і подрібнити все блендером, додаючи трохи відвар від кураги. Весь додавати не потрібно! Маса повинна вийти дуже густа, додаємо рівно стільки рідини, щоб можна було зліпити з неї кульки. Кульки обваляти в кокосовій стружці.

Можна їсти відразу, а можна прибрати ненадовго в холодильник, щоб кульки-цукерки стали трохи щільнішими. Вони дуже смачні...

Батончики-гранола (або Granola Bars)

Склад:
2,5 ст. вівсяних пластівців
1 ст. рубаних горіхів
0,5 ст. кокосової стружки
5-6 ст. меду
3 ст. росл. олії
щіпка солі, терта апельсинова цедра або кориця до смаку
жменя сушених журавлин або вишні, родзинок

Приготування:
Духовку нагріти до 175 градусів. Змішати пластівці з горіхами і запекти їх протягом 10 хвилин на деку. Вийняти з духовки, зменшити температуру до 150. Нагріти мед, раст.масло, сіль, корицю (якщо використовуєте). Змішати запечені пластівці із сухофруктами, кокосовою стружкою та рідкими інгредієнтами (я для змішування перекладаю пластівці з листа в миску). Як слід перемішати, вийде липка маса.

Розподілити її по деку, добре утрамбовуючи ложкою, щоб вийшов щільний шар близько 1 см завтовшки. Не обов'язково "розтягувати" масу по всьому деку, я заповнила лише половину. Але дуже важливо добре притиснути та утрамбувати, інакше потім при розрізанні розвалюватиметься.
Запікати протягом 20-30 хвилин. Остудити повністю та нарізати на батончики. Різати найкраще гострим великим ножем, різким рухом.