Овочевий суп із селери для схуднення. Суп із селери для схуднення: рецепти

Селеровий суп - це вітамінна бомба, яка не тільки вгамує голод і забезпечить енергією на весь день, але і допоможе тримати ваше тіло в ідеальній формі. З його допомогою можна позбутися зайвої ваги, вивести шлаки та токсини з організму. А ще селера - це відмінне джерело антиоксидантів. А це означає, що він не тільки сприяє схуднення, а й омолоджує організм.

Приготування супу з селери не забере у вас багато часу. До складу супу входить не тільки селера, а й Ваші улюблені овочі, м'ясо, спеції. Їхнє поєднання може бути різним.

Інгредієнти не варто варить занадто довго, щоб зберегти в них більше вітамінів і корисних елементів.

За бажанням приготований суп можна збити блендером тоді у Вас вийде суп-пюре.

Як Ви вже зрозуміли, основною перевагою цього супу є низькокалорійність. До класичного рецепту відносять такі звичні нам овочі як: помідори, капуста, цибуля, болгарський перець. Але не завжди селеровий суп буває пісним і дієтичним. Варто додати до нього трохи м'яса, як він перетворюється на ситну першу страву, якою можна нагодувати навіть велику родину. Щоб суп вийшов смачний, приділяти увагу вибору товарів. Вони мають бути свіжими.

Технологія приготування супу селери дуже проста: всі овочі нарізають невеликими шматочками, заливають водою або бульйоном і варять до готовності при бажанні додають спеції.

Хазяюшки не пропустіть ці фантастичні рецепти селериного супчика.

Як приготувати суп селери - 15 різновидів.

Інгредієнти:

• Стебла селери – 300 гр.
• Цибуля – 300 гр.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Помідори – 500 гр.
• Бульйон – 2 л.
• Сіль, перець (за смаком)

Фіолетовий лук не підійде - він зафарбує суп

Приготування:

Як тільки всі інгредієнти для приготування супу зібрані, приступаємо до приготування. Подрібнюємо все і опускаємо у воду, щоб усі продукти зникли в ній. Ставимо на плиту і варимо близько 10-12 хвилин.

Ваш супчик готовий.

Інгредієнти:

• Корінь селери – 200 гр.
• Качан капусти – 1 шт.
• Цибуля - 5 шт.
• Морква – 2 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Помідори – 5 шт.
• Часник - 3 зубки
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець (за смаком)

Приготування:

Подрібнюємо капусту, цибулю, болгарський перець, моркву та помідори. Корінь селери теж подрібнюємо і обсмажуємо на оливковій олії разом із часником, після чого відправляємо їх до інших овочів. Заливаємо водою та варимо до готовності.

Інгредієнти:

• Корінь селери – 100 гр.
• Яловича грудинка – 600 гр.
• Морквина – 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Квасоля - 2 склянки
• Білокочанна капуста – 500 гр.
• Перець чилі - чверть стручка
• Лавровий лист – 2 шт.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Перець горошком, сіль - за смаком
• Зелень петрушки чи кінзи

Приготування:

Підготуйте дві каструлі із водою. У великій поставте варитися яловичину, в іншу квасолю.

Квасолю потрібно залити водою на ніч, завдяки цьому вона набухне і швидше звариться.

Квасоля буде варитися приблизно 40 хвилин, контролюйте ступінь приготування періодично пробуючи. До яловичини додайте лавровий лист, перець горошком, стебла петрушки, кінзу та гострий перець. Нарізаємо морквину та цибулю. На малому вогні варимо м'ясо близько двох годин, не забуваючи знімати піну. Очищаємо та нарізаємо селеру. Шинкуємо капусту.

Через 2:00 дістаємо м'ясо і теж нарізаємо його. У сковорідку наливаємо олію насипаємо туди цибулю, моркву і селеру обсмажуємо. З квасолі зливаємо воду і разом із капустою відправляємо у каструлю. Услід за ними відправляємо м'ясо, обсмажені овочі.

Даємо ще трохи варитись. Незабутній посолити і поперчити до смаку.

Інгредієнти:

• Корінь селери - 200 гр.
• Кабачок – 2 шт. Картопля – 5 шт.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Цибуля шалот – 1 шт.
• Сіль, перець (за смаком)

Кабачки краще брати молоденькі, вони ніжніші і не треба обрізати шкірку.

Приготування:

Овочі рубаємо як завгодно. Засипаємо все в каструлю і ставимо варитися до готовності. За 2 хвилини до готовності, солимо і перчимо. Все збиваємо в блендері і додайте оливкову олію. Дуже дієтичний супчик виходить.

Селеровий суп "Томатний"

Інгредієнти:

• Корінь селери - 1 шт.
• Морквина – 3 шт.
• Цибуля - 5 шт.
• Перемелені помідори - 1 банка
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець (за смаком)

Приготування:

Селеру, цибулю і моркву потрібно очистити. Селеру і моркву нарізаємо кубиками. Ставимо на плиту каструлю з водою, коли вона закипить посолити, поперчити додати рослинне масло і відправити варитися морквину і селеру до готовності.

Очищаємо помідори від шкірки. Цибулю нарізаємо півкільцями. Ставимо сковорідку на плиту, вливаємо олію і обсмажуємо цибулю, після того, як вона стане напівпрозорою, відправляємо на сковороду помідори. Трохи згасивши, вливаємо перемелені помідори, солимо до смаку. Останній етап – відправляємо нашу засмажку в бульйон. Готовий суп перебиваємо у блендері.

Подають такий крем – супчик із тертим сиром.

Інгредієнти:

• Стебла селери – 100 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Біла та червона квасоля - 100 гр.
• Картопля – 5 шт.
• Сіль, перець (за смаком)

Приготування:

Картоплю, цибулю та стебла селери нарізаємо середнім кубиком, моркву соломкою. У каструлю висипаємо квасолю. Як ми вже говорили в попередньому рецепті (Суп із квасолі, яловичини та селери) квасолю потрібно замочити завчасно, заливаємо водою і ставимо вариться на 30 - 40 хв. Коли квасоля буде готова додаємо решту овочів і варимо до готовності. Цей суп найкраще їсти гарячим.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Лавровий лист – 3 шт.
• Гриби печериці – 10 шт. Стебла селери - 3 шт.
• Сіль, перець - за смаком

Можна брати не лише печериці, а й білі.

Приготування:

Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиком. Відправляємо її варитися. Додаємо в каструлю пару зубчиків часнику та лавровий лист. Беремо цибулину, нарізаємо півкільцями та відправляємо варитися. Тепер займемося грибами, очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками і туди ж у каструлю. Останній інгредієнт король нашої страви селера, а точніше його стебла. Їх нарізаємо діагональними шматочками та відправляємо в каструлю. Посолити, поперчити і варити до готовності всіх овочів.

Інгредієнти:

• Стебла селери - 4 шт.
• Цибуля порей - 1 шт.
• Броколі – 100 гр.
• Вершки 20% – 50 мл.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Овочі миємо, чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо в каструлю, солимо, заливаємо водою і ставимо вариться. Коли суп приготується, збиваємо його блендером, додавши вершки.

Супчик виходить дуже ніжний.

Суп - пюре з селери "Сельдерейка"

Інгредієнти:

• Корінь селери - 1 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Цвітна капуста - 1 суцвіття
• Морквина – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Вершки - 1 склянка
• Зелень кропу та петрушки - 1 пучок
• Зелена цибуля
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Дрібно нарізаємо цибулю і пасеруємо її в маслі. Усі овочі нарізаємо кубиком. Картоплю, селеру та моркву відправляємо в каструлю разом із цибулею і ставимо варитися. Цвітну капусту розуміємо на суцвіття. Коли овочі в каструлі будуть майже готові, додамо до них кабачок і капусту, посолимо і доведемо до готовності. Готовий суп збиваємо блендером із додаванням гарячих вершків.

Перед подачею присипаємо дрібно нарізаною зеленню.

Інгредієнти:

• Корінь селери – 200 гр.
• Морквина – 1 шт.
• Цибуля порей - 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зелений горошок (заморожений) – 100 гр.
• Зелена квасоля - 200 гр.
• Овочевий бульйон – 1 л.
• Сіль, перець (за смаком)

Краще брати червоний, у нього щільніша структура, тому він не розлізеться вчасно варіння.

Приготування:

Корінь селери, моркву, цибулю порей та болгарський перець потрібно ретельно вимити та нарізати невеликим кубиком. Готові овочі зладжуємо в каструлю, заливаємо бульйоном і ставимо варитися. За 5 хвилин до приготування всипаємо горошок і приправляємо на смак.

Інгредієнти:

• Стебла селери - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Морквина – 2 шт.
• Часник - 3 зубки
• Картопля – 4 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Коріандр – 2 ч.л.
• Фарш яловичий – 400 гр.
• Олія - ​​для смаження
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Підготовляємо фарш. Дрібно нарізаємо цибулю, зелень, солимо перчим. Нарізаємо картопля і перець кубиками, селера часточками. Дрібно рубаємо часник. Закладаємо варитися картоплю, паралельно робимо пасерування. До прозорості підсмажити цибулю, а потім додати моркву. У каструлю додаємо сформовані фрикадельки, а в сковороду нарізані перець та селеру. Відправляємо засмажку в суп та варимо 15-20 хвилин. Наприкінці приготування потрібно скуштувати сіль, додати зелень і коріандр, лавровий лист.

Капустяно-цибульно-селеровий суп «Асорті»

Інгредієнти:

• Цибуля – 500 гр.
• Селера - 300 гр.
• Морква – 250 гр.
• Капуста – 250 гр.
• Петрушка – 250 гр.
• Цибуля-порей - 200 гр.
• Цвітна капуста – 200 гр.
• Часник - 1 головка
• Томатний сік - 1 склянка
• Чорний перець,
• Базилік, естрагон (за смаком)

Приготування:

Овочі промити, нарізати, залити водою та варити до готовності. Потім зробити з них пюре, додати томатний сік і спеції і варити 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста - 500 грю
• Морква – 170 гр.
• Селера - 170 гр.
• Цибуля - 150 гр.
• Зелена цибуля – 150 гр.
• Цвітна капуста – 300 гр.
• Помідори – 300 гр.
• Часник – 20 гр.
• Протерті очищені томати – 0.2 л.
• Оливкова олія – 0.1 л.
• Вода – 1.5 л.
• Овочевий бульйон - 2 кубики
• Толчений коріандр -1 ст. л.
• Подрібнений кмин - 1 ст. л.
• Порошок карі – 1 ст. л.
• Висушений гострий червоний перець - 2 стручки
• Лавровий лист – 2 шт.
• Соєвий соус – 1ч. Л.
• Трохи свіжого імбиру

Зелень петрушки, кінзи

Приготування:

Нарізаний ріпчастий і зелений обсмажується в оливковій олії. Заправляється порошком каррі, кмином, часником та вариться на слабкому вогні.

Потім додаємо нарізані кубиками моркву та селера, а також нашатковану білокачанну капусту, розділену на суцвіття цвітну капусту та нарізані помідори.

Все заливаємо водою. Додаємо коріандр, бульйонні кубики, лавровий лист, дрібно нарізані стручки перцю та інші приправи. Варимо до готовності овочів.

Інгредієнти:

• Корінь селери - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Плавлений сир - 1 шт.
• мед – 1 ст. л.
• Сметана – 100 гр.
• Сіль, перець, тархун (естрагон) – за смаком

Приготування:

У киплячу воду покласти очищену моркву та 1 цибулину. Після готовності їх треба буде вийняти. На рослинній олії підсмажте цибулю та селеру, нарізані кубиком. Додайте в суп смажені овочі, сіль, перець, мед нарізаний кубиком сир. Вогонь вимкніть. Покладіть сметану та тархун, після чого збийте блендером.

Абсолютно всі супи, навіть приготовані з м'ясом, мають відносно невелику калорійність, але при цьому вони добре насичують, зігрівають, наповнюють шлунок, вони набагато корисніші за булоки та печива. Якщо приготувати блюдо правильно, воно допоможе схуднути, зробити талію тонкою, а живіт плоским. Лідер серед дієтичних рецептів – суп із селери. З ним кілограми та сантиметри просто тануть.

Зміст:

Механізм дії супу для схуднення

Один із найсильніших природних жироспалювачів - селера. При частому вживанні продукту можна забути про зайву вагу. В овочі міститься велика кількість вітамінів, цінних елементів, що надають сприятливий вплив на весь організм, фізичне та духовне самопочуття.

Як працює суп із селери для схуднення:

1. Продукт має сечогінну дію, виводить зайву рідину, солі, шкідливі речовини, продукти розпаду жирів.
2. У селери багато ефірних олій, які посилюють виділення шлункових соків, прискорюється перетравлення їжі, покращується засвоєння цінних речовин.
3. Селера багата клітковиною, як і інші овочі, що входять до складу супу. Харчові волокна сприяють очищенню, схуднення, нормалізують роботу кишечника та випорожнення.
4. Супи з селери та яскравих овочів підвищують тонус, дарують енергію та бадьорість, людина краще почувається, більше рухається, що також сприяє спалюванню жирів.
5. Овочі прискорюють метаболізм, налагоджують обмінні процеси.

Гарячі супи насичують, але при цьому містять дуже мало калорій. Організму потрібно більше енергетичних ресурсів для перетравлення та засвоєння страви. Тому не потрібно рахувати калорії чи порції, зважувати їжу чи дивитися на годинник. Правильно приготовлена ​​страва із дозволених інгредієнтів призведе лише до зниження ваги.

Важливо!Крім супу потрібно щодня вживати 2-2,5 літри чистої води. Селера має виражену діуретичну дію, запаси організму потрібно регулярно заповнювати, але при цьому не можна вживати мінеральну воду, що містить велику кількість солі. Будь-які газовані напої протипоказані.

Відео: Доктор Орлов про суп для схуднення

Способи схуднення на супі

Якщо потрібно розвантажити організм після свята, можна влаштувати один розвантажувальний день на супі. Цього буде достатньо для усунення наслідків переїдання, виведення зайвої рідини, повернення до початкової ваги. Якщо зайвих кілограмів багато, то знадобиться більше часу.

Як можна застосовувати суп для схуднення з селери:

1. Щодня замість вечері. Останній прийом їжі має бути максимально легким, добре засвоюваним. Дієтичне блюдо ідеально підходить. Цей нехитрий спосіб допоможе протягом тижня скинути близько 2-3 кг.
2. Щодня замість обіду та вечері. Снідати потрібно повноцінною їжею: кашею, омлетом, сиром. Солодощі та борошняні вироби на час дієти виключаються. За тиждень такого харчування можна загубити до 4-5 кг.
3. Монодієта на супі з селери. Вона триває 10 днів, втрата ваги може становити до 10 кг. Перші 5 днів використовується тільки суп у будь-якій кількості, далі в раціон додаються знежирені молочні продукти, яйця, куряче філе, здійснюється поступовий перехід до правильного харчування.
4. Можна використовувати цю страву для різноманітності супової дієти.

Страву з ароматного овоча можна вживати у будь-який час дня та ночі. Працює принцип: більше їж, швидше худнеш. Розмір порцій також нічим не обмежений, але краще дотримуватися принципу дробності: вживати по 200-300 г через кожні 2-3 години.

Загальні засади приготування дієтичного супу

Для страв можна використовувати коріння селери або свіжі черешки, зелень. Продукт очищається, промивається. Якщо є пошкодження, дивні нарости, в'ялі ділянки, то це потрібно видалити.

Основні правила:

1. Солити блюдо не можна. Але для поліпшення смаку можна використовувати натуральні приправи: чорний і червоний перець, насіння гірчиці, імбир свіжий або мелений, часник, лимонний сік.
2. Додавати олію теж не потрібно. Для приготування дієтичних страв використовується лише варіння без пасерування овочів.
3. Овочі використовуються лише свіжі. Жодних солоних, квашених, заморожених продуктів у супі бути не повинно.
4. Вживати в їжу потрібно тільки свіжий суп, тим більше він готується швидко і просто. Не варто готувати страву на кілька днів, користь від неї буде меншою, смак постраждає.

У рецептах часто є капуста, потрібно враховувати її час варіння. Якщо качан молодий і ніжний, краще додати його наприкінці.

Рецепти супу для схуднення

Рецептів дієтичної страви багато, всі вони мають низьку калорійність, мають жироспалюючу дію, докоряють метаболізм. Можна вибрати будь-який з варіантів на свій смак або чергувати кілька видів, щоб раціон не був нудним та одноманітним. Якщо овочі вказані у штуках, то мають на увазі середній розмір. При використанні великих екземплярів кількість потрібно скорочувати, якщо дрібні плоди, то збільшувати.

Порада!Якщо складно вживати звичайний суп із селери, то його можна подрібнити блендером у пюре. Страва засвоюватиметься легше, смак зміниться.

Суп для схуднення з кореня селери

Склад:
Корінь селери – 200 г
Морква – 6 шт.
Помідори – 6 шт.
Цибуля ріпчаста - 6 шт.
Перець – 1 шт.
Спаржа – 400 г
Капуста - 1 маленький качан
Томатний сік – 1,5 л

Застосування:
Очистити всі овочі, нарізати соломкою. Моркву можна натерти. Скласти у каструлю, залити томатним соком. Додати води стільки, щоби вона покрила овочі. Накрити, довести до кипіння, варити 10 хвилин. Зменшити вогонь до мінімуму, потім під кришкою ще 10 хвилин. Якщо овочі зимові та жорсткі, час можна збільшити. Заправити страву зеленню можна додати часник.

Капустяний суп зі стебловим селера

Склад:
Капуста – 0,5 качана
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Стебла селери – 5 шт.
Морква – 2 шт.
Зелень кропу, петрушки – 1 пучок
Часник – 2 зубчики
Перець мелений, лимонний сік

Застосування:
Порізати цибулю, моркву соломкою, закинути в каструлю, влити 1,3 л окропу, проварити 10 хвилин. Додати промиті, порізані черешки селери. Після закипання засипати шатковану капусту, додати подрібнений часник. Проварити суп ще 5-7 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Заправити страву рубаною зеленню, додати до смаку перець, лимонний сік.

Цибулевий суп «Подвійний удар»

Склад:
Цибуля ріпчаста – 300 г
Корінь селери – 100 г
Стебла – 150 г
Помідори -150 г
Капуста – 200 г
Зелень, спеції за смаком

Застосування:
Закип'ятити 1 літр води, додати|добавляти| порізані цибулини і корінь. Варити до м'якості на маленькому вогні. Капусту нашаткувати, помідори натерти, додати|добавляти| в каструлю. Порізати стебла тонкими кружальцями, засипати після закипання. Прикрити каструлю, томити на маленькому вогні 7-8 хвилин|мінути|. Наприкінці заправити зеленню, будь-якими спеціями, але не солити. Вживати протягом дня.

Відео: Рецепт страви для супової дієти

Протипоказання до дієти

Страви з селери не можна вживати вагітним жінкам і під час лактації. Будь-які дієти у ці періоди життя повинні узгоджуватися з лікарем. Продукт має специфічний смак, гіркоту, яка переходить у грудне молоко.

Інші протипоказання:

• мочекам'яна хвороба;
• захворювання ШКТ;
• порушення випорожнень;
• проблеми із ЦНС.

При індивідуальній непереносимості препарату також варто утриматися від його вживання. Якщо після прийому страви з'явилася висипка, свербіж, набряклість, потрібно негайно прийняти засіб від алергії, припинити дієту, звернутися до лікаря.

"Щоб такого з'їсти, щоб схуднути" - заповітна мрія мільйонів жінок.

І такий продукт є.

Селера - справді унікальний овоч, який має «негативну» калорійність.

Жири за його вживанні не накопичуються, а спалюються.

Цей коренеплід цікавий ще й тим, що його можна весь вживати - корінь, стебла і листя.

Багато рецептів його приготування допоможуть зробити вашу дієту не тільки корисною, але і смачною.

Користь селери

Овоч відомий ще з давніх-давен.

Великий Гіппократ вважав його за ліки від усіх хвороб, а красуні стародавньої Греції застосовували його для очищення та омолоджування організму.

Він збагачений корисними мікроелементами – кальцієм, магнієм, калієм, мінеральними речовинами, каротином, протеїном, вітамінами групи В, К, А, С.

Селера добре допомагає підвищити загальний тонус організму, заспокоює нерви і покращує сон, знижує напругу.

Особливо корисним вважається сік із кореня та стебел.

Його радять вживати при хворобах нирок, цукровому діабеті, гастриті, сечокам'яній хворобі, подагрі, дерматиті.

Однак «зелений рятівник» найчастіше використовується для схуднення.

Він виводить шлаки і токсини з організму, вирівнює гормональний фон, регулює обмінні процеси, не дозволяє накопичуватися зайвим жирам, має невеликий проносний ефект.

Вживаючи його в їжу або просто додаючи до основної страви, ви зможете не лише позбутися зайвих кілограм, але й омолодити та оздоровити свій організм.

Чарівний дієтичний суп

Існує безліч методик схуднення на основі селери.

Крім вживання овочів у свіжому вигляді, одним із загальноприйнятих і популярних способів є приготування супу.

Етапи приготування рецепту селерового супу для схуднення:

З таким супом можна експериментувати, щоб підібрати як корисний склад, а й смачний.

Наприклад, можна додати помідори, кабачок, зелень або навпаки виключити будь-який продукт з наведеного вище списку.

Деякі перемелюють суп блендером, перетворюючи його на кремову пасту.

У цьому випадку після перемолки вже зварених продуктів можна додати трохи нежирних вершків або молока, потім ще раз довести до кипіння.

Основне правило, щоб такий суп із селери для схуднення не містив жирів.

А ось і відео-рецепт дієтичної овочевої страви:

Тижневе меню для схуднення

Дієта на селери хороша тим, що основне блюдо (суп) можна вживати у будь-якій кількості.

Однак, якщо ви вирішили її дотримуватися, треба бути готовим до того, що багато продуктів доведеться виключити.

Повністю відмовтеся від цукру та солі, борошняних виробів, гострих спецій, жирної та смаженої їжі, консервів та алкогольних напоїв.

Каву пити можна, але не більше 3 чашок на день.

Краще вживати зелений чай (без цукру).

За 7 днів дієти можна скинути близько 5 кілограмів зайвої ваги.

Суп із селери можна їсти в будь-якій кількості, чим більше, тим краще.

Він є основною жироспалюючим блюдом.

Щодня необхідно, крім нього, є ще такі продукти:

1. День 1. Цього дня дозволено фрукти (крім бананів та винограду).
2. День 2. Сирі овочі.
3. День 3. Знову сирі овочі. На вечерю можна з'їсти 1 картоплю в мундирі з додаванням 1 чайної ложки олії.
4. День 4. Не більше літра кефіру та 3 банани.
5. День 5. Максимум 700г відвареної курячої грудки, нежирної риби або яловичини, 5 помідорів, фруктів. Обов'язково випити щонайменше 8 склянок води.
6. День 6. Варена яловичина або куряча грудка (макс. 350г), сирі овочі, обов'язково випити 2л води.
7. День 7. Сирі овочі, фрукти, відварений рис.

Щоб методика принесла бажані результати і не зашкодила організму, слід дотримуватися наступних порад:

• їжте якнайбільше цитрусових фруктів, а також овочів без вмісту крохмалю (не можна бобові, кукурудзу, картоплю, крім одного дозволеного дня);
• курку, м'ясо чи рибу краще їсти із сирими овочами;
• вживайте сирі стебла селери та сік з кореня;
• востаннє вечеряйте не пізніше 19.00 овочами та фруктами, якщо відчуваєте сильний голод, можна з'їсти нежирний сир;
• пийте щодня 2-2,5 л води (не враховуючи чай та каву);
• у дні дієти не можна займатися спортом, краще розпочати фіз. навантаження після її закінчення.

Багато жінок, прагнучи ідеальної фігури, заганяють себе в настільки жорсткі рамки, що можуть відчувати нездужання.

Незважаючи на те, що селера дієта і зокрема суп на його основі дуже корисні, треба в усьому знати міру.

До протипоказань відносяться лише хронічні захворювання, тому для початку варто проконсультуватися з лікарем.

Відгуки про селеровий суп для схуднення.

Жінки, які спробували схуднути за допомогою супу з селери, лише позитивно відгукуються про цей метод. Деяким при цьому дуже сподобався смак овочів і дієта не принесла неприємних відчуттів та наслідків. Відсутність почуття голоду, порятунок від зайвої ваги, поліпшення стану шкіри та волосся, зміцнення загального стану організму – все це є безперечними плюсами, за відгуками жінок.

Суп на основі селери як схуднення має і ряд мінусів. По-перше, це специфічний смак продукту, який не всі беруть. Є скарги, що він викликав нудоту. До того ж, селера має сечогінну дію, у зв'язку з цим ті, хто худне, відчувають часті позиви в туалет.

Селера - дуже корисний продукт, який до того ж допомагає придбати бажану фігуру і скинути близько 5кг зайвої ваги за курс. Однак худнути на селеровому супі краще максимум 1 тиждень, тому що відсутність жирів у раціоні може згубно позначитися на гормональному тлі організму. Через 2 тижні перерви можна повторити дієту ще раз.

Лікар-дієтолог Олена Соловйова, 39 років

Якщо навіть ви готуєте собі дієтичне меню, то для ваших домочадців воно може виявитися неприйнятним, тому потіште їх чудовою стравою з нашого сайту.

Тепер поговоримо про калорійність яловичини. Чому це м'ясо вважається цінним та дуже корисним? На всі запитання ви знайдете відповіді у цій статті:

Багато хто знає про корисні властивості каштану та застосування його в народній медицині, але, виявляється, його можна використовувати і в кулінарії. Докладніше ви можете почитати

Ось уже третій день моєї селера дієти і, якщо чесно, результатів поки немає ніяких. Є суп мені досить тяжко, тому що смак мені зовсім не подобається. Якщо інгредієнти страви перемолоти у блендері і додати зовсім небагато солі, тобто можна. Сподіваюся, що хоч якісь результати будуть до кінця курсу.

Олена, 22 роки

Дізналася про дієту від подруги, яка помітно гарнішала на очах. Тепер і я не відстаю! Вже 2 роки періодично сідаю на селеровий супчик і результати чудові. З 65 кг я почала важити 50. Це якраз та вага, в якій я почуваюся комфортно. Нижче цієї позначки знижувати вагу не хочу, але варто мені побачити, що я знову набираю, то відразу готую собі улюблений суп овочевий і тішуся результатами. Раджу всім, це справді ефективний засіб. До речі, щодо побічних ефектів, то я їх не відчула жодного разу. Думаю, що моєму організму дієта підходить. Але це у всіх індивідуально.

Владлена, 28 років

Дуже задоволена дієтою, я на ній уже 7 днів та мінус 5 кг. Я така рада, що позбулася зайвих складок на животі. Зараз ще кілька кілограмів спробую скинути і зроблю перерву, оскільки з'явилася невелика слабкість у тілі. Це, мабуть, через різке зниження ваги. Але я все одно тріумфую від результатів!

Дарія, 24 роки

Дізнатися ще більше про селера та її корисні властивості, причому не тільки для фігури, можна нижче:

Жироспалювальна дієта на селеровому супі

Селерова дієта для схуднення, поза всяким сумнівом, є прекрасним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами, для очищення організму від токсинів та нормалізації обміну речовин.

Ця дивовижна овочева культура містить у собі найцінніший набір вітамінів, мінералів, білків та кислот, здатних забезпечити стабільність роботи клітин організму та уповільнити загальний процес його старіння.

Селера корисно вживати всім — чоловікам і жінкам, дітям і людям пенсійного віку. Крім того, що він низькокалорійний (вважається продуктом з негативною калорійністю), до його переваг належить можливість вживання при будь-якій кулінарній обробці - коренеплід однаково корисний як у сирому, так і смаженому, тушкованому, вареному та запеченому вигляді.

Селера для схуднення: користь для здоров'я

Переоцінити корисні властивості селери практично неможливо. Його застосовували для лікування різних недуг ще в давні часи. Гіппократ часто згадував у своїх працях цілющі властивості цього зеленого овочу, а Казанова постійно вживав його підтримки чоловічої сили.

У сучасній медицині селеру також знайшов широке застосування. Потужний вітамінний комплекс, що міститься в його складі, зумовив використання при лікуванні наступних захворювань:

• при цукровому діабеті цей овоч здатний значно покращити водно - сольовий баланс в організмі та знизити рівень цукру в крові, що робить його незамінним інгредієнтом у дієтичному харчуванні для діабетиків;
• при ракових захворюваннях високий вміст вітаміну А сприяє чудовій профілактиці розвитку пухлин - склад селери містить речовини, що зводять до мінімуму дію зовнішніх канцерогенів;
• у гіпертоніків він сприяє регулюванню артеріального тиску у разі його підвищення;
• дуже корисний при ревматизмі, хворобах шлунка, нирок та захворюваннях серцево-судинної системи.

У народній медицині компреси із соку селери рекомендуються при заліковуванні синців, саден, опіків та виразок. А для зміцнення імунітету, заспокоєння нервової системи, зняття проявів безсоння і навіть похмільного синдрому незамінним помічником традиційно вважається селеровий фреш.

Особливу роль цей зелений овоч відіграє у піднятті чоловічого лібідо та лікуванні імпотенції, тому селери сік для чоловіків повинен стати постійним супутником раціону. На думку лікарів і народних цілителів, регулярне вживання соку селери є найкращою профілактикою простатиту та інших проблем у сечостатевій системі сильної половини людства.

Селерові дієтичні програми мають ряд безперечних плюсів:

• вам не доводиться позбавляти організм теплої рідкої їжі;
• через надзвичайно низьку калорійність (у 100 грамах - всього 16 Ккал) продукт можна вживати в необмежених кількостях;
• ці методики схуднення сприяють як скидання зайвих кілограмів, а й загальному оздоровленню організму.

Є у селери дієти для схуднення і суттєві мінуси:

• дієта нудна та досить важка;
• надлишок овочів та фруктів не завжди є сприятливим фактором для організму, тому при відчутті дискомфорту варто віддати перевагу супу – пюре, подрібненому на блендері;
• дієта може викликати гіпоглікемію (різке зниження концентрації глюкози в крові), що зазвичай проявляється на другий день її дотримання. У цьому випадку потрібно відразу ж з'їсти солодкий фрукт або відмовитися від такої методики схуднення.

Селеровий суп: рецепти та способи приготування

Найбільшу популярність набули дієти на основі селера супу. Перші страви з цим овочом виходять дуже наваристі, ароматні та смачні, що робить програми схуднення на їх основі особливо приємними. Крім того, такі супи дуже корисні, тому що містять багатий комплекс життєво необхідних вітамінів і мінералів.

Селеровий суп не тільки сприяє розщепленню жирів, а й виводить з організму надмірну рідину. Ця властивість широко використовується для ефективного зняття набряків різного походження.

Суп із селери можна готувати за різними рецептами. Як інгредієнти можуть використовуватися будь-які частини рослини (кореневі та наземні). Якщо ви надаєте перевагу зелені, то кладете її в суп за 5 хвилин до повної готовності, це допоможе максимально зберегти в готовій страві вітаміни. Наводимо найбільш популярні у тих, що худнуть рецепти приготування:

Рецепт 1:

• 300 г селери, 500 г капусти, 1-2 болгарських перцю, 5 помідорів. Овочі нарізають і укладають у 3-літрову каструлю з окропом і варять на сильному вогні 10 хвилин. Потім перемикають плиту на повільний вогонь та варять овочі до повної готовності.

Рецепт 2:

• кореня селери, 300 г капусти, 2 болгарські перці, 2 моркви, 5 штук цибулі, пучок гілочок селери, пучок петрушки або кропу, 3-4 зубчики часнику, 1 склянка томатної пасти, 2 ст.л. оливкової олії, 2 лаврові листи. Спочатку кришать капусту та селеру, перець, 4 цибулини, натирають на великій тертці моркву.
• Все це заливають холодною водою (3-4 л), доводять до кипіння та варять протягом 15 хвилин. Обсмажують на оливковій олії 1 цибулину, виливають туди томатну пасту і тушкують 2-3 хвилини. Вміст сковороди перекладають у каструлю, туди кидають зубчики часнику (цілі), петрушку, кріп, лавровий лист. Усі варять ще 5 - 7 хвилин.

Рецепт 3:

• 300 г кореня селери, невелика виделка капусти, 600 г моркви, 6 цибулин, 2 зелених перцю, 400 г стручкової квасолі, 6 помідорів, зелень, 1,5 л томатного соку. Селеру та інші овочі шаткують, кладуть у каструлю, заливають томатним соком.
• Для того, щоб вміст повністю покритий рідиною, можна додати води. Суп доводять до кипіння і варять 10 хвилин на сильному вогні, потім накривають кришкою і мучать протягом 15 хвилин. За бажанням перед вживанням суп можна збити блендером - у такому вигляді він краще засвоюється.

Важливе зауваження - селери суп для схуднення не можна солити; якщо ж він здається дуже прісним, перед вживанням можна в тарілку додати трохи соєвого соусу.

Дієта на селеровому супі: меню на 7 і 14 днів

В основі цієї дієтичної програми лежить вживання селери супу, який можна їсти практично в будь-яких кількостях і в будь-який час доби. Супом раціон, звісно, ​​не обмежується.

Селерова дієта на 7 днів: меню (по днях)

• 1-й день:суп та будь-які види фруктів (крім бананів). Для пиття підійдуть негазована вода, несолодкий чай, кава без молока, журавлинний сік чи морс – їх вживають на тривалості всієї дієти;

• 2-й:супчик та овочі - свіжі, варені або консервовані (крім бобових). На обід дозволяється з'їсти запечену картоплю (2 шт.) зі вершковим маслом;
• 3-й:суп, овочі та фрукти;
• 4-й:те, що і в 3-й день + склянка знежиреного молока;
• 5-й:супчик, яловичина (300-400 г), помідори – свіжі або консервовані;
• 6-й:супчик, яловичина та овочі;
• 7-й:суп, коричневий необроблений рис, фруктові соки (краще свіжі).

На такій методиці схуднення ви можете втратити від 4 до 8 кілограмів надмірної ваги.

Селерова дієта на 14 днів

Селерова дієта на 14 днів дуже проста і застосовується в тих випадках, якщо ви не зовсім задоволені досягнутими за тиждень результатами схуднення і вирішили не обмежуватися семиденною програмою. У такому разі її можна продовжити ще на тиждень. Дієтичне меню другого тижня повністю повторює раціон першого тижня.

Салати з селерою

Тим, хто хоче якось урізноманітнити своє меню, на додаток до супу можна запропонувати приготування різноманітних овочевих салатів:

• Натерті на дрібній тертці яблуко, морква, капустуі корінь селеризаправте лимонним соком. Цей салат стане гарною профілактикою запорів і допоможе очистити кишечник, що значно прискорить процес схуднення.
• Спробуйте й інший рецепт: на крупній тертці натріть селера, ріпуі морква. Салат заправте олією, змішаною із соком лимона.
• В обідній час можна з'їсти і інший варіант салату: наріжте яйцяварену морква, свіжий огірокта стебла селери. Суміш можна залити легкою йогуртом, нежирною сметаною або олією.

Все виходить дуже смачно, поживно та корисно.

Селерова дієта: відгуки зірок та рекомендації лікарів

Аналіз численних форумів голодуючих показав, що відгуки про селера дієту носять в основному позитивний характер, так як, незважаючи на одноманітність меню, переноситься вона досить легко. Крім того, що дуже приємно, на цій дієтичній програмі відзначається збереження стійкого результату схуднення.

Однак, варто зауважити, що, незважаючи на свої дивовижні властивості, корисна селера далеко не для всіх. Є в нього й низка досить серйозних протипоказань:

• не рекомендовано вживання цього овоча вагітним жінкам, оскільки він може стимулювати скорочення матки та спричинити викидень. Відомі також випадки, коли після прийому селери у матерів, що годують, пропадало молоко;
• не можна вживати його епілептикам – він може спровокувати напад;
• з обережністю повинні підходити до вживання цього овочу люди, які страждають на сечокам'яну хворобу - його склад може призвести до переміщення каменів у нирках;
• не можна приймати його і виразкам - внаслідок його вживання у хворих можуть виникати напади печії, блювання та шлункові болі;
• з обережністю застосовують селера дієту при будь-яких хронічних захворюваннях (тільки після консультації з лікарем).

Вживанням селери «грішать» багато зірок. Так, перед виходом на червону доріжку їм перекушують такі відомі особи як Шарліз Терон, Кім Кардашян та Деніз Річардс. Любителькою охолодженого супу з селерою є Дженніфер Еністон, а Кеті Перрі любить «закусити» селера, вмочивши його в соус, або як інгредієнт у салаті з креветками.

Великою шанувальницею вегетаріанського супу з селери є Розі Хантінгтон-Уайтлі, яка радить усім включати його до свого раціону якомога частіше, поєднуючи з капустою, огірками, петрушкою та японськими водоростями Chlorella, що сприяють поліпшенню метаболізму та загальному омолодження організму.

Варто лише заглянути в інтернет або пробігтися очима сторінками модних періодичних видань, як розумієш, що способів схуднути сьогодні маса. Кожен із методів має свої плюси, позитивні результати та відгуки, а також протипоказання. Деколи зустрічаються дуже екзотичні і, відверто кажучи, дивні шляхи досягнення поставленої мети. Однак їм не місце у цій статті. Навпаки, з неї ви дізнаєтеся, як можна схуднути «смачно», готуючи дієтичний селери суп для схуднення.

Користь селери

Сказати, що селера – це чудовий овоч, отже, нічого не сказати. На думку професійних дієтологів, використання селери допоможе досягти поставленої мети, і забезпечити собі відмінні результати при схудненні - фото говорять самі за себе. Справа в тому, що з селери можна отримати велику кількість енергії, при цьому не набираючи вагу. Цей овоч славиться своєю низькою калорійністю, що дорівнює 18 ккал на 100 гр. Тільки уявіть собі: у 2 столових ложках подрібненого кореня та стебла міститься лише 3 кілокалорії, на які припадає величезна доза вітамінів та корисних речовин.

Також селера змушує організм напружитися і витратити енергію на засвоєння овочів. Таким чином, селера відноситься до продуктів з «негативною» калорійністю: тим, вживання яких не призводить до набору ваги.

Крім того, численні відгуки і думка лікарів, що вторить їм, стверджують, що даний овоч має наступні позитивні якості.

• Дієта, що включає селера, сприяє омолодженню організму, а також його очищенню від всіляких шкідливих речовин. Достатньо посидіти на ній 7 днів, як ефект видно неозброєним оком.
• Чудо-овоч бореться зі втомою, приводить організм у тонус, забезпечує йому працездатність.
• Вживання селери сприяє зниженню рівня нервової напруги, завдяки чому людина швидше засинає, а її сон позбавляється тривог.
• Деякі активні сполуки, що входять до складу селери, зменшують рівень кортизолу, гормону, що виникає при тривалих стресових впливах.

Корисні речовини селери містяться не тільки в його листі, але і біля його кореня. Так, цей овоч рясніє магнієм, фосфором, кальцієм, калієм, цинком, а також вітамінами. Насолоджуючись супом-пюре із селери, можна забезпечити собі не лише хороші результати у схудненні, але й покращити зір, стан волосся та шкіри. Цибулевий супчик із селери за кілька днів позбавить гастриту, запорів, алергії, всіляких запалень – неприємних проблем, що турбують кожну людину.

Селера надає нам величезний простір для фантазії: його можна вживати по-різному. Для його кореня відмінно підійде запікання, а ось стебла, як правило, можна їсти тушкованими, смаженими або зовсім сирими. Листя селери завжди розглядалося як смачна зелень, а його насіння служило приправою - дієта з селери дійсно може називатися «смачною». Цей овоч хороший тим, що його можна вживати завжди: не тільки з метою схуднути і скинути зайві кілограми, а й просто в салати, м'ясо, рибу. Особливо гарний овочевий суп із селери.

Рецепти відмінних супів

Важливо знати, як приготувати суп із селери для схуднення. У разі успішного приготування він буде не лише смачним, а й дуже корисним. Кожен рецепт із наведених нижче цінний і має чудові відгуки.

Рецепт № 1 Суп з капустою та селерою

Найбільше, мабуть, визнання отримав цибульний супчик з коренем та стеблами селери та додаванням капусти – це найпоширеніший рецепт.

Нам знадобиться:

селера – 400 р.;

білокачанна капуста – 500 г;

помідори – 3 шт.;

цибуля – 5 шт.;

солодкий перець – 1 шт.;

сіль за смаком;

чорний мелений перець – на смак.

Втілюється цей дієтичний рецепт у життя в такий спосіб. Знаходимо об'ємну каструлю, десь на 3 літри – хорошого має бути багато. Наливаємо в неї воду, ставимо на вогонь, даючи рідині трохи нагрітися. Через 4-5 хвилин додаємо нарізані овочі (вибір способу нарізування надаємо вам). Закинувши смачну овочеву суміш, починаємо чекати: дієтичний суп повинен закипіти, причому прокипіти він має протягом 10 хвилин. Як тільки цей час пройде, необхідно викрутити валик конфорки газової плити на мінімум і варити суп до тих пір, поки овочі не розваряться і не стануть м'якими. Реалізувавши цей правильний, на думку дієтологів, рецепт, ви можете досягти значного результату за кілька днів поїдання супчика.

Рецепт № 2. Цибулевий супчик з селери та морквою

Ще один визнаний дієтичний рецепт, використовуючи який можна досягти значних результатів.

Нам знадобиться:

селера - 1/2 кг.;

капуста – 1 качан;

солодкий перець – 2 шт.;

цибуля – 5 шт.;

морква – 4 шт.

помідори – 5 шт.

зелень – до смаку.

Цей цибульний суп має такий самий рецепт, що й попередній. Для нього теж потрібна містка каструля, літра на чотири, так само дрібно ріжуться овочі та зелень, причому остання додається наприкінці для того, щоб вона не втратила своїх позитивних якостей. В отриману суміш можна додати бульйонний кубик, однак часто таку страву їсти не рекомендується. Справа в тому, що в одному бульйонному кубику міститься велика кількість калорій, що не сприймає жодна дієта. Ви можете балувати себе подібним цибульним супчиком один раз на кілька днів.

Порада.Бульйонний кубик може бути добре замінений 1 столовою ложкою оливкової олії. Крім того, цибульний суп можна збити в блендері - вийде чудове пюре. У такому вигляді страва добре засвоюється організмом.

Рецепт №3 Цибульний супчик-пюре для схуднення за кілька днів

Деякі дієтологи навперебій сперечаються про те, в якому стані їжа засвоюється найкраще: у вигляді пюре або супу. Ми ж наводимо вам щось середнє: цибульний супчик-пюре, який є не тільки смачним, але й корисним.

Нам знадобиться

• великий корінь селери -1 шт.;
• картопля – 3-4 шт.;
• цибулина – 2-3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• вершки – 100 г.;
• вершкове масло – 100 г.;
• зелень – за смаком;
• спеції – до смаку.

Суп-пюре за часом приготування займе у вас близько півгодини. Його приготування не викличе у вас особливих труднощів і не вимагатиме спеціальних навичок. Спершу потрібно дрібно нарізати моркву та цибулю, а потім їх відправити їх смажитися на сковороду. Уважно стежте за тим, щоб вони стали якомога м'якшими. Домогшись потрібного стану, додаємо в суміш часник, що смажиться. Потім настає черга головного інгредієнта супу - селери. Його корінь потрібно почистити, дрібно нарізати, а потім відправити смажитися до овочів.

Як бачимо, нічого складного в описаних вище операціях немає. Так само легко готувати далі. Очищена картопля ріжеться на шматочки середнього розміру і додається на сковороду. Важливо добре перемішати отриману суміш, потім додати попередньо приготовлений бульйон, після чого дати супчику варитися протягом 10 хвилин.

Далі настає час перетворення супу на смачне пюре. Приготовлена ​​маса закидається в блендер, збивається, а потім виливається в каструлю, після чого доводиться до кипіння. Потім настає черга фінальних штрихів: у пюре додаються вершки та перемішуються.

Цей цибульний супчик-пюре за кілька днів здатний привести вашу фігуру до ладу. В інтернеті багато схудлих діляться своїми результатами - варто тільки поглянути на фото.

Меню на тиждень

Суп та будь-які фрукти (крім бананів). Пийте багато рідини – воду, чай. У цей день дозволена кава, він і запустить процес схуднення. Їмо суп та овочі (сирі або консервовані), зелень. Не можна їсти бобові. Доповніть свій обід печеною картоплею. Цього дня крім супу можна їсти фрукти (не банани) та овочі (не картопля та бобові). З напоїв вода.Суп+овочі та фрукти. Можна з'їсти трохи бананів. До супу додайте яловичину (відварену або запечену), можна з'їсти кілька свіжих або консервованих помідорів. На день потрібно випити 6-8 склянок води. Суп + 500 гр яловичини + овочі (крім картоплі). Не забувайте пити воду. Суп + овочі. Додайте до свого раціону коричневий рис і несолодкий фруктовий сік.

Позитивні результати

Ефективне схуднення можливе не тільки при виснажливих дієтах та постійних фізичних навантаженнях. Худнути можна і потрібно смачно! Простий, ситний і в той же час низькокалорійний суп із селери сприяє зменшенню боків та скидання зайвої ваги: ​​лише за 7-8 днів можна втратити від 4 до 9 кілограмів. Є таку страву можна коли завгодно і в будь-яких кількостях: ви точно не видужаєте, а тільки приведете свій організм в порядок. Для того щоб не нудьгувати під час схуднення і не скаржитися на те, що «щодня я їм одне й те саме», ви можете чергувати та комбінувати різні рецепти супів із селери. Головне – застосовувати фантазію!

Селера – це овоч, використання якого не несе будь-яких побічних ефектів. З його допомогою можна покращити свій сон, заспокоїтися та прогнати стрес зі свого життя. Основна мета його вживання – це схуднення. Готуйте за наведеними у статті рецептами, вигадуйте свої, та обов'язково ділитесь ними з друзями! Смачного!