Печиво без яєць - прості рецепти найсмачніших ласощів. Вівсяне шоколадне печиво рецепт без яєць Печиво з шоколадною крихтою рецепт без яєць

Загалом будь-яке класичне пісочне печиво готується за рецептом, у складі якого яєць немає. Тобто для якісного тесту цей продукт не потрібен. Тому що там, по суті, нічого скріплювати, адже багато хто з нас любить якраз розсипчасте печиво, яке буквально тане в роті, але при цьому чудово хрумтить на зубах.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах печива без яєць:

Стандартний рецепт печива без яєць включає: борошно, цукор, маргарин або вершкове масло, соду або розпушувач (можна і те, і інше). У ряді випадків господині відмовляються навіть від соди, тому що випічка і так виходить такою, як потрібно. Для ароматизації в тісто можна додавати: ванілін, корицю, гвоздику, мед, цедру, какао, імбир, будь-які інші прянощі.

Масло може бути або кімнатної температури, або охолоджене настільки, щоб при змішуванні з борошном утворювалися маслянисті грудочки. У рецепті буде сказано, що та як треба робити. Також є варіації, у яких маргарин чи олію необхідно розтоплювати до рідкого стану. Крім того, є пісні рецепти на олії.

П'ять найшвидших рецептів печива без яєць:

Є кілька способів, які допоможуть з будь-якого рецепту печива з яйцями у складі зробити варіант без яєць. Для цього достатньо замінити цей продукт чимось наступного: банани, кукурудзяний або картопляний крохмаль, молоко з содою і соком лимона, розмелене насіння льону з водою, розм'якшені у воді вівсяні пластівці, нутове борошно, горіхове масло, тофу, спеціальна суміш . І це далеко не всі варіанти наявних.

Декілька корисних порад для отримання смачного печива:

пісочне тісто перед розкочуванням потрібно потримати в холодильнику мінімум півгодини
щоб печиво не пересушувалося, не потрібно розкачувати тісто завтовшки менше 5-7 мм.

Вівсяне шоколадне печиво рецепт без яєць дуже нагоді тим, хто прихильник вегетаріанського харчування. Також тим, хто має правильне харчування. У рецепті немає ні молока, ні яєць, ні глютена та дуже мало калорій. Але десерт виходить неймовірним, цілісним і без смакових вад шедевром. Вівсяні пластівці солодко хрумтітимуть у роті і змусять мукати від задоволення. Печиво сподобається вашим рідним та дітям.

Найголовніше те, що це все дуже просто. Нічого надприродного чи незвичайного.
Але результат здивує!

Вівсяно-шоколадне печиво рецепт

Інгредієнти:

Борошно (краще цільнозернове): 126 грам
Вівсяні хлопавки: 126 грам
Цукор: 126 грам
Олія вершкове: 116 грам
Мед: 20 грам
Вода: 1 столова ложка
Сода: 1/2 чайної ложки
Розпушувач: 1 чайна ложка
Шоколад (його треба буде розтопити)

Для початку треба змішати борошно, хлопавки та цукор. Якщо використовуватиметься звичайна мука, то брати потрібно більше. Приблизно 150 грам.

Вівсяні пластівці мають бути швидкого приготування. Якщо є бажання отримати ніжніше печиво, то краще подрібнити пластівці. Цукор можна взяти на будь-який смак. Пропоную коричневий, тому що він пофарбує печиво та смак буде цікавий.

Все це дуже ретельно перемішати до однорідної консистенції.

Вівсяне шоколадне печиво

У сотейник потрібно помістити вершкове масло, також використовується маргарин на заміну або патоку.

Насипати соду, розпушувач, мед та влити ложку води.

Потрібно поставити це все на вогонь і нагріти цю суміш доти, доки масло не почне танути. Краще порізати олію кубиками, щоб прискорити процес. Якщо суміш починає пінитися, то все правильно зроблено, якщо ж ні, щось не вірно. Можливо вся причина у поганій якості меду. Або будь-якого іншого продукту.

Потрібно швидко перелити гарячу масу в посуд, де сухі інгредієнти. І швидко - швидко заважати, поки маса не стане пухкою, і звичайно однорідною.

Частину маси покласти на пергамент. Треба зліпити прямокутник. Це робиться для того, щоб було легко розкочувати.

Коли тісто розкочене, треба вирізати кружечки і помістити на пергаментний папір.

Випікати в розігрітій духовці 12 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Через час не слід чіпати печиво. Нехай воно охолоне. Так воно буде міцним, і не розсипатиметься.

Потім розтопити улюблений шоколад та полити його на печиво.

Шоколадне печиво вівсяне рецепт з відео, веганське

Смачного!

Кондитерські технології не стоять на місці, і сьогодні печиво без яєць сприймається як норма. Тісто, замішане не кефірі, сметані та вершковому маслі позбавлене специфічного запаху і відрізняється пишністю та м'якістю, а з додаванням шоколаду, меду, кунжуту та горіхів набуває цікавого смаку та аромату.

Як приготувати печиво без яєць?

Тісто для печива без яєць може бути здобним, пісним та дієтичним. Здобне тісто містить жирні компоненти: сметану, вершкове масло, молоко. Пісне – замішується на рослинному маслі, а дієтичне – на низькокалорійних продуктах (кефірі, вівсянці, нежирному сирі).

Смачне печиво без яєць можливе лише за дотримання чітких рекомендацій, зазначених у рецепті. Якщо потрібно, щоб масло було кімнатної температури, воно має бути таким. Інакше його складно буде перетерти з цукром.
Не слід старатися із збиванням борошна. Потрібно легко перемішати її з іншими компонентами до однорідності. Посилене спінювання спричинить те, що печиво в духовці без яєць стане жорстким і швидко осяде.
Для смаку та аромату в тісто додають горіхи, мед та шоколад.

Пісочне печиво без яєць – класика жанру. Спочатку, рецепт пісочного тіста, не передбачав використання яєць і замішувався виключно на борошні, вершковому маслі, цукрі або (щоб уникнути кристалізації) цукрової пудрі. Навіть беручи до уваги високу щільність тіста, випічка з нього виходить ніжною та розсипчастою та випікається за 15 хвилин.

інгредієнти:

борошно – 300 г;
вершкове масло - 230 г;
картопляний крохмаль – 20 г;
цукрова пудра – 100 г;
ванілін - тріска.

Приготування

Розітріть олію з цукровою пудрою.
Додайте ванілін, крохмаль та борошно та замісіть тісто.
Заберіть у холодильник на 30 хвилин.
Розкотіть у пласт, виріжте за допомогою форм фігурки.
Випікайте пісочне печиво без яєць при 180 градусах 15 хвилин.

Вівсяне печиво без яєць - смачні та корисні ласощі. Вівсянка - продукт, що представляє поєднання білка, клітковини та вуглеводів, які повільно переробляються, даючи відчуття ситості тривалий час. До того ж, вона має гарну клейкість, тому печиво можна готувати без борошна, тим самим зменшивши калорійність виробів.

Інгредієнти:

вівсяні пластівці – 200 г;
кефір – 240 мл;
родзинки - 50 г;
цукор – 40 г;
кориця – тріска.

Приготування

Залийте вівсяні пластівці кефіром на 30 хвилин.
Замочіть у теплій воді родзинки.
Після часу, злийте з родзинок воду і додайте сухофрукти у вівсяну масу.
Всипте туди ж цукор та корицю. Перемішайте.
Сформуйте із маси печиво.
Випікайте вівсяне печиво без яєць 25 хвилин при 180 градусах.

Єдина можливість нагодувати малюка смачно та корисно – приготувати сирне печиво без яєць. Зробити це легко і не накладно, адже тісто замішується з продуктів, що є на кухонній полиці і випікається швидко. Головне - витримати його в холодильнику, тоді воно набуде еластичності і не кришиться.

Інгредієнти:

сир - 200 г;
борошно – 150 г;
олія - 100 г;
цукор – 100 г;
розпушувач – 1/2 ч. ложки.

Приготування

Розітріть сир із 20 г цукру.
Додайте розтоплену олію, розпушувач, муку|борошно| і добре перемішайте.
Скачати тісто в кулю. Охолоджуйте 2 години.
Розділіть на 12 сегментів. Сформуйте коржики. Вмочіть однією стороною в цукор, перегніть навпіл. Повторіть кроки.
Застеліть лист папером, викладіть печиво цукром вгору.
Випікайте 25 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Печиво на швидку руку без яєць має готуватися швидко. Тісто не повинно обтяжувати охолодженням та вистоюванням. Єдиний компонент, який зробить тісто миттєво пишним та повітряним – це кефір. Тісто на кефірі замішується за 10 хвилин, а випікається за чверть години. При цьому його не можна підрум'янювати, інакше випічка відразу твердне.

Інгредієнти:

борошно – 400 г;
кефір – 200 мл;
цукор – 100 г;
сода – 1 ч. ложка;
оцет – 20 мл;
олія - 20 мл.

Приготування

Збийте цукор із кефіром у пишну піну.
Додайте гашену оцтом соду, олію та борошно.
Замісіть еластичне тісто.
Розкотіть тісто в пласт завтовшки 0,8 см, виріжте формами печиво.
Випікайте печиво без яєць за 180 градусів 15 хвилин.

Сметанное печиво без яєць - проста і нехитра домашня випічка, що не претендує на особливий смак і пікантність. Єдиний плюс – завдяки сметані, печиво відрізняється м'якою текстурою, але й та не довговічна і через час зникає, що дозволяє нагодувати однією і тією ж випічкою любителів ніжних та хрумких печива.

Інгредієнти:

борошно – 480 г;
сметана – 125 г;
цукру – 300 г;
олія - 125 г;
сода – 1/2 ч. ложки;
ванілін - тріска.

Приготування

Змішайте борошно, соду, ванілін та 150 г цукру.
Додайте|добавляйте| сметану, шматочки олії і замісіть тісто.
Сформуйте дві ковбаски та відправте в холод на 40 хвилин.
Наріжте на кружечки, вмочіть однією стороною в цукор.
Випікайте печиво без яєць на сметані при 200 градусах близько 15 хвилин до золотистого кольору.

Без яєць входить у гіпоалергенну дитячу дієту. Кукурудзяне борошно позбавлене глютену, що викликає алергію, і містить масу вітамінів, необхідних для організму, що росте. Крім того, вона має гарні смакові властивості – печиво виходить солодким і розсипчастим, а завдяки кольору дуже апетитним.

Інгредієнти:

кукурудзяне борошно - 350 г;
газована мінеральна вода – 150 мл;
олія - 20 мл;
цукор – 120 г;
сода - ½ ч. ложки.

Приготування

З газованої води, борошна, соди, олії та цукру замісіть тісто.
Дайте тесту настоятися 20 хвилин.
Розкотіть у пласт, виріжте формою кружечки.
Випікайте без яєць 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Мед - чудовий компонент, щоб доповнити рецепт печива без яєць новими смаками та ароматами. Технічно все просто: чотири компоненти (масло, мед, борошно і розпушувач) збиваються в тісто, яке перетворюється на мега запашну випічку з гарною скоринкою і м'якою серединкою. Вона довго не черствіє, тому пекти печиво можна на користь.

Інгредієнти:

вершкове масло - 100 г;
мед – 100 г;
борошно – 230 г;
розпушувач – 10 г;
імбир та кориця – по щіпці.

Приготування

Розтопіть мед.
В окремій чаші з'єднайте борошно, олію, прянощі та розпушувач.
Додайте мед і збийте міксером у однорідну масу.
Охолоджувати тісто протягом години.
Сформуйте печиво.
Випікайте за 175 градусів 10 хвилин.

Головна вимога господинь - щоб домашнє печиво без яєць містило мінімум компонентів, швидко готувалася і була оригінальною, що цілком можливо, якщо під рукою є кокосова стружка. Завдяки їй, печиво набуває тонкого аромату, хрумкої текстури, вершкового смаку і чогось екзотичного, що не перестає дивувати домочадців.

Інгредієнти:

вершкове масло - 200 г;
цукор – 250 г;
молоко – 50 мл;
кокосова стружка – 250 г;
борошно – 350 г.

Приготування

З'єднайте всі компоненти.
Замісити тісто.
Розкотіть тісто в пласт, виріжте формою кружечки.
Перенесіть печиво на лист і випікайте при 180 градусах 12 хвилин.

Якщо без яєць приготувати з мигдального борошна, то його зможуть їсти не тільки вегетаріанці, які поповнюють ласощами запас білків, але й страждають на непереносимість глютену. Борошно не містить глютену, є джерелом вітамінів, та й смаком надзвичайно хороша. Її можна зробити вдома, очистивши та подрібнивши мигдаль у кавомолці.

Інгредієнти:

мигдаль – 500 г;
кокосова олія - 70 г;
мед – 60 г;
сода – 1/2 ч. ложки;
сіль - тріска.

Приготування

Залийте горіхи гарячою водою, зніміть шкірку та підсушіть на сковороді.
Подрібніть у крихту.
Додайте олію, мед, соду та сіль.
Викладіть порційно ложкою на пергамент і запікайте при 220 градусах 8 хвилин.

Якщо стоїть завдання зробити розсипчасте печиво без яєць дуже хрумким - час використати кунжут. Зернятка додадуть випічці пікантну текстуру, горіховий смак і збагатять корисним кальцієм, за змістом якого кунжут є рекордсменом. Залишається додати, що печиво добре тримає форму і розсипається в роті, а не на деку.

інгредієнти:

кунжут – 150 г;
цукор – 50 г;
борошно – 70 г;
олія - 60 г;
кефір – 60 мл;
розпушувач – 5 г.

Приготування

Підрум'яньте кунжут на сухій сковороді.
Змішайте усі сухі компоненти.
Додайте розтоплену олію та кефір та замісіть тісто.
Сформуйте кругле печиво.
Випікайте на пергаменті за 180 градусів 25 хвилин.

Без яєць може називатися так лише у разі доступного продуктового складу та зручного приготування. Що стосується останнього, то технологія випікання на сковороді - те, що рятує в літню спеку і за браком часу. Все дуже просто, блискавично та корисно: печиво випікається на сухій сковороді, без жирів та олії.

Інгредієнти:

борошно – 370 г;
сметана – 80 г;
олія - 60 мл;
розпушувач – 10 г;
цукор – 80 г.

Приготування

Збийте сметану з|із| цукром і маслом.
Додайте розпушувач та борошно. Замісити тісто.
Наріжте тісто на шматочки, надайте їм печива.
Випікати на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.

Без яєць – чудовий варіант, щоб задовольнити шокоголіків. Дуже проста випічка, з шоколадним ароматом, легкою гіркуватістю та колоритними тріщинами на поверхні. Любителі гладкої текстури можуть збільшити час вимішування тіста, хоча тріщини, додають вигляду оригінальності та сільського колориту.

Кожна господиня повинна вміти пекти бісквіт. Швидко, смачно, із найдоступніших інгредієнтів. Але в основному бісквіти дбають на основі яєць. Це алерген, і багато дітей страждають на висип після того, як з'їдять хоча б шматок випічки на основі жовтка. До того ж, з яйцями завжди дуже довго возитися: окремо збивати білки та жовтки, дотримуватися необхідної температури. На щастя, кулінарія не стоїть на місці, і існує багато рецептів бісквіту без жовтків та білків. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька рецептів найсмачніших швидких шоколадних пирогів без яєць. Бісквіти, які ви навчитеся готувати, можна їсти так, а можна зробити торт, лише розрізавши пиріг на 3 коржі і приготувавши улюблений крем для просочення.

Пісний шоколадний пиріг без яєць

Цей рецепт дуже економний, тому що туди навіть не йдуть ні молоко, ні вершкове масло. Усі інгредієнти завжди є на кухні.

Для приготування такого варіанту бісквіту вам знадобляться:

Борошно вищого гатунку – 400 г.
Какао - 50 г.
Цукор – 250 г.
Соняшникова олія (бажано рафінована) – 150 г.
Дрібка солі.
Вода – 200 мл.
Розпушувач для тесту – 1 ч. л.
Розчинна кава – 1 ч. л.

Подивіться на фото пісного шоколадного пирога без яєць за цим рецептом:

Він такий ніжний та повітряний у розрізі, що навіть не скажеш, що тут немає збитих білків. Розпушувач робить свою справу.

Для початку вам потрібно змішати в окремій тарі борошно, какао, сіль, розпушувач та розчинну каву. Якщо розчинного у вас немає, зваріть дуже міцний зерновий. Але тоді еспресо додайте наприкінці, коли тісто буде вже сформовано.

Повністю розчиніть цукор у дуже теплій воді, додайте|добавляйте| туди масло|мастило| і ще раз перемішайте.

Після того, як змішали окремо сипкі та рідкі інгредієнти, поставте розігріватися духовку до 220 градусів. Цей шоколадний пиріг без використання яєць та молочних продуктів печеться дуже швидко і йому потрібна висока температура.

З'єднайте сипку частину та рідку. Вимішуйте тісто доти, доки не розіб'єте всі грудки. За потреби візьміть міксер. Якщо воно вийшло дуже круте – додайте ще води. Тісто має бути досить рідким. Консистенція приблизно як у густого згущеного молока. Тоді пиріг вийде соковитим та ніжним усередині.

Змастіть форму олією і поставте запікатися на 40 хвилин. Перш ніж розрізати, дайте бісквіту трохи охолонути, бо він може зламатися. Можна перед подачею посипати цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг без яєць зі згущеним молоком

Шоколадний пиріг без яєць за цим рецептом виходить досить солодким, але ви можете регулювати насолоду, додавши трохи менше згущеного молока.

Для приготування вам знадобляться:

Згущене молоко – 400 г.
Борошно - 300 г.
Рафінована олія – 150 г.
Какао порошок без добавок – 100 г.
Розпушувач для тіста чи гашена сода – 1 ч. л.
Вода – 200 мл.

Для початку зміщуйте згущене молоко, теплу воду і олію. Краще зробити це міксером, щоб олія не плавала на поверхні. Поступово всипайте суміш борошна, какао та розпушувача (соди). Знов-таки, краще використовувати міксер, так як згущене молоко дуже густе і в тесті можуть залишитися грудки борошна.

Готувати в печі потрібно 50-60 хвилин при 180 градусах. Через півгодини краще перевірити те, чи готовий бісквіт, проткнувши його сірником або зубочисткою. Якщо на ній не залишиться рідкого тіста, то готовий пиріг можна діставати.

Шоколадний пиріг із манкою без додавання яєць

Цей шоколадний пиріг без додавання яєць і молока дуже схожий на манник, який готували у всіх дитячих садках. Але ніжний шоколадний смак та повітряна консистенція не залишать нікого байдужим.

Для того, щоб спекти такий бісквіт, візьміть ці інгредієнти:

Кефір 1,5-3% жирності – 400 мл.
Манка - 350 г.
Цукор – 250 г.
Борошно - 150 г.
Вершкове масло – 100 г.
Сода, яку необхідно нейтралізувати оцтом – 1 ч. л.
Какао-порошок – 100 г.

Розігрійте вершкове масло|мастило|, щоб воно стало дуже м'яким, влийте кефір, потім додайте|добавляйте| цукор і сиру манку. Поставте в тепле місце на годину для того, щоб крупа набухла і краще пропеклася.

Коли година закінчилася, влийте цю суміш у чашу, де вже є борошно, розпушувач та какао. Добре розмішайте і відправте в духовку не менше ніж на 30 хвилин.

Цей простий шоколадно-манний пиріг без яєць краще випікати у скляній або металевій формі, тому що важке тісто може розвалитися у силіконовій. Але форма не повинна бути надто глибокою, інакше не пропікається середина.

Цікавий рецепт супер-вологого шоколадного пирога без молока та яєць

Цей варіант шоколадного кейку французи називають фондан. Начинка виходить обов'язково рідкою. Але в ньому обов'язково присутні яйця. Цей рецепт – цікава альтернатива без яєць та молочних продуктів. Підійде як алергікам, і вегетаріанцям.

Вам знадобляться:

2 великі дуже стиглі банани.
Плитка темний шоколад.
Цукрова пудра – 30 г.
Борошно - 30 г.

Цей цікавий рецепт супер вологого шоколадного пирога без молока та яєць не є рецептом фондана в класичному його розумінні, але якщо ви все зробите правильно, то вийде не менш смачно.

Спочатку потрібно пюрувати банан. Можна зробити це вилкою або блендером. Краще, якщо плід буде перезрілим. Окремо на водяній бані розтопіть чорний шоколад. Змішайте бананову кашу з цукровою пудрою та ложкою борошна. Влийте шоколад, доки він не застиг. Консистенція має вийти, як у рідкої сметани. Чим рідше тісто, тим більший шанс, що начинка вийде такою, як у фондана.

Перелийте тісто у форму. Краще робити невеликі пироги чи навіть кекси. Але якщо візьмете велику, але неглибоку форму - теж вийде дуже добре. Випікати фондан потрібно 20 хвилин за температури 180 градусів. Розрізати краще відразу після того, як витягли з духовки - в цей момент начинка дуже рідка.

Швидкий вологий шоколадний пиріг без яєць у мультиварці

Цей рецепт вологого шоколадного пирога без додавання яєць у мультиварці можна назвати «екстренним». Готується дуже швидко і добре підходить для ситуацій, коли потрібно щось приготувати, якщо несподівано нагрянули гості.

Вам знадобляться:

Вершкове масло – 100 г.
Молоко – 150мл.
Цукор – 150 г.
Какао - 50 г.
Борошно - 200 г.
Розпушувач – 1 ч. л.
Чорний шоколад – 50 г.
Сіль – щіпка.

Для початку розтопіть вершкове масло. 30-40 секунд у мікрохвильовій печі на максимальній швидкості буде достатньо. Змішайте масло|мастило| і какао так, щоб не було грудок. Додайте тепле молоко та цукор і знову збийте. Останній етап – борошно, розпушувач, сіль та шоколадна стружка. Тут краще збивати міксером.

Тісто має бути, як густа сметана. При необхідності додайте ще молока чи борошна.

Випікати у мультиварці цей шоколадний пиріг без яєць потрібно півгодини на режимі «Випічка». Краще, якщо у вас велика чаша, і тоді шар тіста буде тонким. Якщо у вас мультиварка на 3,5 л, випікати варто не менше 40 хвилин.

Вологий шоколадний пиріг на сметані без додавання яєць

Цей рецепт підходить тим, хто не їсть яйця, але вживає молочні продукти.

Візьміть такі інгредієнти:

Борошно - 200 г.
Цукор - 200 р.
Сметана (щонайменше 20% жирності) – 150 р.
Какао - 50-70 г.
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль – щіпка.
Соняшникова олія – 150 г.
Вода – 150 мл.

Для початку з'єднайте борошно, какао, сіль та розпушувач. В окремому посудині змішайте теплу олію, гарячу воду і цукор. Потрібно перемішувати доти, доки повністю не розчиняються кристали цукру.

На цьому етапі поставте розігріватися духовку. Вологий шоколадний пиріг без додавання яєць за цим рецептом краще приготувати при температурі 120-150 градусів.

З'єднайте борошно та рідку частину. Краще перемішувати міксером на невеликій швидкості. Коли суміш стала однорідною, починайте повільно вводити сметану, постійно помішуючи. Якщо тісто занадто гаряче, сметана може взятися «пластівцями» і стати кислою. Тому краще почекати, доки воно не охолоне до кімнатної температури, а потім вводити сметану.

Добре вимішайте тісто.Форму краще брати не силіконову, а скляну, металеву чи тефлонову – тоді пиріг краще триматиме форму. Змастіть стінки і дно маслом і поставте тісто в ній запікатися при середній температурі на 1-1,5 години.

Тепер ви знаєте 6 способів, як швидко приготувати шоколадний пиріг без яєць. Радуйте себе та близьких цими чудовими пирогами, адже часу це займає небагато.

Читайте також:

Рецепт печива «Палички у шоколаді»
Рецепт шоколадних кексів у формах
Рецепт кульок із шоколаду для прикраси торта
Рецепти бісквіт-шоколаду на окропі в духовці та мультиварці
Частки мандарину в шоколаді: рецепти з фото

Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб вони були у вас під рукою. Замість грецьких горішків ви можете використати будь-які інші. Підійдуть мигдаль, фундук, кешью чи навіть доступний арахіс.

Дістаньте з холодильника шматок вершкового масла|мастила| і покладіть його в миску, яку необхідно поставити на водяну баню. Повністю розтопіть мало. Також, це можна зробити у мікрохвильовій печі.

Горіхи очистіть від шкаралупи, потім дрібно наріжте. Якщо ви хочете покращити смак горіхів, заздалегідь обсмажте їх на сухій сковороді. Але сирі також чудово підійдуть.

Нагрійте кефір до кімнатної температури, можна трохи тепліше. Потім всипте в миску із кефіром цукровий пісок.

Влийте до кефіру та цукру розтоплене вершкове масло, потім просійте через сито пшеничне борошно вищого ґатунку. За допомогою ложки чи лопатки почніть замішувати тісто. Як тільки воно стане густим, викладіть його на робочу поверхню, припилену мукою, і закінчіть заміс руками. Тісто виходить м'яким, податливим, але не липне до рук.

Присипте робочу поверхню борошном і розкотіть тісто в пласт близько сантиметра завтовшки за допомогою качалки.

Присипте тісто подрібненими горішками, розподіливши їх по всій поверхні. Потім вдавіть горішки в тісто за допомогою качалки. Тісто при розкочуванні стане трохи тоншим.

Візьміть форму для печива будь-якої форми і розміру. Якщо ви печете для дітей, підійдуть вирубки у формі тварин або мультиплікаційних героїв. Видавіть за допомогою форм заготовки для печива в тісті. Вони легко відходитимуть, тому що тісто жирне і не липне до столу.

Застеліть лист пергаментом для запікання. Викладіть тісто, відступаючи від країв по кілька сантиметрів. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте печиво в неї і випікайте його п'ятнадцять-двадцять хвилин.