Курячий суп із плавленим сиром. Суп з плавленим сиром та курячою грудкою

Сьогодні ми дізнаємося як зварити суп із плавленим сиром та куркою, рецепт якого вперше з'явився у Франції, пізніше поширившись у всьому світі. Взявши за основу ідею розчинення у гарячому бульйоні плавленого сирку, кулінари розробили безліч версій першої страви від легких овочевих до м'ясних варіантів.

Ми розглянемо процес приготування сирного супу з курячою грудкою. Це в міру гаряча і насичена страва, доповнена грінками і зеленню, зігріє в негоду, радуючи приємним смаком і ледь вловимим ароматом.

Інгредієнти для 3 літри води:

куряча грудка – 500 г;
картопля – 2-3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибулина – 1 шт.;
плавлений сир – 200 г;
вершкове масло - ½ ст. ложки;
грінки – за смаком;
зелень – за смаком;
лавровий лист – 1-2 шт.;
сіль, перець горошком – за смаком.

Суп з плавленим сиром та куркою

Як зварити сирний суп з куркою

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар Написати коментар

kulinarnia.ru

Курячий суп із плавленим сиром

Курячий суп із плавленим сиром – дуже смачна страва, яка сподобається всій Вашій родині. Щоб цей супчик вийшов із приємним вершковим смаком, потрібно брати добрий плавлений сир. А бульйон, звичайно, краще варити із домашньої курки. Обов'язково спробуйте цю просту, ситну та смачну страву!

Куряче філе, нарізане невеликими шматочками, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну, що утворилася. Зменшити вогонь, посолити і варити хвилин 20 до готовності м'яса (якщо домашня курочка, час варіння потрібно збільшити). Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.

Очищену цибулю дрібно нарізати.

Морквину натерти на тертці.

Плавлений сир нарізати кубиками.

На сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, викласти цибулю з морквою і обсмажити, помішуючи, протягом 2-3 хвилин|мінути|. Овочі стануть досить м'якими.

Коли куряче філе звариться, відправити в бульйон нарізану картоплю і готувати 7-10 хвилин. Потім додати обсмажені овочі та плавлений сир, добре перемішати, проварити кілька хвилин, посолити та поперчити до смаку. Якщо сир повністю розплавився, а картопля зварилася, значить суп практично готовий.

rutxt.ru

Сирний суп із плавленого сиру з куркою

Картопля – 0.5 кг

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Сир плавлений -180-200 г

Вершкове масло – 1-2 ст.л.

Цибуля зелена – 0.5 пучка

Петрушка – 0.5 пучка

Молотий чорний перець – за смаком

Суміш італійських трав – до смаку

Лавровий лист – 1-2 шт.

Інструкції приготування

Простий, нескладний у приготуванні, легкий та смачний сирний суп із курки з плавленим сиром – чудове доповнення до повсякденного меню. Приготовлений на основі курячого бульйону, доповнений шматочками курки, невеликою кількістю овочів, свіжої зелені та плавленого сиру, суп приємно насичує та виходить вершковим та дуже ніжним на смак. Така ароматна і смачна страва припаде до смаку всій родині. Спробуйте!

Для приготування курячого супу з сиром плавленим вам знадобляться компоненти, зазначені в списку.

Залийте шматочки курки водою і доведіть до кипіння, при необхідності знімаючи пінку з бульйону.

У киплячу воду додайте лавровий лист і головку цибулі, зменшіть нагрівання і відваріть курку 20-25 хвилин.

Ще одну головку цибулі дрібно наріжте, і додавши натерту моркву на дрібній тертці, обсмажте в розтопленому вершковому маслі 7-10 хвилин, до м'якості.

Вийміть цибулю і додайте в каструлю картопля, нарізану кубиками, дрібку солі та чорного перцю. Знову доведіть суміш до кипіння та варіть картопля 5 хвилин з моменту закипання бульйону.

Потім додайте обсмажену цибулю і моркву.

Знову доведіть суміш до кипіння, додайте плавлений сир, сушені пряні трави, ще трохи меленого чорного перцю і солі до смаку і потім суп під кришкою ще 10 хвилин на мінімальному вогні.

Вимкнувши вогонь, додайте дрібно нарізану петрушку та зелену цибулю. Дозвольте настоятися страві кілька хвилин перед подачею до столу.

Легкий, вершковий сирний суп із плавленого сиру з куркою готовий.

www.iamcook.ru

Курячий суп із плавленим сиром

Курячий суп з плавленим сиром підійде як ситний обід для всієї родини. Плавлений сир надає страві особливої пікантності, робить її вершковим і ніжним. Обов'язково спробуйте приготувати страву!

ІНГРЕДІЄНТИ

Вода 2200 Мілілітрів
Куча куряча 1 Штука
Картопля 5 Штук
Морква 1 Штука
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Сир плавлений 200 Грам
Сіль, перець, зелень За смаком

Курячі грудки промийте і зачистіть від жирку і плівок. Потім покладіть в каструльку і залийте водою. Варіть грудку до повної готовності сорок хвилин. Дістаньте її та розберіть на волокна.

Картопля почистіть від шкірки і наріжте на кубики. У курячий бульйон додайте|добавляйте| воду, дайте йому закипіти. Покладіть туди шматочки курячої грудки та нарізану картоплю.

Тепер вам необхідно приготувати засмажку. Для цього очистіть і вимийте цибульку і морквину. Цибулю наріжте на дрібні квадратики, а моркву натріть на тертці. Викладіть інгредієнти в сковорідку з олією та обсмажуйте до золотистого відтінку на середньому вогні. Готову засмажку викладіть у каструльку.

Накрийте кришкою суп і дайте йому залишити десять хвилин. Потім додайте плавлений сир. Якщо він твердий, а не рідкий, попередньо натріть його на тертці. Варіть суп до повної готовності п'ять хвилин, в кінці посоліть і поперчіть. Дайте супу настоятися - і подавайте до столу.

10-12 порції

1 година

39,2 ккал

5 /5 (1 )

Рецепт вершкового супу-пюре з куркою та плавленим сиром

Необхідне начиння:обробна дошка, ніж, каструля, сковорода, терка, велика ложка, лопатка.

інгредієнти

Рецепт покроково

У каструлю налийте 3 л води та викладіть у неї 500 г філе курки.
Доведіть бульйон до кипіння під закритою кришкою.
Всипте 1 ч. ложку солі, 2 горошинки чорного і 2 горошинки запашного перцю, а також 2-3 невеликі лаврові листочки.
Після закипання варіть бульйон ще 20 хвилин.

Поки вариться бульйон, очистіть 400 г картоплі, 1 цибулину та 1 морквину.

Плавлений сирок (200 г) наріжте невеликими кубиками.

У киплячий бульйон покладіть картоплю і після закипання проваріть ще 5-7 хвилин.
Тепер розтопіть у сковороді 50 г вершкового масла|мастила| і обсмажте в ньому цибуля з морквою.

Викладіть засмажку в киплячий бульйон, перемішайте і проваріть ще 5-7 хвилин.
Поріжте кубиками куряче філе, викладіть в каструлю і варіть суп 3-5 хвилин.
Тепер додайте плавлений сир і ретельно перемішуйте ложкою до його розчинення.

Детальні коментарі з цього рецепту ви можете отримати у короткому відеоролику.

Для цього рецепту не обов'язково брати твердий плавлений сир. Можете сміливо замінити його м'яким.
Перед подачею посипте суп нарізаною зеленнюпетрушки або кропу.

Час: 60 хвилин.
Калорійність: 100 г – 54,5 ккал.
Вихід порцій: 10-12.
Необхідне начиння:обробна дошка, ніж, каструля, сковорода, терка для овочів, велика ложка, силіконова лопатка.

інгредієнти

Рецепт покроково

Очистіть 4-5 картоплин і наріжте їх кубиками середнього розміру.
Викладіть цю нарізку в каструлю, налийте води та поставте на великий вогонь. Після закипання бульйону посоліть його та варіть ще 5 хвилин.
Натріть 1-2 морквини на найдрібнішій овочевій тертці, а 1 цибулину наріжте маленькими кубиками.
Копчену курячу грудинку (300 г) поріжте невеликими кубиками.
Розігрійте у сковороді 3-4 ст. ложки соняшникової олії та обсмажте на середньому вогні моркву з цибулею.
Після того, як картопля проварилася 5 хвилин, всипте до неї засмажку і перемішайте.
Відразу ж викладіть у каструлю нарізку копченої курки і покладіть на смак мелений перець і 1/2 ч. ложки куркуми.
Перемішайте та варіть ще 5 хвилин.

Варіть ще 5 хвилин.

Щоб приготувати цей смачний сирний суп правильно, рекомендую переглянути цей відеорецепт.

Цей суп можна подавати із рубаною зеленню кропу або сухариками.
Куркуму додавати не обов'язковоале вона додасть вашій страві насичений жовтий відтінок.

Час: 60 хвилин.
Калорійність: 100 г – 61,7 ккал.
Вихід порцій: 10-12.
Необхідне начиння:обробна дошка, ніж для овочів та ніж для м'яса, каструля, сковорода з кришкою, терка для овочів, велика ложка, силіконова лопатка.

інгредієнти

Рецепт покроково

Налийте в каструлю 2,5-3 літри води і викладіть у неї вимиту та очищену від шкіри курячу ніжку.
Відразу ж додайте в каструлю 1/2 ст. ложки солі, 3 горошинки запашного перцю і 2 лаврові листки.
Поставте каструлю на середній температурний режим та доведіть бульйон до кипіння. Після закипання варіть ще 30 хвилин. Обов'язково забирайте пінку. Викладіть із каструлі курку, але плиту не вимикайте.
Очистіть 3-4 середні за розміром картоплини, поріжте їх кубиками, викладіть у бульйон і варіть до готовності приблизно 20-25 хвилин.
Вимийте 300 г печериць, поріжте їх платівками і викладіть у сковорідку.
Посоліть їх на смак, поставте сковороду на великий вогонь і смажте гриби 5 хвилин.

Поріжте 1 цибулину маленькими кубиками, натріть 1 морквину на великій тертці та обсмажте їх разом із грибами. Ще раз відрегулюйте смак засмаження на сіль та перець.
Коли картопля повністю звариться, викладіть до неї куряче м'ясо, яке попередньо потрібно відокремити від кістки та нарізати дрібними шматочками.
За курочкою відправте в каструлю підготовлену засмажку з грибами та варіть суп ще 2-3 хвилини.
Натріть 200 г сиру на великій тертці і викладіть в каструлю.
Ретельно перемішайте суп так, щоб сир повністю розчинився і вимкніть вогонь.
Нехай суп настоїться під зачиненою кришкою ще 15 хвилин.

Цей відеорецепт допоможе вам легко освоїти рецепт цього смачного супу і не припуститися помилок у його приготуванні.

Неймовірно простий за приготуванням суп. Адже його «сирність» полягає в тому, що натерти сир за допомогою терки та всипати в суп. А через високу температуру він просто тане, робить увесь суп сирним за смаком та ароматом, а також фарбує його в жовтий колір.

Ми приготуємо класичний суп, потім суп по-домашньому, потім курочка у нас ненадовго стане копченою, і в останньому рецепті ми додамо гриби. Усього у нас буде чотири рецепти, кожен з яких обов'язково варто спробувати, адже це дуже смачно та неймовірно просто.

Цей суп дуже швидко готується. Потрібно лише зварити курочку, після чого її подрібнити, і повернуся в суп. Відварити коренеплоди і далі додавати подрібнений сир. У результаті виходить неймовірно ароматний та смачний суп. При цьому він ще й легкий! Хіба це не дивно?

Ми розповімо вам про те, як вибрати хороше м'ясо, як купити найсвіжіший шматочок філе, а також поділимося з вами секретами та порадами кулінарів про те, як зварити сирний суп. Крім того, наприкінці кожного рецепти на вас чекають корисні рекомендації, які іноді можуть підійти більш ніж до одного рецепту. Читайте уважно, щоб нічого не проґавити.

Що потрібно знати для приготування

Щоб приготувати такий супчик нам тричі стане в нагоді куряче філе/грудка і один раз суп буде з копченим м'ясом. Тому, буде дуже розумно, якщо ми розповімо вам про те, як вибрати куряче філе високої якості і як визначити який шматочок найсвіжіший.

М'ясо ніжно-рожевого кольору, без переходів у сірий або зелений колір і навіть інші відтінки рожевого. Колір має бути максимально рівним;
М'ясо пружне, волокна щільні і після натискання пальцем вони стають на свої місця. Якщо так, м'ясо свіже і заморожене;
Будь-який м'ясний продукт повинен зберігатися в холодильнику при температурі від нуля і до двох градусів тепла або в морозилці;
Прошарок жиру на курці повинні бути білими, якщо вони рожеві, тут була застосована хімія для «освіження» м'яса;
Далі варто звернути увагу на термін зберігання м'яса, якщо воно є в упаковці. Термін м'яса у холодильнику – це не більше п'яти діб. Якщо вказано більше, тут знову була хімія;
Вибирайте філе оптимального розміру, адже якщо грудка неприродно велика, то курочку, швидше за все, годували гормоном росту.

Вибравши куряче м'ясо для свого сирного супчика, не забудьте купити ще сиру і швидше вирушайте додому, оскільки рецепти вже на підході.

Суп із сиром та куркою по-домашньому

Час приготування

калорійність на 100 грам

Як приготувати:

Порада: якщо суп для вас не надто насичений, можна додати ковбаси чи шинки.

Сирний суп із куркою

Скільки часу – 1 година.

Яка калорійність – 55 калорій.

Як приготувати:

У сотейник об'ємом три літри потрібно налити води і покласти в неї м'ясо;
Після закипання, у воду додати листи лавру, ложку солі та трохи перцю.
За двадцять хвилин кипіння м'ясо потрібно витягнути;
Картопля потрібно вимити, потім почистити і порізати на рівномірні кубики;
Вимити картоплю проточною водою від крохмалю;
З цибулі зняти лушпиння і порізати його теж кубиками;
З моркви потрібно зчистити шкірку і натерти її можна крупно;
М'ясо треба нарізати кубиком;
Плавлений сир потрібно на п'ятнадцять хвилин поставити в морозильну камеру, потім його буде легше натерти. Швидший варіант - нарізати дрібними кубиками;
У киплячий бульйон потрібно покласти картоплю, почекати 5-7 хвилин;
Вершкове масло|мастило| необхідно розтопити на сковороді, додати|добавляти| сюди цибулю і трохи пізніше - морква;
Коренеплоди обсмажити, приправити і додати до картоплі через ті 5-7 хвилин.
Варити разом треба таку ж кількість часу;
Потім покласти сюди нарізане м'ясо, проварити три хвилини;
Вимкнути та додати сюди плавлений сир, добре розмішати;
Перед подачею суп можна прикрасити зеленню і додати грінки.

Порада: сир також можна подрібнити за допомогою блендера після заморожування.

Ніжний сирний суп-пюре з копченою куркою

Скільки часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 89 калорій.

Як приготувати:

Спочатку потрібно приготувати засмажку. Для цього потрібно взяти очищену та подрібнену цибулю і чисту натерту моркву. Обидва коренеплоди потрібно обсмажити на олії, буде набагато смачніше, якщо замінити його шматочком вершкового;
Картоплю потрібно почистити та вимити, потім порізати на однакові частини та поставити варитися;
Плавлений сирок, підморожений у морозилці, потрібно натерти або подрібнити ножем. Замість плавленого сиру підійде будь-який твердий сорт;
Куряче м'ясо необхідно нарізати соломкою;
До майже готової картоплі потрібно додати обсмажені коренеплоди та приправи;
Потім додати сюди куряче м'ясо та натертий сир;
Суп треба заважати до повного розчинення у ньому шматочків сиру;
Через кілька хвилин суп вимкнути, влити в нього вершки та готове!

Порада: любителі крем-супів можуть перебити всі коренеплоди за допомогою блендера, залишивши цілою лише курочку. Перебивати можна прямо у процесі варіння.

Смачний суп із сиром, куркою та грибами

Курка та гриби – одна з найпопулярніших класичних пар у кулінарії. Якщо ви відразу готові куштувати, то радимо приєднатися до нас і приготувати самостійно цей швидкий та смачний супчик.

Скільки часу – 1 година.

Яка калорійність – 93 калорії.

Як приготувати:

У каструлю, ємністю три літри, потрібно налити води, покласти куряче м'ясо;
Сюди ж додати очищену від лушпиння цибулю та очищену моркву. Коренеплоди нарізати не потрібно;
Варити двадцять п'ять хвилин з моменту закипання, після цього цибулю та моркву витягнути та викинути;
Картоплю необхідно вимити, почистити і далі нарізати на кубики;
Гриби очистити від сміття, потім порізати на слайси і трохи підсушити на сковороді. Повинна випаруватись вся вода в них;
Курку з бульйону дістати та порізати на кубики, потім покласти назад у каструлю. Далі в бульйон потрібно додати картоплю та варити її близько семи хвилин;
Потім покласти гриби;
Сир потрібно натерти або подрібнити ножем. Чим менше шматочки, тим швидше вони розплавляться. Додавати невеликими порціями, постійно перемішуючи суп;
Зелень вимити та прибрати з неї вологу, нарубати та додати до загальної маси;
Приправити та вимкнути за одну хвилину.

Порада: буде смачно, якщо подати суп із гарячими часниковими грінками.

Вам, напевно, дуже цікаво, які поради ми вам приберегли від досвідчених та відомих кулінарів, правда? Тоді слухайте дуже уважно!

Щоб легше подрібнити сир для супу, його можна порізати маленькими кубиками або заморозити, щоб потім подрібнити теркою. Як третій варіант, можна нарізати крупно, а далі подрібнити за допомогою блендера;
Картопля варто промивати після того, як ви її порізали кубиками. Це не так важливо і мало хто так робить, але треба змити крохмаль, як і з рису. Напевно, ви помічали, що вода стає каламутною, коли ви варите картоплю на пюре? А ви спробуйте промити картоплю хоча б один-два рази, перш ніж ставити на плиту і ви побачите зовсім інший результат;
Щоб зробити суп особливим, пограйте зі спеціями. Ми завжди це радимо, тому що певною мірою спеції – основа кулінарії. Без спецій не було б десятків, а то й сотень уподобань. Їх можна поєднувати і отримувати з цього щось нове і незвичайне, як за смаком, так і за ароматом, і за кольором.

Сирний суп – легко, просто та смачно. Він сподобається всім вашим друзям, близьким та навіть дітям. Він готується трохи довше за бульйон, а тому може бути відмінним варіантом для різноманітності. До того ж, додавши сирочки з різними смаками, ви можете змінити і смак супу докорінно. Не бійтеся експериментів, навчайтеся їм.

Гарячий сирний суп із куркою – цікавий варіант першої страви, який сподобається і дітям, і дорослим. Урізноманітнити частування допоможуть всілякі добавки. Наприклад, гриби, різноманітні овочі та букет спецій.

Класичний сирний суп із куркою

Інгредієнти: 3-4 картоплини, морква, цибулина, велика куряча грудка, 120 г плавленого сиру без добавок, сіль, ароматні трави.

Грудка вариться в солоному окропі близько півгодини. Можна покращити смак та аромат бульйону будь-якими спеціями.
Картопля чиститься, дрібниться кубиком і закидається в каструлю приблизно через 15 хвилин після закипання.
Моркву потрібно брати соковиту та солодку. Вона чиститься, ріжеться півкружечками.
Спочатку на олії обсмажуються кубики цибулі. Потім овоч пару хвилин томиться на повільному вогні вже з морквою та спеціями.
Обсмаження перекладається в бульйон. Готове м'ясо витягується з нього, ріжеться та повертається.
У майже готову страву додається сир. Можна купувати продукт у ванночці або більш жорсткий у прямокутних брусочках.

Через пару хвилин варіння суп із плавленого сиру з куркою буде повністю готовий.

Рецепт із плавленого сиру

Інгредієнти: 3 л фільтрованої води, 2 картоплини, сіль, 1 шт. цибулі, півсклянки рису, 130 г плавленого сиру, 420 г курячого філе, 2 зубки часнику, пучок кропу, 1 морква.

Курятина ретельно миється, з неї зрізається все зайве. З м'яса вариться бульйон приблизно 40 хвилин. Потрібно одразу посолити його до смаку.
Приблизно через 20-25 хвилин у каструлю засипається рис. Крупа вариться ще 10-12 хвилин.
Далі до м'яса та рису всипаються довільно подрібнені овочі. Вариться страва до м'якості картоплі.
За пару хвилин до готовності до супу додається сир, розчавлений часник і рубана зелень.

Подається страва зі шматочками підсмаженого багету.

З додаванням грибів

Інгредієнти: 230 г стегенець 140 г заморожених грибів, 210 г плавленого сиру, 2 моркви, 330 г картоплі, 2 цибулини, суміш перців, сіль.

У солоному окропі з стегенця вариться бульйон. Відразу в каструлю вирушає і половинка очищеної цибулини.
Частина овоча, що залишилася, дрібно рубається і смажиться з невеликими шматочками грибів, а також тертою морквою на рослинному або вершковому маслі. При цьому зі сковорідки має випаруватися вся рідина, а продукти трохи позолотитися.
Продукти з другого кроку перекладаються у готовий бульйон. Стегенця виймаються, з них зрізається м'ясо, яке повертається в каструлю.
Останнім до страви додається тертий або нарізаний шматочками плавлений сир.

Через 3-4 хвилини сирний суп із куркою та грибами повністю готовий. Залишиться досолити його і поперчити до смаку.

Суп-пюре

Інгредієнти: 40 г вершкового масла|мастила|, 2 л фільтрованої води, сіль|соль|, 320 г свіжих або морозивних печериць, 3 цибулини, 3-4 картоплини, 230 г філе птиці, стандартний плавлений сирок без добавок.

Філе укладається в каструлю із зазначеною кількістю підсоленої води, доводиться до кипіння та вариться 20-25 хвилин. Бульйон, що вийшов, стане основою майбутнього супу. М'ясо витягається з ємності, дуже дрібно ріжеться та зсипається назад.
Гриби чистити не потрібно. Досить добре їх помити і дрібно нашаткувати разом з цибулею. Водночас ці продукти підсмажуються на будь-якому жирі.
У готовий бульйон засипаються бруски картоплі. А хвилин через 15 варіння з овочом – грибну засмажку.
У майже готовий суп додається тертий сир.
Коли маса трохи охолоне, вона пюрується занурювальним блендером.

Подається сирний суп-пюре із гострими часниковими грінками або сухариками.

Сирний суп по-французьки

Інгредієнти: півкіло філе птиці, 420 г картоплі, 230 г плавленого сиру, 160 г ріпчастої цибулі та приблизно стільки ж моркви, тріска свіжомеленого перцю та 4-5 горошин запашної, половина пучка зеленої цибулі, сіль, оливкова олія.

З філе птиці вариться бульйон 30-40 хвилин. Коли він закипить, у рідину додаються два види перцю. Можна відправити туди та лавровий лист. Далі м'ясо виймається, ріжеться середніми шматочками та повертається в основу.
Тепер можна закладати в бульйон овочі. Спочатку йдуть брусочки картоплі, потім підсмаження з довільно подрібненої цибулі та моркви на оливковій олії.
Останнім у страву відправляється сир. Можна взяти продукт зі смаком бекону чи грибів.

Через 3-4 хвилини сирний суп по-французьки повністю готовий. Залишилося посипати його подрібненою цибулею та подавати до столу.

З копченою куркою

Інгредієнти: велике копчене куряче стегно, 90 г плавленого сиру, 3-4 середні картоплини, цибулини, курячий бульйонний кубик, щіпка куркуми, сіль, сушений кріп, 1 морква, оливкова олія.

У 1,5 літра окропу відправляється довільно подрібнена картопля і бульйонний кубик. Суміш вариться до повної готовності овочів. Якщо смак такого бульйону домашнім не подобається, то можна взяти раніше з свіжої курки. А варений птах, що залишився, піде на салат та інші закуски.
Поки готується бульйон, потрібно зайнятися піджаркою з цибулі та моркви. Овочі довільно ріжуться і смажаться на оливковій олії. Цибуля має стати прозорою, а морква - просто розм'якшитися. Якщо перестаратися із піджаркою, то готове блюдо гірчить.
У каструлю викладаються готові овочі, а також нарізана кубиками знята з кісток курятина.
Туди ж вирушає плавлений сир та сушений кріп.

Залишається посолити суп з копченою куркою, всипати куркуму, і все добре перемішати.

У мультиварці

Інгредієнти: півкіло будь-яких частин курки (крила, філе, стегна та ін.), 2 вершкових якісних плавлених сирків, 3-4 картоплини, невелика морква, шматочок вершкового масла, зубок часнику, 2 л фільтрованої води, сіль.

Спочатку в «розумній каструлі» на відповідному режимі обсмажуються шматочки курятини на вершковому маслі. У результаті вони мають стати трохи рум'яними.
До м'яса викладаються подрібнений часник та морква. Водночас маса нудиться ще 3-4 хвилини.
У чашу приладу викладається нарізаний шматочками сир, також кубики картоплі.
Вливається гаряча вода, додається сіль.
Під закритою кришкою в режимі гасіння суп із куркою у мультиварці готується 40-45 хвилин.

Для приготування фаршу яйце з половинкою цибулини подрібнюється у блендері. Можна просто пропустити ці продукти через м'ясорубку. У масу додається яйце, трохи солі та перцю, а також борошно. Маса добре вимішується прямо руками і залишається хвилин на 20.
Далі з фаршу можна ліпити мініатюрні однакові кульки.
Всі овочі довільно подрібнюються. Картопля та цибуля найкраще різати кубиками, а морква – тонкими кружальцями.
Овочі опускаються в гарячу воду.
Коли рідина знову закипить, до неї занурюються фрикадельки.
Наприкінці в суп вирушають сир та вермішель.

Мій чоловік абсолютно не любить супів! Але коли я приготувала і дала спробувати йому цей супчик, він його вимагає як мінімум раз на тиждень, а якщо я відмовляюся (щоб не набрид), він нишком купує всі необхідні для нього продукти і мені все одно доводиться його готувати:)

А готується цей суп дуже просто і досить швидко, і його можна приготувати не тільки для себе, але й почастувати Ваших гостей.

Для тих, хто любить густіший суп, може взяти більше інгредієнтів, хто рідкіший, то цих інгредієнтів буде достатньо. Особисто я роблю трохи густішим, щоб потім після чоловіка не доїдати один бульйон:)

Поки вариться бульйон, ми тим часом нарізаємо цибулю і натираємо моркву на тертці або, щоб заощадити час, можна скористатися блендером, навіть краще

Топимо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо до готовності цибулю з морквою.

І нарізаємо невеликими шматочками плавлений сирок

Коли курочка зварилася, її треба дістати з бульйону, дати трохи охолонути і нарізати на шматочки.

Далі кидаємо в бульйон картоплю. Коли картопля зварилася, викладаємо все інше: курку, моркву з цибулею та плавлені сирки і даємо ще трохи проваритись разом. Наприкінці нарізаємо в суп зелену цибулю.