Коли потрібно їсти овочі. Як правильно вживати овочі та фрукти

Світлана Маркова

Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, тим дорогоцінніше!

Зміст

Щоб стати володаркою гарної та стрункої фігури, потрібно стежити за своїм раціоном. Перед тим як сісти на дієту, важливо знати, які овочі можна їсти при схудненні, і цей список потрібно включити до меню щоденного дієтичного харчування. Низькокалорійні продукти допоможуть підтримувати організм, тому що в них багато вітамінів, клітковини, мікро- та макроелементів.

Овочі для схуднення

Корисні речовини, що містяться в коренеплодах, бульбах допомагають без шкоди здоров'ю скинути зайві кілограми за їх надлишку. Овочі для схуднення та виведення жиру, це хороша альтернатива штучним препаратам, що знижують вагу. Дари природи можна використовувати в їжу у сирому вигляді, печеному, відвареному. Найбільш низькокалорійними вважаються:

баклажани;
огірки;
гарбуз;
капуста.

Дилема, як схуднути на овочах, вирішується за рахунок фрешів, поєднувати коренеплоди можна з фруктами та ягодами. Напій заповнить добовий запас всіх необхідних вітамінів, додасть сил та енергії. Наприклад, якщо приготувати сік з декількох морквин, додати до нього 3 краплі оливкової олії, то вийде цілющий напій з жиророзчинним вітаміном А. Ще зі шкільного курсу біології відомо, що цей вітамін покращує зір людини.

Варені овочі для схуднення

Багато дівчат, які часто сидять на дієті, віддають перевагу відвареним овочам при схудненні. Важливо знати, які коренеплоди краще надавати термічній обробці, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин. Найстійкішим до дії великої температури є вітамін B6, він міститься в білокачанній капусті, бобах, перці.

Краще відварені овочі для схуднення чистити або нарізати на часточки після термічної обробки. Готувати варто на пару максимально короткий час. Багато вітамінів не зберігаються, якщо відварювати коренеплоди або бульби за температури понад 100 °C. Хоча є такі рослинні продукти, які зберігають свої корисні властивості при 120 °C. Варто знати, що вітамін С нестійкий до високої температури.

Сирі овочі для схуднення

Щоб знизити рівень холестерину в крові, схуднути, варто включати до свого раціону моркву. Вона багата на вітаміни: B6, A, C, до її складу входить мікроелемент Fe та клітковина. Корисніше їсти її з оливковою або будь-якою іншою олією. Ще один смачний і корисний продукт - це шпинат, він справжнє джерело мікро- і макроелементів: Fe, Cu, Ca, вітамінів: K, E, C, A, B6.

Сирі овочі краще поєднувати між собою у салатах. Класичний дует цибулі та помідорів, де в першому продукті в 100 г всього 38 ккал, а в другому 20 ккал. Корисно їсти листя салату – 100 г рослини містить 15 ккал, а в селери у тій же кількості – 12 ккал. Важливим, цінним овочом є капуста, її варто виключати зі свого харчування. Дієта на сирих овочах покращує роботу всіх внутрішніх органів, стимулює вироблення шлункового соку, чистить організм від шлаків, сприяє схуднення.

Тушені овочі для схуднення

Сидячи на дієті, можна їсти не лише салати чи овочевий суп, а й готувати рагу. Навіть взимку це не важко, варто з літа заморозити кабачок, зелень, кукурудзу, спаржу, а потім використовувати їх для приготування смачних страв. Дієта на варених овочах корисніша, якщо готувати в мультиварці, так продукти збережуть усі поживні речовини. Простий, корисний рецепт, який включає звичайні корисні овочі для схуднення:

Нарізати кубиками кабачки, цибулю та томати, викласти їх на дно каструлі, додати дрібно нарізану капусту, моркву, зелень.
У каструлю додати півкубки води, злегка посолити овочі.
Рагу гаситься при закритій кришці на повільному вогні до повної готовності.

Низькокалорійні овочі

Для зручності користувачів розроблені спеціальні комп'ютерні програми, якими можна визначити калорійність як продуктів, а й страв їх. З їхньою допомогою відразу зрозуміло, які рослинні продукти можна їсти на дієті. Наприклад, звичайнісінький бульба картоплі – висококалорійний продукт, він багатий крохмалем та іншими поживними речовинами. Якщо людина не знає, які овочі можна їсти на дієті і не готова самостійно складати меню, можна звернутися до дієтолога, вона індивідуально розпише страви з необхідними інгредієнтами.

Корисними та некалорійними є такі рослинні продукти:

Чи можна їсти овочі на ніч

На відміну від продуктів тваринного походження, овочі на ніч їсти можна, аби не погладшати, варто вживати низькокалорійні продукти. Якщо хочеться овочевого салату, можна нарізати варену моркву, буряк, додати трохи зелені. Не варто їсти на ніч варену квасолю. Це цінний білковий продукт, але кишечник та шлунок перевантажувати їм не можна. Варто пам'ятати, що після 18:00 порція їжі має бути помірною, щоб приглушити почуття голоду. Не варто сильно їсти будь-якими овочами - це шкодить схуднення.

Овочева дієта

З'ясувавши, які овочі сприяють схуднення, важливо визначитися із видом дієти. Можна харчуватися виключно сирими продуктами або фрешами, але частіше люди віддають перевагу вареним коренеплодам або бульбам. Овочева дієта для схуднення може проводитися і як профілактика багатьох захворювань: ожиріння, хвороби кишечника, серцево-судинної системи.

Фрукти, овочі багаті на ефірні антиоксиданти, у них є вітаміни, мінерали, мікро- та макроелементи, які зміцнюють імунітет. При нестачі продуктів рослинного походження у своєму щоденному раціоні людина відчуває занепад сил, апатію. Зелень та інші рослинні продукти не дають організму погладшати, сприяють поліпшенню кольору шкіри і допомагають виглядати молодше.

Рецепти з овочів для схуднення

Швидкий та ефективний спосіб схуднути – це підібрати, розписати меню з корисних овочевих салатів. Усього через 4 тижні правильного харчування результат приємно здивує – надмірна вага піде, а самопочуття значно покращає. Ось які овочі можна їсти при схудненні - найапетитніші рецепти для схуднення з овочів:

Рецепт №1. Склад: пару столових ложок оливкової олії, склянка відвареного рису, дрібка материнки, майорану, базиліку, чебрецю. Ще знадобиться чайна ложка лимонного соку, 1 зубчик часнику, півчашки оливок, листя салату та цукіні. Останній інгредієнт потрібно нарізати невеликими квадратними шматочками, відварити та обсмажити. У оливкову олію додати сік лимона, часник, прянощі, все перемішати, дати заправці настоятися близько півгодини. У тарілку викласти рис, цукіні, оливки, додати ароматну заправку і все перемішати. Така страва містить 400 калорій.
Рецепт №2. Склад: відварена квасоля – 30 г, подрібнена цибуля – 50 г, 30 г вареної яловичини, половинка вареного яйця, сіль, перець, рослинна або оливкова олія. Яйце і м'ясо подрібнити, додати квасолю, цибулю, перець, сіль, кілька крапель олії. Салат можна заправити майонезом. У цьому рецепті містяться білки, жири, вуглеводи, його калорійність 100 г – 192 ккал.
Рецепт №3. Склад: цибулина, солоні огірки - 2 шт., Буряк, 15 мл томатної пасти, 1 зубець часнику, 50 мл соняшникової олії. Натерти огірки, відварити буряк, часник подрібнити, цибулю нарізати та підсмажити. У сковороду з готовою пасерованою цибулею вилити томатну пасту. Після того, як інгредієнти закиплять, їх потрібно вилити в нарізані буряки з огірками та часником, все перемішати, посолити за смаком.

Відео: дієта на овочах

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і надати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Фрукти – це багате джерело корисних вітамінів, мінералів, мікроелементів та інших поживних речовин. Займатися їх вирощуванням людство почало ще давним-давно, приблизно у кам'яному віці.

Але це вже історичні факти, а сьогодні йтиметься про те, яких правил і рекомендацій необхідно дотримуватися, щоб навчитися правильно їсти фрукти.

Згадайте своє дитинство, напевно, кожному з нас мама говорила, що їсти їх потрібно цілий рік, щоб підтримувати міцним своє здоров'я. І це твердження, безумовно, вірне, то чому ж у багатьох людей виникають якісь складнощі з цими чудовими дарами природи.

Отже, як потрібно правильно їсти фрукти?

Чомусь багато людей не їдять фрукти ні вранці, ні ввечері, і конкретна причина цього феномену є - вони просто не вміють цього робити. І насамперед поясненням такої безглуздої ситуації є неправильне ставлення до плоду та свого здоров'я.

Мрія про струнку фігуру здатна змусити людину суттєво обмежити себе у харчуванні та радикально змінити спосіб життя. Деяких рекомендацій дієтологів дотримуватися не так уже й складно: можна без особливих труднощів скласти раціон, до якого будуть входити продукти з певною калорійністю, або добиратися до роботи на велосипеді. Проте є вимога, яку вдається виконати не всім: не їсти після 18.00. Причина не тільки у почутті голоду, що виникає. Якщо людина повертається з роботи не раніше 20.00, вона просто не встигає повечеряти в рекомендований годинник, а обійтися без їжі з обіду до ранку можуть одиниці. Існують і чинники психологічного плану: після напруженого трудового дня з його складнощами і стресами виникає цілком виправдане прагнення розслабитися. Смачно поїсти – один із найкращих способів заспокоїтися та відволіктися від справ. Не дивно, що багато хто звикає наїдатися вечорами, ігноруючи всі поради лікарів.

На щастя, проблема має вирішення. Існує низка продуктів, які можна вживати після 18.00, не ризикуючи набрати зайві кілограми. Пропонуємо перелік таких продуктів до уваги читачів.

Цей симпатичний фрукт вважається одним із найефективніших спалювачів жиру. Калорійність його низька. Він містить велику кількість пектину, що допомагає налагодити травлення і позбавитися тяжкості в шлунку.

Плоди ківі багаті на органічні кислоти, які можуть бути шкідливими при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту. Варто з обережністю вживати ківі і в тому випадку, якщо у вас спостерігаються алергічні реакції на екзотичні овочі та фрукти.

Джерело: depositphotos.com

Камбала чудово підходить для дієтичного харчування. У її м'ясі багато білка і лише 3% жиру, переважно у вигляді корисних для організму Омега-3 та Омега-6 жирних кислот. Енергетична цінність риби становить 90 ккал на 100 г продукту. Регулярне включення камбали до раціону допомагає не тільки підтримувати оптимальну масу тіла, але й покращити стан шкіри, волосся та нігтів.

Джерело: depositphotos.com

Калорійність тріски – одна із найнижчих серед білкових продуктів (69 ккал на 100 г). М'якуш риби багата йодом, сіркою і вітаміном PP, тому її вживання благотворно позначається на функціонуванні нервової системи, а також покращує склад крові і кровообіг в цілому. Лікарі мають у своєму розпорядженні відомості, що м'ясо тріски при непомірному вживанні може знижувати артеріальний тиск.

Джерело: depositphotos.com

Червоний столовий буряк має солодкий смак і дійсно містить велику кількість природних цукрів. Тому коренеплід довгий час вважався непридатним для тих, хто прагне схуднути.

Згідно з останніми даними, склад буряків унікальний: він дозволяє при регулярному вживанні нормалізувати травлення, наповнити організм вітамінами та мікроелементами, покращити склад крові та нормалізувати функції багатьох органів та систем. Калорійність коренеплоду не перевищує 40 ккал на 100 г. На сьогоднішній день відомо кілька дієт, що включають сирі або відварені буряки як основний компонент харчування, що забезпечують істотне зниження маси тіла.

Обмежити споживання буряків слід людям із хронічними захворюваннями: цукровим діабетом, оксалурією, частими проносами та гастритами. Здоровій людині треба їсти буряки щодня. Крім усього іншого, вона має заспокійливий ефект. Вживаючи буряки ближче до вечора, можна зняти наслідки денного стресу та покращити якість сну.

Джерело: depositphotos.com

Гриби вважаються важкою їжею, і все ж таки печериці не забороняється їсти ввечері: вони містять речовини, що швидко і ефективно пригнічують почуття голоду. Ця властивість особливо повно проявляється при включенні до раціону сирих печериць (наприклад, у складі салатів). Крім того, до їх складу входять незамінні амінокислоти, вітаміни та мінеральні сполуки.

Додавши у вечірнє меню всього 2-3 грибочки, ви швидко відчуєте насичення та отримаєте безліч вітамінів та мікроелементів без шкоди для фігури.

Джерело: depositphotos.com

Всі види капусти (качанна, броколі, цвітна, брюссельська і т. д.) містять велику кількість корисних речовин, вони низькокалорійні і цілком підходять для вечірнього перекушування.

При вживанні капусти слід враховувати деякі нюанси:

листова капуста у сирому чи квашеному вигляді може викликати надмірну газоутворення у кишечнику;
капуста не рекомендується за підвищеної кислотності шлункового соку;
цвітну капусту не слід їсти у сирому вигляді;
цвітна капуста може погіршити стан хворих на подагру;
брокколі та цвітна капуста здатні викликати алергію;
Вживання броколі може негативно позначитися на здоров'ї людей із захворюваннями щитовидної залози.

Джерело: depositphotos.com

Гарбуз – джерело вітамінів, мікроелементів і корисної для травлення клітковини. Цей овоч містить безліч біологічно активних речовин, недарма він здавна використовувався для лікування різноманітних патологій.

При включенні у вечірню трапезу гарбуз заспокійливо впливає на організм: він багатий на речовини, що сприяють зниженню тривожності і позбавленню безсоння. М'якуш плода низькокалорійний (22 ккал на 100 г). Кілька помаранчевих скибочок, запечених у духовці, чудово вгамують голод.

Протипоказаннями до вживання гарбуза вважаються знижена кислотність шлункового соку, схильність до метеоризму, цукровий діабет та індивідуальна непереносимість.

Джерело: depositphotos.com

Енергетична цінність ріпи – 30 ккал на 100 г. При цьому вона, на відміну багатьох інших овочів і фруктів, не надає шкідливого впливу при цукровому діабеті. На продукт рекомендується звернути увагу при ожирінні та надлишку холестерину в крові.

Як і деякі інші рослини сімейства хрестоцвітих, ріпа заспокійливим чином впливає на людину, стабілізуючи стан нервової системи. Включення ріпи до вечірньої трапези цілком виправдане.

Джерело: depositphotos.com

Відомі три різновиди селери: листовий, черешковий та кореневий. Всі вони низькокалорійні та багаті на речовини, що сприяють зниженню ваги. Встановлено, що в процесі перетравлення селери організм витрачає більше енергії, ніж отримує.

Кожна частина рослини містить велику кількість калію, а також марганець, натрій, фосфор та кальцій, вітаміни, ефірні олії та поліненасичені жирні кислоти. У черешках і коренеплодах селери багато клітковини, що позитивно впливає на роботу кишечника. Овочі можна вживати в сирому, відвареному або запеченому вигляді. При використанні як гарнір він прискорює та оптимізує процес перетравлення білка. Дуже популярний сік селери в суміші із соками інших овочів або фруктів.

Селера має сильні сечогінні, протизапальні, тонізуючі, імуностимулюючі та судинорозширюючі властивості. Тому використання його в їжу вимагає помірності та обережності. При гіпотонії, сечокам'яній хворобі, варикозі, епілепсії або хворобах ШКТ на стадії загострення вживання селери (особливо у вигляді свіжого соку) може погіршити стан хворого. Продукт не рекомендують жінкам, які страждають на маткові кровотечі, а також майбутнім мамам, оскільки він містить речовини, що тонізують мускулатуру матки. При природному вигодовуванні включення селери до раціону може негативно позначитися на смак грудного молока.

Здоров'я

Здорове харчування передбачає споживання 10 порцій фруктів та овочів на день,а не 5, як вважалося раніше.

Дослідження також показало, що овочі в 4 рази корисніші за фрукти.

Фахівці з Університетського коледжу Лондоназ'ясували, що споживання великої кількості фруктів та овочів значно знижує ризик передчасної смерті.

Люди, які їли щонайменше 7 порцій фруктів та овочів на день, на 42 відсотки рідше помирали від будь-яких причин протягом усього 12-річного дослідження.

Вчені також виявили, що консервовані та заморожені фрукти збільшують ризик смерті на 17 відсотків, а фруктовий сік не має суттєвих переваг.

Правильне здорове харчування

Експерти стверджують, що навіть 7-ми разів на день недостатньо, і найоптимальнішим було б з'їдати 10 порцій, тому що захисний ефект зростає при великому споживанні.

"Ясно, що чим більше фруктів та овочів ви їсте, тим менше у вас шансів померти у будь-якому віці. Моя порада: скільки б ви не їли зараз, їжте більше", - заявила автор дослідження Д-р Оінлола Оебоде(Oyinlola Oyebode).

Рекомендація з'їдати 5 порцій фруктів та овочів на день була зроблена ВООЗ у 1990 році, згідно з якою людина повинна споживати 400 грамів фруктів та овочів щодня, щоб знизити ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету та ожиріння.

"Людина створена всеїдною: жменя горіхів, насіння, фруктів і зрідка антилопа. Ми не призначені для того, щоб їсти сурогатну їжу", - стверджує професор. Саймон Кейпуелл(Simon Capewell) з Ліверпульського університету.

Продукти здорового харчування

Дослідники перевірили звички харчування 65 000 людей із Великобританії між 2001 та 2013 роком.

Вони з'ясували, що 7 порцій фруктів та овочів знижують ризик передчасної смерті на 42 відсоткив порівнянні з тими, хто з'їдав лише одну порцію.

У людей, які споживали 5-7 порцій на день, ризик смерті знижувався на 36 відсотків, а у тих, хто їв 3-5 порцій, ризик був меншим на 29 відсотків. Споживання 1-3 порцій фруктів та овочів призводило до зниження на 14 відсотків.

Ті, хто їв найбільше фруктів та овочів, на 25 відсотків рідше помирали від раку та на 31 відсоток рідше від серцевих захворювань.

Крім того, вчені з'ясували, що овочі корисніші за фрукти. Кожна порція овочів знижує ризик смерті на 16 відсотків, а кожна порція фруктів – на 4 відсотки..

Які фрукти та овочі є?

· Щодня потрібно з'їдати мінімум 400 грам фруктів та овочівабо 5 порцій за 80 грам. Одна порція міститься у долоню руки.

· Овочі та фрукти насичених квітівмістять більше поживних речовин.

· Свіжі овочі та фруктикорисніше в плані вмісту вітамінів та поживних речовин. Продукти не сезон і заморожені стоять на другому місці. У консервованих продуктах більшість вітаміну С і вітамінів групи В руйнується.

· Сиріовочі також містять більше корисних речовин. При приготуванні найкраще варити їх на пару, ніж варити, тому що в цьому випадку багато вітамінів не йдуть у воду.

Корисні фрукти та овочі

Ананаси:прискорюють загоєння, сприяють здоров'ю суглобів, зменшують запалення при астмі.

Чорниця:підвищує рівень антиоксидантів, підтримує здоров'я мозку, запобігає інфекціям сечовивідних шляхів.

Шпинат:підтримує гостроту розуму, зменшує ризик розвитку раку печінки, яєчників, кишечника та простати.

Червоний болгарський перець:зменшує ризик раку легень, передміхурової залози. ези, яєчників та шийки матки, захищає від сонячних опіків, підтримує здоров'я серця

Брокколі:зменшує пошкодження при діабеті, знижує ризик раку передміхурової залози, сечового міхура, кишечника, підшлункової залози, шлунка та грудей, захищає мозок від пошкоджень

Помідори:зменшують запалення, знижують ризик раку стравоходу, шлунка, кишечника, легень та підшлункової залози, зменшують ризик серцево-судинних захворювань

Яблука:підтримують імунітет, запобігають раку легень та передміхурової залози, зменшують ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Авокадо:зменшує ушкодження печінки, зменшує ризик раку ротової порожнини, знижує рівень холестерину.

Ожина:сприяє щільності кісток, пригнічує апетит, спалює жир

Морква:антиоксиданти захищають ДНК, бореться з катарактою, захищає від деяких видів раку.

Кольорова капуста:стимулює детоксикацію, пригнічує ріст клітин раку грудей, захищає від раку передміхурової залози.

Вишня та черешня:зменшує біль при артриті та подагрі, знижує рівень поганого холестерину, зменшує запалення

Журавлина:зменшує біль у передміхуровій залозі, бореться з раковими клітинами легень, кишечника та лейкемії, запобігає інфекціям сечовивідних шляхів.

Білокачанна капуста:знижує ризик раку передміхурової залози, кишечника, грудей та яєчників. Сприяє детоксикації

Ківі:бореться зі зморшками, знижує ризик появи тромбів, знижує ліпіди в крові, запобігає запору

Манго:підтримує імунітет, знижує ризик поганого холестерину, захищає артерії.

Гриби:сприяють детоксикації, знижують ризик раку передміхурової залози та кишечника, знижують кров'яний тиск

Апельсини:зменшують рівень поганого холестерину, знижують ризик раку ротової порожнини, грудей, шлунка та лейкемії, пригнічують апетит.

Сливи:запобігають запору, захищають ДНК, захищають від втрати кісткової тканини.

Гранат:захищає від сонячного впливу, знижує рівень поганого холестерину, знижує ризик розвитку раку передміхурової залози.

Гарбуз:захищає суглоби від поліартриту, зменшує ризик раку легень та передміхурової залози, зменшує запалення

Малина:зменшує ризик розвитку раку ротової порожнини, грудей, кишечника та передміхурової залози, зменшує рівень поганого холестерину.

Полуниця:захищає від хвороби Альцгеймера, зменшує рівень поганого холестерину, пригнічує ріст ракових клітин

Кавун:підтримує чоловічу репродуктивну систему, знижує ризик раку передміхурової залози, яєчників, шийки матки та ротової порожнини, захищає шкіру від сонячних опіків.

Банани:сприяють спалюванню жирів, знижують ризик раку кишечника та нирок, лейкемії, зменшують симптоми астми.

Зараз уже ні в кого не викликає сумніву користь фруктів та овочів для організму. Але дуже часто ми не знаємо, що корисність ягід, овочів і фруктів безпосередньо залежить від того, коли ми їх їмо і в якому поєднанні. Як же правильно вживати овочі та фрукти, щоб по максиму отримати з них користь? Як правильно їсти наші улюблені продукти харчування, щоб отримати не лише ідеальну фігуру, а й користь здоров'ю?

Мабуть, найпоширеніша помилка полягає у стійкій думці, що ягоди овочі та фрукти потрібно їсти після основного прийому їжі – на десерт. Це докорінно не правильно! Вживаючи продукти, які є справжнім джерелом вітамінів та інших корисних речовин таким чином, ми зводимо нанівець їхню користь для організму.

Ягоди, овочі та фрукти переварюються швидко: всього 20-30 хвилин. Виняток становлять банани та сухофрукти, у яких цей процес займає більше часу – від сорока п'яти хвилин до години. Основна їжа перетравлюється довше - від години до декількох годин. Перетравлені в дванадцятипалій кишці овочі, ягоди та фрукти не можуть пройти через шлунок, наповнений з'їденим сніданком, обідом або вечерею і затримуючись, починають закисати і бродити, що не найкраще позначається на організмі. З'їдені таким чином овочі, ягоди та фрукти користі для здоров'я не принесуть. А щоб наші улюблені дари природи принесли нам окрім насолоди смаком ще й користь, потрібно їсти їх за півгодини до їжі або через 3-4 години після неї.

Крім часу їди, велику роль у вживанні овочів, фруктів і ягід грає з яким продуктами і в якому поєднанні передбачається їх з'їсти. Банани та хурму добре їсти разом із кисломолочними продуктами. Родзинки, чорнослив та курага гарні з кашами. Особливо корисна із сухофруктами вівсяна каша. Напівсолодкі ягоди та фрукти (малину, абрикоси, яблука, сливи, груші) можна вживати з сиром, горіхами, жирним сиром. Дуже хороші ягоди та фрукти, приготовані у вигляді смузі. Смородину, гранат, журавлину, цитрусові добре доповнити солодкими кисломолочними продуктами – сметаною, вершками, йогуртом.

А ось чорниця, персики і виноград — не надто «компанійські» продукти. Їх найкраще вживати окремо, тому що у поєднанні з іншою їжею вони погано засвоюються. Таким же «одинаком» є кавун. Він принесе максимальну користь, якщо буде з'їдено натщесерце за півгодини до основного прийому їжі. А ось диню їсти на голодний шлунок не варто. Але не варто їсти її і у поєднанні з будь-якими продуктами. Ця горда "цаца" не поєднується з жодним продуктом, і особливо погано поєднується диня з холодною водою.

Овочі добре поєднуються практично з будь-якою їжею крім молока. Помідори найкраще їсти з олією, але без хліба. Горох може створити незручність як здуття живота. Щоб цього не сталося, потрібно їсти його відвареним із морквою та доповнити хлібом.

Знання як правильно вживати овочі та фрукти дає можливість отримати максимальну користь з наших улюблених постачальників корисних речовин – овочів, фруктів та ягід.