Які продукти корисні для вагітних. Шість найкорисніших продуктів для вагітних

вагітна повинна їсти за двох. Але, як тільки жінку відвідує розуміння того, що за двох — це не вдвічі більше, а вдвічі якісніше, виникають питання. Наприклад, корисні продукти для вагітних – це які? Інформація надходить найсуперечливіша. Виявляється, всі продукти шкідливі! У рибі ртуть, у яйцях – холестерин, у хлібі та кашах глютен… Що робити – незрозуміло. Давайте розумітися.

У статті ми розглянемо досить великий список товарів. Вам необов'язково їсти їх кожен день, але дуже бажано включати ці продукти частіше серед тижня.

Яйця – це дивовижний продукт. Загалом у 90 кілокалоріях міститься повноцінний, якісний білок, понад 12 вітамінів та мінералів. Це фосфор, залізо, холін, біотин… Все те, що так важливо вже на ранніх термінах вагітності.

Холін заслуговує на окрему увагу. Ця речовина разом із фолієвою кислотою забезпечує нормальний розвиток нервової системи майбутньої дитини. Попереджає розщеплення нервової трубки.

Всі ці корисні речовини зберігаються переважно у жовтку. Тому не поспішайте викидати його в гонитві за зниженою калорійністю.

Щодо холестерину, що міститься в яйцях. Його репутацію виправдали. Основні збитки здоров'ю завдає не сам харчовий холестерин, а незбалансоване харчування. Наприклад, надлишок цукру і жиру низької якості (транс-жиру), а також неправильний баланс незамінних жирних кислот.

Якщо ви маєте проблеми з рівнем холестерину в крові, то варто поговорити з лікарем про допустиму кількість жовтків у меню та дієтичній альтернативі.

Ще один аргумент на користь яєць - їх легко готувати! Коли немає сил, можна обмежитись вареним яйцем. Коли є бажання та творча нотка – можна приготувати вишуканий омлет та насолодитися найніжнішим смаком.

Лосось

Лосось - не тільки відмінне джерело легкозасвоюваного білка, але і основне харчове джерело незамінних жирних кислот для вагітних жінок. Вся річ у тому, що лосось - нехижа риба і в його м'ясі не міститься так багато, як у м'ясі хижаків.

Ніжне м'ясо лосося багате на Омега-3 жирними кислотами. Вони життєво необхідні для майбутньої дитини, а також допоможуть мамі тримати свою вагу в нормі та покращать настрій.

Жирні кислоти, які у м'ясі лосося, природним чином регулюють артеріальний тиск. Вони покращують стан судинної стінки, мають протизапальну та спазмолітичну дію.

Квасоля

Квасоля всіх кольорів та розмірів, сочевиця, горох, нут… Бобові — лідери за вмістом білка та клітковини серед рослинних продуктів. Млява робота кишечника, метеоризм і запори часто супроводжують вагітність вже на ранніх термінах. Смачне меню, багате на бобові допоможе створити сприятливі умови для роботи травного апарату.

Сочевиця також поставить досить багато фолієвої кислоти, що дуже важливо на ранніх термінах. Різнокольорові, пружні квасолини та горошки стануть відмінними постачальниками та інших, необхідних при вагітності, поживних речовин.

Гарбуз, морква та буряк

Яскраві, натурально солодкі овочі є універсальними у застосуванні. З них можна приготувати закуску, десерт, гарнір чи основну страву. Природна насолода допоможе пережити болісне обмеження на кондитерські вироби. Насичений колір подарує гарний настрій і досі не досліджені, але корисні пігменти.

До речі, про колір. Своїм забарвленням овочі повідомляють про високий вміст каротиноїдів - попередників вітаміну А. Така форма вітаміну нетоксична і не завдасть такої шкоди дитині, як передозування ретинолу. У той же час потрібно обов'язково знайти місце в раціоні для темно-зелених овочів і трав.

Темно-зелені листові овочі

Шпинат, листова капуста, мангольд, трави та інші зелені продукти насичені всіма необхідними вітамінами, багаті на фолієву кислоту, допомагають вибудувати правильний баланс незамінних жирних кислот.

Хрустким листком можна спокійно перекусити будь-якої доби з користю для здоров'я та фігури.

Попкорн та інші цілісні зерна

О так! Попкорн – справді корисна їжа. Головне, готувати його без надлишку жиру та цукру. Візьміть висушені, зерна, які тільки слущили з качана і не піддавали додаткової обробки. І приготуйте їх самостійно в попкорниці, в струмені гарячого повітря, або старому ковчику (без вправності попкорн може пригоряти) з мінімумом жиру або без нього.

Попкорн та каші з цільних круп важливі під час вагітності, тому що вони багаті на клітковину та поживні речовини, у тому числі вітамін Е, селен та інші необхідні нутрієнти.

Про глютен варто турбуватися тільки людям, які страждають на целіакію. Для здорових людей глютен, на відміну від безглютенової дієти, не становить небезпеки. Остання вилучає з раціону великий сегмент продуктів і призводить до недостатнього надходження тих чи інших поживних речовин в організм.

Не зупиняйтеся на гречаній каші та перловці. Приготуйте вівсяну кашу не з пластівців, а з цільної крупи. Відкрийте для себе полбу та лободу. Вони багаті на білок і мають незвичайний горіховий присмак.

Мигдаль та волоські горіхи

Горіхи - це комора природи. Якісний жир, фітостероїди, повноцінний білок, велика доза вітамінів та мікроелементів, харчові волокна – все це можна отримати зі жменькою смачних горішків.

Горіхи досить калорійні, але якщо ви хочете їсти їх більше, зменшіть кількість олій, які використовуються при приготуванні. Таким чином, звільниться чимало калорій і з'явиться можливість їсти більше горіхів. Зауважте, ви не урізаєте жири в раціоні, а лише підвищуєте якість їхнього джерела.

Грецький йогурт та кварк

Сир - продукт на любителя. То він сухий, то кислий, а ось ніжний йогурт щільної консистенції до душі практично кожному.

Грецький йогурт, як правило, містить білка вдвічі більше, ніж звичайний йогурт. За вмістом білка він перевершує навіть кварк. І як всякий молочний продукт, йогурт насичений кальцієм, таким необхідним для:

Побудови дитячого скелета;
Захисту материнських зубів;
Попередження еклампсії вагітних;
Нормальної роботи серцево-судинної та нервової системи обох.

А це важливий внесок у здоров'я мами та малюка.

Існує припущення, що адекватна кількість кальцію необхідна жінкам на ранніх термінах, а ще краще - в період зачаття. Справа в тому, що він грає якусь роль у правильному формуванні плаценти. Теорія ця ще не до кінця вивчена, але в будь-якому випадку, достатня кількість дієтичного кальцію потрібна кожній людині.

Пісне м'ясо

М'ясо - це чудове джерело високоякісного білка. Не варто купувати сосиски, ковбасні вироби чи інші продукти із переробленого м'яса. Ідеальний варіант - принести додому добрий шматок пісного молодого м'яса і, при необхідності, зрізати надлишок жиру.

Надлишок червоного м'яса в раціоні може завдати значної шкоди плоду, що розвивається, тоді як невелика кількість забезпечить найважливішими вітамінами і залізом. Свинина і яловичина, до того ж, багаті на холін.

Фрукти та овочі всіх кольорів веселки

Різнокольорові фрукти та овочі рекламують самі себе. Вони яскраві, на них приємно дивитись, їх смачно їсти. Поживні речовини, що містяться в різних продуктах, теж різні. А різноманітність — це найкраща гарантія того, що мама та малюк отримають усі необхідні нутрієнти.

Буває так, що на ранніх термінах, фрукти чи овочі – це єдині продукти, які молода мама здатна їсти. Це не дуже добре, але краще, ніж зовсім нічого не їсти.

Ще одна перевага різноманітності їжі, особливо на пізніх термінах вагітності, це знайомство майбутнього малюка з новими смаками. Амніотична рідина, ймовірно, має непостійний смак, який залежить від харчування матері. Таким чином, знайомство дитини з дорослою їжею відбувається ще до народження, потім через грудне молоко, а потім і з прикормом.

Дякую за те, що поділилися статтею у соціальних мережах.

З повагою, Олена Дяченко

М'ясо є основним джерелом тваринного білка, і вітамінів групи В, які необхідні і, і її майбутньому малюкові. Купуйте не заморожене, а свіже м'ясо, тому що саме в ньому зберігається більше корисних елементів.

Риба багата на фосфор і вітамін D, які здатні забезпечити правильну роботу нервової системи. Віддайте перевагу свіжій морській рибі не жирних сортів.

При виборі меню під час не забудьте про молоко. Пийте його щодня по 1-2 склянки. Молоко містить вітаміни D та групи В, а також кальцій та жирні кислоти омега-3.

Яйця – це джерело великої кількості вітамінів та корисних для здоров'я мікроелементів. Хром, що міститься в цьому продукті, врятує вас від токсикозу у першому триместрі вагітності, а також забезпечить правильний розвиток розумових здібностей майбутнього малюка.

Шпинат є необхідним для клітин крові дитини. До його складу входить фолієва кислота, залізо, вітамін А та кальцій.

Шпинат можна вживати як у сирому вигляді, так і як добавка до риби або начинки до пирога.

Горіхи є джерелом цінних поживних речовин, необхідних для розвитку імунної та нервової системи дитини. Крім того, вони багаті на вітамін Е, селен, магній, поліненасичені кислоти омега-3 і фітинову кислоту.

При регулярному вживанні броколі, ви і ваш майбутній малюк будете забезпечені фолієвою кислотою, залізом, кальцієм, вітамінами А, С, Е. Також броколі здатна добре виводити з організму всі токсичні речовини, очищати і не дозволяти утворюватися вільним радикалам.

При приготуванні намагайтеся не перетравлювати брокколі, інакше вона втратить усі корисні речовини.

Морква - це овоч, багатий на вітамін А, необхідним для розвитку кісток, зубів і очей у майбутнього малюка.

При вагітності необхідно включити до раціону авокадо. Що містяться в ньому вітамін C, калій і вітамін B6 необхідні для формування тканин у дитини. Крім того, авокадо багате на фолієву кислоту (вітамін B9), яка важлива для формування мозку і нервової системи у малюка.

Сочевиця – найкорисніший продукт для кишечника серед усіх бобових. Також вона багата білком, залізом та вітаміном B6.

Принципи харчування під час вагітності

По-перше, їжте потроху, але часто – не менше 5 разів на день.
По-друге, відмовтеся від смаженого, пам'ятайте, що варена, запечена або приготовлена на пару їжа набагато корисніша.
По-третє, виключіть з раціону соуси та приправи. Вони містять барвники, консерванти та інші шкідливі добавки.

Які продукти найкорисніші під час вагітності? Харчування майбутньої матері є основною запорукою здоров'я її малюка.

Тому питанню раціону необхідно приділити досить багато уваги та підійти до нього з належною відповідальністю.

Вагітній жінці необхідно отримувати вдвічі більше поживних речовин. Адже саме у цей термін її організм відчуває навантаження за двох, ніби працюючи у посиленому режимі.

Середньостатистична дівчина, яка виношує плід, має отримувати від 2 до 3 тисяч кілокалорій на добу.. Це вдвічі більше, ніж за звичайного стану. Тому так важливо зробити харчування регулярним та збалансованим.

Однак не всі поживні речовини позитивно впливають на вагітність і плід, що протікає, тому необхідно виділити найкорисніші продукти для вагітних.

До необхідної їжі належать такі:

1) Молочні продукти. Сир, молоко, сметана, кефір, йогурт, ряжанка, сири - все це має бути присутнім у раціоні матері, яка очікує дитину. Найбільша кількість кальцію міститься саме у йогурті.

У період носіння плода цей мінерал практично весь переходить до малюка, а кістки, зуби, нігті та волосся матері часто від цього страждають. Так що краще використовувати будь-який різновид молочки з мінімальним вмістом жиру та максимальним у частині кальцію.

2) Курячі та перепелині яйця. Вітаміни та незамінні амінокислоти – те, що потрібно під час вагітності. У яйцях міститься п'ятнадцять відсотків добової норми білка, що дуже важливо задля нормальної життєдіяльності організму.

Вчені вважають, що речовина, що міститься в жовтку, сприятливо впливає на розумові здібності майбутнього малюка.

3) М'ясо та риба. Особливо корисне куряче та яловиче. Ці види здатні легко сприйматися організмом і зберігають безліч корисних речовин. Рибу краще брати сімейства лососевих.

Такий підвид стримає у собі той самий якісний білок, як і куряче філе. Крім того, ці продукти здатні запобігти розвитку анемії у матері, а також наситити організм вітаміном Е.

5)Рослинні та тваринні жири. Вершкове, соняшникове, лляне, оливкове та інші види масел містять у собі безліч природних речовин.

І кожне з них має власний індивідуальний набір вітамінів і мінералів. Оливковою олією можна заправляти салати, а лляне потрібно вживати щодня, по чайній ложці натще.

6) Фрукти і овочі. Кожен знає, наскільки багаті на вітаміни ці продукти. Особливо це добре для харчування в холодну пору року, коли в організму, як ніколи, знижений імунітет.

Більшість вагітних мають проблеми із шлунково-кишковим трактом. Тому фрукти та овочі їм вкрай необхідні як джерело різноманітних мінералів, амінокислот та клітковини.

Але переїдати та захоплюватися деякими видами фруктів не рекомендується. Це може розвинути у майбутньої дитини алергію на відповідні продукти.

7) Більше користі та вітамінів від овочів можна отримати, тільки якщо вони свіжі чи оброблені на пару. Кладезем корисних речовин є, оскільки містить фолієву кислоту. Натомість, вона потрібна для правильного формування ЦНС.

Також регулярні прийоми авокадо допоможуть уникнути токсикозу. З овочів необхідно включити до раціону моркву. Вітамін А, що міститься в ній, матиме позитивний вплив на зір, сформування кісткової тканини і зубів матері з дитиною.

8) Злаки та бобові культури. Білий хліб краще замінити на випічку з висівками, а макарони повинні бути з цілісним злаком.

Чергуйте вживання вівсяних, пшеничних, кукурудзяних, гречаних та рисових каш, зварених на молоці. Сочевиця та квасоля допоможуть знизити рівень шкідливого холестерину в крові.

9). Прекрасно підійдуть як перекушування і добавки до сніданку. Особливо значну користь принесуть грецькі горішки, адже вони чудово впливають на мозкову діяльність.

Ще однією проблемою, з якою обов'язково зіштовхнуться вагітні, є згущення крові. Як наслідок, утворюється варикозне розширення вен, а на додачу, ще й гіпертонія. Тому варто взяти на замітку продукти, що сприяють розрідженню крові.

Продукти, що розріджують кров

1. Помідори (замінник аспірину);

2. Гриби (бажано тільки свіжі, щоб убезпечити себе та малюка);

3. Фрукти з високою концентрацією вітаміну С (овочі теж);

4. Різні натуральні спеції (базилик, орегано, майоран, кріп, кориця, імбир, кардамон, гвоздика, куркума, розмарин та шафран);

5. Соки кольору, близького до червоного (томатний, буряковий, грейпфрутовий та інші);

6. Березовий сік (як починає танути сніг, а бруньки на березах набухають, можна сміливо йти в ліс та збирати натуральний сік берези).

Всі ці продукти можуть допомогти вам уникати густої крові та зберегти здоров'я в цей непростий період. Зробіть свій раціон збалансованим, і позбавтеся шкідливих звичок.

Додавайте в порції розглянуті у статті продукти і ваше маля в обов'язковому порядку народиться здоровим!

Правильне харчування вагітної жінки - запорука успішного розродження, збереження здоров'я самої вагітної та появи на світ здорового малюка. А ось що треба їсти при вагітності, підкаже лікар. Не завжди слід прислухатися до порад своїх близьких, які рекомендують харчовий раціон щодо потреб.

Харчування вагітної

Харчовий раціон вагітної на перші місяці терміну регулювати дуже складно. У першому триместрі жінка може відчувати сильний токсикоз, через що взагалі має право відмовлятися від будь-яких продуктів харчування. У цей період дратують навіть деякі абсолютно неагресивні запахи, не кажучи вже про страви.

З часом, коли токсикоз відступає і повертається апетит, виникає інша проблема – стрімкий набір зайвої ваги, з яким дуже складно боротися. Зайві кілограми провокують низку серйозних проблем, що супроводжують жінку і після пологів. Це:

варикозне розширення вен;
схильність до запорів;
геморой;
серцева недостатність;
ниркова недостатність;
порушення роботи підшлункової залози;
схильність до підвищеного артеріального тиску.

Харчовий раціон, який затверджує лікар, що спостерігає, може привести жінку в смуток. Їжа вагітної не буває надто смачною, щоб не «підігрівати» апетит і водночас насичувати організм корисними речовинами.

З першого триместру обсяг порцій встановлює лікар. Тепер харчування вагітної варіюватиметься на тижнях розвитку дитини. Існує низка необхідних продуктів, які бажано вживати вагітної постійно. Чільну роль займає сир і залізовмісні продукти.

Корисна їжа для вагітних

Перед обговоренням різних страв для вагітної слід враховувати загальні правила складання харчового раціону. Продукти рослинного походження повинні становити ⅔ їжі, що з'їдається за день. Найважливіше таке меню на останніх термінах вагітності, хоча б за два-три тижні до пологів. Овочі містять велику кількість простагландин, що забезпечують еластичність тканин родових шляхів.

Страви з овочів благотворно впливають на роботу органів шлунково-кишкового тракту, усуваючи запори та стримуючи розростання жирових відкладень. Їжучи овочеві супи та соті, вагітна не відчуватиме високого навантаження на шлунок та підшлункову залозу, особливо, якщо страви будуть приготовані на пару без використання сковороди.

Проте жодні овочі не зможуть замінити ні материнському організму, ні майбутньому малюкові м'ясні продукти. Відмовлятися від м'яса під час вагітності є просто злочином. Який росте ембріону просто необхідний білок саме тваринного походження. Щодня до раціону вагітної потрібно включати до 100 грамів тварин білків. Якщо якісь дні жінка хоче обійтися без м'яса, його слід замінити рибою.

Окремим пунктом можна назвати фрукти. Звичайно, майбутнім мамам, які мали алергічні проблеми ще до зачаття, слід бути обережними, вибираючи фрукти в супермаркетах. Більшість екзотичних фруктів проходять попередню обробку зрідженим газом або допустимими гербіцидами для надання їм товарного вигляду на більш тривалий термін.

Екзотичні фрукти, що надходять на місцевий ринок, долають великий шлях із південних країн. Іноді на доставку йде від кількох діб до кількох тижнів. Зазвичай фрукти та овочі з-за кордону транспортуються морем, оскільки це найдешевший вид доставки. Не рекомендується купувати для вагітних фрукти та овочі, що продаються у вакуумних упаковках.

Також слід пам'ятати про те, що свіжоприготовлена їжа набагато смачніша і корисніша, ніж підігріта та приготовлена заздалегідь. Тому краще готувати для вагітних їжу невеликими порціями із розрахунку на один прийом. Їжу, що залишається на ніч у холодильнику, не можна накривати поліетиленовими пакетами та довго тримати під капроновими кришками. У ній може розмножуватися патогенна мікрофлора, невидима людським оком, але несе високий рівень небезпеки здоров'ю.

Слід виключити харчування всухом'ятку та «на ходу». Не можна переїдати, як і ходити довгий час голодною. Почуття спраги треба вгамовувати в міру виникнення. Важливе значення має те, що пити вагітна і в яких обсягах. Підвищене споживання рідини призведе до набряків, які викликатимуть задишку, закупорку вен нижніх кінцівок, перешкоджатимуть нормальному кровообігу. Пиття має бути кімнатної температури. Не рекомендовані газовані, тонізуючі та алкогольні напої. Їжу потрібно споживати не поспішаючи, у спокійній обстановці, ретельно пережовуючи. Повітря, що поспішає, може викликати тривалі відрижки, коліки і загальний дискомфорт.

Які продукти необхідні

Корисну кулінарію для вагітної складають страви, приготовані таким чином:

Приготування їжі у пароварці або запікання в духовці. Це найкорисніший спосіб термічної обробки продуктів. Запекти можна будь-які продукти, від овочів до м'яса та риби. Для цього використовують фольгу, поліпропіленове пакування або пергаментний папір. Так можна приготувати дієтичне м'ясо, зберігши у ньому всі корисні речовини.
Їжа, приготовлена методом гасіння. Цей варіант передбачає тривале гасіння продуктів у закритому посуді з невеликим додаванням води або олії. М'ясо, овочі та змішані страви виходять дуже смачними та поживними.
Їжа, приготовлена способом смаження. Щоб максимально зберегти в продуктах, що зазнали смаження на сковороді, корисні речовини, необхідно смажити овочі або м'ясо невеликими шматочками на розпеченій поверхні без додавання жирів. Для таких страв ідеально підійде сковорода, вона має тонкі стінки, які нагріваються рівномірно від дна до верхніх поверхонь. Полум'я конфорки має охоплювати всю поверхню сковороди, тому пальник має бути широким.
Їжа, виготовлена на природі на відкритому вогні. Цей перший спосіб приготування їжі в людському суспільстві набирає популярності і зараз. Для майбутньої мами бажано відбирати нежирні шматочки м'яса чи риби. Невеликими шматочками можна обсмажувати гарбуз, помідори, кабачки, баклажани, картопля. Перед їжею слід видаляти скоринку, що утворилася при смаженні.

З рослинної їжі вагітним жінкам можна все, індивідуально виключаючи те, що може спричинити алергічні реакції. Обережними потрібно бути при вживанні цитрусових, помідорів, полуниць, деяких екзотичних фруктів. Салати краще заправляти нерафінованою олією, намагаючись не зловживати при цьому сіллю та гострими спеціями. Сіль та спеції викликають підвищене почуття спраги, провокуючи набряклість та накопичення зайвої ваги.

Користь яловичої мови для вагітних

Яловичина відноситься до дієтичних продуктів завдяки незначному вмісту клітин сполучної тканини. Страви з яловичої мови легко засвоюються, не провокуючи в системі травлення гнильних процесів, що властиво іншим видам м'ясної продукції.

бере участь у синтезі гормонів та амінокислот;
покращує роботу нервової системи;
усуває анемії;
стабілізує жировий та вуглеводний обмін;
знижує рівень холестерину у крові;
покращує функції шкірних покривів.

У стравах, виготовлених з яловичої мови, високий вміст білка та мікроелементів, що сприяють покращенню роботи підшлункової залози. Дієтологи вважають, що цей продукт здатний заповнити близько половини добової норми мікроелементів, життєво необхідних організму дорослої людини.

Лікарі, що спостерігають вагітних, рекомендують включати в харчовий раціон страви з яловичої мови, що виключить розвиток анемій, виразкових уражень шлунка і наситить організм мами та майбутнього малюка корисними речовинами.

Желе при вагітності

Желатин, що міститься в желе, не здатний впливати на згортання крові. Тому вагітним можна вживати страви, в яких є желатин, в повному обсязі. Для приготування харчового желатину використовують екстракт морських тихоокеанських водоростей агар-агар або хрящі та сухожилля тваринного походження. Хрящові тканини тварин насичені природним колагеном, що надійно забезпечить здоров'я хрящам вагітної та ембріону, що формується.

Желатин багатий на гліцин. Це потрібна для організму амінокислота. Саме завдяки їй людина відчуває приплив енергії та розумової активності. У складі желатину присутні такі речовини, що впливають на роботу органів травлення та серцевої системи:

аланін;
дикарбонові кислоти;
пептиди;
активні білки.

Деякі фрукти не радять приймати при вагітності у сирому вигляді, оскільки вони здатні викликати відрижку, порушення випорожнення та печію. Приготувавши смачне желе з додаванням соків або морсів із фруктів, можна чудово заповнити запас мікроелементів та вітамінів в організмі вагітної, поєднавши корисне із приємним.

Рекомендувати вагітним страви з додаванням желатину лікарям доводиться з неодмінним урахуванням роботи кишечника своїх пацієнток, оскільки він має легку в'яжучу дію.

Пивні дріжджі для вагітних

Пивні дріжджі благотворно впливають на організм. Продукт випускається фармакологічними компаніями у вигляді таблеток, капсул та суспензій. Це справжня криниця мікроелементів і вітамінів, що є прекрасною біологічно активною добавкою.

Дріжджі є одноклітинні грибкові організми, що зберігаються за певних умов у «живому» стані. Їх отримують у процесі культивування наступного складу: солоду, шишок хмелю та пивного сусла. Після з'єднання компонентів починається фаза бродіння з подальшою ферментацією.

Жінки в період гестації часто мають проблеми зі здоров'ям, викликані нестачею поживних речовин в організмі:

підвищена втома;
ламкість нігтьових пластин;
випадання волосся на голові;
зниження імунних функцій;
поява шкірних висипів.

Пивні дріжджі призначають вагітним для підтримки організму у такий непростий період. Добавка не містить небезпечних для ембріона і материнського організму речовин, тому фахівці сміливо призначають її жінкам з ранніх термінів зачаття.

Пивні дріжджі відрізняються таким змістом:

Вітаміни В, Р та D. Сприяють відновленню функцій нервової системи, шкірних покривів, нігтьових пластин, волосяних фолікул.
Фосфор. Оновлює кісткові тканини та стабілізує роботу органів сечовидільної системи.
Мідь. Бере активну участь у розщепленні жирів та вуглеводів, а також стимулює вироблення інсуліну.
Калій. Регулює кислотно-лужний баланс в організмі та покращує передачу нервових імпульсів.
Кальцій. Формує структурний матеріал на клітинному рівні, створюючи здорові зачатки зубів у ембріона та кістки.
Цинк. Забезпечує регенерацію клітин кори мозку.
Магній. Стимулює метаболічні процеси в організмі, знижує тремор, стабілізуючи функції нервової системи.
Кремній. Сприяє нормальному засвоєнню кальцію організмом.
Натрій. Підтримує електролітичний баланс в організмі жінки та ембріона.
Сірка.Покращує структуру шкірних покривів, волосся та нігтьових пластин.
Селен.Нейтралізує небезпечні продукти розпаду, збільшує захисні функції організму.

Однак при всіх корисних властивостях пивних дріжджів, до призначення гінекологи підходять з обережністю. Активні ферменти можуть спровокувати дисбактеріоз слизових оболонок статевих шляхів та порушення роботи органів сечовивідної системи. Тому лікар ретельно досліджує анамнез вагітної та індивідуальні особливості.

Необхідні мікроелементи

Більшість необхідних мікроелементів організм отримує з їжі. Це йод, кальцій, залізо, калій, марганець, фосфор, селен, цинк. У тих випадках, коли нестача корисних речовин, що беруть участь у метаболічних процесах, синтезі білків, поліпшенні кровообігу та травлення, дається взнаки, слід приймати необхідні мікроелементи додатково. Особливо багаті мікроелементами морепродукти, овочі та фрутки.

У період вагітності жіночий організм часто відчуває нестачу в залозі. Дефіцит заліза може призвести до незворотних процесів у розвитку ембріона. Жінка має відслідковувати у себе перші симптоми нестачі заліза та компенсувати його. Отже, найпоширеніші симптоми залізодефіциту такі:

анемії;
підвищена втома;
сонливість;
запаморочення;
м'язова слабкість;
часті раптові серцебиття;
схильність до дратівливості;
депресії;
сухість шкірних покривів;
ламкість нігтьових пластин;
синдром «неспокійних ніг»;
задишка;
зниження апетиту;
запалення або болі на язику та губах.

Найчастіше відшкодувати нестачу заліза можна, якщо скоригувати свій харчовий раціон. У таблиці № 1 наведено продукти з високим вмістом заліза.

Таблиця № 1. Залізовмісні продукти та рівень вмісту мікроелемента в них


Сушені гриби		М'ясо кролика
Свиняча печінка
Пшеничні висівки		М'ясо індички
Пивні дріжжі
Какао-порошок
Яловича печінка

Яєчний жовток		Брокколі
		Картопля

Свіжі гриби		Куряче м'ясо

Морська капуста		Яєчний білок

Як правильно вживати вітаміни

Весь комплекс необхідних організму вітамінів вагітна має отримувати сповна. З ягід можна купувати журавлину, малину, смородину, чорницю. Всі фрукти містять у собі вітамін С, який чудово зберігається тривалий час у морсах і перетертих із цукром ягодах.

Фрукти також можна вживати в сирому вигляді, якщо вагітна не страждає на підвищену секрецію шлункового соку і алергічними реакціями на деякі з них. Коли жінка відчуває, що сирі фрукти викликають підвищене подразнення слизової оболонки шлунка, тоді ідеальним варіантом стануть киселі та компоти з фруктів. Яблука можна запікати в духовці або пароварці, із соковитих фруктів можна готувати начинку для сирних страв.

Крім фруктів, вітаміни містяться у м'ясних та молочних продуктах, овочах, субпродуктах. Найбільш повний перелік необхідних вітамінів та продукти, що їх містять, наведено у таблиці № 2.

Таблиця № 2. Необхідні жиророзчинні вітаміни під час вагітності

Назва вітаміну	Призначення
А (ретинол + бета-каротин)	Зорові рецептори, шкірні покриви, слизові оболонки	Печінка, яйце, вершкове масло, молочні продукти
D (кальциферол)	Засвоюваність кальцію, ріст кісток, зубів	Яйце, вершкове масло, твердий сир, молоко, жирні сорти риби
Е (токоферол)	Природний антиоксидант	Рослинна олія, маслини, проростки пшениці
	Згортання крові	Печінка, цибуля, шпинат, огірок, зелений горошок, петрушка, кріп
В1 (тіамін)	Метаболічні процеси, нервова та м'язова активність	Печінка, серце, язик, квасоля, горох, пивні дріжджі, цільнозернові каші
В2 (рибофлавін)	Метаболічні процеси, робота серця	Печінка, серце, червоне м'ясо, зернові каші, молочні продукти, пивні дріжджі
В5 (пантотенова кислота)	Метаболічні процеси	Яловичина, печінка, яйце, пивні дріжджі, зернові каші
В6 (піридоксин)	Метаболічні процеси, вироблення гемоглобіну	Яловичина, курятина, свинина, пивні дріжджі, печінка, зернові каші
В8 (біотин)	Метаболічні процеси, ріст волосся, нігтьових пластин	Печінка, яйце, сухофрукти, квасоля, боби, горох, риба
В9 (фолієва кислота)	Розподіл та зростання клітин, розвиток кісткового скелета	Огірок, шпинат, петрушка, кабачок, насіння соняшника, салат, твердий сир, цільнозернові каші
В12 (кобаламін)	Вироблення еритроцитів, метаболічні процеси	Яловичина, курятина, свинина, риба, печінка, серце, молочні продукти
С (аскорбінова кислота)	Природний антиоксидант, ранозагоювання, опір вірусним інфекціям	Більшість фруктів та овочів
РР, В3 (ніацин)	Метаболічні процеси	Яловичина, курятина, свинина, річкова риба, океанічна нежирна риба, пивні дріжджі, квасоля, перець, горох

Що можна і що не можна

Кожен організм індивідуальний. Цілком можливо, що харчовий раціон однієї вагітної категорично не підійде інший. Особливості кожного організму покажуть, від чого бажано відмовитись у період виношування дитини, а на що наголосити. Проте дієтологами розроблені спеціальні таблиці для вагітних, порад яких слід дотримуватись. У таблиці № 3 вказані продукти і страви з них, що найбільш часто вживаються в повсякденному житті, а також користь і можливу шкоду для вагітних.

Таблиця № 3. Рекомендовані та небажані продукти для вагітних

Продукти
Хліб та хлібобулочні вироби	Висівковий хліб, хліб з борошна грубого помелу, крекери, несолодка випічка	Випічку з вищих сортів борошна, листкова та здобна випічка
	Овочеві супи на нежирному бульйоні, пісні борщі, буряк	Жирні бульйони
	Нежирна парова або відварена яловичина, м'ясо кролика, куряче м'ясо без шкіри	Жирні сорти м'яса, домашні жирні ковбаси, пельмені, копчене сало, м'ясні консерви
	Нежирні сорти риби (мінтай, хек, пеленгас, окунь, короп, навага, гренадер)	Жирні сорти риби, копчена, солона риба, рибні консерви, крабові палички
Крупи, злаки, бобові	Гречана, рисова, пшенична, перлова, кукурудзяна, вівсяна каші	Манна каша, страви з великим вмістом квасолі, гороху, бобів
	1-2 яйця на добу (варені або в омлеті)	Смажені чи сирі
	Кисломолочні продукти, нежирний сир, сирники, запіканка, йогурт, сметана невисокої жирності, бринза	Копчені сири, сире молоко
Фрукти овочі	Відварені овочі, фрукти у компоті чи киселі; журавлина, чорниця, горіхи, гарбузове насіння	Фрукти та овочі червоного кольору, деякі цитрусові, якщо на такі спостерігається алергія
Жири та солодке	Оливкова, соняшникова, кукурудзяна та вершкове масло, желе, джем, у помірній кількості шоколадні цукерки	Здобна випічка з жирним кремом, надто великі порції шоколаду
Закуски, спеції	Овочеві салати, вінегрет, овочева ікра, фруктові салати	Гострі соуси, хрін, гірчиця, гострий перець, оцет, сіль
	Невеликі обсяги натуральних соків, фруктові киселі, компоти із сухофруктів, ягідні морси, неміцні чаї, відвар шипшини, ромашковий чай.	Алкогольні напої, міцна кава та чай, тонізуючі напої з високим вмістом цукру та газу

Харчування вагітної жінки за місяцями

У кожному триместрі необхідно наголошувати на продукти з високим вмістом фолієвої кислоти, це сприяє нормальному розвитку плода. Обмежувати себе у споживанні води не бажано. Проте й надто багато пити рідини протягом дня, і особливо на ніч не варто. Вода має бути очищеною, без барвників та штучних смакових добавок, негазованою. Не рекомендується пити воду в момент їди або відразу після, краще це робити перед їжею і через пару годин після їди.

У першому триместрі можна спланувати свій харчовий щоденний раціон за типом того, як це показано в таблиці № 4. Залежно від того, чи мають місце алергічні реакції на різні фрукти та овочі, кожна жінка повинна регулювати їх споживання самостійно або за порадою лікаря.

Таблиця № 4. Рекомендований щоденний харчовий раціон вагітної у першому триместрі

День тижня		Другий сніданок
Понеділок	Гречана або рисова каша (можна додавати молоко), свіжий сік (морквяний, яблучний, апельсиновий)	Шар з гарбузом або шпинатом	Цільнозернова булачка, гороховий суп з додаванням брокколі, чай із плодів шипшини.	Яблуко чи морква	Тушкована курка з рисом або макаронами, м'ятний чай
	Висівковий хліб з огірком або помідором та твердим сиром	Йогурт або кисле молоко	Спагетті з тунцем, кабачком з додаванням оливкової олії	Сирна ватрушка	Запечена в духовці картопля з квасолею
	Вівсяні пластівці з додаванням молока, кефір	Грейпфрут чи апельсин	Запіканка з нежирної яловичини з квасолею	Курага з чорносливом	Овочевий салат з відвареного рису, яйця та сардини, томатний або журавлинний мор
	Сирники з додаванням нежирної сметани, морквяний сік з м'якоттю	Салат з білокачанної або червонокачанної капусти на оливковій або кукурудзяній олії	Салат з ламінарії з додаванням нерафінованої олії, рибний пиріг, компот із сухофруктів.	Банан або ківі	Хліб із борошна грубого помелу, відварене яйце, листя салату, топлене молоко чи кефір
	Вівсяна каша на воді або на молоці з додаванням кураги або чорносливу, ряженка або кисле молоко	Декілька волоських горіхів, розпарені сухофрукти	Відварені макарони з твердих сортів борошна з нежирним соусом, морквяний або журавлинний морс.	Тости з вершковим маслом	Лаваш з м'яким або плавленим сиром з додаванням зелені, ромашковий або шипшинний чай
	Омлет з додаванням невеликої кількості овочів та шинки, грінки, свіжий сік з апельсину або томатів	Висівковий хліб з нежирним малосольним лососем	Відварене м'ясо курки, салат з авокадо, кисле молоко або кефір	Декілька волоських горіхів або арахісу	Вінегрет з висівковим хлібом, малосольний оселедець, ряженка
Неділя	Млинці або оладки з фруктами або варенням, йогурт	Яблуко чи груша	Висівковий хліб, суп із овочів зі шматочком нежирного м'яса, компот або зелений чай	Салат із моркви з нежирною сметаною	Відварена або тушкована в рукаві курка, варена картопля, морква або варений буряк, м'ятний чай

Таблиця № 5. Рекомендоване середньодобове споживання продуктів харчування вагітних у другому триместрі

	Добова норма (г)
Пшеничний хліб
Житній хліб
Пшеничне борошно

Макарони або спагетті
Картопля
Овочеві страви
Свіжі фрукти

Сухофрукти

Солодкі борошняні вироби

Риба, морепродукти
Нежирний сир
Сметана, жирність трохи більше 10%
Кисломолочні продукти
Вершкове масло
Рослинна олія

Тверді сорти сиру
Чорний чай
Йодована сіль
Натуральна кава

Таблиця № 6. Рекомендоване середньодобове споживання продуктів харчування вагітних у третьому триместрі

	Добова норма (г)
Риба (варена або тушкована)
М'ясо (відварене або запечене в рукаві без скоринки)
Нежирний сир
Кисломолочні продукти
Нежирна сметана
Вершкове масло
Рослинна олія (кукурудзяна, соняшникова, оливкова)


Хліб із борошна грубого помелу
Білий хліб із борошна найвищого гатунку
Гречана крупа
Картопля
Цвітна, білокачанна капуста або брокколі

Цибуля ріпчаста
Огірок, помідор

Чорнослив, інжир, курага, родзинки

Таблиця № 7. Хімічний склад необхідного харчового раціону на добу у другому та третьому триместрах

Поживні речовини	Добова норма (г)
Білки рослинного походження
Білки тваринного походження
Жири тваринного походження
Жири рослинного походження
Вуглеводи
Сумарна добова енергетична цінність	2556 кілокалорій

Таблиця № 8. Рекомендована кількість прийомів їжі на добу із зазначенням орієнтовних обсягів

I триместр	II триместр	III триместр
Прийом їжі 4 рази	Прийом їжі 5 разів	Прийом їжі 6 разів
Обсяг сніданку 30% від добового раціону		Об'єм сніданку 20% від добового раціону
Об'єм другого сніданку 15% від добового раціону		Обсяг другого сніданку 10% від добового раціону
	Об'єм обіду 40% від добового раціону	Об'єм обіду 30% від добового раціону
		Об'єм другого обіду 10% від добового раціону
	Обсяг вечері 10% від добового раціону	Обсяг полудня 15% від добового раціону
	За пару годин перед сном можна випити склянку кисломолочної продукції, наближену до 5% від добового раціону	Обсяг вечері 10% від добового раціону
		За пару годин перед сном можна випити склянку кисломолочної продукції, наближену до 5% від добового раціону

Висновок

Кожній вагітній жінці важливо знати, споживання яких страв слід обмежити, а від яких взагалі на час відмовитися на період вагітності. Все, що робить у цей період жінка, миттєво відбивається на здоров'я майбутнього немовляти. Найбільш уразлива сама жінка та плід протягом першого триместру. Підвищений вміст солі може посилювати токсикоз, викликати підвищену набряклість, через що слід виключити з раціону гострі страви, приправлені великою кількістю спецій, та консервовані овочі, замінивши їх свіжими.

Смажена їжа небажана у період вагітності, а й у повсякденному житті. Щойно вагітна скоротить споживання смажених продуктів, відразу можна буде відзначити зниження сильного почуття спраги та покращення травлення. Смажене провокує запори, порушення функцій печінки. Сьогодні існує безліч способів приготування їжі на пару. При цьому слід уникати вживання вагітної їжі з мікрохвильової печі. Продукти хоч і не покриваються скоринкою, як при смаженні, але можуть завдати великої шкоди організму матері та дитини.

Цілком виключити солодке зі свого раціону виходить не у всіх. Проте слід розуміти, що «швидкі вуглеводи» не приносять нікому особливу користь, наділяючи організм лише зайвими кілограмами.

Газовані солодкі напої мають високий вміст різноманітних барвників, консервантів, ароматизаторів, смакових замінників. Про алкоголь взагалі мови вести не доводиться. Він може лише посилити токсикоз, подразнюючи слизові оболонки всіх органів травного тракту, а також завдати непоправної шкоди ембріону.

Список літератури

1. Соболєв О.М. «Харчування жінки, що годує», 2009 р.
2. Юрков А.С. «Добове споживання вітамінів вагітними жінками», 2010р.
3. Іванських А.В. «Особливості харчування вагітних, породіль та матерів-годувальниць»,2009

Харчування вагітної жінки має бути повноцінним. У перші місяці терміну проблематично є все, що подобається, через токсикоз, але поступово апетит покращується, жінці все складніше утриматися від переїдання та всяких смачних «шкідливостей».

Раціон майбутньої мами повинен складатися з корисних продуктів, їх готувати найкраще на пару, в духовці, тушкувати чи варити, а ось від копченостей та смаженої їжі краще утриматися і не дозволяти собі споживати її щодня. Харчуватися під час вагітності потрібно потроху, але часто: рясна вечеря після дня голодування або постійні перекушування всухом'ятку - це не найкорисніша їжа для майбутньої мами. Робіть упор на свіжі фрукти та сирі овочі, адже теплова обробка знищує більшу частину корисних речовин.

Отже, пропонуємо до вашої уваги ТОП-10 найкорисніших для вагітних жінок продуктів.

1. Брокколі.Ця однорічна рослина сімейства капустяних відома своїми корисними властивостями вже дуже давно. Існує кілька різновидів брокколі із суцвіттями зеленого або фіолетового забарвлення. Цей овоч дуже корисний: насамперед, у ньому міститься в 1,5 рази більше вітаміну С, ніж у апельсині. Також броколі - джерело бета-каротину, магнію, селену, калію, фосфору, кальцію, цинку, вітамінів U, PP, K, E. Брокколі низькокалорійна, перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної та нервової системи. Також у броколі містяться амінокислоти, клітковина, яка покращує травлення, хлорофіл, що позитивно впливає на склад крові. У цьому овочі є фолієва кислота, необхідна для розвитку плода.

Яйця. Це джерело багатьох поживних речовин, у тому числі фолієвої кислоти, селену, холіну, біотину, білків, що легко засвоюються, і амінокислот. У яйцях міститься вітамін А, Е, D, В12, В3, калій, магній, фосфор, кальцій. Вагітним не рекомендується їсти яйця у сирому вигляді, термообробка дуже важлива. Інша справа – перепелині яйця, вони не менш корисні та мають збалансований склад. Вживання яєць – профілактика проблем із зором, вони сприяють виведенню холестерину та жирів з організму, мають високу енергетичну цінність. Понад 2 яйця на добу споживати не рекомендується.

3. Молочні продукти.Зокрема, йогурт, сир і кефір – це джерела корисних мікроелементів, вітамінів, кальцію, вітаміну Д. Сир краще вибирати кальцинований чи знежирений, у ньому додатково міститься білок. Корисні кисломолочні напої, збагачені штучною мікрофлорою, нежирна ряжанка, кефір та кисле молоко. Не варто забувати і про твердий сир - це потужне джерело кальцію та фтору.

4. Риба помірної жирності.У рибі містяться білки, амінокислоти, легко перетравлюється. Також у помірно жирних сортах морської риби є йод, фтор, цинк, мідь та інші мінеральні речовини. На відміну від м'яса, відварена і запечена у фользі риба корисна всім, а ось рибні бульйони краще не споживати жінкам, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю.

5. Морепродукти.Для майбутньої мами дари моря - це джерело мікроелементів та повноцінних білків, вміст їх навіть вищий, ніж у багатьох видах м'яса. Не варто зловживати морепродуктами жінкам, які страждають на хвороби нирок і шлунково-кишкового тракту. Загалом краби, креветки, мідії, кальмари, морські гребінці, морська капуста приносять велику користь і мамі, і її майбутній дитині. Вони містяться кровотворні речовини, вони сприяють нормалізації обміну речовин.

6. Гриби.Як не дивно, саме гриби вважаються дуже корисними для вагітних, адже вони містять білки, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни, глікоген. Гриби недарма називають «лісовим м'ясом», адже їхній склад дуже схожий на продукти тваринного походження, при цьому вони переварюються значно легше. У грибах є вітаміни A, C, B1, B2, E, PP, фосфор, калій, нікотинова кислота, цинк.

7. М'ясо кролика.Без м'яса раціон вагітної жінки буде неповним, тому нехай це буде смачне та дієтичне м'ясо кролика. Це біле м'ясо, в якому міститься менше жирів та багато білків. За мінеральним та вітамінним складом воно перевершує всі аналоги: у ньому містяться вітаміни групи В, С, фтор, залізо, кобальт, фосфор, марганець, калій, нікотинова кислота, солі натрію. При цьому кролятина – низькокалорійний продукт, з якого засвоюється майже 97% білка.

8. Злаки та зернові продукти.Бурий рис, хліб грубого помелу, вівсянка, пророщена пшениця – це дуже корисні продукти. Вони допомагають пом'якшити токсикоз, збагачують організм вітамінами, білками, складними вуглеводами. Також у них міститься багато рослинної клітковини, вони сприяють покращенню травлення, нормалізують функції печінки. У багатьох крупах є кальцій, залізо, магній, фосфор, вітаміни групи В та багато іншого.

9. Олія.Вершкове, оливкова, соняшникова, кукурудзяна олія корисна. Вершкового масла вагітним жінкам достатньо споживати в день до 30 г, рослинну вибирайте нерафіновану - це корисні жирні кислоти, вітаміни Е, А, P. або сметані (до 80 г на день).

10. Бобові рослини.Квасоля, сочевиця, горох використовуються як у вигляді круп, так і цілісному вигляді. Перед варінням їх потрібно замочити на кілька годин у холодній воді. Бобові рослини сприяють виведенню з організму зайвого холестерину, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, у них містяться білки, клітковина, кальцій, цинк, залізо та інші мінерали. Бобові корисні при захворюваннях серця, кровоносної системи, беруть участь у процесах кровотворення.

Ставтеся до вибору раціону обачно і з усією відповідальністю, адже від якості їжі залежить ваше здоров'я і здоров'я майбутнього малюка. Бажаємо вам легкої вагітності та пологів!