Чим обробити моркву щоб вона краще росла. Морква: посадка та догляд у відкритому ґрунті, прибирання та зберігання

Одним із найбільш затребуваних овочів на нашому столі є морква. Посадивши її навесні на своєму городі, до осені ми чекаємо на хороший і багатий урожай. Як розчаровуємося, коли викопуємо коряві коренеплоди, що розтріскалися. В чому причина? Виявляється, вирощування моркви потребує дотримання певних правил.

Чим корисна морква

Морквину люблять усі. Вона хороша, як у вареному вигляді у супах, салатах, так і у сирому вигляді. Головним та найкориснішим компонентом коренеплоду є каротиноїди. Саме вони надають овочу гарного помаранчевого кольору. Але найголовніша їхня гідність – антиоксиданти, речовини, які допомагають виводити з нашого організму вільні радикали та токсини, захищають клітини організму від злоякісного переродження. За кількістю каротиноїдів морква поступається лише болгарському перцю.

Бета-каротин (провітамін А) добре впливає на стан шкірних покривів та зору. Це жиророзчинний вітамін, тому він краще засвоюється разом із жиром. Щоб отримати максимальну користь від овочів, салати з сирою морквою краще заправляти олією або сметаною. Такий салат принесе більше користі організму. А моркву для супів пасеруйте в невеликій кількості жиру.

У моркві багато вітамінів групи В, вітаміни Е, К, D, С, пантотенової кислоти, флавоноїдів, антоціанідинів, жирних, ефірних олій. Цукор у плодах міститься досить багато, від 3 до 15%, що і надає солодкого смаку. У моркві багато калію, кальцію, заліза, марганцю, йоду, магнію, фосфору та інших мікроелементів.

Привчайте своїх дітей гризти сиру морквину. Діти отримають не лише масу вітамінів та мікроелементів, але ще зміцнять свої ясна та зуби.

Як виростити гарний та багатий урожай моркви?

При вирощуванні моркви звертайте увагу на низку факторів, що негативно впливають на отримання якісного врожаю. Багато хто, особливо новачки-городники, не знають, що робити. Для хорошого врожаю необхідно дотримуватися кількох правил.

1. Регулярний полив . Дуже важливо правильно поливати, особливо після посухи. Поливайте моркву регулярно, уникайте пересихання ґрунту. При нерегулярному поливі, коли після посухи ви заливаєте грунт водою або за тривалих дощів, коренеплоди починають тріскатися.

Надлишок вологи, та ще й за дуже проріджених посівів, сприяє посиленому зростанню плодів. Але при цьому плоди грубіють, втрачають придатність для споживання. При нестачі вологи, морква втрачає свою соковитість.

1. 1. Посів у затемненому місці . Морква любить відкриті та сонячні місця. Затемненість посадки призводить до зниження цукристості та маси овочів.

1. Кращий ґрунт – легкі суглинки та супіски. При вирощуванні на кислих ґрунтах, морква втрачає свою насолоду, виростають потворними. Морква не любить солончаковий і кислий ґрунт. У щільному і глинистому грунті морква нормально рости не зможе, набуває непропорційної форми та неприємного смаку.
2. Не любить свіжий гній , коренеплоди виростають кострубатими, потворними. Таку моркву немає сенсу залишати до весни на зберігання.
3. Добрива. Якщо удобрюватимете моркву, то знайте, що вона не любить мінеральні добрива. Краще використовувати сечовину та органіку (перегній, настій скошеної трави).
4. Проріджування необхідно для формування сильного, гарного коренеплоду. Проріджуйте сходи обережно, інакше можна пошкодити коріння сусідніх сходів, що викличе їхнє розгалуження та деформацію. Перше проріджування роблять у фазі трьох справжніх листочків. Проріджують вдень, бажано в сонячну погоду, щоб муха не заразила моркву. Увечері проріджування не рекомендується проводити, цибулева муха тим часом літає по городу. Друге проріджування проводять через 20-25 днів після першого, залишають сходи на відстані 2 см, третє - проводять на відстані 6 см від однієї рослини до іншої. Щоб не морочитися з проріджуванням, я купую гранульоване насіння. При посадці відразу можна їх розкласти на потрібній відстані один від одного, тоді займатися прорідження не доведеться.

1. Видалення бур'янів . Бур'яни – бич наших городів. Для видалення бур'янів зараз у продажу є різні гербіциди. Але я не рекомендувала б використовувати їх на грядці. Краще видаляти бур'яни вручну. Можна скористатися народними методами, розбризкуючи засоби за допомогою пульверизатора, перш ніж висадити насіння.

Морква дуже чуйна на правильний догляд. Вирощуючи її на своїх грядках, не забувайте ці рекомендації, тоді хороший урожай вам буде забезпечений.

Морква – коренеплід, що зустрічається на ділянках навіть городників-початківців. Вона багата на вітаміни і мікроелементи, а за вмістом кератину перевершує всі овочі та фрукти (крім обліпихи). Щоб виростити великі та рівні плоди, слід знати нюанси вирощування.

Умови вирощування моркви у відкритому ґрунті

Розташування ділянки та освітленість

Для моркви оберіть добре освітлену ділянку – потрапляння прямих сонячних променів протягом усього дня на користь рослині. При вирощуванні тіні знижується врожайність, погіршуються смакові якості.

Грунт

Грунт необхідний пухкий, нейтральної або слабокислої реакції. Підійдуть легкі супіщані чи суглинні грунти. У щільних суглинках плоди ростуть дрібними, швидко уражуються гниллю при зберіганні.

Як підготувати землю під посадку моркви.

Займіться підготовкою ділянки восени, щоб грунт устояв до весни. Для пухкості, якщо ґрунт важкий суглинистий, під перекопування внесіть торф або пісок. Збіднений ґрунт удобріть перегноєм (6-8 кг на 1 м²).

Попередники

Бажано щорічно міняти місце під морквяні грядки. Не висаджуйте моркву після петрушки, кропу, пастернаку, селери. Ідеальними попередниками для моркви є огірки, томати, часник, цибуля, картопля, капуста.

Терміни посадки моркви у відкритий ґрунт насінням.

Врожайність коренеплодів залежить від . Різні сорти відрізняються тривалістю дозрівання (інформація повинна вказуватися на упаковці з насінням). Також орієнтуйтесь на терміни бажаного збирання врожаю.

Коли садити моркву під зиму

Для отримання ранньої моркви або так званої пучкової продукції проводять або ранньою весною. Перший варіант можливий тільки в теплих кліматичних зонах – навіть під товстим шаром покривного матеріалу насіння вимерзає за суворих умов.

Підзимовий посів моркви проводять наприкінці жовтня, коли вже не передбачається потепління. Якщо насіння проклюнеться і зійдуть восени, морози його занапастить. Тому терміни посіву намагаються відсунути якнайдалі до кінця осені.

Посадка моркви навесні у відкритий ґрунт терміни

Моркви проводіть, як тільки верхній шар грунту прогріється до температури 4-6°С. У середній смузі це приблизно кінець квітня. Пам'ятайте: більш рання посадка моркви та зворотне похолодання негативно позначається на лежкості плодів і провокує активну закладку квіткових стрілок, але це не перешкода для вирощування скоростиглих сортів, які відразу вживають і не зберігають взимку.

Сорти з тривалим терміном дозрівання добре підходять для тривалого зберігання. Висівати їх із встановленням справжнього тепла (15-18 °C).

Підготовка насіння моркви до посадки навесні

Підготовка насіння моркви до посадки навесні замочування

Як правильно обробити насіння моркви перед посадкою

Спочатку відберіть якісне насіння: помістіть його в розчин харчової солі на 3-5 хв, що спливли на поверхню не придатні для посіву. Інші промийте під проточною водою, потримайте добу у вологій тканині, змоченій у розчині стимулятора росту. Перед посівом насіння просушують до сипкості і відразу ж сіють.

Чи можна пророщувати насіння моркви перед посадкою

Деякі городники для прискорення проростання роблять таке. Розміщують насіння на вологій тканині та витримують при температурі 20-24 ° С протягом 5-6 днів. Важливо, щоб насіння тільки набрякло, але не проросло, інакше паростки пошкодяться при пересадці і насіння не зійдуть. Перед посівом насіння злегка просушують до сипкості і одразу ж висівають.

Насіння моркви можна і незвичайним способом: їх загортають у тканину і глибше прикопують на городі до часу, коли дозріє земля (приблизно на багнет лопати). Залиште їх у землі на 10 днів. Насіння не проклюнеться, але добре підготується до швидкого проростання. Трохи підсушіть їх і одразу ж посійте.

Як посадити моркву насінням у ґрунт

Відстань між насінням моркви при посадці

Зробіть на ділянці неглибокі борозенки, добре полийте. Закладайте насіння на глибину 2-3 см. Дотримуйтесь дистанції між рядами 15-20 см, окреме насіння намагайтеся розміщувати на відстані близько 2 см один від одного.

Схема посадки моркви у відкритому ґрунті

У промислових масштабах моркву зручніше садити здвоєними рядами: відстань між двома рядами 15-20 див, широке міжряддя 40-50 див.

Гряди зручно робити неширокими (приблизно 1,3-1,5 м), щоб по обидва боки можна було дотягнутися руками для прополювання рядів. Ряди краще розташовувати перпендикулярно довгій стороні грядки, так зручніше сіяти, проривати та поливати рослини. Міжряддя 15-20 см. По краях грядки зробіть бортики для запобігання стіканню води.

Чи потрібно поливати моркву після посадки?

Якщо стоїть холодна сира погода, потреби в поливі немає. У теплі сонячні дні грунт просихає швидко, у цьому випадку помірний полив буде не зайвим. Однак пам'ятайте: надмірна кількість вологи спровокує утворення земляної кірки, що навіть гірше, ніж відсутність поливу. Тому зволожуйте обережно, лише злегка збризкуючи грядку. Поливи повторюють щоранку до появи сходів. Після можна буде пропушити міжряддя і поливати рідше, через 1-2 дні, з обов'язковим розпушуванням міжрядь, поки вони не закриються підрослим бадиллям.

Скільки сходить насіння моркви?

За теплої погоди насіння зійде приблизно за тиждень. Час проростання збільшується вдвічі, якщо температура повітря нижче 12 °C. Порожні місця заповніть додатковим посівом.

Під зиму насіння висівають при температурі ґрунту нижче +5 °C. Поглиблюйте насіння на 2 см. Товщина шару мульчі повинна становити 3-4 см. Якщо сніговий покрив незначний, додатково накрийте лапником, збільшуючи шар до півметра.

Догляд за морквою після посадки у відкритому ґрунті

Проріджування

Щоб виростити великі коренеплоди, слід регулювати рівень загущеності. Перше проріджування проведіть з появою справжніх листочків. Паростки дуже ніжні, щоб вони добре віддалялися, необхідно рясно полити, після підсихання злегка розпушити грунт.

Видаліть рослини по одному, залишаючи дистанцію 2-3 см між окремими рослинами. Краще проводити процедуру вдень - увечері можна залучити на ділянку шкідника морквяну муху. Бадилля на грядці не залишайте. Ґрунт навколо рослин трохи притисніть, щоб підтримати паростки у вертикальному положенні. Через 20 днів проведіть повторне прорідження, збільшуючи дистанцію вдвічі.

Полив моркви після посадки та надалі

Соковитість та солодкий смак коренеплодів залежить від поливу. Забезпечте регулярний полив на всіх стадіях росту моркви. Грунт повинен промокати на глибину відповідно до розміру коренеплоду. Поливайте грядку з дорослою морквою так, щоб грунт промокав на 30 см. Від нестачі вологи плоди мляві, з гіркуватим присмаком.

Через 3-4 дні вносячи по 30-40 л води на 1 м², щоб дати вологу для формування коренеплодів. Коріння середніх розмірів здатне знаходити вологу самостійно – вносите 10-20 л води на 1 м 2 раз на тиждень. З кінця серпня достатньо 8-10 л води на 1 м2 кожні 1,5-2 тижні. За 2 тижні до збирання врожаю витримуйте моркву без поливу.

Різкі перепади від пересихання ґрунту до надлишку вологи призводять до розтріскування плодів, що погіршує їхню лежкість.

Регулярно розпушуйте міжряддя, прополюйте посадки від бур'янів.

Підживлення

Морква слідує двічі за сезон. Перше підживлення проведіть через 3-4 тижні після появи сходів, друге - через пару місяців. Добриво вносите у рідкому вигляді. На 10 л води додайте на вибір: 2 склянки деревної золи; 1 ст. л. нітрофоски; 20 г калійної селітри, по 15 г подвійного суперфосфату та сечовини.

Хвороби та шкідники моркви

Морквяна муха – головний ворог рослини. Вона з'являється при загущених посадках, за наявності бур'янів, від надмірного зволоження ґрунту. Ви зрозумієте, що плантація вражена морквяною мухою, за такими ознаками: листя почне закручуватися і сохнути. Слід терміново провести обробку інсектицидом.

Для захисту від морквяної мухи поруч із грядками моркви саджають чорнобривці, запах яких відлякує шкідників.

Морква схильна до слабко. Можливе ураження фомозом, альтернаріозом. Ризик появи хвороб знижує обробку грядок 1% розчином бордоської рідини.

Збір врожаю моркви

Холодів морква не боїться, але низька температура повітря (нижче за +8 °C) сприяє переходу крохмалю в цукор, що негативно позначиться на лежкості. В умовах середньої смуги врожай моркви слід зібрати наприкінці вересня. Робіть це за сухої погоди. Викопайте моркву, обтрусіть коренеплоди від землі, потримайте на повітрі (не під прямим сонячним промінням) близько 1,5-2 год, потім зріжте бадилля. Відсортуйте врожай, рівні плоди без пошкоджень покладіть у ящики, що провітрюються, зберігайте в прохолодному темному місці.

Морква для посадки у відкритий ґрунт: найкращі сорти.

Вибираємо насіння моркви: для відкритого ґрунту. Серед безлічі сортів легко можна підібрати оптимальний варіант як для весняного, так і для осіннього посіву.

Розглянемо найбільш урожайні сорти:

Оленка – сорт раннього терміну дозрівання, збирати врожай можна за 50 днів зростання. При довжині коренеплоду 12-15 см вага становить 145 г.

Тушон - скоростиглий сорт, його плоди готові до збирання через 2 місяці зростання. Вага – 150 г, довжина – 20 см.

Нантська - середньостиглий сорт з терміном дозрівання 85-90 днів. Середня довжина тупокінцевого коренеплоду становить 16 см за вагою 165 г.

Вітамінна – коренеплоди сорту готові до збирання через 110-112 днів зростання. Вага – 150 г, довжина коренеплоду – близько 15 см.

Королева Осені - пізній сорт, що дозріває 125-135 днів. Ідеально підходить для зимового схову. За довжини коренеплоду 20 см важить близько 160 г.

Флакке - відноситься до пізніх сортів. Збирати врожай можна за 100-120 днів зростання. Коренеплід довжиною 30 см важить близько 150-170 г.

Зібрати багатий урожай великої хрусткої моркви допоможе наша стаття. Дотримуючись порад нижче, ви навчитеся правильно підбирати сорти для вирощування у відкритому ґрунті.

Ми зібрали всю інформацію, необхідну дачникам та городникам. Рекомендуємо ознайомитися з порадами з підготовки насіння та грядок, а також дізнатися про особливості посіву моркви та догляду за нею.

Вирощування моркви у відкритому ґрунті

При висадженні насіння важливим є правильний термін посіву, адже від цього залежить врожайність коренеплодів. Також треба враховувати, що дозрівання сортів відбувається по-різному і від цього залежить термін збору врожаю.

Для отримання ранньої продукції, так званої «пучкової» проводять зимові або весняні посіви. Краще віддати перевагу ранньовесняним посівам, оскільки суворою зимою насіння може замерзнути.

Вирощують цей овоч безрозсадним способом. Але висівати насіння краще після того, як встановиться тепла погода. Навесні посів проводять наприкінці квітня або на початку травня, але можна посіяти і в першій декаді червня. На зиму її сіють наприкінці жовтня чи на початку листопада. Щоб посіви були занадто густими, чайну ложку насіння потрібно змішати зі склянкою піску.

Сорти моркви

Існує безліч сортів та гібридів моркви. Одні сорти висівають на зиму, інші навесні, вони відрізняються за врожайністю та тривалістю зберігання.

Рисунок 1. Ранні сорти: 1 – Амстердамська, 2 – Каротель паризька, 3 – Пармекс, 4 – Драгон, 5 – Фінхор

Ранні сорти відрізняються швидкою схожістю, але коренеплоди не мають вираженого солодкого смаку та не призначені для тривалого зберігання. Популярні ранні сорти включають (рисунок 1):

1. Амстердамська:Високоурожайний сорт. Коренеплоди яскраво-жовтогарячі, з тупим кінчиком і не розтріскуються при вирощуванні.
2. Каротель паризька:оранжева коротка та округла.
3. Пармекс -коренеплоди яскравого оранжевого кольору, кулясті та середні за розміром.
4. Драгон -незвичайний ранній сорт, м'якоть у якого яскраво-жовтогаряча, а шкірка фіолетова.
5. Фінхор -Перший урожай збирають вже за 2,5 місяці після посадки. Коренеплоди великі, містять багато каротину і мають високу стійкість до хвороб.

Середньостиглі сортидозрівають до початку осені та можуть зберігатися кілька місяців(Рисунок 2):

1. Нантська- плоди циліндричної форми, які можуть зберігатись до середини зими.
2. Вітаміннавідрізняється досить великими плодами з високим вмістом каротину.
3. Московська зимова -коренеплоди подовжені, з тупим кінчиком, стійкі до хвороб і довго можуть зберігатися.
4. Червоний велетень- Високоурожайний сорт з плодами яскравого кольору, які можна зберігати тривалий час.

Рисунок 2. Середньостиглі сорти: 1 – Нантська, 2 – Вітамінна, 3 – Московська зимова, 4 – Червоний велетень

Пізньостиглі сорти призначені для тривалого зберігання та вживання взимку у свіжому або приготовленому вигляді. Найпопулярнішими сортами вважаються (рисунок 3):

1. Віта Лонга- плоди подовженої форми з високим вмістом цукру та картоїну. Чи не розтріскуються при вирощуванні і можуть зберігатися до нового врожаю.
2. Єллоустон- незвичайна жовта морква веретеновидної форми з гострим кінчиком.
3. Королева осені- високоврожайний та стійкий до хвороб сорт. Можна висівати як навесні, так і на зиму.
4. Шантане- Коренеплоди короткі та товсті, яскраво оранжевого кольору, досить великі. Можуть зберігатись всю зиму, до отримання нового врожаю.

Малюнок 3. Пізні сорти: 1 – Віта Лонга, 2 – Йеллоустоун, 3 – Королева осені, 4 – Шантане

Досвідчені городники радять висівати одразу кілька сортів із різними термінами отримання врожаю.

Для посіву вибирають свіже насіння для забезпечення високої схожості рослин. Перші сходи з'являються через 3-4 тижні після посіву. Насіння культури потребує попередньої підготовки, яку проводять безпосередньо перед посівом, щоб прискорити процес проростання.

Способи передпосівної підготовки насіння(Рисунок 4):

• Замочування:тканинні мішечки з насінням опускають у теплу воду (+30?С) на добу, змінюючи її кожні 4 години. Для замочування використовують розчин деревної золи з водою. Після цього насіння прополіскують чистою водою.
• Гартування:Для хорошого результату замочування поєднують із гартуванням. Для цього вологі мішечки з насінням витримують у холодильнику 2-5 діб.
• Термічна обробка:мішечки з насінням опускають у гарячу воду (+50?С) на 20 хв, потім у холодну на 2 хв.

Рисунок 4. Підготовка насіння до посіву

Також насіння можна скласти в тканинні мішечки і закопати в ґрунт на 10-12 днів, щоб загартувати його та прискорити схожість. Крім того, їх можна змішати з торфом та перенести в тепле місце для проростання.

Коли садити моркву

Навесні на підготовленій грядці роблять борозни з відривом 20 див друг від друга, поливають їх водою, присипають золою і висівають насіння. Залежно від часу посадки готують і насіння: навесні вони повинні бути набряклими, а глибина посіву не повинна перевищувати 4 см. Зверху грядку засипають землею, мульчею і накривають плівкою (рисунок 5).

Рисунок 5. Вибір ділянки для посіву моркви

Для зимового посіву використовують сухе насіння, яке занурюють у землю всього на 2 см. Додатково грядку можна присипати снігом для підвищення врожайності.

Посадка: вибір місця, підготовка та удобрення ґрунту

Для вирощування моркви потрібно підібрати добре освітлені ділянки, де протягом усього дня світить сонце. Крім цього, слід враховувати порядок вирощування культур на певній ділянці. Щорічно висаджувати культуру на тому самому грядці не можна, оскільки порушення сівозміни призведе до зниження врожаю. Також її не висаджують після петрушки, кропу, пастернаку та селери. Але хорошими попередниками вважаються огірки, помідори, цибуля, часник, капуста та картопля (рисунок 6).

Ця культура має низку специфічних особливостей вирощування. Вона дуже любить світло і не виносить затінення. Стійка до посухи та водночас витривала до морозів.

Рисунок 6. Порядок посіву моркви

Для вирощування вибирають родючі ґрунти з хорошим дренажем. Проте вирощувати культуру понад 3 роки на одному місці не рекомендується.

Примітка:По краях грядки краще посіяти редис. Після появи сходів ряди будуть позначені чіткіше, і розпушувати рослини буде простіше.

Біля грядки корисно садити цибулю, оскільки її запах відганяє шкідників. Поливати потрібно рясно до перших сходів, після цього зменшити полив до двох разів на тиждень. Після утворення першого листочка сходи необхідно проредити.

Для отримання хорошого врожаю необхідно проводити розпушування міжрядь, особливо після поливів та дощів, регулярно знищувати бур'яни, проводити підживлення та боротися з хворобами та шкідниками.

Зайві та слабкі рослини виривають, а сильні злегка присипають землею. Під час вирощування проріджування проводять кілька разів (рисунок 7):

• Перший з появою декількох листочків, коли висота рослин досягне 7 см;
• Вдруге, коли діаметр плодів досягає півтора сантиметра. При цьому відстань між рослинами має становити 3-6 см залежно від сорту (для ранніх та пізніх відповідно).

Рисунок 7. Полив, добриво та розпушування моркви

Поливають грядку регулярно приблизно раз на тиждень. Перед поливом ґрунт необхідно розпушити. Надлишок вологи призводить до затримки зростання коренеплоду та посиленого зростання бадилля. При різкому переході від сухості до підвищеної вологості коренеплоди розтріскуються. Якщо сталася затримка з поливом, то поновлюють його поступово. Останній полив проводять не пізніше як за три тижні до збирання врожаю.

Примітка:Для поливу використовують воду, що прогріта протягом дня в бочках або інших ємностях. Поливати краще увечері.

Після випадання великої кількості опадів на важких ґрунтах утворюється кірка, яка перешкоджає проростанню слабких рослин, а також погіршує газообмін та посилює випаровування вологи. Для її руйнування ґрунт обробляють плоскорізом або саморобним розпушувачем. Запізнюватися з розпушуванням не можна, тому що перші сходи розвиваються повільно і бур'яни обганяють їх у зростанні. Розпушування проводять акуратно між рядами, найкраще за сонячної погоди.

Підгодовують рослини у фазі 3-4-х листків. Добрива вносять на відстані 10 см від рядів у вологий ґрунт. Під час першого підживлення вносять азотні добрива, вдруге - калійні та фосфорні. Слабкі рослини підгодовують розчинами гноївки, пташиного посліду або мінеральними добривами. Також ефективними вважаються підживлення з настою деревної золи та рослинного компосту.

Автор відео розповість, як правильно доглядати моркву на всіх етапах вирощування.

Боротьба зі шкідниками та хворобами

Найпоширенішими хворобами моркви вважаються грибки. Вони вражають листя, викликають гниття коренеплодів і змінюють їх смак. Основні хвороби включають (рис. 8):

• Фомоз (суха гнилизна)

Уражаються стиглі коренеплоди, але перші ознаки можна розглянути ще на стеблах. На черешках і листі з'являються довгасті сіро-коричневі плями. На коренеплодах утворюються западини темного кольору.

Грибок швидко поширюється іншими коренеплодами під час зимового зберігання, тому врожай потрібно регулярно перебирати і зберігати при температурі не вище +10 градусів. Для боротьби з грибком знищують бадилля після збору врожаю та вносять калій-фосфатні добрива.

• Біла гнилизна

У ґрунт грибок потрапляє разом із гноєм. Розвитку грибка сприяє наявність бур'янів, густа посадка та неправильне зберігання.

Грибок починає проявлятися під час зберігання, коренеплоди поступово стають м'якими. На пошкоджених ділянках з'являється пухнаста грибниця білого кольору із краплями вологи. Запобігти захворюванню можна обприскуванням стебел засобами із вмістом міді та калійними підживленнями. Погріб необхідно продезінфікувати перед закладкою овочів на зберігання.

• Бура плямистість

Грибок, який уражає всі частини рослини. На молодих паростках біля основи стебла з'являються темні смужки. Це може призвести до загибелі рослини ще на початку вегетації. При ураженні дорослих культур на листі з'являються жовті ділянки, які поступово темніють. Уражені зони нижньої частини стебла усихають, рослина гине. Запобігати хворобі можна обприскуванням відваром хвоща, кропиви чи чистотілу.

• Борошниста роса

Білий наліт, що здалеку нагадує муху. Уражається найчастіше рослини першого року та сім'яники, а також екземпляри з дефіцитом води та ростуть на неродючих ґрунтах. Уражені ділянки стають грубими та ламкими. Для боротьби використовують різноманітні комплексні фунгіциди.

Рисунок 8. Хвороби моркви: 1 – фомоз, 2 – біла гниль, 3 – бура плямистість, 4 – борошниста роса

Крім того, знищити врожай можуть шкідники, такі як (рис. 9):

1. Морквяна муханаприкінці травня вони відкладають у землю поруч із рослиною яйця, а личинки починають поїдати коренеплід та листя, що призводить до загибелі рослини. Особливо мух приваблюють оголені долівки стиглі коренеплоди. Зіпсований коренеплід вживати не можна. Щоб захистити врожай від мух, потрібно вчасно проріджувати сходи та видаляти бур'яни, а також обробляти рослини інсектицидами кілька разів на сезон. Також можна змішати золу, тютюновий порошок та гашене вапно та посипати ряди для профілактики.
2. Листоблошка -розмножується на листі і харчується соками стебел, через що наземна частина гине. Щоб уберегти рослини від комах, молоді сходи рекомендують накрити нетканим полотном. Не можна висівати насіння поруч із хвойними деревами. Для відлякування листоблошок використовують настої тютюнового пилу та апельсинових кірок.
3. Озима совка -метелик сіро-бурого кольору, який вражає стебла та коренеплоди. Для боротьби з гусеницями проводять обприскування настоями ромашки, деревію, лопуха.
4. Голі слимакивигризають дірки у стиглих коренеплодах, залишаючи блискучий слід. Розмноженню сприяє волога погода.

Рисунок 9. Шкідники моркви: 1 – морквяна муха, 2 – листоблошка, 3 – озима совка, 4 – голі слимаки

Збір та зберігання

Важливо визначити, коли викопувати моркву, адже вона має перебувати у ґрунті не менше 80 днів. Якщо викопати її раніше, вона не встигне увібрати всі корисні речовини. Якщо перетримати, коренеплоди наберуть зайву вологу, почнуть тріскати і псуватися.

Малюнок 10. Збирання та зберігання врожаю коренеплодів

Ранні сорти можна викопувати у другій половині літа. Час збору середньостиглих сортів можна визначити за пожовклою бадилля. Пізні сорти викопують наприкінці вересня – на початку жовтня.

Після збирання коренеплодів їх потрібно просушити. Дрібну можна зберігати на городі. Виривають яму, на дно висипають чистий пісок і закладають моркву без бадилля, пересипаючи піском. Засипають землею і зверху накидають листя.

У сховищах моркву тримають у відкритих поліетиленових пакетах, ящиках чи коробках, пересипаючи зволоженим піском (малюнок 10).

Морква - затребувана та улюблена овочева культура на кожній дачній ділянці. Багата мікроелементами, каротином, вітамінами, речовинами, які підвищують імунітет та сприяють лікуванню багатьох недуг. Морква – одна з головних культур у дитячому прикормі. І дуже сумно, коли праці, витрачені на її вирощування, закінчуються кривими потворними загогулінами сумнівного смаку, бо у разі моркви зовнішнє відповідає внутрішньому змісту. Як же виростити моркву рівною, великою, смачною, з високим вмістом корисних речовин? Розбиратимемося.

Умови для гарного врожаю моркви

Морква – морозостійка культура, яку можна висівати під зиму та за кілька термінів з ранньої весни. У південних регіонах її висівають у теплі зимові (лютийські) вікна та отримують ранній урожай найсмачнішого овоча. Морква не боїться заморозків.

Щоб виростити гідний урожай, слід звернути увагу на:

• біологічні особливості моркви,
• дотримання вимог технології вирощування,
• структуру та родючість ґрунту, його підготовку до посіву,
• кислотність ґрунтового ґрунту,
• особливості забезпечення вологою

Основні причини дрібноплідності моркви

• Морква не виносить заболочених низинних ділянок, близько розташованих плодових та лісових деревних культур. Вона не буде рівною і витонченою і тим більшою при вирощуванні в тіні, під пологом саду.
• Культурі необхідний глибоких пухкий поживний грунт, повітро- і водопроникний. Наявність у ґрунті дрібного щебеню, камінчиків, кореневищ та інших включень викликає викривлення та подрібнення коренеплоду моркви.
• Коренеплоду необхідне яскраве освітлення. Грядки з морквою мають у своєму розпорядженні так, щоб кожна рослина отримала достатнє освітлення. Високорослі культури (томати, баклажани) не повинні затінювати бадилля моркви. Морква краще розташовувати на південь від високорослих сусідів.
• Морква не буде плодоносити на закислених ґрунтах. Тому за рік до посіву культури на виділену грядку ґрунт розкислюють внесенням перегною, крейди, вапна, доломітового борошна. Грунт під морквою повинен бути нейтральним з нульовою кислотністю в межах рН=6-7.
• Потворні, гіллясті, коренеплоди моркви, що лопнули, і дрібні коренеплоди виходять при неякісній підготовці грунту, весняному передпосівному розкисленні грунту, використанні добрив, що містять хлор, при надлишку азотних добрив, загущених посівах.
• Цінність моркви визначається кількістю корисних речовин, які формуються у коренеплоді в результаті метаболічних процесів при своєчасному одержанні вологи та поживних речовин. Тому нестача вологи та харчування на початку та їх надлишок наприкінці вегетаційного періоду моркви змінить не лише зовнішні форми та ознаки, але й значно знизить смакові якості.

Як отримати велику моркву?

Вибір ділянки під посів моркви та попередники

Ділянка має бути вирівняною, без схилу, рівномірно освітленою. Хорошими попередниками та сусідами є кабачки та інші гарбузові, бобові, цибуля на ріпку, часник, картопля, томати, баклажани. Селера, петрушка, кріп, інші парасолькові - небажані сусіди та попередники. У культурообіг морква на колишнє місце повертається на 4-й-5-й рік.

Здорове бадилля моркви. © Bill Heavey

Підготовка ґрунту під посів моркви

Ґрунт під посів моркви готують із осені. Після збирання врожаю попередньої культури з ділянки виносять бадилля, провокують поливом отримання осінньої хвилі сходів бур'янів. Якщо ділянка неблагополучна, очищають її від каміння, кореневищ, перекопують на багнет лопати. Розкидають суміш або комплексні добрива, що не містять хлористих форм. Добрива закладають у ґрунт з одночасним подрібненням грубих грудок землі та вирівнюванням поверхні ділянки граблями.

Важливо!Не можна одночасно вносити розкислювачі (доломитове борошно або вапно) та добрива. Ці два прийоми підготовки розносять у часі. Можна з осені внести розкислювачі (якщо потрібно), а навесні – добрива за 2-3 тижні до посіву.

Навесні грядку під моркву ще раз глибоко скопують, особливо, якщо ґрунти важкі глинисті та суглинні за складом. Щоб їх спушити можна в коренеживий шар внести перліт або вермікуліт, пісок.

Внесення добрив під моркву

З мінеральних добрив при основній підготовці ґрунту вносять азотно-фосфорні туки з розрахунку, відповідно, 50-60 та 40-50 г/кв. м. на середніх за родючістю ґрунтах. Можна внести нітрофос, амофос у дозі 60-80 г/кв. м. або удобрювальну овочеву суміш у такій же дозі. Добрива можна внести під перекопування або при остаточній підготовці ділянки (під пограбування).

На високородючих грунтах під моркву вносять 1/2-1/3 частини вище названих доз добрив, іноді обходяться лише внесенням золи – склянку на кв. м. та наступними підживленнями у вегетаційний період. На малородючих ґрунтах основну дозу добрив не збільшують, але використовують посилені підживлення в першу половину вегетації моркви.

Терміни посіву моркви

Морква морозостійка культура. Сходи витримують зниження температури до -2°С. Розвинені рослини не гинуть за короткочасного морозу до -4°С. Використовуючи ці властивості, деякі городники культуру висівають, як тільки ґрунт прогріється до +3…+4°С. Але для таких ранніх посівів, як і для підзимових, потрібно вибирати ранньостиглие сорти моркви. Та й сходи одержують на 20-й – 30-й день.

Кращим для посіву моркви все ж таки вважається прогрів 10-15 см шару ґрунту до +8…+10°С. Сходи при цьому з'являються на 12-й – 15-й день. Якщо початковий період розвитку моркви проходитиме за низьких температур, рослини зацвітуть у перший рік, а коренеплід буде грубим і несмачним. Оптимум температур коливається не більше +17…+24°С. При підвищенні понад +25°С метаболічні процеси у коренеплоді сповільнюються, коренеплід моркви стає волокнистим. Необхідно знижувати температуру ґрунту поливом та мульчуванням, а повітря – дрібним розбризкуванням (туманоподібний полив).

Проріджування моркви. © Terese

Як підвищити смакові якості коренеплоду?

При правильно підготовленій ділянці смакові якості коренеплодів моркви залежать від забезпеченості у вегетаційний період основними поживними речовинами (і їх належним співвідношенням), мікроелементами, вологою, густотою стояння та сортів.

Підживлення моркви

Морква не виносить перегодівлі та реагує на нього зниженням якості коренеплодів, особливо при надлишку азотних туків. М'якуш коренеплоду стає несмачним. Але морква потребує хорошого забезпечення калієм, який сприяє накопиченню в коренеплодах цукрів, збільшує тривалість зберігання та загальну врожайність. З калійних добрив краще використати калімаг. Він безхлорний.

Протягом теплого періоду моркву підгодовують 2-3, іноді на збіднених ґрунтах – 4 рази.

Перше підживлення моркви

Через 3 тижні після сходу моркви – розчином калімага та сечовини (по 15 г/10 л води). До розчину можна додати 20 г суперфосфату. При достатній заправці грунту добривами в осінньо-весняну підготовку перше підживлення можна провести пізніше, у фазу 5-6 листків.

Друге підживлення моркви

Через 2-3 тижні друге підживлення виконують внесенням кеміри-універсал (50-60 г/кв. м), нітрофоски, ріст-2, розчину в такій же дозі.

Третє підживлення моркви

Наступне підживлення проводять через 2-3 тижні (у фазу розростання коренеплоду) золою (по вологому ґрунту) з розрахунку 20 г/кв. м або сумішшю мікроелементів. Фаза розростання коренеплоду посідає кінець червня–липень місяць.

Щоб плоди були солодкими з ніжною м'якоттю між 2 і 3 підживленням, ефективна позакоренева розчином борної кислоти (2 г/10 л води). Дуже важливий у складі елементів калій, що сприяє доставці елементів живлення до коренеплодів. Тому 3 підживлення можна провести фосфорно-калійними туками з розрахунку відповідно по 30 і 40 г/кв. м.

Четверте підживлення моркви

На збіднених ґрунтах, якщо потрібно, проводять і 4-е підживлення, яке припадає на фазу дозрівання коренеплоду. Вона найчастіше проводиться з метою укрупнення плодів. Зазвичай її проводять на початку-середині вересня (залежно від терміну дозрівання сорту). Це підживлення можна провести тими самими туками і дозами, що й третю, або в іншому поєднанні, але виключаючи азотні добрива.

Щільна посадка моркви. © Dorling Kindersley

Полив моркви

Дрібні, гіркі, дерев'янисті плоди моркви виходять за нестачі вологи, особливо, у період від посіву до сходів, й у фазу інтенсивного зростання коренеплодів. До сходів верхній шар ґрунту роблять постійно вологим. Поливи в цей період краще проводити у вечірні години, міжряддя мульчувати дрібною мульчею не вище 2-3-х см. При коливанні режиму вологості і надміру поливах морква може сформувати великий коренеплід, але він буде несмачним і рясніти тріщинами.

Після сходів культуру поливають щотижня до розростання коренеплодів, та був переходять на полив 2-3 десь у місяць, але збільшують норму поливу. Після кожного поливу мульчування моркви є обов'язковим. Воно перешкоджає утворенню кірки та знижує температуру верхнього шару ґрунту. За 2 тижні до збирання врожаю поливи припиняють.

Правила проріджування моркви

Вирівняні коренеплоди моркви виростають при правильному 2-3-х кратному проріджуванні. Перше проріджування проводять після появи 3-го листа. Перед проріджуванням розпушують міжряддя та проводять полив. Паростки видаляють прощипуванням або пінцетом, але не висмикують, щоб не порушити кореневу систему рослин, що залишаються.

Відходи прибирають подалі від грядки, щоб не привабити морквяну муху. Для її відлякування після проріджування в міжряддях можна розкидати стрілки цибулі або прикрити рослини. Через 2,5-3,0 тижні проріджують посіви повторно, збільшуючи відстань між рослинами з 2 до 6 див.

3-тє проріджування - це вже фактично вибірка першого врожаю. Морква вимоглива до повітряного режиму ґрунту. Раз на 7-10 днів міжряддя моркви рихлять, ворушачи мульчу.

Сорти моркви

Щоб виростити солодку моркву, необхідно підібрати районований сорт із певною якістю коренеплоду. Селекціонери пропонують великий асортимент насіння ранніх, середніх та пізніх термінів дозрівання з високим вмістом цукрів, що відрізняються десертним смаком, тривалим терміном зберігання та іншими якостями.

Для вирощування на дачі можна порекомендувати універсальні сорти:Шантане, Нантська-4, Каротелька. Стійкі невибагливі сорти. Нантську-4 можна використовувати для підзимових посівів. Для всіх регіонів Росії підходить сорт Московська зимова А-545. Швидкостиглий сорт Полярна журавлина формує врожай за 2 місяці та за своїми якостями рекомендований до вирощування у північних широтах.

У сім'ях з маленькими дітьми незамінні сорти:Вітамінна-6, Вікінг та Цукрова ласунка, Дитяча насолода, які відрізняються підвищеним вмістом каротину та цукру. Цукрову ласуню відносять до найсолодших сортів моркви. Дитяча насолода чудово зберігається до наступного врожаю. При необхідності, в щорічному каталозі сортів та гібридів можна підібрати коренеплід із необхідною якістю.