Särskilt ömtåliga produkter. Övriga produkter

De flesta familjer spenderar upp till 50 % av sin inkomst på mat, om man gör en grov uppskattning. Dessutom måste du betala elräkningar, transporter och alla andra obligatoriska föremål. Och i slutändan - återigen inga pengar. Och cirkeln är sluten, för varje gång upprepar situationen sig. Men det finns en lösning: den viktigaste utgiftsposten kan granskas och förstås att listan över produkter för månaden och andra verkligen nödvändiga varor avsevärt kan spara en betydande del av budgeten.

Hur fungerar "fördelning av medel"?

Vi går ofta till mataffären. Detta är oundvikligt, eftersom näring är ett primärt mänskligt behov. Men hur gör vi det? Vi avsätter en dag eller en del av den, tar en bunt pengar eller ett kort där alla besparingar finns, går till snabbköpet och följer ödmjukt den väg som marknadsförare har lagt ut för oss. Självklart samlar vi på vägen allt som behövs och inte behövs. Behaglig musik och dofter från diskarna lockar att lägga mer och mer i korgen, det och det. Vid utgången, när vi analyserar korgen, börjar vi ibland tvivla: varför tog jag det här? Men ingen vill gå och ta tillbaka "det". Som ett resultat får vi upp till 70% av den totala massan av "extraprodukter", och överbetalningen för dem når 100% av extra rubel. Så en betydande del av vår familjens budget.

Ibland vill man förstås köpa produkter "för själen", och det måste göras, men det är viktigt att veta måttet och förstå när man ska sluta. För att göra detta finns det flera enkla sätt att minska månatliga utgifter utan att förlora näringskvalitet.

Listiga knep

Efterfrågan skapar som bekant utbudet, men ibland händer det att det senare inte är så efterfrågat. För Livsmedelsindustrin detta är särskilt utmärkande: företag producerar fler och fler nya typer av produkter, både användbara och ohälsosamma, men det är inte alltid möjligt att sälja de varor som produceras i tid. Detta resulterar i förluster antingen för anläggningen eller för säljaren. För att stimulera försäljningen och förhindra förstörelse av alla möjliga saker skapar butiker och företag olika erbjudanden som är svåra att tacka nej till.

Stock. När de hålls sänker de ofta antingen priserna på produkter eller erbjuder sig att köpa 2 och få 1 produkt i present. Många faller för det här tricket: även om det är billigt måste du ta det. Men är det du köper alltid nödvändigt? Du kan givetvis ta med något ”på jakt”, men du ska inte köpa allt i rad som erbjudandena gäller. En kampanj kan också vara användbar: om du behöver en specifik vara, till exempel ett paket smör eller ett paket socker, varför inte få dem till ett rabatterat pris?
Försäljning. Vanligtvis blir de på detta sätt av med produkter vars utgångsdatum är på gränsen eller slutar inom en eller två månader. Det finns samma rekommendation här: om produkten inte väcker tvivel om att du kommer att använda den inom en snar framtid, och den kommer inte att ha tid att försämras, ta den, men överväg kvantiteten. Försäljning arrangeras också när en butik köper ett stort parti av något.
Genomtänkt struktur i stormarknadshallen. Det är en konst att få kunden att fylla korgen med olika produkter innan han kommer till den viktiga hyllan med bröd, mjölk eller kött.
Säljer till ett spekulativt pris regelbundet hålls i vår tid, och sådana evenemang har en otrolig framgång. Du kan komma ihåg hur ganska nyligen bovete kostade cirka 100 rubel / kg. Det verkar, vem tar? Men människorna i den generation som orsakade kriget och svälten bokstavligen sopade bort det från hyllorna. Många drevs av rädsla för att det skulle bli ännu dyrare i framtiden.

Sammantaget berikar dessa aktiviteter säljaren enormt och dränerar din budget, speciellt om du har en aktiv konsumentpsykologi.

Det finns en utgång

För att sluta ständigt köpa skräp och börja spara, gör det till en vana att göra en inköpslista för en månad eller en vecka. Praxis visar att människor som vet vad de kom till butiken för sällan vinner för mycket. För att göra detta räcker det att göra en lista över livsmedelsprodukter som måste köpas. Det verkar som ett enkelt papper, men det fungerar felfritt och om det inte utesluter onödiga produkter i korgen, minskar det antalet till ett minimum.

Gå dessutom till snabbköpet efter att ha ätit - på detta sätt kommer du inte att tänka på hunger, utan fylla korgarna med bara de nödvändiga varorna.

Hur man komponerar

Naturligtvis är listan över konsumerade produkter olika för varje familj. på ett universellt sättöverföringar för alla kan bli ett vanligt pappersark som fästs i kylskåpet med en magnet. För första gången, gå runt alla dina aktier, gör en lista över allt som saknas: mat, hushållsartiklar. Med en sådan lista, gå till butiken eller marknaden och fyll dina papperskorgar med allt du behöver.

Ta sedan för vana att genast skriva ner dina behov: en halv flaska olja kvar - inspelad, pastan tar slut - på listan. Etc. Således kan du inte bara köpa produkter enligt listan, utan verkligen köpa det du behöver.

Om du behöver spara, registrera dig ungefärliga priser på produkter, studera kostnaden för varor i olika försäljningsställen. Reklamskyltar, tv-annonser, utdelning av flygblad – du kan få reda på tillgången på aktier överallt.

På tröskeln till helgdagar och stora högtider, tänk över menyn i förväg, lägg till de nödvändiga föremålen till listan.

Det finns ett modernt alternativ till papperslistan – smartphoneappar låter dig också göra listor. Du kommer definitivt inte att glömma den här hemma, men hur bekvämt är det att fylla den? Kanske är det bara att vänja sig.

Ta en titt i kylen

Det händer ofta: en korvsvans lämnades efter frukost, packade den och satte den i kylen. Sen gick vi till affären och köpte färska. Naturligtvis var resten säkert glömt. Och detta händer överallt - i nästan varje kylskåp kan du hitta produkter som redan har glömts bort, och de har blivit olämpliga för mat: putsning eller hela bitar av ost, frukt / grönsaker, burkar med ämnen, flaskor med såser. Med andra ord, allt som rör ömtåliga produkter och inte föremål för långtidslagring.

Ett vanligt konsumentmisstag: jag tar mer och äter gott. Men antingen har de inte tid att äta eller så stör produkten. Och köpen av sådana föremål slutar inte.

Genomför en periodisk revision av kylskåpet: det är här ömtåliga artiklar i kosten förvaras. Bestäm vad som inte längre efterfrågas och sluta köpa den här produkten.

Gör en månatlig diet

Månatliga utgifter kan reduceras avsevärt om du vet vilka produkter du behöver köpa och vilka du bör vägra, inte bara för att spara pengar, utan också för att behålla hälsan. Det finns en baslista på produkter för en månad som måste finnas i värdinnans kök. De kan delas in i grupper:

Detta är en grundläggande lista över produkter, vars närvaro gör att du kan laga en mängd olika hälsosamma rätter. Naturligtvis är inte alla familjer efterfrågade på bovete, någonstans äter de inte lök eller potatis. Därför finns det ingen enda lista för alla.

Och det är okej om något inte togs med i beräkningen vid sammanställningen av listan - du kan alltid köpa det du behöver, för du kommer inte att gå på bröd bara en gång i månaden.

Gör ämnen

Många produkter för efterföljande matlagning kan göras oberoende, de kommer att vara mycket mer användbara och säkrare än fabriksprodukter: tillverkare använder nästan överallt aromtillsatser och försöker minska kostnaderna för halvfabrikat, inklusive ytterligare, billigare komponenter, såsom kött och köttprodukter. Koteletter, köttbullar, malet kött, köttbullar - allt detta säljs till ett pris högre än ett kilo färska råvaror, lägre endast i de fall där kompositionen är mycket utspädd. Därför kan köttprodukter tillagas oberoende av ett enda inköpt stycke försäljningsstället: genom att köpa produkten en gång och lägga tid på bearbetning har du frys hela arsenalen av favorithalvfabrikat, samtidigt som man vet vad det hela består av.

Många lyckas förbereda grönsaker och köttbuljonger, efter att ha kokat och kylt dem tidigare. Tanken är fantastisk: i situationer där du behöver laga något snabbt är dessa produkter bara en livräddare!

Av största vikt för att upprätthålla kvalitet och säkerhet vid försäljning av livsmedel, särskilt färskvaror, är villkoren för deras lagring.

Produkter som kräver speciella temperaturregimer för att garantera säkerheten, utan vilka de kan leda till skada på människors hälsa, anses vara lättfördärvliga och särskilt lättfördärvliga, de måste förvaras under kalla förhållanden och är avsedda för korttidsförsäljning.

Med hänsyn till sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter SanPiN 2.3.2.1324-03 " Hygienkrav till utgångsdatum och lagringsförhållanden mat produkter"designad i enlighet med federala lagar"Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande" daterad 30.03.1999 nr 52-FZt och "Om livsmedelsprodukters kvalitet och säkerhet" daterad 01.02.2000 nr 29-FZ, "Mariholodmash" designade och producerar en sortiment av THO, som är mest lämpat för lagring och försäljning av särskilt lättfördärvliga och lättfördärvliga produkter.

Speciellt ömtåliga produkter inkluderar: mjölk, pastöriserad grädde; kylda halvfabrikat från kött, fågel, fisk, skaldjur, råa och kokta grönsaker, alla produkter och rätter Catering; färskpressad juice; grädde konfektyrprodukter tillverkade med hjälp av manuella operationer; ömtåliga produkter i förpackningar som öppnas under rean.

Övriga produkter inkluderar: produkter från mjölkbearbetning, fisk och icke-fiskprodukter, ägg, kött, fågel, inkl. kokta korvar; mjöl krämiga konfektyrprodukter med en massandel av fukt på mer än 13%; krämer och efterbehandling av halvfabrikat, inkl. på vegetabiliska oljor; drinkarna; produkter för bearbetning av grönsaker; feta och fetthaltiga produkter, inkl. majonnäs, margariner; snabbfryst färdigmat och halvfabrikat; alla typer av konserver; termiserade fermenterade mjölkprodukter och steriliserade mejeriprodukter.

Denna SanPiN fastställer följande lagringstemperaturregim för särskilt lättfördärvliga och lättfördärvliga produkter, detta är (4 ± 2) ° С, förutom kyld fisk och fiskfilé (0 - minus 2) ° С, malet fisk, specialskuren fisk och multi- komponenter av kulinariska kaviarrätter utan värmebehandling efter blandning (från minus 2 till 2)°C.

Till kommersiell kylutrustning, som utvecklats av "Mariholodmash" speciellt för särskilt ömtåliga och lättfördärvliga produkter och som tillhandahåller ovanstående temperaturförhållanden, alla universalfodral, universalutställningsfönster med medeltemperatur i Tair 1221-, Ilet- och Nova-serien tillhör. Temperaturen i de kylda volymerna för dessa produkter regleras i följande intervall: för universella skåp och multifunktionsmontrar i Tair1221-serien - (från minus 6 till 6) ° С, för multifunktionsmontrar av Ilet och Nova-serien - (från minus 5 till 5) ° С. Medeltemperatur kylmontrar, som har en justerbar temperatur i de kylda volymerna i intervallet (från 0 till 7) ° C, tillhandahåller också lagringslägen för lättfördärvliga och mycket lättfördärvliga produkter.

Av största vikt för att upprätthålla kvalitet och säkerhet vid försäljning av livsmedel, särskilt färskvaror, är villkoren för deras lagring.

Med hänsyn till de sanitära och epidemiologiska reglerna och föreskrifterna SanPiN 2.3.2.1324-03 "Hygieniska krav för utgångsdatum och lagringsförhållanden för livsmedel", utvecklad i enlighet med de federala lagarna "Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välfärd" daterad 30 mars 1999 nr 52- FZT och "Om livsmedelsprodukters kvalitet och säkerhet" daterad 02.01.2000 nr 29-FZ, "Mariholodmash" designade och producerar en serie av THO, som är mest lämpad för lagring och försäljning av särskilt ömtåliga och ömtåliga produkter.

Speciellt ömtåliga produkter inkluderar: mjölk, pastöriserad grädde; kylda halvfabrikat av kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, råa och kokta grönsaker, alla livsmedel och offentliga maträtter; färskpressad juice; krämiga konfektyrprodukter tillverkade med manuella operationer; ömtåliga produkter i förpackningar som öppnas under rean.

Övriga produkter inkluderar: produkter från mjölkbearbetning, fisk och icke-fiskprodukter, ägg, kött, fågel, inkl. kokta korvar; mjöl krämiga konfektyrprodukter med en massandel av fukt på mer än 13%; krämer och efterbehandling av halvfabrikat, inkl. på vegetabiliska oljor; drinkarna; grönsaksbearbetningsprodukter; feta och fetthaltiga produkter, inkl. majonnäs, margariner; snabbfrysta färdigrätter och halvfabrikat; alla typer av konserver; termiserade fermenterade mjölkprodukter och steriliserade mejeriprodukter.

Kommersiell kylutrustning, som utvecklats av Mariholodmash speciellt för särskilt ömtåliga och lättfördärvliga produkter och som tillhandahåller ovanstående temperaturförhållanden, inkluderar alla universalskåp, universalmontrar med medeltemperatur i serierna Tair1221, Ilet och Nova. Temperaturen i de kylda volymerna för dessa produkter regleras i följande intervall: för universella skåp och multifunktionsmontrar i Tair1221-serien - (från minus 6 till 6) ° С, för multifunktionsmontrar av Ilet och Nova-serien - (från minus 5 till 5) ° С. Medeltemperatur THW, som har en kontrollerad temperatur i de kylda volymerna i intervallet (från 0 till 7) ° C, tillhandahåller också lagringslägen för ömtåliga och mycket lättfördärvliga produkter.