Hur man gör kycklingborsjtj. Borscht med kyckling - steg-för-steg-recept för en traditionell förrätt

Röd borsjtj med kyckling är en typ av traditionell ukrainsk rätt, som är det nationella kökets huvudrätt. Det är allmänt accepterat att borsjtj är en grönsaksrätt som tillagas i en buljong av kött, fågel, svamp, etc. Borsjtj är en komplex rätt, olika rätter kan innehålla upp till 20-25 ingredienser.

I stort sett är varje specifik borsjtj unik. Det finns inget tydligt recept, sammansättning eller beredningsteknik. Ofta skiljer sig borsjtj från område till område, från by till by. Och överraskande nog är de två grannarnas borsjtj helt olika. Dessutom är var och en lika säker på sin borsjtj som hon är i det faktum att solen går upp på morgonen och går ner på kvällen, och är till och med redo att kämpa för det.

För inte mer än ett halvt sekel sedan i ukrainska byar, på grund av "särskilda" skäl, var det en ganska sällsynt maträtt med kött. Jag minns fortfarande vilken brist på kött det var. Mycket oftare lagade min mormor borsjtj från corned beef - de förberedde det själva och använde det efter behov. Men kycklingborsjtj kokades mycket oftare. Kycklingar, allestädes närvarande odjur, sprang runt på gården och trädgården och gav en källa till kött efter behov.

Strimla kycklingen och ta bort skinnet

Ta bort allt synligt fett från kycklingbitarna och ta bort allt skinn. Vanligtvis förblir huden bara på vingarna. Ta bort rester av inre organ. Lägg kycklingbitarna i en kastrull och tillsätt vatten så att de täcker kycklingbitarna. Fabriksuppfödd kyckling utfodras med blandfoder med olika "hälsosamma" tillsatser. För kycklingbuljong är det värt att "laga" bitar av kycklingkött. Koka upp vattnet och så fort det börjar bildas mycket skum och vattnet blir grumligt, häll av vätskan och skölj kycklingen. Detta kanske tyvärr inte är helt korrekt, men det är en nödvändig åtgärd.

Koka kycklingen lätt

Lägg de kokta kycklingbitarna i en kastrull och tillsätt 2 liter kallt vatten. Denna volym vätska (lite vatten kommer att koka bort) kommer att räcka för en familj på 4 personer. Koka upp buljongen, tillsätt en nypa salt. Koka buljongen på låg värme så att vätskan inte kokar. Vi måste försöka säkerställa minimal uppvärmning medan buljongen är synligt kokande. Koka kycklingen i 45-60 minuter. Buljongen kommer att bli rik och genomskinlig, även från kyckling som köpts i butik.

Koka upp klar kycklingbuljong

Ta bort bitarna av kokt kyckling från buljongen, lägg över på en tallrik och täck med en uppochnedvänd skål så att köttet inte torkar ut. Därefter kommer borsjten att kokas i kycklingbuljong.

Lägg de kokta köttbitarna åt sidan

Tillsätt väl tvättad och oskalad persiljerot, 2-3 lagerblad och en nypa salt i buljongen. Om så önskas kan du lägga till en bit sellerirot och en hel söt paprika, som efter kokning kan dras ut och ätas separat. Tillsätt även de blötlagda bönorna dagen innan. Det är bättre att ta vita bönor, de fläckar inte i borsjtj och är tydligt synliga. Koka upp buljongen och låt puttra på svag värme tills bönorna är halvkokta. Släng persiljeroten och lagerbladet – de har redan spelat sin roll genom att smaksätta buljongen till borsjten med kyckling.

Tillsätt bönor och persiljerot

När vi lagar borsjtj med kött hemma brukar vi lägga till råa och oförberedda grönsaker, så här gick det till historiskt. För detta recept kommer vi att förbereda grönsaker genom att steka dem lite först. Skala alla grönsaker: rödbetor, morötter, lök, vitlök.

Grönsaker till kycklingborsjtj

Grönsaker måste stekas, eller, som man säger, sauteras. Förresten, enligt mig är det inte helt korrekt att kalla att steka grönsaker för sautering. Syftet med sauteringen är att få en mer homogen massa medan hela bitar blir kvar under stekningen. Sauteringsprocessen kokar ner till korttidsstekning av grönsaker i något slags fett. Detta gör att fettet färgar grönsakerna och gör att grönsakerna blir mjuka. Under stekningen bildas en knappt märkbar gyllenbrun skorpa, och grönsakerna förblir intakta.

Skala och tvätta löken och morötterna. Skär löken i stora strimlor och morötterna i tärningar - ganska stora. Värm 1 msk i en kastrull. l. vegetabilisk olja. Många kommer att säga att den ska stekas i ister. Det är en smaksak, det är nog så här det ska vara för borsjtj med fläsk. Det räcker att steka grönsakerna för borsjtj i vegetabilisk olja. Lägg samtidigt den hackade löken och morötterna i det uppvärmda fettet och fräs i 4-5 minuter, rör om ofta. Som ett resultat kommer löken att börja bli brun, och morotskuberna kommer att mjukna och börja steka.

Fräs lök och morötter tills de är mjuka och lättbruna

Tillsätt stekt lök och morötter i buljongen. Buljongen ska sjuda försiktigt. Skala en vitlöksklyfta, platta till den och lägg i buljongen. Ofta tillagas stekning för borsjtj med ister, ister eller något fläskfett. Dessutom steks alla grönsaker samtidigt, tillsätter mosad tomatmassa eller tomatpasta, varm peppar. Till försäljning såg jag till och med paket med färdiga kryddor med en komplex sammansättning med läskiga ingredienser - från kategorin "späd bara med kokande vatten".

Separat måste du steka rödbetorna. Skala de goda och mörkaste rödbetorna och skär i strimlor. Hur stora rödbetor ska skäras är en smaksak. Efter stekning är storleken på snittet praktiskt taget inte viktig - borsjten kommer att färgas som den ska. Stek hackade rödbetor i 1 msk. l. vegetabilisk olja tills rödbetorna är mjuka och börjar få lite färg. Det är viktigt. Tillsätt 2-3 msk till rödbetorna. l. buljong från pannan. Om rödbetorna inte är de mörkaste, för att förbättra färgen på borsjtj, tillsätts ofta lite vinäger, kvass eller en nypa citronsyra. Ärligt talat har jag inte sett det här på väldigt, väldigt länge. Nu är rödbetorna nästan svarta och färgar borsjten perfekt utan några främmande tillsatser.

Stek rödbetor och låt puttra med buljong

Sjud rödbetorna med vätskan under lock i 3-4 minuter på svag värme. Tillsätt de förberedda rödbetorna i pannan med borsjtj och låt vätskan koka upp lågt.

Tillsätt rödbetor till borsjtj

Skala potatisen och skär den grovt i 4-6 bitar. Ofta tillsätts potatis utan att skära, och när rätten är klar krossas den med en sked direkt i borsjten. Efter att ha tillsatt grönsakerna, koka borscht tills grönsakerna är nästan helt kokta.

Tillsätt grovt hackad potatis

Blanda tomatpuré och 2-3 msk i en kastrull. l. buljong. Sjud tomatpurén i 2-3 minuter och lägg den i pannan med borsjtj. Om potatisen fortfarande är märkbart rå är det bättre att lägga till tomatpuré lite senare - potatis kokar inte bra med tomater. Samtidigt som tomaten, tillsätt 0,5 finhackad varm paprika, efter att ha rensat den från frön och vita inre membran. Mängden varmpeppar är strikt efter smak. Om du är rädd är det bättre att bara lägga till en nypa chili eller grovmalen torr röd paprika.

Sjud tomatpuré med buljong

Efter att tomaten har lagts till kan kycklingborscht till sist saltas och peppras efter smak. Ofta, i slutskedet, tillsätts stekt mjöl utspätt med buljong till borsjtj. Detta görs för att öka tjockleken på borsjtj. Men med tanke på det stora antalet grönsaker är detta knappast nödvändigt.

Tillsätt tomat till borsjtj

Finhacka ett halvt litet vitkålshuvud. Hacka inte de inre, grövre delarna av kålhuvudet. Det är idealiskt om bara de strimlade topplöven ingår. Tillsätt strimlad kål till borsjten, koka upp och koka över låg värme, täckt.

Lägg strimlad kål till borsjtj

Separat, ungefär den tid det tar att koka kål. I många recept läggs kål till i början av tillagningen av borsjtj, och det kokar ner. Eller så rekommenderar de att laga mat i minst 20-30 minuter. Min far älskade den halvråa kålen i borsjtj, som tydligt stack ut. Vi lagar sällan kål i borsjtj i mer än 8-10 minuter.

Efter att kålen har lagts till, koka borsjten i 7-8 minuter. Om det finns ett behov av att tillsätta salt, förneka inte dig själv. Men kom ihåg - översaltning är dåligt. Några minuter innan den är klar, ganska ofta, kryddas borsjtj med en krossad bit gammalt gult ister, som blivit gult i en trälåda och inte i kylan, blandat med salt och vitlöksklyftor. Detta är mer lämpligt för borsjtj med kött. Men vem vet, kanske kommer du att gilla det.

Men borsjten med kyckling är inte klar än. Det måste brygga - det här är viktigt. När borsjtj tillagas i en ugn i byar flyttades i slutskedet grytan eller pannan med borsjtj helt enkelt till en mindre uppvärmd zon i ugnen och lämnades ett tag. Åtminstone i en halvtimme, eller längre. Lägg tillbaka bitarna av kokt kyckling till borsjten och sänk värmen till låg. Alternativt kan en kruka med borsjtj isoleras genom att linda in den i en yllefilt. Och lämna borsjten ensam i 20-30 minuter.

Därefter kommer det viktigaste steget - lunch eller middag. Jag vet inte varför, någon borsjtj, inklusive kycklingborsjtj, serveras och serveras med extraordinär fantasi och kärlek. Lägg en bit borsjtjkyckling på varje tallrik. Fördela den första rätten jämnt mellan tallrikarna. Förresten måste tallrikarna vara stora, annars får alla ge något extra sen.

Häll borsjtj i tallrikar, tillsätt gräddfil och örter

Tillsätt gräddfil på tallrikarna - en sked eller tre, efter smak. Finhacka dillen, tillsätt en vitlöksklyfta och röd peppar. Tillsätt blandat grönt i skålar.

Det är vanligt att servera peppar med borsjtj om detta är acceptabelt av olika anledningar. Färskt eller rökt ister, skuret i tunna skivor, är välkommet. Se till att erbjuda färsk salladslök, en söt lök skuren i flera bitar och skalad vitlök. Separat är det värt att lägga till lite grovt salt på en tallrik. Borsjtj med kyckling är omöjligt utan bröd, bättre eller ukrainskt. Om du kan baka det är det här konstflyg!

Hemlagad röd borsjtj med kyckling

Om du vill och enligt din förståelse kan du alltid diversifiera borsjten genom att lägga till vissa ingredienser, ändra deras kvantitet och tillsatssekvensen. Kycklingborsjtj kommer aldrig att likna en annan, och till och med den du redan har förberett tidigare. Varje gång är det en ny upptäckt.

Hemlagad röd borsjtj med kyckling är inte bara en förrätt, det är en delikatess

Om receptet

Utgång: 4 portioner
Förberedelse: 30 minuter
Förberedelse: 2 timmar
Beredd på: 2 timmar 30 min

Soppor

Spara receptet till dina vänner

Facebook WhatsApp Viber Pinterest Odnoklassniki VKontakte

Borsjtj med kyckling

5 (99.78%) 92

Borsjtj är den mest kända rätten i det slaviska köket. Rik, med aromatiskt kött, det kommer inte att lämna någon oberörd. Denna soppa kan göras av antingen kyckling- eller nötbuljong. I det första fallet får du en lätt dieträtt, i det andra en rejäl lunch. Det klassiska receptet är nötborsjtj, men även fågelkött har sina fans. Detta matlagningsalternativ är särskilt populärt i hem där det finns små barn och människor på olika dieter. Så om du bestämmer dig för att laga borsjtj med kyckling, kommer ett steg-för-steg-recept med foton att hjälpa dig att göra det särskilt välsmakande och aromatiskt.

Smak Info Borsjtj och kålsoppa

Ingredienser

kycklingklubba - 6 st.;
potatis - 7 st.;
rödbetor - 1 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
kål - 150 g;
tomatjuice - 100-150 ml;
vegetabilisk olja - för stekning;
gröna (dill och persilja) - efter smak;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak.

Hur man lagar borsjtj med kyckling och färsk kål

Först måste du förbereda köttet. Tvätta smalbenen, ta bort alla onödiga "detaljer". Överför köttet till en kastrull där vi ska koka borsjten och tillsätta vatten. Sätt på hög värme, och när vattnet kokar, vrid ner det och koka i 20 minuter.

Skala potatisen, tvätta och skär i små bitar. När köttet är tillagat, ta bort det från vattnet och skölj det. Häll av vattnet från pannan och skölj det. Fyll sedan i rent vatten och lägg tillbaka köttet och potatisen. Häll i tillräckligt med vatten för att göra tillräckligt för borsjtj, tillsätt salt. Sätt pannan på elden och reducera den efter kokning.

Skala och tvätta rödbetor, morötter och lök. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn. Riv morötterna på ett fint eller medelstort rivjärn. Hacka löken fint.

Placera lök, morötter och rödbetor i en uppvärmd stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek grönsakerna lite under konstant omrörning på hög värme.

Tillsätt tomatjuice till grönsakerna, blanda och fräs ytterligare ett par minuter. Istället för tomatjuice kan du använda utspädd tomatpuré. Jag tillsätter två skedar och lite buljong.

Tillsätt den färdiga stekningen i buljongen och peppar.

Finhacka kålen och tillsätt den i borschtjén. Två minuter före beredskap, tillsätt hackade örter. Glöm inte att smaka av rätten för salt och lägg till en nypa om det behövs.

Röd borsjtj är klar. Låt oss nu brygga en stund och servera med gräddfil.

Teaser nätverk

En otvivelaktig fördel med att välja fjäderfäkött är möjligheten att använda olika delar av det. Du kan göra läcker kyckling- och kålborsjtj med kycklingben eller bröst som har avfiléats. Det viktigaste att tänka på är att den godaste buljongen kommer från kött på benet. Har du hemmagjord kyckling kan du koka den hel och skära upp den vid servering. Denna borsjtj kommer att visa sig vara särskilt rik och välsmakande.

Viktig! Borsjtj är inte en maträtt som kan tillagas på en halvtimme. Det puttrar snarare än kokar. Det är därför den här soppan inte går att skynda på. Om du vill få utsökt borsjtj med rödbetor och kyckling, börja laga mat långt före lunch.

Bland de olika varianterna av att förbereda denna slaviska soppa sticker borsjtj med bönor ut. Även riktiga gourmeter kommer att njuta av det. Denna soppa kan göras utan kycklingbuljong, eftersom bönor är ett utmärkt näringsersättning för kött. Receptet för denna maträtt skiljer sig inte från den klassiska, den enda skillnaden är tillsatsen av en ingrediens - bönor, som bör kokas i förväg.

Om din borsjtj är klar, glöm inte dess främsta fördel: den här soppan smakar bättre på den andra dagen, vilket innebär att du har lagat lunch i minst två dagar!

Det klassiska receptet på borsjtj med kyckling är förmodligen känt för varje hemmafru. Det är omöjligt att föreställa sig husmanskost utan rik, aromatisk "röd kycklingsoppa", med en oförglömlig smak från barndomen. Tekniken för att förbereda klassisk borsjtj är både enkel och komplex, och varje hemmafru har sin egen hemliga ingrediens, tack vare vilken alla hushållsmedlemmar helt enkelt älskar denna heta första rätt. En utsökt förrätt kan innehålla olika grönsaker (söt paprika, bönor och andra), vilket bara kommer att göra den godare och hälsosammare. Typen av kött väljs också utifrån familjens preferenser, och borsjtj gjord med kycklingbröst visar sig vara diet och näringsrik. Ta en penna, ett anteckningsblock och gör dig redo att skriva ner det klassiska receptet på borsjtj med kyckling, tjock och rik!

Förening:

0,4 kilo kycklingfilé;
6 potatisar;
2 medelstora morötter;
rödbetor är inte särskilt stora;
lök;
100 gram vegetabilisk olja;
2 mogna tomater;
ett halvt huvud av medelstor kål;
ett gäng dill och persilja;
salt och favoritkryddor efter smak;
3 vitlöksklyftor;
25 gram socker;
18 gram vinäger 9%;
Lagerblad.

Hur man lagar utsökt borsjtj med kyckling och färsk kål:

Förbereder kycklingbuljong för borsjtj
Köttet läggs i en kastrull med vatten (ca 5 liter) och sätts på eld. Skummet måste tas bort tills det dyker upp på ytan. Färsk vitkål, hackad i strimlor, läggs till pannan med köttbuljong efter att en halvtimme har gått sedan kokningen. Kål och kyckling tillagas i en halvtimme på låg värme. Medan du lagar kycklingen kan du ha tid att förbereda en grönsaksdressing för borsjtj från färsk kål med kyckling.

Låt oss förbereda grönsakerna
Vid den här tiden skärs den skalade potatisen i tärningar och fylls med kallt vatten så att den inte blir svart. Löken skärs i tärningar och steks i vegetabilisk olja. Morötterna, rivna på ett grovt rivjärn, blandas med löken när de börjar bli gyllene.
Tillsätt sedan rödbetor skurna i tunna strimlor, 5 matskedar kycklingborschtbuljong, socker och vinäger i pannan. Grönsaksdressing för borsjtj med rödbetor täcks med ett lock och puttras i 7-8 minuter (tills rödbetorna är mjuka). Tomater sänks i kokande vatten i en minut och skalas. Skär sedan i små tärningar och lägg till stuvade grönsaker (tomater kan ersättas med tomatpuré). Alla grönsaker stuvas under lock i ca 7 minuter.

Matlagning läcker borsjtj
Kokt kycklingfilé tas bort från pannan med borsjtj, och hackad potatis läggs till kålen. Tillsätt salt efter smak.
Den avsvalnade kycklingfilén skärs i tärningar och läggs i en kastrull med kål och potatis.
Häll den förberedda grönsaksdressingen för borsjtj med rödbetor i buljongen. Täck med finhackade örter, tillsätt lagerblad och kryddor. Koka i ytterligare 10 minuter.

För att förhöja smaken kan du lägga till en kycklingbuljongtärning och mald svartpeppar.

Vitlöken hackas fint och släpps ner i borsjten precis innan du stänger av värmen. Den färdiga rätten infunderas i minst en kvart och serveras.

Detta är ett klassiskt recept på borsjtj med kyckling, som tillagas med vinäger. Men om vinäger inte är välkommen i din familj, kan du säkert utesluta det från sammansättningen av produkterna. Rätten blir lika god och aromatisk.
När färdiggjord röd borsjtj med kyckling, tillagad enligt det klassiska receptet, var noga med att lägga gräddfil, hackade örter och vitlöksdumplings på bordet. Som dock kan ersättas med vanligt bröd eller bullar.
Smaklig måltid!

Se videon: recept på borsjtj med kyckling och rödbetor

Borsjtj med kyckling är en rejäl men lätt förrätt för hela familjen. Kycklingkött är, till skillnad från fläsk, lättare att smälta och tillagas snabbare. Denna borsjtj kan tillagas på 40 minuter. Förutsatt att alla processer går parallellt. Att stuva rödbetor med morötter och lök, förbereda kycklingbuljong och koka potatis i det tar inte mycket tid. Resultatet är en ljus rätt för den som älskar att äta hemma.

Ingredienser:

vatten - 4 l;
kyckling - 300 g;
rödbetor - 2 st.;
morötter - 1 st.;
potatis - 4 st.;
ketchup - 1 msk. l4
salt, kryddor - efter smak;
vegetabilisk olja - 30 ml;
dill - 20 g.

Förberedelse

Allt kycklingkött är lämpligt: bröst, lår, trumpinne. Du kan omedelbart skära av det från benet, eller så kan du förbereda en buljong med hela bitar och sedan ta bort den och demontera den till fibrer.

Det är bekvämt att skära bröstet i 2-3 centimeter.

Lägg köttet i en kastrull med kallt vatten och koka efter att det kokat i 20 minuter. Som ett resultat får vi köttbuljong och kokt kyckling.

Vi städar och tvättar grönsakerna.

Tillsätt potatis i buljongen och sätt på medelvärme. Täck med ett lock. Koka i 20 minuter.

Vid denna tid, riv morötter, rödbetor och skär lök.

Lägg de förberedda grönsakerna i en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg på spisen. Slå på värmen och stek i 15 minuter under omrörning. Tillsätt sedan tomatpuré, blanda, salta och smaka av med kryddor.

Överför den förberedda dressingen i en kastrull med kyckling och potatis. Koka i 10 minuter, tillsätt salt och krydda. I processen måste du prova vad som hände. Även dressingen var ju saltad. Därför är det viktigt att gissa med kryddor och inte överdriva.

Täck den färdiga borsjten med kyckling och strö över färska eller frysta hackade örter.

Låt det sitta i 10 minuter.

Häll sedan upp i portionerade tallrikar. Du kan strö över hackad vitlök eller erbjuda vitlöksdumplings, kex, krutonger.

Det har länge varit sed att röd borsjtj äts med vitlök och ister. Kycklingborsjtj kan helt enkelt ätas med bröd och gräddfil. Det kommer att vara mindre kalori, men inte mindre gott.

Borscht recept

Smakrik, aromatisk, lätt på magen och mycket lågkaloriborscht med kyckling - förbered den enligt vårt signaturrecept med steg-för-steg-foton och videor.

1 h 10 min

225 kcal

5/5 (2)

Jag älskar borsjtj väldigt mycket, men ibland verkar den här rätten vara för svår för mig att smälta och är olämplig för frekvent konsumtion - allt på grund av det feta fläskköttet och nötköttet, som är huvudingredienserna i nästan alla vanliga borsjtj.

Jag fick nyligen veta av en vän att hon har kommit på ett eget steg-för-steg-recept på kycklingborsjtj med färsk kål, som stoltserar med minskade kalorier och en otroligt läcker smak. Efter att ha skrivit om det här receptet och förberett min egen borsjtj med det, blev jag positivt överraskad: rätten visade sig faktiskt vara ganska kost, men förblev samtidigt smakrik, aromatisk och rik.

Min familj delade denna åsikt med mig, så jag bestämde mig, med min väns tillåtelse, att lägga upp detta originalrecept idag för allmänheten att bedöma. Så, låt oss börja laga mat.

Köksredskap

Disken, redskapen och verktygen som du behöver för att förbereda borsjtj måste förberedas ju tidigare desto bättre:

en kastrull eller panna med non-stick beläggning och en tjock botten med en volym på 4 liter eller mer;
flera djupa skålar med en kapacitet på 250 till 950 ml;
matskedar;
mätredskap eller köksvågar;
bred stekpanna med en diameter på 25 cm;

skummare;
teskedar;
handdukar av bomull och linne;
fint och medelstort rivjärn;
skärbräda;
träspatel;
vass kniv;
köksugnsvantar.

Ha dessutom din mixer eller matberedare med en hackare redo för att snabbt kunna förbereda några ingredienser för att lägga till soppan.

Du kommer behöva

Grunden:

Visste du? Detta recept på borsjtj med kyckling tillåter förändringar i listan över vegetabiliska ingredienser - tillsammans med morötter, kål och rödbetor, paprika, persilja och rotselleri, samt jordärtskocka, paprika eller kålrot kommer att se bra ut i buljongen . Alla dessa ingredienser bör endast tillsättas om du är helt säker på att de passar dig.

Dessutom:

1 gäng dill;
20 ml solrosolja;
1 knippe persilja;
3 – 4 lagerblad;

6 g mald svartpeppar;
7 g bordssalt;
6 g malen röd paprika.

Viktig! Ytterligare kryddor kommer att vara användbara i alla borsjtj - och kycklingborsjtj är inget undantag. Utöver de vanliga kryddorna älskar jag att lägga till en tesked rosmarin, basilika, oregano och mejram.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Första steget av förberedelse

Lägg kycklingen i en kastrull och fyll på med vatten.
Låt det koka på medelvärme, tillsätt lagerblad och salt.
Så snart buljongen kokar, glöm inte att ta bort skummet från den med en hålslev och fortsätt tillagningen.
Häll solrosolja i en stekpanna och tillsätt den förberedda löken.
Lägg rätterna på medelhög värme och stek blandningen tills den är gyllenbrun.
Efter detta, tillsätt de hackade morötterna och blanda grönsakerna med en spatel.

Viktig! Vissa moderna kockar rekommenderar att du bara steker lök och rödbetor för att spara tid och placerar omedelbart morötterna i buljongen. Jag gillar inte den här innovationen, eftersom morötterna blir för hårda och märkbara i borsjten om de inte mjuknas i en stekpanna först.
Sjud blandningen i cirka tio minuter, sänk värmen till låg.
Tillsätt sedan de förberedda rödbetorna och häll i tomatpurén.
Rör om och låt blandningen puttra i cirka fem minuter.
Tillsätt svart och röd peppar, lite hackade örter.
Stäng av spisen och låt steken stå i några minuter.

Andra steget av förberedelse

Gjord! Nu vet du det exakta svaret på frågan om hur man lagar utsökt borsjtj med kyckling och inte slösar bort all din fritid.

För att servera, häll borsjten i portionerade tallrikar och var noga med att lägga till kött, några färska örter och en matsked gräddfil till varje - ingen kommer att vägra denna maträtt! Testa dessutom att servera borsjtj med krutonger och ost stekt i smör: min vän gör det här, och det finns inget slut på de som vill äta.

Borsjtj bör förvaras i kylskåp, alltid nära väggen, där en mer eller mindre stabil temperatur alltid hålls.

Visste du? Borsjtj med kyckling i slowcooker blir alldeles utmärkt! För att göra detta, förbered stekningen med programmet "Stewing" eller "Roasting" och fyll sedan blandningen med renat vatten. Så snart vätskan kokar, tillsätt kycklingen och koka borsjten i cirka tjugo minuter i läget "Soppa" eller "Bakning". När tiden har gått, tillsätt de återstående ingredienserna, salta och peppra din maträtt och låt den koka lite mer i samma program - inte mer än tio till femton minuter.

Videorecept för borsjtj med kyckling

Om du fortfarande har frågor om att laga borsjtj med kyckling, se till att titta på videon, som berättar hur du förbereder ingredienserna ordentligt och lagar den perfekta rätten.