Kaj je pepino in kako ga jemo. Pepino - gojenje eksotičnega sadja na vrtu

Pepino (ali melonska hruška) je zimzeleni grm, ki izvira iz Južne Amerike. Ime kulture ni bilo naključno. Njegovi plodovi so oblikovani kot hruška, okus pa podoben meloni. Odlično potešijo žejo in osvežijo. Sadje lahko uživamo surovo, dodamo solati, posušimo, zamrznemo, konzerviramo, kandirano sadje ali marmelado.

pepino melona hruška

Številni vrtnarji se sprašujejo o pepinu - kakšna rastlina je to, ki je vse pogostejša Zadnja leta? Kultura spada v družino veleblagov, kot oz. Rastlina je razvejan, trpežen, pol-odrveni grm, visok do 1,5 metra in z debelino stebla 5-7 mm. Je trajnica, gojena na odprtem ali zaprtem tleh.

Pepino venčki so zbrani v socvetjih, podobnih krompirjevim. Plodovi so kremasti, rumenkasti oz oranžna barva, meso je prekrito s lupino s sivimi potezami, semena v notranjosti so majhna. Sadje je sladko-kislega okusa in zelo sočno, ima dolžino do 17 cm in težo do 750 gramov. V sezoni lahko z grma odstranimo do 7 kg sadja, pri gojenju v lončkih pa 5 kg. Sadje je hranljivo in dragoceno - bogato s karotenom, železom, pektinom, vitamini, jodom.

Pepino sorte

Pri melonska hruška Obstajata dve posebni sorti, ki se gojita na ozemlju naše države - Consuelo in Ramses. Znani so med vrtnarji, od leta 2000 so uradno vključeni v državni register kot najbolj obetavni. Značilnosti domačih vrst melone hruške:

Kako gojiti pepino?

Eksotični pepino je enostavno gojiti iz semen ali potaknjencev. Čeprav je to večletna kultura, ga je treba vsako leto ukoreniniti v zemlji, tako kot s paradižnikom ali papriko. Rastlina ljubi sonce in toploto, od sajenja sadik do spravila traja 4-5 mesecev. Optimalna temperatura za harmoničen razvoj pepina, gojenje takšnega sadja doma - 18-25 ° C. Pri vročini nad 26 ° C se plodovi morda ne bodo strdili.

Pepino - gojenje iz semen

Da bi do maja doma dobili odrasle sadike pepina iz semen, se sajenje začne novembra-decembra. Zrna so rahlo posuta z ohlapno mešanico zemlje. Da bi prihranili vlago, so sadike pokrite s filmom. Sadike se izležejo po 5-7 dneh. V tem času kalčki potrebujejo stalno osvetlitev s svetilko. V fazi 2-3 listov sadike posadimo v skodelice, poglobimo do kličnih listov in pokrijemo s filmom. zmanjša na 14 ur na dan, bližje marcu se popolnoma ustavi. Do trenutka sajenja v odprto zemljo naj kalčki dosežejo 10 cm višine in tvorijo 8 listov.

Razmnoževanje potaknjencev pepina

Najbolj zanesljivo je gojenje in razmnoževanje melone hruške s poganjki. Če želite vsako leto samostojno gojiti sadje, morate imeti materni grm. Izbrano zdravo rastlino jeseni prestavimo v kad in prinesemo v hišo. Njegovi poganjki se zmanjšajo za tretjino, zalivanje se zmanjša, grm je treba hraniti pri temperaturi + 8 ° C. Konec zime je posoda nameščena v prostoru s pogoji + 16 ° C, zalivanje se poveča.

Na vprašanje, kdaj rezati pepino, izkušeni vrtnarji Odgovor - sredi februarja. Od prezimljenih osebkov se loči vršni del poganjka s 7 listi. Spodnja 2 odstranimo, poganjke damo v vodo, po 5-7 dneh se na njih množično izležejo korenine. Nato potaknjence posadimo v skodelice za enkratno uporabo z luknjami za odvajanje vode, zanje skrbimo do časa sajenja v substrat.

Pepino - nega

Melona hruška se goji v rastlinjaku, odprta tla ali v lončkih s prostornino 5 litrov. V zaprtem rastlinjaku sadike posadimo sredi aprila, to bo podaljšalo vegetacijo rastline in pridobilo zgodnja trgatev. Rastlino je lažje gojiti v zaprtih prostorih - tam lahko uravnavate temperaturo. V odprto zemljo kalčke melone hruške sadimo kasneje - maja, medtem ko je tveganje za nočne zmrzali minimalno. Na vprašanje, kako gojiti pepino doma, vrtnarji svetujejo, da v toplih dneh vzamete kad z grmom na balkon. kulturne potrebe svež zrak in sončno svetlobo.

Kako posaditi pepino?

Pred sajenjem kalčka je bolje, da substrat obdelamo z raztopino kalijevega permanganata. Pepino - kompetenten pristanek in nega:

• vrstice so pripravljene z razmikom med njimi 70 cm;
• gnojilo se uporablja: kompost 4 kg/m2;
• sadike posadimo v šahovnici, tako da je med grmovjem razdalja 50 cm;
• sadiko navlažimo in mulčimo s suho zemljo. To zmanjša izhlapevanje vlage in izboljša pogoje za cepljenje kalčkov;
• priporočljivo je pristati zvečer.

Drevo melone Pepino - zemlja

Grm melone hruške se odlično počuti v tleh z nevtralno kislostjo, dobro prezračena. V tleh ne sme biti odvečnega dušika, ki povzroča močno rast stebla na škodo rodovitnosti. Najboljši predhodniki pepino na deželi - čebula, kumare, česen. Po spravilu starega pridelka zemljo izkopljemo, očistimo plevela in ostankov korenin.

Jeseni vanj vnesemo gnoj in mineralne kalij-fosforjeve dodatke. Spomladi zemljo ponovno zrahljamo, da zadrži vlago. Hranjenje melone hruške se izvaja mesečno. Primarno hranjenje se opravi 10-14 dni po sajenju, drugo - potem, ko so plodovi vezani, nato - vsaka dva tedna. Rastlina se dobro odziva na gnojenje z gnojevko (1:7) ali ptičjim iztrebkom (1:20).

Pepino na okenski polici - zalivanje

Ko se odločite za gojenje pepina doma, ga je bolje hraniti na južni okenski polici, saj je zelo svetloboljuben. Melonsko hruško je treba zmerno zalivati ​​v odprtem ali zaprtem prostoru - ne prenaša premočenja in jo zlahka prizadene gniloba korenin. Tla navlažite vsakih nekaj dni, ni treba pustiti, da se posuši - hkrati majhne korenine odmrejo, rastlina pa odvrže listje in jajčnike. Pepino zalivamo, če se je zemeljska kepa posušila do globine 1 cm.Ob nenadnih spremembah zračne vlažnosti lahko plodovi počijo.

Kdaj cveti pepino consuelo?

Melonska hruška razveseljuje s cvetenjem 70-85 dni po kalitvi. Pepino metlice spominjajo na krompirjeve. Številni cvetovi so zbrani v skupinah, do 20 kosov v vsaki. Cvetni listi so beli z vijoličnimi črtami. Plodovi so vezani od konca marca do maja. Rastlina je samooprašljiva, vendar jo je med cvetenjem priporočljivo nežno stresati, da nastanejo plodovi. Junija, ko se dnevi daljšajo in temperatura dvigne, se jajčnik ne oblikuje več.

Ko se sprašujete, zakaj pepino ne cveti, morate vedeti, da ta kultura, čeprav je termofilna, potrebuje določeno mikroklimo. Optimalni pogoji za nastanek jajčnika 20-25 stopinj. Lažje jih je ustvariti v rastlinjaku. Pri skrbi za rastlino na odprtem terenu je več težav. V vročih poletjih pri +30 ° C rastlina ne cveti ali se na njej tvorijo sterilni venčki. bela barva ki se samo ruši. Plodovi so vezani le na brsteh z lila črtami.

Če so pogoji pravi, bo eksotika septembra navdušila s sočnimi sadeži. Od trenutka, ko se cvetovi pojavijo do zorenja plodov, mine 2,5-3 mesece. V tem času postanejo mehki, pridobijo svetlo rumeno ali smetano barvo, na koži se pojavijo močno opazne lila črte. Zrelo sadje se zlahka stisne s prsti, celo bolj kot paradižnik. Plodove je treba pravočasno odstraniti iz rastline - rahlo nezrela hruška zlahka dozori v hladilniku, kjer jo lahko hranite do 2 meseca.

Kdaj začeti s pastorkom pepinom?

Obvezna tehnika pri gojenju melone pepino (melone) je ščipanje in vezanje rastline. Kultura se zelo močno grmi in tvori veliko poganjkov. Pastorke odstranimo, če dosežejo dolžino 3-5 cm.Na steblu pustimo majhne panjevce (po 0,5-1 cm), ki preprečujejo pojav svežih poganjkov v pazduhih istih listov. Grm svetujemo pastorku redno - vsak teden.

Po zasaditvi rastlin je treba na gredico pritrditi opore (cevi, okovje, lesene kljukice) do višine 80 cm, ko rastejo, pa stebla privežemo na rešetke. Nefiksirana rastlina brez ščipanja pod vplivom lastne mase poveša, se širi po tleh, njene veje se ukoreninijo in dejansko ne obrodijo. Oblikovanje in vezanje grmovja omogočata pridelku optimalen izkoristek sevalne sončne energije.

pepino bolezni

1. Glavni škodljivci so listne uši, belokrilci, koloradski hrošč. Od kemikalije proti njim se uporabljajo: insekticidi (Aktellik, Confidor, Phosbicide) za uničenje belih muš in listnih uši; akaricidi (Karbofos) iz pajkovih pršic.
2. Prizadete so melonske hruške in bolezni: "črna noga" pokvari sadike, da se to ne zgodi, je substrat predhodno impregniran z raztopino mangana.
3. Ko je zemlja premočena, se pojavi gniloba korenin, da bi se znebili bolezni, je potrebno zemljo razkužiti modri vitriol, zamenjati zgornji sloj tla na svežo, zmanjšajte zalivanje.
4. V drugi polovici rastne sezone lahko grm prizadene pozno ožig. Boj proti njej se izvaja s sirotko ali s pripravkom Fitosporin - namakamo ga enkrat na teden.
5. Rastlina je občutljiva na virus solanaceous brona: pri pepinu se konice listov posušijo, prizadete plošče potemnijo in se zvijejo. Virus se ne zdravi, glavna metoda preprečevanja njegovega razmnoževanja je odstranitev prizadetih grmov.

Za pepino ni pripravkov za boj proti boleznim in škodljivcem, za to se uporabljajo ista sredstva, ki pomagajo pri zaščiti paradižnika, jajčevcev in drugih nočnih senčnic. Da ne bi uporabljali kemije, lahko enkrat na teden naredite poparek iz tobaka, rmana, česna ali čebulne lupine in poškropite pepino iz razpršilnika. Pred pošiljanjem materničnega vzorca na prezimovanje ga je treba tudi namakati z zaščitnimi raztopinami.

Na trgih številnih južnoameriških držav je pepino znano in običajno sadje, podobno kot naš krompir. Toda v evropskem in azijske državešele začenja pridobivati ​​popularnost, pa še to bolj kot eksotično darilo za gurmana ali pikantna sestavina v jedeh znanih restavratorjev.

V naših trgovinah le redko vidite tak sadež, a navdušeni vrtnarji že gojijo pepino na okenskih policah mestnih stanovanj, v rastlinjakih in celo na odprtem terenu!

Botanični opis

Kako rasti v naših razmerah?

Naši vrtnarji, ki so spoznali množico uporabne lastnosti te rastline se ljudje pogosto sprašujejo, kako gojiti pepino pri nas. Najbolj uspešni in našim razmeram prilagojeni sorti sta Ramses in Consuelo.

Melona hruška se goji preko sadik. Setev semen se izvaja od konca januarja ali v začetku februarja v vlažnem prostoru mešanica zemlje za paradižnik, raztresemo po površini in rahlo potresemo z zemljo. Nato so pridelki pokriti s steklom ali filmom. Ko se pojavijo poganjki, jih razredčimo, pri čemer pustimo najmočnejše. Ko sadike zrastejo na 15-20 cm, jih priščipnemo in po pojavu stranskih poganjkov presadimo v posodo z veliko prostornino. Ko minejo spomladanske povratne zmrzali, sadike pepina presadimo v rastlinjak in še naprej skrbimo zanj, kot navaden paradižnik. Ta kultura v resnici ne mara toplote, optimalna temperatura zanjo je od +15 ° C do +30 ° C z zračno vlažnostjo približno 75%.

rezanje

Poleg razmnoževanja s semeni lahko pepino razmnožujemo s potaknjenci. Za to je potrebna matična rastlina, ki je prezimila v izolirani kleti ali na loži. Od sredine februarja lahko potaknjence odrežemo tako, da odrežemo vrh poganjka s sedmimi listi. Ne pozabite odstraniti dveh spodnjih listov, preostale pa prepoloviti, da zmanjšate izhlapevanje. Če je matičnih grmov malo, lahko potaknjence dobimo tudi iz spodnjega dela poganjkov, pri čemer ostane pet internodij.

Le malo prebivalcev vasi in majhnih mest v Rusiji je poskusilo pepino; to sadje je mogoče najti le v hipermarketih v megamestih. Toda za vse segmente prebivalstva Južne Amerike so te jagode, tako kot krompir za nas, del veliko število jedi. Sadje včasih imenujemo melonska hruška zaradi hruškaste oblike in okusa po meloni. Prebivalcem velikih mest ni treba zavidati, vsak od nas lahko goji eksotično sadje doma. Glavna težava je kaliti semena in nadaljnja oskrba skoraj nič drugače kot pri gojenju paradižnika ali paprike.

Kaj je pepino

Najdemo ga v gorskih predelih tropov neverjetna rastlina. Visoko razvejano grmovje doseže višino 1,5 m. Stebla niso tako močna kot drevo, vendar jih tudi ne moremo imenovati trava. V sezoni cvetenja grozdi dišečih socvetij krasijo poganjke. Čez določenem obdobju cvetovi se spremenijo v plodove, ki po botanični klasifikaciji spadajo med jagode.

Vrsta in velikost plodov sta odvisni od sorte: najmanjši so velikosti češenj, največji pa dosežejo dolžino 17 cm in težo 1,3 kg. Na soncu nastanejo plodovi občutljivega sladkega okusa, v senci jagode ne poberejo sladkosti. Če želite uživati ​​v sočni kaši, najprej poskusite z lupino. Pri nekaterih vrstah ima grenak okus in se pred uporabo odstrani. V notranjosti plodov so grozdi semen, iz katerih lahko vzgojite nov grm.

Pepino spada v rod Solanaceae, njegovi najbližji sorodniki so paradižnik, krompir, paprika. Te kulture se prav tako niso pojavile v Rusiji, zdaj pa jih je mogoče najti v kateri koli poletni koči. Po želji je možno vzgojiti melono hruško srednji pasče so zasaditve ustrezno negovane.

Prednosti melone hruške

kmetje južne države gojijo velike količine sadja pepino, vendar razširjena izdelek po svetu ovirajo težave s transportom. nežne jagode se lahko zlahka poškodujejo, za transport mora biti vsak od njih pakiran v zaščitno posodo. Rejci delajo na ustvarjanju novih sort, pojavljajo se naprednejše transportne tehnologije, zdaj pa so eksotično sadje na voljo tudi prebivalcem severnih držav.

Na svetu je veliko okusnih sadežev, niso vsi koristni. Pod vročim tropskim soncem je melonska hruška nabrala nič manj askorbinske kisline kot limone in mandarine. V njem je veliko drugih vitaminov, koristnih ogljikovih hidratov in železa. Prebivalci tropov uporabljajo rastlino v tradicionalna medicina. Tako bogat uporabne sestavine sadje bi bilo zelo koristno za prebivalce severnih regij.

Morda se bo pepino čez nekaj let prodajal v kateri koli podeželski trgovini, zdaj pa ga je v Rusiji zelo težko kupiti. Ne bomo sedeli in poskušali sami pridelati eksotično sadje. Takšne izkušnje že obstajajo: pred več kot stoletjem so melonsko hruško gojili v rastlinjakih v Rusiji.

Značilnosti gojenja pepina

Neuporabno je poskušati gojiti pepino na vrtu v srednjem pasu. Za razvoj je potrebno, da je zunanja temperatura najmanj +18⁰ vsaj 6 mesecev. Redko poletje v moskovski regiji lahko zagotovi takšne razmere, maja in septembra pa noči postanejo hladne. Soparno poletje tudi ne koristi vedno pridelku: ko je vročina nad +28⁰, plodovi ne posušijo.

Za gojenje v osrednji Rusiji, vzrejena posebne sorte. Primerne so tako za rastlinjake kot za gojenje doma. Najbolj znani sta 2 vrsti: "Consuelo" in "Ramses". Kmetijska podjetja prodajajo sadilni material, vendar je v vrečki zelo malo semen, njihova kalivost pa je nizka.

Če vaše mesto prodaja zrele plodove pepina, lahko poskusite uporabiti njihova semena. Upoštevajte, da v domovini ta kultura raste kot trajnica zimzeleni grm. Morda se bo v vašem stanovanju počutil v svojem domačem elementu in dobro prezimil, sicer boste morali letno posaditi melonsko hruško.

kalitev semen

Če želite, lahko že nekaj let poskusite gojiti grm pepina doma, vendar tega rezultata ne dosežete vedno. Več zanesljiva metoda- letna setev semena. Sadike se razvijajo počasi, da bi dobili dobre sadike, kalitev zrnja naj bi se začela novembra ali decembra. Semena se razprostirajo po mokrem papirnati prtiček ali bombažne blazinice. Posoda je od zgoraj prekrita s steklom in vstavljena toplo mesto s temperaturo +28⁰С.

Po 1-2 tednih se bodo pojavile korenine, po katerih je treba kalčke 24 ur na dan hraniti na svetlobi. Kozarec obvezno odprite vsak dan za nekaj sekund, da vlažen zrak ne zastaja. Pazite, da se tkanina ne izsuši. Ko se pojavijo listi kotiledona, zmanjšajte dnevno svetlobo na 14 ur.

Če lupina ne odpade z listov in se ne morejo razviti, sadike škropimo večkrat na dan. topla voda. Koža bo postala mehka in odpadla s kličnih listov.

Ko se razvijeta 2 prava lista, je treba sadike potopiti v ločene lončke. Da ne poškodujete korenin, sadiko vzemite s kosom materiala, na katerem je rasla. Tla morajo biti lahka in rodovitna z nevtralno reakcijo. Lahko kupite zemljišče za sadike paradižnika ali paprike.

Gojenje iz potaknjencev

Gojenje iz semen je zelo dolgotrajen proces, če imate možnost pridobiti rastlinske veje, razmnožite pepino s potaknjenci. Poganjki se zelo enostavno ukoreninijo, v nekaj dneh se bodo ukoreninili. Pastorke lahko izrežete iz sadik ali vzamete poganjke od prijateljev. Ta metoda je veliko bolj učinkovita: rastline se razvijajo hitreje, iz enega grma pa lahko dobite veliko poganjkov za sajenje.

Če želiš naslednje leto ne zavajajte se s semeni, jeseni poskrbite za potaknjence. Grmovje, ki obrodi sadove, odrežite za tretjino, jih posadite v velika vedra in hranite pri temperaturi + 8⁰ do februarja. Zalivajte zmerno le, ko je zemlja suha. Nobene druge skrbi hladno obdobje ni zahtevano.

Do konca zime vedro premaknite v prostor s temperaturo +16⁰, nahranite in naredite zalivanje pogostejše in obilno. Ne dovolite, da se pojavijo brsti, odrežite jih. Odrežite nastajajoče pastorke in jih posadite. Za ukoreninjenje potrebnih potaknjencev visoka vlažnost zrak. Škatle pokrijte s folijo za živila ali za vsako rastlino naredite plastični pokrovček.

Selitev na stalno mesto

V rastlinjaku ali trajni posodi sadike sadimo v starosti približno 4 mesece. To se običajno zgodi maja, vendar je treba upoštevati, da temperatura zraka ne sme pasti pod +18⁰, tla pa se morajo segreti na +20⁰. IN severne regije za te namene so primerni le dobro izolirani ali ogrevani rastlinjaki.

Če gojite doma, izberite najbolj sončno okensko polico za rastlino. Vedro mora biti dovolj veliko, 8-10 litrov. V tem primeru lahko pepino postane trajnica sobna roža in obrodi vsako leto. Ne pozabite, da imajo prebivalci tropov tudi obdobje počitka. Pozimi melonsko hruško postavite v hladno sobo s temperaturo približno + 10⁰ za 2 meseca.

Tla za sajenje potrebujejo lahka, dobro prepustna zraka in vlage. Na 1 m 2 lahko posadite največ 3 grmovnice. Ne pretiravajte z dušikovimi gnojili, sicer bo zelenje aktivno raslo, plodovi pa se ne bodo vezali. V zemljo je treba dodati lanski gnoj in pripravke s fosforjem in kalijem.

odvisno od razpoložljivosti primestno območje in podnebje na vašem območju, lahko posadite sadike:

• na odprtem terenu;
• v rastlinjaku;
• v posodi na balkonu ali loži;
• v veliki posodi za gojenje na okenski polici.

nego rastlin

Gojenje doma, tudi na ulici, ne izniči potrebe rastline po hranilih in elementih v sledovih. Vsakih 10 dni izvajajte foliarno hranjenje, v raztopino je priporočljivo dodati stimulante rasti. Rastline je treba zaliti, preden se pojavijo plodovi, ko se zemlja izsuši. Ko se pojavijo jagode, je treba povečati količino vlage, vendar rastlin ne smete "prepolniti". Zaradi odvečne vode glivične okužbe napadejo grmovje, plodovi pa razpokajo. Za uravnavanje vlažnosti tal lahko hidrogel nanesemo pod korenine. Zaželeno je mulčenje površine tal.

Kdo je gojil paradižnik v državi, ve, kako hitro rastejo pastorki. Pepino prav tako spada v rod Solanaceae, dodatni poganjki pa se pojavljajo z neverjetno intenzivnostjo. Vsaj enkrat na teden pregledajte grmovje in odstranite odvečne poganjke. Ko se rastline okrepijo, bo pastorke težko odrezati z rokami, morda boste potrebovali nož ali škarje. Ne pozabite ravnati z orodji dezinfekcijske raztopine da se okužba ne prenese na vse grmovje.

Na vsaki rastlini ne pustite več kot 3 stebla. Gojenje grmovja z gostim zelenjem je nezaželeno: sadežev bo malo in jih bo okusne lastnosti se bo poslabšalo. Kjer koli gojite melonovo hruško, ko stebla zrastejo, jih je treba pritrditi na oporo. Doma je bolje vnaprej zagotoviti strukturo za vezanje stebel.

Za boljšo nastavitev plodov med cvetenjem pretresite grmovje. Cvetni prah se bo intenzivneje širil po zasaditvah in oprašil več cvetov.

Zelo pomembno je, da ne zamujate z žetvijo, sicer bodo jagode izgubile sladkost. Ko se plodovi zmehčajo in se na lupini pojavijo proge vijolična, čas je, da melonovo hruško očistimo za shranjevanje. V hladilniku lahko nepoškodovane jagode ležijo več mesecev. Vanjo lahko damo nezrelo sadje topla soba kjer bodo dozorele. Če je na vejah ostalo veliko majhnih jajčnikov, rastlino presadite v vedro in jo odnesite v sobo ali rastlinjak. Pozimi boste še vedno nabrali nov pridelek.

Bolezni in škodljivci pepina

Čeprav je melonska hruška prišla k nam iz tropskih regij, ruske žuželke ne bodo zavrnile jesti zelenja in sadja. Še posebej radi napadajo šibke in zatirane rastline ali pregoste zasaditve.

Na grmovju lahko najdete:

• koloradski hrošč;
• beli muhar;
• klopi;
• mravlje;
• polži.

Za zatiranje škodljivcev je treba uporabiti ustrezne insekticide. Za zaščito pred polži pokrijte površino zemlje z iglami. Iglice pikajo občutljiva telesa in polži ne bodo prišli do rastlin. Spremljajte temperaturo zraka in vlažnost tal, ne pretiravajte z zalivanjem. Raste v dobri pogoji ne bo pustil, da vas škodljivci pustijo brez pridelka.

Pravilna nega bo melono hruško zaščitila pred boleznimi. Pazimo, da so zasaditve dobro prezračene, tla niso premokra. Večinoma rastline trpijo zaradi glivičnih okužb: gnilobe, črne noge. Takšne bolezni je zelo težko zdraviti, bolje se je osredotočiti na preprečevanje.

Izhod

Doma lahko gojite veliko eksotične rastline vključno s pepinom. Pri nakupu semen je priporočljivo biti pozoren na sorte ruskega izbora: "Ramses", "Consuelo". Veliko lažje in učinkoviteje je gojiti iz potaknjencev. Pustite en grm na hladnem mestu za zimo, spomladi vam bo dal veliko sadilnega materiala.

Skrb za grmovje je preprosta, enako kot za paradižnik. Prepričajte se, da rastlina ni pokrita s pastorki, pravočasno odstranite nepotrebne procese. Z gostim zelenjem se bodo plodovi izkazali za majhni in brez okusa, škodljivcem in patogenom pa bodo takšne razmere zelo všeč.

Pepino sadje se lahko uporablja kot zelenjava in kot jagodičevje: kuhamo solate, dodajamo zelenjavnim jedem, kuhamo marmelade in kompote. Če jeste melono hruško, boste dobili ogromno askorbinske kisline, drugih vitaminov in mineralov. Zimske zaloge vam bodo pomagale preživeti obdobje beriberija, naslednje leto pa na spomladansko modro ne boste niti pomislili.

Pepino, melona hruška, melonsko drevo, hruška melona - ni bilo naključje, da je južnoameriški grm prejel vsa ta imena. Plodovi pepina so po obliki zelo podobni, okus pa zelo podoben sladkemu. Zreli sadeži melone hruške vas odžejajo in odlično osvežijo. Pepino lahko jeste kot samostojno sadje ali pa ga dodajate vsem vrstam solat, marmelad, prilog in celo prvim jedem. Lahko se tudi zamrzne, posuši in konzervira. Sveže sadje brez predelave lahko shranite približno 1,5-2,5 meseca pri temperaturi 5 stopinj. Rok uporabnosti je odvisen izključno od sorte.

Botanični opis

Sorodniki pepina iz rodu Solanaceae -, poper, paradižnik. Raste na nadmorski višini do 3 tisoč metrov. Sadni grmi so običajno razvejani in dosežejo 1,5 metra. Premer stebel je približno 6-7 milimetrov. Na njih so izmenično razporejeni listi. Listi so lahko tudi različni: lobasti ali preprosti. Odvisno je od vrste melonskega drevesa. Barva listov je lahko tudi temno zelena ali svetlo zelena. Pri nizke temperature ali v hudi suši lahko odpadejo.

Koreninski sistem pepina ni zelo globok, lahko ga imenujemo kompakten. Tako kot paradižnik lahko tudi pepino tvori zračne korenine. To je posledica visoka vlažnost. Hkrati rastlina odlično prenaša presaditev in ukoreninjenje.

Cvetovi rastline so zbrani v socvetjih, do 20 enot v vsakem. V večini primerov imajo izrazito aromo in so po videzu zelo podobni krompirjevim cvetom. Sadje se z botaničnega vidika šteje za jagodičevje. Kljub temu, da je pepino soroden zelenjavi, ga zaradi sladkega okusa in arome običajno imenujemo sadje. Če dano rastlino pridelano v senci ali v drugih zanj neugodnih razmerah, bo okus podoben kot pri . Mimogrede, ta učinek je možen tudi, če so plodovi nezreli.

Skupno ima pepino 25 sort, vključno s priljubljeno Valencio in Ricosta. Razlikujejo se po velikosti, obliki in barvi. Ena sorta lahko zraste 17 centimetrov v dolžino in ima premer 12 centimetrov. Drugi je lahko velikosti. Plodovi so pogosto pokriti s prozorno in dokaj močno kožo, skozi katero je vidno sočno rumeno meso. Koža ima lahko grenak okus, zato je treba drevo melone pred uporabo olupiti.

Semena rastline so zelo podobna semenom jajčevcev, vendar so nekoliko manjša in lažja. Nekatere sorte imajo veliko semen, nekatere pa so popolnoma odsotne.

Pepino je zelo priljubljen in se goji za izvoz v Čile, Novo Zelandijo in Avstralijo. Priljubljenost Pepina se je povečala zaradi dejstva, da so konec 20. stoletja začeli gojiti obetavne rastlinske sorte v rastlinjakih. Donos teh sort presega pridelek drugih rastlin za 2-3 krat. Zaradi dejstva, da je nežno sadje precej občutljivo na transport, se razvoj izvoza upočasnjuje. Vsako sadje je treba skrbno zaviti, da se ne poškoduje.

Ugodne lastnosti

Omeniti velja, da pepino ni samo okusno sadje ampak tudi zelo uporabna. Vsebuje veliko , in . Bogata je tudi s koristnimi snovmi, ki jih telo dobro absorbira. Vse to daje pravico, da pepino pripišemo prehranskim izdelkom. V našem času se zanimanje za pepino oživlja, ne tako dolgo nazaj so bile ustvarjene posebne sorte Ramses in Consuelo, prilagojene ruskim razmeram.

Gojenje pepina

Obstaja mnenje, da je tako koristno zelenjavni pridelek mora biti prisoten pri vsakem vrtnarju in poletnem prebivalcu. Toda iz nekega razloga je drevo melone na zelenjavnih vrtovih in vrtovih precej redko. Zakaj tako? Ali se lahko goji doma?

Prvič, pepino je poznozoreča rastlina, od prvih poganjkov do obiranja plodov mine 3-5 mesecev. Drugič, sprejemljiva temperatura za normalno gojenje pepina je od 18 do 25 stopinj Celzija. Če je temperatura višja, se plodovi preprosto ne bodo vezali. Pa vendar, nekemu vrtnarju uspe dobiti dobra letina, za to uporabljajo začasna zatočišča. Kako gojiti pepino?

Čeprav je melona hruška trajnica, še vedno potrebuje letno sajenje. Enako se zgodi z običajnimi paradižniki in papriko. Če želite videti sadike maja, semena rastline posejemo novembra ali decembra. Za kalitev so odlične vse plastične posode s pokrovi. majhna velikost. Dno posode pokrijemo s prtičkom ali bombažno blazinico, navlažimo in nato položimo semena. Kalitev mora potekati pri temperaturi 28 stopinj. Po 1-2 tednih se v skoraj polovici semen pojavijo korenine. V tem obdobju je treba posodo poslati pod svetilko, dokler se ne pojavijo klični listi. Enkrat na dan morate sadike prezračiti, za to morate dvigniti pokrov za 10-20 sekund. Po potrebi lahko tudi dodate. Sprva je treba sadike osvetliti 24 ur. Po enem mesecu se lahko čas skrajša na 14 ur. Marca se osvetlitev ustavi. Zgodi se, da se lupina iz semen prilepi na kotiledone, kar jim ne omogoča, da se obrnejo. V tem primeru je treba sadike večkrat na dan škropiti z vodo. V ločene lončke pepino postavimo v fazi 2-3 listov, medtem ko je treba sadike poglobiti do kličnih listov.

pepino nego

Pravilna nega rastline vam bo omogočila rast zdravega grma. Pepino gnojite z gnojem in mineralna gnojila. 7 dni po sajenju je treba izvesti foliarno gnojenje, ki se ponovi vsakih 10 dni. Da bi zmanjšali število zalivanj, zaščitili substrat pred izsušitvijo in plevelom, lahko tla zastirkate z gnilo žagovino. V obdobju zorenja plodov je treba drevo melone pogosteje zalivati, vendar ne smemo dovoliti močnega zalivanja. Zelo uporaben za pepino prezračevanje rastlinjakov. To bo pripomoglo k boljšemu opraševanju in ga zaščitilo pred različnimi boleznimi.

Pepino je majhen zimzeleni sadni oleseneli grm iz družine veleblagov, visok več kot 1,5 m. Popularno podoben majhno drevo rastlina se imenuje tudi "mango kumara", "melona hruška". Priimek se je trdneje oprijel, saj ima okus po meloni, oblika večine sort pa spominja na hruško. Težko je narediti natančen opis rastline, saj je vsaka sorta zelo različna.

Ta trajnica se goji v rastlinjakih in kot eksotika sobna rastlina. Zaenkrat številne sorte, vključno s sorto melone, v naših zemljepisnih širinah niso zelo pogoste. Mnogi ljudje sploh ne vedo, kako izgleda ta eksotika, vendar vsako leto njena priljubljenost narašča. Pepino izvira iz Južne Amerike. Danes melona hruška raste predvsem na Novi Zelandiji, Peruju, Čilu.

Navzven ima sadje pepina podobnosti z več kulturami: steblo je bolj podobno jajčevcu, listi so kot paprika, cvetovi so zelo podobni krompirjevim socvetjem. Jagode te kulture se razlikujejo po videz: okrogle oblike, pa tudi podolgovate, včasih sploščene, pogosteje pa hruškaste (glej fotografijo).

Zreli plodovi so kremasti oz limono rumene barve. Na tanki lupini nekaterih sort so vzdolžne lila črte ali pike. Celuloza sadja je lahko brezbarvna ali bledo rumena, kislo-sladkega okusa, blizu okusu melone. Masa pepina je 200-750 gramov.

Iz tega članka se boste naučili

Kakšen je okus pepina

Čeprav sadje diši po meloni, so v tej specifični aromi note ananasa, pa tudi manga. Veliki nezreli plodovi imajo okus po kumarah.

Zelo sočno, nežno meso rumeno-oranžne barve. Okusa melone hruške ne moremo imenovati ostrega, precej nevtralnega. Je sladko, a brez dražeče: nekaj je iz melone, iz hruške s pridihom ananasa. Če si poskusite predstavljati okus pepina, ki se opira na znano sadje, dobite vtis, da ste skupaj pojedli slivo, breskev in melono.

Če sadje prerežemo na pol, bo v notranjosti majhna luknja, kot da bi bila pod kostjo, manjka le kost. Koža je podobna slivi.

Kako in s čim se jedo

Kot sladico je pepino priporočljivo uživati ​​svež. Za tiste, ki skrbijo za vsako dodatno kalorijo, je to samo zaklad, saj je nizkokalorična. Kožica tega sadja je lahko rahlo grenka, zato jo je priporočljivo enostavno odstraniti. Čeprav je lupina tudi užitna in zdrava.

V notranjosti je votlina z nekaj semeni. Dovolj enostavno jih je pridobiti, a tisti, ki znajo jesti pepino, jih jedo, ne da bi jih motili z odstranitvijo semenske vrečke.

Ta kultura se pogosto uporablja pri kuhanju. Kose sadja najdemo v juhah, raznih sladicah, omakah, solatah, mesnih in ribjih jedeh. Pepino se uporablja kot nadev za peciva, dodaja se sladoledom in mousseom. V državah, kjer kultura raste, se iz kaše pripravi priloga za ribe, meso in morske sadeže.

Nezrele plodove uporabljamo pri pripravi solat, prav tako pa jih vložimo po principu konzerviranja kumar. Nezreli plodovi so užitni. Njihove ljubice jih ocvrejo na enak način, kot kuhajo bučke in jajčevce.

Pepino varčne gospodinje zamrznejo, posušijo ali v pločevinkah. Melona hruška primerna za kuhanje okusna marmelada, marmelade. Iz njega lahko kuhate kompot ali kuhate otroška hrana. Pogosto se melona hruška uporablja kot sestavina sadne solate ter omake, pijače in šerbeti, saj je njegova aroma združena z:

• limone;
• apno;
• Bazilika;
• medu;
• čili;
• kokos.

Plodove tega sadja lahko varno dodajate zelenjavnim jedem, pa tudi enolončnicam.

Ugodne lastnosti

Pepino ni le zdravilen, ampak odlično poteši žejo, osveži v vročini, saj je 92% vode. Vsakih 100 gramov sadja človeku prinese 80 kcal. Ni beljakovin in maščob. Vsebnost ogljikovih hidratov je zanemarljiva - približno 7%. Trdna korist od te eksotike.

Sadje vsebuje v velikih količinah:

• karoten;
• pektin;
• organske kisline, vključno z askorbinsko;
• vlakno;
• železo;
• vitamini K, PP, A, B1, B2.
• Vitamin C je skoraj enak kot v številnih citrusih (30-35 mg na 100 g.)

Koristno je dodati melonsko hruško, bogato z jodom, v prehrano ljudi, ki trpijo za boleznimi ščitnice. Sadje vsebuje tudi veliko kalija, kar nam omogoča, da ga priporočamo kot učinkovito zdravilo pri preprečevanju bolezni srca in ožilja.

S pomočjo uporabe pepina lahko hipertenzivni bolniki znižajo krvni tlak.

• kožne bolezni;
• bronhitis in druge nalezljive bolezni, povezane z dihali;
• sladkorna bolezen;
• osteoporoza;
• revmatizem;
• hemofilija.

Pepino ima nizko kislost, zato ga lahko varno jedo tisti, ki imajo težave s prebavili.

Lupina melonove hruške vsebuje naravne antioksidante - antociane, ki se lahko borijo proti vnetjem, mikrobom in rakave celice. Res je, omeniti velja, da lupina te eksotike nima zelo prijetnega okusa.

Zahvaljujoč edinstvenemu hranila Vsebovanega v pulpi, redna uporaba tega sadja zagotavlja:

• čiščenje krvnih žil pred holesterolom;
• ohranjanje elastičnosti in mladosti kože;
• zagotavljanje trdnosti kosti;
• zaščita pred oksidativnim stresom.

Plodovi melone hruške so nasičeni s topnimi vlakninami, ki pomagajo zmanjšati holesterol v človeškem telesu. Zahvaljujoč naravnim vlakninam lahko rešite prebavne težave in pozabite na zaprtje.

Kako izbrati zrelo sadje

Pepino lahko kupite v mreži velikih supermarketov. Pri nakupu sadja bodite pozorni na nekaj točk, da izberete pravo zdravo sadje.

1. Okusite, če je mogoče. Kos celuloze bi moral oddajati poseben okus. Če ga ni in ima sadje okus po travi, potem je zagotovo nezrelo. Zreli plodovi imajo značilno sladkasto aromo, njihova kaša je sočna. Prezrelo sadje je brez okusa.
2. Ocenite stanje kože. Kako zrel je sadež, lahko ocenimo po barvi lupine. Biti mora svetlo in sončna svetloba malo prelij. Prav tako mora biti lupina nedotaknjena. Ne kupujte pepina z vdrtinami ali poškodbami.
3. Vonj. Zrelo sadje ima nujno zelo opazno aromo, tudi če je nerazrezano. Če posebne arome melone ni opaziti ali pa jo prekine sintetični vonj, je to znak, da je bil pepino predelan s kemikalijami.
4. Ocenite velikost in težo. Plodovi melone hruške se razlikujejo po velikosti. Pa še po 0,5 kg je, ni strašljivo.

Če ste še vedno kupili nezrelo sadje, jih je treba dati 5-10 dni za popolno zorenje. Kupljeno sadje je treba oprati vroča voda s čopičem, saj je pomembno, da kožo temeljito očistite. Če je sadje razrezano in se ugotovi, da je nezrelo, ga lahko narežemo na rezine in malo prepražimo kot mlade bučke. Prav tako lahko nezrelo sadje postane sestavni del katere koli solate. Ne smemo pozabiti, da koža daje grenkobo, zato jo je bolje odstraniti.

Zreli, nepoškodovani pepini bodo zdržali do 4-5 mesecev v hladilniku, če so skrbno zapakirani v papir.

Primerjava dveh sort

Danes na svetu raste več kot 25 sort pepina. Največ sort najdemo v Južna Amerika. V našem zmerno podnebje gojijo se prilagojene sorte Pepino Consuelo in Ramses.

Plodovi sorte Ramses hitreje zorijo, v zrelosti so okrogle in rumene oblike. Ko Ramses pepino popolnoma dozori, se na njihovi lupini pojavi fina mrežica, podobna mrežici melone.

Jagode sorte Consuelo so večje po teži in imajo vzdolžne vijolične črte. Sadovi tega eksotično sadje dolgo - od 3 do 4 mesece.

Plodovi sorte "Ramses" so rahlo grenki, "Consuelo" pa brez grenkobe. Glede vzdržljivosti ima Ramzes prednost. Toda plodovi Consuela ležijo dlje in bolje.

Zdaj veste, kakšna čudovita rastlina je tak pepino - eksotična jagoda, ki po obliki spominja na hruško, in po okusu melona. To je samo božji dar za zdravnike in kulinarike, saj ne škodi, le koristi. Sadje je zelo dragoceno za telo, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so osnova za krepitev imunskega sistema. Hkrati je vsebnost kalorij minimalna.

Meso melone hruške vsebuje antiseptične snovi, zato se sadje uporablja v ljudski medicini. Pektin odstranjuje odvečne soli in odstranjuje presnovne produkte iz telesa.

Sadje je edinstveno, saj nima kontraindikacij – lahko ga jedo vsi, tudi otroci in nosečnice. Ni primeren za dieto samo za tiste, ki imajo individualno nestrpnost.

POMEMBNO! * pri kopiranju materiala članka obvezno navedite