Črni poper v zrnu. Razmnoževanje črnega popra in napake, ki so možne pri gojenju rastline

Navodilo

Liana črnega popra ima ime "Piper nigrum" in včasih doseže dolžino 6 m. V naravi ji postanejo opora. visoka drevesa, na nasadih pa je dovoljeno gojiti na posebnih rekvizitih-ščitih. Zaradi oblikovanja in nege na nasadih je črni poper plezajoč grm in lahko doseže višino 15 m. Listi paprike so dolgi od 8 do 10 cm, so sijoči, trdi in usnjati, jajčaste in sivozelene barve. Črni poper cveti z majhnimi belimi cvetovi, ki so zbrani v viseče čopiče ali grozde. Po koncu cvetenja se oblikuje grozd okroglih plodov, ki so sprva zeleni in mehki, nato se strdijo ali obarvajo rumeno. Plodovi zrelega črnega popra so trdooluščene koščice, sferična oblika, ki imajo pekoč okus tako sveže kot posušene. Eterična olja iz njih izhlapijo, če jih nepravilno skladiščimo. Paprika ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi in jo je bolje shraniti v zaprti posodi.

Uporaba črnega popra je koristna za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi, saj ima sposobnost redčenja krvi in ​​čiščenja krvnih žil. Je zelo dobra začimba za mesne in ribje jedi, pa tudi za nekaj zelenjave. Črni poper se goji na plantažah v Braziliji, Šrilanki, Javi, Sumatri in Borneu, pri čemer je Sumatra glavni izvoznik črnega popra na trg. Črni poper začne obroditi 3-4 leta po sajenju, njegova rast na nekaterih nasadih pa je sprva omejena in ne presega 5-6 m tako črnega kot zelenega. Poper začnejo nabirati, ko njeni plodovi pridobijo rdečkasto barvo, nato pa se v procesu sušenja paprika skrči in počrni. Kakovosten črni poper mora biti temen, čvrst in težak. Za to obstaja starodavno merilo kakovosti – 1000 zrn popra naj tehta natanko 460 gramov. Nezreli sadeži črnega popra v mnogih tropskih državah so shranjeni v soli in kisu, v tej marinadi pridobijo nežno in nežno aromo.

Kot vsi toploljubni tropske rastline, črni poper ne mara zelo mrzlega vremena in pri temperaturi pod 10 °C že odmre. Zato ga gojite srednji pas precej težko. Zmrzali bodo papriko takoj uničili in takšne rastline ne bo mogoče rešiti. Pepper creper lahko raste v stanovanju na okenski polici, če ga ima dovolj sončna svetloba in mesta. Rastlina je zelo vlažna in ne prenaša presušitve tal okoli svojih korenin. Za gojenje paprike izberite zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo, vendar svetlo okensko polico. Poper se lahko razmnožuje s semeni, potaknjenci in plastenjem, v nekaterih primerih pa tudi z delitvijo grma od korenine.

Uporabni, odporni, nezahtevni in enostavni za gojenje ognjiči so nenadomestljivi. Ti letniki so se z mestnih gredic in klasičnih gredic že dolgo preselili v izvirne kompozicije, okrasila gredice in lončnice. Ognjiči s svojimi zlahka prepoznavnimi rumeno-oranžno-rjavimi barvami in še bolj neponovljivimi aromami danes znajo prijetno presenetiti s svojo pestrostjo. Prvič, med ognjiči so tako visoke kot miniaturne rastline.

Naše babice, ki so gojile jagode oziroma jagode, kot smo jih imenovali, za mulčenje niso bile posebej zaskrbljene. Toda danes je ta kmetijska praksa postala temeljna pri doseganju visoke kakovosti jagodičja in zmanjšanju izgub pridelka. Nekateri bi lahko rekli, da je težavno. Toda praksa kaže, da se stroški dela v tem primeru lepo izplačajo. V tem članku vas vabimo, da se seznanite z devetimi najboljši materiali za mulčenje vrtnih jagod.

Sukulenti so zelo raznoliki. Kljub temu, da so "otroci" vedno veljali za bolj modne, je izbor sukulentov, s katerimi lahko okrasite moderna notranjost, vredno si ga je podrobneje ogledati. Navsezadnje so barve, velikosti, vzorci, stopnja bodičastosti, vpliv na notranjost le nekaj parametrov, po katerih jih lahko izberete. V tem članku bomo govorili o petih najbolj modnih sukulentih, ki presenetljivo preoblikujejo sodobno notranjost.

Meto so Egipčani uporabljali že 1,5 tisoč let pred našim štetjem. Ima močno aromo zaradi visoke vsebnosti različnih eteričnih olj z visoko hlapljivostjo. Danes se meta uporablja v medicini, parfumeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kuhanju, okrasnem vrtnarstvu in slaščičarski industriji. V tem članku si bomo ogledali največ zanimive sorte mete, govorili pa tudi o značilnostih gojenja te rastline na odprtem terenu.

Ljudje so začeli gojiti krokuse 500 let pred prihodom naše dobe. Čeprav je prisotnost teh rož na vrtu minljiva, se vedno veselimo vrnitve oznanilcev pomladi v naslednje leto. Krokusi - eden najzgodnejših jegličev, katerega cvetenje se začne takoj, ko se sneg stopi. Vendar se lahko čas cvetenja razlikuje glede na vrsto in sorte. Ta članek se osredotoča na najzgodnejše sorte krokusov, ki cvetijo konec marca in v začetku aprila.

Šči iz zgodnjega mladega zelja v goveji juhi je močan, dišeč in enostaven za pripravo. V tem receptu se boste naučili kuhati okusno govejo juho in s to juho kuhati rahlo ohrovto. zgodnje zelje hitro se skuha, zato jo damo v ponev hkrati z ostalo zelenjavo, za razliko od jesenskega zelja, ki se kuha malo dlje. Pripravljeno zeljno juho lahko shranite v hladilniku več dni. Prava zeljna juha je okusnejša od sveže kuhane.

Borovnice - redka obetavna jagodna kultura na vrtovih. Borovnice so vir biološko aktivnih snovi in ​​vitaminov, imajo antiskorbutične, protivnetne, antipiretične, tonične lastnosti. Jagode vsebujejo vitamine C, E, A, flavonoide, antociane, elemente v sledovih - cink, selen, baker, mangan, pa tudi rastlinske hormone - fitoestrogene. Okus borovnic je podoben mešanici grozdja in borovnic.

Če pogledamo različne sorte paradižnika, se je težko znebiti - izbira je danes zelo široka. celo izkušeni vrtnarji včasih je moteč! Vendar pa ni tako težko razumeti osnov izbire sort "zase". Glavna stvar je razumeti posebnosti kulture in začeti eksperimentirati. Ena izmed skupin paradižnikov, ki jih je najlažje gojiti, so sorte in hibridi z omejeno rastjo. Vedno so jih cenili tisti vrtnarji, ki nimajo veliko časa in energije za nego postelj.

Nekoč zelo priljubljena pod imenom sobna kopriva, nato pa vsi pozabljena, so koleuse danes eden najsvetlejših vrtov in sobne rastline. Ne veljajo zaman za zvezde prve velikosti za tiste, ki iščejo predvsem nestandardne barve. Enostaven za gojenje, vendar ni tako nezahteven, da bi ustrezal vsem, coleus zahteva stalen nadzor. Če pa poskrbite zanje, bodo grmi žametnih edinstvenih listov zlahka zasenčili vsakega tekmeca.

Lososova hrbtenica, pečena v provansalskih zeliščih, je "dobavitelj" okusnih koščkov ribje kaše za lahka solata s svežimi listi divjega česna. Gobe ​​rahlo prepražimo na olivnem olju, nato pa jih prelijemo jabolčni kis. Takšne gobe so okusnejše od navadnih vloženih in so bolj primerne za pečene ribe. Ramson in svež koper odlično sobivata v eni solati in poudarjata okus drug drugega. Česna ostrina divjega česna bo nasitila tako meso lososa kot koščke gob.

Drevo iglavcev ali grm na mestu je vedno super, veliko iglavcev pa je še bolje. smaragdne igle različni odtenki okrasi vrt kadar koli v letu, in fitoncidi in esencialna olja, ki ga izločajo rastline, ne le okusijo, ampak tudi naredijo zrak čistejši. Na splošno večina zoniranih odraslih iglavcev, veljajo za zelo nezahtevna drevesa in grmovnice. Toda mlade sadike so veliko bolj muhaste in zahtevajo kompetentno nego in pozornost.

Sakura je najpogosteje povezana z Japonsko in njeno kulturo. Pikniki v senci cvetoča drevesa so že dolgo sestavni atribut srečanja pomladi na deželi vzhajajoče sonce. Finančna in študijsko leto tukaj se začne 1. aprila, ko zacveti veličastna sakura. Zato mnogi pomembnih trenutkov v življenju Japoncev prehajajo pod znakom njihovega cvetenja. Toda sakura dobro uspeva tudi v hladnejših regijah - nekatere vrste lahko uspešno gojimo tudi v Sibiriji.

Zelo zanimivo mi je analizirati, kako so se skozi stoletja spreminjali okusi in preference ljudi do določenih živil. Tisto, kar je nekoč veljalo za okusno in s katerim se je trgovalo, je sčasoma izgubilo vrednost in nasprotno so nove sadne kulture osvojile njihove trge. Kutino gojijo že več kot 4 tisoč let! In celo v 1. stoletju pr. e. poznanih je bilo približno 6 sort kutine in že takrat so bili opisani načini njenega razmnoževanja in pridelave.

Razveselite svojo družino in pripravite tematske skutne piškote v obliki velikonočnega jajčka! Vaši otroci bodo z veseljem sodelovali pri procesu - presejali bodo moko, združili vse potrebne sestavine, gnetli testo in izrezali zapletene figure. Nato bodo z občudovanjem opazovali, kako se kosi testa spreminjajo v prave pisanke, nato pa jih bodo z enakim navdušenjem pojedli z mlekom ali čajem. Kako narediti takšne izvirne piškote za veliko noč, preberite v našem korak za korakom recept!

Med gomoljnicami ni toliko okrasnih in listnatih priljubljenih rastlin. In caladium je prava zvezda med pestrimi prebivalci notranjosti. Vsakdo se ne more odločiti za začetek Caladium. Ta rastlina je zahtevna in najprej - za nego. A kljub temu govorice o nenavadni muhavosti Caladiuma nikoli ne opravičijo. Pozornost in skrb vam omogočata, da se izognete kakršnim koli težavam pri gojenju kaladijev. In rastlina lahko skoraj vedno odpusti majhne napake.

Danes je tak izdelek, kot je črni poper, na voljo v vsakem gospodinjstvu. Stane le peni in ga je mogoče najti v katerem koli trgovina z živili. Težko je verjeti, a arabska plemena so nekoč imela monopol nad prodajo črnega popra v Evropi. In izdelek je stal toliko, da je služil kot denarni ekvivalent, bogati pa so ga dali v doto svojim hčeram. Kaj se skriva v črnem popru, tako da so se ljudje v srednjem veku podajali na dolgo in nevarno pot samo zato, da bi dobili vrečko črnih jagod? Zakaj je ta začimba tako cenjena? Prednosti in škode črnega popra bodo tema našega članka.

opis rastline

Večletna zimzelena liana je od botanikov prejela latinsko ime Piper nigrum. In v prevodu pomeni "črni poper". Tako postane jasno, da najbolj dragocena stvar v rastlini ni steblo (ki lahko doseže dolžino 15 metrov) in ne temno zeleni usnjati listi, temveč jagode. V naravi je približno tisoč in pol sort popra. Toda le deset se jih uporablja kot začimbe in se zato gojijo.

Na nasadih je trta v rasti omejena na štiri metre. Jagode črnega popra, katerih koristi bomo obravnavali tukaj, se naberejo nezrele, ko imajo zeleno ali rumenkasto barvo. Ta rastlina izvira iz južne Indije. Zdaj se liana goji v mnogih državah s tropskim podnebjem. To pojasnjuje pocenitev izdelka. Najboljši pa je še vedno indijski poper, oziroma iz province Malabar. Ni tako pekoč kot na primer malezijski, a zelo dišeč. Povprašan je tudi indonezijski črni poper. Če je grah svetlo rjav, je iz Vietnama. V njih je malo arome, a je pekočega več kot dovolj.

Vrste paprike

Takoj povejmo: sladka bolgarska sorta, včasih imenovana paprika, nima nobene zveze s Piper nigrum in tudi z drugimi paprikami. Ta rastlina spada v družino nočnih senčnikov. In sorodnik paprike so jajčevci, paradižnik in krompir. In pravzaprav se Piper nigrum uporablja kot začimba v različni tipi. Nezrele jagode se posušijo in pakirajo. To je črni poper v zrnu. Koristi in škode tega izdelka so enake kot pri njegovem mletem analogu. Zdrobljene jagode je treba hraniti v nepredušni posodi, saj aromatične lastnosti začimbe izzvenijo v nekaj mesecih.

Tudi pri kuhanju se uporabljajo bela, zelena (te sorte so manj pekoče) in rdeča paprika. Za končno začimbo se jagode poberejo popolnoma zrele. Zato ima rdeča paprika najbolj pekočo. Če govorimo o črni sorti, potem naj bo grah v premeru največ pet milimetrov. Njihova koža je suha in nagubana. Mlet črni poper mora imeti temno siv odtenek in zelo močno, značilno aromo.

Plodovi chinusa se pogosto uporabljajo v parfumeriji. To je ime rožnate sorte popra.

Prodor v Evropo

Aleksander Veliki je s svojimi pohodi v Indijo v 4. stoletju pred našim štetjem odkril črni poper za staro Grčijo. koristi in še posebej okusne lastnosti Evropejci so ta izdelek takoj cenili. Grki so celo predstavljali črni poper kot žrtvovanje bogovom. V rimski dobi je izdelek, tako kot sol, služil kot ekvivalent denarja.

V srednjem veku je bil zelo cenjen tudi črni poper, saj so arabski trgovci nadzorovali pot v Indijo. Visoka cena izdelka je bila razložena tudi z dejstvom, da so lahko na enem šopku plazeče jagode različne stopnje Zrelost. In rastlina je začela obroditi sadove od tretjega leta starosti. "Piper Nigrum" je zelo muhasta liana. Ne potrebuje le vroče klime, ampak tudi posebno razsvetljavo. Mimogrede, črni poper je bila prva začimba, ki so jo Rusi začeli uporabljati v svoji kuhinji. In začimba je bila tako všeč, da jo zdaj dodajajo vsem jedem, razen sladicam in pijačam.

Sestava suhih nezrelih jagod Piper nigrum

Zdaj vemo, kaj je črni poper. Prednosti tega izdelka so posledica njegove sestave. Katere mikroelemente vsebujejo jagode Malabar? To so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vlaknine, alkaloidi, eterična olja, smole in vitamini. Za ostrino črnega popra sta odgovorni edinstveni snovi piperidin in piperin. Presenetljivo je, da jagode vsebujejo veliko škroba - do 60 odstotkov celotne kemične sestave. Od vitaminov v črnem popru so A, B (1, 2, 4, 5, 6 in 9), PP, E, K in C. Poleg tega je v Piper Nigrum več askorbinske kisline kot v pomarančah. Ker pa se črni poper uporablja v minimalnih odmerkih, začimbe ne moremo šteti za edini vir vitamina C. Od mineralov so v mineralih prisotni kalcij, železo, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink, baker, selen in fluor. izdelek. Tako bogata sestava omogoča, da je črni poper eden najbolj zdrave začimbe. Kontraindikacij za njegovo uporabo ni veliko. A jih bomo vseeno našteli.

Mlet črni poper: koristi in škode

Kuharji poznajo skrivnost: ta začimba poveča apetit. Poleg tega stabilizira proces prebave. Pred izpiti naj se študentje in šolarji naslanjajo na črni poper, saj poveča krvni obtok v možganih in s tem spodbuja umsko aktivnost, krepi spomin. Ta začimba je odličen antidepresiv. Prav tako redči kri in znižuje holesterol, saj je izdelek za preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Začimba ima blag odvajalni učinek. Čisti telo toksinov. Pri prehladu je črni poper dober kot ekspektorans in Opazili so: tisti, ki imajo radi začimbe, manj trpijo za rakom.

Toda ta izdelek ima tudi negativne lastnosti. Črnega popra ne smejo zlorabljati ljudje z želodčnimi ali črevesnimi razjedami, boleznimi sečila s hipertenzijo in anemijo. Tudi nosečnice in doječe matere naj bodo začimb v svoji prehrani čim manj. Če boste vzeli preiskave urina in krvi, se dan prej vzdržite uživanja črnega popra. Začimba lahko pomembno vpliva na rezultate laboratorijske raziskave zato bo diagnoza napačna.

Črni poper in škoda

Načeloma so to iste jagode, le cele. Imajo enako kemična sestava, kar pomeni tako koristne kot škodljive lastnosti. Obstaja pa tudi specifičnost. Konec koncev se poper v gastronomiji uporablja drugače kot mlet izdelek. Cele jagode damo v marinade, domače pripravke. Zato se nekatere začimbne snovi prenesejo na sorodne izdelke, druge pa ne.

V ljudskem zdravilstvu uporabljajo predvsem tinkturo jagod v alkoholu ali vodki. To orodje je odlično za bolečine v sklepih in hrbtenici. S tinkturo podrgnite spodnji del hrbta - in išias bo odstranjen kot ročno. Koristi črnega popra za moške so nesporne. Če v hrani pogosto jeste začimbe, lahko povečate spolno moč. Poprova zrna služijo tudi kot profilaktično sredstvo proti adenomu prostate in celo zdravijo zgodnje faze te bolezni. In če jagode zmeljete in prah zmešate s sladkorjem v razmerju ena proti ena, bo takšno ljudsko zdravilo povečalo (čeprav le za nekaj časa) vašo moško moč.

črni poper in hujšanje

Ste opazili, da so stanovalci Jugovzhodna Azija, kjer so v čast začinjene jedi, odlikuje harmonija. Izkazalo se je, da črni poper pomaga v boju proti prekomerni teži. Preverjene so koristi začimb v težkem boju proti neželenim kilogramom znanstvena raziskava. Odgovoren je za pekoče lastnosti začimbe, snovi piperin, pa tudi drugih kemične spojine uničiti maščobne celice in jih odstraniti iz telesa. Vendar je treba spomniti, da je optimalni odmerek črnega popra 4 grame na dan.

Obstaja več receptov za uporabo začimb za hujšanje. Najprej morate vsako jutro popiti kozarec kefirja brez maščobe, začinjenega s ščepcem črnega popra. In zvečer pripravite koktajl iz zelenjavnega soka (kumare, paradižnik, pol paprike). Pijačo je treba začiniti tudi s ščepcem črnega popra. Takšno prehrano bi seveda morali izvajati ljudje z zdravim želodcem.

Črni poper v ljudski medicini

Takoj, ko se je ta začimba pojavila v Rusiji, so jo zdravilci takoj sprejeli. Koristi črne barve pri zdravljenju kožnih bolezni so znane. Če začimbo zmešate s sojino moko v enakih razmerjih in olivno olje, potem lahko ta snov zdravi lišaje.

Znane so tudi protimikrobne lastnosti mletega črnega popra. Uporablja se kot prašek za sterilizacijo ran in pospeševanje procesa celjenja.

Pri boleznih ledvic in jeter se je vredno nasloniti tudi na začimbe - pomaga pri filtriranju škodljive snovi in odstranjuje toksine iz telesa. Toda največkrat etnoznanost uporablja črni poper za prehlad. Zmeša se z medom in se zaužije notranje. Je odlično izkašljevalno, diaforetično in lajšanje bolečin.

Črni poper v kozmetologiji

Ta začimba se uporablja ne samo znotraj, ampak tudi zunaj. Koristi črnega popra je cenila tudi kozmetologija. V primeru izpadanja las je treba to začimbo v enakih razmerjih zmešati s soljo in v soku raztopiti prašek. čebulo. To masko je treba držati na glavi pol ure in nato sprati. Ta postopek je treba izvajati enkrat na teden.

Eterično olje se uporablja v parfumeriji, pa tudi pri anticelulitnih masažah. Kreme z "Piper Nigrum" so izdelane za problematično kožo, saj ima začimba protimikrobni in celjenje ran. Izvleček črnega popra se uporablja tudi za izpiranje ust. Osveži dah nič slabše od mentola - zaradi uničenja patogenih bakterij. Tudi šamponi s črnim poprom v sestavi se uspešno borijo proti prhljaju.

Seme velja za prvi mesec poletja, ker za kalitev semen paprike je potrebna temperatura + 25-28 ° C. Pred setvijo morate kalibrirati tako, da izberete največji grah, nato pa ga za en dan namočite v vodo in posadite v lonec.

POZOR: Pred sajenjem semena je potrebno lonec popariti z vrelo vodo, nato pa preliti zemljo in vanjo potopiti seme.

Že mesec kasneje lahko vidite prve poganjke.

Tla in gnojila

Za setev semena se pripravlja, sestavljen iz enega deleža listnate zemlje, polovice peska in polovice travnate zemlje.

Ko se kalčki okrepijo in končno razvijejo en list, bo trajalo 2 cm narazen in nato presajanje vsake rastline v ločene jedi s premerom 7-8 cm.

Sestava tal ostane nespremenjena.

POZOR: Presaditev pri nabiranju je treba opraviti previdno, rastlina ima zelo občutljiv koreninski sistem.

Po pojavu drugega pravega lista črnega popra je potrebno. Uporablja se za gnojilo vodna raztopina piščančjega gnoja, predhodno poravnano za več dni, v razmerju 1:10. Če takšne rešitve ni, ga je mogoče nadomestiti s kupljenim prelivom namenjeno okrasnim listnatim rastlinam.

5-7 dni po oploditvi ko zraste koreninski sistem rastline, lahko ga presadimo v večji lonec. Črni poper je rastlina liana, zato morate poskrbeti za oporo.

Poper v zgornjem prelivu potrebuje jesen in pomlad, pri čemer vsaki 2 leti je potrebno posodobiti zemljo v loncu.

Zalivanje

izvede mehka voda sobna temperatura . ljubezen črnega popra visoka vlažnost, Zato potrebno je nenehno spremljati vlažnost in preprečiti izsušitev tal.

Cvetlični lonec lahko postavite na paleto, napolnjena z ekspandirano glino ali navlaženo šoto.

Poleg tega rastlina je treba v topli sezoni dvakrat na dan škropiti z vodo.

Pozimi lahko količino škropljenja zmanjšamo.

Temperaturni režim

Za ustvarjanje črnega popra udobne pogoje, potrebno je zagotoviti razpršeno sončno svetlobo.

Najboljši način- to je postavitev loncev z rastlino na okensko polico vzhodnega ali zahodnega okna. Če je na severnem oknu, lahko paprika občuti pomanjkanje svetlobe, na južnih oknih pa bo potrebovala senčenje pred neposrednimi žarki.

POZOR: V topli sezoni je bolje gojiti poper na prostem na svetlem mestu.

Med aktivno rastjo rastlin Pomembno je vzdrževati temperaturo zraka pri 23-25°C, jeseni je mogoče to letvico znižati in v zimski čas priporočena temperatura 18°C. Upoštevati je treba, da črni poper ne prenaša nenadnih temperaturnih sprememb in lahko umre, če temperatura pade pod 10 °C.

Kulturne značilnosti

Med gojenjem na hrbtni strani lista lahko vidite bele formacije podobna jajcem. Sčasoma bodo postali črni. Te formacije so značilnost rastlin, zato ne predstavljajo nobene nevarnosti.

Poleg semen, črni poper razmnožujejo s plastenjem, potaknjenci in divizije. Pri zadostna raven osvetlitev in vlažnost plastenje in potaknjenci zelo hitro in dobro ukoreninijo.

Žetev

S primernim črni poper zraste 2 metra visoko in več. Cvetenje se pojavi v drugem letu, kar ima za posledico nastanek rumenih in rdečih plodov.

črni poper v zrnu- njegova je rastlinsko sadje ki so bili posušeni na soncu.

Iz črnega graha lahko dobite beli poper če ga pustite en teden v vodi, nato pa olupite črno kožo in jo posušite. Zelena paprika v zrnu se pridobiva iz nezrelega graha.

POZOR: Za gojenje so primerni samo črni plodovi. Rastline ne morete gojiti iz belega, zelenega ali roza graha.

Vredno je biti pozoren na dejstvo, da se tuje sorte črnega popra gojijo brez nabiranja, medtem ko rastejo le eno sezono.

Črni poper je trajnica. Poper, posajen doma, bo več let navdušil s stabilno letino. Glavna stvar je pravilno prileganje in potrebna nega za rastlino.

Uporabni materiali

Preberite druge članke o sadikah paprike:

• in jih potrebuješ?
• Kako gojiti ali doma?

Črni poper se je trdno uveljavil v kuhinji katere koli gospodinje. Ni čudno, da se imenuje "kralj začimb". Naguban droben črni grah ali temno siv prah z zelenkastim odtenkom - tako izgleda najbolj priljubljena začimba na svetu. Zanimivo je, da v dobi antike črni poper ni služil le kot začimba, zdravilo in analog denarja, ampak tudi kot ekvivalent za tehtanje farmacevtskih praškov, saj je bilo treba odmerke izmeriti z veliko natančnostjo. Prevedeno v sodobne mere teže, 1000 zrn črnega popra najvišje kakovosti mora imeti maso 460 gramov - nič več, nič manj.

Črni poper- (PIPER NIGRUM) ali kot se imenuje tudi malabarska jagoda - drevesna liana z zračnimi koreninami, oblikovanimi na vozliščih, iz družine paprike. Ljubljeni od vseh nas paprika in čili nista v sorodu s "kraljem". Poper liana raste v gozdu in se ovija okoli dreves, ki ji služijo kot podpora. Dolžina divje rastoče trte lahko doseže od 6 do 15 metrov, vendar je na nasadih njena rast upočasnjena, kot podpora pa se uporabljajo posebni podporniki v obliki drogov, tako kot pri kumarah.

Liana ima ovalne usnjene sivkastozelene liste. Cveti z majhnimi belimi cvetovi, zbranimi v viseče trne. Po koncu cvetenja se oblikujejo plodovi. Plodovi paprike so okrogle koščice s trdo lupino in imajo pekoč okus, sprva pa imajo zelena barva, nato se obarva rdeče. Pridelek poberemo, ko začnejo plodovi rdečiti. V procesu sušenja na soncu grah postane črn. Zanimivo je, da lahko poper liana obrodi sadove dvakrat letno 25-50 let.

Črni poper izvira iz Malabarske obale Indije. Črni poper gojijo v Indoneziji, Braziliji in drugih državah s subtropskim podnebjem. Naša hladno podnebje, mu seveda ne ustreza, a želel sem eksperimentirati.

Iz osebnih izkušenj rasti

Seveda v specializiranih trgovinah ni bilo mogoče najti semenskega materiala. Pomagal je navaden supermarket - na srečo trenutno črnega popra pri nas ne primanjkuje. Kupila sem vrečko, izbrala največji in najlepši grah, ga za en dan namočila v topli vodi z alojo in posadila v lonec. Globina sajenja - 1 cm Tla je pokrila s plastično skodelico, občasno prezračevana, rahlo škropljena. Semena so dolgo razmišljala, poganjki so se pojavili skoraj mesec dni kasneje.

Od sedmih grahov je vzklilo le pet.
Prvi zaključek: semena so sveža, ker. niso izgubile kalitve in poper v zrnu ne prehaja toplotna obdelava, kot pravijo, se pravi, da je bilo posušeno vivo. Ampak to je tako rekoč stranski učinek. čeprav pozitiven, rezultat poskusa. Negativno je bilo, da je v literaturi priporočljivo saditi črni poper na začetku poletja, vendar sem ugotovil po sajenju in november je bil na koledarju.

Vendar so bile sadike videti vesele. Ko so se pojavili drugi listi, jih previdno presadimo v ločene lončke. 10 dni po presaditvi sem se rahlo nahranila. Zdaj je bila moja naloga ustvariti takšne pogoje, da se paprika počuti udobno. Prvič so bili pod svetilko. Treba je bilo zagotoviti temperaturni režim. Črni poper se odlično počuti pri temperaturi + 25 C, ne mara močnega mraza, pri temperaturah pod + 10 C pa rastlina umre. Poper ljubi vlago. Poleti je potrebno zalivanje obilno, pozimi zmerno. Paprike zalivam z vodo sobne temperature. Pozimi, ko je ogrevanje vklopljeno, obstaja nevarnost prekomernega sušenja zraka. Svoje "dojenčke" sem škropila dvakrat na dan.
Sadike so poletje preživele na vrtu v rastlinjaku, okrepile so se, dobro rasle. Pokrit pred neposredno sončno svetlobo. Jesenska presaditev mlade rastline dobro prenašajo. V vsak lonec sem namestil oporo, sicer bo rastlina ležala na površini zemlje.

Spomladi in poleti hranim črni poper s kompleksom mineralna gnojila. Pozimi rastline počivajo, bolje je, da jih ne motite, previdno zalivajte, da ne pretiravate. Zdaj, ko so paprike dozorele, prezimijo na vzhodnem oknu, kjer poskušam vzdrževati temperaturo vsaj +18C. Seveda bi bilo dobro več svetlobe. Priporočljivo je presaditi papriko vsaki dve leti, to je treba narediti previdno, bolje je uporabiti plastične lonce, saj bolje zadržujejo vlago. Potrebna je dobra drenaža. Tla za rastline potrebujejo hranljivo, ohlapno, sestavljeno iz enakih delov listnate, humusne in travnate zemlje, šote, peska.

Črni poper začne obroditi drugo leto. Cveti aprila ali maja. Upam, da me bo že letos "kralj začimb" navdušil s svojim cvetenjem in malabarskimi jagodami.

Kot bonus video o gojenju paprike doma: