Terci de mei cu pui. Reteta: Terci de mei cu pui la tigaie - cu legume

Din anumite motive, meiul este de obicei tratat ca o cereală, care este mai potrivită pentru terci dulce, care este de obicei consumat dimineața. Cu toate acestea, meiul este foarte bun și la cină, deoarece se potrivește bine cu diverse legume și carne. Vă sugerez să gătiți terci de mei cu pui și legume într-o tigaie. Este de remarcat faptul că cerealele de mei au un număr mare de proprietăți benefice și ajută la curățarea și detoxifierea organismului, așa că pentru cei cărora nu le plac cerealele dulci, acest fel de mâncare le va veni la îndemână.

Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o tigaie fara a folosi ulei. Se prăjește puțin până se rumenește.

Tăiați morcovii în felii folosind un cuțit ondulat. Tăiați tulpina de țelină și trimiteți aceste legume la prăjit într-o tigaie împreună cu ceapa.

Apoi, adăugați o lingură de sos de roșii de casă din roșii în suc propriu în tigaie.

Spălăm o jumătate de pahar de cereale mei în mai multe ape până când apa devine limpede, apoi o punem într-o tigaie cu legumele.

Amestecați conținutul tigaii și umpleți-l cu bulionul de pui pregătit. Puteți folosi apă plată în loc de bulion, dar acest lucru va epuiza oarecum gustul preparatului finit.

Ultimul lucru care trebuie să intre în tigaie este fileul de pui fiert tocat mărunt. Am avut și carne de pui roșie și albă - din rama și piept fiert.

Se adauga putin ardei rosu iute si sare dupa gust.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți terciul de mei cu file de pui și legume la foc mediu până când apa se absoarbe complet.

Serviți terciul de mei preparat cu pui și legume, ornându-l cu ceapă roșie proaspătă, care va adăuga picant și picant preparatului.

Poftă bună!

Timp de gătit: PT00H40M 40 min.

Puțină carne de pui, legume, un pahar de cereale de mei - și în curând terci de mei cu pui este fierbinte pe masa ta. Acest fel de mâncare va deveni salvatorul tău!

Cred că multe gospodine aduc un omagiu preparatelor în care carnea sau peștele sunt gătite cu un fel de terci: garnitură și carne într-un fel de mâncare. Cel mai cunoscut astfel de fel de mâncare este, desigur, pilaf, dar nu numai orezul poate revendica titlul de supercereal. Zilele trecute in magazin am dat peste o punga de mei si am decis sa gatesc ceva gustos din aceasta cereala. Așa am obținut un fel de mâncare minunat, necomplicat, pregătit destul de repede - terci de grâu cu pui. Pentru varietate, am decis să adaug puțin. Sunt sigur că acest lucru a adăugat câteva puncte în plus terciului. În favoarea acestui fel de mâncare, mă grăbesc să spun că este bine primit de copii: meiul este mai fraged decât orezul și nu este la fel de uscat ca hrișca. Terciul de mei cu pui iese sfărâmicios, galben auriu, ușor dulce din cauza morcovilor și suculent din cauza ciupercilor.

Conținut caloric la 100 g - 130 kcal.
Număr de porții - pentru 4 persoane
Timp de gătire - 25 de minute

Ingrediente:

Carne de pui - 250 g
Mei - 1 lingura.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Șampignon - 100-150 g
Ceapa verde - 1 buchet
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal pentru prajit

Preparare pas cu pas a terciului de mei cu pui

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Noi am folosit pulpă de pui, dar puteți folosi și file. Se spală carnea, se separă de os și se taie în bucăți mici. Clătiți șampioanele sub jet de apă fără a le înmuia și tocați după cum doriți.

Pregătiți legume pentru prăjit - ceapă și morcovi. Le curățați și le spălați, tăiați ceapa în cuburi și dați morcovii prin răzătoare.

Prăjiți mai întâi ceapa și morcovii în ulei vegetal. Cand legumele sunt putin prajite, adaugam la ele ciupercile si puiul tocat.

Gatiti, amestecand, pana cand carnea si ciupercile se rumenesc, apoi acoperiti cu un capac, reduceti focul si continuati sa fiarba inca 10-15 minute. Chiar înainte de gătit, adăugați sare și piper după gust.

Clătiți meiul sub jet de apă de mai multe ori. Peste terci se toarnă 2 căni de apă clocotită și se fierbe în apă cu sare, amestecând din când în când, până se fierbe.

Combinați terciul de mei preparat cu carnea de pui, legumele și ciupercile, amestecați și opriți focul. Acoperiți cu un capac pentru a permite aromelor să se combine.

Se serveste fierbinte, presarata cu ierburi tocate. Penele de ceapă verde vor fi de folos.

Terci de mei cu pui - un fel de mâncare simplu, dar gustos și satisfăcător este gata. Îți poți invita familia la masă. Poftă bună!

Vezi și rețete video:

Terci de mei cu ciuperci

Terci de mei cu pui - simplu și gustos

Articol

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii găteau terci de mei în cuptor. În prezent, folosim fie un cuptor, fie un slow cooker. Multe gospodine notează că terciul care nu este gătit într-o cratiță are un gust și o aromă diferite. În plus, datorită gătirii în cuptor, vasul final își păstrează toate componentele utile.

Să aflăm cum să gătim rapid și gustos terci de mei cu pui. Vom lua în considerare, de asemenea, opțiunile de gătit atât într-un cuptor lent, cât și în cuptor.

Reteta de terci de mei cu pui la oale

Produse necesare:

pui - 800 de grame;
mei - 1 pahar;
sare;
paprika;
morcov - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.

În această rețetă vom folosi vase de copt.

Etape de gătit

Deci, următorii noștri pași sunt:

În primul rând, trebuie să tăiați puiul, să îl spălați din sânge și să îl uscați cu prosoape de hârtie.
Se pune apoi tigaia la foc mediu, se unge cu putin ulei vegetal si se prajesc bucatile pe toate partile pana se rumenesc.
Acum curățați morcovii și împărțiți-i în bucăți mici.
Curățați ceapa și apoi tăiați-o în cuburi mari cu un cuțit.
Prăjiți legumele la foc mediu până sunt fierte pe jumătate.
Clătim meiul de mai multe ori sub apă rece.
Puneti bucatile de pui intr-o oala, adaugati peste ele ceapa si morcovii prajiti, stropiti cu condimente si adaugati cereale.
Turnați masa rezultată cu apă caldă cu sare și adăugați o bucată de unt dacă doriți.
Acoperiți oala cu un capac și coaceți la cuptor pentru 60-80 de minute.

Înainte de a pune vasul pe farfurii, trebuie să îl amestecați și să adăugați puțin ulei.

Terci de mei cu pui într-un aragaz lent

Ingredientele retetei:

file de pui - 450 de grame;
cereale de mei - 250 de grame;
jumătate de ceapă;
morcovi - 1 buc.;
sare si piper.

Înainte de a începe procesul de gătit, carnea de pui trebuie dezghețată.

Pregătirea pas cu pas

Pașii rețetei sunt:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele.
Clătiți fileul de pui cu apă caldă și tăiați în bucăți pe lungime.
Umpleți cerealele cu apă rece și lăsați-o așa timp de 15 minute.
Încinge uleiul vegetal și prăjește legumele până se rumenesc.
Apoi adăugați bucățile de pui și fierbeți ingredientele timp de aproximativ 15 minute.
Folosind o perie de silicon, ungeți vasul multicooker cu tartina sau margarină și turnați în el fileul prăjit și legumele.
Turnați două pahare de apă în vasul multicooker, adăugați condimente și sare, închideți capacul și porniți modul „Tocană”.
Scurgeți apa din mei și turnați-o în carne.
Selectați modul „Pilaf” și așteptați aproximativ 45 de minute.

De îndată ce multicooker-ul anunță sfârșitul lucrului, scoateți terciul de mei cu pui și transferați-l pe o farfurie. Vasul finit poate fi decorat cu mărar sau pătrunjel tocat și, de asemenea, se adaugă puțin boabe de piper și câțiva căței de usturoi.

Cum să gătești terci cu pui la cuptor?

Produse necesare:

mei - 300 de grame;
ulei de floarea soarelui - 50 de grame;
ceapa alba - 1 buc.;
morcovi mari - 1 buc.;
sare;
paprika;
unt - 50 de grame;
orice parte de pui - 450 de grame.

Procesul de gătire a puiului cu terci de mei la cuptor:

În primul rând, trebuie să tăiați carnea, să o separați de oase și să o clătiți sub jet de apă.
Turnați cerealele într-o cratiță adâncă și umpleți-o cu apă rece.
Amestecați meiul, scurgeți apa și repetați acești pași încă o dată.
Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca marunt.
Curățăm ceapa de coajă și stratul superior, apoi
m tăiat în cuburi mici.
Prăjiți legumele în ulei de floarea soarelui până se rumenesc.
Adăugați bucăți de pui în tigaie și prăjiți până se formează o crustă apetisantă.
Ungeți forma cu uleiul de floarea soarelui rămas și turnați în ea puiul prăjit și legumele.
Apoi stropiți totul cu condimente.
Scurgeți apa din mei și turnați-o în formă.
Adăugați puțin unt, amestecați masa rezultată și umpleți totul cu apă.
Acoperiți tava cu folie și etanșați cu grijă marginile, astfel încât aburul și aerul să nu scape în timpul gătirii.
Preîncălziți cuptorul la temperatura dorită și coaceți terciul de mei cu pui timp de o oră.
De îndată ce cuptorul se oprește, ne verificăm preparatul și îl gustăm.
Dacă este necesar, mai adăugați puțin condimente și unt.

Acest terci de mei cu pui poate fi consumat nu numai de adulți, ci și de copii. Datorită compoziției sale, acest fel de mâncare este mai bine absorbit de corpul uman și îl saturează mai repede. În plus, meiul are un efect pozitiv asupra creșterii și întăririi oaselor, dinților și părului nostru.

Ca decor poti folosi patrunjel proaspat, marar sau busuioc. Sosurile de ciuperci, smântână și usturoi se potrivesc bine cu terci de mei. Pentru garnitură, pregătiți o salată ușoară de legume asezonată cu ulei vegetal sau smântână. Poftă bună!

Cerealele sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Mei- cereale obţinute prin decojirea solzilor unei specii de mei cultivate. Este bogat in proteine, vitaminele B1, B2, B5 si PP. De asemenea, meiul conține macro și micro elemente utile: fier. magneziu, fluor, mangan, cupru. potasiu, calciu, zinc etc. De obicei, terciuri bogate delicioase de casă sunt preparate din mei, dar astăzi vreau să vă spun cum să gătiți terci delicios de mei cu pui într-un aragaz lent.

Recent, am văzut o rețetă interesantă de la unul dintre prietenii mei pe un site culinar. Meiul a fost gătit cu pui, dar nu într-un aragaz lent, ci într-o oală)))) Mi-am imaginat imediat cât de gustos ar trebui să fie, satisfăcător și bogat. Prin urmare, am decis imediat să gătesc acest fel de mâncare, dar nu într-o oală, ci cu ajutorul asistentului meu preferat de bucătărie - un multicooker Panasonic-18 cu o capacitate de bol de 4,5 litri. si putere 670W. Asadar, haideti sa începem:

Necesar:

Pui - orice părți (am 2 aripioare, 2 tobe și 2 pulpe).
Mei - 2 cești de mai multe (puteți adăuga cantitatea de cereale după cum doriți. Am pregătit o cantitate mică pentru testare)
Apă (sau orice bulion) - 4 pahare multiple (gătiți într-un raport de 1:2 - 1 parte cereale și 2 părți apă)
Morcovi - 1 buc. (am unul foarte mare)
Ceapa - 1 buc. (ceapa mare)
Prune uscate - după gust (acesta este un ingredient opțional)
Sarat la gust.
Ulei vegetal - pentru prajirea carnii si legumelor.
Frunza de dafin - optional - 1-2 buc.
Verdeturi - după gust (pentru a decora vasul)

Cum să gătești mei cu pui într-un aragaz lent.

Mei (dacă este necesar) - sortați. Umpleți cu apă și spălați până la apă curată de mai multe ori.
Se toarnă ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, se adaugă bucăți de pui pregătite porționate și se prăjesc în modul COACERE până se rumenesc.
Apoi, adăugați ceapa și morcovii tăiați.
Amesteca totul si adauga sare dupa gust.
Puneți meiul spălat și pregătit în vasul multicooker și umpleți-l cu apă (sau bulion). Se adauga sare dupa gust si frunza de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga imediat ierburi tocate sau orice condimente. Eu nu fac asta. Trecem multicooker-ul la modul HRISCĂ (sau PILAF) și apăsăm START. Multicooker-ul va măsura timpul de gătire pentru mei și pui. Acestea sunt programe automate.

După aproximativ 20 de minute, deschid capacul și adaug prunele spălate - am pus doar câteva fructe de pădure deasupra. Dacă gătiți fără să adăugați fructe uscate, nu veți avea nevoie de acest articol. Gatiti pana la final cu capacul inchis. Când timpul de gătire a expirat, multicooker-ul ne va anunța. Din volumul specificat de ingrediente, multicooker-ul meu a gătit aproximativ 45-50 de minute.
Cerealele au fost gătite foarte bine, gătite și au devenit foarte fragede, înmuiate în supă de pui. Acum este timpul să servim mei cu pui și prune uscate.Așezăm meiul în porții pe farfurii și servim. Ca salată, am servit felii de castraveți și roșii proaspete. S-a dovedit a fi o cină foarte gustoasă și satisfăcătoare - ne-a plăcut. Uneori, pentru o schimbare, puteți găti mei cu pui sau orice carne la alegere într-un cuptor lent.