gem canadian de afine. Dulceata de portocale de fructe de soare

Sunberry este o boabe care a fost crescută în 1905 de către crescătorul american Luther Burbank. Este adesea numit afinul canadian, cu toate acestea, de fapt este o varietate de mănăsac, adică o plantă mai strâns legată de roșii și cartofi. Este demn de remarcat faptul că o nouă specie a fost creată prin încrucișarea a două studențe ierboase puțin cunoscute și complet necomestibile (deși nu otrăvitoare). Dar „boabele însorite” în sine (cum este tradus numele lor) sunt atât de gustoase și dulci încât sunt folosite pentru a face gem, nu salate de legume.

Caracteristicile boabelor

Până acum, această plantă este puțin cunoscută în Eurasia, deși s-a dovedit deja că în clima noastră aceste fructe de pădure sunt destul de capabile să crească și să producă o recoltă bună. Genele de mănăsele africane au dat fructelor de soare un randament ridicat și o dimensiune destul de mare a boabelor. Ca culoare și formă, aceste fructe seamănă cu afinele sau coacăzele negre, iar ca mărime ajung uneori la dimensiunea cireșelor.

Fructele de soare conțin multe substanțe benefice:

• vitamina C;
• caroten;
• fier, potasiu, magneziu, zinc și cupru;
• mangan și argint;
• fructoza si galactoza.

Aceste substanțe îmbunătățesc circulația sângelui, cresc imunitatea, normalizează funcționarea glandei pituitare și nivelul hemoglobinei din sânge. De asemenea, o cantitate mică de fructe de soare poate îmbunătăți microflora intestinală. Dulceața de fructe de soare sau tinctura de fructe de pădure funcționează excelent împotriva răcelii și este folosită pentru a crește elasticitatea vaselor de sânge în bolile cardiovasculare. Prin măcinarea fructelor de pădure proaspete într-o pastă, puteți trata, de asemenea, arsurile și alte tipuri de leziuni ale pielii.

Selecția și prepararea fructelor

Sunberry este o plantă anuală, așa că trebuie să fie plantată folosind aceleași tehnologii ca și căpșunile anuale: doar plantați-o într-un pat de grădină și pliviți-o în mod regulat pentru a obține o recoltă decentă. Planta poate rezista cu ușurință la secetă și înghețuri de până la -10°C. Tufele de sunberry pot atinge 1,5 metri înălțime și, în condiții favorabile, din fiecare dintre ele pot fi colectate până la 5 kg de fructe de pădure. Deci, nu degeaba, fructele de soare câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul grădinarilor: această boabă este foarte benefică pentru pregătirea pentru iarnă.

Dar nu ar trebui să-l mănânci crud în cantități mari. Taninurile, care dau un gust astringent caracteristic, se gasesc in cantitati mari in fructele de soare. Cunoscuta aronia are ceva asemanator, din care o cantitate mare in forma sa bruta poate provoca constipatie si alte afectiuni, dar in acelasi timp face vinuri si lichioruri excelente. Sunberry are aceleasi proprietati, asa ca vinul facut din aceste fructe de padure este o alternativa buna pentru cei carora nu le place dulceata.

Un alt avantaj al sunberry este că se culege foarte ușor boabele din tufiș, nu are ace care să complice acest proces, iar ciorchinii atârnă foarte compact. Cu toate acestea, trebuie totuși să aveți grijă la asamblare: fructele de pădure zdrobite accidental nu sunt atât de rele, dar sucul se va scurge din ele din timp și, cel mai probabil, vor trebui aruncate.

După recoltare, curățați fructele de pădure de frunze și tulpini verzi. Selectați toate boabele deteriorate, necoapte și suspecte din găleată. Deoarece coaja fructelor de soare este mai groasă decât multe alte fructe de pădure, se recomandă să o străpungeți înainte de fierbere. Cu toate acestea, cu o recoltă mare, acest lucru nu este foarte convenabil, așa că are sens să folosiți o mașină de tocat carne, astfel încât boabele se vor găti mult mai repede. După aceasta, ele pot fi utilizate în scopul lor. Semințele mici din boabe nu necesită îndepărtare.

Cum se face dulceata?

Sfera de utilizare a fructelor de soare în gătit este enormă. Daca vrei sa faci pregatiri pentru iarna, poti face dulceata, compot sau suc. Puteți folosi rețete de gătit când numai fructele de soare sunt gătite. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați zahăr într-un raport de 1:1.

Dar dacă doriți ceva original, atunci sunberry poate fi combinat cu o serie de ingrediente diferite. Acesta poate fi ghimbir măcinat sau ras (2 linguri la 1 kg de fructe de pădure), portocale, lămâie sau mere.

Cu portocala

Pentru portocale, lămâi și mere, veți avea nevoie cu siguranță de o mașină de tocat carne sau un blender. Luați câteva portocale, curățați-le de coajă și îndepărtați semințele dinăuntru (asta se poate face prin eviscerarea fructelor) și tăiați-le în bucăți cât mai mici. Apoi treceți portocalele și fructele de soare printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender. Adaugati zahar in pasta rezultata, adaugati apa (in proportii de 2 litri la 1 kg), amestecati si gatiti la foc mic 15-30 de minute, in functie de ce consistenta doriti sa aiba dulceata la final. După aceasta, întindeți dulceața în borcane sterilizate și sigilați. În același timp, asigurați-vă că verificați etanșeitatea borcanelor, altfel gemul se va strica rapid.

Pentru a vă asigura că fructele de soare și ingredientele însoțitoare își păstrează cât mai mult posibil proprietățile benefice, nu aduceți dulceața la fierbere puternică. De asemenea, nu îl puteți umple cu zahăr granulat, ci pregătiți în avans siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, doar dizolvați zahărul într-o cantitate mică de apă. Și cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o cratiță mică pe foc: căldura va dizolva zahărul mai repede.

Puteți chiar să luați apa pregătită pentru gem, să dizolvați zahărul în ea peste foc și să adăugați fructe de pădure și fructe la siropul rezultat. Puteți adăuga și puțin acid citric acolo, acesta va îmbunătăți procesul de conservare a produsului. Trebuie să-l adăugați într-o cantitate de cel mult 2 grame la 1 kg de fructe de pădure și faceți acest lucru în timpul procesului de fierbere imediat înainte de a-l pune în borcane.

Cu lămâie

Daca te hotarasti sa faci dulceata cu lamaie, atunci poti lua si menta. Frunzele sale se potrivesc bine cu lămâile în orice fel de mâncare și adaugă un gust picant. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra mentă deja măcinată pe culoarul de condimente sau o puteți găsi printre ceaiurile din plante. Dar menta proaspătă va fi deosebit de bună; frunzele ei pot fi tocate fin cu un cuțit sau trecute printr-un blender împreună cu restul ingredientelor. Și dacă menta nu ți se potrivește, o poți înlocui cu frunze de melisa. Melissa nu are un gust pronunțat de mentol, amintește mai mult de lămâie și o completează bine, crescând concentrația de substanțe anti-răceală din vas.

Este mai bine să nu luați mai mult de 1-2 lămâi, deoarece, spre deosebire de portocale, aceste fructe sunt destul de acre și produc, de asemenea, o cantitate mare de acid citric. Este un conservant, așa că această dulceață poate dura chiar și mai mult decât cea fără lămâi. Dar va trebui să mai adaugi puțin zahăr dacă gustul acru nu îți convine. Nu uitați să îndepărtați semințele de lămâie pentru a nu ajunge în borcanul de gem. Dar este foarte posibil să lăsați coaja, coaja de lămâie nu este foarte groasă și se înmoaie ușor în timpul procesului de gătire. Dar cantitatea de substanțe utile, inclusiv vitamina C, din coajă este vizibil mai mare decât în ​​părțile moi ale lămâii.

O altă opțiune este să combinați lămâia și portocala în dulceața de fructe de soare. Pentru a face acest lucru, luați doar 1 lămâie și câteva portocale, poate o varietate nu foarte dulce: dacă nu sunt foarte gustoase pentru a le mânca proaspete, atunci vă vor veni la îndemână aici.

Cu mere

Combinând fructele de soare și mere, veți avea nevoie de o dată și jumătate mai mult zahăr și fructe de mărime medie, în proporție de 6 bucăți la 1 kg de fructe de pădure. Soiul Antonovka, popular printre grădinari, este cel mai potrivit pentru o astfel de dulceață. Fructele sale verzi, acre sunt ideale pentru conservare.

În acest caz, va trebui să depuneți mai mult efort. Merele trebuie spălate, curățate de coajă, iar interiorul trebuie îndepărtat cu sâmburi. Apoi le toacă mărunt. Ca alternativă, puteți rade merele, aceasta va funcționa mai repede și fructele vor da mult suc, care va dizolva zahărul.

După aceasta, stropiți merele cu zahăr și adăugați fructele de soare. Se amestecă și se lasă 4-6 ore. Apoi umpleți semifabricatul cu apă și puneți la foc mic. Gătiți acest amestec timp de cel puțin 30 de minute, amestecând din când în când.

După acest timp, scoateți recipientul cu dulceață de pe foc și lăsați-l să fiarbă cel puțin 12 ore. Apoi fierbe-l din nou timp de 15 minute și pune-l în borcane pregătite.

Pentru a învăța cum să faci dulceață frumoasă și gustoasă de fructe de soare, urmărește următorul videoclip.

Multe medicamente se bazează pe componente pe bază de plante, dar astăzi medicina oficială nu consideră resursele naturale ca instrument pentru efecte terapeutice. Cu toate acestea, medicina tradițională continuă să salute utilizarea diferitelor componente ale plantelor în practica medicinală. Un astfel de instrument terapeutic este măruntașa neagră, despre care informații detaliate sunt prezentate în articolul curent.

Mărunțișa neagră - otrăvitoare sau nu?

Macedonul negru este o plantă perenă care a fost folosită în practica medicinală de mult timp, dar trebuie să fii foarte atent cu această plantă, deoarece în mâini greșite medicamentul se transformă în otravă. Faptul este că măruntaiele este o plantă otrăvitoare care conține o serie de componente toxice care sunt dăunătoare organismului uman. Dintre aceste substante este necesar sa se evidentieze solanina, solaceina si solaneina.

Trebuie remarcat faptul că aceste componente nu mor nici după tratamentul termic, dar există un mic truc aici. În timp, toți glicoalcaloizii otrăvitori mor înșiși, dar numai atunci când boabele sunt complet coapte. Astfel, trebuie remarcat faptul că fructele galbene și verzi conțin cele mai toxice substanțe, dar fructele roșii aprinse nu au practic nicio otravă.

Proprietățile utile și medicinale ale plantei

În cele mai vechi timpuri, măruntaiele negre era destul de populară ca instrument de vindecare. A fost folosit ca componentă anestezică, un mijloc de normalizare a somnului și, de asemenea, un medicament pentru vindecarea rapidă a rănilor. Astăzi, când acțiunea și compoziția plantei au fost studiate mult mai pe larg, putem vorbi despre ceva anume, evidențiind adevăratele proprietăți medicinale ale mănădeițe.

• În primul rând, trebuie remarcat faptul că acest produs are cu adevărat un rol activ în vindecarea rănilor, tăieturilor și abraziunilor. În acest caz, sucul plantei acționează ca un antiinflamator, bactericid și analgezic. În acest sens, produsul este adesea folosit ca medicament extern pentru ulcer peptic, furunculoză, dermatită etc.
• Medicina naturistă are și un efect de vindecare asupra organelor interne, dar numai dacă medicamentul este preparat corect. În cele mai multe cazuri, produsul nu este recomandat a fi administrat intern, folosindu-l ca medicament pentru durerea în gât (ca clătire), sau ca remediu pentru tratamentul bolilor dermatologice (sub formă de compresă, baie).
• În ceea ce privește efectul asupra organismului, mănunchiul negru își mărește productivitatea la tuse, îndepărtând mucurile din bronhii. Medicamentul are proprietăți antiinflamatorii, analgezice, diuretice, imunostimulatoare, coleretice, antimicrobiene și antispastice. Efectul produsului este determinat de compoziția sa chimică bogată, care permite un tratament eficient și prevenirea eficientă a diferitelor afecțiuni.

Utilizarea nuanțelor negre în medicina populară

Întrucât nuanțala, sau sunberry, așa cum este numită și, nu și-a prins rădăcini în practica medicală tradițională, este folosită în mod activ pentru tratamentul de către vindecătorii tradiționali. Proprietățile benefice ale acestei plante misterioase au fost deja subliniate, iar acum este timpul să descriem principalele modalități de utilizare a acesteia în tratamentul diferitelor boli.

• Nightshade este cel mai adesea folosită în practica medicală sub formă de infuzie, care este utilizată în mod activ pentru a trata durerile articulare, durerile de crampe dureroase în cap, combaterea stărilor nevrotice, insomnia, precum și pentru diferite probleme dermatologice sub formă de loțiuni sau băi. Pentru a pregăti produsul, veți avea nevoie de 5 grame de ierburi uscate zdrobite, turnați un pahar cu apă clocotită și lăsați la infuzat timp de 3-4 ore într-un loc cald. La sfârșitul timpului alocat, produsul trebuie filtrat și băut de trei ori pe zi, câte o lingură.
• De asemenea, este util și un decoct de mărunțișă neagră, pentru prepararea căruia va trebui să turnați o linguriță de plantă uscată cu un pahar de apă fierbinte, după care amestecul este trimis la foc mic timp de 15 minute. După un sfert de oră, bulionul trebuie filtrat și băut în cure timp de două săptămâni, câte o linguriță de două ori pe zi. După administrarea acestui medicament, se pot observa îmbunătățiri în astmul bronșic, cistita, nevroze, gastrită, colită etc.
• Cele mai pronunțate efecte terapeutice sunt obținute din fructele de pădure de mărunțișă neagră. Aceste medicamente sunt utilizate cu succes pentru gargară, tratarea tulburărilor sistemului digestiv și, de asemenea, sub formă de produse externe. Pentru a obține un medicament eficient, va trebui să zdrobiți aproximativ 20 de grame de fructe și apoi să turnați un pahar cu apă clocotită peste masa rezultată. Soluția trebuie fiartă timp de 15 minute într-o baie de apă, apoi se strecoară și se folosește o lingură o dată pe zi.

Ce se poate prepara din mărunțișa neagră: rețete

Pe langa diverse decocturi, infuzii si alte forme medicinale, din nuaparata neagra se pot prepara un numar mare de preparate gustoase si sanatoase. Din acest motiv, mai jos sunt o serie de rețete care sunt îndrăgite de un număr mare de oameni.

Cum să faci dulceață din fructe de pădure și lămâie

Pentru a pregăti dulceața delicioasă de măladele, trebuie să turnați cantitatea disponibilă de fructe de pădure roșii într-o tigaie și să le acoperiți cu zahăr într-un raport de 1:1. Pentru un kilogram de fructe de mănașă se adaugă o lămâie, care se taie în cercuri și se adaugă în compoziția gemului de vindecare. In continuare, compozitia rezultata trebuie lasata in pace timp de o ora pentru ca fructele de padure sa elibereze zeama. Apoi, tigaia se pune la foc mic și se aduce la fierbere, după care trebuie să îndepărtați spuma albă din viitoarea dulceață și să opriți focul. Când boabele din suc s-au răcit, procedura trebuie repetată, aducând la fierbere, îndepărtând spuma și răcind. Două abordări pot fi suficiente, dar pentru ca dulceața să fie mai groasă, trebuie să aduceți amestecul la fierbere o dată.

Dulceata de portocale de fructe de soare

Dulceata din fructele de matricea neagra si portocale se prepara dupa acelasi principiu ca si la lamaie, dar in acest caz proportiile vor fi usor modificate. Mai întâi, fructele de pădure sunt turnate în recipient, iar apoi portocalele tăiate în cercuri sunt adăugate la ele într-un raport de 2:1. Dacă portocala are coajă, atunci dulceața va avea un gust amar caracteristic; pentru ca dulceața să fie dulce, este mai bine să îndepărtați coaja. Apoi, prin analogie, totul se stropește cu zahăr în raport de 1:1 și se lasă la infuzat peste noapte. Apoi amestecul trebuie adus la fierbere de mai multe ori și răcit, îndepărtând spuma și atât - dulceața este gata.

Cum se face vin din fructe de soare

Un vin de casă foarte gustos este făcut dintr-un amestec de fructe de soare și mere. Ingredientele trebuie luate într-un raport de 1:1 și amestecate într-un blender pentru a obține un piure. În continuare, trebuie să adăugați zahăr în compoziție (o linguriță de zahăr granulat per kilogram de piure), turnând amestecul într-o tigaie emailată timp de 4 zile. După un timp, amestecul este stropit din nou cu zahăr la o rată de 100 de grame de zahăr pe kilogram de amestec de fructe de pădure, după care compoziția este umplută cu apă într-un raport de 1:10. Apoi, toate componentele sunt amestecate și turnate într-un recipient de sticlă sub un sigiliu de apă. După 3 luni, vinul de casă este gata de consum.

Ce rău pot cauza boabele sănătății?

După cum s-a menționat deja, mărunțișa neagră este o plantă otrăvitoare care este foarte ușor de otrăvit. În caz de otrăvire, o persoană se confruntă cu confuzie, amețeli, greață, pierderea conștienței, precum și dureri severe de stomac.

Contraindicații la consumul plantei

Macedonul negru are o serie de contraindicații care fac imposibil procesul de consumare a fructelor de pădure, precum și a altor forme medicinale ale plantei. Femeile însărcinate și fetele care alăptează vor trebui să înceteze să mai ia mănădea de noapte. Acest produs este, de asemenea, dăunător pentru funcționarea inimii, deoarece planta își încetinește semnificativ ritmul.

Recoltarea și depozitarea mădălinei negre

Recoltarea nuanțelor negre este un proces care nu tolerează greșelile, deoarece este o plantă otrăvitoare. Frunzele și tulpinile de nuanțe de noapte sunt recoltate de la mijlocul verii până la începutul toamnei, iar fructele de pădure din august până la sfârșitul lunii octombrie. Boabele pot fi congelate la frigider pentru depozitare, dar frunzele și tulpinile sunt uscate la soare și păstrate în cutii bine ventilate până la 6 ani.

Cum arată planta: fotografie

Puteți vedea cum arată mănunchiul negru în fotografie; cu toate acestea, trebuie remarcat că planta descrisă crește până la o înălțime de aproximativ un metru sau mai mult. Tulpinile nuanțelor sunt puternice, cilindrice în partea de jos și turtite în partea de sus. Frunzele sunt groase, ovoide și în același timp de formă alungită, ajungând la 13 centimetri. Florile sunt umbelate, albe, colectate 3-7 într-o inflorescență. Fructele plantei sunt mici (până la 1 centimetru în diametru), rotunde, de culoare neagră-rășină.

Dulceata neagra de nuapara de noapte - o reteta de pregatire pentru iarna

Dintre cele peste 1.500 de soiuri de nuanțe de noapte, nu multe sunt comestibile. De fapt, numai mănâncă neagră poate fi mâncată și, de asemenea, cu rezerve. Fructele de pădure trebuie să fie 100% coapte, altfel riscați să vă supărați stomacul sau chiar să vă otrăviți.

Nupașa cultivată Sunberry este mai sigură, dar mănăsacurile sălbatice este și destul de comestibilă. Nightshade este numită cu denumiri diferite și nu vă alarmați dacă vi se oferă să încercați dulceață făcută din mălașă târzie, voronyazhka sau bzdniki, este încă aceeași mănăsară.

Nuambrana se consuma rar cruda din cauza mirosului si gustului neplacut, dar dupa tratamentul termic, toate acestea dispar aproape fara urma.

Dulceata de nuapara de noapte - o reteta clasica

În varianta clasică, numai fructe de pădure, zahăr și apă sunt folosite pentru a face dulceață de mătrășă. Dar puteți completa singur rețeta adăugând vanilie, scorțișoară, lămâie sau alte fructe de pădure și fructe.

• 1 kg de fructe de pădure negre coapte;
• 1 kg zahăr;
• 1 pahar de apă.

Faceți sirop din apă și zahăr. Se pun fructele de padure in siropul care fierbe si din momentul fierberii se fierbe dulceata cel putin 15 minute. Dacă vă place dulceața groasă, măriți timpul de gătire la 45 de minute, dar nu uitați să amestecați dulceața.

Gemul finit este destul de stabil. Se ține bine la depozitarea la temperatura camerei și poate fi păstrat în bucătărie timp de o jumătate de lună.

Dulceată de mănașă fără gătit

Oamenii cunoscători spun că, atunci când este încălzită, mănunchiul își pierde multe dintre proprietățile sale vindecătoare și, în special, capacitatea de a întineri organismul. Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să facă dulceață „crudă”, fără să gătească.

Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și turnați peste ele apă clocotită cu generozitate. Nu vor avea timp să se încălzească, dar mirosul neplăcut va dispărea.

Măcinați fructele de pădure cu un blender sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr la ritmul: pentru 1 kg de fructe de pădure - 1 kg de zahăr și puneți gemul într-un loc cald timp de 2-3 ore.

Amestecă din nou și asigură-te că zahărul s-a dizolvat. Adăugați coaja rasă sau sucul unei lămâi și puneți dulceața în borcane curate și uscate.

Gemul „crud” trebuie păstrat la frigider și utilizat, de preferință, în 4-6 luni. Vitaminele nu se vor păstra mai mult timp și dulceața se va strica.

Și nu uitați să citiți contraindicațiile. La urma urmei, măruntaiele este mai mult o boabă medicinală decât o delicatesă.

Cum să faci dulceață de mănăsară, vezi videoclipul:

Sunberry: proprietăți benefice și contraindicații ale nuanțelor de grădină

Vrei afine? Dar nu una simplă, ci una canadiană - o boabă aspră de nord, cu un gust restrâns și o culoare luxoasă. Apoi luați notă - sunberry, precum și sunberry și măruntașă de grădină. Boabele misterioase au apărut în grădinile din America de Nord cu puțin mai mult de 100 de ani în urmă, iar rezidenții și grădinarii noștri de vară încă stăpânesc oaspetele de peste mări al fructelor de soare. Proprietățile sale medicinale și contraindicațiile nu sunt inferioare altor fructe de pădure binecunoscute, iar dulceața rezultată este foarte neobișnuită. Ești gata să încerci?

O rudă cu roșii și cartofi

Nu numai biologul și crescătorul nostru nativ Ivan Michurin a făcut minuni în beneficiul științei. Colegul său american Luther Burbank („autorul” unui soi special de cartofi pentru cartofi prăjiți) a prezentat lumii în 1905 planta de fructe de soare. Acesta este un hibrid dintre uriașa mănușă de noapte din Guineea și cea mică europeană, care este mai parfumată și destul de comestibilă.

Cele mai apropiate rude ale Sunberry sunt roșiile și vinetele, care dă fructe cu fructe de pădure negre, care sunt colectate în ciorchine. O pensula poate contine pana la 10 bucati de marimea ciresei, culoarea este ca coacazele negre.

În ceea ce privește caracteristicile sale biologice, planta seamănă cu roșiile, iar principalul său avantaj este rezistența mai mare la frig și secetă. Grădinarii glumesc: pentru a cultiva răsaduri de afine canadiene acasă, tot ce ai nevoie este un ibric. Și în seră și în grădină se poate descurca singură - chiar și fără hrănire inutilă și cu udare moderată.

Pentru ochi și articulații

Sunberry a venit în Rusia destul de recent și deja îndepărtează în mod activ roșiile și dovleceii în grădinile noastre și vazele de gem de cireșe și zmeură pe masă. Misterul și persistența fructelor de pădure americane au dat naștere la diverse mituri și o mulțime de informații contradictorii cu privire la proprietățile și utilizările afinelor canadiene.

Sunberry cu greu poate fi numit un depozit bogat de vitamine: proprietățile sale benefice și contraindicațiile se datorează în principal complexului mineral. Potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier, mangan, cupru, zinc și crom - toate aceste substanțe esențiale pentru oameni se găsesc într-o boabă modestă. Afinele canadiene sunt saturate cu taninuri, bioflavonoide valoroase și pectină - conține aproximativ 15%.

Unul dintre numele populare pentru fructele de soare este afine forte. Mulți oameni spun că acesta este ceea ce este inclus în popularul supliment alimentar cu același nume. Aceasta este o prostie pură (doar uitați-vă la ingredientele din vitamine pentru a vedea „extract de afine” și nu mănădea de noapte), dar un fapt este un fapt. Afinele canadiene sunt de fapt foarte bune pentru ochi. Pentru ce altceva este faimoasa fructele de soare, ale căror proprietăți medicinale sunt studiate atât de activ astăzi?

• are un ușor efect laxativ și îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
• este un mijloc eficient pentru curățarea organismului de deșeuri și toxine;
• întărește mușchii ochilor și menține vederea în timpul lucrului constant la monitor;
• normalizează tensiunea arterială;
• ajută în tratamentul răcelilor de diverse etiologii;
• ameliorează durerea în gât;
• calmează nervii și ajută să facă față insomniei constante;
• ameliorează durerile articulare;
• face față edemului și îmbunătățește starea rinichilor (datorită efectului diuretic);
• ameliorează durerile de cap;
• ajută în tratamentul bolilor de piele (inclusiv psoriazis).

Cum se utilizează?

În forma sa pură, sunberry nu este o boabă pentru toată lumea. Fiecare persoană percepe gustul mănădei de grădină în mod diferit - unii îl scuipă imediat, alții îl mănâncă în pumni, mulți sunt pur și simplu indiferenți față de el. De asemenea, medicina tradițională nu sfătuiește să consumați fructe de soare direct din tufiș dacă nu sunteți încântat de aroma sa - există multe alte opțiuni de tratament.

Planta de fructe de soare și utilizarea ei este o întreagă colecție de rețete cu cele mai neobișnuite ingrediente - miere, nuci și chiar... feijoa. Ce pot să spun, un doctor atât de complicat este acest afine canadian.

Când pierzi puterea

Pentru a menține forța organismului și a-și reveni după oboseală, fructele de soare sunt amestecate cu nuci de pin și miere. Un pahar de nuci și trei pahare de afine canadiene sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și umplute cu un pahar de miere de tei. Acest amestec poate fi păstrat la frigider. Luați o linguriță înainte de masă.

Pentru deficit de iod

Dacă ai adus feijoa acasă din vacanță sau dintr-un supermarket obișnuit, nu rata șansa. Un medicament exotic nu va înlocui doar un desert cu drepturi depline, ci va sprijini și glanda tiroidă.

Pentru 2 căni de măruntă de grădină, luați 1 cană de feijoa, măcinați-o într-un blender și adăugați un pahar de miere (de preferință de salcâm). Acest medicament este păstrat la frigider și luat înainte de micul dejun și prânz. O lingură este suficientă.

Pentru dureri în gât

Prima varianta. Stoarceți sucul din boabele de mătrășă, diluați-le în apă caldă (de 3 ori mai multă apă!) și faceți gargară.

A doua varianta. Luați 4 grame de fructe de pădure și frunze de fructe de soare, aceeași cantitate de frunze de lungwort și un pahar cu apă clocotită deasupra. Se fierbe într-un termos, după 2 ore se răcește la temperatura camerei și se face gargară pentru dureri în gât.

Pentru răni purulente și abcese

Măcinați fructele de pădure proaspete de grădină într-o pastă fină și fină și diluați ușor cu lapte acru. Aplicați loțiuni pe punctele dureroase timp de 2-3 ore.

Care este răul?

Există dezbateri constante despre fructele de soare pe forumuri și site-uri web de grădinărit - beneficiile și daunele fructelor de pădure americane sunt descrise de fiecare persoană în felul său. Mulți iubitori de delicatese tradiționale de grădină au un singur argument împotriva afinelor canadiene - „nu sunt gustoase”. Oamenii de știință și medicii sunt liberi de stereotipuri dulci, dar avertizează: trebuie să fii foarte atent cu fructele de soare.

1. Sunberry este un alergen puternic. Dacă este prima oară când încerci mănădea de noapte, asigură-te că mănânci câteva fructe de pădure pentru a încerca să aștepți reacția corpului tău. Dar chiar dacă nu există reacții negative, medicii nu recomandă să mănânci mai mult de o mână de fructe de pădure pe zi. Nimeni nu a anulat încă reacția laxativă.
2. Pectinele din fructele de soare au capacitatea de a „trage” intens plumbul și alte metale grele din sol. Prin urmare, este, în general, interzis să se planteze mănâncă de grădină în limitele unei grădini de legume, iar în dachas și sate trebuie respectat același principiu al unei mâini.
3. În timpul sarcinii, va trebui, de asemenea, să rămâneți la afine obișnuite - afinele canadiene sunt strict interzise. Nightshade conține substanțe care pot crește contracțiile uterine și chiar pot provoca avort spontan.
4. Sunberry are un efect sedativ ușor, așa că nu ar trebui să conduceți dacă ați mâncat activ boabele de peste mări. Dar câteva linguri de dulceață sau dulceață din afine canadiene nu vă vor dăuna abilităților de conducere - acestea încă nu sunt tranchilizante, ci mădulare obișnuită.

Dulceată „Sunny” din afine canadiene

Fructele de soare au o aromă slabă, acidă, care nu seamănă deloc cu dulceața și bogăția obișnuite a zmeurii, coacăzelor sau cireșelor. Unii iubitori de fructe de soare îi descriu gustul ca „un buchet unic de coacăze acre, agrișe și afine dulci, cu o ușoară nuanță de iarbă proaspăt tăiată”, dar majoritatea oamenilor, sincer, nu le place.

Dar aproape toți cei care au încercat afinele canadiene recunosc că în gem gustul lor se schimbă uimitor și în bine. Culoarea este, de asemenea, uimitoare - violet închis, asemănător cu culoarea cernelii bogate, colorând amuzant limba și buzele. Nu numai dulceața este făcută din măruntașă de grădină - și gemuri, umpluturi pentru plăcinte și găluște, marmelade și jeleuri și chiar uscate pentru ceai pentru iarnă.

Dar nu uitați: dulceața este un produs destul de bogat în calorii, „canadian” are până la 220 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, una sau două linguri de ceai vor fi suficiente pentru a-ți menține silueta și a te bucura din plin de beneficiile fructelor de soare.

Dulceata de lamaie de fructe de soare

Veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de soare coapte, 1 kg de zahăr, un pahar cu apă, sucul a două lămâi și 2-4 crenguțe de mentă (după gust).

Gatiti siropul de zahar; cand da in clocot adaugati fructele de padure spalate. După 5 minute pe aragaz, scoateți gemul să stea timp de 4 ore, repetați acest lucru de 2-3 ori. (De aceea este mai bine să începeți să gătiți dimineața). Adăugați menta și nectarul de lămâie la ultimul timp de gătire.

Dulceata de ghimbir de fructe de soare

Veți avea nevoie de: un pahar de fructe de pădure însorite, o treime dintr-un pahar de zahăr, o linguriță grămadă de ghimbir ras, sucul de la o jumătate de lămâie.

Amestecați fructele de soare, zahărul și ghimbirul într-o cratiță și gătiți timp de 10 minute (trebuie să amestecați constant!). Adăugați sucul de lămâie, luați de pe foc și într-un borcan. Apoi punem borcanul intr-o cratita cu apa fierbinte sa nu ajunga la 1-2 cm de capac.Dupa 10 minute il poti scoate, se raceste si se da la frigider.

Ce spun recenziile?

Este dificil să găsești o boabă mai controversată în dachas și parcele de grădină rusești decât sunberry: recenziile spun numai lucruri bune despre ea sau o critică fără milă. Evaluarea subiectivă joacă un rol important aici.

Iubitorii de boabe de nord îi apreciază gustul neobișnuit, proprietățile calmante și capacitatea de a ameliora durerile de cap.

„Sunberry este o boabă excelentă; puteți face orice din ea: suc și gem. Dulceata are gust de coacaze negre, doar ca este foarte colorata. Și pentru a elimina amărăciunea specifică a fructelor de soare, trebuie doar să turnați apă clocotită peste boabe înainte de a le găti.”

Oponenții afinelor canadiene au și ei propriile argumente.

„Gustul gemului de fructe de soare este destul de neobișnuit, mult mai bun decât fructele de pădure proaspete fără gust. Dar proprietățile sale medicinale nu sunt atât de unice, deoarece există o mulțime de alte fructe de pădure utile, ale noastre, ale noastre.”

Grădinarii sceptici cu experiență sunt de acord cu un singur lucru: măruntaiele de grădină este absolut nepretențioasă și produce întotdeauna o recoltă excelentă. Dacă cireșea eșuează brusc, zmeura eșuează sau coacăzele se ofilesc, fructele de soare vă vor oferi gem strălucitor și sănătos pentru iarnă.

Și pentru a vă bucura de fructe de pădure proaspete, este important să așteptați până când sunt complet coapte: ar trebui să fie violet închis, elastice, dar deja destul de moi. Aceste fructe de pădure vă vor oferi pe deplin gustul lor neobișnuit și puterea de vindecare și veți deveni cu siguranță un fan sincer al acestui hibrid neobișnuit din America de Nord.

Adaugă un comentariu Anulează răspunsul

postari populare

Suntem VKontakte

suntem in retelele de socializare

Căutare

Toate informațiile de pe site au doar scop informativ. Nu-l utilizați fără a consulta medicul dumneavoastră. Acord privind prelucrarea datelor cu caracter personal Harta site-ului

LiveInternetLiveInternet

-Categorii

• Croșetat (308)
• Broderie cu panglici de satin (185)
• Filme (127)
• Artiști (127)
• Cărți audio (98)
• CĂRȚI (98)
• Poezii (85)
• Mâinile pricepute (69)
• Cântece (67)
• FOTO (51)
• Genți de mână (45)
• Alla Pugacheva (38)
• De amintit (35)
• Este interesant (32)
• celebrități (31)
• În lumea frumuseții (29)
• FĂCUT MANUAL (28)
• Pasternak B.L. (28)
• mozaic (27)
• An nou fericit! (24)
• Vysotsky (23)
• ACvariu (22)
• Actori de teatru și film (21)
• VIDEO (21)
• RELIGIE (20)
• Literatura (18)
• toamna (18)
• Animale (17)
• Păpuși haioase (17)
• Gătit, condimente, rețete (16)
• PARABOLE (15)
• Poeți (15)
• Israel (14)
• Memoria celor plecați (14)
• Aforisme și citate (14)
• Subtilități computer (14)
• Muzică (12)
• Viața unor oameni minunați (12)
• Dacha (11)
• Poezia Marelui Război (11)
• cafea (11)
• Michael Jackson (11)
• Sănătate (11)
• muzica pentru film (11)
• Enciclopedia Sănătății (10)
• CUSUT (9)
• JUCĂRII (9)
• CARDURI ȘI IMAGINI (9)
• Șabloane și șabloane (9)
• FLORI (9)
• Distractiv și amuzant (9)
• Despre scriitori (9)
• SCRIITORI (7)
• Coacerea (7)
• Biblioteca de link-uri (fotografii, imagini, muzică, cărți audio (7)
• Brodem poze (7)
• Jocuri (7)
• Desene animate (7)
• Akhmadulina Bella (7)
• Vincent Van Gogh (7)
• Cusaturi în cruce (7)
• Artizanat (6)
• Monumente (6)
• PERNE (5)
• Almanah literar (5)
• EFECTE FOTOGRAFICE (4)
• Tricotat (4)
• umor Odesa (4)
• Psihologie. Îndeplinirea dorințelor. (4)
• Sărbători (4)
• Dans (4)
• Muzică clasică (4)
• Flori din stofa (3)
• Arta (3)
• Carduri muzicale (3)
• Rame (3)
• resturi (3)
• SFATURI ȘI IDEI UTILE (2)
• ORAȘE (2)
• Pălării, berete (2)
• Poezie preferată (2)
• Lunetisti de noapte (2)
• Felicitări (2)
• Mărgele (2)
• Sokurov Alexander (2)
• rame de Craciun (2)
• Păpuși din material textil (1)
• Petr Davydov (1)
• Muzee (1)
• IMAGINI DE JET (1)
• Biografii (1)
• Dieta (1)
• Tolstoi L. N. (1)
• basme (1)
• separatoare (1)
• cazaci (1)
• Fonturi (1)

-Muzică

[Acest videoclip este pe un domeniu blocat]

-necunoscut

-Căutare după jurnal

-Abonament prin e-mail

- Interese

- Cititori obișnuiți

-Comunitățile

-Statistici

Nuambra de noapte "Sunberry"

Planta se distinge prin nepretenția sa - rezistență la frig și secetă, precum și productivitate ridicată.

Sunberry este rezultatul multor ani de muncă a crescătorului american Luther Burbank; în 1905, a încrucișat două solanacee: Guineea (numită și afine africană de grădină) și măruntaiele târâtoare europene. Două plante fără gust, dar neotrăvitoare au produs un hibrid cu fructe de pădure comestibile. Nightshade, care până atunci nu exista în natură. Noutatea a moștenit tot ce este mai bun de la părinții săi: de la strămoșul african - fruct mare, randament mare, nepretențiune, de la european - gust plăcut, precum și proprietățile medicinale ale mănădeițe târâtoare, recunoscute atât de medicina populară, cât și de cea oficială.

Fructele de fructe de soare conțin seleniu, care încetinește procesul de îmbătrânire, antociani, care îmbunătățesc compoziția sângelui, argint, care ajută la combaterea infecțiilor, precum și pectine, care elimină otrăvurile și toxinele din organism.

Rezultatele unui studiu al compoziției minerale au arătat că conținutul de cenușă al fructelor de soare (în ceea ce privește o probă absolut uscată) este de 6,24 + 0,02%. S-a determinat conținutul principalelor macro și microelemente (mg/kg): K – 3200; Na – 2600; Ca – 950; Mg – 370; Fe – 60; Zn – 19,0; Mn – 11,8; Cu – 8,71; Cr – 6,86; Ni – 0,73. Analiza compoziției minerale arată că fructele de soare, pe lângă un conținut destul de mare de sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu, sunt bogate în microelemente care sunt mai puțin frecvente pentru materiile prime medicinale, dar și necesare vieții organismului. , cum ar fi mangan, cupru, crom și nichel. Trebuie remarcat faptul că în fructele de soare conținutul celor mai periculoase elemente chimice, cum ar fi plumbul, cadmiul, arsenul, mercurul, se află în cadrul MPC.

Un studiu al compoziției minerale a fructelor de soare a arătat prezența complexului necesar de macro și microelemente în ele.

Un studiu spectrofotometric a arătat prezența în fructele de fructe de soare a diferitelor clase de compuși biologic activi care oferă o gamă largă de efecte farmacologice ale plantei: compuși care conțin clorofilă, un complex de bioflavonoide, componente carbohidrate, antociani și taninuri.

S-a stabilit că fructele de fructe de soare sunt o materie primă bogată în pectină: conținutul de substanțe pectinice din ele ajunge la 15%.

S-a stabilit faptul unui grad ridicat de extracție a plumbului prin substanțe pectinice din fructele de soare. Gradul maxim de extracție a cationilor de plumb la pH=10,5 este de 80% din concentrația inițială de Pb2+ (20 mg-eq*ml-1) într-un timp de contact de 60 minute; activitatea de sorbție a pectinelor este de 415 mg/g.

Recoltarea ar trebui să fie în septembrie, când boabele se întunecă și devin mari. Deși unii grădinari preferă să recolteze mai târziu. În toamnă, măruntaiele Sunberry este acoperită strâns cu peliculă pentru a păstra fructele. În această stare, boabele pot fi culese până când cade zăpada. Fă-ți timp pentru a culege boabele; acestea nu își vor pierde calitățile benefice și se vor păstra mai mult pe tufiș.

Pentru a colecta semințele, zdrobiți boabele și clătiți imediat sub jet de apă. Apoi uscați boabele. Dar păstrați-le nu mai mult de doi ani, altfel germinația se va pierde.

Sucul și fructele au o gamă largă de proprietăți medicinale.

Fructele „bacelor însorite” au un efect benefic asupra acuității vizuale, au proprietăți antiseptice, laxative și diuretice.

Sucul de fructe de soare este folosit pentru nevroze, gastrită, colită, cistită, hipertensiune arterială, nevralgie, astm bronșic și dureri în gât.

Datorită proprietăților sale curative, precum și gustului plăcut, această plantă poate fi folosită ca sursă de nutriție dietetică și preventivă.

Rețetă: Dulceata din fructe de pădure de mărunțișă de grădină nu este gătită, pentru că când! Temperaturile peste 50°C distrug substanțele care rezistă la îmbătrânire. Este mai bine să treceți fructele de pădure coapte și aceeași greutate a merelor Ranet neacide printr-o mașină de tocat carne, amestecați bine cu zahăr (la 1 kg de masă de fructe de pădure - 1 kg de zahăr) și păstrați totul cald timp de 4-5 ore. După aceasta, puneți amestecul la frigider pentru păstrare. Ia-o o zi. Acest lucru ajută la purificarea sângelui, longevitatea și întărirea sistemului imunitar.

Reteta: Pentru a face fata durerilor de cap cronice, umpleti deasupra un vas emailat cu tulpini de fructe de soare zdrobite impreuna cu frunze si fructe de padure, umpleti totul cu apa, aduceti la fiert la foc mic, scoateti imediat de pe aragaz, strecurati si spalati-va parul cu bulionul. Poți face asta o dată la două zile, două, trei până când durerea de cap încetează să te deranjeze. Puteți înmuia un prosop de vafe în bulion, îl înfășurați în jurul capului și nu îl îndepărtați până nu se usucă. În același timp, beți ceai din flori de fructe de soare (preparați 3 g de materie primă uscată cu 0,5 litri de apă).

Reteta: Pentru reumatism articular amestecati 250 g miere cu! 200 g de hrean, tocat și ia 1 lingură. l. înainte de masă, beți 0,5 pahare de suc proaspăt stors din tulpini și frunze de fructe de soare. În plus, timp de 5 zile, înainte de a merge la culcare, faceți băi de douăzeci până la treizeci de minute cu o temperatură a apei de 37 ° C, adăugând de fiecare dată terci de hrean și suc proaspăt stors de frunze și tulpini de fructe de soare.

Rețetă: Dacă vă îngrijorează seboree, eczeme sau psoriazis, amestecați 100 ml de suc proaspăt stors din frunze de fructe de soare cu două albușuri crude de ouă proaspete de pui, adăugați 2 linguri. l. suc de fructe de pădure coapte din grădină, amestecați bine și aplicați loțiuni cu acest amestec în zonele afectate de boală.

Rețetă: Sunberry va face față și hipertensiunii arteriale. Se amestecă în părți egale sucul proaspăt stors din frunzele, tulpinile și florile plantei de solana cu miere și se iau 2-3 linguri. l. pentru noapte. Acest lucru nu numai că normalizează tensiunea arterială, dar și elimină depozitele de sare și ajută și la tratarea venelor varicoase.

Rețetă: Pentru cei care suferă de astm bronșic, vă sfătuiesc să tăiați și să amestecați florile uscate și fructele de soare necoapte de culoare verde închis, tulpinile înflorite uscate de lungwort în părți egale din greutate, apoi 1 lingură. l. se toarnă amestecul într-un termos cu 0,5 litri de apă fiartă, răcit la 48-50°C (nu se poate fi mai fierbinte!), se strecoară după 2 ore și se iau 2-3 linguri. l. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. Pentru dureri de gât și dureri de gât, amestecați 3-4 g de flori uscate și fructe de pădure, aceeași cantitate de lungwort, infuzați într-un termos cu un pahar de apă fiartă, răcită la 48-50°C și faceți gargară.

Reteta: Osteocondroza, guta, angina pectorala, sciatica se trateaza cu bai cu infuzie de fructe de soare. Este necesar să măcinați tulpinile uscate, frunzele, fructele de pădure și florile de fructe de soare în pulbere, apoi 4 linguri. l. se toarna intr-un termos cu 1 litru de apa fiarta, se raceste la 48-50°C, se lasa 2 ore si se toarna intr-o baie cu temperatura apei de 37-38°C. Luați-l câteva minute. Un amestec de tulpini uscate de fructe de soare și pelin, luate în părți egale, tratează gastrita. Trebuie să turnați 100 g de amestec în 3 litri de apă fiartă, răcită la 48-50 ° C, lăsați timp de 2-3 ore, strecurați și beți 2-3 linguri. l. 30 de minute înainte de masă.

Rețetă: Obezitatea, bolile hepatice, alergiile și alcoolismul necesită acest tratament: măcinați și amestecați în părți egale lăstarii tineri uscați și frunzele de fructe de soare, iarba uscată de pelin, măcinați în pulbere și luați-o de 3 ori pe zi cu o oră înainte de masă, mai întâi la vârf. o linguriță și apoi treptat, până în a zecea zi, creșteți doza unică de pulbere la 1 linguriță. fara varf. Ia 20 de zile. După o pauză de zece zile, repetați cursul.

Rețetă: Planta proaspătă zdrobită de fructe de soare este folosită ca compresă și loțiune pentru furuncule și acnee.

Rețetă: Lăstarii tineri cu frunze de fructe de soare sunt preparați și luați pentru nevroză, dureri de stomac, tuse și neregularități menstruale. Se toarnă 3 g de materie primă uscată sau 100 g de materie primă proaspătă cu 500 ml apă clocotită, se lasă până se răcește, se filtrează și se bea 150 ml de 3 ori pe zi.

Rețetă: Pentru vene varicoase, puteți aplica comprese de fructe de pădure piure pe venele inflamate: durerea va dispărea rapid. Rănile purulente, abcesele și ulcerele sunt bine tratate cu o pulpă de fructe amestecată unul la unul cu lapte acru.

Reteta: Folositi suc de fructe de padure diluat cu apa (1:3) pentru a face gargara pentru durerile de gat.

Reteta: Ceai din flori de Sunberry: (3 g materii prime uscate, preparați 0,5 litri de apă).

Pentru a preveni ca preparatele de fructe de soare să aibă un gust de mărunțișă, fructele de pădure trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită. Lăsați să stea câteva minute, scurgeți apa și abia apoi continuați cu prelucrarea.

Boabele proaspete de mărunțișă de grădină pot fi păstrate timp de o lună. Conțin mult zahăr și taninuri și mai puțini acizi organici. Acest lucru determină gustul fructelor de pădure - picant (amintește de afine), dulce, dar oarecum fad. Prin urmare, este bine să adăugați gemului componente acide (fructe de gutui, meri semicultivați), precum și arome (frunze de mentă de lămâie, frunze de cap de șarpe, lofanta, cireșe, coajă de lămâie și portocală). Raportul optim dintre zahăr și fructe de pădure este de 1,2:1. Boabele se fierb și se obține mult sirop.

Diluând siropul cu vodcă 1:1, puteți pregăti un minunat lichior de violete-zmeură sau puteți lua 1/3 sirop de dulceață și 2/3 vodcă.

Din aceste fructe de pădure se prepară un jeleu delicios și frumos. Pentru a pregăti jeleul, boabele pot fi uscate pentru iarnă.

Găluștele și plăcintele excelente sunt făcute cu mănunchiă. Umplutura pentru placinte se poate prepara din fructe de padure proaspete, umplundu-le cu frisca din albusuri, smantana si zahar.

Reteta: Dulceata de fructe de soare se face astfel: pentru 7 kg de fructe de padure coapte rasucite intr-o masina de tocat carne - 5 kg de zahar, amestecati bine, adaugati lamaie rasucita intr-o masina de tocat carne si gatiti pana la fierbere. Se lasă 24 de ore, se toarnă în borcane opărite. Depozitați în pivniță.

Reteta: In dulceata se poate adauga ceva acru: gutui, mere, frunze de menta, cirese, coaja de lamaie sau portocala. Raportul dintre zahăr și fructe este de 1,2:1. Boabele se fierb bine și se obține mult sirop. Diluând-o cu vodcă 1:1, poți prepara un lichior minunat.

Pe un sol fertil, cu suficientă umiditate, solanacul crește rapid și atinge o înălțime de 2 metri la începutul lunii august. Tulpina poate avea până la 3 cm în diametru și chiar devine lemnoasă în partea inferioară. Este clar că un astfel de gigant nu are nevoie de sprijin.

Sub greutatea boabelor, doar fiii vitregi se scufundă la pământ. Așadar, așezați suporturi de praștie din lemn sub ele.

Nu este nevoie să faci un copil vitreg. Florile albe sunt colectate individual în raceme în formă de umbrelă.

De obicei, la nuanțe de noapte, ciorchinii de flori se formează în furcile ramurilor sau în axilele frunzelor. Nudele americană este o excepție. Periile lui sunt așezate oriunde, chiar și pe trunchi lângă pământ. Prin urmare, stepsoning nu are sens.

Boabele cresc repede și, ajungând la dimensiunea unei cireșe, devin negre și strălucitoare. Dar mai au nevoie de ceva timp pentru a se maturiza. Când sunt apăsate între degete, atunci sunt gata de mâncare. Recolta principală se coace în septembrie.

Nuambra de noapte poate rezista la ingheturi usoare. La mijlocul lunii septembrie, înainte de apariția vremii reci persistente, tufișurile sunt fie înfășurate în folie de plastic, fie smulse și plasate într-o seră care este eliberată până în acest moment - în acest fel se coc bine.

Fructele de soare sunt semănate pentru răsaduri în același timp cu roșiile - nu mai târziu de jumătatea lunii martie. Boabele de nuanțe de grădină sunt mici, așa că fiți extrem de atenți când semănați. Pentru a preveni uscarea lor la suprafață și putrezirea dacă sunt ascunse prea adânc, boabele ar trebui să fie îngropate la cel mult 0,5 cm adâncime.

Când frunzele adevărate se pun, culege plantele în ghivece separate. Transplantați răsadurile în sol deschis în mai sau începutul lunii iunie: solul și aerul ar trebui să se încălzească bine. Alegeți un pat departe de varză, deoarece gândacul de purici crucifere nu disprețuiește fructele de soare.

Partea 58 - Nuambra de noapte "Sunberry"

Partea 39 - mărunțișă „Sunberry”

Partea a 3-a - Nuambra de noapte "Sunberry"

Sunberry sau Sunberry- un hibrid foarte complex de nuambră neagră cu alte specii, crescută de Luther Burbank. Sunberry este o plantă foarte frumoasă și neobișnuită, ale cărei fructe de pădure au un randament ridicat. Este suficient să încerci să plantezi câteva tufișuri o dată și nu vei putea niciodată să renunți la această minunată mănăsară.

Tufa este puternică, deci nu necesită jartieră, de 1,5 - 2 metri înălțime. Boabele rotunde, de culoare neagră, de formă ușor comprimate, boabe mari (până la 2 cm în diametru și cântărind până la 2 g). Germinez fructe de padure in ciorchine de 15-20 de bucati. Pulpă dulce, violet închis. Randamentul este mare; cu grijă, puteți colecta 3-4 găleți de fructe de pădure din zece tufe.

Planta poate rezista la înghețuri ușoare de până la minus 5 grade Celsius. Sunberry este o plantă anuală, principiul de plantare este același ca și pentru roșii, mai întâi plantăm răsadurile, apoi le transplantăm în pământ. Când creșteți răsaduri de fructe de soare, aceste medicamente vă vor ajuta foarte mult. Produce cele mai mari randamente pe soluri nisipoase, fertilizate; este indicat sa fertilizati solul inainte de plantare. Pe metru pătrat adăugați o jumătate de găleată de humus și un borcan de jumătate de litru de cenușă.

Planta trebuie să fie plantată într-o zonă deschisă, cu multă lumină solară. Udați de aproximativ 3-4 ori pe săptămână, în funcție de vreme; nu este indicat să udați în exces fructele de soare.
Recolta poate fi recoltată în septembrie, când fructele sunt pe deplin coapte.

Poate fi consumat proaspăt, dar este totuși mai bine să îl procesați în dulceață, dulceață și jeleuri (plăcintele, rulourile și prăjiturile cu umplutură de fructe de soare sunt foarte gustoase). Vinul poate fi făcut din afine canadiene; este considerat foarte sănătos și are un gust foarte interesant și unic.

Rețetă ușoară de gem de fructe de soare.
Se macină printr-o mașină de tocat carne și se amestecă într-un raport de 1 litru de pulpă la 1 kilogram de zahăr, se gătește amestecul până când se îngroașă, se îndepărtează spuma rezultată. Rulăm masa rezultată în borcane sterile de sticlă.

Reteta de dulceata de ghimbir de sunberry (produsele au la bază 0,5 litri de dulceață)
Mulți oameni nu le place mirosul de mărunțișă al fructelor de soare, dar folosirea ghimbirului rezolvă și această problemă.

ANUL NOU ESTE ÎN CURÂND - CARDURI CU CADOU:

Gheață zdrobită și un card cu simbolul anului - pentru 60 de ruble!

3 căni de fructe de soare zdrobite
1 și 1/2 cană de zahăr
8 cm rădăcină de ghimbir, feliată subțire
1 lamaie suculenta

Se amestecă fructele de soare, zahărul, ghimbirul și se lasă cel puțin o oră (și mai bine - o zi) pentru ca ghimbirul să-și dea mirosul masei de boabe.

După o oră (24 de ore), puneți recipientul pe aragaz, aduceți la fierbere și stoarceți zeama de lămâie, tăiați și fărâmițați coaja. Gatiti amestecand timp de 10-20 de minute.

Rețetă de salată de vară cu fructe de soare
8 roșii cherry
60 g fructe de soare coapte
½ castravete, taiat cubulete
60 g spanac tânăr
1 avocado taiat cubulete
30 g unt de nuci
30 g suc de lamaie
1 lingurita miere
1 cățel de usturoi zdrobit
Sare piper
4 picături sos Tabasco

Reteta tinctura de fructe de soare - tratament si proprietati benefice.

O tinctură medicinală poate fi preparată din fructe de pădure, care este luată pentru boli de inimă, probleme de stomac, distonie și ateroscleroză generală.

Din anumite motive, numele greșit pentru această boabă a prins rădăcini în Rusia. Acest fruct al selecției s-a născut nu cu mult timp în urmă în Canada. Omul de știință american Luther Burbank a combinat două tipuri de nuanțe de noapte: târâtoare africană și europeană. Locuitorul Michurin și-a numit creația „sunberry” - „sunny berry”. În Europa, este adesea numit afine canadian sau mur forte - după numele medicamentului produs din acesta care îmbunătățește vederea. Înalte, până la un metru și jumătate, tufișurile sunt nepretențioase și produc o recoltă bogată. Fiecare afine are dimensiunea unei cireșe. Și puteți culege o găleată de fructe de pădure dintr-un tufiș. Prin urmare, fructele de soare au început să fie plantate în mod activ de grădinarii din întreaga lume. Aroma de mănădură este încă vizibilă în fructele de pădure proaspete. Prin urmare, se prepară adesea ceaiuri, tincturi, vin, dulcețuri și conserve de samberi Să vorbim despre ultimul tip de preparat de casă pentru iarnă. Mai jos veți citi câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să pregătiți un răsfăț delicios.

Dulceata de Samberry - reteta solo

Spre deosebire de măruntaiele comune, descendentul său direct nu este otrăvitor. Dar totuși, nu tuturor le place gustul fructelor de pădure proaspete. Uscarea ajută la îmbunătățirea calităților gastronomice. Recolta recoltată este întinsă într-un strat uniform și lăsată să „atingă”. Delicioasa este si dulceata uscata.Retetele de dulceata sunt foarte numeroase. Dar nu va fi posibil să o faceți strict „solo” (sunberry + zahăr). Pentru a adăuga miros și gust, trebuie să adăugați cel puțin scorțișoară.Boabele sunt mai întâi opărite cu apă clocotită și lăsate să stea câteva minute. În acest timp, gustul neplăcut de mănușă ar trebui să treacă în apă, pe care o scurgem, aruncând fructele de soare într-o strecurătoare. Si apoi se presara zahar (la kilogram de fructe de padure - 300 g nisip dulce) si se tine pe foc pana se ingroasa.

Dulceata de Samberry - reteta cu lamaie

Faceți sirop dintr-un kilogram de zahăr și un pahar cu apă. Când dă în clocot, puneți în tigaie 1 kg de fructe de pădure pregătite (preopărite). Gatiti cinci minute si puneti deoparte 4-5 ore. Repetăm ​​această procedură de trei ori. La final se adauga coaja rasa si sucul unei lamai mari sau a doua lime si cateva frunze de menta. Se fierbe din nou si se pune in borcane.

Dulceata de Samberry - o reteta de vitamine

Cele mai multe dintre proprietățile medicinale valoroase sunt păstrate prin următoarea metodă de prelucrare. Se toarnă apă clocotită peste un kilogram de fructe de pădure și se trece printr-o mașină de tocat carne. În mod similar, măcinați aceeași cantitate de ranetki sau lămâie, precum și o crenguță de mentă. Măsurăm zahărul într-un raport de 1:1 față de masa rezultată. Se toarnă pulpa rezultată în ea și se lasă sucul la fiert timp de 5-6 ore. Se aseaza in borcane, pe care le pastram la frigider.

Dulceata de Samberry - reteta cu gutui

Aici vom îmbunătăți gustul datorită „mărului” sudic parfumat și a unui pumn de arpaș. Dacă doriți, puteți adăuga vanilie, scorțișoară și ghimbir la gem. Mai întâi, curățați coaja a 6 bucăți de gutui și dați-le pe răzătoare. Tocam si lamaia. Adăugați fructe de pădure pregătite - un kilogram - și arpaș. Lăsați timp de 6 ore. Se adauga apoi un kilogram si jumatate de zahar granulat si un pahar sau putina apa. Se amestecă bine și se pune pe foc. Gatiti la foc mediu aproximativ o jumatate de ora. Pune deoparte 12 ore. Adăugați condimente și ierburi la amestecul rece (opțional). Se fierbe până când este gata, ceea ce este determinat de o picătură constantă. Puneți dulceața fierbinte în borcane și sigilați.

Sunberry (berry of life) a apărut relativ recent în latitudinile patriei noastre, cu toate acestea, a câștigat deja onoare și respect, prin urmare, au apărut rețete bazate pe ea, de exemplu, dulceata de fructe de soare sau dulceata. Toate produsele realizate din boabe minune au proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii, astringente, hematopoietice și antiputrefactive, antispastice. Prin urmare, utilizarea lui este recomandată pe tot parcursul anului, vara sub formă de infuzii și băuturi, iar iarna.

Reteta de dulceata de fructe de soare:
. fructe de pădure - 1 kg;
. zahăr granulat - 1 kg;
. Lămâie - 1-2 buc.;
. Apa - 200-250 ml;
. Menta, vanilie, coriandru, isop - optional si dupa gust.

Metoda de gatire:
Principiul de preparare corespunde gemului de cinci minute, cu toate acestea, mai întâi boabele trebuie pregătite corespunzător - sortate, spălate sub jet de apă rece. Este necesar să gătiți dulceața în mai multe etape de câte cinci minute fiecare (de două sau trei ori, cu un interval de 5 ore, este suficient). În timpul ultimei gătiri, trebuie să adăugați suc și coajă de lămâie, precum și mentă, vanilie, coriandru sau alte ierburi (frunze) dacă doriți. Dulceata se dovedeste a fi incredibil de gustoasa, aromata si vindecatoare.

În plus, îl puteți pregăti din fructe de soare și gutui - se dovedește foarte proaspăt și neobișnuit. Cum se face gem de fructe de soare?
Ingrediente:
. fructe de pădure - 1 kg;
. Gutui japonez - 6 buc. (poate fi înlocuit cu mere, merge bine cu Antonovka);
. Barberry - 1 mână de fructe de pădure;
. Lămâie - 1 buc.;
. zahăr granulat - 1,5 kg;
. apă purificată - 1,5 căni;
. Melisa de lamaie, menta, frunze de cires, precum si ghimbir, vanilie, scortisoara - dupa gust si dorinta.

Metoda de gatire:
1) Sortați și spălați boabele;
2) Se spala gutuia, se curata de coaja, se rade pe razatoare;
3) Se amestecă fructele de soare și gutui, se adaugă arpașul și lămâia - se amestecă și se lasă 5-6 ore;
4) Se adaugă zahărul și apa (poate fi gătite), se amestecă bine, se fierbe la foc mediu aproximativ o jumătate de oră, se ia de pe foc;
5) După 11-12 ore, adăugați ierburi sau condimente după dorință și fierbeți până se înmoaie;
6) Puneți dulceața fierbinte în borcane uscate sterilizate și rulați.
Bucură-te de ceaiul tău!