Budincă de hrișcă - o rețetă cu fotografii despre cum să faci un desert din cereale. Mâncare uimitoare de hrișcă: desert delicios cu caise uscate și ghimbir Desert de hrișcă la cuptor

Cui nu-i plac dulciurile sau alimentele cu amidon? Nu există astfel de lucruri - toată lumea iubește fie pe una, fie pe alta, dar nu toată lumea își poate permite delicatese. Unii oameni sunt întotdeauna la fel de subțiri ca un aspen din fire, în timp ce altora le este frică să nu îngrașească kilogramele în plus chiar și din apă. Nu toată lumea își poate permite coacerea, dar aceasta devine adesea cauza unei dispoziții proaste și a defecțiunilor. Este deosebit de dificil pentru cei care au decis să slăbească și s-au limitat brusc de la toate alimentele cu amidon. Trece o zi, apoi alta, apoi persoana nu suportă, începe să mănânce, iar greutatea crește și mai mult. Trebuie doar să alegeți deserturile potrivite, iar coacerea făcută din făină de hrișcă este exact ceea ce toată lumea are nevoie.

O mică discuție despre beneficii

De ce spunem că deserturile făcute din făină de hrișcă sunt benefice pentru toată lumea? Pur și simplu au mai puține calorii, dar conțin o mulțime de substanțe necesare. Făina de hrișcă este mai benefică pentru noi decât făina de grâu. Ajută digestia, îmbunătățește metabolismul, care nu poate decât să accelereze procesul de slăbire. Mai mult, știi că hrișca este o cultură prietenoasă cu mediul; nu trebuie să folosești substanțe chimice pentru a o cultiva, ceea ce nu se poate spune despre majoritatea culturilor de cereale și da, hrișca nu este una dintre ele.

Pentru informații! Aluatul de făină de hrișcă este destul de greu de frământat deoarece se desface. De aceea se adaugă adesea făina de grâu, dar vor exista totuși destul de multe beneficii în coacere.

Chiar și pediatrii cred că copiii ar trebui hrăniți cu cereale și produse de patiserie făcute cu făină de hrișcă. De asemenea, nu conține gluten, care poate provoca probleme de sănătate, și este, de asemenea, sărac în carbohidrați și grăsimi, și are o mulțime de proteine ​​vegetale. Faina este folosita de mii de ani si acum este apreciata in multe tari si in special in Japonia. Compoziția este mult mai bogată decât cea a făinii de grâu și, de asemenea, gama de efecte benefice nu poate fi comparată.

Coacerea făcută din făină de hrișcă. TOP cele mai delicioase rețete

Reteta de biscuiti pentru toata lumea

Puteți coace fursecuri foarte simplu și chiar și un novice culinar poate face față sarcinii.

Noi vom avea nevoie:

• hrișcă și făină de grâu – câte 150 de grame;
• ouă - două medii;
• miere - două linguri. Hrișca este perfectă;
• zahăr - 100 de grame;
• zahăr vanilat - pe vârful linguriței;
• unt - 180 de grame;
• sifon - pe varful unei lingurite. Îl poți înlocui cu un pachet de praf de copt.

Coacem un desert delicios.

Combinați făina într-o cană și adăugați untul, care este mai bine să se topească mai întâi. Acest lucru se poate face in cuptorul cu microunde in aproximativ 20-35 de secunde, sau pe baie de apa, astfel aluatul va fi usor si rapid de framantat. Adăugați aici zahăr granulat și amestecați amestecul.

Se amestecă ouăle cu mierea, se adaugă vanilia și praful de copt. De asemenea, este mai bine să topești mierea dacă este zahăr. Apoi turnați amestecul în făină și frământați aluatul. Uită-te la consistență, dacă aluatul este lichid și nu îl poți rula în bile, apoi mai adaugă puțină făină de grâu. Apoi faceți bile, întindeți la aproximativ 2-3 cm grosime, coaceți la cuptor la 180 de grade pe pergament. Timp - 15-20 minute.

Sfat! Când doriți să coaceți ceva, cerneți întotdeauna făina printr-o sită, astfel încât să fie umplută cu oxigen, iar produsele de copt vor fi incredibil de aerisite și de gustoase.

Reteta de placinta cu faina de hrisca

Placinta este foarte gustoasa, o vom coace cu nectarine. În același timp, nu vom adăuga făină de grâu, ceea ce va face produsele de copt și mai sănătoase.

Noi vom avea nevoie:

• nuci - un pahar;
• făină de hrișcă - sticlă;
• nectarine sau piersici – 5-7 bucăți. Puteți încărca mai mult;
• ouă – 5 medii;
• zahăr - un pahar fără lamă;
• praf de copt - plic;
• scorțișoară – ½ linguriță. Puteți lua mai puțin sau mai mult, după gust;
• unt - 200 de grame. Ar trebui să fie cald.

Coacem desertul.
Mai întâi, scoateți untul din frigider pentru a-l lăsa să ajungă la temperatura camerei. Macinam nucile in blender, poate fi alune sau nuci. Amesteca-le cu faina, praful de copt, scortisoara. Ouăle trebuie împărțite în alb și gălbenuș, primul trebuie bătut bine cu un mixer.

Apoi bateți zahărul și untul într-o cană separată, amestecând treptat amestecul cu gălbenușurile. Consistența nu trebuie să fie prea groasă de smântână. Combinați cu toate ingredientele uscate, amestecați și treptat, în 3-4 pași, începeți să turnați albușurile spumă. Se amestecă totul, se taie fructele, se tapetează într-o formă. Dacă vă este teamă că se va arde, atunci ungeți-l cu ulei. Apoi umpleți totul cu aluat și coaceți la cuptorul încins la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Rețetă de prăjituri cu banane

Copiii tăi vor adora acest desert. Zahărul poate fi înlocuit cu fructoză mai sănătoasă dacă copilul dumneavoastră are brusc o alergie.

Noi vom avea nevoie:

• făină de hrișcă - 180 de grame;
• nucă - lingură;
• scorțișoară - ½ sau 1/3 linguriță;
• două banane;
• zahăr - 4 linguri;
• ulei vegetal - este mai bine să luați ulei de măsline - 2 linguri.

Coacem desertul.

Puneți bucățile de banană într-un bol de blender și amestecați până când consistența este netedă. Transferați amestecul într-o ceașcă, adăugați ulei, adăugați zahăr sau fructoză și amestecați. Zdrobiți nucile într-o râșniță de cafea, adăugați-le la banană și adăugați și scorțișoară. Acum adăugați treptat făina în timp ce amestecați. Când masa a devenit densă, frământați aluatul cu mâinile. Faceți bile identice, apoi apăsați-le ușor sau lăsați-le ca atare, coaceți la cuptor pe o foaie de copt unsă cu unt pentru o jumătate de oră la 180 de grade.

Sfat! Daca nu te pricepi foarte bine la framantat aluatul ca sa-i dai forma, apoi adauga din nou putina faina de grau pentru lipicios.

Reteta de clatite cu hrisca

Noi vom avea nevoie:

• făină de hrișcă - 150 de grame;
• făină de grâu - 100 de grame;
• chefir – luați în mod optim 2,5% grăsime – 1,5 căni;
• pahar de apa;
• praf de copt – ½ plic;
• zahăr - 100 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• ulei vegetal - pentru prăjit. Măsline sau floarea soarelui;
• miere - lingurita.

Coacem clătite delicioase.

Se toarnă făina într-o masă, apoi se cerne printr-o sită pentru ca coacerea să fie aerisită. Combinați amestecul de făină cu praful de copt. Puneți chefirul, ouăle, untul într-o cană, apoi începeți să bateți totul cu un tel sau un mixer. Adaugam treptat zaharul granulat si adaugam o lingura de miere. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă aluatul de clătite cu un pahar cu apă. Prăjiți clătitele în ulei vegetal și serviți-le cu smântână sau gem.

Reteta de clatite

Probabil că printre noi nu există oameni care să nu iubească clătitele sau clătitele sau să nu le fi încercat măcar o dată. Este întotdeauna delicios, îți amintește de copilărie, dar este păcat că nu toată lumea își permite să se bucure de astfel de produse de copt, pentru că este bogată în calorii și nu toată lumea poate prăji clătite. Ei bine, le pregătim din făină de hrișcă și vă vom spune rețeta, astfel încât să puteți lăsa toate „nu”-urile deoparte.

Noi vom avea nevoie:

• ouă – 3 medii;
• făină de hrișcă – 4 linguri;
• un pahar de chefir – pentru cei care slăbesc – 1%;
• zahăr sau fructoză – 3-4 linguri;
• sare și sifon - pe vârful unei lingurițe din fiecare ingredient;
• lapte - un pahar;
• ulei vegetal pentru prajit. Este mai bine să luați unul rafinat.

Prăjim clătite.

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer și amestecați făina într-o singură masă. Turnați chefirul într-o cratiță și încălziți-l ușor, astfel încât să fie cald. Acum adăugați puțină sare și bicarbonat de sodiu aici. Va fi mai mult chefir, acest lucru este normal. Acum începeți să turnați amestecul de făină în timp ce amestecați. Când întreaga masă a devenit omogenă, turnați lapte cald. În aluat se adaugă și trei linguri de ulei de floarea soarelui sau de măsline și îl puteți prăji într-o tigaie bine încălzită.

Sfat! Cu toții am auzit și știm despre prima clătită, dar dacă este deja 3-4 clătite, atunci trebuie să mai adăugați 1-2 linguri de făină de grâu în aluat. Acesta este sfatul pentru rețeta noastră.

Brioșe cu făină de hrișcă

Cu toții iubim cupcakes încă din copilărie, acum au devenit la modă numite clătite, dar esența este aceeași - delicioasă. Vă vom spune mai jos o rețetă foarte simplă, potrivită chiar și pentru începătorii în bucătărie.

Noi vom avea nevoie:

• făină de hrișcă și zahăr granulat - 100 de grame din fiecare componentă;
• ouă – 2 medii;
• ulei de măsline - 50 ml;
• praf de copt - plic;
• lingura pudra de cacao;
• apă – 3 linguri.

Coacem cupcakes.

Desigur, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să faci provizii de uniformă. In ziua de azi sunt foarte populare cele din silicon, daca ai cele de fier, atunci se ung cu unt pentru ca cupcakes-urile sa fie indepartate bine. Formele pot fi standard pentru acest desert sau pot fi mici, dar nu vă faceți griji dacă nu aveți. Puteți coace desertul într-un recipient comun și apoi îl puteți tăia în porții.

Separați ouăle în albuș și gălbenuș. Primul intră în frigider. Se amestecă gălbenușul și zahărul granulat, se bat cu mixerul până când apare o spumă stabilă și se dizolvă toate cristalele de zahăr. Combinați masa cu pudră de cacao și ulei vegetal. Este mai bine să-l luați pe cel fără parfum, iar dacă nu aveți ulei de măsline, atunci este potrivit și uleiul standard de floarea soarelui.

Amesteca ingredientele, adauga apa calduta si bate totul din nou cu un mixer. Acum conectați totul și amestecați cu o lingură. Făina se dizolvă repede, nu veți avea cocoloașe. Acum este timpul să ne amintim despre proteinele noastre, de asemenea, trebuie să fie bătute până la o spumă stabilă. Apoi le turnăm în aluat în mai multe etape, amestecând constant, dar nu cu mixerul, ci pur și simplu cu o lingură sau o spatulă de silicon. Se toarnă totul în forme, se coace la 180 de grade la cuptor pentru 15-20 de minute, nu mai mult, altfel cupcakes-urile pot fi uscate.

Acest lucru este interesant! Hrișca este un produs unic; boabele din ea pot fi de două tipuri - cel familiar tuturor și cel tătar. Hrișca are proprietatea unică de a nu dispare, de a nu deveni mucegăit în condiții de umiditate ridicată, iar în timp nu va avea un gust amar sau miros de rânced.

Hrișca este, fără îndoială, unul dintre fundamentele bucătăriei rusești - din ea sunt preparate de multă vreme supe, diverse garnituri și plăcinte.

Făina de hrișcă vă poate diversifica produsele de copt, le face mai sănătoase și aromate, totuși, din cauza lipsei de gluten din ea, a face aluat doar cu făină de hrișcă este problematică: de fapt, toate produsele de copt numite „hrișcă” vor fi de fapt amestecate.

Înghețată, desert, clătite din hrișcă, pâine și prăjituri - canalul TV „360” oferă o selecție de deserturi pe bază de hrișcă: pentru cei care iubesc dulciurile și făina, dar încearcă să ducă un stil de viață sănătos!

Creme brulee de hrișcă

Ingrediente

• Hrișcă - 1 lingură. l;
• lapte - 200 ml;
• Gălbenuș de ou - 6 buc;
• Crema 33% - 300 ml;
• zahăr - 100 gr;
• Lămâie - 1 buc.

Reţetă

1. Prăjiți hrișca într-o tigaie uscată până se rumenește.

2. Aduceți laptele la fiert și adăugați smântână. După ceva timp, adăugați 3 linguri de hrișcă și fierbeți la foc mic.

3. Punem terciul ușor răcit cu un blender.

4. Bateți gălbenușurile cu zahărul și combinați cu mousse de hrișcă.

5. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade și coaceți desertul timp de 20-30 de minute până se rumenește. Se răcește desertul terminat și se servește rece.

Inghetata de hrisca

Ingrediente

• lapte - 250 ml;
• Crema 33% - 200 ml;
• zahăr - 40 gr;
• miere - 50 gr;
• Amidon de porumb - 3 lingurițe;
• Cremă de brânză - 50 gr;
• Pastaie de vanilie - 1 buc;
• Hrișcă - 100 gr.

Reţetă

1. Prăjiți hrișcă într-o tigaie fierbinte până se rumenește.

2. Se amestecă laptele, smântâna, zahărul, mierea, un praf de sare, boabele de vanilie și hrișca, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se lasa 2-3 ore.

3. Se dizolvă amidonul în 50 ml lapte, se lasă la fiert.

4. Strecurați amestecul de hrișcă, aduceți din nou la fiert și adăugați laptele și amidonul. Gatiti la foc mic pana se ingroasa.

5. Se ia de pe foc si se adauga crema de branza. Se amestecă, se răcește la temperatura camerei și apoi se pune la congelator timp de câteva ore. Scoateți și amestecați din când în când înghețata.

Clatite facute din faina de hrisca

Ingrediente

• Făină de hrișcă - 3 linguri. l;
• făină de grâu - 3 linguri. l;
• lapte - 150 ml;
• Bere - 150 ml;
• Ou - 1 buc;
• Sare - un praf.

Reţetă

1. Se amestecă făina de grâu cu sarea și se cerne într-un bol. Bateți oul și amestecați ușor cu un tel.

2. Turnați cu grijă laptele și berea, amestecați până se omogenizează. Acoperiți și puneți aluatul într-un loc cald timp de 30 de minute.

3. Adaugati faina de hrisca si mai lasati 15 minute.

4. Prăjiți clătitele în ulei vegetal până sunt fierte. Clatitele calde pot fi servite cu inghetata.

Prajituri de hrisca

Ingrediente

• făină de hrișcă - ½ linguriță;
• făină de grâu - 1 lingură. l;
• Caise uscate - 4−5 buc;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l;
• Miere - 1 lingura. l;
• Ouă - 2 buc;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr pudră - ½ linguriță.

Reţetă

1. Amestecați făina de hrișcă și de grâu, praful de copt și jumătate din zahăr pudră.

2. Separam albusurile de galbenusuri. Se separă gălbenușurile și se adaugă în făină împreună cu uleiul vegetal și se bat albușurile.

3. Adăugați cu grijă albușurile în aluat și amestecați. Adăugați caise uscate tăiate.

4. Asezati fursecurile pe hartie de copt si coaceti 20 de minute la 180 de grade. Inainte de servire se presara cu zahar pudra.

Pâine de hrișcă

• făină de grâu - 500 gr;
• Hrișcă - ½ linguriță;
• apă - 1 lingură;
• Semințe de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• Semințe de dovleac - 2 linguri. l;
• Miere - 1 lingura. l;
• sare - 1 linguriță;
• susan - 2 linguri;
• Drojdie - 25 gr;

Reţetă

1. Luați apă caldă, dizolvați drojdia în ea, adăugați zahăr și miere.

2. Se amesteca, se adauga faina, se framanta aluatul si se lasa la loc caldut, acoperit, pana isi dubleaza volumul.

3. Se fierbe hrișca și se răcește.

4. Când aluatul crește, adăugați la el hrișcă și semințe. Frământați aluatul timp de 15 minute.

5. Ungeți forma cu ulei și întindeți aluatul. Se coace la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

Mulți oameni probabil cunosc și iubesc un astfel de desert precum cârnații de ciocolată. Vă sugerăm să o pregătiți din alte ingrediente, principala fiind hrișca. Acest desert este sănătos și medicinal. Il recomandam in special celor care au hemoglobina scazuta si tendinta la anemie.

Care sunt beneficiile unui astfel de desert?

1. Este de fapt delicios.

2. Hrișca de fapt crește concentrația de hemoglobină. La fel și nivelul de acizi ascorbic și folic, care asigură o bună absorbție a fierului și subțiază sângele.

3. Datorită compoziției sale unice, cârnații de hrișcă au un efect benefic asupra procesului de hematopoieză, curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol, menține nivelul zahărului normal și protejează întregul sistem cardiovascular de boli.

4. Medicii mai spun că consumul regulat de cereale sănătoase activează producția de globule roșii. Vei observa cum se va îmbunătăți starea ta psiho-emoțională, aspectul tău se va îmbunătăți și pielea ta va fi deosebit de mulțumită.

5. Desertul din hrișcă cu alte ingrediente sănătoase nu provoacă exces de greutate. Iar flavonoidele pe care le conține împiedică creșterea tumorilor maligne.

Aceasta este o rețetă minunată

Măcinați 1 cană de hrișcă într-o râșniță de cafea. Separat, măcinați 1/3 cană semințe de in - turnați-le într-o cană cu 7 linguri. linguri de apă.

Luați și 200 de grame de curmale, îndepărtați sâmburele (sau cumpărați-le imediat fără ele) și înmuiați-le în apă timp de o oră. Apoi combinați curmalele înmuiate, hrișca măcinată și semințele de in și bateți cu un mixer până la omogenizare. Amestecați câteva linguri de pudră de cacao, sare și miere după gust.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie în „aluat”. Se lasă amestecul la infuzat, apoi se transferă pe folie alimentară și se înfășoară în formă de cârnați. Păstrați-l la frigider și îl puteți tăia în cercuri și încercați.

Orice nuci va arăta, de asemenea, frumos într-un astfel de desert; ele vor adăuga, de asemenea, beneficii suplimentare preparatului.

Mănâncă sănătos și nu te îmbolnăvi!

Faceți clic pe " Ca» și obține cele mai bune postări pe Facebook!

Citeste si:

Sănătate, uimitor

Vizualizat

Geneticianul Bruce Lipton: puterea gândirii schimbă codul genetic uman

Acest desert neobișnuit și delicios făcut din terci de hrișcă rupe stereotipurile obișnuite și uimește prin simplitatea, combinația inimaginabilă de produse și un rezultat atât de uimitor!

Am văzut din greșeală pregătirea acestui desert la televizor într-un program culinar și nu l-am apreciat imediat, și abia spre final am început să notez frenetic ceea ce îmi aminteam.

Rezultatul este un desert neobișnuit și rafinat, precum și sănătos și gustos, făcut din terci de hrișcă. Sper că veți împărtăși această încântare cu mine.

• Tip fel de mâncare: desert
• Porții: 2-3
• Conținut caloric: 151 kcal

Acest fel de mâncare dulce din hrișcă îi va mulțumi în special pe cei care slăbesc și pe cei care susțin o dietă sănătoasă, deoarece toate ingredientele desertului sunt naturale și sănătoase. Iar gustul plăcut dulce-picant combinat cu o compoziție sănătoasă îndeplinește criteriul principal al unei diete sănătoase - gustoasă și sănătoasă.

În mod surprinzător, conținutul de calorii al desertului este scăzut, ceea ce vă permite să vă bucurați de el chiar și în timp ce slăbiți.

Dacă gătiți terci de hrișcă în avans, procesul de pregătire a desertului va dura foarte puțin timp.

Desert neobișnuit

Ingrediente:

• terci de hrișcă - 250 g.
• caise uscate – 8-9 buc. (mare)
• petale de ghimbir confiat – 50 g.
• portocaliu – 1 buc.
• unt - 25 g.
• bat de scortisoara
• 1 lingura. alcool la cerere

Remarc că este mai bine să folosiți un conținut de grăsime de cel puțin 82% - acesta este genul de ulei care este natural.

Preparare:

• Tăiați caisele uscate spălate și coapte la abur în 4 bucăți fiecare. Este mai bine să folosiți caise uscate mari și dulci.
• Pune o bucata de unt in tigaie, apoi adauga caise uscate tocate, petale de ghimbir (se pot sparge daca sunt mari) si un baton de scortisoara. Amestecând, fierbeți amestecul la foc mic timp de 2-3 minute. În acest timp, uleiul va fi absorbit în produse și își vor „dezvălui” gustul și mai mult.
  
• Stoarceți sucul din portocală și turnați-l în tigaie. De asemenea, amestecând, fierbeți amestecul la foc mic timp de aproximativ 1 minut. Ghimbirul, după ce a absorbit uleiul și sucul, își va pierde intensitatea excesivă și va deveni moale și doar puțin picant. În această etapă puteți adăuga 1 lingură. coniac sau orice altă băutură alcoolică tare, dacă desertul nu este destinat copiilor.
  
• Pune terci de hrișcă în tigaie, amestecă-l cu conținutul, ține-l pe foc nu mai mult de 1 minut pentru ca hrișca să absoarbă lichidul și aroma acestui amestec, apoi scoatem tigaia de pe foc.
  
• Pune masa rezultată în boluri, decorează desertul după bunul plac și servește. Puteți stropi desertul cu miere deasupra, dacă doriți.
  

Desertul este incomparabil de cald - ghimbirul se încălzește perfect și se dezvăluie în toată splendoarea sa într-un fel de mâncare caldă. Cu toate acestea, desertul nu este mai puțin bun când este rece.

Este toamnă, iar un desert cald cu ghimbir încălzit va fi deosebit de potrivit.

În rețetele mele folosesc aproape întotdeauna produse simple care sunt de obicei disponibile pentru fiecare gospodină. Dar de data aceasta a trebuit să mă abat de la această regulă - ghimbirul confiat nu este un oaspete frecvent pentru multe femei, inclusiv pentru mine.

Dar merită, crede-mă. Ghimbirul este cel care face acest desert atât de unic: ușor picant și în același timp dulce, moale datorită uleiului și sucului de portocale, este ingredientul principal care conferă desertului acest gust extraordinar de cald. Nu vă fie teamă, aroma sa excesivă se va dizolva și va căpăta un gust plăcut și acceptabil.

Încearcă măcar o dată să prepari acest desert uimitor de delicios pe bază de terci simplu de hrișcă! Cei dragi cu siguranță nu vor rămâne indiferenți.

Și, cine știe, poate un desert cald cu ghimbir cald, pregătit cu grijă și dragoste, va încălzi sufletul cuiva...

Alte feluri de mâncare interesante pot fi preparate din terci de hrișcă:

Și dacă vă plac deserturile, atunci gătiți în 1-2 minute - acesta este un fel de mâncare simplu, rapid și gustos, mai ales pentru micul dejun.

Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!