Jak odmierzyć 20 gramów soli bez wagi. Ile gramów soli zawiera łyżka stołowa? Jak odmierzyć odpowiednią ilość soli bez wagi
Często hostessy starają się zadowolić członków rodziny czymś nowym - pachnącą zupą lub pysznym ciastem, a może drugim daniem. Ale wielu ekspertów w dziedzinie przygotowania żywności, opracowując przepisy, wskazuje proporcjonalny stosunek produktów w ml lub w innych jednostkach. Co zrobić, jeśli chcesz zrobić wszystko zgodnie z przepisem, ale nie ma możliwości odmierzenia określonej ilości. W końcu nie każdej gospodyni domowej udało się zdobyć wagi do przeprowadzania odmierzonych procedur. Ponadto praktyka pokazuje, że łyżki są najwygodniejszym sposobem odmierzania ilości składników. Rozważać, ile gramów w łyżce cukru, soli i innych składników: tabela odpowie na wszystkie i pomoże rozwiązać wszelkie problemy. W tym artykule zostaną rozważone główne wskaźniki niektórych składników.
- 2. Ile gramów mąki w łyżce stołowej
- 5. Ile gramów cukru jest w łyżce stołowej
Sól jest jednym z najbardziej poszukiwanych składników w wielu potrawach, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak dokładnie ją odmierzyć w gramach, zwłaszcza jeśli w domu nie ma łusek, więc spójrzmy, ile soli mieści się w łyżce stołowej i łyżeczka i jak odmierzyć sól w gramach łyżką wg przepisu.
Gospodynie dodają sól morską lub stołową, dlatego ważne jest, aby znać zawartość konkretnego pojemnika, aby nie przesolić żywności. Nie jest tajemnicą, że zawartość różnych składników w tym samym pojemniku będzie się różnić. Dlatego konieczne jest poznanie ich dokładnej liczby, aby nie pomylić się podczas gotowania i stworzyć unikalne przepisy. Biorąc pod uwagę zwykłą sól kuchenną drobną, można zauważyć, że jej ilość to 22 g bez szkiełka. I 28 gr. z lekkim, średnim slajdem. Jeśli weźmiemy pod uwagę sól kamienną, to pasuje trochę bardziej ze względu na swoją niewielką wagę. A liczba to 25/30 gr. odpowiednio.
Warto wiedzieć!
Wskaźnik soli morskiej i innych jej rodzajów różni się od zawartości danego gatunku. Dlatego podczas gotowania gospodyni musi wyjaśnić, jaki rodzaj soli zawiera przepis.
W poniższych pomiarach dla masy soli w łyżkach używana jest gruboziarnista sól kuchenna, podczas gdy te dane dotyczą również soli morskiej (można zmierzyć, ile soli morskiej mieści się w łyżce w gramach)
Ile gramów soli mieści się w jednej łyżce stołowej?
W łyżce soli ze zjeżdżalnią 30 gram
W 1 łyżce soli bez szkiełka 20 gram
Uwaga: jeśli zbierasz sól gruboziarnistą w łyżce z maksymalnym możliwym szkiełkiem, to jej masa może sięgać nawet 35 gram (bierzemy to pod uwagę, gdy mierzymy wagę soli łyżką bez odważników).
Ile gramów soli zawiera 1 łyżeczka?
W łyżeczce ze szkiełkiem 10 gram soli
W 1 łyżeczce bez szkiełka, 7 gram soli
Ważne: powyższa masa gruboziarnistej soli w łyżeczce ze szkiełkiem ma znaczenie, gdy szkiełko jest średnie, jeśli zbierze się grubą sól w łyżeczce z maksymalną możliwą szkiełkiem, wówczas jej waga może osiągnąć 15 gramów.
Jak odmierzyć sól bez wagi za pomocą łyżek
Używanie w kuchni zwykłej łyżki stołowej i łyżeczki do herbaty jako miary wagi jest bardzo wygodne do odmierzenia w domu wymaganej masy soli w gramach. Poniżej lista, która wylicza ile łyżek soli odpowiada określonej masie danego produktu:
- 400 gram soli = 13 czubatych łyżek stołowych + 1 czubata łyżeczka soli.
- 300 gram soli = 10 czubatych łyżek soli.
- 250 gram soli = 8 czubatych łyżek soli + 1 czubata łyżeczka soli.
- 200 gramów soli \u003d 6 łyżek soli ze szkiełkiem + 1 łyżka soli bez szkiełka.
- 190 gram soli = 6 czubatych łyżek soli + 1 czubata łyżeczka.
- 180 gramów soli \u003d 6 łyżek stołowych ze zjeżdżalnią.
- 170 gramów soli \u003d 5 łyżek stołowych ze zjeżdżalnią + 1 łyżka stołowa soli bez zjeżdżalni.
- 160 gram soli = 5 czubatych łyżek stołowych + 1 czubata łyżeczka.
- 150 gramów soli \u003d 5 łyżek soli ze szkiełkiem.
- 140 gramów soli \u003d 4 łyżki stołowe ze szkiełkiem + 1 łyżka soli bez szkiełka.
- 130 gramów soli \u003d 4 łyżki soli ze szkiełkiem + 1 łyżeczka ze szkiełkiem.
- 125 gramów soli \u003d 4 łyżki soli ze szkiełkiem + 1 niepełna łyżeczka (bez szkiełka, tuż pod krawędziami łyżki).
- 120 gramów soli \u003d 4 łyżki zwykłej soli ze zjeżdżalnią.
- 110 gramów soli \u003d 3 łyżki stołowe ze szkiełkiem + 1 łyżka stołowa bez szkiełka.
- 100 gram soli = 3 czubate łyżki stołowe + 1 czubata łyżeczka soli.
- 90 gramów soli \u003d 3 łyżki soli kuchennej.
- 80 gramów soli \u003d 2 łyżki soli ze szkiełkiem + 1 łyżka stołowa bez szkiełka.
- 60 gramów soli \u003d 2 łyżki zwykłej soli ze zjeżdżalnią.
- 50 gramów soli \u003d 1 łyżka soli ze szkiełkiem + 1 łyżka stołowa bez szkiełka.
- 45 gramów soli \u003d 2 łyżki soli ze szkiełkiem + 1 niepełna łyżeczka bez szkiełka \u003d 1 łyżka soli z kopcem + 1 łyżka bez szkiełka.
- 40 gramów soli \u003d 2 łyżki soli bez szkiełka.
- 35 gramów soli \u003d 1 łyżka soli ze zjeżdżalnią (mała szkiełko) + 1 łyżeczka soli ze szkiełkiem.
- 30 gramów soli = 1 czubata łyżka stołowa.
- 25 gramów soli \u003d 1 łyżka stołowa z kopcem (mały szkiełko).
- 20 gramów soli \u003d 1 łyżka soli bez szkiełka.
- 15 gramów soli = 1 czubata łyżeczka soli + 1 częściowa łyżeczka (nieco poniżej krawędzi).
- 10 gramów soli = 1 czubata łyżeczka soli.
- 5 gramów soli \u003d 1 niepełna łyżeczka soli (tuż pod krawędziami łyżki).
W podsumowaniu artykułu można zauważyć, że umiejętność odmierzania soli w domu bez odważników za pomocą łyżki stołowej i łyżeczki do herbaty przyda się każdej gospodyni domowej w kuchni, ze względu na swoją prostotę. Zostawiamy naszą opinię i porady na ten temat, ile gramów soli w łyżce (łyżka stołowa i łyżeczka) w komentarzach do artykułu i udostępniamy je w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.
Ile gramów mąki w łyżce stołowej
Czasami nie dodaje się mąki do naczyń w szklankach. Na przykład, aby zrobić gęsty sos lub zupę puree, a także do innych celów. Zazwyczaj przepisy zakładają mąkę pszenną premium, dla pojemnika jest to 20 gr. w minimalnym przypadku i 30 g. Czasami trzeba dokonać zamiennika (jeśli jesteś na diecie, a składnik w przepisie jest dla Ciebie przeciwwskazany, a także jeśli nie masz w domu odpowiedniego rodzaju składnika ).
Ważne jest nie tylko prawidłowe przeprowadzenie wymiany, aby nie zaburzać smaku, ale także zachowanie proporcji. Dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę tabelę przeglądową. Dotyczy to nie tylko mąki, ale także cukru, soli i innych produktów. Na przykład 1 kg mąki sojowej to 1 kg mąki pszennej. Jednak 1 kg cukru rafinowanego nie równa się 1 kg cukru pudru lub cukru pudru.
Warto wiedzieć!
Korzystając z przypadku, rozważ proporcjonalną zawartość niektórych innych produktów: 1 kg masła odpowiada 850 gr. mleko w proszku, 1 litr mleka pełnego zawiera tylko około 4 litry mleka skondensowanego i tak dalej.
Wiedząc, ile mąki włożyć do naczynia, możesz ugotować pyszne jedzenie.
Miód to produkt, który doskonale sprawdził się w dziedzinie lecznictwa ludowego, a także przy przygotowywaniu pysznych wypieków i innych potraw. Podczas ważenia miodu należy zwrócić szczególną uwagę na objętość szklanki, ponieważ masa produktu może być zupełnie inna.
Warto wiedzieć!
Dla wygody korzystania z różnych składników przygotowano specjalny stół. Oczywiście możesz zapamiętać jego wartości, ale nie jest to konieczne: wystarczy przechowywać to narzędzie w kuchni przy biurku, aby podczas gotowania w dowolnym momencie można było zajrzeć i znaleźć niezbędną zawartość dowolnych składników.
Ten rekord podsumowujący pomoże przeliczyć pojemność na wagi na podstawie kryteriów wolumetrycznych. A także mierzyć charakterystykę wagi bez konieczności używania wagi. Na podstawie danych tabelarycznych okazało się, że prezentowany pojemnik zawiera 25 g miodu bez szkiełka.
Ocet 9% jest szeroko stosowany w pieczeniu do gaszenia sody, a także w przygotowywaniu konserw na zimę. Ocet jabłkowy (oczywiście slajd nie jest tutaj brany pod uwagę) zawiera 13 g. Ten wskaźnik ma szczególne znaczenie, ponieważ zalewanie octem zwykle negatywnie wpływa na ogólny smak każdego dania. A także na zdrowie ludzi, którzy je jedzą. 
Ile gramów cukru w łyżce stołowej
Powszechnie przyjęte znaczenie „art. l. cukier” - oznacza obecność w nim małego szkiełka. W rzadkich przypadkach jest nieobecny, jest to koniecznie określone w przepisie. W tym przypadku brane są pod uwagę naczynia o standardowym rozmiarze. Na podstawie obliczeń specjalistów uzyskano następujące dane.
- 1 pojemnik to 20 i 25 gr. odpowiednio;
- proszek „kryje” 22 gi 28 gr. bez iz obecnością slajdu.
Istnieją inne rodzaje, na przykład produkt kruszony lub cukier rafinowany, ich ilość jest inna, ale do gotowania zwykle używa się proszku lub piasku. Znajomość tego wskaźnika cukru odgrywa ważną rolę. Ponieważ wielu próbowało potraw z dużą ilością cukru i nie wydają się smaczne. Dlatego konieczne jest ścisłe przestrzeganie proporcji.
Częściej stosowane są oliwy z oliwek i olej słonecznikowy, ale często można stosować inne odmiany. W przypadku oleju słonecznikowego na danie wskaźnik wagi wynosi 12 g. Musisz to wiedzieć, przygotowując do nich sałatki i dressingi. A także do tworzenia pysznych zup, przystawek i dań mięsnych. 
Jeśli w kuchni nie ma wagi, nasz talerz jest zawsze dostępny dla hostess. W którym wyraźnie zaznaczono, ile jednostek wymiarowych znajduje się w pojemniku. To narzędzie jest wygodne w użyciu w każdej sytuacji. Zalecamy wydrukowanie wartości, umieszczenie ich w kuchni i trzymanie ich pod ręką na każdą okazję.
Charakterystyka wagowa innych produktów tabela
Przedstawiono również, ile innych rodzajów żywności zawiera się w proponowanych potrawach.
- Zwykła woda z kranu - 18 g;
- Orzeszki ziemne łuskane - 25 g. W tej masie dodatkowo rodzynki, kwasek cytrynowy, kakao w proszku, świeże truskawki, śmietana, jajko w proszku (melanż);
- Każdy dżem jest umieszczany w ilości 50 gr. To samo dotyczy przecieru truskawkowego i niektórych innych produktów.
- Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoich bliskich wykwintnym daniem z wiśni, to zawiera 30 gr. świeży. Ten sam wskaźnik jest dostępny dla jądra migdałów, mleka skondensowanego, mąki ziemniaczanej i pszennej, soli.
- 20 g każdy znajduje się w następujących produktach: mielony cynamon i kawa, likier, mak, mleko w proszku, sago.
Posiadanie tych informacji pozwoli Ci nie tylko smacznie gotować, ale także rozwijać swoje umiejętności kulinarne w przyszłości.
Czy sam oszacowałeś, ile gramów zawiera łyżka cukru, soli i innych produktów sypkich? Czy nasz stół Ci pomógł? Zostaw swoją opinię lub opinię wszystkim na forum!
Wszystkie przepisy kulinarne zawsze wskazują, ile soli należy dodać, aby danie nie było zbyt słone lub odwrotnie. Ważenie soli na wadze kuchennej nie zawsze jest wygodne, zwłaszcza gdy gotujesz szybko i nie chcesz zawracać sobie głowy ważeniem. W takich sytuacjach z pomocą przyjdzie ci zwykły, który bardzo aktywnie będzie służył jako narzędzie pomiarowe. Jednocześnie z pewną dokładnością odmierzy sól i inne produkty luzem.
Prawidłowa łyżka
100 gramów soli - ile to łyżek stołowych? Tak wiele gospodyń domowych pyta, ponieważ znacznie wygodniej jest odmierzyć sól w kuchni łyżką niż na wadze. Nie zapominaj, że łyżki są również dostępne w różnych rozmiarach, chociaż wszystkie mają mniej więcej taką samą objętość. Tak więc, aby odpowiedzieć na pytanie: „100 gramów soli - ile łyżek?” Najpierw zdefiniujmy jednostkę miary.
Bierzemy standardową łyżkę stołową o długości powierzchni roboczej 7 cm i szerokości 4. W takiej łyżce umieszcza się dokładnie 25 gram soli bez szkiełka. Jeśli więc potrzebujemy 100 gramów soli, ile łyżek będziemy potrzebować? Zgadza się, cztery.
Jeśli zdecydujesz się wziąć łyżkę ze zjeżdżalnią, waga zawartości nieznacznie wzrośnie. W łyżce zmieści się już 30 gramów. Tak więc 100 gramów soli w czubatych łyżkach to trzy całe i jedna trzecia innej łyżki stołowej.
A w okularach?
Czasami trzeba użyć dużej ilości soli, na przykład do przygotowania marynaty, do dużych warzyw zszywających na zimę, do przygotowania dużej ilości potraw, do marynowania kapusty i tak dalej. Trudno będzie cały czas odmierzać sól łyżkami stołowymi.
Wtedy na ratunek przyjdzie najzwyklejsze szkło. 100 gramów soli - ile będzie w szklance? Ale teraz istnieje ogromna różnorodność tych naczyń, wszystkie szklanki różnią się zarówno wysokością, jak i objętością. Dlatego jako próbkę bierzemy zwykłe szkło fasetowane, które jest obecnie sprzedawane w każdym sklepie ze szkłem.
Jeśli sól zostanie napełniona do samej góry, do takich potraw dostanie się dokładnie 320 gramów soli. Jeśli napełnisz szklankę do górnego paska, waga będzie nieco mniejsza - 290 gramów.
Tak więc, jeśli chcesz określić, ile 100 gramów soli znajduje się w szklankach, wystarczy wypełnić jedną trzecią, a uzyskasz pożądany rezultat.
Nawiasem mówiąc, jedna zawiera nieco ponad 10 łyżek soli ze szkiełkiem, łatwo zapamiętać: 1 szklanka - 10 łyżek.
Pomocnicy herbaty
Ustaliliśmy już: aby uzyskać 100 gramów soli, ile łyżek potrzebujemy. A jeśli potrzebujesz mniej? Albo załóżmy, że nie ma pod ręką łyżki stołowej, a tylko herbatę i deser. Zastanawiam się, ile tam zmieści się sól?
Miło nam zdradzić Wam ten sekret - dokładnie 7 gramów bez zjeżdżalni i 10 gramów ze zjeżdżalnią. Łatwo zapamiętać te wskaźniki: ze zjeżdżalnią trzy razy więcej soli umieszcza się w łyżce stołowej niż w łyżeczce. To cała prosta matematyka.
Wskaźniki są następujące: bez zjeżdżalni 14 gramów, ze zjeżdżalnią - 20.
Ile innych produktów?
Z pewnością dociekliwe gospodynie domowe również zainteresują się pytaniem, ale jak liczyć inne produkty sypkie - zboża, mąkę - łyżkami? Zaspokójmy tę ciekawość.
Łyżka wody zawiera 18 gramów, mąkę - 10 (ze szkiełkiem - 15), cukier odpowiednio 20 gi 25. Suszone zioła umieszcza się w jednej łyżce stołowej w ilości 5/10 gramów, a drobno posiekane warzywa - 10 /15 gramów.
Olej roślinny w łyżce stołowej zmieści się 17 gramów (ze suwakiem do wybierania, cokolwiek można powiedzieć, nie zadziała), a mleko - 20 gramów.
Tutaj podano wskaźniki, biorąc pod uwagę fakt, że wszystkie materiały sypkie - sól, cukier, zboża, mąka - są w stanie suchym. Jeśli sól lub cukier zmokną, pochłaniają wilgoć, ich waga będzie nieco większa. Nie zapomnij o tych niuansach, a także pamiętaj, że ze względu na specyfikę rozmiarów łyżek i szklanek waga produktów luzem może się różnić plus minus 1-2 gramy.
Baw się w kuchni!
Jeśli nie masz w kuchni wagi, możesz użyć alternatywnych jednostek miary za pomocą kilku sztuczek. Zamiast ważyć żywność, możesz ją zmierzyć np. objętością szklanki lub rozmiarem sztućców. Dziś porozmawiamy o tym, jak określić odpowiednią ilość soli bez odważników. Ile gramów soli znajduje się w łyżce stołowej?
Mówią, że niedosalanie jest na stole, a przesalanie jest w głowie i tylko prawdziwy kucharz zna miarę. Ale jeśli nie osiągnąłeś jeszcze poziomu prawdziwego szefa kuchni i nie masz pod ręką wagi ani miarki, nie ma powodu do zmartwień. Istnieje kilka wskazówek, jak określić prawidłową wagę za pomocą alternatywnych przyrządów pomiarowych, których jest pod dostatkiem w każdej kuchni. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko łyżki stołowej lub łyżeczki, szklanki lub stosu. I bez przesady!
Tak więc jedna łyżka soli waży 10-12 gramów. Na przykład, jeśli twój przepis na kiszenie ogórków mówi o 100 g soli, potrzebujesz tylko dziesięciu łyżek stołowych. I nie ma znaczenia, że łyżki różnią się kształtem i rozmiarem. Najważniejsze jest odmierzenie pozostałych składników tą samą łyżką w celu utrzymania ich wymaganych proporcji.
Przeczytaj także:
- Ile gramów zawiera szkło fasetowane?
- Jak odmierzyć 100 gramów mąki?
Tak czy inaczej, bez odważników wszystkie pomiary są dość przybliżone. A przede wszystkim zależy to od tego, jak pełna jest łyżka. Kiedy sól w łyżce utworzy pagórek, jej masa jest odpowiednio większa. Zainteresowanych poniższa tabela zawiera dane dotyczące masy najczęściej występujących produktów w łyżce stołowej w zależności od jej zawartości.
|
Jedna łyżka stołowa |
Waga produktu bez suwaka, g |
Waga produktu ze zjeżdżalnią, g |
|
Cukier puder |
||
|
Skrobia kukurydziana |
||
|
Masło |
||
|
Kasza manna |
||
|
kakao w proszku |
||
|
starte orzechy |
||
|
musztarda w proszku |
||
|
Kawa mielona |
||
|
Tarty ser |
||
|
Posiekane zioła na herbatę |
||
|
Krem, puder |
Należy również wziąć pod uwagę fakt, że waga soli w stosunku do jej objętości różni się znacznie w zależności od rodzaju i stopnia zmielenia. Im drobniejsze mielenie, tym odpowiednio więcej soli na jednostkę objętości, tym większa waga. Ponadto jest to produkt dość higroskopijny, więc waga określonej objętości soli w dużej mierze zależy od stopnia jej wilgotności.
Sól średnio mielona jest najczęstsza wśród kucharzy ze względu na jej konsystencję i smak. Ma nierówny, szorstki kształt, który pomaga lepiej nasycać jedzenie i jest bardziej realistyczny między palcami. A to pozwala dokładniej kontrolować ilość soli, którą złapałeś w mgnieniu oka.
W wielu przepisach na fermentację, zwłaszcza na warzywa, ważnym składnikiem jest sól. Stosowany w odpowiednich proporcjach tworzy środowisko sprzyjające rozwojowi bakterii stymulujących proces fermentacji. Istnieje kilka sposobów na zbieranie warzyw przez fermentację, a wszystkie można warunkowo podzielić na dwa:
- sucha sól;
- ambasador na bazie solanki.
W przypadku solenia na sucho warzywa posypuje się solą, która podczas procesu fermentacji wyciąga płyn z warzyw. W tej metodzie na każde 500 gramów warzyw przypada jedna łyżka soli. Podczas solenia solanką umieszcza się warzywa lub polaje przygotowaną solanką. Takie rozwiązania, w zależności od receptury i rodzaju warzyw, różnią się stężeniem, czyli stosunkiem ilości soli w jednym litrze wody.
Zwykle do solenia warzyw stosuje się solanki o zawartości soli od 1,5 do 5%. Aby przygotować solankę o wymaganym stężeniu, rozpuść następującą ilość soli w jednym litrze wody:
- na 2% solankę - 20 gramów soli kuchennej;
- 3% solankę przygotowuje się z 30 gramów soli;
- Na 4% solanki potrzeba 40 gramów soli;
- 5% solanka - 50 gramów soli.
Do odmierzenia jednego litra wody potrzebujemy szkła fasetowanego. Objętość takiej szklanki wypełnionej po brzegi wynosi 250 ml. Ponieważ jeden litr wody odpowiada 1000 ml, musimy nalać cztery szklanki: 1000 / 250 = 4.
Ile gramów soli mieści się w 1 łyżce stołowej, już się dowiedzieliśmy. Teraz nie będzie trudno obliczyć liczbę łyżek stołowych z solą do przygotowania solanki o takim lub innym stężeniu:
- zgodnie z danymi tabelarycznymi, aby zmierzyć 20 gramów soli, potrzebujemy dwóch łyżek stołowych zebranych bez szkiełka: 20 g / 10 g \u003d 2;
- dla 3% roztworu mierzymy 30 gramów: 30 g / 10 g \u003d 3 łyżki soli, zebrane bez szkiełka;
- ustalenie, ile łyżek znajduje się w 50 gramach soli, również nie stanowi problemu - albo pięć łyżek bez szkiełka, albo dwie ze szkiełkiem: 50 g / 10 g \u003d 5, 50 g / 25 g \u003d 2;
- w podobny sposób możesz obliczyć 100 gramów soli - tyle łyżek stołowych: 100 g / 10 g \u003d 10 łyżek bez szkiełka, 100 g / 25 g \u003d 4 - ze szkiełkiem.
Aby dokładnie określić, ile gramów znajduje się w łyżce stołowej luzem, stałych lub płynnych składników żywności, powinieneś mieć pod ręką specjalny stół, który pokazuje wartości wagowe najpopularniejszych produktów najczęściej używanych w gotowaniu.
Do przygotowania smacznych i zdrowych potraw konieczne jest nie tylko stosowanie wysokiej jakości produktów, ale także dokładne obserwowanie proporcji składników. Ale nie każda domowa kuchnia ma specjalne wagi. Szybciej i łatwiej jest używać zwykłej zastawy stołowej, takiej jak łyżka stołowa, jako przyborów miarowych.
Wszystkie przepisy drukowane w książkach kucharskich lub na stronach poświęconych gotowaniu zawierają informacje o proporcji wagowej użytych składników. Różne produkty można szybko odmierzyć zwykłymi łyżkami stołowymi lub łyżeczkami, wiedząc, ile danego produktu spożywczego mieści się w sztućcach.
Taka przydatna notatka powinna zawisnąć w kuchni każdej gospodyni domowej, pomagając jej szybko odmierzyć dokładną ilość określonych produktów. Przyspieszy to przygotowanie śniadań, obiadów i kolacji oraz poprawi ich smak. Wiedząc dokładnie, ile tego lub innego rodzaju jedzenia waży łyżka stołowa, nawet początkujący kucharz nigdy nie pomyli się w dozowaniu.
Różne produkty mają różną gęstość i różne wypełnienie, co przekłada się na ich wagę. Łyżka stołowa od dawna jest uniwersalną miarą do określania objętości masy, która nie ustępuje wagom pod względem dokładności pomiaru. Wszystkie składniki luzem są obliczane z uwzględnieniem naturalnego szkiełka, które uzyskuje się podczas normalnego napełniania łyżki.
Tabela proporcji wagi na łyżkę stołową
| Nazwa produktów | Waga ze zjeżdżalnią w g | Waga bez suwaka w g |
| Mąka pszenna | 30 | 20 |
| Cukier | 25 | 20 |
| Cukier puder | 28 | 22 |
| Dodatkowa sól | 28 | 22 |
| Sól kamienna | 30 | 25 |
| Proszek do pieczenia | 28 | 22 |
| Suche drożdże | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Kawa mielona | 20 | 15 |
| proszek cynamonowy | 20 | 15 |
| Krystaliczny kwas cytrynowy | 16 | 12 |
| Ryż | 18 | 15 |
| Miód | 30 | 25 |
| Żelatyna granulowana | 15 | 10 |
| Woda | 13 | — |
| ocet stołowy | 13 | — |
| Całe mleko | 13 | — |
| Olej roślinny | 12 | — |
| Stopiona margaryna | 12 | — |
ciekawe! Na podstawie tej miary objętości różnych produktów możesz szybko zważyć odpowiednią ilość składników do przygotowania dania na receptę. Dokładne przestrzeganie proporcji zawsze pozytywnie wpływa na smak i wartości odżywcze każdej potrawy.
Ile gramów w jednej łyżce stołowej
Nie tylko młode, ale także doświadczone gospodynie domowe pomogą zważyć łyżkę stołową. To, ile gramów lub ml się w nim zmieści, nie zależy od objętości łyżki stołowej, która pozostaje taka sama nawet w różnych postaciach, ale od rodzaju produktów sypkich lub płynnych.
Mogą mieć różną wielkość ziarna i gęstość, co wpływa na ich „zmieszczenie się” w łyżce stołowej. Niektóre składniki potraw, takie jak mąka pszenna czy cukier puder, są bardzo drobno zmielone, więc w łyżce zmieści się ich więcej. Jednak gęstość takich produktów nie jest bardzo duża, więc będą miały niewielką wagę w takim urządzeniu pomiarowym.
Produkty płynne mają również różną gęstość i lepkość, co wpływa na ich wagę przy użyciu sztućców jako przyrządu pomiarowego. Gospodyni musi tylko o tym wiedzieć i zabrać ze sobą zbiorczą tabelę miarową, wykorzystującą łyżkę stołową jako miarę wagi do różnych składników żywności, w tym najpopularniejszych produktów lub tych, które często służą do przygotowywania domowych obiadów i kolacji.
Bez mąki nie da się upiec ciastek, które wymagają dużej ilości tego sypkiego produktu. W takim przypadku jako pojemnik pomiarowy można użyć specjalnej miarki lub kubka.
Łyżka pomoże odmierzyć niewielką ilość mąki, gdy trzeba ugotować:
- sos;
- panierka do kotletów lub serników;
- zupa puree;
- budyń lub inne danie, do którego dodaje się mąkę, aby zagęścić.
Mańka
Zdrowa i smaczna kaszka z kaszy manny może być prawidłowo ugotowana tylko wtedy, gdy przestrzega się dokładnej proporcji mleka i kaszy manny. Jeśli możesz zmierzyć płyn szklanką, nie zawsze jest możliwe dokładne określenie ilości semoliny. Kasza manna silnie pęcznieje w gorącym mleku, a jeśli wystąpi błąd w proporcji produktów, owsianka okazuje się zbyt gęsta i niesmaczna.
Jeśli wiesz, ile gramów zawiera łyżka kaszy manny, zawsze możesz ugotować pyszne i satysfakcjonujące śniadanie. Wystarczy pamiętać, że jedna łyżka kaszy manny zawiera 20-25g.
Jeśli użyje się masła na wagę, to gotowanie z jego użyciem będzie znacznie uproszczone, jeśli będziesz wiedział, że w postaci stałej w łyżce stołowej mieści się 20 g, a w roztopionym maśle 17. Wiedząc, ile gramów masła znajduje się w łyżce stołowej, możesz szybko obliczyć wagę dla konkretnego dania.
Olej słonecznikowy
Ważąc w ten sposób olej roślinny należy pamiętać, że musi być bez osadu, w przeciwnym razie jego waga wzrośnie, a proporcje składników zostaną zakłócone. Trzeba też pamiętać, że po schłodzeniu jego waga spada, dlatego taki produkt należy ważyć dopiero wtedy, gdy osiągnie on temperaturę pokojową.
ciekawe! Jeśli w przepisie podano ml, możesz wykonać obliczenia, licząc stosunek liczby łyżek do szkła fasetowanego. W łyżce stołowej umieszcza się 12 g oleistego produktu.
Cukier
Ten produkt jest używany tak często, jak sól. Cukier wkłada się do pieczenia, a także dodaje się w niewielkiej ilości, aby urozmaicić i podkreślić jasność doznań smakowych w różnych potrawach:
- sałatki;
- stacje benzynowe;
- wypełnienia;
- marynaty i półfabrykaty;
- drugie kursy;
- napoje owocowe i inne napoje.
Sól
Prawie wszystkie potrawy w procesie gotowania muszą być solone. Dokładny stosunek soli do objętości potrawy pozwoli Ci stworzyć jasny zakres smakowy, unikając niedosalania i przesalania potraw. Ważąc taki produkt należy pamiętać, że ma on duży ciężar właściwy.
W jednej łyżce stołowej w postaci suchej mieści się 25-30 g. Waga soli może się różnić w zależności od stopnia zmielenia, który jest I lub II rodzajem. Jeśli łyżka zgarnie ją dużym szkiełkiem, wtedy waga soli osiągnie 30-35 g.
Miód
W przeciwieństwie do innych lepkich produktów, miód ma dużą wagę. W łyżce stołowej jego waga to 40 g. Aby dokładnie określić wagę, miód kandyzowany należy roztopić w kąpieli wodnej. Uprości to obliczenie ilości jego wagi w przygotowaniu słodyczy i innych potraw wymagających jego użycia.
ciekawe! Miód jest jednym z nielicznych produktów, które zawsze odmierza się tylko łyżkami, gdyż po zważeniu na wadze pozostaje na ściankach naczynia, które ustawia się na szalce.
Ocet
Ocet stosuje się w sosach i dressingach do sałatek, do przyrządzania marynat i konserw warzywnych, a także do gaszenia sody przy przyrządzaniu ciasta. W jednej łyżce stołowej mieści 10 g. Podczas pomiarów należy zwrócić uwagę na stężenie tego produktu, które może wynosić od 6 do 9%.
Inne produkty
Odmierzanie masy składników podczas gotowania łyżką stołową pozwoli początkującym i doświadczonym gospodyniom domowym stworzyć nie tylko smaczne, ale i zdrowe potrawy. Takimi sztućcami możesz zmierzyć inne produkty, wiedząc, co zawiera ze zjeżdżalnią:
- kakao - 30 g;
- żelatyna w granulkach - 15 g;
- woda - 12 g;
- ryż - 17 g;
- suszone drożdże - 11 g;
- kawa średnio mielona - 20 g;
- mleko krowie - 13 g;
- proszek cynamonowy - 20 g;
- orzechy mielone - 12 g;
- sucha trawa, herbata - 6 g;
- surowe zioła - 10 g.
Sekrety ważenia produktów bez wagi
Znając średnią wagę wielu produktów, łatwiej będzie przygotować pyszne jedzenie bez użycia wagi kuchennej. Wskaźniki są następujące:
- małe jajko kurze - 50-55 g;
- żółtko - 15 g;
- białko - 35 g;
- zwykłe jajko kurze - 55-65 g;
- duże jajko kurze - 65-70 g;
- średnia bulwa ziemniaka - 150-200 g;
- średnia cebula - 150 g;
- mały ząbek czosnku - 5 g.
Wniosek
Używając sztućców do obliczenia wagi składników podanych w przepisie, należy pamiętać, że objętość szklanek i łyżek może się nieznacznie różnić w zależności od ich kształtu i wielkości, dzięki czemu zmieszczą się w nich różna ilość potraw. Jeśli potrzebujesz dokonać dokładnych obliczeń, możesz kupić kulinarne miski pomiarowe i wagi w wyspecjalizowanych sklepach.
Przepisy kulinarne, które pozwalają gotować pyszne i pyszne dania w domu, są teraz bardzo popularne. W przepisach najczęściej wszystkie składniki są podane w gramach. Szczególnym problemem są przyprawy.
Na przykład sól jest specyficznym składnikiem, którego dodawanie do żywności w przybliżonej ilości jest niebezpieczne. Danie może po prostu okazać się niejadalne. Dlatego warto wiedzieć, ile gramów soli zawiera 1 łyżka stołowa.
Po dokładnych pomiarach okazało się, że w 1 łyżce. sól kuchenna zawiera dokładnie 25 g, ale jeśli weźmiemy pod uwagę łyżkę stołową ze zjeżdżalnią, porozmawiamy o 30 g. Dlatego jeśli przepis wymaga dodania do naczynia 50 g soli, można bezpiecznie umieścić 2 łyżki stołowe. Aby nie składać bezpodstawnych stwierdzeń, przedstawiamy argumenty poprzez kalkulacje.
Długość standardowej łyżki stołowej, bez uchwytu, wynosi 7 cm, a szerokość 4 cm, w związku z tym całkowita objętość tego przedmiotu wynosi 21 g. Nie zapominaj, że łyżki są teraz produkowane w różnych kształtach, a sól może być duże i małe. Dlatego, biorąc pod uwagę błąd, uważa się, że w 1 łyżce. 25 g soli.
W przepisach często spotyka się takie pojęcia, jak 5 g soli lub cukru. Te dwa składniki są praktycznie równoważne, ponieważ mają podobną strukturę i wagę. Pamiętaj, że 5 g produktu to odpowiednio pół standardowej łyżeczki, a 10 g to pełna łyżeczka bez szkiełka.
Tabela do przeliczania miar objętości (łyżek stołowych) na miary wagi (gramy)
Zastanów się nad stołem, który pozwoli Ci odmierzyć popularne składniki do gotowania, bez łusek, tylko łyżkami lub szklankami:
| Nazwa produktu | 1 łyżeczka/gram | 1 łyżka/gram | 1 fasetowane szkło/gram |
|---|---|---|---|
| Woda | 5 | 18 | 200 |
| Olej roślinny | 5 | 17 | 190 |
| Ryż | 6 | 20 | 210 |
| Gryka | 5 | 25 | 200 |
| Owsianka | 4 | 12 | 90 |
| Mąka | 5 | 15 | 150 |
| Cukier | 10 | 25 | 180 |
| Sól | 10 | 25 | 210 |
Jeśli nie ma pod ręką szkła fasetowanego, możesz wziąć szklankę. Klasyczne rosyjskie szkło ma pojemność 50 g. Doskonale zastąpi inne miarki. Przeprowadź eksperyment i wlej 2 łyżki do szklanki. Sól. Pojemnik wypełni się po brzegi, co wskaże, że każda łyżka stołowa zawiera 25 gramów.
Pamiętaj, że jeśli miara jest wskazana w przepisie w kubkach, oznacza to pojemnik, w którym znajduje się 250 g, a standardowa fasetowana szklanka to 200 g. Dlatego nie powinieneś mieć w głowie wielu liczb, tylko pamiętaj w tabeli powyżej lub zawsze mieć ją pod ręką.
Jak odmierzyć 50 g soli bez wagi za pomocą łyżek
Aby nie popełnić błędów w obliczeniach, pamiętaj, że pojemnik na substancje płynne musi być wypełniony po brzegi. Jeśli produkt jest gęsty lub lepki, taki jak majonez lub dżem, upewnij się, że pojemnik jest wypełniony małym szkiełkiem. Podczas napełniania pojemnika suchymi składnikami należy wlewać powoli, aby w pojemniku nie powstały puste przestrzenie. Nie ubijaj produktu, ponieważ wtedy zmieni się jego gęstość i więcej zmieści się w pojemniku.
Są inne niuanse. Sól może zawierać grudki. W rezultacie mogą wystąpić znaczne błędy pomiarowe. W takim przypadku należy najpierw rozbić grudki, a następnie dokonać pomiarów. Jeśli mówimy o innych produktach, to mąka razowa zajmie większą objętość, więc lepiej ją przesiać, a następnie odmierzyć pojemnikiem.
Aby z maksymalną dokładnością zmierzyć 50 g soli, musisz wziąć zwykłą łyżkę stołową i produkt bez grudek. Następnie łyżką nabierz sól i nożem zdejmij wierzch, aby powierzchnia była absolutnie równa. W tej łyżce będzie 25 g. W dwóch takich łyżkach będzie dokładnie 50 g produktu.
Jak jeszcze można zmierzyć sól?
Przygotowując jedzenie, należy zachować dokładność, dlatego nie należy eksperymentować z tymi pojemnikami, których dokładna objętość nie jest znana. Zadanie jest znacznie uproszczone, jeśli masz pod ręką wagi do mierzenia produktów, ale jeśli tak nie jest, weź do pomiaru najczęstsze i najdokładniejsze pojemniki:
- W czubatej łyżce stołowej o standardowych rozmiarach mieści się dokładnie 30 g soli. Aby dodać np. 100 g tego produktu do gotowanej adżyki na zimę, trzeba odmierzyć 3 łyżki. ze szkiełkiem plus 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
- Jeśli wygodniej jest wykonywać pomiary łyżeczką, pamiętaj, że w 1 łyżeczce. zawiera 10 g soli ze szkiełkiem. W związku z tym, aby zmierzyć 100 g, musisz włożyć 10 łyżeczek do pojemnika. Jeśli mierzysz bez suwaka, wyjdzie 15 łyżek.
- Niektóre przepisy wymagają łyżek deserowych. Nie oznacza to, że te sztućce są bardzo popularne, więc mogą nie być pod ręką. Łyżka deserowa jest nieco mniejsza niż sztućce. W 1 des.l. zawiera 20 g soli ze szkiełkiem, a bez szkiełka - około 17 g. Aby odmierzyć 100 g produktu, będziesz musiał wziąć 5 des.l. ze wzgórzem.
Jak mierzyć produkty podczas przygotowywania potraw, każda gospodyni sama decyduje. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że wszelkie preparaty uwielbiają dokładność i liczenie. Niewielkie odstępstwo od przepisu może zepsuć najprostsze danie. Sól jest ważnym składnikiem, bez którego żywność traci swój smak, ale czołowi dietetycy zalecają przynajmniej częściowe wyeliminowanie tego składnika z diety.
Ładowanie...