Marinuotų kopūstų suktinukai su morkomis. Įdaryti kopūstų suktinukai su morkomis

Šie aštrūs korėjietiško stiliaus kopūstų suktinukai yra nepaprastai skanūs!

Ingridientai:
Viena vidutinė kopūsto galva
800 g morkų (4-5 vnt.)
1-3 česnako galvutės (priklausomai nuo jūsų pageidavimų)
Malti juodieji pipirai
Druska
1,5 šaukštelio. maltos kalendros
Marinatas:
80 ml 9% acto
1/4 puodelio augalinio aliejaus
2 valg. l. druskos
100 g cukraus
Pusė litro vandens
Pirmiausia paruoškite kopūstų lapus.
Iš kopūsto išpjaukite kotelį. Kopūsto galvą sudėkite į puodą, įpilkite vandens, užvirinkite, troškinkite ant vidutinės ugnies 5 sekundes, išjunkite ugnį. Labai greitai pradės skirtis viršutiniai lapai. Tai bus matoma, galite padėti medine šakute ar kiaurasamčiu. Išimkite kopūstą, nupilkite vandenį, nuimkite lengvai atsiskiriančius viršutinius lapus, likusią kopūsto galvą sudėkite atgal į keptuvę, įpilkite šalto vandens ir pakartokite procedūrą.
Dabar pats laikas ruošti įdarą. Kol vanduo ir kopūstai verda, pasirūpinkime morkomis, joms taip pat reikia skirti laiko. Iš esmės galite paimti paruoštas korėjietiškas morkas, tačiau jas visai nesunku paruošti namuose.


Sutarkuokite stambia tarka, geriausia korėjietiška. Labai patartina morkas kepti augaliniame aliejuje. Įberkite druskos, kalendrų, maltų pipirų ir susmulkintą česnaką, geriausia sutarkuotą smulkia tarka. Morkas gerai išmaišyti su prieskoniais ir palikti 15-20 min.
Galiausiai atėjo į marinatą. Čia taip pat viskas labai paprasta. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Dar kartą viską gerai išvirti. Tačiau marinatą raugintų kopūstų suktinukams reikėtų paruošti prieš pat pilant.
Pats laikas susukti kopūstų suktinukus. Kopūsto lapą reikia perpjauti per pusę, pirmiausia pašalinant sustorėjimą ant gyslų. Įdarą dėkite taip, kad matytųsi vienoje kopūsto vyniotinio pusėje.


Šių užkandžių kopūstų suktinukų ilgis – apie 4 cm. Galima padaryti šiek tiek daugiau, bet jie neturėtų būti stori.


Suformuotus kopūstų suktinukus sandariai sudėkite į keptuvę, užpilkite verdančiu marinatu, ant viršaus uždėkite apverstą lėkštę ir lengvai paspauskite, ne daugiau 1 l vandens.




Dvi dienas palikite kopūstų suktinukus marinuoti kambario temperatūroje.


Tikiuosi, kad receptas yra išsamus ir jūs galite lengvai paruošti šį receptą. Labai rekomenduoju bent šiek tiek virti.


Korėjietiško stiliaus aštriai marinuotų kopūstų suktinukai (užkandžių kopūstų suktinukai) paruošti!
Gero apetito!

Korėjietiško stiliaus daržovių kopūstų suktinukų ingredientai.

Atskirkite kopūsto lapus nuo galvos. Norėdami tai padaryti, įdėkite visą kopūsto galvą į verdantį vandenį ir po kelių minučių lapai taps minkšti ir lengvai atsiskirs. Peiliu nupjaukite kietąją lapo dalį. Paėmiau 6 kopūsto lapus, kurių užteko mano šeimai.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite korėjietiška arba įprasta trintuve.

Į dubenį suberkite tarkuotas morkas, suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles. Įberkite prieskonių korėjietiškoms morkoms ir palikite 30 minučių.

Dabar įdarykite kopūstų lapus morkomis.

Procesas yra lygiai toks pat, kaip ir mėsinių kopūstų suktinukams: tiesiog suvyniokite morkas į lapą.

Taip suvyniokite visus lapus ir negailėkite įdaro.

Paruoškite marinatą: vandenį sumaišykite su cukrumi, druska ir sviestu, užvirinkite. Kai marinatas užvirs, atsargiai įpilkite acto. Ant indo, kuriame bus marinuoti kopūstų suktinukai, dugno padėkite lauro lapą. Kopūstų suktinukus sudėkite į dubenį ir užpilkite marinatu.

Uždenkite kopūstų suktinukus plokščiu dangteliu ir spauskite ant viršaus. Palikite 12 valandų kambario temperatūroje, tada šaldytuve 24 valandas. Po 36 valandų kopūstų suktinukai yra paruošti.

Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Marinuoti kopūstų suktinukai su morkomis yra puikus garnyras prie arba. Be to, jie puikiai dera su ryžiais ir bulvių koše. Vietoj įprastų raugintų agurkėlių puikiai tiks užkandis ir kopūstų suktinukai.
Šis patiekalas puikiai tinka vegetarams ir tiems, kurie pasninkauja. Taip pat visiems aštrių užkandžių mėgėjams.
Jeigu mėgstate aštriai, į įdarą galite įberti aitriosios paprikos, suteiks šilumos ir pikantiškumo.
Marinuotų kopūstų suktinukai su morkomis – puikus patiekalas kiekvienai dienai. Nors jie užims deramą vietą ant šventinio stalo. Tai labai skanus užkandis, kurį galima paruošti likus kelioms dienoms iki šventės.
Įdarytų kopūstų suktinukai su morkomis – nebrangus patiekalas, patiksiantis daugeliui raugintų agurkų mėgėjų. Aš rekomenduoju jį virti.

Ingridientai

- kopūstai - 1 šakutė,
- morkos - 500-700 g,
- česnakai - 1 galva,
- juodieji pipirai - žiupsnelis.

Marinatui:

- vanduo - 400 ml,
- actas - 70 ml,
- augalinis aliejus - 70 ml,
- druska - 1 valgomasis šaukštas,
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Kopūstus ruoškite kaip įprastus kopūstų suktinukus. Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes, kol lapai suminkštės.



Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Česnako kiekį galite keisti pagal savo skonį.

Į tarkuotas morkas įberkite juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti.

Įdaras kopūstų suktinukams paruoštas.

Atsargiai įvyniokite į voką.

Pasirodo, kaip šis įdaryto kopūsto vyniotinis.

Taip darome visus kitus kopūstų suktinukus ir dedame į dubenį.

Dabar paruoškite marinatą kopūstų suktinukams su morkomis. Puode sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Jei norite, į marinatą galite įberti porą lauro lapelių ir šiek tiek juodųjų pipirų.

Padėkite ant jo ką nors sunkaus. Palikite 2-3 dienas kambario temperatūroje arba balkone. Tada nuimkite slėgį ir perkelkite kopūstų suktinukus į patogesnį dubenį. Kopūstų suktinukus laikykite šaldytuve.

Marinuoti kopūstų suktinukai su morkomis pasirodo skanūs ir gražūs. Rekomenduojame pažvelgti į receptą

Šie aštrūs korėjietiško stiliaus kopūstų suktinukai yra nepaprastai skanūs! Kartą pamačiau juos ryte ir tiesiogine prasme buvau sujaudintas galėdamas juos išbandyti, jie buvo tokie patrauklūs ir aromatingi. Kol parsinešiau namo, iš maišelio sklido toks aromatas!.. Nors paėmiau kelis gabalėlius šių užkandžių pomidorų, o kai su vyru pradėjome juos valgyti namuose, buvo tiesiog nepaprastai skanu! Tada įėjau į internetą, radau receptą, o dabar dalinuosi su jumis, jis sutampa su tuo, kurį pirkau turguje. Labai rekomenduojama. Beje, kai kuriuose receptuose įdaro yra svogūnų, nebandžiau, nieko nesakysiu, man atrodo, kad be svogūnų geriau, bet tai tik mano nuomonė. O štai dar vienas šaunus žalių pomidorų užkandžių receptas – taip pat stebėtinai netikėtai skanus. Pabandyk tai!

Aštrių marinuotų kopūstų suktinukų receptas korėjiečių kalba:

Viena vidutinė kopūsto galva

800 g morkų (4-5 vnt.)

1-3 česnako galvutės (priklausomai nuo jūsų pageidavimų)

Malti juodieji pipirai

1,5 šaukštelio. maltos kalendros

Marinatas:

80 ml 9% acto

1/4 puodelio augalinio aliejaus

2 valg. l. druskos

100 g cukraus

Pusė litro vandens

Kaip gaminti

Pirmiausia ruošiame kopūstų lapus, kiekvienas iškepame savaip. Bet tiems, kurie vis dar turi sunkumų šiuo klausimu, aš jums pasakysiu, kaip lengva tai padaryti be kančių. Galbūt tai pats nemaloniausias momentas kopūstų suktinukų marinavimo procese. Tačiau išbandykite šį paprastą metodą.

1. Išpjaukite kopūsto kotą. Kopūsto galvą sudėkite į puodą, įpilkite vandens, užvirinkite, troškinkite ant vidutinės ugnies 5 sekundes, išjunkite ugnį. Labai greitai pradės skirtis viršutiniai lapai. Tai bus matoma, galite padėti medine šakute ar kiaurasamčiu. Išimkite kopūstą, nupilkite vandenį, nuimkite lengvai atsiskiriančius viršutinius lapus, likusią kopūsto galvą sudėkite atgal į keptuvę, įpilkite šalto vandens ir pakartokite procedūrą.

2.Dabar laikas ruošti įdarą. Kol vanduo ir kopūstai verda, pasirūpinkime morkomis, joms taip pat reikia skirti laiko. Iš esmės galite paimti paruoštas korėjietiškas morkas, tačiau jas visai nesunku paruošti namuose.

Sutarkuokite stambia tarka, geriausia korėjietiška. Labai patartina morkas kepti augaliniame aliejuje. Įberkite druskos, kalendrų, maltų pipirų ir susmulkintą česnaką, geriausia sutarkuotą smulkia tarka. Morkas gerai išmaišyti su prieskoniais ir palikti 15-20 min.

3. Pagaliau atėjo į marinatą. Čia taip pat viskas labai paprasta. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Dar kartą viską gerai išvirti. Bet marinatą raugintų kopūstų suktinukams reikėtų paruošti prieš pat pilant.

4. Pats laikas susukti kopūstų suktinukus. Turguje nusipirkau šiuos mažus užkandžių balandėlius, ne tokius, kaip įprastus, ir man patiko. Štai kodėl aš kalbu apie šiuos kopūstų suktinukus. Kopūsto lapą reikia perpjauti per pusę, pirmiausia pašalinant sustorėjimą ant gyslų. Įdarą dėkite taip, kad matytųsi vienoje kopūsto vyniotinio pusėje.

Šių užkandžių kopūstų suktinukų ilgis yra apie 4 cm. Galima padaryti šiek tiek daugiau, bet jie neturėtų būti stori. Tikiuosi aiškiai paaiškinau.

5. Suformuotus kopūstų suktinukus sandariai sudėkite į keptuvę, užpilkite verdančiu marinatu, ant viršaus uždėkite apverstą lėkštę ir lengvai paspauskite, ne daugiau 1 l vandens.

Dvi dienas palikite kopūstų suktinukus marinuoti kambario temperatūroje.

Linkiu visiems gero apetito!

Ačiū, kad esate su mumis.

Kulinarinės sėkmės visiems!