Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով. համեղ բաղադրատոմսեր. Խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան՝ սովորական, թե՞ շերտավոր: Խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու պարզ և բարդ բաղադրատոմսեր Պանրի աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով

Ավանդաբար աղցաններն օգտագործվում էին որպես նախուտեստ կամ թեթև խորտիկ։ Աղցանները մատուցվում էին առաջին ճաշատեսակներից հետո կամ տաք երկրորդ ճաշատեսակներից բացի։ Այսօր շատերը փորձում են տաք ուտեստների տեսքով ծանր, տապակած սնունդը փոխարինել թեթեւ աղցաններով։ Ավելին, երբ նման ճաշատեսակի բաղադրությունը բաղկացած է շատ հագեցնող բաղադրիչներից, ապա ինչու ոչ։

Խոզապուխտով, եգիպտացորենով և սնկով աղցանը պահանջում է թերևս ամենապարզ և ամենահայտնի ապրանքները, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած միջին ռուսի սառնարանում: Իսկ եթե խանութում ձեռքի տակ նման ապրանքներ չունեք, դրանք անպայման հասանելի կլինեն մատչելի գնով։

Հարկ է նշել, որ նման բաղադրիչները օգտակար են աղցանների համար, և եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունենաք, ապա նրանք, հավանաբար, դեմ չեն լինի ուտել համեղ և հագեցնող աղցաններ։ Ընդ որում, նման աղցանները, բացի իրենց թեթևությունից, առանձնանում են նաև իրենց կծու համով և հագեցնող բաղադրությամբ։

Այնուամենայնիվ, կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք պետք է հիշել. Նման աղցանի մեջ չպետք է յուղոտ խոզապուխտ օգտագործել, այն կփչացնի համը։ Եթե ​​նախընտրում եք թարմ սունկը, քան պահածոյացվածը, ապա դրանք չպետք է տապակել սոխով։ Եվ վերջապես, մինչ աղցան պատրաստելը, եգիպտացորենը քամեք քամոցով, որպեսզի ձերբազատվեք ավելորդ հեղուկից։

Ինչպես պատրաստել աղցան խոզապուխտով, եգիպտացորենով և սնկով - 12 սորտեր

Երբեմն ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան պատրաստել՝ առանց շատ ժամանակ կորցնելու։ Սուպեր աղցանը վառ օրինակ է, թե ինչպես կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին՝ ծախսելով ընդամենը 15-20 րոպե:

Բաղադրությունը:

• կտրել.
• Խոզապուխտ - 250 գ
• Կոշտ պանիր
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում
• Սխտոր - 1-2 պճեղ

Պատրաստում:

1. Ժամանակ խնայելու համար ավելի լավ է վերցնել մի բանկա արդեն թակած պահածոյացված շամպինիոններով: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք փոքր կտորներով:
2. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խոզապուխտը չպետք է լինի շատ յուղոտ կամ աղի:
3. Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։
4. Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
5. Այժմ կարող եք մանր քերիչով քերել սխտորը և մանր կտրատել կանաչիները։ Ամեն ինչ խառնել աղցանի հետ։

Բարի ախորժակ.

Այս համեղ, արագ աղցանը կուրախացնի բոլորին։ Բոլոր բաղադրիչները շատ հագեցած են և հեշտ է գտնել խանութում։

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 300 գ
• Սոխ - 1 գլուխ
• Բուսական յուղ
• Խոզապուխտ
• Սխտոր
• Եգիպտացորենի բանկա
• Լոբի բանկա
• Կանաչ սոխի փունջ
• փունջ կիլանտրո

Պատրաստում:

1. Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով և տապակի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձեթ։
2. Մինչ սունկը տապակվում է, սոխը մանր կտրատել սալիկների մեջ։
3. Սունկը պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև սունկը լցնում ենք ամանի մեջ և լցնում սոխը տապակի մեջ։
4. Այս պահին խոզապուխտը մանր կտրատեք բարակ շերտերով:
5. Սոխը ոսկեգույն երանգ ստանալուց հետո ուղարկում ենք սնկով սառչի։
6. Խոզապուխտը տապակի մեջ դնել բառացիորեն մի քանի րոպե՝ ավելացնելով ճզմած սխտորը։
7. Սունկին ու սոխին ավելացնում ենք նաեւ սխտոր։
8. Այս պահին եգիպտացորենն ու լոբիները քամոցի մեջ դնել։
9. Տապակած բաղադրիչները լիովին սառչելուց հետո խառնել դրանք պահածոների հետ։
10. Կանաչ սոխը և կիլանտրոն մանր կտրատել։
11. Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել աղը ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել պղպեղով և մայոնեզով։

Երբեմն հյուրերը հայտնվում են դռան շեմին բոլորովին անսպասելի։ Սա նշանակում է, որ դուք բառացիորեն 20-15 րոպե ունեք սեղան գցելու և ինչ-որ համեղ ու անսովոր բան մատուցելու համար։ Բանջարեղենի պահածոյացված աղցան դուր կգա ցանկացածին, և որ ամենակարևորն է, դրա պատրաստումը տեւում է ընդամենը մի քանի րոպե։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված շամպինիոնների բանկա
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Խոզապուխտ - 200-300 գ
• Մայոնեզ և թթվասեր

Պատրաստում:

1. Բաց բանկա բանջարեղենի պահածոյացված: Լավ է, երբ շամպինիոններն արդեն կտրատված են։
2. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Խառնել բաղադրիչները։
4. Խառնել սոուսը բաղադրիչների հետ:

Հագուստի համար ավելի լավ է խառնել մայոնեզը և թթվասերը 2-ից 1 հարաբերակցությամբ: Դա կդարձնի աղցանը ավելի հյութալի և համեղ:

Բարի ախորժակ.

Ավանդաբար, այս աղցանի բաղադրատոմսում օգտագործվում է պեպպերոնի երշիկ: Սակայն այսօր դժվար է գտնել այս տեսակի իրական ցածր յուղայնությամբ երշիկ։ Ավելին, աղցանն ավելի նիհար դարձնելու համար կարելի է պեպպերոնին փոխարինել խոզապուխտով։

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի - 2-3 հատ:
• Շամպինիոններ - 150 գ
• Սոխ - 1 գլուխ
• բիբար
• Խոզապուխտ - 200 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Տոմատի մածուկ
• Մոցարելլա պանիր
• Աղացած պղպեղ

Պատրաստում:

1. Մաքրում ենք ցուկկինին և կտրատում ենք շերտ։ Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ապակե ճաշատեսակի հատակին:
2. Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ցուկկինի վրա:
3. Բուլղարական պղպեղը լվանում ենք, չորացնում, միջուկը հանում ու ճաղերի մեջ կտրատում։ Դրեք հաջորդ շերտը
4. Շամպինիոնները պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել բարակ շերտերով։ Դրեք հաջորդ շերտը:
5. Բացեք եգիպտացորենի տուփը և հեղուկը թափեք առանձին ամանի մեջ։ Հատիկներն իրենք են հաջորդ շերտը։
6. Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։
7. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
8. Պահածոյացված եգիպտացորենի հյութը խառնում ենք տոմատի մածուկի հետ և սոուսը լցնում մեր շերտավոր աղցանի վրա։
9. Վերևում դրեք խոզապուխտ և պանիր:
10. Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում 10 րոպե։

Աղցանը մատուցեք տաք կամ սառը, բայց միշտ Բորոդինոյի հացի կեղևներով:

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ցանկացած ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 250 գ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Մարինացված վարունգ - կես բանկա
• Մարինացված կարմիր բուլղարական պղպեղ - 100 գ
• Ձիթապտուղներ
• Սոխ - 1 գլուխ
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտ և վարունգ խորանարդի ռեժիմ. Պղպեղի ռեժիմը խորանարդի մեջ: Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցով և չորացնում։ Սոխը մանր կտրատել։ Ձիթապտղի ռեժիմը օղակների մեջ է: Կանաչիները մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։

Հիանալի աղցան ընկերուհիների հետ երեկոյան հավաքույթների կամ պարզապես լավ տրամադրության համար։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված շամպինիոնների բանկա
• Լոբի - 1 բաժակ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Կրեկեր 50 գ
• Մայոնեզ՝ հագնվելու համար.

Պատրաստում:

Եգիպտացորենն ու լոբին խառնել։ Շամպինիոններն ու խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մայոնեզը: Մատուցել կրեկերների հետ։

Դուք չպետք է ուղղակիորեն աղցանի մեջ կրուտոններ ավելացնեք: Անհայտ է, գուցե աղցանը մնա, բայց սառնարանում կրուտոնները կհալվեն, ինչը զգալիորեն կփչացնի աղցանի համը։

Այս թեթև աղցանը հիանալի փոխարինում է ընթրիքին նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են ամռանը:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 300 գ
• Թարմ շամպինիոններ - 300 գ
• Եգիպտացորեն
• Թարմ վարունգ
• Սոխ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը և վարունգը կտրատված են խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրում ենք ու խորանարդիկ կտրատում։ Շամպինյոնների ռեժիմ՝ ինչպես ցանկանում եք և տապակել կաթսայի մեջ 5-8 րոպե սոխով։
Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով կամ մածունով։

Բարի ախորժակ.

Աղցանները վաղուց դադարել են լինել միայն խորտիկներ: Շատերը փորձում են ընթրիքը փոխարինել դրանցով, շատերն օգտագործում են դրանք որպես խորտիկներ։ Այլ կերպ ասած, աղցանները ամուր տեղ են գրավել բոլորի սննդակարգում։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը և՛ պարզ է, և՛ ներառում է սովորական բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած խանութի դարակում:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 250 գ
• Խոզապուխտ
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Լոլիկ - 3 հատ (միջին չափի)
• Սոխ - 2 փոքր գլուխ
• Ձիթայուղ
• Մայոնեզ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Հավի ձու - 2 հատ

Պատրաստում:

Առաջին հերթին թող ձվերը եփվեն։ Այս պահին խոզապուխտը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հաջորդը տապակել սունկն ու սոխը։ Ավելին, ավելի լավ է դա անել առանձին: Սոխը պետք է ոսկեգույն լինի, իսկ սունկը՝ լավ եփած։ Ամեն ինչ թողնում ենք սառչի։

Այդ ընթացքում քերիչով անցկացնում ենք արդեն եփած ձվերը մանր քերիչով, իսկ պանիրը՝ խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն: Ավելացնում ենք եգիպտացորենն ու մայոնեզը և մեկ-երկու ժամով դնում ենք սառնարանը թրջելու համար։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը կատարյալ է ցանկացած խնջույքի կամ տոնի համար։ Բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել խանութում, և պատրաստվելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Պահածոյացված շամպինիոններ
• Խոզապուխտ
• Հավի ձու
• Ձիթապտուղներ
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում

Պատրաստում:

• Առաջին քայլը ձվերը եփելն է։ Կախված մարդկանց քանակից՝ մենք ընտրում ենք քանակը։ 4 հատը բավարար է 5 մատուցման համար։ Լիովին սառչելուց հետո ձվերը մանր քերիչով քերել։
• Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ
• Ձիթապտուղները օղակների են վերածում 4-5 մասի
• Ավելի լավ է շամպինիոններ վերցնել արդեն կտրված, այս կերպ կարող եք զգալիորեն խնայել ժամանակը։
• Այժմ բաղադրիչները շերտերով շարեք։
  1. Եգիպտացորեն
  2. Խոզապուխտ
  3. Սունկ
  4. Ձիթապտուղներ
  5. Եգիպտացորեն

Աղցանը հարմար է տոնական ճաշի կամ ամենօրյա ընթրիքի համար։ Իսկ երկու մսային բաղադրիչների առկայությունը այն շատ գոհացուցիչ է դարձնում։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 250 գ
• Շամպինիոններ - 500 գ
• Հավի ֆիլե - 500 գ
• Կարագ - 50 գ
• Մարինացված վարունգ - 6 հատ
• Սխտոր 2 պճեղ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• Եգիպտացորենի բանկա

Պատրաստում:

1. Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավի կրծքամիսը խաշելն է։
2. Այս պահին խոզապուխտը և սունկը կտրատեք շերտերով:
3. Տապակել սխտորը տապակի մեջ, ապա հանել և տապակել սունկը։ Եվ թողեք, որ սառչի։
4. Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ
5. Հավի միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել և համեմել մայոնեզով, զարդարել եգիպտացորենով։

Աղցանը կատարյալ է տոնական խնջույքների կամ պարզապես երեկոյան ընթրիքի համար: Կծու համն ու պատրաստման հեշտությունը, անշուշտ, անտարբեր չեն թողնի ոչ մի խոհարարի։

Բաղադրությունը:

• Մի բանկա թթու մեղրով սնկով
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Հավի ձու - 3-4 հատ
• Կոշտ պանիր 250 գ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Եփել ձվերը։ Այնուհետև դրանք ուղարկում ենք սառը ջրի տակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի։
2. Այս պահին խոզապուխտը կտրատեք խորանարդի մեջ:
3. Նույն կերպ կտրատում ենք պանիրը։ Լավագույնն այն է, որ կտորները նույնն են:
4. Ձվերը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։
5. Մեղրային սունկը դնել քամոցի մեջ և լվանալ ջրով։ Այժմ մանր կտրատել մեծ սունկը և կիսով չափ կտրել:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել եգիպտացորենը։
7. Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Բարի ախորժակ.

Հալած պանրով աղցանն անչափ համեղ է։ Բոլոր հյուրերը համտեսից հետո կհարցնեն նրա բաղադրատոմսը։ Պահպանեք դա գաղտնիք, թող դա լինի ձեր ֆիրմային ուտեստը:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ
• Շամպինիոնների բանկա
• Կանաչի փունջ
• 3 ձու
• Խոզապուխտ 200 գ
• Հալած պանիր - 2 տուփ
• Աղ, մայոնեզ:

Պատրաստում:

1. Նախ դնում ենք բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն խաշելու համար։
2. Խոզապուխտը կտրեց խորանարդի մեջ
3. Երեք պանիր՝ կոպիտ քերիչով, նույնը արեք կարտոֆիլի և գազարի հետ
4. Երեք ձու մանր քերիչով
5. Սունկը կտրատել։
6. Կանաչ սոխը մանր կտրատել։
7. Եվ ջուրը քամեք եգիպտացորենից:

Շերտավորեք աղցանը շերտերով.

1. Կարտոֆիլ
2. Կանաչ սոխ
3. Սունկ
4. Խոզապուխտ
5. Գազար
6. Շոռակարկանդակներ
7. Եգիպտացորեն

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։

Քանի որ պանրի և եգիպտացորենի միջև մայոնեզ քսելու կարիք չկա, կարելի է պանիրը քերել գանգուրների տեսքով։

Խոզապուխտով և պանրով սենդվիչը, այսպես ասած, «ամենահամեղ նախաճաշերի վարկանիշում» առաջին տեղերից մեկն է եղել այն ժամանակվանից, երբ մարդիկ սովորեցին պատրաստել այս երկու ապրանքները։ Եվ այս փաստը հազիվ թե չափազանցություն լինի։

Խոզապուխտով և վարունգով աղցանը՝ «զարդարված» մի բուռ եգիպտացորենով և այլ բանջարեղենով, սննդակարգի համեղ հավելում է։ Ուտեստի տարբերակներն արժանի տեղ են զբաղեցնում տոնական սեղանի վրա և մեծ պահանջարկ ունեն նույնիսկ ռեստորաններում։

Երեքը մեկում՝ արագ, սննդարար, համեղ

Կայծակնային արագ լուծումը, որը օգտակար կլինի ժամանակի սուր սղության ժամանակ, վարունգով, խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան է՝ համեմված թեթև յոգուրտով՝ սխտորի և անուշաբույր մաղադանոսի կծու նոտաներով: Տասը րոպեում կարող եք բավականաչափ պատրաստել 5-7 չափաբաժինների համար։ Եթե ​​դուք ունեք կոմբայն, այն նույնիսկ ավելի արագ է:

Հիմնական բաղադրիչները.

• խոզապուխտ 300 գ քանակությամբ,
• 3 խոշոր և թարմ վարունգ, որոնք աղի սիրահարները կարող են փոխարինել թթուով.
• մի բանկա եգիպտացորեն ձեր սիրելի արտադրողից,
• դասական յոգուրտ,
• սխտոր և խոտաբույսեր հագնվելու համար:

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Ճաշատեսակը գեղագիտորեն ավելի հաճելի է ուտել, երբ խոզապուխտն ու վարունգը կտրատում են բարակ շերտերով, բայց կարելի է յոլա գնալ ստանդարտ մոտեցմամբ՝ կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները գեղեցիկ, խորը ափսեի մեջ: Սոուսը պատրաստեք՝ մածունին ավելացնելով մանրացված մաղադանոս, սամիթ կամ կիլանտրո (կամ կարող եք բոլորը միասին անել), ինչպես նաև աղ և պղպեղ ավելացնել։ Նախուտեստը պատրաստ է, ժամանակն է սկսել համտեսել։

Կիվիի և խոզապուխտի նուրբ համադրություն

Նրբագեղ և անսովոր լուծումը խոզապուխտով նախուտեստն է՝ համեմված կիվիի քաղցր և թթու բույրով և քաղցր եգիպտացորենի նուրբ ճռճռոցով: Կրկնակի օգուտ. խոզապուխտը հագեցնում է ձեզ, իսկ կիվին կանխում է ավելորդ ճարպի կուտակումը ամենախնդրահարույց հատվածներում:

Մթերային ցանկ.

• խոզապուխտ, նախընտրելի է առանց մեծ քանակությամբ ճարպի, 0,5 կգ չափով;
• եգիպտացորենի բանկա (միջին);
• փոքր քանակությամբ գազարը պայծառություն կհաղորդի աղցանին - 3 միջին կտոր;
• 3-4 կիվի (քաղցր, բայց չփլվող);
• մի քիչ քերած պանիր (կարող եք օգտագործել վերամշակված պանիր);
• մայոնեզ և աղ (կարելի է փոխարինել ամբողջական յուղայնությամբ թթվասերով);
• Սխտորի մի պճեղը կծու նոտա կավելացնի, բայց դա բաղադրատոմսի հիմնական կետը չէ։

Պատրաստում:

1. Բաղադրատոմսի իրականացման նախապատրաստումը սկսվում է բաղադրիչների վերջնական խառնումից 30-40 րոպե առաջ։ Նախ պետք է վերամշակված պանիրը դնել սառցախցիկում, որպեսզի հեշտությամբ քերեք այն։
2. Գազարն անցկացրեք խոշոր քերիչով, խոզապուխտը կտրատեք ցանկացած հարմար ձևով։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ առավելագույն օգուտներ և վիտամիններ, ապա մանրակրկիտ լվացեք կիվի մաշկը, բայց մի հանեք այն։ Դրա տակ պտուղը պահպանում է վիտամինների ամենամեծ շերտը։ Դուք պետք է կտրեք «փխրունները» շրջանակների մեջ:
3. Եթե ​​բաղադրատոմսում օգտագործվում է սխտոր, ապա այն անցկացնում են ջարդիչով և խառնում մայոնեզի (թթվասերի) հետ։
4. Ճաշատեսակը բաղկացած է շերտերից։ Առաջինը խոզապուխտ է, հետո գազար, պանիր, եգիպտացորեն, կրկին պանիր և կոկիկ կիվիի կտորներ։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով (բացի պանրի շերտերից)։
5. Որպեսզի խորտիկը քնքուշ և հյութալի խտություն ստանա, այն պետք է ավելացնել պատրաստելուց մեկ ժամ անց։ Շերտերը լավ կհագեցնեն, կիվին իր բույրը կհաղորդի ստորին մթերքներին։

Ձուն և սոխը խոզապուխտի իսկական «ընկերներն» են

Եգիպտացորենով և խոզապուխտով արագ և հեշտ աղցան, որը չի պահանջում որևէ դժվար գտնելու բաղադրիչ: Շատ դեպքերում, միակ բանը, որը կարող է պահանջել հատուկ ճանապարհորդություն դեպի խանութ, հենց խոզապուխտն է: Ապրիորի խնայող տնային տնտեսուհին եգիպտացորեն ունի իր պահեստում:

Այսպիսով, մանրամասն ցուցակ.

• հավի ձու - 3 հատ: (էսթետների համար – 5-6 լոր);
• Խոզապուխտ – 0,5 կգ;
• Եգիպտացորենի բանկա;
• Սիրված սոխը 1 հատի չափով;
• Մայոնեզ, թթվասեր, մածուն `ընտրելու համար:

1. Եգիպտացորենով աղցանների սիրահարներից ոմանք կհամաձայնեն, որ իրենց սիրելի ապրանքի բանկա բացելը մի տեսակ ֆետիշ է գուրմանների շրջանում։ Եգիպտացորենը հավասար շերտով քսել ափսեի վրա։
2. Խոզապուխտը կտրատել շերտերով կամ փոքր խորանարդներով։
3. Սոխը եռացնել։ Եթե ​​սոխը շատ դառը է, կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Սրանից հետո ամբողջ դառնությունը կվերանա դրանից։
4. Ձվերը հարում ենք հարումով։ Դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց սոդա և մեկ ճաշի գդալ ալյուր. ապագա նրբաբլիթները կստացվեն օդային և առաձգական: Տապակել և կտորներ անել ձեր ձեռքերով կամ կտրել շերտերով - կախված ձեր գեղագիտական ​​նախասիրություններից:
5. Եգիպտացորենի վրա դնել սոխի, խոզապուխտով և ձվի բլիթները՝ պատրաստելով մայոնեզի կամ մածունի «շերտ»:
6. Աղցանը թրմում են 30-40 րոպե։

Աղցան «Ռոմանտիկա» կրուտոններով

Այս պարզ աղցանն առանձնանում է այլ բաղադրատոմսերի շարքում իր մատուցման շնորհիվ։ Բոլոր բաղադրիչները շերտերով դրվում են լայն բաժակների մեջ և մատուցվում անմիջապես տոնական սեղանի վրա։ Այս ուտեստը ակտուալ կլինի ցանկացած տոնի, ինչպես նաև ռոմանտիկ ընթրիքի ժամանակ, որին նպաստում է բարձր անունը։

4 բաժակի բաղադրատոմս.

• 150 գ նիհար խոզապուխտ;
• Խոշոր թարմ վարունգ;
• 150 գ պանիր;
• 4 ձու;
• 4 շերտ խրթխրթան և համեղ բոքոն (կարևոր է վերցնել քաղցր բոքոն, որը տապակելիս չի չորանում. կարող եք նախապատվությունը տալ չամիչով բոքոնին. դա աղցանին կտա օրիգինալ համային նոտա);
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 հյութալի մանդարին;
• Յուղ, պղպեղ և աղ:

1. Առաջին շերտը պանիր է՝ անցած խոշոր քերիչով։
2. Երկրորդը խոզապուխտի բարակ շերտ է:
3. Երրորդը մանր մանրացված ձվերն են։ Այստեղ կարևոր է նրբության հասնելը, հակառակ դեպքում դեղնուցը կամ սպիտակի չափազանց մեծ կտորները կարող են փչացնել ընդհանուր տպավորությունը։
4. Չորրորդ շերտը վարունգի ծղոտն է։
5. Հինգերորդ շերտը մանր կտրատած մանդարիններն են։ Իդեալում, միջուկը պետք է առանձնացվի սպիտակ շերտերից և ֆիլմից:
6. Վեցերորդ - բոքոնից կոտրիչ, նախապես չորացրած ջեռոցում կամ տապակի մեջ: Կարող եք տապակել դրանք մի փոքր ձեթի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ չոր մաղադանոս։
7. Մանդարինի կտորները կամ կտորները կօգնեն զարդարել աղցանը, սակայն օրիգինալ ներկայացումն ընդհանուր առմամբ լուծում է արտաքին տեսքի խնդիրը։

Օրխիդայի աղցան

Մատչելի բաղադրիչներից պատրաստված պարզ և հակասական-անսովոր աղցան, որի յուրահատկությունը տալիս են խրթխրթան չիպսերը (աղցանի գաղտնիքը վերջինիս ճիշտ ընտրության մեջ է)։ Խանութներում առկա ամեն ինչի մեջ ամենահարմարը Pringles չիպսերն են՝ պանրի համով։ Կարող եք վերցնել թթվասերի և խոտաբույսերի բույրը, բայց բեկոնը կամ խորովածը անպայման կփչացնեն բաղադրատոմսը իրենց աներեսությամբ։

Այսպիսով, գնումների ցուցակը.

• Մի տուփ Pringles պանիր/թթվասեր և սոխ (բաղադրատոմսը պահանջում է 50-70 գրամ, բայց ո՞վ կարող է դիմակայել եփելիս մի կտոր գողանալու վատ սովորությանը);
• 200 գ խոզապուխտ;
• Ձու և մանր թթու վարունգ - 3 հատ;
• Թարմ գազար - 1 հատ;
• Պանիր և մայոնեզ 100-150-ական գ։

Քայլ առ քայլ ուղեցույց.

1. Գազարը մանր քերիչով քերել ու առաջին շերտը դնել լայն ճաշատեսակի վրա, որը կմատուցվի սեղանին։ Ավելացնել թեթեւ շերտ մայոնեզ։
2. Մարինացված վարունգներն անցկացրեք քերիչով և դրեք գազարի վրա։
3. Մի քանի չիպսեր, որպես երրորդ շերտ, տրորեք վարունգի վրա:
4. Խոզապուխտը մանր կտրատել և դնել պատրաստի շերտերի վրա։ Շաղ տալ մայոնեզով (մի չափազանցեք. դա վնասակար է կազմվածքի, առողջության և աղցանի համի համար):
5. Վերջին ներքին շերտը քերած պանիրն է։ Ընդհանուր հայեցակարգին հավատարիմ մնալու համար ավելի լավ է պանիրը քերել մանր քերիչով։ Բայց դուք կարող եք հաղթահարել մեծը: Վերջին անգամ ամեն ինչ քսել մայոնեզի բարակ շերտով։
6. Տեղադրել չիպսերի ամբողջական «ծաղիկներ» և աղցանը մեկ ժամով հեռու պահել սոված աչքերից։

Խոզապուխտ և ձիթապտուղ Black-Eyed Beauty նախուտեստում

Տորթ և սննդարար աղցան «մուգ գույնի» սիրահարների համար։ Ինչպես խոզապուխտով շատ աղցաններ, այն շատ արագ է եփվում: Սև ձիթապտուղները ճաշատեսակին կուրություն կհաղորդեն, բայց կանաչ ձիթապտուղները կարող են փչացնել ճաշատեսակի գաղափարը, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք։

Ապրանքներ:

• 200 գ խոզապուխտ (թեթև աղած);
• 2 թթու վարունգ (գերկինները խորհուրդ չեն տրվում, սակայն վերջինիս մոլի սիրահարները կարող են անտեսել այս խորհուրդը);
• 100 գ ձիթապտուղ առանց լցնելու;
• 50 գ սպիտակ կոտրիչ;
• Մի քիչ մայոնեզ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. 1. Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել հաստ շերտերով և խառնել իրար։
2. 2. Ավելացնել ձիթապտուղ՝ բաժանված 4 մասի։
3. 3. Կրուտոնները (կարող եք օգտագործել պատրաստիները, բայց դա հաճախ փչացնում է աղցանի համը) չորացրեք տապակի մեջ և ավելացրեք աղցանին։
4. 4. Համեմեք մայոնեզով և սկսեք ուտել, քանի դեռ կոտրիչները շատ չեն փափկել:

Վարունգի թարմությամբ և եգիպտացորենի քաղցրությամբ համակցված սննդարար խոզապուխտը հազվադեպ է մնում նրանց սրտերում, ովքեր սիրում են համեղ, համեղ ուտելիքներ, բայց միևնույն ժամանակ նախընտրում են իրենց կյանքի մի փոքր մասն անցկացնել խոհանոցում:

Թվում է, թե խոզապուխտով և եգիպտացորենով սովորական աղցան հեշտությամբ կարելի է բազմազան դարձնել:

Փորձեք մեր բաղադրատոմսերով, ճաշատեսակին ավելացրեք տարբեր բաղադրիչներ, և դուք գոհ կլինեք նոր համերից։

Աղցանը կարող եք մատուցել դասական եղանակով՝ մեծ աղցանամանի մեջ, կամ բաժանված ափսեների վրա կամ վարդեր։ Օգտագործելով կաղապարներ կամ փոքրիկ բաժակ՝ կարելի է աղցանին նոր տեսք հաղորդել։

Դարձրեք այն շերտերովաշտարակի տեսքով կամ աստղի տեսքով դրված: Տոնական սեղանի կամ բանկետի համար փորձեք «Սնկով անակնկալ» խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցանի մեր յուրօրինակ բաղադրատոմսը:

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով. Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

ՁուԵռացնել պինդ եռացրած աղաջրի մեջ, որպեսզի չպայթի։

Խոզապուխտ, ցանկալի է սառեցված վիճակում, կտրատել բարակ շերտերով, խորանարդներով կամ ուղղանկյուն ձևերով:

Պահածոյացված եգիպտացորենիցՄիշտ ցամաքեցնել հեղուկը: Ճաշատեսակին թարմություն կհաղորդեն քաղցր բուլղարական պղպեղը, սպիտակ կամ չինական կաղամբը, վարունգը և, իհարկե, կանաչեղենը։

Նրանք, ովքեր սիրում են կծու համը, կարող են սա ավելացնել իրենց աղցանին։ թարմ տանձ, պահածոյացված արքայախնձոր կամ սունկ: Հագցնելով աղցանըսովորաբար մայոնեզ: Այն կարող եք փոխարինել խմելու մածունով կամ ձիթապտղի յուղով։ Պանիրը հիանալի կերպով համադրվում է խոզապուխտի համի հետ, ուստի այն անտեղի չի լինի որևէ բաղադրատոմսում:

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Համեղ»

Սովորական մայոնեզի փոխարեն որպես սոուս օգտագործեք խմելու մածուն։ Թարմ տանձը համեղ համ կհաղորդի աղցանին։

Բաղադրությունը:

20 գրամ հում ապխտած խոզապուխտ;

Մի բաժակ խմելու յոգուրտ;

Կես քաղցր պղպեղ;

50 գրամ Iceberg աղցան խառնուրդ;

Կես տանձ;

Հարյուր գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Մաղադանոս.

Խոհարարության եղանակը.

Խոզապուխտը և պղպեղը կտրված են բարակ շերտերով: Հազարի տերեւները մեծ են կամ ձեռքով պատառոտված։ Թարմ տանձը կտրատված է կտորներով և դրվում աղցանի կանաչի վրա: Հյութը քամում են պահածոյացված եգիպտացորենից և հատիկները լցնում այլ ապրանքների վրա։ Վերևում ցանել թարմ թակած մաղադանոս։ Մատուցելուց առաջ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Խմելու յոգուրտը մատուցվում է առանձին կամ լցնում աղցանի վրա՝ բաժանված ափսեների մեջ։

Աղցան խոզապուխտով, արքայախնձորով և եգիպտացորենով «Դասական»

Սա խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու ամենատարածված և ամենաարագ ձևն է։

Բաղադրությունը:

Կես կիլոգրամ խոզապուխտ;

Հարյուր գրամ կոշտ պանիր;

Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Խոզապուխտը կտրատում են բարակ քառակուսիների, արքայախնձորները՝ մանր կտորների։

Պատրաստի բաղադրիչները խառնվում են եգիպտացորենի հետ։ Համեմել մայոնեզով և վրան ցանել քերած պանիր։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով

Այս աղցանը հագցնելու համար խառնեք մայոնեզը կետչուպի հետ: Այս սոուսը կծուություն և յուրահատուկ համ կհաղորդի ճաշատեսակին։

Բաղադրությունը:

150 գրամ խոզապուխտ;

150 գրամ քերած պանիր;

Երեք թարմ լոլիկ;

Մեկ տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Խոզապուխտը կտրատված է քառակուսիներով։ Լոլիկները կտրատում են օղակների մեջ, սերմերը կտրում և կտրատում խորանարդի մեջ։ Պանիրն անցնում է կոպիտ քերիչով։ Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և լցնել կետչուպի հետ խառնած մայոնեզը։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Տնական»

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խոզապուխտով և եգիպտացորենի աղցանի կարևորագույն կետը քաղցր բուլղարական պղպեղն է:

Բաղադրությունը:

Մեկ քաղցր բուլղարական պղպեղ;

Մեկ թարմ լոլիկ;

Երկու հարյուր գրամ խոզապուխտ;

Հարյուր գրամ պանիր;

Պահածոյացված եգիպտացորենի մեկ տուփի կեսը;

Երեք սեղան. գդալներ բարակ մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Պղպեղը կտրատված է, լոլիկը մանր խորանարդիկների։ Խոզապուխտը մանրացված է բարակ շերտերով: Պանիրն անցնում է կոպիտ քերիչով։ Խոզապուխտով աղցանին ավելացնում են պահածոյացված եգիպտացորեն։ Խառնել և աղցանը համեմել խոզապուխտով, իսկ եգիպտացորենը՝ մայոնեզով։ Սեղանի վրա դնել մեծ ուտեստի մեջ։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով:

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Puff»

Աղցանը, պատրաստված շերտերով, իդեալական է սեղանի օրիգինալ ներկայացման համար: Շերտերը կարող եք դնել բաժանված բաժակների մեջ, իսկ հյուրերին մատուցելուց առաջ պարզապես բաժակը շուռ տալ հարթ բաժանված ափսեի վրա։ Սա կստեղծի աղցան աշտարակ:

Բաղադրությունը:

Երեք հարյուր գրամ հավի խոզապուխտ;

Հինգ հավի ձու;

Մեկ թարմ վարունգ;

Մեկ տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

Եփել ձվերը մարմանդ կրակի վրա։ Վարունգը կտրատում են բարակ շերտերով։

Խոզապուխտը կտրատված է քառակուսիների մեջ։ Հյութը քամվում է պահածոյացված եգիպտացորենից։

Ձվերը անցնում են ձվերը կտրատող սարքով կամ քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։

Առաջին շերտով հարթ ափսեի վրա դնել խոզապուխտը, ապա եգիպտացորենի, վարունգի և ձվի շերտը։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Սնկով անակնկալ»

Սա տոնական աղցանի բաղադրատոմս է։ Անակնկալեք ձեր հյուրերին տնական լցոնած ճանճային ագարիկներով։

Բաղադրությունը:

Հինգ պինդ խաշած ձու;

Հինգ չորացրած սունկ;

Կես կիլոգրամ խոզապուխտ;

Մի քանի թարմ կլոր լոլիկ;

Սև խավիարի անալոգը;

Պահածոյացված եգիպտացորեն;

Համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը կտրում են բութ ծայրից, դեղնուցները հանում և ճզմում են՝ պարզապես ձեռքերով քսելով։ Նախապես եփած սունկն ու մանր կտրատած խոզապուխտը տապակում են ձեթի մեջ, աղ ու պղպեղ։ Այս զանգվածը խառնեք խավիարի, դեղնուցի և եգիպտացորենի հետ։ Այս միջուկով լցնում են ձվերը, իսկ լոլիկից «սնկերի» համար «գլխարկներ» են պատրաստում (կիսով կտրում): Մանրացված դեղնուցի այս «գլխարկների» վրա բծեր են խրված, ինչպես ճանճի ագարիկը։ Վերցրեք հարթ աման կամ սկուտեղ, վրան դրեք «թռչող ագարիկ սունկ» և դրանց միջև ցրեք մանր կտրատած կանաչիները՝ ասես խոտ լինի։ Ճաշատեսակը պատրաստ է և կարելի է մատուցել։ Հյուրերը կուլ կտան ձեր «թռչող ագարիկները»՝ ուշադրություն չդարձնելով դրանց «թունավորությանը»:

Աղցան եփած խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Caprice»

Փորձեք խոզապուխտով աղցան պատրաստել՝ նախ եռացնելով այն։

Բաղադրությունը:

Երկու հարյուր գրամ խոզապուխտ;

Մեկ տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Մեկ բուլղարական պղպեղ;

Մեկ թարմ վարունգ;

Չորս ձու;

Թարմ սամիթ;

Մայոնեզ;

Աղ պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պինդ խաշած են և մանր կտրատած։ Վարունգը, պղպեղը և խոտաբույսերը լվանում են հոսող ջրի տակ: Պղպեղի միջուկը կտրում են, հանում սերմերից և կտրատում շերտերով։ Խոզապուխտը եփում են, թողնում են սառչի ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Վարունգը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղաջուրը քամվում է պահածոյացված եգիպտացորենից: Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մայոնեզն ու աղը։ Ծաղկամանի մեջ մատուցելիս ցանել թարմ սամիթ։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Թարմ»

Խոզապուխտով և եգիպտացորենով դասական սալային ավելացրեք կաղամբ և կրուտոններ: Ճաշատեսակը թարմ կլինի՝ խորհրդավոր համով։

Բաղադրությունը:

Մեկ գլուխ կաղամբ;

Երկու հարյուր գրամ ապխտած խոզապուխտ;

Պահածոյացված եգիպտացորեն;

Երկու հարյուր գրամ մայոնեզ;

Սպիտակ հաց կոտրիչ;

Խոհարարության եղանակը.

Կաղամբը մանր կտրատված է և խառնվում է եգիպտացորենի հետ։ Խոզապուխտը մանրացված է բարակ շերտերով: Ամեն ինչ խառնված է և աղած: Մատուցելուց առաջ հյուրերին ավելացրեք կրուտոններ և մայոնեզ։ Վերևում կարելի է քերած պանիր և խոտաբույսեր ցանել։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Լանդշաֆտ»

Չինական կաղամբը դիվերսիֆիկացնում է խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցանի համը։ Մայոնեզի փոխարեն որպես աղցանի սոուս փորձեք ձիթապտղի յուղ։

Բաղադրությունը:

Երեք հարյուր գրամ խոզապուխտ;

Չորս սեղանի ձու;

Երկու թարմ լոլիկ;

Երեք հարյուր գրամ չինական կաղամբ;

Երկու հարյուր գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Երկու սեղան. գդալներ ձիթապտղի յուղ կամ հարյուր գրամ մայոնեզ;

Աղ պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը լցնում են սառը ջրով, աղում և եփում։ Այդ ընթացքում խոզապուխտը կտրատել բարակ շերտերով։ Պեկինյան կաղամբը մանր կտրատված է:

Թարմ լոլիկները լվանում են և կտրատում քառակուսիների մեջ։ Եփած ձվերը թողնում են սառչի, մաքրում են կեղևը և մանր կտրատում (կարող եք դրանք դնել ձու կտրատողի կամ քերիչով): Հյութը քամվում է պահածոյացված եգիպտացորենի պահածոյից: Բոլոր պատրաստված արտադրանքները խառնվում են լայն ուտեստի մեջ: Աղ, պղպեղ, համեմել քիչ քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Ձիթապտուղ»

Ձիթապտուղները կատարյալ են և՛ որպես աղցանի զարդարանք, և՛ հիմնական բաղադրատոմսում օգտագործելու համար:

Բաղադրությունը:

Կանաչ պահածոյացված ձիթապտուղ;

Երկու հարյուր գրամ խոզապուխտ;

Հինգ կամ վեց սեղան. պահածոյացված եգիպտացորենի գդալներ;

Մեկ թթու վարունգ.

Կես սոխ;

Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Սառեցված խոզապուխտը կտրված է փոքր շերտերով: Սոխը մանր կտրատել և մի քանի րոպե թողնել եռման ջրի մեջ։ Վարունգը կտրատվում է խորանարդի մեջ։ Կանաչ ձիթապտուղները կիսով չափ կտրված են: Բոլոր ապրանքները համակցված են, և ավելացվում է եգիպտացորեն: Մատուցելուց առաջ համեմում ենք մայոնեզով։

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով «Էկզոտիկ»

Էկզոտիկ համը միշտ ասոցացվում է արքայախնձորի հետ։ Փորձեք այս տարբերակը:

Բաղադրությունը:

Երեք հարյուր գրամ խոզապուխտ;

Մեկ տուփ պահածոյացված արքայախնձոր;

Մեկ տուփ եգիպտացորեն;

Վեց ձու;

Երկու հարյուր գրամ մայոնեզ;

Կանաչի մի փունջ։

Խոհարարության եղանակը.

Խոզապուխտը կտրված է հարթ ուղղանկյունների մեջ: Ձվերը եփում են, սառչում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։ Բացեք արքայախնձորի և եգիպտացորենի տարաները, դրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հյութը թափվի: Կանաչիները լվանում են և մանր կտրատում։ Պատրաստված արտադրանքը խառնվում է: Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Բարի ախորժակ!

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով. Հնարքներ և օգտակար խորհուրդներ

Որպեսզի ձվերը եփելու ժամանակ չպայթեն, աղ լցրեք այն ջրի մեջ, որում դրանք եփում են։

Այն պահից, երբ ձվերը եռում են, եփեք դրանք ոչ ավելի, քան տասը րոպե։

Ձվերը հովացրեք սառը հոսող ջրի մեջ, այնուհետև դրանք հեշտությամբ կկլպվեն։

Կրեկերները պետք է ավելացնել աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում դրանք կթացվեն։

Աղցանի մեջ սոխի դառնությունից խուսափելու համար աղցանին ավելացնելուց առաջ մանրացրած սոխի վրա մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր։

Ցանկանու՞մ եք փորձել ինչ-որ անսովոր և միևնույն ժամանակ պարզ բան: Պատրաստել աղցան խոզապուխտով և վարունգով։ Խոզապուխտը հարստություն կհաղորդի նախուտեստի ճաշատեսակին, իսկ վարունգը՝ թեթևություն և թարմություն։ Այս ուտեստը թույլ է տալիս ցույց տալ ձեր խոհարարական երևակայությունը։ Իմպրովիզներ, փորձեր՝ հիմնվելով անձնական ճաշակի նախասիրությունների վրա։

Աղցան «համեղ»

Խոզապուխտով, եգիպտացորենով և վարունգով աղցանը կզարդարի ձեր առօրյա սեղանը և կլրացնի ձեր տոնական սեղանը։ Ճաշատեսակի համը կախված է խոզապուխտի ընտրությունից, փորձեք գնել բարձրորակ, բնական և թարմ մթերք։ Բաղադրիչները մանրացնելը թույլատրվում է հարմար եղանակով։

Կորեական գազարն աղցանին կավելացնի համի և կծու օրիգինալ նոտաներ։ Չմոռանաք նախ մի փոքր քամել՝ ավելորդ հյութը հեռացնելու համար։ Գործնական և հմուտ տնային տնտեսուհիները ինքնուրույն պատրաստում են գազարով խորտիկներ։

Մի նոտայի վրա! Զգուշորեն աղ ավելացրեք, քանի որ կորեական խոզապուխտը և գազարն արդեն աղի համ են հաղորդում ճաշատեսակին:

Միացություն:

• 150-200 գ խոզապուխտ;
• 100 գ կորեական գազար;
• 2-3 հատ. թարմ վարունգ;
• աղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• 100 գ պահածոյացված դեսերտ եգիպտացորեն;
• 100 գ կոշտ պանիր։

Պատրաստում:

Թեթև աղցանի վառ համ

Ե՛վ ամեն օրվա, և՛ տոնական խնջույքի համար մենք սովոր ենք անպատճառ աղցան պատրաստել։ Թարմ վարունգ, խոզապուխտ, պանիր՝ արտադրանքի կատարյալ համադրություն: Եվ նման խորտիկի ճաշատեսակի ընդգծումը կլինի սալորաչիրը:

Մի նոտայի վրա! Սալորաչիր ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրանց մակերեսին։ Նախքան եփելը, ցանկալի է սալորաչիրի վրա եռման ջուր լցնել ու մի քիչ թողնել, որ փափկի։ Այնուհետև անպայման չորացրեք այն թղթե սրբիչներով:

Միացություն:

• 0,25 կգ խոզապուխտ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• 0,2 կգ թարմ վարունգ;
• 100 գ սալորաչիր;
• 0,2 կգ պահածոյացված դեսերտ եգիպտացորեն;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Կոկտեյլ աղցան

Խոզապուխտով, լոլիկով և վարունգով աղցանը պատրաստվում է բավական արագ, ուստի բաղադրատոմսը կգա ձեր օգնությանը, երբ դռան շեմին հայտնվեն անսպասելի հյուրեր:

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս համեղ խորտիկ, ապա թթու դրեք կարմիր սոխը և ավելացրեք ձեր աղցանին: Բանջարեղենը նրան հետաքրքիր համ ու բույր կհաղորդի։

Միացություն:

• խոզապուխտ – 0,2 կգ;
• կոշտ պանիր - 0,1 կգ;
• ½ ճաշի գդալ մածուն;
• 2 հատ. հասած լոլիկ;
• 1 վարունգ;
• մաղադանոս, աղ - համտեսել;
• 1-2 հատ. սխտոր մեխակ.

Պատրաստում:

1. Անմիջապես պատրաստենք աղցանների աման կամ ամաններ։
2. Վարունգը և լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով։
3. Վարունգը կտրատել շերտերով։
4. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մեզ պետք է միայն միջուկը, ուստի հանում ենք սերմերը և հյութը։
5. Բանջարեղենը լցնել աղցանի ամանի մեջ և թեթև աղել։
6. Խոզապուխտը մանր կտրատել սեպերի կամ խորանարդի մեջ:
7. Կլպեք սխտորի մեխակները և դանակով մանր կտրատեք։
8. Յոգուրտի մեջ ավելացնել սխտորի զանգվածը։ Այն պետք է լինի բնական, առանց հավելումների կամ ներկերի։
9. Խառնել և պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա։
10. Կրկին խառնել ամեն ինչ, և աղցանը պատրաստ է։

Համի զարմանալի համադրություն

Խոզապուխտով և պանրով և վարունգով աղցան, ինչպես արդեն հասկացաք, կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, տնային տնտեսուհիները այս աղցանին ավելացնում են մի շարք բաղադրիչներ, որոնք ձեռքի տակ ունեն: Խորտիկի համը կարող եք լրացնել ծովամթերքով, օրինակ՝ ծովախեցգետնի կամ կաղամարի ֆիլեով: Նույնիսկ ավելի հեշտ - ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Մի նոտայի վրա! Ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է նրանից, թե ինչպես եք այն պատրաստում։ Ցանկալի է բոլոր ապրանքները կտրել հավասար մասերի կամ շերտերի: Եթե ​​խոզապուխտը շատ փափուկ է, ապա դրեք այն սառցախցիկում քառորդ ժամով։ Սառելուց հետո այն կտրատելու դժվարություններ չեք ունենա։

Միացություն:

• 0,2 կգ խոզապուխտ;
• 1 թարմ վարունգ;
• 0,2 կգ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• 0,2 կգ կոշտ պանիր;
• լամպ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ – 2-3 ճ.գդ. լ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել սոխը։
2. Սոխը կիսով չափ կտրատել և դնել ամանի մեջ։
3. Լցնել ջրով և թողնել 5-7 րոպե։
4. Ջուրը քամում ենք, դրա հետ միասին ազատվում ավելորդ դառնությունից։
5. Սոխը դանակով մանր կտրատել և աղ ավելացնել։
6. Խառնել և թողնել մի քանի րոպե։
7. Բանջարեղենը լվանում ենք, չորացնում ու խորանարդիկ կտրատում։
8. Նույնն անում ենք խոզապուխտով և խեցգետնի ձողերով։
9. Վերցրեք աղցանի աման կամ ուտեստ և շարեք բաղադրիչները շերտերով:
10. Աղցանի ամանի ներքևի մասում դնել սոխը, իսկ վերևում՝ խոզապուխտը:
11. Յուղել մի քիչ մայոնեզով։
12. Հաջորդը, բաժանեք մանրացված վարունգը:
13. Տեղադրեք թակած ծովախեցգետնի ձողիկներն ու քաղցր բուլղարական պղպեղը:
14. Վերևից ամեն ինչ ծածկել մայոնեզով:
15. Զարդարել աղցանը պանրի խորանարդներով։

Ցանկացած իրեն հարգող տնային տնտեսուհի կարող է եգիպտացորենով և խոզապուխտով աղցան պատրաստել։ Այն չի պահանջում որևէ արտասովոր բաղադրիչ, և դրա բաղադրիչները հաճախ հեշտ է գտնել սառնարանում: Ճաշատեսակը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, իսկ խոզապուխտը համակցված քաղցր եգիպտացորենի հետ զարմանալիորեն հարուստ համ է հաղորդում։ Մենք ձեզ համար ընտրել ենք այս խորտիկի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր:

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով

Այն պատրաստելը դժվար չի լինի։ Այս աղցանը կարելի է նույնիսկ տոնական սեղանի վրա դնել, հյուրերը կխժռեն այն երկու այտերին:

Հիմնական բաղադրիչները, որոնք մենք կվերցնենք.

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• երկու հավի ձու;
• 200 գրամ կաղամբ;
• չորս մեծ գդալ եգիպտացորեն;
• մեկ վարունգ;
• երեք մեծ գդալ ոլոռ;
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ձվերը եփել, կեղևազրկել, խորանարդի կտրատել։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։
3. Խոզապուխտը և վարունգը շերտերով կտրատել։
4. Խառնել արտադրանքը ափսեի մեջ, ավելացնել ոլոռը, եգիպտացորենը, մայոնեզը և աղը:

Խոզապուխտով և եգիպտացորենով պարզ և հագեցնող աղցան պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն զարդարում ենք կանաչիով։

Աղցան շամպինիոններով

Այս ուտեստը ներառում է նաև պանիր, որն ավելացնում է կծու համը։

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• մեկ տուփ եգիպտացորեն;
• 200 գրամ պանիր;
• մեկ տուփ սունկ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• վեց մեծ գդալ մայոնեզ:

Գործողությունների հաջորդականությունը.

1. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Երեք պանիր մանր քերիչով։
3. Շամպինիոնները կտրատում ենք։
4. Սխտորը մանր կտրատել կամ մանր կտրատել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, համեմել մայոնեզով։

Սա այնքան համեղ աղցան է: Խոզապուխտ, եգիպտացորեն, պանիր՝ անսովոր համադրություն, որը շատ հաղթական է ստացվում։ Զարդարել աղցանը կանաչիով։ Այժմ դուք կարող եք այն դնել սեղանի վրա:

Լոբով աղցան

Լոբի պարունակող ուտեստները շատ համեղ են և առողջարար։ Այս բաղադրատոմսը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել և ձեզնից շատ ժամանակ չի խլի: Ի՞նչ ապրանքներ ենք մենք վերցնում:

• մեկ տուփ լոբի;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• ձիթայուղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան եգիպտացորենով և խոզապուխտով.

1. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ափսեի մեջ։
2. Ավելացնել եգիպտացորեն, լոբի, համեմել ձեթով։

Պատրաստ. Ամբողջը մեզ խլեց ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։ Այս աղցանը կարող է լինել բավականին հագեցած ճաշ:

Աղցան ծովախեցգետնով, լոլիկով և եգիպտացորենով

Այս ուտեստը, անկասկած, կզարդարի ցանկացած սեղան։ Եգիպտացորենի հետ համակցված ծովախեցգետինն աղցանին անսպասելի համ է հաղորդում։

Մենք պետք է վերցնենք այս ապրանքները.

• 150 գրամ խաշած կեղևավորված ծովախեցգետին;
• եգիպտացորենի բանկա;
• երկու լոլիկ;
• հազարի տերևներ;
• ձիթայուղ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
2. Մենք պատռում ենք աղցանը:
3. Լոլիկները լվանալ և խորանարդի կտրատել։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել ձեթը, ավելացնել աղը։

Թեթև և էկզոտիկ ուտեստը պատրաստ է։

Աղցան արքայախնձորով

Դեղին արեւադարձային մրգի շնորհիվ մենք կարող ենք վառ, ուրախ ուտեստ ստեղծել։ Խոզապուխտը և ձուն, իրենց հերթին, աղցանը շատ հագեցնող կդարձնեն։

• 200 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր;
• քաղցր եգիպտացորենի բանկա;
• երկու հավի ձու;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Արքայախնձորները կտրատում ենք կես օղակներով, խոզապուխտը շերտերով։
2. Ձվերը եփել և քերել։
3. Խառնել բոլոր ապրանքները, համեմել մայոնեզով և աղով։

Այսքանը: Էկզոտիկ աղցան խոզապուխտով և արքայախնձորով եգիպտացորենով պատրաստ է: Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանի վրա:

Աղցան «Delight»

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել սրտանց և համեղ աղցան, որը դուր կգա ձեր ընտանիքին և հյուրերին: Առաջարկում ենք օգտագործել այս բաղադրատոմսը։

Վերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.

• երկու վարունգ;
• 300 գրամ խոզապուխտ;
• հինգ խաշած կարտոֆիլ;
• եգիպտացորենի բանկա;
• երկու խաշած հավի ձու;
• 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• մայոնեզ.

Ինչպե՞ս է այն պատրաստվում։

1. Խոզապուխտը մանր կտրատել։
2. Լվացեք վարունգները, մաքրեք կեղևը և կտրատեք շերտերով:
3. Խեցգետնի ձողիկները մանր քերիչով քերել։
4. Եփած ձվերը և կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Սոխը մանր կտրատել։
6. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը և լավ խառնել։

Այսպիսով, մենք պատրաստեցինք մեր աղցանը: Եգիպտացորենի, խոզապուխտի, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկներն իրար լավ համակցում են: Իզուր չէ, որ աղցանն ստացել է իր անունը. հյուրերը հաճույքով կուլ կտան ձեր ստեղծագործությունը:

Աղցան կրուտոններով

Այս հեշտ արագ ուտեստը անպայման կլինի ձեր սիրելիների ցանկում:

Ահա թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ ապրանքներից.

• մի տուփ կոտրիչ;
• քաղցր եգիպտացորենի բանկա;
• 150 գրամ խոզապուխտ;
• կարմիր լոբի բանկա;
• մեխակ սխտոր:

Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել.

1. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Բացեք եգիպտացորենն ու լոբին, քամեք ջուրը և դրեք ափսեի մեջ։
3. Ավելացնել խոզապուխտ և սխտոր:
4. Պատրաստի աղցանը համեմել մայոնեզով և շաղ տալ կրուտոններով։

Մի քանի խոսք վերջում

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան: Ինչպես տեսնում եք, դա ձեզանից շատ ժամանակ չի խլի, բայց արդյունքը կուրախացնի ձեզ: Այս ուտեստը կատարյալ է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար։ Խոզապուխտի շնորհիվ աղցանը հագեցնող է ստացվում, ուստի այն կարելի է պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար։

Մի վախեցեք փորձարկումներից, ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ՝ խաղալով աղցանի համի հետ։ Այն անպայման կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելիներից մեկը: Բարի ախորժակ!