Կծու տապակած հացը կարող է լինել ինչպես անկախ խորտիկ, այնպես էլ գրեթե ցանկացած ուտեստի հավելում: Այս ուտեստը ծագում է Իտալիայից և նման է նրանց ազգային կերակրատեսակին՝ բրուշետային: Նրանք տապակած հաց են առատորեն պատված ձիթապտղի յուղով և սխտորով: Նման խորտիկների մի քանի տեսակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է պատրաստման և լցնելու եղանակով։ Ռուսական կրուտոնները սխտորով, եփած տապակի մեջ, բաղադրատոմսով նման են դասական տոսկանական բրուշետային:

Կրուտոններ պատրաստելու շատ տարբեր տարբերակներ կան: Դրանցից մեկում հացը սխտորով և աղով քերելուց հետո տապակվում է տապակի մեջ։ Հարկ է նշել, որ այս մեթոդը ունի որոշ նրբերանգներ.

• վերջնական արդյունքը կլինի ավելի քիչ սուր, ինչը բոլորի համար առավելություն չէ.
• Սխտորը ջերմային բուժումից հետո ունի իր յուրահատուկ հոտը, որը դեռ այնքան անուշաբույր չէ, որքան թարմը.
• այն տապակելուց հետո կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։

Ոմանք դրանք այլ կերպ են պատրաստում։ Սխտորը կտրատում են խոշոր կտորներով և տապակի մեջ մի երկու րոպե տաքացնում ձեթի մեջ, որից հետո հանում են։ Այնուհետև հացը տապակվում է ստացված ձեթ-սխտոր խառնուրդով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շատերը տապակած տապի մեջ սխտորով կռուտոն են պատրաստում միայն սպիտակ բոքոնից՝ ցրված տարբեր խոտաբույսերով:

Տապակի մեջ սխտորով կրուտոնները ամենից հաճախ պատրաստվում են տարեկանի հացից՝ ցրված տարբեր խոտաբույսերով, այս տարբերակը իդեալական է գարեջրի համար: Կարող եք նաև կրուտոններ պատրաստել հացահատիկից կամ ցորենի ալյուրից պատրաստված ցանկացած այլ սպիտակ հացից կամ ռուլետից: Այս տարբերակը ավելի լավ ներդաշնակ կլինի աղցանների և առաջին ուտեստների հետ, հատկապես խյուսով ապուրների հետ։

Ավելի լավ է կրուտոններ պատրաստել ցերեկային հացից, քանի որ հացը կտրելիս կփշրվի։ Կրուտոններ մի պատրաստեք բագետից, սիաբատայից և այլ տեսակի հացից, որոնք շատ օդային են և ներսում շատ ծակոտկենություն ունեն, ծակոտկենության պատճառով կրուտոնները չափազանց շատ յուղ կլանեն և դժվար կլինի դրանք հավասարաչափ կտրատել:

Մենք կպատրաստենք կրուտոններ առանց միջուկի, բայց կարող եք միջուկ ավելացնել, և ապա կստանաք հիանալի խորտիկ օղու համար։ Կարելի է վրան դնել մի կտոր ծովատառեխ, քերած եփած բազուկ կամ հալած պանիր։

Նախկինում մենք ձեզ ասել էինք, թե ինչպես դա անել:

Համտեսել Ինֆո Տարբեր նախուտեստներ

Բաղադրիչներ

• բուսական յուղ - 40 մլ;
• սև հաց - 4-6 շերտ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կոպիտ աղ - 2 պտղունց;
• չոր սուսամբար – 2 պտղունց։

Ինչպես պատրաստել տապակած սխտորով կռուտոնները տապակի մեջ

Վերցրեք տարեկանի հացը և կտրեք այն շերտերով: Դրանից հետո դրանցից կտրեք կեղևները։

Ստացված փշուրը կտորների կտրեք, օրինակ՝ եռանկյունու տեսքով։ Այս նրբերանգն ավելի շատ էսթետիկ բնույթ ունի. ոմանք կտորները թողնում են ամբողջական, իսկ մյուսները կիսում են դրանք կամ ձևավորում ձողեր:

Ստացված կտորները դնել յուղով տաք տապակի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա շրջել և կրկնել ընթացակարգը։ Այստեղ կան մի քանի նրբերանգներ. Նախ՝ տապակը պետք է լավ տաքացվի, հակառակ դեպքում հացը շատ ձեթ կներծծի, ինչը կազդի կրուտոնների վերջնական համի վրա։ Երկրորդ՝ այն պետք է զտված լինի, այլապես հացը կունենա յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին դուր կգա։

Թույլ տալով, որ դրանք մի փոքր սառչեն, դեռ տաք կրուտոնները յուրաքանչյուր կողմից քսեք սխտորի մեխակներով:

Ձեռքերից սխտորի հոտից ազատվելու համար դրանք կարող եք քսել կիտրոնով կամ այլ ցիտրուսային մրգերով։

Շաղ տալ կոպիտ աղով, սուսամբարով կամ ցանկացած այլ համեմունքով՝ ըստ ճաշակի։ Թողնել առնվազն 5 րոպե, որպեսզի թրջվի։ Դրանից հետո տնական կրուտոնները դնել ափսեի մեջ և մատուցել։ Դրանց վրա կարելի է քերած պանիր ցանել։

Սխտորով տարեկանի կրուտոնները պատրաստ են։ Ձեռքերից սխտորի տհաճ հոտից ազատվելու համար հարկավոր է դրանք սրբել ցանկացած ցիտրուսային մրգով։

Դրանք կարելի է փռել կամ ուտել առանց լցնելու։ Այս կրուտոնները պատրաստվում են շատ արագ՝ կարևոր կետ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ խորտիկ ունենալ: Կրուտոնի բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան, բայց մենք ձեզ կպատմենք ամենատարածվածներից մեկի մասին՝ սխտորով կրուտոնի բաղադրատոմս՝ պատրաստված սև հացից:

Բաղադրիչներ

Բաղադրատոմս սև հացի սխտորով կրուտոնների համար

Հացը կտրատեք շերտերի, որոնց քանակը կախված է ձեր ախորժակից։ Նրանք կարող են լինել մեծ կամ փոքր՝ այն, ինչ ձեզ հարմար է: Բուսական յուղը (ավելի լավ է օգտագործել զտված յուղ) լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել բարձր ջերմության վրա։ Այնուհետև կրակը կրճատեք մինչև միջին:

Սև հացի կրուտոնները սխտորով կատարյալ լրացնում են բորշը: Հացը դնել թավայի մեջ և շագանակագույն շերտերը մի քանի անգամ շրջելով մինչև փխրուն դառնա: Տապակելու ընթացքում կռուտոնները պետք է աղացնեն։ Ուշադիր եղեք, որ չափը չանեք, որպեսզի հացը չայրվի եզրերի շուրջ: Կրուտոնները պատրաստ լինելուց հետո դրանք տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և դեռ տաք վիճակում լավ քսում ենք սխտորով։ Այժմ դրանք կարելի է մատուցել՝ ցանկության դեպքում զարդարելով խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Ես պատվիրեցի այս ուտեստը իտալական ռեստորանում որպես տաք նախուտեստ: Այն կոչվում էր «Սխտորով կռուտոններ սև հացից»: Երբ ճաշատեսակը եկավ, ես շատ զարմացա, թե որքան գեղեցիկ է այն մատուցվել: Եվ ես շատ գոհ էի կրուտոնների համից: Այդ ժամանակվանից ես հաճախ եմ պատրաստում այս կրուտոնները ցանկացած պատճառով կամ առանց պատճառի, պարզապես այն պատճառով, որ դրանք արագ և համեղ են:

Եկեք պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները և տանը պատրաստենք ռեստորանային որակյալ սխտորով սև հաց կրուտոններ!!

Սև հացը կտրատել խորանարդի մեջ՝ նախապես հացից կտրած ընդերքը։

Կարելի է հացի կտորները տապակել կարագի մեջ, իսկ հետո կրուտոնները սխտորով քսել, ես նախընտրում եմ նախ պատրաստել սխտորի կարագը, իսկ հետո տապակել դրա մեջ: Դա անելու համար ես կտրեցի սխտորը բարակ շերտերով: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և մի քանի րոպե տապակեք սխտորը՝ խառնելով։ Սխտորը պետք է կարմրի, բայց չայրվի, այլապես յուղը դառը կլինի!!! Սխտորի յուղը պատրաստ է։

Հացի կտորները մեկ շերտով դնել թավայի մեջ։

Հացի կտորները երկու կողմից 2-3 րոպե տապակել ձեթի մեջ։

Տապակած կրուտոնները դնել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի:

Սիլիկոնե վրձինով կրուտոնի մի ծայրը քսում ենք մայոնեզով, իսկ հետո մայոնեզով քսված կրուտոնի հատվածը ծածկում ենք միջին քերիչով քերած պանիրով։ Պանիրը լավ է մնում տոստերի վրա՝ շնորհիվ մայոնեզի։

Մենք դա անում ենք բոլոր կրուտոններով։

Սև հացից սխտորի կռուտոնները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ!

Սխտորով կրուտոններ պատրաստելու բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան։ Դրանք կարելի է կամ տապակել կամ թխել ջեռոցում, պատրաստել սպիտակ կամ տարեկանի հացից, կամ տապակել կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Ահա մի քանի համեղ և օրիգինալ բաղադրատոմսեր:

Դասական սխտորով կրուտոններ

• 0,5 Բորոդինոյի հաց
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 3 պճեղ սխտոր
• 1 ճ.գ. աղ

Հացը պետք է կտրել 1 սմ հաստությամբ փոքր շերտերով։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակել հացը երկու կողմից։ Քանի դեռ տաք է, քսել սխտորով և աղով։

Կարելի է նախ յուղով տապակել սխտորը, իսկ հետո հանել ու տապակել հացը։ Այն կունենա սխտորի հարուստ բույր ու համ, բայց չի վնասի ստամոքսին։

Այս կրուտոնները չափազանց հեշտ են պատրաստվում և հիանալի խորտիկ են դառնում: Այս հիմնական բաղադրատոմսին ավելացնելով այլ բաղադրիչներ՝ դուք կարող եք ճաշատեսակին ավելացնել տարբեր համային տեսականի:

Սխտորով կրուտոններ պանրով և ձվով

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, 3-4 րոպե տապակել սխտորի պճեղները։ Հացը մանր կտրատել և թաթախել հարած ձվի, աղի և պղպեղի խառնուրդի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից: Շրջել, շաղ տալ պանիրով, տապակել 2-4 րոպե։

Արդյունքը անկախ ճաշատեսակ է, որը կատարյալ է նախաճաշի համար:

• 300 գ տարեկանի հաց
• 50 գ քնջութի յուղ
• 4 պճեղ սխտոր
• 1 ճ.գ. աղ

Հացը կտրատել փոքր ձողիկների մեջ։ Տապակի մեջ յուղ տաքացնել և մեջը հաց տապակել։ Քանի դեռ ձողիկները տաք են, դրանք քսեք սխտորով և աղով։

Այս կրուտոններն ունեն կծու կծու բույր և հետաքրքիր համ։ Նրանք հիանալի համադրվում են մեկ շիշ սառը գարեջրի հետ։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, ավելացրեք մանրացրած մաղադանոսը և ձեթը, մանրակրկիտ խառնեք։ Հացը կտրատել, թաթախել սխտորի խառնուրդի մեջ և տապակել երկու կողմից։

Այս կրուտոնները կարելի է պատրաստել որպես հավելում մի բաժակ անուշաբույր ապուրի մեջ:

Իտալական կրուտոններ սխտորով

• հաց (կարող եք վերցնել ciabatta, baguette կամ տարեկանի հաց)
• 100 գ կարագ
• 0,5 ճ.գ. ձիթայուղ
• 0,25 ճաշի գդալ պարմեզան
• գլուխ սխտոր
• 0,5 ճ.գդ. աղացած պղպեղ
• 0,25 թեյի գդալ մանանեխի փոշի
• պապրիկա
• իտալական խոտաբույսեր

Սխտորը պետք է մաքրել, բաժանել շերտերի և կտրատել։ Խառնել սխտորը պանրի, կարագի և համեմունքների հետ։ Պետք է ստանաք փափուկ զանգված, որը հեշտ է քսել դանակով։

Իտալական կրուտոն պատրաստելու երկու եղանակ կա՝ թխել փայլաթիթեղի մեջ կամ տապակել ջեռոցում։

Հացը պետք է կտրել 1,5 սմ հաստությամբ մեծ կտորների։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք բագետ, ապա ավելի լավ է այն կիսով չափ կտրեք երկայնքով։ Քսել սխտորի խառնուրդով, միասին ծալել, մի քանի մասի կտրատել։ Տեղադրել մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա։ Տապակել մինչև կարմրեն:

Եթե ​​կրուտոնները պատրաստում եք թխելու թերթիկի վրա տապակելով, ապա դրանք լրացուցիչ խրթխրթան և համեղ կլինեն: Այս մեթոդի միակ բացասական կողմն այն է, որ հացը պետք է տապակել մատուցելուց անմիջապես առաջ: Երբ սառչում է, այն կորցնում է համը և դառնում ավելի քիչ փխրուն:

2. Փայլաթիթեղի մեջ թխած կրուտոններ։

Հացը պետք է կտրատել և քսել սխտորի զանգվածով, ինչպես նախորդ տարբերակում։ Բայց երբ դրանք կտրվեն փոքր կտորներով, կարիք չկա դրանք առանձնացնել։ Նրանք պետք է միասին ծալել փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի ավելի հյութալի լինեն: Թխել հացը 20-30 րոպե։

Այս կրուտոնները շատ փափուկ են, հարուստ են սխտորի և համեմունքների համով և բույրով: Ցանկալի է դրանք մատուցել փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի ավելի երկար տաք մնան։

Երիտասարդ փետուրների կամ սխտորի նետերի հավաքումը պետք է նախօրոք կատարվի: Փետուրները պետք է ոլորել մսաղացի միջոցով, լավ աղացնել և դնել տարայի մեջ։ Եթե ​​դրանք պահեք սառնարանում, ապա դրանք չեն փչանա և կարող են օգտագործվել մի ամբողջ տարի։ Այս զանգվածը կարելի է ոչ միայն քսել հացի վրա, այլ նաև օգտագործել որպես սխտորի փոխարինող այլ ուտեստների մեջ։

Հացը պետք է մանր կտրատել և դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Յուրաքանչյուր շերտի վրա մի քիչ սխտորի զանգված ենք դնում։ Տապակել մի կողմից, շուռ տալ, ավելացնել սխտորի փետուրները, շաղ տալ պանիրով ​​և տապակել ևս մի քանի րոպե։

Սխտորով կրուտոնները հիանալի հիմք են սենդվիչների համար, գարեջրի խորտիկ կամ սերուցքային ապուրի հավելում: Դրանք հեշտ և արագ են պատրաստվում և ունեն հարուստ համ և բույր։

Սխտորով կրուտոններ տապակի մեջ

Կծու տապակած հացը կարող է լինել ինչպես անկախ խորտիկ, այնպես էլ գրեթե ցանկացած ուտեստի հավելում: Այս հյուրասիրությունը ծագում է Իտալիայից և նման է նրանց ժողովրդական ուտեստին՝ բրուշետային։ Նրանք տապակած հաց են առատորեն պատված ձիթապտղի յուղով և սխտորով: Նման խորտիկների մի քանի տեսակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է պատրաստման և լցնելու եղանակով։ Ռուսական կրուտոնները սխտորով, եփած տապակի մեջ, բաղադրատոմսով նման են դասական տոսկանական բրուշետային:

Կրուտոններ պատրաստելու շատ տարբեր տարբերակներ կան: Դրանցից մեկում հացը սխտորով և աղով քերելուց հետո տապակվում է տապակի մեջ։ Հարկ է նշել, որ այս մեթոդը ունի որոշ նրբերանգներ.

• վերջնական արդյունքը կլինի ավելի քիչ սուր, ինչը բոլորի համար առավելություն չէ.
• Սխտորը ջերմային բուժումից հետո ունի իր յուրահատուկ հոտը, որը դեռ այնքան անուշաբույր չէ, որքան թարմը.
• այն տապակելուց հետո կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։

Ոմանք դրանք այլ կերպ են պատրաստում։ Սխտորը կտրատում են խոշոր կտորներով և տապակի մեջ մի երկու րոպե տաքացնում ձեթի մեջ, որից հետո հանում են։ Այնուհետև հացը տապակվում է ստացված ձեթ-սխտոր խառնուրդով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շատերը տապակած տապի մեջ սխտորով կռուտոն են պատրաստում միայն սպիտակ բոքոնից՝ ցրված տարբեր խոտաբույսերով:

Տապակի մեջ սխտորով կրուտոնները ամենից հաճախ պատրաստվում են տարեկանի հացից՝ ցրված տարբեր խոտաբույսերով, այս տարբերակը իդեալական է գարեջրի համար: Կարող եք նաև կրուտոններ պատրաստել հացահատիկից կամ ցորենի ալյուրից պատրաստված ցանկացած այլ սպիտակ հացից կամ ռուլետից: Այս տարբերակը ավելի լավ ներդաշնակ կլինի աղցանների և առաջին ուտեստների հետ, հատկապես խյուսով ապուրների հետ։

Ավելի լավ է կրուտոններ պատրաստել ցերեկային հացից, քանի որ հացը կտրելիս կփշրվի։ Կրուտոններ մի պատրաստեք բագետից, սիաբատայից և այլ տեսակի հացից, որոնք շատ օդային են և ներսում շատ ծակոտկենություն ունեն, ծակոտկենության պատճառով կրուտոնները չափազանց շատ յուղ կլանեն և դժվար կլինի դրանք հավասարաչափ կտրատել:

Մենք կպատրաստենք կրուտոններ առանց միջուկի, բայց կարող եք միջուկ ավելացնել, և ապա կստանաք հիանալի խորտիկ օղու համար։ Կարելի է վրան դնել մի կտոր ծովատառեխ, քերած եփած բազուկ կամ հալած պանիր։

• բուսական յուղ - 40 մլ;
• սև հաց - 4-6 շերտ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կոպիտ աղ - 2 պտղունց;
• չոր սուսամբար – 2 պտղունց։

Ինչպես պատրաստել տապակած սխտորով կռուտոնները տապակի մեջ

Վերցրեք տարեկանի հացը և կտրեք այն շերտերով: Դրանից հետո դրանցից կտրեք կեղևները։

Ստացված փշուրը կտորների կտրեք, օրինակ՝ եռանկյունու տեսքով։ Այս նրբերանգն ավելի շատ էսթետիկ բնույթ ունի. ոմանք կտորները թողնում են ամբողջական, իսկ մյուսները կիսում են դրանք կամ ձևավորում ձողեր:

Ստացված կտորները դնել յուղով տաք տապակի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա շրջել և կրկնել ընթացակարգը։ Այստեղ կան մի քանի նրբերանգներ. Նախ՝ տապակը պետք է լավ տաքացվի, հակառակ դեպքում հացը շատ ձեթ կներծծի, ինչը կազդի կրուտոնների վերջնական համի վրա։ Երկրորդ՝ այն պետք է զտված լինի, այլապես հացը կունենա յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին դուր կգա։

Թույլ տալով, որ դրանք մի փոքր սառչեն, դեռ տաք կրուտոնները յուրաքանչյուր կողմից քսեք սխտորի մեխակներով:

Ձեռքերից սխտորի հոտից ազատվելու համար դրանք կարող եք քսել կիտրոնով կամ այլ ցիտրուսային մրգերով։

Շաղ տալ կոպիտ աղով, սուսամբարով կամ ցանկացած այլ համեմունքով՝ ըստ ճաշակի։ Թողնել առնվազն 5 րոպե, որպեսզի թրջվի։ Դրանից հետո տնական կրուտոնները դնել ափսեի մեջ և մատուցել։ Դրանց վրա կարելի է քերած պանիր ցանել։

Սխտորով տարեկանի կրուտոնները պատրաստ են։ Ձեռքերից սխտորի տհաճ հոտից ազատվելու համար հարկավոր է դրանք սրբել ցանկացած ցիտրուսային մրգով։

Եզակի բաղադրատոմսեր սխտորով կրուտոնների համար բոլոր առիթների համար

Սխտորով կռուտոնները կծու, օրիգինալ և մատչելի կրուտոններ են, որոնք կատարյալ են և՛ որպես առաջին ճաշատեսակների հավելում, և՛ որպես կծու գարեջրի խորտիկ:

Նրանք պատրաստվում են տարբեր բաղադրատոմսերով։

Նրանցից յուրաքանչյուրի համար հացի ու սխտորի առկայությունը պարտադիր է։

Վերջին բանջարեղենը շատ առողջարար արտադրանք է։

Այն օգնում է բարելավել իմունիտետը։

Այնուամենայնիվ, ստամոքս-աղիքային խանգարումներ ունեցող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այս արտադրանքը:

Սխտորով croutons-ի բաղադրատոմսերը կատարյալ են երիտասարդական աղմկոտ միջոցառման համար:

Խրթխրթան, ոսկեգույն ախորժելի կեղևով և կծու աղի համով նրանք անտարբեր չեն թողնի ձեր հյուրերին։

Բոլորը կցանկանան հավելյալներ, որոնք կարելի է հեշտությամբ կազմակերպել, քանի որ դրանք պատրաստվում են պարզ և արագ:

Առաջարկում ենք օրիգինալ սխտորով կրուտոնների հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։

Դասական սև հացի կրուտոններ

Ամենապարզ և ամենատարածված տարբերակը.

Այն ոչ մի դժվարություն չի առաջացնի նույնիսկ ամենասկսնակ խոհարարների համար։

Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հաց ու սխտոր ունի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սև հացի կեսը;
• զտված յուղ տապակելու համար;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ;
• ցանկացած սոուս (ըստ ցանկության բաղադրիչ):

Սև հացի բարակ կտորները պետք է կարմրել տապակի մեջ յուղով, գերադասելիորեն զտված բուսական յուղով:

Հացերը տաք վիճակում պետք է քսել սխտորով և շաղ տալ համեմունքներով։

Սա է ողջ իմաստությունը:

Կերեք հաճույքով:

Ստորև ներկայացված տեսանյութում տաք կրեկեր պատրաստելու համար օգտագործվում է վառարան։

Ձեզ կարող է դուր գալ այս մեթոդը.

«Ազնվական» սպիտակ կրուտոններ սխտորով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործեք սպիտակ հաց։

Այդ պատճառով կոտրիչները կոչվում են «ազնվական»:

Երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ ինչ-որ կծու բանով:

• 3 մեխակ սխտոր;
• սպիտակ հաց (քանակը դուք ինքներդ եք որոշում, ամեն ինչ կախված է իրավիճակից);
• կարագ տապակելու համար։

Հացը կտրատել շերտերով։

Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և մեջը լցրեք մանր կտրատած սխտորը, որը տապակվում է, բայց պետք է յուղից հանվի, քանի որ դրա դերն արդեն կատարված է։

Այս ձեթի մեջ հացը տապակվում է։

Այժմ դուք կարող եք սկսել ուտել:

Այս ուտեստը պատրաստվում է ոչ թե ամբողջական կտորներից, այլ կիսով չափ։

Դրա համար էլ այն անվանեցին կրուտոններ։

Հալած պանիրն ու ձուն նրբություն կհաղորդեն ճաշատեսակին, իսկ սխտորը, իհարկե, կթողնի կծու համ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սպիտակ չքաղցրած բոքոն;
• ձու;
• մի քիչ հալված պանիր;
• կարագ;
• մայոնեզի գդալ;
• սխտոր.

Կտրեք սպիտակ բոքոնը, կտրեք յուրաքանչյուր շերտը կիսով չափ, կարագի մեջ շագանակագույն:

Պանրի սլայդի համար խառնուրդը պատրաստելու համար հարկավոր է ձուն եփել, քերել, ավելացնել քերած վերամշակված պանիրը և ամեն ինչ խառնել։

Խառնուրդին ավելացնել քերած կամ մանրացված սխտորն ու մայոնեզը։

Ստացված զանգվածը կույտի մեջ քսել կրուտոնների վրա, այնուհետև զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Իսկ տեսանյութում հիմնական բաղադրիչները, բացի բուն հացից, կլինեն պանիրն ու սամիթը.

Բաղադրատոմս սարդինով և սխտորով

Այս հացերը բազմազանություն կհաղորդեն ցանկացած սեղանի։

Նրանց առանձնահատուկ առանձնահատկությունը ձկան պահածոյի՝ սարդինայի առկայությունն է, որը կփոխի ծանոթ համը և մի փոքր ինքնատիպություն կբերի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հաց;
• ձու - 1 հատ;
• մայոնեզի գդալ;
• պահածոյացված սարդին - 100 գ;
• բուսական յուղ.

Կտրել բոքոնը և տապակել շերտերը երկու կողմից:

Սկսեք պատրաստել ձկան միջուկը։

Սարդինը պատառաքաղով տրորել՝ նախ առանձնացնելով ոսկորներից։

Խաշած ձուն քերել և ավելացնել ձկան մեջ, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։

Տոստ հացը քսում ենք սխտորով և վրան դնում ձկան ու ձվերի խառնուրդը։

Ճաշատեսակը մատուցվում է որպես խորտիկ և որպես նախաճաշ։

Երբեմն համակցությունները կարող են լինել ամենաանկանխատեսելին, օրինակ, այս խոհարարական պատմության մեջ.

«Տաք, տաք» միկրոալիքային վառարանից

Միկրոալիքային վառարանում ճաշատեսակները առանձնանում են նրանով, որ դրանց պատրաստման մեջ գրեթե չի օգտագործվում յուղ, կամ օգտագործվում է, բայց նվազագույն քանակությամբ։

Սա թույլ է տալիս այն ավելի քիչ կալորիականացնել և ազատվել վնասակար քաղցկեղածիններից։

Իսկ ջեռոցի ժամանակաչափը կօգնի ձեզ հանգստանալ ճաշ պատրաստելիս։

• Տարեկանի հաց;
• պապրիկա;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• զտված ձիթապտղի յուղ;
• նուրբ աղ;
• պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Վերցրեք երեկվա (սա կարևոր է) տարեկանի հացի կտորներ և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:

Տեղադրել բոլոր կտորները խորը ամանի մեջ և շաղ տալ նուրբ բուսական յուղով:

Ավելի լավ է ընտրել ձիթապտուղ:

Կարագով քսած հացը մեկ շերտով դնել մեծ ափսեի վրա և տաք ռեժիմով տաքացնել 2 րոպե:

Խոհարարության ընթացքում ավելի լավ է մի քանի անգամ խառնել:

Համեմունքների համար հարկավոր է խառնել սխտորը, պապրիկան, աղն ու պղպեղը։

Պատրաստի զանգվածը լցնել կրուտոնների մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել։

Պատրաստի կոտրիչները 10-15 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում։

Վայելեք համեղ հաց ուտելը:

Կենացներ սխտորով նետերով և փետուրներով

Պտտեք կամ մանրացրեք երիտասարդ փետուրները կամ նետերը բլենդերի մեջ:

Աղացրեք խառնուրդը և դրեք կափարիչով տարայի մեջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի այն քսել հացի վրա, իսկ ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս այն կարող եք օգտագործել նույնիսկ սխտորի համեմունքի փոխարեն։

Հացը կտրատում են փոքր շերտերով և դնում տապակի մեջ։

Քսելու զանգվածը քսել շերտերի վրա։

Տապակել, շուռ տալ, ավելացնել սխտորի փետուրների զանգվածը, հացը շաղ տալ պանրով։

Այստեղ ներկայացրել ենք ջեմով քերած կարկանդակի բաղադրատոմսեր։ Այս տեսակի թխումը բավականին պարզ է, բայց համը հիանալի է:

Դուք կարող եք մարինացնել կաղամբը ճակնդեղով ըստ մեր հատուկ բաղադրատոմսերի, որոնք մենք տեղադրել ենք հոդվածում։ Փորձիր!

Համեղ կրուտոն պատրաստելու գաղտնիքները

1. Կրեկերի հացը պարտադիր չէ, որ թարմ լինի։ Փափուկ հացը կարող է կլանել մեծ քանակությամբ յուղ, և արտադրանքը չափազանց յուղոտ կլինի։ Ավելի լավ է օգտագործել երեկվա քայքայված արտադրանքը:
2. Տապակելու համար ավելի լավ է օգտագործել զտված յուղ։ Սա ձեր ուտեստը կազատի ավելորդ հոտից՝ առաջացնելով սխտորի հիմնական հոտը։
3. Կրուտոնները կարելի է օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։ Եթե ​​ձեր հյուրերը նախընտրում են տաք, ապա պարզապես պատրաստի արտադրանքը միկրոալիքային վառարանում 20 վայրկյան: Ճաշատեսակը կդառնա տաք, իսկ համը՝ ավելի վառ։

Այս սխտորով փխրուն հացերը կդառնան սեղանի զարդարանք և հիանալի խորտիկ, որը կարող է բավարարել ցանկացած գուրմանի ճաշակը:

Փորձե՛ք և փորձե՛ք։

Ստորև ներկայացնում ենք մեկ այլ վիդեո բաղադրատոմս՝ սովորական բաղադրիչներով, բայց նման կոտրիչ պատրաստելու շատ անսովոր եղանակով.

Շատ շնորհակալ եմ համեղ և հետաքրքիր բաղադրատոմսի համար։

Կրուտոնները համընդհանուր նախուտեստ են, որը դուք կարող եք պարզապես վայելել որպես խորտիկ, մատուցել այն առաջին ճաշատեսակի հետ կամ մի բաժակ գարեջուր լրացնել կոպիտ, կծուծ ախորժակով լի կտորներով: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր սխտորով կրուտոնների համար տապակի մեջ մեր նյութում:

Տոստեր սխտորով և պանրով տապակի մեջ - բաղադրատոմս

Սխտորով տոստերը տապակի մեջ կարելի է պատրաստել բոքոնից, սպիտակ կամ սև հացից։ Ամեն դեպքում այն ​​կծու և ախորժելի կստացվի։ Տապակելուց առաջ բուն արտադրանքը կտրատելը նույնպես կարևոր չէ: Դուք կարող եք ապրանքները դասավորել մեծ չափաբաժիններով շերտերի տեսքով կամ հացը կտրատել ցանկալի չափի խորանարդիկների։

Բաղադրությունը:

• հաց կամ բոքոն - 0,5 հատ;
• սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
• - 90 գ;
• սեղանի աղ - համտեսել;
• կանաչի (ըստ ցանկության);
• արևածաղիկ առանց բույրի կամ ձիթապտղի յուղի:

Նախապատրաստում

1. Հացը պատրաստելուց հետո տապակը տաքացնելու համար դրեք՝ մեջը լցնելով մի քիչ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ՝ առանց բուրմունքի, և անմիջապես սկսեք մաքրել սխտորի մեխակները և քերել դրանք պինդ պանրի հետ նուրբ քերիչով։
2. Ստացված բեկորները խառնեք՝ համեմելով մի փոքր աղով և ցանկության դեպքում ավելացնելով մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերը։ Եթե ​​պանիրը բավականաչափ աղի է, կարող եք անել առանց աղ օգտագործելու։
3. Այժմ պատրաստի հացի կտորները դնել տապակի մեջ տաքացրած ձեթի մեջ և բոլոր կողմերից կարմրել՝ փորձելով ստանալ հավասար ոսկե դարչնագույն կեղև։
4. Տաք կրուտոնները դնել ափսեի մեջ և անմիջապես ծածկել նախապես պատրաստված սխտորի, պանրի և խոտաբույսերի մածուկի բարակ շերտով։
5. Թող արտադրանքը մի փոքր թրջվի, եփվի և սառչի, և մենք կարող ենք մատուցել նախուտեստը։

Ինչպե՞ս պատրաստել գարեջրի համար սխտորով տապակի մեջ կրուտոններ:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կամ սև հաց կամ բոքոն – 0,5 հատ;
• սխտորի մեխակ - 9-12 հատ;
• սեղանի աղ - համտեսել;
• արևածաղիկ առանց բուրմունքի կամ.

Նախապատրաստում

1. Գարեջրի համար տապակած տապի մեջ սխտորով կրուտոններ պատրաստելու սկզբունքը նույնական է վերը նկարագրվածին: Հացը կամ բոքոնը կտրատել ցանկալի ձևի և չափի կտորների և դնել տաք տապակի մեջ՝ վրան նախ ավելացնելով արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ։
2. Մինչ ապրանքները բոլոր կողմերից կարմրում են՝ ձեռք բերելով հարուստ, մուգ, ախորժելի ընդերք, պատրաստեք սխտորի մածուկը։ Մաքրում ենք սխտորի պճեղներն ու անցկացնում մամլիչով։ Ստացված սխտորի զանգվածին աղ ավելացնել, լցնել մի քիչ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ և խառնել։
3. Տաք, վարդագույն, տապակած հացի կտորները համեմեք պատրաստի սխտորի մածուկով և թողեք մի քանի րոպե թրջվի ափսեի մեջ։