Փորձարկված մթերքների ցանկ. Հիշեցում սպառողին, եթե դուք գնել եք անորակ սնունդ

Անցյալ տարի Սանկտ Պետերբուրգի բնակիչներից մեկը թերթերից մեկի խմբագրությունում ասել էր, որ իր տնից ոչ հեռու կաթնաշոռ է գնել և հետաքրքրության համար որոշել է ստուգել՝ արդյոք այն տաքացնելիս այրվում է։ Ինչ զարմացավ, երբ տեսավ՝ այրման ընթացքում կաթնաշոռը վերածվել է սև հեղուկի՝ քիմիայի բնորոշ հոտով։

Անցկացված հետաքննությունը հաստատել է, որ նրա գնած ապրանքը չի պարունակում կաթնաշոռ, թեև այն ներառված է բաղադրության մեջ։ Կաթնաշոռի հիմքը կազմված էր վտանգավոր ճարպի փոխարինողներից, ինչպիսիք են արմավենու յուղը: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ ապրանքի փաթեթավորման վրա գրված էր «կաթնաշոռ», իսկ փաստաթղթերում նշված էր որպես «կաթնաշոռ»։

Վերջերս լաբորատոր թեստերՍպառողների սնուցման ռուսական ինստիտուտի կողմից անցկացված կարագի 5 տեսակները պարզել են, որ դրանցից մեկը նույնպես չի համապատասխանում նշված բաղադրությանը։ Թեստի արդյունքները ենթադրել են յուղի մեջ ոչ կաթնամթերքի ճարպերի առկայություն։

Չնայած զգուշացումների տարածմանը այն մասին, թե որքան կարևոր է կարդալ ապրանքի փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությունը, ցավոք, այսօր անհնար է վստահ լինել, որ նշված բաղադրությունը մոտ կլինի իրականին:

Բացի այդ, ըստ օրենքի, արտադրողը պարտավոր է զեկուցել արտադրանքի բաղադրության մասին միայն այն դեպքում, եթե այն պատրաստված է ԳՕՍՏ-ին համապատասխան: Այն դեպքում, երբ ապրանքը արտադրվում է ըստ տեխնիկական բնութագրերի, արտադրողը պարտավոր չէ գրել կազմը: Ավելի շատ խնայելու համար արդյունաբերողները եկան այնպիսի հասկացություններ, ինչպիսիք են «կաթնաշոռ կամ պանիր արտադրանք»: Այս դեպքում նման ապրանքներն ընդհանրապես ենթակա չեն որևէ տեխնիկական բնութագրի։ Այսինքն՝ նման արտադրանքը կարող է կաթ չպարունակել։ Բայց մի հուսահատվեք, քանի որ որոշ ապրանքների որակն ու կազմը կարող եք ինքներդ ստուգել խանութի վաճառասեղանին կամ տանը:

Ինչպե՞ս ստուգել ապրանքների որակը խանութում:

Սննդամթերք ընտրելիս պետք է ուշադիր կարդալ փաթեթի տեղեկատվությունը` ապրանքի անվանումը, քաշը, կալորիականությունը, բաղադրությունը, պիտանելիության ժամկետը և պահպանման պայմանները, արտադրողի հասցեն, շտրիխ կոդը:

Պանիր

Որոշեք պանրի որակը տեսքըգրեթե անհնար է. Սակայն փորձագետները կարծում են, որ ներկա շուկայական պայմաններում պանրի մեկ կիլոգրամը չի կարող արժենալ 600-700 ռուբլուց պակաս։ Քանի որ մեկ լիտր կաթի արժեքը մոտավորապես 30 ռուբլի է, իսկ 1 կգ պանրի համար օգտագործվում է նվազագույնը 10 լիտր կաթ, պանրի արժեքը 300 ռուբլի է։ Բացի այդ, այս արժեքին անհրաժեշտ է ավելացնել թթխմորը, ֆերմենտները, բուն աշխատանքը և վաճառողի մարժա:

Խանութում պետք է ուշադրություն դարձնել նաև պանրի ընդերքին։ Այն չպետք է ունենա ճաքեր և թիթեղներ: Բակտերիաները կարող են պանրի մեջ մտնել ճաքերի միջոցով, և արտադրանքը կարող է սկսել փչանալ:

Դա. խանութում մենք կարող ենք վերլուծել պանրի որակը ըստ փաթեթի վրա նշված տեղեկատվության (փորձեք ընտրել ԳՕՍՏ պանիրները), ինչպես նաև գնի համաձայն։ Որոշ տեղեկություններ կարելի է տալ ըստ գույնի. պանրի անբնական դեղին (թունավոր) գույները վկայում են արտադրանքի մեջ քիմիական ներկերի ավելացման մասին:

Տավարի միս, խոզի միս

Միս ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին ու հյուսվածքին։ Թարմ և որակյալ միսը պետք է լինի բաց վարդագույնից մինչև կարմիր։
Եթե միսը խիտ է և առաձգական, և երբ միսը սեղմում եք մատով, առաջանում է փորվածք, որն արագ հարթվում է, ապա միսը թարմ է։
Միսը, որը սկսել է փչանալ, մշակվում է կալիումի պերմանգանատով։ Դուք կարող եք դա ճանաչել ճարպից, որը դառնում է վարդագույն:
Օգտագործվում է նաև փչացած մսի համար Քիմիական նյութ- ֆուչսին: Մագենտան ճանաչելու համար մի անձեռոցիկ տարեք շուկա և ամրացրեք մսին։ Անձեռոցիկի վրա կտեսնեք վառ վարդագույն հետք։
Անբարեխիղճ վաճառողները ջրի հաշվին ավելացնում են մսի քաշը. Շատ հեշտ է ստուգել ջրի պարունակությունը շուկայում կամ խանութում։ Բավական է մատը սեղմել կտորի մեջտեղին։ Ձևավորված փոսում ջուր կհայտնվի։
Միսը կարող է նաև անհավասար փքվել՝ ջուրը պահպանող և քաշը բարձրացնող պոլիֆոսֆատներով մշակվելու պատճառով:

Հավ

Արագ աճի համար հավի միսը հաճախ սնվում է հորմոններով և աճի կարգավորիչներով, սա արդեն ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ: Հիանալի է, եթե գնորդը, ընտրելով հավի միսը, որոշի, թե որքան համաչափ է արտադրանքը. առանց հորմոնների որակյալ հավը կունենա երկար ոտքեր և համաչափ կլորացված կուրծք: Այնուամենայնիվ, այս սահմանումը, հավանաբար, դժվար կլինի շատերի համար:

Հավի հետ կապված ևս մեկ կետ. երբ հավի միսը սկսում է փչանալ, որոշ (հատկապես ոչ մեծ) խանութներում և շուկաներում կարող են քողարկել դրա հնությունը՝ այն մշակելով լվացքի փոշու, աման լվացող միջոցի կամ հակասեպտիկ միջոցների լուծույթում (քլոր, ֆորմալին): Երբեմն անհանգստացնող հոտ է զգացվում նույնիսկ փաթեթավորման միջից։ Հետեւաբար, ապրանքը գնելուց առաջ ստուգելու համար ավելորդ չի լինի դրա հոտը:

Ձուկ

Որպես կանոն, բարձրորակ թարմ ձկան թեփուկները ծածկված են թափանցիկ լորձով, իսկ որովայնը չպետք է ուռած լինի։ Եթե ձուկը թարմ է, ապա աչքերը պետք է փայլուն լինեն, իսկ սառածները՝ մի փոքր գունատ։ Թարմ ձկան, ինչպես նաև մսի վրա մատի փորվածքը պետք է արագ հարթվի:

Ձկների մեջ ճիճուների թրթուրների ճանաչումը կարող է շատ դժվար լինել, քանի որ որոշ տեսակների տրամագիծն ավելի բարակ է, քան մարդու մազը: Բայց կան մի քանիսը արտաքին նշաններցույց տալով հելմինտների առկայությունը.

Մաշկի վրա սև կետերի առկայությունը պոստոդիպլոստոմիազ է։ Սրանք սև հետքեր են, որ որդերը հարվածել են ձկան մաշկի խորը շերտերին։

Նեմատոդների տեսանելի թրթուրները, որոնք ներխուժել են ձկան ֆիլեներ, օրինակ՝ շերեփուկները, ամենից հաճախ հանդիպում են պոլոկի մեջ:

Ձու գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց փաթեթավորման ամսաթվին և պահպանման ժամկետին։ Ձվի պահպանման ժամկետը սովորաբար 3-4 շաբաթ է։ Բայց այս ժամանակահատվածը կրկին որոշվում է պատյանի հաստությամբ։

Խանութում ձուն ստուգելը բավականին պարզ է. Գրեթե բոլոր ցանցային սուպերմարկետներն այժմ հագեցած են հատուկ սարքով՝ օվոսկոպով, որոնք գտնվում են դրամարկղի մոտ։ Օվոսկոպով ստուգելիս ձուն չպետք է ունենա տարասեռություններ, կետեր և խցանումներ։

Կեղևի թաղանթը վնասված է, նման արատով պահպանման ժամկետը 24 ժամ է։

Կեղևի տակ կա մեկ կամ մի քանի փոքր ամրացված բծեր:

Նաև ձվերի թարմության մասին կարելի է դատել ըստ քաշի։ Պահպանման ընթացքում դրա մեջ շատ օդ է գոյանում։ Դրա շնորհիվ ձուն ավելի թեթևանում է, մինչդեռ թարմ ձուն ծանրանում է։ Ուստի, եթե վստահ չեք ձվերի պիտանելիության ժամկետին, կարող եք տարբեր տուփերից երկու ձու վերցնել և համեմատել դրանց քաշը խանութի կշեռքի վրա։

Փտած ձվերը բացարձակապես չեն փայլում:

Չորացրած մրգեր

Շուկայում կամ խանութում չրեր ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրանց չափազանց վառ անբնական փայլին։ Դա կարող է ցույց տալ, որ չիրը բորբոսնած է։ Վաճառողները հաճախ մաքրում են բորբոսից բուսական յուղ. Չորացրած մրգերի հաստոցային յուղի հոտը նույնպես վկայում է արտադրության և պահպանման ցածր որակի մասին։ Շուկաներում կարող են առաջարկել չրեր փորձել վաճառասեղանից։ Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ սրանից՝ հեպատիտ A-ն կամ, օրինակ, որդերով վարակվելը ոչ մեկին օգուտ չի բերի։

Ապրանքների ստուգում տանը

Ձու

Տանը դուք կարող եք պարզ եղանակով ստուգել ձվերը.

Լցնել մեկ լիտր ջրի մեջ մինչև վերև և այնտեղ լցնել մեկ գդալ աղ։ Ձուն թաթախեք ջրի մեջ։ Թարմ ձուն պետք է ներքև ընկնի իր կողմում: Հնացած կկախվի ներքևի մոտ կամ լողում է ջրի մեջ:

Այն ձուն, որը լողում է ջրի մակերեսը, համարվում է ամբողջովին փչացած: Դա պայմանավորված է նրանով, որ պահեստավորման ժամանակ ձվից գոլորշիանում է ածխաթթու գազը։ Իսկ թթվածինը կուտակվում է, ինչի պատճառով ձուն փչանում է։

Եթե պատրաստվում եք խմորեղենի մեջ ձու ավելացնել, ապա ավելի լավ է այն նախ ջարդել առանձին ափսեի մեջ։ Եթե դեղնուցը գնդիկի տեսք ունի, իսկ սպիտակուցը հավաքվում է շուրջը, ապա ձուն թարմ է։ Եթե դեղնուցը տարածվում է ափսեի վրա, իսկ սպիտակուցը խտությամբ նման է ջրին, ապա այդպիսի ձուն փչանում է։

Կաթ

Մինչ կաթը կհայտնվի խանութների դարակներում, այն անցնում է արտադրության մեջ վերամշակման երկար փուլ։ Սկզբում կաթը ֆիլտրում են, այնուհետև առանձնացնում հատուկ տարանջատիչներով, որտեղից առանձնացնում են կրեմը։ Բաժանումից հետո կաթը համարվում է յուղազրկված։ Վերջին փուլը որոշակի ջերմաստիճանում պաստերիզացումն է։ Կախված այս ջերմաստիճանից՝ կաթի պահպանման ժամկետը նույնպես տատանվում է։ Օրինակ, UHT կաթը տաքացնում են մինչև 150°C, որից հետո այն կարելի է պահել մինչև վեց ամիս: Կաթի մեջ որոշակի յուղայնություն ստեղծելու համար դրան ավելացնում են ոչ կաթնամթերքի ճարպեր։ Նրանք արժեն ավելի քիչ, քան կաթը, և, իհարկե, ազդում են արտադրանքի որակի վրա: Շատ դժվար է որոշել նման ճարպի պարունակությունը կաթում։ Այսօր նույնիսկ ստանդարտ մեթոդ չկա լաբորատորիայում ոչ կաթնամթերքի ծագման կոնկրետ ճարպի որոշման համար։

Ուշադրություն դարձրեք կաթի բաղադրությանը, ինչպես նաև դրա գնին։ Եթե տեսնեք կասկածելիորեն էժան կաթ, որի արժեքը զգալիորեն տարբերվում է այլ փաթեթների արժեքից, սա վստահելի նշան է, որ կաթը պարունակում է վտանգավոր ճարպեր։

Կաթը պահպանելու համար դրան ավելացնում են տարբեր կայունացուցիչներ, սոդա և հակաբիոտիկներ։

Հասկանալու համար, թե արդյոք կաթը քիմիական նյութեր է պարունակում, պարզ փորձ կատարեք տանը։ Բաժակի մեջ լցնել 150 մլ կաթ և մեջը լցնել մեկ թեյի գդալ թթվասեր, թողնել տաք տեղում։ Առանց հակաբիոտիկների ու ճարպերի բնական կաթը 4 ժամում կթթվի կամ նույնիսկ կվերածվի մածունի։

Կաթի մեջ սոդան որոշելու համար դրա մեջ մի կաթիլ քացախ գցեք. կատաղի ռեակցիան, անշուշտ, կշարունակվի:

Արտադրողները նաև օսլա են ավելացնում կաթին, որպեսզի այն թանձրանա: Դուք կարող եք ստուգել օսլայի պարունակությունը կաթի կապույտ գույնով յոդի կաթիլից հետո:

Կաթնաշոռ

Ամենից հաճախ ավելացվում է կաթնաշոռի մեջ . Դրա ներկայությունը ստուգելը շատ պարզ է՝ թողնել կաթնաշոռը սենյակային ջերմաստիճանժամը 12-ին։ Եթե կաթնաշոռը սկսեց թթվել, ապա դա բնական է։ Եթե այն դեղնել է, քամել ու հոտը չի փոխել, ապա այն բաղկացած է ոչ կաթնամթերքի ճարպերից։

Քաշը բարձրացնելու համար կաթնաշոռին ավելացնում են նաև օսլա կամ կավիճ։ Օսլան կարելի է որոշել կաթնաշոռի մեջ մի կաթիլ յոդ գցելով: Բնականի վրա դուք կտեսնեք յոդի մի կաթիլ, որը չի փոխվել գույնի մեջ: Անորակ կաթնաշոռը գույնը կփոխի կանաչի կամ կապույտի։

Թթվասեր

Թթվասերին ավելացնում են օսլա, ինչպես նաև կայունացուցիչներ և խտացուցիչներ՝ քաշը բարձրացնելու համար։

Բնական թթվասերը լուծվում են տաք կամ տաք ջուր. Եթե ջրի մեջ լուծելուց հետո նստվածք է նկատվում, ապա թթվասերը հավելումներ է պարունակում։

Օսլայի առկայությունը կարելի է որոշել նաեւ թթվասերի մեջ յոդ գցելով։

Կարագ

Կարագը բնականաբար սկսում է լողալ և հալվել սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց եթե արմավենու ճարպի կարագը թողնեք երկու ժամ, այն չի փոխի իր ձևը։

Սառելուց հետո դանակով կտրելիս բնական կարագը կտոր-կտոր է լինում։ Թավայի մեջ տաքացնելիս բնական յուղը կփրփրի, այնուհետև կսևանա, կեղծը կդառնա միատարր պլաստիկ զանգված։

Շոկոլադ

Օ լավ որակշոկոլադի մասին կարելի է դատել ըստ սպիտակ ծաղկումջերմաստիճանի տարբերություններից բխող. Նման տարբերություն կարող եք ստեղծել, եթե շոկոլադը պահեք սառնարանում, այնուհետև հանեք և պահեք այն: տաք ջուրկամ վառարան:

Մեղր

Օսլան ավելացնում են մեղրին (ստուգեք յոդով), կավիճին և շաքարի օշարակին։

Օշարակի առկայությունը կարելի է ստուգել՝ մեղրը թղթի վրա քսելով և կրակի վրա դնելով։ Բնական մեղրը կհալվի, իսկ շաքարի օշարակը կվառվի և կարմրի։

Մեղրի մեջ կարելի է նաև մի կտոր հաց դնել։ Բարձրորակ մեղրի մեջ հացը կպնդանա, իսկ շաքարի օշարակի մեջ՝ կփափկի։

Եթե մեղրին ավելացրել են կավիճ, ապա մեղրի ջրային լուծույթին քացախ ավելացնելիս սպիտակ նստվածք կառաջանա։

Ալյուր

Քաշը բարձրացնելու համար ալյուրին ավելացնում են կավիճ և օսլա։ Երբ նման անորակ ալյուրին քացախ ավելացնեն, ինտենսիվ փրփուր կսկսվի, իսկ յոդի մի կաթիլը կապույտ գույն կտա։ Նման ալյուր գտնելու դեպքում հիշեք դրա արտադրողին և այլևս մի գնեք։

Կարևոր է նաև նշել, որ մեր երկրում կան հասարակական կազմակերպություններ, ինչպես նաև պետական կառույցներ, որոնք վերահսկում են արտադրանքի որակը։ Եթե դուք գնել եք անորակ ապրանք կամ կասկածում եք դրա որակին, կարող եք դիմել համապատասխան ծառայություններին։ Մեզ մոտ դրանք Ռոսպոտրեբնադզորն ու Ռոսսելխոզնադզորն են։ Կան նաև «Ռոսկաչեստվո» և «Ռոսկոնտրոլ» հասարակական կազմակերպություններ, որոնց կայքում կամ ք բջջային հավելվածկարող եք ծանոթանալ այն ապրանքներին, որոնք արդեն անցել են թեստերը։

0 425 Դեպի ֆորում

ՀԻՇԵՑՈՒՄ ՍՊԱՌՈՂԻՆ

ԵԹԵ ԳՆՈՒՄ ԵՔ ԱՆՈՐԱԿ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ

Ո՞ր սննդամթերքն է ճանաչվում անորակ, վտանգավոր և չի կարող վաճառվել, հեռացվել կամ ոչնչացվել: Համաձայն դաշնային օրենք 02.01.2000թ.-ից 29-FZ «Սննդամթերքի որակի և անվտանգության մասին» Սննդամթերք, որը.

Չի համապատասխանում պահանջներին նորմատիվ փաստաթղթեր;

Դրանք ունեն անորակության ակնհայտ նշաններ, որոնք կասկած չեն հարուցում սննդամթերքի որակի և անվտանգության ապահովման ոլորտում պետական վերահսկողություն իրականացնող մարմինների (այսուհետ՝ մարմիններ) ներկայացուցիչների մոտ. պետական վերահսկողություն) այդպիսի ապրանքները, նյութերը և ապրանքները ստուգելիս.

Չեն համապատասխանում տրամադրված տեղեկատվությանը, և որի վերաբերյալ առկա են դրանց կեղծման հիմնավոր կասկածներ.

Չունի ժամկետներպահպանման ժամկետը (սննդամթերքի, նյութերի և ապրանքների համար, որոնց համար պիտանելիության ժամկետների սահմանումը պարտադիր է) կամ որոնց պիտանելիության ժամկետները լրացել են.

Չեն պիտակավորված օրենքով կամ պետական ստանդարտով պահանջվող տեղեկատվությամբ, կամ որոնց համար այդպիսի տեղեկատվությունը հասանելի չէ:

Ապրանքի մասին ի՞նչ տեղեկատվություն պետք է վաճառողը բերի սպառողին:

Արվեստի համաձայն. Օրենքի 10 և ԳՕՍՏ Ռ 51074-2003 «Պարենային ապրանքներ. Տեղեկատվություն սպառողների համար» վաճառողը պարտավոր է սպառողի ուշադրությունը հրավիրել ապրանքների վերաբերյալ անհրաժեշտ և հավաստի տեղեկությունները` ապահովելով դրանց հնարավորությունը. ճիշտ ընտրություն, այսինքն:

Ապրանքային անուն;

Բազմազանություն (եթե այդպիսիք կան);

Արտադրողի անվանումը և գտնվելու վայրը.

Արտադրողի ապրանքային նշանը (առկայության դեպքում);

Զուտ քաշը կամ ծավալը կամ քանակությունը;

Արտադրանքի կազմը (բացառությամբ 1 բաղադրիչից բաղկացած ապրանքների);

Սննդային հավելումներ, կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ, ոչ ավանդական արտադրանքի բաղադրիչներ;

Սննդային արժեքը;

Արտադրության ամսաթիվը և փաթեթավորման ամսաթիվը;

Պահպանման պայմանները;

Պահպանման ժամկետը;

Փաստաթղթի նշանակումը, ըստ որի ապրանքները արտադրվում են և կարող են նույնականացվել.

Տեղեկատվություն համապատասխանության հաստատման մասին;

Ջերմային վիճակ (սառեցված, սառեցված); փաթեթավորված վակուումի տակ (եթե փաթեթում վակուում կա);

Մանկական և դիետիկ սննդամթերքի, սննդային հավելումների օգտագործման նպատակը և պայմանը.

Սպառողի իրավունքները ցածր որակի վաճառքի հայտնաբերման դեպքում սննդամթերք. Արվեստի համաձայն. Ռուսաստանի Դաշնության «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» օրենքի 18-րդ հոդվածը (այսուհետ՝ Օրենք), հոդ. 503 թ Քաղաքացիական օրենսգիրքԱպրանքի թերության դեպքում գնորդն իրավունք ունի իր ընտրությամբ պահանջել.

Անորակ ապրանքների փոխարինում լավ որակի ապրանքներով;

գնման գնի համաչափ նվազում;

Գնորդը վերը նշված պահանջները ներկայացնելու փոխարեն իրավունք ունի հրաժարվել մանրածախ առուվաճառքի պայմանագրի կատարումից և պահանջել վերադարձնել ապրանքի համար վճարված գումարը։

Ապրանքների համար վճարված գումարը վերադարձնելու պահանջով մանրածախ առքուվաճառքի պայմանագիրը կատարելուց հրաժարվելու դեպքում գնորդը վաճառողի խնդրանքով և նրա հաշվին պետք է վերադարձնի ստացված ոչ համապատասխան որակի ապրանքը:

Ապրանքի համար վճարված գումարը գնորդին վերադարձնելիս վաճառողն իրավունք չունի դրանից հետ պահել այն գումարը, որով ապրանքի արժեքը նվազել է ապրանքի լրիվ կամ մասնակի օգտագործման, կորստի պատճառով: ներկայացումև այլն:

Մանրածախ առուվաճառքի պայմանագիրը համարվում է պատշաճ ձևով կնքված այն պահից, երբ վաճառողը գնորդին տալիս է կանխիկ կամ առուվաճառքի անդորրագիր կամ ապրանքի դիմաց վճարումը հաստատող այլ փաստաթուղթ: Եթե գնորդը չունի այդ փաստաթղթերը, դա նրան չի զրկում.

պայմանագրի կնքման համար վկաների ցուցմունքների վրա հիմնվելու նրա կարողությունը:

Ի՞նչ անել անորակ ապրանք գնելու դեպքում.

Անհրաժեշտ է դիմել վաճառողին 2 օրինակից կազմված գրավոր պահանջով, որում պետք է հստակ ձևակերպված լինի իրավական պահանջներից մեկը:

Հայտում պետք է նշվեն ապրանքի անվանումը, արտադրողը, արտադրության և փաթեթավորման ամսաթիվը, դասակարգը, պիտանելիության ժամկետը, զուտ քաշը, ջերմային վիճակը (սառեցված, սառեցված) և պիտակի վրա նշված ապրանքի այլ տարբերակիչ հատկանիշները: Հայցի մեկ օրինակը պետք է հանձնվի վաճառողին (օրինական ներկայացուցիչ իրավաբանական անձ, անհատ ձեռնարկատեր կամ պահանջ ընդունելու լիազորված անձ), կամ այն ուղարկել փոստով` անդորրագրի հետ միասին: պահանջ ներկայացնող անձը.

Կարևոր! Սպառողն իրավունք ունի պահանջներ ներկայացնել ապրանքի թերությունների մասին ժամկետանց ժամկետի ընթացքում: Սննդամթերքի փորձաքննությունը նպատակահարմար է իրականացնել միայն այն դեպքում, եթե սպառողական փաթեթավորումը (փաթեթավորումը) կոտրված չէ։ հակառակ դեպքում հնարավոր չէ ապացուցել, որ որակի նվազման պատճառը արտադրողի կամ վաճառողի մեղքն է։ Հետևաբար, արտադրողին, վաճառողին կամ վերահսկիչ մարմիններին սննդամթերքի որակի վերաբերյալ պահանջով դիմելիս անհրաժեշտ է նշել՝ արտադրողը, ապրանքի անվանումը, տեսականի, զուտ քաշը կամ ծավալը սպառողական փաթեթավորման մեջ, արտադրության և փաթեթավորման ամսաթիվը, և արտադրանքի այլ տարբերակիչ հատկանիշները, կարգավորող փաստաթղթերի պահանջներին համապատասխան փորձաքննության համար ընտրել սննդամթերք:

Եթե վաճառողը հրաժարվում է բավարարել հայցի մեջ նշված պահանջները, ապա սպառողն իրավունք ունի դիմելու իր ընտրած դատարան՝ կազմակերպության գտնվելու վայրում, սպառողի բնակության կամ գտնվելու վայրում, կամ պայմանագրի կնքման կամ կատարման վայրում։

Սպառողների բառարան.

Սպառող՝ քաղաքացի, ով մտադիր է պատվիրել կամ գնել կամ պատվիրել, ձեռք բերել կամ օգտագործել ապրանքներ (աշխատանքներ, ծառայություններ) բացառապես անձնական, ընտանեկան, կենցաղային և իրականացման հետ չկապված այլ կարիքների համար. ձեռնարկատիրական գործունեություն.

Վաճառողը կազմակերպություն է՝ անկախ նրանից կազմակերպչական և իրավականձևերը և նաև անհատ ձեռնարկատերապրանքների վաճառք սպառողներին առուվաճառքի պայմանագրով.

Սննդամթերքի որակը պարենային ապրանքների բնութագրերի մի շարք է, որը կարող է բավարարել մարդու սննդի կարիքները դրանց օգտագործման նորմալ պայմաններում:

Սննդի անվտանգությունը ողջամիտ հավաստիացման վիճակ է, որ սննդամթերքը, օգտագործման նորմալ պայմաններում, վնասակար չէ և վտանգ չի ներկայացնում ներկա և ապագա սերունդների առողջության համար:

Կանոնակարգեր- պետական ստանդարտներըսանիտարական և անասնաբուժական կանոններ և կանոնակարգեր, որոնք սահմանում են սննդամթերքի, նյութերի և արտադրանքի որակի և անվտանգության պահանջներ, դրանց որակի և անվտանգության հսկողություն, դրանց արտադրության, պահպանման, փոխադրման, վաճառքի և օգտագործման, անորակ արտադրանքի հեռացման կամ ոչնչացման պայմանները. , վտանգավոր սննդամթերք, նյութեր և ապրանքներ.

Տեխնիկական փաստաթղթեր - փաստաթղթեր, որի համաձայն իրականացվում են սննդամթերքի, նյութերի և ապրանքների արտադրությունը, պահպանումը, փոխադրումը և վաճառքը. բնութագրերը, տեխնոլոգիական հրահանգներ, բաղադրատոմսեր և այլն)։

Պահպանման ժամկետը - այն ժամանակահատվածը, որից հետո սննդամթերքհամարվում է ոչ պիտանի իր նպատակային օգտագործման համար:

, , ,

Ուտելուց առաջ մթերքների որակի ստուգումը շատ կարևոր է։ Դասականն ասաց. «Միայն մեկ թարմություն կա՝ առաջինը, այն վերջինն է»։ Բայց որքան հաճախ ենք մենք հանդիպում «երկրորդ» թարմության կամ նույնիսկ ամբողջովին կեղծված ապրանքների: Նման մթերքներ ուտելը խստիվ խորհուրդ չի տրվում։ Բայց ինչպե՞ս եք ճանաչում նրանց:

Մսի որակը

Անհրաժեշտ է մատով սեղմել միսը, եթե առաջացած անցքը արագ հարթվի: Թարմ միսը կտրվածքի վրա գրեթե չոր է։ Եթե միսը լավ սառեցված է, տաքացրեք դանակը և ծակեք միսը, եթե այն փչանա, դանակը տհաճ հոտ կունենա։

Ձկան որակը

Լավ ձուկն ունի հարթ, փայլուն, ամուր կպչուն թեփուկներ: Աչքերը ուռուցիկ են, թափանցիկ, ոչ սպիտակավուն։ Գլուխները վառ կարմիր: Փորը ուռած չէ։ Ձուկը ընկղմեք ջրով տարայի մեջ, եթե խորտակվեց, ուրեմն թարմ է։ Եթե աղած ձկան ենթամաշկային շերտը ժանգոտված է, կա մածուցիկ, կաթնագույն սպիտակ լորձ, իսկ ողնաշարի մոտ միսը կարմրել է դառը-թթու համով, ապա սա սննդի համար հարմար չէ:

Երշիկի որակը

Պատահում է, որ փչացած երշիկը ներկվում է մանուշակագույնով, որպեսզի գեղեցիկ թարմ տեսք տա: Նրբերշիկը կտրատել ու վրան օղի լցնել։ Մագենտայից կարմիր է դառնում:

Կարագի որակը

Մի կտոր կարագ հալեցրեք տաք ջրի մեջ, եթե այն պղտորվի, ձեր առջև կեղծիք կա:

արեւածաղկի ձեթի որակը

Բուսական յուղի շշի մեջ նստվածքը ցույց է տալիս արտադրանքի օքսիդացումը: Սա դառնություն է տալիս և փրփրում, երբ տաքանում է։

պահածոների որակը

Մետաղական տարայի կափարիչի և ներքևի այտուցը կապված է գազ առաջացնող միկրոօրգանիզմների կուտակման հետ, ինչը արտադրանքը դարձնում է ոչ պիտանի օգտագործման համար:

մեղրի որակը

Իսկական մեղրը ջուր չի պարունակում։ Մի կտոր հացը թաթախեք մեղրի մեջ 8-10 րոպե։ Հացը կպնդանա չնոսրացված մեղրի մեջ։ Իսկ եթե այն փափկի, ապա ձեր առջեւ շաքարի օշարակ է։ Թղթի վրա քսել մեղրը և անջնջելի մատիտով գրել «մեղրի» շերտի վրա։ Եթե մակագրությունը հայտնվում է կապույտ գույնի- Մեղրը խոնավություն ունի։ Մի կաթիլ յոդ ավելացրեք ջրով նոսրացված փոքր քանակությամբ մեղրի մեջ։ Եթե լուծույթը կապույտ է դառնում, ապա ալյուրը կամ օսլան խառնում են մեղրի հետ։ Լուծել ջրի մեջ (1։2)։ Կեղծված մեղրի լուծույթը կստացվի պղտոր, իսկ որոշ ժամանակ անց նստվածք կթափվի հատակը։

Սև պղպեղի որակը

Երբ սև պղպեղը ընկղմվում է ջրի մեջ, լավ հատիկները սուզվում են, իսկ վատերը՝ լողում։

թեյի որակը

Թեյը եփելուց հետո դրա մեջ թաթախեք կիտրոնի մի կտոր։ Եթե լուսավորված է, ամեն ինչ կարգին է: Եթե գույնը չի փոխվում, ուրեմն դուք ունեք ցածրորակ կեղծիք։ Թեյի տարիքը կարելի է որոշել թեյի թուրմերի և անոթի պատերի միջև ընկած եզրի գույնով: Նա պետք է լինի դեղին գույն. Կանաչավուն երանգը վկայում է թեյի ոչ առաջին երիտասարդության մասին: