Nagyon sok variáció létezik a „pácolt padlizsán” témájában. Talán minden nemzeti konyhában, ahol ezt a zöldséget használják, sok recept létezik a gyors előételek elkészítésére padlizsánból, savanyúságból, pácokból és salátákból hosszú távú tárolásra. Szinte mindig a fő összetevő mellett a rágcsálnivalók közé tartozik a fokhagyma és a fűszernövények. Egy sikeres kék kompozíció hagymát, kaliforniai paprikát és sárgarépát tartalmaz.

Az ilyen snackek elkészítésére fordított idő a technológiai folyamatok mennyiségétől, összetettségétől és számától függően változik. De általában a termékek elkészítése és feldolgozása nem tart tovább egy óránál. Nézzünk egy példát a fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt padlizsán gyors elkészítésére, valamint az étel variációira sárgarépával, hagymával és paradicsomszósszal.

Pácolt padlizsán fokhagymával és fűszernövényekkel: expressz recept

Könnyű, közepesen fűszeres, finom illatú snack. A receptben nincsenek összetett folyamatok, így minden nem tart tovább 20 percnél.

4 adaghoz:

• padlizsán - 3 gyümölcs (600 g);
• fokhagyma - 3 gerezd (12 g);
• petrezselyem kaporral - egy jó csomó (150 g);
• 3 nagy kanál növényi sajtból préselt olaj (30 g);
• 500 ml víz;
• 100 ml 6%-os ecet;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 evőkanál. l. só.

Termék feldolgozás- 20 perc. A tápérték 100 g (grammban): fehérjék – 0,82; zsírok – 2,13; szénhidrát – 6,49. Kalóriatartalom – 47,43 kcal.

Recept:

Elkészült a fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt padlizsán előétel. Azonnal fogyaszthatod az ételt, de ha a kékek 3 órára a hűtőben állnak, akkor még finomabb lesz.

Padlizsán paradicsomos-mézes öntettel, fokhagymával, sárgarépával és pácolt fűszernövényekkel

Ez az előétel több összetevőt tartalmaz, így íze eltér a gyors kék előétel korábbi verziójától. A sárgarépa édesebbé teszi az ételt, a fokhagyma enyhe csípős és étvágygerjesztő illatot ad. A kékeket jól átitatják a paradicsomszószban, és lédúsak, lágyak és aromásak.

4 adaghoz:

• 3 padlizsán (600 g);
• 3 sárgarépa (225 g);
• 6 gerezd fokhagyma (24 g);
• 3 hagyma (225 g);
• 8 húsos paradicsom (750 g);
• 1 evőkanál. l. méz (30 g);
• egy csomó petrezselyem (vagy koriander) és kapor (100 g);
• 2 evőkanál. l 9% ecet (20 g);
• szagtalanított növényi olaj - 50 ml;
• só, erős bors ízlés szerint.

Termék feldolgozás– 60 perc. A zöldségeket 24 órán át pácolják. A tápérték 100 g (grammban): fehérjék – 1,21; zsírok – 2,72; szénhidrát – 6,54. Kalóriatartalom – 55,15 kcal.

Recept:

1. A zöldségeket és a fűszernövényeket megmossuk és szárítjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát.
2. A kékeket 2 cm vastag karikákra vágjuk. Tegyük át egy tálba, szórjuk meg sóval, és szórjuk meg növényi olajjal. Keverjük össze.
3. A kékeket sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig sütjük.
4. Amikor a kékek megpuhultak, tegyük át őket egy edénybe. Menő.
5. A hagymát kockákra vágjuk. Dörzsölje a sárgarépát nagy forgácsokra.
6. A hagymát kevés olajon megdinszteljük. Ha átlátszóvá válik, adjunk hozzá sárgarépa chipset. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze. 3 percig pirítjuk.
7. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát présen keresztül közvetlenül a zöldekbe juttatjuk. Keverjük össze.
8. A paradicsomot meghámozzuk és lereszeljük. A paradicsomöntetet egy serpenyőbe öntjük és feltesszük főni. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, ecetet, mézet a páchoz. Keverjük össze és vegyük le a tűzről.
9. Sterilizált üvegekbe rakjuk rétegesen: vöröshagyma sárgarépával, kék paradicsom, fokhagyma + fűszernövények. Töltsük meg az üveget, és töltsük meg paradicsomöntettel.

A sárgarépával, fokhagymával, fűszernövényekkel és hagymával pácolt padlizsán kész előételét nejlon vagy Euro fedők borítják. Menő. Hűtőbe tesszük. Egy nap után megkóstolhatjuk az ételt, de a saláta sokkal finomabb lesz, ha több napig áll a hidegben.

Pácolt padlizsán receptje fokhagymával, hagymával, édes paprikával, fűszernövényekkel

Egy másik egyszerű példa a padlizsán gyors pácolására. Maximum 20 percet vesz igénybe a zöldségek feldolgozása. A snack íze világos és gazdag. A recept előírja a kék zöldségek gyors hőkezelését, így a zöldségekben lévő összes vitamin megmarad, és a saláta ugyanolyan egészséges, mint ízletes.

8 adaghoz:

• 6 padlizsán (1200 g);
• 3 kaliforniai paprika (430 g);
• 4 hagyma (300 g);
• fokhagyma 5 gerezd (200 g);
• koriander vagy petrezselyem - egy csomó (50 g);
• egy pohár növényi szagtalanított olaj (200 g);
• 3 evőkanál. l. cukor (75 g);
• 300 ml ecet;
• ½ evőkanál. l. só.

Termék feldolgozási idő- 15 perc. Pácolás- 24 óra. Tápérték b 100 g (grammban): fehérjék – 1,02; zsírok – 7,77; szénhidrát – 7,94. Kalóriatartalom – 108,32 kcal.

Recept:

1. A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk, hosszában 4 vastag csíkra vágjuk.
2. 2 liter hideg vízbe mártjuk. Só (1,5 evőkanál). Tedd a tűzhelyre, forralás után főzd 5 percig.
3. Szűrőkanállal kivesszük a sós léből, lehűtjük, és kockákra vágjuk.
4. A mag nélküli édes paprikát csíkokra vágjuk, a hámozott hagymát félkarikára vágjuk, a megmosott zöldeket felaprítjuk.
5. A padlizsánt, a paprikát, a hagymát és a fűszernövényeket egy mély üvegedénybe rétegezzük. A zöldségeket megszórjuk apróra vágott fokhagymával.
6. A páchoz keverjük össze az ecetet, olajat, sót, cukrot. Ráöntjük a zöldségekre.
7. A pácolásra elkészített ételeket egy napig meleg helyen, nyomás alatt hagyjuk. Ezután a levét kiengedő zöldségeket összekeverjük és nejlonfedelű üvegekbe töltjük.

Tárolja a sós padlizsán előételt hagymával és paprikával a hűtőszekrényben.

Videós recept

• Az öreg, túlérett padlizsán kissé keserű. A kellemetlen íz eltávolítása érdekében a gyümölcsöket villával több helyen megszurkáljuk, és hideg vízzel megtöltjük. 2 óra elteltével a keserűség eltűnik. A fiatal kis gyümölcsöket főzés előtt nem kell áztatni, a keserűség szinte láthatatlan.
• A padlizsán fokhagymával és fűszernövényekkel történő gyors pácolására szolgáló recept segítségével téli készítményt készíthet. Az összetevők készlete és a főzési technológia változatlan marad. Az egyetlen feltétel: az ecet mennyisége háromszoros. A téli készítményeket feltekerjük és hűvös helyen tároljuk.
• Ha első kóstolásra nem tűnik elég gazdagnak az uzsonna íze, tehetünk bele egy kis sót, cukrot, fűszereket és friss fokhagymát. A zöldségeket összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk. A salátának jobb íze lesz.
• A különféle ízek érdekében a gyorsan pácolt padlizsánhoz adhatunk bazsalikomot, reszelt tormát, babérlevelet, chilit, suneli komlót és paprikát. A kész falathoz keverhető adjika, darált dió, cukrozatlan joghurt, paradicsomszósz, tejföl.

Ha nem tudja, milyen zöldséges falatokkal tegye változatossá nyári étlapját és milyen előkészületekkel

Fokhagymával pácolt padlizsán: gyors és ízletes. Legjobb receptek

 2018. október 9. 21:19

Ha nem tudja, milyen zöldséges falatokkal tegye változatossá nyári étlapját, és milyen előkészületeket tegyen a télre a termés megőrzése érdekében, akkor számos egyszerű lehetőség áll a rendelkezésére, hogyan készítsen finom ízeket. fokhagymával pácolt padlizsán. A gyors receptek minden nap jól jönnek, ha ízletes vacsorával szeretnél kedveskedni szeretteidnek. A téli pácolási lehetőségek pedig segítenek az előkészületekben, hogy az aromás zöldségsaláták az év bármely szakában jelen legyenek az asztalán.

Fokhagymával pácolt padlizsán gyorsan

Ha nem akar télig várni az aromás házi készítésű készítmények kipróbálásával, akkor felkészülhet fokhagymával pácolt padlizsán gyors amely díszíti az étkezőasztalt. Ez az előétel minden étkezést tökéletesen kiegészít, de a férfiaknak ez fog ízleni a legjobban. Még a legegyszerűbb vacsora is nyereségesen bemutatható egy illatos padlizsán előétel felszolgálásával, növényi olajjal meglocsolva és apróra vágott hagymával megszórva.

Körülbelül egy órát vesz igénybe a hozzávalók elkészítése, de körülbelül öt napig tart, amíg a zöldségek megfelelően bepácolódnak. Az optimális pácolási idő három nap, ha korábban kóstolja meg őket, nem lesz elég gazdag az íze.

• Kékek - 6 db.
• Gerezd fokhagyma - 10 db.
• Természetes almaecet - 150 ml
• Víz - 400 ml
• Lavrushka - 5 db.
• Szárított szegfűszeg - 4 db.
• Paprika - 10 db.
• Só - 1,5 tk
• Cukor - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Annak érdekében, hogy a padlizsán gyorsan bepácolódjon, megfelelően elő kell készíteni a főzéshez. Kis méretű gyümölcsökre lesz szükségünk, mert hosszában vékony szeletekre vágjuk. Először a gyümölcsöket speciális zöldséghámozóval meg kell pucolni, majd éles késsel vékony, körülbelül 6-9 mm vastag szeletekre vágni.

Ebben a receptben nem pácoljuk be azonnal a zöldségeket, először a tányérokat forró serpenyőben növényi olajban addig sütjük, amíg mindkét oldalukon aranyszínű kéreg nem fedi őket. Sütés közben legyen nagy a hő, és ne öntsünk sok olajat a serpenyőbe, mert a padlizsán erősen, szivacsszerűen felszívja.

Ha szereti az aromás, fűszeres falatokat, akkor minden szeletet külön-külön megkenhet apróra vágott fokhagymás masszával. De mivel az a célunk, hogy minimális időt fordítsunk az előkészítésre, más utat választunk, és azonnal nekilátunk a pác elkészítésének.

Öntsön vizet egy lábasba, és forralja fel, oldja fel benne a cukrot és a sót. A páchoz azonnal hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot, a szegfűszeget, majd 4-5 perc forralás után a tűzön tartjuk, majd ecetsavat öntünk a pácba, és újra felforraljuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept a természetes ecet mennyiségét jelzi, koncentrációja 6%, ha normál asztali ecetet használ, akkor annak mennyiségét 120 ml-re kell csökkenteni.

Amikor arra kerül sor Instant pácolt padlizsán fokhagymával, ne számíts arra, hogy egy óra múlva elkészülnek, ennek a zöldségnek megvannak a maga sajátosságai, ezért több napig kell a pácban tartani. Ha igazán gyors snack receptet keres, készítsen aromás koreai stílusú cukkinit.

Ami a receptünkben szereplő fokhagymát illeti, a gerezdeket vékony szeletekre kell vágni, és az ecettel egyidejűleg a páchoz kell adni. Ezután egyenként kell a padlizsánszeleteket a pácba mártani, és egy edénybe kell tenni, majd a forró pácot bele kell önteni az edénybe, és ebben a formában három napig pácolódni kell. Ez idő alatt a lezárt tartályt a jövőbeni aromás snackkel a hűtőszekrényben kell tárolni. Ugyanezzel a recepttel elkészítheti a sült padlizsánt télre, de ha hosszú távú tárolással számol, jobb, ha nem hámozzuk meg.

Fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt padlizsán

Ha megfelelő harapnivalót keres, akkor szüksége lehet egy receptre, hogyan készítse el otthoni konyhájában. fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt padlizsán gyors. Ebben a receptben nem fogunk ecetet használni, és a természetes citromlé megadja a zöldségeinknek a kellő savanyúságot, és a fűszernövényekből származó fokhagymának köszönhetően még aromásabbak lesznek.

• Kis kékek - 400 g
• kapor, petrezselyem, koriander - 50 g
• Gerezd fokhagyma - 3 db.
• Só ízlés szerint
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Ha az előző receptben elősütöttük a padlizsánszeleteket, akkor ez a módszer azt jelenti, hogy felforraljuk őket. Minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni folyó vízzel, óvatosan le kell vágni a zöld farkát, és mindkét oldalon le kell vágni a végeit, valamint villával többször átszúrni a gyümölcsöket, hogy a héj ne kerüljön be. felrobban főzés közben.

Most kell egy fazék, amiben fel kell forralni másfél liter vizet, és megsózzuk, hogy a víz sós legyen. A kis kékeket vízbe kell tenni, majd forrásban lévő vízben 15 percig párolni. A padlizsánt teljesen meg kell főzni, és ha villával megszúrja, könnyen átszúrja a húsát.

Az elkészült kékeket prés alá kell helyezni, hogy megszabaduljon a főzés során a zöldségekből felszívott folyadéktól. A téli padlizsán otthoni főzésére szolgáló prés legegyszerűbb változata két vágódeszkát használ: a deszkák közé helyezze a zöldségeket, és tegyen rá terhet (például egy vízzel töltött üvegedényt). Nyomás alatt kell hagyni 15 percig, és ezalatt egyszerű pácmártást kell készíteni.

Ezt a szószt fűszerezni kell gyors pácolt padlizsán fokhagymával és fűszernövényekkel: keverjük össze az olajat és a citromlevet, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Sózzuk és őrölt borsot adunk a szószhoz ízlés szerint.

Az elkészült kékeket most már kockákra vágva leönthetjük az elkészített pácmártással. Már csak fél órát kell várni, hogy a zöldségek savanyúsággal, fokhagymás aromával telítődjenek, és már tálalhatjuk is az előételt. A gyorspácolt padlizsán húsételek komplett köretének is megfelelhet, a zöldségek enyhe savanyúsága pedig kiemeli a rántott hús ízét.

Pácolt padlizsán sárgarépával és fokhagymával

Természetesen nem tehetjük meg, hogy megemlítsük a háziasszonyok által kedvelt koreai receptet - pácolt padlizsán sárgarépával és fokhagymával ami mindenképpen díszíteni fogja az asztalát. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de hihetetlenül aromás és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, köszönhetően a felhasznált zöldségek élénk színének.

Ehhez a nassolnivalóhoz minden hozzávaló minden család rendelkezésére áll: kék sárgarépa és sárgarépa a piacon vásárolható, ára alacsony, és aki a telkén zöldséget termeszt, annak feltétlenül emlékeznie kell erre a receptre, hogy egy újabb ízletes házi ételhez jusson. malacperselyük. Csak a főzés alapjait kell ismernie ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel az előételsel, és lépésről lépésre bemutatott receptünk segít megérteni a főzési folyamatot. Ez nem csak a mindennapi nassolnivaló, hanem az ünnepi asztalra is kiválóan illeszkedik a legkifinomultabb menübe is.

• Kék közepes - 4 db.
• Nagy sárgarépa - 3 db.
• Gerezd fokhagyma - 3 db.
• Közepes hagyma - 3 fej
• Szezám - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 7 evőkanál.
• Durva só - 3 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 tk.
• Őrölt koriander - 1/2 tk.
• Paprika - 1/4 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1/4 tk.
• Koreai sárgarépa fűszerezés - 1/2 tk.
• Őrölt szerecsendió - 1/4 tk.

Gyorsan pácolt padlizsán sárgarépával és fokhagymával

Kezdjük a főzést a kékkel: a gyümölcsöket csapvízzel öblítsd le, a végét vágd le, és éles késsel vágd vékony kockákra a zöldségeket (ferdén körbe, majd minden kört 4-5 csíkra) . Az elkészített padlizsánokat egy széles tálba tesszük, és megszórjuk egy teáskanál durva sóval. Ezután keverje meg és hagyja állni 30 percig, hogy a zöldségek kiengedjék levét. A lével együtt elmúlik a zöldségben rejlő keserűség is. Sok háziasszony kihagyja ezt a szakaszt, mert véleményük szerint a keserűség nem érezhető a kész ételben, és egyáltalán nem rontja el az ízét. Fél óra elteltével a szeleteket le kell engedni a felesleges folyadéktól. Készen állnak a snack elkészítésének következő lépésére.

Egy serpenyőben hevíts fel három evőkanál olajat, és helyezd rá a padlizsánszeleteket. Közepes lángon, zárt fedéllel 20 percig sütjük, közben néha megkeverjük.

Ne pazarolja az idejét, és legyen elfoglalva a többi hozzávaló elkészítésével. Először a hagymát pucoljuk meg, és vágjuk vékony félkarikára. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát két evőkanál olajon. A hagymát nagy lángon szó szerint 2-3 percig kell pirítani, hogy ropogós maradjon, de elveszítse csípős illatát.

Ehhez a recepthez természetesen speciális reszelőn lereszeljük a sárgarépát, hogy vékony, hosszú rudakká váljanak. Ilyen pácolt padlizsán sárgarépával, fokhagymával és fűszernövényekkel díszít minden ünnepi asztalt, és ami a zöldeket illeti, a legjobb a petrezselyem vagy az illatos koriander kiválasztása.

A padlizsánjaink ekkorra már elkészültek: át kell tenni egy nagy edénybe, bele kell tenni a reszelt sárgarépát és a pirított hagymát. Küldje el ide az összes elkészített fűszert, amelyektől az előétel hihetetlenül aromás és pikáns lesz.

A fokhagymát présen kell átengedni, és a többi zöldséghez kell adni. Adjunk hozzá ecetet és szójaszószt is. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy a kész kékek megőrizzék darabjaik épségét.

A szezámmagot közvetlenül a tartályba teheti, vagy tálalás előtt díszítheti a rágcsálnivalót. A szezámmagot száraz serpenyőben pár percig pirítjuk, majd a zöldségsalátára szórjuk.

Gyorsan pácolt padlizsán sárgarépával és fokhagymával négy óra elteltével készen lesz, és a kész nassolnivalót zárt edényben pár napig hűtőszekrényben tárolhatjuk anélkül, hogy elveszítené ízét. A fokhagymás és fűszeres padlizsán a legjobb előétel az ünnepi asztalra erős italok mellé.

Pácolt padlizsán fokhagymával télre

És a legfinomabb pácolt padlizsán fokhagymával télre a részletesen leírt recept szerint kapott. Tölteléknek természetesen csak kis méretű, literes vagy kétliteres üvegekbe tömöríthető gyümölcsök alkalmasak. A töltelékbe fő aromás összetevőnk - fokhagyma - mellett hagymát és sárgarépát, kaliforniai paprikát, petrezselymet és koriandert tehet, ha pedig szereti a fűszeres zöldséges falatokat, ne feledkezzen meg a pirospaprikáról sem.

Töltelékünk zöldeket, sárgarépát és kaliforniai paprikát tartalmaz majd, de az alapot bármikor megváltoztathatja saját belátása szerint recept, pácolt padlizsán fokhagymával bármilyen töltelékkel finomak.

• Kis kékek - 4 kg
• Sárgarépa - 1 kg
• Hagyma - 1 db.
• Csípős paprika - 2 db.
• Petrezselyem gyökér - 100 gr
• Petrezselyem - 1 csokor
• Asztali ecet - 500 ml
• Víz -1 l
• Só ízlés szerint
• Fokhagyma ízlés szerint

A töltelékhez az összes megjelölt zöldséget - hagymát, sárgarépát, csípős paprikát, petrezselyemgyökeret és zöldeket és fokhagymát - finomra kell vágni. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret koreai sárgarépareszelővel lereszelhetjük. A fokhagymát jobb, ha nem préseljük át, hanem késsel apróra vágjuk.

A kékeket vízben félig főzzük, kb 10 percig közepes lángon, közepesen sűrűnek kell maradniuk. A vizet kissé meg kell sózni, hogy a zöldségek kiadják keserűségüket. Minden gyümölcs közepébe be kell vágni, hogy az elkészített töltelékünk belekerülhessen.

A pácolásra szánt töltött zöldségek készen állnak, most szorosan literes üvegekbe kell helyezni. Célszerű függőlegesen lerakni, és ha szükséges, a gyümölcsöket közönséges varrócérnával átkötni, hogy a töltelék ne essen ki. Ezután az üvegeket megtölthetjük víz és ecet keverékével. Ezt a terméket hűtőszekrényben 4-6 hónapig kell tárolni.

Kapcsolatban áll

Fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt padlizsán, gyors receptek fotókkal

Abban az időben, amikor a kis kékek tömegesen érnek, és egyre olcsóbb az ára, ideje több receptet találni ennek a zöldségnek az elkészítéséhez. Ebben a cikkben gyorsan elkészíthető pácolt padlizsán elkészítését javaslom.

Receptválogatásom azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs sok idejük főzni, azt hiszem, értékelni fogják. Ezenkívül a cikk olyan ételeket is leír, amelyek különböző főzési időt vesznek igénybe, több órától 1 hétig.

Hosszú ideig nem tárolhatók, csak hűtőszekrényben tárolhatók. Az adagok számát növelheti, ha arányosan növeli az ételhez hozzáadott hozzávalók mennyiségét.

Az alábbiakban olyan recepteket találunk, amelyek áfonya főzését tartalmazzák koreai fűszerekkel, valamint gombafűszerekkel. A második íz nagyon erősen hasonlít a vadgombára. Ezen kívül a bemutatott válogatás tartalmaz egy receptet az egészben főzött töltött termékekhez, és van egy recept a sárgarépával töltött kékekhez. Ebben a gyűjteményben megtalálható a télire szánt zöldségkonzerv receptje is. Elég hosszú ideig tárolják, de ennek ellenére célszerű egy éven belül felhasználni őket. A gyűjtemény végén egy sült karikák receptje található, amelyeket főzés után szinte azonnal fogyaszthatunk.

Gyorsan pácolt padlizsán fűszernövényekkel, fokhagymával és ecettel

A padlizsán nagyszerű zöldség, amelyből sokféle harapnivaló és étel készíthető, és otthoni főzéshez is kiváló. Jól passzol a különféle zöldségekhez és fűszernövényekhez. A padlizsán pácolható, sózható, fagyasztható, erjeszthető, szárítható és konzerválható. Tartósíthatjuk önmagukban vagy salátaként különféle zöldségekkel, fokhagymával, fűszernövényekkel és fűszerekkel.

Az otthoni főzés legelterjedtebb receptje a fokhagymás és fűszernövényes, gyors pácolt padlizsán. Sőt, a hosszú távú tároláshoz nem szükséges fémfedél alá zárni, elegendő műanyag fedél alatt erjeszteni, mint a hagyományos uborkát vagy paradicsomot sós lében. Ezt a készítményt ideális pincében vagy bármilyen hűvös helyen tárolni. Csak minél tovább áll a készítmény, annál élesebbé és savanyúbbá válik. Ezek a padlizsánok ízükben nagyon hasonlítanak a kifinomult és finom ízű gombákhoz.

Recept pácolt padlizsánhoz fokhagymával és fűszernövényekkel

• Padlizsán 1 kg
• fej fokhagyma
• csokor petrezselyem vagy kapor
• 3 babérlevél

A sóoldathoz szüksége lesz:

A sóoldatot előre el kell készíteni, hogy legyen ideje lehűlni. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, amikor a víz felforrt, adjunk hozzá egy evőkanál sót, és forraljuk további 3-5 percig. hogy a só feloldódjon. Annak érdekében, hogy a sóoldat illatos legyen, hozzá kell adni egy babérlevelet, két szem borsot és szegfűszeget. Hagyja kihűlni a sóoldatot.

Kezdjük a padlizsánnal. Ahhoz, hogy a kékek ne keserüljenek meg, sós vízben kell tesztelni. A vizet feltesszük főni, megsózzuk, a kékeket a forrásban lévő vízbe dobjuk és 10-15 percig főzzük, hogy a bőrük megpuhuljon. Ezután leengedjük a vizet és hagyjuk kihűlni a kékeket, utána hosszanti bevágásokat kell rajtuk, a közepénél kicsit mélyebben. Ezt követően a kékeket prés alá kell tenni, hogy a keserű leve teljesen kifolyjon a padlizsánból. Ehhez tegyük a kékeket egy jól kimosott mosogatóba, tegyünk rájuk egy vágódeszkát és helyezzünk rá egy kis súlyt, jól működik egy literes, vízzel megtöltött üveg. Hagyjuk őket egy-két órára.

Ez után a kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, a kéket a hasítékok közé tesszük, ha szükséges, sózzuk. A kékeket szorosan egy serpenyőbe tesszük, és megtöltjük sóoldattal úgy, hogy az ellepje a kékeket. Nyomja le az egészet egy nyomással. Hagyja 2-3 napig erjedni szobahőmérsékleten. Minél melegebb van a konyhában, annál aktívabb lesz az erjedési szakasz. Legfeljebb öt napig hagyhatja. Attól függően, hogy milyen fokú erjedés szükséges.

A kékek készenlétének jelei az, hogy a sóoldat zavarossá válik, viszkózussá válik, éles aromát és savanyú ízt kap, a kékek pedig megbarnulnak és lágyabbá válnak. Ha elégedettek vagyunk a kékek erjedési fokával, tegyük hidegbe. Sós lében és hidegen nagyon sokáig elállnak.

Gyorsan pácolt padlizsán hagymával és fokhagymával

• 2 közepes méretű padlizsán
• 1 hagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál. l. ecet
• 4 evőkanál. l. növényi olaj
• 4 evőkanál. l. szója szósz
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint
• teáskanál őrölt koriander
• teáskanál szárított gyógynövény keverék

Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, tegye egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet és sót. 20 percig forralni kell őket.

Ha régi betakarításból származó áfonyát használ, akkor keserűséget tartalmaz. Villával meg kell szúrni, és hideg sós vízbe kell áztatni. Hagyja két órán át. És ha fiatal padlizsánt használt, akkor ezt nem kell megtennie velük, mert nincs keserűségük.

Amíg a kékek sülnek, előkészítjük a hagymát. Meg kell hámozni és félgyűrűkre vágni. A fokhagymát is meg kell hámozni, és présen keresztül ki kell préselni. Az apróra vágott hagymát, a kinyomott fokhagymát egy edénybe tesszük, adjunk hozzá fekete borsot, száraz fűszernövények és koriander keverékét. Öntsük szójaszósszal, növényi olajjal és ecettel. Jól keverjük össze és hagyjuk pácolódni.

Amikor a kékek megfőttek, le kell engedni a vizet és hagyni kell kihűlni. Ezek után a kékeket tetszőleges formára és méretre kell vágni. Adjuk hozzá a padlizsánt a hagymás páchoz, és alaposan keverjük össze mindent. Megkóstolni. Ha valami hiányzik, add hozzá. Az íz beállítása után az előételt 2 órán át a hűtőszekrényben kell pácolnia. Az előétel kész.

Ha ilyen padlizsánt szeretne készíteni a télre, háromszor kell növelnie az ecet mennyiségét. A kész nassolnivalót sterilizált üvegekbe forgatjuk, és fém fedéllel lezárjuk. Tárolja hűvös helyen.

Fokhagymával pácolt padlizsán

• 1 kg padlizsán
• 5-6 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• 4-6%-os almaecet fél csésze

Mossa meg a padlizsánt, és törölje le a nedvességet egy szalvétával. Ha a kékek nagyok, akkor hosszában kell vágni, és nem vékonyra, ha pedig közepesek, akkor körbe kell vágni. A fokhagymát finom reszelőn kell lereszelni. Öntsünk ecetet egy tányérba, és adjuk hozzá a fokhagymát. A kékeket közepes lángon, folyamatos olajon adva megpirítjuk. A padlizsán megsütése után ecetbe és fokhagymába kell mártani, és rétegesen egy edénybe kell helyezni. Adjon hozzá sót minden réteghez. Körülbelül egy nap múlva elkészül a padlizsán. Több órát kell állni a hidegben, majd be lehet tenni a hűtőbe.

Gyorsan pácolt padlizsán koreai nyelven fokhagymával és fűszernövényekkel

Ez a snack nagyon könnyen elkészíthető, és 24 órán belül fogyasztható.

Az étel elkészítéséhez használt termékek listája:

• közepes méretű kékek - 7 darab;
• édes piros paprika - 2 darab;
• erős paprika - 2 kis hüvely;
• só - 12 g;
• ecet 6% - 0,100 l;
• Koreai fűszerezés - 0,5 teáskanál.

Hogyan kell elkészíteni ezt a receptet:

1. A kékeket hosszában kettévágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Legfeljebb 5 percig főzheti őket.
2. A kihűlt zöldségeket csíkokra vágjuk.
3. A megmosott kaliforniai paprikát és a csípős paprikát nagyjából ugyanolyan csíkokra vágjuk, mint a kéket.
4. Adjunk hozzá fűszereket, sót és ecetet az edényhez.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük és hűtőbe tesszük.

A recept szerint elkészített előételt hűtve, 24 órás infúzió után kell fogyasztani.

Gyorsan pácolt padlizsán fokhagymával és fűszernövényekkel „mint a gomba”

Ha e recept szerint készítünk kéket, akkor a sült gombához hasonló ízűek.

Milyen termékeket használnak:

• kékek - legfeljebb 2 kilogramm;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• kapor;
• növényi olaj - 300 g;
• ecet 9% - fél evőkanál;
• víz - 2500 ml;
• finom konyhai só - 2 nagy kanál;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• gomba fűszerek - ½ tasak.

1. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet ecet és só, valamint bors hozzáadásával.
2. A padlizsánt közepes méretű kockákra vágjuk, hogy gombára hasonlítsanak.
3. A kockákat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük.
4. A fokhagymát késsel finomra vágjuk.
5. Hűtsük le a főtt kockákat, adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket és növényi olajat.
6. A kékeket egy napig hűtőszekrényben tároljuk.

Ezt követően készen állnak az evésre.

Töltött padlizsán

Az így töltött kékek elég sokáig elállnak, akár télre is eltartható.

Milyen összetevőket használnak:

• kék, kicsi - 1500 g;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• koriander - 1 csokor;
• petrezselyem - 1 kis csokor;
• erős paprika, chili - 1 hüvely;
• só - 12 g.

Páchoz való termékek:

• szűrt vagy forralt víz - 1 l;
• só - másfél evőkanál;
• ecet 9% - 1,5 csésze;
• cukor - 1 evőkanál;
• szegfűszeg, szegfűbors, babérlevél - mindegyikből 2-3 darab.

1. Az elkészített padlizsánokat csak sterilizált üvegekbe lehet helyezni, ezért a főzési folyamat során sterilizálnia kell az üvegeket és a fedőket. Meg kell mosni, és le kell vágni a szárukat. A szár helyére késsel vágjunk mélyen, anélkül, hogy a húst egészen átszúrnánk.
2. A padlizsánt legfeljebb 10 percig főzzük sós vízben, majd tartsuk nyomás alatt 3 órán át.
3. A csípős paprikát vágjuk apróra, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát is.
4. Adjunk hozzá sót, keverjük össze.
5. Töltsük meg az ezzel a keverékkel készített kék vágásokat, és kössünk össze minden zöldséget cérnával.
6. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a szegfűborsot, a szegfűszeget, a sót, a cukrot és a babérlevelet.
7. Amikor ez a pác felforr, adjunk hozzá ecetet, és pároljuk 2 percig.
8. Tegye a padlizsánokat szorosan üvegekbe, öntse le páclével és fél órán át sterilizálja.
9. Ezt követően az üvegeket fel kell tekerni, és takaróba csomagolva tárolni, amíg teljesen ki nem hűl.

Hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatja őket.

Fokhagymával és fűszernövényekkel

Ezt az ételt hideg előételként használják, és tálalás előtt hűtőszekrényben tárolják.

Milyen termékekre van szükség a recept elkészítéséhez:

• ecet, 9% - 6 evőkanál;
• konyhai só - 1 evőkanál;
• kék, kicsi vagy közepes méretű - 1 kg;
• szűrt vagy forralt víz - 1500 ml;
• olívaolaj - 0,100 g;
• friss kapor, zöldek - 1 csokor;
• nagy, éles fokhagyma - 6-10 gerezd.

1. Egy serpenyőben hígítsuk fel a megadott mennyiségű sót vízben, adjunk hozzá ecetet. Forraljuk fel ezt a keveréket.
2. Mossa meg a padlizsánt folyó víz alatt. Vágjuk 1,5 cm-nél nem nagyobb darabokra.
3. Az apróra vágott darabokat a forrásban lévő pácba dobjuk.
4. Forralás után 5 percig főzzük.
5. Ezt követően szűrjük át a padlizsánt egy szűrőedényen. A pácot ki lehet önteni.
6. Az alaposan megmosott és szétválogatott zöldeket késsel nagyon apróra vágjuk.
7. A fokhagymát prés segítségével zúzzuk össze.
8. Keverjük össze a fűszernövényeket, a fokhagymát és az olívaolajat.
9. Az öntetet összekeverjük és a padlizsánhoz adjuk.
10. Tegye a zöldségeket egy fedővel ellátott üvegbe, és szorosan zárja le.
11. Egy éjszakát a hűtőben állni hagyjuk.

Ez a snack két hétig tárolható.

Gyorsan pácolt padlizsán sárgarépával és fokhagymával

Az alábbiakban a termékek számítása látható az 5 adag mennyisége alapján.

• kékek - 1 kg;
• sárgarépa - 0,250 kg;
• ecet - 2,5 pohár;
• forralt víz - 0,300 l;
• erős paprika - fél hüvely;
• hagyma - 1/4 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• só - 1 teáskanál;
• petrezselyem - 1 csokor.

1. A padlizsánt megmossuk, a szárát levágjuk, és vízben megfőzzük.
2. Ne vágjon le minden padlizsánt teljesen hosszában.
3. Készítsük el nekik a tölteléket: forraljuk fel a sárgarépát, vágjuk apróra, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott csípős paprikát, a hagymát és a zúzott fokhagymát. Keverjük újra és adjunk hozzá sót.
4. Töltsük meg a kékeket ezzel a darált hússal, és tegyük egy mély tálba.
5. Keverjük össze a vizet ecettel, öntsük a padlizsánra, és tegyük a súly alá.
6. Tárolja ebben a formában egy hétig. Ez idő alatt a kis kékeknek a hűtőszekrényben kell lenniük.

Egy hét múlva főtt padlizsánt fogyaszthat. Hűtve kell enni.

Instant ecetes fűszeres padlizsán almaecettel

Ehhez a recepthez jobb, ha nagy kéket választunk, de épnek kell lenniük, ép bőrrel.

Milyen termékekre van szükség a kékek elkészítéséhez a recept szerint:

• nagy kékek - 2 darab;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• cukor - 1 evőkanál;
• hagyma - 2 darab;
• só - 2 teáskanál;
• fekete bors por - fél teáskanál;
• vaj - fél pohár;
• almaecet - 1 pohár;
• kapor - 1 kis mag.

1. A kéket jól megmossuk, a szárát levágjuk, és sós vízben 15 percig főzzük. Meg kell őrizniük formájukat, de puhanak kell lenniük.
2. Ezt követően 30 percre prés alá kell helyezni.
3. Amíg a padlizsán nyomás alatt van, el kell készítenie a pácot. Ez a következőképpen történik: verje fel a növényi olajat ecettel. Ezt követően hozzáadjuk a sót, a borsot és a cukrot. A meghámozott fokhagymát össze kell törni és a pácba helyezni.
4. A hagymát vékony karikákra, a kéket nagy darabokra vágjuk.
5. Tegye az áfonyát és a hagymát rétegenként egy mély átlátszó tálba, és minden réteget vonjon be páccal.

Az étel egy nap alatt fogyasztható. Hűtőszekrényben kell tárolni.

Sült padlizsán ecettel

Ez a pácolt padlizsán receptje gyorsan és ízletesen elkészíthető, és sterilizált üvegekbe tekerhető.

Milyen termékekre van szükség:

• padlizsán - 3 kg;
• olaj - sok, szükséges az üvegek sütéséhez és töltéséhez;
• kaliforniai paprika, zöld és piros - 1 kg;
• forró fokhagyma - 0,5 kg;
• asztali ecet - legalább egy pohár, és esetleg több;
• só - két nagy szem.

1. A padlizsánokat megmossuk, szárát levágjuk.
2. Vágja őket szeletekre. A vastagság legyen legalább 1 cm, de legfeljebb másfél. Ez azért történik, hogy biztosítsák, hogy jól átsüljenek. Ha túl vékonyra vágjuk, megéghetnek, ha pedig túl vastagok, fennáll annak a veszélye, hogy nem sülnek meg benne.
3. Tegye a kékeket egy mély tálba, szórja meg sóval és jól keverje össze. Hagyja így 2-3 órát.
4. Ezután engedje le az összes vizet, amelyet a kékek engednek.
5. Ez idő alatt el kell készítenie a pácot. Ehhez a kaliforniai paprikát meg kell hámozni a száráról és a magjairól, és a pépet például reszeléssel mag- és héj nélküli pürévé kell alakítani.
6. A fokhagymát meg kell hámozni, préselni, össze kell keverni a kaliforniai paprikával. Ecet kell hozzá. Az ecet mennyisége a kész pác vastagságától függ. Ne legyen túl vastag, hanem könnyen terüljön el és ne tartsa meg a formáját.
7. A kékeket mindkét oldalukon süssük meg növényi olajon.
8. Közvetlenül sütés után, még forrón, mártsuk a pácba, és tegyük sterilizált üvegekbe, ha télire feltekerjük. Ha a padlizsánt azonnal fogyasztásra készítjük, áttehetjük bármilyen más edénybe. Ha azokat az üvegekbe teszik, amelyeket feltekernek, akkor minden üveget meg kell tölteni forró olajjal, ugyanazzal, amelyben a köröket megsütötték. Nem tanácsos 2 adagnál több kört sütni egy adag növényi olajban, rendszeresen cserélni kell.
9. Minden sült kört mindkét oldalát pácba kell mártani, és szorosan tömöríteni kell.
10. Ezeket a kis kékeket csak akkor eheted meg, ha kihűlnek.

Fontos! Semmi esetre sem szabad ezeket a kis kékeket enni, amíg teljesen ki nem hűltek, célszerű a hűtőszekrényben tartani. Ez azzal magyarázható, hogy a forró ecet könnyen súlyos égési sérüléseket hagy a gyomornyálkahártyán. A forró ecet leöntése súlyos, sőt tragikus következményekkel is járhat. Ezért ezeket a kis kékeket csak akkor fogyaszthatod, ha a hűtőszekrényben teljesen kihűltek és kihűltek.

Padlizsán fokhagymával és fűszernövényekkel ecet nélkül

Ha nem szereted a padlizsánt, az azt jelenti, hogy még nem tudod, hogyan kell finoman elkészíteni! A padlizsánt lehet sütni, párolni, sütni, de számomra egyszerűen semmihez sem hasonlítható savanyúságban, pácban (télre és azonnali fogyasztásra egyaránt) és egyéb készítményekben. A gasztronómiai „tollpróba” ideális receptje ezek a fokhagymás, fűszernövényes, gyors pácolt padlizsánok. A recept teljesen egyszerű. Először meg kell főznie a padlizsánt, majd páclével ízesíteni, majd csak néhány óra fárasztó várakozás – és máris remek előétel kerül az asztalra! Amikor kipróbáltam, mi történt, az örömöm nem ismert határokat. Meglepő, de igaz: egy egész évbe telt, mire megtaláltam a gyors ecetes padlizsán igazán sikeres receptjét. Egy csomó recept kipróbálása után végre rátaláltam arra az egy igazán finom receptre.

• padlizsán (minél kisebb, annál jobb) - 0,5 kg,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• kapor zöldje - 4-5 szál,
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.,
• citrom - fél,
• só - ½ teáskanál,
• paprika (por) és koriandermag - 1 teáskanál,
• szemes bors (fekete és szegfűbors) - 10 db,
• kömény - 0,5 tk. (nem szükséges)

Hogyan főzzünk gyorsan pácolt padlizsánt fokhagymával és fűszernövényekkel

Először készítsük elő a padlizsánokat a pácolásra: alaposan mossuk meg, és egészben, szárának levágása nélkül tegyük forrásban lévő vízbe. A kisméretű, fiatal padlizsánok íze általában nem keserű, ezért nincs szükség további manipulációkra, például hideg vízbe áztatásra vagy sóval való bedörzsölésre.

10-12 percig forraljuk, utána a vizet lecsepegtetjük, magát a padlizsánt pedig szűrőedénybe tesszük, és egyelőre félretesszük kicsit kihűlni. Annak érdekében, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek, jobb, ha mindegyik megközelítőleg egyforma méretű. Abban az esetben, ha csak a kékek nagy képviselői állnak rendelkezésére, a főzési időt 15-20 percre kell növelni. A főzés során a padlizsánnak puhává kell válnia, de nem pépessé és rugalmassá kell válnia.

Amíg a padlizsán hűl, elkészítjük a pácöntetet. Minél hamarabb elkészítjük az öntetet, annál jobb, hiszen a zöldségeket még melegen kell bekenni a páclével - így jobban felszívják a fűszerek ízét. A borsot, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát, a sót, az olajat és a citromlevet mozsárban őröljük. A keverék hihetetlenül illatos lesz! Az olajról. Inkább finomítatlan olívaolajat használok, ez tökéletesen passzol a citrommal és a fokhagymával. De ha nem szereted vagy nem használod ezt, akkor a szokásos növényi olaj is megfelel.

Ezután gyorsan vágjuk a padlizsánt hosszában hosszúkás negyedekre, a nagy zöldségeket vágjuk 6-8 darabra. A padlizsánokat azonnal egy edénybe helyezheti, ahol bepácolódnak. Bármi megteszi: egy közönséges műanyag edény vagy egy közönséges serpenyő. A lényeg, hogy ott kényelmesen elférjenek a zöldségek.

A tojásrakásnál a padlizsánt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Óvatosan és egyenletesen oszlassuk el a kapott pácot a padlizsánon, majd zárjuk le az edényt és tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen.

3-4 óra elteltével a pácolt padlizsán fogyasztásra kész. De minél tovább ülnek, annál jobban telítődik az öltözködéssel, és annál ízletesebb és aromásabb lesz. Igény szerint nagyobb adagot is készíthet az így pácolt padlizsán, amely két hétig jól eláll a hűtőben.

Amint ebből a receptgyűjteményből látható, az instant pácolt padlizsán elkészítése fokhagymával és fűszernövényekkel nem nehéz, és nem igényel sok időt.

Érdekes:

A legfinomabb grúz padlizsán receptek télen

A padlizsánt meghámozzuk, és hosszú, közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Szórjon sóval a szemet. Hagyja így 10-15 percig. A padlizsán levet enged, és a keserűség eltűnik.

Forraljunk fel fél serpenyőben vizet, és blansírozzuk a zöldségeket 4-5 percig. Nem szabad sokáig főzni, különben a padlizsán elveszíti alakját és megfő.

Szűrjük le a vizet egy szitán, és tegyük félre a padlizsánokat hűlni.

A megmosott és szárított petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát préseljük ki. A petrezselyem helyett használhatunk kaprot is harmonizál a padlizsánnal. Ha szereti a chili paprikát, akkor tegyen hozzá néhány karikát, hogy növelje a snack fűszerességét.

Adjunk hozzá fűszernövényeket és fokhagymát a padlizsánhoz, keverjük többször simára.

Adjunk hozzá egy kis sót, cukrot, ecetet és olajat. Adjunk hozzá borsot is ízlés szerint. Az előételt újra keverjük, és egy órára hűtőbe tesszük.

A kész pácolt padlizsánt tálaljuk az asztalra. Ha nagy adagot készítettünk, és nem fogyasztottuk el egyszerre, akkor a padlizsánt egy üvegbe rakhatjuk, és legfeljebb 5 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Jó étvágyat!

Az azonnal pácolt padlizsán egyszerű, de nagyon finom előétel. A különféle zöldségek és fűszeres fűszerek összetételében lehetővé teszik, hogy szokatlan, színes és emlékezetes ételt készítsen a legegyszerűbb és legismertebb összetevőkből.

A lédús zöldségekkel kiegészítve, fűszeres édes-savanyú pácba áztatva a recept szerint elkészített padlizsán hihetetlenül aromás és ízletes. Egy ilyen fényes, aromás és ízletes étel kiváló köret, előétel és sós kiegészítő lesz ebédhez vagy vacsorához. Próbáld ki!

Az instant pácolt padlizsán elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Vágja le a szárát, és villával gyakran szurkálja meg a padlizsánokat.

Pároljuk a padlizsánt 10-15 percig.

A padlizsánok készségét villával megszúrva ellenőrizzük. Ha a padlizsán megpuhult, kész!

A padlizsánt lassú tűzhelyben „gőzfőző” üzemmódban 10 percig főzöm, majd még 3-5 percig a kikapcsolt és zárt lassú tűzhelyen hagyom.

Amíg a padlizsán sül, elkészítjük a többi hozzávalót. A sárgarépát lereszeljük. Az édes paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát pedig szeletekre vágjuk. Vágja fel a zöldeket. A csípős paprikát apróra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

Keverje össze az előkészített zöldségeket egy nagy tálban. Adjunk hozzá 2 tk. só, 2 tk. cukor és 2 tk. őrölt koriandermag. Az egészet alaposan összekeverjük, és kézzel enyhén összetörjük a zöldségeket, hogy kiengedjék a levét.

A padlizsánt kissé lehűtjük és kockákra vágjuk.

Az elkészített hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Rétegezz egy vékony réteg zöldséget, majd adj hozzá egy réteg padlizsánt.

Ismételje meg a rétegeket, fokozatosan hozzáadva az összes előkészített zöldséget.

A páchoz: mérjünk ki 8 ek. növényi olaj és 5 evőkanál. ecetet és alaposan keverjük össze.

Az elkészített pácot ráöntjük a zöldségekre, enyhe nyomással 24 órára hűtőbe tesszük.

Az instant pácolt padlizsán készen áll! Jó étvágyat kívánunk!