Spenót tejföllel és fokhagymával. Tejföllel párolt spenót főzési receptjei Spenótfőzési receptek tejföllel

Spenót recept tejföllel és fokhagymával lépésről lépésre történő előkészítéssel.
Az étel típusa: Második tanfolyamok
A recept nehézsége: Egyszerű recept
Nemzeti konyha: Lengyel konyha

Elkészítési idő: 16 perc
Főzési idő: legfeljebb 1 óra
Adagok száma: 4 adag
Kalória mennyiség: 151 kilokalória

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept a spenóthoz tejföllel és fokhagymával a lengyel konyhából. Könnyen elkészíthető otthon, kevesebb mint 1 óra alatt. Az étel mindössze 151 kilokalóriát tartalmaz.
Hozzávalók 4 adaghoz
Spenót 800 g.
Vaj 100 g.
Búzaliszt 50 g.
Tej 250 g.
30% zsírtartalmú tejföl 400 g.
Fokhagyma 5 db.
Asztali só ízlés szerint

Lépésről lépésre recept
Biztos vagyok benne, hogy ma már mindenki ismeri a spenót előnyeit. A spenótban található lutein szemünk és idegrendszerünk védelmezője. A jód segít a pajzsmirigy megfelelő működésében. A spenót segít a szervezetnek eltávolítani a méreganyagokat, és *seprű* a belek számára. Vitaminok nagy csoportját tartalmazza. Vasban is gazdag. A spenót növeli a hemoglobint a vérben. A spenót alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás terméknek számít. Kedvenc spenótos étel a spenót tejfölös szószban. A kis válogatósok szeretik így. Válaszd szét a spenótleveleket.
Több vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a homokot.
Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, és hozzáadjuk a spenótot.
Forraljuk három-négy percig, és szűrőedényben szűrjük le. Egy szűrőedényben késsel hosszában és keresztben is bevágjuk.
Kezdjük a szósz elkészítését. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Együtt sütjük két-három percig.
A keverés abbahagyása nélkül öntsön forró tejet. Keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
A szósz sűrűbb lesz. Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a spenótot, jól keverjük össze.
Most tejfölt adhatunk a szószhoz. Nem marad más hátra, mint megsózni, és hozzáadni a présen kinyomott fokhagymát. Alaposan keverjük össze és tegyük újra tűzre. Hagyja forrni három-négy percig, majd zárja el a gázt.
Ez a szósz jól passzol burgonyához, rizzhez és tésztához.

Spenót tejföllel (pörkölt) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 58,5%, béta-karotin - 59,9%, B2-vitamin - 12,1%, B9-vitamin - 15,6%, C-vitamin - 26,5%, E-vitamin - 13,8%, K-vitamin - 313,6% , kálium - 21,9%, kalcium - 11,3%, magnézium - 14,1%, vas - 47%, mangán - 35%

A tejfölös spenót egészségügyi előnyei (pörkölt)

A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin 1 mcg A-vitaminnak felel meg.
B2 vitamin részt vesz a redox reakciókban, elősegíti a vizuális analizátor színérzékenységének növelését és a sötét adaptációt. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának, valamint a fény- és szürkületi látás romlásával jár együtt.
B9 vitamin koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és aminosavak anyagcseréjében. A folsavhiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka, alultápláltság, veleszületett deformitások és gyermekfejlődési rendellenességek. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav és a homocisztein szintje, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. Hiánya meglazul és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a kapillárisok törékenysége miatt.
E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
K vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez és a protrombinszint csökkenéséhez vezet a vérben.
Kálium A fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, és részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növelve a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok és oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizombántalmakhoz és atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár együtt.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

A kérdésre: Kérem, mondja meg, mit lehet spenóttal főzni. a szerző adta Natka a legjobb válasz az SPENÓT TEJFÉLLES FOKHAGYMÁVAL
Hozzávalók:
1 kg. spenót;
10 szál koriander;
4 gerezd fokhagyma;
400 g tejföl;
ízlés szerint - paprika (fekete) bors, só;
Válogassa szét a spenótot, távolítsa el a gyökereket, a fonnyadt és sérült leveleket, öblítse le folyó víz alatt, és 1 csésze forrásban lévő víz és koriander hozzáadásával fedett serpenyőben, nagy lángon főzze 20 percig. A spenótot leszűrjük, kinyomkodjuk, deszkán apróra vágjuk. A koriandert, a paprikát és a fokhagymát húsdarálón őröljük meg. Keverjük össze a kapott masszát spenóttal, sózzuk ízlés szerint. A spenótot tányérra tesszük, és a tetejére tejfölt öntünk (a tejfölt külön edényben is tálalhatjuk).
NÖVÉNYI OLAJBAN PÁROLT SPENÓ
Hozzávalók:
1 kg spenót;
10-12 szál koriander;
4 evőkanál. kanál növényi olaj;
400 g hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
ízlés szerint - só;
Válogassa szét a spenótot, távolítsa el a gyökereket, a fonnyadt és sérült leveleket, öblítse le folyó víz alatt, és 1 csésze forrásban lévő víz és koriander hozzáadásával fedett serpenyőben, nagy lángon főzze 20 percig. A spenótot szűrőedényen átszűrjük, kinyomkodjuk és egy deszkán felaprítjuk. A hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben 2 ek. kanál növényi olajat, keverjük össze spenóttal, zúzott fokhagymával, és pároljuk a kapott keveréket, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál növényi olaj.
SPENÓT VAJSAL ÉS TOJÁSSAL
Hozzávalók:
1 kg spenót;
10-12 szál zöld koriander;
4 evőkanál. kanál olvasztott vaj (vaj);
4 dolog. tojás;
ízlés szerint - só;
Válogassa szét a spenótot, távolítsa el a gyökereket, a fonnyadt és sérült leveleket, öblítse le folyó víz alatt, és 1 csésze forrásban lévő víz és koriander hozzáadásával fedett serpenyőben, nagy lángon főzze 20 percig. A spenótot szűrőedényen átszűrjük, kinyomkodjuk és apróra vágjuk (húsdarálón átpasszírozzuk), serpenyőbe tesszük és vajjal pároljuk. Ez után adjunk hozzá 4 felvert tojást - kettőt keverjünk össze a párolt spenóttal, majd öntsünk kettőt a tetejére, egyengessük el a felületet, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk, amíg a tojás elkészül.

Válasz tőle Dongaláb[guru]
zöld borscs vagy saláta

Válasz tőle Só[guru]
káposztaleves
pite
csirkemell
nézd meg a kulináris oldalakat
ezernyi recept létezik

Válasz tőle Neuropatológus[újonc]
leves saláta bármit

Válasz tőle karácsonyfa[guru]
Spenóttal és tojással nagyon finom pitét készítek, lehet leveles tészta és akkor nagyon puha lesz a pite.

Válasz tőle Anna Goldinstein[guru]
SALÁTA SPENÓVAL ÉS CAMPIGNÓVAL
6 tojás
200 g spenót,
300 g csiperkegomba,
150 ml. növényi olaj,
só,
őrölt feketebors,
150 g sonka,
150 g ecetes uborka,
1 tojás sárgája,
1 evőkanál. l. citromlé,
1 evőkanál. l. mustár,
700 g joghurt,
30 g kapribogyó.
A tojásokat keményre főzzük. A spenótot alaposan megmossuk, a leveleit durvára vágjuk. A csiperkegombát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és 2 evőkanál megsütjük. l. növényi olaj. Só, bors. A sonkát és az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Mindegyik tojást meghámozzuk és 6 darabra vágjuk. Óvatosan keverje össze az összes terméket. A tojássárgáját kikeverjük citromlével, sóval, borssal és mustárral. Fokozatosan, vékony sugárban öntse bele a maradék növényi olajat, hogy sűrű majonézt kapjon. Adjunk hozzá joghurtot.
Helyezzen kapribogyót a salátára, és öntsön rá mártást.

A mi családunkban a spenót az egyik díszhelyet foglalja el. Mindenki szereti őt. De leggyakrabban e recept szerint főzzük. Ez lehet külön étel vagy kiegészítő köret. Télen fagyasztott spenótból tejfölös szószban spenótot főzünk. Nagyon finom, ajánlom elkészíteni. A spenót tejfölös szószban való elkészítéséhez szükségünk lesz a felsorolt termékekre.

Megvizsgáljuk a spenótleveleket, és levágjuk a gyökereket. A szárakat nem kell levágni, puhák és lédúsak.

Tegyen vizet egy nagy serpenyőbe forrni. A leveleket nem vágjuk le. A spenótomat. Mi így csináljuk: megtöltjük a mosogatót hideg vízzel, a spenótot beletesszük a vízbe, szétválogatjuk, majd kivesszük. A mosogató alján homok marad. Az eljárást többször megismételjük, amíg homok már nem marad.