Csirke rizstészta leves receptje. Csirke rizstészta leves

Lépésről lépésre receptek rizstészta leves készítéséhez: zöldség-, hagyma- és csirke rizstészta leves lehetőségei

2018-07-06 Marina Danko

Fokozat
recept

2354

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

2 gr.

Szénhidrát

9 gr.

65 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus rizstészta leves recept

Ha nem használsz állandóan olívaolajat, ne csak egy ételhez vásárold meg, hanem vegyél bármilyen erősen finomított napraforgóolajat. A recept szerint a bors fekete, de egy szelet chilivel adhatunk hozzá egy kis fűszerességet.

Hozzávalók:

• kis hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• tizenöt gramm gyömbér;
• zeller szár;
• egy pár petrezselyemgyökér;
• nagy sárgarépa;
• 300 gramm fehér csirke;
• egy marék vegyes apróra vágott zöldek;
• szójaszósz - három kanál;
• olivaolaj;
• só és finom bors;
• egy marék fagyasztott borsó;
• száz gramm rizstészta.

A rizstészta leves receptje lépésről lépésre

Helyezzen egy vízforralót magas hőre. A leveshez kiválasztott húst megmossuk, apróra vágjuk, egy lábosba felöntjük másfél liter vízzel. Alacsony lassú tűzön puhára főzzük.

Helyezze a rizstésztát egy tálba, és teljesen töltse fel forrásban lévő vízzel, enyhén keverje meg, fedje le, és tegye félre 10 percig. Ezalatt a tésztát háromszor-négyszer kell megkeverni, hogy ne ragadjanak össze, majd forró vízzel leöblítjük és szójaszósszal meglocsoljuk.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a gyömbérről eltávolítjuk a héját, mindent apróra vágunk. Miután az olajat serpenyőben felhevítettük, először enyhén pirítsuk meg a fokhagymát, majd távolítsuk el. Adjuk hozzá a hagymát és a gyömbért az olajhoz, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul.

A petrezselyem és a sárgarépa gyökereiről óvatosan kaparjunk le egy vékony bőrréteget, vágjuk apró kockákra, a zellert pedig aprítsuk kicsit nagyobbra. Helyezzük a zöldségeket a serpenyőbe a hagymás megdinszteléssel, keverjük át, és anélkül, hogy hőt változtatnánk, további tíz percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá szójakoncentrátumot és csípős borsot.

A borsót nem kell kiolvasztani, szűrőedénybe tesszük, és csak átöblítjük, a zöldeket is megmossuk és apróra vágjuk. A párolt húst hozzáadjuk a húsleveshez, hozzáadva a borsót is, és további öt percig főzzük.

Fűszerezzük a levest fűszernövényekkel, sózzuk ízlés szerint, és pároljuk még pár percig. A tésztát tányérokba helyezzük, felöntjük zöldlevessel, szétosztjuk és a húsdarabokat adagokra tesszük.

2. lehetőség: Gyors recept rizstészta leveshez csirkemellel

Az étel a „gyors” kategóriából való, ezért teszünk a levesbe csirkefilét. Ha tetszik a recept, és úgy dönt, hogy gyakrabban főzi a levest, használjon csirkehúslevest víz helyett, és cserélje ki a filét a madár többi részével.

Hozzávalók:

• kis csomag rizstészta;
• egy buja csomó vegyes zöldek;
• egy kis szelet zellergyökér;
• egy nagy sárgarépa és egy hagyma;
• növényi olaj;
• víz - egy liter;
• fél csirke filé, súlya 350 gramm;
• két krumpli.

Hogyan készítsünk gyorsan rizstészta levest

A megmosott és durvára vágott filét hideg vízbe tesszük, ha felforrt, összegyűjtjük a habot és csökkentjük a hőt. Adjunk hozzá egy szelet zellert, hámozzuk meg a hagymát, osszuk félbe, majd azonnal engedjük le a felét a húslevesbe, főzzük húsz percig. Tegye a rizs cérnametélt egy másik serpenyőben forrásban lévő vízbe, állítsa a hőt mérsékelt forrásra, és főzze négy percig, majd szűrje le egy szűrőedényben és öblítse le.

A hagyma másik felét feloldjuk apró kockákra, a sárgarépát finom reszelékkel lereszeljük, a burgonyáról levágjuk a héját, a gumókat másfél centis kockákra oldjuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A serpenyő felmelegítése után öntsünk rá olajat, és pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zellert és a hagymát kivesszük a felforralt léből, ha felforrt, leszűrjük a levest.

Forraljuk vissza a húslevest, dobjuk bele a csirkét, és forralás után adjuk hozzá a burgonyát. Főzzük legfeljebb tíz percig, majd tegyük oda a sütést, ne várjunk tovább három percnél, tegyük bele a már megfőtt tésztát. Ha felforrt, adjunk hozzá zöldeket a leveshez, és sózzuk.

3. lehetőség: Hagymaleves rizstésztával

Semmi köze a francia hagymaleveshez, nálunk egészen más ételünk van. Ne cserélje ki a keményítő típusát, még akkor sem, ha megváltoztatja az arányokat, és a vajat, ha van, helyettesítheti ghee-vel.

Hozzávalók:

• három csokor hagyma zöldje;
• piros kaliforniai paprika;
• három evőkanál édes vaj;
• kétszáz gramm rizstészta;
• másfél liter erős csirkehúsleves;
• két evőkanál burgonyakeményítő;
• gerezd fokhagyma;
• nagy fehér hagyma;
• fél pohár szójaszósz.

Hogyan kell főzni

Távolítsa el a héjat a hagymáról és a fokhagymáról, vágja finomra a gerezdeket, és oldja fel a hagymát karikák felére. A hagymát alaposan megmossuk és vékony karikákra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és először hozzáadjuk a hagymát. Pár percig pároljuk, kevergetve, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldhagymát. Főzzük további öt percig.

Ezalatt vágjuk le és távolítsuk el a kaliforniai paprika magjait, vékony csíkokra terítjük, és hozzáadjuk a többi pirításhoz. Felöntjük a felforrósított húslevessel, és öt percig forraljuk.

Keverjük össze a keményítőt szójaszósszal, és ízesítsük ezzel a keverékkel a levest. Külön forraljuk fel a rizstésztát forrásban lévő vízben három percig, öntsük a levest egy szűrőedénybe és öblítsük le. Adjuk hozzá a tésztát a zöldségleveshez, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet. Öt percig állni hagyva a levest megszórjuk csípős borssal.

4. lehetőség: Zöldségleves rizstésztával

Ha az eddigi levesek egészen hétköznapi konyhák közé sorolhatók, akkor a legújabbhoz keményen kell dolgozni, ha nem az elkészítéssel, akkor az alapanyagok kiválasztásával. Összetételükben, ha egy keleti konyha stílusú ételt szeretne kapni, akkor semmivel sem helyettesíthető, kivéve a húslevest, amely könnyen főzhető csirkeszárnyon.

Hozzávalók:

• hétszáz milliliter zöldségleves;
• fél kis hagyma;
• egy kanál apróra vágott zöldhagyma;
• egy marék szójacsíra;
• kis csípős paprika;
• két evőkanál szójakoncentrátum;
• tíz milliliter rizsecet;
• gerezd fokhagyma;
• hetven gramm rizstészta;
• kétszáz gramm fehér csirke;
• 100 gramm káposzta;
• egy kanál apróra vágott koriander (csak a levelek).

Lépésről lépésre recept

A meghámozott hagymát nagy félkarikára vágjuk, a fokhagymáról eltávolítjuk a héjat, a gerezdeket összetörjük vagy durvára vágjuk. A csípős paprikát hosszában felvágjuk, a magokat kiszedjük, a káposztaszeletet két részre osztjuk, felét vékonyan felszeleteljük, a többit pedig nagy darabokra rendezzük.

A forrásban lévő húslevesbe helyezzük a hagymát, majd a fokhagymát, egy fél csípős paprikát és a nagy darab káposztát, és nagy lángon pároljuk tíz percig. Öntsük a rizsecetet a serpenyőbe, majd azonnal öntsük és szűrjük át egy szitán.

Hagyja felmelegedni a húslevest. Oldjuk fel a csirkét vékony csíkokra, öntsük forrásban lévő húslevesbe, főzzük közepes lángon három percig, majd tegyük félre a tűzhelyről, öntsük szójakoncentrátummal és keverjük össze.

Külön-külön öntsön forró vizet a tésztára hat percig, a csípős paprika másik felét, a zöldhagymát, a koriandert és a szójacsírát vágja nagyon apróra. A tésztát lecsepegtetjük, forró vízzel leöblítjük, egy lábasba tesszük, és hozzáadjuk a húslevest. Adjuk hozzá a kis káposztát, a csirkét, az apróra vágott szójababot, a borsot és a hagymát.

• 1 A rizstésztával és hússal készült leves gyors főzéséhez először öntsön vizet a vízforralóba, tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a hőt, és végezze el a többi lépést. A leveshez bármilyen hús használható, én csirkefilét használtam, mert a csirkefilé nagyon gyorsan megsül. Öblítse le a húst folyó víz alatt, és vágja apró darabokra. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntsön forrásban lévő vizet, körülbelül 1-1,5 litert. Lassú tűzön készre főzzük.
• 2 Tegye a rizstésztát egy tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet, a tésztát teljesen el kell fedni vízzel, keverje meg, fedje le az edényt, és tegye félre 8-10 percre. Időnként megkeverjük, hogy a rizstészta ne tapadjon össze.
  
• 3 Hámozzuk meg a fokhagymát, a gyömbért, a hagymát és vágjuk apróra.
  
• 4 Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, pirítsuk meg először a fokhagymát, majd távolítsuk el és dobjuk ki, adjuk hozzá a gyömbért és a hagymát, pirítsuk puhára.
  
• 5 Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert. Vágd kedved szerint.
  
• 6 A zöldségeket a hagymával egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön kb 10 percig pirítjuk, a végén szójaszószt és csípős chili paprikát adunk hozzá.
  
• 7 Ha a zöldségek megpároltak egy serpenyőben, készítsük elő a zöldeket, öblítsük le, rázzuk le a vizet és vágjuk apróra. Vegye ki a zöldborsót a fagyasztóból.
  
• 8 Tegye át az előkészített zöldségeket a serpenyőből egy serpenyőbe, adjon hozzá zöldborsót, forralja fel, és párolja 5 percig.
  
• 9 Ne feledkezzünk meg a rizstésztáról, 10 perc múlva szitába kell dobni, és forró vízzel le kell öblíteni. Egy tálba tesszük, meglocsoljuk szójaszósszal és olívaolajjal, a tésztát melegen tartjuk.
  
• 10 Tegye a zöldeket egy serpenyőbe, kóstolja meg a levest, és ízlés szerint igazítsa hozzá. Forraljuk fel, pároljuk körülbelül 2 percig. Lekapcsoljuk a tüzet, és kész a húsleves.
  
• 11 Tányérokra tegyél rizstésztát, öntsd bele a húslevest, és hívhatod az asztalhoz családodat. Ízletes, gyors és egészséges.
  

Csirkeleves alapján bármilyen levest elkészíthetsz.

Ma két kombinált levest készítünk. Az első a rizsleves, a második a cérnametéltes.

Az előregyártott levesek nagyon kényelmesek, mert az összetevőik a hűtőszekrényben tárolhatók, és bármikor tetszés szerint összeállíthatók.

Hozzávalók:

- csirkecomb (comb) - körülbelül hatszáz gramm;

- egy nagy sárgarépa;

- egy közepes hagyma;

- szemes fekete bors - nyolc darab;

- só;

- zöldek - egy csomó;

- rizs - körülbelül száz gramm;

- cérnametélt – körülbelül száz gramm.

Rizzsel és tésztaleves csirkeleves készítésének receptje:

A megmosott csirkecombokat egy lábasba tesszük. Felöntjük vízzel és feltesszük főni.

Forralás után a habot leszedjük. Adjunk hozzá sót és egy jól megmosott, hámozatlan hagymát. Így a húsleves a hagymahéjfestéknek köszönhetően gyönyörű arany színt kap.

Forralás után körülbelül tíz percig főzzük.

A meghámozott sárgarépát félkarikára vagy kockákra vágjuk.

A szemes borsot érdemes összetörni, így több ízt kölcsönöz a levesnek.

Adjunk hozzá sárgarépát és paprikát a serpenyőbe.

Folytassa a főzést, amíg kész körülbelül további tizenöt percig.

Az alaposan megmosott rizst bő vízzel felöntjük. Állítsuk be főni nagy lángon. Ne felejtsd el keverni.

Amikor felforr, csökkentsük a hőt. Öt percig kevergetve főzzük. Ezután engedjük le a vizet (marad egy kis a serpenyőben).

Zárja le a fedelet. Tizenöt percig pároljuk. Vegyük le a tűzről (ne vegyük le a fedőt további tíz percig).

Külön forraljuk fel a cérnametélt egy serpenyőben.

Vágja fel a zöldeket.

A rizst és a tésztát külön tányérokra helyezzük. Ízlés szerint mindegyikhez adjunk zöldeket.

Öntsük fel a levest sárgarépával.

Minden tányérhoz adjunk egy darab csirkét.

Kész a leves. A többi hozzávalót hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk.

1. lépés: Készítse elő a csirkét és a csirkelevest.

Kivesszük a csirke hasított felét, és folyó víz alatt megmosva egy serpenyőbe tesszük. Miután a serpenyőbe vizet (kb. 1,5 liter) adtunk, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Miután a húslevesünk felforrt, egy réskanállal óvatosan távolítsuk el a habot. Csökkentse a hőt közepesre, és addig melegítse, amíg teljesen meg nem fő.

2. lépés: Adjunk hozzá fűszereket.

Körülbelül 10-15 perccel a húsleves elkészítése előtt adjunk hozzá gyömbérgyökeret a serpenyőbe. Tehát csak dobjunk bele egy darabot a gyökérből.

3. lépés: Készítse elő a paprikát és a hagymát.

A chilipaprikát késsel óvatosan és óvatosan hosszában felvágjuk, a belsejéből kiszedjük a magokat, és vékony csíkokra vágjuk. Hámozása után a lilahagymát félkarikára, a póréhagymát pedig karikákra vágjuk.

4. lépés: Készítse elő a tésztát.

Vegyünk egy másik tiszta és üres serpenyőt, helyezzük bele a tésztát, töltsük fel vízzel és forraljuk fel. Ha megsült, szűrőedénybe tesszük, és hideg vízzel leöblítjük.

5. lépés: Vágja fel a húst, és keverje össze a hozzávalókat.

Ekkorra már megsült a csirkénk, ezért kivesszük, és egy késsel apróra vágjuk a húst. Adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, chili paprikát, lilahagymát és csirkét a húsleveshez. Hagyja állni alacsony lángon 10 percig.

6. lépés: Készítse elő a kókuszreszeléket.

A kókuszt egy sekély serpenyőbe öntjük, és ismét lassú tűzön enyhén megpirítjuk.

7. lépés: Tálaljuk az asztalra.

A kész tésztát tányérokra tesszük, felöntjük a húslevessel, a tetejére szórunk kókuszreszeléket, és enyhén szójaszósszal ízesítjük. Minden készen áll. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

A kókuszreszeléknek csak fehérnek kell lenniük. A másik nem jó.

A csirkének frissnek és nem fagyasztottnak kell lennie

A tésztát feltétlenül öblítse le hideg vízzel, miután szűrőedényben lecsepegtette. Öblítse le 2-3 alkalommal, különben összeragad.

Az ázsiai konyha csodálatos első fogása - vietnami pho leves. Mint sok helyi levest, ezt is rizstésztával készítik. Az ilyen első fogások sajátossága, hogy a legtöbb hozzávalót közvetlenül a tálaláskor és a tálaláskor adják a tányérhoz, nem pedig együtt főzik.

A pho levest nem pontos recept szerint készítik, és gyakran az ember hangulata szerint főzik. Különböző lehetőségek vannak, amelyek nagyon hasonlítanak egymásra, de különböző adalékanyagokkal szolgálják fel. Az olyan levest, amelybe tálaláskor marhahúst adnak, általában pho bo-nak (phở bò) nevezik. Ha haldarabokat, halrudat vagy golyókat adunk a leveshez, azt pho ca-nak (phở cá) nevezik. A legérdekesebb vietnami leves, amit itt könnyű megismételni, csirkés, pho ga leves (phở gà).

A vietnami csirkeleves meglehetősen egyszerű első fogás, a kissé egzotikus hozzávalók ellenére. Magáról a levesről és a nevéről senki sem tud biztosat mondani. Úgy tűnik, a vietnami pho leves receptje meglehetősen bonyolult kombinációja különféle első fogásoknak, beleértve a francia konyhát, valamit a kínai tésztalevesekből stb.

A CNN (a világ 50 legfinomabb étele) szerint a pho leves a világ legfinomabb ételei közé tartozik. A csirke pho ga levest leggyakrabban marhahúslevesből vagy zöldséglevesből készítik. Tálaláskor adjunk hozzá fehér rizstésztát, vékony, csontokkal felvágott csirkeszeleteket, zöldeket, sült vagy nyers fehérhagymát, lime-ot. A speciális adalékanyagok közé tartoznak a csírák, általában szójabab, bab vagy búza, citromfű, menta és erős paprika.

A pho ga levest forrón szolgálják fel. Egyedülálló ízkombináció egy ételben. A pho leves receptjeit világszerte széles körben értelmezik és változtatják. Ettől azonban nem lesz kevésbé ízletes az étel, hanem sokkal különlegesebb.

Ha Hanoiban élsz, autentikus és „megfelelő” vietnami pho levest készítenek neked. A történelmi szülőföldtől távol nem mindig lehet megtalálni az összes szükséges alkatrészt, és a rendelkezésre állók minősége jelentősen eltérhet. Úgy döntöttünk, hogy a kereskedelemben kapható hozzávalókból készítünk csirke pho levest, és meglepődtünk, hogy mindent, vagy szinte mindent meg tudunk vásárolni.

Pho leves. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (3 adag)

• Csirke 1 db
• Rizs tészta 100 gr
• Lime 2 db
• Fehér vagy fiatal hagyma 1 db PC
• Menta 2-3 szál
• koriander 0,5 csokor
• Mung babcsíra (szója, búza, borsó, retek) 50 gr
• Chili paprika 1 db.
• Gyömbér 1 db
• Uborka 1 db
• Zöldhagyma 2-3 db
• Citromfű (citromfű) 1 db PC
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Sárgarépa, hagyma, levesgyökér a húsleveshez
• Szójaszósz 1 evőkanál. l.
• Csillagánizs 1 db

1. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az összetevők egyszerűen fantasztikusak és hozzáférhetetlenek. Nem kell kétségbe esni, minden eladó. Készíts magadnak egy finom első fogást, megéri.

Csirkeleves leveshez

2. Mivel úgy döntöttünk, hogy tyúkhúslevest készítünk, ezért csirkelevest főztünk alapnak. Ehhez vettünk egy kis csirkét, ami pár tál leveshez volt elég. Tegyünk egy egész csirkét egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá egy fél meghámozott hagymát, egy sárgarépát, és ha van, egy darab zellergyökeret és paszternákot. Felöntjük 2 liter hideg vízzel, és feltesszük a tűzre.

   Főzzük meg a csirkét sárgarépával, hagymával és gyökerekkel

3. Amikor a víz felforr, egy kis hab kezd képződni. Távolítsa el a habot egy kanál segítségével. Főzzük a húslevest körülbelül 1 órán keresztül alacsony lángon. A húsleves nem forrhat fel, különben nagyon zavaros lesz. A főzés végén vegyük ki a csirkét a léből, és fedjük le egy fordított tállal. Hagyjuk kihűlni a csirkét. A húslevesből minden zöldséget ki lehet dobni, nem adjuk a pho ga leveshez.

Zöldségek előkészítése pho leveshez

4. Tálaláskor a leveshez egy gyönyörű zöld lime-ot választottunk, aminek a levét a húsleveshez adjuk, és ebéd közben a leveshez szeleteket tálalunk. Fél nagy fiatal hagyma, amely még nem lett éles és maró. Menta és koriander ágak, zöldhagyma, csípős paprika és fiatal zöld uborka.

   Zöldségek és fűszernövények leves elkészítéséhez és tálalásához

5. Egy nagyon érdekes és váratlan kiegészítés, amelyet a vietnami leveshez adnak, a mung babcsíra. E kissé fenyegető és gyönyörű név alatt a mung bab rejlik. A mungóbabcsíra gyakori összetevője az ázsiai ételeknek. A mungbab egy nap alatt a kívánt állapotba csírázik. Végső megoldásként a jó szupermarketekben kész hüvelyes csírákat vásárolhat - például borsót. Nagyon alkalmas leveshez.

   Borsó- és szójacsíra leveshez

6. Készítsen egy tányért, amelyre az összes vietnami csirkeleves tálalására szánt zöldség kerül. Az uborkát meghámozzuk, és a gyümölcs mentén csíkokra vágjuk. A fél fehér hagymát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Ha a hagyma fűszeres és „illatos” lett, 10 percig jeges vízzel felönthetjük, majd enyhén kinyomkodjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Egyszerűen tépje fel a koriandert az ujjaival, egészen durván. Tegye az összes zöldséget halmokban egy tányérra.

   Zöldségek és fűszernövények szeletelése leves tálalásához

7. Készítsen még egy tányért a zöldségeknek és fűszernövényeknek, amelyeket ebéd közben külön tálalunk a leveshez. Távolítsa el a mentaleveleket a gallyakról, és tegye egy tányérra. Ha a menta levelei nagyok, félbe is téphetjük. Helyezzünk oda lime szeleteket és karikára vágott csípős paprikát. A tálaláshoz és a leves tálalásához szükséges összes zöldséget a húsleves főzése közben kell elkészíteni.

   Zöldségek és fűszernövények leves tálalásához

Tészta készítése leveshez

8. A rizstészta megfizethető összetevő, amelyet mindenhol értékesítenek. Ázsiában főzéskor a frissen készített tésztát részesítik előnyben. Nálunk egyszerűbb egy csomag tésztát venni, ami 3-4 alkalommal elegendő leves elkészítéséhez. Jobb vastag és kemény rizstésztát vásárolni, amely fehér és enyhén áttetsző.

   Rizstészta

9. Úgy döntöttünk, hogy gyömbért, kevés fokhagymát és citromfüvet adunk a húsleveshez, amiben a rizstészta főni fog. A Cymbopogon vagy citromfű (citromfű, citronella) az ázsiai konyhában gyakran használt gabonanövény. A kellemes citrom ízt és illatot illóolajok biztosítják. A maximális íz elérése érdekében a szárat hosszában vékony csíkokra kell vágni. Elvileg használhat szárított citromfüvet. A gyömbért meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, és vágja durvára.

   Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, citromfüvet a húsleveshez

10. Adjunk hozzá gyömbért, citromfüvet és fokhagymát a húsleveshez. Adj hozzá egy csillagánizst. Öntsön 1-2 evőkanál a forrásban lévő húslevesbe. l. szójaszósz - elég sós, és nem kell további sót hozzáadni a leveshez. Facsarjon bele egy fél lime levét a húslevesbe – a húslevesnek érezhető savanyúnak kell lennie. Főzzük a húslevest 10 percig. Ezután a gyömbért, a csillagánizst és a fokhagymát ki kell dobni. A citromfüvet meghagyhatjuk díszítésnek, tálaláshoz.

    Adjuk hozzá a csillagánizst, a szójaszószt és a lime levét

11. Szűrjük le a levest, és forraljuk fel. Öntsük a rizstésztát a húslevesbe, és főzzük puhára. A tészta főzésének ideje jellemzően a csomagoláson van feltüntetve, és 5-6 perc.

    A rizstésztát húslevesben megfőzzük

Pho ga leves tálalása

12. Valahol azt olvastam, hogy Vietnamban speciálisan kialakított, több rekeszes tányérokat használnak a leves tálalására. Itt minden egy kicsit egyszerűbb, és a leves asztalra tálalásához nagy és mély tányérokra van szükségünk. Helyezzen rizstésztát a tányér aljára. Ezt a legjobb egy fogazott szélű spagettikanállal megtenni.

    Helyezze a főtt rizstésztát egy tányérra

13. A csirkét hosszában négy részre vágjuk, és a csontokkal együtt kockákra vágjuk. Helyezzen csirkedarabokat a tészta tetejére, úgy, hogy a közepe szabadon maradjon.